Mai 092019
 

Wie die meisten Rums dieser Art, Die Meinungen und Kommentare sind über die ganze Karte. Einige sind abschätzig savagely, andere tolerant und einige sind fast nostalgisch, conflating den Rum mit all den positiven Erfahrungen, die sie in Thailand hatten, wo der Rum wird. Nur wenige haben es im Westen hatten, und diejenigen, die taten wurden nicht viel außerhalb Reise-Blogs und Bewertung aggregiert Websites schreiben.

Und das ist keine Überraschung. Wenn Sie ausschließen den Saft aus neu aufkommenden, klein, schnelllebige Mikro-Brennereien in Asien, und konzentrieren sich auf den häufigeren Marken, Sie werden feststellen, dass viele mich an das Licht Latin-Stil säulen noch Modell der Standardstärke zechen finden…und viele sind nicht abgeneigt, ein wenig etwas zu geben Sie Ihre Erfahrung zu machen…bien sur, eine glattere eines; ein einfacher ein. Diese Rums verkaufen durch die Tanker-Last auf die asiatische Öffentlichkeit, und während ich bin sicher, sie würden nichts dagegen, einige zusätzliche Verkäufe bekommen, beschränken sich auf ihre eigene Region…zur zeit.

Eine davon ist die Thai Sang Som Sonder Rum, die gibt es schon seit 1977 und hat sammelte angeblich ein 70% Marktanteil für sich in Thailand. Dies ist ein Rum aus Melasse, und offenbar für fünf Jahre in verkohlten Eichenfässern, bevor bei der Abfüllung 40% ABV. In den 1980er Jahren hat es eine Kupplung von Medaillen (Spanien, 1982 und 1983) und erneut 2006, die prominent in ihrer Promo-Literatur vorgestellt…doch ist es fast unbekannt außerhalb Thailand, da exportiert es minimale Mengen (< 1% der Produktion, Ich habe gelesen). Es wird von der Sang Som Firma, selbst Mitglied der Thai Beverage, einer der größten Geister-Unternehmen der Welt (Marktkapitalisierung ~ US $ 15 Milliarden) – und dass Unternehmen beschäftigt rund 18 Brennereien in der Region, die machen den größten Teil der Rum verbraucht und exportiert nach Thailand: Sngsom, Mang Korn Thong, Mischung 285, Hong Thong, und auch die Mekhong, was ich versuchte, so vor vielen Jahren aus einer Laune heraus.

Der Rum ist nicht festgelegt, aber ich werde auf einem Bein und sagen, dass dies eine Säule noch Produkt. Ich kann nicht sagen, dass es für mich viel tut, auf jeder Ebene – die Nase ist sehr dünn, ganz süß, mit einem Hauch von Zuckerrohrsaft, Kräuter, Dill, Rosmarin, Basilikum, zerhackt und in Schlagsahne vermischt. einige Zimt, Rosenwasser, Vanille, weiße Schokolade und Sahne. Je nach Sichtweise ist dies entweder extrem subtil oder extrem wussy und in beiden Fällen ist die Dominanz der süßen Kräuternoten ist ein Grund zur Besorgnis, da es nicht natürlich Rum.

Keine Erlösung zu finden ist, wenn geschmeckt, ach, aber um ehrlich zu sein, erwarte ich nicht wirklich viel hier. Es ist sehr schwach, sehr ruhig, und am besten kann ich das Wort „zart“ vorschlagen. Einige helle reife Früchte wie Mangos reif, red Guaven, Samen außerhalb Cashewnüssen. Cocounts, Blumen, vielleicht Weihrauch. Auch leichtere Noten von Zuckerwasser, Wassermelone, Gurken, Zimt, Muskatnuss – Großmutter Caner sagte „Stachelbeeren“, aber ich bestreiten, dass, die Herbheit wurde auch für dieses eher assertively Mund-puckering Obst ungezwungenen. Und das Ziel ist so leicht wie für alle Absichten und Zwecke zu sein, unmerklich. keine Hitze, Kein Biss, keine endgültige Bonk den Gaumen oder die Nase. Einige Früchte, ein wenig Soja, ein bisschen Sahne, aber alles in allem, Da gibt es nicht viel los hier.

Bei allem Respekt für die Touristen und Asiaten, die keine Probleme mit einem leichten Rum haben und es vorziehen, ihre hooch Charakter frei zu sein, das ist nicht meine Tasse Tee – meine Forschung zeigte eine Spiced Rum zu sein, Das erklärt viel (Ich wusste nicht, dass, wenn ich es versuche,). Es ist leicht und es ist einfach und es ist empfindlich, und es erfordert genau null Aufwand zu trinken, das ist vielleicht, warum es so gut verkauft – man ist sofort bereit, einen weiteren Schuss nehmen, ziemlich schnell, nur um zu sehen, ob der nächste Schluck kann all diese Notizen herauszukitzeln, die an aber nie ganz in den Vordergrund treten angedeutet sind. Das Beste, was man über die Sache sagen kann, ist, dass zumindest scheint es nicht mit Zucker auf die Sparren zu ladende, was, jedoch, bei weitem nicht genug ist, für mich ist es zu schweren rumhounds zu empfehlen, der sich für die nächste neue und originelle Sache suchen.

(#622)(68/100)

November 142016
 

Bildnachweis (c) Henrik Kristoffersen von RumCorner.dk

Unmöglich zu vergessen, traumatische, daran zu erinnern.

#316

Ich weiß nicht, warum sie gestört. Das ist drei Jahre zusätzliche Alterung, ziemlich viel verschwendet. Es ist Don Papa 7 Version 2.0, und nur über die ganze Erfahrung ist die gleiche, mit Ausnahme der Himbeeren aus der jüngeren Variante, die nun dunklen Trauben. Alles andere – und ich bedeuten alles andere, Mundgefühl, Geschmack, Fertig, Geruch, die Werke – Bleibt das selbe, ohne auch nur einige zusätzliche Eichigkeit oder Komplexität machen die zusätzlichen Kosten lohnt sich.

Gut, es ist so mittlerweile klar, dass ich hier spät zur Party bin und alle Diskussionen und Autopsien haben auf diesem Industriequalität gewürzt philippi Rum getan worden, die es nicht zugeben zu sein, aber was ich sage, es ist. Und während gab es einen Sturm der Online-Schmähung, die die Freisetzung des Rum begrüßt, dass Sie glauben, dass die Mehrheit der rumworld absolut diese Sache hasst, die Wahrheit ist eigentlich eher prosaisch. Gutachter hassen den Rum…aber die meisten lässig imbibers bei denen der Don Papa richtet sind eigentlich recht tolerant gegenüber den Rums sie Schal nach unten, und die Menge der Menschen in der Welt, die wirklich eine detailliertere Sinn wollen, was sie trinken — oder haben Zugriff auf und der Wunsch, für das, was wir Spitzenklasse hooch nennen — ist immer noch ein kleiner Teil des rumiverse trotz aller uns Blogger tun unser Bestes, die Messlatte höher zu legen. Aber alle sind sich einig in einem Punkt: schlecht oder gut oder zwischen, die Macher des Don Papa sollte unbedingt haben ihre Verfälschungen offen. Vielleicht dachten sie, die Altersangabe würde es ihnen ermöglichen, um so kleinliche Bedenken zu skaten

Wenn ja, sie irrten. Stoßen sie sogar bis zu 43% für einige hinzugefügt Kugeln aus Stahl nicht viel zu tun. Es hatte die gleiche Nasenprofil von Sauerrahm, Joghurt, einige süßlich Früchte, und über großzügige Portionen Vanille, Kaugummi und ja, es war wieder da, dass geschmacklos über Sodaknall Sprite und Fanta und pepsi getarnt als "rumminess". Und keine Torte Himbeeren diesmal, aber einige gedämpft nach unten dunklen Trauben, überreif diejenigen, plus ein Hauch von Lakritze. Oh Freude. Mein Glas fließt über.

Inzwischen sollten Sie wenig Illusionen verlassen haben: der Gaumen bot keine Erlösung, jede vernünftige tippler führenden in echt fassungslos fragen, "Was auf der Erde war der Rum für drei weitere Jahre tun?"Ich meine, sicher,, gab es in der Mischung einige Bissen und bitter (die gab zunächst mir Hoffnung), einfach zu wenig. Und die wenigen Aromen von Pfirsichen und Creme wurden in Labba Zeit von Welle auf Welle von mehr Vanille in Gefühllosigkeit geprügelt, Limonade, der Sirup in Dosenpfirsiche (abzüglich der Pfirsiche), Cola…Es war alles einfach zu viel, zu süß, zu süßlich, und mit wenigen erkennbaren Unterschiede von seinem jüngeren Geschwister, und ein Ende, das war für alle Absichten und Zwecke das Beste daran, weil zumindest jetzt die Erfahrung zu Ende ging.

