Dezember 192017
 

Rumaniacs schreiben #065 | 0471

Es gibt, soweit ich weiß, drei 1982-2005 23 jährige Caronis von Velier ausgegeben. Die “Licht” bei erteilt 59.2% (R-058), die “Schwere Voll Proof” die eine ripsnorting 77.3% (R-063), und jetzt das “Schwer” einer, die letzte meiner Rumaniacs Proben aus Trinidad, die Takte in zwischen diesen beiden, bei 62% und eine 1360-Flasche Ausgaben. Wenig überraschend, dies stellt lässig Käufer mit ziemlich chellenge. Ich weiß, dass Luca fühlte, dass jede Iteration und individueller Ausdruck der verschiedenen Caronis eine Art verschieden von Interesse unterstreicht er wollte teilen, aber um ehrlich zu sein, Ich weiß nicht, wie der durchschnittliche rumhound soll holen, die man zu kaufen, die Menge verfügbar gegeben — Sie sind alle gut, und an manchen Stellen ziemlich ähnlich. Es würde einen engagierten und engagierten Post-Doc rumologist alle Variationen zu entwirren, unter der Annahme, auch die aus gehaltenen Geldbörse. Dennoch, wir sollten dankbar sein, dass wir so viele Sterling Ausdrücke aus überhaupt wählen, leben, wie wir sind in der verspätete Entdeckung von Second Age Velier (wobei die erste, natürlich, die Demeraras). Also Sie hören mir nicht zu laut whinging.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 62%

Nase – Ganz verschieden und sehr Caroni artig in allen Aspekten. Etwas weniger Gummi, aber mehr Teer als die 59.2% R-058, extrem fest und lebendig. Karamell, Vanille und Toffee halten die Straßenoberflächen Crew ernährt, und ein Abstauben von Zimt bietet etwas Unterhaltung. Wenn sie aufhören für eine Pause, es gibt auch Limettenblätter, Kümmel und einige muskier Gewürze wie Paprika und Kurkuma. Brauner Zucker und Melasse, Brombeeren, rote Johannisbeeren, Himbeeren und das Ensemble abrunden. Eine sehr gute Nase in der Tat.

Gaumen – Das klare und growly Caroni Profil weiter von der Nase ununterbrochenes, mit Benzin und Teer Verzicht auf die Bühne nach vorne und nie ganz ihre Dominanz unter. Trocken, scharf und recht holzig hier (unterscheidet sich von sowohl der 59.2% und 77.3% Versionen), Bitterschokolade, salzige Sojasauce, Sole, Oliven und ein Hauch von (erhalten diese) Menthol und Marzipan. Es hat überraschend Gewicht und Dicke im Gefühl im Mund, doch bleibt scharf bis zum Ende. Mit Wasser, mehr Karamell, einige Zitrus, dunkle Frucht (schwarze Trauben, Backpflaumen, Brombeeren), und diese bleiben meist im Hintergrund als Bit-Player, was ich würde sagen, es war schade, denn die Integration besser gearbeitet hat, könnte mit etwas mehr Kraft von diesen Aromen.

Fertig – Schön lang, mit Früchten und Toffee, Teer und Benzin noch den Kern des Ganzen. Es bleibt etwas salzig, und trocken

Denken – Eine gute Caroni, aber dann, sie sind nicht alle? Ich denke, es ist ein bisschen zu scharf am hinteren Ende, die eine kleinere Beobachtungs, keine Beschwerde. Mir gefiel vor allem die Zitrus ad Gewürzen auf dem Display. Auf der anderen Seite, war, fragte ich zwischen diesem und den beiden anderen Iterationen gewählt, Ich bin nicht ganz sicher, dies wäre meine erste Wahl sein. Schließen, aber keine Zigarre im Vergleich zu, sagen, die 77.3%.

(85/100)


  • Nach all dieser Caronis, Ich brauche wohl nicht zu erwähnen, (aber ich werde) dass Serge Valentin an diesem einen sah in seinem Multi-Caroni Lineup Mitte November 2017. Die Jungen in Frankreich, Olivier Scars und Jean-Paul Bouwyn, auch bedeckte sie in ihrer epischen zweiteilige Caroni Sitzung auf DuRhum im August 2017 (auf Französisch, Tag 10)
  • Einer der Caronis aus der ersten Charge ausgegeben Luca in 2005
  • Das ist wirklich der letzte Caroni Ich habe. Ich werde auf eine Neisson Sitzung bewegen bald, obwohl, für Neugierige, die wissen wollen, was als nächstes.

Dezember 052017
 

Rumaniacs schreiben #062 | 0465

Es ist ein Geist Spiel, das nie alt – wie viele Caroni Flaschen gibt es? Ich spekulierte, dass Velier allein wahrscheinlich hat rund eine Million im Umlauf und wenn man sieht, wie diese ein Ergebnis – 20,986 Flaschen! – Ich glaube, dass, obwohl die langfris geschlossene Brennerei Rum jetzt mit dem Demeraras Must-Haves auf dem Niveau immer, Dadurch besteht keine Gefahr aus Möglichkeiten in der nahen Zukunft des Laufens. Obwohl, wie ich bemerkte einmal,, wenn wir sehen, Caronis wird von der Post-2000-Ära beginnen ausgestellt, wird das Ende nahe sein.

