Dezember 112019
 

Das letzte Mal ‚-Runde wir die gesuchte Ron Carlos Caribbean Style Rum „Black“, die ich entlassen mit einem Schnauben des Spottes – es war zu einfach, zu schwach, und hatte nichts von Substanz, um wirklich empfehlen, es sei denn, alle für Sie einen Ruck von etwas alkoholisch im Kaffee suchen ist (und waren neugierig, wer Carlos war). Es kommt nicht oft ich ein Produkt finden, über die ich fast nichts Gutes finden kann zu sagen, außer, dass „Es ist ein Rum.“ Hier ist ein von der gleichen Firma wie das Schwarz gemacht, in der gleichen aggressiven wir-Ziel-for-the-low bar Vene, und wenn Sie es nicht glauben, es hat sogar weniger Charakter als seine braunen Geschwister. Es gibt Tage, die ich für die Art weinen.

Kurz: dies ist ein weiterer Rum aus Florida Caribbean Distillers, die haben mehrere Brennereien unter ihrem Portfolio, Verkauf bulk Rums und neutraler Alkohol auf der ganzen Welt, und haben ein großes Portfolio an Low-Tiere Spirituosen für Supermärkte, Kreuzfahrtschiffe, Duty-Free-Shops und nicht diskriminierende Verbraucher. Es ist Kolonne destilliert, filtriert und bedeutete auf der Bacardi Superior nehmen (ja, Viel Glück) – Ich habe zu prüfen, nicht in der Lage gewesen, wenn sie gealtert, aber ich vermute, es hat, nur nehmen einige der Ecken und Kanten aus, obwohl sie könnten genauso gut haben es auf einige für den gleichen Effekt tarted.

Sowieso, Ich lief es in mein Glas in einer Bar in Toronto — wo ich gehandelt einer meiner Edelsteine, um die fröhlich hilfsbereit und kompetent Barkeeper, für einige zehn oder so Gläser Sachen, die ich war neugierig in der anderen Richtung (er kann nicht einige der Cheapos glaube, ich wurde gefragt, um zu versuchen) — und das war ziemlich das Epos scheitern. Es roch nach Ethanol und Vanille auf dem offenen – Wie ist das für einen schlechten Start? – Licht Sole, Bananen, und sehr wenig Fruchtigkeit jeder Art abgesehen von dem Traum eines armen Zitrus, dass wanderte in und ging verloren. Zuckerwasser und Wassermelone könnte erkennen, und es war eine kalte und harte metallische Note drin, Das war wie ein Penny und etwa so angenehm lecken.

Der Rum war Standard-Stärke (40%), so kam es wenig überraschend, dass der Gaumen war sehr leicht, grenzender luftig – ein Rülpser und es war für immer verschwunden. Faintly süß, glatt, warm, vage fruchtig, und wieder jene mineralisch metallischen Noten könnten erfasst werden, erinnert mich an eine leere Blechdose, dass einmal angehaltenen Pfirsiche in Sirup und hatte zu trocknen gelassen. Weitere Noten von Vanille, eine einzelne Kirsche und das war, Verschließen Shop mit einer Oberfläche, die einmal geatmet und auf dem Boden gestorben. Keine, ja wirklich, Das war's.

Ich bin nicht, so weit, ein Fan von etwas FCD geschaffen (Noxx und Dunn 2-4-5 ist erfolgreich, weil einzelne Personen mit wenig Erfahrung und Liebe zu diesem Thema beteiligt waren, Ich schlage vor, wie sie waren nicht auf Ron Carlos). Sie können es alles, was Sie sagen wollen entschuldigen es soll eine niedrige Miete Mischer sein, aber wenn ich einfach einen nicht gealterten weißen Rum mit zehnmal mehr Charakter finden, würde aufwachen – vorhanden, Turbo-charge – jeder Cocktail ich möchte es Futter in, und um den gleichen Preis…bien sur, das Argument fällt für mich nach unten. Ich könnte einer von denen, doppelt so viel zahlen und immer noch ein besseres Drink, eine erfreuliche Erfahrung.

Natürlich, in dieser Linie der „Arbeit“ Ich habe eine Menge von weißen Rums versucht. Alt, ungealterten, gefiltert, rein, dosierter, Mischer, neaters, overproofs, underproofs, popskulls und Smoothies, Ich habe sie versucht, von fast überall, in allen Arten von Möglichkeiten gemacht. Nur wenige scheinen mir nicht aufregend wie dieser, oder aus mit einem solchen Indifferenz, mit solchen rankly pekuniären Motiven. Der Ron Carlos Karibik Stil Licht Dry Rum ist so dünn wie Papier, so flach, so ohne Zeichen oder Flair, oder von allem, was vielleicht machen wir wollen, es zu trinken, es könnte auch transparent sein. Oh, Moment mal, hang auf eine Minute ....

(#683)(68/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Dieser Rum ist jetzt Ron Carlos genannt “Silber”
  • Die Produktion ist, ab 2018, in Puerto Rico, in der Caribe Distillery (das ist im Besitz von FCD) – Ich denke, das man in Florida gemacht wurde, obwohl.
  • Molasse basierend, mehrspaltigen destilliert, Kohle filtriert.
September 262019
 

Rund zwei Jahre zurück, Ich habe eine Liste der Favoriten der Mischklasse nach oben, der weiße Rum, und aufgelistet 21 Beispiele, die ich als denkwürdig bis zu diesem Punkt. Damals, Ich behauptete, dass sie möglicherweise oder möglicherweise nicht gealtert sein, aber für pungency, Festigkeit, Einzigartigkeit und Genuss pur, sie waren ein Trend, den wir achten sollten. Und in der Tat, fröhlich, in der Zeit, seitdem, wir haben zum Verkauf schon einige neue und interessante Variationen gesehen, nicht zuletzt unter den neuen Mikro-Brennereien, die Aufspringen halten. Sie müssen ihre Glücksstern für diese starke unterschwellige Anerkennung danken,, weil es noch nicht gealterten Rums direkt an das ermöglicht sofort zum Verkauf zur Verfügung stehen – und werden wollte! – eher als mit irgendeiner Art von ersatz Bacardi knockoff in dem Bemühen, in den Misch Markt versuchen zu müssen, brechen Cash-Flow zu machen

Hauptsächlich, Ich ignoriere fad Misch Rum in meinen Bewertungen, aber das ist nicht, weil sie schlecht sind, Bein. Schließlich, sie erfüllen ihren Zweck ohne Frage einen alkoholischen Ruck der Bereitstellung…nur ohne Fanfare oder Stil, oder Einzigartigkeit jeder Art. Sie sind, zu mir, nur langweilig – komplettes Gähnen Durch. In der Tat, Alkohol Bereitstellung ist nur über alle tun Sie, und wie ein Chamäleon, sie nehmen den Geschmack von was auch immer bis in das Glas eingespannt. Das ist ihre zurückzuführen sein, und es wäre falsch zu sagen, dass sie Mist Rum nur für toeing der Linie ihrer Schöpfer sind.

Immer Noch: mein eigener ziemlich eigenartiger Probe Wunsch ist anders, da ich bin kein Tiki-Enthusiasten oder ein boozehound. Wenn es um die Weißen, Ich bin ein Masochist schreien: Ich will knurrend knurrender Bastarde, Ich möchte herausfordern, Ich möchte ein Smackdown von epischen Ausmaßen, Ich will, um zu prüfen, dass dort dutty-Gestank-Bukta reeking die disgustingly stark sein kann, kann den üblen Gestank von Herrn. Olympia-Level-Stärke, kann von Estern stinken und unverwässert Schwefel und hogo und rancio gießen könnte und nur Gott weiß, was sonst noch alles über meine schnozzola und mein Gaumen. Es ist vollkommen in Ordnung ‚em zu hassen…sondern von Gott, Ich werde nicht langweilen, denn wie die großen-'n'-bad porknockers und bushmen habe ich mit in meiner Jugend arbeiten, während sie könnten sich in einem herrlichen Mangel an Raffinesse garb, sie sind ehrlich und sie sind stark und sie sind Badass, und sie geben Sie das Hemd aus dem Rücken, ohne zu zögern.

Nicht alle Rums unten unbedingt entsprechen aufgeführten diese zugegebenermaßen aus dem Lot persönlichen Standards von mir. Und sicher, Sie könnten ein oder mehrere hassen (oder alle), und sehr wahrscheinlich haben Kandidaten der eigenen begünstigt, die du mich schelten für nicht listing. Sagen wir einfach, dass sie alle wert sind versucht,, einige vielleicht nur das eine Mal,, andere ein bisschen mehr. Wenn Sie Ihre Zehen noch in hier nicht getaucht, Ich hoffe, Sie erhalten dann, sie zu genießen, einmal, so viel wie ich, als ich zum ersten Mal von ihrem manchmal-tollwütigen Reiz angegriffen wurde.