Wissen Sie, wenn sie ehrlich es eine gewürzte oder aromatisiert Rum genannt hätte, hätte ich genickt haben, Lächelte, ging es durch und nie etwas zu schreiben gestört. Aber sie tat es nicht…und so habe ich. Und meine Bewertung ist einfach, dass Don Papa 10 ist ein hohles Rum. Alter oder kein Alter, es ist Spalte noch Industrie Geist, der bis tarted worden ist, wo keine solche Verschönerung war erforderlich, wenn sie einige Zeit und Sorgfalt und Blending Beherrschung der Aufgabe nahm. Es hat seinen Platz stolz mit der Whalers, Riss und Pyrat XO und das AH Riise Navy 57% auf der Unterseite eines jeden Regalrezensions, und mit gutem Grund — es wird Sie kein Problem betrunken, und zu einem vernünftigen Preis, aber wenn Sie aufwachen am nächsten Morgen fragen, was Kamel seine Eingeweide in den Mund für ungültig erklärt und warum haben Sie ein Tattoo von "Don Papa" auf der linken Seite Pobacke in Hieroglyphen, Sie kommen nicht, dass ich zu weinen sagen, und alle anderen haben Sie nicht gewarnt.

(61/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Es gibt mir keine Freude Bewertungen wie diese zu schreiben. Oh die Worte fließen leicht, der Rum ist wirklich nicht wert und ich kann von der Meinung stehen. Ich verstehe einfach nicht, warum, in der heutigen Zeit, Ich hätte zu. Wir haben seit Jahren zu hören, wie Rum in seiner neuen goldenen Zeitalter ist. Also warum sollte jemand, der Rum genug liebt, um tatsächlich zu machen, schaffen etwas, das nicht so eindeutig ist? In meinem großzügigere Momente, Ich sage es, weil sie machen wollen, was mit den tippling Massen verkauft und werden es besser machen als ihre Fähigkeiten zu verbessern; in meinem schwärzer Stimmungen, Ich denke, es ist ein Full-Beweis Geld greifen mit dem süßlich Zusatz von Indifferenz verfälschten.
  • Kompliment an Henrik von RumCorner, die zur Verfügung gestellt sowohl eine große Probe und das Foto.
  • Für eine enthusiastische und unkritische Perspektive durch eine “Lifestyle Schriftsteller” (Ich werde nicht den Begriff “Journalist” denn das ist wie wenn man sagt Don Papa wäre, ist ein echter Rum) Ich richte Ihnen dieser Forbes-Artikel von Mai 2017. Es ist nur ein weitere in einer Flut von neuem Rum-Themen-Artikel, die von Menschen geschrieben werden, die scheinen zu wollen, zu werben, dass sie wirklich nichts über das Thema wissen.
Oktober 242016
 
don-dad-7-Jahre

Foto schamlos abgekupfert aus und urheberrechtlich geschützt Henrik Kristoffersen von RumCorner.dk

Caner Rum Qualität Inverse-Platz Conjecture: Qualität der Rum ist umgekehrt proportional zum Quadrat der Summe von [ glitziness der Website und Gestaltung des Etiketts ].

#311

Die Präsentation und Werbung und Vermarktung dieser Rum ist alles über Phantasie Flasche und Etikett-Design, prächtiger Grafik, und Worte zu machen Sie mit Vorfreude schwindlig. Es Nägel mit allen Aspekten der. Alles andere ist zweitrangig, mit Ausnahme der Rum selbst, welches tertiäre.

setzen Sie einfach die Bühne: Ich dachte ehrlich, mein amigo Henrik, in seinen wilden Takedown der Rum, war Übertreibung sein trotz. Jedoch, fasziniert, Ich bat ihn, für Proben mich sie zu kaufen zu sparen, und er wurde zum Geschenk mir die ganze Flasche hergestellt, außer dass sein Gepäck war schon voll von Sachen, die er brachte nach Berlin (für mich). Und nur um zu sehen, ob ihre Forderung eine "Prämie im Alter von kleinen Batch Rum" zu sein, hielt, Ich versuchte, den Don Papa 7 jahre alt (und sein Bruder die 10 Jahre alt) vier Mal: einmal mit einem Flug von acht Jamaikaner, dann mit einem Flug von sieben Demeraras, ein drittes Mal mit einem Floß von agricoles und dann mit noch einem anderen neun Bajans.

Herr, der Allmächtige, dieses Ding war ärgerlich. Ich glaube nicht, dass ich diese mit einem Rum irritiert waren, da die Pyrat ist 1623. Es ist erschreckend Mangel an Profil zu den Komparatoren verglichen nur durch sein selbstverständlich Wunsch angepasst ist eine Limonade zu emulieren. Wenn ich denke, der elegante Bau von so etwas wie die Viereckig 2006 und die langjährige Entwicklung, Ich möchte, dass meine Roben zu zerreissen, meine Zähne knirschen und bittere Tränen der Verzweiflung für die Zukunft des rumiverse weinen. Es kann die Bienen Knie in den Phillipinen sein, wo unterschiedliche Regeln für Rum Produktion sind in Kraft und unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben Regel – aber vielleicht sollte es dort zu bleiben und nicht real Rums plagen.

Ich denke, ich bin ungerecht? ungehörig bösartig? Dass ich ist? Gar nicht. Die 40%, Amerikanischen Eichen im Alter von Bernstein Rum stank — das ist das einzige Wort, das ich mit oben kommen kann, dass die süßlich beschreibt, dick Aroma von Joghurt aus dem Glas ausgeht, eine Art von saurer Sahne und Quark Art von Geruch, mit einigen Himbeeren gesäuert und Kirschen. Es macht die AH. Riise Navy Rum scheinen wie ein Meisterwerk der Vermischung Montage. Und dann gab es die übertriebene Saccharin Zitrusduft von Fanta, kaugummi, Vanille (Gobs, dass), und Sprite und Cream Soda…was solls, vielleicht warf sie etwas Koks in dort zu. Zimmer? Ich weiß nicht – es roch wie ein Mischmittel, denen ein fügt Zimmer.

Und es war am Gaumen, dass seine wahre Natur verfälschten wurde klar dargelegt. Das Gefühl im Mund ist, wo es begann – es fühlte sich buchstäblich wie ein Soda, komplett mit dem leichten Kratzen, was charitably Biss genannt werden könnte, aber das werde ich chamberpot gebrühtem Rubbingspiritus nennen. Auch hier war, dass Joghurtgeschmack dort, diesmal ohne die Cremigkeit, die Himbeeren durch einen Pfirsich oder zwei ersetzt…und die Vanille und Sprite und Cola gab es noch in Hülle und Fülle, die Arbeit von Finishing, was ruiniert hatte eine unauffällige gewesen, unscheinbare Flüssigkeit, die zu viel von meiner Zeit verschwendet. Es gab kein Ende zu sprechen, Das war überraschend,, gegeben, wie dosierten und würgte das Ding ist so viel, dass nicht rum ist. Auch Pyrat XO würde wahrscheinlich zu schaudern, was das Unternehmen hier tat (während sich Notizen).

Dies ist die Art von Rum, die Rezensenten in Transporte von Wut treibt, denn es gibt alle Rum einen schlechten Namen, und ehrlich gesagt,, bei allem Respekt für die Nation von Herkunft, die das viel besser macht Tanduay 12 jahre alt, es ist kaum ein Rum überhaupt. Und doch verkauft es lebhaft, um in der großen Urinal von niedrigen bis mittleren Ebene verfälschten Rum Verkäufe ruhig spritzen, das geht nur, dass Gewürze und Zucker zu zeigen, wird immer Produkt bewegen. Was die meisten von denen nicht tun, ist Schlag Lippenstift auf ein Schwein mit dem ganz verlassen und Verachtung für die Qualität dieser tut. Es hat wirklich getrunken zu werden, um es zu glauben, und glauben Sie mir,, es sei denn, Sie lieben Ihren Zahnarzt, das ist nicht etwas, was ich empfehlen würde,.

(59/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ich könnte gewesen weniger snarky, wenn sie es einfach als Spiced Rum markiert worden (der es) anstelle von irgendeiner Art von Alter artisinal Produkt (was sie nicht ist).
  • Cyril bei DuRhum hatte diese laufen durch einen Labortest und dass bewertet sie mit 29g / l Zucker, 2.4 g / l Glycerin und eine massive 359 mg / L Vanille.
  • Wer macht diese? Bien Sur, das Herz-Rum Unternehmen, um genau zu sein, und dieser Link werden die meisten anderen Fragen zum Produkt zu beantworten. BHRC ist wiederum eine Tochtergesellschaft der Kanlaon Limited ist eine kleine Single-Direktor, 100-Aktiengesellschaft in einem Business-Dorf in Middlesex registriert, Auflistung Herr. Stephen Carroll als der Mann verantwortlich, und er arbeitete offenbar für Remy Cointreau seit einigen Jahren, bevor sie auf seinem eigenen streichend (er hat weitere Mandate in Unternehmen in den Film- und Videoproduktion). Da ich von irgendetwas nicht viel vertrauen, sagt der Website, Ich werde nicht wieder aufzuwärmen seine blurbs hier.
  • Für eine enthusiastische und unkritische Perspektive durch eine “Lifestyle Schriftsteller” (Ich werde nicht den Begriff “Journalist” denn das ist wie wenn man sagt Don Papa wäre, ist ein echter Rum) Ich richte Ihnen dieser Forbes-Artikel von Mai 2017. Es ist nur ein weitere in einer Flut von neuem Rum-Themen-Artikel, die von Menschen geschrieben werden, die scheinen zu wollen, zu werben, dass sie wirklich nichts über das Thema wissen.
Mai 312016
 
Ampleforth

Bild (c) Ocado.com

Zu viel Würze, zu viel Zucker, zu wenig Interesse.

