Septembre 022020
 

Alors que les souvenirs des Demeraras fondateurs et révolutionnaires s'estompent et que le prix des Caronis grimpe au-delà du point de raison, et les plus petits résultats des éditions limitées de Velier disparaissent de notre vue, il est bon de se souvenir de la troisième grande série de rhums que Velier a lancée, qui en quelque sorte n'obtient pas toute l'appréciation et la publicité si concurrentes sur les autres, ou grimper si rapidement sur les marchés secondaires.

Voici la collection Habitation Velier, qui à mon avis a un réel potentiel pour rejoindre le panthéon de Caronis et ces rhums guyanais presque légendaires qui sont si fermement ancrés au Entreprise génoise de VelierLa réputation de. Et j'annonce l'importance de la série de cette manière car son caractère unique a tendance à passer sous le radar – ils sont considérés comme des efforts secondaires lancés par une grande maison, et prendre la troisième ou la quatrième place dans l’estimation de la plupart des gens, derrière d'autres séries de «bouteilles noires» plus célèbres. Parfois, ils sont même considérés comme des référentiels pour les restes que Velier a en stock et qui ne correspondraient à aucune des autres éditions limitées – Warren Khong, 70e anniversaire, Océan Indien, Villa Paradisetto, Hampden, et ainsi de suite. Mitch Wilson, présentant Luca dans un Mai 2020 entrevue, n'a même pas jugé bon de les mentionner comme quelque chose de spécial.

Mais ils sont. Et je soutiens que les ignorer ou les reléguer au statut également dirigé reviendrait à nier leur importance et à leur rendre un mauvais service – la ligne Habitation est vraiment spéciale sur plusieurs fronts. Pour, considérez ces points:

Les vingt-sept parutions de la collection (jusqu'ici, à partir de 2020) rester une vitrine de classe mondiale pour les expressions d'alambic uniquement, et pas d'embouteilleur – producteur ou indépendant, déjà – a pris le risque de se concentrer de manière si claire et significative sur ce segment spécifique de rhums. Et, contrairement à la plupart des embouteilleurs indépendants qui libèrent un distillat fabriqué sur n'importe quoi, prenons un bon tonneau, cette série évite à la fois le point de vue alambic / tonneau ou la spécificité géographique des Demeraras et Caronis, et il prend comme sujet des rhums en pot de n'importe où (Jamaïque, Barbade, Guyane, Marie Galante, USA), émettre des rhums âgés et non vieillis…souvent de grandes maisons qui n'ont jamais libéré de tels rhums eux-mêmes. Le meilleur de tous, les fichues choses vont bien, la qualité reste élevée, et à une époque de prix toujours plus élevés, ils sont restés relativement abordables (bien que toujours cher par rapport à un rhum standard de l'une des distilleries représentatives – en cela, ils échouent à la conjecture de l'abordabilité de Stewart).

La question est, pourquoi Velier a-t-il dérangé? Ce n’est pas comme si la plupart de ces rhums ou producteurs étaient inconnus et que les indépendants en avaient sorti des rhums de pot still depuis des lustres (à côté de beaucoup d'autres bons hooch). Pourquoi créer une marque entièrement distincte pour ce genre de choses, une nouvelle série de bouteilles, un tout nouveau conception Regardez?

Luca Gargano, le patron de Velier, parle d'un temps aussi récent que 2013 (à l'époque, il introduisait simplement son propre système mais il n'avait pas encore gagné beaucoup de terrain) — quand dans la confusion du monde du rhum concernant les classifications, trop de rhum a été mis dans la classe des produits agricoles, et une catégorie fourre-tout de «rhum» qui englobait tout le reste. Mais dans cet immense seau collectif, il y avait de nombreux types différents, y compris artisanal, rhums petits lots, «L'équivalent de purs single malts.» Il envisageait Habitation Velier comme une branche distincte de son entreprise qui se concentrerait exclusivement sur ce sous-ensemble, mais avec moins de tracas et de soucis et à un prix plus raisonnable que les embouteillages majeurs déjà en augmentation pour lesquels il se faisait connaître..

