Juin 282020
 

Le premier jour et à l'heure d'ouverture du 2019 Berlin Rumfest, une collection hétéroclite de gens de rhum débraillés se sont réunis à l'arrière de la salle. Alex Sandu (le jeune barman roumain basé à Oxford qui se fait maintenant un nom sur la Site de Rum Barrel) parlait avec moi de ce qu'il faut pour gérer et maintenir un site de rhum. Indy et Jazz Singh de Rumcask et Skylark Spirits ont dérivé et se sont assis, et nous avons tous soupiré avec ravissement avec le souvenir d'une séance de rhum que nous avions eue au bar à rhum Lebensstern la veille. garde Nicolai, ninja au rhum anonyme du Danemark, nous ayant quitté plus tôt pour aller chercher de la malbouffe à l'extérieur, nous a rejoint tout en rongeant furieusement les restes semi-mastiqués de son cinquième hamburger, et nous nous sommes tous amusés à crier des insultes gaies et enfantines à Gregers Nielsen, qui dirigeait le 1423 se tenir à quelques mètres. C'est ainsi que nous, les copains de rhum sobrement consciencieux, gardons le drapeau de Rumdom en hauteur. Les gens doivent savoir que nous prenons nos devoirs au sérieux.

Les choses se sont calmées lorsque Johnny Drejer s'est approché, bien que, parce que dans son poing, il portait une bouteille que beaucoup d'entre nous n'avaient pas encore vue – le deuxième de la «Wild Series» de rhums de Romdeluxe, l'Enmore guyanais, avec une photo en noir et blanc d'une Jaguar éblouissante. Ce fut un 61.5% salle, 17 âgé (2002 ancien, Je crois), de l'un des alambics en bois (devine lequel?) — il n'était pas encore officiellement en vente, et il avait été présenté avec pour son 65e anniversaire quelques jours avant (ouais, il a l'air génial pour son âge). Comme nous connaissions déjà les proportions éléphantines de la Sortie du tigre sauvage 1, nous avons tous immédiatement essayé de nous éloigner les uns des autres dans notre hâte de lui pousser nos lunettes, et a exigé nos actions légitimes. Et à son crédit, Johnny, monsieur jusqu'au dernier, partagé généreusement sans hésitation ni charge avant de se retirer à la hâte dans des zones plus civilisées du ‘Fest où les aficionados enragés n’attaqueraient pas sa personne immaculée ni ne lui pinceraient son prix d’anniversaire, et pourrait se rappeler qu'il était en fait seulement 50.

Maintenant, 61.5% peut sembler beaucoup, et en fait — si vous n'êtes pas prêt — il fera de son mieux pour vous détacher. Mais le nez avec pas plus que les soins habituels suggèrent qu'il est vraiment assez civilisé…crémeux, même. Certes, on peut inhaler de riches arômes de copeaux de crayon, caramel dur au beurre, sciure et réglisse, tout standard pour le distillat Enmore. Je ne peux pas dire que j'ai ressenti beaucoup de fleurs ou d'agrumes, sauf comme un bref indice de fond; la majeure partie de la vague secondaire est constituée de pain noir, fruits noirs, Brie, céréales, amandes, anis et noix broyées. Peut-être une bouffée de moka si vous vous fatiguez.

Tout cela est assez courant, même passe-partout. C'est en bouche qu'il se montre à la hauteur et montre encore plus de côtelettes. Maintenant, l'étiquette indique qu'il a été principalement vieilli sur le continent, ce qui permet de déduire un certain vieillissement tropical; c'est juste timide de chaud sur la langue, extrêmement robuste, et très savoureux en effet…mais pas non plus rugueux ou tranchant. Vous pouvez déguster du chocolat non sucré, anis, blanc-manger, caramel salé et marc de café pour commencer, et alors qu'il se détend et s'ouvre et que vous vous habituez à son profil audacieux, musqué, fruits noirs comme des raisins secs, pruneaux, pas très doux mais avec beaucoup de corps. J'aime la sciure humide et la réglisse, comme je le fais toujours dans un rhum Enmore-still, et long, la finition parfumée était agréable à un défaut. Johnny, qui avait mesuré la force du rhum et qui était mentionné sur l'étiquette, avait obtenu un assez beau dram.

Romdeluxe au Danemark est – ou a commencé comme – plus un club de rhum commercial qui fait des embouteillages de marque privée et organise des promotions, qu'un véritable embouteilleur indépendant — mais depuis qu'ils ont publié plusieurs versions, Je vais les appeler un indie et déplacement vers la droite à partir de là. Leur «Wild Series» de rhums a attiré beaucoup d'attention, non seulement à cause de sa variété mais à cause de la beauté de la photographie en noir et blanc des grands chats avec lesquels ils ornent leurs produits.

Jusqu'à présent, il y a un tigre (R1 Hampden, Jamaïque), jaguar (R2 Enmore, Guyane), puma (R3 Panama), panthère noire (R4 Belize), Lion (R5, Bellevue, Guadeloupe) et léopard (R6 Caroni, Trinité). Je ne sais pas si les photos sont commandées ou depuis une bibliothèque de stock – ce que je sais c'est qu'ils sont très frappants, et vous ne les passerez pas sur une étagère à chaque fois que vous en verrez un. Les statistiques de certains de ces rhums sont également assez impressionnantes – prendre, par exemple, la force du tigre sauvage (85.2% ABV), ou l'âge du lion sauvage (25 ans). Ces gars-là ne plaisantent clairement pas et comprennent que vous devez vous démarquer d'un rassemblement de plus en plus d'indies ces jours-ci, si vous voulez faire une vente.

Encore, peut-être parce que j'ai toujours eu beaucoup de rhums de la Enmore, mon impression est que celui-ci ne monte pas vers les hauteurs. C'est un rhum complètement décent et à cette force, vous obtenez de la saveur et un profil raisonnablement complexe. Cependant, ce n'est pas vraiment unique, et ne vous épatera pas – l'originalité n'est pas son fort, et il semble, plutôt, être une reformulation de beaucoup de ce qui a précédé. Il est donc facile d'aimer et d'apprécier, mais inversement, ne laisse aucune empreinte durable dans l'esprit. Dans un mois, comme à peu près tout le monde qui était là cet après-midi échantillonnage de cette chose, vous ne vous souviendrez pas de nombreuses caractéristiques mémorables du rhum lui-même, ou beaucoup qui l'ont fait ressortir…sauf peut-être pour le fait que c'était sympa. Oh oui, et cette conception de patron. Si c'est ce qui vous fait l'acheter, alors je suppose que son travail est fait. Moi, J'économise pour certains autres.

