Dezember 012019
 

Rumaniacs schreiben #106 | 0681

Mainbrace Rum ist eine guyanische und Barbados Mischung veröffentlicht von Grants Wine and Spirits Merchants of London, eine von vielen kleinen emporia, deren Namen jetzt vergessen, die frönte sich durch Rums verkaufen sie von Brokern eingeführt hatte oder gekauft, und vermischt sich. Es ist nicht bekannt, welche nach wie vor die Rums aus Guyana verwendet wurden, oder das Anwesen vorgesehen, um den Rum aus Barbados, obwohl das Gleichgewicht der Wahrscheinlichkeit begünstigt WIRR (meine meinung). Altern ist völlig unbekannt – entweder der Rum selbst, oder seine Bestandteile.

Der Mainbrace Name existiert noch in 2019, und das Konzept zwei Verbindungs ​​Rums bleibt. Die Phantasie neue Version ist unwahrscheinlich, dass mit Grants zugeordnet werden jedoch, sonst würde das Erbe vorne in der Mitte in den glatten posaunt wurde, und one-Seite Webseite , Das wirbt der Guyana-Martinique Rum gemischt jetzt – tatsächlich, das Unternehmen, dass es vollständig fehlt von der blurbs macht.

Also, was passiert ist, um Grants? Und wie alt ist die Flasche wirklich?

Die „Guyana“ Rechtschreibung setzt ein unteres nach der Unabhängigkeit Datum 1966. Gewährt eine Navy Rum und ein Demerara Rum veröffentlicht – beide aus Guyana, und zwar sowohl bei „70º proof“. Die Adresse wird anders geschrieben auf den Etiketten obwohl, Sein „Grants von Saint James“ auf dem Etikett Demerara (Von Bury Lane ist in der Umgebung von St. Jakob, und nur ein Steinwurf entfernt von St. James Street…und BBR). Grants bezog sich noch auf sich selbst als „St.. James“ersten (und bis 1976 mindestens), aber ich denke, es ist die 40% ABV, die der Schlüssel hier ist, da es dazu kam erst in Kraft, in der Mitte der 1980er Jahre in Großbritannien.

zuletzt, Neue Grants von St. James wurde aufgenommen 1993 in Bristol, und wenn ich das Kaninchen gefolgt laufen, es führte mich zu Matthew Clark plc, eine Tochtergesellschaft von C&C-Gruppe seit 2018, und dort fand ich, dass sie erworben hatte Grants um 1990 und an diesem Punkt sieht es aus wie die Marke im Ruhestand wurde – keine Hinweise nach diesem Zeitpunkt exist. Und so werde ich vorschlagen, dies ist ein Ende der 1980er Jahre Rum.

Farbe – Dunkel Bernstein

Festigkeit – 40% ABV

Nase – Wirklich sehr nett, können Sie sagen, ein Holz noch hier irgendwo sein Sägemehl vergießt es. Zeder, Sägemehl, Bleistift Späne, und fleischige Früchte, Lakritze, verzinnte Pfirsiche, brauner Zucker und Melasse. Dick und süß, aber nicht übermäßig. Das guyanische Komponente startet auch in die Bajan Teil große Zeit in diesem Profil, weil letztere ist schier unmerklich…es sei denn, daß die Aggressivität des Holz noch mildert (je nachdem, was man hier vertreten).

Gaumen – Trocken und scharf. Dann wählt er sich nach unten und einfach geht. Melasse, Coca-Cola, Frucht (die weintraube, Aprikosen, Cashew-Kerne, Backpflaumen). Auch die Bleistiftschnitzel und holzigen Noten bleiben, vielleicht zu sehr, – das Versprechen der Nase verloren, und der Unterschied zwischen Nase und Gaumen ist grell. Es gibt etwas Salz, Karamell, brauner Zucker und Anis hier, aber es ist alles ganz schwach.

Fertig – Kurz, süß, aromatisch, dick, Melasse, brauner Zucker, Anis, Karamell und Vanille-Eis. Nizza, einfach zu kurz und wispy.

Denken – Ich konnte dieses Ding den ganzen Tag riechen, weil dieser Teil ist hervorragend – aber die Art und Weise wird verkostet und fertig, nicht so viel. Ich hätte es nicht als eine Mischung verdübelt, weil der guyanische Teil davon ist so dominant. Über Alle, die 40% wirklich macht den Mainbrace für mich umfallen – hatte es zehn Beweis Punkte anwählbar höher worden, es wäre geradezu außergewöhnlich.

(#681 | R0106)(82/100)


Historische Anmerkung

Wer auch nur ein paar Brocken nautischen lore bekam ist hat das Wort „Großbrasse“ zu hören – wahrscheinlich von einem Fluchen, zahnlos, einbeinig, einäugig, Papageien tragen altes Salz (oft ein Pirat) in einigen Film irgendwo. Es ist ein Begriff aus den Tagen des Segels, und bezieht sich auf das Seil verwendet steady – oder Klammer – die (Main)Mast, vom Bug Recken auf das Deck an die Spitze des Mastes und Rückseite. Theoretisch, dann, „Spleißen der Mainbrace“ würde bedeuten, zwei Stücke von Mainbrace Seilverbindungs – außer dass es nicht. Obwohl ursprünglich ein Auftrag für eine der schwierigsten Notfallreparaturarbeiten an Bord eines Segelschiffes, es wurde später ein Euphemismus für autorisiertes feierliches Trinken, und dann in den Namen eines entwickelt, um die Crew eine zusätzliche Ration Rum oder Grog zu gewähren.

Andere

Aräometer Raten es 36.24% ABV, das klappt bis etwa 15 g / L Additive irgendeine Art.

Mai 282018
 

Rumaniacs schreiben #080 | 0516

Es gibt eine Menge von fehlenden Informationen zu diesem Rum, speziell von wo aus in Jamaika, und wenn es gemacht wurde. Bis ich kann mehr bekommen, wir müssen nur die Verkostungsnotizen nehmen, wie sie kommen, leider, da das alles ist, ich habe.

Farbe – Orange

Festigkeit – 50%

Nase – “Gedämpft” I ist das beste Wort denken kann,; es gibt sehr wenig von der heftigen funkiness oder hogo-infundiert Jamaican Badass wir zu dem letzten Hampdens oder Worthy Park Rum mit mehr gewöhnt haben. Es ist leicht süß, mit Karamell und Zitrusfrüchten und Vanille, und die Frage, die man sich verlassen fragen ist “Wo haben die Funk verschwinden?” Verlassen sie zu öffnen und kommen dann zurück, um es die Aromen nicht verbessert oder viel verbessern, obwohl einige Früchte und zusätzliche Zitronenschale, Kaffeesatz und Bananen werden stärker spürbar.

Gaumen – Ah gut, Auf geht's, desto schärfer funky stuff kommt auf die Bühne endlich. Immer noch eher zurückhaltend, jedoch. Der Rum präsentiert als mittlerer Körper, cremig, und der Geschmack von Karamell, Vanille, Melasse, mit einer lebendigen Rückgrat der Kirschen, Orangenschale, Ingwer, Gras, Muskatnuss und Zimt. Es erinnert mich wirklich mehr ein Demerara (ohne Anis) als ein echter Jamaikaner, und in Abwesenheit von realen Details auf dem Anwesen Ursprung, es ist noch etwas von einem läßt mit der heftigen Ester getriebenen Reinheit von neueren Jahrgängen in der Liebe für die, nach unten.

