Oktober 062019
 

Es gibt so viele eigenartigen Dinge mit diesem Rum gehen es schwierig, einen bequemen Ausgangspunkt zu finden, so lassen Sie uns beginnen mit dem, was Fakten hinter dem Rum selbst liegen und dann von dort aus gehen. Der Rum ist ein jamaikanischer Worthy Park Destillat von etwa 2010 oder so, im Alter von drei bis fünf Jahren in amerikanischen Weißeichenfässern, mit einem unbekannten (gesagt werden, beschränkt, sondern ....) Ergebnis tröpfelte in unsere Gläser in einem milquetoast 40%.

Da WP hat ein sehr erkennbares Branding-Schema ihrer eigenen, die den Rum veröffentlicht? Es ist auf dem Etikett, und es ist Bacardi, die offenbar fühlte, war es eine Marktchance gehobenen zu gehen und ihren massiven Einfluss Vertriebsnetz und für das Marketing einen Marsch auf dem unabhängigen Abfüller zu stehlen, die begrenzte Abfüllungen in den letzten zehn Jahren Pionierarbeit geleistet hat. Ich sage „offensichtlich“, weil klar sahen sie einfach Margen und Gewinne, großspurig nannte die neue Linie ein „Durchbruch, moderne Innovation in der Rum Kategorie“ — aber nichts gelernt über das, was tatsächlich in solchen Rum besondere: Dinge wie ernst Barrel Auswahl, ernsthafte Alterung, ernsthafte Kraft, begrenzte Ausgaben, kombiniert mit einem echten und geduldig verbuchen kann Ruf für Qualität am oberen Ende des Rum Leiters. Nur weil Sie einen Jamaican Destillenname auf einem Etikett schlagen, bedeuten nicht, Sie sofort einen großen Saft, wie sie durch die Art und Weise verspätet erkannt haben sank dieser Rum ziemlich spurlos.

Welches in 2019, vier Jahre nach seiner Veröffentlichung, Ich dachte, war seltsam…aber nur am Anfang. Ich sage das, weil ich zuerst ganz so mag es gerochen. Es war sehr viel ein WP Rum, trocken, fruchtig, reich, salzig, mit einigen Oliven prallt. Sweeter, fruchtige Noten entstanden mit der Zeit, Fanta und Coca-Cola und Orangenschale, und es gab einigen Hintergrund von Rauch und Leder sowie. Ich schrieb vor, dass es für einen schön scharf war 40% Zimmer. Untertrieben aber erkennbar. So, so weit, gar nicht so schlecht.

Der Versuch, körperlich, Ich kann nur annehmen, dass wer auch immer die endgültige Mischung zusammen witless und sh * tless durch die schiere knackige Einzigartigkeit Worthy Park Topf Angst haben muss noch Destillat, so viel im Widerspruch zu der sanften Leichtigkeit des kubanischen Stil rons – und beschlossen,, deshalb, es konnte unmöglich auf eigenen Beinen stehen darf aber hinzugefügt werden, es mehr zu machen…bien sur, schmackhaft, Ich denke. Besser für Bacardi-Trinker. Und fügte hinzu daher Karamell oder Zucker oder was auch immer, in Höhe von 15 g / L. Und man konnte spüren, dass, wenn es Verkostung – es wurde, zunächst, viel schwächer, als man von einer so guten Nase erwarten. Die Trockenheit ging AWOL, und statt abgeht mit frischen Zitrus und Sole, was wir bekamen war eine Art gedämpfter Fruchtigkeit, gedämpftes-down Acetonen, Sauer Tabak und polieren, und ein weicher und glatter und cremiger Geschmack. Das war nicht unangenehm, aber es hat abweichen von dem, was wir wollen, — und hoffen, dass wir kaufen — in einem Worthy Park rum. Außerdem, obwohl eine halbe Stunde später konnte ich Äpfel spüren, Trauben, und unreifen Pfirsichen, es war zu gedämpft, und unausgewogen am hinteren Ende, beide eine Art boshafte Schärfe präsentiert sowie eine verworrene Mischmasch von Geschmack verwirrt und aufgewühlt durch die Zusätze, was zu einem Ende, das war kurz und scharf — ein bisschen öde und nahezu geschmacklos Alkohol.

