Dezember 302020
 

Hampden bekommt heutzutage so viele Anerkennung aus seiner Beziehung mit Velier — das raffinierte Marketing, die gelben Kästchen, die Endemic Bird Serie, der gute Geschmack, die schiere Reichweite von allen — Bis zu einem gewissen Grad scheint Worthy Park das arme rothaarige Stiefkind des Glitzerns im Auge des Milchmanns zu sein, hinter dem Big Boy rennen und Fußspuren sammeln. Doch Worthy Park ist kein Unbekannter für wirklich gute Rums, auch Topf noch gemacht, und klar unterscheidbar für jemanden, der die New Jamaicans liebt. Sie sind nicht irgendwelche Jamaikaner…Sie sind Worthy Park, dammit. Sie haben keine besondere Beziehung zu irgendjemandem, und will nicht wirklich (oder müssen) einer.

Für eine lange Zeit, bis herum 2005, Worthy Park war entweder geschlossen oder destillierte Rum für den Massenexport, aber in diesem Jahr fingen sie wieder an, auf ihrem Doppelretortentopf still und in zu destillieren 2013 Luca Gargano, der Chef von Velier, kam auf eine Tour durch Jamaika und nahm zur Kenntnis. Durch 2016 als er die erste Serie der veröffentlichte Habitation Velier Linie (Verwendung 2015 destilliert) Er konnte WP überzeugen, ihm drei Rums zu geben, und in 2017 er hat noch drei. Dies war eine Art Sonderausgabe aus diesem zweiten Satz, mit einer verlängerten Fermentationszeit – drei Monate! – eine höhere Esterzahl als gewöhnlich zu entwickeln (597.3 g / hLpa, das Etikett rühmt sich). Es wurde als nicht gealtert ausgestellt 57% Weiß, und lassen Sie mich Ihnen sagen,, es nimmt seinen Platz stolz im Pantheon solcher Rum ohne jegliche Entschuldigung ein.

Ich mache diese Aussage ohne die Erwartung einer Widerlegung. Der Rum springt nicht einfach aus der Flasche, um zu überraschen und zu überraschen, es detoniert, als ob der gute Herr selbst gerade einem biblischen Flatus Luft gemacht hätte. Sie atmen verrottende Früchte ein, Gummireifen und Bananenschalen, Ein Haufen warmer, süßer Müll, der sich in der aktuellen Sonne zersetzt, nachdem er halb verbrannt und dann durch einen kurzen Regen gelöscht wurde. Es mischt den Geruch von süßen, dunklen, überreifen Kirschen mit dem eigentümlichen Aroma der Tinte in einem Füllfederhalter. Es ist muffig, es ist mies, Es ist dick mit süßen indischen Gewürzen, besitzt eine deutliche Verbrennung, die nicht angenehm sein sollte, aber ist, und es kann noch, Nach all dieser Zeit, Seien Sie einer der originellsten Rums, die Sie nächste Woche auf dieser Seite ausprobiert haben. Wenn Sie nach einem langen Schnupfen wieder zu Atem kommen, Das ist das Gefühl, mit dem Sie zurückbleiben.

Oh, und es ist klar, dass WP und ihr Master Blender nicht damit zufrieden sind, nur ein zertifizierbares Aroma zu haben, das einen DOK ergeben würde (und der Caner) weinen, aber sind darauf bedacht, den Saft auf "12" zu erhöhen.. Der Rum ist heißer Rotz und stahlfest, mit den salzigen und öligen Noten eines Topfes, der immer noch auf Hochtouren läuft. Es schmeckt nach Wachs, Terpentin, Salz, Cornichons, süße dicke Sojasauce, und wenn dies Ihre Vorstellungskraft nicht zu weit ausdehnt, Benzin und verbrannter Gummi gemischt mit dem Zuckerwasser. Genug? "Nein, meine,Sie können sie sagen hören, während sie es noch weiter optimieren, "Immer noch zu klein." Und es ist, denn wenn du wartest, Sie bekommen auch Sole, süße rote Oliven, Paprika, ananas, reife Mangos, soursop, alle Süße und Salz und Früchte, Dies führt zu einer fast explosiven Schlussfolgerung, die die Geschmacksknospen nach Luft schnappen lässt. In der Nase bleiben Säcke mit Obst, Salz und Gewürzen zurück, die Zunge, die Erinnerung und mit ihrer Stärke und Klarheit, glitzernde Kraft, Es wäre keine Übertreibung zu bemerken, dass dies ein Rum ist, den dunkle Gassen fürchten, ihn hinuntergehen zu müssen.

Der Rum zeigt alle Attribute an, nach denen der Name des Anwesens benannt wurde 2016 als sie anfingen, ihre Rums an andere zu liefern und ihre eigenen abzufüllen. Es ist ein Rum, der erstaunlich voll mit Geschmacksrichtungen aus der ganzen Karte ist, nicht immer in Harmonie, sondern in einer Art fröhlichem schreiendem Chaos, das nicht funktionieren sollte…außer dass es tut. Hier werden mehr Sinneseindrücke verbraucht als in irgendeinem Rum der jüngsten Erinnerung (und ich erinnere mich die TECA) und das alles in einem ungealterten Rum. Es ist einfach unglaublich.

Wenn Sie wissen möchten, warum ich so begeistert bin, bien sur, Das liegt daran, dass ich denke, dass es wirklich so gut ist. Aber auch, in einer Zeit schüchterner Mittelmäßigkeit, in der zu viele Rumhersteller (Wie diese Panamaer habe ich letzte Woche geriffelt) haben Angst, ein Risiko einzugehen, Ich mag ehrgeizige Rumhersteller, die pleite gehen, die Rum Blogs bloggen, Rumfestböden und traumatisierte Gaumen mit dem Abfall ihres Versagens, die ihre Umrisse in den Wänden hinterlassen, denen sie begegnen (Und durch) mit Höchstgeschwindigkeit. Ich mag ihren Ehrgeiz, ihre Eingeweide, ihr völliger Mangel an Angst, die völlige Hingabe an die Neugier und die Bereitschaft, jedes verdammte experimentelle Kaninchenloch zu betreten, das ihnen gefällt. Ich habe das in den Neunzigern nicht erzielt, aber Gott, Ich bewundere es – Gib mir einen Rum, der mehr abbeißt, als er kauen kann, Jederzeit, über milquetoast geringes Gähnen, das nicht einmal versucht, es zu gummieren.

(#790)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ausgaben unbekannt.
  • Der Habitation Velier WP 2017 “151” Edition war auch eine WPE und aus der gleichen Charge (Die Esterzahlen sind gleich).
  • In der Marke “WPE” Das WP ist selbsterklärend, und das "E" steht für "Ester"
Dezember 142020
 

Rumaniacs schreiben #122 | 0785

Das ursprüngliche Basler Handelshaus hinter diesem langlebigen Rum wurde in gegründet 1889 von Jules Fiechter und Peter Bataglia, die sich mit Cognac und Rum unter dem Handelsunternehmen von befassten (was sonst?) Fiechter & Schlacht. In 1898 Bataglia zog zurück nach Frankreich, und ein neuer Partner namens Georges Schmidt kaufte sich ein und das Unternehmen wurde mit einem ebenso geringen Mangel an Vorstellungskraft wie Fiechter umbenannt & Schmidt und beschäftigte sich mit Weinen und Cognac. Der erste Weltkrieg hätte sie fast bankrott gemacht, aber sie haben überlebt, und in den Zwischenkriegsjahren mit der Lockerung der Grenzkontrollen und Zölle, F&S wollte jamaikanische Rums kaufen und vertreiben (Dies war eine Zeit in Mitteleuropa rum verschnitt war sehr beliebt – Es war ein neutraler Rübenalkohol, der mit hochestem jamaikanischem Rum zum Kick dotiert war) wollte aber nicht durch Großbritannien gehen, und ging so direkt nach Jamaika, um es zu beschaffen.

