Juillet 052018
 

Photo de site Angostura

Ce qui est surprenant dans cette colonne encore filtré trois fois blanc Overproof – qui tient compagnie avec 151s comme le Bacardi ou Cavalier et d'autres – est que ce n'est pas complète échec, bien qu'il ne ressemble à un système de distribution massive d'éthanol qui vous oblige à se demander si une visite à votre lieu de culte est nécessaire avant qu'il se anime et fait un chestburster sur votre physique de moustiques. Il a quelques points d'intérêt à ce sujet, malgré sa chaleur ardente et coup dur…et je dis que contrecœur, parce globale, Je ne vois pas grand chose à crier au sujet.

Une partie du problème est l'indifférence avec laquelle – me – il semble être fait. Je blâme la filtration triple pour cet état de choses. Aucun effort réel semble avoir été poussé dans l'élevant au-delà d'un ingrédient cocktail haute preuve, et un droit obtient cette impression loin quand (très soigneusement) il flairant, où l'absence de complexité réelle est décevant. Oh, bien sûr, il fait chaud et vif et très intense, mais qu'est-ce que vous attendez? Et qu'est-ce que vous obtenez pour votre problème? — pas beaucoup au-delà de l'eau sucrée, quelques notes saumâtres, quelques olives rouges et une petite quantité de acétones et des copeaux de noix de coco. Et peut-être un raisin vert ou deux. En bref, comme diraient les Indiens de l'Ouest, mek beaucoup de bruit beaucoup, mais ain’ a obtenu l'action Enuff.

La bouche est généralement lorsque ces overproofs deviennent vraiment à la vitesse, Gonflez le régime et commencer la pose du caoutchouc sur votre visage. Il est certain que passé ici: comme une brûlure des lèvres et de la langue-scorcher, il est difficile de battre. Il a présenté comme très grasse et saumâtres et ce qu'il y avait détecté sur le nez doux disparu comme un péter dans un grand vent. Il y avait des goûts des dates, figues, soja et de légumes avec une sorte sous-tendue bizarre d'essence voix (très faible, heureusement). Certains vernis à ongles et nouvelle peinture giflé sur fraîchement bois de sciage – mais très peu à la manière de Fruité, ou plus solide fondement qui pourrait le rendre plus intéressant un pur verser. Et la chaleur éventre juste la finition, qui, bien donner un peu plus doux et le sel, eau sucrée, soya, pastèque (enfin – quelque chose à la louange!), est trop faible et dominé par la brûlure pour être vraiment satisfaisant.

Bien sûr, c'est un rhum non censé avoir par lui-même – quelques rhums à profit pour favoriser 75% et plus sont vraiment, ils sont destinés à des barmans, non barflies. Trop, des choses à cette force piétine dans les eaux dangereuses, car il n'y a vraiment que deux options qui lui sont ouvertes: ne vieillissent pas du tout (comme le Neisson L’Esprit 70° Blanc et Sunset Très forte 84.5%) et de présenter autant de la vigueur de la jeunesse et le goût d'origine comme on peut; ou il vieillira un peu – pas un ou deux ans de Bacardi 151, mais quelque chose de plus grave, comme le SMWS Longpond R5.1 81.3% ou le Barbados R3.5 74.8% ou vraiment très bon R3.4 75.3%.

En tant que puncheon, nommé d'après les fûts surdimensionnés où ils ont été stockés, cela a été développé au début du siècle dernier comme Hooch pas cher pour les travailleurs des plantations et les propriétaires. Il n'a jamais été vraiment destiné à la vente commerciale – mais pour une raison, il est avéré si populaire que la Fernandes (l'entreprise familiale qui fait à l'origine sur le domaine Parc Forres) publié il sur le marché, et même après Angostura a repris l'entreprise, ils l'ont gardé comme le seul participant dans la partie folle-niveau de l'épreuve de leur portefeuille.

Comme tous les rhums brassées à ces hauteurs de force, il soutient un niveau d'intensité qui rhums les plus complets à l'épreuve peuvent à peine maintenir pendant encore cinq minutes, juste sans beaucoup (ou toute) de leurs caractéristiques rachetant. Cela fait partie du problème pour ceux qui veulent prendre un verre propre et puissant qui va alimenter leur voiture ou souffler leurs cheveux en arrière avec la même facilité – parce qu'il ya une différence entre un overproof qui utilise la force extrême pour remplir l'objectif d'un maître mélangeur artistique, par opposition à celui qu'il délivre simplement parce qu'ils ne peuvent pas penser à quelque chose de mieux à faire. Malheureusement, ici, c'est un cas de ce dernier étant pris quelques pas trop loin.

