Dezember 022018
 

Rumaniacs schreiben #087 | 0574

Wie bei der Bucaneer rum in R-086, das Old Fort Reserve Rum ist von St. Lucia Distillers, und während es gewann eine Auszeichnung in der 80-proof Licht Kategorie in ein (unbekannte) 2003 “Rumfest”, es wurde von der Firma Lineup im selben Jahr zurückgezogen. Bucaneer passte das Portfolio nicht, da das Unternehmen auf Marken wie Bounty zu konzentrieren entschieden hatte,; und die Old Fort Reserve hatte ein ähnliches Schicksal – Es wurde von der Reserve Marke des Vorsitzenden überholt. Was dies bedeutet,, dann, ist, wenn Sie ein altes Fort schmecken (und Sie sind in einem solchen historischen Angelegenheiten interessiert) dann versuchen Sie tatsächlich die Vorläufer zu einem der bekannteren aktuellen Marken St. Lucia.

Obwohl etwas von der Entwicklung in der Rum Welt im neuen Jahrhundert überholte, zurück in den 1980er und 1990er Jahren, die Old Fort wurde als der Premium-Rum der Brennerei sein, und wurde in einer Weise vermischt, wie zu den besten repräsentieren das Unternehmen zu bieten hatte. Soweit ich weiß, es wurde 6-8 Jahr alt, in Ex-Bourbon-Fässern gereift (Notiz – der ursprüngliche Vorsitzenden Reserve wurde für 4 ½ Jahre und dann nach dem Mischen so weitere sechs Monate alt ist, wenn die Philosophie von Old Fort wurde fortgesetzt, dann meine Alterungs Zahlen fehlerhaft sein können – Ich überprüfe auf, dass).

Farbe – Gold

Festigkeit – 40%

Nase – Ein wenig scharf, aber auch süß, fruchtig (Aprikosen, Orangenmarmelade, reife Äpfel), staubig, trocken mit einem wenig Honig, Sole und gebeizte Cornichons im Hintergrund. Etwas erdiger und “schmutzig” am Schwanzende. Eine schöne Nase, obwohl mehr versprechen demonstrieren als die Wirklichkeit.

Gaumen – Verwässertes Sirup aus einer Dose Pfirsiche abgegossen. Birnen, Gurken, Zuckerwasser, Wassermelone, und ein schön eingearbeitet tiefer Ton von Melasse und Karamell. Noch etwas salzigen, das gibt ihm einen Hauch von Charakter, die ich mochte, und einige sanft Schwellen Noten von Dill und Kümmel abrunden, was in diesen Tagen ist ein nicht aggressiv Profil, aber wieder in dem Tag wurde oben auf der Linie betrachtet.

Fertig – Länger als für Standard Beweis erwartet, trocken, staubig, salzig Veredelung mit Melasse und Licht Früchten aus.

Denken – Es ist nichts Besonderes nach heutigen Maßstäben, und seine Nachfolger der Reserve Chairman (insbesondere das Forgotten Cask Veränderung) fast jeder Hinsicht besser in. Aber als ein historischer Artefakt der Art und Weise Dinge getan wurde und wie Rum-Marken auf St entwickelt. Lucia, es ist wirklich ein faszinierender Rum in mir.

(77/100)


Andere Bewertungen von verschiedenen Mitgliedern des Rumaniacs finden Sie unter Die Webseite, hier.

November 242018
 

Rumaniacs schreiben #086 | 0571

Ed Hamilton, in seinem 1995 Buch Rum des östlichen Karibik, gemacht Erwähnung des Buccaneer Rum als regulärer Teil der St. Lucia Distillers Lineup, aber heutzutage der Rum ist nicht mehr in der Produktion – das Letzte Referenz es war eine Auszeichnung, um es in der gegebenen 2003 Zimmer Fest (das Fest war es etwas offen Vermutung), und eine Notation, die sie eingestellt wurde, später von Mike Speakman bestätigt, dass es im selben Jahr war. So können wir davon ausgehen, dass der Buccaneer ich schmeckte am besten ist ein Anfang der 2000er Jahre Rum, nicht später. Ein interessanter Punkt ist, dass Hamilton davon geschrieben als 43%, aber sowohl das Etikett Foto in seinem Buch und meine Probe lag bei 40%. Es ist wahrscheinlich, dass beide Varianten bestanden, je nach Markt, in dem es verkauft (d.h., US im Vergleich zu Europa) – DDL tat das gleiche mit seinem El Dorados, zum beispiel.

[Nebenbei, Buccaneer ist ein Titel von mehreren Rums im Laufe der Jahrzehnte verwendet: Ich fand Hinweise auf ein Buccaneer Superior-Weiß, eine Mischung aus Bajan und guyanischer rum (Buccaneer Vintners, Vereinigtes Königreich); ein anderer aus Maryland USA (Majestic Destillieren) dass propagiert seinen Ursprung als Virgin Island Rum; und ein Buccaneer gereift Rum aus Ghana, von Gihoc Brennereien in Accra gemacht, aber der Hintergrund, von denen zu lange in hier zu gehen.]

Farbe – dunkles Gold

Festigkeit – 40%

Nase – Honig, Melasse, Sole, Oliven, und der Reichtum von reifen Pflaumen, sehr arm und glatt. Es ist ein wenig scharf zu beginnen (es setzt sich nach fünf Minuten oder so), und hat einigen interessanten Hintergrund Aromen von Cornichons, Gurken, Birnen und eine Art von Salz-sauer tang, die genau schwer zu, ist aber keineswegs unangenehm.

Gaumen – ölig, salzig und süß auf einmal. Schmeckt ein wenig rauer als die Nase schlug es könnte sein,, sondern ist auch ziemlich warm nach einem passt. Ananas, Kirschen, Mangos, Nach den Daten folgen auf, Melasse, Honig und brauner Zucker, und einem Hauch von Vanille.

Fertig – Mittellang, und hier die Melasse und verbrannt brauner Zucker Noten wirklich kommen in ihre eigenen. Auch einige leichte Fruchtigkeit, aromatischer Tabak und Vanille, aber diese sind unter den Melasse begraben, ja wirklich.

Denken – Sicherlich ein Rum aus vergangenen Zeiten. Heute sind die großen Kanonen von St. Lucia Brennereien sind die 1931 Serie, der Admiral Rodney, die Reserve Chairman (und seine Ableger der “Passwort Fässer”) und einige der Fassstärke angeboten der Unabhängigen (einschließlich Ed Hamilton selbst). Das Schreiben hatte für die große Vielfalt an der Wand gewesen und Reichweite der Rums der Brennerei selbst zurück in den 1990er Jahren, als sie auf ihre Kernkompetenzen konzentrieren, Konsolidierung und bessere verkauften Marken. Es ist so eine Art Scham, weil dieser Rum war ein recht anständiges Dram – aber Ich mag zu denken, dass alles, was sie in all den Jahrzehnten gelernt, da sie ihnen gemacht, hat jetzt jetzt machen sie in die ausgezeichnete Reihe von Standard-Hauses entsprechend Rums eingebaut worden. In diesem Sinne, die Buccaneer noch lebt.

(80/100)

Juni 222017
 

#374

Zwei Flaschen geheimen Schätze St. Lucian Rum kam mein Weg Anfang 2017, völlig unerwartet und unangekündigt, und beide waren faszinierende Variationen über ein Thema. Habe ich gesagt, dank Eddie K? Ich glaube schon, aber wir kippen einfach den Trilby dem Mann ein weiteres Mal, denn auch neben seinen sehr soliden Bruder, dieses Baby aus einem Topf John Dore ist noch nicht lumpen entweder, und nicht viel wurde über entweder eine schriftliche, und es ist durchaus möglich, dass sie zu den unter dem Radar gute Preis-Leistungs-Verhältnis indie Rums sind um.

