Oktober 232019
 

Für alle faux-Umgehungen über „eine historische 250 jährige Jamaikaner Brennerei“und die Hinweise auf der Website, Lassen Sie uns nicht dick um – das gestohlene Over ist ein Rum Hampden Immobilien. Sie können alle Marketing Adjektive und Deskriptoren wie „unentdeckt“ außer Acht lassen, „Handmade“ etc etc und konzentrieren sich nur auf das, was es ist: New Jamaican Topf noch rum, bei einem Tonsillen-Kauen freigesetzt 61.5%, 6 Jahre alt und bemerkenswert unterbewertet, was es ist.

Der gestohlene Over hat fast günstig Presse aus auf der ganzen Linie bekommen, ohne Ausnahme seit seiner Einführung, auch wenn es nur wenige formale (d.h., review-Website basierend) diejenigen aus den USA selbst — vielleicht ist das, weil niemand da ist dort links rum Essay-Stil Bewertungen schreiben in diesen Tagen außer Paul Senft, und kürzere aus verschiedenen Redditors (hier, hier, hier und hier). Meiner Meinung nach, dies ist ein Rum, der direkt neben Rum Bar seinen Platz in dem Mid-Range-Bereich nimmt, Rum Fire, Schmied & Kreuz und Dr. Vogel — und schnappt auf den Fersen Habitation Velier des 2010 HLCF, von denen ist dies kein Vetter, sondern ein tatsächlicher Bruder.

Wenn Sie mich zweifeln, erlauben Sie mir, Ihnen ein Glas von diesem Zeug bieten, wie mein alter Schulfreund und irgendwann Rum-chum Cecil R. hat, als er mir eine Probe geleitet und bestand darauf, ich es versuchen. Man sollte meinen, dass gestohlene Spirits, ein Unternehmen, gegründet in 2010 die hat einige enttäuschenden underpoofs freigegeben und „geraucht“ Rum war kaum ein Haftbefehl ernsthaft in Erwägung gezogen, aber dieser Rum meiner Meinung geändert in Eile, und es wird Sie überraschen wahrscheinlich auch.

Die Nase war reines Jamaika, reiner Funk. Es war staubig, Brian, Klebstoff-y und Wein-y, scharf und süß und sauer. und duftend einer massiven Parade der Früchte, die kam durch die Nase Stampfen mit heiter aufgeben. Pfirsiche in Sirup, in der Nähe von-reifen Mangos, Guaven, ananas, alle bestäubten mit einem wenig Salz und schwarzem Pfeffer. Er hielt nicht nur diese sharpish Torte Früchte aber Rosinen, flambierten Bananen, rote Johannisbeeren, und wie es weiter geöffnet wird auch die leichtere Knusprigkeit fanta, Bubble-Gum und Blumen.

Der Rum ist dunkel Gold im Glas, 61.5% von High-Test hooch und ein Hampden, so ein harter Gaumen ist fast eine Selbstverständlichkeit. Auch hat es nicht enttäuschen: es war scharf, mit Benzin ((!!), kleben, Acetonen und Olivenöl direkt aus dem Tor Lade. Es schmeckte Heizöl, Kokosspänen, nasse Asche, Salz und Pfeffer, leichte Melasse, Tabak und Pfannkuchen in süßen Sirup getränkt, Cashewnüsse…und Taschen und Koffer von Obst und andere Aromen, in herrschaftlicher Ordnung marschieren, Einer nach dem anderen, Vergangenheit Ihre Sinne – grüne Äpfel, Trauben, Gewürznelken, rote Johannisbeeren, Erdbeeren, reife Ananas, soursop, Zitronenschale, verbrannt Zuckerrohr, Salz Karamell und Toffee. hu! Das war schon eine Handvoll. Auch das Finish – lange und hitzige – hinzugefügt etwas: Lakritze, kaugummi, Äpfel, Ananas und feucht, frisches Sägemehl.

hu! Das ist ein ziemlich rum, die die Insel in wirklich feinen Stil. Ich meine, der einzige Weg sind Sie näher an Jamaika bekommen, ohne es tatsächlich zu sein, ist Telle Harris in Brooklyn zu umarmen (was nicht bekommen Sie betrunken und könnte viel mehr Spaß, aber Sie verdienen auch einen Kampf mit allen anderen um sie herum, die die gleiche Sache zu tun, dachte). Im Wesentlichen, es ist ein jamaikanischer Geschmack Bombe und die andere bemerkenswerte daran ist, die es geschafft, und von wo aus.

Der gestohlene Overproof ist eine Indie-Abfüllung — das Unternehmen wurde gebildet 2010 in Neuseeland, und scheint in diesen Tagen ein in erster Linie US-basierter op zu sein — und die Geschichte, die ich gehört habe, war, dass irgendwie legten sie die Hände auf einigen Barrel Hampden Destillat Weg zurück in 2016 und brachte es auf dem Markt. Dies ist vor kurzem, man könnte sagen,, aber auch nur drei Jahre, Hampden war kein bekannter Name, nur sich selbst haben in den globalen Markt ins Leben gerufen, und Velier des 2010 6 YO HLCF erreichte nur den größeren Rum Publikum in 2017 – offenbar ist dieser Rum aus der gleichen Charge von Fässern. Der gestohlene ist noch relativ erschwinglich, wenn Sie es finden können (US $ 18 für eine 375 ml Flasche), und meine einzige Vermutung ist, dass sie buchstäblich nicht wissen, was sie hatten und legt einen Standard Aufschlag auf dem Rum, nie vorstellen, wie groß Jamaika Rum dieser Art in den nächsten Jahren werden würde voraus.

Bei der Diskussion Bacardi in der Nähe von vergessenen Ausflug in die begrenzt Abfüllungen, Ich bemerkte, dass, nur weil Sie einen Jamaican Destillenname auf einem Etikett schlagen bedeutet nicht, dass Sie sofort einen großen Saft. Aber umgekehrt kann auch sein,: Sie können eine fast unbeobachtet Freigabe eines unidentifed Jamaika-Rum von einem nahezu unbekannten drittklassigen Abfüller haben, und richtig gemacht und gut gemacht, es wird aus sein Bestes, um wow Ihre Socken tun. Dies ist einer von denen,.

(#669)(85/100)


Sonstige Erläuterungen

60,000 1/2 Große 375ml Flaschen ausgegeben, so ~ 22.500 Liter. Alle Altern wurde bestätigt, im Hampden Estate zu sein.


Meinung, etwas tangential zur Überprüfung….

Wenn Sie wissen wollen, warum im Allgemeinen mir die Ritzungen und Meinungen zum Rum Bewertungen außer Acht lassen, für diesen Rum Suche sagt Ihnen, warum. Dies ist ein wirklich gutes Stück Arbeit, die seit drei Jahren auf dem Markt gewesen ist, und an diesem Ort und in dieser ganzen Zeit, es hat eine reiche und vielfältige sammelte insgesamt sechs Noten – ein 9-pointer, drei bei 7 Punkte, einer von 4 … und Joola69 Bewertung von 1. „Just another Jamaican Leim und Funk rum“, höhnte er eher geringschätzig von den beherrschenden Höhen seines 2,350 andere Rum Bewertungen (die Top-Auswahl, von denen meist gewidmet Spanisch / Latin Spalte noch Geister). Wenn Sie eine entgegengesetzte Meinung, dass die neuen Jamaikaner als Klasse anklagt, gibt es für Sie.

Sicherlich solche Rums wie der Herr Meister haben ihren Platz und sie bleiben große Verkäufer und drängen sich erfreulich Favoriten. Aber wirklich gute Rumsorten sollte — und TU — sich an eher höhere Standards als nur jeder gefällig mit weichen süßen Glätte, und in diesem Fall, eine wegwerfende Bemerkung wie der einfach machte einer zeigt der Autor nicht weiß, was gut Rum in entwickelt hat, und, traurig, dass mit mehr als erzielter 2000 Rum hat seine Aussichten nicht verbessert oder geändert. Das ist schlecht für alle, die blind folgen und deshalb nie einen Rum, wie diese neuen Jamaikaner versuchen, aber gut für den Rest von uns, die können jetzt mehr von den guten Sachen für sie. Vielleicht sollte ich mehr dankbar sein.

September 062019
 

Wenn Diplomatico der Distillery Sammlung No.1 (die man aus dem Kessel noch) ein Gartensprenger versucht ein Feuerwehrschlauch zu sein, dann ist dies eine nicht mehr als eine schnelle Beinlift gegen den Baum. Es ist ein ordentlicher genug Rum für den Stil, aber es fehlt jede Art von schweren Koteletts, um es über seiner berühmteren und deutliche Distillery Sammlung Geschwister zu machen steigen, oder sogar, dass beständiger Liebling der Kipp-Klasse, die Diplo Res Ex. Und das macht seinen Preis-Punkt und angeblich Straße CRED eine zweifelhafte Aussage am besten.

