Décembre 022018
 

Rumaniacs critique #087 | 0574

Comme dans le cas rhum bucaneer dans R-086, le rhum réserve Old Fort est de St. Lucia Distillers, et alors qu'il a gagné un prix dans la catégorie 80 lumière à l'épreuve dans un (inconnu) 2003 “Rumfest”, il a été retiré de la gamme de l'entreprise dans cette même année. Bucaneer ne correspondait pas au portefeuille que la société avait décidé de se concentrer sur des marques comme Bounty; et la vieille réserve Fort avait un destin similaire – il a été rattrapée par la marque de réserve du Président. Qu'est-ce que cela signifie, puis, est quand vous goûtez un ancien fort (et vous êtes intéressés par les questions historiques) alors vous essayez en fait le précurseur de l'une des meilleures marques de Sainte-Lucie actuelles connues.

Bien que quelque peu dépassé par l'évolution dans le monde du rhum dans le nouveau siècle, dans les années 1980 et 1990, l'Old Fort a été considéré comme le rhum haut de gamme de la distillerie, et a été mélangé de manière à représenter la meilleure la société avait à offrir. Pour autant que je sache, c'était 6-8 âgé, mûri en fûts ex-bourbon (Note – la réserve du président d'origine a été vieilli pendant 4 ans et demi, puis vieilli six mois supplémentaires après le mélange si la philosophie du Vieux-Fort a été poursuivi alors mes chiffres de vieillissement peuvent être dans l'erreur – Je vérifie sur ce).

Couleur – Or

Force – 40%

Nez – Un peu pointu, mais aussi doux, fruité (abricots, marmelade d'orange, pommes mûres), poussiéreux, sec avec juste un peu de miel, saumure et cornichons en arrière-plan. Un peu de terre et “sale” à l'extrémité de queue. Un joli nez, mais la démonstration est plus prometteuse que la réalité.

Palais – sirop dilué décanté à partir d'une boîte de pêches. Des poires, concombres, eau sucrée, pastèque, et un son plus profond bien incorporé de mélasse et de caramel. Encore un peu saumâtre, ce qui lui donne une touche de caractère que j'aimais, et quelques notes d'aneth et du cumin émergents doucement complètent ce que ces jours-ci est un profil non agressif, mais qui Rétromachine était considéré comme haut de gamme.

Finition – Plus longtemps que prévu pour la norme de preuve, sec, poussiéreux, finition salée au large avec de la mélasse et de fruits de lumière.

Pensées – Il est par unexceptional les normes d'aujourd'hui, et son successeur réserve de Président (en particulier le oublié Cask variation) est mieux dans presque tous les sens. Mais comme un artefact historique des choses ont été faites et façon comment les marques de rhum développées sur St. Lucie, il est vraiment un rhum fascinant en soi.

(77/100)


D'autres peuvent être trouvés les avis de divers membres du Rumaniacs à le site Web, ici.

Novembre 242018
 

Rumaniacs critique #086 | 0571

Ed Hamilton, dans son 1995 livre Rhums des Caraïbes orientales, fait mention du rhum Buccaneer comme une partie régulière de la St. Lucia gamme Distillers, mais de nos jours le rhum n'est plus dans la production – le dernier référence lui a été donné à un prix dans la 2003 chambres Fest (qui fest c'était un peu est ouverte à la conjecture), et une note qu'il a été arrêté, confirmé plus tard par Mike Speakman qu'il était dans la même année. On peut donc supposer que le Buccaneer je goûtais est au mieux un rhum au début des années 2000, au plus tard. Un point intéressant est que Hamilton a écrit de celui-ci comme étant 43%, mais aussi bien la photo de l'étiquette dans son livre et mon échantillon sont venus à 40%. Il est probable que les deux variations existaient, selon le marché dans lequel elle a vendu (c'est à dire., Etats-Unis par rapport à l'Europe) – LDD fait la même chose avec ses Dorados El, par exemple.

[En aparté, Buccaneer est un titre utilisé par plusieurs rhums au cours des décennies: J'ai trouvé des références à un blanc Supérieur Buccaneer, un mélange de Bajan et le rhum Guyanais (Buccaneer Vintners, Royaume-Uni); une autre du Maryland USA (distillation Majestic) qui vantés son origine comme rhum Virgin île; et un Buccaneer est arrivée à échéance le rhum du Ghana, faite par GIHOC Distilleries à Accra, mais l'arrière-plan qui est trop long pour entrer dans ici.]

Couleur – dark Gold

Force – 40%

Nez – Miel, mélasse, saumure, des olives, et la richesse des pruneaux mûrs, très bras et lisse. Il est un peu pointu pour commencer (il se dépose au bout de cinq minutes environ), et a des arômes de fond intéressants de cornichon, concombres, poires et une sorte de saveur sel aigre qui est difficile à cerner avec précision, mais est nullement désagréable.

Palais – Huileux, salé et sucré à la fois. Goûts un peu plus rugueux que le nez suggéré qu'il pourrait être, mais il est également tout à fait chaud après un ajuste. Ananas, cerises, mangues, suivi par dates, mélasse, le miel et le sucre brun, et une touche de vanille.

Finition – De longueur moyenne, et ici la mélasse et notes empyreumatiques de sucre brun sont vraiment dans leur propre. En outre, certains lumière Fruité, tabac et de vanille aromatique, mais ceux-ci sont enfouis sous la mélasse, vraiment.

Pensées – Certes, un rhum d'antan. De nos jours, les gros canons de St. Lucia Distilleries sont les 1931 séries, l'amiral Rodney, La réserve du Président (et son rejeton du “Oubliés Fûts”) et une partie de l'offre de la résistance de fût des indépendants (y compris Ed Hamilton lui-même). L'écriture était sur le mur pour la grande variété et la gamme des rhums de la distillerie, même dans les années 1990 comme ils se sont concentrés sur les compétences essentielles, marques de consolidation et de meilleure vente. Il est un peu dommage, parce que ce rhum était tout à fait un dram décent – mais je me plais à penser que tout ce qu'ils ont appris dans toutes les décennies depuis qu'ils les ont fait, a maintenant été incorporé dans l'excellente série de rhums standard épreuve qu'ils font maintenant. Dans ce sens, le Buccaneer vit encore.

(80/100)

Juin 222017
 

#374

Deux bouteilles de trésors secrets St. Lucian rhum est venu mon chemin au début 2017, tout à fait inattendu et non annoncée, et les deux étaient des variations sur un thème fascinant. Ai-je dit grâce à Eddie K? Je pense que oui, mais nous allons juste le pourboire Trilby à l'homme une fois de plus, parce que même à côté de son frère très solide, ce bébé d'un pot John Dore est toujours pas en reste non plus, et pas grand-chose a été écrit au sujet de l'un, et il est tout à fait possible qu'ils sont parmi les plus sous le radar valeur-prix rhums indie autour.

