November 042018
 

Diese ganze Woche habe ich im Quartett von stern suchen werde, Verbieten Schwarz-Weiß-Flaschen des nationalen Rums von Jamaika, die ein langsam ansteigendes Gespräch auf Social Media erregt als Bilder gepostet und immer mehr Menschen versuchen, sie. Sicher, sie haben bereits in Transporte alle Jamaika-Rum punditry bekam (und sie werden von Velier ausgegeben, das ist klar von dem minimalistisch-Label und Box-Design). Alle vier werden in einer Folge geschrieben werden,, denn es gibt einfach keine Möglichkeit, sie einzeln in langen Abständen zu sprechen, ohne den Punkt fehlt, Das ist, dass sie Teil eines integrierten Set sind, und zu verstehen, ein Mittel, um zu versuchen und zu verstehen, alle – jeder informiert die andere. Weil es ein gutes Stück von Hintergrund in diesem Rum beteiligt, Unter jedem Beitrag wird eine länger als üblich „Hintergrundinformationen“ Abschnitt Detaillierung Notizen aller gemeinsam hat, und definieren einige Begriffe, unterhalb der Bewertung.

Das Vale Royal ist wahrscheinlich der traditionelle Rum der NRJ-Serie, und für den recht breite Probe Rum-Trinker, die beste, mit zu beginnen, wie wird klar, wenn wir durch die Vier-Rum-Serie bewegen. Es hat auch den niedrigsten Esterzahl unter dem Satz, die Ihnen vielleicht eine Ahnung davon geben, wie sie alle Fortschritte (Sie würden denken, dass ... .aber nicht). In Flaschen abgefüllt 62.5%, da sie alle sind, es ergibt sich aus einem doppelten Retorte Topfdestille, ist 12 Jahr alt, tropically im Alter von (natürlich) und ist in dem Wedder Stil gemacht, mit einer Esterzahl von 150 g pro Hektoliter reinem Alkohol (g / hlpa) — aus einem Maximum von 250 für diese Einstufung — die nicht die Standard-Sicherheiten akzeptiert, für Jamaikaner als Ganzes, aber Longpond eigene. Das macht es sehr zugänglich Rum, sehr lecker, doch paradoxerweise nicht ganz einen Rum Ich konnte sofort nach Jamaika zuweisen, die Art und Weise könnte man, zum beispiel, ein Worthy Park, ein Appleton, oder ein Hampden — obwohl zugegebenermaßen haben wir mehr Erfahrung mit diesen und deshalb wissen sie etwas besser (das ist eine persönliche Meinung, obwohl).

Betrachten wir zunächst die Nase. Offen, Ich dachte, es war sehr schön – nicht nur, weil es war anders (es war auf jeden Fall), sondern weil es kombiniert die vertraute und die seltsame in faszinierende neue Wege. Es begann staubig, musky, lehmig, erdig…die Art von feuchter Blumenerde, in dem meine Frau ihre grünen Daumen Übungen. Es gab auch ein bisschen vage Kräuter Funk im Hintergrund los, trocken, wie ein Hanfseil, oder eine alte Jutesack, die einst Reisfeld gehalten. Aber all dies war Grund, da oben auf, dass all die Fruchtigkeit war, die blumigen Noten, die dem Rum seinen Charakter gab – Kirschen, Pfirsiche, Ananas, mit Salz vermischt Karamel, Vanille, Mandeln, Haselnüsse und flambierte Bananen. Ich meine, das war eine sehr schöne Reihe von Aromen.

Am Gaumen zeigte die Kraft seiner Zähne und seien wir ehrlich, bei 62.5% es ist Macht bekam Monster unter der Haube versteckt, und ein wenig Geduld erforderlich war,. Es war scharf, süß, blumig und esterig auf einen Fehler, und irgendwie, dass trockene erdige Note verschwand fast vollständig, wahrscheinlich durch die schiere Kraft aller anderen Aromen verdrängt, die übernahm – das ist vielleicht einer jenes Rum, wo ein wenig Wasser wirklich erforderlich ist. Ich habe nicht viel bekommen ohne Zusatz, aber mit ein paar Tropfen gab es einen Wolkenbruch von blumigen Aromen und scharfe Früchte: Birnen, Äpfel, Apfelwein, grüne Trauben, die weintraube, unreife Mangos, Torte Joghurt und Sauerrahm, Nüsse, Vanille, Anis und sogar einige hefig Brot nur die Dinge aufzumischen. Und das Ziel, bien sur, das war ausgezeichnet – lang, schmackhafte, fruchtig, süß blumenartige, und es dauerte ewig bis sterben, Husten eine letzte Anmerkung von Bitterschokolade bis, zerkleinerte Haselnüsse, nur um zu zeigen, Vanille und scharfe unreife Früchte, dass auch am hinteren Ende es ernst meinte und hatte ein wenig Erz Sie krachen mit..

Für mein Geld, Das ist ein ziemlich großer Rum. Es ist gut, im Alter von, gut ausgewogen, und hat die flippige Note und dass fruchtig esterig Profil – weder um überschüssige – das treibt die Liebhaber von Worthy Park und Hampden in orgastischen Wirren der onanistischen Ekstase. Es hat auch Originalität und Charakter, dass er keine Angst hat, ein paar zusätzlichen Dinge in die Mischung hinzufügen, dass auf dem ersten erschreckend scheint – diese sind neu und originell und doch nicht übertrieben. Bei schönem, es hat fast alles, was ich von einem Rum will, dass die Form zu brechen vorgibt und uns etwas anderes – alte Geschmack mit neuen und interessanten Aromen kombiniert, die irgendwie nicht so viel Aufmerksamkeit auf sich selbst nennen, alle zusammen in etwas setzen besonders seine eigene. Was es präsentiert war eine interessante Mischung aus beiden Jamaikaner und noch etwas anderes, mit einem Augenzwinkern und ein Pfeil auf dem anderen Zeigte, mehrere Ester- geboostet Rum in der Reihe…für beide gut und schlecht. Und das wird klarer, wenn wir durch die Leitung Fortschritte.

(#563)(87/100)


Hintergrundinformationen

(Mit Ausnahme des Nachlasses Abschnitt, hier sind alle Ausführungen das gleiche für die vier Bewertungen)

Diese Reihe von Essays über den vier NRJ Rum enthält:

In Kürze, diese sind alle Rumsorten von Long Pond Brennerei, und repräsentieren Destillate mit unterschiedlichen Ebenen von Estern (Ich habe in der Richtung des niedrigsten Esterzahl gehen gewählt → höchsten, in diesen Bewertungen). Ein großer Teil des Hintergrunds wurde bereits von zwei Personen gedeckt: Wonk der Cocktail selbst mit seinem Jamaican Immobilien Profile und verwandte Schriften, und der erste Mann durch das Tor auf die vier Rums, Flo Rotbart von Fass gereifter Thoughts, Wer hat geschrieben ausgiebig auf allen (auf Deutsch) im Oktober 2018. Als Bonus, beachten Sie, dass ein paar Jungs abgetastet und kurz überprüft alle vier auf Rumboom (schon wieder, auf Deutsch) in der gleichen Woche wie meine eigene Bewertungen herauskam, für diejenigen, die einige Vergleiche wollen.

Die verschiedenen Jamaican Ester Marken

Dies sind Definitionen von Ester zählt, und während die meisten Rums in den letzten zehn Jahren erteilt keine Rede von solchen Statistiken, es scheint ein Kommen, was aufgrund seiner zunehmenden Sichtbarkeit in den Bereichen Marketing und Kennzeichnung wird: jetzt die meisten davon stammt aus Jamaika, aber Reunion Savanna hat auch zu erwähnen, es in seiner Grand-Arôme Linie von Rum gestartet. Für diejenigen, die kommen in diesem Thema kalt, Ester sind die chemischen Verbindungen, die für viel von einem blumigen und fruchtigen Aromen des gegebenen Rum – sie sind in Gramm pro Hektoliter reinem Alkohol gemessen, ein hectoliter Wesen 100 Liter; ein Licht kubanischen Stil Rum kann so wenig haben wie 20 g / hlpa während eines Gorilla Ester wie das DOK kann von dem gesetzlichen max geht bis 1600 an welchem ​​Punkt es ist nicht mehr viel von einem Rum Trinker, aber ein Aromastoff für weniger Rum. (Für eine gute Hintergrund Lesung, Besuche die Wonk Arbeiten jamaikanischer Funk, hier).

Zurück in den Tag, der britische Klein Jamaican Rum in vier Hauptart, und viele Stände nahmen dies ein paar Schritte weiter, indem sie die Hauptkategorien unterteilt noch mehr:

Standard Classification

  • gemeinsame Sauber 50-150 gr / hlpa
  • Plummer 150-200 gr / hlpa
  • Wedder 200-300 gr / hlpa
  • Continental aromatisiert 700-1600 gr / hlpa

Genau, die kamen mit der Benennung Nomenklatur nach oben, oder was diese Namen bedeuten, so etwas wie ein Historiker Dilemma ist, und was sie rufen den Saft zwischen 301 bis zur 699 gr / hlpa nicht bemerkt, aber wenn jemand weiß mehr, schickt mir eine Mail und ich werde die Info hinzufügen. Insbesondere ist zu beachten, dass diese Zählungen die Ester nach der Destillation reflektieren aber vor dem Altern, so ein chemischer Test könnte einen unterschiedlichen Wert finden, wenn nach vielen Jahren geprüft’ Rest in einem Fass

Long Pond selbst in Scheiben geschnitten und in Würfel geschnitten und kam mit ihren eigenen Ester Unterteilungen nach oben, und die Schlussfolgerung scheint zu sein, dass die Initialen wahrscheinlich beziehen sich auf Brennereien und Stände im Laufe der Jahrzehnte erworben, wenn nicht Jahrhunderte. Es scheint auch, dass die Ester zählt zu den vier Flaschen in der Tat Long Pond System spiegeln, nicht die Standard-Notation (Tabellen.

RV 0-20
CQV 20-50
LRM 50-90
ITP / LSO 90-120
HJC / LIB 120-150
IRW / VRW 150-250
HHH / OCLP 250-400
LPS 400-550
STCIS 550-700
TECA 1200-1300
TECB 1300-1400
TECC 1500-1600

The Estate Namen:

Vale Royal war eine Brennerei befindet sich in Trelawny Parish, wie Longpond, und hat eine Geschichte in großer Tiefe unter dem FLEDERMAUS, hier. Die lange und die kurze davon ist, dass es gegründet wurde 1776 unter dem Namen „Walky Walk“ (poetisch,ja?) bevor er in den frühen 1800er Jahren Vale Royal retitled. Die verwaltete Immobilien nach der Abschaffung der Sklaverei, um zu überleben, sondern eine Kombination aus fallenden Zuckerpreise und eine Bewegung der Konsolidierung führten zum Verkauf der Immobilie zu Longpond in 1959, mit der Marke von VRW übrigen als Erinnerung an seine glorreichen Tage, wenn es für „Vale Royal Wedder“ stand – obwohl, wie oben erwähnt, diese Ausgabe, bei Longpond Einrichtungen hergestellt, sollte zu Recht eine Plummer unter Standardnotation aufgerufen werden, da es 150 g / hlpa, nicht die erforderliche 200-300, entschied sich aber offenbar mit seinem eigenen System zu gehen.

Notiz: Nationaler Rum von Jamaika ist nicht ein Gut oder eine Brennerei an und für sich, sondern ist eine Dachgesellschaft von drei Organisationen im Besitz: die jamaikanische Regierung, Haus Ferrand in Frankreich (wer hat ihre Beteiligung an 2017 wenn sie gekauft WIRD in Barbados, der ursprüngliche Besitzer der Aktie Ferrand jetzt halten) und Guyanas DDL.

September 192018
 

Jeder Rum-Trinker, die eine Zeit lang bei ihm gewesen ist hat ein persönliches Einhorn. Es könnte immer nicht einige altehrwürdige Großvater eines Rum sein, von allen aber Bellen-mad Rum Nerds vergessen, oder der miniscule Ausgang einer Brennerei niemand merkt sich jetzt (wie Heisen Distillery) — manchmal ist es nur ein Rum, die zu bekommen ist schwer und ist nicht zum Verkauf in den lokalen Märkten. Gelegentlich ist es auch, den sie bereits besitzen, aber das erinnert stark positive Erinnerungen.

Ein von mir hat schon immer die Skeldon 1978, das war zu selten oder zu teuer (in der Regel beide) für mich zu erwerben. Es wurde nun endlich an der Verkostung des Jahrhunderts, um zu versuchen, die Luca Gargano die formellen Einführung des neuen Rums Hampden Estate in September gehefteten auf 2018, und zu sagen, ich sprang auf die Chance wäre, die Sache herunterzuspielen, nicht nur wegen der Skeldon selbst, aber wegen der Chance, es in der Gesellschaft von Freunden zu bloggen, um zu versuchen, zusammen mit anderen erstaunlichen Rums.

Die Geschichte der Skeldon 1978 Abfüllung von einem Lang zerlegbar Savalle ist noch eine ungerade: die Plantage ist auf der anderen östlichen Seite von Guyana und die Brennerei wurde heruntergefahren, da 1960, obwohl die ursprüngliche Überreste der Zuckerfabrik weiter weg dort vermodern, jetzt durch einen modernen weißen Elefanten ersetzt. Es ist möglich, dass die Savalle noch die gemacht wurde an anderer Stelle genommen (Uitvlugt ist die unbestätigt Verdächtigen) und dieses Destillat stammt von dort statt Skeldon — aber auf jeden Fall die „SWR“ Barrel endete im Diamond, wo Luca sah sie Staub im Lager sammeln und überzeugte Yesu Persaud (der Vorsitzende von DDL zu der Zeit) mit ihnen zu trennen. Die 4-barrel 544-Flasche Ausgaben der 1973 Auflage wie es ausgegeben wurde, aber wenn die Prototypen der 1978 kam für die abschließende Verkostung nach Genua, Luca bemerkt etwas anderes in ihnen, und später forderte er Herrn. Persaud auf, was sie waren – und es wurde zugelassen, dass die drei Fässer 1978 wurden als unzureichend angesehen (Was auch immer das heißt) und sie in einigen übrig gebliebenen gemischt 1973. Luca war so sauer, dass er auf beiden Ausgaben fast ein Jahr lang saß, bevor sie schließlich auf den Markt zu Anfang Ausstellung 2006, und was wir bekommen ist eine 688-Flasche Mischung, Die genauen Proportionen von denen unbekannt — Mir wurde gesagt, die 1973 Komponente war ziemlich minimal.

Zum Glück, was auch immer die Mischung, der Rum war (Spoiler Alarm) fast so erstaunlich wie die 1973, Das ist der einzige andere Rum, die es vielleicht verglichen werden kann. In den großen Ballon Gläser bekamen wir es roch dunkel und stechend reich, und Lordie, es war so viel davon. Schokolade, kaffee, tief Anis und Melasse, die weintraube, einige florale Noten, fleischigen Früchte, Honig, zerquetschte Walnüsse, Nougat, Frischkäse, ungesüßter Joghurt und Licht Oliven. müde noch? Schade, es gibt mehr – Brot, Nelken und Vanille, und dann, Nach etwa einer halben Stunde, das Ding gedreht zähes: gekochte Rinderbouillon, Linsensuppe, Maggi-Würfel, Marmite und mehr Melasse und gebranntem Zucker, alle zusammen mit einigen zarten Kräutern gehalten, ganz im Hintergrund. Gregers und ich sahen einander an und fast unisono wir lachte und sagte: „Wir müssen lernen Sie uns einige Gläser wie diese.“

Obwohl sich die Dinge in der Verkostung wurden immer schneller als ich in der Lage war zu schreiben (und höre zu), das war kein Rum ich nach einer Wartezeit so lange eilte werden wollte, und sicherlich ist es eines, mit dem man die Zeit in Anspruch nehmen. Es entfaltet sich allmählich auf der Zunge, fast languorously und auch bei 60.4%, es war erstaunlich, wie vollständig unter Kontrolle es die ganze Zeit geblieben. Die meisten der Geschmack in der Nase übertragen, vor allem Anis, Kaffee und Bitterschokolade, Orangen, starker schwarzer Tee, Kreuzkümmel, und dass Linsensuppe / Rinderbrühe Fleischigkeit, bemerkte ich auf früheren. Aber es gab auch gedämpfte, subtiler Hauch von Papaya und fleischigen Früchten, aromatischen Tabak, flambierte Bananen und salzig Karamell. Eine eher trocken zur Kenntnis über geröstete Nüsse ins Spiel kam am hinteren Ende, eine leichte Bitterkeit unbestimmte (so etwas wie ein Manager, der nie Ihre Arbeit ohne eine Schließung Kritik Kompliment kann), aber zum Glück des muskier Obst und cremige Noten gelindert es zum größten Teil. Und während das Ziel war mehr eine letzte Verbeugung auf der Bühne als ein echter Epilog, ein paar zusätzlichen Fillips Geschmack hinzugefügt, es war nicht in der Art und Weise enttäuschend, und ließ mich mit einem Speicher von Kaffee, Nougat, Salz Karamell-Eis, Früchte, die weintraube, Lakritze und helle Schokolade Orangen.

