Mai 312020
 

Rumaniacs schreiben #116 | 0732

Dry Cane UK hatte mehrere hellweiße Rums in seinem Portfolio – irgendwo 37.5% ABV, Einige waren nur Barbados, irgendwo 40%, Einige Mischungen aus Barbados und Guyanese. Alle wurden in den 1970er Jahren und vielleicht sogar noch in den 1980er Jahren herausgegeben, Danach wird der Weg kalt und die Rums trocknen aus, sozusagen. Diese Flasche jedoch, basierend auf Fotos auf Auktionsseiten, kommt aus den 1970er Jahren in der vormetrischen Ära, als die Stärke von 40% ABV wurde in Großbritannien immer noch als 70º bezeichnet. Es war wahrscheinlich für den Touristen gedacht, Minibar, und Hotelhandel, als "harmlos" und "unaggressiv" scheinen die perfekten Worte zu sein, um es zu beschreiben, und ich glaube nicht, dass es jemals für Aufsehen gesorgt hat.

Wer genau Dry Cane (Vereinigtes Königreich) Ltd waren, Lassen Sie mich Ihnen die Mühe der Suche ersparen – Sie können nicht gefunden werden. Der Schlüssel zu ihrer Existenz ist die Adresse von 32 Sackville Street auf dem Etikett vermerkt, Hier wird ein Haus in der Nähe von Piccadilly aus den 1730er Jahren beschrieben. Heutzutage ist es ein Büro, aber in den 1970er Jahren und früher, ein Wein, Spirituosen- und Zigarrenhändler namens Saccone & Geschwindigkeit (etabliert in 1839) hatte dort Räumlichkeiten, und war seitdem gewesen 1932 als sie Hankey Bannister kauften, Whisky-Hersteller, in diesem Jahr. HB war seitdem im Geschäft 1757, zog in die Sackville Street in 1915 und S.&S hat gerade die Räumlichkeiten übernommen. Sowieso, Courage Breweries übernahm S.&S in 1963 und übergab die Spirituosenabteilung des britischen Handels an eine andere Tochtergesellschaft, Charles Kinloch – die für diesen hervorragenden Schluck verantwortlich waren, die Navy Neaters 95,5º wir haben schon mal angeschaut (und sehr genossen).

Ich schließe daraus, dass Dry Cane ein Finanzierungs- oder Shell-Unternehmen oder eine hundertprozentige Tochtergesellschaft war, die für kurze Zeit gegründet wurde, um das Engagement der Muttergesellschaft zu begrenzen (oder Kinloch), als es versuchte, ein unabhängiger Abfüller zu sein — und zog sich genauso schnell zurück, denn soweit ich das beurteilen kann, wurden nie weitere Produkte hergestellt. Aber seit S.&S erwarb auch ein Gibraltar-Getränke-Franchise in 1968 und erhielt die Konzession, einen Duty-Free-Shop am Flughafen Gibraltar in zu betreiben 1973, Ich vermute, dass dies der Grund für die Schaffung der Rums war, durch den Grund für seine Einstellung ist unbekannt. Sicherlich zu der Zeit S.&S zog in den 1980er Jahren aus der Sackville Street nach Gibraltar (wo sie bis heute als Teil eines großen Konglomerats bleiben), Der Rum war nicht mehr im Verkauf.

Farbe – Weiß

Festigkeit – 40% ABV

Nase – Süffig; Toblerone, Mandeln, ein Hauch von Birnen. Es ist wässrig und schwach, das ist das Problem damit, aber interessanterweise, abgesehen von all dem, was wir erwarten (und was wir bekommen) Ich kann Lippenstift und Nagellack riechen, Ich bin mir sicher, dass Sie zugeben werden, dass dies ungewöhnlich ist. Es ist nicht so, dass wir diesen Rum in Salons jeglicher Art finden.

Gaumen – Leicht und harmlos, völlig langweilig. Birnen, Zuckerwasser, etwas Minze. Dahinter kann man ein bisschen Alkohol schmecken, Es ist nur so, dass es nichts wirklich Ernstes gibt, das es sichert oder weitergeht.

Fertig – Kurz, trist, Licht, einfach. Wieder etwas Zucker und so etwas wie ein Vanillekuchen, aber auch das reicht ein bisschen.

Denken – Bien Sur, man sollte sich nicht wundern. Es sagt Ihnen, dass es "extra leicht" ist., genau dort auf dem Etikett; und zu dieser Zeit in der Rumgeschichte, Lichtmischungen waren der letzte Schrei. Es ist nicht, Ich stelle fest, sollte, möglich, die barbadischen von den guyanischen Teilen zu trennen. Ich denke, das einfache und unkomplexe Profil bestätigt meine Theorie, dass es etwas für die Hotellerie war (Zollfreie Läden, hotel minibars, Inflight oder an Bord saufen) und diente am besten als leichtes Grundnahrungsmittel in Bars, die sich nicht besonders für erstklassige Hoochs interessierten, oder wusste nichts davon.

(74/100)

Mai 072020
 

Rumaniacs schreiben #114 | 0724

Heutzutage, Der einzige Weg, um einige der weniger bekannten Rumsorten des letzten Jahrhunderts zu erhalten, die von kleinen Händlerabfüllern in verschwindend kleinen Mengen hergestellt wurden, ist ein altes Salz zu kennen, Sei mit einem Sammler wie Steve Remsberg befreundet, Tasche ein Immobilienverkauf, einen älteren Verwandten haben, der Rum mag, aber nicht mehr ist, Finde ein Spirituosengeschäft, das sein Inventar vergessen hat, oder — Fehlen all diese wie ich — Troll um die Auktionsseiten.

Auf diese Weise finden Sie seltsame Rumsorten wie den Red Duster Finest Navy Rum, abgefüllt in den 1970er Jahren von der Firma J.. Townend & Söhne. Das Unternehmen hat offiziell seinen Start in 1923, aber wenn du Schauen Sie sich ihre Unterlagen an Sie werden feststellen, dass sie das Vermögen des Spirituosenhändlers John Townend übernommen haben, das ist viel älter. Diese Firma wurde in Hull gegründet 1906 von John Townend, und über vier aufeinanderfolgende Generationen hat sich zu einem ziemlich bedeutenden Wein- und Spirituosenhändler in England entwickelt, jetzt The House of Townend genannt. Wenig überraschend, Von Zeit zu Zeit versuchten sie sich an ihren eigenen Abfüllungen, aber heutzutage scheint es, dass sie hauptsächlich im Vertrieb sind. Rums wie der Red Duster wurden schon lange eingestellt, mit diesem für dreißig Jahre oder länger weg.