In 1929 Die Rum Company Kingston wurde unter der Leitung von Rudolf Waeckerlin-Fiechter gegründet (Jules 'Schwager) um die Auswahl der Rohstoffe zu gewährleisten und den gesamten Produktionsprozess des Rums in Jamaika zu erden. Das eigentliche Rezept von Coruba blieb bis zu diesem Zeitpunkt geheim (Appleton und Hampden wurden als Hauptquellen angesehen); Die Umsatzausweitung wurde in ganz Europa fortgesetzt, Mittlerer Osten, Singapur, Australien und Neuseeland. In 1962, sich aus Jamaika und seinen politischen Fragen entfernen wollen, Der Inselteil der Marke wurde an Wray verkauft & Neffe, Die Mischung und Abfüllung für Europa und andere Regionen verbleibt in Basel. In 1993 Coruba wurde an die Haecky Group verkauft, und in 2012, es wurde noch einmal weitergegeben, diesmal nach Campari (Dies ist auch Appletons Eltern), wo es derzeit bleibt.

Was dieses lange Intro klar macht, dann, ist, dass der weiße Rum, den wir hier haben, aus der Zeit stammt, als der Schweizer Konzern noch der Rekordmacher war, und meine eigene (Privat) Meinung ist, dass es wahrscheinlich ein Rum für Flughäfen war, Fluggesellschaften und günstige Hotel-Minibars – eine Art 1970er-Version der heutigen Supermarkt-Rums. Ich kann keine der beiden vorherigen Rums sagen, die ich von der Firma ausprobiert habe – das "Dunkel" in 2010 und die "Zigarre" in 2013 – hat mich besonders begeistert, und die gemischten und gefilterten weißen Rums des Unternehmens vor dem Zeitalter sind ähnlich zu langweilig, hauptsächlich, von allem anderen als historischem Interesse sein…selbst wenn es so wäre, wie das Etikett bemerkt, "In Westindien gealtert."

Farbe – Weiß

Festigkeit – 40% ABV

Nase – Karamell, Vanille, Acetonen, Marzipan, und hellweiße Früchte am Rande der Verwöhnung. Das macht es faszinierend, aber es ist zu schwach, um ernsthafte Aussagen zu machen, auch bei 40% ABV, und erinnert mich an eine leicht aufgepeppte Trockenrohr weiß, obwohl genauso wenig inspirierend im Vergleich zu den ernsteren Rums von heute.

Gaumen – Zitronenschale, Birnen, Nagellack, sehr leicht, fast wispy. Vanille und Nelken. Fast alle durchsetzungsfähigeren Düfte wie Acetone und schwerere Früchte bleiben in der Nase und schaffen es nicht nach Geschmack. Wirklich nicht viel mehr — und die auf dem Etikett angegebene Trockenheit ist nichts dergleichen. Es ist im Wesentlichen ein weißer Mixer a la Bacardi, mit noch weniger Charakter.

Fertig – Kurz, süß und Licht, schnell verschwinden. Etwas Zitronenschale, ein Hauch von Alkohol und ein oder zwei Früchte, meist wässrig.

Denken – Es nennt sich „extra leicht“, extra trocken". Die erste Hälfte ist wahr. Immer Noch, es ist 40% und hat ein schönes weiches Mundgefühl, und wenn die kurzlebige Natur der Profile nicht erregt, Zumindest ist es schmerzlos, sogar irgendwie angenehm. Es hat eindeutig die Gaumen von gestern angesprochen, die waren vollkommen glücklich, es in eine Mischung wie ein Cuba Libre einzutauchen, Das ist wahrscheinlich der einzige Ort, an dem es jemals wirklich gewohnt hat, und wo es immer gelassen werden sollte.

(72/100)

Dezember 092020
 

Beim Kommentieren der Zwei-Länder-Mischung der Veneragua, Dwayne Stewart, ein langjähriger Korrespondent von mir, fragte ziemlich scharf, ob eine andere solche Mischung von der Compagnie Jamados genannt werden könnte. Es war lustig, wenn apropos Bemerkung, und dann ging mein Gedanke in eine andere Richtung, und ich kommentierte: „Ich denke [so ein] Die feineren Aspekte der Mischung gehen verloren [die meisten]. Sie konnten die Veritas bis auf den Grund zerlegen, aber nicht dieser. "

Es ist ein Maß für den Aufstieg von Barbados und den neuen Jamaikanern, dass niemand, der liest, fragt, wovon ich spreche oder was "Veritas" ist. Drei fast geheiligte Punkte des Rumkompasses kreuzten sich, um es zu schaffen: Barbados berühmte Foursquare-Brennerei, das lieferte eine Mischung aus nicht gealtertem Coffey still und 2 YO Pot rums immer noch für ihren Teil; und Hampden aus Jamaika mischte sich mit etwas nicht gereiftem OWH-Pot-Still-Saft ein, um einen Kick zu geben. Da waren diese beiden Brennereien beteiligt, Es wird noch weniger überraschen, dass Luca Gargano, der privat und kommerziell mit beiden verbunden ist, hatte wahrscheinlich eine Hand mit dem konzeptuellen Denken dahinter, und Velier, Seine Firma, ist der europäische Importeur.

Um ehrlich zu sein, Ich bin nie ganz von Multi-Country-Mischungen überzeugt worden, die das Beste aus mehr als einer herausholen wollen terroire durch Verwechseln. Ocean's Rum nahm das bis zum Äußersten und fiel ziemlich flach (Ich dachte), Die Mischungen der Compagnie des Indes sind nicht immer nach meinem Geschmack (obwohl sie Gangbuster verkaufen), die SBS Brasilien-Barbados war meh – Mein Gefühl ist, dass Mischungen besser funktionieren, wenn sie sich auf einen Aspekt ihres Zuhauses konzentrieren, Versuchen Sie nicht, mehrere internationale Bürger unter einem Korken zusammenleben zu lassen. Veritas – In den USA ist es als Probitas für das Urheberrecht bekannt / Markengründe – kann nur eine Ausnahme sein, die die Regel bestätigt (und echte Navy Rums sind andere).

Weil, nosing es, es ist klar, dass es ein ziemlich interessanter Rum ist, obwohl es nicht wirklich für die nippenden Cognoscenti gemacht ist, sondern für die Cocktail-Menge. Die Hampden-Aromen von Pot Still Funk dominieren die anfängliche Nase — mit Leim, Möbelpolitur, Wachs, Aceton und ummm, übersüßer Müll (Das ist nicht so schlimm, wie es sich anhört, glauben Sie mir) — Es ist nur so, dass sie dich nicht über den Kopf schlagen, und bleiben schön zurückhaltend. Sie weichen Crackern, Getreide und eine fruchtige Mischung aus Ananas, Erdbeeren, kaugummi, und dann, wie ein heftiger Sturm vorbei, Das Ganze entspannt sich in Vanille, Crème Brûlée, Karamell, Zitronenbaisertorte und einige schöne Tannentörtchen.

Das Gleichgewicht auf der Zunge unterstreicht diesen Zen dieser sechs verschiedenen Aspekte: gealtert und nicht gealtert, Topf und Säule, Barbados und Jamaikaner, und die Aromen kommen wie dieser Gent in Hemingways Die Sonne geht auch auf ging pleite: allmählich, dann plötzlich, alles auf einmal. Es ist süß mit Funk und Früchten und Kaugummi, hat eine knackige Art von Schnappschuss, nicht zu viel, und bewegt sich um das Verkostungsrad aus cremiger Herbheit von Joghurt, Salara und süßes Gebäck, zu einer zarten Zitruslinie von Zitronenschale, und dann zu Karamell und Vanille, Kokosspänen, Bananen. Der Abgang ist etwas kurz und steht im Gegensatz zu den durchsetzungsfähigen Düften und Geschmäcken, etwas schwach (Ingwer, Torte Früchte, etwas Vanille), aber ich denke das ist okay: Der Rum ist so zusammengestellt, dass er ernst ist – sogar Premium – Cocktailmischung, einen Hündin Daiquiri zu machen. Es ist nichts für den Sipper, obwohl für mein Geld, dort ist es auch ganz okay.