Das war ein ziemlich rum, um sicher zu sein, und während ich glaube nicht, dass es verfinstert ganz die Skeldon 1973, sie sang ihre eigene Melodie, heiß und lecker, doch paradoxerweise recht sauber und klar, mit starkem Geschmack zu einem Profil von großzügigen Komplexität verschraubt. Bei schönem, die Skeldon 1978 ist ein schwarzer Tropfen guyanischen-Italienisch Pep in einer Flasche, und so dass es eine Mischung weh tat es nicht ein Bit. Es ist ein gut gemachter Rum, mit Sorgfalt und Liebe hergestellt, und durch die Auswahl seiner alchemy, drehte einen bloßen Rum in ein Zimmer, groß, Fett gedruckt, Badass ... .one in Erinnerung bleiben. Haben sie zusammen mit anderem erstaunlich altem Rum geschmeckt und in der Gesellschaft von alten (und neu) Freunde, eine Erfahrung, ich war nicht wahrscheinlich bin zu vergessen, in absehbarer Zeit.

(#550)(90/100)


Sonstige Erläuterungen

 

 

Juni 282018
 

In Teil I dieser kurzen Serie Ich beschrieb die Trends innerhalb und Position des rumworld wie vor Velier existierte begann seine Demerara Rums Ausstellung, und in Teil II eine Auflistung zur Verfügung gestellt und einige kurzen Erläuterungen des Rums mich, wie sie wurden freigelassen. In diesem Abschluss, Ich werde mein Denken in Bezug auf ihren Einfluss äußern, und auch einen Epilog von einigen der Charaktere in Teil I geben erwähnt.


So, was machte das Alter? In einer Zeit, als unabhängige Abfüllungen waren bereits in ihrem Aufstieg, warum hat dies eine Reihe von Rums erfassen die gemeinsame Phantasie zu dem Punkt, wo viele der Probleme geworden sind Einhörner und persönliche grail Quests und Einzelhandel für Preise, die, Auf den ersten Blick, fast absurd sind? Und was war ihre Auswirkungen auf die breitere rumiverse, damals und heute?

Ein Teil ihres Ruhm ist sicherlich die Missionierung Dynamik und Begeisterung von Luca Gargano selbst. Er ist Erzähler geboren, sehr konzentriert und sehr kompetent; wenn Sie ihn treffen, Sie können sagen, dass er sich mit dem Thema Rum verzückt ist. Er reist ständig an private Verkostungen und rumfests, und ist gut angesehen und gut bekannt in der ganzen Welt. Der Anstieg von Velier ist in keinem kleinen Teil auf den Geschäftssinn und persönliche Kraft dieses Mannes und das dynamische Team von Young Turks er in seinen Büros in Genua beschäftigt.

Aber Luca beiseite, Ich denke, dass das Alter war, was es denn es war wirklich war ein erstes, auf vielen unterschiedlichen Ebenen. Es brach Neuland, erstellt (oder legitimiert) viele neue Trends, und zeigte, dass die Rum Leute Top-Qualität Rum sogar mit einer begrenzten Ausgabe kaufen würden. Es aufsummiert, kodifiziert und erweitert Prinzipien der Rum Welt der Art und Weise Citizen Kane hat für den Film.

Man muss sich nur die Art und Weise betrachten Dinge waren und wie die Dinge sind, den Einfluss zu sehen, sie hatten, und während es durchaus akzeptabel, zu behaupten, dass Velier war nur ein Aspekt der umwälzenden Veränderungen in der Welt und die Rumindustrie — dass es war alles unvermeidlich sowieso, und vielleicht waren sie einfach nur Glück Zuschauer, die im reflektierten Licht von mehr Bewusstsein schienen — Ich behaupte, dass die Demerara Serie ein nützlicher Marker in Rum Geschichte dient, die viel von beeinflusst, was entlang der Folge kam, und die jetzt nehmen wir für selbstverständlich und in der Tat, erwarten von von einem guten Rum

Die Demerara Rums von Velier freigegeben wurden mehrere Kerben in der Qualität über den äquivalenten Rums fast überall produziert sonst und die Frage der tropischen Altern als ein gangbarer Weg zur Freisetzung von hochwertigen Rum verschanzt, denn abgesehen von den großen Marken ihre alten Blends Freigabe (oft 40-46%), es war fast unbekannt in Fassstärke produzierte tropically Rumsorten solchen Alter zu haben und so regelmäßig. Fast ohne einen wichtigen Punkt davon zu machen, das Alter, das Konzept der „reinen“ enhanced, und verfestigt, um die Idee des „vollen Beweises“, die sonst viel länger könnten genommen bekommen zu entwickeln.

Die Serie wies den Weg in die Zukunft von Foursquare Rum, Mount Homosexuell Fassstärken, das El Dorado Rares, sowie Englisch Harbor und St. Lucia Distillers’ neue und leistungsfähigere Ausdrücke. Sie gaben einen Anstoß für die Neubelebung der Jamaikaner Brennereien, einige davon waren aber nicht bekannt, ob nicht tatsächlich nicht mehr existierenden, und es könnte argumentiert werden, dass es eine Abstammungslinie von den Immobilienbasierten Demerara Voll Beweisen für die Bewegung dieser Jamaika-Brennereien nicht nur verkaufen in loser Schüttung im Ausland, aber Immobilienspezifische marques ihrer eigenen auszustellen.

Das Zeitalter bewegte auch das Epizentrum des Top-Ränge Rums (nicht immer gleichen die als Super-Prämien) weg von im Alter von Mischungen (wie El Dorado eigenen 21 und 25 Jahre alten Rums, oder Appleton 21 und 30 Jährigen) zu Single-Barrel- oder limitierte, Immobilienspezifische volle Beweise. Es gab den Französisch agricoles einen Schub über Velier die anschließende Zusammenarbeit mit Capovilla (das ist nicht die Auswirkungen der Aräometers Tests unten genannten unterzutreiben), und zur Verfügung gestellt klein, neue Rum Outfits wie Neun Blätter und US-Mikro-Produzenten das Vertrauen, dass ihre Rumsorten zu anspruchsvollen Spezifikationen hergestellt, bei einer höheren Festigkeit und ohne Zusätze hatte eine Chance, in einem zunehmend überfüllten Markt erfolgreich zu sein.

Und das Zeitalter führte zu einem Trend zu einer erhöhten Beteiligung von Independents und Eigenmarken in der größeren Rum Welt: neue oder gleichzeitig bestehende Unternehmen wie Hamilton, REAL, transkontinental, East India Company, Bristol Spirits, Mitte, Duncan Taylor, Geheime Schätze, Schwedisch Eldevatten, Kill Devil, excellence-Rum, Der Geist, sowie die Ältere wie der schottische Whisky-Hersteller, Plantage, Rum Nation, BBR, und Samaroli, seine Erben sind (selbst wenn ihre Inspiration war kein direkter und sie könnten argumentieren, dass sie damit bereits hatte vor 2005). Heute ungewöhnlich seine nicht jährliche Veröffentlichungen von vielen verschiedenen Ausdrücke zu sehen, aus vielen verschiedenen Ländern, anstatt nur ein paar (oder ein).

Es wäre falsch zu sagen, dass das Alter des Demeraras isoliert von der größeren Rum Welt fort. Während diese Demeraras wurden gemacht, andere sammelten auch einen Kopf des Dampfs (Silver Seal und Samaroli sind gute Beispiele, weshalb ihre älteren Abfüllungen teuere Raritäten auf dem Niveau Veliers in ihrem eigenen Recht). Alle größeren unabhängigen Abfüller erhöht ihre Frage der stärkeren Rums aus der ganzen Welt. Und ich schlage vor, dass die Arbeit, die sie getan haben, wenn sie zusammen betrachtet hat zwei der anderen Gräben in der Rum Welt geführt - Fassstärke im Vergleich zu Standard, und Kontinental (europäisch) Altern im Tropen. Zu einem gewissen Grad Velier des Demeraras das Bewusstsein und lieferte einige Legitimität für diesen Trend, wenn nicht tatsächlich die Einleitung.

drejer, Aräometern, Zucker und die Folgen…

Ein weiterer Aspekt der rumworld nicht direkt mit dem Alter im Zusammenhang detonierte im Spät 2013 und frühen 2014, und müssen berücksichtigt werden. Das war die Arbeit der finnischen ALKO und Schwedens Systembolaget, dicht gefolgt von Johnny Drejer, in den Inhalt und die ABV Ebenen der Analyse Rumsorten. Sie benutzten eine Aräometers die tatsächliche ABV zu messen, wie die Instrumente angezeigt, und verglichen, die gegen den markierten ABV – jede Differenz über und jenseits einer Art normaler Variation war eine Additiv von einer Art, dass die Dichte verändert. Im Wesentlichen, das war Karamell oder Zucker in irgendeiner Form oder in anderen, Glycerin und gegebenenfalls und / oder andere Beimischungen.

Fünf kurze Jahren, niemand auf der Verbraucherseite der Dinge jemals daran gedacht, zu tun, einen solchen Test. Wer könnte so etwas mit einem kommerziellen Labor leisten? — und wenn die Hersteller taten solche Analysen, sie wurden nicht veröffentlicht. Seit Jahren davor, hatte es gehen Gerüchte und dunkle Geschichten von Additiven schon, es ist nur, dass public domain Beweis fehlte. viele Produzenten – ausgenommen die gesetzlich verboten um aus Messing – verweigert (und hatte immer verweigert) Zusatzstoffe geradezu, oder charmante Geschichten über geheime Keller und stashes Sprudel, Familienrezepte, alte Traditionen und Rum Erbe. Die meisten des Restes abgesichert und nie beantworteten Fragen direkt.

Nach dem Start der Skandinavier ihre Ergebnisse veröffentlichen, das Dach weggeblasen — es verändert wahrsten Sinne des Wortes die Rum-Landschaft über Nacht. Zum ersten Mal war es Beweise — klar, prüfbar, unwiderlegbar Beweis — dass etwas wurde zu einigen sehr alten und angesehenen Rum hinzugefügt, sie zu ändern. Fast auf einmal Richard Seale von Foursquare nutzte seine regelmäßige Teilnahme an internationalen rumfests auf die Frage zu sprechen (wie auch Luca Gargano), und er, Johnny Drejer, Wes Burgin, Rum Shop Boy, 4FineSpirits, Cyrill von DuRhum, Phil Kellow, und Dave Russell mit einigen preiswerten Home Gerät bewiesen, dass, Sie könnten Ihre eigenen Tests durchführen, die zumindest würde beweisen, etwas in Ihrem Lieblings-Saft war sonst (wenn auch nicht, was es war). All Blog-Eigentümer oben erwähnte jetzt führt Listen von Rum und Messungen der ABV Unterschiede und der berechneten Dosierung (das ist, wo die Links, die Sie direkt).

Die direkte Messung von, oder Verweis auf, ein Aräometers Test für ABV Diskrepanzen hat ein Schlüsselfaktor für Ehrlichkeit bei der Kennzeichnung wird. Gespräche in sozialen Medien, die bekannten Rums sprechen „dosierten“ haben (wie die Praxis genannt zu werden ist gekommen) sind häufiger als andere in verbalen Handgreiflichkeiten und Beschimpfungen zu beenden, und hat sich zu einem der drei großen Gräben in der Welt der Rum-Trinker erstellt.

Dies kann am besten zu sehen sein peripher zu dem Alter, aber was Aräometers Tests und die austretende Reinheit Bewegung tat, war sofort (wenn indirekt) bieten enorme Legitimität auf die gesamte Velier Demerara Linie und die von vielen europäischen Indies, sowie das gesamte reines Rum Konzept Luca hatte darüber gesprochen, so lange. Mit Ausnahme der vor 2005 Veröffentlichungen, die Glaubwürdigkeit dieses Rums wurde sofort verfestigte, und die zunehmend positive Mundpropaganda und schriftliche Bewertungen bewegten sie fast die Spitze der Must-Have-Rum. Ich sage nicht, andere Rumsorten und Produzenten nicht von der Bewegung profitieren – Jamaikaner, Bajan und St. Lucian Rums insbesondere wurden, waren mehr als glücklich, ihre eigene Reinheit Trompete, ebenso wie praktisch jeder unabhängige Abfüller da draußen – nur, dass Velier erntete viel Lob fast ohne zu versuchen,, und das half dem Bewusstsein für ihren Demerara Rum zu erhöhen. Es ist eine Seite, um die Hauptstoßrichtung dieses Aufsatzes, kann aber nicht ganz entweder ignoriert werden.


Epilogue

Viele der Spieler in dieser kurzen Geschichte sind immer noch bei uns, hier ist so ein Update.

Das El Dorado 15 bis heute ein Grundnahrungsmittel der Rum trinkt Welt trotz seiner mittlerweile gut bekannt Dosierung. Es hat sich für die fehlende Offenlegung viel opprobrium erhalten (DDL hat nie über die Angelegenheit kommentiert) und hat rutschte etwas in Menschen Einschätzung zu einer zweiten Stufe im Alter von Produkt sein. Dennoch bleibt es enorm populär und ist ein mehrjähriger Bestseller, ein Rum viele neue Anbieter auf dem Gebiet beziehen sich auf als Prüfstein, obwohl DDL bewegt hat, den Raum Velier Pionierarbeit geleistet und damit begonnen, die Ausstellung Fassstärke begrenzt Abfüllungen aus dem Stills zu kolonisieren, sich in 2016 (die 1997 Jubiläumsausgaben bei 40% waren Aufsätze im Handwerk, aber das Alter und wurden fortgesetzt vordatiert nie).

Foto (c) Ein Berg von Crushed Ice

Ed Hamilton hat sich etwas von seinem Verlags zurückgezogen und PR-Arbeit, und das Ministerium für Rum-Website ist ein Schatten seiner glorreichen Tage, mit den meisten Verkehr und Rum-chum Interaktion Verschiebung auf Facebook, wo seine Gruppe ist einer der Top fünf in der Welt durch Benutzerbasis. Herr. Hamilton ist ein Händler von vielen Brennereien Rum in Nordamerika und in 2010 begann die Hamilton Linie von Rum zur Ausgabe aus dem ganzen Karibik, alle rein, alle in Fassstärke. Ich mochte ganz die klein Ich habe versucht,.

Unabhängige Abfüller weiterhin in Europa vermehren und alle folgen dem Weg des Zeitalters - in voller Beweis, Gut (oder Land) spezifischer Rum. Wenn aus Guyana, es ist jetzt gängige Praxis für die noch referenziert werden, mit dem „Diamond“ Moniker vielleicht das ist verwirrend.