Die Distillery Collection ist ein Versuch von Diplomatico auf ihren verschiedenen Standbilder zu nutzen, viel wie St. Lucia Distillers oder DDL tun. Die Rums auch funktionieren — kann sein — Aufmerksamkeit weg von ihrer traditionell Mehr zu Produkten der Linie abzulenken, oder sogar zu brechen in bisher ungenutzte und entlassen Nischenmärkte für den anspruchsvolleren Rum-Trinker. Im Gegensatz zu dem No.1, die aus einem Topf kommt noch, die No.2 verdankt seine Entstehung einer straight-out Französisch-made Barbet Spalte noch, was dazu führt, ein zu fragen, was der Zweck war, weil das, was herauskam, war das andere Ende nicht alles, was wir nicht gehabt haben, bevor.

Ich scherze nicht. Die Nase war leichter als die No.1 — keine Schocks dort, obwohl war die ABV die gleiche in beiden, 47%. einige smokiness, Eiche hell, Salz Karamell-Eis, Tabak, Melasse und einige Sole, aber es fehlt jede Art von sauren Biss (sagen) Zitrusgewächs, und es ist kaum von der Fruchtigkeit, die gemacht hätte es besser. Sie werden die vage Süße von Bananen spüren, quetschen, Papaya, Melonen – diese neutralen Früchte, die auf die Erfahrung wenig hinzufügen – vielleicht beginnend ein Apfel gehen, und müssen zufrieden sein mit, dass.

Wenig überraschend, Gaumen wählt sich in den gleichen Koordinaten: es ist warm, Licht, glatt, unaggressive, mit dem musky Geschmack von Zucker muscovado, Melasse, Karamell, Toffee, Toblerone (die weiße Art). Dann stockt es, nicht wegen dieser Dinge, sondern wegen der Sachen ist, die nicht da, die herb-Balancing Noten, die schärferen Teile des Profils, das nur für ihre Leichtigkeit oder völlige Fehlen bemerkenswert sind – Blumen, Früchte, Eichigkeit. Manchmal ist eine relativ robuste Beweis Punkt Rettungen oder Polstern solche Mängel – nicht hier. Das alles führt zu einem schwachen Finish von mittlerer Länge, die keine Abschlussnoten zeigt man würde auf das Glas eilt zurück zu erleben: es hatte etwas Salz Karamell, Licht und überreif Fruchtnoten, etwas Vanille, und es war alles ganz leicht und – ich wage zu sagen? – gleichgültig.

Ivar de Laat, der gebürtige Niederländerin FB-Kommentator, der vor kurzem seine eigene Website begann Rum Revelations, eine interessante Bemerkung über die No.1 und Diplomatico – dass sie Licht Rum-Hersteller, und es wäre zu viel zu erwarten, dass sie zu machen, groß und Fett Rum ohne massive innere kulturelle Veränderungen waren…die er fühlte, war unwahrscheinlich, da solche Rums ihren Stil sind, derjenige, auf dem ihre Einnahmen ruhten. Und „solange es macht ihnen Geld, Ich sehe nicht, warum sie es ändern.“

Das ist die subtile Falle dieses Rums, denn wenn die Hersteller nur machen, was verkauft, dann würde es aus zehnmal so viele dosierte Rums da sein (reiner Rum bei hohem Beweis, gut zu sein hat wirklich Verkäufer zu sein, um erfolgreich zu sein, weil ihre Preise höher). Wir werden mit einer Prämie inkrementelle Änderung angeboten, aber ohne wirkliche Verbesserung oder großen Unterschied. Es ist kosmetische. Im Fall der No.2, es ist nur langweilig. Ich konnte in den Topf noch No.1 mit einem solchen Mangel leben, die zumindest interessant, wenn schließlich stoppt kurz eine Rave-Empfehlung zu sein. Aber in einer Spalte noch Produkt wird mit Pep und hooplah und einem Tantara Trompeten vermarktet…naaah.

Also habe ich es geben 75, die auf der Median zwischen guten und schlechten. Es ist ein Rum, der wie ein schmeckt und technisch kann, ohne ein Problem zu haben ist — es wäre falsch für mich kein wirklich beschissen Produkt zu bestrafen, was, und die viele mögen (vorausgesetzt, sie können es sich leisten, oder wollen). Sein wahres Versagen liegt in den Erwartungen es erhebt und der Preis es Befehle, ohne entweder verdient. Wenn es um das Lösen meiner purse strings, dann, wie Bartleby, Ich denke, ich werde wählte nicht zu.

(#654)(75/100)

September 042019
 

Außerhalb der Independents, die von allen Punkten des Kompasses lösen, die Rums Tag sind die Jamaikaner New, der Topf noch Bajans, Die mit Holz noch guyanischen, die Phantasie St Lucian noch Experimentals, Französisch Insel im Alter und nicht gealterter Rum, neu asiatisch Weiße, grogues und natürlich die clairins (und wir warten alle für Renegade). In dem Strudel der so viele Versionen, Latin Rums als Klasse sind weniger beliebt als in ihrer heydey, außerhalb ihrer Herkunftsländer, und sogar neige ich dazu, sie mit einiger Ungeduld manchmal zu sehen, fragen, wenn sie im Spiel, um wieder mit einigen sh * t-Treten Spielanzug-Stampfer ihrer eigenen gehen.

Obwohl Diplomatische Exclusive Reserve verkauft sich gut und bleibt beliebt, der Online-Buzz des Unternehmens als Ganzes hat sich in den letzten Jahren sackte. Die Bemühungen um die weltweite Bekanntheit der Diplo-Marke mit exklusiven Prämien wie die Single Vintage oder dem Botschafter wieder zu beleben haben gelungen — aber das Fehlen von Geschichten oder Gegenstände oder Bewertungen oder gleeful „Ich habe diese!“Fotos auf Social Media deuten auf eine eher pessimistische Geschichte für das Unternehmen, das einst als problematico bekannt. Ihr Erfolg ist daher schwer in einem zunehmend überfüllten und informierten Markt messen die Qual der Wahl in allen Preisklassen (und jeder Zusatzstoff Punkt, der Witz schlägt vor,).

Die Dinge nahmen eine interessante Wendung um 2017 wenn Nr.1 ​​und Nr.2 Versionen der „Distillery Collection“ wurden mit viel Tamtam trabte. Der Zweck der Sammlung war auf andere Standbilder präsentieren sie hatten – Wasserkocher" (Art eines verstärkten Topfdestille, für die Freigabe No.1), ein Barbet kontinuierliches noch (Release No.2) und eine undefinierte Topfdestille (Veröffentlichung No.3, im April veröffentlicht 2019). Diese Stills, die alle das Jahr wurden die ursprüngliche Firma erworben gegründet wurde, in 1959, wurden und werden verwendet, um die Destillate zu schaffen, die in ihren verschiedenen kommerziellen marques gemischt werden, und bis vor kurzem, solche Mischungen waren alles, was wir bekamen. Man stellt sich vor, dass sie nahm Kenntnis von DDL Killer-Applikation und den Ansturm von Jamaika und St. Lucia mit dem Konzept zu arbeiten, und beschlossen, über ihre gemischten Bereich in etwas präziser gehen.

Wir werden an der No.1 schauen heute. Dies ergibt sich aus Zuckerrohr „Honig“ (das ist nur Zuckerrohrsaft gemacht), für sechs Jahre in amerikanischer Eiche im Alter von, ein 5000 Flasche Ausgaben von 47% ABV. Die Frage ist natürlich, ist, ob es das Gütesiegel „Premium“ und den Preis ist es Befehle verdient, und ob es verdrängt die ausdauernden Vorderläufer, die DRE (als ‚Botucal‘ in Deutschland auf dem Markt).

So, kurz, tasing Notizen, dann. Nase: verheißungsvoll mit einigen Bleistiftschnitzeln begann, frisch und feucht Sägemehl, gefolgt von Salzlösung, gutes Olivenöl und Leder. Diese Aromen wurden mit überreifen Kirschen ausgeglichen off, Zitrusgewächs, Äpfel, reife Trauben, was wiederum vorgesehen, um eine Kulisse für schwerere, muskier Noten von Karamell, Melasse und Haferflocken Cookies. Also auf jeden Fall einen Schritt weg von dem mehr Standard-Tarif, und das 47% ABV half der Nase eine Festigkeit und Kohärenz zu geben, dass ein geringerer Beweis nicht hätte.

Ich mochte auch den Gaumen — bis zu einem Punkt. Es war warm und duftend und hefig wie Brot frisch aus dem Ofen. Man könnte Vanille schmecken, Melasse, Haferflocken mit Schokoladenstückchen und Butter, eine schöne cremige / Getreide y Art von Amalgam, und Früchte dann tauchte — Licht Äpfel, Birnen, Wassermelone, die weintraube, Derartiges — mit einer zarten Zitrus Linie kombiniert, was zu einem kurzen, Arm, inoffensive Oberfläche, die meist war Vanille, schwache Sole und fruchtige Noten, alle verschwinden ganz schnell.

