Février 222021
 

Rumaniacs critique #124 | 0803

Il y avait plusieurs variétés du mélangeur blanc standard Havana Club: les points forts variaient de 37.5% à 40%, les étiquettes sont passées de «El Ron de Cuba» à «Mix Freely» et au début des années 2000, ce vieux cheval de bataille de la scène barman, qui existait au moins depuis les années 1970 et qui était produit dans le monde entier, a finalement pris sa retraite, à remplacer par l'Anejo Blanco.

De la conception de l’étiquette, je risquerais que la mine provienne du début des années 90 (il manque les images du 1996 et 1997 médailles qu'il a gagnées qui ont été ajoutées plus tard) mais comme il faisait partie d'une collection de beaucoup plus tôt et les changements de conception étaient stables pendant de longues périodes, c'est peut-être aussi la fin des années 80 (le soleil HC a commencé à être coloré en rouge au début des années 1980, ce qui établit une datation la plus précoce possible pour la bouteille). Autant que je sache, il s'agissait d'une colonne encore produit vieilli pas plus de 18 mois, filtré au blanc et fabriqué à Cuba.

Couleur – Blanc

Force – 40%

Nez – Très léger, parfumé et délicat. L'eau sucrée, copeaux de noix de coco (et eau de coco réelle), poires larmoyants. Une touche de vanille légère, pastèque et concombres, et une sorte d'arôme presque industriel qui est censé doubler pour «alcool," J'imagine, mais me ressemble trop à un esprit brut. Sans pratique, cela pourrait se présenter comme un rhum sérieux sans nez.

Palais – meh. Sans aventure. Alcool aqueux. Des poires, concombres en saumure légère, vanille et eau sucrée selon la fréquence à laquelle on retourne au verre. Complètement inoffensif et facile, ce qui dans ce cas signifie qu'aucun effort n'est requis, car il n'y a presque rien à goûter et aucun effort n'est nécessaire. Même la touche finale de zeste de citron ne la sauve pas vraiment.

Finition – Court, faible et sans distinction, complet non démarreur. Au moment où vous pensez demander "Où est la fin?"C'est déjà fini.

Pensées – Selon les normes d'aujourd'hui, ce blanc vénérable est peu impressionnant. Les variantes actuelles du Havana Club comme le 3YO Anejo Blanco ou le Verde sont un peu plus axées sur le goût pour leur propre compte, et ont une vie au-delà du circuit des cocktails, car ils possèdent un peu de caractère individuel. C'est trop un document d'information, trop anonyme, faire appel.

Notez cependant, qu'il est tout à fait cohérent avec son objectif qui était de raviver un mojito ou un daiquiri, ne pas figurer sur l'une de mes listes de rhums blancs (ici et ici) qui se tiennent debout seuls. À l'époque, c'était ce que tel blancs ont été faits pour et ce qui les a fait vendre. Que celui-ci ne respecte pas les normes les plus strictes d'aujourd'hui pour les rhums blancs, ce n'est pas sa faute. Nous avons changé, pas.

(74/100)


Une photo de quelques-unes de la série Silver Dry au fil des décennies, du site FB HC Collection Hamburg

Décembre 142020
 

Rumaniacs critique #122 | 0785

La maison de commerce d'origine basée à Bâle derrière ce rhum qui a survécu longtemps a été formée en 1889 de Jules Fiechter et Peter Bataglia, qui traitait du cognac et du rhum dans le cadre de l'entreprise commerciale de (quoi d'autre?) Fiechter & Bataille. Dans Une 1898 Bataglia est retourné en France, et un nouvel associé nommé Georges Schmidt a racheté et l'entreprise a été renommée avec un manque également d'imagination en Fiechter & Schmidt et s'est préoccupé des vins et du cognac. La première guerre mondiale les a presque mis en faillite, mais ils ont survécu, et dans l'entre-deux-guerres avec l'assouplissement des contrôles aux frontières et des tarifs, F&S a cherché à acheter et à distribuer des rhums jamaïcains (c'était une époque où en Europe centrale rhum gaspillé était assez populaire – c'était un alcool neutre de betterave dopé au rhum jamaïcain à haute teneur en ester pour le kick) mais ne voulait pas passer par la Grande-Bretagne, et est donc allé directement à la Jamaïque pour le trouver.

Dans Une 1929 la Rum Company Kingston a été fondée sous la direction de Rudolf Waeckerlin-Fiechter (Beau-frère de Jules) afin de garantir la sélection des matières premières ainsi que de broyer tout le processus de production du rhum en Jamaïque. La recette réelle de Coruba jusqu'à cette époque est restée secrète (Appleton et Hampden étaient considérés comme des sources principales); et l'expansion des ventes s'est poursuivie dans toute l'Europe, Moyen-orient, Singapour, Australie et Nouvelle-Zélande. Dans Une 1962, voulant se retirer de la Jamaïque et de ses problèmes politiques, la partie insulaire de la marque a été vendue à Wray & Neveu, avec l'assemblage et la mise en bouteille pour l'Europe et d'autres régions restant à Bâle. Dans Une 1993 Coruba a été vendue au groupe Haecky, et en 2012, il a encore été transmis, cette fois à Campari (qui est également le parent d'Appleton), qui est là où il reste actuellement.

Ce que cette longue intro montre clairement, puis, est que le rhum blanc que nous avons ici remonte à l'époque où la société suisse était encore le fabricant de disques, et la mienne (privé) l'opinion est que c'était probablement un rhum pour les aéroports, compagnies aériennes et minibars d'hôtels bon marché – sorte de version des années 1970 des rhums de supermarché d'aujourd'hui. Je ne peux pas dire aucun des deux rhums précédents que j'ai essayés de la société – le "Dark" dans 2010 et le «cigare» dans 2013 – m'a particulièrement enthousiasmé, et les rhums blancs mélangés et filtrés de la société antérieurs à l'âge sont également trop fades, pour la plupart, être tout sauf un intérêt historique…même si c'était, comme le remarque l'étiquette, «Vieilli aux Antilles.»

Couleur – Blanc

Force – 40% ABV

Nez – Caramel, vanille, acétones, massepain, et fruits blancs légers sur le point de se gâter. Cela le rend intriguant mais il est trop faible pour faire une déclaration sérieuse, même à 40% ABV, et me rappelle un peu musclé Canne sèche blanche, bien que tout aussi sans intérêt par rapport aux rhums plus sérieux d'aujourd'hui.

Palais – Écorces de citron, poires, vernis à ongles, très léger, presque vaporeux. Vanille et clou de girofle. Presque tous les parfums les plus affirmés comme les acétones et les fruits plus lourds restent avec le nez et ne parviennent pas au goût. Vraiment pas beaucoup plus — et la sécheresse annoncée sur l'étiquette n'est rien du genre. C’est essentiellement un mixeur blanc à la Bacardi, avec encore moins de caractère.

Finition – Court, doux et léger, disparaître rapidement. Un peu de zeste de citron, une touche d'alcool et un fruit ni deux, principalement aqueux.

Pensées – Il se dit «extra-léger, super sec". La première moitié est vraie. Encore, il est 40% et a une belle sensation en bouche douce, et si le caractère éphémère des profils ne parvient pas à exciter, au moins c'est indolore, même genre d'agréable. Il a clairement séduit les palais d'antan, qui étaient parfaitement heureux de le plonger dans un mix comme un Cuba Libre, qui est probablement le seul endroit où il a vraiment résidé, et où il devrait toujours être laissé.