Da gibt es nicht viel mehr über die grundlegenden Details des Ursprungs Abfüller schon in der darauf hingewiesen zu sagen Vendome Pot Still Essay, hier ist der zusätzliche Hintergrund relevant zu diesem Rum: es ist von St. Lucia Distillers, noch gemacht auf ihren John Dore Topf, Alter 9 Jahre (gleiche wie seine Geschwister) in Ex-Bourbon-Fässern, bei erteilt 55% und Gold in der Farbe. Die Ausgaben sind nicht überall festgestellt, und die Haromex Webseite spricht nur über „sorgfältig ausgewählte Fässer“ so dass ich keine Ahnung, wie viele Flaschen sind da draußen (obwohl aus einem einzigen Fass kommt, um herum 300 Flaschen sind nicht zum Mittagessen); oder auch dann, wenn der Alterungsprozess stattfand — aus dem Profil würde ich ahne, dass es in St getan wurde. Lucia. Ich glaube auch, es ist aus dem gleichen Ansatz wie die andere in dieser Reihe, so betrachten 2005 als Destillations Zeitpunkt als angemessen.

Das aus dem Weg, was hat es riechen. Anders als bei den Vendome, sicher. Die Nase war alles low key Fruchtigkeit, lieblich. Sie könnten etwas von alten Möbeln spüren liebevoll poliert und Böden gut gewachst, mischten sich zart mit einem kleinen Eiche und Sole, aber die nach und nach emergent Frühstück Gewürze, Zuckerrohrsaft, Zimt, Pfirsiche, Kirsche und Ananas durch den Tag. Über Alle, es ist eine Firma noch nicht überheblich, Zartheit durch eine whisker Fußleisten, und deutlich schwerer als die Vendome (die Vergleiche sind unvermeidlich, natürlich, wie sie im Tandem versucht). Da der Rum eröffnet, es gab auch Karamell und Nougat und einige Mandarinen, mit muskiness und Pappe und trocken Frühstückszerealien, kommen zusammen in einer sehr guten Balance.

Der Gaumen war merkwürdig unbestimmt, wenn zunächst geschmeckt, bevor sie sesshaft. Ja gab es Kaffee und Schokolade mit etwas Karamell Sprühregen, aber die Früchte scheinen zurückhaltender und nahm zunächst einen Rücksitz muskier, schwerere Noten. Es war gut, nur nicht ganz unverwechselbar. Es schmeckte auch ein wenig weinig, besitzt die Qualitäten eines Zinfandel oder vielleicht sogar ein trockenes (aber nicht übersüß) Tokaier. Es ist erst nach 10 Minuten warten, dass die Früchte voller Kraft kam heraus und wurde zur Dominante - Ananas wieder, Kirschen, reife Pfirsiche in Sirup, Papaya und Lakritze mit Vanille und Sahne aufräumt die losen Enden nach oben. Das Finish alle der vorhergehenden zusammengefasst, dass sie leicht und warm, ganz glatt, mit Schokolade, Nougat, Verschließen Nelken und ein Hauch von Salzigkeit und Zitrus den Shop.

In Balance, während ich sie könnte auseinander, herauszufinden, was besser ist, ist eine verlorene Sache. Der Vendome Topf Rum noch von der letzten Woche war ein ausgezeichnetes Produkt von selbst, mit der Knusprigkeit nach unten und eine solide Komplexität zu Individualität und das Gleichgewicht in einer Weise, verheiratet gewählt kann man nicht umhin, zu schätzen wissen. Sein Zwilling aus dem John Dore bekundete noch etwas sauberer, fruchtiges Profil, mit zusätzlichen Noten von Kaffee und Kakao ein schmackhaftes Synthese bilden, die ich gerade so viel genossen. Deshalb war ich ein paar Tage mit den beiden Gläsern ausgegeben (regelmäßig natürlich wieder aufgeladen – Ich opfere meine Leber für die Kunst), hin und her gehen von einem zum anderen, aber die Wahrheit zu sagen,, für alle ihre Individualität und heft, Ich kann nicht zwischen ihnen in Bezug auf die Gesamtqualität gewählt haben und nicht wirklich wollen.

Also ich gebe sie beide die gleiche Punktzahl, und egal welche Sie am Ende mit, wenn St. Lucian Rums sind Ihre Sache, oder gute Qualität unmessed-mit fullproof Rum jeglicher Art schalen Sie Ihre Kurbel, Sie werden nicht durch ein Ohr gehauen fühlen. Dieser Rum und sein Bruder ist ein nützliches Gegengewicht auf die ausgeprägtere Jamaikaner, Bajans, Guyanische oder Trinis. Und sie erinnern uns alle, dass es eine andere Art von Profil - etwas unbesungenen, gelegentlich übersehen — das ist auch ein Teil des bereits hervorragenden British West Indian Rum canon.

(86/100)

Für eine eingehende Diskussion des Produktionsprozesses und die Stills, Marco Freyr hat seine übliche hervorragende Arbeit geleistet in seiner eigenen Überprüfung des Rum, die erzielte er bei 91.

 

 

Juni 192017
 

#373

In den vergangenen Jahren, St. Lucia und seine gleichnamige Brennerei wurde gegenüber dem eigenen dezenten Kultstatus Inching: Topf Rum noch, keine Zusatzstoffe, eine Finish-Variante hier oder dort, gute Lauf Strategie, Rundum gute Sachen, und irgendwie (fragen Sie mich nicht warum) immer noch fehlt das Cachet des großen Vier (Trini Caronis, Guyanas DDL, Bajan Viereckig und, natürlich, dem Jamaicans). Viele meiner Rum chums schwören auf ihre Rumsorten, jedoch, ob durch Independents gemacht oder auf der Insel ausgestellt, und ich kann Ihnen sagen,, sie verdienen die plaudits, denn sie sind gut.

Angenommen, Sie haben bereits durch verschiedene Chargen des gegangen Admiral Rodney, Chariman der Reserve, Passwort Fässer, und mit einer der 1931 Serie, die von St. Lucia Distillers — oder gegeben haben Ed Hamilton 9 jahre alt 2004 Fassstärke ein Wirbel — und sehnen noch nach etwas mit gleicher oder größerer Wirkung, Ich würde empfehlen Ihnen dringend, den vollen Beweis Angebote im Allgemeinen gehen, und diese insbesondere. Warum? Da unabhängige Abfüller sind nicht Mischern und sich nur mit einem einzigen Lauf erfüllen (gewöhnlich) dass entspricht ihre Standards. Sie versuchen, nicht riesige Mengen an Rum zu bewegen und lagern in den Regalen der Supermärkte für den Kauf durch den kleinsten gemeinsamen Nenner, sie versuchen, kleine outturns von exactingly gewählt Rumsorten zu verkaufen. Und wenn man riechen und schmecken so etwas wie dieses, Sie können sehen, warum sie so gut und warum sie gebieten sowohl Cachet und Preis.

Wenn Sie mich zweifeln, bitte auf einem goldenen 9 Jahre nehmen Geheime Schätze probieren alt 53% Beefcake von St. Lucia Distillers Vendome Topfdestille. Die Öffnungs Aromen sind himmlisch – alte Lederschuhe, liebevoll poliert (und ohne verschwitzten Socken innen), kombiniert mit Aceton, Kleber und Nagellackentferner, die vorhanden waren, aber nicht aufdringlich und zog sich anmutig über die Zeit, geben über die Bühne zu fruchtigen Teilen der Nase. Diese bestanden aus empfindlichen Blumen, Vanille, die weintraube, Pflaumen und ein wenig Anis und Eiche. Neun Jahre war ein gutes Alter, Ich dachte, und hielt die Tannine vorhanden und machten, aber nicht dominant – dass ein Teil einfach der Nase melded gut und zu keinem Zeitpunkt war es immer eine übermäßige.