Martinique – St. James Topf noch weißer Rum (60%). Sicherlich hat dies eine der interessantesten Rums gewesen jeglicher Art (nicht nur ein weißer) der letzten Zeit, obwohl es seit vielen Jahren in der Produktion gewesen ist. Weitgehend ist dies, weil die meisten der Martinique Weißen wir versuchen, aus der Spalte Stills sind – dies ist aus einem Topf noch, keine Gefangenen nimmt und ist scharf, bullige und ein Allround-massives Stück für einen Cocktail von Arbeit, oder für die Mutigen ordentlich zu trinken.

Guyana – El Dorado 3 Jährig weißer Rum (40%). Während es ist ein Oldie, die mehr von einem Standard-Rum als eine wirkliche spannende neue ist, es bleibt ein Favorit Mid-Tier mit gutem Grund – denn es ergibt sich aus einer Mischung der Ausgangsholz stills, und selbst wenn es gefiltert nach dem Altern zu machen, farblos, auch wenn es ein “bloß” Wohnzimmer Stärke, ein großer Teil der elementaren Kraft des Stills blutet noch durch. Und das macht es ein rumlet für einen geringeren Gott, sozusagen.

Guyana-Italien. Und ja, die Gehäuse Velier Hafen Mourant ungealterten weißer Rum (59%) kommen in für Erwähnung Recht muss neben seiner weicheren Cousin von DDL. Was für einen Dampf, wild, schmackhaft weiß dies ist. Salzig, wächsern, fruchtig, mit Anis und Komplexität zu ersparen, es ist ein wordless Meister des Holz Stills in schätzen, in einer einzigen Flasche gefangen. Velier erhöhte sicher die Messlatte, wenn es eine ganze Reihe von ihrem HV Rum auf die blanc Seite gewidmet.

Thailand – Issan (40%). Ein Unterschied zu dem HV-PM oben ist schwer vorstellbar,. Issan ist ein weiches, mild, nicht zu heftig Sundowner. Seine Reize sind in Leichtigkeit und Mattigkeit, nicht in irgendeiner Art von tollwütigem Angriff auf Ihrem Gesicht wie Velier vorzieht. Auch bei dieser obwohl, es zeigte sich ein großes Potenzial, eine ernsthafte Reihe von Geschmack, und wenn man in Erwartung wenig geht, sondern ein fast-Likör gesüßt, ist in eine willkommene Überraschung. Wenn es geht immer höher als 40%, es wird ein noch besseres Angebot.

Guadeloupe – Longueteau White Rum Agricole 62 °. Wäre es für nicht gewesen Neisson L'Esprit 70%, oder L'Esprit 85% Mastodon der Diamant, dies könnte für Macht prahlen gehabt haben, da die meisten Weißen sind 48-58% ABV und Glanz bei dieser Stärke. Dieses Ziel höher, mehr gewagt und ist ein kompletter Aufstand von mir selbst zu, Einhaltung viel von dem, was wir über die nicht gealterten agricoles lieben – die grasbewachsenen, Kräuter-, fruchtige Noten, gemischt mit einer kleinen Kiefer-sol und einer ganzen Menge Haltung.

Mexiko – ParanubesWhite Rum (54%). Dies ist in der Nähe von einem clairin ich versucht habe, die nicht aus Haiti, und sie besitzt einen glute-Verbiegen Charakter und Quasimodo-addled Körper unübertroffen. Es sei denn, Sie sind in clairins und mescals, Bitte Vorsicht walten lassen, wenn sie versuchen,; und wenn Sie nicht, schicken Sie mir keine flammenden E-Mails darüber, wie das Salz, Wachs, nasse Asche, Cornichons, und Chilis schuf eine Mischung aus shockingly rohen baddassery, die fast kollabiert die Knie, Ihr Herz stotterte und lockerte Ihr Schließmuskel. Es ist so nah an einem kompletten Original wie ich seit langem versucht haben,.

Grenada – Rivers Royale Weiß Over. Retasting diese 69% Hart Ladegerät war wie alte Weißen wieder zu entdecken, reines Weiß, Piraten-Grog-Level-Weiße, auf traditionelle Weise hergestellt. Es ist noch nicht verfügbar für den Verkauf außerhalb Granada, und ich mag verfrüht gewesen, es Benennung eines Key Rum der Welt. Aber wenn Sie können, schmecken — einfach Geschmack es — und sagen Sie mir, das ist nicht eine der erstaunlichsten nicht gealterten klar Rums Sie jemals hatte, melding süß und Salz und Obst und Suppe und eine Menge anderer Sachen habe ich keine Namen für. Es ist ein blasses popskull niemand weiß genug über, und das allein ist Grund, es zu versuchen, aus möglich. Es gibt eine stärkere Version, die es nicht einmal die Koffer in Reisenden vor der Insel macht

Madeira-Italien – Rum Nation Madeira (50%). Madeira Rums können die „agricole“ Moniker verwenden, und sie tun, aber leider, noch sind nicht allgemein bekannt, und deshalb ist es bis zu den Indies ihr Profil in der Zwischenzeit zu erhöhen. Einer der ersten war Rum Nation 50% weiß von Engenho, die ging eine feine Linie zwischen „Z-z-z-z“ und „WTF?“Und kam mit etwas Standard- und queerly Original up. Wenn es hat ein Sternzeichen, Meine Vermutung wäre Zwillinge wären. (Notiz: Dieser Eintrag ist ein Re-Geschmack, weil es auch auf dem ersten war 2017 Liste und ich hatte überprüft sie anschließend wieder aus).

Madeira-UK – Boutique-y Reizinho Weiß Agricole (49.7%). Die Boutique-y Jungen Reizinho kommt von einem anderen indie, frisch geprägt und viel Sichtbarkeit durch seine enorm sympathische rep gegeben, Pete Holland von Ye Olde Rum Shack (Gerücht hat es, dass, wann immer seine schöne Frau und cute-as-a-Taste Tochter zu einem Fest bringt, Umsatzsprung 50% sofort); wählten sie gut mit ihrem ersten solchen Rum, und einer ihrer Auswahl wurde zu einem herausragenden der Weißen in Paris 2019. Dieses

Guyana-France – L'Esprit White Collection „PM“ (85%). Einer der mächtigsten Rums je entfesselt (kein anderes Wort tun) auf wehrlose Rum-Trinker, nicht ganz verdunkeln über die HV PM, aber nahe kommen und als weiterer Indikator dienen, dass das Holz Erbe Stills Diamond bewahre ihre erstaunlichen Geschmacksprofile noch frisch, wenn aus dem Stills. 85% ABV, und es bedeutet Business, mit Lakritze, Karamell, Vanille, dunkle Früchte und nur Gott weiß, was sonst aus jeder Pore platzen. Ich nenne mine „Shaft“.

Martinique – HSE Rhum Agricole Blanc 2016 (Parecellaire #1)(55%). Ich würde so tun, nicht, dass ich den Unterschied zwischen verschiedenen Parzellen auswählen kann, die so atomisierten Mikro-Produktionen bilden. Wen interessiert das, obwohl? Der Rum ist gut, mit oder ohne Angabe solcher Daten – es ist süß, duftend, fruchtig und hat einige alte verschwitzt Lederschuhe bereit Arsch zu treten und Namen nehmen. Tonnen von Geschmack und Komplexität, Unmengen von Genuss.

Reunion-Italien – Gehäuse Velier HERR. Scheiße ich mochte das. 62.5% reine bidestilliert topf noch Harley-Reiten, Jacke-Sport, Bad Boy vom High Ester Noch Leder gekleidete. So gut gewürzt und doch verliert es nichts von seiner Zuckerrohrsaft Herkunft. Nicht gealterte, unmessed-mit, in Flaschen abgefüllt 2017 und ein ernsthafter Rum aus jedem Winkel, zu jeder Zeit, für jeden Zweck. Savanna Entscheidung nicht zu tun, weg mit dem nach wie vor, dass dies gemacht, zurück, als sie die Modernisierung, war eine Meisterleistung. Wir alle sollten dankbar sein.

Kap Verde – Vulcao Grogue Weiß (45%). Basierend auf seinem Hinterland topf noch Vorläufer, Ich erwarte etwas viel wild und roh und in-your-face als dies endete als. Aber es war schön, – sanft an der Stärke, mit leckeren Noten von Früchten verpackt, Zuckerwasser, Sole und Minze, einen köstlich, wenn off-beat agricole Rhum kanalisiert und einen ganz eigenen Charakter. Ich würde trinken es ordentlich an jedem Tag der Woche, Es gibt andere, im Bereich, aber diese bleibt mein Favorit

Haiti-Italien – Clairin The Rock (2017)(46.5%). Für mein Geld, das Le Rocher ist am zugänglichsten clairin der vier ausgegeben / von Velier bisher verteilt, die gezähmt, die reichste in der Tiefe des Geschmacks – und das ist auch bei den Hügeln von Kunststoff, der die Show öffnen. Diese entwickelt sie zu einer herrlichen Mischung aus Obst und Gemüse und Kräutern und Zitrus, die ein Beweis für Bethel Romelus geschickte Verwendung von Sirup ist und eine Variation von dunder Gruben etwas bewegen.

