Mer 272013
 

 

Une meilleure que prévu, overproof: lisse, savoureux, plus engageante. Devrait être jugé soignée avant abâtardir avec un mélange, Parce que ça peut bien vous surprendre trop.

(#109. 78/100)

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Ouais. Sentez ce connard. Ce whap vous vous sentez dans votre schnozz est une preuve cents vous frapper dans le visage da. Ceci est un rhum qui se livre à un niveau de phallocentrisme sans vergogne qui rendrait Ron Jeremy pleurer d'envie Voilà ce qu'ils serviraient à Tipperary Hall Buxton à mes bidasses Biggers et Evan, si elles ne pourraient jamais l'obtenir. Je veux dire, une preuve cents, sensationnel – sûr, la sienne est un rhum qui se rapproche seulement maintenant où whiskies de cask strength ont été pendant des années, mais je peux vous dire, quelque part là-bas un tracteur se sent inadéquate.

La tour Cabot Demerara Rum, faite par le Terre-Neuve- & Société des alcools du Labrador (qui je crois sont aussi derrière le Vieux Sam Young, Lemon Hart 151 et quelques autres poissons de fond j'aime) est nommé d'après une tour à St. John, Terre-Neuve-et-Labrador, Situé sur la colline Signal (d'où Marconi a reçu le premier signal sans fil de Cornwall, de retour dans 1901). Construction de la tour commencée en 1898 pour commémorer le 400e anniversaire de la découverte de John Cabot de Terre-Neuve, et le jubilé de diamant de la reine Victoria. Le rhum lui-même utilise rhum Demerara (âge et encore, hélas, inconnu) importés de Guyane, bénit avec druides puis distille à un cask strength délicieux 57.5%. Ce à beaucoup rendrait un agent de mélange instantané, Je suppose, mais je suis allé sur un peu d'un cask strength et overproof coup pendant un certain temps, donc me livrer pendant que je vous invite à prendre un second goût.

Nez? Bien, il est certainement plus agréable que beaucoup de 151 overproofs je revois, et le cas pourrait être fait que quand il vient à rhums de taille humaine celui-ci est juste là-haut. Profond, lourd et puissant, encore défaut dans morsure grave et Sting…très doux à sa manière, hinting de sucre brûlé, mélasse, caramel, miel, vanille, avec peut-être un peu de chocolat à l'extrémité arrière: et une étrange odeur de moisi, comme truffes doux et sucré…pas du tout les griffes vicieuses on pourrait attendre de quelque chose de ce (relativement) fort.

Claws y avait effectivement, bien sûr, une fois que je réellement bu ce mauvais garçon. Le corps de la tour Cabot était comme un bébé hippopotame agile…lourd, fougueux et ludique, et aussi plus propre et plus claire que la couleur sombre et le nez lourd pourrait vous conduire à attendre. Sécher, une sere de l'ombre et pas que douce après tout: la vanille et le chocolat prendre un siège arrière et je note simplement une sorte de sucre brun épicé avec quelques chênes se faire sentir aussi bien. Le fondu était excellent, esprit, à la suite de l'alcool supplémentaire (et quelques belles notes épicées de réglisse), et je dois vous dire, après moi la farce dans un restaurant de quartier ce soir, ce rhum sculpté son chemin vers le bas et est un excellent moyen pour aider ma digestion. Damn right vous pouvez boire soignée. Il est vraiment un très bon rhum en soi.

Les gens l'amabilité de lire les commentaires publiés ici dernières connaître mon admiration se faufiler pour les produits Newfie, et que ce non seulement parce que l'un de mes meilleurs amis est originaire de là: Vieux Sam Young et Terre-Neuve-Screech tous les deux reçu de belles critiques de moi, indépendamment de leur pedigree relativement manquant (une St Nicholas Abbey 12 ans ils ne le sont pas). Je souhaite juste que je pourrais en savoir plus à ce sujet, parce que même le site NLLC ne dit rien sur les méthodes de distillation, l'âge ou le mélange, sans parler de ce barils, si seulement, ils ont été élevés en (sûr que je peux dire de barils de whisky américains, parce qu'ils ne sont pas toujours? …mais qui semble juste comme un tricheur en quelque sorte). Plutôt ennuyeux.

Résumant, Je l'ai aimé Cabot Cove rhum. Beaucoup. Il a réussi en quelque sorte à surmonter la malédiction de cask strength qui assiste trop souvent overproofs où la seule chose que vous ressentez est bouchée, et est venu avec un mariage impressionnant de puissance et de profil (Je voulais utiliser le mot “puissance” juste une fois dans mon écriture, si vous êtes ici). Je passais près de la moitié de ma vie dans les Caraïbes, et une partie de mon amour pour rhums bruns vient de cette expérience. Siroter ce rhum rouge foncé fond gai qui ne fait aucune excuse pour être ce qu'il est et réussit au-delà des attentes, tout ce que je peux dire à ma façon sans inspiration est Dieu bénisse Terre-Neuve, louer Jah pour rhums…et remercier le Bon Dieu pour le Guyana.

Mer 272013
 

Cet avis a été publié d'abord sur RumConnection en deux parties mai 2012. Merci à Mike Streeter qui prête son site à de telles contributions occasionnelles qui dépassent sa longueur de l'article normale.

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Le mien, légèrement modifié (et marqué) examen qui a corrigé quelques problèmes mineurs et a modifié le libellé un peu, est au-dessous. Qu'il suffise de dire, ceci est un de ces overproofs je vraiment apprécié. Je l'ai essayé par lui-même d'écrire l'examen, mais il est aussi un mélangeur et la base que cette forte, Demerara rhum brun brille vraiment.

(#107. 79.5/100)

*

C'est gros, c'est mauvais, et il est plus difficile que la ration de viande d'un récidiviste de Brickdam. Ce est 75.5% de l'amygdale-déchirure musculaire, un rhum brun foncé ouragan, et parmi les plus vils, rhums les plus forts disponibles partout. Lemon Hart 151 piétine à vous (et peut-être sur vous), vous jette un moyen, regard froid aux yeux, et marmonne dans votre corpus traumatisé, "Crains moi. Respecte moi. Rendre mon awesomeness oeil-arrosage. "Dans les annales de badassery, ce rhum sera toujours l'une des chansons de Sweet Sweetback baddest.

