Mai 042020
 

Il y avait une très bonne raison pour laquelle j'ai sorti cette bouteille d'une étagère et l'ai essayée, même lorsqu'il est entouré de nombreux autres rhums de vieilles maisons tout aussi fières, mieux fait, fort, de meilleure qualité, produit selon des normes plus exigeantes, avec moins de kerfuffling sur l'étiquette. Et c'est parce que j'évaluais le rhum d'entrée de gamme de Flor de Caña pour voir s'il pouvait ou devait être nommé dans la série Key Rums. Le prix était attractif, et j'ai gardé de bons souvenirs d'une bender épique avec mon squaddie Newfie Keenan, où nous avons poli une bouteille en temps labba sur son pont tout en discutant de la méthode, critiquant la raison pure et épilant poétique sur les énigmes éthiques.

À l'époque, J'étais depuis longtemps fan des rhums Flor, et ils étaient parmi mes préférés du premier 100 critiques écrites ici, y compris l'original 7 ans j'avais coupé mes dents de rhum bébé sur. Mais de retour 2010, ce n'étaient pas les mêmes rhums que je buvais maintenant, ni la même personne qui buvait. Il y a dix ans, par exemple, ils ont vraiment dit "7 años" sur l'étiquette, et pas seulement le chiffre trompeur 7 sans aucune élaboration du tout. Le complètement dénué de sens, Aucune idée, inutile et inutile — mais évocateur — Les surnoms «à vieillissement lent» et «fabriqués à la main» étaient sur les deux bouteilles, mais maintenant ils étaient allés plus loin et marque déposée l'ancien, Juste pour en être certain, Je suppose, que quelqu'un d'autre ne soit pas venu avec les effets de dilatation du temps d'être autour d'un verre de la substance. Ces jours, Je passe juste ce genre de choses avec impatience et je me mets directement dans le verre.

Le nez a commencé assez décemment – chaud, fruité, accueillant. C'était un peu trop tranchant pour renifler facilement, et la brûlure de l'acétone bon marché et du poli à meubles a dénigré l'expérience certains. Encore, ce qui a suivi était agréable – blanc-manger, bananes, la fumée de cigare, raisins secs et quelques mélasses, un peu de pêches en conserve, rien de trop hors du champ gauche, ou trop agressif. Pour une colonne encore produit poussé à 40% ABV, c'était bien, et n'a pas fait sauter le toit, ou s'estompe dans une insipidité fade insipide qui caractérise parfois ces produits d'étagère inférieure.

Le palais avait vraiment besoin de travail. Il y avait un peu plus que le nez, esprit — chocolat amer, amandes, le zeste d'orange, fumée de cigare rassis (dans un bar non ventilé le lendemain d'une fermeture tardive – jamais été dans l'un de ceux?), thé noir, de la cassonade et de la saumure, soja douce, mélasse, et l'amertume supplémentaire du charbon de bois humide et des cendres. Le problème était, l'ensemble du palais était déséquilibré et faible. Je ne dis pas cela entièrement à cause de la force, mais cela n'a pas aidé, mais parce que tout était si bas et si faible qu'il m'a fallu une bonne partie de l'heure pour le disséquer…et pire, les morceaux discordants se sont affrontés et se sont cognés sans harmonie, et au lieu de conduire à la glisse silencieuse d'une finition lisse, il a poussé grossièrement la saumure et le caramel et la vanille dans l'œsophage et s'est déclaré satisfait d'avoir donné ce qui avait été payé.

Si, après l'avoir essayé et avoir ressenti un sentiment distinct d'être abandonné, J'ai dû admettre que le passage de dix ans m'avait changé et mes préférences de profil, aussi bien que, Probablement, l'entreprise.

Il est possible que le désormais célèbre 2015 Pièce à succès du magazine Vice (sur la prétendue responsabilité de Flor pour la maladie rénale chronique qui tuait les travailleurs à un rythme alarmant, qui était long sur des vérités gênantes et court sur des preuves contradictoires ou Big Picture, mais cela a néanmoins provoqué un boycott partiel du barman de leurs rhums en Amérique du Nord) a pris Flor par surprise. Et dans leurs efforts pour conserver des parts de marché et se remettre de la montagne de la mauvaise presse, ils ont commencé à faire des économies pour économiser de l'argent. Ou peut-être qu'ils ont juste mal lu les feuilles de thé, complètement ignoré la tête de vapeur que les rhums simples purs commençaient à peine à faire et sont allés bon marché et marché de masse et force standard, au lieu de l'extrémité supérieure de niche où se trouvent les bénéfices réels.

