Février 042021
 

Compte tenu des règles rétrogrades de l'époque de la prohibition régissant l'alcool aux États-Unis, Les Américains soupirent d'envie à juste titre lorsqu'ils voient les sélections de rhum en Europe. Pour obtenir leurs rhums préférés, ils doivent utiliser un certain nombre de solutions de contournement: mordre la balle et aller en personne pour en acheter; que quelqu'un le mule; conclure un accord avec un magasin d'alcool local dans leur état; ou, Dieu nous en garde, envoyer par courrier – un processus délicat et non sans danger, Je t'assure.

Mais parfois la situation s'inverse, et ce sont les Européens qui grognent à la chance des Yanks. La petite opération indépendante de rhums éponymes d'Ed Hamilton est l'un de ces. Bien que peut-être le plus réputé pour le 151 Demerara rhum (qui est allé en tête-à-tête avec Lemon Hart au début des années 2010 et est resté un incontournable du bar depuis), la Collection comprend également une édition Worthy Park, un rhum marine, un rhum blanc, un mélange New York, même une liqueur de piment…et sorties de plusieurs années (de 2004 à travers 2009) de St. Rhums de Lucia Distillers, mis en bouteille entre 2013 et 2015.

Aujourd'hui, nous examinons le Hamilton 2007 7 rhum d'un an envoyé par mon ancien copain de classe Cecil Ramotar, qui peut être considérée comme une critique associée au 2007 9 ans j'ai écrit il y a environ quatre ans (mais dont j'avais encore un petit peu à des fins de comparaison…au nom de la science, bien sûr). Comme son frère aîné, la 7 YO est sorti du pot Vendôme de SLD encore en septembre 2007 et mis à vieillir dans d'anciens fûts de bourbon, expédié aux États-Unis en 2014 et mis en bouteille en janvier 2015 directement du fût avec des additifs de toute nature. À un reniflement, grondement 60.4%, ce que je trouvais excessif jusqu'à ce que je réalise que plusieurs autres dans la ligne étaient encore plus forts.

Cette force était liée à une fermeté de profil et une solidité gustative vraiment tout à fait remarquables., et senti, au début, comme si j'étais tombé dans une pâtisserie haut de gamme avec un stand de fruits quelque part là-dedans. Il y avait des arômes de miel, massepain, cannelle et chocolat noir non sucré; vanille et le genre de pâtisserie riche qui fait de très bons biscuits. J'ai erré et j'ai trouvé l'étagère à fruits: pommes, raisins verts, petit ami, fraises, et juste le moindre soupçon de solution saline et d'olives, le tout saupoudré généreusement de cassonade.

Bien, le nez aurait pu être bon, mais le goût raconte l'histoire, droite? Oui en effet. Encore une fois j'ai remarqué son manque de netteté, il n'y a pas de grattage de papier de verre brut. je veux dire oui, c'était épicé et chaud, mais cela donnait plutôt une impression de poids et de poids réels plutôt que de couper la douleur. C'était légèrement salé et aigre-doux à la fois, avec le piquant des groseilles à maquereau et des mangues vertes mariées à des fruits plus mûrs et plus sombres: framboises et pêches et abricots. D'une certaine manière la mélasse, caramel salé, la cassonade et la crème brûlée n'ont pas amélioré ce profil et n'ont pas créé de méli-mélo fou – l'intégration des agrumes, fleurs, les notes de pâtisserie et de céréales étaient assez bien gérées et ont même ajouté des chocolats cassants aux arachides et à la menthe à l'arrière, au cours d'une finale joliment longue et aromatique.

Déblayer les plats, c'est un rhum très solide. Si je devais choisir, Je pense que le 2004 9 Year Old dépasse celui-ci d'un peu, mais la différence est plus une question de goût personnel que de qualité objective, car les deux étaient des rhums très savoureux et complexes qui ajoutent à la réputation de SLD et d'Ed Hamilton. C'est dommage que la ligne n'ait pas été poursuivie et ajoutée à — pas d'autre St. Les rhums Lucia ont été ajoutés à la collection Hamilton depuis 2015 (du moins pas selon la liste principale sur le site d'Ed) et cela en fait des trouvailles incroyablement désirables dans ce désert de fût qu'ils appellent une sélection de rhum là-bas. Pire, seulement 20 cas de celui-ci ont été libérés…donc un simple 240 les bouteilles arrivent sur le marché, et c'était il y a six ans.

Maintenant, en 2021 Je pense que ces rhums sont presque éteints, semblable à la Volé Overproof Jamaïcain qui a été fait, a coulé sans laisser de trace et est considéré comme une affaire négligée ces jours-ci. Avec des critiques comme celle-ci et pour le type de qualité, je soutiens le rhum Hamilton St Lucia affiché, il peut maintenant être considéré comme plus souhaitable, mais bonne chance pour en trouver. Si tu fais, Je pense que tu l'aimerais (mais voir "autres notes", au dessous de), et j'espère accepter que ce soit là-haut avec les rhums les plus connus des nouveaux Jamaïcains, Barbade ou Mudland. Dans mon esprit, à juste titre.

(#799)(85/100)


Autres notes

  • Peut-être sans surprise, étant donné le paysage de révision vide aux États-Unis où le rhum était principalement distribué, peu ont pris la peine d'en dire quoi que ce soit. Spirits Surveyor a écrit à ce sujet l'année dernière (Décembre 2020) dans une courte évaluation, le noter 7 (probablement hors de 10) et a commenté les «épices à pâtisserie liquides». En juillet de 2020 Comptable LIFO sur Reddit ne s'en est pas soucié et l'a trouvé trop chaud et déséquilibré et l'a évalué 4/10, préférant le 9 YO. TheAgaveFairy, aussi sur reddit, lui a donné un 6+ et de nombreuses notes de dégustation…et j'ai même pensé que c'était un jamaïcain pendant un moment. Sur RumRatings, il a marqué entre 8 et 9, en supposant que vous échappiez au seul homme perspicace qui n'a pas aimé parce qu'il ne se souciait pas des produits agricoles.
  • Il y en a un autre 7 YO de 2007 dans la collection, avec une preuve légèrement moindre de 59% ABV.
Jan 072021
 

Les maîtres du malt texte de présentation pour le Clarke’s Court, distillé à la Grenade. 37 le rhum contient deux phrases qui font sourire et poser plus de questions. Un «rhum des Caraïbes mélangé» qui est «le treizième rhum à libération limitée de Clarke’s Court». Et comme si j'essayais de surpasser ça, ils continuent en disant "Le rhum a été conçu pour être fourni à des événements sociaux exclusifs" et tous les deux sentent juste un stagiaire en marketing qui fait une copie d'annonce dans son sommeil, évidemment incapable de trouver quoi que ce soit de plus intéressant à propos de ce rhum tout aussi médiocre.