Rhums overproof sont un affichage assez étonnant de rhum-sur-humaine violence, et les seules boissons que je peuvent venir avec où les participants courent le risque de lésion traumatique chaque fois qu'ils essaient quelque — À ma connaissance, seulement éthanol industriel, Alcool brésilienne, la SMWS Longpond 9 81.3%, St. Coucher de soleil de Vincent Très forte (84.5%), Marienburg 90 ou Paille 80 peut prétendre niveaux d'alcools supérieurs. Pourtant, ils ont leurs adhérents (Je suis l'un d'eux). Oui, vous pouvez me saouler plus vite sur 'em, et oui, ils font de grands cocktails, et oui, pour ceux dans la misère comment peuvent-ils être battu? – mais alors qu'ils existent à un niveau au-delà, à un point dans l'espace et le temps où vous trouverez des ultra-marathoniens, HALO parachutistes et tous ces Nutso A-types qui bénéficient effectivement de prendre un risque de badass chaque fois qu'ils essaient tout ce qu'ils essaient. Ce rhum est absolument fait pour ces personnes. Comme tout le rhum massivement overproof, il est pour le dégustateur un mélange égal de plaisir et de douleur. Rares sont les buveurs survivants qui ne plient le genou tremblant après le fait dans une voyante, post-traumatique, at-I-fait-boisson-ce? remercier-vous-Jésus-de-location-me-piété en direct. Encore, est-il mauvais pour tout ce qui? Je suggère pas.

Venant de moi, il était assis sur ma table, sombre, accroupissement, laid avec menace de couvaison et la promesse de la violence dans son regard brun-rouge foncé. Dans l'essayer, Je ne perds pas mon temps à faire de Nice ou de prendre immédiatement un reniflement, parce overproofs ont généralement assez de l'alcool brut pour assommer un bœuf dans la catatonie; plutôt, Je laisse les vapeurs de brûler et les saveurs concentrées contenterais. Ce que je suis pour ma peine était l'équivalent d'un spiritueuse flatulences weaponized sur les stéroïdes – il a certainement un coup de poing comme ça. Putain mais cela était forte. Un musqué de l'ombre que je me serais attendu. Fruits hachés…oh, pruneaux, peut-être Noël gâteau noir. Ma tante Sheila utilisé pour faire le gâteau qui sentait que, retour en Guyane.

Dans l'esprit de rhums examen, Je dois avouer une certaine fierté masochiste d'être capable de boire du rhum, peu importe comment faute ou comment forte (Je peux juste voir un de mes whisky bête aimante Noires ricaner "est-ce pas que tous les?"). Dans ce cas, Je suis heureux que je l'ai fait, parce que le goût du citron Hart est pas mal du tout pour un tel overproof diablement puissant. Oh, bien sûr, il est aussi cru papier de verre sur le palais, et je ne l'avais jamais vous dire qu'il a été onaniste d'un sipper must-have…mais il n'y a plus de goût là-bas que vous pourriez vous attendre, fort, plus intense. Voilà ce qui rend ça marche: Je suis une obscurité de la mélasse épicée mélangés avec le sucre brun brûlé, bananes, réglisse (de nouveau), épices à gâteaux, et juste un soupçon de cannelle sly. Cette dernière atteint, bien que. Lemon Hart 151 est clair simple, puissamment construit et simple dy-no-acariens, et je ne devrais pas prétendre qu'il est une sorte de tableau extrémité supérieure boisson.

En ce qui concerne la finition, bien, Je manque de moyens de décrire dans un langage fleuri, si, pour être franc: fumées premières et difficiles et eu comme effluents brûlante d'un porknocker…fait mon eau les yeux, mon grincer des dents de la gorge et mon sphincter osciller. Être juste, même à travers tout ce qui il y avait des notes faibles de sucre brun et le clou de girofle qui criaient à leurs mamans (les whiskies de cask strength), alors qu'ils tentaient de sortir par la chaleur sculpture de l'alcool, si tout n'a pas été perdu. Il est un mélangeur pour assurer, encore surprises sont en magasin pour la persistante et légèrement dérangé qui collent avec elle.

La liqueur de base pour Lemon Hart 151 est réalisé en Guyane (ce qui signifie immédiatement DDL) et mis en bouteille par la Société des alcools du Canada Terre-Neuve-, ce qui rend également le Vieux Sam Young et la La tour Cabot 100 Demerara preuve, à la fois lourde, mélasse renifler sombres rhums qui se targuent de ne pas la restauration à la sophistication d'un connaisseur, et pour les deux dont je ai une affection faufiler. Auparavant Pernod-Ricard avait possédé la marque avant de le vendre à une préoccupation privée, Mosaiq, en 2010, et Lemon Hart a en effet tout un pedigree….il a été lui-même en premier commercialisé 1804 par M.. Lehmynn Hart comme le rhum de choix pour la Royal Navy quand il a créé la société Lemon Hart cette année, avoir déplacé l'entreprise, il a commencé à la fin des années 1700, de Cornwall à Londres. Qu'ils commercialiser comme tel ou non, dans l'obscurité et la force du produit en cours, vous pouvez encore voir les chuchotements de cette vieille tradition maritime. (Je vous laisse le soin de décider si de Pusser, Lamb, Favell de, ou Lemon Hart a le droit à la couronne de "Navy Rum".)

Je remarquai une fois que les rhums overproof sont en train de la scène qu'ils peuvent sérieusement être considérés comme des boissons dans leur propre droit plutôt que de les voir comme seuls ingrédients du gâteau noir de Tanti Merle ou des rêves humides de Mixologists. Malheureusement, comme rhums chiffres simples ou mélanges populaires, ils travaillent sous un nuage de désapprobation perceptive, souvent considéré comme pas plus que les tipples de pauvres étudiants ou backdam stand-garages pour les Bushmen que je faisais boire avec dans ma jeunesse. Je veux dire, pouvez-vous honnêtement voir un gars qui cires rhapsodique sur la English Harbour 25 ans acheter un de ces mauvais garçons? Lemon Hart 151 pour a que peu couth, Classe Zéro, rit de la complexité, et ne donne pas une bonne putain de tout cela (ou vos amygdales, alors soyez prévenus). Qu'est-ce qu'il se soucie de vous donne un éclat concentré de simples, saveurs puissantes enveloppé dans une feuille de tels magnifique éclair blanc qui, lorsque votre ADN se réinstalle d'être dévolu et vous pouvez parler de façon cohérente à nouveau, vous pouvez réellement considérer le rhum comme étant…bien…un peu de bonne.

Addenda: tel est le Lemon Hart réédité 151 qui n'a commencé à frapper les étagères dans la dernière année et n'a pas la 1.5% Rhum canadien de l'itération précédente avait…il est pas le peuple de rhum d'origine peut être plus familier avec, qui a eu que l'inclusion.

