Februar 042019
 

Letzten Oktober, Ich lief in Pete Holland von der Schwimmendes Rum Shack an der Berliner Rum Fest (buchstäblich – Ich stolperte und fiel fast in sein Regal von Rum, und er rettete sie, indem er sich zwischen damit sie nicht beschädigt werden, auch wenn ich). Obwohl wir, so lange bestehende Rum Blogger, wusste voneinander — alle von uns kennen sich in der Oase — wir hatten nur einmal getroffen, bevor, so dass ich Biene ausgekleideten, um zu sehen, was er tat. Es stellte sich heraus, dass er die Linie des Rums aus der cheekily namens „That Boutique-y Rum Company“ Stewarding (nachstehend als TBRC) eine Abteilung von Atom Brands, das wiederum führt das Master of Malt Online-Spirituosen-Shop (und die auch selbst Mitteilungen und Selbstbewertungen der Cornelius Ampleforth Rum, Wenn Sie sich erinnern). Pete beruhigte mich, zeigte die ganze Reihe auf dem Display, und fragte, was ich wollte versuchen,.

Ich schaute auf allen bekannten Ländern, ignorieren die meisten, Suche nach dem ungewöhnlichen, nicht der Standard – etwas, das die Marke getan hat, die uns in ein neues Gebiet nimmt Ehrfurcht und enthuse (die Art, wie Foursquare mit der getan hat ECS, die Espirt tut mit seinem 2019 Weiße, Rum Nation hat mit den Obersten Lords, und Velier tat mit…bien sur, fast alles, was). Heutzutage, Ich will etwas seltsam, aus dem Lot, neu, aufregend, anders – und noch schmackhaft.

Neben dem Bajan, mudland, Jamaikaner und andere Verdächtige (von denen alle hatte verhaften und hell gezeichnet, bunten Etiketten, die aus Bristol Spirits’ Farbschema zurück nahm und whupped es), es gab einen Reisenden (Belize) und Bellevue (Guadeloupe)…das sah vielversprechend. Aber nach fünf Minuten im Chat, Ich habe Schwierigkeiten, eine Entscheidung so machen, ich fragte ihn: „Wenn Sie einen Rum hatten aus dieser gesamten Auswahl würden wollen Sie mich, um zu versuchen, welches wäre es?"

Nun könnte man sagen, dass Pete, wer ist ein Berater für das Unternehmen, nicht ein Botschafter, wirklich mochte so ziemlich alles, weshalb er sein Glas gehalten auf der die ganze Zeit von verschiedenen Flaschen gehen (unter dem Vorwand der Hilfe rund um den Stand wirbeln die hellen Augen aber unerfahrene Rum Kumpels aus). „Ja, mein, De gleichen Rum dat ich zeige DRINKIN ich Sie, so es muss gut sein," Sie konnte sich vorzustellen, ihn leicht zu sagen, wie er vermied Passanten mit seiner Verkostung Glas mit anmutigen Bewegungen des Arms braining, nie einen Tropfen zu verschütten. So war ich gespannt, was sein eigener Liebling war, die Notwendigkeit geschoren mir etwas zu verkaufen.

er zögerte, Sehen Sie die Falle, aber dann grinste, wieder nippte, und wies anschließend bei einer Flasche zur Seite, teilen die gleiche Farbgebung wie die Enmore und der Bellevue. Es war von O Reizinho, ein madeirensischer Outfit, von denen ich nichts wusste, außer dass es von Madeira (was, nebenbei, ist ein agricole Hersteller-EU anerkannt). „Dass man.“ Und ohne sein Glas in der einer Seite zu verlieren, er ging daran, mir einen Schuss mit dem anderen zu gießen, kräftig genug, um mich katatonisch zu machen, dann stand wieder um die Ergebnisse zu beobachten (sehr die Art und Weise The Sage Jahre getan hatte, als ich meine erste clairin versucht hatte,, die Sajous).

Genau genommen, der Rum ist nicht so stark – "nur" 49.7%, das ist ein paar Barthaare von Standard entfernt. Es wurde in Madeira gemacht, die fasziniert mich, wie ich wirklich genossen die Engenho Novo Rumsorten hergestellt von Hinton und Rum Nation; und es war immer noch ein Topf rum, ein nicht gealterten Rum, und eine „weiße,“Alle Pluspunkte in meinem Buch. Und sowieso, wie könnte man nicht einen Rum namens „The Kinglet“ probieren möchten? Ich weiß, ich habe, und zwar nicht nur wegen seiner Empfehlung.