Das Internet ermöglicht hat nicht nur ein Rum-Forum auf einer Website, aber eine ganze Reihe von internationalen Rum Überprüfung Websites aus den USA, Australien, Japan, Frankreich, Deutschland, Dänemark, Spanien, und das Vereinigte Königreich. Sonderbar, die Karibik hat keine (und ich bin nicht sicher, dass ich qualifiziert, ist gewesen). Es gibt auch News-Aggregatoren und Online-Shops in einer Menge, die jeden astounds die es eine Zeit so kurz entwickelt in Säge. Abgesehen von privaten Verkäufen auf Facebook, Websites sind heute eine der häufigsten Wege, um Quelle Rums in einen Laden zu gehen, im Gegensatz. Die vielen Facebook Rum Clubs sind die Orte der enorm lebhaften Diskussionen – diese Vereine (und in geringerem Maße reddit) sind die Orte, die schnellste Reaktion auf jede Rum Frage zu bekommen, und das Beste, in dem eine Tracht Prügel zu nehmen, wenn Sie Bewunderung für einen dosierte Rum bekennen.

Johnny Drejer und die oben erwähnten anderen aktualisieren noch rum Zuckerlisten. Sie decken die häufigste Rum. Der Test wird jetzt fast betrachtet Strenge. Es hat seine Verleumder – es kann mehr als nur Zucker beeinflusst werden, Temperaturschwankungen beeinflussen die Messwerte, es kann durch einen höheren tatsächlichen ABV täuschen wird als weniger beschriftet, und man weiß ja nie ganz, was hinzugefügt – aber es bleibt eine der stärksten Werkzeuge im laufenden Kampf zu haben, Zusatzstoffe oder Dosierung offenbarten richtig.

Luca Gargano von Velier, April 2018, Genua

Velier hat sich zu einer der großen Distributoren gewachsen, Enabler und Independents des rumworld (obwohl sie bleiben ein Händler am Herzen), und nicht auf ihren Lorbeeren ausgeruht, sondern von Stärke zu Stärke gegangen. Luca, immer auf der Suche nach neuen und interessanten Rums, einen massiven Coup gelandet, als er Tausende von Fässern aus der geschlossenen Trinidadian Brennerei Caroni aufgenommen in 2004. Velier wurde sie in kleinen Chargen seit Jahren Ausgabe, so sehr, dass es sein könnte argumentieren, dass, wie die Sonne der Wertschätzung über das Alter von Demeraras gesetzt, es stieg auf das Zeitalter des Caroni (zumindest in der öffentlichen Wahrnehmung). Er hat handwerklichen Rum aus Haiti verfocht und anderswo, wo traditionelle, organische und reine Rumsorten sind aus. Er hat auf der ganzen Welt Partnerschaften und fruchtbare Zusammenarbeit mit den Herstellern geschmiedet. Ein, mit Richard Seale von Foursquare resultierte in dem konzeptionellen Denken hinter der außergewöhnlichen Serie, sowie die Zusammenarbeit von Habitation Velier, die sind gespannt erwartet und schnell von enthusiastisch und sachkundig Rum Leuten geschnappt. Er hat eine Beteiligung mit Hampden aus Jamaika, und wenn der 70. Jahrestag der Velier rollte herum in 2017, mit vielen Herstellern eine Partnerschaft bis bekommen von ihnen spezielle Abfüllungen zu diesem Anlass. Velier hat mit Noten von Mitarbeitern zu einem Unternehmen gewachsen, und ein Umsatz mehr hundert Mal größer ist als die, mit denen es begann.

Ich schätze, das klingt wie etwas von einer Hagiographie, aber das ist nicht meine Absicht,. Der Zweck dieses langen Essays und diese Nachbereitungs, ist einfach den Demerara Rum in jenen Jahren in der Mitte der großen Veränderungen in unserer Welt ausgestellt zu platzieren. (Nicht die Caronis, weil ich, dass die Wertschätzung für sie kämpfen viel länger dauerte gestate; nicht so sehr die Linie Rhum Rhum mit Capovilla getan, da bleiben sie etwas von einem Nischenmarkt, aber beliebt; und schon gar nicht die Einmaleffekte wie die Basseterre 1995 und 1997 oder der Courcelles 1972, die zu klein waren und individualistisch). Die Rums Age nicht alle Trends schaffen oben erwähnt einhändig. Aber sicherlich hatten sie einen großen Einfluss, und das ist, warum wir richtig auf ein Alter beziehen, selbst wenn es nur um die Zeit zu markieren, wenn eine Reihe von außergewöhnlichen Abfüllungen gemacht wurden.

Es ist meine Überzeugung, dass die Demerara Reihe von Rum, was tat, war die Art und Weise, um Möglichkeiten zu zeigen, waren, damals, nur kleinräumige, begrenzte oder unvollkommen Ideen ausgeführt, Warten auf auf die nächste Ebene getroffen werden. Velier kam, nahm einen Blick um und die Karte neu-interpretierten, dann ging weiter und zeigte, was getan werden könnte,. Sicher, wie die meisten Innovatoren, Luca gebaut auf das, was kam vor, während die Änderung und Modifizierung es seine eigenen persönlichen Vorstellungen zu gestalten; andere trugen, und Velier nicht außerhalb der großen sozialen und alkoholischen Trends seiner Zeit arbeiten. Aber irgendwie, Luca mehr als die meisten sammelte die Stränge seiner Phantasie und benutzte sie alle zusammen zu binden, die Konzepte der Rum machen, in dem er glaubte,. Dabei produziert er Rumsorten, die gefragte bleiben, und verwendet, um die Glaubwürdigkeit sie erzeugt seinen Stempel fest auf die Branche zu setzen. Wir leben in der Welt, dass er und seine Rums geholfen zu bringen. Was auch immer Ihre Meinung über den Einfluss des Alters, wir hatten, was wir hatten, bevor sie erschienen, und jetzt haben wir, was wir haben, was besser ist. Die Arbeit lohnt sich Anerkennung, und respektieren. Es ist zu unserem Bedauern, dass das Alter zu Ende war, noch bevor wir richtig seine Existenz anerkannt.

Abschließend, Ich sollte erwähnen, dass das Zeitalter der Velier des Demeraras nur so genannt wurde, als es vorbei war (und für den Datensatz, es war von den dänischen Blogger Henrik Kristoffersen, die erstmals Anfang des Begriff in einer Facebook-Post verwendet 2016). Und selbst wenn man das Alter nicht glauben war so zentral, oder hatte die Art von Rum-kulturellen Auswirkungen, wie ich denke, sie tun, Ich glaube, es gibt keinen gainsaying dass die schiere Qualität der Rumsorten, die für diese neun Jahre erteilt wurden unterstützt die Idee, dass es einmal ein Alter, dass es wirklich nicht existierte…und die aktuelle Ernte von Rumsorten von diesem Unternehmen bleibt auf einem ähnlichen Niveau der Qualität wie die ersten alt und fett diejenigen, die auch einmal in Betracht gezogen wurden teuer. Es ist toll, dass auch jetzt mit all ihrer Seltenheit, wir können auch mal, nur manchmal, noch verwalten aus dem Brunnen jener erstaunlichen Demeraras trinken, und sie glücklich schätzen, so getan haben.

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Diese Serie löste eine interessante Diskussion über Reddit in Bezug auf aktuelle Alterung vs kontinental, hier.

Juni 272018
 

Teil II – die Rums

Foto (c) Rumclubfrancophone.fr

2005 - Das Alter beginnt

In Teil 1 Ich habe einen ziemlich langen Überblick über die Ereignisse und Trends in denen inoffiziell genannten Alter führen. Es gab einen Grund dafür – denn ich wollte es klar, wie die Rum-Landschaft machen wurde geändert nach diese Rumsorten ausgegeben. Und zu tun, dass wir ein Gefühl dafür zu bekommen, benötigen, wie es war, bevor.

Um kurz rekapitulieren, Die Stücke wurden an Ort und Stelle, an der Kreuzung von Kultur und Geschichte und Persönlichkeit:

  • die Welt miteinander verbunden und kenntnisreich als Folge der Verbreitung von Internet-fähigen Websites wurde immer und Blogs, Bücher werden geschrieben und das Ministerium für Rum Website; Zusamenfassend, Kommunikation hatte eine grundlegende Veränderung erfahren.
  • Rum war aus bewegt auf Regale mit großzügig im Alter von Ausdrücken in erste Linie Mischungen und Cocktail Futter Raum teilen sein;
  • Leute fangen an, mehr zu wissen und mehr Auswahl hatten; unabhängige Abfüller half, dass entlang bewegen, wie auch begann die emergent Rum Festival-Szene von dem Miami Rum Renaissance
  • und Luca Gargano, eine kleine Genuesere Geister-Verteilung Sorge gekauft zu haben, begann eine relativ große Anzahl von guyanischen Rums Ausgabe, die relativ unsucessful waren, aber das kristallisierte sein Denken auf das, was er die Eigenschaften der guten Rums fühlte waren.

Jetzt Schon, wir könnten argumentieren, dass, seit der Welt für eine Erweiterung der Fassstärke einzelner Ausgaben von allen Punkten des Kompasses reif (Das Konzept war nicht, schließlich, besonders neu), dass Luca Gargano tat es einfach mit mehr Schwung und Elan, und dass alle anderen würde es auf jeden Fall tun. Die Entwicklung war unvermeidlich. Die Geschichte ist voll mit Geschichten von bahnbrechenden Ideen an mehreren Stellen gleichzeitig entwickelt (Newton und Leibnitz mit Kalkül; Darwin und Wallace mit der Evolution; Einstein und Hilbert mit Relativität…usw).

Vielleicht so. Aber ich argumentieren, dass niemand jemals tat es besser, oder in einem solchen Volumen und er war zur richtigen Zeit mit den richtigen Rums, ebenso Interesse wurde auf den Fang. Die rumworld war bereit für etwas Neues und Interessantes und dynamisch, und Luca füllte die Nische sowohl in dem, was er produziert und wer er war.

die Rums, nach Ausstellungsdatum

Wie in Teil festgestellt 1, nach ein paar Jahren von den Unternehmen in der Entwicklung und sein Portfolio erweitert, Velier begann seine Bewegung Geister Handwerk in 1992 (das kann kein Zufall sein,), durch seine Auswahl der Fässer Rum für seine Marke Anfang. Dies führte, in 1996, die Ausgabe von drei guyanischen Rums - alle ausgegebenen an 40% (siehe nächster Absatz) und mit einem dritten teilweise Abfüller (Thompson & Co.). Alle waren im Alter von kontinentalem.

Beachten Sie die beiden Ausgaben des Diamanten 1975 in unterschiedlichen Stärken. Ich habe doppelt die Etiketten und die Bilder, und ja, sie beachten deutlich die separaten ABV. Dies war dann die erste Demonstration etwas Velier berühmt werden würde: Ausgeben der gleichen rum bei variierenden Strom (obwohl wahrscheinlich aus verschiedenen Fässern), die gipfelte in den mannigfaltigen Variationen der Caronis, die so unterhält, enthrall und reizen die Accountants.

  • Diamant 1975 20 YO (1975 - 1996), 40%
  • Diamant 1975 20 YO (1975 - 1996), 46%
  • Hafen Sterben 1985 21YO (1985 - 1996) 40%
  • Versailles 1991 5 YO (1991 - 1996), 40%

Luca war unzufrieden mit dieser, und vier Jahre später versucht wieder, mit drei weiteren Rums aus Guyana. Diese wurden von einer Holland ansässigen Tochtergesellschaft der DDL abgefüllt selbst (genannt Breitenstein), denn bis zu diesem Zeitpunkt kostengünstiger zu sein Velier der Vereinigung mit DDL worden war viel fester und er der Meinung war – obwohl sie blieben im Alter von kontinentalem. Von besonderer Bedeutung war Luca Fund des LBI marque, sehr selten, obwohl die produzierte nach wie vor bleibt es eine offene Frage. Das Enmore kommt auch in für Erwähnung wegen seiner Stärke - es ist der erste Versuch war bei voller Beweis zu erteilen ... warum er hier nicht von diesem Konzept hat folgen, ist unbekannt, aber wenn man bedenkt, dass die Damoiuseau 1980 nur wurde zwei Jahre später veröffentlicht, vielleicht war es Nerven, oder Vorsicht, oder einfach ein Mangel an Vertrauen (obwohl das scheint zweifelhaft, für jeden, der jemals den Mann getroffen hat).


Mit der Zeit wurde die dritte Partie des Rums ausgestellt in 2002, jetzt alle an 46%, Luca wusste, dass etwas ändern musste. Während er mit dem Alter des Rums glücklich — bei drei verschiedenen Gelegenheiten Rum in der Nähe oder gleich freigegeben worden 20 Jahre — sie waren im Alter von kontinentalem und einfach nicht spannend genug, einzigartig genug, in einem Feld wurden die Ausstellung, wo andere Independents ähnliche Versionen, wenn nicht in einer solchen Menge. Aber sie waren alle an einem gut nippen, dass der Europäischen Makler, und er fühlte er hatte seine Rumsorten bekommen von der Quelle. Es war diese 2002 Serie, die genau zu tun begann: alle drei Rumsorten waren voll tropischen Alters und direkt von DDL Guyana Lager ausgewählt, das war eine erste für jede unabhängige Abfüllung zu dieser Zeit. Luca selbst datiert das Alter von dieser Version Saison, obwohl er zugibt, fehlte ihm der Mut völlig voll Beweis dafür zu gehen, und sagte mir, dass Yesu Persaud würde wahrscheinlich nicht gutgeheißen hat entweder zum Zeitpunkt.

Nebenbei, Aufmerksamkeit sollte das Etikettendesign gezogen werden – jede Veröffentlichung Saison (1996, 2000 und 2002) deutlich unterscheidet sich von den anderen. Das wilde und freudig nahe abstraktes Gemälde hallte lokale Künstler, und wir würden ihre nicht sehen, wie wieder bis Simeon Michel kontrahiert wurde das Kunstwerk für den clairins viele Jahre später zur Verfügung zu stellen.

  • Albion 1984 18 YO (1984 - 2002), 46%
  • Diamant 1982 20 YO (1982 - 2002), 46%
  • Hafen Sterben 1982 20YO (1982 - 2002), 46%

Foto (c) Ministerium für Rum

Mein Gefühl ist, dass der klassische Teil des Zeitalters begann 2005. Das mittlerweile berühmte schwarze Flaschen und vereinfachte Etiketten wurden in diesem Jahr eingeführt und blieb konstant seit fast einem Jahrzehnt. Der Detaillierungsgrad auf diesen Etiketten war beispiellos, von jedem maker, zu jeder Zeit, für jeden Rum. Zum ersten Mal werden die Verbraucher bekam das Jahr der Destillation und Abfüllung; die Fässer, Die Ergebnis, die Stärke, die nach wie vor und die marque, sogar (auch mal) Anteil der Engel. Und ernsthafte Kraft war auf dem Display für einmal, echter Full-Beweis, aus-dem-barrel Strom.

In den Jahren bis zu 2005, Luca geschmiedet eine feste persönliche Allianz mit DDL (und sein Vorsitzender, Yesu Persaud). Sie zeigten ihm Fässer aus ihrer alternden Lager wählen und er wählte einige abzufüllen. 2005‚S Diamant und Uitvlugt Releases sind gute Rumsorten angesehen, aber sie waren relativ jung, und es fehlte ein Element der Gravität. Aber eines Tages, als er mit Herrn spazierte. Persaud durch das Alterungslager, entdeckte er fünf oder sechs Fässer still in einer Ecke mouldering. Sie waren von einer langen aufgelösten Brennerei des Skeldon Immobilien (die östlichste Anwesen in Guyana – die Brennerei ist lange geschlossen, obwohl es noch Zucker macht), und ihr Alter raubte ihm den Atem. Er versuchte, die 1973 und es wurde so ein eindrucksvolles Dram, die er bat fast zu dürfen, es Flasche, wie es war. Das einzige Mal in dieser Partnerschaft, Erlaubnis erteilt wurde, und er wurde Flasche all die Fässer selbst erlaubt, und das 1973 erwies sich als eines der erstaunlichsten Rumsorten, die jemals ausgestellt (Mythos besagt, dass er erhielt auch den einzigen Lauf der Caputo 1973 in diesem Moment, aber das ist eine ganz andere Geschichte).