(#276 / 72/100)

***

Der Name ist fast Dickensian in seiner Metaphorik. Professor Cornelius Ampleforth konnte gerade aus den Pickwick Papers sein ... Sie wissen,, einige mollig, gütigen älteren Kerl in Halb Spezifikationen und eine verblasste Weste, mit eher begrenzten geistigen Fähigkeiten, nach unten auf den Fersen, aber besitzen ein gutes Herz. Wie auch immer - der Name erinnert an einen gewissen Humor und Nachsicht von uns, und zumindest ist suggestiven. Dass, leider, nicht die Rumbullion Professor machen einen Rum wert trinken, es sei denn, Sie sind in gewürzt Rums und, dass Sie in Ihrem Getränk zu haben (was ich nicht bin und ich weiß nicht, so bewusst sein, meine persönlichen Vorlieben in dieser Bewertung).

Ob es wirklich ein Professor Cornelius Ampleforth ist Gegenstand intensiver und temperamentvoll Debatte von allen die gleichen Menschen, die Sie den zweiten Vornamen des Läufers aus der sagen kann, 1959 Tiddlywinks Meisterschaft in Patagonien. Das britische Unternehmen, das die Rumbullion veröffentlicht wird Atom Supplies genannt und unter seinem Dach des E-Commerce und Unternehmensberatung, betreibt auch den Online-Shop Master of Malt, und die Marke ist ihre unabhängige Abfüllung. Sie haben sicherlich einen Sinn für Humor, als bekundete nicht nur durch den Namen des Professor, aber die "Badewanne Gin" sie auch verkaufen.

In Flaschen abgefüllt 42.6% und dunkel gefärbt in einem Zoll von der Kraken, was wir hatten hier war ein Rum, die die Nase sofort mit enormen und Instant Muskat angegriffen, Vanille und Zimt Noten, Karamell und Toffee und Schokolade, von denen alle gehetzt und angerempelt und lief achtlos zusammen wie ein Mob einen Black Friday Verkauf eintritt, wo alles ist 90% aus. Es war auch ziemlich dick und fast zähe, und während zurück in 2010 Ich schätzte die Captain Morgan Private Stock für genau diesen Gründen (nicht mehr, nicht länger, wohlgemerkt), hier war es einfach übertrieben, und es gab keinen, um irgendetwas davon, kein allmählicher Übergang von einer Reihe von gut gemischt, kohärentes riecht zum anderen ... und das machte die ganze Erfahrung etwas von einem unorganisierten Chaos.

Und mit der Zeit bin ich dazu gekommen, es zu schmecken, diese Gewürze wurde wirklich zu viel, was dazu führte Interesse nachlass, abnehmend Eifer und viel Murren und Kopfschütteln. So gab es Kardamom, Zimt, Muskatnuss und süße dunkle Schokolade - das waren verhielt sich etwas besser jetzt - zu denen, mit etwas Wasser, wurden Düfte von Nelken hinzugefügt, Marzipan (Das hat mir gefallen) und kandierten Orangen, an welchem ​​Punkt die Party war vorbei und ich wurde in der Nähe von Katatonie blatted durch nur auf Welle von süßlich Süße Welle (schnell Prof, passieren das Insulin!). So yeah, es gab zusätzliche Elemente des Geschmacks, die nicht schlecht waren,, nur so stark und so viel, dass es wie mit sieben Fälle von Koitus in einer Nacht war - ein wacht am nächsten Morgen mit einem völlig leeren Gehirn und keine Lust bis alles tun, sinnvoll. Auch die warme, kurz verblassen zeigte dieses übersüß Gefühl warmer Sirup, ohne neue Notizen Zugabe - war es das unaufhörliche Hammer von Zimt, Karamell, Vanille, und für mich war es einfach viel des Guten.

Zu seinem Kredit, da ich nicht verbergen meine Vorlieben, die Macher nicht verstecken nichts entweder: es ist ein Spiced Rum, es ist als solches trompetete, und sie sind stolz auf sie. Aber wie immer, es ist vor allem Marketing, dass man, wenn man überprüft wird: ein Geheimrezept (hasse die,), Phantasie Verpackung und keine Informationen über die Komponenten oder Alterung, wenn überhaupt. Ich denke, für weniger als dreißig Pfund sollten wir nicht mehr fragen,. Dieser Rum ist in der legeren imbibers direkt gedacht, die wollen einfach nur ein leckeres, aufgedonnert, verfälschte Getränk mit ein wenig Pep und ohne Ärger, und so, obwohl ich zugeben, dass gewürzten Rums verkaufen forsch aus genau diesen Gründen, sie sind wirklich nicht mein tot Grog.


Sonstige Erläuterungen

  • Der Ordnung halber, Ich lehne eines Online-Shops nicht in seine Inserate offenbaren, dass sie sich der Hersteller einer Rum, dessen Verkostungsnotizen (durch eigene Mitarbeiter) fanatisch sind begeistert.
  • Die RumShopBoy veräffentlicht wirklich lustig und apropos Bewertung dieser und der Navy Strength Variation, und verachtet den Boden es ging auf…weitgehend auf gemessen 43g / L von Additiven.
Meer 192014
 

D3S_8427-001

 

Diese drei Rumsorten sind im Alter von Kuriositäten. Es gibt eine aus den 60er Jahren, und zwei aus den 70er Jahren. Informationen über ihre Herkunft ist unerträglich obskuren. Die Etiketten sind Mist, und die Korken gealtert und verblasst und durch jahrzehntelange grobe Behandlung geknackt. Es gab noch nie eine Überprüfung der alle, die ich in der Lage zu finden, und deren Entscheidungsträger sind wahrscheinlich schon lange nicht mehr. Doch diese drei Flaschen vorhanden, und wenn ohne Grund als ihre Geschichte, Ich sie hier überprüfen, zu machen, was ich kann, bemerkt, Gäste sie, so gut ich bin in der Lage.

Italien in diesen Tagen ist kein Fremder in Rum, natürlich. Fabio Rossi von Rum Nation ist der Name, die sofort in den Sinn kommt, Campari und kaufte vor kurzem die Marken von Appleton und Coruba. Doch in Rum ist heydey der vierziger und fünfziger Jahre, es gab viele kleine Outfits, die ihre eigenen Aktien fällig, und brachte begrenzte Handwerk Geister um die Gaumen der Bewohner verführen Das Süße Leben. Einige von ihnen waren echte Geister der Art wir heute kennen und genießen, aber viele waren, was waren "Fantasy Rums" genannt – Produkte von Karamell Sirup mit Industriealkohol, an die verschiedene Kräuter und Gewürze (und in anderen Fällen jungen jamaikanischen Rum), wurden dann zugegeben,. Sie wurden für Backmittel verwendet, Gebäck, oder auch als Digestif, nicht so sehr als Nippen Rum. Sie sicherlich nicht wie Melasse basierte Produkte schmecken.

Diese von vielen Puristen, und nach modernen EU-Vorschriften, disqualifiziert sie aus aufgerufen Rums, und sie ähnliche DNA teilen, dann, mit Tanduay, Stroh und Mekhong – sie Kante nahe an der Linie, ohne je ganz stieg über sie. Wie zuvor bei den Beispielen,, Ich werde sie Rums nennen, nur weil sie auf diese Weise gekennzeichnet sind und ihnen ein Zuhause zu geben,.

Sowieso, zu wissen, das alles, wie sind Sie?

D3S_8436

  • #489ein
  • Rhum Fantasia "Stravecchio" Masera 1974
  • Abgefüllt von Seveso Mailand
  • Bernsteinfarben, 40%

Nase: Viel mehr von einem Rum-Profil als die beiden anderen. Karamell, brauner Zucker, Pfirsiche und Aprikosen – schön. Weiche auf der Nase, sehr einfach gehen, mit einem Hauch von Vanille

Gaumen: Angenehm und sanft auf der Zunge, keine wirkliche Gewürz geht hier: mittlerer Körper, ein wenig trocken. Vanille kommt aus Lochen, , ohne überwältigend. Caramel und gebranntem Zucker dominieren den Geschmack am Anfang, und dann geben Weise spröde gegen Erdnuss. Ein Schatten salzig, auch buttrig, mit einem angenehmen Hintergrund der Walnüsse und gemahlenen Mandeln

Fertig: Kurz. Hat dich nicht verärgern. Toffee und Muttern auf der nahe, ohne lange genug dauerhaften Eindruck zu machen.

