Dezember 182016
 

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#327

Was für eine Veränderung nur ein paar Jahre haben gewirkt. Zurück in 2009-2010, Fassstärke Rums waren kaum am Horizont, "Vollen Beweis" Getränke waren in erster Linie Renegade an 46% mit ein paar Staubsammler von unabhängigen Abfüllern wie Geheime Schätze, Cadenhead, Berry Bros., oder Samaroli machen genau Null Wellen in Nordamerika, und Velier der Superlative Rums fast ein Jahrzehnt ausgestellt früher bekannt wenige außerhalb Italiens. Rum Nation dauerte zwei Jahre, ein Paar zu verkaufen 1974 und 1975 25 jährige Jamaikaner Rums bei 45% in Flaschen abgefüllt….und sie waren schon seit 1999!

Wie 2016 geht zu Ende, die Kontinentaldrift der Landschaft beobachten: Velier ist der Mastodon der vollen Beweise, DDL veröffentlicht seine Rares im Februar, Viereckig und Mount Homosexuell sind die Ausstellung sowohl leistungsfähige und neue Versionen ihrer alten Getreuen, Die Jamaikaner sind eine rennaissance alter marques unterziehen, und vorher unremarked und unbekannten unabhängigen Abfüllern (Einige neue, einige nicht so neu) schreien alle für Ihre Aufmerksamkeit. Unternehmen wie East India Company, real, L'Espirit, Kill Devil und andere sind die Vorhut, und mehr kommen. Auch die regelmäßige, erprobte und wahre Entscheidungsträger, deren Namen wuchsen wir mit, ihre Rumsorten sind Amping bis 42-43% öfter.

rn-sbrr-diamond-2005-2Zwischen all dieser Unternehmen ist Rum Nation, dass das italienische Outfit laufen von Fabio Rossi, deren Produkte Ich beobachte und Schreiben über seit 2011, wenn ich kaufte fast ihre gesamte 2010 Freigabeleitung auf einmal. Sie wurden zu machen Rums seit den 1990er Jahren (wie die beiden Jamaikaner oben bemerkt), und in den letzten drei Jahren zu gleichen Teilen Bewunderung und Spott angezogen, je nachdem, wer das Reden tut – es ist fast immer die Frage der Zusatzstoffe auf ihre Rumsorten; es sollte, dass am oberen Ende zu beachten, es ist normalerweise nicht der Fall, Wie bei der 23-26 jährige Jamaikaner und Demeraras, die zur Verfügung unter den besten Rums ihrer Art bleiben.

Die Small Batch Rare Rums Collection ist Fabio letzte alte Bestände von Demerara Rum, und hat auf dem Reißbrett gewesen, sozusagen, für einige Zeit – wie DDL und Velier zeigte uns mit ihren eigenen Rares, die Entscheidung, einen Rum zu erteilen kann mehr als ein Jahr im Voraus von den tatsächlichen ersten Verkäufe vorgenommen werden, was mit all den bürokratischen Reifen und Logistik ein Abfüller zu durchlaufen hat, die Vision auf den Markt bringen. Sowieso – Diamond ich heute bin Schreiben, der jüngste der drei, war von der ersten Charge und ist eigenen Vorstoß in die Fassstärke Markt RN, in einer rauen und bereit ausgestellt 58.6%, in destilliertem 2005 aus der Doppelsäule Metall Coffey noch, und im Jahr 2016 abgefüllt…die Ergebnis war / ist 473 Flaschen, deren Vorlage sind die gleichen RN Stil, aber mit Kartonrohr-Gehäuse, einfacher und vielleicht mehr informative Etiketten mit ihnen zu gehen zusammen – und welcher, wie immer, haben die Briefmarke Motiv, das fast ein Markenzeichen von Fabio geworden ist (er verwendet ein Sammler in seiner Jugend zu sein, wie ich war). Und nein, keine Zusatzstoffe so weit ich bin mir bewusst,.

Wenn Sie schon von all diesem Set-the-Bühne einführendes Material zu Tränen gelangweilt, Ihre unmittelbare und ungeduldig Frage an der Spitze war am wahrscheinlichsten, bien sur, Wie gut war die Sache? .

Insgesamt, es war nicht schlecht – was setzen sie niedriger auf dem Podium als einige andere ist wahrscheinlich das Altern, die ich vermute, war nicht vollständig tropisch (Fabio hat noch auf, dass man mir zurück zu bekommen, aber bedenken Vergangenheit Produkte Lager, es ist eine gute Wette) und deshalb nicht alle härteren Kanten hatte Zeit voll mit eingebunden werden und abgeklärter von den Eichenfässern, in denen es gewesen war, im Alter von. Es roch Licht, mit einer anfänglichen einfach zu-Punkt Karamell, weiß Toblerone, Vanille und Toffee, mit etwas wässrig Frucht gesäuert (grüne Birnen und Wassermelonen), Gewürznelken, Kreuzkümmel, Marzipan, bevor er sich einige seltsame Hintergrund Noten von schwarzem Pfeffer zu emittieren, Sägemehl, Trauben, die weintraube, fleischiger stoned Früchte, Kaugummi und eine Limonade…vielleicht pepsi, oder 7-up. Nicht ganz mein Ding – es war ein wenig scharf und roh, eine Schnapp und Festigkeit benötigt der Punkt deutlicher zu machen,, und die Synthese hätte besser.

Diamant-Rums, natürlich, für eine Weile zu meinen Favoriten gewesen (Vergleiche mit Velier sind unvermeidlich) und was sie in den heftigen stechend Originalität der Rums aus den Holz Stills fehlt erlangen, die sie Blending und Alterungs Geschick. Manches davon war offensichtlich, wenn die bernsteinfarbene Rum Verkostung – es begann heiß, aus dem Tor Longieren mit ersten Geschmack von Kakao und Licht Kaffee, Vanille, einige Sole, einige süß (gute Balance gibt, nicht zu viel von entweder), und eine gedämpfte Explosion von Früchten. Es war ziemlich viel leichter in das Mundgefühl als die Uhr und Enmore rechts neben geschmeckt, was einige vielleicht zu markieren, weil es so dünn präsentiert, aber für mich gibt es einen großen Unterschied zwischen den beiden Begriffen – die Doorley des oder unterprozentig 37.5% Rum ist dünn; gut gemacht agricoles sind Licht. Also hier denke ich, dass Leichtigkeit genommen werden muss zusammen mit der klaren Intensität der Geschmack, die kommen durch, weil kein dürrer, spavined, Reis-Essen Straße Köter eines Rum könnte so viel bieten. Pfirsiche Es gab, Aprikosen, Brombeeren, Kirschen, Pralinen- und Karamellbonbons, und mit Wasser, dass alle plus einige Lakritze unter strenger Kontrolle, und ein Licht holzig Hintergrund verschmilzt etwas unbehaglich mit der ganzen…und einen langen, langsam Oberfläche, die Noten von Lakritz versehen Schließen, Süßigkeiten, mehr Obst (nichts zu zitronigen oder Torte hier) und, überraschend genug, ein Kaffee-Kuchen mit viel Schlagsahne.

All dies berücksichtigt, war der jüngste Rum die beste der drei oder nicht?

Bien Sur…unterlassen sie. Ich fand es etwas streng, um ehrlich zu sein, ein paar klare Hinweise zusammen mit der Ruhe kommen, verhaltene Trauer eines präzisen Nocturne von Chopin oder eine Flötensonate von Debussy, und weniger von der leidenschaftlichen emotionalen Feuer von Beethoven, Verdi, Puccini oder Berlioz, die fast die guyanische Rums verkörpert, wenn an der Spitze ihres Potenzials gemacht. Es erfordert etwas mehr Zähmung, Ich denke, sogar Einwahl nach unten — im Vergleich zu seinen Geschwistern und einem Haufen anderer Demeraras ich daneben versucht, es fühlt sich unfertig, wie es einige mehr Altern kommen in seiner vollen Pracht benötigt. Was auch immer. Es ist immer noch ein sehr schmackhafter tot, und so lange, wie Sie nehmen, was ich sagte über Leichtigkeit gegen Magerkeit neben der Stärke und der Preis und Verkostungsnotizen zusammen, Ich glaube nicht, Sie zu enttäuscht sein werden, wenn Sie Frühling für sie am Ende tun.