(72/100)

Août 132020
 

Le rhum Santiago de Cuba a un lustre jaune clair particulier, quelque peu appelé par euphémisme le Carte blanche («Carte blanche»), qui est un résultat, il faut assumer, de filtration volontairement incomplète. Le rhum est vieilli trois ans en fûts de chêne, donc une certaine couleur est inévitable, mais dans des mélangeurs de bar blancs anonymes, qui est généralement éliminé par le charbon de bois utilisé: donc quelle que soit la couleur qui reste ne peut être un accident. Il est probable, dans ce cas, que les fabricants ont figuré depuis qu'il a été émis à une sorte de force sous-preuve à genoux, s'il vous plaît, ne me faites pas de mal, il serait peut-être préférable de laisser quelque chose derrière au cas où les gens oublieraient que c'était censé être un rhum et non une vodka.

Ça a marché, Je suppose…jusqu'à un certain point. Le problème est qu'un 38% la preuve ne permet tout simplement pas de discerner facilement des arômes suffisamment sérieux – tu dois vraiment y travailler (ce que je soutiens n'est pas le point pour un rhum comme celui-ci).

En le flairant, J'ai certainement le genre de profil léger promis: quelques fruits blancs négligeables, au lit avec un fond finement pointu et assez herbacé; ça sentait un peu l'herbe, presque agricole, surprenant pour un style espagnol ron de Cuba. Et quand j'ai pris mon temps avec ça et le laisser reposer un peu, J'ai senti des amandes, noix concassées, copeaux de noix de coco, papaye, pastèque douce et même une touche de saumure. (Note: l'ajout d'eau n'a absolument rien fait pour l'expérience au-delà de la diluer au point de devenir inutile).

Quant au goût en sirotant, «Sans intérêt» pourrait être le mot le plus gentil à appliquer. Il est si léger qu’il n’existe pas, et semblait juste comme ça…timide. Aqueux et faible, frissons en bouche avec une sorte de nervosité tremblante, virevoltant ici et là comme prêt à fuir à tout moment, brossant à peine les papilles gustatives avant de revenir anxieusement hors de portée et hors de portée. Je suppose, si tu fais attention, vous pouvez détecter des notes intéressantes: une sorte de base minérale, une touche de menthe. Agrumes – comme la citronnelle – cardamome et cumin, et même des ginnip et de la crème sure. C'est trop faible et insipide pour être enthousiasmé, et clôt le spectacle avec une touche finale d'écorces d'agrumes et de tarte au citron meringuée, un peu de fleurs très délicates et peut-être un peu de jus de poire. Au-delà de ça, il ne se passe pas grand chose. On pourrait s'endormir dessus sans problème, et ne manquez rien.

De toute évidence, les notes de dégustation que je décris ici sont des mondes éloignés des aspects énergiques de toutes ces preuves brutales d'enclume tombante que de nombreux autres alcools apprécient clairement plus.. Face à ce type de rhum, ma position par défaut en tant que critique est d'essayer d'être tolérant, et demande pour qui il a été fait, que diraient de telles personnes, peut-on trouver la rédemption dans les goûts des autres? Après tout, On m'a dit à plusieurs reprises que d'autres régions du monde préféraient d'autres rhums – plus douce, briquet, plus faible, plus subtile, Plus facile…fait pour les mélanges, pas de chuggers ou de verres à liqueur.

Entièrement d'accord, mais je soupçonne que personne d'autre qu'un barman ou un gourou du cocktail ne ferait grand-chose avec la Carta Blanca. Il a toute la personnalité d'une feuille de papier, et disparaîtrait dans un mélange, ne laissant aucune trace de lui-même, noyé par quelque chose de plus fort que l'eau. Il ne fait aucune faveur au monde du rhum, trompettes pas de pays et pas de profil digne de mérite, et après une gorgée ou une gorgée peut être oublié aussi facilement que de se souvenir dans quel cocktail il vient d'être mélangé. En bref, il a une existence insipide non gênée par les inconvénients du caractère.

(#752)(72/100)

Juillet 262020
 

Si vous croyez que le marketing bla (ce que je ne fais pas) puis voilà un joli petit rhum blanc fabriqué par une petite entreprise artisanale, situé dans la ville de Mérida, péninsule du Yucatan, au Mexique. Les locaux sont construits sur les vestiges d'une ancienne hacienda de fabrication de sucre et trente employés travaillent avec diligence pour préparer chaque bouteille. Ils chantent probablement comme ils le font. Je tamponne une seule larme de mon œil sur une telle tradition respectueuse, fabrication de rhum à l'ancienne. Il réchauffe les coques de mon vieux cœur mariné et cynique, vraiment.

Et, le rhum est assez beau pour ce que c'est – 40%, charbon filtrée, un aspirant Bacardi Superior, peut-être. Ça sent juste le dandy aussi, commencer bien et sec, avec de la saumure et quelques olives rouges. Il s'ouvre aux arômes si l'eau sucrée, charnu, fruits blancs très mûrs, certains agrumes, et peut-être une date ou deux. Mais surtout, tu as un sentiment de douceur, vanille, agrumes et sel léger.

Il peut être traditionnellement inoffensif de sentir, mais il y avait une ou deux surprises en bouche, qui était à son actif. J'étais résigné à juste un autre plaisir du mélangeur blanc qui était prêt à rester à bord avec le programme et à ne pas faire basculer le bateau, et alors…papaye saupoudrée de paprika et de piment? Huh? J'ai ri de surprise (ne se produit pas souvent, tu peux être sûr), et a donné des points pour l'originalité sur place. C'était assez intéressant de goûter plus loin, trop – soupe de légumes chaude, aneth, cubes Maggi, une belle ruée vers le sel et le soja sucré, avec un peu de mélasse de fond, vanille épaisse et glace, menant à une finition étonnamment longue pour quelque chose à 40%. Le sel a battu une retraite précipitée, laissant juste la crème glacée crémeuse à la vanille sucrée aromatisée avec une touche d'herbes et sèche, épices moisies.

Si…pas mal, ce qui laisse l'opinion finale quelque peu contradictoire. Le profil général était intéressant et j'ai aimé ses éclairs de masochisme trop vite partis, et donc cela doit être reconnu. Est-ce assez bon pour s'attaquer aux plus griffes- et les gros frappeurs équipés de crocs du monde du rhum blanc que j'ai déjà regardé? Non, pas du tout. Mais c'est bien, il est généralement inoffensif et présente quelques points intéressants pour son assemblage. Donc en tant que mélangeur blanc bon marché, parfaitement bien, tant que c'est tout ce que vous recherchez.

(#747)(78/100)


Opinion / Profil de la société

À première vue, il est facile de supposer que nous en savons si peu sur Ron Caribe ou la petite entreprise artisanale autoproclamée qui le fabrique, en raison de notre concentration résolue sur les Antilles, pour ne rien dire de la diminution de l'intérêt pour les styles de rhum plus légers. C'est simple comme bonjour d'avoir un produit moyen d'une petite tenue qui tombe de notre conscience collective, et avouons-le, Le Mexique n'occupe pas une place importante dans le panthéon de Rumistas Mundial Inc.

Sauf que plus je me suis penché sur ça, moins je savais. Considérer. Le site Web nommé sur la bouteille (roncasrbemx.com) a été abandonné. Bien – ça arrive. Mais le site Web de l'entreprise d'origine, Casa D’Aristi (qui a apparemment fonctionné depuis 1935 et qui fait principalement des liqueurs) ne fait aucune mention des rhums, et pourtant il y en a supposément trois dans le portefeuille – cet argent, et un 5YO et 8YO. Le adresse sur le site mène à une intersection de routes où aucune entreprise de ce type n'existe et la coordonnée du point de la carte est un tronçon de route sans hacienda. Une recherche Google sur le bâtiment en briques jaunes sur le site Web de l'entreprise conduit à une paire de critiques de Travelocity qui ne font aucune mention d'une distillerie (juste d'une dégustation de rhum), et le site de l'entreprise à nouveau. Creusez plus profondément et nous découvrons que Casa D’Aristi est une nouvelle "Marque ombrelle" qui intègre les marques d'une autre société appelée Grupo Aamsa qui semble être un détaillant et un agent d'une sorte, dans le domaine de la fabrication et de la distribution de toutes sortes de spiritueux, y compris la bière, du vin, vodka et rhum, et ne peut être retracé que un magasin ailleurs dans la ville de Merida au Yucatan.