Von sechs Spanischen / Latin-Typ Rum lief ich an sie vorbei an jenen Tag, als ich nichts Besseres zu tun hatte, diese Diplomatico überrascht mich durch Scoring, in Aggregate bis es mit der Santiago de Cuba 25 YO. Das war unerwartet, fast beispiellos die Unterschiede in Alter gegeben. Die Stärke hatte etwas damit zu tun (40% SdC vs 47% Diplo), aber insgesamt ist das Diplo No.1 – auch innerhalb seiner Grenzen – ist einfach interessanter, und originelle, während der Santiago war, bien sur, sehr viel in den Venen viel hatten wir gesehen vor (obwohl recht gut gemacht, Lassen Sie mich gleich hinzufügen).

In der Vergangenheit, Ich drückte die Hoffnung auf eine aggressivere, rough-n-harter neuer Rum die lateinische Rum Kategorie zu erhöhen. Das ist es nicht. Für alle seine Neualter Denken, sogar 47% ist nicht genug, und weder ist der Topf noch, nicht ganz — denn obwohl der Rum ist zwar anders, Man gewinnt der Eindruck, dass die Macher mit ihrem weicheren spanischen Rum noch zu verliebt sind ihre beruhigenden Profile ganz aufgeben, gehen, um das ganze Schwein und strebt ein growly glute Abbiegen topf noch brutaler Taktung bei 50% oder mehr. Bei dem Versuch, alle Dinge für alle Menschen zu sein — gewinnen Kredit für etwas einzigartig Neues, während nicht die Loyalisten nerven — sie steuerte einen Mittelweg, der für einen anständigen neuen Rum erlaubt aufzutauchen ... .just nicht ein, dass die Bühne explodierte, die Stills und alle in einem Umkreis von fünfzig Metern. Und das ist eine Schande,, denn das ist, was ich wollte.

(#653)(83/100)

August 052019
 

Letzte Woche, als die Diskussion Karukera "L'Expression" Ich bemerkte, dass etwas von der agricole-ness, die grasigen und Kräuternoten wir mit Zuckerrohrsaft assoziieren Rhums von den Französisch Inseln, fehlte es. Bis zu einem gewissen Grad könnte die gleiche Sache der nahen 5000 Flaschen gesagt werden, die begrenzte Ausgaben bilden aus verschiedenen „wählen Fässer“ (alle vierzehn von ihnen) dieser Black Bottle Ausgabe – aber wo ich gab eine bewachte Empfehlung an den 2008 Old Rum, hier, Ich muss mehr begeistert und sagen, es ist eines der besseren Rhums von Karukera Ich habe versucht, — wenn auch nicht unbedingt eine der besten agricoles, Aus Gründen, die deutlich werden, wie wir weitermachen.

Die kurzen Statistiken dahinter: ein Rum aus Guadeloupe, Made in Esperance Brennerei in der Domaine Sainte-Marie Marquisat. Spalte Destillat noch im Alter von sieben Jahren Ex-Cognac Fässern, dekantiert in 4997 Flaschen in 2016 bei 45%. Ich habe auch gelesen, dass das Destillat aus derselben kommt blau Rohr als L'Expression, obwohl die 2009 ernten hier; und auch, dass es auf Karukera Nachlass gewachsen, nicht Longueteau des (die beiden sind Nachbarn und Mitbesitz). Und während ich nicht mehr bezahlen viel Aufmerksamkeit auf Aussehen, Ich muss für die schwarze Flasche auf meine Anerkennung Kommentar und der markanten schwarz & White-Label-Design, sicher, um es auf einem Regal mit bunten Etiketten aus anderen Ländern dominiert abheben.

Sowieso, Lass uns anfangen. Wie war es? Je nachdem, wie es roch, Ich weiß, dass einige würden sagen, dass es wegen seiner Nähe Standard proofage und anfänglich schwacher Nase schwach ist, aber wenn Schnüffeln es, Ich würde sagen, es ist eigentlich näher an subtil. Dies ist ein Rum, die eine gewisse Konzentration in den Griff zu kommen, nimmt mit, weil die Aromen beginnen leise, sanft und dann im Laufe der Zeit immer mehr klar geworden, und die Erfahrung ist, desto besser für sie. Es gibt Holz und Vanille, starker schwarzer Tee und Anis, die entwickelt sich allmählich mehr fruchtige Aspekte, wahrscheinlich von den Cognac Fässer: Birnen, Mangos, Orangen, süß und herb. Besonders gefallen hat mir die spätblühende, eher zarte Gewürze – Zimt, Fenchel, Muskatnuss, Ingwer plus mehr Vanille – und die Verdrehung von Zitrusfrüchten und weinig Noten suffused, dass die Gesamt Aromen.

Am Gaumen ist er jedoch anders – nicht ganz ein 1-80, aber sicherlich eine Verschiebung in Richtung. Hier ist die Feinheit und Subtilität wurden beiseite geschoben und ein kräftiges Profil entstanden, wärmer und fester in den Grenzen des Beweises, und das alles trotz der leicht pflanzlichen und grasigen Noten, die jetzt mehr waren klar erkennbar. Am Anfang habe ich probiert Bitterschokolade, Kirschen in Sirup, Birnen, Mangos, gebranntem Zucker, schwarze Trauben, Himbeeren, Kirschen, Nougat und sogar einige Hintergrund Spuren von Melasse und Honig und Karamell. mit diesen Gewürzen kombiniert – Muskat und Vanille und Zimt, schon wieder – Plus Zitronenschale und Stachelbeeren, es verschmolz herb und weich, faszinierend genug, um eine durch Eile machen wollen, und helfen, sich selbst zu mehr. Ich meine, es war wirklich viel los hier beenden, wenn vielleicht zu viel von dem süßen Einfluss des Cognac und der ungeraden bittere Geschmack von Verholzung. Das Ziel war in Ordnung — trocken, wieder recht fruchtig, und eher kurz, meist Wiederholung der Treffer, mehr der Früchte als alles andere, aber immer mit, dass mellow Schokolade und Honig Rest in Sicht.

Die Black Bottle 2009 echte Qualität und zarte Gefühle, und es von überall zu viele des Markers einen guten Rhum geklebt: Balance, Komplexität, ein Murmeln Anfangsprofil, das zu einem recht komplexen Gaumen und ein ordentliches Finale baut. Was war es nicht war original, einzigartig: es hat die Insel oder das Anwesen in einer bestimmten Art und Weise nicht präsentieren, und die Verholzung und Cognac Fässer gehalten wirklich eine Dominanz über das Endprodukt, die gezähmt werden könnte mehr. Es ist daher auch gut als „nur ein weiteres agricole“ zu entlassen (als ob das möglich mit einem von ihnen): aber gerade weit genug entfernt von den perfekten es voll Zutritt zum Pantheon zu verweigern.

(#648)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

Cyril von duRhum Filz, dass der Ausdruck L' (89.5 Punkte) war besser und die Select Casks war zu Cognac-y (84). WhiskyFun wirklich mochte die Select Casks (88), mehr als L'Expression (85)

Weihnachten 312019
 

Karukera, dass kleine Brennerei auf der östlichen Seite des linken Flügels der Guadeloupe auch als Basse-Terre bekannt (im Bereich der Markgrafschaft von St. Mary) freizugeben Flaschen mit einer AOC-Bezeichnung verwendet — es war deutlich sichtbar auf den Etiketten der Millesime 1997 und das Old Rum Reserve Sonder Ich ging durch einige Jahre vor. Jedoch, Zu der Zeit 2016 rollte herum hatte dieser offenbar eingestellt worden, da die „L'Expression“ 8 Jahre alte Flaschen in diesem Jahr zeigen keine Anzeichen davon.

Während Guadeloupe als Ganze ist immer etwas ambivalent über das ganze Schwein mit dem AOC gehen, niemand kann bezweifeln, dass ihre Rhums von jedem Mangel leiden nicht nur, weil sie oder sind nicht Teil des Protokolls. Die Rhum im Bericht heute, zum beispiel, ist ein ziemlich gutes Produkt, gemacht, wie es aus Zuckerrohrsaft des berühmten hohen Zuckergehalt ist blau Rohr (das macht auch ein rip-schnaubend weiß), säulen noch destilliert, eine Firma 48.1% ABV, und Anfang bis zu einem gewissen Fanfare veröffentlicht 2017, währenddessen kamen mehrere Preise seinen Weg.

Das heißt, Ich fand es etwas…ungerade. Zum einen, obwohl die Nase zunächst vorgestellt, wie schön süß und tief — mit Ananas, frisch gebackenes Brot, Toffee, Nüsse, gut gut, Nougat, Vanille, Lakritze und gesalzen Karamell insbesondere Perking ausdenkt — es gab einen Hintergrund Hauch von Melasse, die ich unten nicht Stift könnte – was tat es dort, y'know? Es gab auch einige Kümmel, Ingwer, Fenchel und Rosmarin, ein gutes Stück von Zitrusfrüchten (Zitrone), so war es eine angenehme Rhum zu riechen, aber alles in allem zeigte es weniger die grasigen, Saft und trocken wässrig Aromen, die normalerweise jede agricole unterscheiden würde.