Fertig – Ausgezeichnet, ziemlich lange, heiß, gehauchten, mit mehr Ingwer, Bitterschokolade und Kaffee, und ziemlich viel herb Fruchtigkeit im Hintergrund

Denken – Nicht einer meiner Favoriten, um ehrlich zu sein. Es ist zu unbestimmt und nicht die Flagge von Jamaika trägt besonders gut. Ich bin nicht sicher,, aber (ein) Ich glaube, es war im Alter von kontinentalem und (b) es ist möglich, dass der Lauf war entweder verkohlt war fast tot. Bist du es nur als ein Rum ohne Bezugnahme auf die Insel Ursprungs bewerten, es ist dann ziemlich gut — aber wenn ich sehe, Jamaika auf einem Etikett, es gibt bestimmte Dinge, die ich suche, und sogar bei fast drei Jahrzehnte alt, es gibt hier nicht genug, um es als etwas von dort speziell markieren.

(77/100)


Sonstige Erläuterungen

Es gibt keine Angaben über den Nachlass des Ursprungs noch das Jahr der Destillation gefunden werden. Meine persönliche Meinung ist, dass der Rum eine Spalte Rum noch, kontinentales Alter und vielleicht von Longpond (es ist nicht eine Mischung aus einer Art unter der Annahme,).

Milroy des Tracing ist eine seltsame Erfahrung. Der Boden des Etiketts liefert eine Adresse, die, wenn für Sie in einem ruhigen Wohnviertel der Stadt legt in Saxmundham (Suffolk), und als ich rief die Telefonnummer, die gent sagte mir, es im Namen des Herrn nicht gewesen. Milroy seit über vier Jahren. Dennoch fand ich einen Verweis, der stellt fest, Milroy ist ist eine sehr bekannte Geister Einrichtung in #3 Greek Street London. Dass man macht mehr Sinn (die Suffolk-Adresse war wahrscheinlich ein persönlicher). Nach K&L Weine, John “Jack” Milroy eröffnet ein Weingeschäft im Londoner West End in 1964 mit Mitteln von seinem Bruder zur Verfügung gestellt (ein Goldbergmann aus Südafrika) nachgegeben und in den Abfüllungen von Einzelfass Scotch. Es ist vernünftig ein gelegentlicher Rum flitzte durch ihren Bestand im Laufe der Jahre zu der Annahme,. Die Brüder verkaufte das Unternehmen (Datum unbekannt, wahrscheinlich Ende der 1990er Jahre) die von La Reserve unter der Leitung von Mark Reynier, der später ging auf Ruhm als den Mann hinter Bruichladdich wurde durchgeführt,, Murray McDavid und Renegade Rums. Ab 2014, das Unternehmen ist wieder ein unabhängiges Geschäft “Milroy ist von Soho” deren Seite, die ich verwenden für einige dieser historischen Anmerkungen.

Mai 232018
 

Rumaniacs schreiben #079 | 0514

Keine, Sie haben richtig gelesen. Diese Flasche eines 1990er Jahre Rum, von einer Firma nie Ich habe gehört, und die keine Übung meisterlich Google-Fu kann lokalisieren, die hat eine Karte von Jamaika auf dem Etikett und ist eindeutig ein Momymusk benannt – diese alte und seltene Entdeckung sagt, es ist ein “Demerara” Zimmer. Du musst Wunder, über die Menschen in ihnen Thar alten Zeiten manchmal, ehrlich gesagt.

W.D.J. Marketing ist ein weiterer von diesen nicht mehr existierenden englischen Abfüller (Ich war schließlich in der Lage, um herauszufinden, es war Englisch, veröffentlicht eine andere Monymusk im Alter von 9 Jahre, und ist seit langem geschlossen, auf einer Schweizer Webseite) die in den Tagen blühten vor Primärproduzenten in den Inseln im Alter von Ausdrücken Ausstellung übernahmen selbst. Was sie dachten, sie wurden durch seine Kennzeichnung als Demerara tun, ist reine Vermutung. Rene (von “Rarities” Berühmtheit) sagte, es aus den 1990er Jahren war, was bedeutet, dass sie ausgestellt wurde, als Monymusk unter Westindien Sugar Company Dach kam. Und obwohl das Etikett stellt fest, es wurde in Jamaika destilliert und abgefüllt in England, wir wissen auch nicht, wo es war im Alter von, obwohl mein Geld auf Kontinental Alter.

Farbe – Pale Gold

Festigkeit – 46%

Nase – Ja, keine Möglichkeit, dies ist von mudland. Der Funk ist allumfassend. überreife Frucht, Zitrusgewächs, faule Orangen, einige schwache Gummi, Bananen, die mit dem Alter und gestaltet werden hinausgeworfen geschwärzt. Das ist, was 7 Jahre bekommt man. Immer Noch, es ist nicht schlecht. Lassen Sie es und kommen zurück, und Sie werden zusätzlichen Duft von Beeren finden, Pistazieneis und ein schwacher Hauch von Blumen.

Gaumen – Dies ist überraschend scharf für ein 46% Zimmer. Ein Teil davon ist seine Jugend, Leihglaube die Vermutung nahe, dass die Alterung Continental. Die Früchte sind etwas weniger faul hier…vielleicht auch nur überreif. Bananen, Orangen, Himbeeren, alle auf die dunkle Seite übergegangen. Ein Hauch von Salz, einen Flirt von Vanille, aber die primären Aromen von herbem Früchten und Kompost (und Ihre Küchenspüle Schleifer) übernehmen alles. Zusamenfassend, es zeigt einen wirklich gerechten Funk, hardass Reggae spielt und flirtet eine feine Reihe von Dreads.

Fertig – Verdammt lange 46% (Ich beschwere mich nicht), die Schärfe abgemildert. Gibt Ihnen eine letzte Zitrus, einige Pfefferkörner, ein oder zwei ginnip, und sicher einige soursop Eis.

Denken – Was für einen erstaunlichen jungen Rum dies. Zu ungeschliffen groß zu sein, ja wirklich, doch hat es echte Qualität innerhalb seiner Grenzen. Wenn Sie tief in die Rebsorten von Jamaika und kennen alle Brennereien mit ihren Vornamen, Liebe Ihr Funk und freuen sich über den Stil der Insel, dann möchten Sie vielleicht er das nächste Mal driftet in die Umlaufbahn der Beschaffung dieser von Rene versuchen. Diese Sache wird Ihr Toupet in die nächste Woche blasen, ernst.

(84/100)


Sonstige Erläuterungen

Meine Noten haben dies als 1960 Rum, und Rene bekam mir wieder die besagt, es aus den 1990er Jahren war. Es ist sehr seltsam für einen Rum gemacht, dass vor relativ kurzer Zeit, fast kein Internet-Fußabdruck auf allen für beide selbst oder seine Firma zu haben Herkunfts.