Südafrika – Mhoba White Rum (58%). Es gibt eine upswell von Interesse daran Rums in Afrika, und ein von Südafrika Neulingen ist Mhoba. Wieder haben wir einen Unternehmer – Robert Greaves – praktisch selbst Aufbau einer Mikro-Brennerei, mit einem Topf noch, und die Ergebnisse sind ausgezeichnet, nicht zuletzt, weil er ohne Ausmisten etwa bei zu vollem Beweis gegangen gerade ist 40%. Torte, fruchtig, sauer, heiß, würzig, cremig, Zitrus-y ... .es ist ein erstaunlicher anfänglicher Aufwand, die Suche lohnt sich.

Liberia – Sangar Weiß (40%). Der Aufenthalt mit Afrika haben wir einen anderen Topf noch weißer Rum kontrastierend am Wohnzimmer Stärke freigegeben (weil sein Ausgang prime market wird die USA sein) und das gelingt auch trotz dieser Beschränkung. Es ist Licht, es schmeckt gut, und schnaubt und Tänzelt wie ein Rennpferd wird auf einem Zaum gehalten, und vorführt Sole, Wachs, Oliven, Blumen und ein schönes Sammelsurium von leichteren Früchten, die gut harmonieren. Ein wirklich gutes Nippen Getränk, mit gerade genug Originalität, um es abheben

Kap Verde – Musica e Grogue Weiß (44%). Offensichtlich haben wir einige Renaissance Männer rum über Cabo Verdes machen, denn nicht nur Jean-Pierre Engelbach und Simão Évora Musikliebhaber, aber ihre Karriere und Lebensgeschichten würden ein Buch füllen. Plus, sie machen einen wirklich guten weißen grogue in der Umgebung der Vulcao (über), knackig und doch sanft, fest und klar, mit Blumen, zusammen kommen Obst und Zitrusfrüchte in einer angenehmen zen Harmonie.

Japan – Helios „Kiyomi“ White Rum (40%). Neun Blätter machen, was ich vorschlagen könnte, die besten weißen Rums in Nippon, aber auch andere Einheimische gab es mehr, und einige beginnen an seinen Fersen zu schnappen. Helios versuchte hart mit diesem relativ schmackhaft und interessant weiß, mit einem 30 Tag Gärdauer und Spalte noch Ausgang gewählt bis 40% – und es hatte sicherlich einige interessante, starke Aromen und Geschmack (Nass Ruß, Jod, Sole, Oliven, Licht Früchte und Gewürze etc.) selbst wenn es scheitert insgesamt zu beeindrucken. Wenn sie beschlossen, die Kraft und schalten Sie die Quelle ihrer Topfdestille, Ich denke, dass sie eine Chance auf dem Messingring – zur zeit, es ist eher ein Beispiel für eine „Was-wäre-vielleicht-haben-gewesen“ Rum mit einigen interessanten stilistischen Schliff als ein wirklich tolles Produkt.

Französisch Antillen – Rhum Insel „Agricultural“ (50%). Diese rhum ist eigentümlich, daß es eine Mischung ist, nicht das Produkt einer einzigen Brennerei – die Quelle verschiedener (ungenannt) Brennereien in den Französisch-Westindien (sein Bruder des „Red Cane“ 53% ist auch entlang dieser Ader, außer es kommt aus Brennereien in Guadeloupe und Marie Galante nur). Das macht es einzigartig in dieser Liste, aber man kann nicht die Schuld der knackige, Apfel wie Frische des Geschmacks, die Art, wie die Cremigkeit einer säuerliche Frucht verschmilzt mit dem Licht Schale von Zitrusfrüchten und saurer Sahne. Dies und die Red Cane ist ausgezeichnet, dieses bekommt meine Stimme um ein Haar.

Vietnam – Sampan Weiß Over (54%). Ähnlich wie Sangar und Issan und Mhoba oben, ein Typ – ein Fabio Kanalisierungs Franzosen namens Antoine Pourcuitte – eine kleine Brennerei von Grund auf neu erstellt und drei Variationen dieses rum glücklich Freigabe, alles weiß, bei 45%, 54% und 65%. Ich habe nur in der Mitte tragen, um zu versuchen, und es blies mir die Ohren zurück handlicher – diejenigen erdigen, Brian, fruchtige Aromen und die knackige Snap seines Geschmacks – Oliven, Zitronen, grüne Äpfel, Lakritz und mehr – sind wirklich sehr lecker. Es heiratet „, um die Frische eines agricole mit der geringen Komplexität eines Einstiegs-vieux," Ich hab geschrieben, und es ist gut für jeden Zweck Sie ihn auf.

Laos – Laodi Sugar Cane Weiß Rhum (56%). Ein wundervoller, massives Abgabesystem für einige ernsthafte Saft destilliert Freude. Salzig, staubig, Kräuter-, erdig und zitronig Gerüche, gefolgt von klassischem auf agricole-Typ sauber und Kräuter grassiness, in einem cremigen Paket verpackt, die einige ernsthafte Pep liefern. Eine enorm erfreuliche Entwicklung der Firma ursprünglich 56% Vientiane Agricole. Ich habe keine Ahnung, was sie sonst machen, weiß nur, dass ich herausfinden wollen.

Kap Verde – Barbosa Grogue reiner Einzel Rum (45%). Velier Fußabdruck in der Welt des haitianischen clairins gegeben, es ist eine Überraschung, die sie haben nur eine grogue, und auch das hatte kaum das schweren knall Marketing, dass die Einführung und die anschließende Verteilung der Sajous gekennzeichnet, Casimir, Vaval und The Rock. Es wäre ein Fehler, es aus der Betrachtung auszuschließen, jedoch. Es hat eine helle und saubere fruchtige Nase, sehr raffiniert, fast sanft (so etwas wie ein Rhum St. James, Ich erinnere mich,). Der Geschmack ist knackiger auf den Früchten, hat einigen kalten Gemüsesalat, ein Oliven- oder zwei, grüne Äpfel und Zitronengras, und insgesamt ist es ein sehr leicht sippable Geist.


So hier sind wir, ein anderer 21 Raum, alles weiß, Zuckerrohrsaft oder Zuckersirup oder Melasse, die sind einen Blick wert, wenn sie jemals deinen Weg kreuzen.

Eine Sache, die mit diesem Rum auffällt, ist, was eine breite geografische Reichweite decken sie – Blick auf all diesen Ländern und Inseln sie präsentieren, aus Asien, Afrika, die Karibik (und dies war nach Ich ausgeschlossen Rum aus dem Pazifik, die USA und Europa). Kein anderer Geist hat jemals diese Art von Vielfalt hat, diese Art der Verbreitung, mit einem Profil für jeden Geschmack, für jeden Zweck.

Beachten Sie auch, wie, allmählich, zunehmend, Brennblasen werden dargestellt – Batch-Produktion wird als von Natur aus ineffizient im Vergleich zu der schieren Menge eine gepflegte Spalte noch erzeugen gesehen, aber die Tiefe des Aromas der ehemalige tränkt seine Produkte, sowie allmählich zunehmende Effizienz technologische Innovation bietet.

Es ist auch schön, wie voll Beweis Rumsorten zu sehen Mittelpunkt nehmen – viele nehmen jetzt dies eine sein gegeben und haben ihre Zähne schneiden auf solchen leistungsfähigen Produkten erwachsen, aber ich erinnere mich noch, wenn 40% alles war man bekommt und man mußte so tun, dankbar zu sein: Nordamerikaner insbesondere haben noch viel zu viel von dieser Art niedriger Mieten viele gefallenen Mist auf ihren Regalen gute Sachen Verdrängung.

Ein Hinweis sollte für grogues geschont werden. Die wenigen, die ich versucht habe gezeigt worden zu sein – in Ermangelung eines besseren Begriffs – „Nicht clairins“. Sie bewohnen den Raum zwischen der harten und kompromisslosen Natur des haitianischen Rhums, und die weicheren und zugänglich Guadeloupe diejenigen, zwar nicht ganz so deutlich wie jene Wesen aus Martinique verfeinert. Das ist nicht zu sagen, dass ich ‚immer auswählen kann em aus einem Blindtest, oder dass sie irgendwie weniger (oder mehr) als jeder andere weißer Rum…nur, dass sie sich entschlossen und sollten als solche beurteilt werden.