(#525)(73/100)


Autres notes

  • Alors que le Forres Puncheon je passe en revue ici est faite par Angostura, ses antécédents remontent beaucoup plus loin, à la société d'origine qui l'a créé, Fernandes: et qui était si fascinant que j'ai consacré séparé biographie du Angostura acquis Fernandes Distillery à ce, car il était trop long pour être inclus dans cet examen.
  • Échantillon fourni par mon correspondant Quazi4moto, qui est transformé en quelque chose d'un conte de rhum d'échantillons ces jours-ci. Big Pointe du chapeau à l'homme.
Mer 262013
 

Première posté 12 Mars 2011 sur Liquorature

Simple, rugueux, étonnamment savoureux ... valeur .bon, Je pense. Vous allez faire frapper avec un club de mélasse à la création, et si vous persévérez avec elle, il va récompenser votre patience. Je dirais mélanger, mais une âme courageuse peut prendre tel quel.

(#070. 77/100)

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Comme la plupart des gens en moyenne, je grandi en regardant les barmans mélangent boissons avec Angostura Bitters; et l'un des souvenirs durables de mes premières années à Georgetown versait quelques gouttes dans un soda à la crème pour faire un « rockshandy ». Il a fallu des années avant que je réalise que la société Angostura également toute une lotta assez bons rhums, dont, Premium 5 ans, Je prends un coup d'oeil ici. Je l'ai choisi comme l'un des trois rhums officielles pour de Liquorature Février 2011 Rassemblement, mais il a été éclipsé dans les esprits de la plupart des gens de la Londres Dock de Favell, et la Renegade Grenade 1996. Oh bien.

Apparence sage, Je dois dire que ce qui me plaisait le plus à ce sujet était la bouteille elle-même, et la couleur: une médaille de bronze de cuivre profonde. Il a suggéré qu'il y avait là un rhum fait plus dans le style de demerara qu'autre chose. Dans ce, il y avait le papier d'aluminium bouchon pas cher, qui a fait moins de me passionner, que de telles choses font habituellement, mais ces jours, je sorte de soupir et se déplacent sur ... il est OT comme si mes opinions Sniffy vont changer la politique de plafonnement d'une grande entreprise.

Je l'ai mentionné ci-dessus que ce fut un rhum qui semblait avoir ses origines dans le style Demerara: cela suggère tout de la marque que ce que nous pourrions nous attendre est un sombre, rhum handicap lourd de quelque douceur, entassés avec de la mélasse et la saveur de sucre sombre. Le premier nez lorsqu'il ouvre le sceau confirmé l'idée. Doux. Riche. Mélasse comme «temps chichi,"Avant et au centre. Il m'a rappelé de rien tant que Demerara le rhum vieux Sam, tout simplement pas tout à fait aussi irrésistiblement simple d'esprit: Je veux dire, Premium 5 eu effectivement quelques notes supplémentaires à elle, une fois qu'il a daigné ouvrir ... les bananes légèrement surmûris, et l'indice d'une certaine sorte charnue de fruits tendres - pêches ou d'abricots, peut-être. Il y avait une douce derrière tout ça, comme un raisin? Pas certain. Mais néanmoins délicieux. Et pour confirmer ce ne fut pas un vieux grand-père fuddy-Duddy survieillie de rhum de givre dans ses moustaches scraggly, vous pourriez certainement sentir sa jeunesse bruyante - une forte, morsure légèrement grossier à l'shnozz.

Avons-nous jamais même rappeler ce qu'il était comme être quinze? Quand le monde était jeune et mûr et venait tous les jours avec une pomme dans la bouche? Quand nous éclatons de l'énergie et se sentait tout avec un zèle et la passion qui a fait toutes les expériences noir ou blanc sans subtilités ou variations? Lorsque nous avons porté nuances tout le temps parce que nous étions tellement cool que le soleil brillait vingt-quatre heures par jour? Quand nos corps ont couru si bien, tellement bien, que nous pouvions manger toute la journée et encore sortir lean and mean, et nous pourrions digérer un sac de golf avec aucun problème et naire la perte d'un seul mouvement de l'intestin? Nous avons payé pour ce niveau d'énergie farouche et flamboyant éclat de la jeunesse de ne pas avoir autant de puissance intellectuelle, seulement environ zéro des points d'expérience, et par les gens de pisser en faisant des déclarations sarrasins et brutales, sans même y penser. Ce rhum était quelque chose comme ça.