Wie für den Gaumen, und jetzt, das war relativ dick, glatt, warm, ein wenig süß, und all-over angenehm zu versuchen. Was machte es gelingt die Balance der verschiedenen Komponenten, kein einziger von denen dominiert — obwohl das wiederum war von einiger Knusprigkeit auf Kosten und ein Gefühl, dass die Dinge gedämpft nach unten, vielleicht zu viel. Hier, Zitrus- und Apfel waren die ersten Noten (im Gegensatz zu dem John Dore 9 jährige Variation vom selben Hersteller, wo andere Aromen an der Spitze waren). Diese wurden von grünen Erbsen gefolgt und Avocados (ernst!), einige Sole, Vanille, Muskatnuss, Ananas und Kirschen, mit einigen Rauch und Eichen-Aromen, die, wo sie bleiben sollen, im Hintergrund. Es verdient ein wenig Geduld und eine sorgfältige Nippen die volle Palette des bringen, was zur Verfügung steht, so keine Eile. Das Ziel war überraschend kurz für einen Rum in dieser Stärke in Flaschen abgefüllt, und hier die Torte Notizen machen einen Schritt zurück und das weichere Material ist stärker spürbar – aromatischen Tabak, Wein, Trauben, Zimt, und nur ein nackter Hauch von Tanninen und Zitronenschale.

Über Alle, es war ein wirklich gut gemachtes Produkt, und ich mochte es genug, um es mehrmals über einen Zeitraum von zwei Tagen versuchen, nur die Feinheiten zu, aber schließlich nur habe ich meinen Notebook weg, und es hat uns auf dem Balkon von sich mit keinem anderen Motiv über einen angenehmen mit, schmackhaft, ordentlich Schuss Rum.

Geheime Schätze, eine Marke, die ursprünglich aus einem indie aus der Schweiz genannt Fassbind, auf meinem Radar ist seit 2012 als ich versuchte, ihre erstaunliche Enmore 1989 Rum und dachte zunächst, es „okay“ war, bevor es so viel über einen Zeitraum von mehreren Tagen auf mir gewachsen, dass ich die ganze Sache auf meinem eigenen abserviert (während Abwehren meiner Mutter greifen Hände weg, Denn sie mochte es viel zu verdammt selbst). Fassbind wurde erworben 2014 von Best Taste Trading GmbH, noch neugierig weder alt noch neu Unternehmens-Website macht Erwähnung der Rum Linie überhaupt – und das Etikett auf dieser Flasche spricht von einer deutschen Flotte Vertriebsgesellschaft Haromex als Abfüller genannt, die einige weitere Graben zeigt als Erwerb der Geheime Schätze Markennamen zurück in 2005: vielleicht Fassbind oder Best Taste Handel hatte kein Interesse an dem Indie-Abfüllbetrieb und verkaufte sie ab.

Was auch immer der Fall, die Änderungen in den Besitzverhältnissen und immer noch kleine Ausgaben in Europa dazu geführt, dass der geheimen Schatz Linie etwas ist wie Renegade oder Murray McDavid Rum, und existieren in den Schatten von den Schotten werfen, Bristol Spirits, Rum Nation, Velier, Samaroli, die Gesellschaft, etc (und die neuen bloods wie EKTE und so weiter). Aber es scheint, dass, egal wer der Eigentümer ist, sie weiterhin kleine Mengen von Single Barrel Rum zur Flasche, und lassen Sie mich Ihnen sagen,, sie sind wert,. Dieser Rum und sein Zwilling, alle von ihnen selbst, mich begeistert von Fassstärke gemacht haben St. Lucian Rums wieder von vorn.

(86/100)


Sonstige Erläuterungen

Nach Maco Freyr, die diesen Rum überprüft in seiner üblichen und hohen Detailtiefe bereits Anfang 2016, Datum der Destillation 2005.

Ein etwas irrelevant beiseite:

Aide aus einer Sammlung Diversifizierung, es gibt sehr gute Gründe, warum um eine Akquisition vorbei großzügig, ohne Vorbehalt und zwar unabhängig von der Seltenheit, ist eine gute Sache – es baut Goodwill, teilt die guten Sachen um unter echten Liebhaber, schneidet sie für andere Kosten nach unten nicht so glücklich, und vorallem, die Gegenseitigkeit von Menschen, die häufig auf dem empfangenden Ende des geriatrischen jolly Saft sind, können auf der Skala sein. Ich habe die meisten meiner Skeldon geteilt 1973, PM 1974, Chantal Comte 1980, Trois Rivieres 1975, und da tatsächlich eine volle Flasche eines Velier Terre entfernt 1995 und ein Longpond 1941 (mit der Ermahnung, dass der glückliche Empfänger ihrerseits sollte es vorwärts zahlen, da sie).

Es ist gerade wegen einer solchen Haltung, die ich habe zwei der interessantesten Flaschen in Monaten geschickt, wenn nicht Jahre: zwei Geheime Schätze St. Lucia Rum, beide neun Jahre alt,: dieses, und der andere (was ich in der nächsten Überprüfung zusehen würde) von einem John Dore Topfdestille, sowohl in Fassstärke. Eddie K., die schickte sie ohne Vorwarnung, Werbung, Fanfare oder Erwartungen, ein großer Hut Spitze. Sie da Mann, Freund.

Mai 182017
 

Foto (c) Quazi4moto von seinem Reddit Post. Dies ist die genaue Flasche wurde die Probe entnommen aus

#365

So gut wie jeder in der Rum Welt kennt den Namen Ed Hamilton. Er war die erste Person, eine Website einzurichten gewidmet Rum (Weg zurück in 1995), und viele von uns Autoren, die unsere eigenen Blogs in den 2000er Jahren begann oder frühen Teenager — Tiare, dritte, Chip, mich selbst und andere — unser Online-Leben schriftlich und diskutiert in den Foren des Ministeriums für Rum begonnen. Er hat Bücher über Rum geschrieben, lief Degustationen seit Jahren, und ist jetzt ein Verteiler für mehrere Marken rund um den USA. Vor einigen Jahren, entschied er sich, wie auch in die Abfüllung Spiel zu bekommen…und eine ganze Fangemeinde in Nordamerika verdient, weil fast unter den Herstellern allein in den USA, er ging die unabhängigen Abfüller Route, Ausgeben seinen Saft in Fassstärke, hilft dabei, das Konzept zu einer Menschenmenge zu popularisieren, die gerade zu diesem Punkt hatten über die Indie-Ausgabe von Europa wurde ohne regelmäßig mooning (oder je) in der Lage, ihre Hände auf jedem zu bekommen.

Dieser Rum wurde destilliert in 2004 auf einem Vendome Topfdestille von St. Lucia Distillers, der auch machen Admiral Rodney, 1931, Passwort Fässer und des Vorsitzenden Reserve, Wenn Sie sich erinnern. Sie haben sowohl einen Vendome Topfdestille und John Dore Topfdestille (sowie eine kleinere, und die oben erwähnten Rumsorten werden durch Ausgabe von allen in unterschiedlichen Anteilen Mischen) – Herr. Hamilton wählte bewusst das Vendome Destillat für seine Komplexität und mangelnde Härte, und seine Quelle war von guyanischen Melasse fermentiert für fünf Tage.

Mit meinem üblichen einwandfrei Timing, Ich zog aus Kanada weg zu diesem genauen Zeitpunkt, und nie geschafft (oder ernsthaft versucht) jeden des Ministeriums für Rum-Sammlung zu holen, da meine Aufmerksamkeit wurde sofort mit agricoles und den europäischen Independents aufgenommen. Jedoch, ein Korrespondent von mir, Zunge in der Backe, wie immer, schickte mir eine unbekannte Probe („St. Lucia“war die ganze Flasche sagte), und nach der Verkostung blind, Sein ziemlich beeindruckt und meine Notizen zu schreiben up, Ich fragte ihn, was es war,. Offensichtlich war es dieses, ein neun Jahre alten Flaschen in einem rip-Schnauben 61.3%. Und es war wirklich etwas.

