En dépit d'être mieux connu pour la ligne exceptionnelle de single cask qui a fait le nom de la Compagnie des Indes (au moins, avec cet écrivain), ce sont les mélanges ultérieurs qui se sont beaucoup mieux vendus et qui ont quitté les étagères avec plus d'empressement. Les embouteilleurs indépendants sont des hommes d'affaires, et tandis que le sentiment peut les amener à préférer les rhums snoot-foule de smoking, ce sont les chargements de pétroliers bas de gamme qui maintiennent l'entreprise à flot (une question qui ne se limite pas à la Compagnie) et donc se faire.
La Compagnie des Indes a beaucoup plus de mélanges qu'on ne le voit immédiatement: le Darklice, Dominidad, caïman, Latino, Les séries Caraibes et Boulet de Canon viennent à l'esprit (le Boulet en est déjà à sa 9e itération), et plus récemment les Antilles, La Jamaïque et la série Oktoberum, et le sujet de l'examen d'aujourd'hui, la Veneragua.
Ce dernier est un mélange de distillat vénézuélien et nicaraguayen (3 fûts de l'ancien, 2 de ce dernier), avec tout le mystère habituel derrière le mashup. Ce n’est guère un problème pour la composante nicaraguayenne puisque c’est le peuple Flor, mais le Venezuela est un peu plus grand et a quelques distilleries de plus, donc je ne sais pas qui a fourni cette partie. Le résultat est 1911 bouteilles, ce qui en fait un petit- à la version de taille moyenne (une seule libération de baril est généralement 300 bouteille ou plus). On peut supposer qu’il s’agit d’un distillat léger, colonne encore, et l'étiquette nous informe que c'est 13 âgé, ce que je vais dire était le vieillissement continental tout le chemin.
Plus que cela, je n’ai pas, alors allons-y. Nez premier: c’est du jus de canne à sucre délicat à dissipation rapide, herbe et herbes, avec un noyau plus solide de caramel arrosé de lait concentré et de glace à raser par l'homme sno-cône. Laissé debout pendant un moment, il développe des arômes de vanille, cannelle, réglisse, chocolat blanc, crème glacée et quelques fruits légers – poires et raisins secs, surtout, et des litchis.
La bouche est assez agréable à siroter – la force de 45% le rend chaud et soyeux, avec des tons clairs et des accents. Les goûts sont principalement les fleurs et les fruits et les épices – nougat, amandes, raisin, raisins, et le croustillant de gingembre. Le tout recouvert de caramel, le tabac, marc de café et notes de vin rouge, un peu de sucre brûlé, mais peu de fruité acidulée et acide qui les équilibrerait. La finition était relativement courte, à la vanille claire, noix concassées, amandes et tabac infusé au porto et un dernier morceau de caramel salé.
Si, pensées. Je l'ai aimé…genre de. Rien de super excitant ici, juste un rhum bien cuit. Il manquait de spécificité, qui a toujours été la force et la faiblesse des rhums mixtes en tant que catégorie, car un rhum fait pour tout le monde en général est aussi fait pour personne en particulier. Les mélanges restent les mêmes pendant de longues périodes et sont destinés au grand public, ce qui peut dire quelque chose sur la stratégie de la Compagnie et ses objectifs marketing à long terme. Il n’est pas souvent apprécié que des critiques érudites sur un seul baril ou des versions limitées, les scores élevés et la partisanerie des fanboys peuvent accroître la notoriété et l'appréciation des produits halo d'une société de rhum, mais ceux-ci sont achetés par une toute petite tranche du public acheteur. Ils ne déplacent pas sensiblement l'aiguille de la ligne de fond – Autrement dit, il y a une raison pour laquelle Bacardi, Tanduay et McDowell sont les mastodontes qu’ils sont et les petites entreprises réputées pour leurs rhums à la force de baril unique ne le sont pas.
Je pense que Florent comprend très bien. Sans en faire un gros point, il continue de sortir ses éditions limitées de distilleries spécifiques, comme le font les IB du monde entier; mais en attendant, il a un œil sur ce qui paie les factures. Les rhums qu'il assemble le font et sont, heureusement, assez bon pour plaire à beaucoup.
Donc, pour tous ceux qui souhaitent simplement avoir un rhum décent à faible teneur en sirotant sans beaucoup de goûts et de parfums complexes et agressifs bousculant et exigeant une attention, qui désire une bonne boisson avec suffisamment de complexité à un prix abordable pour chasser la soirée, le Veneragua est parfaitement bien. Il choisit simplement de ne pas jouer dans ces régions raréfiées habitées par des boissons plus limitées et plus exclusives vantées par les uber-commentateurs jamais silencieux.. La Compagnie a d'autres rhums qui y vivent. Celui-ci se déplace joyeusement dans un plus accessible, strate moins exigeante.
(#783)(81/100)