Endergebnis: 80/100

D3S_8441

  • #489b
  • Tocini Fantasia Rhum 1976
  • Abgefüllt von Tocini Unternehmen
  • Braun schwarz mit rubinroten Reflexen, 40%

Nase: Leicht scharf, schwer auf rot / schwarz Traubenwein; Tonnen Fruchtaromen – Backpflaumen, Brombeeren. Erinnert mich sehr Grappa. Einige Schokolade, Äpfel, Aprikosen. Licorice kommt durch, nachdem es eröffnet. Pretty good Sniffer, schön und reich.

Gaumen: Maßen glatt nach Geschmack, ein wenig würzig, wenig – mittlerer Körper rum (wirklich liebe die Farbe). Lasten von Lakritze – kann zu viel für einige. Zurück Ende Noten von Vanille und einige Brombeeren, aber sie sind subtil vor dem schwarzen Zeug, die hartnäckig hält sich an, als ob Angst, loszulassen.

Fertig: Angenehm genug, sobald die Lakritze ausblendet. Ein wenig rau und bleibt dann für eine lange Abschied, mit Vanille und braunem Zucker Notizen machen ein verspätetes Erscheinen.

Endstand: 82/100

D3S_8439

  • #489c
  • Pagliarini Rhum Fantasia aus den 1960er Jahren
  • Von Pagliarini Distillery abgefüllt, Gemeinde Romani di Lombardo
  • Dunkles Rubinrot, 40%

Nase: Dünn, markante Nase von roten Kirschen, rote Trauben, und etwas Kräuter, wie frisch gemähtem nassen Rasen. Keine wirkliche rum Profil hier: wäre es höher bewerten, wenn sie mehr Pep hatte. Wirklich schmecken die zusätzlichen Aromen…Granatäpfel, einige reife Orangen, mehr Kirschen, Sauerampfer.

Gaumen: Weich und rund auf der Zunge, bietet Komfort, ohne Zorn. Das erinnert mich an Rötung Sauerampfer, und so auch den Geschmack: Plus hinzugefügt Noten von Fenchel, Rosmarin, Kirschsirup. Verdammt, aber das ist süß, und nicht mit braunem Zucker stellt entweder – tatsächlich, gelinde "Rum-like" Profil der drei hat dies. Es ist ein bisschen zu viel Zucker: kein driness oder Alterungs offensichtlich hier, und sinkt es für mich.

Fertig: will o 'the wisp, verschwindet, sobald Sie es zu suchen, ähnlich wie die Cheshire Cat; obwohl, wie die Katzen-Grinsen, sie ein Lächeln von süßen Kirschsirup und Rosmarin behält, um Sie auf Ihrem Weg nach Hause finden. Blinken und Sie werden es vermissen.

Endstand: 79/100

***

Am Ende, es ist unwahrscheinlich, diese Rumsorten leicht oder sogar gesucht erworben wird nach einer – Ich kann tatsächlich unter den letzten Flaschen gekauft haben, noch vorhanden (und ihre schäbigen Zustand gegeben, als sie ankamen, das würde mich nicht überraschen,). Sie wurden von anderen Geistern überholt, die ähnlich schmecken und nicht selbst Rum nennen. Es ist wahrscheinlich, dass ich den Preis dafür bezahlt ich wegen ihres Alters tat und Seltenheit, das ist in Ordnung, weil ich an dem Thema interessiert bin und war neugierig — aber wenn Sie ein Fanatiker über diese Dinge sind und ein traditionelleres Rum Profil, Ich würde vorschlagen, Sie versuchen, nur irgendwelche Fantasias die deinen Weg kreuzen, wenn man sie kostenlos zu bekommen. Es ist eine teure Nachsicht auf andere Weise, vor allem, wenn sie sind so alt wie diese, und Sie können sie nicht viel gefallen.

Es sei denn, Sie sind mit ihnen backen, in welchem ​​Fall, vorwärts!

***

 

Schlussnote: Dank Luca Gargano von Velier, Cyrill von DuRhum und Fabio Rossi von Rum Nation, die sehr freundlicherweise Hintergrundinformationen habe ich diesen Artikel zu schreiben.

 

 

Meer 302013
 

 

A gewürzt Rumzilla. Interessante Geschmack, fehlt die Laune und Lachen der 151 Proofer, und hat nichts von dem wahnsinnigen Charme der SMWS Longpond 81.2%

(#135. 75/100)

***

Wenige “Raum” erschrecken mich wie das Stroh 80 tut. Es ist wie ein Tuzemák auf Steroiden, mit viel von der gleichen dunkel pflanzliche und gewürzt Wahl der Geschmacksprofil, von der ansässigen Explosion Bunny zu einem massiven gesteigert 160 Beweis dafür, dass so angenehm in der Nase und Zunge als eine Prostata-Untersuchung von Captain Hook gegeben ist. Stroh ist Drohnen geliefert plastique eines overproof hat immer gewesen, zu mir, als selbstverherrlichenden wie die Selbstmordflügel mit Freistellungen gedient habe ich in meinem örtlichen Bar unterzeichnen. Es ist ein absurd großer Beweis Antrieb einer rum, die anspruchsvolle Tippling ist wie ein Vorschlaghammer ist zu Stein-Schnitzen - ein Werkzeug, viel zu grob, um etwas anderes zu tun, als alles in seinem Weg zu zerstören.

Es scheitert als nippen rum natürlich, vollständig wegen seiner Stärke (auch wenn das ist, wie ich musste es versuchen). Tatsächlich, einige argumentieren, es als Rum Frist fehl, weil es nicht direkt aus Zuckerrohrsaft oder Melasse. Mischen dieser Rum wird nicht nur empfohlen, aber ermutigt, denn wenn man es selbst haben, es ist ein bisschen wie statt der Auswahl eines dreifachen Espresso aus einem einzigen latte. Es macht Ihr Getränk nur ein Schatten ... Wilde.

Das Stroh 80 ist eine gewürzte, ungealterten Geist und kein gewürzten, Alter rum – darin liegt etwas von meiner Verachtung für sie als Rum. Man könnte vernünftigerweise fragen, was ist der Unterschied, Meine Antwort ist, dass a rum nicht aus Zuckerrüben hergestellt (wie Stroh hat den Ruf, sein), ist im Alter von (wenn auch nur für ein Jahr), und Stroh ist etwas von dem Charakter alle Rumsorten besitzen fehlt. Ich meine, beachten Sie die Nase – nach der ersten Explosion von charakteristischen overproof plastique und Plastilin und gummierte Dämpfe zerstreuen und Sie erholen einige Ihre geistige Gesundheit (und finden Sie Ihre Nase wieder), was Sie bekommen ist nicht Karamell oder gebranntem Zucker oder etwas entfernt an, was Sie kann verwendet werden, – aber Zimt, root beer, Ingwer und Weihnachtskuchen Gewürze, in einem hellacious burn gewickelt.

Und am Gaumen, es ist so stark, es ist wie eine Tätowierung auf der Zunge mit einem rostigen Satz von Nadeln von einem Kerl, der bereits hoch auf dieses Zeug gemacht. Ihre Zunge wird taub und biegen in pterodactyl hide auf der Stelle und den Hals fühlt sich es von einem Velociraptor verrissen worden. Sicher, Sie werden stark erhalten, erstaunlich intensiven Empfindungen von schwarzem Tee, Ginger Snaps, Tanti Merles Weihnachtsgewürze, einige getrocknete Früchte (Rosinen und Kirschen zum größten Teil), und eine Explosion von Zimt auf der Skala. Es ist auch seltsam butter, cremig, Das ist irgendwie interessant, und ungewöhnliche. Sie können diese genießen. Aber am Ende, die titanic Natur des Getränks nur überwältigt: wie ich auch im SMWS Longpond merkt 9 jahre alt, 160 Beweis ist einfach übertrieben und dient keinem vernünftigen Zweck über prahlen (obwohl die Sunset Very Strong 84.5% schien ein Weg, um die Arbeit gefunden haben). Der Abgang ist alles, was ich wirklich epische finden, weil, wie bei allen overproofs, es ist das Geschenk, das hält, und ist überraschend schmerzfrei (vielleicht, weil ich schon mein windenden Schmerz Tanz beendet und hatte nichts mehr zu schreien) – es ist beheizt und so lang, dass ein Schluck tat mir für Alter. Ich dachte, ich hätte worden Sankt Plätzchen Diebstahl eine Stunde später.