(86/100)

November 032016
 

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Wir sollten dankbar sein, dass einige Hersteller noch genügend Bestände haben die Ausgabe von Rums alt genug, um zu ermöglichen, zu wählen – wir werden sehen, dass nicht viele von ihnen viel mehr. Dies tut Fans der jamaikanischen Rums keine Unehre – Es ist großartig.

#313

Mit der jüngsten 2016 Veröffentlichung der 1991 Jamaika SL VIII, das ist wirklich nur so gut, wie sie sagen, und vielleicht sogar besser als diese, Ich kramte meine Tasche Noten von Verkostung und erinnerte ich mich von dieser Insel aus einem Jahr eine Flasche hatte oder zwei zurück Klopfen über und verstauben (würden Sie glauben, dass ich tatsächlich vergessen darüber?) ... So brachte ich es nach oben, wieder geschmeckt, die Noten aktualisiert, und beschlossen, es an die Spitze der Warteschlange zu springen. Weil jene Obersten Lords Mann, sie sind ziemlich erstaunlich, und wir sehen nicht viele Rums diese alte von den Indie-Abfüller alle dass häufig.

Mittlerweile, nachdem sie seit vielen Jahren zu empfehlen, es gibt nichts Neues ich wirklich hinzufügen können, um Rum Nation Unternehmen bio, die nicht bereits vorhanden ist. Sie sind nicht innovativ – oder "limited edition" – im gleichen Sinne, dass CDI oder Velier oder sogar echtem Eis, aber sie sind sehr konsequent auf ihre eigene Weise und nach ihrer eigenen Philosophie, und ich habe sie enorm gefallen, da 2011 wenn ich lief zuerst über ihre Produkte und kaufte über die gesamte 2010 Freigabeleitung auf einmal. Fast immer gut, immer das Hinzufügen ein bisschen hier und ein wenig dort Dinge zu zwicken ein wenig (wie der Panama ein geändert werden 18 Jahr solera, die neue Flaschendesign aus 2014), und die Verbesserung schrittweise jedes Jahr (langsam zu höheren Beweis Punkte bewegen, die Jamaikaner 57% Weiß und diese erstaunliche zwanzig-plus-jährige Demerara und Jamaika Rums). Sie fangen viel Wärme für ihre Praxis Zucker hinzuzufügen (manchmal ist es tatsächlich Karamell, aber nie Geist) an ihrem unteren- und Mid-Level-Rums (die Millionaire XO insbesondere kommt für ernsthafte Haßpost). Doch diese Jamaican SL VII hat keine solche Einschlüsse und ist ziemlich unmessed mit, so ruhig schlafen ihr Puritaner, und wir gehen.

Einige Details: dies ist ein Destillierkessel rum, von Hampden Immobilien, die sich schnell entwickelt sich zu einer meiner Lieblings-Jamaican Stände, wie ist PM für die Demeraras. Es wurde destilliert, in 1990 und goss in 822 Flaschen in 2013 bei einer nicht-ganz-so-spektakulär 45%, nachdem in Jamaika für fast 12 Jahre schlummerte (in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche), vor den Alterungs Regime in Großbritannien Finishing.

rn-j-1990-2Es ist immer ein Wurf-up für mich, ob ich in ein jamaikanischer oder Guyana Stimmung bin, und diese orangey-Bernstein Rum zeigte, warum – tief reichen Lakritze und Honig begann die Nase ab, wogenden stark das Glas aus; der Funk nahm seinen Platz, Eiche trat in, zu denen hinzugefügt wurde von Met einfacher Notizen, Gräser (Gräser? Ich wunderte, aber ja, da war es), und einige Orangenschale. Tiefer, muskier und erdiger Töne nahm an der Reihe, bevor sie in fruchtigen Noten Fading off (unreifen Pfirsichen und eine halbe reife Mango oder zwei). Ich war beeindruckt, wie alle raus einen Hauch von frischen Waben zu beachten (komplett mit wachsartiger Noten) mit einem klaren, Licht Blumen Unterton, dass alle wirklich gut kombiniert.

Es gab keine Divergenz auf den Geschmack, wie ich manchmal habe mit Jamaikaner bemerkt, und der Gaumen gefolgt reibungslos ab, was roch. Glatt und warm – ja, 45% verbessert werden könnte auf, aber ich kann wenig Fehler mit finden, was hier erreicht wurde. Recht fruchtig, Aceton-like und esterig, sondern auch im Wettbewerb salzigen Noten waren in der Mischung. Zitrusgewächs, Sherry, der Klebstoff eines UHU-Stick, dann Kirschen und sehr reife Äpfel am Rande gehen schlecht. Es schmeckte bemerkenswert klar und knackig, mit dem Funk in Schach wird nie ganz gehalten, während verschwinden. Das könnte in der Tat zu seinem Nachteil sein, weil wir für ein jamaikanischer Profil aussehen, und es ist da, nur nicht so in-your-face als wir geführt von anderen unabhängigen Abfüllern zu erwarten, die keine Zeit für Subtilität haben und schlagen Sie in den Kopf mit ihm. Fertig ist warm, bemerkenswert lange für diese Stärke, mit Schließung Aromen von Leim, süßen Soja, eine Art von Mash-up von fleischigen Früchten, alle mit einem schlauen gesäuert, knackigen citrusy beachten Sie, dass alles zu einem schönen nahe bringt. Über Alle, Es ist ein schönes und ansprechbar Rum, dass viele, Anfänger und Liebhaber gleichermaßen, wird genießen, Ich denke.

Rum Nation Marketing ist ganz schlaue. Im Gegensatz zu den kleineren unabhängigen Abfüller, tun sie nicht nur einen einzigen Lauf – auch für sie das ist, zu begrenzen. Sie zwei und drei und vier oder mehr zu einem Zeitpunkt,, die es erlaubt, entsprechend größere Volumina (in der Regel in den niedrigen Tausende von Flaschen, manchmal mehr, manchmal weniger). Und sie geben ihre High-End-Rums — von denen ist dies sicherlich ein — bei einer ABV, die mehr als die ist 40% Das ist praktisch ein nordamerikanischer Standard, aber weniger als einige rasende vollen Beweis Zahl, die alienates (abschreckt?) alle bis auf den harten Kern. Was das lässt uns mit ein relativ erschwinglich, sehr zugänglich 23 Jahre alter Rum von knapp tausend Flaschen, zu einem angemessenen Stärke ausgegeben, und Qualität nicht von Pappe. Um sicherzustellen, dass der Umsatz und die Verfügbarkeit und Wertschätzung gehen Hand in Hand, dass Vier-Wege-Combo ist eine schwierige Frage zu schlagen. Dies ist ein Rum lohnt sich, und die große Sache ist, Sie kann immer noch..

88.5/100


Sonstige Erläuterungen

Flasche zur Verfügung gestellt von Fabio Rossi – jedes Mal treffen wir uns streiten wir über den Scheck, ob es für ein Abendessen ist teilen wir oder eine Flasche er zur Verfügung gestellt. Manchmal gewinne ich, manchmal tut er. Ich schulde ihm noch für diesen einen, die ich habe seit Anfang hatte 2015.

Die Holzkiste mit Jutegewebe, die ich so geliebt wurde eingestellt, aber Briefmarke Bilder bleiben gesegneter als Teil der Gesamtdarstellung.

Meer 222016
 

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Das Yin zu Velier Yang nähert sich seinem eigenen Boxenstopp auf der Straße bis zum Ende des Zeitalters der Demeraras, mit einem würdigen Eintritt in das Genre.

(#262. 89/100)

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Denn ich habe eine Sache für Demerara Rums (und zwar nicht nur, weil ich verwendet, in der Nachbarschaft zu leben), Ich bin immer daran interessiert, bei der Suche nach neuen…oder alte neu ausgestellt, Treffen Sie Ihre Wahl. die RN 1990 Art Meilenstein ist ein trauriges für das Unternehmen, weil es eines der letzten der tief im Alter von Demeraras das Unternehmen seit einiger Zeit abgeben wird, fast abbau seinen Bestand an PM Destillat, das von Hagel 1990 und davor. Ich habe versucht, dies in der 2015 Berlin Rumfest, und mochte es so sehr, dass ich verwöhnt mich in mehrere Gläser auf Rum Nation Stand jedes Mal gab es eine Pause in der Aktion, verdienen mir einige ziemlich frostig Blendungen aus der Kabine Begleiter (Ich nahm einige Zeit, um eine Flasche später nach oben).