Bei schönem, Es ist ein wirklich guter "in der Mitte" Rum, einer der besseren, die ich je hatte. Die Stärke von 47% ist nahezu perfekt für das, was es ist: stärker könnte zu scharf und überwältigend gewesen sein, Ein schwächerer Beweis hätte es den Noten ermöglicht, sich zu schnell aufzulösen. Es ist schwer, den jamaikanischen Einfluss zu übersehen, und in der Tat ist es ein niedrigester Rum, der durch die Bajan-Komponente am hinteren Ende gedämpft wird, und dafür funktioniert es gut.

Wenn es wirklich darauf ankommt, Das einzige, was mir egal war, ist der Name. Es ist nicht so, dass ich "Jamados" oder "Bamaica" auf einem Etikett sehen wollte (man schaudert bei der bloßen Idee) aber ich dachte, "Veritas" sei einfach ein bisschen zu niedergeschlagen, um in der andauernden Fehde mit Maison Ferrand einen Schlag auf Plantation zu machen (Die Aussage „unberührt von raffinierter Dosierung“ wies darauf hin). Wie sich herausstellte, Meine Meinung war nicht ganz gerechtfertigt, wie Richard Seale mir in einem Kommentar dazu sagte… “Es sollte die einfache Natur des Rums widerspiegeln – frei von (hinzugefügt) Farbe, Zucker oder irgendetwas anderes, einschließlich zu dieser Zeit sogar Zugabe aus Holz. Die ursprüngliche Idee war, dass es so sein sollte 100% ungealterten. Schließlich, als ich in gealterten Topf gegen nicht gealtert tauschte, es war einfach deutlich besser und hat für mich einfach so "funktioniert" wie die 100% nicht gealtert nicht.” Es gab also sicher mehr als ich dachte am Ende dieses Titels.

Immer Noch – "Wahrheit" ist das, was das Wort bedeutet, so wie der US-Name "Probitas" Ehrlichkeit bedeutet, und Aufrichtigkeit. Und die Wahrheit ist, dass die Brennereien, die an der Herstellung der Freude dieses Barkeepers beteiligt sind, für diese Standards so berühmt sind, dass sie nicht einmal mehr darauf eingehen müssen – ihre eigenen Namen spiegeln sich bereits in der strengen Beredsamkeit ihrer Qualität wider. Der Rum existiert. Es ist gut, es spricht für sich selbst, es ist beliebt. Und das ist wirklich alles, was es tun muss. Alles andere folgt von dort.

(#784)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ein Teil der Mischung ist leicht gealtert, daher die Farbe. Ich bin damit einverstanden, es weiß zu nennen.
  • Das Fass und der Schild auf dem Etikett repräsentieren die Organisation, die als bekannt ist “Die Wächter des Rums” Das ist eine lose Konföderation von Produzenten und Influencern, die Ehrlichkeit in der Produktion fördern, Kennzeichnung und Offenlegung von und über Rums.
September 272020
 

Es ist merkwürdig, wie wenig Informationen über Smatt's vorhanden sind, die nicht nur aus Razzamatazz und überhypter positiver Haltung bestehen, um Fälle zu verschieben. Fast niemand hat etwas Konsequentes darüber geschrieben, Es gibt keine Überprüfung der Glaubwürdigkeit, Während die Produktwebsite eine würdige Masse von Redewendungen ist, die lange auf sprudelndes Lob und kurz auf alles, was wir eigentlich wissen wollen, hinausgehen. Wenn Sie zum heimlichen Auschecken absteigen Rumratings und Difford des um wenigstens zu sehen, was die Trinker sagen, bien sur, Sie wissen, dass Sie ein Problem haben.

Smatt ist, Nach diesen Quellen habe ich es geschafft, dies zu überprüfen, eine kleine Charge, Boutique, Jamaikanisch gemischter Rum aus Topf und Säule destilliert noch, Anfang der 2010er Jahre ins Leben gerufen. Welche Brennerei? Unklar und unbestätigt, obwohl es wahrscheinlich von einem der Unternehmen unter dem NRJ-Banner gemacht wird, angesichts der Beteiligung von Derrick Dunn als Master Blender (Er begann bei Innswood Distillery zu arbeiten wo er ein Büro unterhält, und ist der Master Blender für Monymusk, der Hausrum von NRJ). Der Rum wird zu Weiß gefiltert, veröffentlicht am 40% und wird in gehobenen Einrichtungen in Großbritannien und verschiedenen Duty-Free-Geschäften vermarktet (und einige Online-Shops), Dies mag der Grund sein, warum es durchweg ein niedriges Profil beibehält und relativ unbekannt ist, da dies keine Orte sind, an denen Rum-Geekery reichlich vorhanden ist.

Normalerweise, Ein solcher Rum würde mich nicht sonderlich interessieren, Aber mit dem massiven Ruf haben sich die neuen Jamaikaner einen Namen gemacht, es machte mich neugierig und ich trennte mich widerwillig von einer Münze, um eine Probe zu bekommen. Das war die richtige Entscheidung, denn es stellte sich heraus, dass dieses Ding für diejenigen, die sich nicht darum kümmern und einen jamaikanischen Rum nicht von einem anderen unterscheiden können, weniger ein unentdecktes Schnäppchen als ein preisgünstiges jamaikanisches Möchtegern war, kenne Appleton und halte dort an. Der Rum achtet sehr darauf, solche Vanille-Illusionen nicht zu überschreiten, denn Originalität ist nicht seine Stärke und es ist harmlos, dem Sipper zu gefallen.

Betrachten Sie die Aromen, die davon ausgehen: Es gibt einen Hauch von süßer Säure und Kräutern – süße Gurken, ananas, Erdbeer-Kaugummi mit etwas Salzlake gemischt, weißer Pfeffer und Müsli. In gewissem Maße, Sie können spüren, wie Bananen und Orangen losgehen, und es wird nach ungefähr fünf Minuten fruchtiger – innerhalb der durch die Filtration auferlegten Grenzen und dieser geringen Festigkeit – aber nicht reich, nicht auffällig, Nicht etwas, an das Sie sich erinnern würden, wenn Sie das Glas abstellen.

Der Gaumen ist, in einem Wort, schwach, und es wirft die Frage auf, warum es überhaupt gefiltert wurde, da es als Faktor des Standardbeweises bereits ziemlich heikel war. Es schmeckte sauber, sehr sehr leicht, und angenehm warm, sicher. Und es war erfreulich, weiche Aromen von Kokosnussspänen, Süßigkeiten, Karamell, Licht Melasse. Und sogar ein paar Früchte, leicht und wässrig und weiß, wie Birnen und reife Guaven und Zuckerwasser. Nur nicht genug davon, oder von irgendetwas anderem. Kein Wunder also, dass der Abgang kurz und zuckerhaltig und süß ist, ein Hauch fruchtig, ein wenig trocken, und verschwindet blitzschnell

Einmal habe ich das Ding getrunken, überprüfte meine Notizen und bewertete meine Meinungen, Ich kam zu dem Schluss, dass die Nase zwar "Jamaican" sagt — sehr ruhig — es wird dann völlig verwirrt und verliert seinen Weg am Gaumen und endet und endet als etwas ziemlich Anonymes. Es ist nicht so, als ob anfangs so viel da wäre 40%, und es in Unempfindlichkeit und Ebenheit zu filtern, den Überschwang dessen zu unterdrücken, was ein Inselrum sein kann, verfehlt völlig den Punkt der jamaikanischen Rumlandschaft.

