New Yarmouth East India Company 2005 12 YO Jamaica Rum – Rezension

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Februar 112021
 

Mit dem Aufstieg der New Jamaican und ihren Brennereiangeboten, Es ist lehrreich, sich daran zu erinnern, dass Indies die guten Sachen auch noch ziemlich gut im Griff haben. Wir sehen immer wieder neue Veröffentlichungen von Monymusk, Clarendon, Langer Teich von großen und kleinen Machern. Velier fügt weiterhin neue Hampden-Versionen hinzu (oder ganz neue Kollektionen) Jedes Mal, wenn wir uns umdrehen und Worthy Park ist immer dabei, wirklich guten Pot-Still-Saft für diejenigen herauszugeben, die den Unterschied kennen.

Schließlich gibt es noch New Yarmouth, Das ist die Brennerei in Clarendon Parish, die Teil von Appleton ist (Nicht zu verwechseln mit der Clarendon Distillery) und liefert es mit seinen weißen überfesten Schäften. New Yarmouth hat sowohl Topf- als auch Säulenstills, und befasst sich mehr mit der Herstellung von Lagerkomponenten für Mischungen (oft in loser Schüttung an einen anderen Ort geliefert) als jede einzelne Abfüllung für sich. Das hat natürlich viele kleinere Unternehmen nicht davon abgehalten, nur New Yarmouth-Rums als eigenständige Veröffentlichungen in Flaschen zu füllen, um die jamaikanischen Rums immer stärker zu atomisieren nth Grad (Ich warte immer noch darauf, dass der erste nicht gealterte Mondschein im Hinterland als wahrer handwerklicher Rum des Landes vollständig eingeführt wird).

Zurück nach NY: zur Zeit 1423 aus Dänemark bekommt ein ernstes Lob mit seiner 2005 Ausgabe von dieser Brennerei, Rum Artesenal hat seine 2009 10 YO und ein Stunner eines 25YO aus 1994 (ausgestellt fast zusammen mit Wild Parrot, die ihre eigenen taten 1994 25YO in 2020), und sogar die Jungs bei Skylark haben einen namens erstellt Der Fluss Mumma (Vidya) in 2020, das kam auch aus 2005. Offensichtlich war das ein gutes Jahr.

Aber soweit ich weiß, der erste Indie, der a real Das Spritzen mit dieser Brennerei war eigentlich Florent Beuchets Outfit, die East India Company, als sie anfingen, einige für die abzufüllen 2017 Erscheinungsjahr. Die Zeit vergeht heutzutage schnell und neue Hot-Sh * T-Releases kommen häufiger, und 2017 war kein Trottel selbst — Tukan erscheint auf der Szene, Die ersten Worth Parks, an die ich mich erinnern kann, neues Feuer, Foursquare-Kriterium, Madeira Agricoles von Rum Nation — doch auch in dieser Firma, Der CdI New Yarmouth stach bei den Rumfesten hervor, auf denen er gezeigt wurde. Es gab zwei Versionen: einzeln 55% für den allgemeineren Markt, und eine riesige 65.2% Beefcake, den aus irgendeinem Grund nur die begeisterten Rum-Verrückten in Dänemark kaufen durften. Das ist dieser.

Und was für ein Rum es war. Ich weiß nicht, welche Esterwerte es hatte, aber meine erste Notiz war „viel!". Ich meine, es war massiv. Bleistiftspäne und Kleber. Lose von ihm. Musky, trocken, Pappe und feuchtes Sägemehl. Einige verrottende Früchte (war das dunder, das sie benutzten?) und auch Gummi- und Möbelpolitur, die auf genug ungehärtetes grünes Herz geklatscht wurden, um die Parika-Stachel wieder aufzubauen, zweimal. Die Fruchtigkeit – scharf! – von säuerlichen Äpfeln, grüne Trauben, Passionsfrucht, überreife Orangen und frisch geschälte Mandarinen. Blumen und knackige leichte Noten, Alles so scharf und platzend, dass eine kleine Brise durch Ihr Haus und die Nachbarn entweder ein HAZMAT-Team oder die nächste Brennerei rufen würde, um herauszufinden, ob sie ihren Master Blender und ein oder zwei Destillierapparate verloren haben.

Okay, Das war also die Nase, stinkend, fruchtig, irre, alkoholisch, Rommé und völlig entschuldigungslos. Es hat keine Gefangenen gemacht und es war mir egal, was Sie dachten, und Herr war es immer verschieden und originell. War der Gaumen anders??

In gewissem Maße, ja. Es fing trocken an, und ziemlich scharf, mit viel Holz und frisch gesägtem grünem Holz – Die Stifte hatten es! – plus Kleber und Gummi. Acetonen, Nagelpolitur, Abbeizmittel und Terpentin. Aber auch einige Bio-Produkte waren da, denn offensichtlich waren jetzt die Küche und ein Tisch gebaut worden und jetzt war es Zeit für Essen. So, Cornichons, Gurken, Gurken in Essig und Piment. Grüne Äpfel, saure Orangen und fünf Finger, soursop, Art marginal, aber im Trend zu einer nervösen Süßigkeit. Erst am Ende tauchten der Reichtum und die verborgene Qualität auf, um eine eigene Version von Schock und Ehrfurcht zu erzeugen: Honig, Karamell, Nougat, Bitterschokolade, und Säcke mit reichen Früchten wie Pfirsichen, Aprikosen, Termine, die weintraube, mit einem langen abschließen, dicht, scharf, trocken dicht nach Honig duftend, Vanille, Rotwein im Trend zu Essig.

Aus dieser überlangen Beschreibung geht hervor, dass in meinem Glas viel zittert. Es ist ein außerordentlich reichhaltiger Pot-Still-Rum, der mit jedem Worthy Park oder Hampden mithalten kann, den ich bis dahin probiert habe. Es ist irgendwie nie gelungen, von den Schienen in die Undrinkbarkeit zu rutschen, und war auch bei dieser Stärke ein großer Sipper, völlig anders als Hampden oder WP, und vielleicht ein bisschen mehr nach Long Pond tendieren. Aber Vorsicht – Es ist komplex und hat Aromen, die auf den ersten Blick nicht gut zusammenarbeiten (bis, sehr zu seiner Überraschung, tun Sie). Aus diesem Grund und für die Stärke, Ich würde vorschlagen, entweder das zu versuchen 55% Ausgabe oder etwas Wasser hinzufügen, um dieses Ding ein bisschen zu zähmen, weil es sicherlich nichts für Anfänger ist — das kann der Grund sein, jetzt, wo ich darüber nachdenke, dass es nur für die Jungs im Norden freigegeben wurde, und warum sie froh waren, jede letzte Flasche für sich zu haben.

Der New Yarmouth, dann, war nicht nur ein verdammt guter Rum für sich, aber noch etwas mehr, etwas, das ich heutzutage für unmöglich gehalten hätte – ein brennerei-spezifischer Hooch, der nicht von seinem Alter oder seinen Vorfahren oder dem Mythos des Standbilds oder dem Namen seines Herstellers für Wirkung und Kraft abhing. Es kam zusammen und war aufgrund der anhaltenden Stärke des Rums selbst erfolgreich, und die Meisterschaft derer, die es geschafft haben, und verleiht allen ihren Glanz.

(#801)(88/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Einige Hintergrundinformationen finden Sie auf Marius 'Standort bei Single Cask, und das Wonk schrieb seinen ungewöhnlich spärlichen Spickzettel Das hat wenig mit dieser Brennerei zu tun. Beachten Sie, dass sich sowohl die Clarendon Distillery als auch die New Yarmouth Distillery im Clarendon befinden Gemeinde in Süd-Zentral-Jamaika, aber sie unterscheiden sich voneinander. Clarendon macht Monymusk Rums, benannt nach der Zuckerfabrik nebenan.
  • Fass # JNYD9, Bereitstellen 255 Flaschen

Samaroli Jamaican 1992-2016 24 Year Old Rum - Bewertung

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Oktober 172019
 

Obwohl es älter, Samaroli ist etwas in diesen Tagen verfinstert (von Velier), und wird manchmal betrachtet als auf der gleichen Ebene sein wie, sagen, Rum Nation, oder Der Geist (obwohl die Vergleiche sind bestenfalls ungenau). Im Laufe seiner gleichnamigen Gründer, gibt es keine einzelne Person, um die sich Liebhaber sammeln können, niemand die Flagge zeigen, zu begeistert seinen Rum zu fördern und zeigt aufgeregt die beste und neueste Sache, den sie gehen haben (nicht, dass er in den Jahren unmittelbar vor seinem Tod viel davon tat, aber dennoch…). Es überlebt in der Hinsicht von vielen – mich unter ihnen – Sylvano auf der Grundlage des Erbes und der Ruf hinter sich gelassen, schönes Etikett-Design, und einige wirklich kick-ass Auswahlen.