Wie bei anderen alten oberen Ende Rums Rum Nation in der Vergangenheit ausgestellt, diese sind auf dem Gipfel ihrer Nahrungskette, und während ich vermisse Art die älteren Holzkisten und Jute Verpackung, die in der jamaikanischen und Demerara verwendet wurden >20 YO Serie, Ich mochte die neue Box-Design zu. Kühler schwarzer Karton Gehäuse, Silber-Schriftzug, sehr elegant. Der alte Stil Flasche wurde beibehalten (nicht die tubby eine eingeführte 2014) und es sah aus wie das, was es war, ein teures alter Junge von italienischen Stylisten gemacht

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Lassen Sie uns nach rechts in den Tatsachen bewegen. Der Rum wurde Mahagoni durchsetzt mit Blitzen aus Gold, 25 Jahre alt und in Flaschen zu einem vernünftigen 45%, wie die meisten Rum Nation oben Enders gewesen. Es entstand aus fünf Fässern kauft 2003 im Vereinigten Königreich, zu Oloroso Sherry Holzfässern Mai übertragen 2004, und abgefüllt in der frühen 2014 (als ein 23 Jahre alt, die aus meiner Master-Liste zu fehlen scheint) und der Rest landete in diesem Lauf von 2015, von 850 Flaschen

Verkostung ... .nun, dass PM-Profil ist so sehr ausgeprägt, dass ich hier bis zu einem gewissen Voreingenommenheit bekennen müssen, nur weil, y'know, Ich mag es. Lakritze, reifen schwarzen Kirschen und gehackte Früchte führte der Weg. Der Geruch war tief und grenzt an reich (die 45% hielt sie zurück), und nach ausgestellter Holz sesshaft, Vanille, Leder und einige der seltsame Geruch von Licht regen auf Kohlen fallen, Mineral- und rauchig und moschusartig auf einmal – nicht unangenehm so, eher wie ein Kontrapunkt zum Hauptthema.

Etwas scharf auf den Anfangs Geschmack; das dauerte ein paar Minuten, um eine angenehme Wärme zu beruhigen. Die festen Noten des bekannten Lakritz und Anis kroch aus, dominierend, die etwas leichter Säure der grünen Trauben und Zitrusschalen, die noch mehr Noten von schwarzen Oliven verwirbelt, Tannine und einige Sole. Es gab einige Aromen von fleischiger Frucht – Pfirsiche, reife Aprikosen – schwach rumhängen, nicht genug, um meine Meinung eine oder andere Weise zu stupsen, ja wirklich, einfach schön zu merken,. Der Rum zeigte eine driness und holzigen Charakter, häufiger war, als ich es von anderen zu teilen, diese Art von Geschmack erinnert (wie Rum Nation eigenen 1985 oder 1989 Ausgaben, die Cadenhead 1975, oder der Norse Cask 1975, geschweige denn Velier ist 1974 PM, die letzten drei davon sind zwar etwas von einem Betrüger, Sein so viel älter). Immer Noch, Ich genoss es sehr viel – der Rum war warm, schwer, nicht zu zackig, und lieferte sogar zusätzliche schwarze Kuchen und Melasse zu den Gaumen, einmal etwas Wasser wurde hinzugefügt. Bei 45% es gab sehr wenig Aggressivität, die hier benötigt, um gezähmt, was zu einem verblassen, das war mittellang, nicht zu schäbig (sicherlich nicht scharf) – trocken, stechend, aromatisch, Anzeigen meist Gewürznelken, Lakritze, Melasse, Vanille, Rauch, Dill und vielleicht noch einige schwarzer Tee, frisch gemacht.

Ich bin nicht ganz sicher, dass es die zusätzliche filip von sherrywood Finishing benötigt, aber das hat eine zusätzliche Komplexität zu den eher traditionellen Profil des PM schaffen, die den Rum aus, und es nahm seinen Platz als lohnenswert Begleiter zu allen Demeraras, die sie von dieser Gesellschaft vorangegangen. Es ist ein gut gemachtes, professionell zusammengebaut, köstlichen Nippen Geist, wenn das Profil und Stärke sind im Einklang mit dem, was man von einem Demerara Rum im Alter von einem Vierteljahrhundert verlangen. Käufer werden wenig Lust zu streiten darüber, wie und was sie liefert. Und das ist eine ganze Menge..

 

Meer 162016
 

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Mehr gezähmt Peruaner Sonnenschein.

(#261. 84.5/100)

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Es ist schon eine ganz wenigen Monaten, seit ich ein abgeholt Rum Nation Produkt zu schreiben. Dies ist nicht zu sagen, dass sie entweder in Schlaf verfallen sind oder sich auf den Lorbeeren vergangener Leistungen ruhen, da nur den anderen Tag sie einige Promo-Material für zwei neue Guadeloupe Rums löschte Ich werde ein Auge zu halten für. Jedoch, heute wollte ich an einem ihrer anderen Ländern Angebote zu sehen, die peruanische 8 jahre alt.

Aficionados sind keine Fremden aus diesem Land in Rums: sowohl das Millionaire XO und Millionär 15 soleras Hagel von dort, Bristol Spirits verdrängt ein 8 jährige Peruaner Ich ganz gern, und Cartavio weiter Rum wie ihre eigenen ausstellen XO Solera — von denen alle sich an die Medium-to-light, locker und süß-Profil, das je nach Bewunderung und trotz gleichermaßen erregt wer spricht. Dieser entspricht am ehesten mit der Bristol Spirits Version, und das war nicht lumpen…es machte mich meine Jahrzehnte lange Liebesbeziehung mit stechend Jamaican und Demerara Rums denken (Ich mache nur Spaß).

D3S_3650Sowieso, die peruanische 8: ein dunkles Gold-Kupfer-farbigen Rum, Taktung bei 42% ABV, und von den Trujillo Herren ableiten, die auch die Cartavio XO machen. Fabio hat mir einmal erzählt, dass einige Jahre zurück, den er suchte eine sehr leichte, zarten Rum auf Zacapa zu nehmen, und dachte, fand er es in Peru, in der Pomalca Brennerei, die auf die Cartavio produziert auch das, was wie ein muticolumn sieht immer noch. Die ersten Rums bekam er von dort die Millonario gebildet 15 und XO Rums, und diese waren so erfolgreich, dass für ihn ein peruanisches in seinem eigenen Recht zur Ausgabe von, für acht Jahre in Bourbon-Fässern gealtert. hier nicht mehr Ausmisten etwa mit soleras.

Ich auf jeden Fall genehmigt. Rums wie diese werden einfach und wollen nicht, dass Sie über den Kopf mit dem lässigen Sorglosigkeit eines Türsteher in einer Bar am zwielichtigen Ende der Stadt zu schlagen, und manchmal ist es eine gute Sache, eine Verschnaufpause von mehr verwilderte und erschütternder vollen Beweis Rumsorten zu nehmen. Dieser lieferte die gesamte Nasen Genuss eines warmen Chesterfieldsofa mit ein paar gebrochene Federn: leicht scharf und aromatisch, mit einem zackig knackigen Kante oder zwei. Kirschen, Aprikosen, Gewürznelken, Muskatnuss, einige Pflanzen, Schokolade, eine Scheibe Ananas, und Zuckerwasser und Gurken. Irgendwie komisch, aber ich mochte es – die Gerüche harmonisiert sehr gut.