Der Rum selbst, erstellt kurz nach dem Zweiten Weltkrieg von Charles Townend (Großvater des derzeitigen Geschäftsführers des Unternehmens, auch John genannt) ist eine Mischung aus guyanischem und jamaikanischem Rum, nicht weiter spezifiziert – Daher kennen wir die Proportionen der einzelnen nicht, oder die Quellbrennereien (oder Standbilder) Die Durchsicht der Unterlagen legt nahe, dass sie immer und nur in Großbritannien zum Verkauf angeboten wurden, nicht exportieren, und in der Tat, Sie waren so freundlich, sich bei mir zu melden und dies zu erklären “Da das Unternehmen aufgrund von Lizenzbeschränkungen nicht in der Lage war, seine fünfköpfige Off-License-Kette zu erweitern, er [Charles Townend] konzentrierte sich darauf, Spirituosenmarken zu etablieren, die er an den Pub- und Restauranthandel verkaufen konnte. Er verschiffte große Mengen alten Rums, den er selbst in den Kellern in der Cave Street mischte, Rumpf, von wo aus das Unternehmen zu der Zeit handelte. Dann brach er den Rum ab, bevor er ihn abfüllte.”

Und in einem hübschen kleinen Info-Nugget, Das Etikett weist darauf hin, dass der Name „Red Duster“ aus dem gleichnamigen Haus stammt wobei das Unternehmen einst seine Räumlichkeiten in der York Street hatte, Rumpf (Diese Adresse und ein industrielles Gebäude aus rotem Backstein existieren noch, werden aber jetzt von einem anderen kleinen Unternehmen übernommen). Aber dieses Haus wiederum wurde nach dem benannt Rote Fahne, oder “Red Duster” Das war die Flagge, die seitdem von britischen Handelsschiffen gehisst wurde 1707.

Farbe – Rötlicher Bernstein

Festigkeit – 70° / 40% ABV

Nase – Alle Ironie beiseite, es riecht staubig, trocken, mit roten und schwarzen Kirschnoten und einigen Holzspänen. Melasse, Pflaumen werden überreif und – wenn man es glauben, – Sauerampfer und Mauby (Dies sind eine rote Pflanze und eine Rinde, aus denen in Teilen Westindiens infundierte Getränke hergestellt werden). Dies verleiht dem Rum einen erstaunlich eigenartigen und wirklich interessanten Geschmack, der sich einer einfachen Kategorisierung widersetzt.

Gaumen – Süß, trocken, staubig, würzig. Fruchtig (dunkles Zeug wie Pflaumen und Pflaumen) mit einem Hauch von Zitrone. Es gibt noch einige Kirschen und überreife Brombeeren, aber insgesamt schmeckt es dünn und schwach, überhaupt nicht aggressiv. Etwas mildes Lakritz bringt das Backend zum Vorschein, Ich schlendere zu spät zu einem Meeting, an dem ich nicht teilnehmen möchte.

Fertig – Überraschung Überraschung, Es ist ein langer und fruchtiger Abgang mit einem guten Schuss Vanille und Melasse, und es präsentiert eine tiefe, süßer und leicht trockener Abschluss. Nicht dick und fest, ein bisschen wispy, ja wirklich, aber immer noch schön.

Denken – Ein stumpfes Krafttrauma ist nicht die Stärke dieses Rums, und warum sie es für notwendig halten würden, einen Rum mit dem Sobriquet von "Navy" bei zu veröffentlichen 40% ist ein Geheimnis. Es war gerecht und immer ein Tipp für das essende und publizierende Publikum, ohne Anspruch auf Größe oder historisches Erbe jeglicher Art. Genausogut, weil es den Charakter und die Kraft der heutigen Rums dieser Art fehlt, und der Versuch, die Ursprünge zu zerlegen, ist sinnlos. Wenn sie Nelson in ein Fass mit diesem Zeug eingelegt hätten, Er hätte gut aussteigen und sich selbst über Bord werfen können, bevor er es auf halbem Weg nach Hause geschafft hätte…aber der humorist in mir schlägt vor, dass er vorher einen letzten schluck getrunken hätte.

(78/100)


Sonstige Erläuterungen:

  • Mein Hydrometer hat das bei getestet 40.59% ABV, also auf dieser Basis, es ist sauber".
  • Das Alter ist nicht bekannt,, und es ist eine Mischung
  • Mein Dank geht an Hanna Boyes vom House of Townend, die willkommene Informationen über den historischen Teil des Beitrags zur Verfügung stellten.
Meer 252020
 

Rumaniacs schreiben #112 | 0714

Gekauft bei einer Auktion für Neugier und Interesse an den alten Rhums, es wurde in der Auflistung auf die sechziger oder siebziger Jahre datiert, und wegen seiner Verbindung mit zwei anderen (Bardinet) Flaschen aus Martinique, es wurde auch von dort sein als (die Info wurde vom Verkäufer, so scheint es mir als angemessen).

Die Adresse auf dem Etikett angegeben ist nun ein modernes Gebäude, das einen Hermes-Shop beherbergt, und einer der wenigen Hinweise darauf, dass eine Online-Suche liefert eine 1906 Auflisten von der Mailänder International Exhibition, welche Noten Verhes von Pantin (Das ist in Paris) wie mit Likören Umgang; sie verwendet, um einige Low-Hauses entsprechend Cocktails-in-a-Flasche unter dem Markennamen Paquita zu machen. Es scheint nicht mehr zu existieren. Wahrscheinlich ein Händler Abfüller als, oder ein Geschäft mit einem paar personalisierten Abfüllungen und Kreationen der eigenen. (Der andere Name auf dem Etikett, L. Ruel von Poitiers, ist eine Druckerei aus dem 1854 und noch in der heutigen Geschäftswelt).

