August 302020
 

Rumaniacs schreiben #120 | 0757

Jedes von den 1931 Serie hat eine Art Tweak, ein Punkt der Einzigartigkeit oder des Interesses, um es hervorzuheben. Die ersten zwei, Zumindest nach meiner Einschätzung, waren ziemlich konservative Topf-Säulen-Mischversuche (aber sehr gut gemacht). Die dritte Ausgabe fügte etwas Zucker zu einer Mischung aller vier Stills hinzu und erhöhte die Komplexität etwas. Bis sie ankamen 2014, Es war klar, dass im Mischungsbereich ein fröhlicher Verrückter frei und unbeaufsichtigt lief, und er benutzte ein bisschen von fast allem, was er im Labor hatte (einschließlich landwirtschaftlichen Rums, Der erste aus Zuckerrohrsaft bei SLD seit den 1930er Jahren), in dem Bestreben, die ultimative komplexe Mischung zu kreieren, die nur ein 9-Dan Master Blender aus einem wahnsinnig komplizierten Solera-System möglicherweise entwirren könnte. Aber oh man, Was er kreierte, war atemberaubend für einen Rum, der in solch einer Stille abgefüllt wurde 43%.

Kurzer Hintergrund: Es gibt sechs Veröffentlichungen der 1931 Raum, eine pro Jahr zwischen 2011 und 2016, jedes mit seiner Mischung aus gealtertem Topf und Säule destilliert noch. In 2017 die 1931 moniker wurde in den Chairman's Reserve-Teil des Portfolios aufgenommen und stellte die Produktion als eigenständige Marke effektiv ein. Für historisch Gesinnte, Das "1931" bezieht sich auf das Jahr, in dem die Mabouya Distillery der Familie Barnard in der Nähe von Dennery gegründet wurde – Es fusionierte mit der Roseau-Brennerei der Familie Geest in 1972 die modernen St. Lucia Distillers zu schaffen.

Noch einmal, die St. Lucia Brennerseite gibt keine Informationen über die Mischung, Aber die direkte Kommunikation mit ihnen lieferte alles, was wir wollten. Die Aufschlüsselung der Mischung liegt unter den Verkostungsnotizen, und ich sollte ein bisschen Zucker beachten (über 4-6 g / l laut Mike Speakman, wer lieferte auch die Aufschlüsselung).

Farbe – Gold

Festigkeit – 43%

Nase – Verdammt, aber hier, Die Noten von Salzlake und Lakritz sind so deutlich, dass sie fast verschwitzt sind. Brine und Oliven, salzig Karamell-Eis, etwas Vanille. Honig, Leder, etwas Rauch, Melasse getränkte brauner Zucker. Ich mochte besonders die leichte Note von Limette und Minze, die dickere Aromen von Bananen und Pfirsichen ausgleichen.

Gaumen – Das Gleichgewicht der verschiedenen Aromen, die dieses Ding durchdringen, ist wirklich sehr gut. Die herbe Säure von Sauerrahm und Obst verschmilzt köstlich mit weicher, cremigere Aromen — Denken Sie Zitronen-Baiser-Torte, aber mit Taschen mehr Aprikosen, Pfirsiche, grüne Trauben, Limette und Äpfel. Das Salz Karamell und Melasse ist vorhanden, aber unauffällig, und während das Agricole-Element schwach bleibt, es ist dort, und vielleicht nur schüchtern. Ein Flirt aus Vanille und aromatischem Tabak rundet ein sehr zufriedenstellendes Profil ab.

Fertig – Ziemlich kurz, meistens Vanille, Zitronenschale, helle Schokolade, und Schlagsahne.

Denken – Wer diese Mischung gemacht hat, ist ein Genie. Von den sechs St.. Lucianer, die ich an diesem Tag unterwegs hatte, nur einer verdunkelte es (und nicht viel). Es ist bewundernswert und erstaunlich, wie viel Geschmack in einen Rum gefüllt wurde, der mit einer Stärke freigesetzt wurde, die zu oft als eigener Disqualifizierer angesehen wird. Ich kann nicht für das sprechen 1931 #5 und #6, aber von den ersten vier, das ist, für mich, zweifellos das beste.

(86/100)


Die Komponenten dieser Mischung sind wie folgt:

89% Melasse-basierten.

46% Spalte noch, von welchem:

  • 6% Alt 11 Jahre (Bourbonfass)
  • 9% Alt 9 Jahre (Bourbonfass)
  • 9% Alt 7 Jahre (Bourbonfass)
  • 9% Alt 9 Jahre (Bourbonfass)
  • 7% Alt 7 Jahre (Bourbonfass)
  • 3% Alt 9 Jahre (Portfass)
  • 3% Alt 9 Jahre (Portfass)

11% aus einer Topf / Säulen-Mischung:

  • 50% von John Dore 1. Für Alter 10 Jahre (Bourbonfass)
  • 50% aus einer Spalte noch. Für Alter 10 Jahre (Bourbonfass)

32% aus einem Topf noch davon:

  • 13% Für Alter 15 Jahre, von John Dore 1 (Bourbonfass)
  • 5% Für Alter 9 Jahre, von John Dore 2 (Bourbonfass)
  • 7% Für Alter 10 Jahre, von Vendome (Bourbonfass)
  • 7% Für Alter 9 Jahre, von John Dore 1 & Vendome (50% jeder) (Bourbonfass)

11% Zuckerrohrsaft basiert (Landwirtschaftliches Rhum).

  • Für Alter 6 Jahre von John Dore Pot noch (Bourbonfass)

Zusammenfassung der Mischung

  • 13% Für Alter 15 Jahre
  • 6% Für Alter 11 Jahre
  • 18% Für Alter 10 Jahre
  • 36% Für Alter 9 Jahre
  • 16% Für Alter 7 Jahre
  • 11% Für Alter 6 Jahre.
  • 94% in Bourbonfässern gereift
  • 6% in Portfässern gereift.
  • 51.5% Spalte Noch
  • 33.0% Pot Still John Dore 1
  • 5.0% Pot Still John Dore 2
  • 10.5% Pot Still Vendome

Die sechs Ausgaben des Sortiments sind wie folgt farbcodiert und überprüft:

  • 2011 1st Ausgabe – blassgelb [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2012 2nd Ausgabe – Lavendel [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2013 3rd edition – Türkis [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2014 4th Ausgabe – schwarz [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2015 5th Ausgabe – Magenta [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2016 6th Ausgabe – Koralle [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]

Ein vollständiger Flug aller sechs auf einmal wurde von Phil Kellow von der Australischer Blog Philthy Rum in 2018.

August 262020
 

Rumaniacs schreiben #119 | 0756

Es ist wichtig, dass wir die Eigenschaften und Hintergrundgeschichten dieser St.. Lucian rums, selbst wenn sie in der Erinnerung von fast jedem, der dies liest, eingestellt wurden. Und das liegt daran, dass ich das fühle, bevor wir uns zweimal umdrehen, Weitere zehn Jahre werden vergangen sein und es wird sein 2030, und sicher wie alles, Jemand, der neu im Rum ist, wird sich melden und fragen: „Was waren sie??"Und ich möchte nicht, dass wir alle trauern und klagen, dann, die Tatsache, dass niemand jemals Notizen gemacht oder aufgeschrieben hat, nur weil "wuz jus 'de odder day", meine, Deshalb machst du dir Sorgen?"So gehen Dinge verloren und werden vergessen.