Immer Noch, gute Auswahl oder nicht, am oberen Ende des einzelsträngigen barrels, begrenzte-Ausgaben Wertschöpfungskette, Kommissionierung Fässer kann ein hit or miss Satz von Minuten-Schritten von Qualität oder Präferenz. Obwohl es eine gute Faustregel gilt:, es folgt nicht unbedingt, dass, nur weil eine Veröffentlichung in einem Jahr gut, dass alle anderen aus dem gleichen Jahr würde ein ähnliches Niveau der Exzellenz sein. Die Lektion wurde nach Hause gebracht neulich, als ein paar von uns versucht, die 2016 Samaroli 24 YO aus Jamaika, das wurde im selben Jahr destilliert – 1992 – als nahezu erhabenen Samaroli 25 jahre alt 2017 Ausgabe würden wir hatten nur ein paar Monate vor (und welche als Kontrolle in den folgenden Proben verwendet).

Lassen Sie mich laufen Sie nur durch die Verkostungsnotizen, denn das war wirklich ganz eine beeindruckende Dram in seinem eigenen Recht. Ruhig und fast schläfrig, es war staubig, trocken, süß und herb zu beginnen, wie ein lang unaired Gewürzschrank. Allmählich werden die fruchtigen Noten von Pfirsichen, ananas, Stachelbeeren und Kirschen aufgebaut Kraft, bis sie übernahm, Kombinieren gut mit Lakritze, Zitrusschalen aromatischer Tabak, sogar ein Hauch von Sherry; und hinter allem, was die verhaltene Funk von Fäulnis Bananen war, eine Art ruhiger gaminess, und die medizinische Süße Kirschgeschmack Hustensaft.

Der Gaumen war, wo wirklich die Aktion war, und zum Glück hat es nicht jede Art von Brute-Force-Anzeige, oder die Art von Über oakedness, dass mehr als zwei Jahrzehnten manchmal bietet. Tatsächlich, es war bemerkenswert trinkbar, und es gab ein Menge los: Sole, Oliven, Blumen, Lakritze, Pfirsiche in Sirup, Kirschen waren die Hauptkomponenten, von Zitrus- gesichert, als, Zitronengras, grüne Trauben, Apfelkompott, Bananen abgehend, erdig und fleischig ... und es war ein seltsames salzig gaminess aus der Nase trägt, über die vage an einem Wurststart war zu verderben. Wie alles, was mit den Früchten und Blumen integriert ist ein Geheimnis, doch irgendwie tat es, obwohl ich muss zugeben,, der Rest war nicht ganz so sauber wie die Nase vorgeschlagen, wäre. Das Ziel war ein wenig scharf, aber elegant und komplex, mit Früchten, Nüsse und etwas Salz schön und dann bleibende Schwund.

Das war wirklich gut zusammen. Es gab absolut nichts wirklich falsch mit der 2016 24 YO, und es nicht scheitern: es war eine starke, leckerer Rum in seinem eigenen Recht, Hampden dargestellt wie ein Chef, und es hat hohe (mit mir, sowie mit Marius, die sah früher in 2019 und vergab 87 Punkte, während der Bemerkung fühlte er es früher dekantiert werden sollte). Aber gut, wie es war, der allgemeine Konsens war, dass die 1992 25 Jahr alt war einfach besser. ausgewogenere, besser integriert, besser schmeckende, Riechen, die ganzen neun Yards. Die 2016 fehlte ein wenig etwas, eine zusätzliche fillip der Integration und allgemeine Freude, das war subtil, noch spürbar, wenn sie in Verbindung mit seinem Bruder abgetastete.

Zusamenfassend, die 2017 hatten die Suche uns unseren Thesaurus nach geeigneten Adjektiven (und expletives) und war einer der besten Jamaican Rums würden wir jemals versucht. Die 2016 — im selben Jahr destilliert, und abgefüllt im Jahr und 2% ABV auseinander — machte uns nicken anerkennend, markieren Sie ihn als einen wirklich guten Rum bis zu haben, und eine empfehlen…sondern auch auf den nächsten in unserer Sitzung weitergehen.

(#666)(88/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Das Label hat es nicht an,, aber soweit ich weiß, ist es Topfdestille.
  • 240 Flaschen freigegeben. Das ist #29
  • 54% ABV, Europäische Alterung

 

Key Rum der Welt – J. Wray & Nephew Overproof Rum Weiß (Jamaika)

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Oktober 142019
 

Am anderen Ende der Skala von der eleganten und komplexen Mittelklasse der Rum Appleton 12 jahre alt – ein Key Rum in seinem eigenen Recht – liegt, dass Rum Liebling der Proleten und Puritaner langjährige, Fürsten und Bauern — die grobe ‚n‘ zäh, fröhlich Cussin und acht Pack leistungsstarke rippedness der J. Wray & Nephew Weiß overproof, ein nicht gealterter weißer Rum abgefüllt in einem kaum erträglichen 63%, und deren schreiend gelben und grünen Aufkleber ist ein fester Bestandteil in fast jeder Bar auf der ganzen Welt habe ich je gewesen in und begleitete aus, Kopf hoch und Füßen gehalten höher.

Dies ist ein Rum, der einer der ersten war Ich schrieb schon in den Tag über wieder wenn ich nicht Partituren Austeilen, eine feste Größe auf dem Cocktail Schaltung, und ein enorm beliebter Rum auch nach all den Jahren. Es verkauft wie verrückt sowohl lokal als auch in fremden Ländern, wird von arm und reich, hat gleichermaßen, und niemand, der jemals ein Rum Bewertung geschrieben hat könnte es wagen, es zu ignorieren (noch sollten sie). Ich weiß nicht, was seine Verkaufszahlen sind wie, aber ich glaube wirklich, dass, wenn man nur von Mund zu Mund geht, Online-Erwähnungen und Durchsicht von jeder Bar des rumshelf, dann muss dies eine der gut angesehen Jamaican sein (oder auch West Indian) Rum auf dem Planeten, sowie eines der vielseitigsten.

Selbst in seinem Heimatland hat der Rum enormes street credibility. Wie Guyanischer Hervorragender High Wein, es ist eine lokale Klammer der Trinkszene und macht angeblich mehr als drei Viertel aller Rums in Jamaika verkauft, und es wird fest in das gesamte Kulturgewebe der Insel gewebtes. Es ist in jedem Bottom-Haus Kalk gefunden werden, Jump-Up oder Get-together. Jeder Haushalt - Expatriate oder Homeboy - hat unter einer Flasche Regal Platz, zum Vergnügen, für das Geschäft, für Freunde oder für medizinische Zwecke. Es hat alle Arten von sozialen Traditionen: knacken eine Flasche und sofort gießen Sie eine Dosierkappe auf dem Boden einige zu denen zurückkehren, die nicht mit Ihnen sind. Haben Sie einen Einweihungs, und zieren den Boden mit einem oder zwei Tropfen; Berührung des rheumatiz? - Reiben DM Gelenke mit einem Schuss; mek eine pickney ... setzen einen Klecks ‚pon er die Stirn, wenn er krank; bekam eine Erkältung ... einen Schuss tek und einen Schuss reiben. Und so weiter.

Dies ist nicht einmal seine außergewöhnliche Marktdurchdringung in der Tiki und Bar-Szene zählt (Martin Cate bemerkte, dass das Weiß mit Ting der größte Highball in der Welt). Es gibt nicht viele Rums der Welt, die so hohe Markenbekanntheit haben, oder diese Art von anhaltender Popularität in allen Schichten der Gesellschaft. Wie die Appleton 12, es steht fast in allen von Jamaika in einer Art und Weise alle seine Konkurrenten, alt und Neu, suchen zu emulieren. Was steckt dahinter? Ist es so, wie es riecht, die Art, wie es schmeckt? Ist es der erschwingliche Preis, die Stärke? Das Marketing? Da todsicher, es einen hohen Rang in allen Metriken, die ein Rum sichtbar und geschätzt bilden, und das ist auch mit den neuen Jamaikaner von Worthy Park und Hampden an seinen Fersen schnappen.

erinnere mich machte etwas von seiner harten und kompromisslosen Natur kommt nach so vielen Jahren auf sie zurück, die so erschreckt mich zurück in 2010. Es ist ein Topf und Spalte noch Mischung (und war schon immer), doch konnte man den Eindruck gewinnen, dass hier, die rohen und Rang topf noch Hooligan übernahm und trat Spalte battie. Es stank nach Leim und Acetonen nur mit einem wenig Benzin gut gemischt für 1950er-Ära Land Rover. Was ist es interessant war, war der beißende Kräuter-und Gras Hintergrund, die Früchte und funky Ananas und schwarzen Bananen verrottenden, Blumen, Zuckerwasser, Rauch, Zimt, Dill, alle scharf und geliefert mit ernsthaften Aggro.

probieren Sie weise, es war klar, dass das, was ein Mischmittel war, viel zu scharf und geschmacklich zu sich selbst haben, obwohl ich die meisten Insulaner wissen, wäre es mit Eis und Kokoswasser nehmen, oder in einem konventionelleren mix. Es präsentiert rau und roh und freudige und verschwitzt und war auf jeden Fall nicht für die Sanftmütigen und mild Verfügungs, wobei lag seine Anziehungs — weil in dieser wilden Einzigartigkeit des Profils den Charakter legen, die uns in Rumsorten aussehen erinnern wir uns für immer. Hier, das wurde durch eine scharfe und leistungsfähige Reihe von Geschmacksrichtungen gefördert – verdorbenes Obst (insbesondere Bananen), Orangenschale, Ananas, soursop und cremig herbe ungesüßter frischer Joghurt. Es war etwas von dem Kraftstoff-Geruch von einem rauchigen Herd Kerosin im Umlauf, Gewürznelken, Lakritze, Erdnuss, als, Bitterschokolade. Es war ein wenig trocken, und hatten keinen Mangel an Funk blieb noch klar trennbar von Hampden und Worthy Park Rum, und erinnerte mich eher an ein Schmied & Kreuz oder Rum Fire, vor allem wenn man bedenkt, die lange, trocken, scharfe Finish mit Zitrus und Ananas und Holz-Chip stellt fest, dass die ganze Erfahrung auf seinen lange gedauert hat und ziemlich gewalttätig (wenn schmackhaft) Fazit.