Comme il n'y a pas beaucoup plus à dire au sujet des détails de base de l'embouteilleur d'origine a déjà noté dans la Vendôme Pot Still essai, voici l'arrière-plan supplémentaire propre à ce rhum: il est de St. Lucia Distillers, fait sur leur pot John Dore encore, âgés de neuf ans (même que ses frères et soeurs) en fûts ex-bourbon, publié à 55% et de l'or en couleur. Le résultat ne note nulle part, et le site Haromex ne parle que de « barils soigneusement sélectionnés » donc je ne sais pas combien de bouteilles sont là (bien que provenant d'un fût unique, autour 300 bouteilles ne sont pas à déjeuner); ou même si le processus de vieillissement a eu lieu — du profil je hasarder une hypothèse qu'il a été fait à St. Lucie. Je crois aussi qu'il est du même lot que les autres dans cette série, donc envisager 2005 comme la date de distillation raisonnable.

Que l'écart, qu'est-ce que ça sent. Différent de Vendôme, Bien sûr. Le nez était faible clé Fruité, demi-doux. Vous pourriez ressentir quelque chose de vieux meubles amoureusement poli et sols bien épilé, mêlant délicatement avec un peu de chêne et de la saumure, mais les épices petit-déjeuner progressivement émergents, sève de canne à sucre, cannelle, pêches, cerise et ananas porté le jour. Global, il est une entreprise mais pas dominateur, délicatesse plinthe d'un cheveu, et nettement plus lourd que le Vendôme (les comparaisons sont inévitables, bien sûr, comme ils ont été jugés en tandem). Comme le rhum ouvert, il y avait aussi caramel et nougat et des tangerines, avec musquée et carton et le petit déjeuner des céréales sèches, se réunir dans un très bon équilibre.

Le palais était curieusement indéterminé quand d'abord goûté, avant qu'il installe. Oui, il y avait du café et du chocolat avec un peu de bruine caramel, mais les fruits semblent réticentes et ont d'abord un siège arrière à musqué, notes plus lourdes. C'était bien, tout simplement pas tout à fait distinctif. Il a également goûté un peu vineux, possédant les qualités d'un zinfandel ou peut-être même un sèche (mais pas oversweet) tokai. Il est seulement après avoir attendu dix minutes que les fruits sont sortis force et est devenu la note dominante - ananas à nouveau, cerises, pêches mûres au sirop, la papaye et de réglisse à la vanille et la crème fouettée ranger les bouts. La finition est le résumé tout ce qui précède, être facile et chaleureux, tout à fait lisse, au chocolat, nougat, clous de girofle et un soupçon de salure et d'agrumes obturant la boutique.

Le solde, alors que je pouvais leur dire à part, déterminer ce qui est mieux est une cause perdue. Le pot de Vendôme encore le rhum de la semaine dernière était un excellent produit par lui-même, avec le composé croustillance vers le bas et une complexité solide mariée à l'individualité et l'équilibre d'une manière on ne peut qu'apprécier. Son jumeau du John Dore encore un peu plus propre témoigna, profil plus fruité, avec des notes supplémentaires de café et de cacao formant une synthèse savoureuse que j'ai apprécié tout autant. Ce fut la raison pour laquelle j'ai passé deux jours avec les deux verres (régulièrement rechargées bien sûr – Je sacrifie mon foie pour l'art), va-et-vient de l'un à l'autre, mais à vrai dire, pour toute leur individualité et Heft, Je ne peux pas choisir entre eux en termes de qualité globale et ne veulent pas vraiment.

Donc, je leur donne à la fois le même score, et peu importe laquelle vous vous retrouvez avec, si St. Lucian rhums sont votre truc, ou de bonne qualité unmessed avec rhums Fullproof de toute sorte tourner la manivelle, vous ne vous sentirez floués par l'un. Ce rhum et son frère sont un contrepoids utile aux Jamaïcains plus distinctifs, Bajans, Guyanais ou Trinis. Ils nous rappellent qu'il ya un autre type de profil - un peu méconnu, parfois négligé — qui est aussi une partie du canon britannique déjà un excellent rhum antillais.

(86/100)

Pour une discussion approfondie du processus de production et les images fixes, Marco Freyr a fait son travail superbe d'habitude dans son propre examen du rhum, qui il a marqué à 91.

 

 

Juin 192017
 

#373

Ces dernières années, Sainte-Lucie et sa distillerie éponyme a été progresse lentement vers son propre statut culte sous-estimés: pot rhums encore, sans additifs, une finition variation ici ou là, bonne stratégie baril, toute bonnes choses, et en quelque sorte (ne me demandez pas pourquoi) encore manque le cachet des quatre grands (Trini Caronis, De la Guyane DDL, Bajan et FourSquare, bien sûr, les Jamaïcains). Beaucoup de mes camarades de rhum ne jurent que par leurs rhums, cependant, que ce soit fait par des indépendants ou émis sur l'île, et je peux vous dire, ils méritent les applaudissements, parce qu'ils sont bons.

En supposant que vous avez déjà passé par divers lots de L'amiral Rodney, La Réserve de Chariman, Oubliés Fûts, et l'un des 1931 série faite par St. Lucia Distillers — ou ont donné Ed Hamilton de 9 ans 2004 brut de fût un tourbillon — et sont encore hankering après quelque chose avec un impact égal ou supérieur, Je vous recommande vivement d'aller aux offres complètes de preuve en général, et celui-ci en particulier. pourquoi? Parce que les embouteilleurs indépendants ne sont pas mixeurs et ne se contenter d'un seul baril (d'habitude) qui est conforme à une norme. Ils ne sont pas essayer de déplacer d'énormes quantités de rhum et approvisionner les rayons des supermarchés pour l'achat par le plus petit dénominateur commun, ils essaient de vendre des petits rhums de exactingly chiffres effectifs choisis. Et quand vous odeur et le goût quelque chose comme ça, vous pouvez voir pourquoi ils sont si bons et pourquoi ils commandent à la fois un cachet et le prix.

Si vous doutez de moi, s'il vous plaît échantillonnent Trésors secrets prennent une année en or vieux neuf 53% beefcake de St. pot de Lucia Distiller Vendôme encore. Les arômes d'ouverture sont célestes – vieilles chaussures en cuir, amoureusement poli (et sans chaussettes moites à l'intérieur), combiné avec de l'acétone, colle et vernis à ongles qui étaient présents mais pas envahissants et avec élégance au fil du temps reculé, donner au cours de la phase de parties fruitées du nez. Ceux-ci consistaient en fleurs délicates, vanille, raisins, pruneaux et un peu d'anis et de chêne. Neuf ans était un bon âge, Je pensais, et a maintenu les tanins présents et en, mais pas dominante – cette partie du nez bien melded simplement et à aucun moment était jamais excessive.