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 40%

Nase – Es gibt ein robustes Wein artiges Aroma auf die ganze Erfahrung hier. Dunkle re oder schwarze Trauben, sehr reif, und Kirschen. Ich denke, seine Herkunft in dem Französisch Inseln wahrscheinlich genau ist, weil die scharfe Snap von grünen Äpfeln und Subtilität von Licht Früchte Punkten auf dieser Weise. Aber wenn ja, Pre-AOC (natürlich) – es gibt Taschen von dunklen Früchten abgehend, und eine Art Kontrapunkt von Fäulnis, die mich sowohl Grappa erinnert und (Bitte bei mir tragen) die musky Schärfe des Brennens Moskitospirale.

Gaumen – Es ist schwach und dünn (Par für den Kurs für ein Standard-Stärke Rhum) und schärfer und klarer…Reiniger ist so gut ein Wort wie jeder. Geschmack der Torte weißer Früchte und Äpfel, ginnip, soursop und saure Sahne. Ich mochte die weicheren Töne, die nach einer Weile kam – flambierten Bananen, Pudding, Rotwein, Jod und etwas sulkier und unreifer Balancing es aus. Aber immer noch zu schwach, um ernsthaft Berufung

Fertig – Warm, trocken, Wein-und, einige Trauben und Früchte, unexceptional in jeder Hinsicht.

Denken – Über Alle, es ist wie ein reicher und tief fruchtig moderner agricole, und wenn es heute gemacht wurde ich würde sagen, es ist von Guadeloupe. Unmöglich zu sagen, jetzt, obwohl, was sehr frustrierend für jeden, der in diese Dinge tauchen tief gefallen. Wir werden viel mehr solche obskuren Abfüllungen bald sehen, als Datensätze verloren gehen oder zerstört werden, und die Besitzer’ Nachkommen oder Erben oder Anwälte verkaufen sie ab.

(80/100)

Dezember 302019
 

Rumaniacs schreiben #107 | R-0688

Lemon Hart ist bekannt für ihren Marine-Rum und 151 overproofs, der letzte, von denen ich noch versucht, während in Kanada leben wenn es wurde kurz neu aufgelegt. Aber sie haben ihre Zehen in anderen Gewässern von Zeit zu Zeit dip, wie mit diesem 73% Gluteus Maximus -Möchtegern aus Jamaika sie freigegeben wird, während die Marke immer noch unter der Adresse und Etikett des Vereinigten Rum Merchants aufgeführt wurde — was, Wenn Sie sich erinnern, war ein 1946 kombinieren von Lemon Hart (im Besitz von Portal, Dingwall & Norris), Whyte-Keelings und Nüssli. Ein Jahr später, URM wurde ein Teil des Zuckers Riesen-Disponenten, die in der britischen Guianese Plantagen erhebliche Interessen hatte und Brennereien, und wurde in den frühen 1990er Jahren in Allied-Domecq amalgamiert.

Diese Art von torqued-up Jamaika Rum war nicht besonders ungewöhnlich für LH zu machen, da fand ich Verweise auf seine Brüder zu ähnlichen Stärken ein oder zwei Jahrzehnte zuvor aus dem Jahr — aber die Etiketten aus den 1950er und 1960er Jahren waren viel mehr verziert, mit curlicued Ranken und und älterer Atmosphäre zu ihnen, die dies nicht über. The Golden Jamaica Rum wurde auch veröffentlicht in 40% — Vordatierung Velier Gewohnheit die gleiche rum an mehreren Proofs des Lösens der Accountants in hysterics antreibt — obwohl es zu keinem Zeitpunkt war die Quelle Nachlasses oder Plantage oder des Alters jemals erwähnt. Wir müssen daher davon ausgehen, es war eine Mischung, zu dieser Zeit sehr häufig (vergessen wir manchmal, dass einzelne Fass, Einzelstücke oder sogar einzelne noch besondere Meldungen aus einem bestimmten Jahr in Fassstärke sind relativ neue Phänomene).

Farbe – Dunkler Bernstein

Festigkeit 73% ABV

Nase – Original, Ich werde es zugeben, daß. Heiß, und sehr würzig. Gehackte Nüsse und das Sägemehl von getrockneten Eichendielen, plus eine Art staubig, verschimmeltes Zimmer. Gute Sache, die nur für Dosenöffner war. Termine, Feigen, Oliven und nicht-so-süße Früchte, Bitterschokolade. Ich lasse es für eine halbe Stunde stehen, während andere Rumsorten versuchen, und es wurde viel mehr ansprechbar – süßer, dunkler Früchte mit einem Hauch von Lakritze und Low-Level-Funk, Bananen, verdirbt Mangos und Bananen, grüne Äpfel, Cornichons, Pfirsiche…nicht schlecht. Es ist eine Art von bissig, adrett, knackig, vor allem, wenn die hogo artigen Aromen nehmen auf mehr Bedeutung.

Gaumen – Warten auf das bis zu öffnen, ist definitiv der Weg zu gehen, denn mit etwas Geduld, die Taschen aus Funk, Limonade, Nagelpolitur, rote und gelbe Früchte überreif, Trauben und Rosinen nur ein Vorgeschmack Lawine über die Zunge werden. Es ist eine sehr solide Reihe von Geschmack, fest, aber nicht scharf, wenn Sie es schlucken (nicht empfohlen) und sobald man sich daran gewöhnen, es setzt sich gut auf nur jeden ganz klein wenig Geschmack bereitstellt, von denen es in der Lage ist.

Fertig – Lang, süß, fruchtig, salzig und dunkel süß. Wirklich ganz außergewöhnlich und langlebig.

Denken – Das erinnert mich eher an einem modernen, Hauses entsprechend-up Appleton als alles andere. Es fehlt die stechend topf noch estate spezifische Originalität der New Jamaikaner, was natürlich völlig richtiges da zu dem Zeitpunkt sie gemacht wurde, lauwarm Mischungen waren der letzte Schrei. Für alle, die einen anderen Rum von „modernem Standard“ begehrt, dieses tickt alle Kästen.