Im Gegensatz zu vielen im Alter von agricoles, die noch in mein Glas laufen (und über mein Kinn), Ich fand dieses als sehr süß, und für alle die Solidität der Stärke, auch eher dürren, ein bisschen scharf. Zumindest am Anfang, denn einmal wurde ein Tropfen Wasser gegeben, und ich gekühlt ein paar Minuten aus, es nieder und es schmeckte weiches, erdige, muskier. Cremige Salzbutter auf Schwarzbrot, Sauerrahm, Joghurt, und auch Bananen gebraten, ananas, Anis, Zitronenschale, Kreuzkümmel, die weintraube, grüne Trauben, und ein paar mehr Hintergrund Früchte und Blumen, obwohl diese nie in irgendeiner ernsthaften Weg nach vorne kommen,. Das Finish ist ausgezeichnet, übrigens – einige vage Melasse, gebranntem Zucker, die Cremigkeit von Hummus und Olivenöl, Karamell, Blumen, Äpfel und einige Törtchen Noten von soursop und gelben Mangos und vielleicht eine Stachelbeere oder zwei. Nizza.

So yeah, wie ich sagte, es ist gut, aber ein wenig verwirrend zu — anfänglich, nicht viel scheint und dann merkt man, passiert zu werden bereits es hat, und Sortieren der Eindrücke später heraus, schließen Sie das, was Sie war immer nicht ganz, was Sie erwartet hatten. Für mein Geld, es war nicht alles hervorragend. Ich zog persönlich die 2004 Doppel Ausreifung eine Menge mehr – dass man war faszinierend und komplex, und navigiert süße und salzige, weich und knackig, in einer Art und Weise versucht, dieses zu, aber nicht. Die Nase und Gaumen waren uneins nicht nur miteinander, sondern sich, in einer Weise,, und es war übermäßig fruchtig-süß. Das ist nicht genug für mich ist es ein schlechtes Ergebnis zu geben,, nur ich an anderer Stelle der bei der Firma aussehen Rhums, für etwas, das die Erinnerung an eine Pizza Hawaii löschen könnte, die die L'Expression so bringt mühelos jedes Mal, wenn ich es in den Sinn sip.

(#647)(83/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Vielen Dank an Cyril von DuRhum für die Probe,
  • Eine kleinere Flasche 1500 Ausgaben der 2008 millesime wurde im selben Jahr für La Maison du Whisky 60 Jahre veröffentlicht, bei 48.4%. A 2008 Charge 2 veröffentlicht wurde an 47.5% mit 3500 Flaschen aber das Jahr der Abfüllung ist unbekannt – sie kann durch einen blauen Abschnitt des Etiketts zu unterscheiden, fehlt auf das, was ich hier versucht.
  • Meine Flaschen aus 2012-2013 zeigen eine AOC-Moniker auf den Etiketten, Das ist jetzt nicht da. Die Website macht auch keine Erwähnung davon, so ist ich links zu dem Schluss, dass es nicht mehr entspricht die AOC-Bezeichnung. Wenn jemand einige Details, lass es mich wissen und ich werde den Beitrag aktualisieren.
Weihnachten 252019
 

Wir hören viel über Damoiseau, HSE, La Favorite und Tros Rivieres auf Social Media, während J.M.. fast scheint in der zweiten Reihe berühmter Namen zu fallen. Obwohl nicht durch Verschulden der eigenen – soweit ich bin besorgt darüber, sie haben jedes Recht, im gleichen Atemzug wie die anderen aufgenommen zu werden, und zu viele, es tut.

Das Hotel liegt im Norden von Martinique, J. M.. begann sein Leben mit dem Friedhof Père Labat, die mit der Vermarktung und wuchernden die Zuckerindustrie in der Französisch Westindien im 18. Jahrhundert zugeschrieben wurde. Er betrieb eine Zuckerfabrik auf sein Eigentum an der Roche Rover, und verkaufte das Anwesen an Antoine Leroux-Préville in 1790 - es wurde dann Habitation Fonds-Préville umbenannt. In 1845, seine Töchter verkaufte das Anwesen wieder, dieses Mal an einen Händler von Saint-Pierre Namen Jean-Marie Martin. Mit dem Rückgang der Zuckerproduktion, aber bei gleichzeitiger Umsatzsteigerung von Spirituosen, Jean-Marie erkannte eine Chance, und baute eine kleine Brennerei auf dem Anwesen, und schaltet den Fokus weg von Zucker und in Richtung Rum, dem er in Eichenfässern mit seinen Initialen "JM" gebrandmarkt Alter. In 1914 Gustave de Crassous Médeuil kaufte die Plantage von seinem Bruder Ernest (Es wäre positiv, wenn karmische Ernest ein Nachkomme oder Verwandter von Jean-Marie ist, aber es bleibt unbekannt), und fusionierte sie mit seinen bereits bestehenden Nachlass Maison Bellevue. Die sich ergebende Unternehmen Familie wurde bis vor kurzem im Besitz, wenn Spiribam, das Hayot-Familie gesteuerte Getränke Konglomerat, das auch Clement und St besitzt. Lucia Distillers, eine Mehrheitsbeteiligung erworben und ein Ende einer der letzten unabhängigen Einzel domaine Pflanzungen auf Martinique.

Das Unternehmen stellt verschiedene allgemeine gemischte Rhums wie die Weißen, die VO, VSOP und XO, sowie ein zehn und 15 Jahre alter Rum. Die 45% ABV XO ist eines der Kernbereich von Rumsorten JM produziert, kein besonderes Jahr machen (sonst wäre es auf dem Etikett angegeben werden, und stellte fest, ein millesime als), immer mindestens sechs Jahre alt, in Mengen gemacht, konsistent in Geschmack und Qualität, und ziemlich weit verbreitet.

sofort, Ich genoss den Geruch, wenn die Flasche wurde geknackt: saftig, abgerundetes ytet auch ein bisschen scharf – Lassen Sie uns es jetzt klar nennen – mit Taschen aus weicher Mandarine Schale, Honig, Vanille und Fudge. Es fehlte viel von diesem wahren Kräuter, grasigen Geruch, der eine agricole charakterisiert, noch seinen Ursprung in Zuckerrohrsaft war klar,, hinter weichen Noten von Eibisch smores schweben, Karamell und weiße Schokolade.

Gaumen, mehr vom Gleichen, mit ein paar zusätzlichen Kräutern und Gewürzen für eine gute Maßnahme geworfen, ziemlich fest und grenzt an scharf. So, Dill, Kardamom, Gewürznelken, nasses Gras, dämmrigen Blumen (wie Lilien, aber zum Glück blasse), und weicher Geschmack von Erdnussbutter (die knusprige Art), Karamell bon bons, Roggenbrot und ein scharfes Cheddar. Das Ziel war die Fliege, nicht viel Zugabe von etwas, nur die Noten zusammenfassend: mittellang, warm, ein bisschen scharf mit weniger Blumen und mehr Kaffeesatz, Eiche und Zimt.

Das war gut trinken, gute Nippen. Ich mochte besonders die Tatsache, dass die inhärenten Eigenschaften der J. M. irgendwie auf mich schlich ohne Eile: zuerst war es schlecht nichts davon, noch etwas erstaunlich, nur anständige Qualität – man könnte so mischen Sie es einfach wie es sip. Dann ein paar zusätzliche Hinweise begann zu klingen, ein paar mehr trat in, und wenn sie alle zusammen schließlich kam, war ich mit einem Rhum links, die nicht tat scheinen eine ganze Menge weltbesten Punkte der Exzellenz haben – aber was es hatte, es stellte sich mit Aplomb. Ich kam schließlich zu dem Schluss, dass die J.M.. XO war ein guter Rhum für beide allgemeines Publikum und zu einem guten Preis, eine nahezu perfekte Mitte der Straße Produkt, wie es nicht für irgendetwas erreichte scheinen…machte aber einen realize, nach der Party war vorbei, dass jedes Ziel es strebt, es traf.

(#645)(83/100)

Weihnachten 072019
 

„Austere“, sagt die Rückseite Label Rum Nation massiver Rum Beefcake von Réunion, und sie waren nicht Scherz. Die traditionalle Rum von der Französisch-Abteilung wird in Flaschen abgefüllt in 60.5% ABV, ist ernsthaft gewalttätig, ein tropically Alter Melasse abgeleiteter braunes Bombenflugzeug, und meiner Meinung nach ist es ein ganz Schritt nach oben von der unteren gärt 45% 7 jährige agricole sie zuvor veröffentlichten hatte in 2016. Es ist nicht empfehlenswert für Leute, die nicht wissen, was sie sich einlassen,.

hyperfokale: 0

Warum? Denn soweit es hat die wilde, wild und stechend riecht und schmeckt, es ist sehr ähnlich wie die neue Welle des Jamaika-Rums jetzt so große Wellen machen – Hampden und Worthy Park insbesondere. Da diese drückt viele der Tasten, teilt etwas von dem gleichen Rum-DNA, die große Gefahr, ist, dass es mit dem Potential, einen noch ausgestopften kommt aus ist die Ester-count aufdrehen. Und während keiner dieser beiden Flaschen sagt so — warum auch immer — Ich werde zu Protokoll, sie sind beide aus Savanne und das Wunder ist es, dass sie eine Savalle Kupfersäule abgehen noch, nicht Pot Stills wie die Jamaikaner. Und doch ist die ‚Nation Fassstärke Version von 2018 ist in keiner Weise ein geringerer Rum.