Der Gaumen war angenehm zu erleben, und zurück in den Speicher alle anderen Peruaner gebracht, die kamen vor. Die Licht Klarheit — fast Delikatesse — manchmal aufrechterhalten wurde und gezeigt, dass es möglich ist, verschiedene Rumsorten von der gleichen Quelle hergestellt identifizieren…hier war es fast selbstverständlich,. Gerbstoffe, vanillas, Früchte, brauner Zucker (zu viel von dieser, Ich dachte), etwas Karamell, alle melding ineinander; Pfirsiche in ungesüßte Sahne, einige einfache Schokolade und Ananas Aromen und eine Torte Kirsche und Zitrus Explosion oder zwei eine discordancy ermöglicht die Aufmerksamkeit auf die Weichheit und Leichtigkeit der anderen zu ziehen. Was so zeichnet diesen Rum und die anderen aus Peru (einschließlich der "Bristol Spirits eigene Peruaner 8) ist die Art, wie die verschiedenen Komponenten, so dass keine einzelne von ihnen wirklich beherrscht ausgewogen aus…es war wie sie hatten alle zusammen zu leben gelernt und den Raum in Harmonie teilen. Fertig war völlig in Ordnung (wenn kurz): süß, warm, und sehr viel wie eine Dose gemischte Früchte in Sirup, kurz nachdem Sie es öffnen und die Flüssigkeit abfließen kann.

Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass unfreiwillig viele spanischen Stil Rums — und besonders diese aus Peru, die ich habe bisher versucht, — haben fast zu pari Beweis Punkte ausgegeben werden. Es gibt etwas über ihre gesamte Zartheit, die sie zu Turboaufladung mildert gegen viel. Die Millonario XO ging in eine andere Richtung durch den Einschluss von Zucker (für die sie viele haben wund), aber man spürt, dass waren sie und ihre Vettern zu stark sein, es würde die strukturelle Schwäche der Anordnung zu zerstören, die ihre charakteristischen, und sie würden einfach verhungern werden Gasse Katzen glitzernde Wildheit und scharfen Krallen, und das macht niemand einen Gefallen

Der Nachteil dieses Ansatzes besteht darin, dass sie die Verwendung begrenzt eine solche Rum gestellt werden können, um. Rums dieses Licht gute Cocktails nicht immer machen, sind für die einfache Nippen (das ist meine persönliche Meinung…Sie können nicht einverstanden), und zu einem gewissen Grad treibt dies die Jungs weg, die die dunkle Massivität eines bevorzugen 60% vollen Beweis. Immer Noch, Ich habe die Bemerkung gemacht, bevor, daß ich trinke verschiedene Rumsorten je nachdem, wie ich mich fühle, und für einen angenehmen Sundowner am Strand, wenn es Zeit zum Erholen und Entspannen (und ich bin nicht in unangemessener Weise auf das Universum angepisst), dieses Zecken alle Felder und ist eine angenehme Erinnerung daran, dass nicht alle Rums Sie über die Stimmritze zu schlagen Ihre Aufmerksamkeit zu bekommen.

Sonstige Erläuterungen:

Es könnte nur mich sein, aber ich denke, es ist etwas anderes, im Hintergrund dieser Rum lauert. Es ist etwas tiefer und glatter im Profil, und auf jeden Fall süßer, als der Rum Bristol Geist, ist das gleiche Alter. Einige subtile Dosierung, vielleicht? Keine Ahnung. Wenn ja, Es war wirklich nicht nötig…es schmälert tatsächlich aus dem Profil.

Fabio hält diese wieder einen seiner Einstiegs Rums, und wenn er sagt, dass, ich lache immer, da seine Produkte sind in der Regel ein Schnitt über dem normalen, egal was sie sind.

August 062015
 

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Die letzte von der Flucht der sieben Caronis Ich versuchte in der Tiefe zurück in 2014, und eines der besseren,.

(#225. 88/100)

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Es gibt zwei Extreme zum Caronis: die begrenzte Freigabe der Abfüllung von unabhängigen Abfüllern die in der Regel weniger als tausend Flaschen, und Velier mit seinen riesigen Halde und mehrere Fragen ... so sehr, dass man immer hat Schwierigkeiten, herauszufinden, wo mit 'em starten (die 12 jahre alt 50% kann der beste Ort zu sein). Ich habe das Gefühl, dass Rum Nation übernehmen die späten großen Plantage rum dürfte einer der zugänglicher diejenigen zur Verfügung, um den durchschnittlichen Verbraucher sein, weil die Rums sind (relativ) leicht gefunden, gut beworben, und kommen auf, seien wir ehrlich - Rum Nation tun Rums gut.

In diesem Fall Rum Nation doppelt Alter von den schweren Rum (aus der Kolonne Destillat) seit neun Jahren in Trinidad selbst, vor dem Versand nach Europa für weitere sieben Jahre der Reifung in einigen Fässern, die ex-Bourbon waren, und andere, die einst die Peruanao 8 jahre alt (ein ziemlich Licht, rüstige und zart Rum mit einem Charakter ähnlich Bristol Spirits Version, und auch ähnlich den Millionaire Solera 15). Die Wirkung der Alterung Regime in unterschiedlichen Ländern Fässer und sicher seiner Komplexität und seiner Gesamt voluptuousness hinzugefügt, Ich denke…obwohl ich darauf hingewiesen, dass einige andere Schriftsteller bezeichnen es als Intro zu Caroni, eher als die wahre Jakob — Caroni “Lite,” man könnte sagen,.

Nosing ein beefcake von 55% in der Regel bietet eine intensive intro, wie einer dieser Idioten, die Hand schüttelt mit einem schmerzhaft overstrong Griff zu zeigen, er ist ein Badass ... Caroni 1998 war nicht ziemlich so wie das, aber es war sicherlich leistungsfähige. Stechend — wenn auch nicht ganz in die Liga der Jamaican Pot Still Weiß die über in schneidiges wild - und lebendig mit Anfangs Duft von Waben Wachs und Gummi und Stroh, wie ein Froschmann um stolzieren in einer staubigen Heuboden. Es war viel mehr los hier alle zur gleichen Zeit, wohlgemerkt — nach dem Loslassen des Glases sitzen für ein paar Minuten, zusätzliche Düfte von frisch gesägt Zeder, nimmt, Eiche, Vanille und feucht Melasse-getränkten braunen Zucker wurden durch weichere beigetreten, muskier Duft von Kaffee, Muskatnuß und Süßholz. Es war einer jener Rumsorten, die bewiesen, warum die Vergangenheit allzu oft drängen selbst auferlegten 40% Begrenzung unbedingt zu empfehlen. Es war ein phänomenales rum einfach zu genießen riech.

Und kein Weichling, entweder schmecken. Lakritz und Teer abgeführt, viel davon. Die Gummi, fröhlich, begonnen, in den Hintergrund treten (Ich mag es, oft aber es gibt zu viel einer guten Sache und es ist schön zu sehen ein wenig gedämpft). Karamell und Toffee und Kaffee weiter zu machen, sich als Primär Filz, Hintergrund mit einem Hauch von grünem Tee, weißer Pfeffer Wickeln um dahinter. Das Gleichgewicht zwischen der weicheren, muskier Elemente, und schärfer, mehrere pflanzliche Geschmack war wirklich etwas,. Selbst der schwache Bitterkeit Baumsaft und frisches Sägemehl wurde in Schach gehalten (Ich war der Chininderivate Früher musste ich in meinem Busch Jahren trinken erinnert, aber das war Speicher, nicht unbedingt ein Geschmack, den ich deutlich gespürt, und was zum Teufel, Ich werde es auf jeden Fall erwähnen,). Ein Hauch von Wasser geglättet Dinge ganz gut, aber keine zusätzlichen Aromen trat vor, dass ich auf diese bereits hervorragende Sammelsurium hinzufügen. Ich möchte darauf hinweisen, dass der ziemlich brutal asketischen Charakter Ich spüre in vielen vollen Beweis Caronis (wie die Veliers, zum beispiel) Hier wurde etwas gezähmt, und ich Attribut, das auf die 5 g / l Zucker, Rum Nation zum Profil hinzugefügt. Ich bin nicht wirklich ein Fan von solchen Einschlüssen, doch muss zugeben es hier funktioniert.

Das Finish? Sehr lang, erwärmt und trocken, wirklich gut - es letzten Empfindungen von Melasse und Karamell und Angostura Bitter veröffentlicht (ja wirklich!), mit einigen der Lakritze und Pfeffer Notizen über die aus dem Geschmacksprofil. Insgesamt, Dies ist ein enorm angenehm rum zu spielen und genießen, wenn Sie in die Trinidadian Profil sind, sicher eine gute Wahl um zu teilen.