Comme pour le palais, bien maintenant, qui est relativement épaisse, lisse, chaud, un peu sucré, et all-over agréable à essayer. Ce qui a fait réussir est l'équilibre des différents composants, pas une seule qui a dominé — bien que, à son tour était au détriment de certains croustillance et un sentiment que les choses ont été freinées vers le bas, peut-être trop. Ici, cidre d'agrumes et de pomme ont été les premières notes (contrairement à la John Dore 9 ans variation du même fabricant, où d'autres saveurs étaient à l'avant-garde). Ceux-ci ont été suivis par des pois verts et les avocats (sérieusement!), une certaine saumure, vanille, noix de muscade, ananas et cerises, avec des arômes de fumée et qui sont restés là où Oaken ils devraient, en arrière-plan. Il mérite un peu de patience et attention sipping pour faire ressortir la panoplie complète de ce qui était disponible, alors ne pas se précipiter. La finition était étonnamment court un rhum en bouteille à cette force, et ici les notes acidulées prennent un peu de recul et l'étoffe douce est plus perceptible – tabac aromatique, du vin, raisin, cannelle, et juste un relent nu des tanins et le zeste de citron.

Global, il était un produit vraiment bien fait et je l'ai aimé assez pour essayer plusieurs fois sur une période de deux jours juste pour clouer les points les plus fins, mais finalement je viens de mettre loin mon carnet, et apprécié sur le balcon par lui-même sans autre motif au-delà d'avoir un agréable, savoureux, coup de rhum pur.

Trésors Secrets, une marque à l'origine d'un indépendant de Suisse a appelé Fassbind, a été sur mon radar depuis 2012 quand j'ai essayé leur incroyable Enmore 1989 salle et a d'abord pensé que c'était "bien", avant qu'elle crût sur moi tant sur une période de jours que je poli toute la chose hors de moi-même (tout en repoussant les mains de ma mère préhension, Parce qu'elle aimait trop sacrément bien elle-même). Fassbind a été acquise en 2014 par Best Taste Trading GmbH, mais curieusement ni vieux ni nouveau site web de l'entreprise fait mention de la ligne de rhum du tout – et l'étiquette sur cette bouteille parle d'une société de distribution de liqueur allemande appelée Haromex comme l'embouteilleur, que certains encore creuser montre que l'acquisition de la marque secrète Trésors de retour en 2005: peut-être Fassbind ou meilleur goût de négociation n'a eu aucun intérêt dans l'opération de mise en bouteille indie et vendu hors.

Quel que soit le cas, les changements de propriétaire et toujours un petit résultat, même en Europe, ont fait que la ligne Secret Treasures est quelque chose comme Renégat ou les rhums Murray McDavid, et existent dans les ombres projetées par les Ecossais, Bristol Spirits, Rum Nation, Velier, Samaroli, la Compagnie, etc (et les nouveaux sangs comme Ekte et ainsi de suite). Mais il semble que peu importe qui est le propriétaire, ils continuent à embouteiller petits lots de rhums unique de baril, et laissez-moi vous dire, ils valent la peine d'avoir. Ce rhum et son jumeau, par eux-mêmes, me ont fait enthousiastes à l'idée cask strength St. Lucian rhums tout recommencer.

(86/100)


Autres notes

Selon Maco Freyr, qui a examiné ce rhum dans sa profondeur habituelle et exigeante de détails retour au début 2016, date de distillation est 2005.

Un peu hors de propos à part:

Aide de diversifier sa collection, il y a de très bonnes raisons pour lesquelles passent autour d'une des acquisitions généreusement, sans réserve et sans tenir compte de la rareté, est une bonne chose – il construit la bonne volonté, il partage les bonnes choses autour parmi les vrais aficionados, il réduit les coûts pour les autres pas si chanceux, et surtout, la réciprocité des personnes qui sont à la réception de votre jus de joyeux gériatrique peut souvent être hors de l'échelle. J'ai partagé la plupart de mes Skeldon 1973, PM 1974, Chantal Comte 1980, Trois Rivieres 1975, et effectivement donnés une bouteille pleine d'un Velier Basseterre 1995 et un Longpond 1941 (avec la mise en garde que les heureux bénéficiaires à leur tour doivent payer avant, car ils ont).

C'est précisément à cause d'une telle attitude que je me suis envoyé deux des bouteilles les plus intéressantes en mois, voire des années: deux trésors secrets St. Lucia rhums, à la fois neuf ans: celui-ci, et l'autre (que je vais regarder dans la prochaine révision) d'un pot John Dore encore, à la fois la force de tonneau. Pour Eddie K., qui les a envoyés sans crier gare, La publicité, fanfare ou les attentes, une énorme pointe de chapeau. Vous da l'homme, ami.

Mai 182017
 

Photo (c) Quazi4moto Reddit de son poste. Ceci est la bouteille exacte l'échantillon a été prélevé

#365

Presque tout le monde dans le monde du rhum connaît le nom de Ed Hamilton. Il était la première personne à mettre en place un site Web consacré au rhum (retour en 1995), et beaucoup d'entre nous des écrivains qui ont commencé nos propres blogs dans les années 2000 ou au début des adolescents — Tiare, troisième, Puce, moi-même et d'autres — a commencé notre vie en ligne à écrire et à débattre sur les forums du ministère du Rhum. Il a écrit des livres sur le rhum, ran séances de dégustation pendant des années, et est maintenant un distributeur pour plusieurs marques autour des Etats-Unis. Il y a quelques années, il a décidé d'entrer dans le jeu d'embouteillage et…et a obtenu un assez de fans en Amérique du Nord, parce que presque seul parmi les producteurs aux États-Unis, il est allé la route embouteilleur indépendant, l'émission de son jus à cask strength, contribuant ainsi à populariser le concept à une foule qui avait à ce point vient d'être rêvasser sur la sortie indie de l'Europe sans régulièrement (ou jamais) pouvoir mettre la main sur tout.

Ce rhum a été distillé 2004 sur un pot Vendôme encore par St. Lucia Distillers, qui font aussi L'amiral Rodney, 1931, Oubliés Fûts et la réserve du président, si vous vous souvenez. Ils ont tous deux un pot Vendôme encore et un pot John Dore encore (ainsi qu'une plus petite, et les rhums mentionnés ci-dessus sont préparées par mélange de sortie de l'ensemble dans des proportions variables) – M. Hamilton a délibérément choisi le distillat Vendôme pour sa complexité et le manque de rigueur, et sa source était de mélasse guyanais fermenté pendant cinq jours.

Avec mon habitude timing impeccable, Je me suis éloigné du Canada à ce moment précis, et jamais réussi (ou sérieusement tenté) pour ramasser tout du ministère de la Collection Rum, puisque mon attention a été immédiatement repris avec les indépendants et agricoles européens. Cependant, un de mes correspondants, langue dans la joue, comme toujours, m'a envoyé un échantillon non identifié (« St. Lucia » était la bouteille dit), et après la dégustation aveugle, être très impressionné et écrire mes notes, Je lui ai demandé ce qu'il était. De toute évidence, il était celui-ci, une bouteille de neuf ans à une arnaque renifler 61.3%. Et ce fut vraiment quelque chose.

Sur le nez, la haute ABV était chaud mais extrêmement bien comportés, présentant des vagues successives des bonnes choses. Il a commencé avec des copeaux de caoutchouc et crayon, vieux carton dans une cave sèche, certains cendré genre d'odeur minéralité, café, le cumin et le chocolat amer…puis s'installer et de laisser les fruits plutôt timides avant la pointe des pieds – raisins, certains zeste d'orange, les pêches et les pruneaux, tout en équilibre et bien intégrés. Aucun défaut de trouver ici – Je ne savais pas si une boisson preuve norme aurait été tout à fait aussi bon (en fait, probablement pas). Tout au long de l'exercice dans son ensemble – J'ai eu le verre sur la table avec quelques autres pendant quelques heures – il y avait une légère fumée et bois brûlé, qui heureusement resté en arrière-plan et ne pas faire dérailler l'expérience.