Pourquoi pas un rhum «grenadien», On se demande. Et, si c'est la 13e édition, pourquoi est-il appelé Non. 37? Est-ce lié à l'année possible de création de Grenada Distillers Ltd? Improbable, parce que le 1998 livre Grenade: Île de conflit par George Brizan note que comme étant 1936, bien qu'il soit vrai que le site Web du Clarke note que l'usine devient opérationnelle en 1937. Un anniversaire d'indépendance? Mais c'était 1974 si 37 des années plus tard serait 2011. Dave Russell de la Galerie Rum probablement cloué quand il a dit qu'il avait été délivré à commémorer indépendance, et la 300e année de création de St. George (pas strictement correct – ça a commencé bien plus tôt – mais le Fort Royale en forme d'étoile, plus tard St George's, a en effet été achevé en 1710).

Où sont les autres 12 éditions, puis? Ou pas. 1 par Non. 36? Aucun enregistrement n'existe. Des recherches plus poussées révèlent qu’il s’agit d’un mélange, publié en 2010 et était âgé pour 8 ans en fûts de chêne, et avec les éditions actuelles du No. 37 mélange également publié à 12 ans. Le Guide Ultime Rum remarque qu'il était marié puis rebarrotté avec plus de saveur de fruits infusée (oh oh…) mais cela n'est confirmé nulle part ailleurs, sauf dans les tests de densimètre, qui pointent également vers des additifs. Enfin, tandis que le Fat Pirate Rum note son hypothèse comme étant un pot et une colonne se mélangent toujours, Son High Wonkiness dit il n’y a plus qu’une colonne à deux colonnes chez Grenada Distillers, avec lequel ils fabriquent parfois du rhum plus lourd à partir d'assiettes plus bas dans la colonne et le mélangent à la substance plus légère des assiettes plus élevées.

Copyright de l'image Charlene Gooding, de Pinterest

C'est une bonne chose que j'ai fait cette recherche après J'ai fait la dégustation, parce que toutes ces questions et histoires qui remplissaient l'étiquette et les informations sur le site Web qui manquaient cruellement, est venu plus tard, et n'a pas influencé mon opinion initiale. Hélas, cette opinion n’était pas terrible non plus. Ce qui est étrange en soi, parce que l'expérience a commencé assez solide – le nez, par exemple, Était chaud, un peu épicée, et sentait initialement le bubble-gum de mélasse et le soda pop. Odeur assez douce, et est devenu plus profond que ce que ci-dessus pourrait impliquer ou que la force suggérer. Belle corbeille de fruits tropicaux aussi – goyaves (les rouges), bananes, mangues, pastèque, cornichons, plus toblerone blanc, amandes. Joliment crémeux. Quelques douces notes salées, comme les dattes et les figues. Crème brûlée et caramel. café irlandais. Si…agréable.

C’est en bouche qu’il coule, et une partie de la fausseté brille à travers. Faible et vaporeux à une faute. Bubble gum et fanta. Agrumes légers, poires, plus de mangues et de goyaves, mais étrangement en sourdine, comme s’ils n’étaient pas sûrs d’être ici (c'est généralement un bon indicateur de falsification). chocolat blanc, amandes pilées, un soupçon de muscade, noix, vanille, de la glace au caramel au sel. Il y a même de la lumière fraîche (Et je jure que je n'invente pas ça) détergent à lessive un peu de goût. Global, juste peu impressionnant, avec une finition qui doit frapper deux fois pour être entendu, encore moins remarqué, et donne un peu plus que des fruits divers et un peu de yaourt acidulé pour nous faire savoir que c'était même là.

C'est une particularité du rhum qu'il a dit qu'il était limité, mais jamais en fait Comment limité – l'étiquette a un numéro de bouteille, mais pas un "…sur xxx bouteilles ». Il est donc difficile de dire ce qui est spécial ou limité dans l’ensemble, d'autant plus qu'elle continue d'être fabriquée à ce jour et que l'année de distillation de la bouteille que l'on a n'est pas mentionnée. De plus, je peux presque garantir que peu de lecteurs en savent quelque chose à moins qu'ils ne fassent eux-mêmes une croisière sur l'île., ou — comme moi, Puce, Dave et Ed — remontent à ces jours il y a une décennie ou plus, lorsque les normes pour les rhums et les étiquettes étaient beaucoup moins exigeantes qu'elles ne le sont maintenant et que nous avons accepté ce que nous avons obtenu avec gratitude pour obtenir quoi que ce soit.

Cependant c'était alors, et ces mêmes normes faciles et faible résistance font échouer le rhum cette jour et âge. C'est assez bien pour les non aventureux et indifférents, mais ce n'est en aucun cas aussi haut de gamme que cela puisse paraître. C'est faible, il n’est pas bien assemblé, les années où il a dormi semblent en fait moins, et il a été ajouté à. Donc, me, c'est un rhum moyen sans distinction ni individualité particulière — et je pense donc que je clôturerai cet examen déjà trop long en lui attribuant simplement une note moyenne.

(#792)(77/100)

Jan 042021
 

L'abîme 6 un rhum âgé d'un an de l'île de Madagascar se situe entre les modestes 3 et 5 année rhums vieux, côtoie un 8 YO, et lève les yeux sur plus exclusif 10 YO et 15 Expressions YO; la société a été occupée à élargir la gamme depuis que j'ai essayé leur 3 ans de retour 2014. Sans surprise, la part de marché locale des spiritueux de la société est énorme 60% environ – ils font un peu de tout alcoolique et sont un conglomérat de boissons très diversifié – leur principal marché reste Madagascar même avec des exportations vers l'Europe, certains états des USA et du Canada. Cela dit, il n'a jamais tout à fait compris la foule buvant du rhum comme les rhums des îles des Caraïbes françaises, ou Maurice ou la Réunion ont.

