Mai 242020
 

Personne de nos jours n'a besoin d'une introduction à la série de rhums Real McCoy, que Bailey Pryor a publié en 2013 en collaboration avec Foursquare Distillery (un autre nom ne nécessitant aucune élaboration). Il a été inspiré, donc le mythe du fondateur va, pour s'essayer au rhum après avoir fait un documentaire sur le coureur de rhum Prohibition d'antan pour qui la phrase "The Real McCoy" est nommée, puisque ce monsieur a donné un excellent rapport qualité / prix et n'a pas essayé de gypse ses clients. On pourrait presque dire que c'est la première fois qu'un rhum de la Barbade reçoit un nom censé vanter ses attributs, qui monte maintenant vers les sommets du ridicule polysyllabique prétentieux…mais jamais l'esprit.

Bien que M.. Pryor a initialement publié un 3YO et un 5YO et un 12 Rhum YO McCoy, en quelque sorte le comble d'un 8 ou 10 ans n’a été abordée que relativement récemment, lorsque le 10 ans a commencé à être mis en vente aux États-Unis (autour 2017), publié en édition limitée de 3000 bouteilles. C'était un mélange de pot et de colonne distillats Foursquare encore vieillis entre 10-12 années en ex-bourbon carbonisé et chêne vierge (les proportions du pot:colonne et 10:12 les années restent inconnues, bien qu'il soit noté qu'un composant encore plus gros de pot still est présent) et embouteillé à 46%.

Vous pensez qu'avec ce type de combinaison mix-and-match de plusieurs éléments – carboniser, âge, fûts de chêne, alambics – vous êtes pour une montagne russe de saveur, mais tu n'est pas, pas vraiment. Le nez était tout simplement… .less (et ce n'est pas à cause de la 46%, comme je l'essayais avec un ensemble de rhums à l'épreuve égale ou moindre). Fondamentalement, il y avait trop d'odeurs boisées amères dans le mélange, qui a donné un coup de coude – ou au moins dominé – les arômes plus doux pour lesquels la Barbade est mieux connue. Alors même si je pouvais sentir de la vanille, fruits charnus (mangues mûres, cerises, papaye), bananes, miel et un peu de cumin léger, le vrai problème était le peu de ce qui a réussi à sortir du rocher du premier plan boisé.

En bouche, la résistance légèrement plus élevée a travaillé, jusqu'à un certain point. C’est beaucoup mieux que 40%, et a permis à un certain poids et fermeté de brosser la langue. Cela a ensuite amélioré un méli-mélo de fruits – pastèque, bananes, papaye – plus beurre de cacao, copeaux de noix de coco dans une barre de chocolat Bounty, du miel et une pincée de sel et de vanille, le tout obtenu épaulé par le boisé tannique. Je soupçonne que le chêne vierge est responsable de ce surfeit, et cela a rendu le rhum plus net et plus croustillant que les rhums McCoy et Foursquare auxquels nous sommes habitués, pas entièrement à l'avantage du rhum. La finition résume la plupart de ces – c'était sec, plutôt rude, net, et a donné du caramel, vanille, fruits légers, et quelques derniers tanins qui commençaient maintenant à s'estomper. (Des gorgées ultérieures et une nouvelle vérification au cours des prochains jours ne modifient pas sensiblement ces notes).

Bien, franchement, ce n'est pas un rhum qui tourne ma manivelle. Tout en respectant la compétence et l'héritage de leur longue histoire de production de rhum, Je ne me suis pas trop soucié du rhum de la Barbade dans son ensemble – trop sont juste «ok,"Manque d'individualité unique dans trop de cas, et il faut un rhum comme le Plenipotenziario ou le 2006 10 Ans ou la Critère ou la Mount Gay Cask Strength pour exciter mon intérêt…ce qui n'est pas beaucoup étant donné le nombre de rhums fabriqués sur l'île.

Il y a aussi l'étrange fixation avec les mélanges qui me laisse perplexe car il semblerait que dans le climat actuel d'appréciation du rhum, plus âgés 100% des rhums en pot de Fousquare ou de Mount Gay ou de WIRD donneraient de l'éclat à l'île et amélioreraient sa variété et terroire dans une plus grande mesure qu’une série de mélanges récurrents et — car en ce moment, c'est juste l'habileté et la représentation des mélangeurs principaux qui empêchent les bâillements ennuyés de "J'ai déjà eu ça avant" à distance (c'est une observation cruelle mais vraie de la nature humaine). Heureusement, il y a des indicateurs que cela change – Mount Gay a encore du rhum en pot dans sa gamme actuelle, Foursquare et WIRD ont tous les deux sur la liste des tâches, et la Habitation Velier Foursquare pot encore rhum a montré le potentiel, donc cette sous-catégorie n'est pas complètement ignorée.

Mais pour l'instant, cette le rhum ne fonctionne pas vraiment pour moi. C'est un fils moindre de grands taureaux, un rhum Foursquare mineur de toutes les manières qui comptent – nez, goût, finition, les travaux. C’est l’un des rares cas où, pour tout son maquillage encore plus que d'habitude et dix ans de vieillissement, Je dois demander avec perplexité A quoi pensaient-ils? Et si je devais lui donner un de ces noms latins faciles qui semblent gagner du terrain ces jours-ci, Je l'appellerais seulement ennuyeux, parce que c'est vraiment tout. Maintenant c'est un veritas pour toi.

(#729)(79/100)

Octobre 222019
 

Ce rhum est un qui est devenu un graal pour beaucoup: il ne semble pas être facilement disponibles, le prix ne cesse d'augmenter (il est répertorié environ 300 € dans certains magasins en ligne et je l'ai vu adjugée pour ce montant deux fois), et bien sur (roulement de tambour, S'il vous plaît) il est libéré par Richard Seale. Mettez tout cela ensemble et vous pouvez voir pourquoi il est poursuivi avec une telle bave bouche bée implacabilité par tous ceux qui adorent au sanctuaire de Foursquare et connaître tous les communiqués de leur date de naissance et prénoms.

mais qu'est-ce que c'est? Bien, de passer par l'étiquette, il est le résultat d'une sélection de certains des 1985 barils de rhum appartenant aux réserves Arthur Alleyne; et pour les curieux, Alleyne, Arthur & Hunte étaient aussi une fois embouteilleurs de marchands à la Barbade (ils ont fait l'Ancien Brigand et le rhum spécial Barbade originale); ils ont acquis Doorly de dans les années 1970 et se sont pris en charge par Foursquare 1993. Maintenant, en 1995 le rhum source – un pot et de la colonne se fondent toujours – qui avait été vieilli pendant dix ans par ce point, a été vatted, et trois barils ont été laissés au-dessus de cet exercice. Ces trois barils ont été vieillis pendant six ans supplémentaires (Richard a dit qu ' « ils se sont assis un peu – [trois barils étaient] assez petit pour oublier ») et enfin décanté dans 2001, dans environ 400 bouteilles – au moment où l'idée était de créer une version premium, mais ils rassemblement resté là la poussière « sans plus de raison que nous ne sommes arrivés avec l'emballage haut de gamme. » Enfin, après avoir vu les communiqués de Velier, Richard a réalisé que l'étiquetage haut de gamme et jusqu'à dressing n'a pas été vraiment nécessaire, que la simplicité était son propre cachet, et le public a préféré une bouteille simple et explication claire…et en 2015, la 16 an rhum a frappé le marché enfin.