Mai 152018
 

Rumaniacs schreiben #078 | 0512

Dieser Rum Tracing führt durch drei separate Unternehmen und Dutzende von winzigen, offhanded Bemerkungen zu einer Punktzahl von obskuren Websites gemacht. Während es schwierig ist, ein Datum der Bildung zu, Vaughan-Jones erscheint ein in London ansässigen Geister für seinen V-J die Marke Gin sehr gut bekannt Abfüller gewesen zu sein, und das Unternehmen war sicherlich in der Existenz von den 1880er Jahren, wahrscheinlich von Edward Vaughan-Jones aufgenommen (das genaue Jahr bleibt ungewiss). Entsprechend der British Trade Journal of May 1882, Vaughan-Jones “Standard” Geister waren damals Gins, Whiskys, Zimmer, Old Tom (eine Art beliebt 18. Jahrhundert gin, die süßer als London Dry aber trockener als Dutch Jenever war), aromatisierte Schnäpse, und Bitters.

Mit der Zeit kam dieser Jamaika-Rum in den 1960er Jahren aus (das Datum kommt aus einer Schätzung der Whisky Exchange-Website und ich habe nichts Besseres, außer aus einer Banderole auf der Flasche bekam, die in den 1970er Jahren die Einfuhr deutet aber nicht unbedingt herstellen) eine andere Firma namens Hedges & Diener hatte über Vaughan-Jones genommen, und verschiedene Marken von V-J in eingetragenen 1957. Im Anschluss daran in den Kaninchenbau liefert die Informationen, die sie selbst Wein und Spirituosen Kaufleute aus dem Jahr 1667, wurden eine königliche Ermächtigung von König George IV gewährt in 1830 die von Queen Victoria erneuert wurde 1837. Sie waren und bleiben in erster Linie (aber nicht ausschließlich,) im Wein und Whisky Geschäft, und wurden von der Bass Charrington Gruppe in den 1960er Jahren übernommen. Da 1998 sie fallen unter dem Dach von Ian MacLeod Distillers, das ist, wo die Geschichte jetzt beendet.

Jederzeit, unter welcher auch immer befindlichen Unternehmen, die V-J-Marke, es scheint, dass Rum sehr viel ein nachträglicher Einfall war und kein Hauptgeschäftszweig. Einige der Vaughan-Jones-Familie am Leben bleiben und erinnern sich an ihren Urgroßvater Edward…es wäre interessant zu sehen, was sie über die Rumsorten seine Firma wissen gemacht. Keine Daten über die noch, Brennerei oder Anwesen Ursprungs ist verfügbar. Es sei bemerkt, als “rein” was darauf hindeutet, entweder keine Zusätze, oder ungemischt und direkt von einer Brennerei der, vom Geschmack, ist das, was wählte ich glaube,.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 43%

Nase – Es kann nur eine Funktion des Alters sein, aber es gegenwärtig etwas seltsam an diejenigen, die eine Reihe von modernen Jamaikaner haben zu bieten. Nicht ganz ein Ester Bombe, diese: immer noch, es beginnt mit Sole, Oliven, Zitrusgewächs, einige Funk und Miso-Suppe, süßen Soja, Essig und Kräuter (Dill, cilantro, Rosmarin). Nichts abstoßend, nur anders.

Gaumen – Nun ja, dies war sehr schön. Weich, abgerundetes. Carmale, Licht Melasse, Kräuter (Dill und Koriander wieder), Sole, Tequila, Oliven, und eine Prise Oregano und ein paar alten Kaffeesatz links auch in der Sonne lange. Es hat auch Aspekte, die mich an die Paranubes erinnert, etwas von einem mineralisch und Agave Hintergrund, einige leichte weiße Früchte am hinteren Ende hinzugefügt, und insgesamt, es ist wirklich nicht so süß. Ein Schatten dünnen, obwohl.

Fertig – Sehr schön gerundet und warm. Es kommt alles zusammen hier und die Eigenartigkeit der Nase verschwindet vollständig. Licht Karamell und Funk, Kräuter, Sole, fast ohne Fruchtigkeit überhaupt.

Denken – Trinken Sie diese neben einem Appleton 12, sagen, oder einige der neueren Hampdens und Worthy Park Sachen, und man konnte schließen, dies war eine frühere Form dessen, was sie jetzt machen. Es ist nicht so kultiviert, ein bisschen roh, und die Geschmäcker und Gerüche sind in einem anderen (Primitive?) Form von dem, was jetzt nehmen wir für selbstverständlich. Aber es ist nicht schlecht, und wenn Sie ein Liebhaber von historischen Artefakten von Ago, weder der Hintergrund des Unternehmens noch der Rum selbst, ist wahrscheinlich zu enttäuschen.

(82/100)


Sonstige Erläuterungen

Francesco aus Der Geist der Zeit, die ich traf kurz im April 2018, war die Quelle der Flasche, und er stellte fest, dass es für den Export nach Australien aus den 1880er bis 1980er Jahre gemacht wurde. In seinem Artikel, bemerkt er, dass es drei Jahre in Jamaika gealtert und dann für eine weitere stille Zeit U-Bahn an den Londoner Docks.

Mai 312016
 
Ampleforth

Bild (c) Ocado.com

Zu viel Würze, zu viel Zucker, zu wenig Interesse.

(#276 / 72/100)

***

Der Name ist fast Dickensian in seiner Metaphorik. Professor Cornelius Ampleforth konnte gerade aus den Pickwick Papers sein ... Sie wissen,, einige mollig, gütigen älteren Kerl in Halb Spezifikationen und eine verblasste Weste, mit eher begrenzten geistigen Fähigkeiten, nach unten auf den Fersen, aber besitzen ein gutes Herz. Wie auch immer - der Name erinnert an einen gewissen Humor und Nachsicht von uns, und zumindest ist suggestiven. Dass, leider, nicht die Rumbullion Professor machen einen Rum wert trinken, es sei denn, Sie sind in gewürzt Rums und, dass Sie in Ihrem Getränk zu haben (was ich nicht bin und ich weiß nicht, so bewusst sein, meine persönlichen Vorlieben in dieser Bewertung).

Ob es wirklich ein Professor Cornelius Ampleforth ist Gegenstand intensiver und temperamentvoll Debatte von allen die gleichen Menschen, die Sie den zweiten Vornamen des Läufers aus der sagen kann, 1959 Tiddlywinks Meisterschaft in Patagonien. Das britische Unternehmen, das die Rumbullion veröffentlicht wird Atom Supplies genannt und unter seinem Dach des E-Commerce und Unternehmensberatung, betreibt auch den Online-Shop Master of Malt, und die Marke ist ihre unabhängige Abfüllung. Sie haben sicherlich einen Sinn für Humor, als bekundete nicht nur durch den Namen des Professor, aber die "Badewanne Gin" sie auch verkaufen.

In Flaschen abgefüllt 42.6% und dunkel gefärbt in einem Zoll von der Kraken, was wir hatten hier war ein Rum, die die Nase sofort mit enormen und Instant Muskat angegriffen, Vanille und Zimt Noten, Karamell und Toffee und Schokolade, von denen alle gehetzt und angerempelt und lief achtlos zusammen wie ein Mob einen Black Friday Verkauf eintritt, wo alles ist 90% aus. Es war auch ziemlich dick und fast zähe, und während zurück in 2010 Ich schätzte die Captain Morgan Private Stock für genau diesen Gründen (nicht mehr, nicht länger, wohlgemerkt), hier war es einfach übertrieben, und es gab keinen, um irgendetwas davon, kein allmählicher Übergang von einer Reihe von gut gemischt, kohärentes riecht zum anderen ... und das machte die ganze Erfahrung etwas von einem unorganisierten Chaos.