Désolé, mais à ce stade, j'ai perdu toute patience et tout intérêt. Aucun produit commercial ne devrait être aussi difficile à traquer et tout ce qu'il me laisse, c'est un sentiment de désillusion – cela ressemble tellement à l'assemblage tiers d'un Ron Charles ligne qui ne vaut guère la peine.

Alors je vais juste te dire tout ce que je sais sur le rhum. Je suppose que c'est un distillat à colonne encore acheminé par camion d'ailleurs (à cause de cela, il y avait autre chose qui aurait été trompé au ciel comme preuve de son «métier» et de son «petit lot» de rue). Selon vers un site Web il est d'âge — «Reposé» pourrait être un meilleur mot — six mois en fûts de chêne neutres (Je dois supposer que cela signifie qu'ils sont complètement utilisés en troisième- ou des fûts de bourbon de quatrième remplissage avec rien de plus qu'un mot faible à ajouter), puis filtré au charbon pour le rendre encore plus sans saveur qu'auparavant. Et DrunkenTiki, qui contenait probablement le plus de détails de tous les sites Web que j'ai consultés, a suggéré qu'il était fait avec de la vanille.

Cela fait partie de tout examen de vous dire tout cela au cas où cela aurait un impact sur votre décision d'achat et votre jugement sur le rhum et vous devez donc savoir le non-sens que toute recherche occasionnelle se révélera. Personnellement, je crois à l'éthos et à la philosophie – et fierté professionnelle – de n'importe quel producteur est généralement démontré ici sur l'étiquette et les matériaux supplémentaires pour l'aficionado, et il n'y a pas grand-chose à impressionner à ce sujet avec cette tenue. Vous pouvez boire le Ron Caribe et l'aimer, bien sûr – comme je l'ai noté ci-dessus, il a quelques bons points — mais en sachant quoi que ce soit, maintenant c'est un non-starter, ce qui pour moi en fait un non-acheteur.

Décembre 112019
 

La dernière fois « tour nous avons examiné la Ron Carlos Caraïbes Style de rhum « Noir », que je rejeté avec un grognement de dérision – il était trop simple, trop faible, et n'a rien de toute substance à recommander vraiment, à moins que tout ce que vous recherchez est un soubresaut d'alcool quelque chose dans votre café (et étaient curieux de savoir qui était Carlos). Il est rare que je trouve un produit dont je peux trouver de bons presque rien à dire, sauf que « Il est un rhum. » Voici un fait par la même société que le Noir, dans le même agressif nous-but-pour-la-basse veine bar, et si vous pouvez le croire, il a encore moins de caractère que ses frères et soeurs brun. Il y a des jours je pleure pour l'espèce.

Brièvement: c'est un autre rhum de la Floride des Caraïbes Distillers, qui ont plusieurs distilleries sous leur portefeuille, rhums vente en vrac et de l'alcool neutre dans le monde, et un vaste portefeuille de spiritueux à faible niveau pour les supermarchés, bateaux de croisière, boutiques hors taxes et les consommateurs non-discrimination. Il colonne de distillation, filtré et destiné à prendre la Bacardi Superior (ouais, bonne chance) – Je suis incapable de vérifier si elle était âgée, mais je pense qu'il a, juste pour enlever quelques-uns des bords rugueux, mais ils pourraient tout aussi bien retapé en place un peu pour le même effet.

De toute façon, Je l'ai couru dans mon verre dans un bar à Toronto — où je l'ai échangé un de mes pierres précieuses pour le barman joyeusement serviable et bien informé, pour une dizaine de verres de choses, j'étais curieux de savoir dans l'autre sens (il ne pouvait pas croire certains des cheapos je demandais d'essayer) — et ce fut tout à fait l'échec épique. Il sentait l'éthanol et de vanille sur le marché libre – comment est-ce pour un mauvais départ? – saumure légère, bananes, et très peu de toute sorte Fruité à part le rêve d'un pauvre agrumes qui erraient et se sont perdus. Sucre eau et melon d'eau pourraient être discernés, et il y avait un rhume et la note métallique dure là-dedans, qui était comme lécher un sou et à peu près aussi agréable.

Le rhum était résistance normale (40%), il est venu peu surprenant que le palais était très léger, confinant à bien aéré – un burp et il était parti pour toujours. doux faiblement, lisse, chaud, vaguement fruité, et encore ces notes minéralité métalliques pourraient être détectés, me rappelant une boite de conserve vide une fois que les pêches au sirop et a tenu avait été laissé à sec. D'autres notes de vanille, une cerise seule et était que, fermer boutique avec une finition qui respirait une fois et il est mort sur le sol. Non, vraiment, c'était ça.

je ne suis pas, jusque là, fan de quoi que ce soit FCD ont créé (Noxx et Dunn 2-4-5 ont réussi parce que les personnes seules ayant une certaine expérience et de l'amour pour le sujet ont été impliqués, je suggère, car ils ne sont pas sur Ron Carlos). Vous pouvez excuser tout ce que vous voulez en disant qu'il est censé être un faible loyer mélangeur, mais quand je peux facilement trouver un rhum blanc avec dix fois non vieillie plus de caractère qui se réveillait – présent, turbo-charge – tout cocktail Je veux le mandrin, et à peu près au même prix…bien, l'argument tombe pour moi. Je pourrais payer deux fois plus pour l'un de ceux-ci et encore mieux boire, une expérience plus agréable.

Bien sûr, dans cette ligne de « travail » J'ai essayé beaucoup de rhums blancs. Vieilli, non vieilli, filtré, pur, dosé, mélangeurs, neaters, overproofs, underproofs, popskulls et smoothies, Je les ai essayé d'un peu partout, fait dans toutes sortes de façons. grève Peu moi que celui-ci peu passionnant, ou fait avec une telle indifférence, avec de tels motifs pécuniaires fétides. Ron Carlos Caraïbes style léger rhum sec est si mince papier, si plat, si dépourvue de caractère ou le flair, ou de tout ce qui pourrait nous donner envie de boire, il pourrait aussi bien être transparent. Oh, attendez, attends une minute….