(#740)(83/100)

Juin 032020
 

Cela surprendra tous ceux qui liront cette critique, quand je dis qu'il y a maintenant une certaine inutilité, à revoir un rhum Velier de L'âge. Après tout, c'est un très jeune rhum, pas considéré comme l'une des légendes comme la série Skeldon ou Port Mourant, c'est pratiquement introuvable, assez cher quand vous le pouvez, et de nos jours vous êtes plus susceptible de trouver une once d'Unobtainium que l'une de ces licornes. Aussi, 2007 n'a pas été remarqué pour la richesse de ses sorties — seulement le LBI 1998 et le Versailles 1998 ont été offerts cette année, à la fois aussi neuf ans, et aucun d'eux n'a jamais acquis le statut de culte.

Pourtant, malgré tout, l'ignorer serait une erreur. Il y a l'irrésistible attraction des Demeraras de la vieille Guyane, de ce légendaire coffey Enmore encore en bois (également connu sous le nom de «classeur» par les wags qui l'ont vu), l'attrait de Velier et de leurs versions antérieures qui, à l'époque, se vendaient à une centaine et en tiraient maintenant des milliers facilement (dans n'importe quelle devise). Comment peut-on résister à cela? Bon ou Mauvais, c'est juste une de ces choses que l'on doit essayer quand c'est possible, et pour l'enregistrement, même à ce jeune âge, c'est très bien en effet.

En maintenant Velier est un nom si familier que nous pouvons être brefs depuis l'histoire, l'histoire, l'homme et les embouteillages sont si bien connus. Ceci est un vrai rhum Enmore toujours (l'étiquette est claire à ce sujet et elle a été vérifiée indépendamment par Luca plus tard); il a été distillé 1998 à Uitvlugt qui était là où l'alambic était à l'époque, mis en bouteille en 2007 à 64.9%, et provenait d'un seul baril qui a fourni 265 bouteilles.

Commençons alors, avec le nez, qui était clair sur ses origines tout de suite – copeaux de crayon, la sciure d'une cour à bois occupée, épices riches (très Enmore-ish, on pourrait dire), commençant pointu et furieux comme il sied à la force, puis se calmer pour devenir remarquablement docile, mais toujours très ferme. C’est là que les bonnes choses commencent à émerger: fleurs, caramel, Toblerone, vanille, tabac de noix de coco, pruneaux et mélange de fruits. Ce qui est bien c'est que malgré toute sa force relative, il se présente comme presque élégant et peut être senti pendant des âges.

Le palais était tout aussi bon., mais il faut prendre soin d'en tirer le meilleur parti, sinon on dirait que c'est juste marteler votre langue et vous perdez quelque chose de la subtilité. Mais tout est là: une soupe salée de légumes saumurés dans laquelle a été déversée (assez paradoxale) cassonade, soja douce, le tabac, huile d'olive, clous de girofle et quelques barres de chocolat blanc à la noix de coco. Fruits noirs, une bouffée de clous de girofle et d'anis, cerises au sirop sucré. Je veux dire, wtf? C'est une sorte de mashup de goût fou, et ça ne devrait pas marcher, mais parvient en quelque sorte à récupérer une certaine élégance de toutes ces choses rugueuses et les goûts se mélangent bien, brille à travers, et finir par élever le tout. Même la finition montre à quel point les saveurs disparates que vous ne penseriez pas normalement pourraient gélifier, peuvent parfois se compléter – c'est doux, longue, sec, fruité, croustillant et fournit même quelques nouvelles notes de mélasse. Caramel, noix de coco, fruits mûrs, fumée et épices.

Dans de nombreux autres rhums, ce genre de folie brouillée conduirait à un désordre d'agression non ciblé sans but ni conclusion. Ici l'individualité et la qualité sont là, et dans mes notes, je pose la question perplexe de savoir comment diable cela a été réalisé. Mais peut-être que je n'ai pas besoin de savoir, accepte juste que j'aime vraiment la chose.

C'est facile pour moi d'être blasé, même indifférent, sur les rhums de Velier, après avoir essayé tant. Certes, l'éclat doit se détacher de la rose un jour, droite? Mais ce serait les faire – et ce rhum – un mauvais service, ni mérité ni mérité. Ceci est un rhum tranquillement incroyable pour quelque chose de si jeune. Il ne gagnera peut-être jamais la renommée mythique de la PM 1972 ou la Skeldons, ou la UF30E, mais considérez à quel point il est vraiment bon, pour quoi c'est. À moins d'un tiers voire d'un quart de leur âge, il appuie sur tous les bons boutons, nez bien, a un goût agréable et se termine avec un bang contrôlé qui peut à peine être blâmé. Donc même si je ne dis pas souvent ce genre de choses (si tout), ici, je pense que la déclaration est justifiée, même mérité – l'Enmore 1998 peut être le meilleur Demerara de moins de dix ans que j'ai jamais goûté.

(#733)(87/100)

Mai 312020
 

Rumaniacs critique #116 | 0732

Dry Cane UK avait plusieurs rhums blancs légers dans son portefeuille – certains étaient 37.5% ABV, certains étaient la Barbade seulement, certains étaient 40%, certains mélanges Barbade et Guyanais. Tous ont été publiés dans les années 1970 et peut-être même jusqu'à la fin des années 1980, après quoi la piste devient froide et les rhums s'assèchent, pour ainsi dire. Cette bouteille cependant, basé sur des photos sur des sites d'enchères, vient des années 1970 dans l'ère pré-métrique lorsque la force de 40% ABV était encore appelé 70º au Royaume-Uni. Il s'adressait probablement au touriste, mini-bar, et l'hôtellerie, comme "inoffensif" et "non agressif" semblent être les mots parfaits pour le décrire, et je ne pense pas que cela ait jamais fait sensation.

Quant à savoir qui exactement Dry Cane (Royaume-Uni) Ltd étaient, laissez-moi vous épargner la peine de chercher – ils ne peuvent pas être trouvés. La clé de leur existence est l'adresse de 32 Sackville Street sur l'étiquette, qui détaille une maison juste à côté de Piccadilly datant des années 1730. Aujourd'hui c'est un bureau, mais dans les années 1970 et avant, un vin, marchand de spiritueux et de cigares appelé Saccone & La vitesse (établi en 1839) y avait des locaux, et avait été depuis 1932 quand ils ont acheté Hankey Bannister, un fabricant de whisky, cette année-là. HB était en affaires depuis 1757, déménagé à Sackville Street 1915 et S&S vient de reprendre les lieux. De toute façon, Courage Breweries a repris S&Péché 1963 et remis la section des spiritueux du commerce britannique à une autre filiale, Charles Kinloch – qui étaient responsables de cet excellent tipple, la Navy Neaters 95.5º nous avons déjà vu (et vraiment apprécié).