Quel que soit le cas pour la dévolution du rhum de son ancêtre, il ne peut pas être considéré comme un vol non découvert. Ce n'est pas le même rhum que j'avais à l'époque. Est-il plus jeune? Pas moyen de le dire — c'est un mélange maintenant, et une partie de la confiance que l'entreprise avait autrefois s'est évaporée, alors qui dire? L'important à emporter est que le boire n'a pas accéléré les heures, juste plus lent, assez pour terminer la dégustation, et avec moins de plaisir. Un rhum décent c'était. Un bon agent de mélange, oui, sûrement. Un rhum clé, bien que? Pas vraiment – c'est, en fait, un peu moins.

(#723)(76/100)


Autres notes

Mon opinion modeste ici est quelque chose d'une minorité. Plusieurs autres l'ont bien aimé, donc si vous voulez un certain équilibre à mon snark, vérifier ces gars-là:

Avril 132020
 

De tous les rhums d'Amérique centrale que j'ai essayés, Les rhums nicaraguayens des installations de Flor de Caña sont probablement les moins semblables à ce style espagnol léger si popularisé par Bacardi. Ils habitent une niche de style de dégustation qui n'est pas tout à fait latine (ou cubain, si vous voulez), mais quelque chose qui mélange la colonne lumineuse goûte toujours avec quelque chose d'un peu plus profond et plus riche. Cela fait un bon amalgame, mais il faut dire que leurs propres rhums ne mettent pas toujours en valeur, et parfois il faut un indie pour faire le point avec une seule expression de baril. Pas en règle générale, pas systématiquement, mais parfois, comme ici, oui.

Black Adder avait fait un travail intrigant avec leur 12 YO de retour 2015, et la Compagnie des Indes a sorti un autre rhum baril nicaraguayen que j'ai bien aimé, la 2004-2016 11 YO qui illustre bien la profondeur de ces rhums. Celui-ci était fruité avec des notes de fond de tabac et d'épices, et possédait une certaine douceur moelleuse à laquelle je ne m'attendais pas (auparavant, mon expérience avait été avec Ligne principale de Flor de Caña de rhums mélangés commerciaux). J'étais donc curieux de voir comment un 17 vieux rhum de la Compagnie classé contre ces deux, et si ces cinq ou six années supplémentaires de vieillissement (continental) a fait une différence perceptible.

Ça faisait, Je pense. Il semblait presque qu'il y avait de l'action en pot dans les coulisses, sur un premier reniflement – caoutchouc, sel, esters et acétone, un peu de diluant à peinture. Également une belle note d'olive et de saumure, rehaussé par des arômes plus doux de pêches en conserve ou d'abricots au sirop. Quelques noix et céréales ont soutenu le refrain, et le véritable point à retenir a été la manière impressionnante dont l'équilibre entre ces aspects concurrents a été maintenu, sans parfum unique dominant l'expérience. Même une vague pourriture salée de noix de cajou trop mûres (ceux avec les graines externes), ajouté plutôt que nui à la complexité globale et il était un peu mieux que le 2004 11 YO j'ai sorti des boules à mites pour faire la comparaison.

En bouche, le rhum a commencé avec quelque chose d'une ambiance différente: le fruité estery que j'avais senti changé en un délicieux jeune chewing-gum vif, combo menthe et menthol qui a ouvert le spectacle en beauté. Le rhum était plus fin que le nez ne l'avait suggéré, et plus nettes, mais c'était probablement juste une fonction de l'ABV élevé (64.9%) et encore, on avait l'impression d'avoir plus de richesse et de profondeur que le Blackadder ou le 11 YO que j'utilisais comme comparateurs. Avec de l'eau, des notes supplémentaires se sont glissées: miel, dates, nougat et abricots (moins l'étain ou le sirop cette fois). Il y avait de vagues sensations de tanins de chêne, tabac aromatique, caramel, vanille et un peu de mélasse sauvegardant les choses, conduisant à une très longue, finale sèche de fruits, noix, copeaux de miel et de noix de coco.