Asien, zu meiner Freude, hält auf jedes Jahr neue und interessante Rums werfen – einige von den neuen Mikro-Brennereien, einige von größeren Operationen, aber fast alle davon bewegen sich weg von ihren weichen und süßen Stilen so geliebt von Touristen und Backpacking boozers. Ich habe noch ernsthaft Australien angreifen; und SE Asien und Mikronesien weiter entwickeln, so, wenn ich jemals eine dritte Liste lösche, keine Zweifel solche Regionen werden besser auf die nächste Go-Around vertreten.

Im Hinblick auf die Rumsorten hier, mein Ziel ist es nicht, sie in irgendeiner Art von auf- oder absteigender Reihenfolge zu bewerten, oder eine Wahl zu treffen, das ist „beste“ – was auch immer das bedeuten könnte. Ich möchte nur Sie darauf aufmerksam machen, oder erinnern Sie, dass sie existieren. Neulich, post auf reddit fragte über glatte agricole Rhums. Ich las es und sagte nichts, aber was die Antworten machen deutlich, wie viele verschiedene weißen Rums und Rhums existieren, und wie viele von ihnen sind — in den Köpfen der Menschen — mit der Karibik verbunden sind. Ich hoffe, dass diese zweite Liste von mir zeigt, dass es viel Spaß ist bei der Abtastung weißen Rums aus der ganzen Welt werden musste, egal, wo du bist, und dass die Zukunft für die Unterkategorie bleibt eine lebendige und spannend werden, ein Teil, wie es entfaltet.

 

August 122019
 

Letzte Woche, Ich bemerkte kurz auf Personen, die berühmt sind oder in einigen Aspekten ihres Lebens übertreffen, die dann eine verleihen ihren Namen auf ein anderes Produkt gehen, wie Spirituosen – Blackwell war eine davon, George Clooneys Casamigos Tequila ist ein weiterer, Bailey Pryor Real McCoy Linie könnte unter der bekanntesten sein, und hier ist eine, die meinen Weg gekreuzt nicht allzu lange her, ein Hawaii weißer Rum mit dem Imprimatur von Sammy Hagars Van Halen gemacht, die einen Aufenthalt auf Maui hält und wurde in Restaurants und Spirituosen lange beteiligt (wie Cabo Wabo Tequila) als Neben von den Konzerten, für die er mehr berühmt ist.

Es ist immer ein Wurf-up, ob die Sichtbarkeit und „Ruhm“ eines solchen Rum ist schlauer Branding / Marketing oder etwas Reales, da die Werbung rund um den zugehörigen Namen in der Regel Sümpfe jede innere Qualität der Geist zu beginnen gehabt haben könnte mit. Es gibt eine ganze Menge unter der Haube Hintergrund (oder deren Fehlen) die Herstellung dieser Rum, aber für den Moment, Ich möchte auf die Verkostungsnotizen schnell bekommen, aus dem Weg zu räumen nur, dass.

Erst einmal, es ist ein 40% Zimmer, Weiß, und filtriert, so ist die eigentliche Frage, was die Quelle ist? Das Rückenetikett bemerkt, dass es von „erster Pressung von nativem Maui Zuckerrohr“ gemacht hat (in Bezug auf die leinwand nichtkatholischen Art von Rohrgegen, Ich vermute) aber die YouTube-Video (Zeitstempel 1:02) dass es fördert schlägt vor, braunen Zucker (was wahr ist) so, Ich weiß nicht. Was auch immer der Fall, es wirklich riecht eher wie ein agricole als ein Melasse-basierten Rum: es beginnt, zum beispiel, mit Soda Pop – Elf, Freund – fügt Kaugummi und Zitronenzesten, und hat eine Art von pflanzlichen grasigen Note, die mich denken lässt, dass das Wort „grün“ ist nicht ganz fehl am Platz. Auch Eistee mit einem Blatt Minze, und die Schärfe von ginnip und Stachelbeeren. Es ist auch überraschend scharf für etwas bei Standardstärke, wenn auch nicht genug ärgerlich zu sein.

In diesem Werbevideo, Herr. Hagar sagt, dass die markanteste Sache über den Rum die Nase, und ich glaube, es, da die Gaumen nicht so ziemlich einfach zu schwach und nicht ausreichen, um das Versprechen der Nase auf die Zunge in sinnvoller Weise zu tragen. Es ist scharf und dünn, ganz klar,, und den Geschmack der Zitronenschale, Essiggurken, frisch gemähtes Gras, Zuckerwasser, Zuckerrohrsaft, und mit dem etwas abseits Hintergrund wirklich gute Olivenöl sichern it up. Aber wirklich, am Ende, es gibt nicht viel wirklich da, keine wirkliche Komplexität, und alle, es geht weg schnell, keinen ernsthaften Nachgeschmack grübeln und genießen und genießen. Die Zielkreise zurück an den Anfang und das Gefühl der Sprite / 7-nach oben, ein bisschen Gras und ein Hauch von Licht Zitrus, einfach nicht genug, um einen seriösen Eindruck irgendwelcher Art zu schaffen,.

Das ist nicht wirklich ein Rum, sich selbst zu. Es ist zu sanft und mild, und Art präsentiert von wie ein agricole, die nicht ist, ein trockener Riesling oder eine Low-Miete cachaca minus den brasilianischen Wald, was macht man sich fragen, wie es wurde gemacht, so schmecken.

Und darin liegt etwas von einem Problem, weil nirgendwo die Produktionsdetails klar geschrieben sind out. Lassen Sie uns am Anfang beginnen: Herr. Hagar besitzt keine Brennerei. Stattdessen, wie Bailey Pryor, er Verträge aus der Herstellung der Rum zu einem anderen Outfit, Hali'imaile Destillieren, die in Gründung 2010 auf Maui – Die Besitzer waren in einer weniger als stellare Rum Marke beteiligt genannt Whalers die ich persönlich nicht mochte. Sie drehen sich in eine Reihe von Spirituosen machen – Whiskey, Wodka, Gin, Zimmer – unter einer Marke namens Pau, und was sofort macht mich unruhig ist, dass für alle hell und funkelnd Website Videos und Fotos, die „History“ Seite bemerkt, dass Ananas als Ausgangsmaterial für ihren Wodka verwendet wird, Rum wird nicht erwähnt, und Rohr wird nirgends darauf hingewiesen, wie wird genutzt; Hinweis, obwohl, dass Herr. Hagars Video erwähnt Zuckerrohr und braunen Zucker, ohne weitere Ausarbeitung, und die Hali'imaile Distilling Company bestätigte sie einen Brei von turbinado Zucker verwenden. Jedoch, zu spät 2016 Hali'imaile nicht mehr macht den Rum Sammy. In diesem Jahr auf Maui die Zuckerfabrik geschlossen und die Produktion nach Puerto Rico Seralles Brennerei verschoben, das macht auch die Don Q Marke – so achten Sie genau auf das Etikett, um zu sehen, wenn Sie eine neuere Version des Rum bekommen, oder die ältere Hawaiian eines. Beachten Sie, dass Levecke, die Muttergesellschaft von Hali'imaile, weiterhin für die Abfüllung verantwortlich sein.

Mit einigen Ausnahmen, Amerikanische Brennereien und ihre Rumsorten scheinen entlang solchen Linien von „weniger ist mehr“ zu betreiben — Ausnahmen sind in der Regel, wo Besitzer direkt in ihren Produktionsprozessen beteiligt sind, ultimative Produkte und Marken. Je mehr Supermarkt-Level-Rum weniger Informationen geben und mehr Umsatz erwarten, basierend auf Slick-Websites, bekannte Promotoren, unverifiable-but-wunderbare Herkunft Geschichten und begeistert Vermerke. Allzu oft solche Rums (auch solche gekennzeichnet “Super Premium” wie dieser) wenn bei in der Tiefe sieht, zeigt nichts als eine hohle Schale und ein leider fehlt Tiefen Qualitäts. Ich kann nicht ganz sagen, dass über die Beach Bar Rum – es hat einige schöne und leichte Noten haben, schmeckt nicht hinzugefügt zu und ist nicht unangenehm in jeder größeren Art und Weise – aber der Mangel an Informationen hinter wie es gemacht wird, und dessen Niederschlüsselprofil, macht will, dass ich es für genau nur verwenden, was es gemacht wird: nicht ordentlich, und nicht mit meinem Rum chums zu teilen — nur als relativ unexceptional Daiquiri Zutat.