Foto (c) Barrel-Aged-Mind

Die drei Läufe des Skeldon 1978 waren eine andere Sache. Es gab nicht genügend Volumen eine ordentlichen Ausgaben zu machen (was auch immer das bedeuten könnte, da die 1973 nur produziert 544 Flaschen aus vier Fässern), und so wurde es mit einigen gemischt 1973 — und daher ist dies eine Mischung, kein Rum Velier üblichen Standards entsprechen. Immer Noch, alle diese Rums wurden tropically gealtert und in Fassstärke freigegeben, und das war, was er wollte. (Ich habe eine andere Geschichte gehört, dass sich die gemischt DDL 1973 und 1978 und sagte ihm nicht,, nur Einlassen ihm, wenn sie gedrückt, weil er einen Unterschied im Profil nach der Tat anerkannt).


2005 und 2006 sah zusammen, um die Emission von nicht nur acht verschiedenen guyanischen Rums aber neun und acht Caronis jeweils. Keiner von ihnen erhielten besonders breite Anerkennung oder Aufmerksamkeit, obwohl mein Gefühl ist, dass die 1991 Blairmont war auf jeden Fall eines der besseren Rums ich aus dem Stall und der einmal versucht, habe ich versucht, (ohne Noten) die PM 1993, es war ebenso beeindruckend, obwohl relativ jung im Vergleich zu seinen Geschwistern in diesen zwei Jahren ausgestellt.


2007 war ein ungerades Jahr, wenn alles ausgestellt war unter 10 Jahre alt, die gewesen sein mögen nur eine Funktion von dem, was vor Luca gestellt wurde zu inspizieren und wählen. Der erste Versailles Rum seit 1996 ausgestellt wurde, in 2007, und irgendwie wurde ein weiterer LBI Rum gefunden – es würde sich als die letzte sein.

In diesem Jahr begannen einige der ersten Überprüfung Websites live zu gehen: jedoch, diese waren in erster Linie amerikanische, mit einer – raffinierte Schraubstöcke – aus Australien, und zeigte den langsam in Qualität Rum Bauzinsen (vielleicht auch von der Miami Rum Renaissance unterstützt, die um diese Zeit begann). Aber während Rum allgemein verfügbar in Nordamerika bildete den Großteil der Schrift auf solchen Seiten in diesem Stadium, der Europäischen Abfüllungen Velier machte wenig oder gar keine Aufmerksamkeit geschenkt, und blieb auf Verkauf vor allem in Italien.


Als es um Veröffentlichungen, 2008 ein hervorragendes Jahr für das Unternehmen, wenn acht Demerara Rums wurden auf einmal ausgegeben. Doch weit verbreitete Akzeptanz blieb schwer: bei mehr als hundert Euro kosten out pro Flasche, die meisten Verbraucher in Europa, wo Verteilung wurde in erster Linie begrenzt, hielt dies noch zu teuer (Bar die Italiener, das wurde ich gesagt, schnappt sie nach oben). Man kann sich vorstellen, wie frustrierend dies zu Luca gewesen sein muss, die wussten, wie gut sie waren. Die standouts aus dieser Sammlung waren in diesem Jahr zweifellos jene erstaunliche 1970ern Hafen Mourants, die jetzt wahrscheinlich in der Nähe unbezahlbar, wenn sie auch gefunden werden. (Und auch die anderen werden immer grail Quests – Ich sah ein Online-Angebot im Juni 2018 für das Albion 1983, in der Nähe von zweitausend Euro).


Etwas Interessantes geschah in 2010, von vielen übersehen, durch den Rest ignoriert. Zum ersten Mal werden die Bewertungen der Velier Demeraras beginnen in der Blogosphäre erscheinen, und sie waren alle von Serge Valentin von Whiskyfun. Er hatte begonnen in 2009 mit einer Reihe von allgemein verfügbaren Rum, und in 2010 ausgegeben seine erste Bewertung von Velier Rum — Enmore 1988 und 1990, Albion 1989, Uitvlugt 1990 und Blairmont 1991. Und…niemand bemerkt; diejenigen, die kaum gepflegt haben. Er war ein Whisky Kerl in Rumsorten plätschern gewagt? Schande über ihn. Die Bewertungen sank aus den Augen; niemand sonst hätte fast drei Jahre lang über diesen spektakulären Rum schreiben und Bescheidenheit verdammt, wenn die nächste Runde der Bewertungen wurden veröffentlicht, sie waren Mine.

Im selben Jahr Velier nur zwei Rumsorten ausgegeben, obwohl ich nicht in der Lage gewesen, warum eine so geringe Freisetzung zu etablieren. (Die Blairmont wurde zum Verkauf im Juni angeboten 2018 auf FB für 2300 €, für diejenigen, die bei der Preisgestaltung ihrer Sammlung interessiert sind).


2011 war wieder ein dünnes Jahr, mit nur drei Rumsorten werden freigegeben, Zwei davon waren von Albion. Warum DDL würde Barrel nicht mehr existierenden Brennereien wie LBI verkaufen, Blairmont oder Albion ist ein merkwürdiges Fenster in ihre kommerzielle Haltung zu der Zeit – es ist möglich, dass sie einfach keine Ränder in solchen Nischenprodukte sehen haben, die mehr kosten könnte auf den Markt zu bringen, als sie verkaufen würde, obwohl Velier zeigte deutlich, dies nicht so war. Da Velier beibehalten ein niedriges Profil außerhalb Italiens, sie wahrscheinlich nicht so Rum Mehrwert für die DDL-Marke sehen, und waren in Ordnung, lassen sie gehen. Das Albion 1994 darüber ist besonders feines Stück Arbeit und ich habe es gehört bruited 2018/2019 Veröffentlichung 3 das DDL Rares wird man haben.


Der Diamant und Port Mourant Meldungen aus der 2012 Saison war Rum Luca sehr gut gefallen hat ... aber als er sah, drei Fässer aus Uitvlugt markiert UF30E (für East Field #30 - vielleicht das erste Auftreten von lückenhaft (ein spezifisches Paket des Landes innerhalb eines terroire) jemals gefunden) schnappte er sich sofort auf und produzierte 814 Flaschen. Es bleibt dabei, in der Meinung dieses Autors, einer der besten guyanischen Rums aller Zeiten, vielleicht sogar besser als die Skeldon 1973. Die PM 1997 war auch die Arbeit ein sehr sehr gutes Stück, konnte aber nicht die UF30E verdunkeln und es ist nur schade, dass ich es nie geschafft, das versuchen, 30+ jähriger Diamant.


Nichts wurde ausgestellt in 2013 (die Gründe bleiben unklar), und By die Zeit, die 2014 kam um, Dinge zu verlangsamen: obwohl wir wussten es nicht, Am Ende war naht. Während noch gezeigt Fässer sind zur Auswahl, Luca fühlte sich die Qualität und das Alter war nicht mehr so ​​spektakulär wie die frühen Rums er nur wenigen Jahren gefunden hatte, bevor (das auch sein mag, weil er schon alles Guten Saft ausgeräumt, Ich bemerkte scherzhaft einige Jahre später zu ihm). Dies führte zu einigen Experimenten von verschiedenen Mischungen (Diamant-Versailles, PM-Diamant-und PM-Enmore) die positiv empfangen wurden, aber deren interessante Entwicklung wurde gefolgt nie oben auf. Das heißt, diese sind so teuer und schwer zu finden wie jede andere der klassischen Demeraras werden – und, angeblich, genauso gut.

Diamant 1999 15YO (1999 - 2014), 53.1%
Diamant 1999 15YO (1999 - 2014), 64.1%
Uitvlugt 1996 18 YO (1996 - 2014) (modifizierte GS), 57.2%
Uitvlugt 1997 17 YO (1997 - 2014), 59,7%
Hafen Sterben / Enmore Experimental 1998 16YO (1998 - 2014), 62.2%
Hafen Sterben / Diamant Experimental 1995 19YO (1995 - 2014), 62.1%
Hafen Sterben / Diamant Experimental 1999 15 YO (1999 - 2014), 52.3.%
Diamant / Versailles Experimental 1996 18 YO (1996 - 2014), 57.9%

(Beachten Sie, dass in 2014 und 2015, wenn die Velier Demeraras begannen bekannteren zu werden, sowohl Cyril von DuRhum und Henrik von RumCorner wurden ausgehend über sie zu schreiben — beide beschrieben die Enmore 1995 von dem 2011 Saison — und es war von diesem Punkt, dass die Europäer begannen, sich aufzurichten und nehmen und die Preise begannen, ihren Aufstieg als Velier Ruf an Dynamik gewonnen.)

Im Spät 2014 DDL Chairman, mit wem hatte Luca eine solche Sterling Beziehung hatte, im Ruhestand, und Monate in der neue Vorsitzende teilte ihm (Luca) dass sie selbst würden „Gargano-Stil“ Rum veröffentlichen, und die Anordnung Velier hatte mit DDL zu einem Ende kommen würde,. Der Rum oben aufgeführten ist daher unter den letzten jemals von der Zusammenarbeit ausgegeben (bis zum 70. Jahrestag der Abfüllung in 2017, die nicht in den Anwendungsbereich dieses Aufsatzes).

Nichts wurde veröffentlicht in 2015, und in 2016 Demerara Distillers kam mit der Rare-Sammlung aus. Dies führte zu einer viel Murren und Online vituperation – einige dachten, es einen billigen Schuss von DDL – aber in der Haupt, so Ärger wie die Preisgestaltung zum Ausdruck kam konzentrierten sich meistens um, die exorbitant empfunden wurde (und setzt diesen Tag, mit dem 2018 El Dorado 12 Jahre alter Wein fertig Ausgaben, die auch in Betracht gezogen werden teuer werden). Aber was das Rares tat, war das Schicksal des Velier Demeraras Siegel. Sobald diese kam aus der Tür, wir wussten, dass es nie mehr sein würde.

Und einfach so, das Alter war über.


Sonstige Erläuterungen

In Teil III werde ich diese kurze Serie einpacken durch die Trends und die Auswirkungen der Beurteilung, die das Alter hatte (zumindest meiner Meinung nach), und bieten einen Epilog.

 

Juni 252018
 

Teil 1 – Einflüsse & Entwicklungen 2005

Einbringen

Werfen Sie einen Blick auf die Rum Welt 2018, und mehrere Aspekte herausspringen sofort. Der Top-End-Rum meisten der Presse und der Benutzer Approbation bekommen sind fast alle Rums in Fassstärke ausgegeben; viele, wenn nicht die meisten, wird von einem ständig wachsenden Stall von unabhängigen Abfüllern gemacht, mit Foursquare eine der wenigen Primärproduzenten Herstellung solcher stark Rumsorten als Teil ihrer Kern Lineup wobei, und andere zu beschleunigen, um aufzuholen. Rum wird oft gemacht wird „rein,“, Die ohne Zusätze sagen, Etiketten sind viel informativer als je zuvor, und nicht gealterte Weiß werden immer mehr und immer beliebter (und geschätzt). Die wichtigsten großen Unternehmen Rum Marken von vor zehn Jahren - von denen viele waren und sind im Alter von Mischungen – enorm populär bleiben aber fast alle Second-Tier-Status in den Augen von erfahrenen Liebhaber abgestiegen. Und die Verbreitung von Informationen über Rum - ob über Nachrichten Geschichten, Magazin Klick-Köder, Blogs, review sites, Reddit Foren oder Rum Clubs Facebook - hat sich der Trend in diese Richtung ermöglicht exponentiell.

Wenn man bedenkt, den Zustand der Rum Welt vor 2005, diese Neunzig-Grad-Wende in den Trinkgewohnheiten der tippling Klasse scheint schier beispiellos. Es ist meine feste Meinung, dass der Demerara (und in geringerem Maße auch die Caroni) Rum von Velier in den Jahren ausgestellt 2005 bis zur 2014 waren maßgeblich an der Rum-Landschaft in einer Weise, wenige Rums vor je hatte bei der Veränderung, oder jemals wieder. Bis heute, viele halten sie unter dem besten Rum aus Guyana jemals ausgestellt, und das schließt die independents (von denen Velier sicherlich eine trotz erster Linie ein Einführer des Seins). Viele der Konzepte, die wir für selbstverständlich halten, wenn top-shelf Rums aus Guyana Wahl - in der Tat, von überall – wurden gekapselt und ein breiteres Publikum durch die Demerara Serie gebracht. Wir leben in der Welt, die sie dazu beigetragen, dass, und es ist unser Verlust, dass sie fast ausgegeben aufhörte, bevor wir sogar richtig ihre Existenz anerkannt.

In diesem ersten Teil eines ziemlich langen dreiteiliges Essays gehe ich auf den Trends aussehen, Einflüsse und Entwicklungen, die ich den Grundstein für gelegt glauben, was inoffiziell das Zeitalter des Velier des Demeraras genannt wird. Ich behaupte, dass diese die Freigabe des El Dorado waren 15 Jährige in 1992, der Aufstieg des Internets, drei Bücher, eine Website, wuchernder unabhängigen Abfüller in Europa — von denen alle zu einem besser informierten und Rum ausgebildeten Trink Kader, Einige von ihnen gingen auf die ersten Websites Rum und Bewertungen gewidmet zu bilden. Auch, oh ja ... war .there ein kleiner italienischer Importeur….

Wie damals…

Die Rum Welt in den 1980er Jahren war ein ziemlich nüchterner einen, zusammen sehr viel bewegt, wie es schon seit Jahren vor. Wichtige Rum Unternehmen aus der ganzen Karibik wurden mehr ausstellende oder weniger die gleichen Rums sie seit Jahrzehnten gewesen war - damals wie heute, 40% ABV war praktisch ein Standard, Alter fast gleichmäßig unter 10 Jahren (wenn überhaupt erwähnt), und der Markt war voll von bekannten Marken, ähnliche Rezepte, inkrementelle Entwicklung, und mit Säule fügt sich nach wie vor ist der größte Teil des Umsatzes.

Wie bei allen solchen Rahmenbedingungen, es gab Ausnahmen an den Rändern. Viele kleine Unternehmen “gemacht” Rum zum Verkauf auf der ganzen Welt – aber sie waren wirklich rebottlers und Independents, nicht die Primärerzeuger mit Zucker Güter und / oder Brennereien ihrer eigenen. Zu, obwohl 40% war eine gemeinsame Art von Stärke (vor allem in den Vereinigten Staaten), es war kein absolutes. Die Französisch karibischen Inseln, die mehr als ihren gerechten Anteil an Rumsorten um 50% ABV und rum für den Export in europäischen Ländern verstärkten oft die Kraft, 43-48%

Als es darum ging Vorherrschaft auf dem Markt, Bacardi war der unangefochtene Marktführer, und leichter im spanischen Stil Rum schien überall zu sein – Ich fand auch sie und sonst nicht viel mehr in der zentralasiatischen Basaren in den frühen 1990er Jahren. Die großen asiatischen Häuser wie McDowell und Tanduay waren unbekannt, außer in ihrer Region. Die meisten Rumsorten zu der Zeit in der Produktion wurden Misch Getränke betrachten beste, die ein Zustand des Geistes aus dem Missverständnis wurde abgeleitet, dass es ein Alkohol Piraten war, Seemanns hooch, ein Getränk, um Spaß zu haben mit ... etwas nicht ernst genommen werden. Nicht von selbst hatte, oder genossen werden auf einer eigenen. nicht wie, zum Beispiel, Whisky.