Nur Riechen sagt Ihnen, dass. Es löst ein so intensives Aroma, wenn geknackt – ein wunderschön klar Stück Arbeit, Riechen von Karamell, Vanille, Leder, Wein, und eine Menge von roten Früchten: Kirschen, rote Johannisbeeren und Granatapfel, Derartiges. Und das ist nicht alles…Ester kommt nach fünf Minuten aus ihrem Versteck oder so, kaugummi, scharfe grüne Früchte, Sandelholz, Gewürznelken, Acetonen, und das ist durch eine Art von Woody begleitet, fast fleischiger Geruch, festzunageln ist hart, aber wirklich ganz interessant. Und als ob dies alles noch nicht genug war, es weiter mit Zuckerrohrsaft, eine Zitrus-Linie, als, Thymian, und sogar ein Hauch von schwarzer Lakritze – ernst, Sie sollten das Glas gehen halten für an am wenigsten zehn Minuten, vorzugsweise mehr, weil es scheint einfach nicht stoppen zu wollen.

Einige Rums stocken auf den Geschmack nach mit einer Nase von ungewöhnlicher Qualität eröffnet – zum Glück Réunion Cask Strength Rum Rum Nation (geben sie ihren vollständigen Namen) abfällt nicht den Ball. Es ist scharf und knackig am Ersteinreise, mellowing im Laufe der Zeit als einer zu harter Stärke verwendet wird. Es stellt eine interessante Kombination von Fruchtigkeit und muskiness und Knusprigkeit, alles auf einmal – Vanille, Litschi, Äpfel, grüne Trauben, Mischen mit reifen schwarzen Kirschen oben, gelb Mangos, Zitronengras, Leder, Papaya; und hinter all das ist Sole, Oliven, der erdige tang eines Soja (einfach auf die Gemüsesuppe), ein Zucken der nassen Zigarettentabak (eher ekelhaft), bitter Eiche, und etwas vage Heil. Es ist so etwas wie ein Hampden oder WP, noch nicht — es ist zu unterscheidend sich für das. Es zeigt eine moschusartig tawniness, eine sehr starke und scharfe Textur, mit weicheren Elementen Hobeln die Rauhigkeit des ersten Angriffs entfernt. vielleicht etwas über oaked aber irgendwie alles funktioniert wirklich gut, und das Ziel ist ähnlich großzügig mit dem, was es bietet — lang und trocken und würzig, mit etwas Karamell, Apfelkompott, grüne Trauben, Apfelwein, Balsamico Essig, und eine Tannin Bitterkeit der Eiche, kaum enthalten (dies kann der schwächste Punkt der Rum sein).

Ich stellte fest, dass es mich an dem New Jamaican Rum erinnert und das ist sicherlich wahr. Aber für jeden, der gerne die langer Rum, die 2006 RA 10 YO oder die beiden 2018 „57“ Ausdrücke, seine Einzigartigkeit nicht durch einfaches beschrieben werden sagen, dass es aus der Karibik eine Version eines Rum ist. Es ist hart und kompromißlos selbst, mit Geschmack, dass Komplement — ohne Ersatz — die Rumsorten von ihren Vettern aus Jamaika ausgestellt. Es ist trocken, heftig, reich, Anbraten, Komplex, und dass kurze tropische Reifezeit abgeklärter es genug zu lassen subtilere Noten glänzen, ohne sie zu dämpfen zu viel oder zu verlieren, die Knusprigkeit des jugendlicheres Elements. Und so, Resümee, was wir hier haben, ist ein relativ junger Rum, der den letzten Hauch oder Tropfen Geschmack von seinem Destillat zu abzuringen versucht — und es gelingt ihm brillant.

(#639)(86/100)

Mai 152019
 

(c) Duty Free Philippinen Webseite

Tanduay, für alle seine kleine Stellfläche im Westen, ist einer der größten Rum-Hersteller in Asien und der Welt (sie sind entweder 1. oder 2. durch Umsatzvolumen, je nachdem, was Sie lesen und wenn), und haben im Geschäft seit 1854. Wenig überraschend, sie für richtig halten ihren Erfolg mit Sonderausgaben zu gedenken, und wie alle diese Prämien mit einer vermeintlich begrenzten Freigabe bedeutete nur für die obere Kruste, die meisten kann man bekommen, wenn sie versuchen,. Die Frage ist, wie immer, ob man die Mühe.

Die Präsentation des CLX Rum ist gut – Box-Gehäuse, glänzend faux-Gold Label, feste Flasche. Und alle üblichen Marketing tantaraas sind von den Dächern bugled wo Sie lesen oder schauen. Es ist eine Auswahl ihrer besten im Alter von Reserven, angeblich für die persönliche Tabelle des Vorsitzenden. Es hat eine Mitteilung auf der Rückseite Etikett von dem Vorsitzenden (DR. Lucio Tan) preist die Führung des Unternehmens und die herausragenden Leistungen und der unverwechselbaren Charakter Filipino Rum (nicht sicher, was das ist, genau, aber wir darauf verzichten und weitermachen ...). All dies ist Par für den Kurs für einen Erbe Rum. Wir sehen es die ganze Zeit — Ansehen, Eigenlob, unverifiable Aussagen, Polieren der Halos. Chairmen bekommen diese Art von tugend Hosianna ständig, und wir Schriftsteller immer lächeln, wenn wir sie sehen oder hören oder lesen.

Weil, was auf diesem Etikett fehlt, ist das Zeug, das eigentlich als Informationen zählen könnte – sie kennen, geringer, niggly Sachen wie, wie alt es ist; welche Art von noch wurde es gemacht auf; was das Ergebnis war; was machte es ein ganz besonderes; was die „CLX“ steht für…Derartiges. Nicht wichtig Chairmen, vielleicht, und vielleicht nicht zu denen, die Tanduay Website Aufrechterhaltung, wo dieser vorgeblich hochklassigen Rum ist nicht aufgeführt – aber uns Proleten, die armen-ass Jungs, die tatsächlich Geld berappen, einen zu kaufen. Aus meinen eigenen Untersuchungen sind hier, was komme ich mit: CLX ist die römischen Ziffern für „160“ und der Rum wurde zum ersten Mal ausgestellt in 2014, basierend auf gemischte Bestände ihrer 10 Jahre alten Rums. Es ist mehr als wahrscheinlich eine Säule noch Produkt, bei Standardstärke ausgegeben und das ist auch schon alles, was ich von den Leuten zu fragen und suchen online finden können.

Sowieso, wenn wir mit zu tun, die alle verdrehten Unternehmen Lobreden fertig sind und sich auf die eigentliche Geschäft nach unten es zu versuchen,, tut all schaumig Aussagen wie besonders es einen wirklich bahnbrechenden Rum übersetzt in ist?

Urteile selbst. Die Nase war duftend, anfänglich, Haferflocken Schokolade-Chip-Cookies und Getreide…wie Fruit Loops, Ich denke. Darüber hinaus gibt es Licht Acetonen und Nagellackentferner. Es kann ein orangefarbenes pip oder zwei sein, ein paar Krümel von Schokolade Orangen, oder vielleicht einige Flaum driften um, aber es ist alles dünn pickings – vielleicht ist es die 40% ABV, die es an der Wurzel ist, vielleicht ist es die absichtlich milde Säule noch Charakter, der gewählt wurde,. Es gibt etwas Vanille und Toffee Hintergrund, natürlich, einfach nicht genug Materie – für diesen realen Pep zu schaffen, es brauchte ein bisschen stärker wirklich seine, selbst wenn es nur ein paar Punkte mehr Kraft.

Die gleichen Probleme wieder auf den sehr ruhigen und sanften Geschmack. Es schien fast, wässrig, Licht, doch auch recht sauber. Ein paar Äpfel und Pfirsiche, nicht ganz reif, Bereitstellen der Säurekomponenten, für einige Bissen. Dann rote Trauben, Zimt, aromatischen Tabak, leicht gezuckert, Vanille, Leder für den immer tiefer und weichen Teil des Profils. Es ist alles da, alle sehr angenehm, wenn vielleicht zu schwach, eine Aussage zu machen, die sagt, das ist ja wirklich etwas Besonderes. Und der Standard Beweis erschlägt wirklich das Ziel, in meiner eigenen Einschätzung, denn das ist so gehauchten, ruhig und weg, dass man kaum Zeit, um sie zu registrieren, bevor hektische noch einen Schluck zu nehmen, nur, sich zu erinnern, was man im Glas hat.