Über Alle, es ist unklar, was Bacardi dachte sie taten, wirke als unabhängiger Abfüller, wenn sie haben Primärerzeuger immer, die ihre eigenen Ideen, wie Rum zu machen; mit Know-how in Licht rons, die klare Singularität von Einzel (oder ein paar) Fass Auswahl aus Jamaika scheint nicht ihre Stärke zu sein. Ich habe seit Jahren in vielen Flughäfen der Welt Einzel Cane Rum worden vorbei, aber die 40% bis schließlich hat mich immer weg Ich habe eins, dieses…und irgendwie wollte ich nicht die Mühe gemacht hatte. Es ist kein besonders guter Rum, ein kaum durchschnittlich Produkt mit einer Stärke freigesetzt, die auf dem einzigartigen Erbe seiner Immobilienherkunfts zu präsentieren oder Kapital tut wenig zu. Als Anfänger Rum funktioniert es Worthy Park vorstellen, aber mein Rat ist darüber hinaus in die realen Sachen aus Jamaika, so schnell wie möglich zu bewegen, ohne weitere Zeit auf die falschen Versprechungen eines solchen verfälschten Sirene zu verschwenden, die ihr Publikum mit Verachtung behandelt und handelt zynisch auf einen Namen, ohne etwas von seiner Qualität zu bieten.

(#662)(78/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Bacardi Rum gekauft Bulk direkt von Worthy Park, und es wurde bei WP im Alter von. aber sie haben ihre eigene Mischung.
  • Die 15 g / L Zusatzstoffe Zahl stammt aus dem Fat Rum Piraten ebenso abweisend Bewertung des gleichen Rum
Jan 122019
 

Hampden wurde so viel Presse spät, dass es nur fair ist, einen Blick auf die anderen Produkte der Insel zu haben, von welchem, heutzutage, es gibt keine Knappheit. Für eine lange Zeit diese Brennereien — mit Namen konnten Geeks im Schlaf rezitieren, wie New Yarmouth, Innswood, Clarendon, Long Pond Monymusk, Worthy Park, Hampden — in Verhältniszweideutigkeit gearbeitet, leben in J. Wray des gigantischen Schatten, Verkauf meist im Ausland bulk Rum, oder für den lokalen Markt.

Irgendwie, obwohl, die Brennereien blieben am Leben, und so auch ihre Namen, ihre Rumsorten. Während ich bin keineswegs abschätzig oder die auftauchenden Ruf dieser Brennereien im letzten halben Jahrzehnt Herunterspielen oder so wie sie begann Rums unter ihren eigenen Marken verkaufen, tropically Alter und machte in Jamaika (und nicht nur eine Ressource für andere sein zu erschließen), Ich glaube, einer der Gründe, warum der Laie ist auch bewusst, sie ist wegen der unabhängigen Abfüller aus Europa, die seit Jahrzehnten gab die gelegentliche Fassstärke oder einläufige Freisetzung verwässert und hielt die weniger bekannten Marken von Jamaika am Leben. (Und das gilt vor allem für WP, das war shuttered aus 1960 bis zur 2007.)

Meistens, so Abfüller nie mit Identifizierung der Brennerei Herkunfts gestört. Oft war es nur „Jamaica Rum“ und dass es. Aber in Einklang mit dem jüngsten Interesse an Stills und Brennereien (die ihren Ursprung vielleicht im Zeitalter der Velier des Demeraras), die Unabhängigen wurden mitteilsamer mit, wo ihr Saft auf der Insel entstanden.

Dies bringt uns zu dem East India Company, in Gründung 2014 von Florent Beuchet, die, mit Ausnahme von deren Mischungen wie die Dominador oder Caraibes, hat immer etwas mehr Informationen als weniger auf den Etiketten ihrer Rumsorten platziert – einschließlich der erste Satz von Fassstärke bruisers „Dänemark nur“ markiert, die Nerds fits conniption verursacht haben und erlaubt die glücklichen Dänen schamlos zu putzen, während ihre personalisierten vollen Beweis Saft Gluckern. Dieses, in destilliertem 2007 (das erste Jahr der WP Wiederöffnung nach modernisiert) und abgefüllt in 2016 an einem festen 54.9%, war im Alter von kontinentaler und beschränkt sich auf 307 Flaschen, von denen alle am Ende in Dänemark.

Der Versuch, den Rum in 2016, gegen seine spektakulären 7 jähriger Bruder (auch von WPs 2007 Ausgabe) und wieder für diese Bewertung, Ich wurde daran erinnert, wie voll Beweis Jamaican Rums scheinen ihr Spiel zu intensivieren und vor Wohnzimmern Stärke Rum von einem Land Meile sein. Es war leichter auf der Nase, als die RN Höchster Herr 7 und Höchster Herr 8 die sich auch auf dem Tisch an diesem Tag; leicht zu funkier, obwohl im Vergleich zu der Brunft Jocks der gezügelt Hampdens oder NRJ Rum. Aromen von Honig, Termine, Aprikosen, herb soursop und grüne Trauben gemischt es sich schön mit etwas Salzwasser und Oliven, und ein schlauer Hauch von Blumen entstand nach ein paar Tropfen Wasser hinzu.