Schade ist es der Produktion aus – Ich meine, Lamb und Lemon Hart und andere Supermarkt-Marken, die in die Neuzeit überlebt haben einen schlechten Ruf bekommen für diesen Tagen die gleichen alten langweiligen blended blah Herstellung, aber wenn sie waren in ihren besten Jahren, Ausstellung aufgemotzte superrums, die keine Gefangenen nahm und die Skala geschmeckt, es ist leicht einzusehen, warum die Marken so beliebt waren. Es ist, weil sie nicht so ängstlich waren, nahm ihre Chancen, und zeigte sie ihre sh * t wusste. Da dieser Rum beweist, und ihre modernen Nachfahren so selten.

(83/100)

Dezember 012019
 

Rumaniacs schreiben #106 | 0681

Mainbrace Rum ist eine guyanische und Barbados Mischung veröffentlicht von Grants Wine and Spirits Merchants of London, eine von vielen kleinen emporia, deren Namen jetzt vergessen, die frönte sich durch Rums verkaufen sie von Brokern eingeführt hatte oder gekauft, und vermischt sich. Es ist nicht bekannt, welche nach wie vor die Rums aus Guyana verwendet wurden, oder das Anwesen vorgesehen, um den Rum aus Barbados, obwohl das Gleichgewicht der Wahrscheinlichkeit begünstigt WIRR (meine meinung). Altern ist völlig unbekannt – entweder der Rum selbst, oder seine Bestandteile.

Der Mainbrace Name existiert noch in 2019, und das Konzept zwei Verbindungs ​​Rums bleibt. Die Phantasie neue Version ist unwahrscheinlich, dass mit Grants zugeordnet werden jedoch, sonst würde das Erbe vorne in der Mitte in den glatten posaunt wurde, und one-Seite Webseite , Das wirbt der Guyana-Martinique Rum gemischt jetzt – tatsächlich, das Unternehmen, dass es vollständig fehlt von der blurbs macht.

Also, was passiert ist, um Grants? Und wie alt ist die Flasche wirklich?

Die „Guyana“ Rechtschreibung setzt ein unteres nach der Unabhängigkeit Datum 1966. Gewährt eine Navy Rum und ein Demerara Rum veröffentlicht – beide aus Guyana, und zwar sowohl bei „70º proof“. Die Adresse wird anders geschrieben auf den Etiketten obwohl, Sein „Grants von Saint James“ auf dem Etikett Demerara (Von Bury Lane ist in der Umgebung von St. Jakob, und nur ein Steinwurf entfernt von St. James Street…und BBR). Grants bezog sich noch auf sich selbst als „St.. James“ersten (und bis 1976 mindestens), aber ich denke, es ist die 40% ABV, die der Schlüssel hier ist, da es dazu kam erst in Kraft, in der Mitte der 1980er Jahre in Großbritannien.

zuletzt, Neue Grants von St. James wurde aufgenommen 1993 in Bristol, und wenn ich das Kaninchen gefolgt laufen, es führte mich zu Matthew Clark plc, eine Tochtergesellschaft von C&C-Gruppe seit 2018, und dort fand ich, dass sie erworben hatte Grants um 1990 und an diesem Punkt sieht es aus wie die Marke im Ruhestand wurde – keine Hinweise nach diesem Zeitpunkt exist. Und so werde ich vorschlagen, dies ist ein Ende der 1980er Jahre Rum.

Farbe – Dunkel Bernstein

Festigkeit – 40% ABV

Nase – Wirklich sehr nett, können Sie sagen, ein Holz noch hier irgendwo sein Sägemehl vergießt es. Zeder, Sägemehl, Bleistift Späne, und fleischige Früchte, Lakritze, verzinnte Pfirsiche, brauner Zucker und Melasse. Dick und süß, aber nicht übermäßig. Das guyanische Komponente startet auch in die Bajan Teil große Zeit in diesem Profil, weil letztere ist schier unmerklich…es sei denn, daß die Aggressivität des Holz noch mildert (je nachdem, was man hier vertreten).

Gaumen – Trocken und scharf. Dann wählt er sich nach unten und einfach geht. Melasse, Coca-Cola, Frucht (die weintraube, Aprikosen, Cashew-Kerne, Backpflaumen). Auch die Bleistiftschnitzel und holzigen Noten bleiben, vielleicht zu sehr, – das Versprechen der Nase verloren, und der Unterschied zwischen Nase und Gaumen ist grell. Es gibt etwas Salz, Karamell, brauner Zucker und Anis hier, aber es ist alles ganz schwach.

Fertig – Kurz, süß, aromatisch, dick, Melasse, brauner Zucker, Anis, Karamell und Vanille-Eis. Nizza, einfach zu kurz und wispy.

Denken – Ich konnte dieses Ding den ganzen Tag riechen, weil dieser Teil ist hervorragend – aber die Art und Weise wird verkostet und fertig, nicht so viel. Ich hätte es nicht als eine Mischung verdübelt, weil der guyanische Teil davon ist so dominant. Über Alle, die 40% wirklich macht den Mainbrace für mich umfallen – hatte es zehn Beweis Punkte anwählbar höher worden, es wäre geradezu außergewöhnlich.

(#681 | R0106)(82/100)


Historische Anmerkung

Wer auch nur ein paar Brocken nautischen lore bekam ist hat das Wort „Großbrasse“ zu hören – wahrscheinlich von einem Fluchen, zahnlos, einbeinig, einäugig, Papageien tragen altes Salz (oft ein Pirat) in einigen Film irgendwo. Es ist ein Begriff aus den Tagen des Segels, und bezieht sich auf das Seil verwendet steady – oder Klammer – die (Main)Mast, vom Bug Recken auf das Deck an die Spitze des Mastes und Rückseite. Theoretisch, dann, „Spleißen der Mainbrace“ würde bedeuten, zwei Stücke von Mainbrace Seilverbindungs – außer dass es nicht. Obwohl ursprünglich ein Auftrag für eine der schwierigsten Notfallreparaturarbeiten an Bord eines Segelschiffes, es wurde später ein Euphemismus für autorisiertes feierliches Trinken, und dann in den Namen eines entwickelt, um die Crew eine zusätzliche Ration Rum oder Grog zu gewähren.

Andere

Aräometer Raten es 36.24% ABV, das klappt bis etwa 15 g / L Additive irgendeine Art.