À proprement parler, c'est un rhum qui pourrait facilement être confondu avec une version antérieure Fûts exceptionnelles libération (dire, la 1998, ou la 2004). Le nez, chaud et ferme, est bien apprivoisé et vraiment bien arrondi. Il sent la mélasse, noix et mûre peau d'orange. Il y a aussi des bananes flambées, café irlandais, abricots, un peu de fumée et une trace de bois humide d'enroulement autour de l'arrière-plan, mais à 43% il est bien apprivoisé et assez facile, une vraie boisson sipping sans qualification.

Le nez est très bien, mais c'est l'une de ces occasions où le palais fait plus. Il est aussi sec et soyeux rugueux comme langue râpeuse d'un chat, pas sucré, juste entreprise, avec le bord juste assez pour vous faire penser à un capot tux-sport-end Est. Les notes acides et acidulées sont tenues retour avec plus doux et musqué goûts à l'avant: Cookies à l'avoine et aux pépites de chocolat, biscuits, céréale, et les noix écrasées. Encore une fois la douce est maintenue sous contrôle, et les épices comme le cumin et Massala sont fait allusion à, en même temps que les oranges confites, romarin et une trace de fenouil. La finition est aussi très bon, étonnamment durable pour un rhum en bouteille à une telle force apprivoisés, et encore je me rappelle la marque 1 ou Mark II comme un comparateur.

Donc, certainement un rhum pour essayer si vous pouvez obtenir une prise de celui-ci. Il ouvre une fenêtre sur le profil de rhums faits à la Barbade dans les années 1980 avant la renaissance du rhum, par une société ne sont plus en existence et continue par leurs successeurs et héritiers. Lorsque nous avons discuté, Richard a fait remarquer qu'il n'a jamais pu recréer tout ce, parce qu'il ne savait pas ce qui était dans le mélange – il était les restes de la cuvaison, le jamais « recette » écrit, créé par un mélangeur maintenant à la retraite. Et alors qu'il regrette sans doute que, ses yeux sont fixés sur l'horizon, à tous les nouveaux rhums il travaille sur la création d'aujourd'hui et à l'avenir, et tous ceux qui aiment la Barbade rhums sera sans aucun doute le suivre là-bas. Mais pour ceux qui ont eu la chance d'obtenir une bouteille, un échantillon, ou une gorgée de 1985, Je suis sûr un bon souvenir sera épargné pour cette mise en bouteille unique en une sorte trop. Toutefois récente, il est encore une partie de l'histoire pris au piège dans une bouteille, et devrait peut-être être jugé pour cette seule raison, tout à fait en dehors de son savoureux, charmes vont langoureuses et faciles.

(#668)(84/100)

Juillet 282019
 

Si la nouvelle IG proposée pour la Barbade va en vigueur, il est probable que rhums comme celui-ci devra être réétiqueté, parce que le vieillissement devra être fait à la Barbade, et il peut se demander si un tiers pourrait être autorisé à le dire était un rhum Foursquare(voir d'autres notes, au dessous de). Encore, même si cela se produit, ce n'est pas un problème particulièrement grave de chaque compte tenu de l'appréciation la plupart ont pour tropical le vieillissement de nos jours; et il suffit de voir tout embouteilleur indépendant disant « Distillerie Secret » sur une étiquette, pour les experts de rhum pour se travailler en une course mousser pour voir qui peut identifier la distillerie première, par le goût seul. Il est un peu de plaisir, pour être honnête.

Quoi qu'il en soit, En fait, nous avons ce rhum ici maintenant, de la Barbade et de Foursquare, il vient d'Europe où il était au moins partiellement vieilli (ce qui implique fortement Rum principal, depuis [une] Scheer lui-même ne fait pas le vieillissement et [b] Foursquare a eu une longue relation avec eux), une quasi-brutale 62% ABV, et un résultat de 225 bouteilles à partir d'un seul barillet # FS9 (mon échantillon a été mal classée, notant 186 bouteilles). Contrairement à la ligne de TCRL de rhums de la Maison du Whisky, Compagnie des Indes ne montrent pas la proportion du vieillissement fait dans différents climats, qui est le cas ici: 8 années tropicales à la Barbade, et 8 années continental à Liverpool; Avril distillée 1999 et mis en bouteille Juin 2016…un poil moins dix-sept ans, et une belle teinte ambrée. La seule chose que nous ne savons pas si elle est encore pot ou colonne, bien que basé sur le goût, Je suggère la colonne comme une opinion purement personnelle (et Richard Seale a confirmé plus tard que).

Je n'ai pas d'autres observations à faire, donc Débutons en sans plus tarder. Nez premier – en un mot, succulent. Bien qu'il existe quelques conseils salées pour commencer, les odeurs initiales sont accablants de raisins noirs mûrs, pruneaux, miel, et prunes, avec des bananes et de sucre brun flambées à venir juste derrière. La chaleur et la morsure d'un 62% force est très bien contrôlée, et il présente aussi ferme et forte sans bitchiness. Après avoir quitté pour ouvrir quelques minutes, il y a des arômes d'olives rouges pâles / noir, pas trop salée, ainsi que l'astringence amer de très fort thé noir, et le chêne, adouci par la douceur d'un caramel et de vanille musquée, plus une pincée d'herbes et peut-être la cannelle. Donc, un peu aller là-dedans, et vaut bien prendre son temps avec et ne se précipite pas au goût.

Une fois une Est-ce que échantillon, elle se montre immédiatement sec, intense et riche. Les saveurs semblent juste trébucher sur eux-mêmes en essayant de se faire remarquer: miel, fruits, thé noir, en plus sombre pain de seigle et le fromage à la crème, mais aussi la douceur délicieuse de fraises, les pêches et la crème fouettée, une belle combinaison. Il est plus nette et plus rugueuse que le nez, pas tous les bords dentelés de la jeunesse ont été entièrement poncées, mais sorte quelques gouttes d'eau ce droit sur. Ensuite, il adoucit, permettant à d'autres saveurs émergent – vanille, cannelle, pruneaux, offrant un niveau de fruit supplémentaire qui est tout à fait agréable. Il se termine par un sèche, odorant de finition à chaud de fruits et de vanille et de miel (un peu moins de crème ici) qui peut être le point faible de toute l'expérience, car l'intégration du profil complexe vacille un peu et ne s'enflamment pas tout à fait le jock comme joyeusement que le nez et le goût initial avait fait (pour moi, de toute façon – votre kilométrage varient mes).

