Scotlander V (1400 miles nautiques) Chambres danois – Examen

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Septembre 222020
 
Scotlander V (1400 miles nautiques) Chambres danois - Examen

Commençons par le début. Le rhum Skotlander n'est pas fabriqué en Écosse, mais au Danemark, pour la très bonne raison que le fondateur, Anders Skotlander, est un danois avec le nom. Le Danemark est connu depuis longtemps (me, à tout prix) comme la maison de certaines des personnes les plus folles de rhum d'Europe, et Anders a décidé de marcher en créant ses propres, en 2013. Il a acheté un alambic en cuivre Müller, mélasse de canne à sucre de source et en 2014 libéré 1000 bouteilles de RHUM I, un blanc, à 40%. Il a rapidement remporté une médaille d'or au [Cliquez ici pour l'avis complet…]


Compagnie des Indes République dominicaine 2000-2016 15 YO Rum – Examen

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Septembre 212020
 
Compagnie des Indes République dominicaine 2000-2016 15 YO Rum - Examen

Une des choses intéressantes sur le rhum de la Compagnie des Indes République dominicaine que nous examinons aujourd'hui, est que nous ne voyons pas souvent les rhums de la demi-île entrer dans autre chose qu’un mélange de force standard doux. Il est rare de voir une version mono-fût et encore plus rare à ce type de puissance – 64.9%. Voici un rhum qui à ce niveau de punch devait être une édition spéciale pour le Danemark uniquement (voir d'autres notes), probablement parce que personne à l'époque ne voulait se risquer sur un rhum et un pays pas connu pour ses excès individualistes [Cliquez ici pour l'avis complet…]


Savanna Cuvée Maison Blanche 2005 10YO Rum – Examen

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Septembre 172020
 
Savanna Cuvée Maison Blanche 2005 10YO Rum - Examen

Savanna's 2005 Cuvée Maison Blanche 10 Année rhum vieux, en production depuis 2008 est un compagnon de la 2005 10 YO Traditionnel et une version un peu moindre du superbe 2006 10YO HERR publié un an plus tard, et celui-là, vous vous souviendrez, j'ai fait sauter mes chaussettes quand je l'ai essayé. Aller strictement par les chiffres, il ne semble guère être très différent des divers traditionnels (c'est à dire., mélasse base) rhums qui sont libérés avec une grande régularité par la distillerie. Mais en fait, ces "Maison Blanche" 10 Vos rhums remontent à l'époque où 1998 édition a été publiée pour la première fois en tant que [Cliquez ici pour l'avis complet…]


Savanna Lontan Grand Arôme Unaged White Rum – Examen

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Septembre 142020
 
Savanna Lontan Grand Arôme Unaged White Rum - Examen

Il est peut-être injuste que ce n’est qu’avec l’émergence du 2016 HERR 10 YO et le blanc du 60e anniversaire LMDW la même année, que la distillerie de Savanna à La Réunion a commencé à acquérir de sérieux dans la rue. Je pense que c'est l'une de ces distilleries sous le radar qui produit certains des meilleurs rhums au monde, mais il semble toujours et seulement être une édition limitée spéciale comme la Cuvée Maison Blanche, ou une mise en bouteille tierce «sérieuse» (e.g. de Habitation Velier, Nation du rhum ou perroquet sauvage) qui fait piquer les oreilles des gens. Et c'est alors que [Cliquez ici pour l'avis complet…]


Rhum Watson's Trawler – Examen

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Septembre 102020
 
Watson's Trawler Rum - Examen

Cela fait de nombreuses années que le premier de ces rhums de supermarché britanniques de couleur foncée, datant de plusieurs décennies, a croisé mon chemin – à l'époque j'écrivais pour Liquorature, n'avait pas encore ramassé la poignée de "The‘ Caner ", et ce site était dans le futur. Pourtant, même maintenant, je me souviens à quel point j’ai apprécié le rhum Demerara de Robert Watson, et je l'ai comparé positivement à mon indulgence privée du jour, le mélange Young’s Old Sam fabriqué au Canada — et je me suis souvenu des deux en écrivant sur le bois 100 et rhums Cabot Tower. Tous ces éléments ont canalisé une bouffée de [Cliquez ici pour l'avis complet…]