Ma conclusion est donc que Dry Cane était un véhicule de financement ou une société écran ou une filiale en propriété exclusive créée pendant une courte période pour limiter l'exposition de la société mère (ou Kinloch), car il a essayé d'être un embouteilleur indépendant — et tout aussi rapidement reculé, car aucun autre produit n'a été fabriqué pour autant que je sache. Mais depuis S&S a également acquis une franchise de boissons Gibraltar à 1968 et a obtenu la concession d'exploiter une boutique hors taxes à l'aéroport de Gibraltar en 1973, Je soupçonne que c'était la raison d'être de la création des rhums en premier lieu, par la raison de sa cessation est inconnue. Certainement au moment où S&S a quitté Sackville Street dans les années 80 et s'est installé à Gibraltar (où ils restent à ce jour dans le cadre d'un grand conglomérat), le rhum n'était plus en vente.

Couleur – Blanc

Force – 40% ABV

Nez – Léger et doux; Toblerone, amandes, une touche de poire. Son liquide et faible, c'est ça le problème, mais intéressant, à part tout ce que nous attendons (et que nous obtenons) Je peux sentir le rouge à lèvres et le vernis à ongles, ce que je suis sûr que vous admettrez est inhabituel. Ce n'est pas comme si nous trouvions ce rhum dans les salons de toutes sortes.

Palais – Léger et inoffensif, complètement fade. Des poires, eau sucrée, de la menthe. Vous pouvez goûter un peu d'alcool derrière tout cela, c'est juste qu'il n'y a rien de vraiment sérieux à sauvegarder ou à continuer.

Finition – Court, morne, lumière, simple. Encore du sucre et quelque chose d'un gâteau à la vanille, mais même cela atteint un peu.

Pensées – Bien, il ne faut pas être surpris. Il vous dit que c'est "extra léger", juste là sur l'étiquette; et à cette époque de l'histoire du rhum, les mélanges légers étaient à la mode. Ce n'est pas, Je tiens à souligner, possible de séparer la Barbade des portions guyanaises. Je pense que le profil simple et non complexe donne du crédit à ma théorie selon laquelle c'était quelque chose pour l'industrie hôtelière (boutiques duty free, minibars d'hôtel, Boozing en vol ou à bord) et servait le mieux comme un aliment de base léger dans des bars qui ne se souciaient pas beaucoup de hooch de premier ordre, ou ne connaissait aucun.

(74/100)

Mai 072020
 

Rumaniacs critique #114 | 0724

Ces jours, le seul moyen d'obtenir certains des rhums les moins connus du siècle dernier qui ont été fabriqués par de petits embouteilleurs marchands en très petites quantités, c'est de connaître un vieux sel, être ami avec un collectionneur comme Steve Remsberg, mettre en vente une succession, avoir un parent âgé qui aimait le rhum mais qui n'est plus, trouver un emporium de spiritueux qui a oublié son inventaire, ou — manquant de tout cela comme je le fais — balade sur les sites d'enchères.

C’est de cette façon que vous trouvez des rhums bizarres comme le rhum Red Duster Finest Navy, mis en bouteille dans les années 1970 par la société J. Townend & Sons. Cette entreprise a officiellement débuté en 1923, mais si tu regardez leurs dépôts vous vous rendrez compte qu'ils ont repris les actifs du marchand de spiritueux John Townend, qui est beaucoup plus ancien. Cette entreprise a été formée à Hull 1906 par John Townend, et sur quatre générations successives est devenu un distributeur de vins et spiritueux assez important en Angleterre, maintenant appelé The House of Townend. Sans surprise, ils barbotaient de temps en temps dans leurs propres bouteilles, mais de nos jours il semblerait qu'ils soient principalement dans la distribution. Les rhums comme le Red Duster ont longtemps été abandonnés, avec celui-ci parti depuis trente ans ou plus.

Le rhum lui-même, créé juste après la Seconde Guerre mondiale par Charles Townend (grand-père du directeur général de la société actuelle, également nommé John) est un mélange de rhum guyanais et jamaïcain, non précisé – donc nous ne connaissons pas les proportions de chacun, ou les distilleries sources (ou alambics) En parcourant la paperasse, il a toujours été et uniquement en vente au Royaume-Uni., pas d'exportation, et en fait, ils ont eu la gentillesse de me revenir et de dire que “Comme la société n'a pas été en mesure d'étendre sa chaîne de licences hors réseau de cinq personnes en raison de restrictions de licence, il [Charles Townend] concentré sur l'établissement de marques de spiritueux qu'il pourrait vendre au commerce de pub et de restauration. Il a expédié de grandes quantités de vieux rhum qu'il a lui-même mélangé dans les caves de Cave Street, coque, d'où l'entreprise a fait du commerce à l'époque. Il a ensuite décomposé le rhum avant de le mettre en bouteille.”

Et dans une petite info-pépite soignée, l'étiquette note que le nom "Red Duster" vient de la maison de ce nom où l'entreprise avait autrefois ses locaux à York Street, coque (cette adresse et un bâtiment de style industriel en brique rouge existent toujours mais sont repris par une autre petite entreprise maintenant). Mais cette maison a été nommée à son tour Red Ensign, ou “Red Duster” qui était le drapeau des navires marchands britanniques depuis 1707.

Couleur – Ambre rougeâtre

Force – 70° / 40% ABV

Nez – Toute ironie de côté, ça sent poussiéreux, sec, avec des notes de cerise rouge et noire et quelques copeaux de bois. Mélasse, les prunes vont trop mûres et – si vous pouvez le croire – oseille et mauby (ce sont une plante rouge et une écorce utilisée pour faire des boissons infusées dans certaines parties des Antilles). Cela donne au rhum un goût incroyablement particulier et vraiment intéressant qui résiste à la catégorisation facile.

Palais – Doux, sec, poussiéreux, épicé. Fruité (des choses sombres comme des pruneaux et des prunes) avec une touche de citron. Il y a encore plus de cerises et de mûres trop mûres, mais dans l'ensemble, il a un goût mince et faible, pas agressif du tout. Un peu de réglisse douce fait monter l'arrière, comme moi qui déambule tard dans une réunion à laquelle je ne veux pas participer.

Finition – Surprise Surprise, c'est une finale longue et fruitée avec une bonne cuillerée de vanille et de mélasse, et il présente une profonde, conclusion douce et légèrement sèche. Pas épais et solide, un peu vaporeux, vraiment, mais toujours sympa.

Pensées – Le traumatisme contondant n'est pas le point fort de ce rhum, et pourquoi ils jugeraient nécessaire de sortir un rhum avec le sobriquet de "Navy" à 40% est un mystère. C'était juste et toujours un tipple pour le public mangeur et pub, sans prétention à la grandeur ou au patrimoine historique de toute nature. Tout aussi bien, car il n'a pas le caractère et la force des rhums d'aujourd'hui de ce genre, et tenter de démonter les origines est inutile. S'ils avaient mariné Nelson dans un tonneau de ce genre de choses, il aurait bien pu grimper et se jeter par-dessus bord avant de rentrer à mi-chemin…mais l'humoriste en moi suggère qu'il aurait eu une dernière gorgée avant de le faire.