Ça ne fait rien, bien que. Pour être honnête, même si en bouteille à partir des stocks d'un courtier par un tiers indépendant, même si la Compagnie des Indes a un grand représentant pour la sélection de bons barils, la vérité est que je ne vois pas comment cela ne pouvait pas être considérée comme une autre plume dans le chapeau de Foursquare…mais peut-être pas aussi long ou de couleur vive que quelques-uns des autres Le rhum est bien fait, bien distillée, bien vieilli, bien équilibré, assez complexe et une gorgée rough'n'tough mais décent qui peut prendre un certain numérotation vers le bas, mais dans l'ensemble une grande publicité de la distillerie et l'île d'origine. Cela ne veut pas prendre des kudos loin de Florent Beuchet, bien sûr – Je pense que son nez pour un bon rhum ne pas éternuer, et renifle toujours quelque chose d'intéressant, même spéciale – et ici, les deux Foursquare et la Compagnie peuvent à pied, laissant cette bouteille sur la table, (moi le ronflement probablement en dessous, a été) assez satisfaits qu'ils ont fait quelque chose de très bien damnés. Et si vous pouvez obtenir un, Honnêtement, je pense que vous seriez d'accord aussi.

(#646)(85/100)


Autres notes

J'ai demandé plus d'informations provenant de Foursquare, et M. La réponse de Seale a été suffisamment détaillée pour moi de citer en entier ici:

“Ce rhum est 8 ans à Foursquare et 8 années à Liverpool. Il est tout colonne. Nous l'avons fait dans le passé non vieilli et il y a des exceptions aujourd'hui où nous expédions non vieillie – mais pas pour une poursuite du vieillissement.

Le problème avec l'IG est complexe et son une question distincte à la question du nom de la distillerie. J'ai pris la position que Foursquare devrait être nommé sur l'étiquette. Cela a donné lieu à une mauvaise utilisation de ma marque (pas avec malice) et je suis en train de travailler avec tout le monde d'avoir notre nom présent sans abuser de notre marque. D'autres distilleries ont pris le plus facile (et peut-être plus sage itinéraire) d'interdire tout simplement leur nom sous quelque forme que – Par conséquent “distillerie secrète”.

En ce qui concerne l'IG va, La Barbade est un travail en cours, mais la Jamaïque ne permettra la certification de l'âge en Jamaïque. Le résultat pratique de ce serait un produit comme celui-ci ne pouvait pas dire “16 ans” et porter la certification géographique. C'est sûrement correct. Comment en Jamaïque quelque chose peut pas vieilli recevoir une certification géographique.

Cela ne veut pas dire un produit comme celui-ci ne pourrait pas exister – comme le dit Lance, il sera sur l'étiquetage. L'UE prévoit expressément des indications géographiques et prévoit expressément un travail autour. par l'article 14, il est whisky vieilli en France, déclarée en tant que produit de la France qui a été distillé en Ecosse.

La plus grande menace ibs comme l'excellente Compagnie des Indes ne sont pas les indications géographiques, mais la disponibilité de rhum. Si tous les petits distillateurs indépendants sont tombés entre les mains des sociétés mondiales, en vrac se tarir. En mouvement (âge commandé) la valeur de l'Europe vers les Caraïbes ne sont pas une menace pour le rhum de IBs, il est la seule façon de le soutenir.”

Octobre 072018
 

Il est étrange que la quatrième exceptionnelle rhum Cask série émis par Foursquare de la Barbade a été émis à un faible preuve. Le « 1998 » et « Port Cask » Marks I et II ont été remises en liberté à 40%, mais le très bon « 2004 » Mark III est allé plus, bien plus haut (59%) et lui-même taillé une niche solide qui lui est propre – contrairement à l'émergence ABV-fluage, le Zinfadel se composa vers le bas à un relativement doux 43%. peut-être, puisque les deux sont sortis en 2015 il a été ressenti comme un mouvement intelligent pour avoir une note G juste pour compenser le prédateur R-rated qui a été le « 2004 », ou pour apaiser les importateurs qui ont fait problème Foursquare les deux premières marques à 40%. Ce qui aurait du sens, mais pour mon argent, il reste une offre progressivement moins de la Chambre des ECS de Seale, (une opinion que je tiens en grande partie à cause de la grande substance qui a émergé après celui-ci).

le Zinfadel 11 An est un mélange de lots de rhums: un était âgé de cinq ans en fûts de bourbon, puis six autres en fûts de zinfadel, puis marié avec un autre lot qui avait passé les pleins onze ans en fûts de bourbon. Inhabituel pour le temps (2015), Richard Seale a fait le tour en personne aux différentes rumfests internationales, masterclasses et dégustations privées, et a commencé son engagement sur les médias sociaux (il le fait plus que tout autre producteur primaire, je suis au courant de), claironner le fait que rien n'a été ajouté, les rhums ne sont pas filtrés et les fûts étaient secs, sec, dammit – pas humide ou avec du vin résiduel autour de ballottement (un vieux truc de rhum saveur plus définitivement).

Bien, Zinfadel est un vin doux, et son influence était sûr d'être perceptible, si les fûts sont humides ou secs ou humides – la vraie question est de savoir si cette influence a créé un profil qui a travaillé, ou est trop dominé par une ou un autre composant de l'ensemble. Pour la Nosing première fois suggéré qu'il était un peu des deux se penchant plus à l'ancien – il était plus léger que le Real McCoy 12 Année Je tente à côté d'elle (que l'on était 46%, contre 43% pour la Zin ce qui peut expliquer pour que), avec des notes de vin délicates, vanille et Toblerone blanc peu à peu dépassé par des bananes pourries et les fruits commencent tout juste à aller. J'ai aimé son arôme crémeux agent, de yaourt et de crème sure et un mocha blanc, qui a grandi Tarter et Fruitier au fil du temps – raisins verts, raisins, pain noir, et quelques épices, la plupart du temps le gingembre, clous de girofle et la cardamome

Dégustation révélé un peu moins de vêtements dans la valise, mais il était tout à fait un rhum décent à boire (le mélange, il est totalement inutile) – il était un peu forte avant de s'installer en une expérience lisse par rapport, et goûté principalement de fruits blancs et aqueux (poires, pastèque, gavas blanc), céréales, copeaux de noix de coco, vin doux, et avait un soupçon sournois de tarte fruiness rouge qui était presque, mais pas tout à fait sûre, derrière tout cela – groseilles rouges, canneberges, raisin. Il était assez léger et facile et a échappé à une eau aromatisée alcool dans un style bien – pas mal pour quelque chose à près de résistance normale, et la touche de douceur fruitée conférée par les barils Zin était en aucune façon exagérée. Même l'arrivée était très agréable, être chaud, relativement souple, et fermer le spectacle avec une tarte Fruité, copeaux de noix de coco, vanille, chocolat au lait, caramel salé, pain français (!!) et le toucher de thym.