Sei es wie es sei, es ist immer wieder faszinierend, ein anderes zu versuchen, und diese Caroni ist nicht lumpen entweder, wie fast alle Variationen Ich habe versucht,. Ich bin nicht einer jener tief Taucher, die eine einzige Brennerei jeden möglichen Ausdruck oben und unten die Skala sezieren, bis sie sie alle mit Vornamen kennen, und Doktorarbeiten im Geringsten schreiben, kleinste Details der Divergenz oder Ähnlichkeit von dem Mittelwert…aber nachdem sie abgetastet, um ein ganz wenig, es ist sicherlich immer einfache Gemeinsamkeiten und Abweichungen hier oder dort zu sehen. Und, natürlich, Spaß.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 52%

Nase – Vielmehr Licht Blumen und etwas Teer, hier ganz zurückhaltend. Batmans Trojan Fabrik ist zurück, wählte nach unten, aber seine prescence ruhig behaupten. Acetonen. Leder. Karamell, süße rote Trauben, Getreide und Schwarzbrot, schön ausgewogen. Lassen sie stehen für eine Weile ermöglicht noch andere Aromen von Erdnussbutter und Honig entstehen, zusammen mit einer klaren Zitrusvariante für einige Ränder.

Gaumen – ruhig köstlich, mit einem hellen und klaren Art Schnapp. Art von mittelschwer zu beleuchten, ja wirklich, also nicht durch den Titel der Schwer die Irre geführt werden, wie dies das Gefühl im Mund bezieht sich nicht. Karamell, Vanille, Blumen, einige herb soursop und weiß Guaven. Sole und einige Eiche Einfluss sind klar, plus eine Olive oder zwei. Über Alle, vielleicht etwas zu knackig – es grenzt an realer scharf ended Zerklüftung, ohne jemals ganz über den Rand Schritt. Oh, und die Zitrone Zitrus bleibt dort während, schwach, aber wahrnehmbar.

Fertig – Ziemlich lange, aber wieder, leicht und einfach. Hot schwarzer Tee, nimmt, Karamell, Vanille, Sole, Leder, nichts wirklich original hier, nur gut ausgewogene Aromen und Düfte im ganzen.

Denken – Nicht wirklich eine der besten, aber auch so die allgemeine Qualität kann nicht geleugnet werden,. Luca hat bemerkt, dass er diesen Rum glaubt (und einige andere aus den 1980er Jahren) wurde als üblich auf einem höheren Beweis zu stellen Alter (~ 75%) Anstatt von 65-70%. Das könnte für das Profil Konto.

(86/100)


  • Olivier Scars und Jean-Paul Bouwyn geschrieben eine große Caroni Sitzung auf DuRhum im August 2017 (auf Französisch), lohnt sich ein Blick durch. Sie versuchten, diese am ersten Tag 1
  • Serge natürlich behandelt mit diesem Rum in sein 11-Caroni Lineup zurück in Mitte November 2017
  • Rumaniacs Link gebucht werden, wenn andere ihre Bewertungen gestellt haben up.

 

November 292017
 

Rumaniacs schreiben #061 | 0463

So ist hier ein Caroni markierte ‚Light'which angeblich bedeutet etwas weniger Ester als die, die wir in der vergangenen Woche sah (die schweren') aber lassen Sie mich Ihnen versichern, dass, obwohl es ein Schatten ist weniger gedämmt, als dass man (und weniger Ester, angeblich), es in keiner Weise fehlt für wirklich tief Geschmack. Wenn ich denke ich ehrlich wählen hätte, würde ich diese für den Kauf wählen…immer vorausgesetzt, ich es überhaupt finden konnte,. Die 12 und 15 und 23 jähriger Veliers aus der geschlossenen Brennerei ist in den Tausenden von Flaschen ausgegeben, weshalb sie zur Verfügung stehen, gute Intros auf die Linie, und flotte Verkäufer….aber hier sind wir nur haben 820 Flaschen, so wahrscheinlich der Preis wäre höher als üblich. Ich vermute, dass hier ein Caroni, die viel in Wert schätzen, in den kommenden Jahren.

Farbe – Dunkel Bernstein

Festigkeit – 55.2%

Nase – Serge auf Whiskyfun dachte, dass es hier nicht viel Teer war, aber ich dachte, dass es eine frisch gelegte Neue Straße in heißem Wetter war wie geleckt (oder vielleicht Flämmen unten ein übertriebenen Zigarettenfilter, Treffen Sie Ihre Wahl). Lasten von Melasse, die weintraube, Backpflaumen. Schwere Aromen dieser Sache, die alle um – salzig caramel, Nüsse, tiefere Schokolade und abgestanden Kaffeesatz (riecht besser als es mich anhört), und ein Hintergrund von Heizöl und Möbelpolitur.

Gaumen – Mit der Menge an Lakritze und dunkle Frucht – die weintraube, Backpflaumen, schwarze Oliven – hier drin, Sie könnte für das Denken dieses etwas von einem der DDL Holz Stills vergeben. Keine, ja wirklich. Es schmeckt gut, obwohl, versteh mich nicht falsch. Fett, ölig, einige aschig Mineral Geschmack, Zitrusgewächs, mehr polieren, mehr Obst und Zitronenschale, mit einem gut kontrollierten Eiche Einfluss in den Hintergrund Schiebe- und einige Schärfen auf die Erfahrung zu geben. Sole, salzig caramel, Termine, Feigen Honig, schließlich mit Wasser in überreife Frucht Morphing, die den Rum entgleisten könnten….aber nicht (Dem Himmel sei Dank).

Fertig – Intensive und schwer auf der nahe, mit kandierten Orangen, Rauch und Leder, weitere Termine und eine letzte Dosis von Zitrus und Melasse. Seltsamer kurze obwohl, Ich erwartete etwas länger haltbar.

Denken – Wirklich sehr gut, die Reichsten, die meisten flavourful, angenehmsten für mich, und die sechs Caronis Ich versuche,, die beste der Partie. Wenn ‚Heavy’ und Licht’ wegen des relativen Ester zählt, sind Ihre persönlichen Determinanten für Rum, gut Graben die Idee – kann dies eine weniger, aber es ist besser. Sehen Sie, wenn Sie einen bekommen können, und ich wünsche Ihnen viel Glück bei der Suche, denn es ist toll.