Mon propre sentiment est aussi qu'il a suivi le même principe qu'il avait avec ses occasionnels occasionnels comme les Basseterres ou les Courcelles., ou le Damoiseau original 1980 – il était enthousiaste à leur sujet et voulait les montrer (comme je l'ai déjà observé avec ironie, parfois c’est tout ce qu’il faut, avec lui). Plus, Je suis convaincu qu'il avait également sous la main un distillat d'alambic inhabituel — de la Barbade, Guyane, Worthy Park et Marie Galante, etc — et peut-être senti que les publier en tant que bouteilles noires individuelles ne le couperait pas [voir la note 1]. Les clairins haïtiens et les collaborations Capovilla ont été établis avec leurs propres looks distincts, et ces lignes ont servi leurs propres objectifs spécifiques, il était donc logique de repartir de zéro et d'adopter un tout nouveau design pour un ensemble de rhums qui pourrait être lancé et développé dans les années à venir, qui se concentrerait sur le caractère unique des alambics, et incluez le rhum de première sortie de nouvelles distilleries de domaine (il négociait déjà avec Hampden [voir la note 2] pour leur distillat à l'époque).

Le résultat a été une série aussi distinctive que toutes les éditions précédentes, qui a canalisé une grande partie de la même philosophie de conception individualiste que les classiques. C'étaient des bouteilles plates de 70cl, les foncés pour les rhums âgés, transparent pour les blancs non vieillis pour commencer (pas systématiquement, mais souvent). Ils avaient cette subtile ambiance de flacon de hanche, où vous aviez presque l'impression de pouvoir le mettre dans votre poche arrière comme un flattie d'autrefois et le mordiller pour le reste de la journée. L'étiquetage était encore meilleur que le Demeraras de l'âge (mon avis seulement) — ceux d'origine ont presque redessiné la carte d'étiquetage avec leur niveau de détail presque sans précédent (le nom de la distillerie, les dates de fabrication, l'alambic, la force, le résultat) mais la conception proposée de Habitation Velier fournirait plus, beaucoup plus.

Par exemple, non seulement vous avez tout cela, mais on vous a parlé de la source du distillat, le niveau d'ester ou de congénère (une aubaine geek, sûrement), sa nature sans sucre, et ont été traités avec une aquarelle magnifiquement rendue de l'alambic original qui l'a fait, plus quelques mots là-dessus encore, et comme si cela ne suffisait pas, où il était âgé (tropiques) et la part de l'ange. En fait, la seule chose qui manquait ici était le rendement de la bouteille, ce qui me semble une omission curieuse tout-puissant étant donné la manie de Luca de fournir plus plutôt que moins. Mais quand j'ai touché la base avec lui pour lui poser cette question spécifique, il a dit que c'était une décision délibérée, afin d’éviter que les bouteilles ne deviennent des objets de collection et que le prix de vente augmente au-delà de toute raison entre les mains des nageoires et des spéculateurs sur le marché secondaire(voir la note 3).

Luca Gargano est un élément incontournable du monde du rhum depuis si longtemps que les gens ne se souviennent pas toujours qu'il fut un temps où il était un petit importateur, et “seulement” un autre embouteilleur indépendant newb avec bizarre, même controversée, les idées et ses rhums étaient considérés comme obscurs et trop chers. Ces jours-ci, son nom est connu partout où l'on boit des rhums (et collecté). Mais paradoxalement, il est arrivé au point où la génération de buveurs de rhum qui a émergé au cours des cinq dernières années ne se souvient plus de la nature séminale de son travail antérieur, voir juste ceux actuellement disponibles, et on m'a demandé dans la mystification juste l'autre semaine «Quels rhums Demerara?»Par un homme dont les souvenirs commencent avec Caroni et emménagent dans les Hampden et les Habitations. Dans une certaine mesure, la gamme HV leur permet de participer au caractère unique de certains des premiers travaux et de l’éthique de Velier.… mais sans payer quatre chiffres pour le privilège.