Comme pour le palais, sensationnel – si l'or pourrait être un avant-goût, c'était ce qu'il était. Le miel et le sucre brûlé, caramel salé tout mélangé avec des fleurs, plus de chocolat et écorces d'agrumes. Les tanins du baril ont commencé à être ici un peu plus affirmée, mais jamais dominateur. En fait, l'équilibre entre ces composants a été très bien traité. Avec de l'eau, notes vrombissement profondes de la mélasse et l'anis secouèrent le verre, conduisant à des raisins, ananas, acétone (juste un peu), tabac aromatique et d'olives en saumure; et tout au long, le rhum maintenu une entreprise, profil riche qui était tout à fait excellent. Quelque part sur l'horizon, tonnerre roule. Et comme pour la finition, Ici, il a trébuché un peu sur la ligne – pourvu que ce soit, les tannics sont devenues trop forte; et tandis que d'autres indices de fermeture sont restés fermes (la plupart du temps la mélasse, caramel et de la saumure, plus peut-être un ou deux pruneau) ensemble une partie de la trempe d'un goût avec une autre a été perdu.

Mais je dois noter que le rhum est un bon damnés. Je pense qu'il est un rhum d'introduction utile pour ceux qui font une incursion dans craintive cask strength, et pour ceux qui voulaient plus de l'amiral Rodney ou 1931 séries, cela pourrait être tout ce qu'ils cherchaient de l'île.

Il y a quelques années j'ai couru plusieurs de la preuve norme Sainte-Lucie Distillers rhums les uns contre les autres, observant que pendant qu'ils étaient assez bons, ils ont également semblé manquer un quelque chose de subtil qui pourrait élever leur profil et la qualité, et leur permettre de prendre leur place avec les Barbadiens mieux connus, Jamaïcains et guyanais. Alors que le monde du rhum déplacé sur, il est clair que dans les petites, patient, étapes supplémentaires — Peut-être qu'ils ont été canalisent Neuf feuilles — St. Lucia Distillers, la source de ce rhum, ont été upping le tempo, et il a fallu quelques indies européens et un vieux loup de mer des États-Unis, pour montrer ce que le potentiel de l'île était, et est. St. Lucia aurait pu voler un peu sous le radar, mais je suis ici, vous dis que c'est un beau morceau de travail par toute norme, admirable, abordable et — Je l'espère — toujours disponible.

(86/100)

Autres notes

  • Vendôme est une entreprise, pas un type d'encore, et remonte à la première décennie des années 1900, appuyer sur l'expérience (et les clients) remontant aussi loin que les années 1870 lorsque Hoffman, Ahlers & Co. ont fait de bonnes affaires à Louisville (Kentucky).
  • Mis à part les huit St. Lucian rhums dans le portefeuille, La « Collection Hamilton » comprend rhums jamaïcains et guyanais. Hamilton 151 est spécifiquement destiné à être mieux que (ne pas remplacer) Hart Lemon 151 qui était hors de la production au moment.
  • Gloire, merci et un grand chapeau à la pointe Quazi4moto, qui a envoyé l'échantillon. Il était, vous souvenez peut-être, la gent qui m'a envoyé la J.B Charley. rhum blanc J'ai apprécié il y a quelques mois.
Mer 302013
 

 

Bon sipper pour l'argent: si vous êtes sur un budget, obtenir l'amiral Rodney Extra Old, si non, celui-ci est une nuance mieux pour pas trop supplémentaire.

(#134. 84/100)

***

(Ceci est la dernière entrée dans ma quatre rhum examen série de rhums de St Lucia Distiller, que je goûté ensemble il ya quelques semaines).

occasionnellement décideurs Rum émettre une expression qui commémore un événement ou une date qui a une signification particulière pour eux et ensuite le transformer en un outil de marketing (comme le Angostura 1919 ou la Rod Fleur “21”) – il est toujours présenté comme étant un cran au-dessus de l'ordinaire, même si je dois mes sentiments personnels à propos de la véracité de ces déclarations. Dans ce cas, St Lucia Distillers ont émis un rhum appelé "1931" qui se réfère à l'année où la famille Barnard Mabouya distillerie a été fondée près de Dennery (elle a fusionné avec la distillerie de la famille dans Geest 1972 pour créer St Lucia Distillers).

Les sources de cet excellent rhum étaient les distillats de trois alambics de cuivre et une colonne (Coffey) encore allant de 1999 à 2004 (qui, étant donné qu'il a été fait en 2011 en fait un 7 ans): les rhums étaient âgés (selon le site de l'entreprise) en fûts de chêne blanc, y compris Jim Beam, Jack Daniels, Buffalo Trace et un couple de fûts Port, puis mélangés et à gauche de se marier pour trois mois de plus avant l'embouteillage au 43% ABV.

Influences de tout ce que le bourbon et le whisky, ainsi que le chêne, étaient immédiatement évident sur le nez, qui était complète, Plus profond – encore plus sombre – que ses prédécesseurs. Pas tout à fait au niveau de la eldorados, mais très agréable pour tout ce qui, et a obtenu encore mieux car elle a. Traces de raisins secs et de fruits secs mêlés heureusement avec des grenades, figues, et les pommes juste sur le bord irrégulier d'aller trop mûrs, enveloppé dans un fond de fumée robuste.

Le rhum avait elle-même un corps moyen à lourd (Je dois une prédilection personnelle pour que), plus de fruits rouge foncé, raisins secs, miel, un soupçon subtil goût de raisin, et encore ce contexte fumé qui m'a fait soupçonner que l'un des barils peuvent avoir été carbonisés à prêter un peu plus de piquant au profil. Bizarrement, Je l'ai noté quelques-uns type doux ou charnue de notes (comme on pouvait provenir de la banane), mais un soupçon de zeste d'orange, tous liés dans une boucle bien au sucre brûlé et caramel. Et sur la finition, il était vraiment très agréable, douce et non agressive, mais chaleureux et long ainsi, avec aucun de l'élan sauvage, oh, les Appletons, sortant avec un soupçon de vieux tabac et séché, cuir bien guéri. El Kapitan mentionné une seule fois avec une certaine expérience que l'on peut discerner un produit calmé pot de celui qui était principalement colonne immobilisa: si il avait raison, Je voudrais hasarder une hypothèse que la richesse de ce que je échantillonnage tirés principalement de l'alambic partie du mélange.

Le 1931 a été filtrée unchill, et manifesté un goût global qui était un peu plus doux que nous soyons attendions à trouver dans un rhum légèrement plus forte (43%, se souvenir) – Je remarquai dans la revue amiral Rodney était plus proche que ce style aux Barbadiens contrairement aux Cubains ou les Jamaïcains qui sont un peu plus agressifs dans leurs profils de rhum et ont plus perceptible, notes épicées et d'agrumes, et ici encore, Je suis venu à la même conclusion.