Smatt's bescheidenes Selbstlob eines der besten Rums zu sein, die jemals produziert wurden ("Von vielen als der am besten schmeckende Rum der Welt angesehen") kann völlig ignoriert werden. Ich denke, dass es nicht „Exzellenz“ geschrien hat, wenn man es für sich stehen ließ!”Laut genug für die Marketing-Leute, die eindeutig bestenfalls eine tangentiale Bekanntschaft mit Rum haben (oder Wahrheit, eigentlich) aber ein wirklich gutes Gespür für übertriebene Adjektive. Aber was sie tun, indem sie solche Dinge sagen, ist, die Fallen und die Glaubwürdigkeit einiger Ernsthafter zu entkräften, real Jamaika-Rum, sie ausziehen und für Teile verkaufen. Smatt's ist keine Werbung für die Insel oder ihre Traditionen, und während ich völlig akzeptiere, komme ich aus einem langen Hintergrund, in dem ich Weiße aus allen Himmelsrichtungen probiere, auf meinen Snark zu (und sind gekommen, um stark zu bevorzugen, wachsen und originell) Das ist keine Entschuldigung für Smatt's, mit einem langweiligen Rum herauszukommen, der uns nicht einmal den Gefallen tut, uns wissen zu lassen, was es wirklich ist, während schamlos über all die Dinge geredet wird, die es nicht ist. Warum, Es ist positiv Trumpian.

(#765)(78/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ehrlichkeit zwingt mich, Sie das wissen zu lassen in 2015 Forbes nannte dies einen von acht Rums du solltest es versuchen. In 2020, Der Caner sagt dir, dass es wirklich nicht so ist.
  • Die Geschichte des Piraten, nach dem der Rum angeblich benannt wurde, ist mir egal, und notieren Sie es der Vollständigkeit halber hier.
  • Alter ist unbekannt. Ich würde vorschlagen, dass es ein paar Jahre alt ist, aber das ist eine Vermutung, die auf Geschmack und Preis basiert.
Weihnachten 012020
 

Wie die Erinnerungen an die Velier Demeraras verblasst und die Caronis steigen im Preis über den Punkt der Vernunft hinaus und in den Wahnsinn, Es ist gut, sich an die dritte große Serie von Rums zu erinnern, die Velier initiiert hat, was irgendwie nicht die ganze Wertschätzung und schreiende Ra-Ra-Werbung bekommt, die die anderen so begleitet. Dies ist die Habitation Velier Kollektion, und meiner Meinung nach hat es ein echtes Potenzial, die Caronis in den Schatten zu stellen, oder sogar jene fast legendären guyanischen Rums, die so fest in Lucas Straßenglaube verankert sind.

Ich mache auf diese Weise auf die Bedeutung der Serie aufmerksam, weil sie zu oft als sekundäre Bemühungen eines großen Hauses angesehen werden, und preislich (relativ) niedrig zu entsprechen, auf einem Niveau, das nicht zur Erregung berechnet wurde “Sammler-Neid”. Aber sie sind alle Pot-Still-Rums, Sie kommen aus der ganzen Welt, Sie sind alle Fassstärke, Sie sind sowohl alt als auch nicht gealtert, und weiterhin, noch Jahre nach ihrer Einführung, bleiben sowohl verfügbar als auch erschwinglich für das, was sie sind. Wann haben Sie das letzte Mal gehört? dass über einen Velier Rum?

Da gibt es so ein breites Spektrum in der Serie, Es versteht sich von selbst, dass Qualitätsunterschiede und unterschiedliche Meinungen sie alle begleiten – Einige gelten einfach als besser als andere, und ich habe gehört, dass einer von ihnen gleich viele grüne P * s und goldenes Lob erhalten hat. Aber in diesem Fall muss ich es Ihnen gleich sagen, dass die EMB in veröffentlicht 2019 ist ein wirklich guter Rum unter zehn Jahren, Ich bin nur ein bisschen spektakulär und glaube nicht, dass ich der einzige bin, der sich so fühlt.

Der erste Eindruck, den ich von dieser Kinetik bekam 62% ABV Rum, war eine leichte Knusprigkeit, wie in einen grünen Apfel beißen. Es war scharf, schön süß, aber auch mit einer leichten Säure dazu, und nur ein Garten mit Früchten – Aprikosen, soursop, Guaven, Backpflaumen – kombiniert mit Nougat, Mandeln und die eigentümliche Bitterkeit ungesüßter Doppelschokolade. Und Vanille, Kokosnussspäne und Basilikum, wenn man es glauben,. All dies in neun Jahren tropischer Alterung? Wow. Es ist die Art von Rum, an der ich eine Stunde lang riechen und immer noch neue Dinge finden könnte, die ich erforschen und klassifizieren kann.

Der Geschmack ist noch besser. Hier weicht die Lichtklarheit etwas viel heftigerem, wachsender, Tiefer, ein völlig vollmundiger weißer Fang für den zahmeren Buck der Nase, wenn Sie so wollen. Während es fröhlich versucht, Ihre Zunge aufzulösen, können Sie deutlich Melasse schmecken, gesalzener Karamell, Termine, Feigen, reife Äpfel und Orangen, brauner Zucker und Honig, und eine Fülle von duftenden Gewürzen, die Sie glauben lassen, Sie wären irgendwo auf einem orientalischen Basar – als, Basilikum, und Kreuzkümmel zum größten Teil. ich muss zugeben, Wasser hilft dabei, ein paar andere Noten von Vanille loszuwerden, gesalzener Karamell, und der Low-Level-Funk von überreifen Mangos, Ananas und Bananen, Dies ist jedoch ein Rum mit einem relativ geringen Gehalt an Estern (275.5 gr / hlpa) im Vergleich zu einem Mastodon, der DOK kanalisiert, waren sie damit zufrieden, im Hintergrund zu bleiben und den Obstkarren nicht zu verärgern.

Was die Ziel, bien sur, In Rum ausgedrückt war es länger als die aktuellen Wahlen in Guayana und schien das Gefühl zu haben, dass es erforderlich war, dass es das gesamte Verkostungserlebnis ein zweites Mal durchlief, sowie einige leichte Akzente von Aceton und Gummi, Zitrusgewächs, Sole, plus alles andere hatten wir schon am gaumen erlebt. Ich seufzte, als es vorbei war…und goss mir noch einen Schuss ein.

Mann, Dies war ein leckerer Dram. Über Alle, Was hat mich beeindruckt?, Was war sowohl bemerkenswert als auch unvergesslich, war was es tat nicht Versuche zu sein. Es zeigte nicht die angenehme gemischte Anonymität von zu vielen Barbados-Rumsorten, die ich ausprobiert habe, und war nicht so holzig und dunkel wie die Demeraras. Es war ja stark, aber die Alterung schleifte die meisten rauen Kanten ab. Es wollte oder versuchte nicht, ein Estermonster zu sein, Gleichzeitig war es individuell und funky genug, um diejenigen zufrieden zu stellen, die die scharfen Extreme eines TECA- oder DOK-Rums nicht mögen – und ich habe auch genossen, wie leicht die verschiedenen Geschmäcker gut zusammenarbeiteten, flossen ineinander, als ob sie alle einem Nichtangriffspakt oder so etwas zugestimmt hätten.

Es wurde, Zusamenfassend, ausgezeichnet zu seinen eigenen Bedingungen, und obwohl nicht gerade billig bei rund hundert Pfund, es ist – mit all der Kraft und Jugend und Reinheit – viel Fleisch der Klasse A auf dem Huf. Es stampfte direkt über meinen Gaumen und meine Erwartungen, sowie mehr als viele andere teurere Rums, die halb so stark und doppelt so alt sind, aber bei weitem nicht so gut…oder so viel Spaß.