(78/100)


Autres notes:

  • Mon hydromètre l'a testé à 40.59% ABV, donc sur cette base, c'est propre".
  • L'âge est inconnu, et c'est un mélange
  • Merci à Hanna Boyes de la maison de Townend, qui a fourni des informations de bienvenue sur la section historique du poste.
Avril 162020
 

Photo (c) Henrik Kristoffersen, RunCorner.dk

1974 était clairement une bonne année pour la sélection de barils par le fabricant de whisky écossais Gordon & MacPhail. Tellement bon en fait qu'ils ont pu sortir plusieurs rhums exceptionnels de cette année – on était dans 1999, le quasi spectaculaire 25 ans, que mes amis danois se sont donné un coup de pied pour avoir manqué lors d'une dégustation d'un an à Berlin. Ils m'ont récupéré en localisant cette version légèrement plus ancienne qui a été mise en veille la même année, émergé 29 Des années plus tard (en 2003), et qui est aussi un rhum Demerara vieilli tranquillement étonnant — tout aussi bon que son prédécesseur.

Dommage que nous n'en sachions pas assez. Oh, il y a toutes les informations d'étiquetage habituelles qui auraient été satisfaisantes il y a peu de temps: 50% ABV, distillée dans 1974, mis en bouteille en 2003 à partir de deux fûts (#102 et #103), et c’est certainement mieux que ce dont j’ai grandi et que j’ai dû me satisfaire à l’époque. Mais nous sommes des misérables gourmands, nous écrivains de rhum, et maintenant je veux savoir où il dormait et d'où il vient encore, quel était le résultat total de la mise en bouteille, et combien de temps il a passé à vieillir où. Le fait que je ne dispose pas de telles informations est un irritant mineur, mais nous allons de l'avant avec ce que nous avons.

En ce qui concerne l'alambic, nous pouvons certainement deviner à partir du profil. Je veux dire, juste nez la chose – paradis. Profond, fruité, action sur bois tout au long. Anis, mûres, chêne, pommes acidulées mûres et cerises trop mûres, abricots et pruneaux. Ceci est suivi par la mélasse, poussière, il y a, rembourrage en cuir bien poli, tabac aromatique…et marc de café, beaucoup de. Un excellent nez, très riche, très piquant, très sombre.

Il a un goût aussi bon que le nez laisse penser, et peut même dépasser le nez. Le rhum est d'un brun très foncé, bouteille à 50% ABV, à peu près la force parfaite pour quelque chose de si vieux et épais: assez pour faire ressortir les saveurs avec autorité et un coup de pied, pas assez fort pour vous brûler dans le processus. Ici, la panoplie de fruits noirs continue: cassis, cerises, manguiers surmûris. Qui est rejoint par le café, chocolat non sucré, réglisse, mélasse, nougat, noix et caramel. Et puis il y a un subtil troisième couche, très délicate, un soupçon de cannelle, noix de muscade, fenouil et une charge de pain de seigle fraîchement cuit. L'équilibre de la chose entre ces trois composants est vraiment quelque chose, et si j'avais un soupir, c'est que la finition sèche et chaude, savoureux comme il est – le tabac, cuir, caramel, café, anis et épices à déjeuner – se sent un peu…Moins. Il résume assez bien tout ce qui a précédé, mais n'apporte rien de nouveau à la fête pour un rappel excitant, et est. Un petit point, vraiment.

Ma première supposition serait que le rhum provient du double pot PM en bois, car il lui manque la brutalité sauvage du Versailles, ou la nature légèrement plus élégante de l'Enmore (qui a également tendance à avoir un peu plus de bois — au moins quelques crayons — dans le jock, pour ainsi dire). Mais réellement, à cet âge, à ce retrait, est-ce vraiment important, sauf pour nous qui voulons chaque détail? J'appelle ça un Demerara, comme G&M do, et je suis heureux d'avoir eu l'occasion de l'essayer.

Henrik Kristofferson, qui dirige ce site somnolent et respirant Rum Coin (et la source de l'échantillon) remarqué dans sa propre critique qu'avec des rhums ce vieux, de si loin et pour cette rareté, les calculs prix-valeur n'ont aucun sens, et il a raison. Ceci est un rhum qui est disponible maintenant probablement uniquement via des exemples de réseaux, ce qui rend peu probable que quelqu'un obtienne un flacon complet (sans parler d'un ensemble complet de tous les 1974 G&M a sorti) à moins qu'il n'apparaisse à nouveau aux enchères. Mais je dois admettre, C'est bien. En fait, c'est aussi bon que l'autre que j'ai essayé, presque à égalité avec certains des Velier Demeraras de l'âge, ou Cadenhead de 33 YO ou Norse Cask est incroyable 32 YO (à la fois de 1975). Je n'irais pas jusqu'à dire à quiconque voit une bouteille de plusieurs centaines de livres, Euros, dollars ou autre, pour aller vider le compte arrière immédiatement et acheter la chose…mais si vous pouvez avoir un avant-goût, trouver. Obtenez le maintenant, et vite, parce que les rhums comme celui-ci sont en train de mourir, race en voie de disparition, et c'est une expérience à savourer, pour voir comment les rhums d'aujourd'hui se comparent aux barbes blanches gériatriques chères d'antan, comme celui-ci. Nous ne reverrons peut-être pas leur prochainement.

(#719)(89/100)


Autres notes

Il y avait un troisième G&M 1974 mis en bouteille en 2004 qui est allé aux enchères à environ 600 £ 2017 ce qui vous donne une idée de la façon dont ces millésimes vieux de trois décennies apprécient, et pourtant un autre un sorti en 2005.

Février 122020
 

Quelle différence le passage des années marques. Dans Une 2010, un an seulement après mon long voyage de rhum a commencé, Je suis tombé sur et a écrit au sujet de la Cadenhead 12 YO et il a donné une note plutôt dédaigneux de 76, remarquer que, bien que je l'ai aimé et alors qu'il avait une certaine harmonie sous-jacente, la décision de mûrir dans des fûts Laphroaig a conduit à « pas un rhum, mais une sorte de abâtardi en-the-middle produit qui ne sont pas du poisson ou de la volaille « .

Plus tard, je commencé à chercher à nouveau, ayant gagné en intérim un peu plus de respect pour ce Cadenhead a fait. La société basée Campbelltown-bien sûr n'a pas besoin d'introduction ces jours-ci – célèbre pour ses whiskies plus, il a depuis des décennies aussi tâté dans les versions de rhum en édition limitée dans le cadre de sa gamme « Green Label », le meilleur de ce qui pourrait être les éditions guyanais presque légendaires du 1975, la 1972 et non encore unsourced mais très recherché 1964. Au fil des années, ils ont publié de nombreuses éditions des rhums de plusieurs pays, toujours non filtrée et unadded à, et il est devenu quelque chose d'un récent running gag qu'ils ont toujours mis trois- ou des codes de caractères de quatre lettres sur les étiquettes de leurs rhums, dont même ils ne rappellent toutes les significations.