Stroh ist ein österreichischer Geist, von der Firma seit Klagenfurt gemacht 1832, und in Variationen von 38% bis zu 80%. Es wurde wahrscheinlich aus Zuckerrüben, die sich aus einer Ethanolbasis, auf die Gewürze zugegeben, weil Österreich-Ungarn hatte keine tropischen Kolonien von ihren eigenen, um die Rohmaterial bieten hat. Ich habe gelesen, dass sie derzeit Zuckerrohr abgeleitet Ethanol verwenden, doch wenn ich tat das Stroh 54 Überblick über einige Zeit zurück, Ich wurde von einem Leser, dass es immer noch Zuckerrüben anhand empfohlen, so kann es einige Klärung hier erforderlich sein. In jedem Fall, Stroh wird als solche verkauft und in erster Linie als Cocktail-Zutat zu machen Flaming B-52s gemeint, Jagertee`, traditionelle österreichische Gebäck, und andere starke Schläge, wo einige Pep erforderlich. Und natürlich, es ist toll für Brust schnaufend Übungen von allen Österreichern.

Die große Sache über Rums ist, dass es einen echten Mangel ist der vereinbarten internationalen Normen und Klassifikationen (and enforcement of those standard that do exist), und so nur etwa jeder kann etwas aus Melasse oder Zuckerrohr machen oder was Sie haben, nennen es einen Rum, und wer sagt, anders ist? Das wirklich Schlimme an Rum ist, dass es ein echter Mangel an vereinbarten internationalen Normen und Klassifikationen (and enforcement of those standard that do exist), und so nur etwa jeder kann etwas aus Melasse machen, Zuckerrohr und was Sie haben, nennen es einen Rum, und wer sagt, anders ist? Das ist ein Teil des Problems mit der 80, Das ist so weit weg von der Skala, die alle unvorbereitet tun können, ist Schauder, würgen gestrigen Frühstück auf den Hund, und erreichen für den Doorly ist. Stroh’s – Wahrscheinlich fühlte sie, die Krone der overproofs nehmen wollte – destillierte Getränke für die Junkers-Klasse als Test für ihre Männlichkeit, soll jeder machen besoffner Koma auf der Stelle.

Was denke ich per saldo? Bien Sur, Ich sicher nicht trinken würde diese Sauger ordentlich für nichts außer diese Bewertung zu schreiben: es könnte mit zu wenig zusätzlichen Aufwand zur Waffe werden. Auf der anderen Seite, Ich mag dieses cremige, up Profil gewürzt für seine Einzigartigkeit, ja; und das Ziel ist biblisch. Und fair zu sein, Stroh ist ganz klar, dass sie dies nicht als Nippen machen, ist, Zimmer. Aber wenn Sie das Gefühl, wie Sie die beeindrucken müssen Fräulein mehr als in der ecke, und versuchen Sie trinken es so, sei gewarnt: Stroh 80 wirklich nicht mögen Sie, will nicht solo genommen werden, und es wird weh tun. Meine Empfehlung ist es einfach in der Bowle, für die es gemacht wurde verlassen, und keine Schäden an der Leber Risiko durch fress es auf seine eigene.

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Meer 262013
 

Zuerst veröffentlicht 11 Juli 2011 auf Liquorature und dem Rum Anschluss

(#080)

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Diese Bewertung erschien zuerst in zwei Teile auf der Rum Connection-Website, hier. Es wird hier mit kleineren Korrekturen und Änderungen umgebucht. Es ist ein bisschen wie ein rant, Ich habe Angst, und etwas überlang…sie spricht zu meiner Enttäuschung in, was als ein Ultra-Premium angekündigt worden, aber nicht.

Ich genieße die Pyrat XO Rum etwa so viel wie ich, die gemächlich Erkundungen meiner Lieblings proctologist: das Ding ist eine mehrjährige Staub-Sammler auf meinem Regal, und ich endlich in die Arktis Wolf in Edmonton gehandelt es weg. Und wenn man die abgründigen Hinsicht habe ich für seine enorme Mandarine Nase hält, könnte man vernünftigerweise fragen, welche Geschäfts ich viermal Beschuss aus so viel zu der Marke Top-End-Produkt zu kaufen, die Cask 1623. Wahrheit ist, es war wie ein Splitter in meinem Kopf über ein Jahr eingereicht, und egal wie oft ich gab sie selbstgefällig es hockt hinter einem Glaskasten, Ich konnte nie der Eindruck, den er sah mich höhnisch und mich einen puling loswerden, Jammern Geizhals. So neulich, als ich hatte einige verfügbare Einkommen, Sagte ich schließlich in die Hölle mit ihm, und bekam 'er.

Pyrat ist ein Produkt der Firma Anguilla Rum. Dies ist ein Haus mit einer eigenen Herkunftsgeschichte (ob wahr oder nicht, es ist immer noch viel Spaß beim Lesen) in Bezug auf eine Reise Seemann namens CJ Planter die in der Liebe mit einer Insel Mädchen, das war die uneheliche Tochter eines Plantagenbesitzers und eine lokale Frau, die in Hexerei versuchte sich haben kann fiel. CJ schließlich begann eine Rum-Herstellung Anliegen,, es muß betont werden,, nicht Rums von Grund auf neu, aber Blended Rum aus anderen Ländern (die bis heute andauert – Ich stelle mir das liegt daran, Anguilla, eine schöne, aber winziger Fleck in der Karibik, die wenn man zur falschen Zeit geniest man vermissen würde, wie Sie darüber flog, nicht über die Ressourcen, um ausgewachsenen Zuckerrohrplantagen auf dem Land zur Verfügung haben). Nachfolgende Graben legt nahe, dass die Marke Pyrat ist tatsächlich von einem Nevada-Outfit namens Patron Spirits Company, und sie eine Reihe von Spirituosen, die von Patron Tequila erweitert haben, um Ultimat Wodka, Liköre, und Rum. So zu tun, die sie besitzen die Unternehmen Anguilla? Weiß nicht…Wahrscheinlich werden sie als Marketing- und Vertriebsagenten für die Fabrik handeln, was, wie Ed Hamilton des Ministeriums für Rum Notizen, wurde verkleinert, geschlossen 2010. Beachten Sie, dass der Rum wird nun von DDL rum Lager von Guyana gemacht, und angesichts der Abschaltung in Anguilla, es ist sehr wahrscheinlich, dass die Vermischung in Guyana findet auch (Ich war nicht in der Lage, auf jeden Fall über die anekdotische bestätigen, aber Arctic sagten mir, sie Flasche es auf jeden Fall, so liegt es nahe,).

Sei es wie es sei, Ich muss sie für das bloße Aussehen der Verpackung loben. Ich habe eine Schwäche für eine gute Präsentation; es ist Teil des ästhetischen Gesamt, Ich argumentiere,, sehr zum Miss der verschiedenen Mälzer meiner Bekanntschaft, , die durch solche weltlichen Dingen abgelenkt werden Rückstände und machen keinen Hehl Spann Wrapper, Box und Ammer, sobald sie eine Flasche etwas kaufen. Hier, Pyrat die liefert, und dies ist, wie es sich für einen selbst Gesalbte sein “Ultra-Premium-” Rum kostet nördlich von zweihundert Dollar. Das mundgeblasene Flasche wird in einer Holzkiste eingeschlossen (die Pyrat Homepage sagt Zeder, aber ich merke, ein Kritiker sagt Nussbaum, und aus dem Fehlen einer Aroma, Walnuss ist mein nehmen auch), und um den Hals ist ein Medaillon mit dem Schutzpatron der Wahrsager und Barkeeper, Hoti. Und es gibt eine Hand beschriftete Etikett von der Master Blender unterzeichnet. Ziemlich cool.

Der Rum ist ein dunkler Bernsteinfarbe, und hat einen schweren Blick zu ihm. Der Kork ist eine echte Kork, keine Extras oder Kunststoff nichts. Und sobald ich öffnete den Stopper, Ich wusste, dass ich hatte. Bien Sur, vielleicht auch nicht - vielleicht darf ich hatte mich in meinem Eifer, etwas Neues an der vermeintlichen oberen Ende der Skala versuchen zu haben. Die Nase wehte und es war sofort klar, dass die Kunden des XO hatte in Wort und begann eine Kampagne, um Pyrat ist sicherzustellen, dass die Zitrus sie in der XO gespürt hatte, — genau das, was ich so viel über sie nicht mochte – war für wussies und forderten sie etwas mit genauso viel oder mehr Orange heft: und Pyrat nachgekommen. Öffnen Sie die botle und der Hauch von einem Orangenhain, kommt direkt an Sie.

Es gibt einen mürrischen, Sulky Schweregefühl, um es, wenn es gießt in das Glas, die Sie erinnert an eine hellere El Dorado - und die Beine waren relativ langsam und Fett, als sie die Seiten rutschte, so dass ein Teil war gut. Aber nosing es war etwa so subtil wie die Grapefruit-Szene mit Mae Clark im Jahre 1931 die “Staatsfeind”. Ja, Ich bekam Vanille (und ich für diesen Stamm hatte); ja es gab subtilere Nuancen von Kirschen und Blumen hier (mehr Belastung), unter denen bewegte den dunkleren Duft von gebrannten braunen Zucker - aber es war nichts allzu dramatisch, dass meine snoot packte, kein I-sehen-Vishnu Moment, kein himmlischer Chor der Engel, der die Eröffnung eines solchen angeblich Premium-Produkt zu besuchen sollte. Was war selbstverständlich war,, wie ich festgestellt, dass verdammt Duft.