(#650)(72/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Der Rum wird gefiltert, aber ich bin nicht in der Lage zu sagen, ob es im Alter gewesen. Das Video von Lassen Sie uns Tiki spricht von einer Eiche Geschmack, dass ich mich nicht erkannt hat.
Juni 262019
 

Der vierte und letzte der vier Niederländische Antillen Rums dass ich erhielt nur wenig Licht auf den Inseln zu vergießen ist ein blasse 35% gleichgültigen Schulterzucken des Palmera Weiß Aruba Rum genannt. Sie kennen mich, Ich habe eine Sache für unapologetically Bellen-mad hochfest weiß Rum – aber Dezember ain ‚dat, wie mein bushmen squaddies würde in den alten Tagen sagen zurück.

Waren Sie es googeln, Sie würden feststellen, dass die Palmera Quality Products Unternehmen mehrere Rumsorten produziert – vor allem der Weißen und die Dunkle „authentischer Arubian Rumsorten mit einem reichen Erbe Geschmack“ bei Standard-Stärke, und bemüht sich zu erwähnen, auf seiner Über Seite Das "…PQP produziert viele verschiedenen Getränke in einer eigenen Verarbeitungsanlage ...[und] sorgfältig entwickelten Formeln produziert lokal Produkte aus, die internationalen Standards entsprechen.“Keine Erwähnung einer Brennerei, ein Mixer, eine Zuckerrohr Quelle, ein Alterungsschema. Rufen Sie mich an einem Zyniker, aber es bedeutet, dass ein Massenprodukt neutral-Geister-Behandlungsoperation mir, keine von einem dynamischen Master Blender gemacht Rum, der seine sh * t weiß, geschweige denn von einer Brennerei, die identifiziert werden kann,.

Und vielleicht ist das, warum ich nie etwas über diese Unternehmen erfahren, und warum die niederländischen Westindischen Inseln Rum – die San Pablo Gold label und Platinum Weiß von Curacao und die Carta Reserva von Aruba – haben singulär konnte keine bleibenden Eindruck auf der rumisphere machen. Das könnte auch erklären, warum niemand jemals einen ekstatischen hosanna auf FB sagen „postet habe ich diese!“Und sonnt sich dann in der Herrlichkeit der Jagd abgeschlossen, der Fund verewigt, der Jubel der Menge neidischen bescheiden anerkannt.

Also dann, was im Glas war an diesem Tag? Ein weißer Rum, 35%, angeblich von Aruba (Ich nehme sonst), und nur sehr wenig darüber hinauszugehen auf. Wie der schwächliche Maus-that-gebrüllt proofage geziemt, es gab nicht viel von einem Aroma aus – Zuckerwasser, Gras, Dill, die Süße von Waschmittel und ein bisschen Zitronensaft. Es war geringfügig mehr durchsetzungsfähig als die Schreiben Reserve, und vielleicht ein Schatten besser ausbalanciert zwischen einigen süß und zitronig Komponenten.

Der Geschmack war meist Limonaden: 7-Up oder Sprite, cream Soda. einige Vanille, Kokosnuss, und vage krautige Aromen, Zuckerwasser und Birnen, und glauben Sie mir,, das wurde erreicht. Vielleicht ist es eine Sache Insel, zu machen Rums diese schwache (die aktuellen Rums auf der Website aufgeführt sind ähnlich gedämmt, bar ein Paar von 151s), aber alle ein Rum wie dieser tun kann, ist Saft einen Cocktail oder Sie Kopfschmerzen bei heißem Wetter geben, weil Sie nicht denken, etwas so mild Sie beeinflussen könnten, wenn natürlich kann es.

Das Palmera ist als unscheinbar wie alle anderen aus der Region I abgetastet habe (Bar die unerprobten overproofed 151s). Es ist leicht und weiß, schwach und sanftmütig, und nach den ersten drei Versuchen mit seinen Vettern, Ich näherte ich ihn mit deutlichem Mangel an Begeisterung, und beendete die Verkostung Übung mit Erleichterung. Der Rum nur, Ich weiß nicht, hat diese indifferent Luft von „guten‚nuff“, die mich aus irgendeinem Grund beleidigt, wie war kaum genug Mühe hineingesteckt, um es zu verkaufen zu machen, und nicht mehr. Auch hatten die Curacao San Pablo Rums zumindest den Mut zu gehen 40% statt um mit dieser berauschend Stärke Messing.

Sokrates bemerkt, dass „Das unerforschte Leben ist nicht lebenswert.“ Wo ich das hier anwenden und paraphrasieren, Ich hätte gerne ein Kodizill hinzufügen, dass die Palmera und seine Vettern unvermeidlich macht – „Manchmal ist der untersuchte Rum trinkt nicht wert.“ Entschuldigung, aber hier, das ist Gottes eigene Wahrheit, und das Beste, was ich darüber sagen kann ist, dass, obwohl es ist sinnlos und zwecklos und in der Nähe von geschmacklos, Lassen Sie uns dankbar sein, dass es schmerzlos mindestens.

(#636)(64/100)


Sonstige Erläuterungen

Das Design der modernen Etiketten ist ganz anders als die, die ich gekauft, so nehme ich an, es gibt einige Veränderungen im Laufe der Jahre. Ich weiß nicht, ob das Gemisch oder die Rezeptur geändert wurde, wenn das Etikett tut, noch bin ich mir bewusst, als dies geschah

Juni 242019
 

Dies ist einer jener seltsamen Rumsorten, die eindeutig existiert, aber über die niemand scheint etwas zu wissen, obwohl ich informiert wurde, bleibt es auf den Verkauf in Aruba bis heute. Jazz Singh aus dem Vereinigten Königreich konnte nicht helfen – er eher bemerkte witheringly, dass die einzigen lokalen Sachen, die ihn auf der Insel war „eine Menge importiert Säule Müll“ und dass die eine Brennerei Aruba verwendet haben, ist auf jeden Fall geschlossen. Und viel Glück mit jeder Suche nach Informationen über das Unternehmen, dessen Namen auf dem Etikett, Playa Liquor und Bottling Co, Denn das ist ebenso opakes und nicht-kommunikativ. Also im Moment ist, ich werde behandeln eine Art niedrige Miete Touristenfalle hooch. Tatsächlich, Ich bin nicht einmal sicher, was das Unternehmen tut, so Ersatz ist eine Online-Playa Fußabdruck, auf Facebook oder anderswo.

Es ist ein Hauch von „generic“ über den Rum. Es hat einen Titel verwendet vor – „Superior-Carta Reserva“ war auch 1970 Puerto Rican Rum für E. F. Debrot Inc (ein Spirituosenhändler in Aruba), und es ist weiß, es ist 35%, und das ist auch schon alles, was Sie gehen zu ihnen kommen. Ich würde eine Vermutung Gefahr, es ist eine Säule noch Produkt, und dass es an anderer Stelle unter Vertrag durch einen Dritten…vorausgesetzt, es geht überhaupt gemacht werden, denn es gibt einfach keine Möglichkeit, dass jeder rum Unternehmen sein eigenes Produkt nicht werben würde, auch lokal, mit dieser Art von Werbe-schwarzem Loch.

Geschmacksnoten, dann, weil das, was wir sonst noch tun? Nase: ein dünnes, wässrig, ein leicht salzigen Cream Soda und Angostura…was wir verwenden, um eine „rockshandy“ zu nennen, als ich ein Junge war,. Plus Vanille und ein Hauch von Zitrus. Es gibt nicht viel mehr – es ist wie Licht alkoholisches Wasser und keinen Aroma jeder Besonderheit auch immer.

Gaumen? Nee, nicht viel dort entweder. 35% ABV erregt wenig über meine Gleichgültigkeit. Haben es sogar erste, was am Morgen mit nichts anderem vor, so dass wäre die Stärke eines Faktor kleiner als später, nichts erreicht. Ein Spritzer Salzwasser und eine Olive oder zwei, Vanille wieder, ein kurzer, schwache Biss einer sehr reifer Apfel, und vielleicht eine Birne…oder war das eine Gurke? Wen interessiert das? Die Sache ist so dim, so fad, so fehlt etwas Charakter ähnelt, dass Sie für das Denken vergeben war es in den Zeugenschutz. Der beste Teil ist die kurze, süß, leicht salzig, leicht trocken Finish, weil, sie kennen, es endet.

Also da sind wir. Wahrscheinlich Melasse Basis, gefiltert, ein uninspirational, langweilig, schlaffe Entschuldigung für einen Rum, nur durch seinen bemerkenswerten Mangel an etwas Bestimmtes zu unterscheiden. Es ist ein hohler Rum, ein wässriger Alkohol Zuführsystem, Hervorrufen nichts im Rum-Trinker, außer vielleicht ein großes Gähnen. Ich werde es nur dort lassen.