So ist es vielleicht all diese Dinge, die ich schrieb über – Geschmack, Preis, Marketing, Festigkeit, Sichtweite, Ruf. Aber im Gegensatz zu vielen der wichtigsten Rums in dieser Serie, es bleibt frisch und lebendig Jahr für Jahr. Ich würde nicht sagen, es ist ein Tor rum wie die Pusser`s 15 oder der Diplo Res Ex oder der El Dorado 21, diese halbcivilisirten Getränke, die uns zu den sippers einführen und die wir eines Tages bewegen jenseits. Es besteht an der Schnittstelle zwischen Preis und Qualität und Funk und Geschmack, und Skates, dass feine Linie zwischen zu viel und zu wenig, zu rau und fast veredelte. Sie können es ebenso in Manhattan in einem hochklassigen Bar haben, oder von der preiswerten Plastikbechern mit Ting während BANGIN nach unten de Dominos in der brütenden Hitze eines Trench Hof. In ihrem Appell an alle Klassen der Gesellschaft, die sie wählen,, Sie können einen Key Rum in Aktion sehen: und aus all diesen Gründen, bleibt, auch nach all den Jahren ist es zur Verfügung, einer der Berühmtesten — sogar einer der besten — Rum seiner Art jemals gemacht, in Jamaika, in Westindien, oder, eigentlich, irgendwo anders.

(#665)(83/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Ungealterten Topf und Spalte noch mischen
  • Die Farben auf dem Etikett Kanal, um die Farben der Fahne Jamaican

1423 S.B.S. Jamaika 2018 (WÄHREND) Zimmer – Rezension

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Juni 172019
 

Es ist bemerkenswert, wie schnell die SBS Linie von Rum auf die rumconsciousness der Welt explodiert. Dies ist eine Serie veröffentlicht von 1423, das gleiche dänische Outfit, das die wirklich ganz gemacht elegant 2008 Mauritius Zimmer Ich schrieb über mit so viel Liebe eine Weile zurück, und hat sich enorm positive Mundpropaganda auf Social Media für das letzte Jahr erhalten oder so. Die einzige ähnliche Firma, die ich in dem Sinne nennen kann, die so schnell in der Öffentlichkeit Wertschätzung stiegen wäre die East India Company, die geteilt einen ähnlich hohen (und ausgezeichnet) Sinn von denen Fässer zu wählen und die Rumsorten abzufüllen.

Drei Dinge machen Jamaika im Allgemeinen — und Worthy Park und Hampden insbesondere — die jetzige schöner Tag für Rum. Eines gibt es die Märchengeschichte von alten und edlen Rum Häusern in zuvor schäbigen Verhältnissen steigen wie ein Phönix aus der Asche in der Nähe von Schließung und Insolvenz, ihre eigenen Marken zu schaffen und nicht nur Masse verkaufen. Zwei, es ist das, was über reinen Rum, Topf Rum noch, traditionell hergestellte, aus liebevoll gehalten, Jahrzehnte alte Ausrüstung, Verzicht auf anonyme Mischungen. und drei, gibt es den ständig wachsenden Kreis von Rum-Enthusiasten, die einfach nicht genug von den dunder bekommen, die hogo, die abgestandene, that funky Geschmack, für die die Insel ist berühmt.

Nach diesem Maßstab, dieser Rum drückt die richtigen Knöpfe für Jamaika-Rum-Liebhaber. Es hat viel gemeinsam mit sowohl dem Wild Tiger Rum, und das NRJ Serie veröffentlicht von Velier letztes Jahr, und einige der Habitation Velier Rums vor, dass. Es ist ein Hampden Rum, massiv Ester beladenen bei Schließen des Blutungs max von 1600, dadurch verdienen die marque von DOK (die tatsächlich steht für Dermot diewen KElly-Lawson, ein Hampden Destillateur, die gestorben sind in 1934). Es ist nicht gealterten mit Ausnahme von sechs Monaten Pause in PX Fässern, und bei einer Firma freigelassen, aber nicht anstößig 59.7% ABV – mehr als gut genug für Regierungsarbeit.

Jetzt ich, nach den erschütternden Erfahrungen mit der TECA und TECC (und zu einem gewissen Grad der Wild Tiger), Ich näherte mich ihm vorsichtig. Ich sprach sanft, hielt meinen Kopf tief gebeugt, und haben Blickkontakt nicht sofort. Vielleicht gelindert PX Fässer Altern der wütend säure süß und rancio solcher hochverestertes funk Bomben Verrottung, aber ich war kein Risiko eingehen. Es könnte hinter der spröden Fassade der minimalistischen Kennzeichnung ninja Messer versteckt hat.

Ich habe keine Sorgen machen brauchen. Die Nase begann mit dem Staub von alten Kleidern Schränken mit einem zu vielen Mottenkugeln aus, mit Früchten gesäuert, viel Obst, alle süß und sauer und sehr scharf (ein Markenzeichen der DOK, man könnte sagen,). Ananas, gelb Mangos, reife Aprikosen und Pfirsiche, Cashew-Kerne, und soursop alle duellierte für Rechte hier prahlen. Es ist, was unter all den reifen und Fäulnis und reiss induzieren Aromen war, die es besonders gemacht – man könnte, weil nach einer Weile spüren Acetonen, kleben, Nagelpolitur, feuchte Sägespäne mit weißer Schokolade gemischt, Sauerrahm, und Vanille in einer Nase, die von hier bis zum Horizont zu dehnen schien. Ich hatte diesen Rum auf dem Sprung drei Stunden, so scharf und reich kamen die Gerüche von ihm, und es nie ins Stocken geraten, nie aufgehört.

Und der Gaumen war ganz vorne mit dabei zu. Nicht für diesen Rum der dicke Geruch rancio von moder die gelegentlich Mars extreme Hochters Rumsorten – hier der Sherry Einfluss gezähmt die Aromen und gab ihm eine zusätzliche Dimension der Textur, die sehr angenehm (und vielleicht weist den Weg für eine solche Rums in Zukunft). Der Geschmack war ausgezeichnet: süßer Honig, Termine und Mandeln, zusammen mit Lakritze, Bitterschokolade, Kreuzkümmel, ein Abstauben von Muskatnuss und Zitronenschale. Als es eröffnet, die Parade der Früchte kam durch die Tür hämmern: dunklen Trauben, fünf Finger, grüne Äpfel, Ananas, unreife Kiwi, mehr soursop, mehr Zitronenzesten…Scheiße, war alles da, das war nicht hier gestopft? Was die Ziel, richtig gut – lang, trocken, heiß, gehauchten. Fast alles, was ich je gegessen hatte und roch kam die Neigung zu einem mitreißenden Finale donnerte, mit allen Früchten und Gewürzen und Nebennoten zusammen kommen…ein wenig unausgewogen, wahr, ein wenig scharf, ja, ein Schatten „off“ sicher, aber immer noch sehr viel ein Original.

Fasst man dann. Die SBS Jamaican 2018 Rum ist ein Hampden, obwohl dies nirgendwo auf dem Etikett angegeben. Es ist ein wild frisch und elegant Getränk, ein kräftig und scharf gezogen Rum unter dem man immer die Zähne auf der Lauer spüren, abwartend ihre Zeit. Ich stellte fest, dass einige seiner Geschmäcker sind ein bisschen off, und man könnte auf jeden Fall probieren, was ein viel ausgeprägter hogo gewesen sein muss. Die Sherry-Noten sind eigentlich mehr Hintergrund als dominant, und es war die richtige Entscheidung, Ich denke, es ist ein Ziel eher als eine vollständige oute Reifung zu machen, wie diese Rundung und Füllstoff bietet, ohne das scharfe Profil der ursprünglichen begraben.