Das heißt, Für das ist keine lange Einführung erforderlich 1931 Reihe von Rums von St.. Lucia Distilleries. Es gibt sechs Veröffentlichungen, eine pro Jahr zwischen 2011 und 2016, jedes mit seiner einzigartigen und komplexen Mischung aus Topf und Säule destilliert noch, und jeder mit dieser Mischung und ihrem Alter hat sich ein bisschen verändert. In 2017 die 1931 moniker wurde in den Chairman's Reserve-Teil des Portfolios aufgenommen und stellte die Produktion als eigenständige Marke effektiv ein. Für historisch Gesinnte, Das "1931" bezieht sich auf das Jahr, in dem die Mabouya Distillery der Familie Barnard in der Nähe von Dennery gegründet wurde – Es fusionierte mit der Roseau-Brennerei der Familie Geest in 1972 die modernen St. Lucia Distillers zu schaffen.

Für die darin enthaltene Mischung ist eine andere Informationsebene verfügbar als für andere: Zusamenfassend, die St. Lucia Brennerseite gibt uns null. Was gelinde gesagt eigenartig ist, da ist die 3. ausgabe durchaus interessant. Für eine, Es ist eine Mischung aus Rumsorten aus alle die Stills, die sie haben – der Vendome Topf noch, die zwei John Dore Pot Stills und die kontinuierliche Coffey Still, alle einzeln in amerikanischer Eiche gereift für 6-12 Jahre. Jedoch, Nirgendwo wird das Alter erwähnt, und das scheint eine bewusste Entscheidung zu sein, die Aufmerksamkeit auf das Trinkerlebnis zu lenken, und nicht alle in Zahlen gefangen(so wurde es mir gesagt). Und, in einer einmaligen Abfahrt, die nie wiederholt wurde, Sie fügten absichtlich 12 g / l Zucker hinzu (oder so) zum Rum, wahrscheinlich in einem Moment der Schwäche "Mal sehen, wie das spielt" (oder Neugier).

Farbe – Dunkles Gold

Festigkeit – 43%

Nase – Eher trocken, salzig mit einem scharfen Schuss kaltem Ginger Ale (wie Canada Dry, vielleicht). Dann erscheint eine Reihe von Früchten – Orangen, Kiwi-Früchte, schwarze Trauben – plus Lakritz und etwas Melasse. Erinnert mich ein wenig an Silver Seal's St.. Lucia Dennery Special Reserve. Etwas Sägemehl und nasse Holzspäne, ziemlich scharf und mit einer schönen dunklen Zitrus-Linie, wie Orangen am Rande des Abgehens.

Gaumen – Wieder Ingwer, Lakritze, Schalen von Zitrusfrüchten, Melasse, Vanille und ein Schokoladenkuchen, lecker. Früchte treten hier einen Schritt zurück – Es gibt wieder Kiwi und Trauben, nicht stark, Limonen Meringue Kuchen, Kaugummi und Obstsirup aus der Dose. Auch eine Spur von Gemüsesuppe (oder zumindest etwas würzig Salziges), verschraubt mit einem insgesamt cremigen Mundgefühl, das sehr angenehm ist.

Fertig – Fasst das Vorhergehende zusammen. Ingwerplätzchen, Getreide, Früchte, eher kurz aber sehr lecker

Denken – Es ist besser als die 2. Ausgabe, Ich würde sagen,, und blind geschmeckt ist es schwer zu sagen, dass sie Äste vom selben Baum sind. Ein ganz gut gemacht, professionell gemachtes Stück Arbeit.

(83/100)


Die sechs Ausgaben des Sortiments sind wie folgt farbcodiert und überprüft:

  • 2011 1st Ausgabe – blassgelb [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2012 2nd Ausgabe – Lavendel [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2013 3rd edition – Türkis [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2014 4th Ausgabe – schwarz [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2015 5th Ausgabe – Magenta [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2016 6th Ausgabe – Koralle [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]

Ein vollständiger Flug aller sechs auf einmal wurde von Phil Kellow von der Australischer Blog Philthy Rum in 2018.

August 232020
 

Rumaniacs schreiben #118 | 0755

Es ist Jahre her, seit ich am Brunnen eines "1931" St.. Lucian Rum – zu dieser Zeit die 2011 Die erste Ausgabe war alles, was verfügbar war, und ich habe sie anständig beschrieben (Ich mochte es) und ging weiter zum Admiral Rodney, Chairman's Reserve und andere Produkte, die das Unternehmen hergestellt hat. Jedoch, Ich habe nie mein Interesse an dem Sortiment verloren und im Laufe der Jahre hier und da immer mehr zugenommen, mit dem Ziel, sie eines Tages als Set zu den Key Rums of the World hinzuzufügen: aber da sie begrenzt und im Handel nicht mehr sehr verfügbar sind (und kann sogar langsam vergessen werden), In den Rumänen müssen sie sich ausruhen.

Es gibt sechs Veröffentlichungen der Serie „1931“, eine pro Jahr zwischen 2011 und 2016, jeweils mit einem andersfarbigen Etikett, jedes mit seiner Mischung aus Topf und Säule destilliert noch, und ihr Alter, ein bisschen optimiert. In 2017 die 1931 moniker wurde in den Chairman's Reserve-Teil des Portfolios aufgenommen und stellte die Produktion als eigenständige Marke effektiv ein. Für historisch Gesinnte, Das "1931" bezieht sich auf das Jahr, in dem die Mabouya Distillery der Familie Barnard in der Nähe von Dennery gegründet wurde – Es fusionierte mit der Roseau-Brennerei der Familie Geest in 1972 die modernen St. Lucia Distillers zu schaffen.

Die St. Lucia Brennerseite gibt diese Informationen darüber, was hier drin ist: Fässer aus 2004, 2005 und 2006 wurden verwendet (aber nicht wie viele). Diese beinhalten

  • Fässer mit 100% Kaffee destilliert noch in einer Kombination aus amerikanischen Fässern aus weißer Eiche und Portfässern
  • Fässer mit 100% Topf destilliert noch in amerikanischer Weißeiche gereift
  • Fässer mit 50/50 Mischungen aus Kanne / Kaffee, die noch in amerikanischer Weißeiche gereift sind.

Die Mischung wurde zusammengesetzt und dann für einen Zeitraum von drei Monaten für eine endgültige Heirat in amerikanische Fässer aus weißer Eiche zurückgelegt, bevor sie in Flaschen abgefüllt wurde. Es klingt fast undankbar von mir, Nach so vielen Jahren des Zicken möchte ich mehr Details, sich zu fragen, wie die Proportionen von jedem sind, aber was zum Teufel, Ich freue mich weiterhin, dass wir so viel bekommen.