(#635)(65/100)

Meer 132019
 

Nach heutigen Maßstäben, Brugal, Heimat der sehr gut 1888 Gran Reserva, machte etwas von einem aus der Gattung des weißen Rums nicht mit dieser Blanco. Das ist so viel eine Funktion seines zitternd schwächlichen Beweis Punkt (37.5%, wippend auf dem Rand nicht rum haupt wobei) als Filtration, die es fad bis zu dem Punkt vanille weiß machen (oh, warten….). Vergleichen Sie es mit dem Heck, kompromisslos blanc beefcakes der Französisch Inseln und Independents, die das Dach im Vergleich blasen: sie erregt erstaunt und ungläubig Flüche — dies fördert indifferent gähnt.

Bis zu einem gewissen Ausmaß Bemerkungen wie das sind unfair gegenüber denen, die die Koordinaten Wahlrad Blanco sieht in genau — Kubanischen Stil barroom Mischer eine leichte und einfache Low-End ohne Aggro oder Bombast, die genauso gut kann, ohne Angst um die Gesundheit oder geistige Gesundheit nach der Tat in einer verschlafenen Nebenstrecke Rumausschank irgendwo hat seine. Aber sie kapseln auch, wie sehr sich die Welt des weißen Rums hat Fortschritte gemacht, da die Menschen auf die ripsnorting erwachte Take-no-Häftlinge braggadocio der modernen blancs, Weiße, clairins, grogues und nicht gealterter Topf Nashörner immer noch, dass Wurf der Bar mit dem abgelaufenen glottises von unvorsichtigen Rum Rezensenten.

Technische Details sind eigentlich eher begrenzt: es ist ein Rum für zwei Jahre in amerikanischer Eiche im Alter von, dann gefiltert triple, und nichts, was ich gelesen habe, deutet darauf hin, alles andere als eine Säule noch Destillat. Dies führt zu einem sehr leichten, fast wispy Profil, die sehr schwer in den Griff zu kommen mit.

Nehmen Sie die Nase – es war so sehr schwach. Die Kenntnis des Beweises Punkt, Ich habe meine Zeit mit ihm und gehänselt aus Noten von Sprite, Fanta, Zuckerwasser, und Wassermelone Saft, mit der schwächste Anregung von Sole vermischt. Weitere Schließmuskel-clenching Konzentration Anklängen von Vanille und leichten Kokosraspeln brachte, Zitrone infundiert Sodawasser, und das war auch schon alles, was, es muss zugegeben werden,, hat mich nicht überrascht ganz.

All dies weiter nach der Verkostung. Es war kaum ein Mahlstrom von heißer und heftigen Komplexität, natürlich, sehr sanft präsentiert und glatt, fast mit anorexic zen-Ebene ruhig. Es war dünn, Licht und zitronig, und mit ein wenig Wachs neckte, die Cremigkeit von gesalzener Butter, Kokosspänen, Äpfel und Kümmel — aber alles in allem macht die Blanco keine Aussage für seine eigene Qualität, weil es so wenig von irgendetwas hat. Im Grunde, es ist alles weg, bevor Sie in den Griff zu ihm kommen kann. Fertig? Offensichtlich sind die Entscheidungsträger nicht glaube, wir man brauchte, da gab es wirklich nichts gibt.

Die Frage, die ich mit Rum fragen wie die underproofed Blanco, wer ist es gemacht für? – denn das könnte mir eine Vorstellung davon, warum es so gemacht wurde, war es. Ich meine, die Brugal 151 für Cocktails und die Prämie im Alter von anejos sollte war sein für nippen, so was bedeutet das für etwas so wie dies Milquetoast? Mir, wenn ich mit Freunden in einer heißen tropischen Insel Straße rumhängen, hämmert die Dominos mit einer Schüssel Eis nach unten, billige Plastikbecher und dieses Ding, Ich würde wahrscheinlich genießen Sie es auf den Felsen mit. Auf der anderen Seite, wenn ich mit einem Bündel von meinen Kollegen rum chums, zeigt und den Austausch von Stöffchen, Ich würde es aus purer Verlegenheit verstecken. Denn mit dem weißen Rum verglichen, die mich beeindrucken so viel mehr, Das ist nicht viel von allem.

(#608)(68/100)


Sonstige Erläuterungen

Unternehmenshintergrund: Nicht zu verwechseln mit Dominica zu verwechseln, der Dominikanischen Republik ist der spanischsprachigen östlichen Hälfte der Insel Hispaniola ... die westliche Hälfte ist Haiti. Drei Destillerien als die drei Bs bekannten arbeiten in der DR: Bermudez in der Gegend von Santiago, die Santo Domingo Brennerei namens Barcelo, und Brugal in der Nordküste. Brugal, in Gründung 1888, scheint die größte sein,, vielleicht als Folge der in erworben 2008 von der britischen Edrington Group (sie die Macher von Cutty Sark sind, und besitzt auch McCallan und Highland Park Marken), und vielleicht, weil Bermudez erlag Familie Streitereien internecine, während Barcelo machte einige schlecht beraten Streifzüge in der Gastronomie und so sowohl verdünnt ihren Fokus, um Brugal Vorteil.

Es gibt noch andere Blancos hergestellt von Brugal: der Ron White Sonder, Besonderes Extra Dry White, die 151 overproof, und die Blanco Supremo. Es wird nur die Supremo auf ihrer Website aufgelistet (abgerufen März 2019) und scheint online verfügbar zu sein, was bedeutet, dass alle anderen aufgegebenen. Das heißt, die Produktionsnotizen sind ähnlich für alle von ihnen, insbesondere das 2 Jahr Mindestalterung und triple Destillations.

Februar 022019
 

Rumaniacs schreiben #090 | 0595

Wir sind alle mit dem regulären Roundup von großen Appleton Rums wie die Reserve vertraut, die 12 YO, die 15 YO, 21 YO und 30 (alte Version oder eine neue), sowie deren Halo Rum Tag, die 50 YO. Doch das Unternehmen hatte auch und hat deutliche und nicht so bekannte Marken zum Verkauf vor Ort (oder Nischenexportmärkte), wie Edwin Charley, Coruba, Conquering Lion, JBW Estate und der Cocomania. Und wie die Jahre gedreht, das Unternehmen einen Teil seiner eigenen Marken überlebt – zum Beispiel die zuvor bekannten One Dagger, Zwei Dolch und drei Dolch Rumsorten, die in den 1950er Jahren ging. Ein weiteres Opfer der Zeit war die C. J.. Wray Dry White Rum, die ins Leben gerufen wurde in 1991 als Breitseite zu Bacardi; zu der Zeit gab es nicht viele Licht Weißen da draußen, und die Oberin war der Marktführer, so Wray & Nephew entschieden Lehren aus der sehr erfolgreichen Premium-Wodka-Kampagne von Absolut zu nehmen (gegen Smirnoff) und startete ihre eigene, angeblich gehobenen, Alternative.

Aber von den frühen bis Mitte der 2000er Jahre, das Trocknen wurde eingestellt. Die Gründe bleiben unklar: vielleicht auf dem Exportmarkt, es kann nicht mit dem weitaus beliebter armen Mann Freund und Barkeeper heften konkurrieren, die 63% overproof, wobei sich ein sanft und mild 40%. Vielleicht gab es auf eine gewisse Konsolidierung zu gehen und er der Meinung war, dass die Appleton White war genug. Vielleicht war es einfach nicht gut genug, um von dem Rum-Trinker des Tages als, oder die Margen machte es eine zweifelhafte Aussage, wenn es nicht in Quantität verkaufen könnte.

Technische Details sind trübe. Gut, sie sind praktisch nicht existent. Ich denke, es ist eine gefilterte Spalte noch rum, verdünnt bis auf Standardstärke, aber es fehlt die endgültige Beweis – das ist nur meine Erfahrung und Gaumen im Gespräch, so, wenn Sie wissen besser, eine Linie fallen. Keine Hinweise über das Altern – jedoch, trotz einer Referenz grub ich auf die sie als nicht gealterten bemerkt, Ich denke, es war wahrscheinlich, nur ein bisschen.

Farbe – Weiß

Festigkeit – 40%

Nase – Licht, mild und süß. Trocken? Nicht für diesen Kerl schnozz. Anfängliche Aromen verengen in auf Vanille, Nougat, weiß Toblerone und Mandeln, mit einem wenig Salz und Zitrusschalen, um die Partei zu beleben. Es ist sehr weich (keine Überraschung), leicht, und warm, und geht nur durch die Nase, ist durchaus akzeptabel ordentlich haben, obwohl ich sah einige Fans in der Veröffentlichung zurück 2008 die juckten es in einem daquiri zu versuchen,.

Gaumen – Nicht so interessant wie die Nase, ja wirklich, aber in jeder Hinsicht genauso schön. Verzinnten Kirschen und Ananas in Sirup war der erste Gedanke, der mir aufgetreten, wie ich es nippte; eine Spur von Salz und Sole, mit vielleicht einer halben Oliven, Vanille, Mandeln, und – wenn Sie knittern Stirn, Schweiß ein wenig und konzentrieren – Zitrusgewächs, die weintraube, Zimt und vielleicht ein Rasieren von frischem Ingwer.