(89/100)


Sonstige Erläuterungen

Wie immer, die Rumaniacs werden in diesem Caroni suchen zu (Link hinzugefügt werden), und Serge lief es auf Herz und Nieren in einem 11-Caroni Lineup nicht allzu langer Zeit für diejenigen, die Vergleiche jetzt wollen.

November 232017
 

Rumaniacs schreiben #060 | 0461

Wenn es jemals ein Rum mit Foursquare neuesten sabbern-würdig Angebote zu konkurrieren, es muß doch Velier des Caroni Rum sein. Wer hätte gedacht, dass ein Rum viele Gedanken wurden über geteerten und Phenol-ly wieder in dem Tag würde aufgestiegen ist einer des Must-Haves des rumiverse zu werden? Vor etwa vier Jahren habe ich ein italienisches Angebot für einig dreißig oder mehr Caronis, die sie zusammen gehen für 2000 € Vermietung…und wir alle dachten war batsh ** t verrückt teuer, grinste und zog auf, das geht zu zeigen, wie viel wir wussten,. Heute, können Sie sich vorstellen, dass passiert? Das ist wie ein Caputo entdecken 1973 Verkauf von hundert Dollar für. Über alle können wir über die gesamte Serie sagen (bisher) ist, dass ich noch einen Hund in der Aufstellung finden, ob es sich um eine schwere (Hochters) oder Licht (niedrige Ester) Version, und das ist furchtbar street credibility von jedermann Rechnung.

Farbe – Dunkel Bernstein

Festigkeit – 58.3%

Nase – Schön, tief und dunkel und süß, Melasse, Karamell, Port-infundiert Zigarillos (schwer auf dem Tabak), Eiche, mit einigen Trojanern gehalten Weg zurück. Blumen und Kaugummi (ja ich weiß, wie das klingt), Nüsse, Honig, Zitrusgewächs, Blumen und einige dunkle überreif Früchte – schwarze Trauben, Kirschen oder Pflaumen. Sprechen Sie über die aromatische…dieses Ding singt.

Gaumen – Tarry und holzige, ziemlich dick. Aber es ist mehr als nur Eiche, es ist wie ein gut lackiert von Sir Garfield geschwungen Cricket-Schläger, mitten ins Gesicht, bam. Mehr süßer Karamell, Taschen von dunklen Früchten (diese Pflaumen und Kirschen beginnen gerade zu gehen), Vanille, Honig, Blumen, Ingwer, Kümmel und (erhalten diese!) ein vageer Curry Geschmack. Wasser bringt eine schwache Zitrus aus, mehr Eiche und etwas Minze, und es ist alles sehr ausgeglichen bleibt dezent im Hintergrund.

Fertig – Lang, würzig, dass Curry und eine Masala Note bleiben; Zitronenschale, Blumen, Licht Honig, Leder, muskiness, und nicht sehr trocken. Großes Ende, ja wirklich.

Denken – Es ist fett und saftig und gut gewürzt und fast perfekt zu dieser Stärke. Ein echtes Juwel. Oh, und das Ergebnis? … 4,600 Flaschen.

(88/100)


November 182017
 

Rumaniacs schreiben #059 | 0459

Wenn wir davon ausgehen gefunden Luca viertausend Barrel an diesem legendären Caroni Lager, und die durchschnittlichen Ausgaben von jedem waren 250 Flaschen, eine vereinfachte Berechnung schlägt vor, in der Nachbarschaft von einer Million Flaschen des Trini Saftes irgendwo von Velier allein werden wartet gekauft, und dass nicht einmal die anderen Independents zählen da draußen, die veröffentlichen ihre eigenen. Herauszufinden, welche Velier Caroni kaufen durch die verwirrende Vielfalt von Alter Ausdrücke kompliziert ist, die freigegeben wurden,, einige unterscheiden sich nur durch den Beweis Punkt (Sein Jahr und Alter die gleichen) – aber die allgemeine These ich bin kommen um, ist, dass man so ziemlich jeder von ihnen kaufen kann und von einem wirklich guten Rum sicher sein,. Dieser aus 1984 ist keine Ausnahme. Nicht sicher, wie viele Fässer diese kamen aus, aber 580 Flaschen entstanden…so vielleicht zwei?

Farbe – Bernstein (diese Dinge sind alle Bernstein, mehr oder weniger)

Festigkeit – 54.6%

Nase – Wow, das ist nett – tief Karamell, Benzin und Teer Aromen verschmelzen gut mit einem Unterton von verbranntem braunem Zucker, Frischkäse, Danish Cookies und Lakritz. Es gibt einige Bitterschokolade im Hintergrund, und nach einigen Minuten eine dünne Klinge von Zitrus austritt und verleiht einen wirklich schönen Kontrapunkt zu dem schwereren, muskier riecht.

Gaumen – Wenn es nicht Teer hat und Benzin wäre es kein Caroni sein, Recht? Es gibt Taschen von dem Zeug hier, ein Karneval Sprung-up von ihnen, aber so viel mehr zu – dass dunkle ungesüßte Schokolade, grüne Trauben, Kaffeesatz. Einige Asche und Mineralien, und Früchte gehalten Weg zurück, und auch Honig und Nougat und eine Olive oder zwei. Es ist eigentlich etwas salzig, und die schärfere Eiche Biss ist ein bisschen dominant nach zehn Minuten oder so.

Fertig – Trocken, Brian, verweilen, scharf, mit etwas Karamell und Rosinen und Pflaumen, es zu Tiefe. Immer noch zu viel Eiche und die Schokolade schwindet, nur den leicht bitteren Nachgeschmack, wie das Grinsen Cheshire Katze.