Neulich war ich, die der Jamaikaner mit hohem Ester flippigen Hühner frage ich dachte, war am besten: die TECC, die Wild Tiger, oder diese SBS-Version. Nachdem darüber nachzudenken, Ich würde das Wild Tiger zu sagen haben war rau und roh und bereit und benötigt einige weitere Zähmung eine herausragende zu werden – es hat anständig, aber in dritten trottete. Die eigentliche Schwierigkeit kam mit den beiden anderen. Unterm Strich würde ich das TECC mehr Charakter hatte zu sagen haben, mehr Tiefe, mehr Gesamtlaufzeit…es nicht völlig überraschend sein Alter gegeben und die gepflückt. Aber direkt dahinter, aus verschiedenen Gründen, kam die SBS Jamaika. Ich dachte, dass sogar für sein junges Alter, es benahm sich gut. Es war lecker, es war flippig zu einem Fehler, PX gab es Eleganz und einen schönen Hintergrund, und alles in allem war es ein Getränk, das das Profil des hohen Ester marques dargestellt recht gut.

DOK Jamaican Rumsorten, die als solche identifiziert und vertrieben werden, ist ein neues Phänomen, und wurden vorher überhaupt nicht freigegeben (und wenn sie, es wurde kaum erwähnt). Sie haben gebildet schnell ein Publikum alle ihre eigenen, und zwar unabhängig von der höhnischen Entlassung des marque von einigen Brennereien, die in sehen, wie sie bestehen bleiben als Geschmacksstoffe nicht zum Trinken gedacht, dies pisst in den Wind — denn nichts wird die Dummköpfe ab, ihre Verlegenheit stoppen, wie der schnelle Online-Ausverkauf der SBS 217 Flaschen zeigten. Wenn man schmeckt einen Rum wie diese, es ist nicht schwer, die Attraktion zu verstehen. Was also, wenn es entspricht nicht dem, was andere sagen, ein jamaikanischer Rum sein sollte? Wer kümmert sich um sie als zu hogo-centric? Es ist unverwechselbar auf einen Fehler, schön fertig, gut zusammengebaut und ein rundum gutes Getränk — und das kann die sehr Marke der Individualität sein, an dem viele DOK in der Zukunft können und sollten danach streben,.

(#633)(86/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Nach 1423, der Rum wurde frisch destilliert in 2018 und im Alter von sechs Monaten in vier 40 Liter Fässer, dann miteinander vermischt,, ausgeruht und außerhalb des normalen Release-Zyklus ausgegeben, im November 2018, als eine Art von individueller Abfüllung.
  • Alle in Europa getan Alterung
  • Eine Woche, nachdem diese Bewertung herauskam, Flo von Barrel im Alter von Gedanken einen Vergleich von sechs DOK Rum geschrieben einschließlich dieser (auf Deutsch), das ist lohnenswert durch.

Company Indien Jamaika 2003 12 YO Rum – Rezension

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Jan 162018
 

#479

Wir sind auf so etwas wie ein jamaikanischer Rum Kick für eine Woche oder zwei, denn abgesehen von Barbados, sie sind diejenigen, die ganze Presse bekommen, was mit Worthy Park und Hampden jetzt den Saft Putting out, Longpond immer wieder mit von der Partie, Monymusk und New Yarmouth lauern hinter den Kulissen, und merke dir JB Charley mit seiner interessanten hooch? Und natürlich hinter ihnen allen, Appleton / J. Wray bleibt das Mastodon der Insel, deren Marktanteil jeder will einen Bissen.

Während Worthy Park drei neue 2017 Topf ist noch Angebot auf jeden Fall einen Kauf wert, und Hampden setzt einige große Fußspuren in den Sand des Strandes, Ich habe noch eine Sache für mich Longpond – dies kommt direkt aus den berühmten und ach so lecker G&M 1941 58 jahre alt Ich schätze so hoch und teilen um so viel. Ach, der einzige Ort, man geht ein Longpond Rum in diesen Tagen erhalten (bis sie wieder öffnen für Unternehmen, für die mit angehaltenem Atem und boozy viele warten) ist von den Independents, und East India Company gab es den Bedarf zu decken: so weit ich denke, sie haben etwa zwanzig Jamaikaner im Stall, von denen drei oder vier sind von Longpond und ich denke, sie sind alle aus Scheer oder Haupt Rum Unternehmen in Europa hergestellt. (Notiz: Die besten Online-Hintergrund und historischen Daten auf Longpond derzeit vorhandenen ist auf der Website des tollwütigen Jamaican liebenden Rum-chum, die Cocktail Wonk, hier und hier).

Bewegen Sie sich auf Verkostungsnotizen, Ich muss sagen, dass, wenn die Flasche geknackt wurde und ich nahm einen kräftigen snootful des hellgelben Rum, Ich war bei der Ähnlichkeit erstaunt (und Abweichungen von) die G&M 1941 das war mehr als viermal älter – es war das gleiche Wachs und Terpentin Eröffnungssalve, die durch Phenole erweitert wurde, Gummi und einige vage, moschusartig indische Gewürze. Honig und Sole, Oliven, ein paar scharfer roter Paprika (schnell gegangen), und eine großzügige Portion des berühmten Funk, knackige Früchte und Licht Blumen. Es war gut zusammengebaut, nur ein Schatten vage, als ob nicht ganz sicher, was es sein wollte.

Egal. Der Gaumen war, wo die Aktion war. Obwohl die Abfüllung bei 44% ABV war nicht ganz ausreichen, um alle Feinheiten zu bringen,, es gab mehr als genug, um das Glas mehrmals gefüllt zu halten, wie ich zurücklehnte und nahm meine Zeit es über eine Stunde Abtasten oder so. Es begann weich und warm mit Bananen, Honig, Schlagsahne, ein wenig Salz Karamell, und ein wenig Roggenbrot, aromatische Hackschnitzeln (Ich zögere, Zeder zu sagen, aber es war in der Nähe). Dann kam die Ester Blaskapelle marschiert durch, Bereitstellen des Kontra – Zitrusgewächs, säuerliche Äpfel, Apfelwein, grüne Trauben, und das war ein Flirt von Kümmel und Curry ich spürte,? Es kam zusammen in einem schönen Tantara eines langen, warm und würzig Finish, das nicht besonders originell war, nur versucht, die Erfahrung durch eine erneute Präsentation der wichtigsten Themen zusammenzufassen – Licht fruchtige Noten, etwas Salz, Oliven und Karamell, und eine abschließende Blattspreite Zitronenschale halten sie alle zusammen.

Longpond ist für seine hohe Esterzahl seines Rums bekannt und daß over-the-top flippig Geschmacksprofil, so was ich bisher probiert, gezähmt, wie es durch den relativ unassertive Beweis Punkt war, kam nicht überraschend und war eine angenehme Erinnerung daran, wie sehr gut richtig gemacht, liebevoll Alters Jamaican Rum kann sein. Dieser Standard Beweis Rum wurde für den allgemeinen Markt ausgestellt mit 384 Flaschen und soweit ich weiß, gibt es keine Fassstärke oder „dänischen Markt“ Ausgabe im Umlauf. Aber das ist nicht wirklich ein Problem,, da, dass es jeder kann etwas macht schätzen, nicht nur die A-Typen, die Fassstärke Rum mit Fassstärke Whisky geschnitten. Was auch immer Sie Präferenz in diesen Fragen, Der ZIE Longpond 12 bleibt ein schmackhaftes, low key Jamaikaner, die nicht versucht, Ihr Gesicht zu reißen und gießen Sie Kehle Feuer nach unten, präsentieren nur die esterig, flippiger Jamaika-Rum in seinem besten Licht…was diese tut es mit Zartheit, Finesse, und keine Probleme überhaupt. Es ist ein wirklich guter 12 Jahre alter Rum.

(85/100)

Sonstige Erläuterungen

 

REAL Nein. 2 12 Year Old Jamaica Rum – Rezension

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Dezember 272017
 

#474

Much like Der Geist from Brittany, EKTE aus Dänemark fliegt ein bisschen unter dem Radar, aber beide für ihren Sinn für Humor (ähnlich den SMWS wenn Sie mich fragen) und ihre (äußerst) limitierte Auflage Abfüllungen, sie sollten nicht nur noch vergessen werden. Sie kamen auf die Szene in 2015 in Großbritannien Rumfest mit einem Bündel von Mischungen und begrenzten Versionen, und im folgenden Jahr gingen sie durch Berlin, wo habe ich versucht, den Gegenstand dieser Bewertung, Das Nein. 2 von Jamaika…und lassen Sie mich Ihnen sagen,, es ist nicht lumpen zu ihren eigenen Bedingungen: tatsächlich, es ist ein ziemlich Tier.