De toute façon, ce fut un 12 ans, continentalement âge rhum Guyanais (pas encore mentionné, hélas), de inconnu résultat, vieilli 12 ans en fûts de whisky Laphroaig et publié au 46% la force qui était autrefois une norme proche de rhums a par AD Rattray, Renégat, Cadenhead et d'autres. La brièveté et uninformativeness de l'étiquette dates du rhum un peu (itérations modernes offrent tout à fait plus de bits), mais nous allons simplement courir avec ce que nous avons ici.

Nez premier: version courte, c'est intéressant, un amalgame étrange de rhum Demerara, et un whisky agricole tourbeux. Il sent de caoutchouc et de cire, vaguement médicinale et comme l'iode, est légèrement sucré, assez léger et il y a plus de quelques fruits jaunes parader – ananas, croustillant manguiers Thai, pommes vertes arrosés de jus de citron et du yaourt non sucré aigrement. Après le repos, il va un peu au goût de noisette et tannée, mais les effets réels du vieillissement sont minimes, et des notes de vanille et sont à toutes boisées fins utiles, absent.

Le goût était mieux, et encore, il y a cette étrange Agricole- ness à l'expérience initiale – eau sucrée douce, limonade, saumure, des olives, et beaucoup de fruits blancs croquants. Il se sent un peu mince et rugueuse sur la langue même avec un « simple » 46% de la preuve, et aurait peut-être utilisé un certain vieillissement supplémentaire aux choses autour de. Les goûts médicinaux et tourbeux étaient faibles et ont quitté le stade après un certain temps, destinée à être remplacée par le tabac aromatique, marc de café humide bon marché utilisé trop de fois, céréale, tous liés ensemble par certains goûts, comme les céréales, cannelle et la muscade. Cela dit, si vous êtes la chasse aux saveurs traditionnelles de rhum Demerara comme la mélasse, réglisse et de caramel, chercher ailleurs – ils ne sont pas là que. Terminer était super bien – chaud, crémeuse et moelleuse. Délicieux, un bon mélange de yaourt, poires, pommes, litchis, de céréales de pamplemousse et de fruits.

Si, qu'est-ce que je pense? Au risque de vous ennuyer aux larmes, permettez-moi cette digression. Quand il était plus jeune et nous avons discuté de ces questions, la petite Caner n'a jamais pu comprendre pourquoi je relis les livres (souvent plusieurs fois) que je avais lu avant (souvent plusieurs fois). « Vous savez ce que vous obtenez,"At-il soutenu, avec toute l'éloquence et la conviction d'un dix ans, « Vous connaissez l'intrigue, l'arrière-plan, tout. Alors pourquoi?» Et puis il me favoriser avec ce regard apitoyé que seuls les jeunes adolescents peuvent maîtriser, qu'ils économisent pour leurs gâteux et apparemment baver parents plus âgés, hochait la tête à mon soi têtu obtusion, puis ajouter son coupé-de-Grâce: « Attendez-vous le livre de changer ou de quelque chose?"

Je soulève la question parce qu'il était assis à côté de moi que je suis passé par cet échantillon, et m'a posé la même question. Étant donné que j'avais plusieurs dizaines d'autres à passer et le sablier était court en cours d'exécution, il voulait savoir pourquoi je perdais du temps. "Car, jeune zygote," J'ai répondu, de cette façon caractéristique obscure tous les garçons du clan Caner ont de parler les uns aux autres, « Je ne suis pas la même personne qui a essayé l'échantillon d'origine. Je suis curieux de savoir si je l'aime moins, plus ou identique à la première, la première fois. » Je lui jeta un regard sournoisement – « Un peu comme la manière, aujourd'hui, vous réagissez différemment aux livres dont vous jouissez, mais maintenant ne sont pas « .

Il rit, et reconnu le point enfin, et à couper se souvient plus court, permettez-moi de noter que j'apprécié le rhum plus que celui de tous il y a ces années…mais une grande partie de mon premier avis sur la nature de ses schizoïdes persiste. Je suis pas tout à fait gagné par le vieillissement en fût de whisky – rhums ont un caractère tout à fait assez de leur propre pas besoin d'une telle amélioration supplémentaire, Merci beaucoup – mais il était bien assemblé, bien intégré, et l'arrière-plan Laph améliorée un peu plus que nui. Il était juste qu'il a présenté à l'encontre de ce que nous pourrions peut-être préférer dans un rhum Demerara, manqué de clarté distinct des images fixes en bois…et que tourbé médicinales?…bien, Je ne suis pas convaincu qu'il fonctionne complètement.

Il appartiendra à chaque lecture individuelle cette critique, cependant, pour compenser son propre esprit ce qu'ils pensent du rhum; et peut-être, s'ils sont chanceux, pour y revenir plusieurs fois et voir si leurs goûts évoluent en une appréciation augmenté ou diminué de ce qui est, à la fin, tout à fait un produit décent et intéressant. La façon dont mon fils a fait avec tant de ses livres.

(#700)(84/100)


Autres notes

Les dates de distillation et la mise en bouteille ne sont pas connus, mais je vous suggère la fin des années 1990 début des années 2000.

Février 092020
 

Rumaniacs critique #110 | 0700

Hart Lemon ne présente plus, puisque la marque est bien connue et raisonnablement considéré – J'ai écrit tout à fait quelques-uns de leurs produits. Leur étoile a perdu l'éclat de la fin (si l'un de leurs récent 151 les rejets de 2012 ou à peu près trouvé beaucoup de faveur avec moi), et il est intéressant de noter que propre ligne de Ed Hamilton de 151s a été spécialement mise en place pour contester la LH équivalent, si supplante pas réellement. Avec tant de choses à faire au haut de gamme de la preuve liste ces jours-ci, il est bon de se rappeler ce que Lemon Hart était capable, même aussi peu que 40-50 il y a des années, et se vautrer dans le courage qu'il faut pour casser une bouteille libérée à 75.5% ABV.

(La bouteille est des années 1960 / début des années 1970 sur la base de la conception des étiquettes, le descripteur de volume « 40 fl de ozs » (commuté au milieu des années 1970) et l'orthographe de « Guyane » qui était « Guyane britannique » jusqu'à 1966. J'ai choisi de rester avec des années 1970 comme une datation raisonnable.)

Couleur – ambre foncé

Force 75.5%.