Maintenant, sur l'équilibre, Je ne crois pas que le 1931 est tout aussi joyeux ou intéressant ou over-the-falaise un cavalier élastique comme Renegade St Lucia 1999, qui me plaisait précisément pour ces attributs. Que l'on a pris une chance, est allé la réservation hors, et se délectait dans sa différence: la 1931 joué la plupart du temps en toute sécurité, si elle l'a fait extrêmement bien. Je ne pas non plus le considèrent comme une prime de rhum de super, bon car il est — J'ai quelques rhums dans mon étagère qui sont vraiment super-primes, j'ai donc une bonne base de comparaison et peut se tenir par cette remarque. Encore, quatre-vingts dollars dans ma position, la 1931 est certainement un excellent achat.

Lorsque vous obtenez vraiment au fond des choses, Lucia Distillers St 1931 expression est assez similaire à la St. Nicholas Abbey 8 ans, la Dos Maderas PX 5+5 (peut-être pas aussi lourd), ou, d'autant plus, la L'amiral Rodney faite par la même entreprise (mais un peu plus fort, avec ce pot et de la colonne encore fondre, 7-12 âgé) – assez semblable à son frère, en fait, que vous pouvez essayer les deux côte à côte et ne pas savoir immédiatement qui était qui, sauf vous avez été attentif. Cela ne veut pas entièrement un problème si – il est un subtil, doux, souple, bien mélanger, bien vieilli, rhum de la profondeur et de la complexité et une excellente qualité ronde. Je serais pas hésité à le recommander à tous ceux qui veulent un bon rhum sirotant.

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Épilogue: un résumé des quatre St. Luciano

Excuses aux Islanders éponymes, mais il ya quelque chose de subtil qui manque dans ces rhums St-Lucie…un élément de, oh…de décision agressive, de punch et yobishness et dans votre visage "Je suis un rhum" gobsmack. Aucun des rhums sont mauvais par un effort, et tout peut être eu par eux-mêmes et nous avons apprécié tout à fait bien, Merci beaucoup….mais peut-être qu'ils prennent quelque chose loin de la nature décontractée de Sainte-Lucie se, qui n'a jamais vraiment eu ou cherché beaucoup de visibilité ou de pouvoir en Caricom. Tout comme dans la vraie vie, le Guyanais, Bajans, Trinis et Jamaïcains marchent loin avec tous les titres de rhum, tandis que le petit St. Lucia est heureux de putter le long tranquillement derrière, faisant ses belles petites rhums, mais pas assez combatif ou belliqueux à prendre tous les arrivants avec le feu et de soufre, et de les rendre batteurs du monde. Nous RUM les amateurs sauront de et apprécier leur qualité…Malheureusement, pas tout le monde de la volonté d'autre.

 

 

Mer 302013
 

 

Pour moi, le meilleur de la St. Lucie rhums originaires de la distillerie éponyme

(#133. 83.5/100)

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Nous choisissons des amis pour de nombreuses raisons: dans mon cas, il est une question de quelle qualité ils ajoutent à mon existence globale et ce que je peuvent contribuer à leur. Je peux ne pas aimer tout à leur sujet, ou ils sur moi (de l'aveu général, Je pisse occasionnellement les gens hors, parfois juste en étant dans la même pièce respirer l'air qu'ils préféreraient être de fumer) – encore tous mes amis sont intéressants, tous ont bizarreries et des personnages qui sont appréciés et savourés. Je ressens la même chose à propos de rhums – ils peuvent ne pas être les meilleurs dans ce qu'ils essaient d'être, mais si ils vont pour les clôtures avec gaie abandonnent, bien…comment puis-je ne pas apprécier que?

Renegade rhums sont un sous-ensemble de ce que je terme "rhums de la série" (comme la nation Rum, Trésors Secrets, Série Bristol et Plantation, par exemple – dans les années à venir, ils sont venus à être appelé embouteilleurs indépendants) avec laquelle je l'ai eu une relation amour-haine que je commençais d'abord les essayer il ya quatre ans. Certains étaient trop comme le whisky, d'autres ont été assez âgés pas, dans certains cas, la finition n'a pas fonctionné (pour moi – d'autres peuvent différer dans leurs évaluations), et dans d'autres encore, il semblait qu'ils ne sont pas assez aimée par le fabricant. Dans d'autres cas, ils ont réussi à merveille

Le Renegade St. Lucie 1999 10 ans était fermement dans ce dernier camp. Embouteillée à un agréable, languette titillant 46% et présentée dans ce dépoli, bouteille gravée je l'ai toujours soupiré plus, il a été vieilli pendant dix ans dans des fûts de Bourbon utilisés et puis fini (pour trois mois, Je pense) en fûts Château Lafleur, quelque chose qui a fourni une indication de Bordeaux fruité au profil final. Il était probablement ce qui m'a fait apprécier davantage: bizarre qu'il aurait pu être, mais je ne pouvais pas discuter avec l'originalité.

L'ambre, rhum moyennement corsé était le plus léger de couleur des rhums originaires de St-Lucie que je essayé (Oubliés Fûts, L'amiral Rodney et la 1931), et tout de suite après décantation, il bondit et m'a poignardé dans le nez avec la fourche désormais familier de légère overproofishness de Renegade (est-ce un mot?). Plasticine, caoutchouc et pâte à modeler ont été montrèrent dès la sortie de la porte – non je arômes particulièrement soignés, mais garder avec moi, lecteur: rester avec elle. Je eu une expérience similaire avec le Rum Nation Jamaïque 25 et 1985 Demerara 23, et tu dois laisser ce connard respirer un peu. Faites cela et la prochaine vague arrive sur la tête de pont…fumé, cerises, petit déjeuner épices douces, nougat, cuir bien poli et le tuyau aromatique du tabac dans un magasin d'antiquités buralistes trouvé dans une ancienne capitale européenne, le long d'une rue pavée bien caché sur une journée venteuse à l'automne.

Le goût suivie droite le long, chauffé, oui, tout simplement pas autoritaire et moyenne. Ce ne fut pas le plus lisse de siroter rhums de qualité, ne pas – la force et de la jeunesse ont montré une légère piqûre pour laquelle je l'ai marqué vers le bas, et il y avait une queue et brininess sèche qui m'a d'abord surpris – mais le rhum était décemment ans, il y avait un fond boisé à laquelle a été ajouté progressivement de l'eau salée tire, bonbons, pommes caramélisées…ainsi que les cerises et les abricots, tous tenue en équilibre et l'harmonie par une pinède brûlée. Enroulement autour de tous ces somptueux goûts ont été des notes de thé en porcelaine russe ou noir…Lapsang-Suchong. Je veux dire, ce fut tout simplement divin, surtout depuis la relative jeunesse du rhum a Spry et agile et presque espiègle, sans profonde, lourdeur des grands-pères moelleux (dans les années de rhum) comme, oh, la Panamonte XXV ou la El Dorado 25. La longue finale était tout aussi bonne, sortie dans le loisir, déambulant mode d'une prima donna qui sait qu'elle est bonne, laissant derrière lui le souvenir de biscuits salés et le massepain.