Ce bord de la jeunesse, cette exubérance et le printemps joyeux, reporté sur le goût et la sensation en bouche. Et tandis que les jambes du rhum sur les côtés de mon verre étaient le lent, gambettes gras et voluptueux d'un "Biggest Loser" candidat, l'arrivée de l'esprit sur la langue est venu avec un Tantarra de beuglement de mélasse trompettes, et un corps sombre et mi-lourds sauvé de la liqueur-ishness en ayant un manque de sucre qui était juste assez pour compenser. Un épicée, heated.entrance trahi son manque d'années (ou pourrait faire valoir à émerger des fûts de chêne dans lequel il est élevé); tout a été mélangé avec la vanille, chocolat, caramel dur au beurre, bananes, et une fourchette d'agrumes faible que embroché nettement plus doux, goûts musqué (tout en restant fermement dans le fond).

Le fondu était un peu moins bien ..., dirons-nous exubérante. Ici, le manque d'années de la Cinq des primes a été la plus apparente, parce que pour être honnête, ce fut une finale assez désagréable, un peu rude et Ungentle, comme les mots que nous avons dit à la première fille que nous avons si cruellement jetés dans nos années d'adolescence. La brûlure était forte et rugueux, pourtant je gagné encore un peu de saveur de sucre brûlé dans l'exhalation finale de fumées à l'arrière, dont il a sauvé d'être juste un produit malveillants, à vous faire du mal et de vous causer des douleurs.

En résumé, Je considère avec émotion le noir haut de gamme Angostura cinq ans comme le rhum d'un canecutter: il fait chaud et velu, charactered forte et pas trop bénie avec une pléthore de sophistication encore ..., il est un rhum vous seriez heureux d'avoir autour après une journée de travail physique quand tout ce que vous voulez faire est de coup de pied arrière, avoir un gilbacker de curry avec dhal et riz et quelque chose pour aller avec elle. Quelque chose comme ce rhum, que vous pouvez déboucher, mélanger ou non, boire, sentir la brûlure chaude, et ne jamais avoir à vous soucier de comment épeler «pléthore».

 

Mer 242013
 

 

Première posté 27 Octobre, 2010 sur Liquorature. #043 (Unscored)

Excellente présentation; un riche, expérience complexe et lisse qui vous rappelle pourquoi rhums primes existent à tous et fait un bon cadeau pour les amateurs

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Quelque part dans le milieu d'une brume alcoolique laissé par la dernière réunion des Messieurs de Liquorature, Je ai eu cette vague souvenir de boire tout à fait un peu sipper superlatif. Pat avait, bien sûr, été très vexé quand j'ai écrit l'examen de la Bacardi 8, depuis qu'il avait voulu me surprendre avec quelque chose que je ne l'avais pas eu auparavant - mais il m'a sur le rebond avec celui-ci. Heureusement, mes notes de dégustation survivre la cintreuse, et une fois que je dégrisé et rappelais mon nom, Je les ai creusé de commentaire.

Angostura est que Trini distillerie qui fait maintenant l'excellent Zaya (Diageo, par l'intermédiaire de sa participation dans Moët Hennessy, détient désormais la marque Zaya, mais je ne suis pas certain qu'ils possèdent la distillerie ainsi, si la société holding Angostura semble avoir des intérêts dans un certain nombre). Ils ont fait des rhums depuis le début de la 20e siècle (1947, selon eux). A cette époque, Bacardi possédait des 45% du stock, où elle a occupé jusqu'à 1997 lorsque CL Financial - le plus grand T&T conglomérat avec les doigts dans des douzaines de tartes - a acheté les actions.

Je ne règle générale fais pas un commentaire sur la bouteille, mais dans ce cas, je suis heureux de faire une exception: Angostura, la maison des bitters et la Royal Oak, ont versé le 1919 variation dans un court, accroupissement, bouteille carrée avec épaulement arrondi et un massif, liège voluptueuse. Son excellence est plus dans la simplicité que tout manifeste ... J'ai eu le même sentiment au sujet de la English Harbour 10 ans.

Le 1919 est un mélange de rhums âgés d'au moins 8 ans - à la fois la bouteille et le site de l'entreprise fait cette demande - en fûts de chêne carbonisés qui étaient auparavant utilisés pour l'âge bourbon. Il est un liquide brun doré, plutôt clair, rappelle quelque peu la Havana Club Barrel Proof et a la même teinte brillante lorsque la lumière du soleil frappe.