Denken – Große Stärke für das, was auf der Messe. 1984 war ein gutes Jahr (und das war ein denkwürdiges Jahr für mich persönlich, da fiel ich in der Liebe und wurde dann zum ersten Mal abgeladen, so dass die Zeit klebt irgendwie in meinem Kopf) und dieser Rum ist eine ausgezeichnete Linie in die Vergangenheit…ein Trini im besten Sinne des Wortes, und ein Paradies für Liebhaber Caroni.

(88/100)


Sonstige Erläuterungen

Auschecken Cyril 10-Day Caroni Herausforderung. Er versuchte, diese am ersten Tag 2 und es war Luca eigene Favoriten aus dem betreffenden Tag Verkostung.

Sobald die anderen ‚Maniacs haben ihren Teil getan, Sie können ihre unterschiedlichen Meinungen dieser Rum finden auf der Website Rumaniacs

November 082017
 

Rumaniacs schreiben #058 | 0458

Wenn es je ein Konkurrent zu dem berühmten und sagenumwobenen Demerara Rum von Velier ausgestellt, es ist sicherlich die Trinidadian Caroni Linie, die durch Liebhaber und als die Port Ellen Rum beweinte (meine persönliche Überzeugung ist, dass Port Ellen die Caroni von Whisky, aber wie auch immer…). Sie kommen aus der langshuttered Trinidadian Brennerei, die geschlossen in 2002, und es hat sich jetzt zur Legende geführt, wie Luca Gargano Tausende von Barrel Alterung Rum auf dem Grundstück in einem vergessenen Lager gefunden, und verwaltet die meisten von ihnen kaufen.

Punkte wurden vergeben werden für den Widerstand gegen den Drang, die Menge in ein homogenes mischen, ebenso Alters Masse und zu verkaufen, die in den jillions. Was in der Tat geschehen ist, dass Dutzende von Ausdrücken von Hunderten – oder, in vielen Fällen, ein paar oder mehrere tausend – Flaschen pro Stück existieren, so gut wie alle mehr als 10 Jahre alt, und viele, wie dieser, mehr als zwanzig. Es ist eine Fundgrube, die gerne von denen wir wahrscheinlich nie wieder sehen.

Wir haben sechs Caroni Rums aus den Kellern von Velier zu sehen in den nächsten Wochen. Nicht eine riesige Menge meines Meister gegebene Liste so weit hat 36 Einträge (und ich kann ein paar verpasst haben), aber gut genug, um zu gehen, zusammen mit. Lass uns anfangen.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 59.2%

Nase – Reich und großzügig, mit Aromen von Teer, Gummi, Partyballons. Lassen sie steht erlaubt eine gewisse Evolution auftreten, bewegt sich in Richtung leichte Süße, kaugummi, Acetonen, Blumen, ein wenig Schokolade und Honig. Im Vergleich zu einigen der anderen Caronis es scheint fast zart, aber es ist nicht, nicht wirklich.

Gaumen – Hier ist, wo es kommt zu seinem Recht. Er gleitet auf der Zunge (diese Kraft ist nahezu perfekt), gibt erdige Noten, salzig, Karamell, Kirschen, Pralinen, und einige dunkle Brot und Frischkäse. Ein wenig Teer klebt an dem hinteren Ende, und ein schöner Kontrapunkt von Melasse (wenig). Auch einige bittere Schokolade und Nelken, und die Eiche ist etwas übertrieben hier, was zu einigen scharfen Würze, die nicht perfekt integriert ist, noch in keiner Weise schlecht genug zu versenken dies als nippen Dram.

Fertig – Lang, trocken und salzig (denken Maggi oder Knorr Würfel), Oliven, einige Kräuter, mehr Nelken und Kaffeesatz, und eine letzte bisschen Karamell Süße und Nougat.

Denken – Ein reichhaltiges und schmackhaftes Caroni, in allen Wegen sehr solide, die zählen. Wasser hilft, ist aber nicht wirklich gebraucht, es ist köstlich, alle ihre eigenen, wenn auch ein wenig scharf. Das Nase obwohl…richtig gut.

(85/100)

Sonstige Erläuterungen

 

Februar 012016
 

caroni 1982Rumaniacs schreiben 017 | 0417

Wir sind bis auf die letzte Probe der alten Velier Rums ich habe, dieses von Caroni, und wie die 1985, auch in Flaschen abgefüllt in 2006, obwohl zwei Jahre älter. Mein Hintergrund Notizen sagen 4600 Flaschen ausgestellt von 15 Fässer und ansehnlich ausgegeben an 58.3%. Was kann ich sonst noch sagen Sie Caroni Sie nicht bereits wissen,? Wahrscheinlich nichts, Lassen Sie uns so weitergehen.

Farbe – Dunkler Bernstein

Festigkeit – 58.3%

Nase – Die 1985 war großartig, und dieser legt die Messlatte ein ganz klein wenig. Mit diesen alten, fett Rums, manchmal dauert die Eiche Ladung zu aggressiv…nicht hier. Geröstete Nüsse, Mandeln und Karamell abführen. Rosinen und schwarzen Trauben diejenigen beiseite nach einer Weile Schulter. Es gibt eine muntere kleine Zitrusnote im Hintergrund Wickeln, plus mehr Obst und etwas Teer…aber ich war seltsam der UF30E erinnerte, aus irgendeinem Grund, wie ich diesen Rum abgetastet

Gaumen – Ja, hier kommt das Biegen musclebeach des Caroni Profil kicking Sand in Ihrem Gesicht. Warm und scharf und schwer; dick, fast zähe Geschmack, den Mund Mäntel sehr gut. Karamell, Melasse und Teer Trompete ihrer Ankunft. Alle Hits spielen, laut. Mit Wasser, mehr Rosinen und Trauben, Vanilleschoten, gehackt dunkel getrocknete Früchte, Ingwer, unreife Mangos, dass Zitrus wieder…und über die halbe Stunde oder so verbrachte ich mit diesem Rum, es hat etwas schärfere, noch sauberer, in einer Weise, die verbesserte, nicht schmälerte, die allgemeine Empfindung.