 

Mer 262013
 

 

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Gros, rhum Stompin 'peut-être destiné à être une base mixtes boissons, mais vraiment bien soigné. Certainement utile pour se charger lorsque dollars sont serrés; intéressant lorsqu'il est mélangé dans n'importe quel nombre de cocktails. Lonesome Feeling dans certains climats froid de l'hiver et de manquer l'Ole Pays? Cela va guérir ce que vous indispose.

Première posté 29 Janvier 2012 sur Liquorature.

(#92. 80.5/100)

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Je ne suis pas top toujours rhums de gamme comme Barbancourt immobilière réserve de 15 ans essayer, et souvent, Je ne veux même pas à les essayer. Parfois, comme la plupart des personnes qui ont eu une dure semaine, Je me détendre avec un verre de gnôle qui ne fait pas la prétention de grandeur, versez, mélanger et il GluG, et comme le fait qu'il est juste là pour me faire sentir mieux. Punch rhum brun Planter de Myer tombe carrément dans cette catégorie, et rejoint – dépasse peut-être – palais-deadeners autres comme Vieux Sam Young, Bacardi Noir, Coruba ou Potter au bar de la taverne. Ce sont des rhums de chiffres simples ou mélanges, destiné à mélanger (poltrons coupés « em avec du whisky) et pour mon argent, ils sont tous les rhums moites pour les prolos, preuve d'un manque remarquable de couth et la subtilité – Je les apprécie précisément pour cette raison.

Verser un tir de l'étoffe et vous voyez où je veux en venir,: Myer s est un brun-rouge foncé, rhum huileuse bien distincte de l'offre de couleur plus claire de Appleton, et les senteurs de la mélasse, réglisse, muscade et de fruits secs ne se contentent flottent pas sur votre nez – ils gobsmack votre visage hors. Une fois que vous arrêtez de pleurer comme un petit enfant à la terreur du voisinage ou à regarder votre verre dans l'émerveillement, Je suppose que vous pourriez essayer de récupérer votre dignité, et observez comment vous pouvez détecter caramel, vanille, peut-être un peu de noix de muscade, noix de coco, agrumes. Très encourageant pour quelque chose de si pas cher (moins de $25).

L'arrivée de tromping des Pains sans saveur danse carrée dans votre langue est peut-être le principal argument de vente d'un rhum comme Myer de. Ce qui est perdu dans la subtilité est constitué par la ruée des mastodontes de quelques profils distincts qui fait cadrent assez bien: caramel, copeaux de noix de coco, mélasse, fruit, sucre brûlé avec peut-être quelques épices de pelage et la cuisson d'orange jetés. Il ya une onctuosité bizarre dans le goût quelque part… peut-être par le vieillissement? Global, Je souhaite que je savais à coup sûr si elles augmenté le profil – comme je pense qu'ils ont – à tous les additifs: un rhum pas cher ce ne sera probablement pas cela intéressant simplement sur l'habileté d'un mélangeur (si elle était, il ne serait pas si pas cher). Et il ya un fondu ici, garçons et filles, mais il est fort – plus comme la sortie d'un voleur de banque gentleman discrètement soufflant loin avec son flingue que le bruissement de soie douce de quelque chose de plus poli. Et il est long, très agréable – ceci est un rhum qui pourrait facilement être plus fort et être bon encore.

Mélanger rhum brun de Myer dans Punch planteur, dans un cocktail de rhum foncé (hésitez pas à consulter excellent site de Tiare une montagne de glace pilée ou tout autre site de tiki pour des idées) ou tout simplement jouer avec les vieux stand-bys, et les quelques points faibles de la boisson comme une boisson soignée sont lissées sur et il devient une excellente base pour tout ce que vous envie de faire. Je suis passé en revue comme un sipper, comme je le dois, mais cela ne devrait pas vous décourager d'essayer d'autres variantes.

Rhum canadien…Existe-t-il une telle chose?

Rhum foncé de Myer est loin d'être une inconnue, bien sûr, avoir été un aliment de base des bars les décideurs cocktails du monde entier pour des décennies: Il a en effet été conçu spécialement pour traiter la popularité de Punch Planteur (qui pourrait être tout aussi dit provenir d'une recette du 1908, ou dans un mirliton Charlestonian partir 1878 en fonction de qui vous demandez). La société fondée par Fred dans Myer 1879 est maintenant détenue par Diageo, et ils continuent à fondre neuf rhums hors de la Jamaïque à la distillerie sud de Monymusk (les plantations d'origine sont plus secret que la recette du colonel Sanders) dans la boisson que nous connaissons aujourd'hui. Monymusk, comme vous pouvez le rappeler, rend également le médiocre Or rhum jamaïcain royale, ce qui est loin d'être aussi amusant que de Myer. Mis à part appeler la variation "Punch Planteur", il est censé être le même que celui produit en premier 1879, fabriqué à partir de la mélasse jamaïcains, et une combinaison de distillats à la fois de pot et alambics à colonnes, alors âgée de quatre ans en fûts de chêne blanc. Je vais aussi souligner que ma bouteille indique clairement Myer s est un mélange de rhums jamaïcains et canadiens, où je ricane immédiatement et dis…bien, "Bulls..t", pas le moins, car après des années de sillonner le pays dans mon batteur, Je l'ai toujours pas trouvé une seule plantation de sucre et donc je doute que le Canada a en quelque sorte un rhum de sa propre.

Je dois être prudent dans d'attribuer une cote de Myer. Il est pas tout à fait un sipper (damnés proximité, bien que), mais certains de mon examen doit aborder le pur plaisir que je sors de lui à la fois en tant que telle, et dans un bon mélange – et même si elle est * * ajouté à. Comme au bon vieux Sam Young, il existe dans un monde souterrain un peu moins sacré de rhums embrassé par des barmans et non pas tant par les connaisseurs, et dont certains pensent doit être affronté uniquement avec la gorge ignifugé et l'estomac de fer doublée pour les fous qui en boivent soignée. Il est fort, dégustation puissante, lourd sur quelques saveurs claires – et ne pas tellement chuchoter ses antécédents comme ci-dessous les chants de marins. Il peut ne pas être le plus cool du rhum vous avez jamais eu, ou la lisse, mais par Dieu, lorsque vous avez goûté cette chose que vous savez que vous avez juste eu un rhum * *.

 

Mer 262013
 

Un rhum de la marine sombre qui commence lent et méchant et évolue vers un produit plus étonnamment savoureux, et qui peut même être tolérée par le masochistes comme une boisson à siroter son propre.