Der Gaumen war, wo es schien. Es war warm, würzig und sehr klar, sofort Soleprobe, Licht Nagellackentferner, und auch Zitronensorbet und Mango-Eis. Sie stellte fest auf der Zunge, etwas scharf ohne gezackte Kanten von verwirrenden oder widersprüchliche Geschmack; wie es geöffnet, sofern sie Aromen von Farbverdünner, Lack und süße Acetone, von Licht Funk begleitet, Vanille, leicht bitter holzige Tannine, die waren ihrerseits abgelöst (aber nicht verfinstert) von etwas Karamell und braunem Zucker, Dill und Zitronenschale. Wirklich gute Balance, wirklich gut zusammen. Es endete mit einem herrlich langen und Cruising-Finish, warm und fest, meist herbe Hintergrund Noten von halb reifen Mangos Bereitstellung, Pfirsiche, etwas Karamell, und die vage bitter Stärke von einigen sehr starken schwarzen Tee gesüßt mit Kondensmilch.

Worthy Park Rum sind interessante Variationen des Jamaican Stil. Appletons sind gut gemacht, eleganter Blends mit einer Art Profil ungezwungenen, während Hampdens sind heftig luxuriöse Funk Bomben, und Monymusk und New Yarmouth scheinen auf einer anderen Ebene der Existenz zu existieren insgesamt (vielleicht, weil sie relativ weniger gut bekannt). Worthy Park Rum, obwohl (diejenigen, die ich versucht habe,, sowieso) Licht ist, knackig und sauber, esterreiche, mit feinen und präzisen Linien vermischten Geschmack Aufwickeltemperatur durch jeden und jeden von ihnen, nur gelegentlich explodiert in etwas aggressivere, und in der Regel auf einem weicheren Hintergrund stillsteht, die für einen schönen Schluck macht.

Jetzt Schon, ihr eigener neuer tropically Rumsorten in den letzten paar Jahren ausgestellt sind kleine Meisterwerke (Ich denke), doch wir sollten die Sterling Bemühungen der Entscheidungen der unabhängigen Abfüller entweder nicht ignorieren gemacht, sowohl vor als auch während der aktuellen Jamaican Renaissance. Dieser ausgezeichnete Rum ist ein gutes Beispiel dafür, warum diese Aussage gemacht werden, absolut wahr, und es burnishes und erhebt den Ruf einer Brennerei, die schließlich den Respekt bekommen sollte es lange gehabt haben vor. Ich werde versuchen, eine ganze Reihe mehr ihrer Rums in den kommenden Monaten und Jahren zu kommen, das ist sicher.

(#588)(87/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Für weitere Lesung zu Jamaika-Rum-Destillerien, ein guter Ausgangspunkt ist Die Wonk der Jamaikaner Spickzettel.
  • Soweit ich die Destillationsapparatur wissen, ist ein Kupferkessel Forsythes noch
Oktober 092018
 

Der Geist, Wenn Sie sich erinnern, ist, dass kleine unabhängige Abfüller in der Bretagne, die von Tristan Prodhomme ausgeführt wird, und hat die besondere Unterscheidung von in der Regel den gleichen Rum in zwei Iterationen ausstellende – eine verdünnte, zahlreichere Version auf einem niedrigen Beweis für den allgemeinen Markt, und ein anderer eine begrenztere in Fassstärke (aus dem gleichen barrel(s) für diejenigen, die einen Rum mit einigen Zähnen bevorzugen. Sie reichen nicht zu weit und halten mit dem regelmäßigen Rum des Pantheons – von Jamaika, Guyana, Trinidad, Barbados, Guadeloupe, Panama und so weiter, mit einem gelegentlichen Divergenz nach Nicaragua und Belize und Haiti.

In dem Sinne, dass L'Esprit ist ein unabhängiger Abfüller, sie entsprechen den meisten der Marker der europäischen Indie-Szene – sie regelmäßig ein paar Fässer aus Scheer kaufen, Ausgabe eine begrenzte Flaschenset, und haben ein jährliches Ergebnis. Sie sind nicht über das Rad neu zu erfinden, nur auf eine gute Qualität hooch zu verkaufen. Was (zu mir) unterscheidet sie ist die Qualität dessen, was sie die Tür schieben, und auch mit den jungen Rums, so was 8 Jährig Jamaican von Worthy Park, die Qualität dessen, was sie ausgewählt ist selbstverständlich.