Und mit der Zeit bin ich dazu gekommen, es zu schmecken, diese Gewürze wurde wirklich zu viel, was dazu führte Interesse nachlass, abnehmend Eifer und viel Murren und Kopfschütteln. So gab es Kardamom, Zimt, Muskatnuss und süße dunkle Schokolade - das waren verhielt sich etwas besser jetzt - zu denen, mit etwas Wasser, wurden Düfte von Nelken hinzugefügt, Marzipan (Das hat mir gefallen) und kandierten Orangen, an welchem ​​Punkt die Party war vorbei und ich wurde in der Nähe von Katatonie blatted durch nur auf Welle von süßlich Süße Welle (schnell Prof, passieren das Insulin!). So yeah, es gab zusätzliche Elemente des Geschmacks, die nicht schlecht waren,, nur so stark und so viel, dass es wie mit sieben Fälle von Koitus in einer Nacht war - ein wacht am nächsten Morgen mit einem völlig leeren Gehirn und keine Lust bis alles tun, sinnvoll. Auch die warme, kurz verblassen zeigte dieses übersüß Gefühl warmer Sirup, ohne neue Notizen Zugabe - war es das unaufhörliche Hammer von Zimt, Karamell, Vanille, und für mich war es einfach viel des Guten.

Zu seinem Kredit, da ich nicht verbergen meine Vorlieben, die Macher nicht verstecken nichts entweder: es ist ein Spiced Rum, es ist als solches trompetete, und sie sind stolz auf sie. Aber wie immer, es ist vor allem Marketing, dass man, wenn man überprüft wird: ein Geheimrezept (hasse die,), Phantasie Verpackung und keine Informationen über die Komponenten oder Alterung, wenn überhaupt. Ich denke, für weniger als dreißig Pfund sollten wir nicht mehr fragen,. Dieser Rum ist in der legeren imbibers direkt gedacht, die wollen einfach nur ein leckeres, aufgedonnert, verfälschte Getränk mit ein wenig Pep und ohne Ärger, und so, obwohl ich zugeben, dass gewürzten Rums verkaufen forsch aus genau diesen Gründen, sie sind wirklich nicht mein tot Grog.


Sonstige Erläuterungen

  • Der Ordnung halber, Ich lehne eines Online-Shops nicht in seine Inserate offenbaren, dass sie sich der Hersteller einer Rum, dessen Verkostungsnotizen (durch eigene Mitarbeiter) fanatisch sind begeistert.
  • Die RumShopBoy veräffentlicht wirklich lustig und apropos Bewertung dieser und der Navy Strength Variation, und verachtet den Boden es ging auf…weitgehend auf gemessen 43g / L von Additiven.
Mai 252016
 

D3S_3878

Ein blau-Wasser Rum für die Navy Männer der Vorzeit.

(#275 / 86/100)

***

Dies kann einer der besten Out-of-Produktion unabhängige Abfüllungen vor, dass ich je hatte. Es ist schwer, aber nicht zu viel, schmackhaft ohne Überschuss, und geschmacklich ohne zu viele unkonventionell Notizen. Das ist schon eine Leistung für einen Rum in den 1970er Jahren gemacht, umso mehr, wenn Sie verstehen, dass es tatsächlich eine Mischung aus guyanischen und Bajan Rums ist, eine Ehe nicht immer in den Himmel.

Ich habe um die verschiedenen Blogs und Foren und Artikel surften für Verweise darauf suchen, aber alles, was ich finden kann, ist, dass (ein) Jolly Jack Tars schwören darauf, wie sie es tun Woods oder Watson und (b) es ist Slang angeblich für das unverwässerte Pusser Marine Rum. "Neaters" waren die unverdünnte Rum zu den Obermaate an Bord des Schiffes serviert; Bewertungen (oder regelmäßige Segler wenn man so will), mit einem Maß von Rum wurden berühmt als tot bekannt serviert, das war eine Menge von verdünnter Rum genannt Grog, und wenn Sie nicht wissen, die Bedingungen, bien sur, Pinsel auf Ihrem Lesen von Rums.

Der Rum ist bei 95.5º Beweis abgefüllt, und man muss vorsichtig sein, was das bedeutet – es ist eigentlich nicht halb so groß (47.75%) nach modernen Maßnahmen, aber 54.5%. Und das ist, weil ursprünglich 100 Beweis Rum war eigentlich 57% und so….bien sur, Sie können die Mathematik zu tun, und lesen ein früheren Essay über die Angelegenheit den Kern von ihm zu bekommen. Darüber hinaus, leider, es gibt sehr wenig Informationen über den Rum selbst — Anteil der einzelnen Komponenten des Landes, und das Vermögen des Rums, zum beispiel — so dass wir als Antworten mit eher mehr Fragen offen. Aber das macht nichts. Weil alles, was beiseite, der Rum ist groß.

D3S_3876

ich muss zugeben, Ich genoss die mahagonifarbenen Rum riechend. Es ist Wärme und Fülle waren umso überraschender, weil ich aus einer späten 60er Jahren wenig erwartet hatte / früh in einer verblichenen Flasche eingenistet 70er Produkt mit einem billigen Stanniolkapsel, von einem nicht mehr existierenden Firma. Es begann mit Pflaumen aus, pepsi-cola (ernst!), Melasse, braunem Zucker und schwarzer Tee, und entwickelte sich zu Kirschen und lila-schwarzen Trauben – Komplexität war nicht seine Stärke, Solidität war. Die primären Aromen, das blieb dort während der Verkostung, waren Ausrufezeichen eines singulären, individualistisch Qualität, ohne den Versuch zu Subtilität oder unerwünschte Entwicklung in unbekannte Reiche. In der Einfachheit und den Fokus seiner Konstruktion lag seine Stärke. Zusamenfassend, Es roch verdammt gut.

Die schwere proofage zeigte seine Macht, wenn ordentlich geschmeckt. Neaters war ein wenig dünn (Ich denke, die Nase belogen etwas in seinem Versprechen) aber mächtig, gerade auf dieser Seite des heißen. Keine PM oder Enmore Rum noch hier, Ich dachte, eher Versailles, und ich konnte beginnen nicht riskieren, wo die Bajan Komponente entstanden. Immer Noch, was eine beeindruckende Palette an Geschmacksrichtungen – Blumen, Kirschen wieder, einige brauner Zucker und Melasse, Kaffeesatz, Wassermelone. Die Weichheit des Bajan Komponente verbessert die verschärften guyanischen Teile der Mischung, in einer Weise, die ich vorher nicht gesehen hatte,, und Junge, funktioniert hat, dass immer. Es war glatt und Rasseln zugleich, wie ein Nerz-überzog Maschinengewehr. Mit etwas Wasser hinzugefügt, ein Hintergrund der gebratenen Bananenbrot entstanden, plus mehr brauner Zucker und Karamell, Salz Butter, Ahornsirup und Pflaumen, alle in einer ordentlichen Bogen von einem Abschluss gebunden, die gerade lang genug war und blieb mit den Anmerkungen oben beschrieben, ohne dass neue Wege zu beschreiten versucht. Also alles in allem, Ich dachte, es eine kühle Explosion von der Vergangenheit war.