Global, tout à fait un dram impressionnant pour quelque chose de si relativement guindé dans sa force. Le nez est vraiment la meilleure partie de celui-ci, mais il ne promet un peu plus que le goût offre éventuellement. Avec la lumière tastiness des trois parties – arôme, palais et finition – il est facile de voir pourquoi il reste un favori des fans. Et alors ce n'est pas un de mes favoris de la Cask Série exceptionnelle (Jusqu'à présent, le critère tient cet honneur pour moi), il a battu le Real McCoy 12 YO haut la main, est à distance de crachement de la 2004, et est un ajout digne du canon du Exceptionnels. Je l'achète à nouveau…et les belles choses est, trois ans après sa sortie, Je peux encore.

(#556)(83/100)

Octobre 042018
 

Après le 2008 émis, tombé-out-of-vue, sans nous-didnt-see-it Série exceptionnelle Cask Mark I, Foursquare a publié le 9 ans Port Cask Finish ECS Mark II en 2014 (et dans un morceau propre d'ironie humoristique, il n'a pas mentionné Mark-quoi que ce soit sur l'étiquette, et n'a pas été vraiment un rhum fini). Et en 2015 le jeu a changé avec le triomphe du solide 2004 Mark III.

La marque entièrement Bourbon-fût d'âge I 10 YO “1998” a été, à mon avis, un orteil dans l'eau, émis à un doux 40% et semblait être un moyen de tester si une philosophie de mélange différent pourrait être utilisé pour se éloigner de la RL Seale de 10 YO, Salle 66, XO Doorly et 12 YO rhums sans les remplacer entièrement. Le Port Cask Finish a publié six ans plus tard 2014 ne recevait pas trop aventureux avec sa force soit, mais il a fait spectacle où la pensée de Foursquare se dirigeait: un mélange pot / colonne âgés de trois ans en fûts de bourbon, six ports en fûts. Si je me souviens de l'année, il est sorti, il a fait une sorte modeste de splash – « Une nouvelle direction intéressante pour Foursquare » est allé un commentaire dédaigneux FB – mais la folie de sell-out-avant-ils-go sur la vente d'aujourd'hui a dû attendre un peu plus longtemps pour gagner la traction réelle.

Par 2015, La stratégie de Foursquare cliquée en place avec l'introduction de non pas un mais deux nouveaux rhums, le milquetoast 43% Zinfadel Mark IV pour le public doux dents et général-rhum doux amour, et quelque chose de plus pour les fanboys feral – la 2004 11 YO Mark III, un rhum vieilli-tonneau-bourbon straight-up, également un pot / mélange de colonne, déchaîné à un musculaire 59%.

Cette force a fourni la 2004 avec un clin d'oeil croustillant sur le nez qui était tout à fait un cran au dessus de quoi que ce soit de la société que j'avais essayé avant. Il est fruité, précis et avec force propre d'une manière qui a clairement démontré qu'une preuve plus n'était pas un disqualifiant pour une plus grande appréciation du public. Il sentait le vin, raisin, pamplemousse rouge et mixte avec des parfums de pain au levain, yaourt non sucré et des bananes. Comme si cela ne suffisait pas, après être resté pendant un certain temps, il dégageait des arômes de copeaux de noix de coco, café irlandais,vanille, cumin et cardamome qui invitaient flairant plus juste pour essorer les derniers oodles de parfum du verre.

Parfois, un point de fermeture sur la preuve 60% fait une expérience forte et brûlante lors de la dégustation – pas ici. Avec une certaine habileté mélange lisse, il est resté chaud vergence sur chaud, descendre sans bitchiness ou malgré. Elle avait un goût en douceur de la vanille et le lait de coco et le yaourt arrosé sur au caramel et beurre salé fondu. Il a développé un assortiment de fruits – raisins rouges, groseilles rouges, jus de cranberry – avec d'autres épices de chêne et de cuisine tels que le cumin et la coriandre en queue. Il y avait même quelques saumure et les olives rouges se rendant tranquillement connu en arrière-plan (la saumure vint au fil du temps), et tandis que la finition était pas si longtemps, il a fourni une finition claire de chêne, vanille, des olives, saumure, caramel au beurre, et nougats, et était en aucun cas laisser tomber un de ce qui était arrivé avant, et moi avons apprécié celui-ci beaucoup

Le jour où je l'ai essayé, ce rhum était dans une très bonne compagnie Bajan, Lemme vous dire, et il a tenu sa propre dans un style bien – donc oui, qui est une approbation sans équivoque. Global, la 2004 était un solide, bien construit rhum avec toute une panoplie de goûts qui pourraient difficilement être blâmés. Il était en avance sur quoi que ce soit Foursquare avait fait avant, instantanément repoussé les « standards » 4S / Seale / Doorly lignes dans l'état de deuxième niveau, et à mon avis, a fait plus que tout autre rhum unique pour marquer future montée en puissance et la réputation de Foursquare sur la scène de rhum Bajan. Il a ouvert la voie au superlatif 2006 10 Ans, l'excellence du Critère Mark V, et tous les autres Fûts exceptionnelles à venir, comme le 2005, le Dominus et le Prémisse.

Le meilleur de tous, poursuivre une philosophie Foursquare ont adhéré depuis les Exceptionnels, il n'a pas été hors de prix pour la vue — et ceux qui l'ont vu pour ce qu'il était et a réussi à acheter une bouteille ou un cas, avait très peu de se plaindre, parce que le rhum était et reste sur la courte liste de biens bons « de Foursquare UNS. Leurs meilleurs rhums, se fait seul ou avec l'Habitation, mélanger passion contrôlée et l'excès gai, désintéresser de toute sorte de déclarations subtiles, et vous savez ce que? — avec celui-ci, Richard peut même avoir craqué un sourire comme il l'a fait.

(555)(85/100)

 

Août 142018
 

Rumaniacs critique #081 | 0538

à la Barbade, au début des années 1900, distillateurs et embouteilleurs étaient par 1906 loi, séparé, et que les distilleries ne pouvaient pas la bouteille de rhum, beaucoup de spiritueux magasins et marchands ont — Martin Doorly, E.S.A. Terrain et R.L. Seale étaient des exemples dans l'action. D'un autre côté, au début des années 1900, deux frères immigrants allemands, les Stades, mis en place la raffinerie de Rum Antilles (maintenant connu sous le nom WIRD) et tout distillat à partir de là portait la marque de leur nom.

Dans Une 1909 M. Edward Samuel Allison Champ E.S.A établi. Terrain en tant que société commerciale à Bridgetown et au fil du temps, en utilisant distillat WIRD, publié ce qui allait être appelé “voir à travers le rhum”, aussi appelé “Stade de” qui a vendu très bien depuis des décennies.