J'en suis venu à la conclusion que les impressionnants rhums de la maison, associée à la perception sans compromis de Luca de ce qu’il appelle un rhum pur, éclipse souvent un aspect de son personnage rarement discuté, et c’est celui d’un éducateur. Je ne connais aucun autre fabricant de rhum au monde qui libère si régulièrement des rhums qui, dans des circonstances normales, n'ont presque aucune possibilité d'être de gros vendeurs ou de futures quêtes du Graal., mais le fait simplement parce qu'ils l'intéressent et qu'il veut montrer leurs qualités aux copains de rhum intéressés, et peut-être juste parce qu’il le peut. Daniele Biondi en août 2020 table ronde, a remarqué un point similaire concernant la volonté de Velier de toujours présenter quelque chose d'unique et de différent avec la ligne HV, même de distilleries établies dont nous connaissons bien le travail.

Ces rhums étaient les guyanais La Bonne Intention (LBI) rhums de 1995 et 1998; la Rhums des alambics de l'océan Indien; la Basseterre 1995 et 1997, la Courcelles 1972, la 2019 NRJ quartet avec cette bête grognante de la TECA, ou même le grand-père de tous, l'épreuve originale Damoiseau 1980 qu'il a libéré si nerveusement. Et demandez-vous, qui sur terre, quel buveur occasionnel, achèterait jamais le quatuor du Monymusk EMB et MMW Tropical vs Continental Aging — qui ne plairait certainement à personne pour leur prix — étant donné ce pour quoi ils ont été émis? Chacun de ces autres rhums pourrait être considéré comme emblématique de la volonté de Luca de mettre en valeur des aspects du rumlore imparfaitement démontré ou compris.. Mais ce qui leur est en fait arrivé, c'est que ces éléments uniques font appel au micro-segment des rumgeeks et des plongeurs profonds., pas la grande population buvant du rhum en général qui est amoureuse de grands noms comme Port Mourant et Hampden et Foursquare…mais pas tellement les plus petits.

La série HV, puis, sont peut-être plus destinés à ce groupe de buveurs de milieu de gamme relativement bien informés, influenceurs et anoraks, plutôt que pour un marché de connaisseurs à prix élevé (où l'argent, mais pas la connaissance, est le plus souvent la véritable pièce de monnaie du royaume) ou les über-dorks de plongée profonde (où la commande rigoureuse des minuties micro-détaillées est). Ils sont, dans ce sens, un pont utile entre les rhums les plus appréciés, et ceux qui nécessitent un peu plus d'expérience, peut-être, d'apprécier pleinement — et peut donc être eu et apprécié et discuté à la fois par les aficionados de longue date et les nouveaux venus dans le club rumgeek wannabes.

Enfin, il y a le nombre impressionnant de «premières» que la ligne HV a démontrées: comme indiqué, c'étaient des rhums d'alambic entièrement vieillis en distillerie, beaucoup n'ont jamais vu ou publié auparavant (comme le Foursquare 2013); la première mise en bouteille du domaine de Worthy Park (2005) et le seul WPM (2006) marque mise en bouteille à ce jour; premières marques de Hampden comme HLCF, OWH, LROK, HGML, LFCH, ALORS QUE; premier pot vintage Mount Gay encore (Ward dernière); premier PM non vieilli blanc non filtré de la Guyane…et ainsi de suite. Je veux dire, dis ce que tu veux et ne suis pas d'accord si tu dois, mais c'est tout un exploit pour tout fabricant de rhum de produire en une telle quantité, si vite.