D3S_3877Ein gut gemacht vollen Beweis Rum sollte intensiv sein, aber nicht wild. Der Punkt der erhöhten Festigkeit ist dir nicht weh tun, Schäden an Ihrem Innen, oder geben Ihnen die Möglichkeit zu beweisen, wie Sie es in der 'Hood Rock — aber schärfere bieten, klarer und stärker Geschmack, die mehr unterscheiden (und köstlich). Wenn alles richtig gemacht, so Rums sind hervorragend, da beide sippers oder Cocktail-Zutaten und darin liegt viel von ihrer Anziehungskraft für die Menschen im ganzen Spektrum Trink. Vielleicht in den kommenden Jahren, gibt es das Potenzial für Rum-Hersteller in der Vergangenheit zu erreichen und noch einmal so ein bemerkenswertes Profil erstellen. Ich hoffe, dass, Ich denke.

Unternehmen bio

Charles Kinloch & Son waren Wein und Spirituosen Händler, die seit fast hundert Jahren in Existenz waren, als sie die Courage Brauerei Gruppe beigetreten in 1957. Das Unternehmen hatte schon seit 1757 und nach vielen Fusionen und Übernahmen wurde selbst von der Imperial Tobacco Group übernommen in 1972, schließlich vorbei an der Foster-Gruppe in 1990. In 1995 schottisch & Newcastle gekauft Courage von Foster und wechselte wieder in 2007 wenn Wells & Young Brewing Company kaufte alle Marken unter diesem Schirm. Bis dahin hatte Navy Neaters lange aus der Produktion gewesen, Kinloch wurde so gut wie vergessen, und die aktuelle Holdinggesellschaft ist jetzt stärker in Pubs und Biere im Vereinigten Königreich als in Rums jeglicher Art.

Sonstige Erläuterungen

Der Rum hatte zu haben, nach 1966 gemacht worden, die Schreibweise von "Guyana" auf dem Etikett. Zuvor war es gewesen, Britisch-Guayana hätte.

Das Alter ist nicht bekannt,. Ich denke, es ist mehr als fünf Jahre alt ist, vielleicht so viel wie zehn.

August 052013
 

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Reich, einfach gewürzt, overproofed Navy-Stil rum, die ein dünner corpus als erwartet hat

(#176. 80/100)

***

Es gibt nicht viel kann ich Ihnen über Woods Rum Distillery selbst sagen, denn es gibt nicht viel über sie Online (und meine Bücher kaum zu den großen Namen so welche Hoffnung gibt es für die Kleinen sprechen?), aber die Marke war für existieren mehr als einem Jahrhundert, bevor sie von William Grant in erworben 2002 – das sind die Jungs, die auch eigene Sailor Jerry Rum und die OVD Marken und angeblich plantschen in kleinere Whiskys wie Glenfiddich und Balvenie (oder so Gerüchte besagen,). Ich wünsche, auf der Stärke, was ich hier schmeckte, Ich wusste, dass Sie mehr über die Ursprünge des Unternehmens und wie es in alten Zeiten stieg in den Navy Rum Markt. Es ist vielleicht Art angemessen, dass ich es gekauft in Heathrow, Größte moderne Äquivalent Großbritanniens zu den alten Häfen.

Die erste spürbare, unverwechselbare Aromen, die hervor blähte wie ich geknackt billig Stanniolkapsel, waren riesig, in-your-face Biffs von Melasse, Lakritze und Kaffee. Sie waren tief und dunkel und reich und hatte es nicht für die eher roh Profil Gesamt gewesen, Ich könnte meinen Rum eine alte Demerara von Enmore vergeben wurde, oder auch ein Diktator 20 auf Steroiden. Das ist nicht allzu überraschend,, weil Woods einen rum hier für den die charakteristischen dunklen Pot Still Destillate von DDL in Guyana hat (einer Hand schlägt einige Spalte Destillat wird ebenso verwendet, über die ich habe meine Zweifel,, aber ok), Alter sie in Eiche für bis zu drei Jahren und dann in Flaschen abgefüllt das Ergebnis ohne Wallach das arme Ding zu 40%…aber zu einem Brusthaar-Locken blieb 57%. Trinken Sie das gepflegte und du wirst wie ein Hobbit fühlen Trinken mit Baumbart. So gut für sie, methinks. Die Intensität blieb, die Dunkelheit fort, in jeder Art von Cocktail den Geschmack treu geblieben, und ehrlich gesagt,, Navy Rum sollte werden ein bisschen mehr up als die Norm oomphed, sonst würden sie nicht (meiner Meinung nach sowieso) sein Navy Rum.

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Was ist mit dem Geschmack? Bien Sur, ziemlich viel, was man erwarten würde, insgesamt (Komm schon, waren Sie wirklich erwartet ein Schwan, von einem achtzehn quid Entlein hervor?). Wald 100 war ein dunkelroter, fast schwarz Rum — welcher Teil der ursprünglichen Reiz für mich gewesen war, — gegossen inkily in das Glas, und wenn nippte entsprach als eng mit dem erwarteten Profil als eines James-Bond-Film tut, um eine weitere: würzig, reich, dark melange von Aromen an der Nase versprochen. Und das waren die gleichen Melasse, gebranntem Zucker, Kaffee und Lakritze Obertöne, der die feineren Elemente so vollständig wie eine alpine Lawine verschüttet. Sicher, Ich fand schlau und geschmeidig Hinweise gehackte Früchte, Zimt, Vanille, reifen Kirschen und Cashewnüsse, aber nicht genug, um wirklich stehen…der Rest war in Richtung der dominanten Noten. Das Finish war, wie es sich für eine overproof, lange und dauerhafte, die mehr der Melasse und gebranntem Zucker, ganz erhitzt und eine Spur Trocken. Aber, natürlich, mit Klauen.

Es sollte darauf hingewiesen werden, dass ich fühlte, der Rum schwankte am Rande ist mittlerem Körper, denn es war härter auf der Zunge und eine Überblendung als ich erwartet hatte, Verdünner (vielleicht habe ich von El Dorados verdorben)…es gibt ein Element der Rohheit, um es, ein Mangel an Raffinesse und couth, die auf die kurze Reifung Punkte. Immer Noch, es ist jung, es ist bullige, es ist billig, es ist nicht wie ich ein Wunder erwarten: wie alle jungen Hengst, Stärke ist das Verkaufsargument, kein Durchhaltevermögen oder finnesse.

Es gibt viele Rums wie Woods auf meinem Regal, welche viel für meine Neigungen, sagt, wenn es um verschwitzt kommt, prole-centric, Rohrschneider Rums ich nicht unbedingt trinken. Cabot Tower 100, Favell, Young Old Sam sind die ersten, die in den Sinn, aber auch Robert Watson, einige der alten Enmores (besser gemacht, ältere und glatter, aber nicht ganz so fröhlich nutso wie dieser 'un), Pusser die Erle Lambs. Ich würde diese eine etwa auf dem Niveau des Cabot platzieren (die erzielte 78).

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Aber weißt du, Demerara Rum scheinen gut zu sein, egal was, und das gilt vor allem für die Holz Pot Still Produkte. Ob sie gemacht werden, um zu nippen und genießen (wie BBR von Port Morant 1975 oder Bristol Spirits PM 1980) oder eine gehämmert zu werden (alle anderen oben genannten), sie alle haben, dass tief, reiche fruchtigen Melasse beachten Sie im Rahmen ihrer Variationen, und dieser steht nach vorn, um seinen Platz laut und stolz zu nehmen (sogar widerlich) unter allen anderen. Die Tatsache, dass viele Online-Shop-Kommentaren erklingen mit den Beifall der ex Royal Navy Männer, die Woods über so ziemlich alle anderen Navy Rum schätzen sagt alles, Ich denke, dass muss diesen fröhlichen gesagt werden,, mächtig, unprätentiös Fassstärke rum.