Tous les trois de St. Rhums Lucia Distillers a marqué quelques points de l'autre, les faiblesses et les faibles scores dans une zone récupérée par les forces dans un autre. Difficile de choisir entre tous, encore, à la fin, Je suis absolument d'préférais la version Renegade des rhums de Sainte-Lucie à l'un des autres, bien qu'ils étaient. Qu'est-ce que il est descendu à était une question de caractère. L'amiral Rodney et 1931 étaient solides rhums bien faits: Ils ont simplement taillaient si étroitement à la ligne que certaines des caractéristiques de l'expérimentation ludique ont été perdus. Pour l'originalité pure, pour la joie pure et l'exubérance et la verve, de la complexité et de profil intéressant, le renégat avait elle.

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Mer 302013
 

 

Doux, lisse, savoureux. Je range comme un milieu de gamme rhum sirotant qualité. Vous ne regretterez pas l'achat si ce que vous êtes après est quelque chose qui manque le piquant relative d'un produit cubain ou jamaïcain et les tendances plus au style de Bajan douce.

(#132. 83/100)

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St Lucia Distillers est le distillateur ne reste restant dans St Lucia après les fermetures de nombreuses autres entreprises sur l'île dans les cent dernières années, et une consolidation des deux derniers — Barnard et Geest — en 1972. Il est maintenant détenue par la société mère de CL Financial CLICO sur Trinidad, qui a eu sa part de problèmes financiers dans les dernières années, et détient également une participation majoritaire dans Appleton Estates, le rhum jamaïcain maker, ainsi que Angostura à Trinidad se. Je suppose que vous pourriez dire qu'ils sont dans le monde des esprits un peu comme une petite Diageo des Caraïbes.

Mélasse source St Lucia Distillers sur le Guyana de faire leur excellente série de rhums haut de gamme, principalement celui-ci et la 1931 – Je choisis de ne pas accepter que la décent (mais pas superlatif) Réserve oublié Les Fûts du Président est un véritable rhum de qualité supérieure. Le rhum amiral Rodney est nommé d'après l'officier de marine britannique qui a été victorieux dans la bataille des Saintes 1782, qui a pris fin la menace française à la Jamaïque et a affirmé la prédominance britannique dans les Caraïbes par la suite. (Étant donné qu'il était «vain, égoïste et sans scrupules »et a été souvent accusé de népotisme et ayant une obsession de l'argent de prix, cela pourrait frapper certains comme surprenant, mais jamais l'esprit – Je suppose qu'il est la bataille qui est important).

Issu d'un assemblage de rhums âgés de huit à douze ans, peu marine caractère (si rhums in-your-face pas autant que d'autres plus sombres et plus qui vantent l'avant et au centre fait), L'amiral Rodney rhum est vieilli en fûts de chêne, une fois utilisé pour le bourbon, et unchill filtrée (toujours une bonne chose). L'amiral se présente dans un flacon carré rond épaules avec un bouchon en bois à pointe fraîche gros comme le nez de WC Fields (mais pas aussi rouge). Ce qui distingue l'ambre foncé rhum intérieur était sa douceur globale. Une douce, nez chaud et la lumière enfumée évoquant des fleurs légères, le zeste d'orange et la vanille jusqu'à flottaient du verre, et je suis heureux d'être en mesure de ramasser la cannelle, coriandre et notes de caramel doux, sans qu'aucun d'eux domine effectivement l'autre. Habituellement dans les offres moindres, le sucre et caramel caramel brûlé saveurs dominent et vous permettent de savoir en termes non équivoques que voici rhum d'un homme (ou alors ils croient)…celui-ci était sereinement confiant dans sa propre rhum-ness, et dédaigné tels embellissement grossière.

Je l'ai aimé le goût et la sensation en bouche ainsi. Il était un peu plus lourd que le milieu, et une teinte plus épicé que le 1931 bouteille à 43% et environ la même que la 46% Renegade St Lucia 1999. Que je dois admettre, est étrange pour un quarante pourcent. Encore, une fois qu'il installe, il montrait des notes de miel et de fruits tropicaux légère – papaye, goyaves, mangues mûres – et transformé peu à peu une ombre sèche. Il était sur l'équilibre plus doux et plus riche que les Fûts Forgotten, et tout à fait lisse, avec le goût de sucre brun caramel brûlé et étant tout à fait en sourdine. C'était, quand je pensais à ce sujet, remarquablement sans agressivité, et semblait viser pour certains de la nature LET'S-s'il vous plaît, tout le monde d'une Honda Civic (qui est à la fois une bonne et une mauvaise chose). La finale de longueur moyenne m'a rappelé un vin décent, quelque chose comme un grigot pinot, ou un chenin blanc, avec fermeture goûts de ces mêmes fruits rouges, et de fleurs blanches sur la sortie. en tout, un rhum sirotant très agréable avec très peu d'attitude ou aggro.

Qu'est-ce bon pour le rhum? Bien, comme un esprit sirotant dans son propre droit, Je pense que ça ne minable du tout. Grande bouquet, bonne bouche et en finale, excellente à plusieurs niveaux. Comme le rhum était Fûts oublié, il est un de mieux que l'introduction décent rhums sirotant pour ceux sur un budget (Je payé environ soixante dollars pour elle), et sa douceur globale fait l'intro un doux un au lieu de quelque chose de plus élémentaire qui viole votre gosier. Il ne peut pas convaincre un buveur de whisky à franchir le pas dans le côté obscur, mais un amateur de vin? Oh oui.

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Mer 302013
 

 

Bon rhum, mais éclipsé par le message de marketing

(#131. 81/100)

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La copie d'annonce se lit comme un rêve: fûts squirrelled loin dans 2007 quand un incendie a ravagé les entrepôts St Lucia Distillers, ont été égaré puis trouvé, et quand essayé, manifesté un profil de saveur plus complexe que celle de la réserve de la norme Président (qui, hélas, Je dois encore goûter). Est-ce, il est commercialisé, quelque chose de spécial?

J'ai une raison pour conduire de cette façon: l'autre jour, alors que Mark Mad Rocher Dieu reçoit un enseignement de sa guitare Yoda, La femme de Yoda et moi avons couru quatre produits de distillerie St Lucia séparées dans le tordeur (les Fûts Forgotten, la L'amiral Rodney, la Renegade St Lucia, et la 1931). Tous étaient bons, tous étaient savoureux. Et pourtant,, si même par un nez, la variante Fûts oublié terminé à l'arrière, en dépit de sa qualité globale. En d'autres termes, il y avait trois autres produits par la même distillerie a battu.