Première posté 23e Novembre 2011 sur Liquorature

(#087. 76/100)

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L'honnêteté me force à avouer que la seule raison pour laquelle je l'ai acheté ce rhum était parce que Keenan et moi avions eu en pub local une nuit d'aile et nous ne pouvions pas croire ce que un puissant mélangeur profond goûtant fait. En voyant l'autre jour dans un magasin, J'ai cassé vers le haut, et je dois vous dire, moins de $30, vous pourriez faire pire que d'essayer ce prétendant au trône de rhum Navy. Dommage L'ours avait écopé pour des climats orientaux booze réglementés alors. Je me console en notant snidely ses cueillettes sont maintenant aussi mince qu'un cheveu grenouille divisé quatre voies et poncé.

Il y a quelque chose unique et même amusante provinciale - nay, Canada - à propos de Potter. L'étiquette, qui langue dans la joue que si vous lisez il informe, vous n'êtes probablement pas sur une plage tropicale (essayez de trouver que sur un produit fabriqué aux États-Unis); la bouteille; la nature de tout cela sans prétention. Bien, assez ricanements (Yeah Yeah, Je peux vous voir dans la première rangée, fella) - Je sais qu'il a une sorte de chintzy faux-70 design de la bouteille de - un peu comme la prime Alberta - mais comment peut-on pas empêcher de sourire à l'audace même de décideurs qui peuvent donc nous retourner tous insouciance l'oiseau?

Dans le verre,, Potter est en bronze de cuivre, presque rouge (plutôt cool, que), avec des jambes minces médiocres de drainage hésitant sur les côtés. Embaume de mélasse et de sucre brun étaient immédiatement en preuve avant même que je mets mon bec dans ce, et à ce moment, je dois vous dire à plat - le nez initial peut être la pire depuis la reek Bundie (ou, pour la généreuse parmi vous, le plus distinctif). Plastique, pâte à modeler, Playdo et de raisin douceâtre esters sauté sur moi et ont cherché à écraser mon sens de l'odorat avec une attaque de masse - je me sentais comme mon nez juste harponné une locomotive à vapeur. Mélasse, sucre brûlé et un peu de vanille ont essayé en vain de sortir sous cette puanteur de concassage, mais ont été impitoyablement matraqués au sol.

Donc assez mauvais, droite?

Pas du tout. Voilà la chose folle. Potter a ouvert comme un bodybuilder timide, et après le bludgeon initial détendu, il était en fait assez bonne - une sorte de était en mesure de choisir les parfums individuels (pas sans effort, de l'aveu général), et alors qu'il ne sera jamais sur ma liste de favoris alltime, il était pas mal du tout. Réglisse, mélasse et brûler tous les champs de cannes enroulées autour de l'âme sent le sucre brûlé, et Potter n'a fait aucune tentative d'être effarouché ou complexe - ce que vous Nosed était exactement ce que vous avez, Et rien de plus (contraster que contre le Pusser de 15, qui avait des trésors cachés sous les collants).

Et gustativement, oh man - ce que l'enfer ne Potters faire ici? Le rhum est bon stupide - ne Cheapass rhum devrait avoir une telle livraison forte, être ce gras, ou cette caractéristique. Foncé, enfumé, lourd, comme les meilleurs rhums Navy, ou The Golden 5 L'ancien, mieux que Marine Lamb, ou Coruba par un mile de la mer, et comme bonne ou meilleure que Vieux Sam Young. Je goûtais la réglisse, le tabac et la mélasse, lourd et fumé sur la langue, avec le cuir, tabac à pipe et peut-être une touche de raisins secs (mon fils de six ans Le Petit Caner a pris un reniflement et a fait remarquer dédaigneusement « fromage bleu » avant de marcher hors avec son argent de poche, mais il a un point - il y a une sorte de fromage Rindy bien vieilli là aussi). sere sec et sans compromis, pas trop sucré (mais pas trop dans le sens opposé, soit), et tout à fait lisse pour un tel produit apparemment non vieillie. Et le fondu est également bon - sec, profonde brûler la gorge, pas garce, simplement lent et puissant - il manque la sophistication de l'Pusser de 15 L'ancien, mais les gars, il est pas loin, et il coûte moins cher. En bref, ce rhum est, à mon avis, une mi-ranger unheralded poinçonnage bien au-dessus de ses antécédents apparemment faible classe - c'est comme un comptable qui dénude sa cravate et devient, oh, Je ne sais pas, pauvre cousin de doofus de Superman. A propos de la seule chose que je voudrais savoir est de savoir si elles avaient ajouté quoi que ce soit pour améliorer le profil de saveur.

Alors, qui est faite par Potters? Par la même tenue qui rend le tout à fait oubliable Temps rhum-je si dissed pas trop longtemps - Highwood Distillers de l'Alberta. Je ne pensais pas que le Momento couper, et l'a dit, mais heureusement je ne suis pas simplement rejeter toute la distillerie de la main. Après avoir goûté ce rhum, dont pas beaucoup est dit sur leur site web (réellement, ils ont juste réimprimés le texte de présentation sur l'étiquette), Je suis heureux de signaler que si elles devaient se ramifier dans rhums vieux, peut-être, ils pourraient vraiment avoir quelque chose ici. Certainement que les rhums de la marine vont, J'ai quelque faute et beaucoup d'éloges à trouver dans le produit, parce qu'il fait appel à tous mes désirs de base dans un rhum - Je ne dois pas le filet de la chose, disséquer en dix composantes différentes - il est un simple, produit fort et unapologetic fait pour des temps plus simples, et les gens plus simples que nous sommes devenus.

Maintenant, tout bien considéré, Je pense que Potter a une nuance trop de soufre et est un peu trop feinty être classé comme un bon sipper (ne vous laissez pas vous arrêter si vous êtes d'un esprit - il est pas mal de cette façon); quelque chose sur cette toile de fond musquée et de la nature écoeurante de cela me met hors. Et même l'étiquette indique, il ne fait pas partie, et je peux être l'un des rares qui peuvent l'estomac comme tel étant donné la reek initiale (il va frappeur dans la plupart des autres catatonie). Comme un mélangeur, mais ... wow. Arrondit un coke ou du soda au gingembre très bien. Je pourrais boire un cola ou comme base de cocktail toute la nuit, et tout ce que je pouvais penser que je l'ai goûté cette nuit, a été que je souhaite que mon ami avait été avec moi, et qu'il n'a pas laissé de prendre ailleurs un emploi. Ce rhum a été fait pour un gars comme lui, et en fait, il était un rhum comme lui - vers l'extérieur simples, trompeusement sans prétention, efficace, inoubliable, humoristique, puissant et le meilleur essence de tout ce qui est au nord de quarante-neuf.