Mon opinion personnelle est que de l'eau pourrait être utile pour apprivoiser la bête et faire ressortir des saveurs plus subtiles qui pourraient autrement être intimidées (et il y en a beaucoup). C'est l'un de ces cas où peut-être que le fait de réduire le rhum à un niveau ABV supérieur au milieu des années 50 aurait pu porter ses fruits: Néanmoins, Je ne peux pas me plaindre de ce que Florent a accompli ici, qui est d'amadouer un profil sterling à partir d'un esprit difficile et complexe à haute épreuve. Et bien que les Danois aient été les seuls à avoir eu ce rhum à cette force dans la journée, Les rhums nicaraguayens à pleine preuve restent un incontournable des sorties de la Compagnie, qui peuvent tous retracer leur descente à la qualité de ce qui était envisagé il y a cinq ans, dans cette version méritée et presque inaperçue.

(#718)(85.5/100)


Autres notes

  • 240 bouteille résultat, de Barrel # NCR-30
Jan 282019
 

Pour parler en termes généraux, ma dérive personnelle loin du latin- ou rhums d'Amérique du Sud au cours des dernières années découle du sentiment qu'ils sont un peu trop décontracté, et le manque de peps. Ils ne sont pas mauvais, juste placide et facile et doux, et quand vous ajoutez à cela les questions de divulgation, vous pouvez peut-être comprendre pourquoi je suis passé aux profils les plus intéressants.

Beaucoup trop de producteurs de la région font trop mélange unadventurous (Canalero), n'ont pas réellement un vrai solera en jeu (Dictateur), une chose pour les produits encore des colonnes de lumière qui peuvent ou peuvent ne pas être tarted (Panama Red), et se reposent sur les lauriers de vieilles maisons et des recettes de famille (Maya) dont la provenance peut difficilement être établie au-delà d'une ombre d'un doute (Mombacho ou Sorceress). de plus, il y a trop souvent un manque déconcertant de fond facilement disponibles en ce qui concerne ces rhums (plus que du matériel de marketing) qui est en phase avec le temps.

Encore, Je dois faire attention à ne pas peindre avec trop large pinceau – il y a beaucoup de bons rhums de la région et je ne suis pas mécontent de tous. Dans une volte-face curieux, mes favoris ne sont pas toujours libérés par de ou par des sociétés latino-américaines — au moins, Pas directement — mais par des indépendants qui prennent le distillat d'origine d'un courtier, puis le relâcher tout comme. Cela permet d'éviter certains des pièges de mélange indéterminé, additifs, la dilution et la source, parce que vous pouvez compter à peu près sur une petite tenue indie pour vous dire tout ce qu'ils savent eux-mêmes ce qu'ils bourrés dans leur bouteille.

Cela ne veut pas dire que, dans ce cas, la Compagnie est un enfant d'affiche pour une telle divulgation – la distillerie sur celui-ci est noté comme étant « Secret », par exemple. Mais je pense que Florent était une langue dans la joue ici peu, puisque tout anorak raisonnablement bien informé peut supposer que la 11 YO rhum en revue ici est un distillat Flor de Cana, colonne encore, et les personnes âgées en Europe.

Par rapport à la Mombacho 1989 qui a été jugé avec elle (et dont je sais encore trop peu), le nez était beaucoup plus intéressant – Peut-être parce la Compagnie ne plaisante pas avec un chiffon doux 43%, mais est allé à passage intégral 69.1% pour leurs clients privilégiés, les Danois (ce rhum est pour le marché danois). Pourtant, pour toute la force, il a présenté comme presque délicate — lumière, fruité (poires, goyaves, pastèque., papaye), avec une belle saveur d'agrumes qui le traverse. Quand il a ouvert un peu plus, J'ai aussi des pommes flairé, poires, miel, cerises au sirop, et un parfum agréable plus profond du tabac aromatique, le chêne et la fumée, et une touche de vanille à l'extrémité arrière.