(#741)(86/100)

Juni 112020
 

 

 

Es gibt nur wenige Leute, die das Quartett der schwarzen Long Pond-Serie von Velier ausprobiert haben, die veröffentlicht wurde (oder sollte das "entfesselt" lauten?) in 2018, wer hatte keine Meinung über das knurrende Biest, das das war 2003 NRJ TECA. Das war ein Rang, stinkend, höhnisch, übelriechendes Tier eines Rums, ungewaschen, ungehobelt, furchtlos, und es schoss seinen Weg durch jeden unachtsamen Gaumen auf dem Planeten. Wenn Luca Gargano, der Chef von Velier, wollte einen Rum liefern, der zeigt, was ein High-Ester-Beefcake kann, und um uns zu erklären, warum es niemals für sich allein gedacht war, damit gelang ihm hervorragend.

Und doch ein Jahr später, Er produzierte einen weiteren reinen Single Rum, auch aus dem Doppelretortentopf noch am Long Pond, auch ein TECA, ein Jahr jünger und ein Prozentpunkt schwächer, mit vierzig oder so Mehr gr / hlpa-Ester – und es blies die 2018 Version aus dem Wasser. Es war eine erstaunliche Arbeit, in fast jeder Hinsicht besser (außer vielleicht für rumstink), und wenn man es nicht besser wüsste, ganz und gar ein ganz anderer rum. Was es ziemlich seltsam macht, dass es nicht mehr Lob erhalten hat, oder öfter erwähnt worden (siehe „andere Hinweise“, unten).

Mal sehen, ob wir das nicht etwas korrigieren können. Dies ist ein jamaikanischer Rum aus Longpond, Doppeltopf noch gemacht, 62% ABV, 14 Jahr alt, und als einer der Pot Rums veröffentlicht, ist die Habitation Velier Linie da, um zu präsentieren. Ich gehe davon aus, dass es vollständig tropisch gealtert ist. Beachten Sie natürlich, die Esterfigur von 1289.5 gr / hlpa, das ist sehr nahe am Maximum (1600) nach jamaikanischem Recht erlaubt. Was wir von einer so hohen Zahl erwarten können, dann, ist ein Rum mit Geschmackskoteletts von ungewöhnlicher Intensität und Geschmack, Abgerundet durch fast anderthalb Jahrzehnte des Alterns – jetzt, Diese Statistiken machten die TECA 2018 detonieren in Ihrem Gesicht und es ist fraglich, ob das ein Erfolg ist, aber hier? … es funktionierte. Schwimmend.

Nase zuerst. Einige der lauernden Moormonster der Acetone, Gummi und Schwefel, die die frühere Version definierten, blieben erhalten, aber viel zurückhaltender – Gummi, Wachs, Sole, Funk, Plastilin, verrottende Früchte, ananas, Derartiges. Was es anders machte, war eine Art verbessertes Gleichgewicht, eine Süße und Dicke zum Erlebnis, was ich sehr genossen habe. Ein Großteil des „wtf?Qualität seines Bruders – die Spielfreude, die Fleischigkeit, der Gestank – wurde abgeschwächt oder war verschwunden, ersetzt durch eine viel schmackhaftere Serie von fleischigen, überreife Frucht, Ananas und zerkleinerte Mandeln.

Was den Rum am Gaumen so sehr auszeichnete, Ich denke, war genau die Art und Weise, wie ich mich bei der NRJ TECA erschaudert hatte, wenn gewählt und besser integriert, genau das machte diesen so sehr gut. Das verwöhnte Fleisch und Hogo tanzten im Hintergrund, aber nie überwältigt die festen Noten von Minze, Thymian, Gummi, Nagelpolitur, Acetone und Säcke mit Melasse und Karamell und reifen Früchten. Besonders gut hat mir gefallen, wie die Kombination von reifen Pfirsichen und Aprikosen im Vergleich zur säuerlichen Zitrus-Erdbeer-Linie den ganzen „Abstieg in den Wahnsinn“ gestoppt hat. Dadurch konnte der Rum extrem sein, ja, aber nicht überwältigend…süßer und dicker und schärfer und besser als man erwarten würde mit dieser Esterzahl, als hätten sie sich alle auf einen Nichtangriffspakt geeinigt. Das Finish – das schien eine Weile rumhängen zu wollen, um anzugeben – duftete nach Melasse, als, Früchte, reife Pfirsiche, Ananas, Zitronenschale und ein seltsamer kleiner Hauch von grünen Erbsen, und ich habe es auch ziemlich genossen.

So – gut oder schlecht? Mal sehen, ob wir das zusammenfassen können. Zusamenfassend, Ich glaube das 2005 TECA war auf fast jeder Ebene ein wütender und herausragender Rum. Aber das bringt Vorbehalte mit sich. "Schnallen Sie sich an", bemerkte Serge Valentin in seinem 85 Punkt Kritik, und Christoph Harrer auf der Seite des German Rum Club schrieb wackelig (vielleicht voller Ehrfurcht) dass „der Geruch ist […] brutal und schlug mich wie eine Bombe," — was dazu führt, dass man sich fragt, was er aus dem originalen TECA gemacht haben könnte, aber er hatte einen Punkt: Sie können es nicht wie ein behandeln Zacapa oder ein Diplo…Darin liegt mit Sicherheit Wahnsinn und Trauma. Auch wenn Sie Ihre Jamaikaner mögen und sich Ihrer Erfahrungen mit Hampdens und Worthy Park Rums rühmen, Dies war eine zu nähernde — bei dieser Stärke und mit dieser Esterzahl — mit einiger Vorsicht.

Vielleicht würde es noch ein paar Schlucke und Schlucke dauern, um es besser zu verstehen. Ich habe es beim deutschen Rumfest in versucht 2019, und obwohl ich sofort wusste, dass es etwas Besonderes und ein echtes Original war, Ich war mir nicht ganz sicher, was ich davon halten sollte…und so eine zweite Probe gefilzt, um es genauer zu versuchen, in der Freizeit. Normalerweise gehe ich mit vier Gläsern in der Hand um ein Rumfest herum, Aber an diesem Tag hatte ich den ganzen Nachmittag ein Glas mit diesem Saft unterwegs, und kehrte am nächsten Tag zurück, um zwei weitere zu bekommen. Und zu dem Schluss kam ich, damals und heute, ist, dass es am Anfang die Anmut eines außer Kontrolle geratenen D9 hat, Am Ende, wenn sich der Staub absetzt, Alle unterschiedlichen Noten kommen in einem Rhythmus zusammen, der es irgendwie schafft, seine anfängliche Brutalität zu einem Überraschenden zu machen, und sehr willkommen, Eleganz.

(#735)(87/100)


Sonstige Erläuterungen

Andere haben unterschiedliche Meinungen zu diesem Rum, meistens auf der positiven Seite. Marius bei Single Cask Rum hat es getan der vollständige Vergleich der beiden TECA-Rums und kam zu ähnlichen Schlussfolgerungen wie ich, Scoring es 86 Punkte. Le Blog a Roger war weniger positiv und fühlte, dass es immer noch zu extrem für ihn war und gab es 82. Und unser alter Haiku-Rezensent, Serge Valentin bemerkte es als "Nicht einfach" und "vielleicht ein bisschen zu viel", aber es gefiel mir 85 Punkte.

Mai 272020
 

Jeder aus meiner Generation, der in Westindien aufgewachsen ist, kennt das skalpellscharfe satirische Stück „Smile Orange,”Geschrieben von diesem großen jamaikanischen Dramatiker, Trevor Rhone, und in einen ebenso lustigen Film mit dem gleichen Namen in gemacht 1976. Es ist buchstäblich eine der lustigsten Theatererlebnisse meines Lebens, obwohl vielleicht ein Inselbewohner mehr davon wegnehmen könnte als ein Expat. Warum erwähne ich diese Irrelevanz?? Weil ich mir das YouTube-Video des Films an diesem Tag in Berlin angesehen habe, als ich die Worthy Park-Serie R probiert habe 11.3, und obwohl der Film nicht so gealtert ist wie das Stück, Die damit verbundene Erfahrung erinnerte mich an all die Gründe, warum ich es so liebte, und Worthy Parks Rum.