Obwohl einige unabhängigen Abfüller ausgegeben ernsten Rumsorten in begrenzten Mengen, sie haben nicht die Produktion erweitern oder es wirklich nehmen des Weiteren – Der Markt war klein, und solche Abfüllungen wurden meist von Whisky-Liebhaber und einigen harten Kern Rum-Enthusiasten-cum-Sammler gekauft, die durch die Variationen waren fasziniert –Leute wie Steve Remsberg, Profil hier und hier oder Luca Gargano, oder Martin Cate oder den Graten. Rum Kultur in der Öffentlichkeit — sowohl in der Wahrnehmung und den Verbrauch — Cocktails war in erster Linie um, die Mythenbildung von Hemmingway-esque muscularity ... heutige Social-Media-fähiger Rum Clubs, wo Bewertungen der neuesten Abfüllung eines begünstigten Unternehmens in Tagen steigen, Stunden oder sogar Minuten nach der offiziellen Veröffentlichung, wo Minute Variationen der beliebtesten Arten oder einzelnen Rums sind endlos zankten über, und wo Diskussionen über Zusatzstoffe ausbrechen jede andere Post, waren nicht einmal eine Wolke am Horizont.

Dies ist nicht eine Vielzahl von Rumsorten zu sagen, wurde nicht gemacht werden - ganz im Gegenteil. Süd- und Mittelamerika hatte eine lange und stolze Geschichte der Rumproduktion. Firmen wie Varelas Hermanos, Vollmer, Zacapa, Zaya, Diktator, Reisende, Rod Blume, Juan Santos, und Cartavio wurde Ausgabe sanft gemischt und Solera-Stil Rum seit den frühen 1900er Jahren und einige vordatiert sogar die Jahrhundertwende. Cachacas hatte seit Hunderten von Jahren in Brasilien gemacht worden. Im Osten gab es fast unbekannt Rum aus Indien und Thailand und Indonesien. Kuba hatte seine nationale Produktion Arm Rumsorten zu Scheer Senden und begann Hand in Hand mit Pernod Ricard arbeiten, um die Havana Club Linie in den 1990er Jahren zu produzieren; und während gebootet aus Kuba selbst, Bacardi verkaufter Rum durch die tankerload global (im Wesentlichen auf Subventionen von der US-Regierung zur Verfügung gestellt). Die Französisch Inseln, mit ihrer Fülle von kleinen und heftig individualistisch Brennereien in erster Linie auf den europäischen Markt verkauft (Insbesondere Frankreich), und auch mit dem langsamen Niedergang von Zucker und Rum Produktion, Brennereien in Jamaika, Trinidad, St. Lucia, St. Vincent, Guyana, Antigua und Barbados (Zur Liste, aber einige) kämpfte tapfer auf.

Rumsorten hergestellt von Primärproduzenten von den vorge 1990er Jahren Epochen waren auf dem Markt, sicher, und es gab keinen Mangel an ihnen ... .aber man sorgfältig auf die spezifischen Bäume im Wald suchen musste (heute noch so mehr, als die meisten gibt es in privaten Sammlungen oder im Speicher allein). Fernandes Distillery in Trinidad machte die Ferdi 10 Jährige aus als in den 1930er Jahren weit zurück und machte es noch in den 1960er und 1970er Jahren; Appleton erzeugt ein 12 jahre alt und 20 jahre alt von Art und Weise in den 1960er Jahren zurück, eine begrenzte ausgegeben 25 Jährige in 1987, und alte gaffers werden sich erinnern, den Dolch 8 Jährig und Drei Dagger Jamaican 10 Jährig von J. Wray, hagelt auch in die 1930er Jahre; und geht sogar noch weiter zurück in der Zeit, Jamaika im Colonial und indische Ausstellung, London, 1886 von Sir Augustus J. Adderley Listen 10, 15, 25 und 31 jähriger Rum Artikelbezeichnung des Händler Abfüller wie D. Finzi & Co. und Wray and Nephew (bevor sie erworben Appleton). Ich weiß, es war ein 18 jahre alt “Old New England Rum” aus den USA in 1934; Beenleigh in Australien einen fünf Jahre alten Rum (und lieferte angeblich die Royal Navy); Banks DIH in Guyana aus so weit zurück wie den 1950er Jahren ein fünf Jahre alten (obwohl ich weiß nicht, wann die 10 Jährige erschien zuerst). La Favorite auf Martinique hatte eine 10 Jahre alt zurück in den 1950er und 1960er Jahren, aber wie die meisten agricole Macher, waren viel mehr in millesime Rhums, und während ich bin sicher, dass die Landwirtschaftlich hatte mehr als meine Forschung entdeckt, ihre Namenskonvention alt, sehr alt und XO macht es schwierig, zu sehen, was jenseits ist im Alter von, sagen, sechs bis zehn Jahre. Die meisten Rumsorten auf der ganzen Welt schienen 10 Jahre alt oder weniger zu sein,. Ein 20 Jahre alt war unerhört, dreißig der Stoff der Träume. (Wir mussten warten, bis 1999 für die G&M 58 jahre alt, weitere zehn Jahre für die Courcelles 37 jahre alt).

Sowieso, ein großer Teil der Primärproduzenten’ Rum Produktion ging in loser Schüttung nach Europa (viel ging an E&A Scheer, das war und bleibt einer der größten Makler Rum Lager in der Welt zu kaufen) und wurde dann in europäischen Erzeugern Rum vermischen, von denen es viele, von denen keines erreicht jede Art von bleibendem Ruhm (es sei denn, es war der Rum der Marine-Stil von britischen Firmen wie Watsons für den lokalen Markt hergestellt). Es gab viele kleine Händler Abfüller, Geschäfte und Back-Straße Independents, die äußerst begrenzt und veröffentlicht nun oft vergessene Abfüllungen im Alter von Ausdrücken in den Markt. Und so ist die West Indian Brennereien konsolidierten, shuttered, geschlossen, veränderter Fokus, modernisiert, abwechslungsreich, neue Märkte gefunden ... und irgendwie der Rum weiter fließen.

Aber unter dieser relativ beschaulichen Existenz von Mischungen und bedingungslosen Rum-is-fun-Nein-Fragen-need-werden-gefragt, mehr scheinbar unzusammenhängende Ereignisse eingetreten, welche die Grundlagen für ganz neue Richtungen für die Rum Welt legen waren.

1992 und die El Dorado 15 Jahre Alt

In 1992, was sich als ein höchst einflussreicher Rum kam auf die Bühne sein - das El Dorado 15 Jährig und seine Brüder und auf der ganzen Linie, die 5, 12 und 21 und (später) die 25s. Es ist vielleicht nicht so jetzt scheint, wenn so viele im Alter von Marken auf der ganzen Welt verkauft, und wo hat jede Brennerei ein paar in seinem Portfolio. Aber es war sicher, dann.

unter Berücksichtigung der (sehr) gekürzte Liste der älteren Rums oben erwähnt, Es überrascht mich nicht ganz, dass whatever das Alter, wenig oder gar keine schien immer eine riesige weltweite Furore sorgen. Der Markt war nicht da, die Kennerschaft fehlte, und Informationsaustausch war von Zeitschriften und Post, nicht das Internet (siehe unten). Die Leute wussten einfach nicht genug und hatten nur wenige Möglichkeiten offen zu Selbsterziehung, die Fanboys heutigen charakterisiert. Denken Sie daran, auch, die meisten der Rumsorten wurden durch kleine rebottlers in Europa oder deren Vertreter in den Erzeugerländern / Inseln ausgestellt im Namen der Ursprung Brennereien, und das hielt ERGEBNIS relativ klein. Independents wie Samaroli und Veronelli hatte seit den 1970er Jahren so Rum worden machen, und schottischer Whisky-Hersteller und Wieder Abfüller ausgegeben sicherlich ihren fairen Anteil, obwohl sie in der Pre-1992-Ära waren selten.

Und ein Nachteil an den Independents war, dass sie nicht immer gemacht hat es klar, wo sie entstanden sind - direkt aus der Brennerei Herkunfts gekauft, oder durch einen europäischen Broker wie Scheer. Nur gelegentlich wurde eindeutig festgestellt, wo die Alterung stattgefunden hatte. Sie variierten von Ausdruck zu Ausdruck, und langfristige Konsistenz war selten. Sie waren nicht immer spezifisch, Superior-Rum - und allgemein als „Alter“ oder „Land“ Rum gekennzeichnet, Extra Old Rum, Barbados Aged Rum, guyanischer Rum, Jamaika Rum, usw. Das Konzept der Herstellung der Gut das Verkaufsargument wurde fast ignoriert. viele waren, tatsächlich, Mischungen von unbestimmtem Alter, Mischen mehrerer Ständemarques in einem einzigen Produkt. Der Verbraucher war sicherlich nicht dazu beigetragen, eine informierte Entscheidung in der Sache zu machen, weil Exklusivität der Schlüssel Verkaufsargument war - Sie nahm, was du hast, vertraute dem Können des produzierenden Unternehmens, und waren dankbar.

Was machte die El Dorado 15 (und seine Brüder) so Samen ist, dass zum ersten Mal und über einen längeren Zeitraum, jedes Mal macht ein Rum wurde auf die gleiche Weise, mit einem Ergebnis nicht von ein paar hundert Flaschen, aber in den Zehner- und Hunderttausende, Jahr für Jahr. Die Verbraucher wurden einen echten 15 Jahre alten Rum von unverwechselbarem Geschmack und konsistenten Profil, nicht einige angeblich exklusive und hochpreisige limitierte Auflage eines „Managers Reserve“ oder „Privat Familie Stock“ oder „My Dog Bowsers Anniversary Mischung.“ Nun könnte jemand diesen Rum kaufen, das war ein Schnitt über den gewöhnlichen, hatte wirklich cool Vorläufer, und war ein absoluter Aufstand ordentlich zu trinken. Am allerbesten, das El Dorado 15 zugänglich war - es zu einem erschwinglichen Preis im Einzelhandel verkauft, einen Geschmack hatte der durchschnittliche Verbraucher möchte (Toffee, Karamell, Lakritze, Zitrusfrüchte und Rosinen bleiben im Kernprofil), könnte gemischt, swilled oder nippte, großes Marketing hatte und eine unbedrohliche ausgestellt 40%. Je größer Rum trinken Publikum ging Affen für sie.

Innerhalb einiger Jahre, fast jeder primärer Rum Produzent mit einer bekannten Marke fing die Welle, und die 1990er und 2000er Jahre sahen eine Explosion des älteren Rums. Unternehmen auf der ganzen westlichen Hemisphäre im Alter von Ausdrücken gehetzt zu bringen,, und solcher Rum wurde bald Klammern vieler Unternehmen Linien (und Appleton bekam schließlich den Respekt für seine 12 YO es verdient, sowie Beginn der regelmäßigen Ausgabe von älteren Variationen). Die Süd- und Mittelamerika und die spanische Rum Zierer karibische Inseln nahmen ihre Zeit mit ihm: sie waren Mischern zum größten Teil, ein paar Solera-style Entscheidungsträger, und sie sah keinen Grund, voller Durchgang in diese Richtung zu gehen (viele immer noch nicht). Die Französisch Inseln mit ihren millesime Ansatz und ihre eigenen Ideen auf, was ein guter Alter von Rum gebildet ihren Zehen dabbled, aber mit wenigen Ausnahmen (Ich sah ein 12 YO aus dem Jahr einmal in den 1970er Jahren, so dass sie sicher bestanden) sie selten mehr als zehn Jahre alt gewagt - und in Anbetracht der Qualität des Lagers, was sie erreicht und die Anerkennung ihrer Marken bereits hatten und haben immer in ihren Hauptmärkten beibehalten, es war und bleibt schwer, sie für diese Wahl zu bemängeln.

So ist der im Alter von Rum Markt landete fast standardmäßig, und blieb, mit einigen Ausnahmen, in dem British West Indies, angeführt von Appleton und auch DDL, das Unternehmen, deren Arbeit würde die nächste große Welle von Rum 10 Jahre auf der Straße ... .aber nicht unter seinem eigenen Banner produzieren.

Bücher

Eine Entwicklung, die auch das Profil Rum angehoben war die Veröffentlichung von drei Büchern — zwei in den frühen 1990er Jahren, die anderen später fast zehn Jahren. Bis zu einem gewissen Ausmaß sie von den Ereignissen überholt worden, doch sie bleiben ruhig Klassiker des Genres, und mit ihnen nicht nur das Versprechen, andere Bücher geschrieben in den Jahrzehnten, die folgten durch, aber ein Wiederaufleben des Interesses an Rumsorten als Ganzes. Sie bleiben Eckpfeiler der Literatur, nicht zuletzt, weil sie unter dem ersten waren, um zu versuchen und einen tieferen Hintergrund der Vielfalt des Rums, ohne die Leser in technischen Einzelheiten der Rum-Herstellungsverfahren der meist weder gewollt noch verstanden überwältigend vertreten bieten.

Veröffentlicht in 1995, Ed Hamilton Buch „Rum der östlichen Karibik“ war eine reichhaltige und abwechslungsreiche Übersicht über so viele Brennereien und Rumsorten wie Herr. Hamilton gefunden, die Zeit zu besuchen und langjährige Segeln in der Karibik versuchen über. Aufgrund seiner begrenzten Fokus, es fehlte eine globale Perspektive, aber es war eine Fundgrube an Informationen der Rum produziert Welt in der östlichen Karibik zu dieser Zeit, es wurde auf einer soliden Erfahrung aus erster Hand basiert, und viele Rum-Junkies, die Brennerei Reisen Teil ihrer gesamten Rum Ausbildung machen beschreiten in seine Fußstapfen. Wenn nichts anderes, es erhöht das Wissen über die neugierig und machte deutlich, dass es in Rumsorten eine enorme Breite war, so sehr, dass historische Informationen zur Seite, jeder konnte etwas finden sich bitte. (Es wurde weiterverfolgt in 1997 durch ein anderes Buch mit dem Titel “Der komplette Führer zum Rum”).

Dave Broom 2003 Buch „Rum“ war ein Kaffee-Tisch Größe Buch, das Erzählung kombiniert und Fotografien, und enthielt einen Überblick über den Rum produzierenden Länder und Inseln und Regionen zu dieser Zeit. Es war schwach auf soleras, verpasst Independents zusammen und fast ignoriert Asien, hatte aber einen wichtigen neuen Bestandteil – die Einführung und Kodifizierung von Rum in Stile. Damals wie heute, die Debatte darüber, wie Rum zu klassifizieren ist ein Problem aufgetreten. Die Farbe wurde immer noch als Hauptmarker und Abstufung des Typs verwendet (die Zusatzstoffe und Färbung Debatte hatte noch große Aufmerksamkeit zu erreichen, und war alles, aber unbekannt in der Öffentlichkeit trinken), Stills wurden keine Möglichkeit zu unterscheiden Rums betrachtet. Herr. Brooms Beitrag auf das Gebiet war zumindest versuchen zu Rum stratifizieren: in seinem Fall, Regionen, die breite Ähnlichkeiten der Produktion und Profil hatte: Jamaikaner, guyanische, Bajan, Spanisch und Französisch Insel (die landwirtschaft) Stile. Cachacas wurden nicht in die Klassifizierung gebracht und es gab keine wirkliche Möglichkeit, von außerhalb des Systems multiregionalen Mischungen oder Rum einzuzuarbeiten (wie, oh, Australien) - aber es war vor einem enorm einflussreich, obwohl inzwischen etwas veraltet und überholt (er gab ein Follow-up „Rum: Das Handbuch“in 2016, im selben Jahr wie „Rum Curious“ von Fred Minnick herauskam).

Was diese Bücher tat, war Rum interessant und mehr geschätzt in den Augen der breiten Öffentlichkeit machen, in einer Vor-Internet-Welt, in dem Whisky Preise wurden gerade erst anfangen zu steigen. Sie präsentiert etwas von der Sorte, die Rum zurück, und viele Neophyten Rum-Liebhaber in die Grundlagen ihres Lieblingsgetränk erzogen. Es zeigte ihnen die Sorten und Unterschiede und Produktionsmethoden, die ein differenzierteres Verständnis des Geistes erlaubt. Rum war eindeutig nicht nur einige gemischte Badewanne Mondschein für die Naschkatzen, die keine Single Malt schätzen haben, oder ein fad und langweilig Mischmittel — sondern ein Geist mit einem langen und technisch rigorosen, geografisch breit abgestützte Geschichte, die Erwähnung verdient, wenn nicht respektieren.