Dans Une 1962 E.S.A Acquis de Seale. Terrain et a continué de mettre en bouteille un sombre et un rhum blanc sous cette marque (ce qui est la raison pour laquelle vous voyez les deux leurs noms sur l'étiquette) – le blanc a été plaisamment appelé un verre avec lequel “Manger, Dormir et oublier.” Dans Une 1977 la mise en bouteille de la FASR a été déplacé à Hopefield (à St. Phillip), pour que les lieux ce rhum spécifique entre 1977 et 1996, année où le distillat a été mis à Foursquare et la marque de “Stades” a été arrêté. Ces jours-ci la marque ne sont pas destinés à l'exportation, et seulement vendus à la Barbade, dans une nouvelle bouteille très beau. Richard Seale souligne modestement sur c'est le plus populaire du rhum à la Barbade.

Couleur – Blanc

Force – 43%

Nez – Poussiéreux, plastique et minéral, comme les cendres de feu de camp humides morts. Beaucoup de fruits mûrs et hors toffee, mais aussi l'eau sucrée, pastèques et poires, l'iode et les notes de médecine-y, tous qui existent et ne coexistent difficilement gel pas vraiment pour moi.

Palais – Un peu comme une soupe de légumes avec trop de soja douce, qui peut lire plus bizarre qu'il goûte réellement. Les bananes et ainsi le goût étrange de la sève du bois. Kiwi fruits et poires, une saumure et encore les fruits charnus doux hors mûrs et un goût de silex clair forte.

Finition – De longueur moyenne, quelque chose d'une surprise. Sécher, et après les fruits et toffee se faire connaître et liberté sous caution, aussi quelques silex et le sentiment d'avoir léché une pierre.

Pensées – rhum Odd, très étrange. Compte tenu de la préférence du public potable à l'époque pour plus “standard” profils de rhum anglais – légèrement sucré, moyennement corsé, mélasse, caramel et fruits – les goûts se détachent comme un petit discordant et on se demande comment cela est arrivé à être aussi populaire réputé qu'il était encore, il est tout à fait intéressant pour tout ce qui.

(79/100)


Autres notes

Merci à Richard Seale, qui a fourni la plupart des arrière-plan historique et (beaucoup de) corrections. Ed Hamilton de Rhums des Caraïbes orientales contribué quelques détails supplémentaires, mais comme l'a souligné à moi plutôt aigrement, il y a des incohérences occasionnelles dans son travail.

 

Décembre 212017
 

#472

La question qui se pose dans mon esprit lorsque je tente quelque chose de Foursquare à la force norme est de savoir si ce serait mieux plus forte, ou si elle réussit sur ses propres mérites tel qu'il est. lecteurs de longue date de ce site (vous deux, a été) saura de mon indifférence à la XO Doorly, la R.L.. Seale de 10 YO et la Salle 66 12 Ans, mais depuis Alex sur au Maître Quill a approuvé le Doorly de enthousiasme 12 YO (et a noté qu'il n'a pas acheté le XO à cause de mon examen), Je suis curieux de voir comment il réussiraient – en particulier par rapport à la série Cask exceptionnelle comme le Zinfadel, Port et Critère, sans parler de ces collaborations étonnantes Habitation Velier.

La marque de l'Doorly a été acquise par Foursquare 1993, et il est possible que l'émergence du El Dorado 15 YO l'année d'avant (il a été l'une des premières marques de rhum premium âge régulièrement et copieusement émis par une maison principale) aurait eu quelque chose à voir avec cette; et une grande partie de M.. philosophie mélange de Seale et de la stratégie fût rendu célèbre par rhums les plus récentes de Foursquare est encore démontré dans la gamme du Doorly, mais je pense qu'il est actuellement éclipsée par les Exceptionnels, reléguant à quelque chose d'un autre concurrent dans le cabinet de connaisseur. Il est un mélange de pot et de la colonne encore du rhum, certains 90% dont a été vieilli en fûts ex-bourbon, et 10% en fûts Madeira (12 années dans chaque). Le résultat final est marié pendant une courte période (pas de détails sur la durée) puis mis en bouteille.

Je pense que beaucoup de la façon dont vous abordez ce rhum et enfin note dépendra de l'endroit où vous vous tenez en ce qui concerne rhums dans son ensemble, et où vous êtes dans votre voyage personnel. Vous aimez le Jamaïcain et guyanais, ou hauts blancs de puissance, ou 55% agricoles? Cela peut vous sembler plus subtil, plus tranquille, peut-être même fade. Je préfère rhums de résistance en fût faites par les indes, ou Foursquare se? Celui-ci est susceptible de vous laisser frustrés au potentiel inexploité qui se dégage jamais tout à fait. D'autre part, si grognements monstres ABV et âcreté féroces ne sont pas votre truc, il serait probablement appel à la pelle, être considéré comme un rhum bien damnés — et en fait, il est bien considéré et tenu en haute estime par beaucoup, à la suite de la numérotation en précisément les coordonnées.

Bien, nous allons goûter et découvrir, puis. Nez premier: il était un clair, expérience sentir calme, une saveur dépouillée émoussé couteau suisse de twittering presque pointus dirigés par un caramel sel de beurre, sucre brûlé, un peu d'agrumes doux (oranges plutôt que les citrons), cerises immatures, Grenade, cannelle et la muscade. Ce que la netteté, il a semblé être plus impartie par le bois, comme la liste vers une certaine influence de chêne, et peut-être la vanille. Dans l'ensemble des arômes ont été bien intégrés, et alors que pour moi, il a présenté quelques-uns des mêmes problèmes que le XO — trop mince, trop faible, trop délicat — il n'a pas été tout à fait dérailler par eux, soit.

Ayant observé une fragilité du nez, Je préparais quelque chose de similaire au palais. L'échantillonnage a confirmé la question: il est resté faible et gravement compromis la fourniture à la fois la texture et le goût. Pourtant accrocher, tenir une minute…il était assez complexe et savoureux trop. Elle a conduit au large avec des notes de caramel clair, vanille, une certaine saumure, mélasse faibles, une olive ou deux. aussi chocolat, bananes, fruits pour une période indéterminée, crémeuse au beurre salé, caramel au beurre, une bouchée et pour notes boisées enfin la noix de muscade et de cannelle retourné pour un tourbillon rapide sur la piste de danse. Donc, cette partie était assez bon. Cependant, Je suis tout à fait unenthused par l'arrivée rapide, qui semblait être aussi vaporeux que Mouchoir une débutante et a fourni rien conséquence – chêne, cuir, un peu de tabac et de la paille, plus caramel et une note vineux vague intriguée, mais était allé trop rapide. Désolé, mais la finition était un grand bâillement-through ... Je cligna des yeux et il était parti.