Sur le nez, il est étonnamment peu brûlure esprit. Il y a un parfum doux moutonnement lorsque la bouteille est ouverte, dans lequel les lisses odeurs de caramel, la vanille et de l'équilibre des fleurs bien et doucement ensemble. Il y a une richesse au nez qui est tout à fait inattendu, et il promet une excellente boisson. Siroter est une expérience toujours agréable: Je ne pense généralement pas trop de jeunes Digit Rhums simples, si ces plus de sept ans sont généralement des mélangeurs assez décent (la Rod Fleur 7 L'ancien est un parfait exemple): celui-ci, il faut dire, est une exception. En tant que sipper au niveau du sol, il est bon sanglante, peut-être une version légèrement moins sucré du Captain Morgan Private Stock à peu près au même prix, mais tout aussi lisse, tout aussi savoureux.

La sensation en bouche est chaude et soyeuse plutôt que dure, et après l'avoir laissé le souffle vous obtenez saveurs de caramel au beurre, la vanille et de la mélasse, mais pas trop d'une: en fait, la 1919 est remarquablement sobre et bien équilibrée entre ces primaires. Lovage subtilement autour de cette épine dorsale sont un peu fruité et des notes florales douces que je ne peux pas tout à fait identifier, mais qui améliorent les notes centrales très bien. La texture est légèrement visqueuse et lisse comme tous les get-out. Et la finale est longue, chaud et épicé, avec le moindre soupçon de netteté qui semble être là juste pour vous rappeler ce n'est pas le meilleur Angostura veut donner (cela pourrait être le 1824 salle).

en tout, pour un rhum qui coûte dans la gamme de quarante dollars, Je suis impressionné. Pour toute sa jeunesse relativement, elle marque fortement dans tous les domaines de droit: présentation, nez, profil de saveur, bouche et la finition. Il est tout aussi bon que d'un mélangeur ou un sipper, encore une fois très peu comme le capitaine Morgan Private Stock. Et ce qu'il manque dans la complexité et brillance pure des rhums de qualité supérieure âgées (comme le English Harbour 25, Appleton 30 ou la El Dorado 25 et 21), il se rattrape en étant, tout simplement, l'un des meilleurs rhums à bas prix là-bas, celui qui la moyenne Tom, Dick ou Harrilall peuvent se permettre, et apprécie.

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Au fait, si quelqu'un peut me informer de la signification de la 1919 dans le titre du rhum, J'apprécierais

Mer 232013
 

label image

Original Post date 01 Décembre 2010 sur Liquorature.

(#013)(Unscored)

mélange Workable qui fait pour un mélangeur parfaitement solide sans briller de toute autre manière, sauf peut-être les pip Appletons bas de gamme. Meilleur pour le sauver 1919 version.

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Royal Oak Select Rum est un autre de ces rhums ennuyeux qui vous disent rien sur la façon dont il est vieux, qui vous informe instantanément c'est un mélange. Je ne me soucie pas beaucoup pour le whisky, comme mes messages humoristiques ont clairement (Je pense que les chefs de tourbe sont égarés, mais innocemment donc, et peut-être à force d'effort et tendre ministrations être amené à comprendre l'erreur de leurs moyens), mais j'apprécie le fait que chaque bouteille a son âge sur elle. En règle générale, Je suppose que, lorsque ce n'est pas le cas sur les bouteilles de rhum, alors il est âgé de moins de cinq ans. Cadenhead Green Label est une exception, bien sûr.

Un rhum doré, Angostura est jeune (3-6 ans, rien de plus définitif), fait à Trinidad par les mêmes personnes qui produisent maintenant une fois superlatif mais maintenant déclassé Zaya 12 ans, mais pas au même niveau que lass voluptueuse. Comme avec tous les rhums à un seul chiffre (DTS, comme je les appelle), il manque le vernis et la finition de frères et sœurs plus âgés (oui, oui, à l'exception de la fable EH-5), et je pense que ce n'est pas distillé pour le marché d'exportation, vraiment. Par conséquent, il peut être mieux utilisé comme un mélangeur.