Cela pourrait résulter de l'apparition de vanille et d'autres épices dans le profil de saveur, bien que les fabricants nient tout additif sur toutes les variantes épicées de la ligne (comme la vanille). Les légendes fondatrices de la société affirment que la genèse originale de la canne était dans la petite île du nord-ouest de Nosy-be, où soi-disant les huiles et les parfums des différentes plantes se trouvent là. (vanille, clous de girofle, poivre sont souvent cités) lessiver de leurs racines dans le sol et sont entremêlées avec les systèmes de racines des plantes de canne, dans leurs tiges, et de là au distillat final. Je ne suis pas chimiste ou un botaniste, mais on pourrait tout aussi bien se demander pourquoi des processus similaires ne sont pas observés sur l'île aux épices (Grenade) par exemple.

Ce profil épicé était évident sur le 3 ans et je l'ai noté pour ça (tout comme le Fat Rum Pirate quand il l'a regardé quelque temps plus tard), pensant que c'est trop dominant. C'est beaucoup moins évident ici, et en fait, c'était presque un rhum complètement différent. Ça sentait le caoutchouc, vernis et acétones, et était assez léger à 45% ABV. Il avait des arômes de bananes pourries, fruits charnus, et abricots de départ, mangues et poires. Cela semble plutôt rebutant (Je vous assure que ce n’est vraiment pas le cas), et ce que beaucoup de gens détestent à propos de ces rhums, nous, les critiques, aimons l'appeler "agréable" et "remplie de caractères" En toute justice, Je me souviens avoir pensé que cela me rappelait un bas loyer jamaïcain, mais manquant de leur insouciance totale pour le funk que vous obteniez – c'était, peut-être, plus sage.

Le palais était épais, riche et doux, même en comparaison le 3 ans qui n'a montré aucune modestie avec de tels aspects lui-même mais bien plus fort, avait aussi été paradoxalement plus facile. Ici nous avons été régalés de bananes, cerises au sirop, cassonade, et une sorte de panache de fruit – un peu de tarte, certains juste doux et pâteux – et onctuosité du yaourt grec saupoudré de cannelle et de clou de girofle. Décevant, la finition n'a rien fait d'autre que de verrouiller la porte et de partir, jeter quelques notes de clous de girofle, sucre, cerises, pêches et sirop derrière. Pas une finition stellaire après le début intrigant.

Que Lucien Fohine — qui a fondé le Vidzar, la société propriétaire en 1980 — avait raison sur la façon dont les arômes des plantes locales entraient dans le distillat final, ou s'ils répondaient aux palais locaux en goûtant un peu le jus, le fait est que le rhum est un peu trop sucré et un peu trop exagéré, comme un nouveau riche exhibant de nouvelles fourrures et un nouveau bling. Ce n’est pas vraiment exagéré, plus comme un ivrogne bruyant régalant un joint avec des histoires sportives bruyantes et ennuyeuses qui ne vous intéressent pas – c'est distrayant, même rebutant et rend le plaisir moins.

Cela dit, ce n’est pas précisément un mauvais rhum non plus. C'est un peu comme un Bacardi Gold le mélangeant avec un Diplo Res Ex, ou un autre cheval de bataille savoureux qui peut être utilisé à différentes fins, même une bonne gorgée – la résistance relativement faible et les goûts susmentionnés y contribuent. Mais pour quelqu'un qui connaît ses rhums, c'est un peu décevant, et bien que ce soit certainement agréable tel qu’il est — les gourous du cocktail et les mixologues professionnels pourraient probablement trouver de bonnes choses à faire avec — Je pense que je préférerais les versions vieillies haut de gamme qui ont plus de caractère et moins de ces saveurs distrayantes.

(#791)(82/100)


Autres notes

Novembre 052020
 

Reimonenq de Guadeloupe n’est pas un producteur dont j’ai beaucoup essayé les rhums, et donc l'attaque initiale de cette Grande Réserve — noix, nougat, Toblerone, glace vanille et chocolat blanc sucré — m'a quelque peu déséquilibré. Le Vielli était un rhum vieilli 7 ans, donc je m'attendais à un peu d'agriculture mélangée à des composants olfactifs vieillis plus traditionnels, pas quelque chose comme ça, pas tout de suite. Mais ils étaient là, obstruer mon nez. Et ce n'était pas tout – la tristesse de l'ouverture a été suivie de trucs beaucoup plus vifs – abricots secs, Ananas, Chewing-gum à la fraise, pommes vertes acides, menthe, thym et Fanta. Je veux dire, il a commencé relativement solide mais est devenu – ou du moins semblait devenir – progressivement plus léger, gai, progressivement jeune, Au fur et à mesure que le temps passait. Pas en âge mais en sentiment.

Même la texture et le goût de celui-ci sur la langue ont canalisé une partie de cette dichotomie, le musqué et le croustillant, équilibre entre un rhum vieilli et une expression plus jeune. Gomme et fleurs sucrées, aneth, thé noir chaud, pas de pénurie de divers agrumes (Orange, citron, pamplemousse rouge), raisins verts, saumure, olives rouges. Il y avait même de la douceur, marmelade sur pain grillé vanille, une touche de cassonade, acétones et vernis à ongles, si tu pouvais le croire, avec une légère odeur d'épices de cuisine exotiques flottant doucement derrière tout cela et se transformant enfin en une finale aromatique mais sèche, évoquant la saumure, épices, vernis à ongles et fruits pointus qui ne semblaient se dissiper qu'à contrecœur.

J'ai regardé mon verre avec perplexité, vérifié l'étiquetage. J'ai tout ça de 40%? De cela? Wow.

J'ai été vraiment et agréablement surpris par la qualité de la présentation, pour être honnête. Pour un rhum de force standard, Je m'attendais à moins, mais sa complexité et son caractère changeant m'ont finalement convaincu. En regardant les critiques des autres sur les rhums de la gamme Reimonenq, je vois des bascules d’opinion similaires les parcourir tous. Certains en aiment un ou deux, certains aiment celui-là plus que l'autre, il y a ceux qui sont trop secs, trop sucré, trop fruité (avec un énorme changement d'opinion), et le peu de littérature disponible est un fouillis de hauts et de bas.

Sauf le Journal des Caraïbes, qui a peut-être été envahi par un accès de vapeurs hyper-enthousiastes quand il a parlé avec éclat de la réserve 6YO Grande de Reimonenq, et ont dit qu'ils faisaient du «rhum pour les buveurs de rhum» (par opposition à de simples «rhums spéciaux» pour les prolétaires, apparemment), et a estimé qu'une telle catégorie "…n'est pas pour tout le monde, [est] rempli de rhums de caractère unique, de parfois trop de force, d'une personnalité étrange. Euh-huh. Droite. Bien sûr, vous ne travaillez pas pour leur service marketing, copain?