Le palais a également été très robuste (Pour dire le moins). Il était forte, mais pas cru – quelques-uns des plus rudes bords avaient été quelque peu atténué – et a donné les goûts de miel hors riches, compote de pommes, plus de tabac doux et de la fumée, tout cela dégoulinant de vanille. Ces fruits légers évidents sur le nez ont été quelque peu accablés par la force, mais on pourrait encore choisir quelques cerises et les pêches et les pommes, en menant une très longue et très agréable avec des notes de clôture de cornichon, saumure, céréales, vanille, et un dernier flirt de fruits sucrés lumière.

Peut-être que ce fut une erreur d'essayer que supposé 19 YO Mombacho en même temps que cette offre indépendante de la France. Sur le visage de celui-ci, ils sont similaires, tant du Nicaragua et tous deux âgés un peu juste — mais il est dans les détails (et l'échantillonnage) que les différences enclenchent plus clairement dans le foyer, et de montrer comment les indépendants méritent, et sont donnés, un peu plus de confiance que une compagnie discrète qui est longue sur l'hyperbole et court sur des faits réels.

Comme indiqué plus haut, aucune des deux sociétés dit à partir de laquelle distillerie ses rhums grêle, mais bien sûr, je suis sûr qu'ils sont produits Flor de Cana, les deux. Nous ne savons pas où les âges Mombacho ses barils; CDI peut être présumé être l'Europe. Le CDI est plus forte, est plus intense et un goût tout simplement mieux, par rapport à la plus douce et plus facile (donc relativement unchallenging) Mombacho, même si elle n'a pas la finition de ce dernier en fût de armagnacs. Au-delà de ça, nous obtenons un peu plus de la Compagnie – nombre baril, date de distillation et mise en bouteille, vrai âge, et un peu plus – la foi, construit au fil de nombreuses années de mise en bouteille limitées, que nous recevons ce qu'ils nous disent que nous sommes, et la confiance qu'il est vrai. Cela seul m'a permis de détendre et profiter du rhum beaucoup plus qu'il ne l'aurait été le cas.

(#593)(84.5/100)


Autres notes

  • Les contrôles ont été cette fois-ci autour du Mombacho ci-dessus, la Black Adder 12yo, et un autre du Nicaragua de CDI, âgés de dix-sept ans. Je plongeai dans et hors de l'armoire de l'échantillon pour les comparateurs mentionnés au premier alinéa — ne pas les réévaluer, juste pour avoir une idée de leurs profils, par opposition à celui-ci.
  • Distillée Décembre 2004, bouteille Avril 2016, 242 bouteille Exécution
  • Il ne faut pas lire trop dans l'appellation « Secret » pour la source du rhum. Parfois, les entreprises ont une clause dans leurs contrats de vente de rhum en vrac qui interdit à un tiers re-embouteilleur (c'est à dire., un indépendant) de mentionner la distillerie d'origine.
Août 312017
 

#385

Peut-être qu'il serait préférable de commencer avec la dégustation simple, de peur que mon snark plier votre esprit si je conduirai avec le commentaire au lieu de terminer avec elle. le Mombacho 1989 Central ne rhum américain, de l'aveu général, se vanter et se développer des côtelettes impressionnantes sur l'étiquette: 19 année vieux rhum (1989-2008), finition pour les deux dernières années en fûts de armagnacs, force raisonnable 43% (Je dis « raisonnable », pas « exceptionnelle »). En regardant d'autres bouteilles de leur gamme, il semble dans les limites de la raison de supposer qu'il est du Nicaragua, bien que le « Amérique centrale » indiquée sur l'étiquette pourrait suggérer un mélange avec d'autres rhums de la région.

Le nez est assez bon pour quelque chose que je craignais serait plutôt mince: chocolat non sucré et du café, certains fruits noirs – rien aussi profond et sombre comme un bon Demerara, esprit, mais cependant, il y a une sorte de musquée aux arômes qui ont bien fonctionné. pommes cuites au four et une sorte de fond de céréales, quelque chose comme belle tarte aux myrtilles – Je suppose que l'arrivée était prêt armagnacs son influence – avec un arrière-plan cendré à la chose.