En parlant de la machine: St Lucia Distillers a été officiellement né en 1972 lorsque les deux distilleries restantes sur l'île — la succession Barnard famille dans Dennery, qui était en grande partie la production de fortes rhums blancs, et la distillerie familiale Geest à Roseau — ont fusionné pour former une joint-venture. Aujourd'hui, St. Lucia Distillers Limited est situé sur le site de l'ancienne distillerie Geest, une fois une partie de l'usine de fabricants de sucre à Roseau, sur la côte ouest de St. Lucie. Dans Une 2005 la famille Barnard, vendu à CLICO, avec la troisième génération de rhum-maker Laurie Barnard rester sur Managing Director.The usine d'âge des deux distilleries originales qui formaient la société a été remplacé dans la seconde moitié des années 1990, avec un nouveau deux colonnes encore, qui permettait une diversification rapide des lignes de produits: Vodka, Gin, Brandy, beaucoup d'autres rhums. Cependant, à la suite du déménagement de St Lucia loin de la terre de culture de la canne à sucre intensive aux bananes, ils grandissent plus leur propre sucre, mais la mélasse d'importation de (où d'autre?) Guyane. Les deux nouveaux alambics et une source d'approvisionnement sûre en sorte que l'entreprise a pu se développer et il a créé un bon marché d'exportation vers l'Europe et l'Afrique.

 

Peut-être le premier soupçon que le St. Lucia Distillers peut pas se considèrent comme le rhum Fûts oublié parmi leurs meilleures offres est le bouchon de papier d'aluminium pas cher. Pas un clou dans le cercueil, précisément…plus comme un nez robinet poli. Bouteille Squat, étiquette décent, installé dans une boîte en carton pas cher donnant l'histoire des fûts oubliés eux-mêmes. L'arôme était rien à éternuer à, esprit: douces senteurs d'agrumes (plus de chaux que l'orange), massepain et une sorte de fumé chaud assisté à ma verser cet ambre rhum brun. Comme il a ouvert, fruits noirs séchés (raisins?), le chocolat et le sucre brun brûlé ont commencé à se faire sentir subtilement. Ce ne fut pas un rhum lourd à nez, mais un discret très agréable, avec une subtilité qui était tout à fait attrayant, et suffisamment distincts pour améliorer à la fois la XO Doorly et la Juan Santos Cinq Ans, qui étaient trop timides pour nous faire savoir ce qu'ils étaient tous sur

L'arrivée du rhum moyennement corsé était une nuance chauffée, mais pas tant que d'être désagréable — à 40% J'aurais été surpris si elle avait été. Le fond fumé lumière persisté sous une sorte de douce fraîcheur lumière: Marie, qui a eu la gentillesse de goûter avec moi, suggéré un amateur de vin – notamment celui qui a apprécié un Sauvignon Blanc – serait probablement vraiment profiter de ce bébé. Comme nous l'avons échantillonné avant et en arrière, nous avons noté les goûts d'une onctuosité de beurre, biscuits anglais, puis caramel et caramel. Et un driness qui a conduit à une finale de longueur moyenne évoquant de ce même caramel crémeux. Je hésite à ajouter ce rhum à un mélange…il est borderline, encore un peu rude sur les bords et ont besoin de quelques couth, encore assez bon pour les curieux d'essayer sur leur propre.

Vaut-il mieux que la Réserve du Président originale qui n'a jamais été égaré? Je ne peux pas dire, depuis que je jamais eu de. Cependant, mes recherches en ligne du site Web de St Lucia Distiller suggère que bien que l'original est un mélange de vieux rhums individuellement pour 4 ans et demi et ensuite âgés de six mois après le mélange, cette variante est un mélange de Coffey et alambic rhums vieux de sept à douze ans, d'abord séparément ans (par la sortie encore) en fûts de chêne blanc et ensuite marié pendant encore cinq ans (peut-être tout perdu?)…donc probablement depuis 2007. Par conséquent je hasarde un âne sauvage deviner que oui, il est probablement mieux juste parce qu'il est vraiment plus âgé — et pour ceux qui ont la chance de les essayer à la fois côte à côte, me sens libre de commenter et laissez-moi savoir. (En aparté, noter que le rhum amiral Rodney fait par la même société est âgé de huit à douze ans alors peut-être celui-ci est soit un haut de gamme de réserve du Président ou un bas amiral Rodney.)

 

Si: les Fûts oubliés sont officiellement une édition limitée de fûts égaré maintenant trouvé et mis en bouteille. Il est considéré par les décideurs comme un rhum de qualité supérieure. Goûts assez bon, à mon avis. Vous voulez quelqu'un pour l'intro rhums (en particulier un buveur de vin)…bon endroit pour commencer peut être ici. Tout cela est bon. Mais il est pas comme si, comme l'original Angostura 1919, les barils ont été superlativement renforcées par le feu, ou perdu pour littéralement décennies. Ces barils ont été égarés pendant environ quatre ou cinq ans, et tout ce qui signifie pour moi est qu'ils étaient âgés d'un peu plus. Le rhum est tout simplement pas une inconnue voler ou quelque incroyablement bon rhum qui a glissé en quelque sorte devant nous.

Il est un bon rhum, un rhum savoureux et un bon rhum. Que ce soit pas un rhum sous-évalué complètement premium a plus à voir avec sa campagne de promo de marketing que le fait que ce soit un produit décent, peut-être mûri différemment et dégustation bien pour son âge. Je ne pense pas honnêtement qu'ils avaient besoin de dire que les barils ont été perdus et trouvés, parce que le rhum Fûts oublié se lève tout à fait bien sur son propre sans autre embellissement – tout ce qu'ils avaient vraiment besoin de dire qu'il était un vieux huit ou dix ans ou quelque chose. Et le problème pour St. Les distillateurs de Lucia ce qui a créé, à mon avis, est qu'en nommant le rhum comme ils le faisaient, ils ont créé une attente qu'il ne répondait pas, et un cachet, je ne pense pas que tout à fait méritée.

 

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Tout comme une note de clôture: l'ordre des quatre rhums dans ma dégustation (les commentaires pour lesquels ne sont pas encore terminées) est de bas en haut: Oubliés Fûts, L'amiral Rodney, Renegade et 1931. Moins de dix points séparent le premier du dernier, et dépasser toutes les 80, qui qualifie aussi bon pour moi et dit beaucoup pour la qualité globale de la ligne.

 

Mer 262013
 

Première posté 18 Août 2010 sur Liquorature. (#055)

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Je l'avais vu ce trapézoïdale bouteille de temps en temps sur le plateau occasionnelle à Calgary, mais je serais jamais été intéressé assez, ou vu en quantité suffisante – rien laisser seuls entendu parler – de décider si cela valait la peine d'un achat ou pas. Il était une surprise intéressante quand un monsieur très utile de Co-op nommé Dan Ellis (peut la glace dans son verre jamais fondre) source la chose sur. Maintenant accordé, Je avais fait des remarques sneery à la rareté de sa sélection de rhum (par opposition à la boisson écossais) donc l'honneur de ses magasins est certainement venu ici en jeu. Mais je suis heureux qu'il dérangeait.