Encore, vous pensez que tout ce qui est approuvé de manière aussi positive – et dans l'ensemble, les critiques de leurs rhums sont plus optimistes que négatives – devrait avoir une empreinte assez importante, mais vous auriez tort – peu de critiques ont pris la peine d'en essayer, sauf le mastodonte de la scène, Serge Valentin (ici, ici et ici commencer), et l'homme qui canalise son ethos, Marius Elder of Single Cask Rum. Et bien sur, il y a quelques avis sur Évaluations Rum, qui sont trop peu nombreux pour faire des commentaires, mais démontrent l'anonymat particulier de la marque par leur rareté et sont utiles à leur manière.

C’est plutôt étrange, car la Distillerie Reimonenq existe depuis 1916 lors de sa fondation par Joseph et Fernand Reimonenq sur la commune de Sainte-Rose en Guadeloupe (l'ouest “aile”, or Basse Terre) et pour autant que je sache, a continué sous leur propriété depuis. de plus, ils ont une large gamme de rhums à colonne (tout à base de jus de canne) qui couvrent de nombreux âges et de nombreuses forces et ne sont pas à moitié mauvais. En Effet, Reimonenq fournit de temps en temps des embouteilleurs indépendants, notamment Rum Nation, alors pourquoi n'est-il pas mieux connu et montré plus souvent avec fierté sur les réseaux sociaux? Je ne connais pas la réponse à cela. Je sais que j'en choisirai quelques-uns de plus à examiner, et ça très vite, car il est clair que je les ignore depuis trop longtemps.

(#775)(84/100)

 

Septembre 172020
 

Savanna's 2005 Cuvée Maison Blanche 10 Année rhum vieux, en production depuis 2008 est un compagnon de la 2005 10 YO Traditionnel et une version un peu moindre du superbe 2006 10JE HERR émis un an plus tard, et celui-là, vous vous souviendrez, j'ai fait sauter mes chaussettes quand je l'ai essayé.

Aller strictement par les chiffres, il ne semble guère être très différent des divers traditionnels (c'est à dire., mélasse base) rhums qui sont libérés avec une grande régularité par la distillerie. Mais en fait, ces "Maison Blanche" 10 Vos rhums remontent à l'époque où 1998 édition a été publiée pour la première fois en tant que millésime et a toujours dénoté quelque chose d'un peu plus spécial de la saison. Ces rhums sont émis par intermittence, pas annuellement, et sont devenus une sorte de recherche souterraine par certains (moi-même inclus) même s'ils ne sont pas très connus et sont aujourd'hui éclipsés par les différents Grands Arômes et séries spéciales qui surgissent en grande pompe tous les ans ou deux. Le titre, en aparté, fait référence à la distillerie originale Savanna à Saint Paul qui portait le nom de «Maison Blanche».

Nous en savons un peu plus sur Savanna maintenant (voir ici pour une mini bio si vous ne le faites pas), donc nous allons directement voir à quoi ça ressemble. Note, tout d'abord, que le nom n'a rien à voir avec son type – ce n’est pas un rhum blanc, mais un vieux or foncé, ce qui semblerait évident, mais n'est pas toujours, alors je le mentionne au passage.

Le nez est très agréable pour quelque chose à 43%, Et je me suis toujours demandé pourquoi ils gardaient la force aussi faible: mais à coup sûr, il procurera à ses adhérents de nombreux plaisirs, comme le chaud, arômes crémeux de miel et de caramel, commencer. Il y a de la vanille, fleurs, tanins et mordant de chêne, le vague fruité des pêches et des cerises mûres et quelque chose d'un peu plus léger (poires, Je dirais). L'équilibre entre les différentes pièces est bien fait, même si cela semble un peu faible, qui peut être mon schnozz, pas le vôtre.

Je ne sais pas si j'en ai déjà parlé, mais je fais généralement des dégustations de rhum de force standard tôt le matin lorsque le palais est le plus sensible et que je ne l'ai pas (encore) été brutalisé par un tas de sur-épreuves écrasantes. Cela aide ici, parce que même si cela donne aussi un aspect net, ce que c'est vraiment, est propre et frais et lumineux, un délicat assortiment de caramel, noix, mélasse, vanille, fruits rouges et blancs frais (pommes, pêches, poires, pastèque, fraises, papaye, cerises). C’est agréable, mais la finition – court, clair, propre, mentholé et avec un peu de caramel, vanille et crème sure – part trop tôt et est allé trop vite pour toute sorte d'appréciation réelle.

 

Cette finition est représentative de ce que je considère comme une carence pour la Maison Blanche – la faible résistance, quels sont les goûts des ischio-jambiers qui doivent être relevés pour être appréciés plus pleinement. Le rhum marche sur une ligne nette entre l'acide et la tarte et le musc, entre des notes douces et pointues, et j'ai apprécié, surtout pour cette note particulière à la fin, une chose vaporeuse de sel-tabac-ananas qui pour moi est le twang de l'île créole de la savane. Mais j'aurais sincèrement souhaité qu'ils l'avaient mis en bouteille à une preuve plus élevée, quelque chose pour lui donner un peu plus de punch et de claquement, qui attirerait et mettrait en valeur ces goûts de manière plus décisive. Trop de choses se perdent dans le brouillard obscur 43% pour moi de le considérer vraiment spécial — et c’est dommage pour un rhum qui est à bien des égards une boisson plutôt agréable.

(#762)(83/100)


Autres notes

  • L'année de l'édition est toujours sur l'étiquette avant, au fond
  • Comme toujours, merci et mes remerciements à Nico Rumlover, qui m'a envoyé l'échantillon.
Août 302020
 

Rumaniacs critique #120 | 0757

Chacun de 1931 la série a une sorte de réglage, un point d'unicité ou d'intérêt, pour le faire ressortir. Les deux premiers, à mon avis au moins, étaient des expériences de mélange en pot-colonne assez conservatrices (mais très bien fait). La troisième édition a ajouté du sucre à un mélange des quatre alambics et a augmenté la complexité de certains. Au moment où ils sont arrivés à 2014, il était clair qu'il y avait un maniaque joyeux en liberté et sans surveillance dans la zone de mélange, et il a utilisé un peu à peu près tout ce qu'il avait dans le laboratoire (including agricole rhum, le premier à base de jus de canne à sucre chez SLD depuis les années 1930), dans le but de créer le mélange complexe ultime que seul un Master Blender 9-Dan d'un système de solera incroyablement complexe pourrait éventuellement démêler. Mais oh mec, ce qu'il a créé était étonnant pour un rhum embouteillé à un tel calme 43%.