Es hat uns nicht enttäuscht, beginnend mit einem festen Duft von Salz und Wachs, sehr kraftvoll. Erde Muff, Karton, Lehm, Oliven, Säcke Salz. Wie ein clairin, aber weicher. Frisch und tief, „Crisp“ von einem whisker Borte, und während die Kräuternoten von Dill und Gras und frischen Zuckerrohrsaft waren, sie waren nicht so sehr dominant als koexistent mit den anderen genannten Hinweise vor. Eine wirklich hervorragende Reihe von Aromen, Ich dachte, mit einem ausgezeichneten Balanceakt durch in feinem Stil aus.

Und der Geschmack, das Mundgefühl – Wow, wirklich nett. Warm, süß, trocken und fruchtig, mit Himbeeren, Bananen, ananas, Papaya, Salz Oliven tanzen alle ihren Weg über die Zunge, ohne scharfe Bösartigkeit die Freude zu verderben: Ich mag Rum nördlich von 60%, natürlich, aber es gab keine Fehler in der Stärke zu finden, die hier denn auch bei diesem geringen Strom gewählt wurde, es vibrierte über den Gaumen und schaffte es nach wie vor eine klare Demonstration aller richtigen Noten zu schaffen. Ausgezeichnete Nippen Dram, solange Sie mit einer nicht so wütend Verschmelzung von süß-Sole-Soja-Miso-Suppe Mischung in Ordnung sind. Wenn es ins Stocken geraten einige, es war im Abgang – und aus dem gleichen Grund die Nase und Gaumen waren so gut,, d.h., die gedämpfte Stärke. Das hat entkräften es nicht (zu mir), und es war angenehm, süß, weich, warm, fest und fruchtig, nur mit einer kleinen Kante trägt über die Erfahrung zu vervollständigen.

O Reizinho bedeutet „Kleiner König“ oder „Kinglet“, je nachdem, deren Übersetzer Sie verwenden, und ist eine kleine Brennerei thronte auf einem Hügel auf Madeira an der Ostküste von Santa Cruz. Es wird von Joao Pedro Ferreira laufen, die von einem Aufenthalt in Südafrika zurückgekehrt vor einigen Jahren mit seinem Vater in das Rum-Geschäft zu gehen. Sie Quelle Rohr lokal, Quetschen nur in einem Durchgang (keine Unordnung mit einem zweiten Durchgang oder der Zugabe von Wasser um) und dann lassen Sie es in einer einwöchigen Gärdauer steht. es ist dann noch durch einen holzbefeuerten Dampfeinspritzung Topf laufen, die an einem guten Tag kann bieten ein Dutzend Abfahrten. So Französisch Insel Nomenklatur ungeachtet, dies ist ein agricole Geist, und es hält sich an alle Marker der Zuckerrohrsaft Rhums, seine eigenen speziellen filip, um den Stil und bietet gleichzeitig.

Anfänglich, um Dinge für das erste Release gehen, TBRC kaufte einige dieser Rums von einem Broker (Haupt Rum) die Art und Weise so viele neue und alte Independents tat und tun. Aber dieser war direkt gekauft von O Reizinho, und die Absicht, in Zukunft ist es, dies zu tun, und gehen mit den beiden gealterten und nicht gealterten Produkte aus dieser kleinen Brennerei. Wenn sie Abfüllung halten — und TBRC hält ausstellende — Saft so fein wie diese, dann alles, was ich sagen kann, ist, dass die Zukunft für sie ein helles ist sowohl, und ich freue mich darauf, so viel wie ich kann aus TBRC der erweiterten Bereich von Rumsorten im Allgemeinen zu versuchen,, und Der kleine König Insbesondere. Sie haben mir so viel, schwärmte mit diesem einen Rum.