 

Sonstige Erläuterungen

Im Vorbeigehen, Warum nennen Sie es "100", wenn es tatsächlich 114 Beweis? Bien Sur, Hier würde ich Sie zu meinem Aufsatz über poofage beziehen, aber in feinen, in der alten maritimen Tage, 100 Nachweis war ein Maß für die mindestens (die meisten verdünnten) Verhältnis von Alkohol zu Wasser, das immer noch unterstützen würde die Verbrennung von Schießpulver. Und bis etwa gleich 57% ABV.

 

 

 

Meer 262013
 

Erste gepostet 15. Januar 2011 auf Liquorature

(#063)(Unscored)

Ich habe meine Zuneigung nie für die versteckt Young Old Sam Demerara Zimmer: für seine reichen dunklen Charakter, dicke Nase und hervorragende Mischqualitäten. Hier ist eine Variante, die einfach bläst sie aus dem Wasser, weil, im Gegensatz zu diesem einfachen Mischer, Watson ist in eine bessere Balance Gesamt, und ist ebenso gut wie ein sipper oder einen Cocktail Basis.

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Menschen, Ich denke, sind völlig zu ungläubigen von Zufällen: wenn man bedenkt, dass es sechs Milliarden und Menschen auf dem Planeten, Ich bin eigentlich überrascht, dass es nicht mehr Zufälle. Eines der besten in den letzten Speicher war das Erscheinen eines Rum nach einem unserer Mitglieder benannt: die Robert Watson Demerara dunkler Rum, “ein Produkt von Guyana.”

Erste Reifung ist in der Tat in Guyana durchgeführt, aber endgültige Mischung und Abfüllung wird in Schottland von der Firma gemacht, die die Marke besitzt, Ian MacLeod Brennereien. Gegründet in 1933 von Ian MacLeod, das Unternehmen wurde erworben 1963 von der Familie Russell, die waren in erster Linie Whisky Broker. In 2000, erwarb das Unternehmen die Watsons Demerara und Trawler Rum-Marken, aber ich kann noch nicht feststellen, von wem, oder wo die marques entstanden.

Fein. Nachdem wir fertig grinsend und Bob gratulieren (Herr. “A-ist-A”) auf sein Produkt und seine geeigneten Bescheiden darin nach sich selbst zu benennen, wir nahmen Lager. Geradlinig Flasche, rot Metallkappe. Mein Bild, betroffen viel von den fünf Schüsse verschiedener Ardbegs hatte ich schon verbraucht (meine Arme wurden verdreht, ehrlich) tun es nicht wirklich Gerechtigkeit, aber es glitzerte eine tiefe rotbraune Farbe, wie poliertes Kupfer.

Watson wird destilliert, 40% in Pot Stills, und gereift in Eichenfässern für einen unbekannten Zeitraum – Ich werde auf einem Bein zu gehen und vorschlagen, mindestens fünf Jahre, und möglicherweise, nur vielleicht, solange zehn (ICH Hass nicht zu wissen, dieses Zeug). Es auf die Seite der Glas gefilmt und hatte plump aber kaum erkennbar Beine, wie der Rum langsam nach unten ausgerollt, die boded gut für den Körper.

Die Nase war die erste Freude des Tages. Fast kein Biss oder Stich oder medizinische verbrennen, obwohl einige schwache Alkoholdämpfe waren sicher…nur gut maskiert und entschärft. Und fast sofort bekam ich süß, reich Rauch von Melasse. Tief Dämpfe. Eigentlich, Watsons, wie Old Sams, positiv stank der dunklen klebrigen Zeug und brauner Zucker aus einer frisch geöffneten Beutel. Nachdem wir es für eine Weile sitzen lassen, Lakritze, Muskat und etwas scharf, um diese starke und durchsetzungs Düfte krause. Eine ausgezeichnete, unkompliziert snoot, meiner meinung: keine Phantasie Zusätze oder wenig thises oder thatses, nur die nackten Knochen, gut gemischt.

Am Gaumen, es war vollmundig und reich – ein echter Demerara Rum. Es war glatt und tief, schwach nach Schokolade schmeckenden, aber ich würde dir lügen, wenn ich es tat, hatte eine Art komplexer Geschmacksprofil, das sie nicht besitzen…weil sie nicht, und das ist in Ordnung, ja wirklich. Die Melasse und Zucker, mit etwas Karamell und Vanille vielleicht, waren die dominierenden Aromen und Sie werden als nicht mehr bekommen (obwohl der Rum tut im Glas einen angenehmen leichten driness nach wenigen Minuten zeigen). Und das Fade ist schön, Kuvertierung und glatt, langsam brennen eine dunkle mir, dass ausgezeichnete Rumsorten markiert. Die verrückte Sache mochte ich so viel über Watson'is, dass ich kaum eine wirkliche Knurren gefangen und Klauen und Bissen von Alkohol im ganzen – es ist wirklich surpisingly glatt. Wenn in Geschmack und Nase überschritten dieses Ding der Old Sam Young, dann im Ziel gestrahlt es einfach darüber hinaus Art und Weise.

Es ist ein Vergnügen, einen Rum zu finden, den Namen eines unserer Mitglieder Lager: Sie könnten sagen, dass selbst genug ist. Aber, um es verheiratet zu einem tiefen und reichen Geschmack, eine große Ausgewogenheit und Finish…und jetzt, das ist ein unvorhergesehener Freude, wie meine Frau mir ein Weihnachtsgeschenk im Juli geben. Ich glaube nicht, andere werden meine echte Vorliebe für diese einfach teilen, cutlass schwenk, boot-Stampfen Demerara Rum (obwohl ich kein Geheimnis über die Jahre meiner Neigungen in dieser Richtung). Und während ich habe meine Probleme hatte mit dem schottischen Brennereien Rum Lager aus Westindien zu nehmen und machen ihren eigenen Rum Variationen – nicht immer erfolgreich – mit Watson habe ich so solche Probleme. Die Sache ist groß.

Robert Watson Rum ist eine phänomenale, mit kräftigem Geschmack, Rum für friggin ohne Zeit’ um auf die Feinheiten, ebenso guter Gesellschaft allein oder in – und wenn ich sehe, es jemals in einem Laden, den ich besuchen, Ich bin stürzend auf sie wie eine hungrige Geier seinen ersten lame Impalas des Tages Spek. Verlass 'dich darauf.

Meer 262013
 

Zuerst veröffentlicht 18 August 2010 auf Liquorature. (#055)

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Ich hatte diese trapez Flasche einmal in eine Weile auf dem gelegentlichen Regal in Calgary gesehen, aber ich würde nie genug interessiert, oder sie in ausreichender Menge gesehen – geschweige denn davon gehört alles – zu entscheiden, ob es ein Kauf wert war oder nicht. Es war eine interessante Überraschung, als ein sehr hilfreiches gent von Co-op namens Dan Ellis (kann das Eis in seinem Glas nie schmelzen) die Sache aus Quellen. Jetzt gewährt, Ich hatte zu machen sneery Bemerkungen am Dürftigkeit seiner Rum-Auswahl (wie zum schottischen Getränk gegen) so die Ehre seiner Läden kam sicherlich hier ins Spiel. Aber ich bin froh, dass er gestört.