(#683)(68/100)


Autres notes

  • Ce rhum est maintenant appelé Ron Carlos “argent”
  • La production est, à partir de 2018, à Porto Rico, dans la distillerie Caribe (qui est détenue par FCD) – Je pense que celui-ci a été faite en Floride, bien que.
  • mélasse base, multi-colonnes distillé, charbon filtrée.
Septembre 262019
 

retour autour de deux ans, Je mets en place une liste des favoris de la classe de mélange, les rhums blancs, et la liste 21 exemples je considérais mémorable jusqu'à ce point. À l'époque, Je soutenais qu'ils pourraient ou pourraient ne pas être âgés, mais pour âcreté, force, unicité et pur plaisir, ils étaient une nouvelle tendance que nous devons prêter attention à. Et en effet,, heureusement, dans le temps depuis lors, nous avons vu assez peu de variations nouvelles et intéressantes à vendre, surtout parmi les nouveaux micro-distilleries réapparaissent. Ils doivent être remerciaient leur bonne étoile pour cette forte appréciation de courant sous-jacent, car elle permet rhums non vieillies dès le encore disponible à la vente immédiatement – et être recherché! – plutôt que de tenter de percer sur le marché mélange avec une sorte de Bacardi dans knockoff succédané un effort pour rendre les flux de trésorerie

Pour la plupart, J'ignore rhums de mélange fades dans mes commentaires, mais ce n'est pas parce qu'ils sont mauvais, jambe. Après tout, ils servent leur but de fournir un soubresaut alcoolique sans question…juste sans fanfare ou le style, ou le caractère unique de toute nature. Ils sont, me, simplement ennuyeux – complet bâillement-throughs. En fait, la fourniture d'alcool est à peu près tout ils font, et comme un caméléon, ils prennent le goût de tout le reste est jeté dans le verre. C'est leur raison d’etre, et il serait inexact de dire qu'ils sont rhums merde juste pour suivre la ligne de leurs créateurs.

Encore: mon désir dégustation assez particulier est différent, puisque je ne suis pas un passionné de tiki ou un boozehound. Quand il vient aux Blancs, Je suis un masochiste crier: Je veux hargneux grognements bâtards, Je veux contester, Je veux un Smackdown de proportions épiques, Je veux vérifier que empestant Dutty-pue-Bukta là-bas qui peut être dégoûtante forte, peut avoir l'odeur nauséabonde de M.. force niveau Olympia, peuvent puent d'esters et pourrait verser le soufre non dilué et hogo et rancio et Dieu sait quoi d'autre sur mon schnozzola et mon palais. Il est parfaitement correct de « em haine…mais par Dieu, Je ne vais pas ennuyer, parce que, comme ces porknockers et Bushmen grand-'n'-bad je travaillais avec dans ma jeunesse, alors qu'ils pourraient se Garb dans un manque de sophistication glorieuse, ils sont honnêtes et ils sont forts et ils sont dur à cuire, et ils vont vous donner la chemise sur leur dos sans hésitation.

Tous les rhums ci-dessous sont nécessairement conformes à celles certes hors normes détraqué personnelles de mes. et bien sûr, vous pourriez haïr un ou plusieurs (ou tout), et très probablement favorisé les candidats de votre propre que vous allez me engueuler pour ne pas inscrire. Disons simplement qu'ils sont tous la peine d'essayer, certains peut-être seulement une fois, d'autres un peu plus. Si vous ne l'avez pas trempé vos orteils ici encore, j'espère que vous obtenez en profiter, un jour, autant que je l'ai fait quand je suis arrivé assailli par leurs charmes parfois enragés.


Martinique – Saint James alambic rhum blanc (60%). Certes, cela a été l'un des rhums les plus intéressants de toute nature (pas seulement un blanc) de ces derniers temps, même si elle est en production depuis de nombreuses années. En grande partie ce parce que la plupart des Blancs Martinique, nous essayons sont d'images fixes colonne – celui-ci est d'un alambic, prend pas de prisonniers et est piquante, costaud et un morceau tout rond massif de travail pour un cocktail, ou pour le courage de boire pur.

Guyane – El Dorado 3 An rhum blanc (40%). Bien qu'il soit un oldie qui est plus d'un rhum norme qu'un vrai nouveau passionnant, il reste un favori de niveau intermédiaire avec raison – car il dérive d'un mélange de la sortie des alambics en bois, et même si elle est filtrée après vieillissement pour le rendre incolore, même si elle est un “simple” force salon, une grande partie de la puissance élémentaire des images fixes saigne encore à travers. Et que cela fait une rumlet pour un moindre dieu, pour ainsi dire.

Guyana Italie. Et oui, la Habitation Velier Port Mourant unaged white rum (59%) doit venir pour le droit de mention à côté de sa cousine plus douce de LDD. Quelle cuisson à la vapeur, féroce, blanc savoureux c'est. Salé, cireux, fruité, à l'anis et de la complexité d'épargner, il est un atelier de maître sans paroles à apprécier les images fixes en bois, pris au piège dans une seule bouteille. Velier vous a soulevé la barre quand il a consacré au côté blanc toute une série de leurs HV rhums.

Thaïlande – Issan (40%). Un contraste avec la HV-PM est difficile d'imaginer plus haut. Issan est un doux, doux, pas trop farouche Sundowner. Ses charmes sont dans la facilité et langueurs, pas dans une sorte d'attaque enragée sur votre visage comme Velier préfère. Même avec cela si, il a montré un grand potentiel, un ensemble sérieux de goûts, et si l'on marche en attendant peu mais adouci presque liqueur, on est dans une bonne surprise. Si elle va toujours plus haut que 40%, ce sera une affaire encore meilleure.

Guadeloupe – Longueteau Rhum Blanc Agricole 62°. Si elle n'y avait pas eu L'Esprit de Neisson 70%, ou L'Esprit de 85% mastodonte du diamant, cela pourrait avoir des droits vantardise pour le pouvoir, puisque la plupart des blancs sont 48-58% ABV et brillance à cette force. Celui-ci vise plus, osé plus et est une émeute complète d'avoir par lui-même, adhérer à une grande partie de ce que nous aimons les non vieillies agricoles – l'herbe, à base de plantes, notes fruitées, mélangé avec un peu-sol de pin et beaucoup d'attitude.

Mexique – ParanubesWhite Rum (54%). Ceci est le plus proche d'un clairin j'ai essayé ne provient pas d'Haïti, et il possède un corps de caractère glute-de flexion et Quasimodo-pourris incomparable. À moins que vous êtes dans clairins et mescals, s'il vous plaît soyez prudent lorsque vous l'essayer; et si vous ne pouvez pas, ne me pas envoyer des e-mails enflammées sur la façon dont le sel, cire, cendres humides, cornichons, et chilis a créé un mélange de baddassery scandaleusement grossier que presque effondré vos genoux, bégayé votre cœur et votre sphincter desserrée. Il est aussi proche d'un original complet comme je l'ai essayé dans les âges.

Grenade – Rivers Royale blanc Overproof. Retasting cette 69% dur chargeur était comme redécouvrant les blancs anciens, purs blancs, pirate-grog niveau des blancs, faite de façon traditionnelle. Il est toujours pas disponible à la vente en dehors de Grenade, et je suis prématuré de nommer un Rum clé du monde. Mais si vous le pouvez, goûte-le — seulement goût il — et dites-moi ce n'est pas l'un des rhums non vieillies claires les plus étonnantes que vous avez jamais eu, melding douce et de sel et de fruits et de la soupe et une tonne d'autres choses que je n'ai pas de nom pour. Il est un popskull pâle personne ne sait assez sur, et que seule raison de le chercher vous pouvez. Il y a une version plus forte qu'il ne fait jamais de l'île même dans les valises de voyage

Madeira-Italie – Rum Nation Madère (50%). Madère rhums peuvent utiliser le sobriquet de « agricole » et ils, mais hélas, ne sont pas encore largement connus, et, par conséquent, il appartient aux indies d'élever leur profil dans l'intervalle. L'un des premiers a été Rum Nation de 50% blanc de Engenho, qui marchait une ligne fine entre « Z-z-z-z » et « WTF?» Et est venu avec quelque chose à la fois standard et originale drôlement. Si elle avait un signe d'étoile, Je dirais serait Gemini. (Note: cette entrée est une nouvelle saveur, car il a également été le premier 2017 liste et j'avais ensuite vérifié à nouveau).