Farbe – Mahagoni

Festigkeit – 43%

Nase – Salzig, sogar salzig, mit einer begleitenden süßen Knusprigkeit eines schönen (aber niedergedrückt) Riesling. Fanta, Sprite und Citrus-Forward Soda Pop. Einige schlechte Orangen, grüne Trauben und Äpfel, plus wässrige leichte Früchte (Birnen, Wassermelonen) und Vanille, eine Spur von Schokolade. Nicht viel schweres Aroma hier, aber ein bisschen leichter und lebhafter Duft.

Gaumen – Weich und leicht zu trinken, nur ein bisschen Kante und kaum Schärfe. Eher zahm. Süß, blumig und mit vielen reifen weißen Früchten voller Saft. Melonen und Mangos, einige Hintergrund schwerere Noten, Tabak, Schokolade, Muskatnuss – eine schöne Kombination, nur mangelnde Intensität und keine ernsthafte Schärfe (Das ist eine gute Sache für viele).

Fertig – Kurz, wispy, einfach, nicht viel mehr als das, was der Gaumen gab. Etwas Zitrus, Kreuzkümmel, Sprudel, Tabak.

Denken – Irgendwie scheint es sanfter als jeder andere St.. Lucia 1931 Rums Ich habe versucht,, weniger durchsetzungsfähig, weniger rau, mehr gezähmt. Es ist einiges los mit den unterschiedlichen Geschmäcken und Noten, aber es wirkt weniger komplex als "unnötig beschäftigt". Das könnte nur ein Trottel sein, obwohl, denn es ist in der Tat ein ganz guter Schluck Rum und ein gutes Beispiel für die Fähigkeiten des Mixers.

(82/100)


Die sechs Ausgaben des Sortiments sind wie folgt farbcodiert und überprüft:

  • 2011 1st Ausgabe – blassgelb [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2012 2nd Ausgabe – Lavendel [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2013 3rd edition – Türkis [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2014 4th Ausgabe – schwarz [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2015 5th Ausgabe – Magenta [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2016 6th Ausgabe – Koralle [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]

Ein vollständiger Flug aller sechs auf einmal wurde von Phil Kellow von der Australischer Blog Philthy Rum in 2018.

Dezember 022018
 

Rumaniacs schreiben #087 | 0574

Wie bei der Bucaneer rum in R-086, das Old Fort Reserve Rum ist von St. Lucia Distillers, und während es gewann eine Auszeichnung in der 80-proof Licht Kategorie in ein (unbekannte) 2003 “Rumfest”, es wurde von der Firma Lineup im selben Jahr zurückgezogen. Bucaneer passte das Portfolio nicht, da das Unternehmen auf Marken wie Bounty zu konzentrieren entschieden hatte,; und die Old Fort Reserve hatte ein ähnliches Schicksal – Es wurde von der Reserve Marke des Vorsitzenden überholt. Was dies bedeutet,, dann, ist, wenn Sie ein altes Fort schmecken (und Sie sind in einem solchen historischen Angelegenheiten interessiert) dann versuchen Sie tatsächlich die Vorläufer zu einem der bekannteren aktuellen Marken St. Lucia.

Obwohl etwas von der Entwicklung in der Rum Welt im neuen Jahrhundert überholte, zurück in den 1980er und 1990er Jahren, die Old Fort wurde als der Premium-Rum der Brennerei sein, und wurde in einer Weise vermischt, wie zu den besten repräsentieren das Unternehmen zu bieten hatte. Soweit ich weiß, es wurde 6-8 Jahr alt, in Ex-Bourbon-Fässern gereift (Notiz – der ursprüngliche Vorsitzenden Reserve wurde für 4 ½ Jahre und dann nach dem Mischen so weitere sechs Monate alt ist, wenn die Philosophie von Old Fort wurde fortgesetzt, dann meine Alterungs Zahlen fehlerhaft sein können – Ich überprüfe auf, dass).

Farbe – Gold

Festigkeit – 40%

Nase – Ein wenig scharf, aber auch süß, fruchtig (Aprikosen, Orangenmarmelade, reife Äpfel), staubig, trocken mit einem wenig Honig, Sole und gebeizte Cornichons im Hintergrund. Etwas erdiger und “schmutzig” am Schwanzende. Eine schöne Nase, obwohl mehr versprechen demonstrieren als die Wirklichkeit.

Gaumen – Verwässertes Sirup aus einer Dose Pfirsiche abgegossen. Birnen, Gurken, Zuckerwasser, Wassermelone, und ein schön eingearbeitet tiefer Ton von Melasse und Karamell. Noch etwas salzigen, das gibt ihm einen Hauch von Charakter, die ich mochte, und einige sanft Schwellen Noten von Dill und Kümmel abrunden, was in diesen Tagen ist ein nicht aggressiv Profil, aber wieder in dem Tag wurde oben auf der Linie betrachtet.

Fertig – Länger als für Standard Beweis erwartet, trocken, staubig, salzig Veredelung mit Melasse und Licht Früchten aus.

Denken – Es ist nichts Besonderes nach heutigen Maßstäben, und seine Nachfolger der Reserve Chairman (insbesondere das Forgotten Cask Veränderung) fast jeder Hinsicht besser in. Aber als ein historischer Artefakt der Art und Weise Dinge getan wurde und wie Rum-Marken auf St entwickelt. Lucia, es ist wirklich ein faszinierender Rum in mir.

(77/100)


Andere Bewertungen von verschiedenen Mitgliedern des Rumaniacs finden Sie unter Die Webseite, hier.

November 242018
 

Rumaniacs schreiben #086 | 0571

Ed Hamilton, in seinem 1995 Buch Rum des östlichen Karibik, gemacht Erwähnung des Buccaneer Rum als regulärer Teil der St. Lucia Distillers Lineup, aber heutzutage der Rum ist nicht mehr in der Produktion – das Letzte Referenz es war eine Auszeichnung, um es in der gegebenen 2003 Zimmer Fest (das Fest war es etwas offen Vermutung), und eine Notation, die sie eingestellt wurde, später von Mike Speakman bestätigt, dass es im selben Jahr war. So können wir davon ausgehen, dass der Buccaneer ich schmeckte am besten ist ein Anfang der 2000er Jahre Rum, nicht später. Ein interessanter Punkt ist, dass Hamilton davon geschrieben als 43%, aber sowohl das Etikett Foto in seinem Buch und meine Probe lag bei 40%. Es ist wahrscheinlich, dass beide Varianten bestanden, je nach Markt, in dem es verkauft (d.h., US im Vergleich zu Europa) – DDL tat das gleiche mit seinem El Dorados, zum beispiel.

[Nebenbei, Buccaneer ist ein Titel von mehreren Rums im Laufe der Jahrzehnte verwendet: Ich fand Hinweise auf ein Buccaneer Superior-Weiß, eine Mischung aus Bajan und guyanischer rum (Buccaneer Vintners, Vereinigtes Königreich); ein anderer aus Maryland USA (Majestic Destillieren) dass propagiert seinen Ursprung als Virgin Island Rum; und ein Buccaneer gereift Rum aus Ghana, von Gihoc Brennereien in Accra gemacht, aber der Hintergrund, von denen zu lange in hier zu gehen.]