In der Nase, die hohe ABV war heiß, aber extrem gut erzogene, nach der Welle der guten Sachen präsentiert Welle. Es begann mit Gummi und Bleistift Späne, alter Karton in einem trockenen Keller, einige aschig Art von mineralisch Geruch, kaffee, Kümmel und Bitterschokolade…und dann sesshaft zu werden und lassen die eher schüchternen Früchte auf Zehenspitzen vorwärts – die weintraube, einige Orangenschale, Pfirsiche und Pflaumen, alle in der Balance und gut integriert. Kein Fehler finden hier – Ich war nicht sicher, ob ein Standard Beweis Getränke wären ganz so gut gewesen (tatsächlich, wahrscheinlich nicht). Während der gesamten Übung – Ich hatte das Glas auf dem Tisch mit einigen anderen für ein paar Stunden – es gab etwas Licht Rauch und verbranntes Holz, das blieb zum Glück im Hintergrund und hat entgleisen nicht die Erfahrung.

Wie für den Gaumen, Wow – wenn Gold könnte ein Geschmack, das war, was es war. Honig und gebranntem Zucker, salzig Karamell alle mit Blumen gemischt, mehr Schokolade und Zitrusschalen. Die Tannine aus dem Lauf begann etwas mehr durchsetzungsfähig, hier zu sein, aber nie überheblich. Tatsächlich, das Gleichgewicht zwischen diesen Komponenten sehr gut behandelt wurde. Mit Wasser, tiefe Pochen Noten von Melasse und Anis schüttelte das Glas, was zu Trauben, ananas, Aceton (nur ein wenig), aromatischer Tabak und Oliven in Salzlake; und in der ganzen, der Rum erhalten einen festen, reichen Profil, das ganz ausgezeichnet war. Irgendwo über den Horizont, Donner rollt. Und was das Finish, hier stolperte es ein wenig auf der Strecke – solange es, die tannics wurde zu scharf; und während andere schließen Hinweise blieb fest (meist Melasse, Karamell und Sole und vielleicht ein oder zwei Prune) einige der Temperierung von einem Geschmack insgesamt mit einem anderen verloren ging.

Aber ich muss beachten, dass der Rum ein verdammt gut ist. Ich denke, es ist ein nützliches Intro Rum für diejenigen, die einen ängstlichen Ausflug in Fassstärke machen, und für diejenigen, die mehr von dem Admiral Rodney wollten oder die 1931 Serie, dies könnte alles sein, sie wurden von der Insel suchen.

Vor ein paar Jahren lief ich einige der Standard-Beweis St. Lucia Distillers Rums gegeneinander, Beobachtung, dass, während sie für ziemlich gut, sie schien auch ein subtil etwas zu fehlen, die ihr Profil heben könnten und Qualität, und es ihnen ermöglichen, ihren Platz nehmen mit den bekannteren Bajans, Jamaikaner und guyanischen. Da der Rum Welt bewegt auf, es ist klar, dass in kleinen, Patient, inkrementale Schritte — vielleicht waren sie zu kanalisieren Neun Blätter — St. Lucia Distillers, die Quelle dieser Rum, wurden upping das Tempo, und es dauerte ein paar europäischen Indies und ein altes Salz aus den USA, zu zeigen, was war das Potential der Insel, und ist. St. Lucia kann etwas unter dem Radar haben fliegen, aber ich bin hier zu sagen, dass dies ein schönes Stück Arbeit in jeder Hinsicht, bewundernswert, erschwinglich und — Ich hoffe natürlich, — noch verfügbar.

(86/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Vendome ist ein Unternehmen,, nicht eine Art von noch, und stammt aus dem ersten Jahrzehnt der 1900er Jahre, Aufbauend auf den Erfahrungen (und Kunden) bis zu den 1870er Jahren aus dem Jahr, als Hoffman, Ahlers & Co. taten lebhaftes Geschäft in Louisville (Kentucky).
  • Abgesehen von den acht St. Lucian Rums im Portfolio, Die „Hamilton Collection“ umfasst Jamaican und guyanischen Rum. die Hamilton 151 ist speziell entwickelt, um besser bestimmt als (nicht zu verdrängen) die Lemon Hart 151 die zu der Zeit aus der Produktion war.
  • Ansehen, Dank und eine große Hut-Spitze zu Quazi4moto, die die Probe geschickt. Er war, Sie erinnern sich vielleicht, der Herr, der mich gesandt hat die Charleys J. B. weißer Rum Ich habe vor ein paar Monaten.
Meer 302013
 

 

Gute sipper für das Geld: wenn Sie auf einem Etat sind, Holen Sie sich die Admiral Rodney extra Old, wenn nicht, dieses ist ein Schatten besser nicht zu viel Extra ist.

(#134. 84/100)

***

(Dies ist der letzte Eintrag in meinem vier rum Bewertung Reihe von St Lucia Distillers Rums, die ich vor ein paar Wochen gekostet zusammen).

Rum-Hersteller gelegentlich ausstellen einen Ausdruck, der ein Ereignis oder ein Datum, die besondere Bedeutung für sie hat und dann wieder, dass in ein Marketing-Instrument erinnert an (wie Angostura 1919 oder der Rod Blume “21”) – es ist immer als ein Schnitt über dem gewöhnlichen angepriesen, obwohl ich meine private Gefühle über den Wahrheitsgehalt solcher Aussagen. In diesem Fall, St Lucia Distillers haben eine Rum als "1931", das auf das Jahr bezieht, wenn die Familie Barnard Mabouya Distillery wurde in der Nähe von Dennery gegründet ausgestellt (mit der Geest Familienbrennerei in zusammengeführt 1972 nach St. Lucia Distillers erstellen).

Die Quellen für diese ausgezeichnete Rum waren die Destillate aus drei Kupferkessel und ein säulen (Coffey) noch aus reich 1999 bis zur 2004 (was, gegeben, dass es gemacht wurde 2011 macht es zu einem 7 jahre alt): die Rums waren im Alter von (nach Angaben des Unternehmens-Website) in weißen Eichenfässern einschließlich Jim Beam, Jack Daniels, Buffalo Trace und ein paar von Port Fässern, dann gemischt und links, um weitere drei Monate vor der Flaschenabfüllung zu heiraten 43% ABV.

Einflüsse aus allen, die Bourbon und Whisky, sowie der Eiche, waren sofort offensichtlich auf der Nase, die vollere war, Tiefer – noch dunkler – als seine Vorgänger. Nicht ganz auf dem Niveau des El Dorados, aber sehr schön für alles,, und noch besser, da es geöffnet. Spuren von Rosinen und getrocknete Früchte glücklich mit Granatäpfeln mischte, Feigen, und Äpfel einfach auf die zerlumpten Rand gehen zu reif, in einem robusten rauchigen Hintergrund umhüllt.

Der Rum selbst hatte eine mittlere bis schwere Körper (Ich habe eine persönliche Vorliebe für die), mehr dunklen roten Früchten, Rosinen, Honig, ein subtiler Hinweis traubig, wieder, dass rauchigen Hintergrund, die mich vermuten, dass eines der Fässer wurde möglicherweise verkohlt haben, um etwas mehr Pep zu dem Profil zu verleihen. Sonderbar, Ich bemerkte, einige weichen oder fleischige Art von Notizen (wie man es von Bananen gekommen sind), aber ein Hauch von Orangenschale, alles in einem ordentlichen Bogen von gebranntem Zucker und Toffee gebunden. Und auf der Oberfläche, es war wirklich sehr angenehm, weich und nicht aggressiv, noch warm und lang sowie, mit keiner der wilden Elan, oh, die Appletons, Verlassen mit einem Hauch von alten Tabak und getrocknet, gut geheilt Leder. El Kapitan einmal erwähnt, dass mit einiger Erfahrung könnte man einen Topf gestillt Produkt von einer Säule, die überwiegend war gestillt erkennen: wenn er Recht hatte, Ich würde eine Vermutung, dass der Reichtum, was ich Probenahme in erster Linie aus dem Topf noch Teil der Mischung abgeleitet.

Die 1931 wurde unchill gefiltert, und bewies eine Gesamt Geschmack, der ziemlich viel sanfter als könnten wir erwarten, in einer etwas stärkeren rum zu finden war (43%, merken) – I in der Admiral Rodney Bewertung, dass es sich näher in der Art zu den Barbadians im Gegensatz zu den Kubanern oder der Jamaikaner, die ein bisschen aggressiver in ihrer rum Profile und mehr wahrnehmbar bemerkte, würzig und Zitrusnoten, und auch hier, I zu dem gleichen Schluss gekommen.