Das Internet

In gewissem Maße hier die Bemerkungen sind eine Teilmenge von größeren kulturellen Schichten rund um die Welt, die durch das Internet und das World Wide Web aktiviert waren selbst. Der Zugang war in 1995, aber bei weitem nicht so allgegenwärtig wie es wurde in den folgenden Jahrzehnten. Die Internet-fähigen Web-Seiten, diese Seiten aktiviert Blogs, Blogs wurde Überprüfung Websites und Foren für die Interaktion — und all das schuf eine Kommunikationsrevolution für Rum-Liebhaber. Was dies erlaubt und gefördert ein neues Verständnis des Geistes war, ein Gespür für seine enorme stilistische Bandbreite und geografische Streuung, sowie schnelle Verbreitung von Informationen über Rum, Marken, Firmen, Persönlichkeiten, Bewertungen, und Meinungen. Es ist kein Zufall, dass der Zucker imbroglio (siehe eine kurze Diskussion in Teil 3) entstand nur nach Das Internet erlaubt solche exponentielle Interaktion und Nachrichten-Austausch unter den Trinkern; oder dass die ersten Rum Festivals begann sprießen wie die erste Rezension Websites tat, in der Mitte der 2000er Jahre. Die Bedeutung und die Auswirkungen der Bahn auf Rum Wertschätzung können einfach nicht hoch genug eingeschätzt werden.

Es dauerte mehr Zeit für den ersten Schreib ups von Velier die Tür kommen auf solchen Website, aber bevor das passierte es kam eine Website, die enorm einflussreich erwiesen, die alle Blogger aus dieser Zeit erinnern.

Ed Hamilton und das Ministerium für Rum

Es dauerte Jahre nach seiner Einführung in 1995 für das Ministerium für Rum den zentralen Status erwerben sie für das nächste Jahrzehnt gehalten, und in seiner Blütezeit war es einer der wichtigsten Orte für Liebhaber zu treffen und Informationen austauschen (Capn Jimbos Seite war die andere), und wahrscheinlich die beliebteste. Während es eine angemessene Menge von Artikeln und durchsuchbare Informationen über Brennereien besessen, Marken und Länder - eine erste zu diesem Zeitpunkt, und ein Geschenk des Himmels für die Forscher - die eigentliche Grundlage für seinen Einfluss und Popularität war das Forum und Diskussionsbereich, und, in geringerem Maße, der Connoisseur Kabinett, wo gelegentliche Bewertungen geschrieben würden (mit Ed Erlaubnis – und für die Aufzeichnung lehnte er es mir, wenn ich nach gefragt Überprüfung übergeben #50, Bemerken – korrekt – dass zu viele neue und angehende Schriftsteller nach ein paar Jahren gefaltet). An seinem Höhepunkt, es würde neue Diskussion zu Themen und Beiträge werden täglich sprießen, Informationen teilen, Anhebung Fragen, bietet Beratung und Meinungen. Selbst jetzt in 2018 gibt es ein stetiges Rinnsal von Menschen auf dieser Website, Posting „Hallo, ich bin ein neuer Rum-Liebhaber von ____“.

In diesen Tagen des Twitter, Facebook, instagram, Flipboard, tumblr, Pinterest, Blogs, Aggregatoren, Instant-Messaging-und Vollzeit-Online-Präsenzen, es ist schwierig, sich daran zu erinnern, wie man tatsächlich diesen Trend wegweisend war. Jetzt Rum-Liebhaber haben nicht erstellen Websites (eine schwierige und oft verwirrende Aufgabe in den frühen 2000er Jahren) und dann hoffen, dass sie gefunden werden - sie könnten einfach Sie auf das Ministerium. Viele der älteren Namen in der Rum Schreiben Spiel begann ihre Karriere durch Kommentierung - weitgehend - hier. Dieser ursprüngliche Website hat mehr als die meisten anderen Möglichkeiten Informationen und Nachrichten über Rum zu helfen, zu verbreiten, und führte die Stimm, engagierte Fans miteinander, ein Prozess, der mit dem Aufkommen von Social Media hat sich beschleunigt.

Unabhängige Abfüller / Eigenmarken

Wenn Sie auf die Seite legen die 151 overproofs dass Bacardi, Lemon Hart, Cruzan, Don Q, Goslings, Matusalem und eine Handvoll anderer wurden die Freigabe, die limitierte Edition „cask strength“ Markt war alles, aber nicht existent, bis vor einem Jahrzehnt, und diese 75.5% Mastodonten waren alles, was Sie bekam. Alle waren Cocktail Basen in Betracht gezogen, nicht Rum in ihrem eigenen Recht: sie waren sicher nicht Prämien. Solche Fass feste Rumsorten als wurden Als ein Schnitt über dem gewöhnlichen wurden meist von Independents ausgestellt, nicht von den großen Herstellern (die beschränkten sich auf leistungsstarke Cocktailmixer wie die 151s), und die Unabhängigen waren nicht auf der Suche overproofs zu machen, aber hallte Whisky Herstellervoll Beweis Ethos.

Fast allein auf der Welt, dann, die Europäer ausgestellt einige hochprozentigem Abfüllungen, durch Wieder Abfüller und Spirituosen-Unternehmen wie Cadenhead veröffentlicht, Gordon & MacPhail, A.D. Rattray, Berry Brothers & Rudd unter anderem; sowie kleinere Bedenken wie Illva Saronno (Italien), Vaughan-Jones (Vereinigtes Königreich), EH Keeling (Vereinigtes Königreich), Antoniazzi (Italien), John Milroy (Vereinigtes Königreich), Frederic Robinson (Vereinigtes Königreich), Austin Nichols (USA), A. A.. Bäcker (US), Nicholson (Vereinigtes Königreich), Watsons (Vereinigtes Königreich), Sangster, Baird-Taylor, Gilbey & Matheson, Henry & Weiß, Lemon Hart, (unter vielen vielen anderen). Die Deutschen hatten ihre eigenen solche Unternehmen wie die um Flensburg (Rendsburger, Dethleffson und Berentzen Brennereien zum Beispiel, Wer hat langen Rum unter Markennamen wie Asmussen vergessen, Schmidt, Nissen, Anderson und Sonn). Und es gab eine Streuung hier und da, wie Walter Reid in Australien, Martiniquaise und Bardinet in Frankreich, ein paar Brocken der Amerikaner ... und nicht wenige kleine Outfits in Italien.

Es war ein einsamer Beruf für diese rebottlers und kleine Betriebe, weil die Rumsorten sie erstellt – ob im Alter von, vermischt, Hochgedämmt oder diese auf einmal – nie wirklich sehr gut verkauft auch bei Standard-Stärke. Fabio Rossi, Wer hat angefangen Rum Nation in 1999, sagte mir, es mehr als zwei Jahren nahm die erste Höchsten Herrn und Demerara Reihe von Rumsorten zu verkaufen er begann mit; und erst 2012, könnte man die gesamte Velier Caroni Ausgaben bis zu diesem Zeitpunkt für ein paar Tausend Euro bekommen (bei ebay der italienischen Website), eine Situation, die sicherlich nicht heute passieren könnte. Es war die schwer zu shake Wahrnehmung Rum als nicht „premium“ zu sein, die davon am Boden war, eine Situation, dauerte es noch zehn Jahre zu korrigieren, und es war die kleine, flinke Unternehmen, die wir jetzt als „Independents“ auf, die die Art und Weise geführt.

Ein Wort sollte für die Arbeit der Martinique und Guadeloupe Rum Hersteller verschont werden, die auf den Titel des Independents nicht entsprechen, aber auch einige der Grundstein gelegt für die Renaissance der starke und einzigartige Rumsorten, die im Begriff war, ausziehen. Diese kleine Siedlung Brennereien verkauften ihre Rumsorten in erster Linie auf dem lokalen Markt und exportierten nach Frankreich durch ihre eigenen Vertrieb Arme dort. Unter allen ihren leicht Rumsorten und Mischungen und Weißen, sie auch und gelegentlich produziert Millesimes die waren spezifische Jahre beschränkte Produktionen, abgefüllt, wenn eine solche outturns ein Schnitt über dem gewöhnlichen betrachtet wurden. Und während diese waren nie sehr konsistent (jedes war verschieden von den letzten), nie wirklich jenseits aller Vernunft im Alter von, nur gelegentlich ausgegeben jenseits 50% - sie haben zeigen, dass eine Ausgabe von Rum des jeweiligen Jahres könnte ein Kenner trinken und könnte gesagt werden, daß Großonkel der einzelnen Barrel Veröffentlichungen von anderen in Betracht gezogen werden. Und deshalb ist der Clement 1952 und 1976, die Damoiseau 1953, Bally 1939 und 1960 und 1970, Montebello 1948 bleiben enorm teuer, doch immer noch gefragte Exemplare des Handwerks Rum Herstellung von den Herstellern von Martinique und Guadeloupe.

Jedoch, es sind die italienischen Unternehmen, die an den emergent Alter bis zu einem gewissen Ausmaß Schlüssel waren, denn obwohl viele waren einfach Importeure und Händler, einige auch beim Mischen und Neuausstellung von Rum unter ihren eigenen Marken dabbled. Sie schufen die Kultur des italienischen Independents, die in den 1960er Jahren datiert zurück, als gesüßte „Rum fantasien“ in Mode waren in Italien, von Unternehmen wie Pagliarini hergestellt, Toccini und Seveso; sie wurden von den Importeuren und rebottlers begleitet (Veronelli, Soffiantino, Martinazzi, Antoniazzi, Pedroni, Illva Saronno, und Guiducci sind nur einige Beispiele) was zu ihren erfolgreichen Erben, Samaroli, Mond Importe, Silver Seal und Velier, so gut wie alle, die mit Single Barrel Whisky begannen, bevor sie ihre Aufmerksamkeit auf Rum drehen.

Das führt uns zu der kleinen Importfirma von Genua, und sein Besitzer – Luca Gargano.

Luca Gargano und Velier

In den 1980er Jahren, Velier war ein kleiner Familienunternehmen Genueser Spirituosen Distributor mit vielleicht einem viertel Million Dollar pro Jahr Umsatz und eine Belegschaft von weniger als zehn. Es war gebildet worden in 1947 von Casimir Chaix und ich Weinen in erster Linie mit dem Import und Vertrieb betroffen, Spirituosen, brandy, Tee und Kakao. Luca Gargano geändert, dass alle durch den Kauf in 1986, als er nur noch in seinen Zwanzigern. Er hatte für St eine sehr junge Markenbotschafter gewesen. Jakob (von Martinique) und die Erfahrung war für Rum ihn mit einem tiefen Verständnis links, vor allem handwerklich diejenigen. Als die Zeit kam für ihn seine eigene Firma zu starten, er verwendet Velier als Vehikel für seine tief verwurzelten Glauben und die Ausgießung seiner Ideen.

Luca, die kamen aus einer Familie, die beide in der Nähe des Grundstücks war und auch in der italienischen kommerziellen und politischen Gesellschaft verbunden, hatte Jahre damit verbracht, den Karibik in seiner Zeit bei St durchqueren. Jakob. Seine kindliche Verbindung mit der traditionellen Landwirtschaft und Landwirtschaft, seine Beobachtung der Art und Weise Technologie wurde verändert die Welt (nicht unbedingt zum Besseren), seine Gefühle über die Politiker und die schrägen Vorurteile der Nachrichten, führte ihn zu seinen mittlerweile berühmten Fünf Prinzipien zu schaffen: nichts passiert in bestimmten Brocken Zeit; Zeitungen und Medien gibt es für den Vertrieb und die Wahrheit nicht; Politiker sind für sich in sie; Telefone binden sich Ihnen bieten aber wenig, außer Gespräche, die in Person besser und genussvoll durchgeführt wurden; und warum Stress über ein Auto zu fahren, wenn man Taxis nutzen können? Und als Folge blieb er Fernsehen, Verschwenden Sie nicht seine Zeit mit Zeitungen oder persönliche Fahrzeuge, warf seine Uhr weg und nie mit einem Handy seiner eigenen gestört.

Aber es war ein sechster Grundsatz, nicht oft behauptet, noch tief verwurzelten. Und das war das Essen und Trinken sollte so natürlich wie möglich sein, organisch, frei von den Störungen der Technik, frisch aus dem Land. Wenn man gilt, dass auf Nahrung ist es eine Sache,, aber nur wenige vor ihm versucht, das Konzept zu Rum anzuwenden (außer vielleicht aus der Not). Er fühlte, dass Rum abgefüllt werden sollte, da es entweder die Stills abging oder aus dem Alterungs Lauf ohne weiteres Herumspielen. Er kann mehr bekannt, als wir in diesen unschuldigere Zeiten tat, denn obwohl es ist jetzt allgemein bekannt, dass viele alte Bekannte, die in den 1980er Jahren auf den Markt kam, 1990und Anfang der 2000er Jahre wurden mit Zusätzen dosieren, wieder in dem Tag gab es viel mehr Vertrauen zwischen Konsumenten und Produzenten geht um.

Was auch immer der Fall, Luca wollte seinen Namen auf reine Rumsorten setzen, die möglichst nahe an den nach wie vor wie möglich waren, und wenn im Alter von, frisch aus dem Fass. Er begann damit einigen alten guyanischen Rum finden, kontinentaler im Alter von, und legt sie aus der Tür in 1996, mit einem weiteren Satz von drei in 2000. Weder zufrieden völlig ihn, weil der erste Satz wurde verdünnt bis auf 40% und die zweite auf 46%. Eine dritte Reihe wurde veröffentlicht in 2002, auch bei 46% durch die Zeit war er in einer besseren Position Fässer mit DDL zu verhandeln.

Und er brauchte weiter mit seinen Ideen auf Rumsorten gehen, weil diese frühen Demerara Rums, um es klar zu sagen, machte keine Marke, kein Spritzen, und fiel flach. Sie verkauften, aber nicht gut (Ich habe in der Lage gewesen, so spät ein paar bis zu holen als 2017), und auf jedem Fall waren nicht genau, was er wollte,. Die kontinentale Alterung und Verdünnung insbesondere unzufrieden ihn — er fühlte sich etwas von der inneren Charakter des zugrunde liegenden Destillat, das die Standbilder und ihre Einzigartigkeit zur Schau gestellt, hatte verloren. Er zog in seinen Hörnern, gab es einige Gedanken und war viel persönlicher und in seiner zukünftigen Auswahl beteiligt. Er wollte einen Rum auszustellen, die im vollen Beweis des Laufes war, nicht einige milquetoast bitte um die meisten Rum, die er selbst nicht zu schätzen haben.

Er rang noch mit, ob es sich um eine tragfähige kommerzielle Konzept, als er eine gespeicherte gefunden 18 Jahre alter Rum bei Damoiseau in Guadeloupe, die so spektakulär, dass er freigelassen es an 60.3% ABV in 2002, seine Finger kreuzt, wie er es tat. Der Erfolg der Damoiseau 1980 machte es unter den Menschen klar, dass die ihre Sachen kannten, so Rum verkaufen würde und ihr eigenes Publikum finden und er mich nicht in der Zukunft begrenzen, wie er mit den letzten drei Veröffentlichungen hatte.

Er gab keine neue rums für die nächsten drei Jahre, und dann tauchte mit den nächsten Ausgaben in 2005. vier Rum, einer von ihnen fast eine Legende. Das Alter kann gesagt werden, hier begonnen haben.

In Teil 2 Ich werde an dem Rum des Zeitalters aussehen, und in Teil 3 machen einige Punkte über die Zeit nach ihrer Ausgabe und erneut einige davon “historisch” Figuren zu sehen, wo sie sich auf in 2018.