Farbe – dunkles Gold

Festigkeit – 40%

Nase – Honig, Melasse, Sole, Oliven, und der Reichtum von reifen Pflaumen, sehr arm und glatt. Es ist ein wenig scharf zu beginnen (es setzt sich nach fünf Minuten oder so), und hat einigen interessanten Hintergrund Aromen von Cornichons, Gurken, Birnen und eine Art von Salz-sauer tang, die genau schwer zu, ist aber keineswegs unangenehm.

Gaumen – ölig, salzig und süß auf einmal. Schmeckt ein wenig rauer als die Nase schlug es könnte sein,, sondern ist auch ziemlich warm nach einem passt. Ananas, Kirschen, Mangos, Nach den Daten folgen auf, Melasse, Honig und brauner Zucker, und einem Hauch von Vanille.

Fertig – Mittellang, und hier die Melasse und verbrannt brauner Zucker Noten wirklich kommen in ihre eigenen. Auch einige leichte Fruchtigkeit, aromatischer Tabak und Vanille, aber diese sind unter den Melasse begraben, ja wirklich.

Denken – Sicherlich ein Rum aus vergangenen Zeiten. Heute sind die großen Kanonen von St. Lucia Brennereien sind die 1931 Serie, der Admiral Rodney, die Reserve Chairman (und seine Ableger der “Passwort Fässer”) und einige der Fassstärke angeboten der Unabhängigen (einschließlich Ed Hamilton selbst). Das Schreiben hatte für die große Vielfalt an der Wand gewesen und Reichweite der Rums der Brennerei selbst zurück in den 1990er Jahren, als sie auf ihre Kernkompetenzen konzentrieren, Konsolidierung und bessere verkauften Marken. Es ist so eine Art Scham, weil dieser Rum war ein recht anständiges Dram – aber Ich mag zu denken, dass alles, was sie in all den Jahrzehnten gelernt, da sie ihnen gemacht, hat jetzt jetzt machen sie in die ausgezeichnete Reihe von Standard-Hauses entsprechend Rums eingebaut worden. In diesem Sinne, die Buccaneer noch lebt.

(80/100)

Juni 222017
 

#374

Zwei Flaschen geheimen Schätze St. Lucian Rum kam mein Weg Anfang 2017, völlig unerwartet und unangekündigt, und beide waren faszinierende Variationen über ein Thema. Habe ich gesagt, dank Eddie K? Ich glaube schon, aber wir kippen einfach den Trilby dem Mann ein weiteres Mal, denn auch neben seinen sehr soliden Bruder, dieses Baby aus einem Topf John Dore ist noch nicht lumpen entweder, und nicht viel wurde über entweder eine schriftliche, und es ist durchaus möglich, dass sie zu den unter dem Radar gute Preis-Leistungs-Verhältnis indie Rums sind um.

Da gibt es nicht viel mehr über die grundlegenden Details des Ursprungs Abfüller schon in der darauf hingewiesen zu sagen Vendome Pot Still Essay, hier ist der zusätzliche Hintergrund relevant zu diesem Rum: es ist von St. Lucia Distillers, noch gemacht auf ihren John Dore Topf, Alter 9 Jahre (gleiche wie seine Geschwister) in Ex-Bourbon-Fässern, bei erteilt 55% und Gold in der Farbe. Die Ausgaben sind nicht überall festgestellt, und die Haromex Webseite spricht nur über „sorgfältig ausgewählte Fässer“ so dass ich keine Ahnung, wie viele Flaschen sind da draußen (obwohl aus einem einzigen Fass kommt, um herum 300 Flaschen sind nicht zum Mittagessen); oder auch dann, wenn der Alterungsprozess stattfand — aus dem Profil würde ich ahne, dass es in St getan wurde. Lucia. Ich glaube auch, es ist aus dem gleichen Ansatz wie die andere in dieser Reihe, so betrachten 2005 als Destillations Zeitpunkt als angemessen.

Das aus dem Weg, was hat es riechen. Anders als bei den Vendome, sicher. Die Nase war alles low key Fruchtigkeit, lieblich. Sie könnten etwas von alten Möbeln spüren liebevoll poliert und Böden gut gewachst, mischten sich zart mit einem kleinen Eiche und Sole, aber die nach und nach emergent Frühstück Gewürze, Zuckerrohrsaft, Zimt, Pfirsiche, Kirsche und Ananas durch den Tag. Über Alle, es ist eine Firma noch nicht überheblich, Zartheit durch eine whisker Fußleisten, und deutlich schwerer als die Vendome (die Vergleiche sind unvermeidlich, natürlich, wie sie im Tandem versucht). Da der Rum eröffnet, es gab auch Karamell und Nougat und einige Mandarinen, mit muskiness und Pappe und trocken Frühstückszerealien, kommen zusammen in einer sehr guten Balance.

Der Gaumen war merkwürdig unbestimmt, wenn zunächst geschmeckt, bevor sie sesshaft. Ja gab es Kaffee und Schokolade mit etwas Karamell Sprühregen, aber die Früchte scheinen zurückhaltender und nahm zunächst einen Rücksitz muskier, schwerere Noten. Es war gut, nur nicht ganz unverwechselbar. Es schmeckte auch ein wenig weinig, besitzt die Qualitäten eines Zinfandel oder vielleicht sogar ein trockenes (aber nicht übersüß) Tokaier. Es ist erst nach 10 Minuten warten, dass die Früchte voller Kraft kam heraus und wurde zur Dominante - Ananas wieder, Kirschen, reife Pfirsiche in Sirup, Papaya und Lakritze mit Vanille und Sahne aufräumt die losen Enden nach oben. Das Finish alle der vorhergehenden zusammengefasst, dass sie leicht und warm, ganz glatt, mit Schokolade, Nougat, Verschließen Nelken und ein Hauch von Salzigkeit und Zitrus den Shop.

In Balance, während ich sie könnte auseinander, herauszufinden, was besser ist, ist eine verlorene Sache. Der Vendome Topf Rum noch von der letzten Woche war ein ausgezeichnetes Produkt von selbst, mit der Knusprigkeit nach unten und eine solide Komplexität zu Individualität und das Gleichgewicht in einer Weise, verheiratet gewählt kann man nicht umhin, zu schätzen wissen. Sein Zwilling aus dem John Dore bekundete noch etwas sauberer, fruchtiges Profil, mit zusätzlichen Noten von Kaffee und Kakao ein schmackhaftes Synthese bilden, die ich gerade so viel genossen. Deshalb war ich ein paar Tage mit den beiden Gläsern ausgegeben (regelmäßig natürlich wieder aufgeladen – Ich opfere meine Leber für die Kunst), hin und her gehen von einem zum anderen, aber die Wahrheit zu sagen,, für alle ihre Individualität und heft, Ich kann nicht zwischen ihnen in Bezug auf die Gesamtqualität gewählt haben und nicht wirklich wollen.