Bref historique: il existe six versions du 1931 Espace, un par an entre 2011 et 2016, chacun avec son mélange de distillats vieillis en pot et en colonne. Dans Une 2017 la 1931 Le surnom a été intégré dans la partie réservée au président du portefeuille et a effectivement cessé sa production en tant que marque à part entière. Pour les historiens, le «1931» fait référence à l’année où la distillerie Mabouya de la famille Barnard a été fondée près de Dennery – il a fusionné avec la distillerie Roseau de la famille Geest en 1972 pour créer les distillateurs modernes de St Lucia.

Encore une fois, la St. Site des distillateurs de Lucia ne donne aucune information sur le mélange, mais une communication directe avec eux a fourni tout ce que nous pourrions souhaiter. La répartition de l'assemblage est en dessous des notes de dégustation, et je devrais noter un peu de sucre (sur 4-6 g / L selon Mike Speakman, qui a également fourni la ventilation).

Couleur – Or

Force – 43%

Nez – Zut, mais ici, les notes de saumure et de réglisse sont si distinctes qu’elles sont presque moites. Brine et olives, crème glacée au caramel salé, la vanille. Miel, cuir, un peu de fumée, mélasse trempés cassonade. J'ai particulièrement aimé la légère touche de citron vert et de menthe qui compense les arômes plus épais de banane et de pêche.

Palais – L'équilibre des différentes saveurs imprégnant cette chose est vraiment très bon. L'acidité acidulée de la crème sure et des fruits se marie délicieusement avec des, saveurs plus crémeuses — Pensez à la tarte au citron meringuée mais avec des sacs plus d'abricots, pêches, raisins verts, citron vert et pommes. Le caramel au sel et la mélasse sont présents mais discrets, et tant que l'élément agricole reste faible, c'est là, et peut-être juste timide. Un flirt de vanille et de tabac aromatique complète un profil très satisfaisant.

Finition – Assez petit, principalement vanille, zeste de citron, chocolat léger, et chantilly.

Pensées – Celui qui a fait ce mélange est un génie. Des six St. Luciens que j'avais en déplacement ce jour-là, un seul l'a éclipsé (et pas de beaucoup). Il est admirable et étonnant de voir combien de saveur a été introduite dans un rhum libéré à une force qui est trop souvent considérée comme son propre disqualifiant. Je ne peux pas parler pour le 1931 #5 et #6, mais des quatre premiers, c'est, pour moi, sans aucun doute le meilleur.

(86/100)


Les composants de ce mélange sont les suivants:

89% sur la base de mélasse.

46% Colonne encore, dont:

  • 6% Vieilli 11 ans (Fût de bourbon)
  • 9% Vieilli 9 ans (Fût de bourbon)
  • 9% Vieilli 7 ans (Fût de bourbon)
  • 9% Vieilli 9 ans (Fût de bourbon)
  • 7% Vieilli 7 ans (Fût de bourbon)
  • 3% Vieilli 9 ans (Fût de porto)
  • 3% Vieilli 9 ans (Fût de porto)

11% à partir d'un mélange pot / colonne:

  • 50% de John Dore 1. Vieilli 10 ans (Fût de bourbon)
  • 50% d'une colonne encore. Vieilli 10 ans (Fût de bourbon)

32% d'un pot encore dont:

  • 13% Vieilli 15 ans, de John Dore 1 (Fût de bourbon)
  • 5% Vieilli 9 ans, de John Dore 2 (Fût de bourbon)
  • 7% Vieilli 10 ans, de Vendôme (Fût de bourbon)
  • 7% Vieilli 9 ans, de John Dore 1 & Vendôme (50% chaque) (Fût de bourbon)

11% À base de jus de canne à sucre (Rhum agricole).

  • Vieilli 6 ans de John Dore pot encore (Fût de bourbon)

Résumé du mélange

  • 13% Vieilli 15 ans
  • 6% Vieilli 11 ans
  • 18% Vieilli 10 ans
  • 36% Vieilli 9 ans
  • 16% Vieilli 7 ans
  • 11% Vieilli 6 ans.
  • 94% vieilli en fûts de Bourbon
  • 6% vieilli en fûts de Porto.
  • 51.5% colonne encore
  • 33.0% Pot Still John Dore 1
  • 5.0% Pot Still John Dore 2
  • 10.5% Pot Still Vendôme

Les six éditions de la gamme sont codées par couleur et examinées comme suit:

  • 2011 1première édition – jaune pâle [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2012 2nd édition – lavande [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2013 3rd édition – turquoise [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2014 4ème édition – noir [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2015 5ème édition – magenta [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2016 6ème édition – corail [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]

Un vol complet des six à la fois a été fait et écrit par Phil Kellow du Blog australien Philthy Rum en 2018.

Août 262020
 

Rumaniacs critique #119 | 0756

Il est important que nous gardions à l'esprit les caractéristiques et les antécédents de ces St. Rhums luciens, même s'ils ont été interrompus dans la mémoire de presque tous ceux qui lisent ceci. Et c'est parce que je ressens ça avant que nous nous retournions deux fois, encore dix ans se seront écoulés et ce sera 2030, et bien sûr que tout, quelqu'un qui est nouveau dans le rhum va parler et demander «Qu'est-ce qu'ils?"Et je ne veux pas que nous pleurions et pleurions tous, puis, le fait que personne n’a jamais pris de notes ou écrit de merde simplement parce que «wuz jus’ de un jour plus ancien, lun, c'est pourquoi vous tekkin 'soucis?"C'est ainsi que les choses se perdent et se oublient.

Cela dit, aucune longue introduction n'est nécessaire pour 1931 série de rhums publié par St. Lucia Distilleries. Il y a six versions, un par an entre 2011 et 2016, chacun avec son mélange unique et complexe de distillat d'alambic en pot et en colonne, et chacun avec ce mélange et leur âge a légèrement changé. Dans Une 2017 la 1931 Le surnom a été intégré dans la partie réservée au président du portefeuille et a effectivement cessé sa production en tant que marque à part entière. Pour les historiens, le «1931» fait référence à l’année où la distillerie Mabouya de la famille Barnard a été fondée près de Dennery – il a fusionné avec la distillerie Roseau de la famille Geest en 1972 pour créer les distillateurs modernes de St Lucia.