Fertig – Lang, beheizt, tief, ein wenig trocken. lädt genießen. Schließen Noten von Teer, einige Teriyaki und Ingwer, Vanille, Leder und Melasse.

Denken – Ich habe jetzt schon einige Caronis hatte, und sie sind alle Zweige aus dem gleichen Baum. Dies sind Rumsorten, die von höheren Beweise profitieren – die Geschmäcker sind so herausgebracht, die Verdünnung nach unten 40% würde nichts schaden,, anstatt verbessern. Was auch immer der Fall, dies ist eines der besseren, die sicher, und mit, dass viele Flaschen in Frage, es ist wahrscheinlich, dass es noch irgendwo gefunden werden kann. wenn man sucht. Wenigstens können wir hoffen, so.

(89/100)

August 062015
 

D3S_8965

 

Die letzte von der Flucht der sieben Caronis Ich versuchte in der Tiefe zurück in 2014, und eines der besseren,.

(#225. 88/100)

***

Es gibt zwei Extreme zum Caronis: die begrenzte Freigabe der Abfüllung von unabhängigen Abfüllern die in der Regel weniger als tausend Flaschen, und Velier mit seinen riesigen Halde und mehrere Fragen ... so sehr, dass man immer hat Schwierigkeiten, herauszufinden, wo mit 'em starten (die 12 jahre alt 50% kann der beste Ort zu sein). Ich habe das Gefühl, dass Rum Nation übernehmen die späten großen Plantage rum dürfte einer der zugänglicher diejenigen zur Verfügung, um den durchschnittlichen Verbraucher sein, weil die Rums sind (relativ) leicht gefunden, gut beworben, und kommen auf, seien wir ehrlich - Rum Nation tun Rums gut.

In diesem Fall Rum Nation doppelt Alter von den schweren Rum (aus der Kolonne Destillat) seit neun Jahren in Trinidad selbst, vor dem Versand nach Europa für weitere sieben Jahre der Reifung in einigen Fässern, die ex-Bourbon waren, und andere, die einst die Peruanao 8 jahre alt (ein ziemlich Licht, rüstige und zart Rum mit einem Charakter ähnlich Bristol Spirits Version, und auch ähnlich den Millionaire Solera 15). Die Wirkung der Alterung Regime in unterschiedlichen Ländern Fässer und sicher seiner Komplexität und seiner Gesamt voluptuousness hinzugefügt, Ich denke…obwohl ich darauf hingewiesen, dass einige andere Schriftsteller bezeichnen es als Intro zu Caroni, eher als die wahre Jakob — Caroni “Lite,” man könnte sagen,.

Nosing ein beefcake von 55% in der Regel bietet eine intensive intro, wie einer dieser Idioten, die Hand schüttelt mit einem schmerzhaft overstrong Griff zu zeigen, er ist ein Badass ... Caroni 1998 war nicht ziemlich so wie das, aber es war sicherlich leistungsfähige. Stechend — wenn auch nicht ganz in die Liga der Jamaican Pot Still Weiß die über in schneidiges wild - und lebendig mit Anfangs Duft von Waben Wachs und Gummi und Stroh, wie ein Froschmann um stolzieren in einer staubigen Heuboden. Es war viel mehr los hier alle zur gleichen Zeit, wohlgemerkt — nach dem Loslassen des Glases sitzen für ein paar Minuten, zusätzliche Düfte von frisch gesägt Zeder, nimmt, Eiche, Vanille und feucht Melasse-getränkten braunen Zucker wurden durch weichere beigetreten, muskier Duft von Kaffee, Muskatnuß und Süßholz. Es war einer jener Rumsorten, die bewiesen, warum die Vergangenheit allzu oft drängen selbst auferlegten 40% Begrenzung unbedingt zu empfehlen. Es war ein phänomenales rum einfach zu genießen riech.

Und kein Weichling, entweder schmecken. Lakritz und Teer abgeführt, viel davon. Die Gummi, fröhlich, begonnen, in den Hintergrund treten (Ich mag es, oft aber es gibt zu viel einer guten Sache und es ist schön zu sehen ein wenig gedämpft). Karamell und Toffee und Kaffee weiter zu machen, sich als Primär Filz, Hintergrund mit einem Hauch von grünem Tee, weißer Pfeffer Wickeln um dahinter. Das Gleichgewicht zwischen der weicheren, muskier Elemente, und schärfer, mehrere pflanzliche Geschmack war wirklich etwas,. Selbst der schwache Bitterkeit Baumsaft und frisches Sägemehl wurde in Schach gehalten (Ich war der Chininderivate Früher musste ich in meinem Busch Jahren trinken erinnert, aber das war Speicher, nicht unbedingt ein Geschmack, den ich deutlich gespürt, und was zum Teufel, Ich werde es auf jeden Fall erwähnen,). Ein Hauch von Wasser geglättet Dinge ganz gut, aber keine zusätzlichen Aromen trat vor, dass ich auf diese bereits hervorragende Sammelsurium hinzufügen. Ich möchte darauf hinweisen, dass der ziemlich brutal asketischen Charakter Ich spüre in vielen vollen Beweis Caronis (wie die Veliers, zum beispiel) Hier wurde etwas gezähmt, und ich Attribut, das auf die 5 g / l Zucker, Rum Nation zum Profil hinzugefügt. Ich bin nicht wirklich ein Fan von solchen Einschlüssen, doch muss zugeben es hier funktioniert.