Die Zitrusfrüchte Hintergrund war verhaltener als in der XO, aber immer noch viel zu weit verbreitet und schlug die anderen in eine Art torpid Gefühllosigkeit - es ist wie eine Orange Chuck Norris kam durch das Gelenk, schmetterte einen Roundhouse-Kick auf das Gesicht, und all die anderen Gerüche fiel, Zucken schwach.

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Der Gaumen? Keine Rücknahme, Ich habe Angst, und jetzt ich frage mich, – was zur Hölle los war? Haben einige unzufriedene vet knallen ein paar hundert Schwarten in den noch? Die Flüssigkeit war dicker und fettiger als andere Rum Ich habe versucht,, und beschichtet die Zunge, wie es wollte, ein Abgabesystem für ein paar faszinierende Aromen der Master Blender aus dem Hut gezogen werden; gab es einen süßen Geschmack und dauerhafte, aber was zum Teufel war es? Ein Likör?

Ich war eine sanft süßliche Geist und vermischten Geschmack verschiedener fast unmöglich zu discern Elemente durch Orangenmarmelade Geschmack dominiert Verkostung. Wieder bekam ich die ärgerlicher schwachen Hintergrund schmeckt die Nase hatte angedeutet, ohne eine von ihnen den Mut zu tek vorne und uns zeigen, wer der Boss war. Die floralen Düften gedimmt mehr als schimmerte, der Karamell-Melasse und gebranntem Zucker Geschmack verblasst fast vollständig, und was ich mit war etwas, das sich nicht sicher war, was er sein wollte nach links…zu süß für einen Rum, nicht komplex genug für eine High-End. Entschuldigen Sie mich fellas. Ich dachte, es sollte Rums hier. Das war, was zweihundert Tropfen mein Schweiß gekauft hatte?

Und glaube nicht, dass ich vollständig von der hohen Fading besänftigt, das einzige, was ich nicht ein whinge zu haben. Die 1623 kommt sehr gut an, ohne schwere Verbrennungen oder Kratzer, und sogar ein Nicht-Rum-Trinker vielleicht gefallen, dass ein Teil: meine 72 jährige Vater-in-law nahm einen sniff, schlug sich das Zahnfleisch, trank es auf und erlaubt es kann sogar in den Schatten stellen den Standard Russian rotgut er bevorzugt (sprechen über vernichtend mit schwachen Lob gibt), unter Beachtung es zu viel Zucker hatte, als ob ich sollte sofort schießen nach Anguilla und nehmen sie über die Sache beauftragen. Tatsächlich, Ich habe dort unten eine E-Mail senden (und Patrón) fragen über den Geschmack und den Zucker, die bislang unbeantwortet geblieben.

Pyrat der Cask 1623, auch als Cask bekannt 23 für Leute, die die ganze Sache schreiben kann nicht die Mühe gemacht,, ist im Alter eine Mischung aus Rums bis 40 Jahre. Beachten Sie die sorgfältige Phrasierung auf der Pyrat Website: “Wir destillieren die dunkle Bernstein Geist in begrenzten Mengen, Alterung seiner glatten besondere Mischung aus Premium-Caribbean Rum in Eichenfässern für bis zu 40 Jahre.” Was das für mich bedeutet, dass der älteste Rum in der Mischung 40 Jahr alt (nicht die Jüngsten) und es gibt keine Informationen darüber, was Anteil, dass alt ist. Über alles, was ich online gelesen habe ist, dass das Durchschnittsalter der Mischungen von Topf noch und säulen noch Rumsorten, die die machen 1623, ist 23 Jahre. Auch sind die Fässer ein bisschen zwielichtig – Ich habe von den üblichen Bourbon-Fässern gehört, natürlich, und Gerüchte von Fässern, die einmal Orangenlikör gehalten. Vielleicht ist das, was es ist. Gewährleistungsausschluss.

Ehrlichkeit zwingt mich, dass Pyrat ist zu beachten, 1623 gewann das 2007 Ministerium für Rum Verkostung Wettbewerb, aber sprechen für diesen Welpen, Ich kann nur fragen, wie auf der Erde, was geschehen. Lassen Sie mich es Ihnen auf diese Weise: wenn Sie wurden Austeilen Preise für Unverwechselbarkeit, dann Bundie, Old Port, Pyrat XO und vielleicht Dario herauskommen würde top – Sie konnten sie blind und wissen, schmecken, was Sie bekommen, weil sie im Geschmack so einzigartig sind, so verschieden: aber dieser Unterschied nicht übersetzen in reale Qualität, und ehrlich gesagt,, Ich denke, Pyrat des taumelt am Rande der keinen Rum überhaupt zu sein, was mit allem, was zusätzliche Sachen müssen sie mit einer solchen languid Sorglosigkeit in die Alterung Fässer werden Spann.

So haben wir es. Unscheinbar. Ich weiß, dass ich ein wenig verstimmt klingen, vielleicht sogar ein Schatten snarky. Aber ich fühle mich im Stich lassen, mehr als nur ein wenig verärgert. Eigentlich, Ich bin viel verrückt. Dieser Rum ist eine solche Enttäuschung – es ist ein vierzig Dollar Rum in einem Hundert-Dollar-Paket, Verkauf für zweihundert. Man könnte argumentieren, dass Ich mag die Zucker-Karamel-Melasse in meinem Rums schmecken, und so wie Ich mag diesen Geschmack, so gibt es andere gibt, die Torfe bevorzugen, und andere, die mögen orange oder Sherry oder was Sie haben. Kein Schaden kein Foul. Noch, Ich bin nicht einverstanden: das ganze Verkaufsargument von Islay Whiskys ist, dass unverwechselbare Torfigkeit; mit Rums ist es der Kern von Karamell und gebranntem Zucker durch die unterschiedlichen Noten von Klima vermittelt verstärkt (Bundie oder Old Port in den Sinn, sofort), Destillationstechniken, Alterung und die Fässer. In dem oberen Ende des Rums, gibt es eine zugrunde liegende Harmonie, eine Art Zen-Ehe aller guten Dinge, die zusammen wie ein Porsche kommen 911 GT3. Sicher, es sprengt mit Ihnen ab, aber in einer guten Weise. Alles ist in Balance. Sie kümmern sich nicht Ihr immer abgezockt konfrontiert zu 6500 Umdrehungen pro Minute und 200 Stundenmeilen, weil Sie ganz durch die schiere ungezügelten Harmonie der Komponenten verhext Vernetzung zusammen, wie sie in destilliertem Engel geschmiert’ Tränen.

Und das ist hier nicht der Fall. Wir haben auf einem Marketing-Gag verkauft. Wir haben auf Seltenheit gefüttert worden, ein sorgfältig analysiert Altersangabe, und Preis (und ein wirklich seltsam Mangel an Online-Bewertungen, die ich haben Schwierigkeiten Begreifen – was, hat niemand dieses Ding schmeckte?). Als ich versuchte, die Englisch Harbour 1981, die Appleton 30 und Master-Mischung, die El Dorado 21 und 25, die G&M Longpond 1941, Ich konnte die zugrunde liegenden strukturellen Komplexität und Anstrengungen kosten sowohl glätten und die konkurrierenden Aromen aus dem Gleichgewicht. Hier, wir haben eine unerklärliche zentrale Geschmack von Zitrus, der seine Ego aus der wirbt erhalten gehen, praktisch übertönt alle anderen Aromen aus, und meiner Meinung nach nur geringfügig durch eine außergewöhnliche Glätte eingelöst. Ultra-Premium? Ja, es geht darum, wie Ultra-Premium als Garage Verkauf mit einem guten Artikel drin.

Für einen Rum diese teuer und positioniert sich an der Spitze der Rum-Kette, Ich würde vorschlagen, dass sie etwa mit dem Hoti Medaillon Spielen zu stoppen ... und ersetzen sie durch eine, die den Abdruck des Schutzpatrons der Shell-Spiele und snake oil Verkäufer trägt.

 

Meer 262013
 

Zuerst veröffentlicht 16 April 2011 auf Liquorature

(#074) (Unscored)

A homunculus ein Rum, diese – es alle Merkmale eines Rum bekam – der Hintergrund Geschmack, die Nase, ein bisschen Biss; aber am Ende, Sie werden entweder denken, es ist ein starker Likör oder ein schwacher Rum, und in beiden Fällen funktioniert es besser als Dessert Getränk als ein echter sipper im Glas.