Jetzt Schon, per saldo, Ich glaube nicht, das 1931 ganz so fröhlich oder als interessant oder als Over-the-Klippe einem Bungee-Jumper als die Renegade St. Lucia 1999, die ich gerade für diese Attribute gefallen. Dass man eine Chance hat, ging die Reservierung, und in seiner Differenz schwelgte: die 1931 spielte sie meist sicher, obwohl es so tat außerordentlich gut. Ich weiß auch nicht als Super Premium Rum ihn bewerten, gut, wie es ist — Ich habe einige Rums in meinem Regal, die wirklich super Prämien, so habe ich eine gute Grundlage für den Vergleich und kann von dieser Bemerkung stehen. Immer Noch, für achtzig Dollar in meiner Lage, die 1931 ist auf jeden Fall eine große kaufen.

Wenn Sie wirklich zur Sache, die St Lucia Distillers 1931 Expression ist ganz ähnlich wie die St. Nicholas Abbey 8 jahre alt, die Dos Maderas PX 5+5 (vielleicht nicht so schwer), oder, um so mehr,, die Admiral Rodney von der gleichen Firma hergestellt (wenn auch ein bisschen stärker, mit dem Topf und Spalten noch mischen, 7-12 Jahr alt) – ähnlich genug sein Geschwister, tatsächlich, , dass man die beiden nebeneinander versuchen, nicht sofort wissen, welche war das, wenn Sie aufgepasst. Das ist nicht ganz ein Problem, obwohl – es ist eine subtile, weich, geschmeidig, gut gemischt, gut Alter, Rum der Tiefe und Komplexität und exzellente Rundumqualität. Ich würde nicht zögern, es jedem, der eine gute nippen rum will empfehlen.

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Epilogue: eine Summierung der vier St. Lucians

Entschuldigung an den gleichnamigen Islanders, aber es ist etwas subtiler fehlen in diesen St Lucia Rums…ein Element, oh…aggressive Entschlossenheit, Pep und yobishness und in Ihrem Gesicht "Ich bin ein rum" Gobsmack. Keiner der Rums sind schlecht von einer Strecke, und alle können durch sich selbst zu haben und genossen ganz gut, Danke sehr….aber vielleicht sie etwas nehmen von der entspannten Art des St Lucia selbst, die nie wirklich oder suchte viel Sichtbarkeit oder Macht in Caricom hat. Genau wie im richtigen Leben, die guyanische, Bajans, Trinis und Jamaikaner sind zu Fuß entfernt mit allen rum Schlagzeilen, während kleine St. Lucia ist glücklich, zusammen leise hinter Putter, , der seinen reizenden kleinen Rums, aber nicht kämpferisch oder kriegerisch genug, um auf alle Ankömmlinge mit Feuer und Schwefel zu nehmen und machen sie weltweit Schläger. Wir Rum-Liebhaber werden von kennen und schätzen ihre Qualität…traurig, nicht alle anderen werden.

 

 

Meer 302013
 

 

Meiner Meinung nach, das Beste aus der St. Lucia Rums hagelt aus dem gleichnamigen Destillerie

(#133. 83.5/100)

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Wir wählen Freunde aus vielen Gründen: in meinem Fall ist es eine Frage, welche Qualität sie zu meinen allgemeinen Existenz hinzuzufügen und das, was ich kann, um ihnen beitragen. Ich kann nicht alles über sie gefallen, oder sie über mich (freilich, Ich piss off Menschen gelegentlich, manchmal auch nur, indem sie im selben Raum der Atmung der Luft sie lieber rauchen) – aber alle meine Freunde interessant sind, alle Eigenheiten und Zeichen, die geschätzt und genossen. Ich fühle die gleiche Weise über Rums – sie können nicht das beste, was sie versuchen zu sein, aber wenn sie für die Zäune mit fröhlichen gehen aufgeben, bien sur…wie kann ich nicht erkennen, dass?

Renegade Rums sind eine Teilmenge dessen, was ich Begriff "Serie Rum" (wie der Rum Nation, Geheime Schätze, Bristol und Plantation Serie, zum beispiel – in Jahren kam zu kommen sie unabhängige Abfüller aufgerufen werden) mit der ich eine Hassliebe, seit ich anfing zu versuchen sie vor vier Jahren. Einige waren zu viel, wie Whiskey, andere wurden nicht genug im Alter von, in einigen Fällen ist die Oberfläche einfach nicht funktioniert (für mich – andere können in ihren Einschätzungen abweichen), und in wieder andere es schien, als würden sie nicht genug vom Hersteller geliebt. In anderen Fällen swimmingly gelang es ihnen,

Die Renegade St. Lucia 1999 10 Jahr alt war fest in diesem letzten Lager. Auf einem angenehmen abgefüllt, tongue-prickelnde 46% und in diesem mattierten vorgestellt, geätzten Flasche habe ich immer über seufzte, es wurde für zehn Jahre in Bourbon Fässern verwendet und dann fertigen Alter (für drei Monate, Ich denke) in Chateau LaFleur Fässern, die so etwas wie eine fruchtige Bordeaux Hinweis auf die endgültige Profil bereitgestellt. Wahrscheinlich war es diese, die mich es zu schätzen wissen mehr: schrulligen es gewesen sein könnte, aber ich konnte nicht mit der Originalität argumentieren.

Der Bernstein, mittlerer Körper rum war das leichteste farbenen Rums der hagelt aus St. Lucia, die ich versuchte, (Passwort Fässer, Admiral Rodney und die 1931), und direkt nach dem Dekantieren sie sprang auf und stach mich in der Nase mit dem inzwischen bekannten Mistgabel von Renegade ist leichter overproofishness (ist, dass ein Wort?). Plastilin, Gummi-und Play-Teig wurden direkt aus dem Tor bekundete – nicht Aromen ich besonders gepflegt, aber Geduld mit mir, Leser: mit ihm zu bleiben. Ich hatte eine ähnliche Erfahrung mit der Rum Nation Jamaika 25 und 1985 Demerara 23, und du musst lassen, dass Sauger atmen ein wenig. Tun Sie das, und die nächste Welle über den Brückenkopf kommt…Rauchigkeit, Kirschen, süßes Frühstück Gewürze, Nougat, gut polierten Leder und aromatischen Pfeifentabak in einer antiken Tabakladen in einem alten europäischen Hauptstadt gefunden, entlang einer gut versteckt gepflasterten Straße an einem stürmischen Tag im Herbst.

Der Geschmack gefolgt rechts entlang, beheizt, ja, nur nicht aufdringlich und mittlere. Es war nicht die glattesten von nippen Qualität Rums, unterlassen sie – Kraft und Jugend zeigte in einem leichten Biss für die ich markiert es nach unten, und es hatte eine Trocken tang und brininess, die auf den ersten mich erschreckt – aber der Rum war anständig Alter, gab es einen holzigen Hintergrund, auf die allmählich zugegeben Salzwasser Taffy, Süßigkeiten, karamellisierten Äpfeln…sowie Kirschen und Aprikosen, von verbrannten Pinienwald in Balance und Harmonie all gehalten. Wickeln um all diese prächtigen Geschmack wurden Noten von russischen oder schwarz Porzellan Tee…lapsang-suchong. Ich meine, das war einfach himmlisch, zumal die relative Jugend der Rum machte es spry und agil und fast schelmisch, ohne die tief, mellow Schwerfälligkeit der Großväter (in Rum Jahre) wie, oh, die Panamonte XXV oder der El Dorado 25. Die langen Abgang war ähnlich gute, Verlassen in der gemütlichen, schlendernd Art einer Primadonna, die weiß, dass sie gut, hinterlässt die Erinnerung an salzig Gebäck und Marzipan.