Rum-Nation-Caroni-1998-2014

2014 war sicherlich ein interessantes Jahr für Rum Nation. In diesem einen Jahr haben sie eine neue Flaschenform erteilt (die Hocke ein); veröffentlichten sie ihr erstes weißen Pot Still Rum (die Jamaica 57%); und zum ersten Mal, wenn sie gingen 50% in gleich zwei Rumsorten, die vorgenannte Jamaica, und die bernstein rot mittel-bis vollmundig Caroni 1998, die erste Charge von denen Ich freue mich auf Sie hier, und 3120 Flaschen von denen in Fassstärke ausgegeben 55% (oder vollen Beweis, Treffen Sie Ihre Wahl). Sie scheinen sich in dieser relativ unbefahrenen Land zwischen den Kunsthandwerker mit ihren paar hundert Flaschen exklusiven vollen Beweis Ausdrücke Positionierung, und die viel mehr kommerziell orientierten großen Brennereien, die viele Tausende von Flaschen Rumsorten mit einer geringeren Beweis Punkt ausgeben

Ich erwähnte Zugänglichkeit früher. "Anfahrtsmöglichkeiten" ist genauso gut ein Wort. Was ich damit meine ist, wie einfach es ist,, wie teuer es ist, und wie ein durchschnittlicher Tom, Dick oder Harrilall es möchten. Mit mehreren tausend Flaschen des Caroni zum Verkauf (und Chargen zu kommen), Ich würde sagen, wenn Sie dieses rum gesucht, Sie finden konnten,; es ist im mittleren Preissegment — keine Schüler-billig, aber einigermaßen erschwinglich; und der Geschmack wurde geglättet und etwas von diesem 5 g / L an zugesetztem Zucker häuslich. Für Puristen, diese letzte kann ein disqualifier sein, aber ich argumentieren, dass für Menschen, die Rums kaufen nur gelegentlich und haben weniger hohen Standards (oder die nicht wissen oder Pflege), es wäre eine gute Wahl und Einführung in die höhere isolierten Rums machen (zu seinem Kredit, Herr. Rossi hat noch nie die Einschlüsse versteckt, aber wie viele andere, Ich wünsche eine Erklärung in diesem Sinne würde auf der Flasche vorne in der Mitte sein,).

In jedem Fall, eine etwas weichere, dennoch intensive Geschmacksprofil, leichten Verfügbarkeit und der Preis Ihr Ehepartner wird nicht Sie schreien für, macht dieses Caroni ein verlockendes Angebot, wenn die Zeit kommt, um ein für sich selbst kaufen, oder empfehlen einen Trini rum für einen Freund. Meine Liebe ist mit dem riesigen Stall von Velier Caronis geben, natürlich, aber das ist kein Grund, Rum Nation erstklassige Ausgabe vorbei. Es ist eine verdammt feine Exemplar Rum aus einer Brennerei, deren Aktien schrumpf jedes Jahr.

 

Sonstige Erläuterungen

Steve James der RumDiaries Überprüft und RN caroni 1998 Flasche aus dem 2nd Charge, mit einigen zusätzlichen Details auf der Brennerei und Produktionsmethoden.

Unabhängige Tests durch verschiedene andere Rezensenten und Autoren legen nahe, der Zuckergehalt ist näher an 12 g / L

Ich habe acht Caronis sah, in den meisten Quellen 2014. Sie sind:

Juni 032015
 

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Süß genug, um zu appellieren, glatt genug, um zu genießen, komplex genug, um zu bewundern. Solide, saftigen Bajan Rum aus 2003, ein Schnitt über dem normalen, genau wie sein 2001 Bruder.

(#217. 86/100)

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Warum Fabio Rossi, der Herr hinter Rum Nation, hält zu seinem Bajan-Angebote als "Einstiegsmodell", die sich ist mir schleier. Denn wie Herr. Gump, Ich kann nicht ein kluger Mann sein, aber ich weiß, was Einstiegsmodell ist. Dies ist ein paar Kerben höher, und dass sie tun können, was es mit dem, was für mich eine relative anämisch ist tut 40% Festigkeit, ist keine geringe Leistung in einem Pantheon von RL dominiert. Seale, Cockspur und St. Nicholas Abbey.

Das heißt, es tut fehlt etwas von diesem unverwechselbaren Komplexität der Zeichen, das würde mir es Rang höher. Betrachten wir zunächst die Nase des orange-braunen Rum: wie viele von Rum Nation Produkte gibt es, dass Geruchssinn zu versinken in den weichen Leichtigkeit eines Plüschchesterfield, mit denen dem jeder Verbraucher von Barbados Rum wäre ganz zufrieden sein,. Bananen, braunem Zucker und Toffee, einige zerkleinerte Haselnüsse, Mandeln, und eine ungerade Spray von Hustenbonbons durch die Back-End-Diebstahl (Hustenbonbons?…Ich versuchte es noch einmal, und ja, das ist, was es gerochen wie).

Schmecken, dass Tiefe Üppigkeit weiter, wenn der Rum als etwas leichter vorgestellt, auch "spanisch" Stil der Mundgefühl. Er entfernte sich von den braunen Zucker und Karamell, und sofern anfänglichen Aromen von Rauch und vanillas, dass die Eiche verliehen hatte; aber auch mehr Süße und Glätte hier, wie Laufen unsere Löffel durch eine reife Papaya. Einige geschossen von nicht ganz reife Aprikosen, ein bisschen grüne Traube, Kiwi, aromatischen Pfeifentabak, ein bisschen trocken Muss…über alle, ein sehr unaggressive, recht freundlich rum, sehr zugänglich. Das Ende war nicht zu schäbig für ein Standard-Stärke rum: kürzer als könnte ich wünschen können, aber immer noch eindrucksvoll von Karamell duftend, verbranntem Zucker und rauchigen Noten.

Sie konnten den Rum mischen, Ich nehme an, wenn auch mit etwas so easy-going, Ich frage mich, warum. Es hat einige der gezackten Kanten, dass ein Cocktail könnte versuchen, glätten, oder verbessern. Ich denke, es ist in Ordnung ordentlich zu haben – seine Stärke (oder deren Fehlen) macht, dass keine lästige Pflicht überhaupt. In jedem Fall, Rum Nation hat nie wirklich auf die elementaren Brutalität der vollen Beweis Rums von den Schotten ausgestellt hieb, oder Velier, oder Samaroli. Sie scheinen mir näher in der Philosophie zu Plantation, mit ihrer Finishing-Strategie, Dosierung. und etwas üppiger Profile. In diesem Sinne, zu mir, es ist besser als der Rum viele ihrer Verwendung als Bajan Baseline, die Berg Homosexuell XO, und für sicher, ich genoss es mehr als das Cockspur 12. Es hat tatsächlich mehr gemeinsam mit einigen der Foursquare Rum, aber das ist nur mir.

Laut Herrn. Rossi, der Rum aus Barbados Melasse in eine Kolonne destilliert noch abgeleitet, in Fässern aus amerikanischer Eiche in der Karibik im Alter von — nicht erwähnt, wo, Ich glaube, wir auch in Barbados übernehmen können — vor dem Versand aus, um für beendet 18-24 Monate in Italien, in Ex-spanischer Brandy Fässern vor der Abfüllung. Als der Sehenswürdigkeit, im Gegensatz zu den 2001 RN Barbados 10 jahre alt, dieser Rum nicht aus Westindien Raffinerie kommen, obwohl Sie würden sich schwer, die beiden nebeneinander gestellt werden, probieren sie blind, und wissen, welche war die.

Wie Plantation, Rum Nation hat einige Flak Fang vor kurzem für die Zugabe von Zucker, um ihre Rums. Ich denke, die Menschen mit einigen Schwierigkeiten zu heiraten die allgemein positive Rezensionen draußen (Bergwerk unter ihnen) mit der bloßen Andeutung Saccharin Aufnahme. Jetzt habe ich den Einfluss erkennen an, dass Zucker hat bei dieser rum was es ist, (und das ist nicht eine negative Meinung), sondern weiß auch, das ist eine bewusste Entscheidung, um das Endprodukt zu erstellen, nicht auf eine seidene Börse aus einem Schweineohr machen, oder absichtlich herb und verdunkeln ein minderwertiges Stück Scheiße – Ich habe zu viel Geld ausgegeben, und abgetastet zu viele, RN Rums, Alt und Jung, anzunehmen, daß für einen Augenblick.