Un niveau d'information différent est disponible pour le mélange contenu dans celui-ci par rapport aux autres: en bref, la St. Site des distillateurs de Lucia nous donne zéro. Ce qui est pour le moins étrange, puisque la 3e édition est assez intéressante. Pour un, c'est un mélange de rhums de tout les alambics qu'ils ont – le pot Vendôme encore, les deux alambics John Dore et l'alambic à café continu, tous vieillis individuellement en chêne américain pour 6-12 ans. Cependant, nulle part l'âge n'est mentionné, et cela semble être un choix délibéré, attirer l'attention sur l'expérience de consommation, et ne pas se laisser prendre par les chiffres(c'est ce qu'on m'a dit). Et, dans un départ unique qui ne s'est jamais répété, ils ont délibérément ajouté 12g / L de sucre (ou quelque chose) au rhum, probablement dans un moment de faiblesse «Voyons comment cela joue» (ou curiosité).

Couleur – Or foncé

Force – 43%

Nez – Plutôt sec, saumuré avec une forte pression de soda au gingembre froid (comme Canada Dry, peut-être). Puis une succession de fruits apparaissent – des oranges, fruits kiwi, raisins noirs – plus de la réglisse et de la mélasse. Cela me rappelle un peu la rue Silver Seal. Réserve spéciale Lucia Dennery. Quelques sciures et copeaux de bois humides, assez piquant et avec une belle ligne bien foncée d'agrumes, comme des oranges sur le point de partir.

Palais – Ginger encore, réglisse, écorces d'agrumes, mélasse, vanille et un gâteau au chocolat, délicieux. Les fruits prennent du recul ici – il y a encore du kiwi et du raisin, pas fort, tarte au citron meringuée, bubble-gum et sirop de fruits en conserve. Aussi une trace de soupe aux légumes (ou au moins quelque chose de saumâtre épicé), boulonné à une sensation en bouche crémeuse qui est assez agréable.

Finition – Résume ce qui précède. Cookies au gingembre, céréale, fruits, plutôt court mais très savoureux

Pensées – C'est mieux que la 2e édition, Je dirais, et avait un goût aveugle, il est même difficile de dire que ce sont des branches du même arbre. Un tout à fait bien fait, travail fait par des professionnels.

(83/100)


Les six éditions de la gamme sont codées par couleur et examinées comme suit:

  • 2011 1première édition – jaune pâle [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2012 2nd édition – lavande [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2013 3rd édition – turquoise [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2014 4ème édition – noir [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2015 5ème édition – magenta [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2016 6ème édition – corail [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]

Un vol complet des six à la fois a été fait et écrit par Phil Kellow du Blog australien Philthy Rum en 2018.

Août 202020
 

Dernière fois, Je regardais le vraiment très excellent St. Aubin 10 ans de l'Ile Maurice, qui était un jus de canne, alambic, rhum vieux de dix ans, un type que nous ne voyons pas beaucoup de – à ma mémoire seulement le Saint James Coeur de Chauffe se rapproche, et ce n'était même pas âgé. St. Aubin semble certainement aimer faire des rhums à sa manière, tandis que New Grove, aussi de cette île de l'océan Indien, nous fournit des rhums qui semblent un peu plus familiers – ils volent de profil entre El Dorados et Barbadiens, Je pense, avec une pincée occasionnelle de Worthy Park pour mélanger les choses.

L'un des rhums que j'ai utilisé comme témoin ce jour-là était le rhum New Grove Single Barrel de 2004, qui de toutes les manières a essayé de maximiser ses points de vie d'une manière St. Aubin n'a pas, en hochant spécifiquement la tête vers la scène indépendante pour établir ses côtelettes — preuve relativement élevée (49.9%, une moustache de moins de cinquante), un millésime de 2004, neuf ans, 297 (numéroté individuellement) bouteilles d'un seul tonneau #151, créole colonnaire encore, vieilli neuf ans en chêne du Limousin… bien, vous obtenez le point.

Bien que les statistiques froides seules ne racontent pas l'histoire, Je dois avouer être intrigué, car les expressions limitées à un seul baril d'un producteur primaire ont tendance à être quelque peu spéciales, quelque chose qu'ils ont choisi pour une bonne raison. C'était comme le cas ici – l'odeur initiale était délicieuse, d'oranges brûlées et de chantilly (!!), une sorte de tarte à la meringuée liquide si vous voulez. Il a très bien négocié les rebondissements des arômes acidulés et moelleux: miel, fruits, raisins, pommes vertes, raisin,et pêches mûres. Il n'y avait jamais trop de l'un ou de l'autre, et tout était assez civilisé, doux et même chaud

Hélas, le nez était la meilleure partie – le palais tendu, il a essayé, mais ne pouvait juste pas suivre. C'était certainement pratique et avait bon goût, entreprise, solide, chaud; il a présenté des agrumes, caramel salé, vanille et cumin, plus pêches et abricots et mélasse légère, manque juste de cette exubérance et de cette verve que le nez m'avait préparé pour. Le fondu était à ce niveau aussi – aromatique, un peu acidulé, la vanille, bon bons, épices, et encore cette ambiance chocolat-orange que j'ai beaucoup appréciée. Je ne sais pas si c'est un truc mauricien, juste que c'était une fin savoureuse à la boisson.

À l'époque où j'ai essayé New Grove 8 YO en 2014, J'ai commenté plutôt dédaigneusement la force et fait allusion à son goût du milieu de la route qui semblait destiné à plaire plutôt qu'à exciter. Par le temps Lazy Dodo est sorti quelques années plus tard (un très beau mélange) J'étais plus en phase avec ce que faisait New Grove. Aucun autre problème d'anonymat ou de force n'a affecté le 2004 ce qui est bien meilleur que l'un ou l'autre des deux autres…bien qu'il ait encore ses faiblesses, si mineur.

Je veux dire, le rhum est, global, assez bon. Les goûts étaient forts et croquants et bien définis, et il pourrait être siroté facilement et apprécié à tout moment. Pourtant, d'une manière ou d'une autre, il lui manquait une pincée de cette excellence et de ce caractère unique qui aurait jalonné sa propre prétention à l'excellence., le genre de chose qui a fait le St. Aubin si bon – mais en aucun cas cela ne doit être considéré comme une critique, ou un échec de leur part, car le rhum était parfaitement délicieux à sa manière.