Wie so viele Independents aus Europa, EKTE ist die Idee und Inspiration eines einzelnen Individuums, der deprecatingly genannte Rum Geek Extraordinaire des Rum-Club Kopenhagen, Herr. Daniel Bascuñan, das stammt eigentlich aus Chile aber folgte dem Rum Weg zu seinem Lager in Dänemark, die die einzelne Rum-verrückte Nation in Europa sein kann (und ja, dazu gehört auch die UK). In 2004, er öffnete eine Cocktail-Bar namens Barbarellah in Kopenhagen und seine Sammlung prahlte einige 170 Raum; Nachfolge bar der Rum-Club, im Quartier Latin gelegen, hat irgendwo um 500, wenn nicht mehr von jetzt. In 2013 oder so wurde er von einer dänischen Sprituosenladen Kette nähert sie einen Rum Bereich für den skandinavischen Markt zu entwickeln,, und mit einigen frühen Arbeiten in Mischungen (die nach wie vor laufenden), er veröffentlichte einige Einzelfass fullproof Rums aus Panama (Keine 1), Jamaika (Keine 2 und 4), Nicaragua (Keine 3), Guyana (Keine 5 und 6). I don’t know whether more are on the horizon, aber wenn das Nein. 2 war alles andere zu gehen, indem, let’s hope he never stops.

Jetzt Schon, Das Nein. 2 stammt aus Monymusk, und ich habe nicht gehabt, die viel Erfahrung mit dem all-but-unbekannte Marke — nur wenige außerhalb Jamaika, obwohl dies sieht aus wie es verändert wie Jamaika wieder auf der Welt rum Szene Blasten aus. Erlauben Sie mir, Sie durch eine schnelle ovastandin’ der Struktur zu gehen. A sort of consortium was created in 2006 die sich aus der jamaikanischen Regierung, WIRD aus Barbados und DDL aus Guyana – sie nannten es den National Rum von Jamaika und gefaltet Clarendon, Longpond Innswood und unter seinem Dach (Dies war zum Teil in dem Bemühen, die Preise zu stabilisieren und Rum Produktion weitermachen). Longpond — bis vor kurzem bei Maison Ferrand einen Anteil gekauft — tat nicht viel und Clarendon war die Zuckerfabrik mit dem gleichen Namen der Besitzer der Monymusk Brennerei angebracht, die wiederum versehen mit Innswood Destillat, mit dem letzteren, die als die Alterungs- und Mischanlage. Die Hausmarke für NRJ heißt Monymusk (nicht Longpond, Innswood oder Clarendon, aus welchem ​​Grund unlogisch). Seien Sie sich bewusst sein, dass Clarendon Distillers Ltd (das Unternehmen) ist der Besitzer der Brennerei, der Monymusk Zuckerfabrik angebracht ist, und alles wird gut (die einzige andere Brennerei in der Clarendon Parish ist New Yarmouth, im Besitz von Wray & Neffe).

Sowieso, Jetzt, da wir einschläfernd mit der ganzen Geschichte und brauchen eine Armschiene, was ist der Rum wie? Bien Sur, bei 60% es war kein weich und leicht Atem im Ohr von Ihrem Schatz allerlei schöner Dinge viel versprechend, dass diese PG-rated Beiträge können nicht beschreiben,. Ach nein. It’s more like a harridan excoriating you after an all night pub crawl is my opinion. Als ich dekantiert sie und nahm einen ersten sniff, einer der hungernden Köter Ramsey Bolton sprang das Glas aus, ging direkt an die Gurgel…aber sobald ich rang sie in der Unterwerfung, die Nase war eigentlich ziemlich gut (vielleicht spannend könnte die Wildheit des ersten Angriffs ein besseres Wort gegeben sein) – Gummi, Aceton, Möbelpolitur, heiß und sehr würzig, sauer und leicht Früchte verdorben, meist Bananen und Orangen. It showcased Jamaican badass and funk in fine style all the way, Hinzufügen von mehr Zitrus, Sole, Schwarzbrot und Frischkäse, Blumen- und bubble gum Anzünder nach Öffnung, und wenn man könnte die Tatsache außer Acht lassen, dass es aussah, war ständig verderben für einen Kampf, es tatsächlich so etwas parfümiert und knackig präsentiert, als ich erwartet hatte.

Der Gaumen war, wo ich fühlte sich der Rum kam in seine eigene: es war wie heißen schwarzen Tee overstrong (die Art, dass bushmen Dump von der Packung in einen Big-ass Topf mit Wasser und lassen Sie es für drei Tage kochen, mit einem Schlangenkopf im Innern für „sum kick“), redolent von Salz und Wachs, Sole, Oliven, und Obst, eine Menge Obst, wirklich auf die dunkle Seite übergegangen. The best part about it all was that as it opened up, es entwickelt noch mehr: Kardamom, Gewürznelken, Vanille, Zitrusgewächs, Mandeln und Nougat, mit einigen tartness hatte Hinweise von ginips und soursop und ungesüßten Joghurt, durch die kommenden. Bei 60% und mit dieser Art eines verrückten alkoholischen Mahlstrom, Ich würde etwas Wasser vorschlagen hier könnte sinnvoll sein, aber wenn Sie eine abenteuerliche Disposition, nehmen es, wie es ist, und genießen Sie die Schlacht ist mein Rat, denn es ist sicher nicht sanftmütig, und Ringe mit seinem scharfen und harten Geschmacksprofil ist so angenehm wie alle raus. Even the finish displayed some of that aggressive demeanour, sein lang, etwas trocken, und hatte einige interessante Schluss Noten von Karamell, Toffee, Früchte, Schokolade und scharfer Zitrus zu erinnern, es durch.

Da nur 270 500ml Flaschen wurden ausgestellt es nicht einer jenes Rum ist, die mehr leicht zu finden ist, und ich vermute, dass es meist verfügbar bleibt in der Heimat dieser Fass-Stärke liebenden dänischen Jungen, die Frankreich zu erobern drohte, wenn die East India Company nicht loslassen volle Beweise in ihrem Land. Was schade ist, ja wirklich, denn wenn man so will Jamaikaner, wenn Ihr Ding ein leistungsfähiges Casker ist und wenn eine growly und gezackten Rum Versuch mit der Rotz aus, Sie zu schlagen um zurück ist, was kitzelt Johnson, dann ist dies definitiv eine der Rumsorten, die auf der Spitze der Liste sein sollte, um zu versuchen,. Es ist so viel von einer Explosion zu trinken.

(88/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Destilliertes auf Kupfer Pot Stills.
  • EKTE stammt aus dem dänischen Wort Ægte was bedeutet, wahr oder echt (auch „Ehe“), und die Großbuchstaben wurden für Markenbekanntheit gewählt.
  • Mein einziger Absatz auf dem Hintergrund der Monymusk wurde von zwei ausgezeichneter Longform Artikel geschrieben von Matt Pietrek gezeichnet (plus einige doppelten Kontrolle hat er für mich im Fluge), die Rum Geeks lesen für sein sollten erforderlich, ein auf Clarendon und Monymusk, das andere auf Innswood.
  • Ein großer Hut Spitze zu Henrik und Gregers, Wer hat diese Flasche zusammen mit dem Caner in Afterparty 2016 — I’ve dented the sample rather badly on several occasions since then. Since I’m sure Henrik is going to be reading this, I’ll use the soapbox to bugle my request, vorhanden, demand, dass die RumCorner re-opens for business in 2018 🙂

Rum Nation 1986 30 Year Old Blended Jamaika Rum – Rezension

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November 272017
 

#462

Seit fast zwei Jahrzehnten, Rum Nation ganz besondere ausgestellt 20+ jähriger Jamaikaner Rum in der Höchsten Herrn Serie, immer auf einem relativ quaffable 40-45% und mit der ach so coolen Retro-Holzkiste und Jute Verpackung, die jetzt wurde eingestellt; dann beschlossen, ein oder zwei Jahre zurück, den sie mit einer neuen Linie zu gehen, der „Small Batch Rare Rum“ – Dies war die Fassstärke Linie begrenzter Abfüllungen aus den Mischprodukten mit größeren outturns zu differenzieren, die Fabio bezieht sich manchmal als „Entry-Level“ und die ich immer recht gut gedacht waren (seitdem kaufte ich die gesamte 2010 Zeile auf einmal).

Einer der besten von ihnen ist dies ansprechend, zugänglich und in der Nähe von-sublimem Jamaika-Rum, gemischt aus drei speziellen Jahren Longpond der Bestände: 1985, 1986 und 1977. Dies ist ein Rum in einer begrenzten Ausgabe ausgestellt von 800 Flaschen, und hat eine Präsentation, die es an der Spitze des schon ziemlich exklusiven Rares platziert: denn während viele von denen sind in der 10-20 Jahr Altersbereich (gibt es eine massive bronto der 1992-2016 Hampden 61.6% dass Uhren in zumin 24, die ich brauche wirklich schlecht zu bekommen), dieses übertrifft sie alle und ist zumindest 30 Jahr alt…und da eine besondere Präsentation mit einem stilvollen Flasche und klarem Druck direkt auf der Flasche passen, und eine saubere Box, in der es weniger glücklichen Rum Kumpel zu zeigen,.