 

 

Mer 262013
 
http://www.highwood-distillers.com

Première posté 01 Octobre 2011 sur Liquorature

Un rhum étrange Highwood distillerie de l'Alberta, Momento est destiné au marché haut de gamme sans avoir les cojones de mettre sa qualité où sa commercialisation amène. Sa texture propre et originalité de marque sont ses meilleurs éléments, mais je ne peux pas dire que cela fonctionne vraiment pour moi.

(#079. 71.5/100)

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Il ya certains cas où une distillerie qui cherchent à aller dans une direction différente engendre une sorte de bratty, rhum jeune qui danse sur vos amygdales et essaie ses biceps joufflus sur votre palais. Bruichladdich vient à l'esprit, ou les reblenders et rebranders comme Gordon & MacPhail et ap. J.-C. Rattray (fabricants de whisky tous, Je soupire). Rappelez-vous le Caroni 13 ans, la ligne Renegade, ou encore (incliner la tête ici) la Longpond 1941? Rhums comme celles faites rire avec plaisir, et marcher sur la boutique serrant vos prix, avec une cape, bottes rouges et grande putain "S" apposé sur votre poitrine.

Highwood Distillers, hélas, ne fait pas la coupe avec ce Momento rhum insouciant. Il aspire à des hauteurs sans essayer de les escalader, et pourtant, mes questions avec l'entreprise apportait les commentaires qu'ils ont vraiment visaient le segment premium du marché. Prendre mon mot pour lui: ce ne sont pas premium. Joli, inoffensif, original, différent. Mais pas en haut de la ligne par un long shot.

Je dois admettre que je aimé l'apparence de la bouteille, avec son étiquette transparente et le lettrage de fantaisie: il est d'une simplicité spartiate à elle que je apprécié. Longue bouteille élancée, enveloppant une claire, paille rhum jaune surmonté d'un bouchon blanc. Si rien d'autre, qui est certainement assez bon.

Ma déception a commencé avec le nez. Il était une brochette forte si la schnozz, l'os d'un cannibale à travers le septum, évoquant de produits chimiques et de diluant à peinture. Âcre, mince et herbeux ... presque comme foin frais. Il m'a rappelé le PLAY-DOH dans une garderie mal entretenu. Le corps (devine par les jambes de sprinteur rapide qui ferait Usain Bolt pleurer d'envie) était mince et peu impressionnant, acidulé et moyennes douce - Je l'ai goûté les vins blancs avec plus de corps et de profondeur. Et les propriétés médicinales écoeurante du nez suivi le palais et sont arrivés avec le Tantara crier d'une clarinette mal réglé, ajouté à une saumâtre par, presque algues comme le goût, un peu épicé et pas particulièrement douce. Peut-être que je sentais un peu de caramel et d'agrumes, mais je voudrais d'atteindre si je disais que l'assurance. Une caractéristique rédemptrice du rhum pour moi était une certaine clarté la lumière, un virage serré, texture propre sur le palais qui était un vrai plaisir de se sentir, sinon au goût. La finition est également une consolation, court et lisse: délicat, fumées légères caressent votre gorge avant videur dans le temps de Labba pour le backdam.

Si, Je lui donne des points pour l'originalité, mais vous obtenez ma dérive - ce qui est certainement pas mon verre de bonnes choses. Je suis à peine convaincu qu'il est un rhum, et je ne suis pas le seul membre en ligne pour faire cette observation: peut-être parce qu'il est un distillateur de whisky qui le rend, il a de nombreuses propriétés qui ferait appel plus à un amant des scotchs que les rhums. Comme un mélangeur, il est sans doute compétent; comme sipper, Je crains qu'il tombe à plat. Dieu merci, il a été payé: Je me sentirais vraiment mal de prendre cela comme un échantillon gratuit et ensuite avoir ces sentiments négatifs à ce sujet. Et pourtant, ses antécédents découlent de la Guyane, DDL stocks pour être exact, et après son arrivée à l'Alberta, vieilli en fûts de chêne carbonisés pour un temps indéterminé. Highwood remarquer dans un courriel à moi qu'ils ne font pas de déclarations d'âge sur le mélange, et le loup de l'Arctique a pensé qu'il était âgé de six à huit ans, mais mon propre point de vue est qu'il est un peu plus jeune que celle - il est trop crue, trop rugueux pour tout type de vieillissement grave et le chêne fait presque aucune empreinte sur les papilles.

Regarde, Je ne suis pas vraiment dans une mauvaise humeur ou essaie d'être garce parce qu'il est amusant à écrire une critique négative. Ce que je veux est rhums être pris au sérieux, et celui-ci ne me aide pas tout. Quand une distillerie avec un assez bon pedigree comme Highwood Distillers fait un rhum cette étrange et ne semble pas être de prendre le mélange tout ce sérieux (contrairement à leurs étonnamment profonde saveur Potter, qui peut être de l'une de la meilleure existant mélangeur dans les barreaux de Calgary), Je reçois l'impression qu'ils sont juste faisant ce rhum afin qu'ils puissent compléter leur portefeuille (Peut-être parce qu'ils ont tellement esprits différents dans leur répertoire - de plus de 90, selon leur rep).

Le Momento pourrait, sur une période de plusieurs années, se transformer en quelque chose d'assez cool et intéressant, mais tel qu'il est, tout ce qu'il est est une bouteille snazzy enfermant une couleur pâle, underdistilled rhum wannabe sans goût ou organisme sérieux, et la meilleure chose que je peux dire est qu'il est original comme tous sortir, a cette texture propre, et va mieux avec un cola que Doorley de. Je ne pensais pas qu'il était possible de mieux le prince Myshkyn du monde du rhum à son propre jeu, mais avec la Momento, vous avez un gagnant sur ce point, cependant beaucoup d'un perdant, il est à tous les autres.

 

 

 

Mer 262013
 

Première posté 28 Janvier 2011 sur Liquorature

Un overproof Renouant avec jours maritimes de l'Empire, Favell de manque assez vieillissement ou le goût sérieux pour rivaliser avec plus de soin faites et mieux âgés exemples de l'artisanat, et fera appel plus aux buveurs de whisky qui aiment les offres de résistance en fût, que ceux qui aiment moins rhums de force pour siroter soignée.