November 212019
 

Rumaniacs schreiben #105 | 0678

1952 – ein bewegtes Jahr. Queen Elizabeth II besteigt den Thron; Schwarzer Samstag in Ägypten, durch den Sturz von König Faruk gefolgt; die US-Wahl stellt Ike im Weißen Haus; die ersten Schritte in Richtung der EU wurden mit der Gründung der Europäischen Gemeinschaft für Kohle und Stahl genommen; TV-Debüts in Kanada; Charlie Chaplin vergitterten fro Wiedereintritt in den USA; „Mousetrap“ öffnet in London (und nie geschlossen) – und in Martinique, Clément destillieren diesen Rum und es beginnt Alterung.

So hier sind wir. Wir haben in dem ältesten Rum angekommen, die in der Mischung aus Clément XO ist, die Millesime 1952, während die übrigen die Anteile in der Dunkelheit,, oder sogar das wahre Alter einige der Rhums selbst (wie in der festgestellt 1970). Schade, aber das ist, was passiert, wenn Aufzeichnungen sind unvollständig, Menschen bewegen sich auf und Erinnerungen verblassen. Wir nehmen, was wir können.

Wenn wir in der Zeit gehen so weit zurück, die AOC ist ein Mythos, und wir sind auf dem Gebiet des Rhums wie der Bally 1929 oder 1924 und die ältere St. James Angebote wie die 1932 und 1885. Die Bedeutung des Versuchs, solche Produkte mit einer modernen Sensibilität und Geschmack ist nicht so viel zu trinken aus dem Brunnen der Geschichte – obwohl natürlich das ist Teil der Attraktion, was würde ich nie leugnen – zu sehen, wie die Dinge haben sich geändert, wie viel sie haben nicht, und zu verstehen, wie Entwicklungen in der Technologie und Verarbeitung Rum gemacht haben, was sie heute sind.

Nach diesem Maßstab, was dieses zu machen? Kurze Antwort: anders und gut gebaut — nur nicht erwarten, die Klarheit und Schärfe eines modernen agricole.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 44% ABV

Nase – Eine Kombination aus dem süß von der 1976 und die Schärfe der 1970. Hellrot-Wein- Anmerkungen, fleischige Früchte und fast keine grasigen oder Phytopharmaka Aspekte überhaupt. Nougat, Toblerone, weiße Schokolade, Kaffeesatz, Anis, alle überraschend und angenehm knackig. Blumen und der leisestene Hauch von Salz. Auch der Muff von Oma Caner ist alt Keller (wo einmal fand ich ein Damoiseau 1953, mit denen geteilt dieses Ding schon einige Ähnlichkeiten).

Gaumen – Dickere und voller als erwartet, und ziemlich viel fehlt die leichten und präzise Attribute der beiden andere. Fleischig rot und orange Früchte, wie Pfirsiche, Orangen, Aprikosen. Reife Äpfel Granny. rote Oliven, Tabak, Lakritze, brauner Zucker, ein Licht brininess und sogar Apfel für einige Kick.

Fertig – Kurz und trocken. Salzig und fruchtig, gut gegeneinander ausgeglichen, aber zugegebenermaßen war es eher unexceptional.

Denken – Dass es nicht unter der Wirkung aller dieser verschiedenen konkurrierenden Aromen nicht auseinander fliegen ist zu seinem Kredit, aber blind verkostet, es war nicht meine herausragenden der drei Clément Rhums. Im Gegensatz zu dem Licht grasigen Knusprigkeit der 1976 und 1970, Ich spürte, dies war buchstäblich mehr down-to-earth und muffig und dicker. Offensichtlich waren die Dinge anders wieder in den Tag getan, und die Damoiseau '53 angezeigt ähnlich nicht-agricole Merkmale. Als Gutachter und Schnupper, Ich viel lieber den heutigen Versionen ehrlich zu sein, aber als Liebhaber von antiken Dingen gemacht in anderen Epochen, es ist schwer zu völlig Rabatt etwas mit einem solchen Erbe.

(#678 | R105)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Cyril von DuRhum hat viele Zweifel an dieser Rhum, nicht zuletzt über die Alter Anspruch von plus oder minus vierzig (oder sogar dreißig) Jahre. Auch wenn es wirklich war in den frühen 1990er Jahren in Flaschen abgefüllt, es ist fast undenkbar, dass ein Rum für so lange in den Tropen im Alter sein könnte, ohne zu Verdampfen oder über den Punkt der Trinkbarkeit Tannin sind. Clement macht keine Aussage über die Angelegenheit selbst. Beachten Sie, dass im Gegensatz zu den beiden anderen Rhums, dies hat keine AOC-Notation auf dem Etikett.
  • Josh Miller in einem 2016 Bewertung des Clement XO auf Distiller, dass die Aktien der angemerkte 1952 wurden jetzt erschöpft und würde die XO neu formuliert werden müssen,, aber nicht erinnert mehr die Quelle. Ich habe ein paar Nachrichten um geschickt, um zu sehen, ob ich mit mehr Details aufwarten kann.
November 192019
 

Rumaniacs schreiben #104 | 0677

Wenig überraschend, die 1976 Clement Sehr alte betrachteten wir ein paar Tagen verkauft vor für rund € 500 oder mehr in diesen Tagen, das ist für mich ein komplett stehlen, weil jeder Velier aus, dass für mehrere Tausende geht weit zurück, einfach. Dieses, die zweitälteste Komponente der XO verkauft für ein bisschen mehr – nördlich von € 700 (wenn Sie es für viel weniger in jedem Geschäft, das am Lager herausfinden können,, und das ist, die meisten von ihnen). Und ich denke, dass man auch bemerkenswert unterbewertet, vor allem, da ist es eine wirklich gute Rhum. Wie kann es noch fast ein halbes Jahrhundert, nachdem sie zur Verfügung gestellt werden, ist ein Geheimnis.