In jedem Fall, Ich kann Ihnen sagen, dass Sie hier, Rum Nation hat eine erschwingliche hergestellt, angenehm und trinkbar Geist, Ich genoss eine gründlich und würde gerne wieder kaufen. Ich kann letztendlich lieber meine High-End-Alter agricoles und vollen Beweis zwanzig-plus-jährige Geschmacksbomben, aber das ist kein Grund, nicht zu dieser weicheren geben, jüngere Bajan ein Wirbel. Auch wenn Sie glauben,, als sein Hersteller tut, dass es "nur ein Einstiegs rum."

Denn, dass es nicht, nicht wirklich.


Sonstige Erläuterungen

  • Neu in die eingeführte Flaschendesign 2014 Saison
  • 8118 Flaschen Ausgaben

 

Dezember 012014
 

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Wenn Kraft und Atavismus sind Ihre Sachen, die Jamaika Pot Still 57% werden Sie nicht enttäuschen; ein Schuss oder zwei davon, und Sie fühlen sich die Nasenlöcher erweitern sich, wie Sie um die Suche nach einem Stein, ein Nashorn mit bash, vor dem Essen einen fangfrischen, noch zuckenden Hirsche. Es ist die intensive.

(#190. 86/100)

Die 57% Pot Still Jamaika-Rum aus Rum Nation stellt eine Abweichung für das Unternehmen in einer Anzahl von Wegen (ohne die Flaschenform, für die eingebrachte 2014 Saison). Es ist das erste Rum hat das Unternehmen produziert, die über ist 100 Beweis, es ist das erste rum sie nicht habe im Alter von überhaupt, und es ist das erste weißer Rum sie je gemacht haben. Lange zu akzeptieren, dass der Höchste Herr Reihe von Jamaika ist eine ihrer besten Rumsorten hergestellt, Ich war fasziniert zu sehen, wo diese eine herkam, und wie es war,. Obwohl, wenn Erfahrung hat mich etwas gelehrt, es ist, dass alle Weißvoll- oder Über Beweis Rum mit einer gewissen Vorsicht angegangen werden…egal, wer es macht.

Präsentation war in Ordnung: Kork, Plastikspitzen-, solide, alles gut. Ich mit breiten Schultern gefallen RN neue Fett hocken Flasche, und schätzen die einfache Etikettengestaltung (immer diese British Empire Briefmarken geliebt – Ich habe sie in meiner Jugend zu sammeln, viel wie Fabio hat). Und in der Flasche, dass klare Flüssigkeit so erinnert an DDL-Superior Hohe Wine, J. Wray weiße overproof, oder jede lokale weißen Blitz für die backdam Arbeitnehmer, unschuldig aussehende, einladend…und entsprechend gut ausgestatteten. Ich kann nur sehen, die Jungs in Trenchtown (oder meines Vaters Freunde in Lombard Street) nippen diese ordentlich in billigen Plastikbecher, fordert eine Schüssel geben 'Eis, Die Dominosteine ​​und nehmen den Rest der Woche frei.

Dieser Rum war absolut in einer Klasse für sich, für gut und schlecht. Er knurrte. Er knurrte auf der Nase, als ob es mit gewürfelten Schlaf Leoparden gestopft; es verpackt über ausreichend Druck, sogar auf dem ersten sniff. Ja, ich hätte auf einem vollen Beweis bender seit einiger Zeit, aber Nasen Profil des Rum war etwas so zum Mittagessen. Es war so…voll. Voller Gras, Zitronenschale, frischen Saft Blutungen aus einem Mangobaum. Es ist noch nicht beendet, aber in tar geöffnet, Lakritze, Zimt…und dann hat eine radikale Linkskurve und tauchte in die Gerüche von Anisöl, frische Möbelpolitur…sogar Kleber, wie ein UHU-Stick. Ich meine…wtf?

Bei 57% Sie erwarten, könnte es zu stark sein, würzig, gepfeffert…und es war. Süß, zu (Ich habe nicht erwartet, dass). Das Mundgefühl war bemerkenswert,, nicht ganz glatt, noch nicht eine Explosion von Sandpapier entweder – tatsächlich, auf ihre Weise recht angenehm, wenn Sie die proofage Faktor, und schwerer Körper, als Sie das Recht, zu erwarten haben. Zimt, zerkleinerte Blätter, dass Holzpolitur wieder, gefolgt von einer salzigen Note verwandt mit schwarzen Oliven, und der Duft einer capadulla Wein Blutungen wässrigen Saft. Was die Überblendung: ausgezeichnet, lang anhaltende, schmackhafte – es war das Geschenk, das immer, mit Abschlussnoten von grünem Tee und Leim und unreife Bananen. Dies ist eine Rum, die Sie absolut für sich versuchen, um zu sehen, wie nutso ein Pot Still Rum sein kann, wenn ein Hersteller können die Ester erlischt die Reservierung. Ich meine, Ich trank es am RumFest und Flaschen zitterte in ihren Regalen und Trinker 'Schließmuskel unwillkürlich ballte. Der Rum ist knallhart auf einen Fehler.

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Die Sache ist,, bei aller Exzentrizität, die Sache ist verdammt gut gemacht. Ich mochte es sehr. Ich habe den Eindruck, dass immer in der Haupt, weiße Rum – die wirklich Starken, die 151s, nicht die zahmen Bacardi Mischer und ihresgleichen – sind wirklich weniger Anstrengungen, gleichgültig warf weg von ihren Herstellern zwischen ernster Arbeit, und oft nicht sehr aggressiv oder international vermarktet, mehr als Barkeeper barflies bekannt. Rum Nation im Gegensatz, und die Beurteilung durch diese eine, nahm die gleiche Zeit, um diesen Rum zu entwickeln, wie sie in vielen ihrer anderen Produkten haben,, und mit der gleichen Schwere. Das ist, was macht den Unterschied, Ich glaube, und warum ich es recht gut punkten. Dafür und die schiere Einzigartigkeit, die Chuzpe, die Wagemut davon.

So, Resümee, dann: eine schaudernd ursprüngliche Werk von La Casa di Rossi. Eine Reihe von starken, klaren Aromen und Düfte. Es ist eine weiße, klar, Wilde, vollen Beweis, der von neuen Möbeln und frischen gehackten Zuckerrohr duftend ist, und die auf seine eigene, ohne dauerhaften Schaden zuzufügen getrunken werden kann. Ich denke, wir sollten dieses zu schätzen. Da die Jamaika Pot Still ist ein absoluter Aufstand des Getränke — a rum zu haben, wenn Sie etwas, das die Pracht der italienischen Kunst auf die braddar lustige Sorglosigkeit eines westindischen heiratet will zu einem wirklich guten, und sehr laut, Bottom-House-Party.

Sonstige Erläuterungen:

  1. Capadulla ist ein Arm dicken Dschungelrebe, was, wenn man es hacken, Tüllen eine enorme Menge an wässriger Saft, und wird von Buschmännern in Guyana als eine Quelle von Wasser verwendet. Natürlich, es hat seinen Ruf als Aphrodisiakum zu.
  2. Der Rum stammt aus der Pfarrei St. Katharina in Südost Jamaica, was wahrscheinlich bedeutet, dass der Worthy Park Estate. Keine Alterung bei allen. Das Profil legt nahe, wo das Kern Destillat aus der 26 Year Old Höchsten Herrn stammt.
  3. Rum Nation beabsichtigt, zukünftige Versionen des Rums, die schrittweise im Alter sein wird Thema.
  4. Fabio Rossi Absicht war es, eine hohe Ester Geist, der spezifisch war machen nicht Grappa.

 

Weihnachten 152014
 

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Reiche nippen Rum bemerkenswerte Komplexität und Geschmack, eines der besten, das ich je hatte von Jamaica.