Das Finish? Sehr lang, erwärmt und trocken, wirklich gut - es letzten Empfindungen von Melasse und Karamell und Angostura Bitter veröffentlicht (ja wirklich!), mit einigen der Lakritze und Pfeffer Notizen über die aus dem Geschmacksprofil. Insgesamt, Dies ist ein enorm angenehm rum zu spielen und genießen, wenn Sie in die Trinidadian Profil sind, sicher eine gute Wahl um zu teilen.

Rum-Nation-Caroni-1998-2014

2014 war sicherlich ein interessantes Jahr für Rum Nation. In diesem einen Jahr haben sie eine neue Flaschenform erteilt (die Hocke ein); veröffentlichten sie ihr erstes weißen Pot Still Rum (die Jamaica 57%); und zum ersten Mal, wenn sie gingen 50% in gleich zwei Rumsorten, die vorgenannte Jamaica, und die bernstein rot mittel-bis vollmundig Caroni 1998, die erste Charge von denen Ich freue mich auf Sie hier, und 3120 Flaschen von denen in Fassstärke ausgegeben 55% (oder vollen Beweis, Treffen Sie Ihre Wahl). Sie scheinen sich in dieser relativ unbefahrenen Land zwischen den Kunsthandwerker mit ihren paar hundert Flaschen exklusiven vollen Beweis Ausdrücke Positionierung, und die viel mehr kommerziell orientierten großen Brennereien, die viele Tausende von Flaschen Rumsorten mit einer geringeren Beweis Punkt ausgeben

Ich erwähnte Zugänglichkeit früher. "Anfahrtsmöglichkeiten" ist genauso gut ein Wort. Was ich damit meine ist, wie einfach es ist,, wie teuer es ist, und wie ein durchschnittlicher Tom, Dick oder Harrilall es möchten. Mit mehreren tausend Flaschen des Caroni zum Verkauf (und Chargen zu kommen), Ich würde sagen, wenn Sie dieses rum gesucht, Sie finden konnten,; es ist im mittleren Preissegment — keine Schüler-billig, aber einigermaßen erschwinglich; und der Geschmack wurde geglättet und etwas von diesem 5 g / L an zugesetztem Zucker häuslich. Für Puristen, diese letzte kann ein disqualifier sein, aber ich argumentieren, dass für Menschen, die Rums kaufen nur gelegentlich und haben weniger hohen Standards (oder die nicht wissen oder Pflege), es wäre eine gute Wahl und Einführung in die höhere isolierten Rums machen (zu seinem Kredit, Herr. Rossi hat noch nie die Einschlüsse versteckt, aber wie viele andere, Ich wünsche eine Erklärung in diesem Sinne würde auf der Flasche vorne in der Mitte sein,).

In jedem Fall, eine etwas weichere, dennoch intensive Geschmacksprofil, leichten Verfügbarkeit und der Preis Ihr Ehepartner wird nicht Sie schreien für, macht dieses Caroni ein verlockendes Angebot, wenn die Zeit kommt, um ein für sich selbst kaufen, oder empfehlen einen Trini rum für einen Freund. Meine Liebe ist mit dem riesigen Stall von Velier Caronis geben, natürlich, aber das ist kein Grund, Rum Nation erstklassige Ausgabe vorbei. Es ist eine verdammt feine Exemplar Rum aus einer Brennerei, deren Aktien schrumpf jedes Jahr.

 

Sonstige Erläuterungen

Steve James der RumDiaries Überprüft und RN caroni 1998 Flasche aus dem 2nd Charge, mit einigen zusätzlichen Details auf der Brennerei und Produktionsmethoden.

Unabhängige Tests durch verschiedene andere Rezensenten und Autoren legen nahe, der Zuckergehalt ist näher an 12 g / L

Ich habe acht Caronis sah, in den meisten Quellen 2014. Sie sind:

Weihnachten 292015
 

D3S_8976

Eine brütende, dark exemplarischen Caroni mit leicht gezackten Ende..

(#224. 86/100)

***

Wir, die wir unsere rum Fahrten machen alle erwarteten Kniebeugen und Ehrerbietungen an die großen Standards und Kreuzweg Chronik…Appleton, Berg Homosexuell, DDL, Four Square, Caroni, Trois Rivieres, Havana Club (die echte), J. Bally, Neisson, Blume, Diplomat, und so weiter und so fort. Dann werden wir zu den unabhängigen Abfüllern bewegen, wie wir erweitern unsere Sortimente…und irgendwo auf dem Weg, es ist fast eine Selbstverständlichkeit, dass wir aufhören zu La Casa di Luca für einen Biss. Ich habe zwölf bisher getan, und glauben Sie mir,, ein Ende ist nicht in Sicht.

Dieser Rum aus Velier aus 1996, 3000 Flaschen und 55% Festigkeit, und ein 80% Engelsanteil. Manchmal Luca verwirrt mich mit seiner Ausdrücke, weil er die gleiche rum an zwei verschiedenen Stärken nur weil ausstellen, sie kennen, er hat 'em, er kann, und er will (Diese Schwer 1996 hat am ausgestellt 63% as well – Henrik von Rumcorner gewachst rhapsodischen darüber hier erst vor kurzem). Offen, Ich mache mir Sorgen dies der traurige Fall davon, dass es zu viel des Guten sein. Sie sind alle sehr gut, Sie verstehen, aber die Suche nach einem Liebling unter so viele Ausdrücke, die tatsächlich recht ähnlich sind, ist ein Job für jemand mit tieferen Taschen und einem anspruchsvollen schnozz als meine.