Un simple chiffre Rum ne inspire généralement pas me traiter avec un quelconque degré de respect et un mélange encore moins, mais dans ce cas, le style de la bouteille et sa rareté comparative (et, il doit être déclaré, Prix ​​- Je suis autant snob que quiconque à des moments, désolé), m'a fait prendre plus de soins habituels à vérifier it out. Je suis intrigué .... Et rétrospectivement, Je suis content d'avoir pris le temps. Le nez semblait assez simple sur les getgo - une claire, intense rhum or et de lumière, très délicate (mon Dieu, était-ce une autre putain de Doorly? a été la première pensée dans mon esprit), mais avec une légère touche de pêches et d'agrumes, et certainement la pomme - il m'a rappelé mon préféré (et très coûteux) Riesling. Ma femme, qui aimait que New Age bouteille pour pièces, brutalement arraché le verre de mes mains et de regarder son petit nez en bouton essayez d'extraire le parfum du verre avalé entier, il était presque aussi divertissant que ses tentatives pour traduire sa pensée en anglais. Nous avons tous deux goûté le chêne, mais elle a noté qu'il y avait un soupçon de forêt de feuilles séchées freinée par une pluie d'été trop. Et après nous l'avons réservé pour un peu et il a ouvert, il y avait de la mélasse et de sucre brûlé se révélant dans les jupes des premiers arômes comme une fille timide se cachant derrière sa maman. Une fille avec un esprit parce qu'il n'y a pas à sortir de la légère saveur médicinale pour le nez qui gâte ce qui autrement est un très bon nez.

Sur la langue et dans la bouche, les éléments 8 Or de nouveau changé son caractère: il a grandi, ôta ses accolades et flirté sans honte, effleurant sa jupe et de rire. Pas assez pour être assuré d'âge mûr, encore assez jeune pour avoir une certaine crudité à elle, mais pas de plus dans son enfance, il a résisté à adolecence coltish travers mes papilles, le revêtement de la bouche avec onctuosité douce. La chose est, il n'y a pas de caramel ou de caramel goût dans cette chose du tout - Une première pour moi. Il est pas sucré et a un profond, mélange riche descendant, comme un cognac bien vieilli. Et le corps est une excellente, milieu lourd, et maintenir cette étrange ...propreté qui m'a vraiment plu. Mais la finition est rapide — notre tomboy n'a pas appris à faire un baiser dernière encore, Ainsi, alors qu'elle est très bien comme les pêches et la crème, elle a besoin d'un peu de vernis à faire d'elle un batteur de monde que les hommes vont se ruer sur l'autre pour goûter.

Éléments 8 est un rhum de qualité supérieure faite dans le St Lucia Distillery, mais le soin doit être pris en distinguant des produits réels de cette distillerie (par exemple, la L'amiral Rodney, ou marques de Réserve du Président) - la [et puis]8 organisation travaille en étroite collaboration avec la distillerie alors pas non plus posséder ou être possédé par eux. Les éléments 8 Rum Company est une entreprise britannique dirigée par deux messieurs, dont l'un, comme moi, est un Allemand Caraïbes infusé (ne demandez pas). Les fondateurs d'éléments 8 vu que le rhum, comme whiskies, Vodka, défendre et tequilas, pourrait atteindre la qualité haut de gamme et les prix à force de différenciation, distillation et le mélange innovant, la conception des produits, marketing intelligent et le bouche à oreille.

Éléments 8 est une étude instructive à la façon d'élever les attentes avec la publicité incandescent. Contrairement à la Kraken, qui avait simplement fanboys singe allant sur elle (donc inutilement, à mon avis), celui-ci avait la qualité écrit sur sa messagerie commerciale. Soi-disant huit éléments de la production sont mariés de manière holistique pour produire un rhum modestement appelé comme étant de qualité surpassant: écologique (St Lucia jouit d'un micro-climat unique qui confère son caractère propre pour le rhum mais alors, il en va de toute autre île), la canne de la Guyane - On m'a dit qu'il était mélasse pas la canne à sucre réelle (l'une des annonces, qui vanté la canne comme étant "la main sélectionnée" avais moi doublé au cours de rire), l'eau des habitats de la forêt tropicale protégées, trois levures differeing, distillation, vieillissement tropicale, mélange et filtration, tout en harmonie. Le rhum est distillé dans des alambics trois différents: une double cornue cuivre pot John Dore encore la lourde, composants savoureux, profondeur et la finition; un pot de cuivre Vendôme Kentucky Bourbon encore qui donne le profil de saveur plutôt unique; et un colonne d'acier encore pour les composants plus légers. Comme chaque encore est chargé avec trois lavages différents (à partir des trois levures), nous avons neuf composants de mélange (réellement, dix) qui sont mélangés et vieilli pendant un minimum de six ans en fûts de chêne qu'une fois tenu Buffalo Trace bourbon. Pas mal.

Bien, donc je goûtais, Je l'ai étudié, j'ai bu, On ajoute ensuite un cube de glace, et après tout, essayé comme un mélangeur. Mes conclusions?

Bien, oublier la partie de mélange. Vous obtenez un goût de gingembre intéressante avec du coke, mais il est pas vraiment la peine: la [et puis]8 L'or est dense et assez pour ne pas besoin de l'amélioration visqueuse. Le nez, comme je le disais est propre et complexe, récompense temps et de soins, et est très attrayant, sauf pour ce dernier SmackDown garce de la médecine (certains soins dans la distillation ou le vieillissement, peut-être un additif ou deux pourraient atténuer ce). Le goût est encore autre chose. Je suis amoureux de rhum ne sais pas qui aiment leur caramel et de douceur apprécieront la saveur légèrement salée d'un rhum qui ressemble plus à un cognac. Si vous pouvez obtenir passé que, la finesse de la finition et de la richesse globale du mélange font de cette une boisson tout à fait unique, une que, comme le XO de Bundie ou Pyrat, peuvent être identifiés aveugle aucun doute que ce soit. Juste pas entièrement un rhum la façon dont je pense un être (ce peut être une limitation de la mine, pas le rhum ... obtenir une bouteille et de faire votre propre détermination).

Donc, il est pas tout à fait mon truc - peut-être je ne suis pas assez Yuppie, ou juste comme mon goût de rhum doux plus que quelque chose fait et conçu pour les barreaux de la classe supérieure - mais dans ce que je ressens un peu triste, trop. Le nez avait véritable promesse, vraiment vous mis en place pour quelque chose de spécial, et à la fin je me sentais comme le geek qui a obtenu de baiser la tête de l'équipe de cheerleading, seulement pour trouver qu'elle ne pouvait pas embrasser ainsi que mes attentes ont été amenés à croire qu'elle pouvait. Je suis parti avec toute excitation et pas de véritable satisfaction.

Je suis en espérant que, dans les années à venir, Éléments 8 va trouver un moyen de se marier les traditions des distillateurs de rhum âgées avec les nouvelles innovations d'onde de ce siècle, à venir avec quelque chose de vraiment spectaculaire: le fait qu'ils tentent de produire un rhum blanc premium parle à un montant équitable de détermination de penser hors de la boîte. Je ne vais pas hésité à acheter quoi que ce soit de leur ligne que je vois aller de l'avant.

Note: Je suis redevable à l'un des fondateurs de [et puis]8, Andreas Redlefsen, qui a eu la gentillesse de répondre à toutes mes questions sur son organisation, son histoire, perspectives et méthodes.

www.sexxxotoy.com