(#596)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Charge 1 dieser Rum 487 Flaschen
  • Nur für das Protokoll, Ich habe es wirklich genossen die bunten, lighthearted Design der Etiketten, das ist ein schöner Kontrapunkt zum minimalistisch “Fakten-only” Etikett zur Zeit im Trend. Der Künstler ist von der Ausstattung Jim'll malen (FB Verbindung)(Webseite)- ATOM Marken kamen mit dem kurzen nach oben, dann brachte Jim es zum Leben. In seiner Arbeit erinnert er mir etwas von Jeff Carlisle, Wer hat “Eine weitere Nacht im Warp Core-Cafe.
Oktober 252018
 

Keine, das ist nicht eine andere Tippfehler im Titel, es ist nur die Art und Weise der Flasche „Rum“ geschrieben, damit ich zusammen sogar gefolgt, wenn es ein agricole-Stil Produkt ist und durch Konvention könnte es besser „Rhum“ bezeichnet wurde (obwohl die Worte bedeuten die gleiche Sache – es ist lediglich eine Frage der Wahrnehmung). Da bei der Suche Engenho Novo im Alter von Rum letztes Mal, Ich dachte, es passend wäre, mit der Insel Madeira zu bleiben und sehen, was einer ihrer Weißen wäre wie, zumal ich mit der so beeindruckt gewesen RN Jamaican Pot Still 57% vor einigen Jahren ... .WOULD dieses zum rep der Karibik eine für sich selbst sammelte leben bis zu?

seltsam, es gibt nicht viel weiter gehen als den Hintergrund abgesehen von den offensichtlichen Bezug auf: wir wissen, dass es 50% ABV und aus Zuckerrohrsaft in einer Spalte Spalte aus noch…aber es kommt nicht von Engenho Novo (was zu sagen ist,, der rekonstituierte William Hinton, und die Quelle des Rum Rum Nation Rares), aber von Mills Nord in Porto da Cruz – Fabio bemerkte in einer E-Mail tome, dass er es gern für diesen Zweck besser als der Novo). Es ist unklar, ob es nicht gealterten und ungefiltert, oder leicht gealtert und dann klarfiltriert…und wenn Letzteres der Fall ist, was passiert ist, dann welche Art von Fässern. Wir sind nicht sicher, was die “Limitierte Auflage, beschränkte Auflage” auf dem Etikett tatsächlich bedeutet,. Und, wie immer mit RN, gibt es auch die Frage über etwaige Ergänzungen. Das können wir jedoch ableiten, auf der Grundlage der mollig, gedrungene Flasche und Etikett Stil, dass der Rum Teil ihres Standard Lineup und nicht die höhere gären, höhere Qualität, höherpreisigen Rares (nebenbei, Ich hoffe, dass sie nie die alten Briefmarken in das Design integriert verlieren), und möglicherweise von dem Wort „Kristall“ in ihrer Website verwendeten Materialien, dass es wurde gefiltert. Aber ich werde den Posten ändern, wenn ich von ihnen hören zurück.

Sowieso, hier ist, wie es war. Die Nase der Ilha da Madeira fiel irgendwo in der Mitte der Strecke einen bored „meh“ von einem ungläubigen „holy-Mist Trennung!". Es war ein Licht melange eines spielerischen Sprit artigen Aroma mit ernsteren Sole gemischt und Oliven, ein wenig süß, und zart – Blumen, Zuckerwasser, Gras, Birnen, Guaven, als, etwas Marzipan. Sie könnten etwas dunkler unter spüren – Zigarette nimmt, Acetonen – aber diese kam nie nach vorn, und begnügten werden angedeutet, nicht nach Hause mit einem Schlitten gefahren. Nicht wirklich ein Bruder zu diesem wilden Jamaican Zänker, eher wie ein Cousin, Ein näheres relativ zu dem Mauritius St. weiß Aubin (zum beispiel). Was es in pungency fehlte machte es sich für sowohl Feinheit und Harmonie, auch bei 50%.

Es war auch überraschend sippable für das, was es war, sehr zugänglich, und hier wieder werde ich kommentieren, was eine gute Stärke 48-52% ABV ist für einen solchen weißen Rums. Es präsentiert als süß und Licht, mit Blumen parfümiert, Birnen, grüne Trauben und Apfelsaft, dann Zugabe von etwas saure Sahne, Sole, Oliven und Citrus zur Kante. Es gab einige zurückhaltenden Hintergrundinformationen sowie, Zimt meist, und eine fast zarte Vene von Zitrus und Ingwer und Anis. Es schmeckte warm und sauber und war gut ausgewogen, und die Ausführung geliefert schön, duftet nach Thymian, süßes Essig-Dressing auf einem frischen Salat, und grüne Trauben mit nur einem Hauch von Salz.