Gustativement, aussi rien à éternuer, avec un vin rouge riche en prenant la tête, plus prunes, abricots, compote de pommes et de sucre brûlé. Dans sa manière, il se sentait un peu trop riche alors peut-être quelque chose a été ajouté? Je l'ai essayé en collaboration avec la Compagnie des Indes 17 ans et Blackadder Raw Cask 12 ans (tant du Nicaragua) et il est dans la comparaison que j'ai eu l'impression que ce soit, il a été trafiqué un acarien, ou la finition était tout simplement trop dominante. Avec des saveurs supplémentaires d'eau de miel, vanille, des céréales et du tabac pourraient être discernés, ainsi que la réglisse et quelques notes boisées, et dans l'ensemble, il y avait une belle sensation arrondie à elle. Même la finition avait cette qualité équilibrée à elle, bien que très court – cerises, pêches, pruneaux, anis, allé trop vite.

Il a été dit être le meilleur rhum dans le monde 2008, mais je vais vous dire franchement, quand je lis que je viens souriais, haussa les épaules et évolué – c'était bon, mais non que bien. Non tablette inférieure par tout moyen…et non supérieure étagère soit. Mettons quelque part au milieu.

(83/100)


Opinion (vous pouvez ignorer cette section)

Alors, que faire d'un rhum qui est censé être dix-neuf ans, mais dont la provenance est entourée de mystère? Mombacho est une marque de rhum qui a un site Web et une page Facebook (parmi d'autres) qui sont des chefs-d'œuvre du marketing uninformative. A propos de tout ce que vous obtenez de ces sources (et d'autres) est le suivant:

  • Ils émettent bourbon barils d'âge ans expressions avec des finitions de fantaisie
  • Ce rhum est le nom d'un volcan au Nicaragua
  • Il est distribué en Europe par une société italienne nommée F&G SRL de Torino.
  • Il y avait une distillerie de Moonshine sur les pentes de ce volcan (la zone est maintenant une réserve naturelle) la vente d'un rhum appelé Mombachito
  • Les rhums dans la gamme de la marque sont diversement âgés de 8 à 21 ans.
  • Certains des rhums de Mombacho sont appelés « Nicaragua » et d'autres « Amérique centrale ».

Mes hypothèses personnelles sont les suivantes: Je crois que c'est un rhum à base Flor de Cana. Le profil gustatif, et l'absence de toute information de contact concret de la distillerie produisant, s'il y a un, souligne à cette (certaines pages Web en ligne parlent d'une distillerie, jamais nommé, jamais situé). Je pense qu'il a été acheté ans comme il est de FdC (ils ont posé dans beaucoup de stock dans les années 1980 comme couverture contre les problèmes d'hyperinflation et politiques, si l'hypothèse est raisonnable), et le rebottler / mélangeur, quels qu'ils soient, vieilli un autre tandis que dans les fûts de armagnac pour la finition. Certains mélange de barils est très probable, parce que tout aurait limité résultat le nombre de bouteilles émis fièrement affiché et.

Tout ce que je trouve dans mes recherches est fastueux images et l'auto-promotion blah nul intérêt à la diligence, rumhound curieux. Même les grands clubs de rhum Facebook où une mention occasionnelle peut être trouvé, tout ce que vous marchez loin avec est que certaines personnes ont l'un des rhums de la marque, mais sans les détails ou faits de toute nature sur la marque elle-même. Cela fait longtemps que je l'ai vu un tel trou noir d'information

Cette énorme manque de matériel de fond ne me fait pas un campeur heureux. Je ne peux pas faire confiance à une entreprise qui n'a pas d'informations derrière, donc je ne peux pas faire confiance à la provenance, donc je ne peux pas faire confiance à l'âge, il jette des soupçons sur toute l'étiquette, et avec tous ces doutes, elle conduit inévitablement à des soupçons que le prix payé (120 €) était excessive pour ce qui était exposée. Honnêtement, je ne me soucie pas si les fabricants commercialisent Tyros ou d'affaires ou néophyte dilettantes rhum Freshie – plus auraient dû être fournis, Même en 2008.

C'est là l'honnêteté dans l'étiquetage devient si important. Si tel était un rhum trente dollars, Je ne vous inquiétez pas trop à ce sujet, mais pour trois chiffres, il soulève quelques questions. Et quand rien de tout cela est facilement disponible, elle dévalorise toutes les autres déclarations faites dans la littérature marketing, ou l'étiquette du flacon lui-même. Si quelque chose de positif se dégage de cette tirade, il est qu'il montre ce qui est exigé dans 2017 pour tout le rhum sur le marché de nos jours. Je doute un nouvel entrant sur le terrain pourrait sortir avec ce que Mombacho a fait il y a près de dix ans, et la 28 ans panaméen Arome peut être la preuve.