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„Blutige Mundwasser!“Mein geschätzter und geriatrische Vater höhnte vor vielen Jahren, wie ich eine Crème de Menthe in den Tagen schlürfte, als ich noch für einen Drink suchte meine eigenen und die Kupplung zu meiner post-pubertären Brust zu nennen. Ich fürchte, dass seit seiner Zunge ist das einzige Instrument, das ich kenne, die mit ständigem Gebrauch schärfer wird, er würde einen Schuss von Juan Santos Café 34% und bugle „Nescafe!“Mit dem gleichen Ton lust an einen obskuren Punkt gewonnen (Ich werde beachten Sie, er ist ein tollwütiger Aficionado der El Dorado 15, was er sagt, dass er sich kaum leisten können, selbst als er zählt seine vielen Eigenschaften und macht Witze - zugegebenermaßen sehr lustig – über meinen Mangel an einer Erbschaft ... aber ich schweife ab).

Also, was von Juan Santos Eintritt in den undeproof Rum Segment Geschmack zu machen?

Das Café infundiert Rum, zu mir, eine Übung in der Verminderung des Juan Santos gemacht, um zu brechen, in eine kleinere Nische, seinen Reiz erweitern und vielleicht einige Marktanteile greifen aus, oh, Kahlua. Verminderung der Qualität oder der Prozess des in der Größe reduziert wird, Umfang oder Bedeutung. Es ist ein Cousin Wort wie „Diminutiv“ oder „vermindert“ und für einen ernsthaften Rum-Trinker, weder Wort nicht rum dies keinen Gefallen. Um winzig zu sein ist zu klein und kostbar Größe, wee und wundersame, wie ein Zwerg Pony, oder meine 5 Jahre alt (oder meine Frau, aber das macht nichts). Wenn man bedenkt, dass Juan Santos voller Stärke Angebote wie der unter dem Radar gemacht 9 jahre alt, ein sehr ruhig beeindruckend (aber etwas langweilig) 5 jahre alt, und 12 und 21 jahre alt noch meine schriftlichen Aufmerksamkeiten erwarten aber, die ich sehr mochte, dann muss ich das impolitic Sache sagen und Sie gerade sagen, dass die unterprozentig in der Diskussion von einer Identitätskrise leidet. Es kann sogar ein Küken Rum sein. Kein Rum oder Whisky Trinker Ich weiß, würde passen Sie mich diese Sache trinken, ohne solicitously liegen an der Zustand meines Hormon Schüsse zu fragen. Ja, Ich weiß, das ist sexistisch, sondern kommen auf: Wir werden von einem jillion Jahren der Evolution entwickelt, um mit männlichen groß gleichzusetzen, klein mit weiblichen, starke likker für Männer und Liköre für Frauen, mit der möglichen Ausnahme von RuPaul, und Grenada, wo vierzig Prozent hooch ist mild und für das schöne Geschlecht nur berücksichtigt,

Und doch, wie viele kleine Dinge, das Baby Rum ist ziemlich gut, wenn Sie bereit sind, es zu ihren eigenen Bedingungen zu übernehmen. Sie öffnen es, und wegen der niedrigeren Alkoholgehalt, Sie erhalten nicht den Speer des Geistes Sie rechts ab skewering. Es stellt mit einer glatten, weiche Nase, ein bisschen wie Irish Coffee, ja wirklich. Kaffee – , für die Columbia Recht berühmt – ist direkt in der Mitte, mit Karamell Butterbonbon Unterton, und der Alkohol verleiht ihm das geringste von heft. Auf dieser Ebene, es funktioniert swimmingly.

Auf der Zunge, der Mangel an Alkohol Biss funktioniert ganz zu Ihrem Vorteil, weil es Ihnen eine Chance nicht gibt zucken, und schätzen nur die Aromen: und diese Aromen sind einige dunkle Zucker, einige Johannisbeeren und Beeren, vielleicht eine Mutter irgendeiner Art und ein überwältigender Geschmack von Kaffee. Es ist süß, sehr süß, eher wie ein Likör als ein echter Rum, Licht und etwas cremigen. Köstlich, wirklich. Auf der Kehrseite, dass Geschmack – während bei weitem nicht so unangenehm wie das Orange der Pyrat XO ich war – wird der zweite entscheidende Faktor bei der Herstellung Sie entscheiden, ob Sie es mögen oder nicht (die andere ist die unterdurchscnittlich Stärke).

Also hier ist, wo ich die Vorbehalte hinzufügen: solange Sie, dass dies zu akzeptieren bereit sind, ist ein rumlet, kein “real” Zimmer (in dem Sinne, dass sie schwächer ist als der Standard 40% nur etwa jeder wird verwendet, um); solange man wirklich einen süßen Zahn tun; und solange man einen echten Rum nicht in der Nähe hat (wie eine andere Juan Santos) – so lange, wie diese Dinge wahr halten, Sie werden dieses Café infundiert Variation gefallen. Es sind diese Dinge, die es für einige machen arbeiten, nicht für andere, da es dicker und zuckerhaltig als jeder andere Rum ist habe ich schon einmal versucht,, Mäntel der Zunge gut und nicht so sehr Stachel als Ihre Gaumen umschmeicheln. Nicht alle werden mag, dass, und für mich, nachdem hatte es aus und für sechs Monate, Ich muß sagen, es ist, was guyanische nennen würde “sometimish.” Inkonsistent, und nicht immer ein ernstes Problem. Das Finish, wie könnten wir von einem schwächeren Cousin der älteren und bulliger Verwandten erwarten, ist glatt, sanft und nicht in dem geringsten durchzusetzungs.

Die Sache über solche underproofs ist, dass sie als nach dem Abendessen werden sollen hatten, Dessert likkers. Wenn ich wollte auf einer Biegemaschine gehen, es gibt keinen Weg ich ein unterprozentig berühren würde (jeder von ihnen). Ich begann diese Bewertung durch was darauf hindeutet, ich bin nicht wirklich ein Fan von Likören oder underproofs. Ich fühle mich immer noch so. Ich werde nicht die Café Variation öffnen zu oft. Aber es ist mehr eine Frage, wann und wo als von dem, was. Keine, Ich werde es nicht oft trinken, aber ich werde es an einem kühlen Abend öffnen, wenn ich auf der Veranda nach einem guten Essen, wenn etwas Standard-köpfigen wird es nicht geschnitten, und einen schönen, weich nach dem Abendessen Rum, der anstelle von Bissen beruhigt ist gefordert. Etwas nicht so dick wie Baileys. Eine Variation auf einem Irish Coffee, kann sein. Etwas, das die Mahlzeit ergänzt und vervollständigt, dass meine Frau kann, während neben mir teilen und genießen, und was kann ich Freude daran, wie die Stadt ruhig geht, Nacht fällt und die Winde wehen und wir reden von nichts Bestimmtes. etwas, in der Tat, genau wie der Juan Santos.

Meer 262013
 

D7K_3085

Zuerst veröffentlicht 25 Februar 2010 auf Liquorature

Kurzfassung – zu viel Orangenschale und Marmelade Aromen mar eine ansonsten vernünftigen rum.

(#073. 73/100)

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Es kann Sakrileg klingen, selbst erwähne dies, 15 jährige Produkt von Anguilla in einem Atemzug mit Bundie, aber wenn man darüber nachdenkt,, Bundaberg ist ohne Frage eine der einzigartigen Rums der Welt: man kann es verachten und spuckte nach der Erwähnung der Name, aber es ist nicht zu leugnen es mit Ihnen bleibt. Es ist wie die dunkle Reflexion des EH25. Und Pyrat (ausgeprägt “Pirat”) ist ein anderes wie das, was, Liebe es oder hasse es, so schnell nicht vergessen werden,.

Während in Anguilla gemacht, es isbended und abgefüllt bei DDL-Einrichtungen in Guyana, und dann nach Nordamerika von einem Unternehmen aus Nevada importiert (Ich weiß nicht, ob das Nevada Unternehmen besitzt oder hat Anteile an den Hersteller). Es hat eine Kniebeuge, Boden schwere Flasche erinnert an den alten Piraten Flaschen (in unserer Vorstellungsbildern der Welt durch das, was muss als tausend Filme eingebettet werden), und ein bernstein, klare Farbe grenzend auf der orange. Es ist eine Mischung aus verschiedenen 15-jährige Rum in gebrauchten Whisky oder Bourbon Fässern, und abgefüllt 40% Festigkeit.

Ich muss zugeben, Pyrat ist eine ziemlich einzigartige Mitte-End-Rum, obwohl billiger als würde man für einen 15-jährigen erwartet (~ $ 40). Die erste Sache, die Sie trifft nach dem Entfernen des Korkens ist die Zitrusnase. Ja es gibt Zucker und Vanille und Karamellnoten auch drin, aber sie sind fast in Empfindungslosigkeit infolge des Angriffs der Orangenmarmelade und Zitrusschalen Aroma clobbered (und in gewissem Maße, durch den Geist als auch – Dies hat eine scharfe Bouquet). Der Geschmack ist ähnlich: ein wenig hart, Mid-Level-Burn, Medium Finish…und jene orangey Notizen einfach weiter für immer behalten. Es ist wie Sie trinken eine Flüssigkeit Orange in gebranntem Zucker gebadet, mit gerade genug Whisky Nachgeschmack, um dies als ein Likör eingestuft stoppen (es ist eine Sache, in der Nähe Lauf, jedoch). Sehr, sehr markanten: wie die Bundie, Sie diese Blindverkostung und wissen genau, was es ist, könnte.