Alle drei St. Lucia Distillers Rums in wenigen Punkten voneinander erzielt, Schwächen und niedrige Werte in einem Bereich von Stärken in einem anderen wieder hereingeholt. Tough, um zwischen ihnen allen zu wählen, noch, am Ende, Ich absolut bevorzugt die Renegade-Version Rums St Lucia zu einem anderen, gut, wie sie waren. Was es nach unten kam, war eine Frage des Charakters. Der Admiral Rodney und 1931 waren solide gut gemacht Rums: sie lediglich hieb so eng mit der Linie, die einige der Merkmale der spielerischen Experimente gingen verloren. Für reine Originalität, für reine Freude und Ausgelassenheit und Schwung, für Komplexität und interessantes Profil, die Renegade hatte es.

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Meer 302013
 

 

Weich, glatt, schmackhaft. Ich würde Rang es als Mid-Range-Nippen-Qualität Rum. Sie werden den Kauf nicht bereuen, wenn was du bist nach etwas ist, das die relative Würzigkeit eines kubanischen oder Jamaican Produkt und Trends mehr auf den weicheren Bajan Stil fehlt.

(#132. 83/100)

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St. Lucia Distillers ist die einzige verbleibende Destillateur Rest in St. Lucia nach der Schließung vieler anderer Unternehmen auf der Insel in den letzten hundert Jahren, und eine Konsolidierung der letzten beiden — Barnard und Geist — in 1972. Es ist nun von CLICO der Muttergesellschaft CL Finanz aus Trinidad Besitz, die hat seinen Anteil an der finanziellen Probleme in den letzten Jahren hatte, und besitzt auch eine Mehrheitsbeteiligung an der Appleton Estates, der Jamaika-Rum-Hersteller, sowie Angostura in Trinidad selbst. In der Spirituosenwelt konnte ich denke, Sie sagen, dass sie ein bisschen wie ein kleines Diageo der Karibik.

St. Lucia Distillers Quelle Melasse aus Guyana ihre ausgezeichnete Reihe von Top-End-Rums zu machen, in erster Linie diese ein und 1931 – Ich wähle nicht, dass das anständig zu akzeptieren (aber nicht der Superlative) Reserve Passwort Fässer Vorsitzenden ist ein echtes Premium-Rum. Der Admiral Rodney Rum ist nach dem britischen Marineoffizier benannt, der in der Schlacht der Saintes siegte in 1782, die endete die Französisch Bedrohung für Jamaika und behauptet in der Karibik britische Vorherrschaft danach. (In Anbetracht, dass er "vergeblich, egoistisch und skrupellos "und wurde oft von Vetternwirtschaft vorgeworfen und eine Obsession mit einem Preisgeld mit, dies könnte einige als überraschend schlagen, aber das macht nichts – Ich denke, es ist der Kampf ist, die wichtig ist).

Hergestellt aus einer Mischung aus Rums acht bis zwölf Jahren, etwas Marine im Charakter (wenn auch nicht so viel wie einige andere dunkler und in-your-face Rumsorten, die die Tatsache in den Mittelpunkt tout), Admiral Rodney Rum wird einmal in Eichenfässern für Bourbon verwendet, und unchill gefiltert (immer eine gute Sache). Der Admiral präsentierte sich in einer Runde geschultert Vierkantflasche mit einem kühlen Holzbestückte Kork so groß wie W. C Felder die Nase (wenn auch nicht als rote). Was zeichnet die dunkle Bernstein Rum war innerhalb seiner Gesamtweichheit. Ein sanftes, warm und leicht rauchig Nase duftend Licht Blumen, Orangenschale und Vanille geweht aus dem Glas nach oben, und ich war erfreut, zu sein Zimt abholen, Koriander und milden Karamellnoten, ohne irgendeine von ihnen tatsächlich die andere dominiert. Normalerweise in weniger Angebote, die ausgebrannten Zucker und Butterbonbon-Karamellaromen dominieren und lassen Sie sich in aller Deutlichkeit wissen, dass hier eines Mannes Rum (oder so glauben sie,)…dieses war ruhig zuversichtlich, in ihren eigenen Rum-ness, und verachtete so krass Verschönerung.

Ich mochte den Geschmack und das Gefühl im Mund als auch. Es war ein wenig schwerer als Medium, und ein Schatten würziger als die 1931 in Flaschen abgefüllt 43% und etwa die gleiche wie die 46% Renegade St. Lucia 1999. Was ich muss zugeben,, ungerade ist für eine vierzig percenter. Immer Noch, sobald sie sesshaft bekundete es Noten von Honig und milde tropische Früchte – Papaya, Guaven, Reife mangos – und wandte sich nach und nach ein Schatten trocknen. Es war auf Balance süßer und reicher als die vergessene Casks, und ganz glatt, mit dem Geschmack von verbranntem braunem Zucker und Karamell ist ziemlich gedämpft. Es wurde, wenn ich darüber nachdachte, bemerkenswert unaggressive, und schien für einige der Lass-bitte-jeder Art eines Honda Civic zu zielen (Das ist sowohl eine gute und eine schlechte Sache). Das Medium langer Abgang erinnerte mich an einen guten Wein, so etwas wie ein Pinot grigot, oder ein Chenin Blanc, mit Geschmack jener gleichen weichen Früchten Schließen, und weiße Blüten auf den Ausgang. Insgesamt, ein sehr angenehmer Nippen Rum mit sehr wenig Haltung oder Aggro.

Was ist dieser Rum gut für? Bien Sur, als nippen Geist in seinem eigenen Recht, Ich denke, es ist schäbig ist nicht überhaupt. Große Strauß, guter Geschmack und Finish, ausgezeichnet auf vielen Ebenen. Da die vergessene Casks Rum war, es ist ein besser als anständige Einführung zu nippen Rums für die auf einem Budget (Ich zahlte rund sechzig Dollar für sie), und seine Gesamtweichheit macht das Intro sanft ein, anstatt etwas mehr elementar, dass Ihr Schlund Vergewaltigungen. Es kann nicht einen Whisky Trinker zu nehmen, den Sprung in die dunkle Seite überzeugen, aber ein Wein dabbler? Oh ja.

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Meer 302013
 

 

Guter Rum, sondern durch die Marketing-Botschaft im Schatten

(#131. 81/100)

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Die Ad-Kopie liest sich wie ein Traum: Fässer squirrelled entfernt 2007 wenn ein Feuer St. Lucia Distillers Lager verwüstet, waren fehl am Platz und dann gefunden, und wenn versucht,, ein komplexeres Geschmacksprofil zeigte als die von der Reserve des Standard-Vorsitzender (was, ach, Ich habe noch zu probieren). Es ist, wie es vermarktet, etwas Besonderes?

Ich habe einen Grund für die auf diese Weise führen: den anderen Tag, während Mark die Mad Rock Gott Anweisung von seiner Gitarre Empfang Yoda, Yodas Frau und ich lief vier separate St. Lucia Brennereien Produkte durch die Mangel gedreht (die Vergessenen Casks, die Admiral Rodney, die Renegade St. Lucia, und das 1931). Alle waren gut, alle waren sehr lecker. Doch irgendwie, auch wenn durch eine Nase, Der vergessene Casks Variante im hinteren trotz seiner Gesamtqualität abgeschlossen. Mit anderen Worten, es gab drei weitere Produkte von der gleichen Brennerei, die es zu schlagen.

Das Sprechen der Hersteller: St. Lucia Distillers wurde offiziell geboren 1972 wenn die beiden verbleibenden Brennereien auf der Insel — die Barnard Family Estate in Dennery, das war für den größten Teil stark weißen Rums Herstellung, und die Geest Familie Brennerei in Roseau — verschmolzen, ein Joint Venture zu bilden. Heute, St. Lucia Distillers Limited befindet sich auf dem Gelände der alten Geest Distillery, einmal einen Teil der Zuckerhersteller Mühle in Roseau, an der Westküste von St.. Lucia. In 2005 die Barnard Familie, zu CLICO verkauft, mit der dritten Generation Rum-Hersteller Laurie Barnard bleiben auf als Director.The im Alter von Pflanze aus den beiden ursprünglichen Brennereien verwalten, die das Unternehmen gegründet wurde in der zweiten Hälfte der 1990er Jahre mit einem neuen Zwei-Säulen ersetzt noch, die erlaubt eine schnelle Diversifizierung der Produktlinien: Wodka, Gin, brandy, viele andere Rumsorten. Jedoch, als Folge der Bewegung des St Lucia weg von Landbewirtschaftung intensiven Zuckerrohr Bananen, sie nicht mehr ihre eigenen Zucker wachsen, aber Einfuhr Melasse aus (wo sonst?) Guyana. Sowohl die neue Stills und eine sichere Versorgungsquelle gewährleistet, dass das Unternehmen in der Lage war, zu erweitern und es hat einen guten Exportmarkt nach Europa und Afrika geschaffen.