Aufzeichnungen

Ein großer Teil dieser Schrift basiert auf meinem eigenen Schreiben und Denken und Lebenserfahrungen, obwohl ich in andere Blogger getaucht’ veröffentlichte Arbeit hier und da (wie Matt Pietrek Essay über Scheer und Marco Freyrs Hintergrund Essays über Im Fass gereifter Verstand). Die Forschung getan meine eigene Rum Bewertungen und Unternehmen Biographien seit fast zehn Jahren in schriftlicher Form hat viel von dem Rest bereitgestellt.

Es ist schwer, Menschen, deren Erinnerungen zurück zu finden strecken so weit, den Geschmack von dem, was die Vor-1990er Jahre Rum Welt war wie zurückzuerobern – so einige künstlerische Lizenz wurde verwendet, um diese Zeiten zu beschreiben, obwohl die Fakten sind so genau, wie ich sie machen könnte.

Der Abschnitt über die älteren Rumsorten und Independents ist keineswegs erschöpfend. Es ist erstaunlich, wie schwierig es ist genau dann, wenn ein bestimmtes zehn zu finden ist- oder zwölf- oder fünfzehn Jahre alter Rum tauchte erstmals auf der Bühne, und die aufgegebenen Variationen finden wird eine Übung in Echt Holmesian diligence. Früher habe ich meine eigenen Fotografien aus Velier der 4000+ Rum Lager für einige der Beispiele in diesem Abschnitt, und ich wäre nachlässig, wenn ich nicht erwähnen Peter Rum Labels in der Tschechoslowakei, Das ist eine erstaunliche Ressource, das beste seiner Art in der Welt. Ich hoffe, dass die Menschen mit großen Rum Sammlungen über viele Jahrzehnte hinweg aufgebaut werden ein Tag Menschen wie ich erlauben, den Zugang zu ihren Beständen – sie zu fotografieren und katalogisieren (und vielleicht sogar ein paar versuchen) und sicher über sie zu schreiben, wie ich für die Rumaniacs. Zu viel Geschichte geht verloren, nur weil wir genug wissen nicht,, vergessen haben, zu viel, und dachte an die Dinge nie richtig aufzeichnen.

unnötig zu erwähnen, wenn Fehler oder Fehler (insbesondere Unterlassungs) wird zur Kenntnis genommen, Bitte lassen Sie mich wissen und ich werde Änderungen vornehmen, wo erforderlich.

Juni 072018
 

#518

Der Velier Hafen Mourant 1972 ist der Demerara Rum in der Zeit von weiter zurück, als alles, was sie jemals die Tür löschte haben, schlägt aus dem legendären Skeldon 1973 um ein Jahr, und ist ein atemberaubendes 35 jährige Rum. In Anbetracht seines Alters und wie lange es her kam es durch die Tür (2008) es scheint eine bessere Passform für die Rumaniacs Serie zu sein, aber ich fühlte es zwei Fragen aufgeworfen, dass vielleicht ein vollwertiges Rezensionsaufsatz gemacht geeignetere. Plus, Ich mochte das verdammte Ding.

Ganz abgesehen von meiner persönlichen Bewunderung für diesen älteren Velier Rum, was pikiert auch mein Interesse war, dass zwei meiner Bellen verrückt Wikinger Freunde haben es so hoch wie sie in taten ihr Velier PM Blowout vor ein paar Monaten. Ich war auch überrascht,: hier wurde auf der schläfrigen Seite ein Rum abgefüllt von 50% und nicht einmal vollständig tropically im Alter von, und es hat so gut? Diese enagaged ernsthaft die Gänge meiner Neugier, und im April 2018 Ich konnte es in einem Acht-Rum Mashup setzen…nur um zu sehen, was die Aufregung über war, und wenn ich könnte vielleicht ein Loch in ihrer Behauptung stecken, es wäre dass gut. Dies ist die Art von fröhlich eine Nasenlänge voraus wir schwelgen in, in unserer Freizeit, wenn wir nicht die Bilder von unseren jüngsten Akquisitionen Posting.

Diejenigen, die den kürzlich erschienenen Beitrag über die gelesen haben, 8 Demerara Raum von DDL und Velier (Spoiler Alarm! Lesen Sie nicht weiter, wenn Sie diese Person sind) finden hier einige Überraschungen, da sie es am besten bewerteten wissen werden,. Gehen wir tiefer und sehen, ob wir erklären können, wie und warum es dort ankamen.

Die Nase hat eine sofortige und nachdrückliche Antwort: „Hier ist, wie.“ Ich hatte entnervt grummelte „OFFS!" mit dem El Dorado 1988 25 YO — mit dem PM 1972 Ich lehnte mich zurück, rapturously seufzte und sagte: „Oh ja.“ Sweet tief Rosinen, Lakritze, Soja (sehr leicht salzigen, wirklich gut behandelt), kaffee, Die Balance der Komponenten Bitterschokolade Leder und Rauch und die Art und Weise segued sie einen in die anderen, und tauchte wieder so wie man dachte, es wurde alles getan, ist nichts weniger als hervorragend. Und selbst wenn ich dachte, die Show vorbei war und dann ging das Geschirr waschen, Wäsche waschen, küsse das Schnarchen Frau und Rückkehr, es gab mehr warten – Backpflaumen, Brombeeren, Nougat, Anis, Schoko-Termine, Melasse, aromatischer Tabak und eine feine Klinge fast unmerklich Zitrus.

Ein eher traditionelles und festes PM Rückgrat der Lakritze und Melasse war Beweis einmal die Verkostung begann, wirkt als Wäscheständer auf denen wurden andere Elemente des Geschmacks gehängt – wieder, dass Schokolade und Kaffee, muscovado Zucker, Weißer Pfeffer, Vanille…und das war nur der Anfang. Ich ging Einkaufen, das Haus aufgeräumt, gemacht Brunch für Frau und der Kleinen Caner, kam zurück, wieder geschmeckt, verlor Eiche getroffen (wenig), Orangenschale, Blumen, Sägemehl, die weintraube, schwarze Trauben, reife Mangos…Ich hielt die Flasche gegen das Licht in einem gewissen Ratlosigkeit, fragen, wo war alles kommt dieses Zeug aus? Auch zeigte die Oberfläche, dass die bemerkenswerten Reichtum an Profil, und anstatt ins Detail zu gehen, Ich werde nur wiederholen, was ich in dem Mashup-Aufsatz: "Alles das oben Genannte…plus einige Minze“. Denn das war es genau.

Die Balance und die Komplexität und die allgemeine Reichtum dieser Rum ist außergewöhnlich. Es ist aromatisch auf einen Fehler, und so großzügig mit Geschmack und Aromen ausgestattet, wenn sie physische Attribute waren, irgendwo John Holmes mit Neid weinen würde. Und all das ist trotz — oder wegen — zwei Fragen.

Zum einen, die PM 1972 ist kein besonders starker Rum („Firma“ könnte sein, das beste Wort, um es zu beschreiben). Man könnte meinen, dass bei 47.8% es eine ungezwungene würde, slow-'n'-easy Art von Produkt, mit viel Komplexität aber nicht zu viele Kaninchen winden um in seiner Jock. Aber irgendwie gelingt es. Es scheint. Es ist stark genug, eine Erklärung für seine Qualität zu machen, ohne irgendTief ass Stärke wimping heraus, dass es einen Dilettanten des feuchten Traum, aber nicht vollständig liefert ihr Versprechen machen würde (wie Cadenhead Demerara 1975 bei 40.6%, vielleicht) . Ich habe viele Kommentare über meine sich entwickelnde Vorliebe für Fassstärke bruisers gemacht, aber ich kann nicht den Low-Power-Motor Störung, die dieses Ding fährt, weil es so nahtlos gebaut, Proben so gut.

Zweitens, Luca ist bekannt für seine heftige Missionierung im Namen der tropischen Alter bekannt – seine oft ausgesprochene Meinung, stolz angezeigt auf so viele der Rums ohrfeigt er Velier Namen auf (und das wurde von vielen anderen Herstellern übernommen) ist „Voll in den Tropen Alter“. Aber hier ist das nicht der Fall: die PM 1972 teilweise wurde im Alter von Guyana, und teilweise in Europa. Bis zu einem gewissen Ausmaß, dass die Ausnahme sein kann die Regel beweisen, aber meiner Meinung nach, was es zeigt eher subtiler ist, dass wir nicht so schnell sein Kontinental Altern zu entlassen, nur weil es eine Art konventionelle Weisheit ist immer. Tatsache ist, dass andere Independents wie die Unternehmen, Rum Nation, transkontinental, Samaroli, Duncan Taylor, Hunter Laing usw. ist seit langem gezeigt, dass kontinentale Alterung kann, wenn es richtig gemacht Arbeit, und appellieren vielleicht Rum Trinker, die mögen oder lieber eine andere Art von Aspekt ihrer gealterten-Rum-Profile. Der Sweet Spot der doppelten Alterung im Gegensatz zu einem Ort oder die andere können nur gezeigt werden, – in Pik – von dieser alten und fast rum vergessen, von denen nur 175 Flaschen kamen immer von den ursprünglichen zwei Fässern in der Welt.

Aber wo immer es schlief und was den Beweis, irgendwie der Hafen Mourant 1972 findet eine Kreuzung der Stärke und der Alterung ein Profil zu präsentieren, die fast ohne Fehler ist,. Ich ging auf die Verkostung in, Hoffnung, eher abfällig seine vorgebliche Brillanz zu widerlegen. Ich war nicht in der Lage, dies zu tun. Einfach ausgedrückt, der Rum ist phänomenal. Es ist eines der besten guyanischen Rums an seiner Stärke, von jedem noch, in jedem Alter, je gemacht. Es tut weh, dass es so selten ist, und dass die neue Ernte von Rum-Trinkern ist unwahrscheinlich, dass es jemals versuchen, da können Sie darauf wetten, dass jeder, der man noch hat, wird auf sie so dicht wie Frau hält. Caner, um den Traum von einer Gucci Handtasche. Aufgrund meiner Wertschätzung und Respekt für diesen Rum, Ich muss zugeben, dass, wenn eine Flasche in meinem schmuddeligen Pfoten gelandet, dann wäre mein Griff ziemlich heftig sein und.

(92/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Unter der Annahme, 2 Barrels 500L jedes, mit Ausgaben von 175 Flaschen bei jeder 0.7L (122.5 Liter Gesamt), wir können so etwas wie eine Schätzung 90% Engelsanteil.
  • destilliertes August 1972 Flaschen März 2008.
Meer 212018
 

 

#499

Velier ist 1997 Port Mourant kündigt Ausdruck seine Präsenz mit der Art von knurrend fernen Grollen eines nahenden Sturmsystem, Entzünden Gefühle der Ehrfurcht und Staunen (und vielleicht fürchten) in den unvorsichtigen. Es ist 65.7% von sich schnell bewegenden Badass, Strahlen in eine Degustation mit F5 Kraft, schleudert nicht nur Taschen, sondern ganze Lkw-Ladungen von Geschmack in Ihr Gesicht.

Sie denken, dass ich dies für die Wirkung bis zu machen, Recht? Nee. Die Nase, von Anfang an, selbst wenn nur die Flasche Cracken, ist rasend mächtig, mit Blitzen von Lakritz durchfährt, Blaubeeren, Brombeeren, off-color Bananen, Zitrusgewächs, Ananasscheiben in Sirup. Und als ob das nicht genug, es offenbar beschlossen Folie Regengüssen von Anis enthalten, kaffee, Zimt, Ingwer, Muskatnuss…nur weil, y'know, sie waren da und es konnte. Es war schwer, aber nicht zu viel, und es machte mich denken, dass während der Esterbeladene Savanna HERR oder Hampdens und Worth Parks haben ähnlich intensive Aromen (jedoch einzigartig für sich), die dunkleren schwereren Noten von Port Mourant haben definitiv ihren Platz als gut.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Fass gereiften Verstand

Körperlich den Rum Verkostung ist ein Erlebnis für sich, vor allem wegen seines Gewichts, sein heft, und seine Intensität tropische – noch erstaunlich, es ist alles kontrolliert und ausgewogen. Es ist heiß-just-kurz-of-sharp, glatt, Vorratskammer, Dunkelheit, Lakritz-und, Karamel-y und Kaffee-like, und während Sie genießen, dass, die zusätzlichen Noten von Brombeeren, ungesüßter schwarzer Tee, Zitrusfrüchte und Rosinen (und Anis) überall auf der Lippen- Landschaft absteigen wie schwarze Wolken bedrohlich Schatten von Pep Gießen. Die Montage des Vanille, Salz Karamell, fruchtige Gewürze Anis und Noten des PM ist wirklich sehr beeindruckend, ohne allumfassende Biss von Tanninen, die Erfahrung verunstalten – Sie waren dort, aber im Gegensatz zu dem El Dorado Rare Sammlung PM 1999, sie hielten Abstand bis zum Ende. Und selbst das Ziel gut gehalten: es war lange, trocken, tief, mit dem bisher zurückhaltenden Tannine macht schließlich sie bemerkbar,die Früchte verursachen zurückzuweichen, Blumen zurück zu Schritt, und sie alle am Leben bleibt für eine sehr, sehr lange Zeit.

Tropical Alter können nicht bemängelt werden, wenn es einen Rum so gut wie diese produziert. Balance ist phänomenal, Genuss auf der Skala, und es funktioniert einfach nicht viel besser als die. Die Ausdauer der Aromen und Geschmäcker horcht zurück zu der nicht enden wollende-Geruch-Geschichte des Skeldon 1973. Es ist nur etwa epic, und ich meine, dass. Erwägen: Ich hatte eine großzügige Probe dieser Rum und spielte mit ihm für einige Stunden; ich hatte Abendessen; Hatte ein Bad, habe meine Zähne geputzt; Ich ging ins Bett; Ich wachte auf; haben alle die „drei-S“ Morgen Waschungen, angezogen, hatte Kaffee, und als ich ging aus der Tür und wurde von der Frau geküsst, Sie runzelte die Stirn und fragte mich: „Was auf der Erde haben Sie getrunken?“Kissed mich wieder. Und dann, nach der anderen sniff. – „Und warum zum Teufel hast du irgendwelche nicht teilen?“Ich werde trinken Rum so an jedem Tag der Woche. Vielleicht sogar zweimal.

(90/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ausgaben 1094 Flaschen. Holz-Doppel Topfdestille. Velier braucht keine Einführung mehr, Recht?
  • Komplimenten Laurent Cuvier of fame Stroller, für seine großzügige Aufteilung dieses Juwels unter dem Rum aus dem verlorenen Zeitalter der Demeraras.
  • Zwei dänische squaddies von mir, Nico und Gregers, detaillierte ihre eigenen Erfahrungen mit dem PM 1997 in der jüngsten Velier PM Blowout.
  • Die detaillierte Übersicht über diese ich je gesehen habe ist Fass gereifter Mind 2013 anschreiben (Es tut uns leid, Deutsch nur). Und wenn Sie wissen wollen, wie weit sind wir gekommen, bedenken, dass gerade einmal vor sechs Jahren, er bezahlt 118 € für sie.

Nachsatz

Es war lehrreich, die Reaktionen auf das El Dorado Rare Sammlung zu beachten, (Erste Ausgabe) Bewertungen im Allgemeinen, und der Hafen Mourant 1999 insbesondere. Viele Menschen fühlten sich der ED PM Stolz stattfand, verschiedentlich nannte es eine Geschmacksbombe epischen Ausmaßes, "enorm", „Brutal“ und „immense“. Klar, dass die Hafen Mourant Rums haben eine Cachet alle ihre eigenen in der Überlieferung von Demeraras; und wenn man sie disses, man hatte eine bessere gute Gründe, warum. Zu sagen, ist so nicht genug, Kumpel – geben Sie Ihre Gründe und machen Sie Ihren Fall, und es wäre besser, ein guter sein.

Meine Widerlegung, warum das El Dorado Uhr bekam die Partitur es mir tat, ist ganz einfach, dieser Rum. Wenn Sie jemals verwalten, es zu bekommen, versuchen, sie zusammen und beziehen sich auf die Differenz. Hoffentlich Ihre Laufleistung variieren nicht zu weit von der Mine, aber ich denke ehrlich, den Velier PM 1997 ist das überlegene Produkt.