(#182. 90/100)

Rum Nation Höchste Herr VI (die jamaikanische 26 jahre alt 2012 Ausgabe von einem anderen Namen) ist so gut wie ihre 2010 Bruder, wenn nicht gar übertreffen sie. Es zeigt, was man mit einem gealterten Rum durchgeführt werden, wenn Zeit und Sorgfalt und Geduld – und einige Kunstfertigkeit – wird zum Tragen. Ich liebte den Höchsten Herrn V, die ich überprüft eine Weile zurück – und ich muss sagen,, das VI funktioniert Dial es ein paar Kerben. (Vollständige Offenlegung – Fabio Rossi, der Mann hinter Rum Nation, hatte so viele Probleme der Ausarbeitung der Komplikationen der mir den Kauf eines einzigen Flasche von ihm, dass er schließlich nur noch die Geduld verloren, hat mir das eine, und sagte, dass es auf das Haus. So ein Freebie dieses war, was selten genug in diesen Tagen geschieht,).

Wie sein Vorgänger, dieser Rum war dunkelrot-Bernstein in Farbe, und gab Hinweise auf gute viscocity, was mit seiner pummeligen Beinen langsam Trockenlegung wieder in die Glas. Es war auch reich scharf auf einen Fehler: als ich öffnete die Flasche und dekantiert in mein Glas die Aromen waren im ganzen Raum in kürzester Zeit: eine duftende nuttiness mit einem schwachen gelbbraun, vielleicht Kräuterstich, und Nelken und Muskatnuss, ein wenig Pfeffer, Vanille, Kirschen. Ich in meiner Meinung zu der festgestellt 2011 Auflage, dass es, dass eine leichte Terpentin, Kunststoff Hauch es – Nichts davon war in Evidenz hier. Dieser Rum hat Ester beugen ihren Bizeps überall.

Das Gefühl und Geschmack am Gaumen war ähnlich hervorragende. Es war ein Gefühl der Frucht gleichzeitig am Rand der Überreife, ohne tatsächlich Umfallen. Leder, und das trockene Muff eines geschlossenen Stall voller tack. Aromatischen Tabaken vermischt es mit (Ich mache keine Witze) ein frisch geöffneten Paket loser schwarzer Tee. Selbst bei 45%, es war glatt und einfach, mit einer Pfirsichhaut Textur auf der Zunge, die sehr verhaltene die normalerweise scharfe Zitrus Tönung jamaikanischen Rum haben. Und nach dem Hinzufügen eines ganz klein wenig Wasser und wartete eine Weile,, es gab sogar eine tease ungesüßte dunkler Schokolade und Melasse windet sich durch es – Ich habe dieses rum geliebt, ehrlich gesagt.

Und wie die Nase und die Ankunft, der Ausgang war warm, ein wenig aggressiv, nicht zu lange, nicht zu scharf und sehr befriedigend – man könnte sogar sagen, es war chirpily lockere, schlenderte aus der Tür mit den Casual Sorglosigkeit eines Menschen, der weiß, dass er nicht seinen Fähigkeiten tout. Das letzte Zucken von Melasse, Orangenschale und Muskatnuss war einfach himmlisch. Der Höchste Herr VI war ein Schritt nach oben der evolutionären Leiter der letzte, den ich versuchte,, Ich denke (obwohl ich immer noch liebe, dass man auch, versteh mich nicht falsch – es einen aggro fand ich erfreulich hatte, auf seine Weise). Insgesamt, Dies kann einer der besten jamaikanischen Rum ich je ausprobiert habe gewesen, und spricht Bände über Deshalb bin ich ein Fanboy von Rum Nation.

Auf die Frage,, Fabio merkt zu mir, dass er produziert 760 Flaschen dieses Nektar. Es wurde in einem Topf noch aus Long Pond destilliert (Heimat des randalierenden Nashorn, das das ist SMWS 81.3%) zurück 1986, Alter in Ex-Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche, sondern auch fertig für weitere acht Jahre in Oloroso Sherry Butts – das wäre, wo die erstaunliche Palette von Aromen bekam eine helfende Hand, Ich würde sagen,. Rums wie dieser etwas erklären, warum ich bereit bin Lohn die Extramünze für Kleinserien Kreationen – es ist ein bisschen Glücksache, Ich gebe zu,…aber nicht hier.

Gelegentlich habe ich auf einem echten Multi-Stunden-bender gehen (meist aus Langeweile) – in diesen Tagen etwas seltener, natürlich. Immer Noch, mit den meisten Rums I poliert off eine Standardflasche in ein paar Stunden…dieses so glatt ist, so lecker, so komplex, — so gut — dass die Erfahrung (waren, die ich je eine solche Unhöflichkeit mit einem solchen Juwel verüben) würde die halbe Nacht nehmen, noch das Gefühl, dass es vorbei ist in fünf Minuten. Es gibt ein paar Worte, die ich gerne immer in einer Bewertung zu verwenden, weil es so sehr, wie geistlose Kniefall oder kommerzielle Schilling klingt, aber hier muss ich ehrlich sein und sagen, von Herzen, dass ich denke, das ist rum exquisite.

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Weihnachten 052013
 

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A Demerara Rum, die nicht eine echte solera trotz seines Namens sein kann,. Schön, erschwinglich, interessante Rum.

(#172. 84.5/100)

***

Mit dieser Kritik, Endlich habe ich, nach fast zwei Jahren der Fortbewegung, um sie, gekommen, um das Ende der Rum Nation 2010 Linie Rums kaufte ich alle auf einen Schlag, nachdem sie auf die Reihe im Kensington Wine Market Raucous Rums Probe zurück in eingeführt 2011. Seit dieser Zeit habe ich ziemlich fanboy von Fabio Rossi Produkte werden, und wünschte, ich könnte mehr von seinem jährlichen Meldungen erhalten: vor allem, weil ich nicht einen einzigen, die nichts weniger als beeindruckend war schmeckte (wenn gelegentlich unterschiedliche), und dieses ist keine Ausnahme.

Bei einer Standard abgefüllt 40%, in einem barroom Flasche durch eine Kunststoffkorken verschlossen untergebracht und überragt, der erste Eindruck, als ich gerochen, es war eigentlich, dass es mir eine Menge der daran erinnert, El Dorado 21 jahre alt: Rauch, Reichen getrockneten dunklen Früchten (Termine, die weintraube, Pflaumen und schwarzen Trauben), einige Eichensaft und einige verbrannt Zucker und Zimt, warm und angenehm zusammen. Sobald ich bemerkte die Ähnlichkeit, Ich eilte die Treppe hinunter zum Abrufen meiner 21 jahre alt. Dass man bewiesen subtil reicher zu sein, tiefere und komplexere, sowie ein Schatten Trockner, aber die Ähnlichkeiten sind sehr auffällig.

Die Kongruenz der beiden Rums Profile weiterhin auf eine Weinprobe. Ich konnte die relative Jugend der keinen Geschmack. 14 Zimmer – es etwas von der Tiefe und geschmeidige Beherrschung des fehlte 21 die sich aus der Alterung abgeleiteten. Und während es war eine solide mittlerer Körper dunkler Rum der Wärme und nicht Feuer, er bewies seinen eigenen Charakter ganz ansehnlich zu – die genannten Aromen von Toffee, Butterscotch und Karamell, Pflaumen und Trauben, mit einem schwachen Zitrus verflochten, Lakritze und Backen Gewürze, einige Verholzung…und eine ungerade, Licht tanzen note Einfädeln durch die Back-End-, eine Art von Cashew-Frucht (nicht die Mutter) und (können Sie nicht ernst nehmen) das Feuer der Essig getränkten Paprika, kaum wahrnehmbar. In der Tat, mir viel eher traditionellen navy Rums daran erinnert, wie Pusser`s, oder sogar eine sehr verbessert-upon Lambs. Das Finish war mittellang, nur ein Schatten trocknen, und ganz sauber auf die Austritts, mit weichem Samt beheizten Karamell und Lakritze Noten um die Dinge zu beenden off.

So, ein ED21 ist es nicht, wenn auch recht gut auf seine eigene Weise; sie ihre eigenen Unterschiede drückt gut, wobei sowohl originell und schmackhaft, a rum, die nicht pissen Sie aus, indem Sie von ganzem Herzen weg in der eigenen Domäne, nur seitwärts genug für Sie, um es nach seinen eigenen Verdiensten schätzen. Betrachten Sie es als eine gute Begleitung zum El Dorados (12, 15 oder 21) ohne tatsächlich eine…ein jeder den anderen verbessert.