Apropos Worthy Park: es ist in der Pfarrei St. Catherine, und, wie andere Jamaika-Stände, so etwas wie eine Renaissance als die Welle der ist mit tropischem Alter, estate gemachter Rum sammelt Dampf – abgesehen von Rum Habitation Velier des, sie haben sich schon einige interessant diejenigen ihre eigenen gemacht (Ich habe detaillierte Dateien ...). Ähnlich wie Hampden, sie sind stolz auf kühlen Ester zählt und ihre Forsythes Doppel-Retorte Topf liefert noch Spaten in, wenn es um gute Rumsorten kommt. Wie andere Karibikrum Unternehmen, sie verkaufen Bulk-Rum im Ausland (meist zu Scheer), Das ist so etwas wie ein zweischneidiges Schwert – andere Unternehmen Kapital schlagen WP Namen und nehmen Sie die Wert Einnahmen für sich, aber auf der anderen Seite, es erlaubt WP eine Einnahmequelle zu haben, und stellt eine weit breitere Öffentlichkeit auf die Qualitäten ihres Rums in einer Welt, in Vertriebsvereinbarungen können ein Schmerz für ein lokales Unternehmen zu verhandeln.

So, Bedenkt man, wie viele Jamaikaner sind in diesen Tagen auf der Bühne, Wie funktioniert diese junge, kontinentaler im Alter von 55.9% golden rum fare? Nicht zu schäbig. Es ist stark, aber sehr zugänglich, sogar auf der Nase, die keine Zeit verschwenden getting started aber kündigt seine Ester-reiche Aromen sofort und mit Autorität: Aceton, Nagellack und einige Gummi sowie ein Geruch des gerechten Funk (verdirbt Früchte, faule Bananen, Derartiges). Seine relative Jugend ist offensichtlich in der ungehobelten Schärfe der anfänglichen Aromen, aber sobald man klebt mit ihm, es setzt sich in seine eigene spezielle Nut, beruhigt sich nach unten und macht einen ordentlichen kleinen Balanceakt zwischen schärfer Duft von Zitrus, Apfelwein, Äpfel, harte gelbe Mango und grüne Trauben, und weicheren Bananen, Kreuzkümmel, Vanille, Marshmallows und Nelken.

Der Gaumen war reich und, keine Überraschungen, obwohl wieder, es begann ziemlich scharf, fast zackig, würzig und scharf. Der Rum von scharfen entwickelt weich viel wie die Nase tat, mit vielen der gleichen Aromen – Sole, Möbelpolitur, Kräuter, Sole und Oliven, mit zu beginnen, grüne Trauben, Apfelwein, aromatischer Tabak und ungesüßte dunkler Schokolade, die in eine fruchtige Fülle von überreifen Bananen und Mangos und Aprikosen und Guaven und Ananas allmählich entspannt, alle mit Vanille gebunden, Zuckerwasser, ein wenig Karamell (sehr leicht), Cracker, Fanta und Sprite. Was die Ziel, das war sehr gut, sehr lang, sehr fruchtig, sehr weich…die langsam mäandernden einen Fluss, der von reißenden Wildwassern als Strom begann, wurde aber jetzt drängt gelassen, ohne Eile auf dem Meer.

Über Alle, Ich war ziemlich überrascht, wie viel es hier vorging. Für einen Rum in Europa in diesem jugendlichen Alter und zu booten, Ich habe mehr erwartet Wildheit und weniger Kontrolle, weniger erweichten Kanten und mehr von der schärferen Seite des Fasses. Doch die Eiche blieb im Hintergrund der ganze Weile, die Frucht und funk tanzt über die Sinne, und während die Komplexität und Balance waren beide sehr gut behandelt, es ist die Entwicklung des Rums mehr als zwei Stunden, die meine Aufmerksamkeit gehalten. Es begann wie ein Chef aus und dann einfach…bien sur, es nur gekühlt und zeigte Ihnen eine gute Zeit. Dass sie überschritten die Mezan WP 2005 die älter, beim Fallen der außergewöhnlichen kurz Company Indien Jamaika WP 2007, die jünger.

Von dem jamaikanischen Rum gewinnt jetzt größere Wertschätzung, Ich muss für Hampdens zu meinem eigenen Geschmack bekennen – sie haben durchweg höher hat (wenn in Aggregat genommen) als Appleton oder Monymusk oder Worthy Park, von denen habe ich nicht so viele. Dass dieser einzige Rum machen könnte ich beide entdecken und neu bewerten, dass die unbewusste Präferenz, und ermutigt mich mehr aus dem Nachlass zu kaufen – ob unabhängig gemacht oder von selbst WP, tropically Alter oder kontinental – ist das Verdienst der beiden Tristan, die es veröffentlicht, und Worthy Park, die es geschafft. Es ist eine leise erstaunlich Rum, die wirklich eine Explosion ist zu versuchen,.