Encore, même pour les jeunes rhum, ce bébé a ses admirateurs, et je suis l'un d'entre eux. Je ne voudrais pas boire directement, car il est un peu trop sévère sur la langue et de la gorge pour que – les parties les plus jeunes du mélange affirment certainement leur prescence tôt. Mais le nez a un indice intéressant d'agrumes, et harmoniques caramel intrigantes développent plus sérieusement sur la poursuite de la dégustation, conjointement avec la noix de coco et une certaine spiciness mellow. Le corps est assez bonne, avec une sorte de onctuosité qui conduit à une saveur de longue durée. La finale est moyenne à court, un peu de brûlure, mais la douceur de caramel reste, mélangé avec un faible nuttiness. Il est un peu plus riche en saveur que je l'avais prévu, et bien que je ne pense pas que beaucoup d'une SDR, sa force (43%) et dominant un arrière-goût de sucre caramel démentent la couleur de la lumière et en font un bon choix d'aller en tête à tête 1:1 avec du coke.

En résumé, un mélangeur décent à égalité avec un Appleton V / X mais avec son propre profil et un goût plus fort et une finition légèrement plus lisse, donc pas aussi bas niveaux comme Bundaberg (que je suis allé sur le disque comme ne pas apprécier). Toute personne qui achète cela ne raclant le fond du cylindre par tout moyen.

Note: Je dois aller au dossier pour exprimer ma gratitude à Keenan qui a attaqué son garde-manger pour me donner cette bouteille à déguster. Il trouve très amusant de regarder pendant que j'essaie de rester sobre et boire quatre de ses rhums en même temps.

 

Mer 232013
 

Première posté 25 Janvier 2010 sur Liquorature.

(#009)(Unscored)

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Je ne suis pas toujours et entièrement fan de Renegade Rum, mais sans hésitation concèdent qu'ils sont parmi les plus intéressants actuellement disponibles, et méritent d'être échantillonné. Un-filtré à froid à la Bruichladdich Distillery sur l'île d'Islay en Ecosse, ces éditions limitées ont le potentiel pour populariser le rhum unique-vintage si l'on peut obtenir après l'arrivée de whisky-like qui tranche avec ce que je pense être un rhum.

Ma recherche note que Renegade Rhums chaluts les domaines des Caraïbes pour distilleries traditionnelles simples qui ne sont plus en activité ou ont des stock à vendre, et achète des fournitures de lieux comme la Guyane, Panama, Jamaïque, Barbade, Grenade, et Trinité- — puis termine la maturation en fûts de chêne de bourbon, ou celles qui ont eu lieu madère, port ou vin. Cela a un impact très sensiblement le goût, J'ai trouvé, mais plus que cela, il rend la libération extraordinairement limitée: celui-ci à partir de 1991 était seulement 1380 bouteilles.

Je suis pas clair comment l'ancienne 1991 Trinité-rhum est en fait, car il est annoncé comme 17, mais 16 est imprimé sur la bouteille. Quel que soit l'âge vrai, sur cette bouche 46% (92 rhum preuve) est uniformément excellents, avec des notes de chêne et de port et un goût très subtil de caramel. La finale est pas aussi doux que je attendre, et ne durent pas aussi longtemps ou aussi bien que d'un 16 année vieux rhum devrait peut-être, si des notes de sucre brûlé et les pommes peuvent être discernées (ce qui est probablement à partir des fûts de port français utilisés pour le vieillissement finale). Ce qui empêche ce d'être un examen stellaire est tout simplement la façon dont la finition un peu dur et court prend un certain temps pour s'y habituer – quand je goûtais cette, Je grommelant il comparé à un whisky. Voir, Je reçois sotted sur le grog pour plus de la moitié de ma vie, et nous hicks Ouest indiens ne se soucient pas particulièrement d'avoir notre boisson nationale transformée en une bière maison écossaise.

D'accord, pour que est prétentieux. Ne vous méprenez pas, cependant: Je l'ai aimé, précisément parce qu'il est différent, avait du caractère, texture, corps et une bonne saveur forte. Je ne boirais pas soignée, bien que, ou avec de la glace (si je l'ai fait à la fois d'écrire cette critique). Celui-ci, pour toute sa riche provenance et la rareté comparative, sera bu rarement. *

* Mon bon ami Keenan, horrifié par ma trempe prudemment les bonnes choses avec du coke (Je vérifiais juste, honnête), lui arracha, a procédé à boire avec la tête baissée et les yeux embués sur les rochers, complimenté le plus fulsomely sur son caractère, et dédaigné les agneaux bon marché rhum épicé (3e niveau, vraiment) Je suis heureux de se frappai sur. Je ne peux pas compléter la création de Renegade autant qu'il a fait — il a dû être traîné, en hurlant “Leh nous Tek wan moh tir, bai” quand la soirée était terminée — mais au moins une personne vraiment vraiment apprécié ce, et la bouteille je sera conservé pour son utilisation lors de la prochaine il laissa échapper à jouer.

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