Nez – juste ciel, cette chose est intense. Blackcurrants, mélasse, raisins, réglisse, sombre fruits mûrs à gogo, et encore plus la mélasse. Il est comme ils ont versé les plus sombres saveurs imaginables d'une sorte de résidus de rhum dans les plus profonds gunk le baril, laissez la vapeur pendant un certain temps, puis à contrecoeur décidé cela pourrait être un acarien trop puissant pour les imprudents, et a ajouté quelques fleurs et croustillante fruits non mûrs blancs – les poires et les pommes vertes sharpish, ce genre de chose. Alors, toujours pas satisfait, trouvé un moyen de soothen le nez final avec un peu de vanille supplémentaire, caramel, la lumière des arômes et des parfums saumâtres poussiéreux moisi de livres ouverts longues

Palais – Même si elles ne le dit pas sur l'étiquette, Je dirais que cela est presque complètement guyanais juste à cause de la façon dont tous les standards goûts en bois-encore sont si fortement mis en scène – s'il y a a été toute autre chose là-dedans, il a été blattened plat par la réglisse, prunes, les pruneaux et les clous de girofle portant vers le bas comme une chute de sucrerie du Seigneur. Il reste musquée, droit profond et absolument massif à la fin, et ajoute même de la crème glacée au caramel salé, Danois biscuits au beurre, amandes, clous de girofle et de noix broyées pour le mélange, ainsi que peut-être un peu d'agrumes.

Finition – De façon appropriée épique pour la force. Chaud, longue, fruité, wi th mélasse, vanille, caramel et de réglisse, un peu de légèreté florale et aa relent de clôture de zeste de citron.

Pensées – On ne sait pas à quel point le rhum vieilli — Je vous suggère 2-3 ans, peu susceptible d'être plus de cinq. Stuff ce jeune et à ce genre de force est (ou était) couramment utilisé pour les boissons mixtes, mais la vérité est que la quantité de glute-flexions, dents chomping l'action se passe ici, personne ne vous blâme pas si vous craqué une bouteille, versé un coup de feu, et a commencé à regarder des films des années 1980 Stallone ou Schwarzenegger – ce que mon père coléreux appellerait « film dem akshun-pakshun » – entre faire semblant de travailler avec vos Haltères longtemps désaffectés.

(85/100)

Jan 262020
 

Rumaniacs critique #109 | 0696

Il peut être appelé un rhum de la Marine, mais l'étiquette est tout à fait clair que c'est un « produit de la Guyane » alors peut-être ce qu'ils faisaient est de canaliser les Pussers rhums de quarante ans plus tard, qui a également et se limite elle aussi à un composant de la recette de rhum de la marine. Le sobriquet maritime britannique a toujours été un concept plutôt plastique – par exemple, Je me souviens avoir lu que ils ont aussi rhums de l'Australie proviennent pour leur mélange à un moment donné – alors peut être, tant qu'il a été vendu et servi à la Marine, il a été permis au titre. Ou peut-être que c'est juste marketing Canny d'un titre non trademarked, qui est destiné à décrire une style de rhum comme il était communément admis à l'époque.

On ne sait pas quand ce rhum particulier a été introduit, comme références (sans surprise) rare. Il était certainement disponible dans les années 1970, qui est la première à laquelle je suis parvenu à ce jour cette bouteille spécifique basée sur les inclusions d'étiquettes. Un monsieur a commenté L'examen du FRP « Ce fut le rhum délivré à tous les navires jusqu'à la disparition de la marine marchande (Britannique Marine marchande) en 1987. Nous ne recevons pas de rhum comme tot la Royal Navy, au lieu que nous avions nos propres barres d'exécution (officiers bar, bar de l'équipage). L'étiquette des cloches a été changé quelque temps au début / milieu des années 80 à une étiquette de couleur brune avec un voilier. » Sur la base des listes de ventes que j'ai vu, il existe plusieurs variantes différentes de l'étiquette, mais je pense qu'il est sûr de dire que celui-ci rouge date de fin des années 1970, début des années 1980 au plus tard.

Une ancienne étiquette: noter le HMS Challis sous les cloches, que je ne pouvais pas suivre

Challis, Arrière & Co. était un grossiste spiritueux de Londres qui a été réincorporé dans 1924 – comme beaucoup d'autres petites entreprises que nous avons rencontré dans ces commentaires, ils barboté à l'occasion de rhum embouteilleurs pour compléter leurs activités wholsesaling, et faisaient du rhum Quatre cloches depuis les années 1960 au moins (J'ai vu une étiquette sur Rum Pages de Pete avec « produit de la Guyane britannique » sur l'étiquette, ainsi qu'un blanc de temps après l'indépendance), et dans tous les cas ils ont utilisé exclusivement guyanais stock. Il y a des références glancing à une évolution du rhum dans les années 1980, principalement sur la façon dont les étiquettes avaient l'air et les annonces d'information des commissaires-priseurs – mais il semble clair que ce moment-là, il était en difficulté comme cessé ses activités en 1989 et ont été repris dans 1991 par la famille Jackson qui dirigent les concessionnaires de vin Jackson Nugent Vintners, et ils ont ensuite enveloppa sans tambour ni trompette en agitation 2006 (Challis avait été classé comme "dormant" pour leur mandat toute). On ne sait pas pourquoi ils pris la peine acquérir moins que ce soit de prendre le contrôle d'un actif tangible ou intangible dans lequel ils étaient intéressés (J'ai un les e-mail à vérifier).

Couleur – ambre

Force – 42.9% (75 preuve de style ancien)

Un “moitié” Quatre de Bells, ce Guyanais appellerait une “flattie”. Convient parfaitement dans une poche de la hanche

Nez – Tout à fait sans aucun doute un rhum guyanais, mais avec des morceaux ici et là. Caramel, sel, beurre, seigle ou le pain au levain avec une touche de mélasse et d'anis et de fleurs et de fruits, aucun d'entre eux est très dominant. pruneaux, dates, cerises surmûris et la douceur musquée de bananes frites. Aussi copeaux de crayon et la sciure de bois à la fin arrière.

Palais – Sécher, avec un plus arôme particulier de caoutchouc doux. Je sais comment ça sonne, mais je l'aime de toute façon, parce qu'il y avait une certaine richesse à toute l'expérience. Douces notes de vin rouge, soutenu au caramel, chocolat noir, Nougat et noix. Tout à fait une texture solide sur la langue, légèrement sucré et arrondi et sans amertume de chêne (l'âge est inconnu).

Finition – Court et sec, mais agréable. La plupart du temps caramel, caramel au beurre, sciure et les copeaux crayon,

Si je devais deviner, Je dirais que ce fut un Enmore ou encore Savalle français. Quoi qu'il en soit, il va bien contre rhums modernes de force-DDL standard parce qu'il présente comme très restreint et édulcorée, sans jamais perdre de vue le fait que c'est un rhum. Aujourd'hui, bien sûr, vous ne pouvez obtenir une bouteille de vieux sels, anciennes caves, grands-pères ou de ventes aux enchères, mais si vous trouvez un, ce n'est pas un mauvais achat.