(#065. 79.5/100)

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London Dock Demerara rhum de Favell joue sur le patrimoine maritime des jours de bourse de l'Empire britannique: bateau à voile, quais de pierre brumeuses, la claque lente des vagues contre la coque en bois de vieux voiliers et tondeuses ancrées à côté, et de l'Ouest indien du Commerce dans le rhum et la mélasse. Même l'étiquetage reflète un peu vieillot, slant nautique, ce qui avec son image et la notation intéressante qu'il est 100 rhum preuve…ou 57.1% (pour une discussion sur les raisons 100 la preuve en Grande-Bretagne est – ou utilisé pour être – 57.1% d'alcool par volume, voir mon article sur des preuves ici).

Favell est de, comme d'autres rhums faites dans les climats nordiques, un mélange de stock importé des Antilles (Guyane, dans ce cas) et encore, cela est indiqué avant et au centre de l'étiquette: Demerara rhum, produit de la Guyane. Au 19e siècle, l'empire britannique avait son plus grand centre commercial à Londres, et en 1802 toute une nouvelle section du port de Londres, les West India Docks, a été construit pour traiter les grandes quantités de sucre et de rhum en provenance de colonies britanniques dans les Caraïbes. La section Rum Dock a donné naissance à Londres Dock de Lamb et d'autres rhums de cette période, mais dont les noms ont disparu depuis longtemps. Ces jours, seuls les restes terme, évoquant l'histoire.

À 57% ABV, Favell s est un overproof: nous pourrions l'appeler cask strength. Il y a désespérément quelques notations sur la méthodologie de distillation disponible. A propos de tout ce que je peux vous dire est que les rhums en vrac proviennent de la Guyane, et le mélange est fabriqué au Canada sous licence White Favell, Vintner of London, qui agissent probablement comme Gordon et MacPhail ou Bruichladdich, mais sans la renommée. La bonne chose est que, comme Crissement et Old Sam, elle est faite à Terre-Neuve, et qui avait probablement quelque chose à voir avec la longue tradition maritime de The Rock (ou alors le romantique en moi suppose).

Le nez était, comme on pouvait s'y attendre, pas douce ou pardonner. rhums London Dock en règle générale adhèrent à la Marine mélangeant traditions, ce qui veut dire qu'ils sont rugueux et sombre et fort et ont des goûts sont au mieux rudimentaire. Celui-ci ne fait pas exception, et au 57.1%, Je ne fus pas surpris. Il frappa le nez et a été parfumé d'esprit rude, caramel et vanille. Un peu plus forte que personnellement je préférais. Après l'ouverture, cependant, les vapeurs d'alcool ont commencé à reculer et un briquet, plus mince parfum floral volé sur la profondeur accablante de sucre sombre, et je dois reconnaître que si vous êtes prêt à attendre un peu, qui fait presque qu'il vaut la peine.

Cependant, à ma grande déception, le goût échoué par rapport à une ou l'autre Pusser de, ou ap. J.-C.. Rattray de façon plutôt surprenante excellente 13 ans Caroni rhum, qui sont les seules overproofs que j'ai goûté qui sont venus près de Favell de. Le goût piquant est pas un médicament, précisément (Je l'aurais marqué vers le bas pour que), mais il ne mord comme l'enfer, et non pas la brûlure profonde sombre d'une bonne, adouci vers le bas, overproof bien vieilli, mais quelque chose plus sévère, moins raffiné: quelque chose qui a nécessité un peu plus de temps dans le canon, Je dirais. Le rhum était décemment corsé comme il sied à un rhum Demerara – le problème est que le goût était pas distinct, pas particulièrement complexe, ou bien défini. Oh vous obtenez le caramel, quelques notes de sucre brûlés faibles, conjointement avec une trace de la mélasse. C'est tout, bien que. Et la finition , bien, il ne s'attarde, puissamment afin…mais on sent que ce sont surtout les vapeurs d'alcool avec quelques conseils faibles des normes précitées, et donc pas particulièrement distingué.

Que ce rhum n'a absolument rien à voir avec les jours de gloire de la marine britannique et toutes ses traditions associées ne sont pas en litige. Il est un prétendant à un trône auquel Marine Lamb rhum et le stand de Pusser plutôt plus proche de la ligne de succession et le mérite. Mais je ne voudrais pas exactement marquer vers le bas pour que soit. Ces jours, Je suppose swamis de marketing et des gens intelligents qui étudient les goûts des gens et la façon de vendre des choses aux gens sont généralement derrière l'image de marque d'un rhum je passe en revue (et si aucun doute ma déclaration, ne hésitez pas à peser sur la discussion sur le Ron de Jeremy prévue pour être produite cette année): et donc je ne me tiens pas contre eux.

Favell est de, à mon avis, un succès du point de vue de l'imagination. Je peux sûrement, sans effort, penser à avoir un flacon de ce à côté de moi que je regarde le dernier de la cargaison chargée sur mon voilier vieux à destination de Port Georgetown, les aussières grincement que la marée monte, le brouillard tourbillonnant autour du quai de la lampe éclairée faiblement et mise en sourdine les basses conversations des marins comme ils Batten les écoutilles et se préparer à rabattre toutes les lignes.

Dommage que le goût et la qualité globale des Favell de ne fait pas à la hauteur de cette promesse. Fermer, mais pas tout à fait.

 

Mer 242013
 

Première posté 01 Octobre 2010 sur Liquorature.

(#038)(Unscored)

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Lemon Hart est une étude de cas instructive dans la façon dont on peut choisir un rhum sans savoir une chose damnée à ce sujet. Comme je l'ai noté plus d'une occasion, si vous allez dans un magasin sans la moindre idée bénie, vous êtes en bas à trois bases de votre décision et seulement trois: le prix; le regard; et les connaissances que vous avez quand vous entrez dans l'articulation. Tout différent est le choix de quelqu'un d'autre pour vous.

donc ici, qu'est-ce que je? Bien, le prix d'un flattie, qui était moins de vingt dollars; le regard, qui était simple et sans fioritures et renvoyé à Demerara – perusers de mon écriture ne sais que j'ai un faible pour le vieux gazon; et mes connaissances. Certes, J'ai un peu une plus grande base de connaissances que certains, et donc je devais certains avantages, il.

Connaître l'histoire de la marque si, ne veut rien dire. Il est la qualité du rhum dans cette marque est, en cette bouteille, ça compte. Et je ne l'avais jamais eu aucun des variations de Lemon Hart avant, donc je ne pouvais pas dire si l'un de ses cousins ​​étaient tout bon et extrapole vers le haut ou vers le bas, et donc ... bien, à la fin, Je devinai. Quelle déception est que?