 

Vielleicht ist die erste Ahnung, dass die St. Lucia Distillers nicht selbst betrachten die Vergessenen Casks Rum unter ihren besten Angebote ist die billige Stanniolkapsel. Nicht ein Nagel in den Sarg, genau…eher wie eine höfliche Nase tippen. Squat Flasche, anständiges Label, in einem billigen Karton eingenistet, die Geschichte der vergessenen Fässer geben, sich. Das Aroma war nichts zu niesen, Geist: weichen Duft von Zitrus (mehr Kalk als Orange), Marzipan und eine Art von warmen Rauchigkeit besuchte meine diese dunkle Bernstein Rum Gießen. Als es eröffnet, getrockneten dunklen Früchten (die weintraube?), Schokolade und gebrannten braunen Zucker begannen, sich auf subtile Weise bemerkbar zu machen. Es war kein schwerer Rum Nase, aber eine sehr angenehme unaufdringlich ein, mit einer Feinheit, die sehr attraktiv war, und deutlich genug, sowohl das zu verbessern Doorly XO und das Juan Santos fünf Jahre alten, die waren zu ängstlich, um uns mitzuteilen, was sie alles über waren

Die Ankunft des mittleren Körper Rum war ein Schatten erhitzt, wenn auch nicht so viel wie unangenehm zu sein — bei 40% Ich hätte überrascht, wenn es gewesen war. Das Licht rauchigen Hintergrund blieb unter einer weichen Art von Licht Knusprigkeit: Maria, die war so freundlich, das mit mir zu probieren, ein Weinliebhaber vorgeschlagen – insbesondere derjenige, der ein Sauvignon-Blanc geschätzt – genießen würde wahrscheinlich wirklich dieses Baby. Wie wir hin und her abgetastet stellten wir fest, Geschmack einer buttrig Cremigkeit, Englisch Kekse, und dann Karamell und Toffee. Und ein driness, die zu einem Medium langen Abgang geführt von der gleichen cremigen Karamell duftend. Ich würde zögern, diese Rum zu einer Mischung hinzufügen…es ist grenzwertig, noch ein wenig rau an den Rändern und benötigen einige couth, noch gut genug für die neugierig auf ihre eigenen zu versuchen.

Ist es besser als das Original Reserve des Vorsitzenden, die niemals war fehl am Platz? Ich kann nicht sagen,, da hatte ich nie. Jedoch, meine Online-Recherche von St. Lucia Distillers Website schlägt vor, dass, während das Original ist eine Mischung aus Rums für 4½ Jahre einzeln gealtert und dann weitere sechs Monate alten nach dem Mischen, diese Variante eine Mischung aus Coffey ist und Topf noch Rums sieben bis zwölf Jahre alt, zunächst separat im Alter von (von noch Ausgang) in Eichenfässern gelagert und dann für weitere fünf Jahre verheiratet (vielleicht während verloren?)…so wahrscheinlich seit 2007. Deshalb würde ich eine Gefahr für Wildesel vermuten, dass ja, ist es wahrscheinlich besser, nur weil es wirklich älter ist — und für diejenigen, die das Glück haben, um zu versuchen, sie beide nebeneinander, fühlen Sie sich frei zu äußern, und lassen Sie mich wissen. (Nebenbei, beachten Sie, dass der Admiral Rodney Rum von der gleichen Firma ist im Alter von acht bis zwölf Jahre, so vielleicht das man entweder ein High-End-Vorsitzenden Reserve oder ein Low-End-Admiral Rodney ist.)

 

So: die Vergessenen Casks sind offiziell eine limitierte Auflage von verlegt Fässer nun gefunden und in Flaschen abgefüllt. Es wird von den Herstellern als ein Premium-Rum zu sein. Schmeckt ziemlich gut, meiner meinung. Sie wollen jemanden zu Rums intro (insbesondere ein Weintrinker)…guter Anfang kann hier sein. Das alles ist gut. Aber es ist nicht so,, wie das Original Angostura 1919, Die Fässer wurden superlatively durch das Feuer verstärkt, oder für buchstäblich Jahrzehnte verloren. Diese Fässer wurden für etwa vier oder fünf Jahren fehl am Platz, und alles, was mir das bedeutet ist, dass sie ein bisschen mehr Jahre alt waren. Der Rum ist einfach nicht ein unentdecktes stehlen oder etwas unglaublich gut rum, die irgendwie an uns vorbei gerutscht.

Es ist ein guter Rum, eine leckere Rum und ein schöner Rum. Dass es nicht eine völlig Prämie unterbewertete Rum hat mehr mit seiner Marketing-Promo-Kampagne als die Tatsache zu tun, dass es ein ordentliches Produkt ist, vielleicht gereift anders und schmecken gut für sein Alter. Ehrlich gesagt, ich glaube nicht, dass sie die Fässer zu erklären, benötigt wurden verloren und gefunden, weil die Vergessenen Casks Rum steht ganz gut auf seine eigene ohne weitere Verschönerung up – alles, was sie wirklich eine acht oder zehn Jahre alt oder etwas brauchte zu sagen, es war. Und das Problem für St. Lucia Distillers diese erstellt, meiner meinung, ist, dass der Rum durch die Benennung wie sie es taten, sie schufen eine Erwartung nicht erfüllt haben, und ein Cachet Ich glaube nicht, es ganz verdient.

 

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Gerade als Abschlussnote: die Reihenfolge der vier Rums in meiner Verkostung (die Bewertungen, für die noch nicht abgeschlossen) ist von unten nach oben: Passwort Fässer, Admiral Rodney, Renegade und 1931. Weniger als zehn Punkte trennen die ersten vom letzten, und alle übertreffen 80, die qualifiziert sich für mich so gut und sagt viel für die allgemeine Qualität der Leitung.

 

Meer 262013
 

Zuerst veröffentlicht 18 August 2010 auf Liquorature. (#055)

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Ich hatte diese trapez Flasche einmal in eine Weile auf dem gelegentlichen Regal in Calgary gesehen, aber ich würde nie genug interessiert, oder sie in ausreichender Menge gesehen – geschweige denn davon gehört alles – zu entscheiden, ob es ein Kauf wert war oder nicht. Es war eine interessante Überraschung, als ein sehr hilfreiches gent von Co-op namens Dan Ellis (kann das Eis in seinem Glas nie schmelzen) die Sache aus Quellen. Jetzt gewährt, Ich hatte zu machen sneery Bemerkungen am Dürftigkeit seiner Rum-Auswahl (wie zum schottischen Getränk gegen) so die Ehre seiner Läden kam sicherlich hier ins Spiel. Aber ich bin froh, dass er gestört.