Madeira-UK – Boutique-y Reizinho Blanc Agricole (49.7%). Les garçons Boutique-y de Reizinho provient d'un autre indépendant, fraîchement monnayé et beaucoup donné de la visibilité par son représentant énormément sympathique, Pete Holland Ye Olde Rum Shack (la rumeur veut que chaque fois apporte sa belle femme et sa fille mignonne-as-a-bouton pour un fest, Les ventes bondissent 50% immédiatement); ils ont bien choisi leur premier rhum tel, et l'un de leurs sélections est devenu un hors concours des blancs à Paris 2019. Celui-ci

Guyane-France – L'Esprit Collection Blanc « PM » (85%). L'un des rhums les plus puissants jamais déchaîné (pas d'autre mot fera) sur les buveurs de rhum sans défense, pas tout à fait éclipser la HV PM ci-dessus, mais se rapprochant et servant un autre indicateur que les images fixes du patrimoine en bois à diamant préserver leurs profils de goût incroyable, même si les images fixes hors frais. 85% ABV, et cela signifie entreprise, à la réglisse, caramel, vanille, fruits noirs et Dieu sait que ce éclater autre de tous les pores. J'appelle le mien « arbre ».

Martinique – HSE Rhum Blanc Agricole 2016 (Parecellaire #1)(55%). Je ne prétends pas que je peux choisir la différence entre les différentes parcelles de terrain qui composent ces micro-productions atomisées. On s'en fout, bien que? Le rhum est bon avec ou sans ces détails – c'est doux, parfumé, fruité et a quelques vieilles chaussures en cuir teinté sueur prêt à botter le cul et prendre des noms. Des tonnes de saveur et de la complexité, oodles de plaisir.

Réunion-Italie – Habitation Velier HERR. Merde J'ai aimé ça. 62.5% de pur deux alambics Harley-riding Distilled, veste sportive, mauvais gainés de cuir garçon de la Haute Ester encore. Donc, goûteuse et pourtant il ne perd rien de ses origines de jus de canne. non vieilli, avec unmessed-, mis en bouteille en 2017 et un rhum grave sous tous les angles, à tout moment, à des fins. La décision de Savanna ne pas faire disparaître l'alambic qui a fait cette, retour quand ils ont été modernisent, était un coup de maître. Nous devrions tous être reconnaissants.

Cap-Vert – Vulcao Grogue Blanc (45%). Sur la base de son alambic antécédents arrière-pays, Je me attendais quelque chose de beaucoup plus sauvage et brut et votre visage que celui-ci a fini par être. Mais il était beau – douce à la force, emballé avec des notes de fruits savoureux, eau sucrée, de la saumure et de menthe, canaliser un délicieux si off-beat agricole et un caractère rhum qui lui est propre. Je boirai soigné tous les jours de la semaine, Il y a d'autres dans la gamme, mais celui-ci reste mon préféré

Haïti-Italie – Clairin Le Rocher (2017)(46.5%). Pour mon argent, le Le Rocher est le clairin le plus accessible des quatre émis / distribué par Velier à ce jour, le plus apprivoisé, la plus riche en profondeur du goût – et c'est même avec les monticules de plastique qui ouvrent le spectacle. Ceux-ci se transforment en un mélange glorieux de fruits et légumes et d'herbes et d'agrumes qui est un témoignage de l'utilisation adroite de sirop de Bethel Romelus et une variation des fosses Dunder pour faire bouger les choses.

Afrique du Sud – Mhoba Rhum blanc (58%). Il y a un upswell d'intérêt à faire rhums en Afrique, et l'un des newbies d'Afrique du Sud est Mhoba. Encore une fois, nous avons un entrepreneur – Robert Greaves – pratiquement auto-construction d'une micro-distillerie, en utilisant un alambic et les résultats sont excellents, pas moins parce qu'il est allé directement à la preuve complète sans déblayage au sujet à 40%. Tarte, fruité, acide, chaud, épicé, crémeux, agrumes-y ... .c'est un premier effort incroyable, bien la peine de chercher.

Libéria – Sangar Blanc (40%). Rester avec l'Afrique, nous avons un autre pot encore rhum blanc contrastingly libéré à la force salon (parce que son premier marché initial sera aux Etats-Unis) et que bien malgré réussit de cette limitation. C'est léger, c'est délicieux, et reniflements et pavane comme un cheval de course détenus sur un contrôle serré, et montre la saumure, cire, des olives, fleurs et un joli assortiment de fruits légers qui se harmonisent bien. Une très bonne boisson sipping, avec originalité juste assez pour faire ressortir

Cap-Vert – Musica e Grogue Blanc (44%). Il est clair que nous avons des hommes de la Renaissance fabrication du rhum sur le Cabo Verde, parce que non seulement sont Jean-Pierre Engelbach et Simão Évora amateurs de musique, mais leur carrière et histoires de vie rempliraient un livre. Plus, ils font un très bon Grogue blanc dans la même zone que le Vulcao (dessus), vif et encore doux, ferme et claire, avec des fleurs, fruits et d'agrumes se réunissent dans une harmonie zen agréable.

Japon – Helios « Kiyomi » Rhum blanc (40%). Neuf feuilles fait ce que je propose pourrait les meilleurs rhums blancs Nippon, mais d'autres habitants ont été là plus, et certains commencent à mordre ses talons. Helios a essayé dur avec ce blanc relativement savoureux et intrigant, avec un 30 période de fermentation jour et la colonne encore jusqu'à la sortie composés 40% – et il avait certainement des choses intéressantes, arômes forts et les goûts (suie humide, iode, saumure, des olives, fruits légers et épices etc) même si elle n'a pas réussi à impressionner l'ensemble. S'ils ont décidé de la force et de changer la source de leur alambic, Je pense qu'ils ont un coup à la bague en laiton – pour l'instant, il est plus un exemple de « ce-ce que aurait pu être » rhum avec quelques touches stylistiques intéressants qu'un produit vraiment incroyable.

Antilles françaises – Île rhum « agricole » (50%). C'est propre à rhum qu'il est un mélange, pas le produit d'une seule distillerie – la source est de divers (anonyme) distilleries dans les Antilles françaises (son frère le « Red Cane » 53% est également le long de cette veine, sauf qu'il provient de distilleries en Guadeloupe et Marie Galante seulement). Cela le rend unique sur cette liste, mais on ne peut pas reprocher à la nette, fraîcheur pomme comme de son goût, la façon dont l'onctuosité d'une tarte aux fruits mêle avec le zeste d'agrumes lumière de la crème aigre. Les deux cela et la Croix-Rouge de canne sont excellents, celui-ci obtient mon vote d'un cheveu.

Viêt-Nam – Sampan blanc Overproof (54%). Tout comme Sangar et Issan et Mhoba ci-dessus, un type – un Français nommé Antoine canalisant Fabio Pourcuitte – créé une petite distillerie à partir de zéro et est heureusement libérer trois variations de ce rhum, tout blanc, à 45%, 54% et 65%. Je ne dois essayer l'ours milieu, et il a soufflé mes oreilles rabattues haut la main – ceux terreux, Brian, arômes fruités et la pression nette de ses goûts – des olives, citrons, pommes vertes, réglisse et plus – sont vraiment tout à fait délicieux. Il se marie avec « la fraîcheur d'une légère agricole avec la complexité d'un vieux niveau d'entrée," J'ai écrit, et il est bon à quelque fin que vous mettez à.

Laos – Laodi canne à sucre blanc Rhum (56%). Un merveilleux, système de distribution massive pour un peu de joie de jus distillé grave. Salé, poussiéreux, à base de plantes, odeurs terreuses et citronnées, suivi par type classique agricole grassiness propre et herbes, enveloppé dans un emballage crémeux qui offrent une grave punch. Une évolution extrêmement agréable de l'original de la même entreprise 56% Vientiane Agricole. Je ne sais pas quoi d'autre ils font, il suffit de savoir que je veux savoir.