Also ich gebe sie beide die gleiche Punktzahl, und egal welche Sie am Ende mit, wenn St. Lucian Rums sind Ihre Sache, oder gute Qualität unmessed-mit fullproof Rum jeglicher Art schalen Sie Ihre Kurbel, Sie werden nicht durch ein Ohr gehauen fühlen. Dieser Rum und sein Bruder ist ein nützliches Gegengewicht auf die ausgeprägtere Jamaikaner, Bajans, Guyanische oder Trinis. Und sie erinnern uns alle, dass es eine andere Art von Profil - etwas unbesungenen, gelegentlich übersehen — das ist auch ein Teil des bereits hervorragenden British West Indian Rum canon.

(86/100)

Für eine eingehende Diskussion des Produktionsprozesses und die Stills, Marco Freyr hat seine übliche hervorragende Arbeit geleistet in seiner eigenen Überprüfung des Rum, die erzielte er bei 91.

 

 

Juni 192017
 

#373

In den vergangenen Jahren, St. Lucia und seine gleichnamige Brennerei wurde gegenüber dem eigenen dezenten Kultstatus Inching: Topf Rum noch, keine Zusatzstoffe, eine Finish-Variante hier oder dort, gute Lauf Strategie, Rundum gute Sachen, und irgendwie (fragen Sie mich nicht warum) immer noch fehlt das Cachet des großen Vier (Trini Caronis, Guyanas DDL, Bajan Viereckig und, natürlich, dem Jamaicans). Viele meiner Rum chums schwören auf ihre Rumsorten, jedoch, ob durch Independents gemacht oder auf der Insel ausgestellt, und ich kann Ihnen sagen,, sie verdienen die plaudits, denn sie sind gut.

Angenommen, Sie haben bereits durch verschiedene Chargen des gegangen Admiral Rodney, Chariman der Reserve, Passwort Fässer, und mit einer der 1931 Serie, die von St. Lucia Distillers — oder gegeben haben Ed Hamilton 9 jahre alt 2004 Fassstärke ein Wirbel — und sehnen noch nach etwas mit gleicher oder größerer Wirkung, Ich würde empfehlen Ihnen dringend, den vollen Beweis Angebote im Allgemeinen gehen, und diese insbesondere. Warum? Da unabhängige Abfüller sind nicht Mischern und sich nur mit einem einzigen Lauf erfüllen (gewöhnlich) dass entspricht ihre Standards. Sie versuchen, nicht riesige Mengen an Rum zu bewegen und lagern in den Regalen der Supermärkte für den Kauf durch den kleinsten gemeinsamen Nenner, sie versuchen, kleine outturns von exactingly gewählt Rumsorten zu verkaufen. Und wenn man riechen und schmecken so etwas wie dieses, Sie können sehen, warum sie so gut und warum sie gebieten sowohl Cachet und Preis.

Wenn Sie mich zweifeln, bitte auf einem goldenen 9 Jahre nehmen Geheime Schätze probieren alt 53% Beefcake von St. Lucia Distillers Vendome Topfdestille. Die Öffnungs Aromen sind himmlisch – alte Lederschuhe, liebevoll poliert (und ohne verschwitzten Socken innen), kombiniert mit Aceton, Kleber und Nagellackentferner, die vorhanden waren, aber nicht aufdringlich und zog sich anmutig über die Zeit, geben über die Bühne zu fruchtigen Teilen der Nase. Diese bestanden aus empfindlichen Blumen, Vanille, die weintraube, Pflaumen und ein wenig Anis und Eiche. Neun Jahre war ein gutes Alter, Ich dachte, und hielt die Tannine vorhanden und machten, aber nicht dominant – dass ein Teil einfach der Nase melded gut und zu keinem Zeitpunkt war es immer eine übermäßige.

Wie für den Gaumen, und jetzt, das war relativ dick, glatt, warm, ein wenig süß, und all-over angenehm zu versuchen. Was machte es gelingt die Balance der verschiedenen Komponenten, kein einziger von denen dominiert — obwohl das wiederum war von einiger Knusprigkeit auf Kosten und ein Gefühl, dass die Dinge gedämpft nach unten, vielleicht zu viel. Hier, Zitrus- und Apfel waren die ersten Noten (im Gegensatz zu dem John Dore 9 jährige Variation vom selben Hersteller, wo andere Aromen an der Spitze waren). Diese wurden von grünen Erbsen gefolgt und Avocados (ernst!), einige Sole, Vanille, Muskatnuss, Ananas und Kirschen, mit einigen Rauch und Eichen-Aromen, die, wo sie bleiben sollen, im Hintergrund. Es verdient ein wenig Geduld und eine sorgfältige Nippen die volle Palette des bringen, was zur Verfügung steht, so keine Eile. Das Ziel war überraschend kurz für einen Rum in dieser Stärke in Flaschen abgefüllt, und hier die Torte Notizen machen einen Schritt zurück und das weichere Material ist stärker spürbar – aromatischen Tabak, Wein, Trauben, Zimt, und nur ein nackter Hauch von Tanninen und Zitronenschale.

Über Alle, es war ein wirklich gut gemachtes Produkt, und ich mochte es genug, um es mehrmals über einen Zeitraum von zwei Tagen versuchen, nur die Feinheiten zu, aber schließlich nur habe ich meinen Notebook weg, und es hat uns auf dem Balkon von sich mit keinem anderen Motiv über einen angenehmen mit, schmackhaft, ordentlich Schuss Rum.

Geheime Schätze, eine Marke, die ursprünglich aus einem indie aus der Schweiz genannt Fassbind, auf meinem Radar ist seit 2012 als ich ihre erstaunlichen versuchte Enmore 1989 Zimmer und dachte anfangs, es sei "okay", bevor es so viel über einen Zeitraum von mehreren Tagen auf mir gewachsen, dass ich die ganze Sache auf meinem eigenen abserviert (während Abwehren meiner Mutter greifen Hände weg, Denn sie mochte es viel zu verdammt selbst). Fassbind wurde erworben 2014 von Best Taste Trading GmbH, noch neugierig weder alt noch neu Unternehmens-Website macht Erwähnung der Rum Linie überhaupt – und das Etikett auf dieser Flasche spricht von einer deutschen Flotte Vertriebsgesellschaft Haromex als Abfüller genannt, die einige weitere Graben zeigt als Erwerb der Geheime Schätze Markennamen zurück in 2005: vielleicht Fassbind oder Best Taste Handel hatte kein Interesse an dem Indie-Abfüllbetrieb und verkaufte sie ab.

Was auch immer der Fall, Die Eigentümerwechsel und das selbst in Europa immer geringe Ergebnis bedeuteten, dass die Secret Treasures-Linie so etwas wie ist Renegat oder Murray McDavid Rum, und existieren in den Schatten von den Schotten werfen, Bristol Spirits, Rum Nation, Velier, Samaroli, die Unternehmen, etc (und die neuen bloods wie EKTE und so weiter). Aber es scheint, dass, egal wer der Eigentümer ist, sie weiterhin kleine Mengen von Single Barrel Rum zur Flasche, und lassen Sie mich Ihnen sagen,, sie sind wert,. Dieser Rum und sein Zwilling, alle von ihnen selbst, mich begeistert von Fassstärke gemacht haben St. Lucian Rums wieder von vorn.