A Single Digit Rum ist in der Regel mich nicht begeistern mit jedem Grad der Verehrung und einer Mischung noch weniger zu behandeln, so, aber in diesem Fall, das Styling der Flasche und ihrer relativen Seltenheit (und, es muss gesagt werden,, Preis - ich bin so viel von einem Snob wie jemand manchmal, Es tut uns leid), machte nehmen mich die übliche Versorgung mehr als in Kontrolle. Ich war ... intrigiert. Und im Rückblick, Ich bin froh, dass ich die Zeit genommen,. Die Nase schien ziemlich direkt auf den getgo - eine klare, intensives Licht Gold Rum, sehr empfindlich (Oh Gott, war dies ein weiterer friggin Doorly des? die erste wurde gedacht, mir durch den Kopf), aber mit einem leichten Hauch von Pfirsich und Zitrus, und auf jeden Fall Apfel - es erinnerte mich an mein Favorit (und sehr teuer) Riesling. Meine Frau, die geliebt, dass New Age in Stücke Flasche, unsanft schnappte sich das Glas aus meinen Händen und ihre kleine Stupsnase beobachten versuchen Duft aus dem Glas zu extrahieren, die es ganze fast so unterhaltsam verschlungen war, als sie sie in Englisch zu denken zu übersetzen versucht. Wir probierten sowohl die Eiche, aber sie stellte fest, dass es einen Hauch von getrockneten Wald war von einem Sommer regen gedämpft Blätter zu. Und nachdem wir stand es für ein bisschen, und es eröffnet, um die Röcke der ersten Aromen war die Melasse und gebranntem Zucker selbst enthüllt wie ein schüchternes Mädchen hinter ihre Mutter versteckt. Ein Mädchen mit einem gewissen Geist, weil es keine ist immer von der leichten Heil tang an der Nase weg, die verdirbt, was sonst ist eine wirklich gute Nase.

Auf der Zunge und im Mund, die Elemente 8 Gold verändert seinen Charakter wieder: es wuchs, nahm seine Zahnspange ab und geflirtet ohne Scham, seine Rock schnippen und lachen. Nicht sicher reif genug zu sein,, noch jung genug, um etwas Rohheit, um es zu haben, aber nicht mehr in seiner Mädchenzeit, es bockte in coltish adolecence über meine Geschmacksknospen, Beschichtung der Gaumen mit weichen oiliness. Die Sache ist,, es gibt keinen Geschmack Karamell oder Toffee in dieser Sache überhaupt - Eine Premiere für mich. Es ist nicht süß und hat eine tiefe, Fett-Verbrennungs-going down, wie ein gut im Alter von Cognac. Und der Körper ist ausgezeichnet, mittelschwer, und Aufrechterhaltung dieser seltsam ...Sauberkeit die ich wirklich mochte. Aber das Ziel ist schnell — unsere Tomboy hat einen Kuss zu machen letzte noch nicht gelernt, so, während sie ist fein wie Pfirsiche und Sahne, sie braucht ein wenig polieren sie in eine Welt Rührbesen, dass Männer einander Stampede über werden, um zu schmecken.

Elements 8 ein Premium-Rum wird in der St. Lucia Distillery hergestellt, aber Sorgfalt muss bei der Unterscheidung es von den tatsächlichen Produkten dieser Brennerei genommen werden (zum beispiel, die Admiral Rodney, oder die Reserve Marken Chairman) - das [und]8 Organisation arbeitet eng mit der Brennerei, während auch nicht es zu besitzen oder im Besitz von ihnen zu werden. Die Elemente 8 Rum Company ist ein im Vereinigten Königreich Unternehmen von zwei Herren laufen, von denen einer, wie ich, Deutsch ist eine Karibik infundiert (nicht fragen,). Die Gründer der Elemente 8 sah, dass Rum, wie Whiskys, Wodkas, Gins und Tequilas, konnte vermöge Differenzierung gehobene Qualität und die Preise erreichen, innovative Destillation und Mischen, Produktdesign, geschicktes Marketing und Mundpropaganda.

Elements 8 ist ein lehrreiches Studium, wie die Erwartungen mit glühenden Werbung zu erhöhen. Im Gegensatz zu den Kraken, die hatte einfach Fanboys gehen Affe darüber (unnötig so, meiner meinung), Dieses hatte Qualität geschrieben über seine gesamte kommerzielle Messaging. Angeblich soll acht Elemente der Produktion werden in ganzheitlicher Weise heiratete einen Rum bescheiden bezeichnet als von übertraf damit Qualität zu produzieren: Umwelt- (St. Lucia verfügt über ein einzigartiges Mikroklima, das seinen eigenen Charakter mit dem Rum verleiht aber dann, so auch jede andere Insel), Zuckerrohr aus Guyana - ich war es war Melasse gesagt, nicht die tatsächliche Zuckerrohr (eine der Anzeigen, die propagiert den Stock als "handverlesen", hatte mich vor Lachen krümmte), Wasser aus geschützten Regenwald Lebensräume, drei differeing Hefen, Destillation, tropischen Alterung, Mischung und Filtration, alle in Harmonie. Der Rum wird in drei verschiedenen Stills destilliert: a John Dore Doppel Retorte Kupfertopf noch für die schwere, geschmacklich Komponenten, Tiefe und Oberfläche; ein Vendome Kentucky Bourbon Kupfertopf gibt immer noch, die den ziemlich einzigartiges Geschmacksprofil; und ein Stahlsäulen noch für die leichteren Komponenten. Da jeder noch mit drei verschiedenen Waschungen geladen (aus den drei Hefen), Wir haben neun Blendkomponenten (tatsächlich, zehn) die gemischt werden und im Alter für mindestens sechs Jahre lang in Eichenfässern, die einst Buffalo Trace Bourbon gehalten. Nicht schlecht.

Gut, so dass ich schmeckte, ich recherchierte, ich trank, dann hinzugefügt einen Eiswürfel, und nachdem es, versucht, es als Mischer. Meine Schlussfolgerungen?

Bien Sur, vergessen, den Mischteil. Sie erhalten einen interessanten Ingwer Geschmack mit Koks, aber es ist nicht wirklich wert: die [und]8 Gold ist dicht und viskos genug, um nicht die Erweiterung brauchen. Die Nase, wie gesagt ist sauber und komplex, belohnt Zeit und Sorgfalt, und ist sehr attraktiv, außer für die letzte zickig Smackdown der Medizin (einige Sorgfalt bei der Destillation oder Alterung, vielleicht ein Additiv oder zwei könnte, dass mildern). Der Geschmack ist wieder etwas anderes. Ich bin nicht sicher, Rum-Liebhaber, die ihre Karamell und Süße mögen die leicht salzigen Geschmack von Rum zu schätzen wissen, die eher wie ein Cognac. Wenn Sie Vergangenheit, die erhalten, die Glätte der Oberfläche und der gesamten Reichtum der Mischung machen dies zu einem ganz einzigartigen Getränk, einer der, wie Bundie oder die Pyrat XO, kann überhaupt keine Zweifel blinden identifiziert werden. Nur nicht ganz ein Rum die Art, wie ich zu erwarten sein, (Dies kann eine Einschränkung von mir sein, nicht der Rum ... eine Flasche lassen und Ihre eigene Entscheidung treffen).

Es ist also nicht ganz mein Ding - vielleicht Yuppie Ich bin nicht genug, oder wie mein süßer Rum-Geschmack mehr als etwas gemacht und für die Stäbe der Oberschicht gestaltet - aber in Art und Weise fühle ich mich ein wenig traurig, zu. Die Nase hatte sehr viel versprechend, setzen Sie wirklich sich für etwas Besonderes, und am Ende fühlte ich mich wie der Aussenseiter, der bekam den Kopf des Cheerleadern zu küssen, nur zu finden, sie auch nicht küssen konnte, wie meine Erwartungen geführt worden war, zu glauben, sie konnte. Ich bin mit allen Aufregung gelassen und keine wahre Befriedigung.

Ich hoffe, dass die Jahre zu kommen, Elements 8 wird einen Weg finden, die Traditionen der älteren Rum Brennereien mit den neuen Welle Innovationen dieses Jahrhunderts zu heiraten, zu kommen mit etwas wirklich spektakulär: die Tatsache, dass sie eine Prämie weißen Rum spricht aus dem Kasten heraus zu denken, zu einem fairen Betrag von Bestimmung zu erzeugen versuchen,. Ich werde nicht zögern, etwas von ihrer Linie kaufen ich mich sehe gehen.

Notiz: Ich bin verpflichtet einer der Gründer von [und]8, Andreas Redlefsen, wer war nett genug, um alle meine Fragen zu seiner Organisation zu beantworten, Es ist Geschichte, Outlook und Methoden.