Der konstituierende Rum wurde in zweiten fill Bourbon Fässern bevor vermischt wird und dann gealtert weitere sechs Jahre in Oloroso Fässern vorge verwendet für (ein ungenannter) Whisky, und alles über das Profil zeigt die besten Teile von all dem Altern. Die Nase war ganz einfach köstlich – sie wählte die Gummi und Wachs und Möbelpolitur zurück (obwohl war es der, dass einige) und die charakteristisch amped Jamaican Funk Up, Mischen mit Taschen von dunklen Früchten bis – die weintraube, Backpflaumen, schwarze Oliven zum größten Teil. Lassen es gab stehen mehr, viel mehr: Leder, Tabak, ein ganz klein wenig Vanille, Honig, Lakritze, Sherry, brauner Zucker und Rosinen in einer glatten Sammelsurium von großem Geruch Bau. Ich ging über eine Stunde lang mit dem Glas um und es war am Ende so reich, wie es am Anfang war, und ja, das ist eine unqualifizierte Empfehlung.

Obwohl ich könnte ein stärker bevorzugt, energischer Angriff, 48.7% ABV nicht vollständig zur Verfügung stellen, es gibt wenig ich bemängeln könnte, wenn ich schmeckte tatsächlich das Ding. Eigentlich, es war so gut wie die Nase versprochen und enttäuschte nicht im Geringsten: es begann mit einer kleinen ungesüßten Schokolade, Karamell, Melasse und Funk,dann Oliven und Salzlösung zu dem Topf gegeben, bevor das Gaspedal Boden und es bis zum Redline revving. Kurkuma und Paprika, Licht Gräser und Kräuter, flambierten Bananen, Zitronenschale, mehr Rosinen und Pflaumen, sowohl glatt als auch ein wenig wild zugleich – sicherlich zu etwas eine gute Zigarre genießen über. Und das Ziel war ausgezeichnet, gerade lang genug, ein Schatten trockenen, präsentiert Noten von Eichen Schließen, Vanille, Leder, Rauch, Melasse und Karamell, Schokolade und der leiseste Hauch von Fruchtigkeit und Zitrus Dinge mit Aplomb und schwungvoll zu beenden off.

die Jamaika 30 ist preislich bei rund vierhundert Dollar entsprechen und deshalb kann ich nicht in Fairness vorschlagen, dass Sie sich in hock setzen es zu holen, wenn Sie eine solche Münze zu brennen ein Loch in Ihr Portfolio haben. Sie landet mit Nachdruck in der Fifth Avenue Segment des Marktes, was es macht, leider, meist erschwinglich diejenigen, die mehr sind in Berei, statt Rum-Freaks, die neben der Frau legt es ins Bett würde und sicher machen (und nicht die Frau) ist in richtig versteckt.

Aber wenn man es bekommen kann, es kann sogar den Aufwand wert sein: Das war ein wirklich schöner Rum. In meinem phantasievollere Moment mag ich, dass einige Jahre Rum Nation vor auf ihren Waren einen Blick und schlossen nahmen denken, dass vielleicht waren sie, mit langen Verbindung und Jahrzehnte lange Verkäufe, bekommen, bien sur…kann sein…ein Schatten langweilig? Ich sehe nur Fabio Rossi in seinem Lager verdrießlich saugt Rum aus einem Fass, fragen, wohin gehen, dann seine Faust zum Himmel heben und Fluchen wie Scarlett, dass „Mah Rum nevah wieder langweilig!“Es ist genommen Jahre für den metaphorischen Flug der Fantasie von mir erfüllt werden, und er hat immer mit den Kleinserien im Allgemeinen gelungen, und diese insbesondere. Dieser Rum ist so spannend wie jeder neue Rum jetzt gemacht wird; und wenn das nicht bekommen Ihre Säfte fließen, Ich weiß ehrlich gesagt nicht, was wird. Außer vielleicht eine zweite Flasche.

(90/100)

Sonstige Erläuterungen

Ich bin keine Kenntnis von einem Zusatz von Zucker oder Dosierung auf dem Rum. Fabio Rossi hat mir in der Vergangenheit gesagt, dass die Rares sind unmessed-mit, aber ich habe nicht besonders über diese fragen noch geschaffen. Eine Abfrage ihm fehlt noch. Marcus Stock, ein Freund von mir aus Deutschland, nahm eine kleine Probe seines eigenen und es gemessen an äquivalenten ABV von 45.18% die er berechnet zurück zu 12 g / L Additive. Er versprach, den Test auf eine größere Stichprobe als doppelte Kontrolle zu tun.

Schmied & Kreuz Traditionelle Jamaika Rum – Rezension

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Oktober 112017
 

Online-Tramadol

#394

Ja, Ich tuckere hinter den anderen Schreibern entlang, bis spät in die Station auf diesen einen Zug. die Smith & Kreuz Jamaika-Rum hat seit Ewigkeiten auf Menschen Radar jetzt gewesen, es ist also nicht so, dass diese Bewertung viel zu tun, außer ihr Profil zu erhöhen verschwindend. Immer Noch, seinen Ruf gegeben, Sie können verstehen, warum, als ich kam schließlich über sie – mit freundlicher Genehmigung von einem großen Barkeeper in Toronto, die, durch Sachen wie diese irgendwie glatt verwaltet die LCBO besten Versuche zu verdummen der kanadischen Rum trinken Öffentlichkeit zu besiegen – beide Aufregung und stritten Erwartung in den Herzmuscheln meines Rum getränkten Korpus, als ich mich über einen großzügigen Schuss gegossen (und Robin Wynne links, segne sein Herz, ogling, Schnäbelei am Longpond 1941 die ich als Beweis erbracht, dass ich wirklich existieren).

Und meine Neugier und Begeisterung war fundierte. Betrachten Sie die geek-Statistiken auf dem Rum, beginnen mit: Jamaika-Rum aus dem nahen Epizentrum des Esterland, Hampden Immobilien (ehrfürchtige); noch rein topf (Oh ja); growly 57% Festigkeit (verdammt Recht); unfrigged-mit (jetzt reden wir); und insgesamt erstaunliche Qualität, (gut brudderman, Ah wipin’ mir die Augen). Was mehr könnte jede Funk-Bombe, Ester liebende, Rum-swilling Aficionado auf ein Budget nur wünschen? Ich meine, ein Saft wie dies schlägt die Lebenden Rotz aus, und dann wischt den Boden mit, so etwas wie ein Diplomatico, weißt Du, was ich meine? Keine weiche spanische Stil Spalte noch hier rum, aber ein aggressiver in-your-face Geist, ist Juckreiz für ein Staub-up. Mit Stil.

Es war sicherlich nicht enttäuschen. Wenn Sie dies riechen, es ist wie Air Traffic Control nur mich nicht klar für den Start, aber für Raketenstart – Düfte platzten die Flasche aus Glas und in einem reichen Spektrum von rumstink (Ich meine, dass in einem guten Weg), fast jede gute Jamaican passende ich je hatte, und mehr als ein ganz wenig. Obwohl am Anfang war es Sahne und ungesüßte Joghurt oder labneh, es war auch das Licht Fruchtigkeit von Estern und Blumen, und absolut kein Mangel an dem gerechten Funk von Fäulnis Bananen und ein Mülleimer in der Sonne gelassen (und ich schwöre dir, Das ist keine schlechte Sache). Es war nicht, ich beurteilt, Vergangenes in Eile zu eilen zum nächsten zu gelangen, so lasse ich es steht, und in der Tat, zusätzliche Aromen schleichen zaghaft in dem Raum hinter dem Elefanten aus – einige grobe und zerklüftete Melasse und gebranntem Zucker, zerkleinerte Erdbeeren in ungesüßte Sahne, und einige dunkle Bitterschokolade…mit anderen Worten, lecker.

Während der Geruch und das Aroma wurden einen Schritt genial entfernt, der Geschmack ist, was die Geschichte erzählt – es wurde, überraschend genug, sauber und klar, und ziemlich würzig, Oliven duftet, Zitrusgewächs, Masala Gewürz und eine gute whallop von gebranntem Zucker. Und es hat verströmen nicht nur diese Aromen, es schäumte mit ihnen, mit einer Art Grob Intensität, die bemerkenswert gut kontrolliert wurde. Es entwickelte sich auch wirklich gut, Ich dachte – im Laufe der Zeit (und mit etwas Wasser), es hielt in das Menü zum Hinzufügen: heißen schwarzen Tee, eine Kombination aus Bodenständigkeit, von trockenem und muffig Sägemehl, das könnte man das Wort „dirty“ verwenden, um zu beschreiben, ohne negative Konnotation, und sogar bis zum Ende (eine Stunde später…Ich hatte das Glas auf dem Sprung seit geraumer Zeit), es war noch Nougat und Schokolade aus dem Glas Schwelle. Ach ja, und das Ziel? Just excellent – lang, knackig, irre, mit Salz und Essig-Chips, Cremigkeit und driness alle kämpfen im letzten Wort zu bekommen. Ich habe gerade über Null Beschwerden oder jammert über diese ein.