Sie sehen,, Hampden fängt heutzutage eine Menge Lob und Augäpfel und Aufmerksamkeit auf sich – Ihr Werbeblitz in den letzten Jahren ist unübertroffen, und sie sind zu Recht bekannt für die Qualität ihrer Pot-Still-Rums, die mit und von Velier ausgegeben wurden, diejenigen, die Fans mit einer Art obsessiven guten Mutes sammeln, die Ringo Smith vielleicht bewundern könnte (und planen Sie einen langen Betrug herum). Aber dies lässt die andere New Jamaican Destillerie von Worthy Park und ihre eigenen Pot Stills zurück, die Spuren zu hinterlassen scheinen, in der Tat sind seine Rums gleich gut, nur anders. Ihr Vertrauen ist, meiner meinung, überhaupt nicht verlegt, seit dem SMWS R11.3 — duftend benannt “Crème Brûlée Flambé” — ist das beste dieser ersten drei WP-Rums (Ich besitze das zweite Trio, habe es aber noch nicht ausprobiert).

Überlegen Sie, wie es geöffnet wurde, mit einer Nase von Bleistiftschnitzeln, Sägemehl und Holzspäne in einem Sägewerk, Kleber und helle süß-saure Acetone, die mich ziemlich amüsiert auf die Flasche schauen ließen, um zu bestätigen, dass es sich nicht um eine Enmore der R2.x-Serie oder so handelte. Von da an hat es sich sehr gut entwickelt: Honig, Kardamom, Nelken und Ingwer zu beginnen, gefolgt von einer Welle säuerlicher, fleischiger Birnen und Aprikosen. Es gab einen schönen Hauch von Avocados und Salz und Zitronensaft, und wenn ich es zehn Minuten stehen lasse (beobachtete die Kellnerszene), Ich habe letzte und leichte Aromen von Salz-Karamell-Eis, Schokoladenkeks, und Butterscotch Bon Bons.

Ich bemerkte auf die R 11.1 und R 11.2 dass sie manchmal jung und etwas roh waren, nicht ganz zusammenhängend, und Simon Johnson in seine Überprüfung der R. 11.2 bemerkte auch, dass ihnen eine gewisse Eleganz fehlte, die die von WP selbst veröffentlichten gealterten Mischungen zeigten. Dies war hier überhaupt kein Thema – Der Gaumen war zugänglicher und runder als seine beiden Vorgänger – viele säuerliche und reife Früchte, plus Zitrusfrüchte, als, Salz Karamell, Roggenbrot, Frischkäse und Blumen in einer guten Kombination. Der Geschmack ist nicht ganz so komplex wie die Nase, aber es war nah – jedenfalls war es sowohl fleischiger als auch etwas dicker und süßer als diese, und einmal, Ich denke, die SMWS hatte den Titel der Sache genau richtig. Das Ende war lang, schmackhaft und pikant, meistens Blumen, Honig, frisch gebackener Käsekuchen, Karamell, und einige trockene staubige Noten von Jute-Reisbeuteln.

Die Destillation läuft ab 2010 muss ein gutes Jahr für Worthy Park gewesen sein, weil die SMWS von da an nicht weniger als sieben separate Fässer kaufte, um ihre R11-Rumserie zu verfeinern (R11.1 bis R11.6 wurden am 1. Mai dieses Jahres destilliert, mit R11.7 im September, und alle wurden in freigelassen 2017). Nachdem, Ich denke, die Gesellschaft hatte das Gefühl, dass ihre Arbeit für eine Weile erledigt war, und zog ihre Hörner ein, nichts loslassen in 2018 von WP, und nur noch eine — R11.8 — das folgende Jahr; Sie nannten es "Big and Bountiful", obwohl unklar ist, ob es sich um jamaikanische weibliche Pulchritude oder jamaikanische Rum handelt.

Sowieso, Dies ist ein Rum, der zu seinen Geschwistern passt und einen Schritt über sie hinausgeht. "Gnade unter Druck unter heißer Sonne" schrieb Richard Eder von der New York Times über den Film "Smile Orange" in 1976, Ringos Gleichmut gegenüber seinen Schwierigkeiten beschreiben. Die Art und Weise, wie sich der R11.3 fröhlich entfaltet, ohne Eile, ohne bombast, seine Schwächen und Stärken in Kauf nehmen, schlägt vor, dass der Satz gleichermaßen für den Rum gelten könnte. Schließlich, Die besten Rums sind nicht nur diejenigen, die gut gemacht sind und gut schmecken, aber diejenigen, die Lebenserfahrungen bereichern und verbessern, Rufen Sie großartige Erinnerungen an vergangene Zeiten zurück, Erlauben Sie Ihnen, die Probleme und Wechselfälle der Realität zu überwinden. Meine Erfahrung und Freude an dem Tag, an dem ich diesen Rum getrunken habe, hat diesen Punkt vollständig bewiesen.

(#730)(88/100)

Mai 172020
 

Es klingt seltsam, es zu sagen, aber die Scotch Malt Whisky Gesellschaft, abgesehen davon, Veränderungen in der Whisky-Welt einzuleiten, hatte auch Auswirkungen auf Rum. Was die Gesellschaft damals auszeichnete und ursprünglich ihren Namen machte, war der Fokus auf vollfeste Abfüllungen mit einem Fass, was zu dieser Zeit nur sporadisch von anderen Whiskyherstellern angesprochen wurde (und kaum mit Rum, außer vielleicht von den Italienern wie Samaroli und Velier, die außerhalb Italiens praktisch unbekannt waren). Zu der Zeit schrieb ich über die Longpond R5.1 und das WIRD R 3.4 und R 3.5, 46% war ungefähr das Beste, was ich jemals außerhalb der 151er Jahre gesehen habe, So öffnete sich der Saft, der bei Fassstärke brach, die Augen.

Bien Sur, einige Jahre schneller Vorlauf und was ich als wegweisend angesehen habe 2012 ist jetzt Standardpraxis, und während die Gesellschaft ihre Rumauswahl auf erweitert hat 50+ (alles voll sicher), Sein Glanz wurde im konkurrierenden Glanz der vielen anderen Rumhersteller etwas verdunkelt (Indies oder Produzenten) die das Gleiche tun, und wer, seien wir ehrlich, spezialisieren in Rum – Sie sehen es nicht als Ergänzung zu ihrem Hauptgeschäft. Dies und das Preismodell von SMWS, natürlich, was viele nicht können oder nicht wollen (vollständige Offenlegung: Ich bin Mitglied der Gesellschaft und kaufe meine Flaschen).

Aber wie auch immer, Präambel beiseite, Lassen Sie uns die von der Society herausgegebene R-11.x-Rumserie weiter zerlegen, mit der zweiten Veröffentlichung von Worthy Park Destillat, welches heisst, ohne Ironie und vielleicht ironisch, "Absolut fantastisch!”Wie der R11.1, es ist 57.5% ABV, in destilliertem 2010 und abgefüllt in 2017, 309-Flaschenausgang aus Ex-Bourbon-Fässern. Und so, es ist schön und originell.

Die Nase – süß, fruchtig, subtil anders als der R11.1. Orangenschale, Papaya, ananas, reifen gelben Mangos, plus toblerone, Weißer Pfeffer, Honig, Getreide, und wieder dieser schlaue Hauch von Klebstoff, der sich um den Hintergrund wickelt. Es bleibt staubig, aber auch beladen mit Gewürzen wie Zimt, Massala, zerquetschte schwarze Paprikaschoten und es weht ein subtiler öliger, jodartiger Geruch, der das Ding wirklich originell macht. Es gibt einen leichten Hinweis auf Gummi, nicht so sehr wie ein Vulkanisierladen bei heißem Wetter, als dass die Luft eines alten Basketballs austritt. Wie ich sagte – Original. Ich denke, es braucht alle Arten.