Wie der Wurm hat sich. Jahre zuvor, Ich habe versucht, die 12 jähriger Tanduay-Superior und war begeistert. Es ist placidity und ungewöhnlicher Charakter schien solch einen Schnitt über den normalen, und intriguingly schmackhaft im Vergleich zu all Standard-Stärke Karibik Mischungen so häufig damals. Das Schmackhaftigkeit bleibt, aber so tut eine gewisse milde Süße, ein dumpfes Leblosigkeit, damals nicht bemerkt, aber jetzt beobachtet ... .und das ist nicht mehr etwas so viel genossen werden.

Ich habe kein Problem mit dem Standard Tanduay Lineup — wie die weißen, die 1854, das Gold, die Oberin usw. — trügerisch ruhig und mild und Verpflegung in den asiatischen Gaumen zu sein, die ich gesagt wurde, zieht es eher nicht aggressiv Kost (einige ihrer Rumsorten abgefüllt Süden 39%, zum beispiel). Ich glaube nur, dass für einen ausgeschriebene High-End-Gedenk Rum, die auf eine lange und erfolgreiche kommerzielle Firmengeschichte sprechen, dass mehr erforderlich. mehr Geschmack, mehr Kraft, mehr Charakter, mehr Pep. Es ist möglich, dass viele, die für sie in den Duty-Free-Shops in Asien suchen kommt und bläst hundert Dollar auf dieses Ding, weg kommen werden will, hatten sie noch ein paar der Ober gekauft, während andere wird sich freuen, dass sie haben sich ein stehlen. Ich weiß, welches Lager mir falle in.

(#624)(75/100)


Sonstige Erläuterungen

Wie immer, Dank John Go, die den Rum sourced für mich.

Mai 132019
 

Alles, was Sie auf Naga Forschung ist wahrscheinlich, dass Sie zerreißen Ihre Roben mit Frustration zu machen, was wenig Sie es schaffen, bis zu graben. paradoxerweise, alles Du von ich über den Rum selbst garantiert scheint Sie zu lesen Sie, und machen Sie es kaufen, wenn aus keinem anderen Grund, als weil es so verdammt scheint interessant. Das Etikett entworfen scheint speziell auf Ihre Neugier tantalize. Durchlesen es, Sie können mit gleichem Recht es „Naga Batavia Arrak“ nennen („Gemacht mit indonesischem im Alter von Rum“, sagt das Skript, was bedeutet, es gibt es Arrak und Rum), oder „Naga Double Cask Rum“ oder „Naga Java Reserve Rum“ oder einfach mit dem Kompromiss Weg gehen. Und jeder von denen würde, wie die mythischen Elefanten zu den Blinden, sein etwas richtig.

Es ist ein Batavia Arrak aus Indonesien, das heißt, es ein Rum aus Melasse und einem roten Reis Hefederivat (genau wie der Arrak von den Holländern gemacht durch). Sowohl Naga 38% Version mit einem anderen Etikett, und das hier, ist eine Mischung aus Destillaten: etwas mehr als die Hälfte davon kommt aus Pot Stills (“Old Indonesian Pot Stills” Züge, die weniger als informative Website wichtiger, nie erklären genau, was das bedeutet) mit einer Stärke von 65% ABV; und knapp die Hälfte ist 92% ABV-Säule noch Geist (die Verhältnisse 52:48 Wenn Sie neugierig). Die sich ergebende Mischung wird dann im Alter von drei Jahren in Teak Fässern und weitere vier Jahre in ex-Bourbon Fässern, daher der Moniker „double im Alter“. Dabei sind sie zu kanalisieren Art sowohl die Brasilianer mit ihrer Vorliebe für Nicht-Standard-Wald, und Foursquare mit ihren vielfältigen Reifungen

Ob das alles in einem Rum wert führt zu erwerben und zu trinken ist am besten links bis zu den einzelnen. Was ich können sagen ist, dass es sowohl eine Vielfalt der Produktion und eine Abkehr von dem, was zeigt, wir Begriff „Standard“ lose könnten — und ist ein Schaufenster, warum (zu mir) Rum ist der faszinierendste Geist in der Welt ... aber ohne den Rum zu den Höhen der tatsächlich aufsteigend must-have-it-ness und bläst mir die Haare zurück. In der Tat, es ist nicht auf einem Niveau mit den anderen beiden indonesischen Rums ich versucht habe vor, die Unternehmen Indien Indonesien 2004 10 YO und das Von dem niederländischen Batavia Arrack.

Folgen Sie mir durch die Verkostung: die Nase zunächst von Sole und Oliven duftet, und Pappe, und trocken und muffige Zimmer verfügbar zu lang undusted. Das ist der Anfang – es entwickelt sich, und nach einiger Zeit kann man Soja riechen, schwache Gemüsesuppe, abgestanden Maggi-Würfel, und eine schwache Linie von süßen Teriyaki, Honig, Karamell und Vanille. Und, als Anspielung auf den Funkytown-Liebhaber gibt, gibt es einen Hauch von faulen Früchten, Acetonen und verdorbene Bananen sowie, als ob ein jamaikanisches hatte und nach Indonesien gegangen Wohnsitz in der Flasche zu nehmen…und prompt schlief dort.

Gaumen. Es war die gleiche Art von zarten und leichten Profil ich von den anderen beiden arracka erinnerte oben erwähnt. Immer Noch, die Textur war angenehm, es war angenehm — aber nicht übermäßig — süß, und verpackt einige interessante Aromen in seinem Koffer: Salz Karamell-Eis, Dill und Petersilie, Zimt,scharf Holztannin, Leder, einige driness und Moschus, und ein scharfer fruchtig tang, süß und faul zugleich – nicht sehr stark, aber es dennoch, macht sich in aller Deutlichkeit gefühlt. Fertig war relativ kurz, meist Licht Früchte, einige Sole, Muff und eine Spur von Gummi.

Zusammenfassen. Auf der negativen Seite, gibt es zu wenig Informationen online oder off für die harten Fakten — was ein „Indonesian“ Topf noch tatsächlich ist, wo die Brennerei, Wem gehört es, Wann wurde das Unternehmen gegründet, die Quelle der Melasse usw.…dies untergräbt den Glauben und das Vertrauen in irgendwelchen verkündet Aussagen und in der heutigen Zeit ist geradezu irritierend. Umgekehrt, Auflistung aller Plusse: es hat ein wirklich schönes und relativ süßes Gefühl im Mund, ist sanft, schmackhaft, würzig, etwas komplex und unterschiedlich genug, um zu erregen, während noch nachweislich ein Rum sein…irgendeine Art. Es hat einfach nicht ganz auf mich ansprechen.

Da fand ich, dass der Gesamt, es fehlte eine gute Integration. Der Topf noch careened Teil in die Säule immer noch Teil der Mischung und weder herauskam gut aus der Begegnung; die Ester, Säure und Herbheit hat akzentuieren oder bringen wirklich nicht die kontras muskier aus, dunklere Töne alle gut an, und es schien nur ein bisschen verwirrt ... .First Sie eine Sache schmeckte, dann war wieder ein und das Gleichgewicht zwischen den Komponenten aus. Auch, das Holz war ein Schatten zu bitter – Vielleicht war das der Teak oder vielleicht war es die Lebendigkeit der Ex-Bourbon-Fässer. Was auch immer der Fall, der Gesamteindruck war von einem Produkt, das irgendwie zusammenzuhängen gescheitert.

Ich bin voll und ganz bereit zu akzeptieren, dass ein Rum aus einem anderen Teil der Welt, mit denen wir Vertrautheit fehlen, um sein eigenen Publikum bietet, und ist vermutet etwas von der Wand zu sein,, etwas im rechten Winkel zu konventionellen Geschmack der Blogger wie mich, die auf der Karibik-Tarif und alle seine Nachahmer angehoben. Doch auch in diesem weit werfen net, es gibt Sachen, die und so funktioniert das nicht der Fall ist. Dies ist eine, die in der Mitte fällt – es ist schön genug, es sorta irgendwie funktioniert, aber nicht vollständig und nicht so sehr, dass ich würde eile mir noch eine Flasche zu erhalten.

(#623)(79/100)

Mai 022019
 

Wie jene winzigen Inseln der Karibik könnte man gelegentlich überfliegen, die Maria Loca Cocktail-Bar in Paris ist so winzig, dass, wenn Sie niesen waren und blinzeln Sie vorbei geradeaus gehen würde. Als Frau. Caner und ich gehe nach innen, es ist dunkel, es ist hektisch, es ist laut, die Musik hämmert und der Platz wird großen Geschütze. An der Bar, zusammen mit zwei anderen Jungs, Guillaume Leblanc macht Daiquiris mit Flair und feinem Stil, Gruß alte Kunden und barflies und rumfest Teilnehmer, der Schüttler nie still. Auch wenn er nicht funktioniert es, er scheint, dass jeder mit dem Vornamen zu kennen, die mir macht ihn zu einem erstklassigen Barkeeper auch ohne die akrobatischen oder Misch Fähigkeiten.