So ein paar andere Leckerbissen, bevor ich die Show einpacken. Genau genommen, dies ist eine Mischung aus zwei Arten von Topf gestillt Rum, Plummer und Wedder. Diese sind nicht Arten von noch (wie John Dore und Vendome, zum beispiel) aber zwei der vier oder fünf Hauptklassen verwendeten die Briten zu geben und Jamaika Rum im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert zu identifizieren – Longpond, zum beispiel, für das Wedder Profil wurde viel bekannt, ein schwerer Körper Rum etwas verschieden von dem mehr mittleren Körper Plummer Stil. Beide haben massive dunder und Ester da drin, so für Smith & Kreuz (, die schon in der einen oder anderen seit den 1780er Jahren in Großbritannien um) haben zurückgebracht, diese Art von Stil zurück in den Markt mehrere Jahre, wenn einfache säulen noch nippt Kost war eher die Norm, verdient durchaus ein paar Auszeichnungen. Der Rum, wie oben angemerkt, ist eine Mischung aus fast gleichen Teilen Wedder und Plummer, mit den Wedder für weniger als ein Jahr alt, Plummer und der Teil zwischen den Teilen aufgespalten gealtert 18 Monate und Teile für 3 Jahre, in Weißeiche. Offen, Ich würde gerne sehen, was ein wirklich (tropisch) im Alter von Version dieser rumzilla wäre wie, weil jetzt die Jugend ist offensichtlich,…obwohl zum Glück ist es weder störend noch disqualifizieren auf dieser Kerbe.

die Smith & Kreuz erinnert mich sehr an die India Company 2000 14 jahre alt, auch von Hampden, aber nicht so gut wie die CDI Worthy Park 2007. Es war viel von dem gleichen scharfen Reichtum abgestimmt gegen etwas von einem schlechten Ghetto Jungen hier, wie ein gebildeter Herr, der Sie nur, wann man aufhören ein und Gürtel ist ein gutes weiß. Wenn Sie nicht in der vollen Beweis Jamaican Rum schwere dunder präsentiert und funky Aromen, die den Sinns Teig und Spieß die Gaumen, dann ist dies wahrscheinlich kein Rum für Sie. Aber für diejenigen, die bereit sind, ihre Kraft und Skalpell-ähnlichen Profil verwittern, es ist eine, die uns daran erinnert, was Jamaikaner wie und was sie danach streben, werden verwendet, um jetzt…und weist der Weg zu einem Wiederaufleben von einem Stil, der seit vielen Jahren wurde aus dem Blick verborgen und sind jetzt immer das Lob, das immer sein sollte sein Recht.

(88/100)

Hintergrundinformationen

Schmied & Kreuz, es sollte betont werden, ist ein “erstellt” Zimmer, keine, die von ihrer Herkunftsbrennerei hergestellt wird (d.h., hauptsächlich Hampden). In der Tat, es wird von Scheer gemacht, basierend auf Spezifikationen von Haus Alpenz, ein europäischer Spirituosenhändler, der Scarlet Ibis und Batavia Arrack unter seinem Dach hat. Die Geschichte geht so herum 2006, Dave Wondrich (Autor von “Schlagen” und “Trinken” Bücher) saß mit dem amerikanischen Importeur von Alpenz im Pegu Club NY, Eric Seed, und dieser fragte ihn, welche Rums und Stile in den USA nicht verfügbar seien, die er importieren sollte (im Anschluss an eine frühere Convo hatte Seed mit Jim Meehan über Geister im Allgemeinen gesprochen). Wondrich wusste, dass die in alten Cocktailrezepten geforderten jamaikanischen Rums in den USA so gut wie nicht verfügbar waren, und antwortete “Ein Hochester Jamaikaner.” (“Das ist an und für sich schon interessant, denn ich denke, die aktuelle Rumwelt hat vergessen, wie beraubt NA noch vor einem Jahrzehnt von diesen Produkten war,” bemerkte Dwayne Stewart, als wir dies im September diskutierten 2020). Audrey Sanders, (Besitzer des Pegu) blieb am Tisch stehen und bekräftigte, was Dave sagte, und als direktes Ergebnis dieses Gesprächs, Seed ging zu Scheer und bat sie, eine funkigere jamaikanische Mischung zu kreieren…und so Smith & Kreuz wurde geboren.

Wie für den Namen. “Schmied & Kreuz” ist eine Kombination aus zwei alten Londoner Firmen’ Namen aus dem Jahr 1788: Schmied & Tyers, und Weißes Kreuz, Zuckerraffinerien und Mixer, deren Räumlichkeiten sich entlang der Thames Street bei den London Docks befanden. Die Partner waren intensiv am Rumhandel beteiligt, vor allem aus Jamaika, wurden aber schließlich von übernommen Hayman Distillers, eine andere Londoner Firma, die in gegründet wurde 1863 – Sie haben sich auf Gin spezialisiert. Zu der Zeit, als Alpenz seinen neuen Hampden Plummer / Wederburn Rum mit Scheer zusammenstellte, Sie hatten einige kommerzielle Verbindungen zu Hayman, wollte einen altmodisch klingenden Namen mit jamaikanischen Verbindungen und es ist nicht schwer, die Zustimmung eines Gentlemans vorzuschlagen, Smith verwenden zu können & Kreuz als Name ihres neuen Rums. (Hayman ist jetzt an einem anderen Rumunternehmen beteiligt, Charles Merser & Co, aber das ist getrennt von dieser kurzen Biografie.)

 

Key Rum der Welt: Appleton 12 Year Old Rum

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Weihnachten 192017
 

#378

Egal, wie viele andere Güter oder Unternehmen zu machen und Markt Jamaika-Rum, es ist eine faire Wette, dass, wenn es um die Anerkennung, Appleton hat den Markt in ihrem eigenen Land die Enge getrieben, ähnlich wie DDL hat in Guyana, oder wie Viereckig derzeit Barbados dominiert. Vor kurzem lief ich ein paar Appletons aneinander vorbei (es ist eines der wenigen anständigen Rums man in der Rum Ödland erhalten können, die Toronto), und während das 21 jahre alt, Master Blender Vermächtnis und 30 jahre alt gibt es nicht zum Verkauf, die rebranded “seltene Mischung” 12 Jahr alt war.

Re-Verkostung der Rum nach einer Pause von etwa acht Jahren die Augen geöffnet. Meine erste Begegnung mit ihm als Rezensent war zurück in 2009 und die kurze, unscored Essay #5 kam im Januar 2010. Die Dinge haben sich in der Zwischenzeit verändert – mein Gaumen entwickelt, Probe wurde nuancierter, Präferenzen unterzog sich Änderungen…und von der anderen Seite, der Rum und die Flasche wurden überarbeitet. Es war nicht das gleiche rum habe ich versucht, damals, noch wie ältere Versionen von der 1980s und 1970s. Aber was mir nicht so offensichtlich war damals und das ist mir jetzt klar, ist, dass die Appleton 12 Jahre alter Rum in all seine Wiederholungen im Laufe der Jahre, ist eine der Kern Rums der Insel und dem Stil, eine Art dauerhafte Markierung, die „Jamaica Rum“ fast definiert. Wenn man mich fragt, jemals in der Zukunft, zuerst, was rum von dort sollte man bekommen, oder welche rum sollte als Eckpfeiler der Jamaican shelf dienen, Ich werde es zeigen und sagen:, "Das hier."

Dies ist wegen seiner Gesamt Solidität der Montage. Überlegen Sie, wie die Nase präsentiert, warm, knapp scharf, gut konstruiert und angenehm komplexe – es begann mit Melasse, Bananen, Frischkäse, Sole und Termine, einige Zitrus, Zimt und Äpfel gerade erst anfangen zu gehen. Es bot eine kleine Eiche (wenig), und etwas Teer, Anis, Vanille und brauner Zucker, alle sehr dicht und deutlich konstruiert – eine ausgezeichnete Darstellung von allem Appleton stolpert ein wenig mit ihren jüngeren Iterationen, und die sie amp — nicht immer so erfolgreich — in den älteren.

Der eigentliche Schlüssel der Rum Essenz zu erfassen ist der Geschmack. Wie fühlt es sich in den Mund, wie es sich entwickelt im Laufe der Zeit. Am Gaumen ist er nicht besonders verschieden von dem, was man auf der Nase spürte, und ich glaube nicht, das war die Absicht – was es tat, war die Gewinne konsolidieren gemacht früher, und bauen sanft auf sie, ein Nippen-Erlebnis zu bieten, die ein großer Einstieg in neuen Trinkern fehlen etwas gehobene, ohne den harten Kern, deren Gaumen zu enttäuschend sind anspruchsvolleren. Es war glatt und samtig, die charakteristische Jamaican funk Gegenwart und einen Anteil von (ohne eigentlich immer anmaßend). Salty Karamell-Eis, Apfelkompott, Zitrusgewächs, Zimt, Cornichons in Sole, Vanille und Tannin für einen kleinen Rand (vielleicht eine Spur zu viel, aber ich war nicht beschweren). Nach einiger Zeit den Hintergrund der Fäulnis Bananen konnte man spüren,, einige Kräuter und vielleicht ein Hauch von Dill. Das Finish, während kurze, war warm und weich, und gab einen letzten Hauch von Datteln nach oben, Karamell, mehr Sole, und insgesamt würde ich sagen, der Rum war nicht übermäßig komplex, aber das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Komponenten einfach nicht bemängelt werden. Das ist, was macht es einen guter Allround-Mid-Tier-Rum.