(#557)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ein wirklich gutes Intro zu Worthy Park stammt aus der Feder von Steve James, hier, sowie das Cocktail Wonk, hier.
  • Die meisten der Worthy Park Rumsorten, die Aufmerksamkeit in der letzten Zeit die Habitation Velier Ausdrücke gibt es auch Worthy Park eigenen Rums haben sammelte wurden die ausgegeben wurden 2017 wirklich positives Feedback. Transkontinental Rum-Linie, Mitte, Rum Nation, Bacardi (Single Cane Marke), und einige andere kleinere Indies aus ganz Europa haben in Flaschen Rumsorten auch von dort.
  • L'Esprit Präsentation Fälle von kleinen Platz 100ml Flaschen nicht zu schlagen. Ich habe selten einen minis so schnittig attraktiv gesehen.

 

 

Weihnachten 022018
 

Die Frage, die entsteht, wenn ein Rum trinken, das ist 10 Jahre alt ist, ob die relativ Placid 40% Stärke hilft oder hurts unsere eher anspruchsvolle Gaumen in diesen Tagen gegeben. Die blended Jamaican XO aus der vergangenen Woche Kritik, mit seinem unbestimmten Alter und Herkunft, bescheiden trotz seiner wispiness war erfolgreich, weil irgendwie immer noch der Geschmack kam durch und ein Schaufenster für den Stil zur Verfügung gestellt…und für den Preis war es einen starken Low-End-Anwärter, der über seinem Gewicht gestanzten. Während 2005 10 YO wir heute suchen ist auch bei dieser Stärke in Flaschen abgefüllt – nachfolgende Ausgaben sind etwas stärker – es ist durchaus ein paar Sprossen auf der Leiter. Tatsächlich, es ist ein ruhig erfolgreiches Angebot von Mezan, und sollte nicht von denen, übergangen werden, die alles außer Fassstärke Saft verschmähen.

Sprechen unverzüglich über die Nase, obwohl die Stärke war die gleiche, die 10 Jahr alt, wie viel präsentierte nachdrückliche und unverwechselbar als die XO. Bananen und Zitronen, Sole, Oliven, vage Süße. Zeit dazu beigetragen, zu einem gewissen Grad und nach einer Weile konnte man Kirschen spüren, ein wenig funkiness, ungesüßte Schokolade und ein kontinuierlicher Hintergrund von Orangenschale, von denen alle blieben leicht und relativ unaggressive, aber ganz klar,.

Der Geschmack war der Teil ich diese am liebsten, denn es war hell und klar…ein bisschen kokett chirpy, auch rüstige. Die 40% verursacht keinen Schaden für die Gaumen und eigentlich ganz angenehm in seiner eigenen dezenten Art und Weise ist. Grüne Trauben, Äpfel, Apfelwein, Himbeeren, herber ungesüßter Joghurt, Schokolade und Nüsse durch die dünne Linie von Zitrusschalen unterstrichen, und durch einen schwachen, aber spürbar Satz von fleischigen Früchten getragen (nicht ganz reife Aprikosen und Pfirsiche und Mangos) – die funkiness von Estern war dort, gerade gewählte unten, die distanzierte sie etwas von den traditionellen Hard-Core-Jamaikaner, die in diesen Tagen die ganze Presse bekommen. Die Schwäche des Rum als Ganzes war wahrscheinlich das Ziel, das war wirklich zu kurz und fein, und fügte hinzu, nichts Neues zu dem Obstkorb oder den Geschmack – einige Zitrus, Kirschen, grüne Äpfel und das ist es.

Über Alle, Ich mochte es, aber die Besonderheit des Nachlasses Profil verweigert durch diese allgemeine Milde zu kommen, welches ist, natürlich, etwas von einem Fail Zeichen für ein Land, das Rumsorten eine Menge Aufmerksamkeit in den letzten Jahren wurden. Ein paar zusätzliche Punkte Beweis hätte viel geholfen, Ich denke — und in der Tat, Mezan ausgestellt ein 46% Version des Worthy Park 2005 in 2017 die ich nicht geschmeckt, aber das ist wahrscheinlich das Problem beheben (dies war ein 2015 Abfüllen).