Wenn ich ein Problem überhaupt mit dem rum es bei der Kennzeichnung war. Rum Nation kaufte ein paar Barrel Blended Groß Demerara Rum aus DDL, die Hafen Morant enthalten (PM) und Versailles (SV) Rums etwa vier bis sechs Jahren. Die Fässer wurden nach Italien genommen und in Sherry übertragen (PX und Oloroso) Kippen für etwas mehr als ein Jahr der weiteren Alterung, wonach ein paar Liter 1997 Enmore rum zugesetzt (das kommt von dem berühmten Enmore Holz kontinuierliche Coffey noch jetzt im Diamond Anwesen untergebracht). Das endgültige Mischung war, was ich war Probenahme, und damit für eine echte Alters Aussage über die jüngste Teil der Rum basierten, Ich denke, es ist am besten als eine fünf Jahre alte angesehen. Die Frage ist, ob dieser Prozess der Verschmelzung stellt eine Solera-System…in diesem Fall würde ich nicht empfehlen. Dies schließt nicht aus Rum jede weniger als was es ist, aber für diejenigen, die wirklich lieber ein Solera und wollen, dass süßer, etwas dicker Profil, die Implikation des Etiketts Sorge.

Rum Nation betrachtet diese rum als eine Art Einstiegsprodukt, viel wie sie taten das Barbados 2001 10 jahre alt. Basierend auf dem Preis, das ist alles schön und gut, Ich nehme an. Aber Sie wissen,, Ich genoss die rum, denke, es ist eine gute Mischung der guyanischen Rums, der seine Kern DNA bilden, und für das, was es kostet, es ist ein angenehmes, beeindruckende nippen hochwertige rum, die ich trank ziemlich viel und kann es sehr empfehlen für Reisende mit kleinem Budget, die dunkler Fahrpreis gefallen. Es kann sein 40%, kann es keine wahre solera sein, und es kann nur sein, $50, aber wenn man navy Rums im Allgemeinen und Demerara Rums insbesondere gerne, Sie würden nicht zum Mittagessen von Federung für diese reizende dunkle Produkten interessiert sein.

 

Sonstige Erläuterungen

Die No 14 Moniker im Namen gemeint ist festzustellen, dass die älteste Rum in der Mischung 14 Jahr alt.

Die "Solera" Titel auf dem Etikett wird aus zukünftigen Iterationen entfallen

 

 

April 182013
 

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*

Die Barbados 2001 von Rum Nation ist eine feste Platte aus eddoes und Kochbananen, Blutwurst und cookup auf einem Refektorium Tisch…die alkoholische Äquivalent von Komfort Essen. Es ist ein warmer Brust, gegen die kann man nach einem harten Tag schlanke relievedly…und nennen es Mommy. Eine gute, warmherzig, anspruchslos rum unerwartete Tiefe.

(#156. 85/100)

***

Stöbern untätig durch meinen Regalen den anderen Tag ("Herrgott, was werde ich an dieser Woche schauen?") Ich auf eine der letzten zwei ungeprüften Rum Nation Artikel hatte ich wieder gekauft kam 2011 nachdem, wie alle beeindruckt raus durch die Raucous Rums-Sitzung, wo das Wannabe-RumGuy sie eingeführt hatte. Rum Nation ist, dass die italienische Outfit, die bis öffnete seine Türen in 1999, und hat einige meiner Lieblings-Rumsorten hergestellt – die 1985 und 1989 Demerara 23 Jährigen, und das Jamaikaner 1985 "Höchsten Herrn" 25 jahre alt unter anderem. Diese Barbados Variante wurde festgelegt in 2001 und abgefüllt in 2011, und es ist ein sehr ordentliches Produkt in allen Aspekten, die Rolle,, wenn auch nicht von einem Niveau, das die Zinnen der Verwirklichung von den Rums vertreten überschreitet Ich beziehe mich auf oben.

So ist es nicht ein oberes Ende rum, aber es ist nicht ein unbedarfter Stück Unterhaltung entweder, viel wie die billigen, Kunststoff-Fensterkarton erinnert an eine unwillkommene Rechnung Umschlag sonst deuten. Die Nase beispiels, ist sehr angenehm warm und fast dick, mit anfänglichen Aromen von Bananen, Vanille und zerquetschte Walnüsse mischte sich angenehm mit einem erdigen Duft von reifen fleischige Frucht, mehr Cashewnüsse als Pfirsiche. Es hatte eine seltsame Art von Reichtum darüber, ganz in der Nähe süßlich (wenn auch nicht ganz da), , dass nach und nach in einer blumigen Note mit einem letzten Schnapp Rauch verwandelt. Ester, Ich denke, könnte man es nennen. Nicht ganz erfolgreich, meiner Meinung nach, die Aromen nicht ganz richtig heiraten, in ein zusammenhängendes Ganzes, aber insgesamt, es ist überhaupt nicht schlecht.

Der Gaumen? Alles ist vergeben, nach Hause kommen Sie bitte. Oh, Dies war in Ordnung. Glatt, warm, cremig, wie Bananen-Eis zügig beträufelt mit Karamell, Toffee, ein wenig Lakritz und Nougat, alle mit weißer Schokolade und einem Schatten der Minze bestreut: legte eine Kuckucksuhr oben drauf und man könnte fast behaupten, es war swiss. Reich und angenehm tief für ein 40% Zimmer, und im Gegensatz zu einigen Drinks wo die Nase war spektakulär, aber der Geschmack weniger, hier war es umgekehrt. Die Auflösung war auch recht gut, angenehm lang und duft, Verlassen in Höhe von Zimt und Vanille und einer letzten bash der Banane.

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Laut Fabio Rossi, der Besitzer der RN, dies wird als ein Einstiegs-Rum (Einzelhandel für ca. 30 €…Kann 50 in meiner Lage $), und Barbados-sourced Topf und Spalten noch gemischt Rum aus Westindien Refinery, in amerikanischen Eichenfässern und dann für etwa zwölf bis achtzehn Monate in Spanish Fässer, die einst Schnaps fertig. Ich war über unenthused Wein im Alter rum Gefälle Destillieren des vor ein paar Monaten – dies ist der Rum, der es hätte sein sollen, könnte gewesen, hatten sie mehr Patienten und im Alter es richtig.

Ist es besser als die anderen Bajans in meiner Sammlung? Ja und Nein. Es ist nicht so gut wie die Berg Homosexuell 1703, sondern übertrifft die XO von ziemlich viel, Ich würde sagen, und Kanten aus der A.D. Rattray 9 jahre alt von R. L. Seale Ich sah nicht allzu langer Zeit. Seine relative Weichheit und Geschmeidigkeit ist hier der Schlüssel (Andere Notizen, unten): zieht einen interessanten Trick, von scheinbar mehr vollmundig sein, als es ist, und damit die Beschichtung der Mund mit einem reichhaltigen Satz von Geschmacksrichtungen,, war, dass leichte süßlich Über esterig Note nicht vorhanden gewesen, wäre höher mit mir gespielt, als es tat.

Immer Noch, wenn Sie nach einem guten sind, feste nippen rum, Die Barbados 2001 werden Sie nicht enttäuschen. Es ist weich, warm und leicht am Gaumen, nachsichtig im Abgang. Es kann ein Rum zu haben, wenn Sie in Frieden fühlst mit der Welt (oder Abwickeln daraus), nicht das Gefühl, wie zu hart zu konzentrieren, und müssen nicht die Mandeln zu schützen. Auf dieser Ebene, seine exzellente haupt es legt do, und wenn sie nicht aufsteigen oder danach streben, den Ebenen der einige seiner teureren, älteren Cousins, zumindest ist es ein ausgezeichneter Kauf für das Geld Sie berappen.


Sonstige Erläuterungen

Februar 2018 – Inzwischen ist es allgemein bekannt, dass Rum Nation, wie Plantage, Praktiken Dosierung. Dieser Rum Maßnahmen aus bei ~ 10 g / l von Verfälschungen, die eigentlich ganz minimal: genug, um einige Ecken und Kanten zu glätten, aber nicht genug, um es ein Chaos. Potenzielle Käufer und Trinker werden, dass berücksichtigen haben, wenn hier für einen Kauf entscheiden,.

 

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