(86/100)


Sonstige Erläuterungen

Nach Maco Freyr, die diesen Rum überprüft in seiner üblichen und hohen Detailtiefe bereits Anfang 2016, Datum der Destillation 2005.

Ein etwas irrelevant beiseite:

Aide aus einer Sammlung Diversifizierung, es gibt sehr gute Gründe, warum um eine Akquisition vorbei großzügig, ohne Vorbehalt und zwar unabhängig von der Seltenheit, ist eine gute Sache – es baut Goodwill, teilt die guten Sachen um unter echten Liebhaber, schneidet sie für andere Kosten nach unten nicht so glücklich, und vorallem, die Gegenseitigkeit von Menschen, die häufig auf dem empfangenden Ende des geriatrischen jolly Saft sind, können auf der Skala sein. Ich habe die meisten meiner Skeldon geteilt 1973, PM 1974, Chantal Comte 1980, Trois Rivieres 1975, und da tatsächlich eine volle Flasche eines Velier Terre entfernt 1995 und ein Longpond 1941 (mit der Ermahnung, dass der glückliche Empfänger ihrerseits sollte es vorwärts zahlen, da sie).

Es ist gerade wegen einer solchen Haltung, die ich habe zwei der interessantesten Flaschen in Monaten geschickt, wenn nicht Jahre: zwei Geheime Schätze St. Lucia Rum, beide neun Jahre alt,: dieses, und der andere (was ich in der nächsten Überprüfung zusehen würde) von einem John Dore Topfdestille, sowohl in Fassstärke. Eddie K., die schickte sie ohne Vorwarnung, Werbung, Fanfare oder Erwartungen, ein großer Hut Spitze. Sie da Mann, Freund.

Mai 182017
 

Foto (c) Quazi4moto von seinem Reddit Post. Dies ist die genaue Flasche wurde die Probe entnommen aus

#365

So gut wie jeder in der Rum Welt kennt den Namen Ed Hamilton. Er war die erste Person, eine Website einzurichten gewidmet Rum (Weg zurück in 1995), und viele von uns Autoren, die unsere eigenen Blogs in den 2000er Jahren begann oder frühen Teenager — Tiare, dritte, Chip, mich selbst und andere — unser Online-Leben schriftlich und diskutiert in den Foren des Ministeriums für Rum begonnen. Er hat Bücher über Rum geschrieben, lief Degustationen seit Jahren, und ist jetzt ein Verteiler für mehrere Marken rund um den USA. Vor einigen Jahren, entschied er sich, wie auch in die Abfüllung Spiel zu bekommen…und eine ganze Fangemeinde in Nordamerika verdient, weil fast unter den Herstellern allein in den USA, er ging die unabhängigen Abfüller Route, Ausgeben seinen Saft in Fassstärke, hilft dabei, das Konzept zu einer Menschenmenge zu popularisieren, die gerade zu diesem Punkt hatten über die Indie-Ausgabe von Europa wurde ohne regelmäßig mooning (oder je) in der Lage, ihre Hände auf jedem zu bekommen.

Dieser Rum wurde destilliert in 2004 auf einem Vendome Topfdestille von St. Lucia Distillers, der auch machen Admiral Rodney, 1931, Passwort Fässer und des Vorsitzenden Reserve, Wenn Sie sich erinnern. Sie haben sowohl einen Vendome Topfdestille und John Dore Topfdestille (sowie eine kleinere, und die oben erwähnten Rumsorten werden durch Ausgabe von allen in unterschiedlichen Anteilen Mischen) – Herr. Hamilton wählte bewusst das Vendome Destillat für seine Komplexität und mangelnde Härte, und seine Quelle war von guyanischen Melasse fermentiert für fünf Tage.

Mit meinem üblichen einwandfrei Timing, Ich zog aus Kanada weg zu diesem genauen Zeitpunkt, und nie geschafft (oder ernsthaft versucht) jeden des Ministeriums für Rum-Sammlung zu holen, da meine Aufmerksamkeit wurde sofort mit agricoles und den europäischen Independents aufgenommen. Jedoch, ein Korrespondent von mir, Zunge in der Backe, wie immer, schickte mir eine unbekannte Probe („St. Lucia“war die ganze Flasche sagte), und nach der Verkostung blind, Sein ziemlich beeindruckt und meine Notizen zu schreiben up, Ich fragte ihn, was es war,. Offensichtlich war es dieses, ein neun Jahre alten Flaschen in einem rip-Schnauben 61.3%. Und es war wirklich etwas.

In der Nase, die hohe ABV war heiß, aber extrem gut erzogene, nach der Welle der guten Sachen präsentiert Welle. Es begann mit Gummi und Bleistift Späne, alter Karton in einem trockenen Keller, einige aschig Art von mineralisch Geruch, kaffee, Kümmel und Bitterschokolade…und dann sesshaft zu werden und lassen die eher schüchternen Früchte auf Zehenspitzen vorwärts – die weintraube, einige Orangenschale, Pfirsiche und Pflaumen, alle in der Balance und gut integriert. Kein Fehler finden hier – Ich war nicht sicher, ob ein Standard Beweis Getränke wären ganz so gut gewesen (tatsächlich, wahrscheinlich nicht). Während der gesamten Übung – Ich hatte das Glas auf dem Tisch mit einigen anderen für ein paar Stunden – es gab etwas Licht Rauch und verbranntes Holz, das blieb zum Glück im Hintergrund und hat entgleisen nicht die Erfahrung.

Wie für den Gaumen, Wow – wenn Gold könnte ein Geschmack, das war, was es war. Honig und gebranntem Zucker, salzig Karamell alle mit Blumen gemischt, mehr Schokolade und Zitrusschalen. Die Tannine aus dem Lauf begann etwas mehr durchsetzungsfähig, hier zu sein, aber nie überheblich. Tatsächlich, das Gleichgewicht zwischen diesen Komponenten sehr gut behandelt wurde. Mit Wasser, tiefe Pochen Noten von Melasse und Anis schüttelte das Glas, was zu Trauben, ananas, Aceton (nur ein wenig), aromatischer Tabak und Oliven in Salzlake; und in der ganzen, der Rum erhalten einen festen, reichen Profil, das ganz ausgezeichnet war. Irgendwo über den Horizont, Donner rollt. Und was das Finish, hier stolperte es ein wenig auf der Strecke – solange es, die tannics wurde zu scharf; und während andere schließen Hinweise blieb fest (meist Melasse, Karamell und Sole und vielleicht ein oder zwei Prune) einige der Temperierung von einem Geschmack insgesamt mit einem anderen verloren ging.

Aber ich muss beachten, dass der Rum ein verdammt gut ist. Ich denke, es ist ein nützliches Intro Rum für diejenigen, die einen ängstlichen Ausflug in Fassstärke machen, und für diejenigen, die mehr von dem Admiral Rodney wollten oder die 1931 Serie, dies könnte alles sein, sie wurden von der Insel suchen.