In der dunklen Ecke an der Seite Joshua Singh und Gregers Nielsen verkeilt, ein Quartett von Flaschen vor ihnen. Ein Teil des Grundes, warum sie sind hier, ist die Single Barrel Auswahl ihrer dänischen Firma zu demonstrieren (dem Namen „1423“ nach der Zahl an diesem ersten Lauf Rum das Outfit je abgefüllt zurück in 2008) und wie sie in Cocktails fare. Nicolai Wachmann und Frau. Caner wurden zu helfen entworfen, und ich bin dort auch zerquetscht zu meiner Rezension zu tun und machen Sie sich Notizen in der Little Black Book (da der Big Black Book passte in meine Tasche nicht, wenn ich war auf dem Weg aus).

Drei dieser Flaschen sind formal SBS Versionen von 1423, und es gibt ein jamaikanischer, ein Trini und eine von Mauritius. Der vierte ist ein weiß-Blitz-Tester von (erhalten diese!) Ghana, und ich habe gehen keine Ahnung, was man für den Anfang. Nicolai hat vier Gläser vor ihm und scheint irgendwie aus allen vier auf einmal zu schlürfen, keine Hilfe gibt. Frau. Caner, das erste Abtasten, was viele Daiquiris an diesem Abend sein, und in der Regel so heftig in ihrem Auge für Qualität Rum, bewundert verzückt glatt Getränk Herstellungstechnik Guillaume während ihre Augen in seine Richtung viel zu oft für meinen Seelenfrieden zu zucken. Zum Glück, Ich weiß, dass er zu einer sehr holen jungen Miss seines eigenen verlobt, so dass ich keine Sorge zu viel.

"Irgendwelche Empfehlungen?“Ich bitte die rundliche Joshua, der glücklich ist Schüsse für Neugierige und sprechen auf Hintergrund über die Rumsorten mit der Miene eines avuncular Nebensaison Weihnachtsmann Gießen. Wie kann er mit mir reden, gießen so genau, haben einen gelegentlichen Schluck von seinem eigenen, technische Sachen besprechen und zugleich alle hellos zu den Menschen in der Menge ruft, ist ein Rätsel, aber vielleicht ist er nur ein besserer Multi-Tasker, als ich bin.

„Versuchen Sie, die Jamaican,“Er berät, und verschwindet hinter der Bar.

„Nicht die Bewohner von Trinidad?“Ich frage, wenn er springt wieder nach oben auf dieser Seite, zwei neue Daiquiris in der Hand. Frau. Caner packt man sofort, und, mit der Fähigkeit im Angebote vielen bösartigen Schlachten immer Designer-Handtaschen in der Mitte des rasenden Mob von anderen Damen geboren, wehrt in einer Art und Weise Nicolais gierigen Hände und schiebt ihn in die Wand ab, die eine Linebacker weep machen würde. Er schaut mir so meine Schuld.

„Es ist kein Caroni, so könnte man glauben, im Stich lassen,“Josh meint, Übergabe der zweiten Cocktailglas an einen anderen Kunden. „Es ist Angostura, und du bist ein rumdork, so ...“Er zuckt mit den Schultern, und ich zusammenzucken.

Da ich ein on-again ich schreibe, off-again von Rumsorten aus Afrika Umfrage (50 Worte und ich bin fertig, ist gewesen), die Ghana weißer Rum weckt mein Interesse, und ich wende mich an Gregers, wer ist so ordentlich und in der Steuerung wie eh und je. Ich vermute, er ausgekleidet seine Stifte und Papier mit dem Rand seines Schreibtisches in der Schule. „Die Ghana, du denkst?"

Er hält für einen Moment, dann schüttelt den Kopf und gießt mir ein zartes, ordentlich Schuss von der Mauritius 2008. „Besser mit diesem gestartet. Es ist ein bisschen mehr…ausgereift. Und sowieso, Sie versuchen, die Ghana im vergangenen Jahr in Berlin. Wenn du musst, Sie können es versuchen Sie es später erneut.“

Der Rum zwinkert mir auffordernd. Ich nehme einen kurzen Moment ein paar Bilder von der Flasche zu schnappen, Denken wieder, wie weit Labels haben in den letzten zehn Jahren kommen. Velier begann den Trend, Compagnie des Indes stellt große Detailebenen, und andere sind folgende entlang, aber was ich sehe hier ist erstaunlich,. Das Etikett weist auf die Brennerei (Grays, Das ist ein berühmter Familienname sowie – sie machen die New Grove und faul Dodo Linie von Rum aber nicht die St. Aubins); die Quelle, die in diesem Fall ist Melasse; die nach wie vor Typ – Spalte; Destillation Datum – 2008; Abfülldatum – 2018; und andere Wegwerf-Details wie die Nicht-Chill-Filtration, der Portwein Finish, die 281-Flasche Ausgaben, und das 55.7% ABV Stärke. Ich meine, Sie konnte wirklich nicht viel mehr als das fragen.

Ich Nase die gelbe Geist sanft, und meine Augen weiteten. Wow. Das ist gut. Es riecht nach toblerone, weiße Schokolade, Vanille und Mandeln, aber es gibt auch leichtere und muntere Töne um, dass wirbeln – Stachelbeeren, Ingwer Späne, grüne Trauben, und Äpfel. Und dahinter sind Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen, Pflaumen und Datteln, zusammen mit vagen rotem Wein Notizen, in einer sehr guten Balance. Musky, erdig riecht Mischung mit helleren und dunkleren Früchten in einem wirklich guten Amalgam – Sie würde nie mit einem Jamaikaner oder einem guyanischen oder einem Caroni oder Französisch Insel agricole verwechseln. Ich werfe einen Blick über auf Frau. Caner eine zweite Meinung zu bekommen,, aber sie liebäugeln einige Glas-Spiegeln, was Guillaume tun ist und so Nicolai ich fragen, was er denkt,. Er prüft Glas #2 und auf seinem Tisch stimmt es ist ein sehr beeindruckender Dram, nur verschieden genug von den anderen zu sein, wirklich interessant auf seine eigene Weise. Er liebt die Art und Weise der Oberfläche, die Gesamtwirkung fügt.

Wie ich kritzelte Notizen in die LBB, Ich frage Gregers verschmitzt, „Gibt es etwas, Sie gesagt wurde, nicht mir über den Rum zu sagen,?“Er ist wie mein Bruder, aber das Geschäft und Blut und Alkohol nicht immer gut mischen, Vertrauen ist das abgegrenzte nicht frei gegeben, und ich bin gespannt, wie er würde antworten. Nicolai Ohren munter und er hält mit seiner Nase über das dritte Glas hängen. Obwohl er redet nicht viel, seine Neugier und Rum Wissen sind die gleichen meiner eigenen und er mag wissen auch diese niggly kleinen Details.

"Nee. Jede Frage, die Sie haben, wir werden antworten.“Gregers und Joshua Austausch amüsierte Blicke. Die Wahrheit zu sagen,, gibt es zwei Unterlassungen, die nur ein Rum-Nerd für oder aktiv nach fragen würde,. Ich frage mich, ob sie die gleiche Sache denken ich bin. So:

"Additive? Sie erwähnen, um sie auf dem Etikett nicht alles.“Und da, wie zentral eine solche Erklärung in diesen Tagen neue Unternehmen, die ihre etablieren wollen‚Ehrlichkeit‘und street credibility, eine seltsame Sache zu übersehen haben – zumindest meiner Meinung nach.

Joshua nicht verpassen höher schlagen. Er bestätigt das „keine Zusatzstoffe“ Ethos der SBS Linie von Rum, und es wurde nicht für notwendig erachtet, auf dem Etikett zu sein – plus, wenn einige seltsame ältere klebrige Masse aus Panama oder Guyana, sagen, wurden in der Zukunft in Flaschen abgefüllt werden und dann festgestellt, durch den ursprünglichen Hersteller frisiert werden, vielleicht mit Karamell, dann 1423 würde nicht Ei über ihr Gesicht hat, das macht Sinn. Dann Nach, bevor ich fragen, er und Gregers sagen mir, dass dieser Rum eigentlich nicht von einem einzigen Lauf ist aber mehrere Fässer miteinander vermischt,. Bien Sur…okay (gibt es ausführlich in „anderen Hinweisen“ unten, für die tief neugierig).