A Single Digit Rum ist in der Regel mich nicht begeistern mit jedem Grad der Verehrung und einer Mischung noch weniger zu behandeln, so, aber in diesem Fall, das Styling der Flasche und ihrer relativen Seltenheit (und, es muss gesagt werden,, Preis - ich bin so viel von einem Snob wie jemand manchmal, Es tut uns leid), machte nehmen mich die übliche Versorgung mehr als in Kontrolle. Ich war ... intrigiert. Und im Rückblick, Ich bin froh, dass ich die Zeit genommen,. Die Nase schien ziemlich direkt auf den getgo - eine klare, intensives Licht Gold Rum, sehr empfindlich (Oh Gott, war dies ein weiterer friggin Doorly des? die erste wurde gedacht, mir durch den Kopf), aber mit einem leichten Hauch von Pfirsich und Zitrus, und auf jeden Fall Apfel - es erinnerte mich an mein Favorit (und sehr teuer) Riesling. Meine Frau, die geliebt, dass New Age in Stücke Flasche, unsanft schnappte sich das Glas aus meinen Händen und ihre kleine Stupsnase beobachten versuchen Duft aus dem Glas zu extrahieren, die es ganze fast so unterhaltsam verschlungen war, als sie sie in Englisch zu denken zu übersetzen versucht. Wir probierten sowohl die Eiche, aber sie stellte fest, dass es einen Hauch von getrockneten Wald war von einem Sommer regen gedämpft Blätter zu. Und nachdem wir stand es für ein bisschen, und es eröffnet, um die Röcke der ersten Aromen war die Melasse und gebranntem Zucker selbst enthüllt wie ein schüchternes Mädchen hinter ihre Mutter versteckt. Ein Mädchen mit einem gewissen Geist, weil es keine ist immer von der leichten Heil tang an der Nase weg, die verdirbt, was sonst ist eine wirklich gute Nase.

Auf der Zunge und im Mund, die Elemente 8 Gold verändert seinen Charakter wieder: es wuchs, nahm seine Zahnspange ab und geflirtet ohne Scham, seine Rock schnippen und lachen. Nicht sicher reif genug zu sein,, noch jung genug, um etwas Rohheit, um es zu haben, aber nicht mehr in seiner Mädchenzeit, es bockte in coltish adolecence über meine Geschmacksknospen, Beschichtung der Gaumen mit weichen oiliness. Die Sache ist,, es gibt keinen Geschmack Karamell oder Toffee in dieser Sache überhaupt - Eine Premiere für mich. Es ist nicht süß und hat eine tiefe, Fett-Verbrennungs-going down, wie ein gut im Alter von Cognac. Und der Körper ist ausgezeichnet, mittelschwer, und Aufrechterhaltung dieser seltsam ...Sauberkeit die ich wirklich mochte. Aber das Ziel ist schnell — unsere Tomboy hat einen Kuss zu machen letzte noch nicht gelernt, so, während sie ist fein wie Pfirsiche und Sahne, sie braucht ein wenig polieren sie in eine Welt Rührbesen, dass Männer einander Stampede über werden, um zu schmecken.

Elements 8 ein Premium-Rum wird in der St. Lucia Distillery hergestellt, aber Sorgfalt muss bei der Unterscheidung es von den tatsächlichen Produkten dieser Brennerei genommen werden (zum beispiel, die Admiral Rodney, oder die Reserve Marken Chairman) - das [und]8 Organisation arbeitet eng mit der Brennerei, während auch nicht es zu besitzen oder im Besitz von ihnen zu werden. Die Elemente 8 Rum Company ist ein im Vereinigten Königreich Unternehmen von zwei Herren laufen, von denen einer, wie ich, Deutsch ist eine Karibik infundiert (nicht fragen,). Die Gründer der Elemente 8 sah, dass Rum, wie Whiskys, Wodkas, Gins und Tequilas, konnte vermöge Differenzierung gehobene Qualität und die Preise erreichen, innovative Destillation und Mischen, Produktdesign, geschicktes Marketing und Mundpropaganda.

Elements 8 ist ein lehrreiches Studium, wie die Erwartungen mit glühenden Werbung zu erhöhen. Im Gegensatz zu den Kraken, die hatte einfach Fanboys gehen Affe darüber (unnötig so, meiner meinung), Dieses hatte Qualität geschrieben über seine gesamte kommerzielle Messaging. Angeblich soll acht Elemente der Produktion werden in ganzheitlicher Weise heiratete einen Rum bescheiden bezeichnet als von übertraf damit Qualität zu produzieren: Umwelt- (St. Lucia verfügt über ein einzigartiges Mikroklima, das seinen eigenen Charakter mit dem Rum verleiht aber dann, so auch jede andere Insel), Zuckerrohr aus Guyana - ich war es war Melasse gesagt, nicht die tatsächliche Zuckerrohr (eine der Anzeigen, die propagiert den Stock als "handverlesen", hatte mich vor Lachen krümmte), Wasser aus geschützten Regenwald Lebensräume, drei differeing Hefen, Destillation, tropischen Alterung, Mischung und Filtration, alle in Harmonie. Der Rum wird in drei verschiedenen Stills destilliert: a John Dore Doppel Retorte Kupfertopf noch für die schwere, geschmacklich Komponenten, Tiefe und Oberfläche; ein Vendome Kentucky Bourbon Kupfertopf gibt immer noch, die den ziemlich einzigartiges Geschmacksprofil; und ein Stahlsäulen noch für die leichteren Komponenten. Da jeder noch mit drei verschiedenen Waschungen geladen (aus den drei Hefen), Wir haben neun Blendkomponenten (tatsächlich, zehn) die gemischt werden und im Alter für mindestens sechs Jahre lang in Eichenfässern, die einst Buffalo Trace Bourbon gehalten. Nicht schlecht.

Gut, so dass ich schmeckte, ich recherchierte, ich trank, dann hinzugefügt einen Eiswürfel, und nachdem es, versucht, es als Mischer. Meine Schlussfolgerungen?

Bien Sur, vergessen, den Mischteil. Sie erhalten einen interessanten Ingwer Geschmack mit Koks, aber es ist nicht wirklich wert: die [und]8 Gold ist dicht und viskos genug, um nicht die Erweiterung brauchen. Die Nase, wie gesagt ist sauber und komplex, belohnt Zeit und Sorgfalt, und ist sehr attraktiv, außer für die letzte zickig Smackdown der Medizin (einige Sorgfalt bei der Destillation oder Alterung, vielleicht ein Additiv oder zwei könnte, dass mildern). Der Geschmack ist wieder etwas anderes. Ich bin nicht sicher, Rum-Liebhaber, die ihre Karamell und Süße mögen die leicht salzigen Geschmack von Rum zu schätzen wissen, die eher wie ein Cognac. Wenn Sie Vergangenheit, die erhalten, die Glätte der Oberfläche und der gesamten Reichtum der Mischung machen dies zu einem ganz einzigartigen Getränk, einer der, wie Bundie oder die Pyrat XO, kann überhaupt keine Zweifel blinden identifiziert werden. Nur nicht ganz ein Rum die Art, wie ich zu erwarten sein, (Dies kann eine Einschränkung von mir sein, nicht der Rum ... eine Flasche lassen und Ihre eigene Entscheidung treffen).