Les scores mis à part, ce que cette paire de rhums démontre clairement, c'est que les Caraïbes ne possèdent pas toute la gloire ou ne possèdent pas tous les rhums pour enfants cool – cela semble juste comme ça parce qu'ils reçoivent plus de presse. Mais si jamais tu commençais à chercher ailleurs, au-delà de l'habituel et du familier réconfortant, puis tentez votre chance et allez plus loin. Maurice en général est un bon endroit pour regarder et New Grove en particulier ne serait pas le pire endroit pour atterrir.

(#754)(85/100)


Historique

Ile Maurice, une nation insulaire dans l'océan Indien à l'est de Madagascar, a été à des moments différents composé de plus d'îles et de moins, et le néerlandais, Anglais ou français… bien que les Arabes et les Portugais y aient touché terre avant. Sa position stratégique dans l'océan Indien a poussé les Français et les Britanniques à se battre pour lui à l'ère des empires, et les deux restent représentés sur l'île à ce jour, fusionnant avec les cultures indiennes et asiatiques qui forment aussi un gros importante de la population. Le sucre est un pilier de l'économie locale depuis des siècles, et il y avait trente-sept distilleries opérationnel 1878 — le premier moulin à sucre remonte à 1740 dans le domaine de la Veillebague, dans le village de Pampelmousses, avec la première distillerie à partir deux ans plus tard: ils ont vendu leur produit principalement en Afrique et à Madagascar.

New Grove, une entreprise de fabrication de rhum fondée par un Dr. Harel, remonte à 1852 et est intimement liée à une autre grande famille mauricienne, les gris. La famille Harel ont déménagé dans d'autres préoccupations (comme le groupe Harel Mallac-, pas du tout dans l'agriculture), mais d'autres descendants forment et travaillent pour Grays - l'un d'eux m'a envoyé la société bio, par exemple, et trois autres siègent au conseil d'administration.

Grays a été formé en lui-même 1935 (la société holding Terra Marques, a été créé en 1931 par les Harels et encore la première mise en service en 1932) et sont un producteur de spiritueux verticalement intégrée et importateur. Ils possèdent toutes les étapes de la production locale, à partir de canne à liège, pour ainsi dire, et de faire l'esprit de canne, rhum blanc, un solera et âgés de rhums, pour les marques Old Mill et New Grove qui ont été établis dans 2003 pour le marché d'exportation. Cela explique pourquoi le SBS Mauritius 2008 salle, par exemple, a noté sur son étiquette qu'il provenait de la distillerie Grays.

Août 172020
 

L'île Maurice est une autre de ces régions productrices de rhum qui entre et sort de notre conscience collective du rhum, et semble être mentionné principalement (et seulement) quand un blogueur découvre une nouvelle expression indépendante (SBS et Velier me viennent à l'esprit). Cognoscenti pourrait rappeler Penny Blue, New Grove, Chamarel ou Lazy Dodo rhums du cimetière des critiques passées, mais honnêtement, à quand remonte la dernière fois que vous en avez vu un vous-même, essayé un, ou même acheté un?

St. Aubin est l’une des distilleries insulaires de l’océan Indien qui a recueilli de la bonne volonté ces derniers temps et ne devrait pas être exclue des calculs d’achat de quiconque, et avec raison: ils ont un très bon goût, et ils ont une longue histoire de production d'alambics en pot et en colonne remontant à deux siècles. Si la distribution peut être réglée au-delà de l'Europe, et il y a une reprise des festivals du rhum où l'on peut trouver leurs produits, alors nous pouvons espérer que leur réputation s'améliorera plus qu'elle ne l'a fait jusqu'à présent. Ce rhum particulier est le haut de leur gamme, étant une édition limitée non seulement d'un nombre défini de bouteilles (2,080) mais d'une récolte particulière (2003), source de jus de canne, alambic entièrement en cuivre distillé, âgé de dix ans et destiné à un public plus large en le tassant à 43%. Sur la base de ces spécifications, c'est pratiquement un incontournable,

Certes, la 2003 10 YO fait son prochain meilleur parent le St. Aubin Grande Reserve (qui est lui-même un combo de 30% pot encore 10 ans de 2004 et 70% reposé 7YO colonne encore de jus) un peu mieux, simplement en ne diluant pas sa propre essence de base entièrement pot-still. Ceci est essentiel pour comprendre à quel point le 2003 les odeurs, parce qu'il a le nez plus propre, bac à légumes, même une nuance plus claire…et il se passe un peu plus là-dessous. Quel était, dans les autres expressions vieillies, une sorte de douceur est plus délicate ici, plus proche de la sève de canne à sucre et de l'eau sucrée que la légère lourdeur souvent associée aux rhums à base de mélasse. Il y a des arômes de fleurs, épice masala, clous de girofle et un soupçon de cannelle. Et le laissant debout pour s'ouvrir, on obtient des notes supplémentaires de marc de café, chocolat non sucré, et une belle veine délicate de vanille et d'agrumes.

L'influence du chêne prend une note plus dominante en bouche, qui est d'abord doux, sec et intense. Il y a du chocolat amer, caramel, cannelle et une vague herbe plus ressentie que réellement ressentie, ainsi que des écorces d'agrumes, oranges au chocolat, cumin et le moindre soupçon de coriandre. Plus quelques Fanta et 7-up, auquel je ne m'attendais pas, mais pas entièrement malheureux à goûter. La boisson entière est propre, croustillant et sec, et les herbes et les notes acidulées progressivement émergentes et affirmées en font une jolie coulée soignée. La finition n'est pas trop minable – de longueur moyenne, principalement bon-bons, caramel, tarte meringuée au citron et fleurs légères.

Le prix de ce rhum vieux de dix ans sorti en 2014 est de l'ordre de 140 € (quand il peut être retrouvé – J'ai trouvé ce prix à l'Ile Maurice hors taxes, mais pas grand chose ailleurs) et c'est l'un de ces cas où même avec la force modeste, Je pense que cela vaut la peine d'être ramassé si vous avez des fonds. Parce qu'en plus de son nez et de son goût, ces statistiques sont impressionnantes – alambic, dix ans de vieillissement tropical, distillat de jus de canne, son propre particulier terroire, quelque chose qui ne vient pas des Caraïbes… qui appuie sur de nombreux boutons à la fois. Trop souvent, nous déboursons ce type de pièce de manière inconsidérée et sans réfléchir pour des mélanges régulièrement émis, juste à cause du nom associé. Le nouveau et l'inconnu doivent également être essayés selon leurs propres conditions, et ici, Je pense que pour ce que St. Aubin nous fournit et ce que nous en retirons, cela vaut la peine de faire une pause pour essayer, partager, et acheter.