Lemon Hart doit sa décision aux Rhums marine d'antan. J'ai couvert cette manière plus approfondie dans mon examen sur le Pusser de, mais pour récapituler, la Marine royale britannique, aussi loin que 1655 jusqu'à ce qu'ils abolissent la pratique 1970, régulièrement émis un tot de rhum à toutes les mains, afin de conjurer le scorbut (ils ont ajouté le jus de lime au mélange qui est la raison pour laquelle je l'ai mentionné avant que le rhum a été mélangé depuis le début de son existence, et pourquoi Jack Tars sont appelés limeys encore aujourd'hui). Marine rhum par la tradition est pas fortement sucré ou ajouté à, qui fait également partie de son cachet distinctif: Lemon Hart, Pusser de Lamb et de tout semblant de cet héritage (pour mon argent, l'Pusser de fait le cas le plus fort, mais cela est juste moi). Lemon Hart était l'un des fournisseurs originaux de rhum à la Marine, à partir de 1804; Alfred Lamb est venu quelques décennies plus tard avec son rhum London Dock. Les deux rhum stocks brut utilisé qui est venu des Caraïbes, la plupart du temps l'obscurité, rhums corsés du Guyana. En Effet, Lemon Hart déclare ce très précisément sur la bouteille que j'ai: produit de rhum Demerara du Guyana. Mais il est mis en bouteille en Ontario ou en Angleterre.

Lemon Hart est un rhum brun, brun aux reflets rougeâtres, et a l'épaisseur caractéristique et corps plein de rhums Demerara. Lorsque vous faire tourbillonner le liquide dans le verre, il a la graisse des jambes lentes glisser langoureusement avant. Le nez, ce qu'il ya de celui-ci, conseils au rhum simple sans fioriture. Vous pouvez dire qu'il est jeune de la combustion dure et reek médicinale, mais cela est rapidement disparu, destinée à être remplacée par une superposition de mélasse puissante. Derrière c'est une soie légèrement salée, juste un soupçon d'amertume, comme si d'une sorte de zeste de citron. Sur la langue, il démontre sa jeunesse avec la crudité du goût. Oui, il est un peu grasse et recouvre la bouche très bien, mais derrière la mélasse goût (ce qui est assez écrasante) et le sucre brun, caramel et quelques fruits, il n'y a pas beaucoup ici: d'autre part, si la simplicité est votre truc, LH va certainement briller pour vous. La finale est moyennement longue et pas très lisse, mais depuis que je ne m'y attendais pas beaucoup, il n'a pas été trop déçu.

En résumé: rhum d'un mélangeur à coup sûr. Lemon Hart est dense et assez visqueux pour besoin que d'un supplément raisonnable de cola ou de la bière ou des boissons de Noël ou tout autre chose de votre poison est, mais il a besoin, il. Une fois que cela est fait, vous avez une boisson convenable, vous pouvez profiter longuement sans trop se soucier de l'étiquette de prix global. Et si vous avez des invités, vous pouvez même obtenir quelques bons points pour prendre le temps de chasser ce qui semble, dans d'autres parties du monde, être un verre un peu plus difficile d'y obtenir qu'elle ne l'est ici.

Note: Il y a aussi un rhum de la Jamaïque Lemon Hart un peu plus couramment vendus et distribués là-bas, mais je suis incapable de vérifier si elle est du même fabricant de la variété Demerara ou non. Il ne semble pas être, mais si quelqu'un lisant cette revue peut faire la lumière sur la question, se sentent s'il vous plaît libres de commenter ci-dessous.

Mer 242013
 

Première posté 18 Août 2010 sur Liquorature.

(#033)(Unscored)

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Frais de la concentration intense que j'apporté à la Éléments 8 Or rhum, Je trottine le flattie de Cove Dark Smuggler relaxer avec. J'aurais endommagé la Vieux Sam Young, mais il a été presque fini, Je suis donc allé à celui-ci. Mon côté plus romantique aime à penser que les commentaires humoristiques et positifs de Newfie Screech et Lamb si impressionné par la famille d'un de mes amis maritimes au bureau, que quand elle est retournée à la Nouvelle-Écosse pour certains R&R (un peu plus de loisirs que le repos, Je dirais), ils cotisés pour aider à l'achat d'un flattie juste pour moi, boire, profiter et revoir. “Boisson, lun!” ce don demande joyeusement, et je suis reconnaissant et dûment donné Tanya un grand (mais chaste) bécoter à exprimer ma gratitude.

Le Cove Smuggler est faite par Glenora Distillery au Cap-Breton, Nouvelle-Écosse qui a ouvert ses portes en 1990: un bon exemple de la façon faible sur l'ordre hiérarchique, ils considèrent que leur rhum est le fait qu'ils s'annoncent non pas comme un distillateur de rhum (qui me rendrait sacrément plus célèbre et distinctif), mais comme la seule distillerie de single malt en Amérique (ils font le Rare whisky canadien Single Malt Glen Breton, et ils ont une bataille juridique avec la Scotch Whisky Association comme une conséquence de l'utilisation du nom “Glen”). Et pourtant, vous avez vraiment à rechercher et parcourir et plisser les yeux pour trouver le timide – excusait presque – remarque quelque part dans les petits caractères, qu'ils font ambre, rhums blancs et sombres ainsi. Étant donné que le noir a remporté une médaille d'or dans la 2003 Festival International Rum, Je trouve qu'une omission troublante et triste. D'autre part, qui maintient juste le prix vers le bas pour moi, alors peut-être qu'il est tout bon.

Après les interactions complexes des éléments 8 que je comparais à une jeune fille qui grandit mais pas hors de ses accolades, et apprendre à bécoter correctement (alors pas exactement réussir), il est clair que Cove Dark Smuggler est son petit ami qui était dehors pour me donner une leçon maudite. Il est le capitaine de l'équipe de football, n'a pas de cerveau dans sa tête, mais arbore un ensemble massif de biceps et cas très sévère de hallitosis. Le nez vous frappe pratiquement de vos pieds: mélasse, sucre et les épices, avec aisselles puant de fleurs. (peut-être qu'il a des questions sur sa masculinité?).

L'honnêteté me force à admettre que je pris une gorgée de ce soignée, et, comme le Coruba, frémi et atteint pour les mixins de. Ce goût puissant de caramel, la vanille et de la mélasse est bien près dépassés par Football Boy me donner des coups dans le sac avec ses bottes Spirit à embout d'acier, et la brûlure est pas agréable non plus. Il y a un murmure du potentiel réel – noix de muscade, fruits et d'épices chuchotent doucement – sous la reek rhum fort, mais il ne reviendra jamais sur sa propre. Un cola ajouté 1:1 Est-ce que, d'autre part, fournir un contrepoint intéressant et je pense qu'il est pas trop loin de la vieille Sam, si l'équilibre des saveurs est pas tout à fait aussi bon que celui mélangeur bas de gamme particulière. L'arrivée sur son propre est brutalement forte, comme un uppercut vous jamais vu que vous expose, et se gratte le dos de votre gorge aussi efficacement et rapidement que pourrait un hangnail sur le doigt de la doc vous donnant un examen de la prostate.