Cap-Vert – Barbosa Grogue Rum Simple pur (45%). Compte tenu de l'empreinte de Velier dans le monde de clairins haïtiens, il est une grande surprise, ils ont seulement un Grogue, et même qui n'a guère eu de la commercialisation percutant lourde qui a caractérisé le lancement et la distribution subséquente de la Sajous, Casimir, Vaval and Le Rocher. Ce serait une erreur d'exclure de l'examen, cependant. Il a un nez fruité éclatant et propre, très raffiné, presque douce (quelque chose comme un Saint James Rhum, Je me souviens avoir pensé). Le goût est plus nette sur les fruits, a une certaine salade de légumes froid, une olive ou deux, pommes vertes et à la citronnelle, et dans l'ensemble, il est un esprit très facilement sippable.


Donc nous sommes ici, un autre 21 Espace, tout blanc, jus de canne ou de sirop de canne ou de la mélasse, qui valent un coup d'oeil si elles se croisent jamais votre chemin.

Une chose qui se distingue par ces rhums est ce qu'une vaste aire géographique qu'ils couvrent – regardez tous les pays et les îles qu'ils mettent en valeur, d'Asie, Afrique, les Caraïbes (et ce fut après J'exclus rhums du Pacifique, les Etats-Unis et en Europe). Aucun autre esprit n'a jamais eu ce genre de diversité, ce genre de diffusion, avec un profil pour tous les goûts, à des fins.

Notez aussi comment, progressivement, de plus en plus, alambics sont représentés – la production par lots est considérée comme inefficace en soi par rapport au volume d'une colonne bien entretenue peut encore générer, mais la profondeur de saveur l'ancien de ses produits imprègne, ainsi que d'accroître progressivement l'efficacité de l'innovation technologique offre.

Il est aussi agréable de voir comment rhums preuve complète prennent devant de la scène – beaucoup prennent maintenant l'existence de ce donné et ont grandi coupe leurs dents sur ces produits puissants, mais je me souviens encore quand 40% était tout ce que vous avez obtenus et il fallait faire semblant d'être reconnaissants: Nord-Américains en particulier ont encore beaucoup trop de cette merde foule-agréable genre à loyer modéré évinçant bonnes choses sur leurs tablettes.

Une note ne doit être épargné pour Grogues. Les rares que j'ai essayé ont été démontré que la – faute d'un meilleur terme – « non clairins ». Ils habitent l'espace entre la nature féroce et sans concession des rhums haïtiens, et les plus douces Guadeloupe et plus accessibles, sans être tout à fait aussi clairement raffiné que ceux de la Martinique. Cela ne veut pas dire que je peux toujours choisir « em d'un blind test, ou qu'ils sont en quelque sorte moins (ou plus) que tout autre rhum blanc…juste qu'ils sont eux-mêmes résolument et devraient être jugés en tant que tels.

Asie, à ma grande joie, continue à vomir rhums nouveaux et intéressants chaque année – certains de nouveaux micro-distilleries, certains par des opérations plus importantes, mais presque tout se déplace loin de leurs styles plus doux et plus doux si cher de touristes et ivrognes backpacking. Je n'ai pas encore attaquer sérieusement l'Australie; et Asie du Sud-et Micronésie continuent à se développer, donc si je mets jamais une troisième liste, sans doute ces régions seront mieux représentés au prochain tour autour.

En ce qui concerne les rhums ici, mon but est de ne pas les évaluer dans une sorte de croissant ou décroissant, ou de faire un choix pour ce qui est « meilleur » – quoi que cela puisse signifier. Je voudrais juste vous informer, ou vous rappeler, qu'ils existent. L'autre jour, un poste sur reddit posé des questions sur rhums lisses Agricole. Je l'ai lu et ne pas faire de commentaire, mais ce que les réponses montrent clairement combien est différent rhums blancs et rhums existent, et combien d'entre eux sont — dans l'esprit des gens — associé à des Caraïbes. J'espère que cette deuxième liste de mes montre qu'il ya beaucoup de plaisir à avoir dans l'échantillonnage rhums blancs du monde entier, peu importe où vous êtes, et que l'avenir de la sous-catégorie reste un vibrant et excitant de faire partie de tel qu'il se déroule.

 

Août 122019
 

La semaine dernière, Je remarquai brièvement sur les personnes qui sont célèbres ou Excel dans certains aspects de leur vie, qui a alors partir d'un prêtent leur nom à un autre produit, comme des esprits – Blackwell est l'un de ces, La téquila Casamigos de George Clooney est un autre, La ligne Real McCoy Bailey Pryor pourrait être parmi les plus connus, et voici une qui a traversé mon chemin pas trop longtemps, un rhum blanc hawaïenne fait avec l'imprimatur de Sammy Hagar de Van Halen qui maintient une résidence à Maui et a été impliqué depuis longtemps dans les restaurants et les spiritueux (comme Cabo Wabo Tequila) en marge des concerts dont il est plus célèbre.

Il est toujours en place si Toss la visibilité et « renommée » d'un tel rhum est la marque Canny / marketing ou de quelque chose de réel, puisque la publicité autour du nom associé marécages habituellement une qualité intrinsèque de l'esprit aurait dû commencer. Il y a une bonne quantité de sous le capot arrière-plan (ou l'absence de) à la production de ce rhum, mais pour l'instant, Je veux rapidement aux notes de dégustation, juste pour que, sur le chemin.

Tout d'abord, ce est un 40% salle, blanc, et filtré, donc la vraie question est quelle est la source? L'étiquette arrière remarque qu'il est fait de « premier pressage de la canne à sucre vierge Maui » (par opposition à la nature de la canne non catholique slutty, Je devine) mais le Vidéo Youtube (horodatage 1:02) qui la favorise suggère sucre brun (ce qui est vrai) si, Je ne sais pas. Quel que soit le cas, il vraiment une odeur plus comme un rhum agricole qu'un à base de mélasse: il commence, par exemple, avec le bruit de soude – lutin, petit ami – ajoute la gomme à bulles et le zeste de citron, et a une sorte de note d'herbe végétale qui me fait penser que le mot « vert » est pas tout à fait hors de. Aussi le thé glacé avec une feuille de menthe, et la verdeur de ginnip et groseilles. Il est aussi étonnamment forte pour quelque chose à résistance normale, mais pas assez pour être ennuyeux.

Dans cette vidéo promotionnelle, M. Hagar dit que la chose la plus distincte au sujet du rhum est le nez, et je crois, parce que le palais ne assez bien simplement trop faible et insuffisante pour porter la promesse du nez sur la langue de manière significative. Il est vif et mince, plutôt clair, et le goût de zeste de citron, marinées cornichon, l'herbe fraîchement tondue, eau sucrée, jus de canne, et avec le peu de fond de très bonne huile d'olive les sauvegarder. Mais réellement, à la fin, il n'y a pas grand-chose vraiment là, pas de complexité réelle, et tout cela en va vite, ne laissant aucun arrière-goût sérieux pour ruminer et savourer et profiter. Les cercles de finition remontent au début et le sens de l'image-objet / 7-en haut, un peu d'herbe et une touche de lumière agrumes, tout simplement pas assez pour donner une impression sérieuse de toute nature.

Ce n'est pas vraiment un rhum d'avoir par lui-même. Il est trop doux et doux, et présente un peu comme un agricole qui ne sont pas, un Riesling sec ou un cachaça à loyer modéré moins les bois du Brésil, qui on se demande comment il a fait goûter cette façon.