Donc oui, c'est un rhum décent, et non, Je ne l'acheter à nouveau. Non pas parce qu'il n'a pas une certaine qualité, mais parce que je passe rarement ce genre d'argent plus d'une fois sur une marque sans nom avec peu, mais l'air derrière.

Autres notes

J'ai envoyé une note à plusieurs de mes amis rhum swilling….aucun d'eux ne pouvait me dire quoi que ce soit au sujet de la société. La page FB de Mombacho a jusqu'à présent refusé de répondre à mon message demandant de plus amples informations, un site de la mombacho.eu était inutile de la même. Mais, si je reçois des commentaires, Je mettrai à jour ce post.

Jan 252017
 

Unique à sa manière, mais pas avec précision exceptionnelle.

#338

Il a été un certain temps depuis que je l'ai essayé un rhum du Nicaragua. C'est en partie parce que je suis enthousiaste (même indifférent) à la plus récente gamme Flor de Caña de rhums où la déclaration d'âge, une course miraculeuse de prestidigitation, soudainement disparu; et après avoir traversé une partie respectable de leur gamme une fois, J'ai eu d'autres intérêts (et rhums) avec lequel pour occuper mon temps d'examen. Encore, tout comme les insulaires ont leurs variations prises pour de nouveaux extrêmes par les embouteilleurs indépendants, il en va de Nicaragua, et quand je suis la chance d'acquérir non seulement ce rhum, mais deux versions âgées de preuve complète de la Compagnie, Je sautai de nouveau dans la mêlée. Peut-être qu'il était temps de voir comment la gnôle du pays a évolué depuis la dernière fois.

Blackadder est un indie écossais, plus connu pour les whiskies que rhums – comme G&M et d'autres de ce cou des bois (si moins bien connu que les autres canons plus gros là-bas), le rhum est une activité secondaire pour eux, une obiter dictum, si vous voulez. Ils se livrent — comme whiskies — dans bottlings en fût unique sans additifs ou filtration de toute nature, qu'ils ont une marque de commerce comme un "Raw Cask" afin de démontrer comment même les sédiments du canon est transféré à la bouteille de manière à conférer le maximum de saveur baril. Ouais, bien, D'accord. Cet embouteillage particulier est venu par la toujours en Août 2002 et a été mis en bouteille en Avril 2015, donc un brin plus 12 âgé…et émis à un massif 62.6%, et c'est damné attrayant, si seulement pour nous passer les milquetoast de la force norme Flors qui sont beaucoup mieux connus.

rhums nicaraguayens sont très semblables à ce que vous pourriez obtenir si vous négligemment jeté ensemble un Guyanais et jamaïcain, sans trop se soucier de la provenance ou de l'âge soit, mais au-delà de ce qu'ils ont un certain profil de leur propre, quand bien même ils sont généralement atténuées vers le bas. Ils manquent le caractère distinctif de l'un de ces types de rhums précités, par exemple, tous deux que vous savez probablement aveugle ... .pas nécessairement le cas avec le Nic Je regarde ici).

De toute façon, ce que du rhum? Bien, il a certainement venu dévalant de la bouteille dans un nez d'agression brute, donc je le laisse reposer pendant un certain temps afin d'éviter des blessures graves. Une fois calmé, les parfums initiales étaient de vanille et de tabac légèrement aromatique, très bien équilibré pour que la force, et remarquable pour un manque de brûlure habituellement préposé d'un tel haut proofage. La vanille a cédé la place au miel et guimauves, des fleurs, caramel au beurre, l'eau sucrée et légère muscade, mais dans l'ensemble je suis parti plus attendre…il y avait une sorte d'une note franchise ici que je n'aimais pas, et la vanille a tenu le haut du pavé trop assertively (et pendant trop longtemps) pour permettre le plein développement de saveurs subtiles j'attendais.