Jetzt Schon, Ich möchte nicht den Eindruck erwecken, dass die 12 ist ein fantastischer 95-Zeiger auf dem Niveau oder besser anderen außergewöhnlichen Jamaikaner, die ich hoch in der Vergangenheit erzielt habe. Ist es nicht. Es fehlt ihre Individualität, ihre Einzigartigkeit, ihre Ein-barrel Dynamik und anspruchsvolle Naturen, so nicht, es ist nicht das. Das Besonderes und für sie macht fast in der Lage sein, als Stand-in dienen für ein ganzes Rum des Landes, ohne leuchtende in der Regel bei einer Sache besonders oder pisst jemand weg ist, dass es so gut wie alles kapselt man über die Insel auf einmal mag. Es ist ein Rum für Goldilocks des kleinen Bären – es ist nicht zu heiß und nicht zu passiv; auch nicht massiv flippige, noch nicht zu wählte-down entweder; niemand Aroma oder Geschmack dominiert, noch das Endprodukt von einem bemerkenswert hohen Standard Gesamt, selbstverständlich, fast mit Nachdruck, Jamaikaner. Am allerbesten, es ist erschwinglich für das, was es bietet, und ich halte es für eines des besten Preis-Qualitäts-Rum zur Zeit noch vorhandenen. Zusamenfassend, während es in Jamaika je gemacht möglicherweise nicht der beste Rum sein, es bleibt ein ruhiger Klassiker auf seine eigenen Bedingungen, und einer der wichtigsten Rums in jedem Rum-Liebhaber Kabinett.

(84/100)

Bristol Spirits 1974 30 Year Old Jamaica Rum – Rezension

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Weihnachten 162017
 

#377

abgefüllt in 2004 an einem lauwarmen 43%, Bristol Spirits hat irgendwie das Wohnzimmer Stärke dieser klassischen transzendiert 30 und Jahre alten Rum produziert eines der besten Jamaikaner seiner Art. Selbst unter einem gewissen Zeitdruck, Ich hatte immer noch das Glas auf dem Sprung für zwei volle Stunden, Riechen sie über und über, es in den kleinsten Schluck schmeckt immer wieder, Vergleichen, Retasting, Nachkontrolle, macht mehr und mehr Noten, und in dem fullproof Unternehmen der guyanischen und Jamaikaner ich daneben versuchen, es war ein standout von nicht geringen Anteilen. Wir haben einfach nicht sehen Rum dieser Art mehr – wir können mit einiger Mühe bekommen 15-20 Jährigen, wir können ein paar Rums in den Zwanzigern Quelle der Lage sein,, aber wann war das letzte Mal, wenn Sie das Glück haben, einen 30 Jahre alten Rum, um zu versuchen?

Bristol Spirits sind nicht fremd Altbestände, natürlich. Es war der meister Hafen Sterben 1980 und das Erhabene Caroni 1974, um nur zwei. Heutzutage, sie haben eine Art in eine Nut ließ sich mit mehr nüchtern mittleren Alters Rums, und während ich würde nie sagen, dass das, was sie produzieren, ist jetzt nicht bis zu kratzen — was sie ist die Tür sowohl einfallsreich und interessant löschte — keiner von ihnen, dass die Aura von Gravitas haben vermischt hier mit einem ballsy „looky up!“Mittelfinger-to-the-Einrichtung braggadocio…oder Ja, die verhaltene Majestät, die drei Jahrzehnte des Alterns verleiht diese Zimmer.

Denn es war klar, dass jeder Aspekt jener Zeit wurde ausgewrungen und liebevoll aus dem einzigen Ursprung Laufe extrahierte. Es wurde kein Versuch gemacht, eine Sache zurückhalten, und dies war offensichtlich sofort auf das Aroma, die verblüffte mich sehr viel komplexer sein und sogar scharf für das, was – seien wir ehrlich – ist nicht die Badass Rum Kraft der Welt. Es war einfach so tief. Es begann mit dem Reichtum der verbrannten Blätter und verkohlten Canefields nach dem Ritual Brennen, Schwelbrand in einer tropischen Dämmerung; Karamell, Toffee, nussig Nougat, Mandeln, verbranntem brauner Zucker, gebunden zusammen mit Eiche und leicht bitteren Gerbstoffe, die nicht beeinträchtigt hat, sondern verbessert. Welche Früchte gab es — die weintraube, Backpflaumen, Pflaumen zum größten Teil — eine kühle Art Abstand gehalten, die die Aromen über sie bemerkt unterstützt ohne verdrängend, und um sie herum alles war eine seltsame Mischung aus Melonen, Squash und Zitrusschalen, die ich bei einem Verlust war zunächst zu…aber glauben Sie mir, es funktionierte. Jeder, den Rum liebt (und nicht nur Jamaikaner) würde Affe für diese Sache gehen.

Der Geschmack war ähnlich erstklassig, und während ich würde hartbedrängt Sie das Profil sagen, schrie „Funk“ oder „dunder“ oder „Jamaican“, Ich muss auch sagen, dass das, was präsentiert wurde so viel zu bieten hatte, dass der Rum skated Vergangenheit solche Bedenken. Es begann mit traditionellen dunklen Karamell aus, ein wenig Leim und warme dunkle Frucht – die weintraube, Schwarzer Kuchen, Tamarinde – und dann ging pleite. Mehr als zwei Stunden entwickelt es schmeckt nach Honig, Kirschen, Blumen, verkohltem Holz, Asche und heiße feuchte Erde nach einem regen, unterlegt mit einer Art ungezwungene aber knackigen Aromen von grünen Äpfeln, Zitronenschale und Nüsse, und endete mit einem überraschend lange verblasst duftend von Himbeeren und reifen Kirschen und Vanille aus. Ehrlich gesagt, einer der Gründe, warum ich so lange auf sie gehalten war einfach, dass ich mich mit ihm mehr gefunden und mehr beeindruckt als Zeit weiterging: bis zum Ende hielt es nie zu entwickeln.

Wie bei vielen wirklich guten Rums – und ja, Ich nenne das eine von ihnen – es gibt noch mehr zu bieten als einfache Verkostungsnotizen. Die Markierung eines Rum / rum / ron, die ihre Herkunft und Alter und geht für etwas Besonderes transzendiert, ist eine, die entweder macht man die rumiverse darüber nachzudenken, während sie trinken, oder eine, die klar zugehörige Erinnerungen in den Köpfen des Rezensenten bringt – beide zu einem gewissen Grad der Fall hier. Es war nicht klar und deutlich ein Jamaika-Rum, und ich fragte mich, wie das unverwechselbare Profil der Insel wurde so hier gedämpft ... .was sie für die lange Alterung in Europa, Das ursprüngliche barrel, eine Besonderheit des Destillats, oder die noch selbst? Und im Laufe der Zeit habe ich aufgehört darüber Sorgen, und wurde wieder in meine Erinnerungen an meine Jugend in der Karibik gezogen, der Duft von brennendem Canefields, frisch gepresster Zuckerrohrsaft durch einen Schnee-Kegel-Anbieter außerhalb Bourda verkaufte auf rasiertes Eis, und der erste Geschmack eines lokalen hooch in einem Biergarten an der Küste serviert ordentlich mit einer Schüssel Eis. Solche Dinge sind an sich irrelevant, sondern auch ein wesentlicher Bestandteil dessen, was macht diesen Rum, zu mir, ganz besondere, um so mehr, da es so selten vorkommt.

So, ja, Ich bin ein sabbern fanboy (es war so offensichtlich?). Aber wie kann ich nicht sein? Sie haben den nachdrücklichen Boom innerhalb des sonst üblichen Beweises gefangen erleben meine Begeisterung zu verstehen. Gedämpfte ja; ruhig ja; nicht so intensiv – natürlich. Man kann nicht ein Schatten hinter sich lassen und wieder Licht sehen 43%. Aber riechen genau das Richtige, Geschmack der Sache, genießen Sie die Sache — wie einige der Rums der Compagnie, es macht einen großen Fall für Continental Alterung. Man könnte fast eine halbe crazed vorstellen, Kichern Abfüller, Halb in und halb aus der Lauf mit einem kleinen Teelöffel und sauberen weißen Tuch, versuchen, den letzten Tropfen aus, nur um sicherzustellen, dass nichts war verschwendet. Gegeben, was hier erreicht, gewiß nichts davon war. Es ist nur eine Hälfte Schuss schüchtern von großer.

(90/100)

Sonstige Erläuterungen

Es gibt keine Daten über die Ursprungsimmobilien. Ich vermute hier, aber glauben, dass es entweder eine Longpond oder ein Monymusk, nur auf den Geschmack. Wenn jemand mehr Infos, fühlen sich frei, mich auf diesen einen korrigieren.

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