Et c'est là quelque chose d'un problème parce que nulle part les détails de production clairement énoncées. Commençons par le début: M. Hagar ne possède pas une distillerie. Au lieu, comme Bailey Pryor, il contrats sur la fabrication du rhum à une autre tenue, Hali'imaile distillation, qui a été créé en 2010 sur Maui – les propriétaires ont été impliqués dans une moins de la marque de rhum stellaire appelé Whaler de que j'ai personnellement pas aimé. Ils tournent en faire une série d'esprits – whisky, Vodka, Gin, salle – sous une marque appelée Pau, et ce qui me rend mal à l'aise instantanément est que toutes les vidéos du site lumineux et pétillants et des photos, la page « Historique » remarque que l'ananas est utilisé comme matériau source pour leur vodka, rhum n'est pas mentionné, et la canne est nulle part noté comme étant utilisé; Remarque, bien que, que M.. La vidéo de Hagar mentionne la canne à sucre et le sucre brun sans plus de détails, et la Hali'imaile Distilling Company a confirmé qu'ils utilisent un moût de sucre turbiné. Cependant, en retard 2016 Hali'imaile ne fait plus le rhum Sammy. En cette année, le moulin à sucre à Maui fermé et la production a été transférée à la distillerie Seralles de Porto Rico, ce qui rend également la marque Don Q – donc porter une attention particulière à l'étiquette, pour voir si vous avez une version plus récente du rhum, ou une ancienne hawaïenne. Notez que Levecke, la société mère de Hali'imaile, continue d'être responsable de la mise en bouteille.

À quelques exceptions près, distillateurs américains et leurs rhums semblent fonctionner le long de ces lignes de « less is more » — les exceptions sont généralement où les propriétaires sont directement impliqués dans leurs processus de production, produits ultimes et les marques. Plus rhums niveau de supermarché donnent moins d'informations et attendent plus de ventes, basé sur les sites slicks, promoteurs bien connus, histoires d'origine invérifiables mais merveilleux et avenants-enthousiastes. Trop souvent, ces rhums (même ceux étiquetés “Super premium” comme celui-ci) quand on les regarde en profondeur, montrer rien d'autre qu'une coquille vide et une profondeur de qualité cruellement défaut. Je ne peux pas dire tout à fait à propos que le Beach Bar Rum – il a quelques belles notes et lumière, ne goûte pas à ajoutée et n'est pas désagréable d'aucune façon importante – mais le manque d'information derrière la façon dont il est fait, et son profil discret, me donne envie de l'utiliser uniquement pour exactement ce qu'il fait: pas soignée, et de ne pas partager avec mes copains de rhum — tout comme un ingrédient Daiquiri relativement unexceptional.

(#650)(72/100)


Autres notes

  • Le rhum est filtré mais je suis incapable de dire si elle a été vieilli. La vidéo par Laissez-Tiki parle d'un goût de chêne que je ne me suis pas perçois.
Juin 262019
 

Le quatrième et dernier des quatre Antilles néerlandaises rhums que j'ai obtenu uniquement pour faire la lumière sur les îles est une pâle 35% haussant les épaules d'indifférence appelé le rhum blanc Palmera Aruba. Tu me connais, J'ai une chose pour rhums blanche haute-aboiements proofed unapologetically fous – mais ain décembre dat, comme mes Bushmen bidasses diraient de retour dans les vieux jours.

Avez-vous été à google, vous trouveriez que la société Palmera produits de qualité produit plusieurs rhums – notamment le blanc et le noir « authentique rhums Arubian avec une riche saveur patrimoniale » à la force norme, et est à la peine de mentionner son A propos de la page cette "…RPQ produit de nombreuses boissons différentes dans sa propre usine de transformation ...[et] produit produits localement à partir de formules soigneusement élaborées qui répondent aux normes internationales. » Aucune mention d'une distillerie, un mixeur, une source de canne à sucre, un traitement de vieillissement. Appelez-moi un cynique, mais il implique que un produit de masse opération esprits neutre traitement me, pas un rhum fabriqué par un maître mélangeur dynamique qui connaît son Sh * t, et encore moins par une distillerie qui peut être identifiée.

Et peut-être pourquoi je ne peux jamais savoir quoi que ce soit au sujet de ces entreprises, et pourquoi les rhums des îles antillaises néerlandaises – la San Pablo Gold label et Blanc Platinum de Curaçao et Carta Reserva de Aruba – ont singulièrement manqué de faire une impression durable sur le rumisphere. Cela pourrait aussi expliquer pourquoi personne ne publie jamais un hosanna extatique sur FB disant: « Je suis arrivé ce!» Et se dore puis dans la gloire de la chasse conclu, la découverte immortalisée, les acclamations de la foule envieuse modestement reconnu.

Donc alors, ce qui était dans le verre ce jour-là? Un rhum blanc, 35%, soi-disant d'Aruba (Je suppose par ailleurs), et très peu au-delà aller. Comme il convient sa souris qui rugit-chétif proofage, il n'a pas donné de plus d'un arôme – eau sucrée, herbe, aneth, la douceur de détergent à lessive et un peu de jus de citron. Elle était légèrement plus affirmée que la Réserve de lettre, et peut-être une nuance plus équilibrée entre certains composants sucrés et citronnées.

Le goût était surtout des boissons gazeuses: 7-Ou Sprite, soda à la crème. certains vanille, noix de coco, et arômes herbacés vagues, l'eau sucrée et poires, et croyez-moi, qui touchais. Peut-être qu'il est une chose île, pour faire rhums ce faible (les rhums actuels figurant sur le site sont tout aussi imperméabilisé, bar une paire de 151s), mais tout un rhum comme celui-ci peut faire est de jus un cocktail ou vous donner un mal de tête par temps chaud parce que vous ne penserez pas quelque chose de si doux pourrait vous affecter, quand bien sûr, il peut.

Le Palmera est aussi avenante que tous les autres de la région que j'ai goûté (bar les 151s non jugés overproofed). Il est clair et blanc, faible et doux, et après les trois premiers essais avec ses cousines, Je l'ai abordé avec peu d'enthousiasme distincts, et a terminé l'exercice dégustation avec soulagement. Le rhum juste, Je ne sais pas, a cet air indifférent de « bon « Nuff » qui me choque pour une raison, comme effort à peine assez a été mis en elle pour le faire vendre, et pas plus. Même les rhums Curaçao San Pablo au moins eu le courage d'aller à 40% au lieu de déconner avec cette force décevantes.

Socrate a fait remarquer que « La vie sans examen ne vaut pas la vie. » Là où je faire une demande ici et que paraphraser, J'ajoute un codicille que la Palmera et ses cousines rend inévitable – « Parfois, le rhum examiné ne vaut pas boire. » Désolé, mais ici c'est la vérité même de Dieu, et le meilleur que je peux dire à ce sujet est que bien qu'il soit inutile et sans saveur et à proximité sans but, soyons reconnaissants au moins il est indolore.

(#636)(64/100)


Autres notes

La conception des étiquettes modernes est tout à fait différent de celui que j'ai acheté, donc je suppose qu'il ya eu quelques changements au fil des ans. Je ne sais pas si le mélange ou de la recette a été modifiée lorsque l'étiquette a, et je ne suis au courant quand cela est arrivé

Juin 242019
 

Ceci est l'un de ces rhums étranges qui existe bel et bien, mais dont personne ne semble savoir quoi que ce soit, même si j'ai été informé, il reste en vente à Aruba à ce jour. Jazz Singh hors du Royaume-Uni ne pouvait pas aider – il plutôt witheringly fait remarquer que la seule substance locale qu'il a trouvé sur l'île était « beaucoup de déchets de colonne importée » et que celle distillerie Aruba est utilisé pour avoir définitivement fermé. Et bonne chance pour trouver une information sur la société dont le nom figure sur l'étiquette, Playa d'alcool et Bottling Co, Parce que c'est tout aussi opaque et non-communication. Donc, pour le moment, je vais traiter est une sorte de piège à touristes à loyer modéré Hooch. En fait, Je ne suis même pas sûr de ce que l'entreprise fait, si rechange est la ligne de Playa empreinte, sur Facebook ou ailleurs.