Tout sur le rhum semble mettre en valeur l'approche composé vers le bas qui était en vogue il y a dix ans mais il a été dépassé par les événements et les développements dans la plus grande rumworld. Qu'il est un bien fait, utilisable, rhum standard preuve pour ceux qui ne sont jamais allés plus loin (et ne veulent pas), Je concède, pas d'issues. Ce est 12 âgé, il a quelques subtilités et les goûts intéressants (le goût est très bon), va bien dans un cocktail ou en solo, l'intérêt et pique le palais bien. Ce qui lui manque est panache, style, soupeser, la clarté, intensité ... .it manque la marque sur réel personnage. Il reste un rhum de popularité durable, bien sûr, mais laisse un plaisir de rhum de base profond se demandant avec nostalgie ce qu'il aurait pu être. Et se tournant alors le critère pour savoir.

(81/100)


Autres notes

  • Cet avis est sûr de semer la discorde, mais étant donné que le rhum a été autour depuis longtemps, il est peu susceptible de changer l'avis de tout le monde. Pour ceux qui sont curieux de ce que d'autres ont écrit à ce sujet, Critiques plus enthousiastes sont The Fat Rum Pirate détaillée et informative 2015 article élogieux (4.5/5 étoiles), de Serge 2017 RUNTHROUGH sur au WhiskyFun (85 points), et L'examen de Rum Gallery (8.5/10 points). Mieux encore, si vous ne l'avez pas encore essayé, faire, de préférence en tandem avec d'autres produits de Foursquare.
  • Je dois mentionner à peine sans sucre, sans additifs.
  • Les trois derniers paragraphes de la Salle 66 examen, publié il y a presque exactement un an, sont aussi applicables aujourd'hui qu'ils l'étaient alors.
Novembre 062017
 

#398

Tout le monde a un rhum Foursquare préféré et la bonne chose est, comme la plupart des grandes grandes marques, il y a quelque chose pour tout le monde dans la gamme, qui couvre toute la gamme des prix et de la force et de la qualité. Pour certains, ce sont les rhums moins à double vitrage pour toujours émis le marché de masse, comme le rhum 66 ou Doorly de; pour d'autres, ce sont les halo-rhums comme le Triptyque et 2006 dix ans. Cependant, il mon opinion mûrement réfléchie que lorsque vous descendez à l'intersection de rapport qualité-prix et la disponibilité raisonnable, vous allez marcher loin de battre la série Cask exceptionnelle. Et quand Le magazine Forbes parle à votre produit, vous savez que vous allez les lieux et faire les bons choix, Big Time.

le critère 2007 dix ans (Mark V) publié cette année est la cinquième et dernière de ces rhums, suite du Bourbon Cask 1998-2008 10 YO (Mark I), Bourbon Cask 2004-2015 11 YO (Mark II), Port Cask 2005-2014 9 YO (Mark III), et le Zinfadel Cask 2004-2015 11YO (Mark IV). Il est un tout à fait deux pas du Port Cask, sans remonter aux hauteurs du 2006 10 ans ou d'autres rhums de son genre. Pour ceux qui ne connaissent pas déjà, Le critère est un alambic et colonne de mélange encore, et tandis que le régime de vieillissement (trois ans en fûts ex-bourbon et sept ans dans de très vieux fûts de Madère) c'est bien, il aussi changer subtilement l'ADN sous-jacente de ce qu'est un rhum pur Bajan est.

Permettez-moi d'expliquer que par simplement en passant par les notes de dégustation ici: permettez-moi de vous assurer,le critère est sacrément bon – réellement, par rapport à l'une des années le plus petit enduit à l'épreuve Doorly, il est amazing.The somptuosité d'un Louis XIV est exposée boudoir plein droit du premier nez de marche. Même pour sa force – 56% – il a présenté avec le velours riche de caramel, vin rouge (ou un bon cognac). Oaky, notes de sucre et d'épices brûlées fondue.Fabriquons fermement et en douceur avec la noix de muscade, raisins, et écorces d'agrumes, cardamome et clou de girofle, et il y avait un vol plané de cidre de pomme sur la colonne vertébrale qui était délicieux. Plus je laisse respirer, plus il est devenu et après des chocolats tout en, truffes et café faible émergé, et l'équilibre de l'expérience a été excellente.

il Dégustation, il n'y avait certainement pas se méprendre sur ce pour tout autre rhum de la Barbade: la disparité avec les autres rhums de l'île que mon ami Marco Freyr remarqué sur (« Je peux détecter un rhum Rockley encore Bajan tous les jours de la semaine ») est tout à fait clair, et que je goûte rhums de plus en plus de Foursquare, Je comprends pourquoi Wes et Steve sont ces fanboys. Le rhum est une crème brûlée liquide enveloppé dans la crème glacée au caramel salé, puis encore mélangé aux amandes, pruneaux, cerises, confiture, le cidre et la noix de muscade, remarquablement doux et bien élevé sur la langue. Café et chocolat ajouter au plaisir, et je vous jure qu'il y avait un peu de gingembre et de miel flottant autour de l'arrière là quelque part. Tout a conduit à une finition qui a été longue et profondément, sel doux sombrement, donnant des notes de pruneaux et dernières cerises très mûres avec plus de ce fond café caramel J'ai beaucoup apprécié.

Si, in fine, un beau rhum, bien fait, bien mûri, bien mis en place. Pas étonnant qu'il obtient tous ces applaudissements. Mon sentiment est, retirer la ligne du Doorly – ce genre de choses doit absolument avoir la première place.

Voici la chose, bien que. Les puristes font beaucoup de rhums « propres » qui sont unmessed avec, du style exemplaires du pays, la région et la succession ou le fabricant. Par cette norme ce rhum et ses frères comme le Zinfadel et le port sont parce qu'aucun de problématique ce sont en fait Bajan « pures » rhums plus longtemps… toute cette finition et le vieillissement et la deuxième maturation en deuxième ou troisième remplissage de barils est édulcorer et changer ce qui est vraiment « la Barbade » (ou peut-être Foursquare). Ce que ces rhums sont vraiment, sont un moyen de contourner les interdictions de falsification de la loi Bajan ... .adding goût et la complexité sans ajouter quoi que ce soit qui serait admissible adultération aussi évident (après tout, ce qui est le baril ex-bourbon vieillissement, mais la même chose avec un plus « accepté » tonneau?). Donc, pour le pédant, on pourrait dire que la série est plus une expérience haut de gamme et ce qui sort l'autre extrémité n'est plus une gnôle barbadienne pure, mais un double ou triple maturation du rhum mélangé à base sur les stocks Bajan / Foursquare ... .a distinction subtile et donc pas tout à fait la même chose.