Tenant compte de tout cela, la gamme Habitation Velier est, à mon avis, presque unique – un important, large gamme de rhums paradoxalement spécifiques, être vu comme tel. Outre le fil conducteur de leurs origines d'alambics, il n'y a pas grand-chose pour les lier ensemble. Ils couvrent la gamme de tous les rhums, tous les pays, tous les styles, tous ages, toutes les forces et ne fera que s'étendre au fil des années. Il y en a à peine un faible dans le peloton, et certains sont tout simplement magnifiques. Un jour je peux même les voir être des rhums de référence, permettant aux gens de se familiariser avec les profils d'alambics régionaux du monde entier.

Bien sûr, choisir l'un d'entre eux comme représentant de tous est un exercice futile — tout le monde a un favori, un millésime préféré, un amour personnel pour animaux de compagnie dans la ligne, et cela se rapporte directement à l'intersection d'une large gamme, variété incroyable et accessibilité avec un peu d'effort. D'une manière ou d'une autre, cette ligne de rhums, négligé et parfois même écarté au profit de Veliers’ éditions limitées plus célèbres, appuie beaucoup plus de boutons qu'il ne semble initialement être le cas, et ne grandit qu'avec le temps. Je ne les considère pas seulement comme des rhums clés du monde lorsqu'ils sont considérés comme une classe…mais aussi parmi les séries de rhums les plus importantes jamais fabriquées.


Autres notes

  1. Dans un interview vidéo promotionnelle publiée dans 2019 mais sûrement fait avant cette année, Luca a parlé des rhums HV; philosophie d'origine, et les rhums Habitation Velier originaux étaient exposés dans les désormais célèbres bouteilles noires, avec des étiquettes «classiques» multicolores spéciales. Ces conceptions n'ont jamais été mises en œuvre, et ont été commercialisés sous forme de bouteilles noires autonomes, bien que toujours étiqueté comme HV pour une raison quelconque.
  2. Lorsque les rhums Hampden ont commencé à arriver sur le marché en 2016-2017, la meilleure partie de la récolte vieillissante a été détournée vers la «gamme de bouteilles noires» de Velier (mon mandat, ne leur appartient pas), en raison du fait qu'ils sont peut-être perçus comme plus premium. Mais cela n'a pas amoindri la stature de ceux sélectionnés pour la série HV et alors que leur valeur a augmenté – la Juin 2020 Ventes RumAuctioneer avait le Hampden HGML 2010-2019 9 Vous terminez à 230 £ par exemple – tout à fait une appréciation par rapport au prix d'origine.
  3. J'ai le résultat de pas mal de sorties de la gamme, et conformément à la volonté de Luca de ne pas promouvoir la spéculation, Je choisis de ne pas les publier.
  4. Il existe des liens vers seulement sept rhums dont les critiques ont été publiées ici, à 2020. D'autres existent et devraient être publiés prochainement, assez pour me permettre de justifier toute la gamme comme une inclusion dans la série Key Rums.
  5. Photos prises et utilisées avec l'aimable autorisation des pages Facebook et des sites Web officiels de Velier et Habitation Velier. J'ai envoyé un message à Luca directement pour certains des détails de fond.