Il y a un air de « générique » au sujet du rhum. Il a un titre utilisé avant – « Superior Carta Reserva » était aussi un rhum portoricain 1970 fait pour E.F. Debrot Inc (un marchand d'alcool à Aruba), et il est blanc, il est 35%, et est à peu près tout ce que vous allez obtenir ici. Je hasarder une hypothèse qu'il est une colonne encore produit, et qu'il a fait d'ailleurs sous contrat par un tiers…en supposant qu'il continue d'être faite à tout, parce qu'il n'y a tout simplement aucune façon que toute entreprise de rhum ne serait pas la publicité de son propre produit, même au niveau local, avec ce genre de trou noir promotionnel.

notes de dégustation, puis, parce que pouvons-nous faire d'autre? Nez: une mince, aqueux, un soda à la crème légèrement salée et Angostura Bitter…ce que nous avions l'habitude d'appeler un « rockshandy » quand j'étais un garçon. De plus vanille et un soupçon d'agrumes. Il n'y a pas beaucoup plus – il est comme la lumière de l'eau alcoolique et sans arôme de tout caractère distinctif que ce soit.

Palais? Nan, pas beaucoup là non plus. 35% ABV excite peu au-delà de mon indifférence. Même en ayant la première chose le matin avec rien d'autre avant, de sorte que la force serait moins d'un facteur que plus tard, rien obtenu. Un peu d'eau salée et une olive ou deux, vanille à nouveau, un court, morsure légère d'une pomme très mûre, et peut-être une poire…ou était qu'un concombre? On s'en fout? La chose est si faible, si fade, si peu quelque chose ressemblant à caractère, que vous pardonné de penser qu'il était dans la protection des témoins. La meilleure partie est court, doux, légèrement salée, finition légèrement sèche, car, vous savez, il se termine.

Donc, nous sommes là. Probablement la mélasse à base, filtré, un uninspirational, ennuyeuse, excuse pour un rhum flaccidité, distingué que par son remarquable manque de quelque chose en particulier. Il est un rhum creux, un système de distribution d'alcool aqueux, susciter rien dans le buveur de rhum, sauf peut-être un grand bâillement. Je vais juste rester là.

(#635)(65/100)

Mer 132019
 

Selon les normes d'aujourd'hui, Brugal, la maison du très bon 1888 Gran Reserva, fait quelque chose d'un échec dans le genre de rhums blancs avec ce Blanco. C'est autant une fonction de son point de preuve frémissant faiblard (37.5%, équilibre au bord de ne pas être du tout rhum) comme sa filtration ce qui rend fade au point de blanc de vanille (oh, attendre….). Contraste avec la poupe, Beefcakes sans compromis de blanc des îles françaises et indépendants qui soufflent le toit par rapport: ils excitent malédictions surpris et incroyants — cela favorise bâillements indifférent.

Pour quelques remarques de mesure comme injustes envers ceux qui composent le numéro précisément les coordonnées du Blanco fournit — léger et facile mélangeur barroom de style cubain bas de gamme sans aggro ou grandiloquence, qui peut aussi facilement être eu dans un endroit d'un backroad endormi sans craindre pour sa santé ou santé mentale après le fait. Mais ils encapsulent aussi combien le monde des rhums blancs a progressé depuis gens se sont réveillés à la fanfaronnade prendre des pas de prisonniers de ripsnorting modernes blancs, blancs, clairins, Grogues et pot non vieillie encore Rhinos qui jonchent le bar avec les glottises expirés des examinateurs de rhum imprudents.

Les détails techniques sont en fait assez limités: c'est un rhum vieilli pendant deux ans en fûts de chêne américain, puis filtré triple, et rien que j'ai lu suggère quoi que ce soit, mais une colonne distillat encore. Il en résulte un très léger, presque le profil vaporeux qui est très difficile de venir à bout de.

Prenez le nez – il était si très faible. Conscient du point de preuve, Je pris mon temps avec elle et taquiné sur des notes de Sprite, fanta, eau sucrée, et le jus de pastèque, mélangé avec la suggestion de saumure moindre. une plus grande concentration sphincter-serrement a fait ressortir des notes de vanille et de copeaux de noix de coco léger, infusé eau de soda citron, et qui était à peu près tout, qui, il faut admettre, ne pas tout à fait me surprendre.

Tout cela a continué à la dégustation. Il était à peine un maelström de complexité chaude et violente, bien sûr, présentant très doucement et en douceur, presque avec anorexique calme niveau zen. Il était mince, lumière et citronné, et taquiné avec un peu de cire, l'onctuosité du beurre salé, copeaux de noix de coco, les pommes et le cumin — mais dans l'ensemble le Blanco ne fait aucune déclaration pour sa propre qualité, car il a si peu de quoi que ce soit. Fondamentalement, tout est parti avant de pouvoir venir à bout de ce. Finition? Il est évident que les responsables ne pensaient pas que nous avions besoin d'un, parce qu'il n'y avait pas vraiment quoi que ce soit là-bas.

La question que je pose avec rhums comme le underproofed Blanco est, qui est-ce fait pour? – parce que cela pourrait me donner une idée des raisons pour lesquelles il a été fait la façon dont il était. Je veux dire, le Brugal 151 était censé être pour les cocktails et les Añejos ans de prime étaient pour siroter, D'où vient donc que laisser quelque chose comme Milquetoast que cela? Moi, si je traînais avec des amis dans une Backstreet île tropicale chaude, claquant la Dominos vers le bas avec un bol de glace, culbuteurs en plastique bon marché et cette chose, Je serais probablement profiter de l'avoir sur les rochers. D'autre part, si j'étais avec un groupe de mes collègues copains de rhum, montrer et partager ma planque, Je cache hors de l'embarras pure. Parce que par rapport aux rhums blancs qui me impressionnent tellement plus, ce n'est pas grand chose.

(#608)(68/100)


Autres notes

Profil de la société: À ne pas confondre avec la Dominique, la République Dominicaine est l'espagnol parle moitié orientale de l'île d'Hispaniola ... la moitié occidentale est Haïti. Trois distilleries connus comme les trois hôtes fonctionnent de la DR: Bermudez dans la région de Santiago, la distillerie Saint-Domingue appelé Barcelo, Brugal et sur la côte nord. Brugal, fondé en 1888, semble être le plus grand, peut-être en raison d'acquisition en 2008 par le Edrington Group UK (ils sont les décideurs de Cutty Sark, et aussi posséder McCallan et Highland Park marques), et peut-être parce Bermudez a succombé à intestines querelles de famille, tout a fait quelques incursions Barcelo malavisées dans le secteur de l'hôtellerie et de manière à la fois dilué leur attention, à l'avantage de Brugal.

Il y a d'autres blancos faites par Brugal: Ron Blanc spécial, Blanc sec très spécial, la 151 overproof, et le Supremo Blanco. Seul le Supremo est indiqué sur leur site (Mars consulté 2019) et semble être disponible en ligne, ce qui implique que tous les autres sont abandonnées. Cela dit, les notes de production sont les mêmes pour tous, en particulier le 2 an minimum vieillissement et distillation triple.

www.sexxxotoy.com