Vor ein paar Jahren lief ich einige der Standard-Beweis St. Lucia Distillers Rums gegeneinander, Beobachtung, dass, während sie für ziemlich gut, sie schien auch ein subtil etwas zu fehlen, die ihr Profil heben könnten und Qualität, und es ihnen ermöglichen, ihren Platz nehmen mit den bekannteren Bajans, Jamaikaner und guyanischen. Da der Rum Welt bewegt auf, es ist klar, dass in kleinen, Patient, inkrementale Schritte — vielleicht waren sie zu kanalisieren Neun Blätter — St. Lucia Distillers, die Quelle dieser Rum, wurden upping das Tempo, und es dauerte ein paar europäischen Indies und ein altes Salz aus den USA, zu zeigen, was war das Potential der Insel, und ist. St. Lucia kann etwas unter dem Radar haben fliegen, aber ich bin hier zu sagen, dass dies ein schönes Stück Arbeit in jeder Hinsicht, bewundernswert, erschwinglich und — Ich hoffe natürlich, — noch verfügbar.

(86/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Vendome ist ein Unternehmen,, nicht eine Art von noch, und stammt aus dem ersten Jahrzehnt der 1900er Jahre, Aufbauend auf den Erfahrungen (und Kunden) bis zu den 1870er Jahren aus dem Jahr, als Hoffman, Ahlers & Co. taten lebhaftes Geschäft in Louisville (Kentucky).
  • Abgesehen von den acht St. Lucian Rums im Portfolio, Die „Hamilton Collection“ umfasst Jamaican und guyanischen Rum. die Hamilton 151 ist speziell entwickelt, um besser bestimmt als (nicht zu verdrängen) die Lemon Hart 151 die zu der Zeit aus der Produktion war.
  • Ansehen, Dank und eine große Hut-Spitze zu Quazi4moto, die die Probe geschickt. Er war, Sie erinnern sich vielleicht, der Herr, der mich gesandt hat die Charleys J. B. weißer Rum Ich habe vor ein paar Monaten.
Meer 302013
 

 

Gute sipper für das Geld: wenn Sie auf einem Etat sind, Holen Sie sich die Admiral Rodney extra Old, wenn nicht, dieses ist ein Schatten besser nicht zu viel Extra ist.

(#134. 84/100)

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(Dies ist der letzte Eintrag in meinem vier rum Bewertung Reihe von St Lucia Distillers Rums, die ich vor ein paar Wochen gekostet zusammen).

Rum-Hersteller gelegentlich ausstellen einen Ausdruck, der ein Ereignis oder ein Datum, die besondere Bedeutung für sie hat und dann wieder, dass in ein Marketing-Instrument erinnert an (wie Angostura 1919 oder der Rod Blume “21”) – es ist immer als ein Schnitt über dem gewöhnlichen angepriesen, obwohl ich meine private Gefühle über den Wahrheitsgehalt solcher Aussagen. In diesem Fall,

Die Quellen für diese ausgezeichnete Rum waren die Destillate aus drei Kupferkessel und ein säulen (Coffey) noch aus reich 1999 bis zur 2004 (was, gegeben, dass es gemacht wurde 2011 macht es zu einem 7 jahre alt): die Rums waren im Alter von (nach Angaben des Unternehmens-Website) in weißen Eichenfässern einschließlich Jim Beam, Jack Daniels, Buffalo Trace und ein paar von Port Fässern, dann gemischt und links, um weitere drei Monate vor der Flaschenabfüllung zu heiraten 43% ABV.

Einflüsse aus allen, die Bourbon und Whisky, sowie der Eiche, waren sofort offensichtlich auf der Nase, die vollere war, Tiefer – noch dunkler – als seine Vorgänger. Nicht ganz auf dem Niveau des El Dorados, aber sehr schön für alles,, und noch besser, da es geöffnet. Spuren von Rosinen und getrocknete Früchte glücklich mit Granatäpfeln mischte, Feigen, und Äpfel einfach auf die zerlumpten Rand gehen zu reif, in einem robusten rauchigen Hintergrund umhüllt.

Der Rum selbst hatte eine mittlere bis schwere Körper (Ich habe eine persönliche Vorliebe für die), mehr dunklen roten Früchten, Rosinen, Honig, ein subtiler Hinweis traubig, wieder, dass rauchigen Hintergrund, die mich vermuten, dass eines der Fässer wurde möglicherweise verkohlt haben, um etwas mehr Pep zu dem Profil zu verleihen. Sonderbar, Ich bemerkte, einige weichen oder fleischige Art von Notizen (wie man es von Bananen gekommen sind), aber ein Hauch von Orangenschale, alles in einem ordentlichen Bogen von gebranntem Zucker und Toffee gebunden. Und auf der Oberfläche, es war wirklich sehr angenehm, weich und nicht aggressiv, noch warm und lang sowie, mit keiner der wilden Elan, oh, die Appletons, Verlassen mit einem Hauch von alten Tabak und getrocknet, gut geheilt Leder. El Kapitan einmal erwähnt, dass mit einiger Erfahrung könnte man einen Topf gestillt Produkt von einer Säule, die überwiegend war gestillt erkennen: wenn er Recht hatte, Ich würde eine Vermutung, dass der Reichtum, was ich Probenahme in erster Linie aus dem Topf noch Teil der Mischung abgeleitet.

Die 1931 wurde ungekühlt gefiltert, und bewies eine Gesamt Geschmack, der ziemlich viel sanfter als könnten wir erwarten, in einer etwas stärkeren rum zu finden war (43%, merken) – I in der Admiral Rodney Bewertung, dass es sich näher in der Art zu den Barbadians im Gegensatz zu den Kubanern oder der Jamaikaner, die ein bisschen aggressiver in ihrer rum Profile und mehr wahrnehmbar bemerkte, würzig und Zitrusnoten, und auch hier, I zu dem gleichen Schluss gekommen.

Jetzt Schon, per saldo, Ich glaube nicht, das 1931 ganz so fröhlich oder als interessant oder als Over-the-Klippe einem Bungee-Jumper als die Renegade St. Lucia 1999, die ich gerade für diese Attribute gefallen. Dass man eine Chance hat, ging die Reservierung, und in seiner Differenz schwelgte: die 1931 spielte sie meist sicher, obwohl es so tat außerordentlich gut. Ich weiß auch nicht als Super Premium Rum ihn bewerten, gut, wie es ist — Ich habe einige Rums in meinem Regal, die wirklich super Prämien, so habe ich eine gute Grundlage für den Vergleich und kann von dieser Bemerkung stehen. Immer Noch, für achtzig Dollar in meiner Lage, die 1931 ist auf jeden Fall eine große kaufen.

Wenn Sie wirklich zur Sache, die St Lucia Distillers 1931 Expression ist ganz ähnlich wie die St. Nicholas Abbey 8 jahre alt, die Dos Maderas PX 5+5 (vielleicht nicht so schwer), oder, um so mehr,, die Admiral Rodney von der gleichen Firma hergestellt (wenn auch ein bisschen stärker, mit dem Topf und Spalten noch mischen, 7-12 Jahr alt) – ähnlich genug sein Geschwister, tatsächlich, , dass man die beiden nebeneinander versuchen, nicht sofort wissen, welche war das, wenn Sie aufgepasst. Das ist nicht ganz ein Problem, obwohl – es ist eine subtile, weich, geschmeidig, gut gemischt, gut Alter, Rum der Tiefe und Komplexität und exzellente Rundumqualität. Ich würde nicht zögern, es jedem, der eine gute nippen rum will empfehlen.