Der Abgang und Nachgeschmack des Mezan 2005 (wenn auch nicht die Nase und Gaumen) zu einem gewissen Grad vorschlägt, warum manche Menschen für weichere Beweis gehen nicht ganz und kontinentale Alterung, das ist, was ich glaube, das ist. Der letzte Teil der Erfahrung ist einfach zu unscheinbar und unauffällig und immer viel zu schnell. Aber wir sollten nicht zu schnell „tropical Altern Trompete nur!“Wie es war eine Art universeller Wahrheit, denn wir sollten den Sterling im Auge behalten Worthy Park 7 YO 53% von dem East India Company, das war ein besserer Rum in jeder Hinsicht und wurde auch in Europa im Alter von (beachten Sie auch Wes Bewunderung für die 2015 10 YO Worthy Park von Kill Devil). Auch die Tatsache, dass insgesamt für seinen Preis, dies ist ein ziemlich guter Rum für diejenigen, die mehr über den Jamaika-Stil von Worthy Park wissen wollen, ohne ihre Gesichter immer durch einen Winder von Estern verschraubt zu einer Fassstärke Hündin Schlag abgezockt. Auf dieser Ebene, Ich würde sagen, es ist ein qualifizierter Erfolg.

 

(#524)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Worthy Park wieder geöffnet für Geschäftsreisende in 2005 nach nicht seit den sechziger Jahren jede Rum produziert hat, so ist dies ab dem ersten Jahr der Ausgabe.
  • Distillate kommt aus Melasse und einem Forsythe Kupfer Topfdestille. Die tatsächliche Ort des Alterns ist unbekannt, aber ich denke, es ist das Vereinigte Königreich, oder vielleicht teilweise in beide Großbritannien und Jamaika.
November 062016
 

cdi-jam-wp-7-Jo-53-1

Eine erstaunliche fullproof Jamaican

#314

Wenn ein paar von uns wurden seziert die 2016 Berlin RumFest, wir festgestellt, alle etwas Interessantes – die die Rums schien die größte Splash zu machen und einige der besten Auszeichnungen zu gewinnen waren die Jamaikaner, als ob sie Aufladen des Tors und die verlorene Zeit aufzuholen. Gewiß ist die Sichtbarkeit der Insel wurde im letzten Jahr oder zwei, was mit der Ausgabe von neuen Rumsorten von bisher marginal Brennereien zu erhöhen (Clarendon, Hampden, Innswood, Longpond, Worthy Park), und das Auftreten von neuen Varianten bei verschiedenen Festivals. Und viele dieser Rums sind erstaunlich gut – vielleicht mehr als alles andere zeigten sie, was wir die ganze Zeit vermisst. Ich kann fast einen Anflug von Sympathie für Appleton in den nächsten Jahren das Gefühl zu kommen.

Wenn Sie den Aufstieg der New Jamaikaner zweifeln, suchen Sie nicht weiter als der Rum Worthy Park ausgestellt von East India Company. Der Hampden 58% war toll und ich erzielte es sehr – dieses ist noch besser. Ich habe niemanden es dauern noch gesehen auseinander, und es war nicht viel von einem Schuss gemacht, aber dieses Ding ist Superlativ, wenn begrenzt (bis zur 271 Flaschen). Der Rest des Jamaican loving rumworld würde Affen für diesen Rum gehen, wenn es verfügbar war, und ich schwöre, wenn Velier ausgegeben, um die Sache, wir würden einen Massenansturm zu sehen, die die Online-Ausgabe der machen würde Foursquare 2006 aussehen wie ein teutonischen Modell geordneten und zurückhaltend Vertriebseffizienz.

cdi-jam-wp-7-Jo-53-3Abgefüllt in einem strengen und kompromisslosen 53%, das ist immer noch recht vernünftig, auch für diejenigen, die zu timorous echte Brute-Force-Vorschlaghämmern wie die kaufen >65% Raum, die nackten Details sind einfach: ein sieben Jahre alter Rum aus einem einzigen Fass, im Juli in Flaschen abgefüllt 2015, in amerikanischer Eiche im Alter von, vollständig in Europa. Und ja, von Worthy Park: Wenn Sie Interesse an solchen Dingen, die Cocktail Wonk nahm sich die Zeit und Mühe zu besuchen und einen ausführlichen Artikel zu diesem Thema geschrieben Das ist einen Besuch wert, da es eine Beleidigung wäre, hier in ein paar Sätze zu kürzen.

Auf den ersten Blick scheint es seltsam, dass Honig zu sagen, Frischkäse und Cracker waren die ersten Aromen; und war, dass Gurken, geräuchertem Lachs und Petersilie auf grobe Bauernbrot?…sicher nicht…aber ja, es war, und Dill – es war alles sehr schwach und mehr Andeutung als bludgeon, aber sehr viel dort. Ich buchstäblich starrte, verwirrt, an meinem Glas, für ein paar Minuten, bevor er wieder bei Geschäftsterminen. Nach dem erstaunlich off-base Anfang, viel traditioneller Gerüche begonnen, ihre Dominanz zu behaupten – Schalen von Zitrusfrüchten, Nüsse, Bananen, weichen, weißen Guaven, etwas Vanille und Zimt, nichts wirklich herb oder sauer…der Rum war nicht so sehr weich und leicht wie fest und recht knackig, fast prissily präzise.