Palate sage, cet étrange simplicité continue. Il était assez crémeuse et affirmée dans le goût chauffée, bien sûr ("Moelleux" est pas un mot que j'utilise souvent, mais il est parfaitement applicable ici). saveurs Que de fruits, il a continué à garder leur distance – on pourrait les sentir sans réellement aux prises avec ce qu'ils étaient. Avec de l'eau, saumure, des olives, caramel et crème glacée étaient évidents, à la vanille à nouveau prendre quelque chose d'un siège avant (mais inférieur au nez), et le miel a été retenu, fournir ce lit de douceur sur laquelle florals plus légers ont été portées. Dans l'ensemble, il était assez agréable, juste un peu…austère, deviner. Disques mordue. Un peu rugueux. Il n'a jamais vraiment développé en quelque chose d'exceptionnel, et même la finition – plus nette, plus et plus léger qu'un Mombacho, ou les preuves complètes CDI – n'a guère à améliorer que, la simple présentation du miel, florals lumière pendant un certain temps, avant de se dissiper dans un fondu qui a éclaté en aucun cas nouveau terrain.

Global, il y a quelque chose sévère et sombre et sans compromis sur le rhum, et pour une des rares fois potable produits cask strength, Je crois que la chose ici aurait dû être ramené à une moindre preuve (qui est juste mon avis, bien que). Avec quelques rhums moins nettement élémentaire de l'Amérique centrale il y a une douceur pour les, quelque chose évoquant des tropiques, une sorte de volupté chaude que celle-ci n'a pas. L'imagerie est plus sombre, difficile, tempête a balayé les falaises baignées de seaspray froid, que la végétation tropicale luxuriante. Je peux me tromper mais je l'impression qu'il a été vieilli en Europe, pas Nicaragua, et qu'il donne une sorte de rugosité et de puissance que tout le monde appréciera pas – il est fait, on pense, par et pour les amateurs de whisky. Cela ne suffit pas pour en faire un mauvais rhum par un effort, mais cela ne signifie que l'on doit faire attention à comprendre ses préférences, avant de sortir pour acheter tout simplement parce qu'il est un rhum de fût d'un pays où des profils en cours faciles sont plus la norme. Qu'il est pur et unmessed avec et une véritable expression de son pays ne sont pas en cause – si que toutes les œuvres et vient harmonieusement ensemble pour un buveur, cependant, est une autre affaire. Dans ce cas, il pourrait être tout ce que autre spiritueux on aime.

(84/100)

Autres notes:

Distillery inconnue si je soupçonne que c'est un tonneau Flor. Il a des points de similitude avec la 18 ans J'ai essayé il y a quelques années, et dans une certaine mesure, la “21” 15 ans de cette société.

Blackadder a publié d'autres rhums (de Sainte-Lucie et FourSquare entre autres), l'examen pour lequel ont été généralement positive.

 

Septembre 072015
 
Samaroli Nicaragua 1995

Photo (c) LionsWhisky.com

Ceci est un rhum qui réaffirme ma foi dans les rhums nicaraguayens. Rien ne doit être ajouté à ce, rien ne peut être enlevé. Il ya une pureté et le minimalisme de construction ici qui est presque zen.

(#231. 88/100)

***

La vaste palette de saveurs émanant du verre qui a tenu la Samaroli Nicaragua 1995 chatouillé mon nez et mon esprit étonné. Peu de rhums de couleur claire, je l'ai essayé dans les six dernières années étaient jamais cette riche à droite de la porte. Pour une personne dont l'arrière-plan dans les tendances de rhum du Nicaragua plus de la gamme Flor de Caña (dont la 21 reste mon préféré), ce ne fut pas seulement intrigante, mais un plaisir pur et simple.