Februar 262018
 

#0491

Seien Sie nicht so in der 70. Jahrestag Abfüllungen des Velier verfangen, ihre schwinden Demeraras oder die jetzt Aroma-of-the-Month Caronis, dass Sie die Einzelanfertigungen vergessen, die kleinen Dinge, diejenigen, die Wellen machen nicht mehr (wenn sie überhaupt tat). Nur weil die Damoiseau 1980, Courcelles 1972, Basseterre und Rhum Rhum Linien machen Schlagzeilen nicht während der oben genannten Reihe tun, ist eigentlich ein guter Grund, sie zu versuchen und zu finden, denn sie bleiben unentdeckt Schätze in der Geschichte der Velier und werden oft unterschätzt, oder auch (keuchen!) unterbewertet.

Eine dieser herrlichen Kurzform Werke Das Haus Gargano ist die Basse 1997, ein Begleiter auf dem Basseterre 1995, was ich dachte, war ein ausgezeichneter agricole gewesen (erzielter 87), wenn, wie ich in der Kritik erwähnt, etwas von anderen Aspekten des Luca oevre im Schatten. Ich hatte sie beide sourced, aber aus irgendeinem Grund habe zwei der gesendeten 1995 und keiner der 1997, und war so sauer, dass es mir dauerte weitere zwei Jahre zähneknirschend das Geld für eine weitere Feder 1997 (wenn du interessiert bist, Ich habe einen dänischen Freund die extra 1995, ungeöffnet).

Die beiden Basse Rhums haben eine interessante Hintergrundgeschichte. Bereits Mitte der 2000er Jahre, Velier hatte seine Beziehung mit Damoiseau an Ort und Stelle und Luca, ebenso wie (und ist) seine Gewohnheit, schlug eine Freundschaft mit Sylvain Guzzo up, der kaufmännische Direktor von Karukera, und bat ihn, für ein paar guten Fässer schnüffeln an anderer Stelle in Guadeloupe. In diesen zynischen und pessimistischen Zeiten warfen wir die jaundiced Augen im Alter von Straßenmädchen bei Bemerkungen wie „er hat es für mich völlig aus Freundschaft, kein Geld“, aber Luca zu wissen, ich glaube, es ist die ungeschminkte Wahrheit zu sein, weil er, y'know, gerade diese Art von Kerl. In jedem Fall, einige Fässer von Montebello wurden sourced, Proben wurden gesendet und ein Deal schlug sie unter Velier der Imprimatur zur Ausgabe von. Luca ist nach eigenem Bekunden ein lausiger Maler, und arbeitete daher mit einem jungen Architekturstudent an einer Universität in Slowenien die Etiketten mit ihrem abstrakten Kunstwerk zu entwerfen und wollte den Namen auf sie Montebello verwenden…sah vor, dass Unternehmen den Velier Katalog, ein Anwalt hatte einen Waffenstillstand erteilen und um abstehen, und dieser Plan hatte auf der Stelle zu ändern. So abwägt und die Ablehnung des Namens „Renegade“ (vielleicht wäre das auch geschaffen haben Probleme) Das Label wurde schnell auf „Terre“ geändert und so wurde es ausgegeben.

Fügen Sie Ihre Bilder beiseite, Was haben wir denn hier? A Guadeloupe Säule destilliert 49.2% ABV Rhum aus dem Carrere Distillerie häufiger genannt Montebello, nur ein wenig südlich von Petit Bourg und in Betrieb befindet sich seit 1930. seltsam, es ist eine Mischung: von Rhum agricole (aus Zuckerrohrsaft destilliert) und traditioneller Rum (aus Melasse destilliert). Alt…bien sur, was ist das Alter? Es wurde in Eiche setzen in 1997 aus den Fässern dann aufgenommen in 2006 (schon wieder, genau wie die 1997 Ausgabe) und in einem inerten Bottich gegeben, bis 2008 für die beiden divergierenden Stämmen vermählen. Also ich rufe es ein 9 Jahre alt, obwohl könnte man argumentieren saß 11 Jahre, auch wenn es wurde twiddling nur seine Daumen für zwei. Und wie oben erwähnt, es gibt einen Grund, warum Name Sylvains auf der Rückseite Etikett, so, jetzt wissen Sie so ziemlich die gleiche Geschichte wie ich.

Schon jetzt erinnere ich mich über die begeistert werden 1995, obwohl es hatte Probleme mit, wie es geöffnet. Das Niveau der ungehobelt schien hier stärker unter Kontrolle zu sein – es war etwas scharf, süß und salzig zugleich, nur nicht in einer unordentlichen Art und Weise. Die leichtere süß begann stärker spürbar zu werden, nachdem sie begann, in Honig und blumigen Noten morphen, und Anis, ein wenig Kümmel, und weicher, reifere Früchte wie Bananen. Unter dass war ein schöner Kontrapunkt von gut erzogene (wenn der Begriff könnte angewendet werden, ohne lächeln) Aceton und Gummi und eine ungerade aschig Art von Geruch, der ziemlich faszinierend war. Bei schönem, die Nase war ein wirklich schöne und komplex zu einem Fehler, ziemlich beeindruckend.

Ich hatte auch keine Fehler mit dem Gaumen zu finden, die mich daran erinnert, direkt an der cremigen dänische Plätzchen und einem schönen Guinness. Ein wenig malzig auf seine eigene Weise. Es war sehr klar und frisch zu schmecken, mit Kochsalzlösung, aromatische Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander), Gewürze (Cumin mit einem Abstauben von Muskat gesäuert), Honig, ungesüßter Joghurt, und eine Licht Vene von Zitrus, aus denen hervor, Am Ende, einige Kaffeesatz und fleischige, reife Früchte, von denen alle in einem wirklich gut verblassen aufsummiert, trocken und gut ausgewogen, das ging auf eine überraschend lange Zeit, Aufgeben allmählich Noten von Anis abnehm, kaffee, Obst und ein wenig Zitrus.

Der Rum war wirklich ziemlich gut, besser als die 1995, Ich würde vorschlagen,, denn irgendwie war die Komplexität besser zu handhaben und es war schwach reicher. Es ist toll, dass sie nicht bekannt sind, was hält sie verfügbar und einigermaßen bis heute preislich, aber es ist zu schade, dass es nur zwei davon waren gemacht, denn im Gegensatz zu den Demeraras oder Caronis es kein großes Maß an Vergleichbarkeit ist zu gehen mit. Sei es wie es sei, bleibt die Tatsache, dass diese kleineren Auflagen von begrenzten Abfüllungen — die haben nicht den Hype oder die Herrlichkeit der großen Serie, für die Velier Recht berühmt ist — sind wie Stephen Kings Kurzgeschichten zwischen bekannteren Romane wie Türstopper „It“ kippte, „Duma Key“, „The Stand“ oder The Gunslinger Zyklus. Und doch können wir wirklich sagen, dass „Quitters Inc“ „The Ledge“ oder „Crouch End“ sind irgendwie weniger? Natürlich nicht. Dieses Ding ist ein süßes, intensiver Song auf der „B“ Seite eines meistverkauften 45 – vielleicht nicht so gut wie in der Bestseller es welche Fronten, aber eine, die alle Fans der Band kann mit Recht schätzen. Und spricht für mich, Ich habe kein Problem mit, dass überhaupt.

(88/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ausgaben ist unbekannt
  • Hintergrund der Geschichte des Unternehmens kann an der Unterseite der gefunden werden 1995 Rezension
Dezember 232017
 

Foto (c) WhiskyAntique

Rumaniacs schreiben #066 | 0473

Die Velier Albion 1983 bei Standard-Stärke teilt sich den Platz mit anderen der ursprünglichen Velier Rum Lineup von Breitenstein, wie die Flaschen abgefüllt Enmore 1987 und LBI 1985; es kommt komplett mit bunten Box, die einige Jahre später eingestellt wurde, und es in Verkostung können Sie sehen,, sogar von so weit zurück, das Ethos der Gründer des Unternehmens beginnen, durch zu glänzen…aber nur schwach. Fünf Fässer Herkunfts, keine Hinweise auf tropischen vs Kontinental Alterung oder der endgültigen Ergebnis, Es tut uns leid. Ich würde vorschlagen, dass in diesen Tagen von fast zwanzig Jahren einer der ursprünglichen Velier Abfüllungen finden fast unmöglich ist, und wahrscheinlich zu einem Preis, jeden Sinn für Wert negiert es kommen könnte, mit der dürftigen gegeben ABV…aber das macht nichts. Lass es uns versuchen, weil ich die Produkte des Ersten Zeitalters und Geschichte Liebe ist das, was wir nach der Serie sind sowieso.

Farbe – Bernstein Gold

Festigkeit – 40%

Nase – Eine Nase wie das macht mich meine Zähne knirschen und wünschen eine bessere Aufzeichnungen hatte der verschiedenen Stills gehalten worden, die verschoben wurden, vertauscht, cannibalized, zerlegbar, repariert, warf herum und in Guyana lange und stockwerkartig Rum Geschichte trashed. Vielleicht ein Savalle noch oder einige jetzt verschwunden säulen noch — sicherlich nicht einer der hölzern diejenigen. Es war ein reiches, tief Demerara Rum irgendwie riechen, präsentiert mit bewundernswerter Kraft und Klarheit auch bei 40% – Karamellbonbon, ein wenig Lakritz, Nüsse, Melasse, Melasse brauner Zucker beschichtet. Zu welchem, einige Geduld und weitere snooting werden Blumen hinzufügen, quetschen, Birnen, Kümmel und Orangenschale. Oh, und auch einige Sole und rote Trauben mit Sahne. Lecker.

Gaumen – Sehr weich und zurückhaltend, keine Überraschung. Einige der Nasen Komplexität scheint zu verblassen … aber nicht so viel, wie ich befürchtet. Blancmage, Crème Brûlée, Vanille, Karamell-Toffee, Schwarzbrot und Kräuterfrischkäse. Leder und einige earthier, muskier Töne kommen vorwärts, zusammen mit reichen braunem Zucker und Melasse gebunden, weiße Schokolade und Kaffeesatz. Es gibt eine kleine Zitrus, aber dunkelrote Trauben, die weintraube, Pflaumen und Heidelbeeren tragen die Frucht Cup aus.

Fertig – Überraschenderweise, unerwartet robust und langlebig. Die Schließung Aromen von tiefen, dunklen Trauben, gebranntem Zucker, Licht Zitrus, Lakritze, Melasse und Karamell ist nicht blendend Komplex, einfach köstlich und versuchen, nicht zu viel zu tun

Denken – Eine sehr gute vierzig percenter dem präsentiert, was auch die Stärke mit etwas Phantasie und Geschick erreichen können; beachten Sie den Unterschied zwischen einem XO Doorly oder 12 YO und so etwas wie diese und sie werden meine whinging Kampf der ehemaligen mangelndes Profil verstehen. Es gibt einfach so viel los hier und alles ist angenehm. Da ist ein 45.7% 25 Jahr alte Version ausgegeben (auch aus 2003) die ich sterbe, um zu versuchen — und natürlich, die meisterliche 1986 25 Jahre Alt (R-013) und 1994 17 Jahre Alt, die umgeworfen, meine Liebesaffäre mit Veliers aus — aber egal, welche Sie am Ende der Beschaffung von Flasche oder Probe, Ich glaube nicht, werden Sie enttäuscht sein.

(86/100)


Verbindung zu anderen Rumaniacs’ Bewertungen werden später veröffentlicht….

Dezember 192017
 

Rumaniacs schreiben #065 | 0471

Es gibt, soweit ich weiß, drei 1982-2005 23 jährige Caronis von Velier ausgegeben. Die “Licht” bei erteilt 59.2% (R-058), die “Schwere Voll Proof” die eine ripsnorting 77.3% (R-063), und jetzt das “Schwer” einer, die letzte meiner Rumaniacs Proben aus Trinidad, die Takte in zwischen diesen beiden, bei 62% und eine 1360-Flasche Ausgaben. Wenig überraschend, dies stellt lässig Käufer mit ziemlich chellenge. Ich weiß, dass Luca fühlte, dass jede Iteration und individueller Ausdruck der verschiedenen Caronis eine Art verschieden von Interesse unterstreicht er wollte teilen, aber um ehrlich zu sein, Ich weiß nicht, wie der durchschnittliche rumhound soll holen, die man zu kaufen, die Menge verfügbar gegeben — Sie sind alle gut, und an manchen Stellen ziemlich ähnlich. Es würde einen engagierten und engagierten Post-Doc rumologist alle Variationen zu entwirren, unter der Annahme, auch die aus gehaltenen Geldbörse. Dennoch, wir sollten dankbar sein, dass wir so viele Sterling Ausdrücke aus überhaupt wählen, leben, wie wir sind in der verspätete Entdeckung von Second Age Velier (wobei die erste, natürlich, die Demeraras). Also Sie hören mir nicht zu laut whinging.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 62%

Nase – Ganz verschieden und sehr Caroni artig in allen Aspekten. Etwas weniger Gummi, aber mehr Teer als die 59.2% R-058, extrem fest und lebendig. Karamell, Vanille und Toffee halten die Straßenoberflächen Crew ernährt, und ein Abstauben von Zimt bietet etwas Unterhaltung. Wenn sie aufhören für eine Pause, es gibt auch Limettenblätter, Kümmel und einige muskier Gewürze wie Paprika und Kurkuma. Brauner Zucker und Melasse, Brombeeren, rote Johannisbeeren, Himbeeren und das Ensemble abrunden. Eine sehr gute Nase in der Tat.

Gaumen – Das klare und growly Caroni Profil weiter von der Nase ununterbrochenes, mit Benzin und Teer Verzicht auf die Bühne nach vorne und nie ganz ihre Dominanz unter. Trocken, scharf und recht holzig hier (unterscheidet sich von sowohl der 59.2% und 77.3% Versionen), Bitterschokolade, salzige Sojasauce, Sole, Oliven und ein Hauch von (erhalten diese) Menthol und Marzipan. Es hat überraschend Gewicht und Dicke im Gefühl im Mund, doch bleibt scharf bis zum Ende. Mit Wasser, mehr Karamell, einige Zitrus, dunkle Frucht (schwarze Trauben, Backpflaumen, Brombeeren), und diese bleiben meist im Hintergrund als Bit-Player, was ich würde sagen, es war schade, denn die Integration besser gearbeitet hat, könnte mit etwas mehr Kraft von diesen Aromen.

Fertig – Schön lang, mit Früchten und Toffee, Teer und Benzin noch den Kern des Ganzen. Es bleibt etwas salzig, und trocken

Denken – Eine gute Caroni, aber dann, sie sind nicht alle? Ich denke, es ist ein bisschen zu scharf am hinteren Ende, die eine kleinere Beobachtungs, keine Beschwerde. Mir gefiel vor allem die Zitrus ad Gewürzen auf dem Display. Auf der anderen Seite, war, fragte ich zwischen diesem und den beiden anderen Iterationen gewählt, Ich bin nicht ganz sicher, dies wäre meine erste Wahl sein. Schließen, aber keine Zigarre im Vergleich zu, sagen, die 77.3%.

(85/100)


  • Nach all dieser Caronis, Ich brauche wohl nicht zu erwähnen, (aber ich werde) dass Serge Valentin an diesem einen sah in seinem Multi-Caroni Lineup Mitte November 2017. Die Jungen in Frankreich, Olivier Scars und Jean-Paul Bouwyn, auch bedeckte sie in ihrer epischen zweiteilige Caroni Sitzung auf DuRhum im August 2017 (auf Französisch, Tag 10)
  • Einer der Caronis aus der ersten Charge ausgegeben Luca in 2005
  • Das ist wirklich der letzte Caroni Ich habe. Ich werde auf eine Neisson Sitzung bewegen bald, obwohl, für Neugierige, die wissen wollen, was als nächstes.