Davon abgesehen, die Rhum nicht mit Fragen kommen. beispielsweise, gibt es eine Diskrepanz in Konten, wie alt es ist. Der Autor dieses großen Rum Buch die Stille, Cyrill von DuRhum, bemerkt in seine 2016 rekapituliert einigen Clements älteren Rhums, dass es 15 Jahre alt, Alter in 200 Liter-Fässer abgefüllt und dann in 1985. Aber das ist nicht das, was Fein Drams sagte – in ihre Auflistung sie Zustand es war in der Tat im Alter von 15 Jahre auf diese Weise, aber es wurde dann in kleinere Französisch Eichenfässer abgefüllt und reifte weitere sechs Jahre bis 1991 (kein anderer Online-Anbieter konnte ich Fabrikate an allen Alter erwähnen finden). Und Dave Russell der Rum-Galerie, die versucht, es in 2017, auch sagte, es sei ein 21 YO, machen keine Erwähnung einer sekundären Reifung. Olivier Scars, die überprüft es als Teil seiner Verkostung Erfahrungen mit dem Clement Trio, auf sie nicht kommentieren entweder, und weder Clements eigene Website oder ihre US-Seite zu sprechen, um die Angelegenheit. (Ich bin aus Gründen der längeren Lebensalter gehen werde ich deutlich machen, unten, zumindest bis aus den Anfragen verschickt beginnen beantwortet bekommen).

Eine weitere Besonderheit des Rhum ist das „AOC“ auf dem Etikett. Da der AOC in Kraft trat nur in 1996, und sogar an seinem ältesten diesem Rhum wurde Alter getan in 1991, wie ist das passiert? Cyril hat mir gesagt, es wird von dem AOC bestätigt worden war, nachdem sie fertig gestellt wurde, das macht Sinn (und trifft wahrscheinlich auch auf die 1976 Ausgabe als auch), aber dann, war eine Pre-Ausgabe 1996 mit einem Etikett gibt und eine post-Ausgabe 1996 mit einem anderen? (die zwei verschiedenen Boxen kommt es in legt die Möglichkeit nahe). Oder, war die gesamte 1970 Jahrgang im Alter zu 1991, dann in Behältern gehaltenen inerten (oder in Flaschen abgefüllt) und links Staub aus irgendeinem Grunde zu sammeln? Entweder 1991 oder 1985 sogar echte? — schließlich, es ist durchaus möglich, dass das Trio (von 1976, 1970 und 1952, deren Etiketten sind alle gleich) Ende der 1990er Jahre wurde als Sonder millesime Serie veröffentlicht / Anfang der 2000er Jahre. Womit wir wieder auf die ursprüngliche Frage – Wie alt ist die Rhum?

Farbe – Bernstein Gold

Festigkeit – 44%

Nase – Kein Standard agricole Öffnung – es gibt mehr als nur einen Hauch von Jamaican hier mit Off-Noten von Fäulnis Obst, Bananen und Stachelbeeren, ziemlich scharf. Aber auch rauchen, Leder und mehr als nur ein Hauch von braunem Zucker, sogar einige salzig Gemüsesuppe mit zu viel Zitronengras gestopft. Es tut settle unten nach einigen Minuten, und dann bekommen wir das herbals, die grassiness, Tabak, Gewürze, und Taschen von dunklen Früchten wie Rosinen und Pflaumen Erziehung den hinteren.

Gaumen – Hmmm, ziemlich viel los hier. Am Anfang ein bisschen scharf und bitter, mit Rohtabak, Piment-infundiert ungesüßte Schokolade und Anis. Süß- und Salz, Soja, mehr von dieser Suppe, brauner Zucker, ein Hauch von Melasse (was war das hier tun?), Mandeln, Tequila und Olivenöl. Und mehr Pflaumen, schwarze Trauben, die weintraube, einen dicken Hintergrund, um die sich alle anderen Aromen bieten – Salz oder scharfe – gewirbelt rastlos.

Fertig – Mittellang. Warm, fragant, mit vielen Zuckerrohrsaft, Zuckerwasser, Papaya, quetschen (!!), Wassermelone und eine Birne oder zwei. Es ist wirklich seltsam, dass die schwereren und salzig und moschusartig Aromen vollständig nach einer Weile zu verschwinden schienen.

Denken – Bien Sur, Ich weiß nicht. Es ist wirklich nicht wie ein alter agricole der Art, wie ich es gewohnt bin von Martinique bekommen. Die Fruchtigkeit zeigte auf, dass Sekundär von Fine Drams bemerkt Reifung, und insgesamt mochte ich es ziemlich viel, mehr als die 1976. Es ist gut abgerundet, flavourful auf einen Fehler, hält eine gute Balance zwischen Alter und Jugend, und die einzige Zögern ich habe, ist in Aussprechen, wie alt er eigentlich ist, oder ob es sich um eine echte AOC die Abweichung von einem Standard / modernen Profil solchen Rum gegeben. Mehr kann zu diesem Zeitpunkt nicht gesagt werden, bis einige Antworten in rollen, und in der Zwischenzeit, Ich muss zugeben, dass, selbst wenn die Hintergrunddetails bleiben schwer fassbar oder fragwürdige, dies ist eine feine Rhum von Ago.

(#677 | R104)(86/100)

Oktober 272019
 

Rumaniacs schreiben #102 | 0670

Der Moniker des Navy Rum ist eine der bekanntesten Rum Namen auf dem Planeten, unterstützt und begünstigt durch die Pusser vermeintlichen Erholung der Rum nach Schwarz Tot Day. The Black Knirps Rum (der alte Einzelhandel für tausend Dollar, nicht die neue Erholung soeben in 2019) sicherlich dazu beigetragen,, und im Laufe der Jahre, wir haben den einen oder anderen alten Dekanter oder Kanne oder Flasche gesehen oder was Sie haben, der Verkauf von (die britische Regierung war der Verkäufer) – einige wurden tatsächliche flagons von Navy Aktien, die nach 1970 übrig worden war, unmarkierten, und fanden ihren Weg in die Hände von Sammlern – dies ist ein solcher.

Diese kleine aufzuschreiben basiert auf einer Flasche von Navy Rum gekauft von Rene Van Hoven in Deutschland. Er hat es auf rund datiert 1954 und es wird bei etwa bewertet 55% ABV, und dies ist eine jener Zeiten, werden wir haben es auf den Glauben zu nehmen, dass er die Sicherung Papierkram zu untermauern, was er mir gesagt,. Beachten Sie, dass es möglich ist, dass es aus den gleichen Aktien ist wie in Deutschland verbunden waren, und welcher Wes Burgin schrieb über in 2016, hier.

 

Farbe – Dunkelbraun

Festigkeit – ~ 55%

Nase – Dies ist ein PM oder Versailles Destillat ganz vorne – vielleicht nicht eine Mehrheit, aber sicherlich ein guter Teil der Mischung. Melasse, Bleistift Späne, Zeder, Sägemehl, kleben, Anis, Gummi. Es ist sehr warm und vollständig fest, aber nicht scharf, eminent trinkbar (was kann der Punkt gewesen sein). brauner Zucker, Acetonen, Möbelpolitur Folge, durch eine Art von Fäulnis Fruchtnote unterlegt, gemischt mit einem feuchten Wald und schimmelig bemoosten logs, nimmt, gebranntem Zucker, Asche und Kaffee. Es ist scharf, staubig, muffig und sehr mächtig an Nase. Es gibt einen Muff und trockenes Getreide nuttiness (plus ein Sammelsurium von dunklen Früchten) um alles, und dass hebt diesen Rum, Ich denke, Zugeben einer Komplexitätsebene und Kanten.

Gaumen – Wenn es irgendeine Jamaican oder Trini hier, es ist in den hellen fruchtigen Noten und der Teer und Benzin, und sie sind alle flach von Melasse blatted, Zeder, Sägemehl, Getreide, Nüsse und genug Bleistift Späne Babe die Blue Ox zu decken. Dahinter konzentriert wie Tanti schwarze Kuchen verwendet zu machen, mit Taschen von Rosinen, Rum getränkten gehackte Früchte, Backpflaumen, gesalzener Karamell, Sirup, reiche Kirschen, und Pflaumen. Es gibt noch einige Acetonen und Nagellack und Klebstoff und verrotten Obst hier, aber sie sind wie Kontra, bringen die Nachhut und nicht ablenken, fügen Sie einfach auf die Penetranz.

Fertig – Lang, stechend und aromatische. Ein letzter Flirt des Bleistifts, Melasse, kaffee, Bitterschokolade und natürlich die Pflaumen und Rosinen und Karamell-Eis mit Nüssen bestreut

Denken – Es erinnert mich sehr an die overproofed 1970er Jahre Lemon Hart Demerara Rum Ich habe versucht, ein paar Tage früher. Das heißt, Ich weiß nicht, ob sie einfach Blends in unterschiedlichen Anteilen wieder in den Tag, oder ob die Progression zu Rum heute hat den darunter liegenden Destillat in irgendeiner Art und Weise verändert. Alles was ich weiß ist, dass wie die Harewood House 1780 Zimmer, es ist spektakulär und erstaunlich moderne. Das Profil ist dicht und reich und scharf und waren Sie blind schmecken, Sie würden denken, dass es von einem alten Rum Haus gemacht wurde, erst im vergangenen Jahr. Es ist eine der schmackhaftesten Rums ich seit langem gehabt habe.

(0670 | R-0102)(90/100)

Oktober 102019
 

Rumaniacs schreiben #100 | 0664

Je weiter in der Zeit zurück gehen wir, desto weniger können wir über Rum erfahren, nicht zuletzt, weil solche Dinge wurden dann nichts als besonders Prämie zurück und der Bug des Sammlers ist ein neues Phänomen. Und selbst wenn eine Flasche in der Tat überlebt als die 1890er Jahre aus so weit zurück zu haben war – das ist, wenn dieses geschätzt wurde freigegeben wurden – wer hätte die Mühe gemacht, es zu notieren, oder darüber geschrieben, oder versucht, das Aussehen zu bewahren, oder das Etikett?

Bien Sur, wir haben, was wir haben, so wollen wir mal sehen, wohin er führt. Entsprechend der Beschriftung (die selbst eine Erholung), wir sind gegeben, dass es ein Jamaika-Rum ist in Frankreich abgefüllt. Es muss dann nach New York von Greig importiert, Lawrence und Hoyt Ltd, aber wenn? Nach Renee von Renee Raritäten (er macht ein Hobby zu finden und Verfolgung solcher Dinosaurier) , es kann nicht genau datiert werden, als zwischen 1887 und 1900 und ich werde mit, dass gehen, weil wir buchstäblich nichts Besseres. Zweitens, was war das Unternehmen? Bien Sur, diese Adresse in NW ist jetzt der Metropolitan Transportation Authority, Existiert seit 1965, so gibt es keine Hoffnung. Das Unternehmen war eindeutig ein Großhandel Importeur basierend auf einer obskuren 1943 Katalog von Madeira-Weine setzen sie aus. Ich bezweifle das Unternehmen bestehen bleibt, da gibt es keinen aktuellen Verweis auf mich überall. Sackgasse.

Wie für den Rum selbst. Ich konnte Rhum St verfolgen. Germain aus Bourdeaux als Marke für das Unternehmen von Robert Behrend gehören, & Co. aus dieser Stadt. Die Art der Beschriftung von Etiketten, die verfügbar sind, eine Jahrhundertwende Druckdatum unterstützen — die Firma war zu dieser Zeit aktiv, wobei ein allgemeiner Geist Verteiler, und wurden für ihre Weine bekannt — aber das Problem ist,, es gibt kein Label verbindet das Spezifisch Rum auf diese Etiketten, so ist es weniger als schlüssig. Ich denke, wir könnten vielleicht annehmen, dass dies ein Rum aus der Vorkriegszeit oder interwar Jahren, das könnte möglicherweise aus der Jahrhundertwende sein, mit Ursprung in Jamaika, wenn das Etikett zu trauen, in Frankreich abgefüllt, und reshipped dann in den USA. Ich wünschte, ich könnte Ihnen sagen, mehr. Aber das ist es.

Farbe – Gold-

Festigkeit – ~ 40% (angenommen)

Nase – Ein relativ leichter Rum, scharf, knackig, nicht tief, jede Art von Signatur Jamaican Geschmack fehlt. Es gibt Aromen von Honig, Süßkirschen, Brombeeren, Erdbeeren, Trauben. Auch einige schwache Kaffee und Schokoladennoten, die sehr angenehm sind, aber insgesamt, es ist dünn Käse, ja wirklich — viel los ist, aber es ist zu schwach, um Griff zu bekommen

Gaumen – Nee, nicht viel hier entweder. Kirschen, Mangos, reife gelbe Pfirsiche, Aprikosen, Honig, mit einigen leichteren Gewürzen und Cidre-ähnlichen Noten. Schwer, etwas zu holen auseinander, so in der Tat könnte es sogar noch weniger als die geschätzten 40%

Fertig – Kurz, süß und dünn. Ein wenig Obst und Zimt und Stachelbeeren, grüne Äpfel und Trauben.

Denken: Lässt mich mit Zweifel mehr als alles andere. Es schmeckt ein wenig wie ein jamaikanischer, und ist maddeningly Unspezifische. keine Melasse, keine wirkliche grassiness, und obwohl es gibt einige Hinweise von schärferen fruchtigen Aromen und Süße, die andeuten etwas, es ist alles zu schwach auseinander zu pflücken und zu einem Ergebnis kommen. Vielleicht waren die Deutschen nicht die einzigen, die einen Verschnitt zurück in den Tag zu tun – Ich konnte hinter der Theorie erhalten, dass sie Ethanol mit einem hohen Ester Jamaican ohne Probleme dosiert sind. Es ist ein angenehmer Rum zu trinken, Ich nehme an – zumindest gibt es, dass.

(#664 | R-100)(69/100)


Sonstige Erläuterungen

Das Rumaniacs Projekt hat etwas Dampf in der letzten Zeit verloren, aber Ich mag die Idee von der Vergangenheit als eine Übung über alte Rumsorten Schreiben Wissen zu bewahren. Da ich nicht über die Einrichtungen von Luca und Steve, um Tausende von Flaschen zu sammeln, dies ist mein kleiner Beitrag, und ich bin wirklich glücklich, es in Gang zu halten, bis ich eine permanente Ergänzung zu meiner eigenen Sammlung werden.

Mai 052019
 

Rumaniacs schreiben #097 | 0621

Soweit ich sagen kann, DR. Sangster kam in Jamaika bei UWI Vortrag in 1967, stieg in das Rum Geschäft sidetracked, und starb 2001. Während seiner Zeit auf der Insel, DR. Sangster hat mehr Rum-Creme zu popularisieren und gewürzte / infundiert Rum (ananas, Kokosnuss, Orange, etc – es gab einige 20+ Sorten) Förderung als reinen Rums selbst, aber er war auch für seine Mischungen bekannt, wie Conquering Lion Over und diese, die Old Jamaica DeLuxe Gold, das das Gitter auf jeden Fall ausgeschaltet ist und, in einer merkwürdigen Weise, auch recht modern.

Es ist nicht bekannt, von wo aus er seine Basis sourced. Da dieser DeLuxe Gold-Rum wurde als umfassend Topf noch Destillat zur Kenntnis genommen und ist eine Mischung, es könnte möglicherweise Hampden sein, Worthy Park oder vielleicht sogar Appleton selbst oder, aus dem Profil, Longpond – oder eine Kombination, Wer weiß? Ich denke, dass es wahrscheinlich war, zwischen 2-5 Jahr alt, aber das ist nur eine Vermutung. Referenzen sind schlank besten, historischer Hintergrund fast nicht existent. Das übliche Problem mit diesem alten Rum. Beachten Sie, dass nach dem Dr. Sangster zog nach der Großen Distillery im Himmel, seine Marke wurde von J nach 2001 erworben. Wray & Nephew, die den Namen mit Ausnahme der Rum Liköre nicht für alles verwenden. Die verschiedenen Mischungen wurden eingestellt.

Farbe – Gold-Bernstein

Festigkeit – 57%

Nase – Öffnet sich mit den Düften eines midden Haufen und Fäulnis Bananen (das ist nicht so schlimm wie es klingt, Glaub mir). Bad Wassermelonen, die über cloying rejek vornehme Korruption, wie eine ungewaschene rum strumpet Abdecken mit teuren Parfüm über. Acetonen, Farbverdünner, Nagellackentferner. Das ist auf jeden Fall einige Topfdestille Aktion. Äpfel, Grapefruits, Ananas, sehr scharf und knackig. Überreif Pfirsiche in Konserven Sirup, gelb weich matschig Mangos. Das Amalgam von Aromen nicht vollständig arbeiten, und es ist nicht ganz nach meinem Geschmack…aber faszinierend dennoch hat es eine merkwürdige Unbestimmtheit es, das macht es schwierig zu sagen, ob es WP oder Hampden oder New Yarmouth oder was Sie haben.

Gaumen – Salty schwarze Oliven, ein Schatten scharf und Tannin, mit Zimt Karamell, Vanille. Entwickelt sich zu etwas fruchtig und blumig. Sharp und grobe Aromen brauchen eine bessere Balance und Abschleifen, sehr wie die JB Charley, wenn das jemals mit einigen zusätzlichen Veresterung gealtert und verstärkt worden. dirthy, erdig, lehmig, musky, verschwitzt, fleischig. Wirklich recht ein Original, und wenn das war, was war nach Sangster — amp die Esterzahl nach oben und dann drehen, um es zu schreien — er sicher gelungen.

Fertig – Ziemlich kurz, dunkel off-Früchte, vage süß, Brian, ein paar Gewürze und moschusartig Erdtönen.

Denken – Ich konnte nicht helfen, aber denken Sie an die Velier Longponds, vor allem die letzten beiden, weil die Sangster ist kein Rum die meisten Menschen ist möchte, wenn sie Hip-tief in die Jamaican dunder Gruben wateten und waren begeistert von den resultierenden hogo Bomben. Es fällt in die gleiche Kategorie wie die TECC (aber nicht ganz TECA welche zuverlässig von einer parallelen rumiverse Hagel berichtet) – ein regelmäßiger hohe Ester flippiger hogo zentriert Bastard, der ohne vollständig zu verlieren ihren Reiz immer so leicht in der Nähe von Wahnsinn geneigt ist schon. Es ist nicht meine Sache, und ich werde es nicht auf den Sparren punkten…aber wichtige Punkte für den schieren trotzigen Mut nahm es zur Flasche Müll badassery Fäulnis ohne Entschuldigung.

(78/100)

www.sexxxotoy.com