Es ist also nicht ganz mein Ding - vielleicht Yuppie Ich bin nicht genug, oder wie mein süßer Rum-Geschmack mehr als etwas gemacht und für die Stäbe der Oberschicht gestaltet - aber in Art und Weise fühle ich mich ein wenig traurig, zu. Die Nase hatte sehr viel versprechend, setzen Sie wirklich sich für etwas Besonderes, und am Ende fühlte ich mich wie der Aussenseiter, der bekam den Kopf des Cheerleadern zu küssen, nur zu finden, sie auch nicht küssen konnte, wie meine Erwartungen geführt worden war, zu glauben, sie konnte. Ich bin mit allen Aufregung gelassen und keine wahre Befriedigung.

Ich hoffe, dass die Jahre zu kommen, Elements 8 wird einen Weg finden, die Traditionen der älteren Rum Brennereien mit den neuen Welle Innovationen dieses Jahrhunderts zu heiraten, zu kommen mit etwas wirklich spektakulär: die Tatsache, dass sie eine Prämie weißen Rum spricht aus dem Kasten heraus zu denken, zu einem fairen Betrag von Bestimmung zu erzeugen versuchen,. Ich werde nicht zögern, etwas von ihrer Linie kaufen ich mich sehe gehen.

Notiz: Ich bin verpflichtet einer der Gründer von [und]8, Andreas Redlefsen, wer war nett genug, um alle meine Fragen zu seiner Organisation zu beantworten, Es ist Geschichte, Outlook und Methoden.

Meer 262013
 

Zuerst veröffentlicht 27. November, 2010 auf LIquorature

Ein trockener, Overproof Rum leicht schizophren, die nur auf seiner Seite, ein Whisky, und nicht für den puristischen rum Barkeeper, die ihre Trankopfer dunkler und süßer mag empfohlen.

(#051. 76/100)

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Rum wird traditionell in gebrauchten Bourbon oder andere Whiskeyfässern gereift, aber dies ist das erste, das ich je gesehen und gegessen habe, die in einem Laphhroaig cask fertig war. War das ein Unfall? Hat es einfach irgendwie ausrutschen und umfallen und die “Hoppla!” wie es in ein Fass Whisky boinked? Ich weiß nicht, aber Cadenhead Green Label 12 yr old Demerara Rum ist ein Rum mit einer Identitätskrise, eine verrückte overproof schizo, die nicht weiß, was zum Teufel ist es, und, wie der Green Label Klassik wir im Februar Rückweg versuchte 2009, es nicht ganz oben auf unserer Liste Position trotz der $83 Preisschild.

Die Quelle dieses hellgelben Rum Rum aus Guyana (Ich frage mich, ob DDL hat in Schottland wieder schleichen worden), und Teil seines Anspruch auf Ruhm – Abgesehen von den oben genannten Laphroaig Fässern und etwas Wasser in gebracht, sie zu senken (nach oben?) auf Trinkstärke – ist ein absoluter Mangel an Zusatzstoffen oder eine nachfolgende Verarbeitung jeglicher Art, um es in einer anderen Farbe zu machen, oder verfälschen den Geschmack in irgendeiner Weise. Dies war auch ein charatceristic des Green Label Klassik wir letztes Jahr hatten, außer in diesem Fall ist es kein Alter Aussage hatte. Beide werden von der Cadenhead Distilleries jetzt von der Brennerei Campbeltown J. Besitz gemacht&A. Mitchell und Co., der die Springbanks Brennerei in Argyll läuft, und ist vor allem ein Single Malt brewer. Man ist links zu fragen, ob sie das Kopieren von Bruichladdich die Renegade Linie, oder schwelgen in einigen Experimenten der eigenen.

Aussehen weise, die Classic war sogar besser, mit einem abgerundeten Karton; dieses war eine ziemlich einfache Gestaltung und Beschriftung von rauen Papier. Ein großer Teil der blasse Flüssigkeit im Inneren zu sehen war, und ich kann mir vorstellen, dass allein viele ein Auge mehr an dunkleren Farbtönen fangen würde. Die Nase ist sharpish, nicht ganz Heil, aber nicht sanft entweder (der Rum ist 46% so das ist sicherlich ein Teil davon), und behauptet seine holzigen Charakter ohne Entschuldigung. Ich bin kein Whisky Trinker durch Gewohnheit (Ich habe genug, um die Grundlagen nach unten zu bekommen geschmeckt und man kann kein Mitglied Liquorature ohne Aufnehmen etwas über Scotch) und ich habe kein wirkliches Gefühl der Laphroaig abgesehen von seiner Torfigkeit – Ich kann mir vorstellen, dass die holzigen Biss ich auf die Nase bekam horcht, dies. Es öffnet sich nach einer Weile, enthüllt eine fruchtige Note, von gesäuerten – Ich schwöre! – Meersalz. Wie ich sagte…kein normaler rum.

Der Geschmack ist für mich flach aus Whisky. Es gibt keine Möglichkeit, ich könnte ein Blindtest auf dies zu tun und wissen, dass es eine Ausnahme war rum, vielleicht, für den leicht süßen Hauch, es was untypisch für Whiskys als Ganzes. Es ist trocken wie die Hölle, als ariden wie die Sahara, und doch wieder war salzig-Sole undernote. Es brennt und sticht aus Eiche, endet in der gleichen Art und Weise – trockene und brenn – und das ist, wo ich Frage die Entscheidung, keine weitere Bearbeitung auf es zu tun. Abgesehen von einer Art prahlen Puristen, Was genau hat diese Entscheidung führte zu? Not a rum, zu mir, aber eine Art von in-the-Middle Produkt bastardized, die nicht Fisch oder Geflügel.

Die PeatHeads in der Gruppe waren stimmlich missbilligenden und abweisend – sogar verächtlichen – bei der Beurteilung. “Motoröl.” “Rubber.” “Nasen wie eine Barbie-Puppe frisch aus dem Kunststoff,” schnupperte die Hippie (wie kommt er einmal, dass Geruch? Ich frage mich). Ich weiß nicht, ob sie wirklich mochte es, gerochen & geschmeckt, was sie sagte, oder Angst, dass wurden Rums beginnen, Whiskys in Geschmack und Nase nähern waren und der Gedanke erschreckte, aber meiner Meinung nach die Kommentare waren nur ein Schatten rauen.

Mich, Ich muss zugeben, bis der Gefallen daran zu sortieren. Oh, versteh mich nicht falsch, Ist es nicht ziemlich mein Ding, und ich würde nicht blasen weitere achtzig Dollar, um es zu nehmen Sie mich “besondere” Regal, wo ich immer das Zeug Ich mag (im Gegensatz zu jenen Flaschen Ich kaufe zu überprüfen und zu teilen) – aber es ist eine seltsame zugrunde liegende Harmonie um das Gleichgewicht der driness und Süße in der Green Label 12; und die Tiefe von der leichten overpoof Natur der Rum vermittelt zu einem Profil, das fand ich einfach nur faszinierend genug, um es geradezu Abneigung hinzugefügt. Nicht ganz zu empfehlen, wenn Sie in der Stimmung, etwas ganz anderes zu kaufen, aber Sie werden nicht ganz enttäuscht, wenn Sie tun,.

 

 

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