Durchschnittlich Low-End-weiß-Mischer – gelegentlich noch Silber oder platinums genannt, als ob dies einen Unterschied gemacht – durch ihre weiche definiert, unaggressive blandness: deren Zweck es ist, Alkohol zu addieren und versenken aus den Augen, so dass die Cocktail-Zutaten übernehmen. Im Gegensatz, ein wirklich guter weißer Rum, die entweder für ein Mixgetränk verwendet werden oder für sich allein haben, wenn man ein wenig Macho an diesem Tag das Gefühl, hat immer einen oder mehrere Punkte der Unterscheidung, die es abhebt, ob es massive Stärke, Wildheit, Rohheit, Schärfe, reibungslose Integration von erstaunlichen Geschmäcker, Funk, Klarheit des Geschmacks oder was auch immer.

Ehrlich, Ich habe mehr erwartet von letzterem, reingehen: etwas wilde und elementare…aber ich kann nicht sagen, was auf dem Display war hier war enttäuschend. Im Oktober 2018, Als ich ihn fragte, was Rum hatte er das war von Interesse, Fabio tatsächlich versucht, mich von diesem weg zu lenken ("Das ist gut, aber nicht so interessant,“Er lachte, als er nach unten gezogen einer seltenen Caroni). Aber ich nicht einverstanden, und denken, dass es wirklich das, was ankommt, ist, dass es eine solide neben dem weißen Teil des Rum-Spektrum und sicherlich ein Schritt über „Standard“. Es ist lecker und warm, und verwaltet den netten Trick ist wirklich etwas gewählt unten zugänglich, während immer noch seine mehr uncouth Vorläufer nicht zu vergessen. Und wenn es nicht von der scharfen Kraft, die ein kleines Stück Dschungel defoliate kann, bien sur, es kann zumindest blanchiert ein Blatt oder zwei, und lohnt einen zweiten Blick auf,, wenn es über den Weg.

(#560)(83/100)


Sonstige Erläuterungen

Von dem 2017 Release Saison

Oktober 222018
 

Die Marke des erfolgreichen langfristigen unabhängigen Abfüller in der öffentlichen Wahrnehmung beruht auf zwei Säulen – ist natürlich die Qualität des Rums sie die Tür löschten (und vielleicht, wie konsequent); und das andere ist das Niveau der Originalität sie auf das Spiel bringen. Damit meine ich, wie oft sie vom Mainstream des Standard Pantheon verirren und gehen neue Wege, suchen verschiedene Reifungen, verschiedene Alter, verschiedene Fässer, verschiedene Brennereien (oder ganze Länder). Es ist, weil Velier Nägel beide dieser Aspekte, dass sie so erfolgreich sind, wie sie sind, obwohl ich würde diskon sicherlich nicht Samaroli, East India Company oder Rum Nation (unter anderem).

Rum Nation, auch aus Italien, aus etwas von den Augen der Öffentlichkeit hat in der letzten Zeit, aber der Punkt, um Originalität sie gilt – denken Sie zurück auf den Jamaikaner Weiß 57% Zimmer, zum beispiel, oder der Höchste Herr Serie, oder der 20+ jähriger Demeraras, oder ihr peruanischer und guatemaltekischer Rum, von denen die letztere die meisten anderen Indies in der Nähe nicht oft gehen. In den letzten Jahren Fabio Rossi, der Gründer der Marke, ging noch in einer anderen Richtung durch eine neue limitierte Serie Ausgabe des „Small Batch Rare Rums“ genannt ... und einer von ihnen war diese faszinierende kleine Zahl von Madeira, aus einer Brennerei namens Engenho Novo – sie sind die Jungs hinter dem William Hinton Marke von Rumsorten, die in jüngster Zeit in Europa in den letzten Jahren geworden sind.

Ich werde etwas mehr Hintergrunddetails in den anderen Hinweise liefern Ihnen unten, aber für den Moment wollen sie ablesen nur das Merkblatt für den Rum, die sehr hilfreich auf der Rare Rum Website und auf dem Flaschenetikett versehen ist, selbst. Dies ist ein Zuckerrohrsaft-Destillat und kann daher als agricole-Stil Rhum eingestuft werden; destilliert 2009 und die vier barrels Ausgaben aus einer Säule waren noch im Alter in Madeira Fässern, Bereitstellen 570 Flaschen in 2017, mit einer Stärke von 52%.