Die Flasche und dessen Gehäuse entsprechen alle der erwarteten Werte Velier schon so lange verlobt: Stark und Zwei-Farben-Präsentation, die Box, die eine Fotografie von Lucas in der Brennerei übernommen (er ist eigentlich ein sehr guter Fotograf sowie), und all die üblichen nützliche Informationen Sie wünschen konnten. Das einzige, was Sie nicht immer wurde keine Notation für Zusatzstoffe, aber Sie können mir glauben, dass Luca ist ein Spartan minimalistischen, die fröhlich Kanäle Josef Albers und Mondrian, ist ein Verfechter der reinen Rums in allen Sinnen, und besteht darauf, dass das, was kommt aus dem Fass ist das, was in die Flasche geht. So sicher sein,, all ihr Puritaner.

D3S_8898a

Mit freundlicher Genehmigung von Velier

Ein dunkles Bernstein-orangefarbene Rum, es wurde, wie erwartet, sehr scharf und reich zu riechen, nach dem Abbrennen der intensiveren Alkohol: unmittelbar, dark Düfte von Karamell und Melasse duellierten es mit Moschus tar, Rauch, Eiche, Leder, Gummi und Plastilin Sammlung meines Sohnes. Als es eröffnet, Diese Muskel Gerüche wurden etwas durch leichtere aufgehellt, schärfer, florale Anklänge, und die Öle, die Sie auf Ihre Finger riechen nach manuell eine Orange schält, und einige zusätzliche Zitrus (wenig)…und dann das Benzin und Anis gesprengt zurück zu zeigen, wurden sie nicht in absehbarer Zeit den zweiten Platz. Schwer, dick und scharf, ähnlich wie die 1994 Ausgabe.

Der Rum war ein nächtlicher, finster Heathcliff, um zu schmecken (die Nase nicht log). Erschreckend groß und Fett bruiser als ich versuchte es zuerst (gepflegt): mehr Eiche, Melasse, nimmt, Ich konnte nicht entkommen, dass die Unterzeichnung Profil, etwas mit Eukalyptusöl gesäuert, dark gehackte getrocknete Früchte, und Rosinen. Die härtere Benzin und Gummi verschwand fast vollständig, und mit ein wenig Wasser die Sache wurde geradezu trinkbar – sicherlich war es heiß noch glatt den ganzen Weg durch, und der Rest war ganz außergewöhnlich. Henrik liebte die 63% Ausgabe: immer noch, Ich könnte argumentieren, dass die 55% ist kein Weichling entweder, und können besser zugänglich als die anderen sein,, stärker rum. Gerade Sayin…

Was die Ziel, bien sur, es war lange, so gibt es keine Störung: Da war, Ich fühlte mich nur ein bisschen zu viel Eiche, und es war wenig zu bitter (niemand war mehr überrascht als ich). Ich ausmachen konnte, desto weicher, fruchtiger Noten, die so gut funktioniert, wenn ich es schmeckte aber hier sind sie etwas überfordert wurden, und wurden nur kurz im Hintergrund erkennbar, bevor er verschwand gänzlich. In diesem Sinne, nicht einer der besten der Veliers für mich, obwohl nichts davon genug zu sinken, was wirklich war in der Tat ein sehr guter Rum war.

Da das Gefühl der Bitterkeit und Eiche war sehr subtil, Sie nicht mein Wort dafür nehmen. Wir sollten vorsichtig sein, Kündigung einer rum diese eingreifenden, nur weil sie nicht bekommen dort oben auf der Seifenkiste und tanzen mit den Besten der Besten. Er steht immer noch verdammt groß, wie es ist, und ich sehe nicht, dass viel Konkurrenz auf dem Horizont. Es ist ein phänomenal gut gemachtes Vollsicher, groß, dick und schwer, und das latente Wunsch nahezu jede A-Typ, der denkt, ein Rum sollte seine Junk entsprechen erfüllt.

 

***

Sonstige Erläuterungen:

Die Reihe der Bewertungen auf Caroni Rum ist einer, ich sollte schon längst abgeschlossen haben. Im Spät 2014 Ich kaufte mir eine ganze Reihe von ihnen auf einmal, lief sie aneinander vorbei, schmeckte sie einzeln und in der Tiefe, und doch fast ein Jahr später bin ich immer noch nicht die Schreiberei gemacht. Also das nächste Woche werde ich einpacken die letzte (Rum Nation, für diejenigen, die Vorschauen gefallen).

Die Bewertung Rums sind:

 

April 172015
 
Rum-caroni-1994-1918-Jahre

Mit freundlicher Genehmigung von Velier

 

Diese Caroni nicht der stärkste im rumosphere aber es erfüllt die meisten Erwartungen geschmacklich – eine Spur dunkler und es könnte wahrscheinlich verwendet, um die Oberfläche einer Straße irgendwo werden. Eine gute, große Vorbild aus der geschlossenen Destillerie.

(#211. 87/100)

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Dies ist einer der fünf oder sechs Rums ich in dem Bemühen, das Profil des heute nicht mehr existierenden Caroni Distillery aus Trinidad erheben gekauft. Dass es von gemacht Velier tat nicht weh entweder, natürlich, weil fast allein unter den Rum-Hersteller gibt,, Luca Gargano hat die Auszeichnung machen so gut wie alle seiner Rums in Fassstärke, und alles, was er bisher gemacht habe mir gefallen. Und 55% ABV, es kann nur zugänglich für ein breiteres Publikum, vorausgesetzt, es kann immer im Dschungel der Caronis Velier Marken gefunden werden (Ich kaufte mir aus Italien für ein oder zwei Lire unter 80 €).