Der Gaumen präsentiert sich als heiß und ziemlich trocken, ein bisschen Wein, und auch salzig – Sole und Oliven, und sogar Salzfisch mit ein paar guten „Hindernissen“ aus Maniok und Eddoes. Es ist funky und etwas abseits der Reservierung, Ich erlaube, aber es gibt noch mehr: gut geöltes Leder, aromatischen Tabak, süße Chilis und Gurken und Apfelwein – Ich weiß wirklich nicht, was daraus zu machen, außer dass es dich irgendwie zum Lächeln bringt und noch mehr probiert, Sehen Sie nach, ob noch ein anderes verrücktes Element darauf wartet, Ihre Zunge zu überfallen. Hier habe ich etwas Wasser hinzugefügt und es hat sich beruhigt und andere Aromen haben sich herausgeschlichen, einschließlich der Frucht, die die Nase versprochen hatte: ananas, Mangos, unreife Pfirsiche, Karamell, Muskatnuss, Toffee und der scharfe Rauch von mit Wasser übergossenem Feuer, wenn man es glauben,. Das Finish war schön und lang, etwas bitter, meistens Tabak, Leder, Rauch, nicht zu viel an Süße oder Früchten, außer einem Hauch von Fanta, der die gesamte Erfahrung durchdrang.

Dieser Rum stammt eindeutig vom selben Baum wie der R11.1, scheint aber ein anderer Zweig zu sein…und gut auf die gleiche Weise, und seinen eigenen Weg. Dieser moschusartige Salzfisch und das Jod waren gelinde gesagt seltsam (wenn auch nicht ganz unangenehm)…und was es zeigt ist, dass Rums zur gleichen Zeit hergestellt und für den gleichen Zeitraum gealtert werden – wahrscheinlich am selben Ort – kann erkennbar unterschiedliche Profile haben. Worthy Park verkaufte dem SMWS eine Reihe von Fässern (Keine der SMWS-Abfüllungen stammt von Scheer) Es gibt also sowohl tropisches als auch kontinentales Altern in diesen Dingen. Und was es zeigt, ist das für alle anderen Indie-Abfüller, Wenn man mehrere Fässer bekommt, hat man die Möglichkeit (geht das Risiko ein?) ein Fass anders zu haben als sein Nachbar, aber beide zeigen etwas vom Charakter des Quellgutes. Für mein Geld, der R11.1 hat funktioniert, und ließ meine Ohren aufdrehen, und meine Nase zuckt. Das SMWS hat mit dem R11.2 eine Chance ergriffen und es hat sich ausgezahlt, weil dieser, fröhlich, macht das gleiche…nicht fabelhaft, vielleicht, aber mit Originalität, und sehr schön in der Tat.

(#727)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Serge Valentin erzielte dies 88 Punkte und fühlte, dass es ohne zwei Off-Noten getroffen hätte 90
  • RumShopBoy, die einzige andere Person auf der Rumisphäre, die über die SMWS-Abfüllungen geschrieben hat, bewertet es 74/100 auf einen 0-100 Maßstab, Seine Bewertung entspricht also ungefähr meiner. Seine Kommentare sind erwähnenswert: “Dies ist nicht so gut wie die im Handel erhältlichen Single Estate Rums von Worthy Park. Obwohl diese Ausgaben keine Altersangaben enthalten, Es sind raffiniertere Mischungen, die leichter zu trinken sind. Das führt mich zu meinem größten Problem mit diesem Rum… es ist eine echte Herausforderung, ihn richtig zu genießen. Es besteht kein Zweifel an der Qualität des Rums und seiner Herstellung, aber es ist schwer, ihn wirklich zu genießen. Ungewöhnlich für mich, Ich fand, dass es etwas Wasser brauchte, um es angenehmer zu machen.”
Mai 142020
 

Die Scotch Malt Whisky Society gibt es nicht mehr, wie in beschrieben die kurze Biographie der Organisation, ziemlich jedes dieser Dinge, nicht wirklich. Es hat Büros weit über Schottland hinaus, Es beschränkt sich nicht auf die Abfüllung von Malz, hat es geschafft, nur Whiskys herauszubringen, und kann kaum als Gesellschaft betrachtet werden (eher ein unabhängiger Abfüller). Dies ist insbesondere deshalb so, weil sie begonnen haben, nicht nur gealterte Fässer von Whiskyherstellern zu kaufen, sondern auch neuen Geist, damit sie ihre eigenen altern können.

Diese letzte Entwicklung ist auf den Feldern ihrer Rums noch nicht eingetreten, Dies würde meine Kaufentscheidungen jedoch nicht wirklich beeinflussen – Ich bin seit Jahren ein Fan, seit ich das Glück hatte, drei ihrer Rums in Kanada zu schnappen 2013. Das war ungefähr zu der Zeit, als sie anfingen, Rum noch etwas ernster zu nehmen als zuvor, und nun in 2020, Sie haben 13 Rums verschiedener Brennereien, davon die R. 11.1 stellt einen der neuen Jamaikaner dar, über die sich viele Fans derzeit lustig machen.

Die Gesellschaft ist kein Fremder in Jamaika – Die allererste Version R1.1 war eine Monymusk, und danach fügten sie R5 hinzu (Longpond, von 2012), R7 (Hampden, von 2016) und in 2017, Sie erzielten mit Worthy Park als R11. Und da ich den Park schon seit einiger Zeit ohne Gewissen ignoriert habe, Ich denke, ich werde mit ihnen die langsame Zunahme von SMWS-Rum-Rezensionen beginnen – auch weil sie verdammt gut sind. Dieser ist relativ jung 7 Jahr alt, in Flaschen abgefüllt 2017 in einer Firma 57.5% (308-Flasche Ergebnis) und hat den evokativen Titel „Spicy Süße Güte“, Dies steht im Einklang mit den ebenso amüsanten und rätselhaften Etikettenbeschreibungen der Gesellschaft, in die sich viele Betrunkenen hineingetrunken haben, die versuchen zu verstehen oder zu folgen.

Nase zuerst. Ja, Es ist definitiv ein Worthy Park und ein Pot Still Rum, wie ich mich mit solcher Vorliebe aus dem erinnere India Company zwei 2007 WP-Editionen, die 7YO und das 8YO, beide waren wirklich gut. Es ist süß und knusprig und schnappt mit einer leichten und scharfen Esterigkeit über die Nase: Meine ersten schriftlichen Notizen sind „Früchte, Blumen und Honig auf Weißbrot, Wow!"Aber es gibt auch einen hellen Leimhintergrund, einige Getreide, Ingwer, Kreuzkümmel, Zitronenschale und Ananas vereinen sich zu einem sehr präzisen Amalgam, bei dem jede Note völlig anders ist. Es hat die Frische eines frisch sonnengetrockneten weißen Blattes, auf dem noch Sonnenschein aromatisch ist.

Dies ist einer dieser Rums, bei denen der Geschmack noch besser ist als die Nase. Was es tut, ist sich ein wenig zu beruhigen, und wenn es etwas von der anfänglichen sauberen Klarheit verliert, die diese Nase zeigte, bien sur, es gewinnt etwas an Tiefe und Gesamtkomplexität. Das Weißbrot wurde jetzt geröstet, Das Getreide ist fast wie Fruchtschleifen, aber der Schatz (zum Glück) bleibt bestehen, golden und gelbbraun und dick. Zu diesen Kernnoten gesellt sich brauner Zucker, Toblerone, Mandeln, fleischige Früchte wie Papaya, Pfirsiche, Aprikosen und Ohren, sowie einen besonderen Hintergrund der Rinderbrühe, Maggi Würfel und Cracker und (wenn man es glauben,) Waschmittelpulver, y'know, wie Gezeiten oder so. Die leichte Zitrusfrucht (es erinnert mich manchmal wirklich an Fanta) ist da, um alles auszugleichen, als Ausrufezeichen für den Gaumen. Das mittel anhaltende Finish ist überraschend einfach im Vergleich zu dem Smorgasbord, durch das wir gerade gewatet sind, aber es ist elegant und hat die Hauptnahrungsmittelgruppen gut vertreten – fruchtig, süß, salzig und säuerlich, alles auf einmal.