(81/100)


Autres notes

  • pris à la lettre, le nom de « quatre cloches » est intéressante. Dans la tradition marine britannique, les grèves de la cloche d'un navire ne correspondaient pas à l'heure. Au lieu, il y avait huit cloches, un pour chaque demi-heure d'une montre de quatre heures – quatre cloches est donc à mi-chemin à travers une du Moyen-, Matin, Matinée, Après midi, Montres chien ou First (bien que quelqu'un savait, parce que huit cloches auraient été un terme malheureux à utiliser pour un rhum, être utilisé comme il a été pour désigner fin du tour de garde" ou un enterrement). Tout cela étant dit, la conception des quatre cloches sur l'étiquette pourrait également être représentative des quatre fondateurs, ou être quelque chose de plus festif, alors peut-être tout ce paragraphe est un côté qui se livre mon amour de l'historique.
  • Preuve et ABV – Dans Une 1969 le gouvernement britannique a créé le Conseil Metrication de promouvoir et d'établir metrification en Grande-Bretagne, généralement sur une base volontaire. Dans Une 1978 la politique gouvernementale déplacé, et ils ont rendu obligatoire dans certains secteurs. Dans Une 1980 que de nouveau flip-flop politique pour revenir à une base volontaire, et le Conseil a été aboli, si cette date à peu près toutes les étiquettes de rhum avait ABV et le système est tombé en désuétude la preuve – et essentiellement, ce qui permet la datation du Royaume-Uni étiquettes à faire dans les quelques larges gammes.
Jan 082020
 

Peu importe combien de bois-encore guyanais rhums se sportif en bouteille les lettres célèbre PM, VSG ou EHP, aucun d'entre eux sauf peut-être la plus ancienne très ont quoi que ce soit près de la mythique cachet de rhums portant le nom « Skeldon ». Même quand je parqué mon examen initial de Skeldon de Velier 1973 de retour dans 2014 (lorsque la société et Luca Gargano étaient à peine les noms des ménages), il était clair qu'il était déjà devenu un rhum culte. De nos jours, la 1973 ou 1978 rhums vendent pour des milliers de dollars chacun une fois qu'ils viennent aux enchères et que le prix et leur rareté incroyable les rend saints Grails pour beaucoup.

Mais pour ceux qui sont venus aux rhums Velier fin, ou ne pas avoir les poches profondes nécessaires pour obtenir un, il existe une alternative, et c'est le Skeldon très bien assemblé 2000 qui est arrivé sur les tablettes des magasins à la fin 2018 dans le cadre du 3ème Libération de Rare Collection de DDL. Cette collection a supplanté et remplacé les rhums Velier (bien que les deux parties ont toujours insisté pour qu'ils étaient rhums de la LDD get-go) quand on a vu qu'ils étaient pas de simples produits de niche, mais plein d'argent filateurs soufflées dans leur propre droit qui vise à la fin supérieure du marché du rhum. Les anciens fidèles fiables de Enmore, Port Mourant et Versailles ont été produits en 2016 et 2017, et en 2018 les fans ont enfin ce qu'ils convoitez — une Albion 14 YO de 2004 et celui-là.

Le Skeldon SWR 200 est vieilli 18 années en Guyane, en bouteille à un prix très attractif 58.3%, et est des loisirs du profil de SWR (tout comme les deux marques d'origine), depuis l'appareil de distillerie de Skeldon avait depuis longtemps été mis au rebut et détruit, rebrousserez chemin dans les années 1960 quand Bookers rationalisait les nombreuses distilleries à base Berbice. Essentiellement, il a été fait en combinant les anciens enregistrements de la distillerie (et, on espère, vieux échantillons), tordant la colonne continue Blair encore , en prenant une grande respiration et envoyer une prière au Grand Maître Blender dans le ciel.

Ce qui est sorti l'autre bout et se sont fourré dans une bouteille a été tranquillement étourdissement. Il dégageait senteurs de caramel profond et riche, mélasse, la vanille et de l'anis (si la ED 21 YO avait eu moins de réglisse et ED 25YO sans sucre, ils sont venus près de cette). Il a développé dans une mousse humide forêt tropicale vapeur au soleil après une trombe d'eau, mais cela était simple arrière-plan aux arômes de base, qui étaient la cannelle, mélasse, cumin, crème glacée caramel sel, réglisse et une boisson au chocolat chaud vraiment fort saupoudré, oh, plus de chocolat.

Son aspect hors concours était la douceur de c'est tombé sur la dégustation. Comme avec l'Albion, nous avons examiné avant, le rhum n'a pas le profil comme partout près de sa vraie force, était chaud et ferme et savoureuse, une tendance un peu vers être trop oaked et toujours aussi un peu trop tannique. Mais ces puissantes notes de chocolat non sucré cuisson, crème brulée, caramel, Dulce de leche, la mélasse et le cumin atténués de la morsure en bois et ont fourni un contrepoint solide dans laquelle des notes de massepain de plus subtil et de menthe-chocolat peuvent être occasionnellement remarqué, voletant tranquillement dans et hors. La finition a poursuivi ces aspects tout en fondu progressivement, et avec un peu de patience et de concentration, port-tabac aromatisé, sucre brun et le cumin pourraient être discernés.

Est-ce que les Skeldons Velier plus célèbre que j'ai essayé? Oui…et non. Il y avait des différences, comme cela est inévitable sur une telle période d'années. Ce qui est important que le rhum est un bon, nez bien, meilleur goût, et son vrai défaut ne peut pas être la façon dont il boit, mais combien il en coûte par rapport aux autres rhums démérara faites par les indépendants…parce que vraiment, pas beaucoup peuvent se permettre ce genre de rhum, et la réputation de dosage de entraverait l'acceptation LDD facile d'un tel esprit cher sur le fond (un Velier problème serait probablement pas). Dans tous les cas, il y en a peu, si seulement, vivant maintenant qui pourrait même vous dire ce qu'est un « original » rhum avait un goût Skeldon, étant donné que beaucoup de temps a la longeait, que la distillerie a été fermée si longtemps, et que la production de la distillerie de Skeldon même alors a été plié dans les mélanges d'autres sociétés (se souvenir, biens- et l'image de marque encore spécifique est un phénomène très récent).

Qu'est-ce qu'un miracle calme, bien que, est que DDL a réussi à adhérer avec une telle fidélité à la carte de profil Skeldon (comme actuellement compris) que je ne suis pas sûr que je pourrais prendre part les trois rhums SWR de l'autre si elles étaient aveugles – mais je pense que la richesse épaisse de la multi-décennie de vieillissement de la 1973 et 1978 pourrait leur donner. C'est tout un exploit pour la 2000 DDL incarnation, et permet de nombreux nouveaux amateurs de rhum qui veulent savoir ce que le hooplah sur Skeldon est sur le point, pour obtenir une petite idée des raisons pour lesquelles il y a une histoire du tout.