Peut être. Je m'en fiche. Mon travail est de décrire ici ce que je goûte et donner un avis sur le produit tel qu'il est, pas sa philosophie de production sous-jacente: et la ligne de fond est, J'ai apprécié l'expérience et aimé, immensément – il fait sauter les chaussettes de l'Doorly 12 ans j'ai essayé aussi ce jour-là, et me donne envie d'obtenir toute la série Cask exceptionnelle, comme hier, et de mettre DIB sur tous ceux qui sortent demain. Le critère est potable, sippable, mélangeables, disponible, accessible et agréable tout au long de, et franchement, Je ne connais pas beaucoup de rhums dans le monde qui peut faire cette déclaration et reste encore abordable. C'est l'un d'eux, et c'est un bijou pour tout le monde d'avoir et de profiter.

(88/100)

Septembre 292017
 

#390

Après déconner ronde avec d'autres rhums Bajan pendant un certain temps, Je suis finalement arrivé à la Compagnie des Indes FourSquare 9 ans, et a dû admettre que même en dehors de l'accaparement titre 2006 ou Triptyque ou Criterion presse, c'était ce que je cherchais et qui presque aucun des trois autres caskers — la Cadenhead BMMG et 10 ans et la Île Ron — n'a pas fourni. indie cogneurs Fullproof Mount Gay étaient certainement intéressants et ont fait des déclarations puissantes pour leur distillerie d'origine, mais soit Florent a pris plus judicieusement que Cadenhead ou la Isla del Ron, ou le jus 4S dans ce cas était tout simplement mieux…parce que pour un rhum neuf ans vieilli en Europe, il était vraiment un morceau savoureux de travail.

Il y a un full bio of the Compagnie des Indes disponible, donc il suffit de dire que je dois ajouter seulement que la tenue de Florent va encore plein souffle dans 2017, et a ajouté à son écurie de rhums de résistance standards chaque année, ainsi que la prise de notes du bonheur des Danois se réjouissaient vers le nord (et l'envie de tout le monde) et a commencé à libérer des variations de résistance en fût à partir de 2016 en avant, au secours et les applaudissements des prolos moins fortunés qui avaient auparavant mendier et génuflexion et peut-être les jarret bijoux de famille pour se faire un peu. Ce rhum danois édition a été un reniflement rip 62.1% et l'un des 227 bouteilles avec la distillation initiale en 2006 et mis en bouteille dans 2016 (Barrel # MB45), et maintenant vous savez à peu près tout ce que vous devez aller avec à part les goûts, et nous allons là maintenant

Tout de suite, les arômes de salé, saumure grasse (comme une très bonne huile d'olive) et ont émergé florals, mieux intégré que tous les autres Barbadiens qui étaient jugés à ses côtés; et pour 62.1% le contrôle de la libération de tout ce qui était incroyable netteté, car il semblait en fait assez doux pour la force, comme un tigre faire semblant d'être un tabby (l'eau aide encore plus). D'autres parfums délicieux ont émergé au fil du temps – acétones, cerises, pêches dans un sirop léger, plus d'olives, cerises, même des bananes et des raisins secs ici et là – il était vraiment très agréable et la meilleure partie était, il a duré un bon moment.

J'ai vraiment apprécié le goût aussi bien: quelque chose d'un Demerara délicatement infiltrée dans le profil ici, certains plus profondes saveurs de caramel et de réglisse, mélangés avec des bananes frites, saumure olives rouges, et oui, les pêches à la crème, cerises et des abricots tarte, en plus d'une tranche de pomme verte ou trois, tous recouverts de chaux avec bruine. Et encore, je suis obligé de mentionner que le contrôle de l'intensité et coups de couteau de la preuve fourches à nouveau maître: béton solide, massivement dans les fondamentaux de enracinée rhum, autoritaire et agressif comme un patron, et savoureux que tous sortir. Même la finition ne faiblit pas: assez long, très chaud, avec des notes de clôture du cidre, pommes, beurre salé et caramel, fruits et fleurs, tous réunis et la conclusion de l'animation de la soirée avec un point d'exclamation agréable. Et un arc.

Il me fait toujours me demande qui obtient les félicitations quand un rhum comme celui-ci réussit. Après tout, on pourrait dire que CDI juste décanté le baril tiers de FourSquare et mis en bouteille et vendu, ne devraient donc pas tous les hosannas aller aux garçons de Richard Seale, et donc d'augmenter leurs ventes? Bien, genre de. Certes, il n'y a pas gainsaying la qualité globale de rhums de la distillerie d'origine (même si le vieillissement a probablement été fait en Europe par Scheer)…mais comme nous l'avons observé avec les rhums Mount Gay indie nous avons essayé avant, cask strength et un nom de maison respecté ne sont pas toujours une marque de rhum superlatif. Le discernement et le choix du type qui fait le choix de qui baril acheter, entre en jeu et je pense qu'ils ont bien ici, vraiment bien. Je ne suis pas un plongeur profond FourSquare dédié et uber-fan comme mes amis Steve James, Le Fat Rum Pirate et rhum Boutique Boy (ils savent tous des embouteilleurs de Richard jamais fait, par leurs prénoms), mais même je dois dire que ce rhum vieux sous dix ans ans en Europe fait aussi bien la Compagnie et foursquare sacrément fière…et compte tenu de sa qualité, à juste titre.

(87/100)

 

Décembre 302016
 

Un rhum spectaculaire de Foursquare (et Velier), peut-être le meilleur Bajan qu'ils aient jamais fait.

#332

***

Ceci est un rhum que les amateurs attendaient en hurlant pour les fans comme à un concert de Justin Bieber ou Beyonce (ou les Rolling Stones, peut être), et aucune écriture-up de la chose pourrait être complète sans mentionner le motif de vente incroyable qu'il affiche…dans mon expérience de rhum achat ensemble, Je ne l'ai jamais vu quelque chose comme ça. La collaboration Velier / Foursquare a fait le tour de différents masterclasses dans des festivals à travers le monde pendant près d'un an avant d'aller effectivement en vente, et alors, quand il est devenu disponible en Août 2016 (principalement en Europe), il épuisé en quinze minutes. Tout cela sans un examen formel unique étant émis, juste le bouche à oreille.

Le seul comparateur de mémoire récente que je peux penser à peut-être le Panamonte XXV, qui a également volé des étagères, et qui illustre également à quel point le long du monde du rhum est venu en moins de cinq ans. Quand je suis arrivé que l'on, il a été considéré comme l'un des meilleurs rhums de son genre, recevoir raves à travers le conseil d'administration – et en fait, pour son âge (25 ans), force (40%) et le prix ($400) il était bien placé au sommet de la chaîne alimentaire…à l'époque. Mais même dans 2012 Beaucoup d'entre nous les aficionados avaient évolué passé l'auto imposée 40% limitation, et tandis que le Panamonte était certainement un bon produit, c'était aussi, peut-être, une marque de haute eau pour rhums de preuve standards – les gens qui savent assez et avoir assez pour vouloir d'abandonner ce genre de pièce de monnaie, ont maintenant migré passé anémiques proofage et de la demande Cask Strength, rhums définitivement pures qui sont faites par des sources dignes de confiance. Voilà pourquoi cinq cents bouteilles de résultat de Arome de leur nouvelle panaméenne 28 ans, dont pas beaucoup est connu en dehors de la campagne de marketing et de certains dustups FB, est susceptible d'être rencontré l'indifférence de ceux qui connaissent réellement leurs rhums (mais pas de ceux avec de l'argent), tandis que 2400 bouteilles de Foursquare dix ans sont devenus indisponibles plus vite que vous pouvez dire « wtf » dans Bajan.