Bien Sur, das war schon was. Ich mochte es sehr. Ich habe keine Ahnung, wie viel in das Ex-Bourbon-Fass gestopft wurde, in dem der Rum gereift war, vor allem angesichts eines so jungen Alters und was war (Ich glaube) ein kontinentales Alterungsprogramm. Hier und da gibt es nicht übereinstimmende Teile (kleinere) in der Art, wie die Aromen nicht immer vollständig harmonieren; und sicher, Sie können die Jugend in ihrer frechen Lebendigkeit und dem anfänglichen scharfen Angriff schmecken – Ich bin jedoch nicht davon überzeugt, dass ein paar weitere Jahre viel mehr bewirkt hätten, als es geringfügig zu verbessern.

Die meisten Rums, die ich von WP ausprobiert habe, sind relativ jung, und relativ gut — Es scheint eine echte Besonderheit des Anwesens zu sein, Rumsorten zu produzieren, auf die andere Unternehmen stolz gewesen wären, wenn sie ihre Rumsorten doppelt so lange gereift hätten. Bei schönem, Der SMWS R11.1 ist ein flotter junger Rumlet, Hergestellt mit Elan und Stil von einem Outfit, das irgendwie regelmäßig einstellige, gealterte Rums zu produzieren scheint – für sich und für andere – die konsequent und einheitlich besser sind als es die konventionelle Weisheit vorschreibt. Dies zu tun, ist Worthy Park zu verdanken. Um es zu erkennen und zu uns zu bringen, ist das des SMWS.

(#726)(85/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Bei versehentlichem Verlust meines Originalfotos musste ich einige Anpassungen vornehmen, die ich ersetzen werde, wenn ich das Bild erneut aufnehme.
Mai 072020
 

Rumaniacs schreiben #114 | 0724

Heutzutage, Der einzige Weg, um einige der weniger bekannten Rumsorten des letzten Jahrhunderts zu erhalten, die von kleinen Händlerabfüllern in verschwindend kleinen Mengen hergestellt wurden, ist ein altes Salz zu kennen, Sei mit einem Sammler wie Steve Remsberg befreundet, Tasche ein Immobilienverkauf, einen älteren Verwandten haben, der Rum mag, aber nicht mehr ist, Finde ein Spirituosengeschäft, das sein Inventar vergessen hat, oder — Fehlen all diese wie ich — Troll um die Auktionsseiten.

Auf diese Weise finden Sie seltsame Rumsorten wie den Red Duster Finest Navy Rum, abgefüllt in den 1970er Jahren von der Firma J.. Townend & Söhne. Das Unternehmen hat offiziell seinen Start in 1923, aber wenn du Schauen Sie sich ihre Unterlagen an Sie werden feststellen, dass sie das Vermögen des Spirituosenhändlers John Townend übernommen haben, das ist viel älter. Diese Firma wurde in Hull gegründet 1906 von John Townend, und über vier aufeinanderfolgende Generationen hat sich zu einem ziemlich bedeutenden Wein- und Spirituosenhändler in England entwickelt, jetzt The House of Townend genannt. Wenig überraschend, Von Zeit zu Zeit versuchten sie sich an ihren eigenen Abfüllungen, aber heutzutage scheint es, dass sie hauptsächlich im Vertrieb sind. Rums wie der Red Duster wurden schon lange eingestellt, mit diesem für dreißig Jahre oder länger weg.

Der Rum selbst, erstellt kurz nach dem Zweiten Weltkrieg von Charles Townend (Großvater des derzeitigen Geschäftsführers des Unternehmens, auch John genannt) ist eine Mischung aus guyanischem und jamaikanischem Rum, nicht weiter spezifiziert – Daher kennen wir die Proportionen der einzelnen nicht, oder die Quellbrennereien (oder Standbilder) Die Durchsicht der Unterlagen legt nahe, dass sie immer und nur in Großbritannien zum Verkauf angeboten wurden, nicht exportieren, und in der Tat, Sie waren so freundlich, sich bei mir zu melden und dies zu erklären “Da das Unternehmen aufgrund von Lizenzbeschränkungen nicht in der Lage war, seine fünfköpfige Off-License-Kette zu erweitern, er [Charles Townend] konzentrierte sich darauf, Spirituosenmarken zu etablieren, die er an den Pub- und Restauranthandel verkaufen konnte. Er verschiffte große Mengen alten Rums, den er selbst in den Kellern in der Cave Street mischte, Rumpf, von wo aus das Unternehmen zu der Zeit handelte. Dann brach er den Rum ab, bevor er ihn abfüllte.”

Und in einem hübschen kleinen Info-Nugget, Das Etikett weist darauf hin, dass der Name „Red Duster“ aus dem gleichnamigen Haus stammt wobei das Unternehmen einst seine Räumlichkeiten in der York Street hatte, Rumpf (Diese Adresse und ein industrielles Gebäude aus rotem Backstein existieren noch, werden aber jetzt von einem anderen kleinen Unternehmen übernommen). Aber dieses Haus wiederum wurde nach dem benannt Rote Fahne, oder “Red Duster” Das war die Flagge, die seitdem von britischen Handelsschiffen gehisst wurde 1707.

Farbe – Rötlicher Bernstein

Festigkeit – 70° / 40% ABV

Nase – Alle Ironie beiseite, es riecht staubig, trocken, mit roten und schwarzen Kirschnoten und einigen Holzspänen. Melasse, Pflaumen werden überreif und – wenn man es glauben, – Sauerampfer und Mauby (Dies sind eine rote Pflanze und eine Rinde, aus denen in Teilen Westindiens infundierte Getränke hergestellt werden). Dies verleiht dem Rum einen erstaunlich eigenartigen und wirklich interessanten Geschmack, der sich einer einfachen Kategorisierung widersetzt.

Gaumen – Süß, trocken, staubig, würzig. Fruchtig (dunkles Zeug wie Pflaumen und Pflaumen) mit einem Hauch von Zitrone. Es gibt noch einige Kirschen und überreife Brombeeren, aber insgesamt schmeckt es dünn und schwach, überhaupt nicht aggressiv. Etwas mildes Lakritz bringt das Backend zum Vorschein, Ich schlendere zu spät zu einem Meeting, an dem ich nicht teilnehmen möchte.

Fertig – Überraschung Überraschung, Es ist ein langer und fruchtiger Abgang mit einem guten Schuss Vanille und Melasse, und es präsentiert eine tiefe, süßer und leicht trockener Abschluss. Nicht dick und fest, ein bisschen wispy, ja wirklich, aber immer noch schön.

Denken – Ein stumpfes Krafttrauma ist nicht die Stärke dieses Rums, und warum sie es für notwendig halten würden, einen Rum mit dem Sobriquet von "Navy" bei zu veröffentlichen 40% ist ein Geheimnis. Es war gerecht und immer ein Tipp für das essende und publizierende Publikum, ohne Anspruch auf Größe oder historisches Erbe jeglicher Art. Genausogut, weil es den Charakter und die Kraft der heutigen Rums dieser Art fehlt, und der Versuch, die Ursprünge zu zerlegen, ist sinnlos. Wenn sie Nelson in ein Fass mit diesem Zeug eingelegt hätten, Er hätte gut aussteigen und sich selbst über Bord werfen können, bevor er es auf halbem Weg nach Hause geschafft hätte…aber der humorist in mir schlägt vor, dass er vorher einen letzten schluck getrunken hätte.

(78/100)


Sonstige Erläuterungen:

  • Mein Hydrometer hat das bei getestet 40.59% ABV, also auf dieser Basis, es ist sauber".
  • Das Alter ist nicht bekannt,, und es ist eine Mischung
  • Mein Dank geht an Hanna Boyes vom House of Townend, die willkommene Informationen über den historischen Teil des Beitrags zur Verfügung stellten.
www.sexxxotoy.com