(#753)(86/100)


Une histoire brève

The Domaine de St. Aubin, nommé d'après la première usine de canne à sucre établie par Pierre de St. Aubin 1819 ou environ, est situé dans l'extrême sud de l'île Maurice dans la rivière des Anguilles, et cultive la canne depuis cette année – mais la date de la première distillation des esprits est plus difficile à cerner – il est probable que dans quelques décennies de l'ouverture initiale de l'usine de sucre (il y a des dossiers de la famille Harel à partir d'une distillerie qui est maintenant New Grove dans les années 1850, qui fait également la marque Lazy Dodo). Dans les années 1960 la famille Guimbeau franco-mauricienne – qui a fait fortune dans le commerce du thé pour laquelle Maurice est également réputée – acquis la propriété et conservé le nom, et progressivement mis au point une écurie de rhums produits à la fois par un alambic (qui produit ce qu'ils appellent leurs « artisanales » rhums) et une colonne relativement récente encore plus grand volume agricoles.

Juillet 012020
 

Comme les souvenirs des Velier Demeraras se fane et le Caronis grimpe de prix au-delà de la raison et dans la folie, il est bon de se souvenir de la troisième grande série de rhums que Velier a lancée, qui en quelque sorte n'obtient pas toute l'appréciation et la publicité ra-ra brarayante si attentive aux autres. Voici la collection Habitation Velier, et à mon avis, il a un réel potentiel d'éclipser le Caronis, ou même ces rhums guyanais presque légendaires qui sont si solidement ancrés au credo de la rue de Luca.

J'annonce l'importance de la série de cette façon parce que trop souvent, ils sont considérés comme des efforts secondaires publiés par une grande maison, et prix (relativement) faible pour correspondre, à un niveau non calculé pour exciter “Envie du collectionneur”. Mais ce sont tous des rhums en pot, ils viennent du monde entier, ils sont tous la force du fût, ils sont à la fois âgés et non âgés, et encore, même des années après leur introduction, restent à la fois disponibles et abordables pour ce qu'ils sont. À quand remonte la dernière fois que vous avez entendu que à propos d'un rhum Velier?

Puisqu'il y a une si large gamme dans la série, il va sans dire que des variations de qualité et des opinions diverses les accompagnent tous – certains sont simplement considérés comme meilleurs que d'autres et j'ai entendu des volumes égaux de p * s verts et d'éloges en or sur l'un d'eux. Mais dans ce cas, je dois vous dire tout de suite, que l'OGE a publié en 2019 est un très bon rhum de moins de dix ans, juste timide de spectaculaire et je ne pense pas que je suis le seul à ressentir ça.

La première impression que j'ai eue en flairant cette cinétique 62% Rhum ABV, était d'une légèreté nette, comme mordre dans une pomme verte. C'était acidulé, bien doux, mais aussi avec une légère aigreur, et juste un jardin de fruits – abricots, corossol, goyaves, pruneaux – combiné avec du nougat, les amandes et l'amertume particulière du double chocolat non sucré. Et la vanille, copeaux de noix de coco et basilic, si vous pouvez le croire. Tout cela en neuf ans de vieillissement tropical? Wow. C’est le genre de rhum que je pouvais flairer pendant une heure tout en trouvant de nouvelles choses à explorer et à classer.

Le goût est encore meilleur. Ici, la clarté de la lumière cède la place à quelque chose de beaucoup plus féroce, grandir, Plus profond, un croc blanc complètement corsé au dompteur du nez Buck si vous voulez. Comme il essaie joyeusement de dissoudre votre langue, vous pouvez clairement goûter la mélasse, caramel salé, dates, figues, pommes et oranges mûres, cassonade et miel, et une pléthore d'épices parfumées qui vous font penser que vous étiez dans un bazar oriental quelque part – menthe, basilic, et le cumin pour la plupart. Je dois admettre, l'eau aide à secouer quelques autres notes de vanille, caramel salé, et le funk bas niveau de mangues trop mûres et d'ananas et de bananes, mais c'est un rhum avec un niveau d'esters relativement bas (275.5 gr / hlpa) par rapport à un mastodonte canalisant DOK et donc ils se contentaient de rester en arrière-plan et de ne pas bouleverser le panier de fruits.

En ce qui concerne la finition, bien, en termes de rhum, il était plus long que les élections guyanaises actuelles et semblait avoir l'impression qu'il était nécessaire de parcourir toute la dégustation une deuxième fois, ainsi que l'ajout de légères touches d'acétone et de caoutchouc, agrumes, saumure, ainsi que tout le reste, nous avions déjà connu le palais. J'ai soupiré quand c'était fini…et me suis versé un autre coup.

Personne, ce fut un savoureux dram. Global, ce qui m'a frappé, ce qui était à la fois remarquable et mémorable, c'est ce qu'il a fait pas essayer d'être. Il n'a pas affiché l'anonymat mélangé agréable de trop de rhums de la Barbade que j'ai essayé et n'était pas aussi boisé et sombre que les Demeraras. C'était fort oui, mais le vieillissement a poncé la plupart des bords rugueux. Il ne voulait ni n'essayait d'être un monstre ester, tout en étant assez individuel et funky pour plaire à ceux qui n'aiment pas les extrêmes pointus d'un rhum TECA ou DOK – et j'ai aussi apprécié la facilité avec laquelle les différents goûts fonctionnaient bien ensemble, coulé dans l'autre, comme ils ont tous accepté un pacte de non-agression ou quelque chose.

C'était, en bref, excellent à ses propres conditions, et bien que pas vraiment bon marché à une centaine de livres, c'est – avec toute la force, la jeunesse et la pureté – beaucoup de viande de grade A sur le sabot. Il piétinait mon palais et mes attentes, ainsi que dépasser beaucoup d'autres rhums plus chers qui sont deux fois plus forts et deux fois plus vieux mais loin de ce bon…ou si amusant.

(#741)(86/100)

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