Et une fois que la bouteille se fissurée, vous pouvez comprendre pourquoi. Parce qu'il est un rhum étonnant, vendu à un (faible) prix qui serait une insulte si elle était pas si bon, pour quelque chose que les tiques toutes les cases: cask strength, vérifier; sans additifs, vérifier; publié en collaboration avec l'un des noms les plus célèbres dans le pur-rumworld, vérifier; par une distillerie connue depuis longtemps pour défendre une absence d'additifs, vérifier; en étant débité au masterclasses exclusifs où le bouche à oreille a fait un must-have, vérifier. Cette chose est comme un petit film étranger exquis qui gagne des éloges dans le circuit de filmfest avant de partir pour les oscars et le nettoyage là-bas et au box-office.

pas de rhum peut-il vraiment à la hauteur de ces attentes? Je ne sais pas pour vous, mais il est certain mien bouleversé, parce que ma première réaction quand je l'ouvrit et renifla était un mécréant "ce que le f…?" (en Bajan). Il claqua la porte avec l'énergie cinétique d'un supercar popping l'embrayage 5000 rpm, soufflage des fumées féroces d'olives salées et de caramel et de chêne directement vers le bas mon nez et de la gorge, avant que quelqu'un a claqué sur les freins et molli. Ce que je suis en train de mettre au-dessus des mots est quelque chose de la puissance de l'expérience, car il a décollé rapide et furieux, puis installés pour un contrôlé, smorgasbord fou de porn nasal – nougat, Toblerone blanc, pêches, écorces d'agrumes, chocolat, Marc de café, cannelle, assez pour conduire un confiseur suisse en crise de nerfs. L'onctuosité du nez était tout simplement incroyable – il était presque impossible d'accepter ce fut un 62% salle, mais il ronronnait doucement le long sans morsure ou bitchiness, diffusion des arômes enivrants de Badass fruités dans toutes les directions – pruneaux, prunes, cassis et olives noires.

Et pendant ce temps, le goût du rhum, sa force glissading à travers le palais, tout simplement dû être pour le croire. Non pas parce qu'il était tout bruit et de fureur et de tridents poignardant de Poséidon, ne pas (bien qu'il a été puissant, on ne peut pas simplement ignorer 62% ABV), mais parce qu'il était une force contrôlée. Et ce qui a émergé au sein du maelström de la preuve était incroyablement savoureux – abricots, prunes, raisins, myrtilles, cannelle, pain de seigle avec du beurre et du miel, tout crémeux et moelleux à un défaut (et qui était seulement les cinq premières minutes). Avec de l'eau bouillante encore plus venu à la surface: raisins noirs et un énorme éventail de fruits et d'agrumes notes, ligoté dans un arc avec plus de caramel, Marc de café, noir non sucré paprika chocolat…homme, il était comme il ne voulait pas arrêter. Même les finitions bouleversé les attentes, étant ni courte et éphémère, ni overstaying son accueil, mais presque parfait, avec quelques notes florales, un driness intéressant, et certains nuttiness pour accompagner tout ce qui avait précédé, élagués jusqu'à un minimalisme féroce mettant l'accent à la fois Heft et la subtilité dans le même temps.

Il serait arrogant à l'extrême pour moi de dire ceci est le meilleur rhum jamais fait à la Barbade, puisque je ne l'ai pas essayé chaque rhum jamais fait à la Barbade. Mais je peux et je dois dire – les points de rhum de la façon dont l'avenir de popskull Bajan haut de gamme tout aussi sûrement que les Demeraras Velier ont fait pour le Guyanais, et est, sans aucun doute, le meilleur rhum Barbade J'ai jamais essayé. Il est un magnifique rhum qui laisse tous ses ancêtres, même ceux de la même distillerie, limp et épuisé. titanic profil de saveur de satisfait de ce rhum, car il obtient juste ce sa précédente (et moins) versions antérieures de Foursquare a échoué à venir à bout. Il est Brobdignagian impossiblement, un bombardier brun subtilité contesté, et de savourer pleinement le caractère du rhum en cours, nous comme des buveurs faut d'abord se connecter avec les antécédents moins l'épreuve de son prédécesseur. Voilà pourquoi je suis passé par d'autres rhums de la compagnie avant de craquer la 2006. D'une certaine manière, après des années de 40% milquetoast de la Barbade, ici, enfin, deux géants du monde du rhum se sont réunis et ont obtenu celui-ci tout à fait raison. Il mérite chaque récompense que les buveurs de rhum et des écrivains de rhum ont donné.

(91/100)

Autres notes

  • Pour raconter l'histoire complète de sa disparition dans les rayons en ligne et physiques, certaines observations suivantes: 4S 2006 a commencé à tourner sur ebay peu après, et en dehors de l'amertume des amateurs de rhum pur qui ne pouvait pas être sans liquider leur fonds de retraite, Je l'ai entendu bruit dans ce que la sa disparition était parce que les spéculateurs ont acheté chaque bouteille pour la revente sur le marché secondaire…et des rumeurs encore plus pernicieux sur la façon dont grand public était même pas le marché cible – bars et acheteurs en vrac étaient. Quelle que soit la vraie histoire est, ce serait une étude de cas utile dans la façon de se déplacer de nouveau produit pressé.
  • Distillée 2006 en pot double autoclave de cuivre encore et encore une colonne, âgés de trois ans en fûts de bourbon et sept ans en fûts de cognac et mis en bouteille dans 2016. 62% ABV, 2400 bouteille résultat. L'appellation "single rhum mélangé» est dérivé du Gargano système de classification proposé où l'origine est encore donné d'importance sur le matériel ou le pays / région d'origine. Ici, ce sont les deux produits est encore mélangé (basée sur la double maturation).
  • Dont le rhum est-ce, Velier ou Foursquare? Demeraras de Velier, J'ai senti, étaient toujours Veliers, parce DDL a Luca quelques barils de choisir à partir et il en bouteille ce qu'il ressentait était juste sans beaucoup d'autres commentaires de leur part. Ici, mon impression est que Richard Seale et Luca Gargano ont travaillé étroitement ensemble pour faire le rhum, et je l'attribue à la fois.
www.sexxxotoy.com