Rhums Habitation Velier – Par pays

Réunion

  • Savanna Reunion Pure Single Rum Blanc HERR (2018) 62.5%

Marie Galante

Guyane

USA

  • Privateer Nouvelle-Angleterre pur Rum Simple 2017 3 YO (2020) 55.6%

Barbade

Jamaïque

  • WP Forsyths Pot Still Jamaica Pure Single Rum 10 YO (2005-2015), 57.8%
  • WP Forsyths Pot Still 502 Jamaïque Pure Single Blanc Salle (2015), 57%
  • WP Forsyths 151 Preuve Jamaica Pure Single Blanc Salle (2015), 75.5%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaica Pure Single Rum (WPM) 11 YO (2006-2017), 57.5%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaica Pure Single Rum Blanc (WPE) (2017), 57%
  • WP Worthy Park Jamaica Pure Single Rum 2007 10 YO 59%
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO LROK (2010-2016)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO HLCF (2010-2016) 68.5%
  • Hampden Jamaica Rum pur unique <>H Blanc (2018)(Whisky Live Paris)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum LROK Blanc (2018) 62.5%
  • Hampden Jamaica Rum pur unique 9 YO (2010-2019) (Salon du Rhum)
  • Hampden Jamaica Rum pur unique 9 YO HGML (2010-2019) 62%
  • Hampden Jamaica Rum pur unique 7 YO LFCH (2011-2018) 66%
  • Hampden Jamaica Rum pur unique 10 I C<>H (2010-2020) 68.5%

Rhums Habitation Velier – Par année de mise en bouteille

2015

  • Muller LL IV / 3177 Pur unique Agricole Blanc Rhum (Marie Galante) (2015) 59%
  • Port Mourant Guyana Encore Pure White Simple Rum (2015), 59.0%
  • Foursquare Pot Barbados encore pure Simple Rum 2 YO (2013-2015), 64%
  • Foursquare Pot Still Barbados Pure White Simple Rum (2015) 59%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaica Pure Single Rum 10 YO (2005-2015), 57.8%
  • WP Forsyths Pot Still 502 Jamaïque pur Single White Rum (2015), 57%
  • WP Forsyths 151 Preuve de la Jamaïque pur rhum blanc Simple (2015), 75.5%
  • Monymusk EMB 248 Jamaïque pur unique Rhum blanc (2015), 59%

2016

  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO LROK (2010-2016)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO HLCF (2010-2016) 68.5%

2017

  • Ward dernière (Mount Gay) Barbade pur rhum unique 10 YO (2007-2017) 59%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaica Pure Single Rum (WPM) 11 YO (2006-2017), 57.5%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaica Pure Single Rum Blanc (WPE) (2017), 57%
  • WP Worthy Park Jamaica Pure Single Rum 10 YO (2007-2017) 59%

2018

  • Savanna Réunion Rhum pur Single White HERR (2018) 62.5%
  • Ward dernière (Mount Gay) Barbade pur rhum unique 9 YO (2009-2018) 59%
  • Hampden Jamaica Rum pur unique <>H Blanc (2018)(Whisky Live Paris)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum LROK Blanc (2018) 62.5%
  • Hampden Jamaica Rum pur unique 7 YO LFCH (2011-2018) 66%
  • Long Pond “STCE” Blanc (2018) 62.5%

2019

  • Hampden Jamaica Rum pur unique 9 YO (2010-2019) (Salon du Rhum)
  • Hampden Jamaica Rum pur unique 9 YO HGML (2010-2019) 62%
  • Long Pond «TECA» 2005 14 YO (2005-2019) 62%
  • Monymusk EMB 2010-2019 9 YO (2019) 62%

2020

  • Privateer Nouvelle-Angleterre pur Rum Simple 3 YO (2017-2020) 55.6%
  • Mount Gay Rum Barbade Pur Simple 9 YO (2011-2020) 52.3%
  • Hampden Jamaica Rum pur unique 10 I C<>H (2010-2020) 68.5%

 


  3 Réponses à “Les rhums clés du Monde – La série Habitation Velier”

  1. Les bouteilles sur le bureau de Luca dans l’interview ne sont pas les versions originales de HV.
    Ceux-ci sont 6 Fûts simples de Hampden mis en bouteille 2019. (avec des étiquettes légèrement différentes mais néanmoins dans les bouteilles classiques)
    Ils font techniquement partie de la gamme HV, mais indiquez-le uniquement sur les étiquettes arrière.
    Marius du rhum single cask les a revus récemment (en juillet 2020)

  2. Bon jour,
    Avons-nous des informations exactes sur le nombre de bouteilles pour un remplissage donné?
    Seuls certains sont connus
    Merci

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