Je ne suggère pas que Cove Smuggler est l'un des hooches basse catégorie reine là-bas, comme English Harbour 5 YO ou Appleton V / X, ou Old Sam…mais je dis que comme un mélangeur, il est assez bon, avec des notes subtiles d'une gorgée soignée ne serait pas suggérer qu'il avait. Je donnerais effectivement en avance sur le V / X. Et, il faut dire que beaucoup comme chaque Maritimer que je connaisse, une fois que vous avez passé le la façade escarpée, le coup dour aux appels d'offres et l'absence glorieuse de sophistication, une fois que vous l'acceptez pour ce qu'il est, vous pourriez finir par faire un ami pour la vie et un aliment de base qui reste — constamment renouvelé — dans votre armoire de rhum pour toujours.

Mer 222013
 

Première posté 25e Février 2010 sur Liquorature;

(#004)(Unscored)

Jeune, exubérant et fort du nez et le goût. Il est l'incarnation d'un faible Demerara rhum classement, avec des parfums et des goûts puissants manque de tout ce qui ressemble à distance complexité: et pourtant, J'aime vraiment kinda. peut-être car il est une simple création de ces saveurs primaires. Il est pas destiné à prendre soignée, mais comme un mélangeur? Yummo.

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La bouteille de Old Sam je goûtais est un “seul rhum chiffres” dont les ingrédients proviennent du Vieux Pays, où la distillation primaire a lieu dans des installations DDL — ce sont les messieurs qui font le excllent El Dorado 21 ans également examiné sur ce site — mais est arrivée à échéance et mélangés à Terre-Neuve. Là, il est fait par la même société responsable de faire Crissement, le bien-aimé, tout aussi tourné en dérision tipple traditionnelle Newfie – également dériver d'un stock brut des Caraïbes – et que je dois vérifier un de ces jours.

L'histoire du rhum tourne autour des parties de l'ancien “commerce triangulaire” (de l'Europe avec des marchandises commerciales, en Afrique pour les esclaves, vers les Antilles à la vente des esclaves et des marchandises et le chargement de fruits, poisson, le sucre et le rhum, puis retour en Europe – au fil du temps s'arrête en Amérique du Nord ont été ajoutés). Howard Young and Company introduit Old Sam en Angleterre 1797 – pourquoi ils expédient à Terre-Neuve pour le mélange est un mystère, depuis le rhum était déjà fait en quantités commerical dans les Caraïbes à l'époque: peut-être était parce qu'à l'époque, Guyane hésitait entre être une colonie hollandaise et une une anglaise, et souvent utilisé comme monnaie d'échange dans les guerres du temps entre ces deux puissances.

Old Sam est un Demerara Rum, sombre et riche, évoquant de la mélasse et de sucre de la carie. Il est vieilli pendant un minimum de deux ans en fûts de chêne, puis mélangé avec divers autres rhums vieux de 12 ans. “Marine” rhum est beaucoup galvaudé-propos terme — Pusser de, Lamb, Screech et Old Sam aiment tous faire des réclamations au titre, mais cette extrémité basse des choses est loin d'être la meilleure, lisse Pusser de, et même le site Old Sam recommande comme un mélangeur, ou une base pour les cocktails et la nourriture nécessitant un ingrédient de rhum.

Cela dit, Je dois dire que le nez, tout en forte, est riche, et développe de bonnes notes de caramel, cassonade – beaucoup de sucre brun – et une nuance de vanille fruitée. Rien d'extraordinaire, et étant relativement jeune, est pas particulièrement lisse. Notez que je reçois encore tous pissy quand rhums ne mentionnent pas leur âge, même si elle est de deux ans ou quelque chose, puisque pour moi, l'âge et le prix et le mot de la bouche sont les trois pièces qui vont ensemble pour déterminer si acheter un rhum ou non. Pour celui-ci, j'ai un sur trois – prix, et puisque c'est assez faible (sur $22), et puisque je ne l'ai jamais entendu parler de celui-ci mentionné, ou loué, il semble raisonnable de supposer qu'il est un jeune un ', pas particulièrement spéciale, et en fait, la dégustation à peu près confirmé que. Harsh sur le chemin vers le bas, a une brûlure et coup de pied qui ferait un homme plus intelligent jurent hors rhums bas de gamme pour une bonne, et pas beaucoup d'une finition. A propos de la normale pour une extrémité basse du rhum – il est certainement pas pour siroter. Comme un mélangeur, c'est plutôt bon, mais pas tout le monde va profiter de ce très riche goût du sucre et de la mélasse brûlée.

Relire cette, il semble que comme je suis Dissing le rhum. C'est involontaire, et peut-être les résultats de me traiter comme un sipper haut de gamme, et à en juger de cette façon. Alors permettez-moi d'être clair: il est décevant comme un esprit en sirotant….mais dans un mélange, il est excellent. cassonade, mélasse, caramel, vanille et coke. Amende, ça va. Cela prouve type de point que vous ne devez pas avoir une sipper premium pour profiter d'un rhum. richesses insoupçonnées existent pour le chalutier diligent et dégustateur infatigable, et si vous êtes dans une profonde, rhums Demerara sombres, vous pouvez faire pire que ce produit sans prétention. Personnellement, Je vais continuer à chercher mieux, sachant qu'un autre rhum équivalent de Cibola attend probablement pour moi là-bas, quelque part…mais cela ne signifie pas que je ne l'aime celui-ci.

Mise à jour juin 2020

  • Au fil des ans, mon goût pour Old Sam’s est resté constant, et ces jours-ci je le marquerais probablement 80-82. Mon opinion personnelle est qu'il s'agit d'une grande proportion de distillat de PM, bien que cela n'ait jamais été confirmé. Avec DDL n'exportant plus en vrac “patrimoine encore” Espace, il est possible que Young's Old Sam soit forcé de changer son mélange dans les années à venir.
  • Qui était Old Sam était un sujet de conjecture, amené à la tête du mouvement BLM ces dernières années, parce que pour certains, le dessin de l'homme sur l'étiquette est celui d'un homme noir, impliquant un produit vendu qui glorifie implicitement l'esclavage. D'autres contestent cette interprétation de l'image, disant que c'est de M.. Jeune lui-même.
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