Es war am Gaumen, der seine Qualität in genial aus yummy bewegt. Es gab Kirschen in Sirup auf einem Käse, ganz zart; reif, aber immer noch Torte Scheiben indischen Mangos. Ja, es war heiß, vielleicht sogar scharf, doch war es so klar und präzise wie ein Nocturne von Chopin, und der Gaumen geliefert, was die Nase hatte versprochen,, Zugabe von Karamell, brininess, eine Olive oder drei, Bananenschalen, überreifen Äpfeln, und Cidre. Es wurde, in dem Weg, wie ein wirklich guter Riesling, mit einem funkelnden Grapefruit Hintergrund rot ein empfindliches Gleichgewicht zwischen Sleaze und Kitzel auffällig, zwischen Süß- und Salz, dunder und "rumminess" – es ist eine erstaunliche Leistung, ein wunderbarer Rum, einer von Florent besten, und es endet mit ein paar emphatische letzten Noten von Vanille, Zimt, sehr leichte Süße jener Kirschen, gesalzener Karamell, und ein letzter Hauch von Zitrone. Ich versuchte es dreimal mehr als sechs Stunden, und immer noch dachte, es war toll, das letzte Mal.

Alle paar Jahre, unsere Welt scheint von Rumsorten von einem anderen Stil dominiert werden. Für eine Weile war es, die Nicaraguaner, Guatemalteken, Venezolaner und guyanischen, dann explodierte Velier auf der Szene mit seinem vollen Beweis Demeraras, gefolgt von den Trini Caronis. Die Bajans haben kommen auf eine starke verspäteter (meist viereckig und St. Nicks), und es gibt die agricoles, wie immer, ruhig und entschlossen unter ihnen tuckern alle. Nun kann es an der Reihe der Jamaikaner, die spannendste Arbeit für eine Weile zu produzieren. Wenn auch nur auf einer Stichprobe, etwas so gut und dieser junge erscheint aus dem Nichts, wir können für eine Fülle von wunderbaren Rums alle sein von der Insel, von denen ist dies nur ein.

(90/100)

Dezember 012014
 

D3S_8969

 

Wenn Kraft und Atavismus sind Ihre Sachen, die Jamaika Pot Still 57% werden Sie nicht enttäuschen; ein Schuss oder zwei davon, und Sie fühlen sich die Nasenlöcher erweitern sich, wie Sie um die Suche nach einem Stein, ein Nashorn mit bash, vor dem Essen einen fangfrischen, noch zuckenden Hirsche. Es ist die intensive.

(#190. 86/100)

Die 57% Pot Still Jamaika-Rum aus Rum Nation stellt eine Abweichung für das Unternehmen in einer Anzahl von Wegen (ohne die Flaschenform, für die eingebrachte 2014 Saison). Es ist das erste Rum hat das Unternehmen produziert, die über ist 100 Beweis, es ist das erste rum sie nicht habe im Alter von überhaupt, und es ist das erste weißer Rum sie je gemacht haben. Lange zu akzeptieren, dass der Höchste Herr Reihe von Jamaika ist eine ihrer besten Rumsorten hergestellt, Ich war fasziniert zu sehen, wo diese eine herkam, und wie es war,. Obwohl, wenn Erfahrung hat mich etwas gelehrt, es ist, dass alle Weißvoll- oder Über Beweis Rum mit einer gewissen Vorsicht angegangen werden…egal, wer es macht.

Präsentation war in Ordnung: Kork, Plastikspitzen-, solide, alles gut. Ich mit breiten Schultern gefallen RN neue Fett hocken Flasche, und schätzen die einfache Etikettengestaltung (immer diese British Empire Briefmarken geliebt – Ich habe sie in meiner Jugend zu sammeln, viel wie Fabio hat). Und in der Flasche, dass klare Flüssigkeit so erinnert an DDL-Superior Hohe Wine, J. Wray weiße overproof, oder jede lokale weißen Blitz für die backdam Arbeitnehmer, unschuldig aussehende, einladend…und entsprechend gut ausgestatteten. Ich kann nur sehen, die Jungs in Trenchtown (oder meines Vaters Freunde in Lombard Street) nippen diese ordentlich in billigen Plastikbecher, fordert eine Schüssel geben 'Eis, Die Dominosteine ​​und nehmen den Rest der Woche frei.