Fertig – Kurz, ausgereift, leicht fruchtig, ein wenig Kräuter. Nichts, worüber man nach Hause schreiben könnte.

Denken – Für eine Low-End-weiß, es ist eigentlich ein recht interessant Getränk. Der Umsatz muss niedrig gewesen, Margen zu dürr, Reaktionen zu gedämpft, und es wurde als ein Akt der Barmherzigkeit weglegen (oder so in mir der Erzähler vermutet). Das ist schade, weil, während das Profil legt nahe, dass es frisiert wurde (ganz persönliche Meinung – es fehlt etwas von dem Stempel und Rand eines sauberen und unmessed-Rum, obwohl dies einfach über-enthusiastische Filtration sein), es ist eine nette kleine rumlet, wenn Ihre Erwartungen niedrig gehalten werden und Sie möchten einfach. Kann sein, hatte es an seinem Platz gelassen einen Kopf von Dampf zu sammeln, es könnte einige Beine gefunden — heutzutage, Glück jeder außerhalb eines Immobilienverkauf oder eine alte Salz Sammlung zu finden.

(80/100)

 

Jan 172019
 

Rumaniacs schreiben # R-089 | 590

Dies trotz eines leichten weißen — geben sie ihren vollständigen Namen, die “Clarkes Court Superior-Refined Grenada Licht Rum” – sollte nicht mit entweder die aktuelle Version des Superior-Licht wird freigegeben zu verwechseln 40%, oder die meistverkauften und viel besser Pure White auf 69%. Das hier ist eine ältere Version des Rum, Kolonne destilliert (Ed Hamilton 1995 Buch Rum des östlichen Karibik noch erwähnt eine zweispaltige in Betrieb um diese Zeit), für weniger als ein Jahr im Alter von, als zureichende Mischer zu filternde Klarheit und gemeint. Man könnte argumentieren, dass es auf der Bacardi Superior nehmen gemeint, mit dem er mehrere Merkmale teilt, und vielleicht ist es ein Überbleibsel aus dem leichten Rum Begeisterung der sechziger und siebziger Jahre, als Cocktails mit solchen Rums waren der letzte Schrei.

Wie immer, wenn von sogar 10 Jahren mit Rum Umgang zurück, es gibt einen Mangel an Informationen über die verschiedenen Iterationen im Laufe der Jahre und Jahrzehnte, und ich nicht über die Ressourcen nach Grenada zu gehen und fragen, persönlich. Immer Noch, da ich dies als Mini gekauft, und Teil einer einzigen Menge Rum aus dem Jahr mindestens zehn Jahre, die “2000s” Bereich, wann es gemacht wurde sinnvoll erscheint — und da gibt es noch andere, mehr Strom 43% Superior-Licht Rum von Clarkes mit Grenada als grün auf dem Etikett, es kann sogar die Jahrhundertwende vor dem Datum. Es ist unwahrscheinlich, dass das Rezept ernsthaft anders.

Farbe – Weiß

Festigkeit – 43%

Nase – Dusty Kräutergeruch, sehr leicht, mit schwachen Noten von Curry und massala. Fenchel und Rosmarin, und ein Hauch von Pappe. Bietet eine Sole, süße fruchtige Noten (Birnen, weiß Guaven), und Kokosraspeln nach einigen Minuten. Ziemlich vage Nase, ausgereift, unaggressive, läuft einfach.

Gaumen – Gibt es so etwas wie eine Kehrtwendung wenn geschmeckt – dreht sich leicht holzig, die ungerade sicne es nur für ein Jahr gealtert worden ist oder weniger, und dann nichts gefiltert danach. Wie bei der Nase, wahrscheinlich am besten ein wenig warten, – dann einige schüchterne Nuancen von Zuckerwasser, Äpfel und Birnen Blick aus, wieder durch Kokosraspeln begleitet, und ein Hauch von rohem Zuckerrohrsaft.

Fertig – Kurz, Licht, luftig, Ohnmacht. Meist Licht Früchte, Blumen, und Birnen.

Denken – Diese Arten von Weißen sind (oder waren) für die einfache Strand Nippen in einem fruchtigen Cocktail von gestern, oder in einem lokalen Tauchgang mit einer Schüssel Eis und ein billigen Chaser, zu werden, während gettin genommen’ in der tropischen Hitze dicht über ein lautes und wildes Spiel von Dominos. Heute natürlich, es gibt viele andere Optionen zur Verfügung, leistungsfähiger, intensiver, schärfer — und ein Rum wie dies unwahrscheinlich ist außerhalb Hinterland Biergärten zu finden sind, Touristen Bar oder in einem alten Salz Sammlung. Ich trauere um den Verlust für den Mangel an Informationen über sie, aber nicht für seinen milquetoast Geschmack.

(70/100)

November 272018
 

Thailand Webstuhl nicht sehr groß in den Augen der meist westseitigem Rum Schriftsteller Brigade, aber nur, weil sie es für die asiatischen Gaumen und nicht den Euro-amerikanischen Fass liebenden Rum chums, bedeutet nicht, was sie werden ignoriert machen; in mancher Hinsicht ähnlich wie die Licht Rums aus Puerto Rico, Dominikanische Republik, Panama und Lateinamerika, sie können nicht Rum sein Tag, doch sie weiterhin für ihr eigenes lokales Publikum produzieren und verkaufen sehr schön weltweit, Danke sehr. Es gibt einen Markt für das Profil, und die enorme Bevölkerung Asien gegeben, ist es keine Überraschung, dass sie rum für sich selbst machen können, und verkaufen sie, ohne immer zu viel über die heißen Themen der Reinheit besorgniserregend, Zusatzstoffe, Alterung und terroire , die so viel an anderer Stelle diskutiert.

Das ist nicht zu sagen, dass Issan, das Unternehmen, das diesen Low-Key-weißen Rum macht, nicht auf solche Grundsätze halten. Sie sicherlich tun. nur eine kurze Strecke von der laotischen Grenze im Nordosten von Thailand, ein Steinwurf von der Stadt Vientiane (was macht sein eigener Rum), Issan verwendet handcut, handgeschält Rohr (gewachsen, ohne Herbiziden oder Pestiziden, sourced vom eigenen Bauernhof und von Kleinbauern in der Umgebung), seine eigene Hefestamm, und eine kleine Kupfertopf noch aus Europa importiert. Wie die Französisch karibischen Inseln, Zuckerrohr wird geschnitten und zu Saft gepresst und Zuckerrohr gesetzt innerhalb fermentieren 48 Std. (für 3-4 Tage), und der Abfall Zuckerrohr als sowohl Brennstoff und Dünger in dem Bemühen verwendet, um sowohl ökologisch und umweltverträgliche. Die Bedienung ist etwas primitiver als Chalong Bay (zum beispiel), aber man kann nicht mit der Philosophie der handwerklichen Produktion von Gründer David Giallorenzo eintrat argumentieren, ein Franzose aus den Abruzzen, die nach Thailand verlagert Issan zu starten in 2011 nach einer Karriere in der Finanzdienstleistungsbranche.

Mit Ausfuhrlizenzen ein Jahr nehmen zusammen zu stellen, die Ankunft noch im Dezember 2013, im nächsten Jahr begann mit nur tausend Flaschen Produktion unter, und dann anfängliche Exporte wurden auf tausend Flaschen nach Frankreich beschränkt, Italien, Schweiz, Andorra und Belgien. Das war nicht groß, aber das Unternehmen bekam einen Schub in 2014 wenn es gewann eine Silbermedaille in Hong Kong International Wine & spirit Competition (wieder in 2016), sowie Bronze- und Goldmedaillen in dem Pariser Rhumfest in 2015. Durch 2018, das Ziel war zehntausend Flaschen Produktion, neue Stills wurden bestellt (für eine größere Kapazität) und mit weiterem Marktwachstum in Europa und die Exposition durch Online-Magazine und Blogger, seine rumprint ist sicher in den nächsten Jahren zu eskalieren kommen.

Rumsorten (Gold Rum, wenn du möchtest) ist kein großer in diesem Stadium des Programmteils (obwohl sie ihren rum für mindestens 6 Monate altern, die ein gewisses Maß an Filtration legen nahe,), und die, die ich versuchte, war ihre 40% Weiß, über die würde ich ziemlich viel über die Jahre gehört, aber nie eine Chance, um zu versuchen — John Go schickte es mir, Wissen meiner Vorliebe für Saft aus Asien. Und für ein Produkt, das mehr oder weniger noch in Windeln im Vergleich zu seinem agricole Wettbewerb in der Karibik war, es war nicht schlecht.