(#691)(87/100)


Autres notes

  • Dans une situation qui ne me surprend pas le moins, ni presse 2 ni communiqué 3 Sont inscrites à la cote rares le site de El Dorado.
  • Cette “Blair” encore allusion a causé une certaine confusion, mais je suis raisonnablement confiant, il est encore le continu SAVALLE français apportés de Blairmont succession à dos Uitvlught dans les années 1960 et Diamond à la fin des années 1990 / début des années 2000.
Jan 062020
 

Au début 2016 lorsque les premiers de El Dorado Rares ont frappé le marché, il y avait beaucoup de marmonner et grogne dans la blogosphère. La plupart de c'était le sentiment que Velier (qui était à dire, Luca Gargano, dont l'étoile était en ascension rapide à l'époque) avait été inconsidérément expulsé de son accès privilégié aux barils en un coup DDL pas cher pour muscle sur le créneau de marché, il avait construit presque à lui seul, pour tropically d'âge rhums ultra-ancienne preuve complète guyanais encore spécifiques. Mais presque aussi fort était le crissement sur les prix, supérieur à celui Velier et les taux des indies en vigueur, qui ont été considérés comme exorbitants pour une première version non éprouvée par une société connue depuis longtemps pour le dosage et le manque d'engagement des clients. Lorsque les premiers commentaires déployés, beaucoup plus bas que les classés pontifes la Veliers de l'âge qui ils ont remplacé.

Trois ans plus tard, la collection Rare est un fait établi, mais continue de refuser DDL d'en parler dans les forums des médias sociaux ouverts, et il est arrivé au stade que beaucoup de gens ne savaient pas même la deuxième version avait frappé les magasins à la fin 2017. Par le temps 2018 touchait à sa fin, cependant, à peu près tout le monde était au courant de la troisième version, parce que deux des plus Marqués dans le Velier sanctifiés canon ont été émis – un Albion et un Skeldon. Discutablement, les trois images fixes en bois de Versailles, Port Mourant et Enmore ont toujours eu une plus grande reconnaissance du nom, mais la rareté même des Albions et le statut mythique près de l'Skeldon à peu près leur garantit une attention sérieuse.

Que ce soit du rhum peut résister au poids de ces attentes est une question ouverte. Albion n'a pas eu un appareil de distillerie fonctionnelle depuis au moins 1969 lorsque la rationalisation de Bookers de plusieurs distilleries de Berbice en Uitvlugt a été achevée. Donc, une supposition dit que le rhum (et tous les autres avec la marque) est une recréation construit à partir du Enmore encore (pas le Savalle français encore) logé à Diamond, en fonction de ce que nous pouvons raisonnablement présumer que les notes est vieux distillateur et encore les paramètres et une tentative rigoureuse de copier un profil à partir de vieux échantillons existants peut-être (Je demande directement DDL, mais comme ils ne répondent pas que je l'ai arrêté d'essayer, depuis ma patience, comme ma toilette sèche, a des limites finies pour B.S.).

Avec ou sans information, cependant, il faut dire que je l'aimais Albion, beaucoup. il arborait 14 années tropicales d'âge, un BOD déchiré en hurlant à 60.1% ABV et quand je l'ai essayé pour la première fois, J'ai été transporté à ce moment-là j'ai essayé la 1994 version qui m'a commencé sur le dos de façon kick Velier dans 2012. Il était un rhum ambré foncé, énormément, profondément, merveilleusement parfumée – du bois de cèdre, eucalyptus, santal, notes boisées évocateurs on pourrait même avoir la pensée est venue d'un bois encore (mais n'a pas) auquel ont été ajoutés le vin rouge, vanille, caramel, caramel au beurre, oranges confites, et les noix écrasées. Et puis insatisfait, les roues ont été tournées et plus encore ont été coudés sur – mélasse et de sucre brun, prunes, pruneaux, mûres et autres fruits noirs. Il était en fait un peu plus doux que je ne m'y attendais, mais heureusement, la morsure des fruits et des tanins plus nettes du baril ont gardé les choses nettes et équilibré et il a fait un sérieux ba

Dass expérience olfactive.

Le palais a été exécuté à un niveau aussi élevé. Comme beaucoup des meilleurs rhums fait très à des points Degrés élevés, Je me sentais à peine la Fournaise la preuve à travers la langue ou la sculpture divots dans la gorge. En fait, tandis que la forte et chaude, il n'a jamais montré la dureté de grinçant des meilleures lancinante de la mégère et pourrait être décrit comme puissant, avec des goûts pour correspondre. Il y avait des notes de bois en bois à nouveau (cèdre), des tanins de bois vaguement amer et d'épices de noix de muscade qui allait bien avec les fruits noirs (cassis, pruneaux), doux olives rouges, de la saumure et concentrée gâteau noir. Il était pas tout à fait douceâtre et a maintenu une sorte de profil musquée et terreux tout au long, mais j'aimé que, et la finition – sec, durable – était assez bon, odorant de pruneaux, coca-cola, réglisse faible, noix, Toblerone, amandes et triple chocolat noir. Tout compte fait, simplement délicieux. Je prendrai deux.

La qualité de l'Albion 2004 est élevée et de soi même sur une dégustation décontractée — alors même que, bon car il est, il ne fait pas tout à fait dans la prairie du territoire licorne raréfiée. Il est clair que l'Albion dissipe tout doute que les sont héritières maintenant Rares dignes La réputation de Velier construit pendant l'âge. Il est parmi les meilleurs rhums ddl ont jamais émis (tranchant que par le Enmore 1996 20 YO de R2…au moins, jusqu'ici), et si l'on aspire à essayer quelque chose qui est proche dammit à l'un des Albions plus légendaires comme les éditions Velier de 1983, 1984, 1986, 1989, ou 1994 – alors c'est aussi proche que vous aurez sans vous ruiner…il est aussi bon que la plupart, et peut-être même mieux que certains.

(#690)(88/100)


Autres notes

  • L'étiquette indique le rhum provient de la « Coffey continue encore. » Compte tenu de la Savalle française est jamais mentionné et les autres Enmore rhums dans la collection Rare sont également appelés comme étant fait sur le reste continue, ainsi que le profil de goût boisé, il va de soi que c'est en fait un rhum encore continu en bois Enmore, modifié pour ressembler à Albion.
  • Exécution ne sait pas – Wes a suggéré qu'il était ~ 2000 bouteilles, tandis que Ivar a commenté avec plus d'assurance dans son examen qu'il était 4500.
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