Cadenhead Green Label 25 Année Rhum Vieux Guyana – Examen

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Septembre 072020
 
Cadenhead Green Label 25 Année Rhum Vieux Guyana - Examen

Cadenhead refuse tout simplement de quitter la scène du rhum, ce qui est probablement une bonne chose pour nous. On voit trop rarement des rhums de Berry Bros & Rudd, Gordon & MacPhail ou AD Rattray, qui ont été parmi les premières introductions que beaucoup d'entre nous ont jamais eues de rhums single cask entièrement étanches (même s’ils étaient des embouteilleurs de whisky tristement malavisés qui ne savaient pas où ni quelles étaient les bonnes choses). Et il y a Cadenhead, rouler constamment, libérer un peu ici et un peu là, un assemblage ou un seul fût, et leur jus monte lentement mais régulièrement en valeur (e.g. le légendaire [Cliquez ici pour l'avis complet…]


Les rhums clés du Monde – La série Habitation Velier

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Septembre 022020
 
Les rhums clés du Monde - La série Habitation Velier

Alors que les souvenirs des Demeraras fondateurs et révolutionnaires s'estompent et que le prix des Caronis grimpe au-delà du point de raison, et les plus petits résultats des éditions limitées de Velier disparaissent de notre vue, il est bon de se souvenir de la troisième grande série de rhums que Velier a lancée, qui en quelque sorte n'obtient pas toute l'appréciation et la publicité si concurrentes sur les autres, ou grimper si rapidement sur les marchés secondaires. Voici la collection Habitation Velier, qui à mon avis a un réel potentiel pour rejoindre le panthéon de Caronis et ces rhums guyanais presque légendaires qui sont si [Cliquez ici pour l'avis complet…]


St. Rhum Lucia Distillers «1931» 4º Edition (2014)

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Août 302020
 
St. Rhum Lucia Distillers «1931» 4º Edition (2014)

Rumaniacs critique #120 | 0757 Chacun de 1931 la série a une sorte de réglage, un point d'unicité ou d'intérêt, pour le faire ressortir. Les deux premiers, à mon avis au moins, étaient des expériences de mélange en pot-colonne assez conservatrices (mais très bien fait). La troisième édition a ajouté du sucre à un mélange des quatre alambics et a augmenté la complexité de certains. Au moment où ils sont arrivés à 2014, il était clair qu'il y avait un maniaque joyeux en liberté et sans surveillance dans la zone de mélange, et il a utilisé un peu à peu près tout ce qu'il avait dans le laboratoire (y compris [Cliquez ici pour l'avis complet…]


St. Rhum Lucia Distillers «1931» 3º Edition (2013)

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Août 262020
 
St. Rhum Lucia Distillers «1931» 3º Edition (2013)

Rumaniacs critique #119 | 0756 Il est important que nous gardions à l'esprit les caractéristiques et les antécédents de ces St. Rhums luciens, même s'ils ont été interrompus dans la mémoire de presque tous ceux qui lisent ceci. Et c'est parce que je ressens ça avant que nous nous retournions deux fois, encore dix ans se seront écoulés et ce sera 2030, et bien sûr que tout, quelqu'un qui est nouveau dans le rhum va parler et demander «Qu'est-ce qu'ils?"Et je ne veux pas que nous pleurions et pleurions tous, puis, le fait que personne n’ait jamais pris de notes ou écrit de merde simplement parce que «wuz jus’ de odder [Cliquez ici pour l'avis complet…]


St. Lucia Distillers “1931” 2º Edition Rhum (2012)

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Août 232020
 
St. Lucia Distillers "1931" 2º Edition Rhum (2012)

Rumaniacs critique #118 | 0755 Cela fait des années que je n'ai pas siroté au puits d'un «1931» St. Rhum Lucian – à ce moment-là, le 2011 La première édition était tout ce qui était disponible et je lui ai donné une écriture décente (Je l'ai aimé) et est passé à l'amiral Rodney, Chair's Reserve et autres produits fabriqués par la société. Cependant, Je n'ai jamais perdu mon intérêt pour la gamme et au fil des ans, j'en ai progressivement repris ici et là, en vue de les ajouter un jour aux Key Rums of the World sous forme d'ensemble: mais depuis qu'ils [Cliquez ici pour l'avis complet…]


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