D7K_7920

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Epilogue: eine Summierung der vier St. Lucians

Entschuldigung an den gleichnamigen Islanders, aber es ist etwas subtiler fehlen in diesen St Lucia Rums…ein Element, oh…aggressive Entschlossenheit, Pep und yobishness und in Ihrem Gesicht "Ich bin ein rum" Gobsmack. Keiner der Rums sind schlecht von einer Strecke, und alle können durch sich selbst zu haben und genossen ganz gut, Danke sehr….aber vielleicht sie etwas nehmen von der entspannten Art des St Lucia selbst, die nie wirklich oder suchte viel Sichtbarkeit oder Macht in Caricom hat. Genau wie im richtigen Leben, die guyanische, Bajans, Trinis und Jamaikaner sind zu Fuß entfernt mit allen rum Schlagzeilen, während kleine St. Lucia ist glücklich, zusammen leise hinter Putter, , der seinen reizenden kleinen Rums, aber nicht kämpferisch oder kriegerisch genug, um auf alle Ankömmlinge mit Feuer und Schwefel zu nehmen und machen sie weltweit Schläger. Wir Rum-Liebhaber werden von kennen und schätzen ihre Qualität…traurig, nicht alle anderen werden.

 

 

Meer 302013
 

 

Meiner Meinung nach, das Beste aus der St. Lucia Rums hagelt aus dem gleichnamigen Destillerie

(#133. 83.5/100)

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Wir wählen Freunde aus vielen Gründen: in meinem Fall ist es eine Frage, welche Qualität sie zu meinen allgemeinen Existenz hinzuzufügen und das, was ich kann, um ihnen beitragen. Ich kann nicht alles über sie gefallen, oder sie über mich (freilich, Ich piss off Menschen gelegentlich, manchmal auch nur, indem sie im selben Raum der Atmung der Luft sie lieber rauchen) – aber alle meine Freunde interessant sind, alle Eigenheiten und Zeichen, die geschätzt und genossen. Ich fühle die gleiche Weise über Rums – sie können nicht das beste, was sie versuchen zu sein, aber wenn sie für die Zäune mit fröhlichen gehen aufgeben, bien sur…wie kann ich nicht erkennen, dass?

Renegade Rums sind eine Teilmenge dessen, was ich Begriff "Serie Rum" (wie der Rum Nation, Geheime Schätze, Bristol und Plantation Serie, zum beispiel – in Jahren kam zu kommen sie unabhängige Abfüller aufgerufen werden) mit der ich eine Hassliebe, seit ich anfing zu versuchen sie vor vier Jahren. Einige waren zu viel, wie Whiskey, andere wurden nicht genug im Alter von, in einigen Fällen ist die Oberfläche einfach nicht funktioniert (für mich – andere können in ihren Einschätzungen abweichen), und in wieder andere es schien, als würden sie nicht genug vom Hersteller geliebt. In anderen Fällen swimmingly gelang es ihnen,

Die Renegade St. Lucia 1999 10 Jahr alt war fest in diesem letzten Lager. Auf einem angenehmen abgefüllt, tongue-prickelnde 46% und in diesem mattierten vorgestellt, geätzten Flasche habe ich immer über seufzte, es wurde für zehn Jahre in Bourbon Fässern verwendet und dann fertigen Alter (für drei Monate, Ich denke) in Chateau LaFleur Fässern, die so etwas wie eine fruchtige Bordeaux Hinweis auf die endgültige Profil bereitgestellt. Wahrscheinlich war es diese, die mich es zu schätzen wissen mehr: schrulligen es gewesen sein könnte, aber ich konnte nicht mit der Originalität argumentieren.

Der Bernstein, mittlerer Körper rum war das leichteste farbenen Rums der hagelt aus St. Lucia, die ich versuchte, (Passwort Fässer, Admiral Rodney und die 1931), und direkt nach dem Dekantieren sie sprang auf und stach mich in der Nase mit dem inzwischen bekannten Mistgabel von Renegade ist leichter overproofishness (ist, dass ein Wort?). Plastilin, Gummi-und Play-Teig wurden direkt aus dem Tor bekundete – nicht Aromen ich besonders gepflegt, aber Geduld mit mir, Leser: mit ihm zu bleiben. Ich hatte eine ähnliche Erfahrung mit der Rum Nation Jamaika 25 und 1985 Demerara 23, und du musst lassen, dass Sauger atmen ein wenig. Tun Sie das, und die nächste Welle über den Brückenkopf kommt…Rauchigkeit, Kirschen, süßes Frühstück Gewürze, Nougat, gut polierten Leder und aromatischen Pfeifentabak in einer antiken Tabakladen in einem alten europäischen Hauptstadt gefunden, entlang einer gut versteckt gepflasterten Straße an einem stürmischen Tag im Herbst.

Der Geschmack gefolgt rechts entlang, beheizt, ja, nur nicht aufdringlich und mittlere. Es war nicht die glattesten von nippen Qualität Rums, unterlassen sie – Kraft und Jugend zeigte in einem leichten Biss für die ich markiert es nach unten, und es hatte eine Trocken tang und brininess, die auf den ersten mich erschreckt – aber der Rum war anständig Alter, gab es einen holzigen Hintergrund, auf die allmählich zugegeben Salzwasser Taffy, Süßigkeiten, karamellisierten Äpfeln…sowie Kirschen und Aprikosen, von verbrannten Pinienwald in Balance und Harmonie all gehalten. Wickeln um all diese prächtigen Geschmack wurden Noten von russischen oder schwarz Porzellan Tee…lapsang-suchong. Ich meine, das war einfach himmlisch, zumal die relative Jugend der Rum machte es spry und agil und fast schelmisch, ohne die tief, mellow Schwerfälligkeit der Großväter (in Rum Jahre) wie, oh, die Panamonte XXV oder der El Dorado 25. Die langen Abgang war ähnlich gute, Verlassen in der gemütlichen, schlendernd Art einer Primadonna, die weiß, dass sie gut, hinterlässt die Erinnerung an salzig Gebäck und Marzipan.

Alle drei St. Lucia Distillers Rums in wenigen Punkten voneinander erzielt, Schwächen und niedrige Werte in einem Bereich von Stärken in einem anderen wieder hereingeholt. Tough, um zwischen ihnen allen zu wählen, noch, am Ende, Ich absolut bevorzugt die Renegade-Version Rums St Lucia zu einem anderen, gut, wie sie waren. Was es nach unten kam, war eine Frage des Charakters. Der Admiral Rodney und 1931 waren solide gut gemacht Rums: sie lediglich hieb so eng mit der Linie, die einige der Merkmale der spielerischen Experimente gingen verloren. Für reine Originalität, für reine Freude und Ausgelassenheit und Schwung, für Komplexität und interessantes Profil, die Renegade hatte es.

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