Dieser Rum war absolut in einer Klasse für sich, für gut und schlecht. Er knurrte. Er knurrte auf der Nase, als ob es mit gewürfelten Schlaf Leoparden gestopft; es verpackt über ausreichend Druck, sogar auf dem ersten sniff. Ja, ich hätte auf einem vollen Beweis bender seit einiger Zeit, aber Nasen Profil des Rum war etwas so zum Mittagessen. Es war so…voll. Voller Gras, Zitronenschale, frischen Saft Blutungen aus einem Mangobaum. Es ist noch nicht beendet, aber in tar geöffnet, Lakritze, Zimt…und dann hat eine radikale Linkskurve und tauchte in die Gerüche von Anisöl, frische Möbelpolitur…sogar Kleber, wie ein UHU-Stick. Ich meine…wtf?

Bei 57% Sie erwarten, könnte es zu stark sein, würzig, gepfeffert…und es war. Süß, zu (Ich habe nicht erwartet, dass). Das Mundgefühl war bemerkenswert,, nicht ganz glatt, noch nicht eine Explosion von Sandpapier entweder – tatsächlich, auf ihre Weise recht angenehm, wenn Sie die proofage Faktor, und schwerer Körper, als Sie das Recht, zu erwarten haben. Zimt, zerkleinerte Blätter, dass Holzpolitur wieder, gefolgt von einer salzigen Note verwandt mit schwarzen Oliven, und der Duft einer capadulla Wein Blutungen wässrigen Saft. Was die Überblendung: ausgezeichnet, lang anhaltende, schmackhafte – es war das Geschenk, das immer, mit Abschlussnoten von grünem Tee und Leim und unreife Bananen. Dies ist eine Rum, die Sie absolut für sich versuchen, um zu sehen, wie nutso ein Pot Still Rum sein kann, wenn ein Hersteller können die Ester erlischt die Reservierung. Ich meine, Ich trank es am RumFest und Flaschen zitterte in ihren Regalen und Trinker 'Schließmuskel unwillkürlich ballte. Der Rum ist knallhart auf einen Fehler.

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Die Sache ist,, bei aller Exzentrizität, die Sache ist verdammt gut gemacht. Ich mochte es sehr. Ich habe den Eindruck, dass immer in der Haupt, weiße Rum – die wirklich Starken, die 151s, nicht die zahmen Bacardi Mischer und ihresgleichen – sind wirklich weniger Anstrengungen, gleichgültig warf weg von ihren Herstellern zwischen ernster Arbeit, und oft nicht sehr aggressiv oder international vermarktet, mehr als Barkeeper barflies bekannt. Rum Nation im Gegensatz, und die Beurteilung durch diese eine, nahm die gleiche Zeit, um diesen Rum zu entwickeln, wie sie in vielen ihrer anderen Produkten haben,, und mit der gleichen Schwere. Das ist, was macht den Unterschied, Ich glaube, und warum ich es recht gut punkten. Dafür und die schiere Einzigartigkeit, die Chuzpe, die Wagemut davon.

So, Resümee, dann: eine schaudernd ursprüngliche Werk von La Casa di Rossi. Eine Reihe von starken, klaren Aromen und Düfte. Es ist eine weiße, klar, Wilde, vollen Beweis, der von neuen Möbeln und frischen gehackten Zuckerrohr duftend ist, und die auf seine eigene, ohne dauerhaften Schaden zuzufügen getrunken werden kann. Ich denke, wir sollten dieses zu schätzen. Da die Jamaika Pot Still ist ein absoluter Aufstand des Getränke — a rum zu haben, wenn Sie etwas, das die Pracht der italienischen Kunst auf die braddar lustige Sorglosigkeit eines westindischen heiratet will zu einem wirklich guten, und sehr laut, Bottom-House-Party.

Sonstige Erläuterungen:

  1. Capadulla ist ein Arm dicken Dschungelrebe, was, wenn man es hacken, Tüllen eine enorme Menge an wässriger Saft, und wird von Buschmännern in Guyana als eine Quelle von Wasser verwendet. Natürlich, es hat seinen Ruf als Aphrodisiakum zu.
  2. Der Rum stammt aus der Pfarrei St. Katharina in Südost Jamaica, was wahrscheinlich bedeutet, dass der Worthy Park Estate. Keine Alterung bei allen. Das Profil legt nahe, wo das Kern Destillat aus der 26 Year Old Höchsten Herrn stammt.
  3. Rum Nation beabsichtigt, zukünftige Versionen des Rums, die schrittweise im Alter sein wird Thema.
  4. Fabio Rossi Absicht war es, eine hohe Ester Geist, der spezifisch war machen nicht Grappa.