Die Nase war sehr, sehr salzig, begleitet mit dem, was wie einem ganzen Korb der Oliven schien, und dass neben wurde das trockene Muffigwerden getrocknetes Reisfeld und Entlassung (ähnlich wie TECC und Cambridge Jamaikaner, erinnern diejenigen,?), Joghurt, und süße Aromen – Protz, Mangos, grüne Erbsen frisch aus der Dose, sehr empfindliche Früchte, die große Hebe zu tun hatten sie an der Mauer vorbei Salz zu bekommen. Es gab auch einige schwachen sauren Noten, die ausgeglichene Dinge aus, Licht Zitrus (Mandarine, sagen wir) und auch Cerealien, Kekse und Haferflocken Cookies und einige Butter, von denen alle bekamen etwas süßer nach allem eröffnet. Mit anderen Worten, sie nahm die Aromen von jedem guten agricole, und ging dann ihre eigene Art und Weise mit ihm.

Die Nase war ziemlich gut — der Gaumen war, wo es etwas schwächer war. Das war, Ich nehme an, zu erwarten — Standard Beweis Rums haben bemerkenswert intensiv sein, um die Aufmerksamkeit in diesen Tagen und das geht so viel für Weiße wie jeder andere. So – es war wässrig und ganz leicht, in keiner Weise aggressiv, warm und süß, und eigentlich recht angenehm. Man könnte es mischen, aber warum die Mühe? Er hatte das Licht Zuckerwasser, Licht Zitronenzesten, Licht Birnen und weiß Guaven, und Licht Gewürze ... .cumin, ein Vorschlag von Muskat, kaum etwas anderes abgesehen von einer Prise Salz. Es gibt ein Ziel von Sorten, kurz, süß, wässrig und leicht fruchtig, und über alles, was vernünftigerweise erwartet werden konnte.

Immer Noch, da ich in Erwartung noch weniger ging, es war ein wirklich angenehmes Produkt, ähnlich einem weicheren clairin. Meine persönliche Erfahrung mit asiatischen Geister schlägt vor, sie neigen dazu, weniger in-your-face, glattere, ein Schatten süßer – Manchmal führen Additive die Funktion, es schmackhaft. Soweit ich weiß, Issan gibt, was in die Flasche der noch außer um ohne zu Unordnung kommt es zu reduzieren, 40% und einige Filtration, und sie haben einen ziemlich guten Job hier…Ich kann nur vorstellen, was eine potente volle Beweis Version würde wie (wahrscheinlich meine Socken hauen, Ich denke, und wenn sie es könnte Vergangenheit Thai Gesetzgebung erhalten, die nach Norden Abfüllung Spirituosen verbietet von 40%, und aus dem Westen, mehr Medaillen sicher in Sicht wäre,).

Die Issan ist nicht aus der rumiverse zu ändern, will nicht das Pantheon des Rums neu zu erfinden (weiß oder sonst), und eine links von der einfachen, relativ leicht, eifrig zu gefallen weißen Rum — und trügerisch, dass in nur denken es ist schwach, wenn Sie beginnen…es wächst dann wenig Zähne und zeigt einige aggro, und Sie erkennen, es gibt eher hier als war sofort offensichtlich,. Es ist ein ordentliches Getränk, gut gemacht, ein langsam brennen weiß, vielleicht für diejenigen, die in der Annahme, sie bekommen einen sanften Sundowner zu Fuß gemacht…und werden dann in genießen etwas suckered nur ein Schatten potentere.

(#572)(79/100)

November 152018
 

Kleinere Inseln der Karibik können schläfrig möglichen Orten, wo (teilweise in meiner Fantasie, teilweise in meiner Kindheit Erfahrungen) alt, liebevoll gepflegt Morris Oxford und Humber Hawks sedately grünen rollen, sonnigen Boulevards erinnert an die Kolonialzeit, und übergeben rumshops an jeder Ecke, wo Männer Dominos aufknallen und lähmend leistungsstarke lokale weißen Blitz mit Kokosnusswasser trinken, während Sobers diskutieren, Kanhai, Lloyd und Lara aus dem Windies’ längst vergangenen glorreichen Tagen mit vielen ‚saugen-teet‘ und ‚styupsin‘ und ‚fluchen-up‘.

In Ordnung, so dass ist ein bisschen poetic, aber in meiner Jugend, es war wirklich so nach oben und unten den Küsten und Ufer des Demerara, und der einzige Unterschied mit einem der karibischen Inseln haben könnte die Rums gewesen. Guyana bevorzugt die amüsante benannt Hervorragende High Wein (drei liegt in einer), in Jamaika wäre es J. Wray 63% Weiß (was könnte es sonst sein?), Grenada wäre vielleicht gegangen für Flüsse, oder Clarke weiß – und in Curacao, es ist nicht ein Stück des Rums der Wahl die geringe Festigkeit „Platinum White“ von San Pablo ist zu denken,. Die Autos, rumshops, und Dominos (vielleicht sogar die Grille CONVO) würde wahrscheinlich gleich bleiben überall, obwohl.

Das San Pablo Rums kann in der Tat die beliebteste Marke in Curacao sein, wie sie behaupten,, aber zu einem Beady Eye Rum Junkie, oder ein auf mehr verwilderten blanc angehoben sarissas, ihre Platinum White ist mild Käse in der Tat, milder sogar als der Gold-Rum, der sein engstener Geschwister ist, und dass man hatte alle aggro einer schläfrigen Keebler Elf. Es ist auch 40% ABV, und während ihrer Website sagt fast nichts über die Produktionsmethode, Ich gehe auf einem Bein gehen und sagen, dass (ein) es ist eine Säule noch Destillat und (b) es wurde durch Holzkohle gefiltert nur ein bisschen gealtert, bevor sie jegliche restliche Farbe zu entfernen…was bedeutet es eigentlich das Gold selbst sein kann, minus den braunen.

Und das schafft einen Rum von ungewöhnlicher Fügsamkeit. Tatsächlich, es liegt in der Nähe der Grinsekatze von Rumsorten zu sein, so vage, jedoch ist es selbst. Die weiche seidige Nase war eine wässrige unbedeutende Mischung aus schwach Nichts. Zuckerwasser – Ohnmacht; Gurken – Ohnmacht; Zuckerrohrsaft – Ohnmacht; Zitrusfrüchten – Ohnmacht (in der Tat hier vermute ich die Zitrone nur ziemlich schwer über die Fässer winkte wurde vor weggeworfen); einige Kümmel, und es ist möglich, dass einige Melasse Vergangenheit meiner Nase Reißverschluss, zu schnell, um zu erkennen,.

Geschmack? Nee, keine Freude dort entweder. Es ist warm mit dem schwachen prickliness von Alkohol, und die Aromen waren wieder waren still, ruhig und harmlos – fast unmerklich. Zuckerwasser, einige Zuckerrohrsaft, Birnen, eine Locke von Zitronenschale, Kreuzkümmel, wieder, dass neugierig und sanftmütig Gefühl von Melasse, die kam nie ganz aus und meldete sich. Und das Ziel? Nichts hier, vor allem, weil es so schnell vorbei war, dass es keine Zeit war viel Wasser hinter dem diffident Zucker zu erfassen und Gurken

Wenn man versucht hat, nichts anderes als 40% Rums das ganze Leben, dies funktionieren kann besser, Ich nehme an. Es ist nicht für mich. Mein persönliches Problem ist, dass die Säule noch Destillat Licht, die Standard-Stärke und die Filtration ausweiden die vitalsten und Lebensabschnitte des Rum. Ich bin nicht anspruchsvoll einen Topf noch, ungealterten und Unfiltrat (Sie dachten, könnte sicherlich noch schlimmer machen), nur etwas stärker Rum mit mehr Charakter. Das Platinum-Weiß gemacht werden, und sollte es sein, in einer Mischung aus einer Art Trunkenheit; kann es unfair von mir, dass er diese durch strengere Normen zu beurteilen, wie die Forderung, dass es in einem Cocktail ohne Verzierung von selbst stehen, aber ich hatte schon bessere 40% säulen noch, gefiltert Weißen, fühlen und dass für alle seine Einzigartigkeit bei Temperaturen von Curaçao zu sein (wie viele von uns kann sagen, dass wir einen Rum von dort gehabt haben, Recht?), es verpasst eine Gelegenheit, sich ein one-of-a-kind wenig rumlet mit eigenem Profil und Charakter zu machen. Ein Rum, die von Touristen und lokalen und rumgeek abgeknallt mit gleicher Freude und Wertschätzung würde, über Dominos und erhitzt cuss-up in einer ruhigen Rumausschank irgendwo…und ein Ruf, der so eifrig gesucht als Flüsse würden, ein Hoch Wein oder ein J. Wray 63%.

(#568)(64/100)


Sonstige Erläuterungen

Kurze historische Anmerkungen des San Pablo in die gefunden werden “Gold Label” Rum Bewertung.