Die Bar wird immer lauter, gedrängter. Pete Holland von dem Floating-Rum Shack war gerade mal auf und macht die Runde, Drücken des Fleisches, weil er weiß,, wie, alle – ach, seine hübsche Frau ist nicht in Sicht. Jazz and Indy Singh of Skylark are in-country but must have missed this event because no sign of their cheerful bearded forms. Yoshiharu Takeuchi von neun Blättern ist in der Mitte-Gericht, eine urkomische R-Rated Geschichte zu erzählen Ich kann hier nicht nachdrucken (viel wie ich möchte) wie er in Marseille ausgeraubt, während ein Leck in einer Gasse nehmen, und Florent Beuchet der Compagnie ist Vermengung – Rief ich ein Hallo an ihn über die Köpfe von mehreren Kunden. Er winkt zurück. Der freundlich bärtig und lächelnd Ingvar „Rum“ Thomsen (Journalist und Elder Statesman der dänischen Rum Szene) hängt neben seinem körperlich Gegenpol aus, Johnny Drejer (hoch, schlank, glatt rasiert); Johnny und ich kurz auf die neue Kamera, die ich half ihm erwerben, und einige seiner Fotos und der Zustand des rumiverse im Allgemeinen. Es gibt wahrscheinlich Marke Wiederholungen und andere Französisch rumistas anwesend, but I don’t recognize anyone else and the ones I do know are AWOL: Laurent is still on his round the world expedition with his family, Cyril doesn’t attend these things and I don’t know Roger Caroni by sight. sehen kann alles, was ich ist, dass jeder genießt, sich gründlich und das laute Brummen der intensiven und aufgeregt (und vielleicht betrunken) Konversation ist elektrisch. Das Energieniveau der Bar ist auf der Skala.

Guillaume hat seinen Cocktail wirbelnden Demo fertig und meine Frau die Aufmerksamkeit verloren, Ich stelle fest, glücklich. Er ist für einen anderen kleinen Gruppe von Menschen mehr alkoholische Getränke mischen, die gerade wanderte in. Frau. Caner ist jetzt tief im Gespräch mit Nicolai über seinen Familienstand und das ihrer ganzen Stamm von einzelnen weiblichen Verwandten. Nach mir wie ein Preis Forelle Landung vor all den Jahren, meine hübschen kleine Frau hat einen rasenden Wunsch, „aushelfen“ jede einzelne Person im heiratsfähigen Alter entwickelt — und sie hat gesehen Haken wie siebenundvierzig mal, was nicht hilft. Sowieso, sie ignorieren sowohl die Rums vor ihnen, so ich rolle meine Augen bei dieser Blasphemie und weiter nach der Verkostung.

Und lassen Sie mich Ihnen sagen,, dass Mauritius Rum schmeckt so gut, wie es riecht, wenn auch vielleicht ein wenig schärfer und Trockner auf der Zunge als die Aromen könnten darauf hindeuten,. Es ist wirklich so etwas wie eine niedrig verzinste Fruchtbombe. Himbeeren, Erdbeeren, Zitronenschale, Ingwer und Fruchteis partied hart mit den tieferen Aromen von Pflaumen, Melasse, Vanille, Nüsse, Schokoladenmousse, Eis und Karamell…und ein Hauch von Coca Cola, Tabak und Algen-wie Jod. Es gibt sogar einen schlauen Hauch von Sole, Thymian, und Minze Runde Dinge aus, gut in eine schöne glatte Oberfläche übertragen von kandierten Orangen dominiert, eine scharfe Linie von Zitrusschalen, und eine sehr schöne Rotwein-Komponente, was vollendet war und bleibt, ein wirklich sehr gutes Getränk. Es ist wie ein merkwürdig verschiedenen Barbados Rum, mit Aspekten von Guyana und Jamaika für Kick geworfen, aber seine Qualität ist, alle ihre eigene, und hoffentlich erlaubt, die Insel zu mehr Presse in den nächsten Jahren zu erhalten zu kommen. Sicherlich ist es ein Rum um zu teilen.

Mit einiger Mühe, Ich schaffe Frau zu fangen. Caner Auge und übergeben Sie das Glas über ihre, weil ich denke, dies ist ein Rum sie genießen würde. Irgendwie auch nach all den Daiquiris sie hat immer, ihre Augen sind klar, ihre Rede ist unslurred, ihre Diktion fehlerlos, und ich kann voreingenommen sein, aber ich glaube, sie ist einfach nur schön aussieht. Als sie versucht, den SBS Mauritius, Ich kann sehen, dass sie schätzt seine Konstruktion als auch und sie beglückwünscht Joshua und Gregers auf ihrer Auswahl. "Das ist toll,“Bemerkt sie, dann bietet mir eine ganze Reihe von detaillierten Verkostungsnotizen, die ich auf mysteriöse Weise verloren, und keiner von denen es irgendwie in dieses Essay gemacht.

Nicolai, über in seiner Ecke, ist glücklich, einige andere Kommentare auf den Tisch in Bezug auf die SBS Mauritius zu werfen, alle positiv. Wir sind uns einig, und ich sage Gregers, dass dies ein feines Rum, und wenn ich könnte, Ich würde einen kaufen, außer dass ich nicht kann. Meine Frau, geliefert, sich von ihrer Erde schüttelt Meinung zu haben, sofort beelines an der Bar über, wo Guillaume Verlobte und Schwester gerade angekommen sind, wahrscheinlich die meisten, weil sie in unserer Ecke genug von all dem Testosteron gehabt hat und will mit Menschen eine echte Konversation, die spezifisch sind nicht zertifizierbare über Rum.

L-R – Nicolai, Gregers, Guillaume, Joshua und einer der Barkeeper von diesem Abend, dessen Namen ich nicht bekommen, Es tut uns leid.

Ich will etwas frische Luft so Joshua und ich gehe vor der Bar für einen Rauch (die Ironie nicht entkommt uns). Die nächtliche Luft von Paris ist klar und kühl, und ich erinnere mich an all die Gründe, warum ich kommen mag hier. Wir besprechen 1423 und ihre Philosophie, Vor seinen bescheidenen Anfängen mehr als zehn Jahren, obwohl das bleibt nicht in den Anwendungsbereich dieses Aufsatzes.

"So, die Mauritius war ziemlich gut,“Ich bemerke, freut sich, dieses Fest begann zu haben (und 2019) auf einen guten Rum, ein schmackhaftes Schuss. Er fragt höflich nicht für meine Gäste, die aus unerfindlichen Gründen alle ist, dass einige Leute wollen. „Was denken Sie, ich sollte als nächstes versuchen?"

Er lächelt, ich noch einmal von Santa Claus in Zivilkleidung erinnert und eine Verschnaufpause vom Schenken nehmen, mischen sich mit dem gemeinen Volk. „Oh, die Jamaika, sicher. Das ist ein DOK, PX fertig, Topf noch in 40-Liter-Fässern…und lassen Sie mich Ihnen sagen,, es gibt einige wirklich interessante Geschichten hinter diesem ein -“

Ich halte ihn. Meine Finger zucken. "Abwarten. Ich muss aufschreiben. Lass uns rein gehen, für einen Schuss, und Sie können mir sagen, alles, was ich wissen muss, während ich es versuchen. Ich will nicht, etwas verpassen.“

Und während es auf den Mauritius Rum nicht genau relevant Ich sollte über hier zu schreiben, das ist ziemlich viel, was wir am Ende tun, an einem kühlen Abend in der Stadt der Lichter, in der lebendigen Gesellschaft meiner schönen Frau verbrachte, und verschiedene ausgelassene, rambunctious Geeks, Wiederholungen, Schriftsteller, Trinker, Barkeeper und einfach gute Freunde. Sie können nicht nur einen Rum Tasting in besserer Umgebung als das tun.

(#620)(87/100)


Sonstige Erläuterungen

  • In einem dieser neugierigen Zufälle, die Fat Rum Pirate eingepfercht sein eigenes Vier-out-of-Fünf-Sterne-Bewertung nur ein paar Tage von dem gleichen Rum vor. Jedoch, die erste Bewertung ist auch nicht von uns, aber die eine aus Kris von Stedingk, im Dezember veröffentlicht 2018 auf die relativ neuer Standort Rum Symposium. Er war auch mit ihm ziemlich glücklich
  • Hintergrund auf dem Rum selbst:
    • Joshua traf mit einem Vertreter von Grays von Mauritius vor ein paar Jahren auf der Pariser Rhumfest; er brachte eine Reihe von verschiedenen Fassproben aus dem Lager. 1423 endete zwei Wahl, die waren über 9 Jahren zu diesem Zeitpunkt
      • Die erste war sieben Jahre im Alter von in einer 400-Liter-Französisch Limousin-Eiche, zwei weitere in Chatagnier gefolgt (Kastanie).
      • Die zweite war wieder im Alter von 7 Jahren in einer 400-Liter-Französisch Limousin-Eiche, gefolgt von zwei Jahren im Hafen.
    • 1423 beide bestellt, aber am Ende Empfang 400 Liter des Chatagnier Fasses und 120 Liter des Hafens sowohl jetzt mit einem anderen Alterungs Jahr in ihren jeweiligen Fässern. All dies wurde miteinander vermischt, wenn nach Dänemark geliefert und die 2018 Veröffentlichung war im Grunde die erste 200 Liter, alle tropischen im Alter von. Der Rest 320 Liter sind noch im Dänemark Lager für eine gute Idee, warten und zur richtigen Zeit zu lösen.