Für diejenigen, die nicht in ihre leichteren Spirituosen, „Madeira“ ist ein Likörwein auf den portugiesischen Inseln Madeira vor der afrikanischen Küste gemacht, und kann entweder trocken oder süß sein. In Anbetracht der gesamte Reifezeit des Rum stattfand, in solchen Fässern, Ich erwartete eine erhebliche Abweichung von sowohl einem gealterten agricole oder jeder anderen Art von „Standard“ ex-Bourbon-Fass Profil zu sehen. Tatsächlich, Den dunkelbraunen Rum im Glas wirbeln ließ mich fragen, ob etwas Karamell nicht gegeben worden war, es zu färben…oder ob die Fässer waren völlig trocken Wein, bevor die guten Sachen in den Alten Gießen.

Immer Noch, die Nase zug, wenn nicht genau das klar-grasig-Kräuter-Aroma charakteristisch für die Französisch Inseln. Ach nein. Das war mehr wie eine von denen, gepaart mit einem schläfrigen Demerara von Port Mourant: es roch nach dunklen reifen Kirschen und Coca Cola, fleischige stoned Früchte und rote Lakritze, sowie ungesüßte Kochschokolade, heißen schwarzen Tee, und Rosinen waren das nicht ein bisschen von Sole und Oliven auf das Back-End? Sicher, es war. Und auch sehr nett.

Und selbst bei 52%, nach einem anfänglichen Hauch seiner Zuckerrohrsaft Herkunft — es begann etwas frisch und knackig und entspannen — der Rum ging ganz leise am Gaumen, und schlug vor, einen Geschmack erinnert an einem Stapel alten Bücher in einer staubigen Bibliothek niemand jetzt Besuche, Das trockene Muffigwerden von Barnyard Heu. Dies wurde durch den Geschmack eines Haagen-Dasz aufrechnen Dulce de Leche Eis (der Kleine Caner liebt das Zeug und ich kneife es aus seiner Badewanne jede Chance bekomme ich), sowie Sole, mehr Oliven, Lakritze, Backpflaumen, Rotwein, Schalen von Zitrusfrüchten, Cidre und die vage tartness von Stachelbeeren und ungesüßten Joghurt. Es war ziemlich reich und gut gewürzt, ein schönes Getränk, Schlichten mit mit warmen Noten von Kirschen, die weintraube, ein wenig Kräuter, und Cidre, Salz Karamell und saure Sahne.

Also, wo führt uns das? Bien Sur, mit einem recht eigenartigen Produkt. Es ist einzigartig in seiner eigenen Art und Weise, so dass Sie die ungerade-but-angenehme Erfahrung eine gut zusammengebaut agricole-Demerara Mischung aus Verkostung, oder vielleicht ein Melasse-basierten Guadeloupe Rhum. Das mag eine madeirensischer Sache – Ich kann nicht sagen,, da ich nicht genug von dort zu machen, die Forderung mit Sicherheit hatte (noch). Aber auf jeden Fall, Rum Nation macht nicht schlecht Rum – sie sind zu professionell ein Outfit für das, und ich habe so schon einmal daran gedacht, da ich in sie lief in 2010 und kaufte das ganze Jahr auf einmal ausgegeben. Sie stratifizieren ihre Produkte in die Starter Rums, süß diejenigen (die Millionäre), High-End-Rumsorten (die Demeraras und Jamaikaner) und dieser höhere Beweis Rares für die cognoscenti. Dies ist nicht der beste oder originellste Rum sie je gemacht hat, aber es zeigt Fabio Rossi voraus auf seine Weise Schmieden seines Unternehmens Palette zu erweitern, die Herstellung neuer und faszinierende Rums für uns alle, um zu versuchen — und es ist auf jeden Fall einen Rum zu probieren, wenn Sie jemals gelangweilt mit den regulären Inseln Rums sind und wollen etwas anderes ausprobieren…aber nicht zu anders.

(#559)(85/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Wir s, die überprüft sie im Januar zurück 2018, bewertet es als 50% ABV auf seinem Aräometers, das entspricht in etwa 10 g / l Dosierung, geben oder nehmen.
  • Die Zuckerfabrik und Brennerei wurde gegründet 1845 von William Hinton; es erreichte eine Spitzenproduktion von 600 Tonnen Zuckerrohr pro Tag verarbeitet in 1920, aber geschlossen in 1986 (keine Gründe sind auf ihrer Website angegeben, aber vielleicht fallen Zuckerpreise beigetragen, oder die Kosten für die Aufrechterhaltung umfangreichen Zuckerrohrfelder). Es wurde von Hinton Erben neu gestartet in 2006 die Engenho Novo Holz.