Da Caroni hat nun seit über einem Jahrzehnt geschlossen, seine Produkte sind immer schwieriger zu finden, da der Vorrat erschöpft — wenn wir sehen, beginnen Ausdrücke aus dem Jahre datiert 2000 und größere, das Ende ist nahe, und rein auf dieser Grundlage können sie gute Investition Wahl für diejenigen, geneigt, so zu sein. Bristol Spirits und Rum Nation und einige andere Handwerk-Hersteller haben Rums von hier, bevor ausgestellt, aber Velier hat wahrscheinlich die größte Auswahl dieser Art in Existenz (manchmal unterschiedlichen Stärken aus dem gleichen Jahr), und ich weiß, ich werde es nie bekommen sie alle…also lassen Sie uns mit diesem einen bleiben, und verschwenden keine Zeit mehr.

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Präsentation ist etwas anders als die stark zen Minimalismus der Guyana Rum; hier mit einem schwarzen und weißen Kasten kam es,, schöne Grafik, und all die üblichen nützliche Informationen: in destilliertem 1994, alt 18 Jahre (vierzehn in Trinidad, danach in Guyana), in Flaschen 2012, 6943 Flaschen aus 23 Fässer. Kunststoffspitze Kork (diese werden in die eigene kommt in diesen Tagen, und kaum würdig Kommentar mehr außer durch ihre Abwesenheit), schwarze Flasche, anständiges Label, und, Ich muss erwähnen,, wenn ich goß es aus, es durchaus die dunkelste Caroni ich versucht hatte bisher war, die mir meine Hände in Freude aneinander reiben musste.

Ich schätze höher isoliert Geister Richtfest 60%, doch konnte ich nicht die Schuld, was in diesem Fall mit etwas ein paar Punkte niedriger erreicht worden: die reichen Aromen von dieser dunklen blonde rum geführt Sofort mit Lakritz und kandierten Äpfeln, stark und voller fruchtigen Düften Mischen mit schärferen Tannine der Eiche; es gab einige verbranntem Gummi und Kunststoff Versteck in dort irgendwo, wie eine gut isolierte Gummiknüppel auf das Gesicht. Es war angenehm und voll und reich, durch eine sowohl tiefe und beheizten Köstlichkeiten durchdrungen. Je länger ich stehen lassen, je mehr ich aus ihm heraus, und erinnere mich mit Freude zusätzliche Anmerkungen von gebranntem Zucker, rosig, floralen Düften, Zedern und Kiefern…und, als ob mir ein Trinkgeld leering wink eines roué, eine letzte Lachen von Minze Kaugummi (unterlassen sie, ja wirklich – Ich ging zurück in das Glas vier Mal über zwei Tage, um sicherzustellen, dass ich nicht mit der Nase).

Als wollte er für seine Verschmitzt bilden, Caroni 1994, für 18 Jahre in Eichenfässern in Trinidad und Guyana im Alter von, wurde ernst mit einem Hauch von Mittel am Gaumen. Scharf, salzig, salzigen Geschmack führte direkt an. Es war ein alkohol Angriff auf der Zunge, so hell und heftig, dass es zunächst gab mir das Gefühl, ich würde nur schluckte einen wütenden Mixer. Zum Glück, dass über die Zeit geglättet, und wurde sanftere (Wenn ein Begriff wie das könnte zu einem solchen concussive Getränk angewendet werden) – a butter, cremige Profil entstand aus dem Mahlstrom, Zusammenführung nahtlos in Eichen Tannine, Lakritze, vanillas, aromatischen Pfeifentabak, einige frische tar; und Karamell und gebranntem Zucker Geschmack, dass durch eine Magie des Herstellers Kunst nur schüchtern von Bitterkeit angehalten wurden. Und die langen und anhaltenden Abgang war ähnlich mutige und komplexe, Letzte Erinnerungen an Nüssen bringen, Tannine und heißen schwarzen Tee, den Karamel und Anis ich erkannt Sauerteig.

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Wie wir trinkt Gewaltschuss, wir kommen in den Griff mit einer gewissen wesentlichen Zähigkeit des maker, ein unsubtle Erinnerung an einen Mann, der keine kleinen Rums macht, sondern verwilderte, bedeuten, Sprengkapseln, die mit Blick auf die Gleichgültigkeit beruhigender Exemplare welche Pfeffer alle Feste und Verkostungen. Es ist groß, stumpf, Einschüchterungen und scheinbar undurchdringlich Verdünnung (Ich kann mir nur vorstellen, was die stärkere Version ist wie). Diese Caroni ist nicht subtil, aber dann, Velier nicht wirklich milquetoast tun, lieber mutig in-your-face-Anweisungen zu dezenten Punkten Bitte-nicht-hurt-me diffidence. Also würde ich vorschlagen, dass es nicht ein für alle rum…aber in seiner elementaren Kraft der Beweis seinen Reiz: für diejenigen, die bereit sind, sie trotzen, und für diejenigen, die eine gelegentliche Spaziergang auf der wilden Seite mit einem Rum zu genießen, wie faszinierend und ausgezeichnete wie dieser.

Sonstige Erläuterungen

Betrachten Sie noch einmal die Ausgaben für dieses Jahr und diese Kraft: knapp 7,000 Flaschen aus 23 Fässer. Und das ist nur 1994. Wenn Sie die schiere Reichweite des Caronis Velier berücksichtigen bereits die Tür streckte, und die leider ziemlich mager (so weit) von anderen Kunsthandwerker, Sie beginnen, um eine Ahnung davon, wie viel Lager Velier gelungen bekommen abholen.

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Nachtrag (August 2015)

Dies beinhaltete, Ich habe acht Caronis sah, in den meisten Quellen 2014. Sie sind: