Oktober 252018
 

Keine, das ist nicht eine andere Tippfehler im Titel, es ist nur die Art und Weise der Flasche „Rum“ geschrieben, damit ich zusammen sogar gefolgt, wenn es ein agricole-Stil Produkt ist und durch Konvention könnte es besser „Rhum“ bezeichnet wurde (obwohl die Worte bedeuten die gleiche Sache – es ist lediglich eine Frage der Wahrnehmung). Da bei der Suche Engenho Novo im Alter von Rum letztes Mal, Ich dachte, es passend wäre, mit der Insel Madeira zu bleiben und sehen, was einer ihrer Weißen wäre wie, zumal ich mit der so beeindruckt gewesen RN Jamaican Pot Still 57% vor einigen Jahren ... .WOULD dieses zum rep der Karibik eine für sich selbst sammelte leben bis zu?

seltsam, es gibt nicht viel weiter gehen als den Hintergrund abgesehen von den offensichtlichen Bezug auf: wir wissen, dass es 50% ABV und aus Zuckerrohrsaft in einer Spalte Spalte aus noch…aber es kommt nicht von Engenho Novo (was zu sagen ist,, der rekonstituierte William Hinton, und die Quelle des Rum Rum Nation Rares), aber von Mills Nord in Porto da Cruz – Fabio bemerkte in einer E-Mail tome, dass er es gern für diesen Zweck besser als der Novo). Es ist unklar, ob es nicht gealterten und ungefiltert, oder leicht gealtert und dann klarfiltriert…und wenn Letzteres der Fall ist, was passiert ist, dann welche Art von Fässern. Wir sind nicht sicher, was die “Limitierte Auflage, beschränkte Auflage” auf dem Etikett tatsächlich bedeutet,. Und, wie immer mit RN, gibt es auch die Frage über etwaige Ergänzungen. Das können wir jedoch ableiten, auf der Grundlage der mollig, gedrungene Flasche und Etikett Stil, dass der Rum Teil ihres Standard Lineup und nicht die höhere gären, höhere Qualität, höherpreisigen Rares (nebenbei, Ich hoffe, dass sie nie die alten Briefmarken in das Design integriert verlieren), und möglicherweise von dem Wort „Kristall“ in ihrer Website verwendeten Materialien, dass es wurde gefiltert. Aber ich werde den Posten ändern, wenn ich von ihnen hören zurück.

Sowieso, hier ist, wie es war. Die Nase der Ilha da Madeira fiel irgendwo in der Mitte der Strecke einen bored „meh“ von einem ungläubigen „holy-Mist Trennung!". Es war ein Licht melange eines spielerischen Sprit artigen Aroma mit ernsteren Sole gemischt und Oliven, ein wenig süß, und zart – Blumen, Zuckerwasser, Gras, Birnen, Guaven, als, etwas Marzipan. Sie könnten etwas dunkler unter spüren – Zigarette nimmt, Acetonen – aber diese kam nie nach vorn, und begnügten werden angedeutet, nicht nach Hause mit einem Schlitten gefahren. Nicht wirklich ein Bruder zu diesem wilden Jamaican Zänker, eher wie ein Cousin, Ein näheres relativ zu dem Mauritius St. weiß Aubin (zum beispiel). Was es in pungency fehlte machte es sich für sowohl Feinheit und Harmonie, auch bei 50%.

Es war auch überraschend sippable für das, was es war, sehr zugänglich, und hier wieder werde ich kommentieren, was eine gute Stärke 48-52% ABV ist für einen solchen weißen Rums. Es präsentiert als süß und Licht, mit Blumen parfümiert, Birnen, grüne Trauben und Apfelsaft, dann Zugabe von etwas saure Sahne, Sole, Oliven und Citrus zur Kante. Es gab einige zurückhaltenden Hintergrundinformationen sowie, Zimt meist, und eine fast zarte Vene von Zitrus und Ingwer und Anis. Es schmeckte warm und sauber und war gut ausgewogen, und die Ausführung geliefert schön, duftet nach Thymian, süßes Essig-Dressing auf einem frischen Salat, und grüne Trauben mit nur einem Hauch von Salz.

Durchschnittlich Low-End-weiß-Mischer – gelegentlich noch Silber oder platinums genannt, als ob dies einen Unterschied gemacht – durch ihre weiche definiert, unaggressive blandness: deren Zweck es ist, Alkohol zu addieren und versenken aus den Augen, so dass die Cocktail-Zutaten übernehmen. Im Gegensatz, ein wirklich guter weißer Rum, die entweder für ein Mixgetränk verwendet werden oder für sich allein haben, wenn man ein wenig Macho an diesem Tag das Gefühl, hat immer einen oder mehrere Punkte der Unterscheidung, die es abhebt, ob es massive Stärke, Wildheit, Rohheit, Schärfe, reibungslose Integration von erstaunlichen Geschmäcker, Funk, Klarheit des Geschmacks oder was auch immer.

Ehrlich, Ich habe mehr erwartet von letzterem, reingehen: etwas wilde und elementare…aber ich kann nicht sagen, was auf dem Display war hier war enttäuschend. Im Oktober 2018, Als ich ihn fragte, was Rum hatte er das war von Interesse, Fabio tatsächlich versucht, mich von diesem weg zu lenken ("Das ist gut, aber nicht so interessant,“Er lachte, als er nach unten gezogen einer seltenen Caroni). Aber ich nicht einverstanden, und denken, dass es wirklich das, was ankommt, ist, dass es eine solide neben dem weißen Teil des Rum-Spektrum und sicherlich ein Schritt über „Standard“. Es ist lecker und warm, und verwaltet den netten Trick ist wirklich etwas gewählt unten zugänglich, während immer noch seine mehr uncouth Vorläufer nicht zu vergessen. Und wenn es nicht von der scharfen Kraft, die ein kleines Stück Dschungel defoliate kann, bien sur, es kann zumindest blanchiert ein Blatt oder zwei, und lohnt einen zweiten Blick auf,, wenn es über den Weg.

(#560)(83/100)


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