Haben Ich mag es,? Texture, ja, Geschmack, gar nicht. Es widersprach ein wenig mit meinem Gefühl dafür, was ein rum sollte schmecken – Ich war überrascht, wie intensiv die orange erschrak – aber es war glatt genug und weich genug für mich, um es mehr zu schätzen, wie im Laufe des Abends. Der Geschmack Art im Laufe der Stunden abgedunkelt und wurde schwerer, denen ich irgendwie genossen. Das heißt, Ich bin nicht ganz sicher, dass dies so gut wie es sein könnte für die Art von Alterung es erfahren hat gewesen: die venezolanische Diplomatica Exclusiva Reserva war viel besser für etwa den gleichen Preis. Ich muss, dass als Mischer zugestehen (3:1 zugunsten des Pyrat ist) Dies leuchtet ein Koks wie der 1. Juli, und ist sogar noch besser, wenn man ein Kalk Keil fügt, so ist nicht alles verloren.

Aber vielleicht der Letzte Hippe hat das letzte Lachen hatte, nachdem alle: weil ich verwöhnt worden, um der 10-Jährigen zu denken und besser als sippers, die Art und Weise Whiskys. Und wenn ältere Rums wie dieser knapp verfehlen, dann einzigartig oder nicht, Ich muss einfach sagen, dass meine Vorliebe ist nicht immer für die Einzigartigkeit des Geschmacks oder Aroma, oder sogar die superlativeness der Textur und fühlen sich auf der Zunge, aber auf der relative Rang dieses Babys zu anderen fünfzehn Jährigen Ich mag.

Und da, während ich schätze Pyrat als eine verrückte einzigartigen Drink in einer Klasse für sich, Ich muss sagen, es wird nie ganz zu meinen Favoriten werden (alle anderen Experten gegenteiliger).

Ein letzter Hinweis: Ich habe gehört, dass irgendwann in den letzten Jahren Pyrat verändert die Mischung, um die Zitrus verbessern, und vor Blends waren dunkler, süßer und rauchiger. Wenn das der Fall, Ich hätte zu einer der älteren Varianten, um zu sehen, ob die Änderungen waren eine Verbesserung oder nicht. Beachten Sie auch, dass diese rum nun abgefüllt, und vielleicht sogar gemacht, in Guyana, in Einrichtungen DDL.

Update April 2017

Ein Post stieg n Facebook vor kurzem, dass ein Foto von dem neuen Label geliefert. Hier endlich ist die Aussage, ehrliche, nenne es einen Geist, der eine Mischung aus Rum ist und “natürliche Aromen.” So ist es ein gewürzter Geist jetzt, und nicht wirklich ein echter Rum. Außer Acht lassen, das Wort “handwerklich”.

Meer 262013
 

Whalers Rare Finstere Reserve Rum ist alle Merkmale und kein Zeichen: Geruch ohne Nase, verbrennen, ohne Körper und Aggressivität, ohne tatsächlich die Bereitstellung auf einem der Versprechungen auf dem widerwärtigen Einfassen sie macht. Sie nicht die verlockende Duft täuschen lassen. Das ist das meiste, was Sie gonna bekommen.

(Zuerst veröffentlicht 11. Dezember 2010)

(#058. 71/100)

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Whalers Rare Reserve Brauner Rum ist nicht, wie seine Werbung könnte bedeuten,, in Hawaii gemacht. Die Website schlägt sicherlich die Verbindung durch das traditionelle Rezept von Walfängern in den alten Tagen verwendet touting, von einheimischen Insulaner eigenen Rum Produktion auf Maui kopiert und vielleicht mit Vanilleschoten einmal verwendet zu rattern um in Flaschen infundiert, bedeutete Wale zu locken, näher zu kommen. Eine amüsante Geschichte, die sogar wahr sein. Sei es wie es sei, der Rum hat seinen Namen von den hardy Segler, die einmal Gedrehte dem Pazifik für die Wale der Suche auf der Seite Rum zu dezimieren und gemacht, wenn für R stoppen&R in den Inseln.

Für eine Flasche kostet weniger als $25, Sie können nicht zu viel erwarten, und in der Tat, es liefert nicht zu viel. In diesem Sinne, es ist nicht wie die Tanduay, ein unentdecktes stehlen: es ist nur ein geringeres verfälschter Niveau Rum aus neutralem Alkohol gemacht. Was sie von der Masse abheben macht, ist eine Nase des realen, wenn einfach, Leistung. Öffnen Sie diese Flasche und lass es einfach dort stehen: es ist wie jemand eine karamell lassen Bombe in den Raum ab (und damit Sie denken, ich übertreibe, Ich probierte dies mit einer Gruppe von Mitarbeitern Scotiabank, und einer von ihnen roch es zwanzig Meter entfernt in weniger als threee Sekunden ..., bevor ich ein einziges Glas gegossen). Ich habe nach und nach in mit einem Glencairn Glas beschädigt, aber die Wahrheit ist, Sie brauchen nicht etwas hochnäsig für Whalers - was Sie wirklich brauchen, ist eine Gasmaske, die Sache heraus zu filtern.

Die Dunkelheit der Whalers ist, Ich gebe zu,, ansprechend, und es trägt einen mittleren Körper (Ich erwartete etwas schwerer und reicher aus dieser Farbe, aber nein…). Im Glas Sport es dünne Beine, und das ist, wo diese Art von Test bewährt sich. Erwägen: ein starker, penetrant Nase von Butterbonbon und Vanille, durch die man schwach und unvollkommen Karamell und etwas Zucker spüren und so ziemlich nichts anderes. Ein Körper, der sticht und brennt und dass Geschmack liefert ... und sonst nichts. Ein Finish, kurz und dünn und Stiche ist (wenig, aber das ist mir es mit schwachen Lob vernichtend)…und sonst nichts. Ich habe gehört, und der Rum-Liebhaber lesen "hohle" Rums diskutieren, die haben alle Versprechen und keine Lieferung - das ist der erste, den ich je ausprobiert habe.

Was für Whalers wirklich ist, wenn alles gesagt und getan ist und getrunken, ist ein aromatisiertes, spiced Rum. Nicht einmal Lust pflanzliche Sachen wie, oh, die Tuzemák, oder auch Captain Morgan - Die beiden haben die Kugeln ihr Geld, wo ihre Anzeigen sind und haben nicht luftig Ansprüche auf mehr als das - aber nur eine bucketload von Karamell, Vanille und Caramel Aroma gegossen in einige 40% Zimmer. Als Low-Pegel Mischer wird dies in Ordnung sein, Ich denke. Als sipper es scheitert, völlig, es sei denn, du bist nach einem harten Likör irgendeiner Art, oder eine Cocktail-Basis. Ich weiß, ich bin nicht, aber wenn Sie, Ich würde eine Cola Null oder eine andere nicht-süßen Mischer vorschlagen: diese Sache ist zu süß um die Hälfte bereits und braucht keine weiteren Verschönerung.

 

Ein Hinweis für die Redaktion:

Heaven Hill Brennerei von Bardstown, Kentucky kann der Vorbote einer sich beschleunigenden Trend: dass von größeren Brennereien ihre gesamte Portfolio zu diversifizieren und mehr als nur die Geister produzieren, die einst ihren Namen gemacht. Bacardi hat mit Rums stecken (und hat ein in allen Preisklassen mit Ausnahme der Stratosphäre) wie hat J. Wray & Neffe, aber die Forschung Ich habe auf Tanduay getan, Banks DIH, DDL und natürlich Diageo zeigt, dass diese großen Kanonen (unter anderem) Wodkas produzieren, Tequilas, Gins, Whiskys, Liköre und so ziemlich alles andere nördlich von 30% ABV. Auch jetzt mit Rums experimentiert werden Bruichladdich und Cadenhead zu gerade Whisky-Produktion gegen. Und hier ist das Destillieren des Unternehmens Whaler, eine Tochtergesellschaft von Heaven Hill, Herstellung Rum in Bourbon Land.

Der Fairness halber, das ist die Art, wie Unternehmen überleben, durch Innovation und Anpassung an einen Markt, wo das Trinken Präferenzen über die ganze Karte und in einem Herzschlag bei dem Diktat der Mode ändern; Qualitätskontrolle ist besser und moderne Technologien sind für einen Geschmack konsequent eingesetzt, die die gleiche Flasche abzufüllen: keines dieser hit and miss Ansatz, der für den lokalen Verbrauch zu machen Rum auf kleinen Inseln kleine Operationen charakterisiert. Aber ich bereue Art noch den Übergang von der Einzigartigkeit dieser eng fokussierten Brennereien etwas unpersönlichen.