Samaroli est l'un des premiers embouteilleurs indépendants modernes qui est toujours là (si Veronelli peut être plus ancien), ayant ouvert ses portes en 1968. Comme beaucoup d'autres tenues italienne, ils ont d'abord spécialisée dans les whiskies, mais dans notre sous-culture, ce sont leurs embouteillages de rhum pour laquelle ils sont plus très apprécié. Il ya un certain cachet aux rhums Samaroli, peut-être parce qu'il y avait parmi les premiers à commencer à émettre limitées embouteillages édition d'artisanat pour le rhum qui étaient plus que juste by-the-way-we-pensons-vous-pourrions-comme-cela les efforts réalisés par les fabricants de scotch. Des entreprises comme Le trésor, Velier, Rum Nation, Compagnie des Indies sont ses héritiers intellectuels. Ces nouvelles entreprises semblent attirer l'attention des auteurs, titres et part de marché beaucoup plus que le gars sur le bloc, et pourtant il est Samaroli, encore tranquillement mettre les résultats. Peut-être qu'il est l'absence de Samaroli de la Facebook ou circuit des festivals. Peut-être qu'il est leur rareté comparative - cette enfant de dix ans 45% salle, par exemple, n'a que 378 bouteilles existantes. Peut-être qu'il est leur qualité globale – Je ne l'ai pas entendu une mauvaise chose dit sur les plusieurs décennies de longues lignes de rhum. Encore, il est pas exactement pas cher de 160 €, et qui feront beaucoup de gens pause.

Tout cela m'a traversé l'esprit que je nez un échantillon plus-que-généreuse m'a été envoyé par ce monsieur estimable de France, Cyrille de DuRhum, si une pointe de chapeau grand pour l'homme.

Habituellement, un rhum or et de lumière suppose presque une défiance certaine étincelant de lumière…pas ici. Arômes épaisses et légèrement chauffés lisses augmenté du verre, fournir fermement le dépoussiérage initiale de agrumes et oranges mûres, cannelle et le poivre, autour de laquelle dansé notes scintillantes de raisins verts surmûris. Il avait une saveur légèrement nautique à elle, des embruns et de la saumure, olives noires…vraiment bien ficelé, pas trop chauffée à être désagréable, pas trop faible pour être imperceptible. Il a fait prendre un certain temps à ouvrir, mais cette attente en valait la peine – parfums supplémentaires de caramel et de sucre notes d'un air boudeur émergé à la fin de la queue, comme pour me faire une faveur. Ça ne fait rien, toujours aimé.

Ahh, le goût de cette chose….tout simplement charmant. Il était moyenne à corsé dans la texture, et les différents goûts étaient distinctes et séparables et apparaissaient comme doucement comme une série de notes de piano précises tomber doucement dans une piscine de silence…quelque chose en Mendellsohn, Je pense, ou l'un des nocturnes de Chopin calme. Il n'y avait absolument pas de grandiloquence ou d'incendie ici, juste une chose après l'autre pur…raisins verts pour commencer, abricots charnus, suivi par un frisson de prunes et le zeste d'tangerines. Un peu d'eau a fait sortir toblerone, miel et des noix…et bizarrement, très peu de sucre brun ou caramel. D'autre part, chêne bien contrôlée, tabac aromatique et la vanille arrondis des choses tout à fait bien, donc rien à redire là-bas. La sortie était moyennement longue, chaud mais pas forte, présentant les goûts finales de pêches et de l'huile d'agrumes et de cuir, et vous feriez mieux de croire que je ne tarde pas à avoir un autre échantillon.

Le Nicaragua 1995 est un fait délicieux, fait par des professionnels du rhum. M. Samaroli a toujours senti que les saveurs augmentent avec l'âge de la texture et le corps tombent, et il ya un sweet spot où l'âge, texture et de la force se croisent. Dans ce cas, dix ans et vieillissement 45% peut être à peu près droit pour fournir une expérience de dégustation remarquable sans SUPRÊME. Il ya ceux qui ont pas de goût particulier pour les rhums nicaraguayens (représentée par Flor de Caña, qui a obtenu quelques pare-balles au cours des dernières années en raison de son âge déclaration et étiquetage philosophie) - À ces opposants, Je dirais simplement que pour la profondeur de profil de saveur et globale, pour un esprit agréable qui réussit sur pratiquement tous les niveaux et peut être utilisé pour tout ce que vous voulez, vous ne seriez pas vous flouer en essayant ce rhum si jamais elle croise votre chemin.

Autres notes

Aucun ajout ou inclusions ou chill-filtration

Distillée au Nicaragua en 1995, embouteillée 2005 en Ecosse, où il a également été vieilli.

Juillet 092013
 

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Butch mélangé avec un peu de Ziggy Stardust.

(#173. 81.5/100)

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Whisky ventilateurs seront tout savoir sur Murray McDavid, qui fait partie de Bruichladdich, ces bons gens qui font le beaucoup sont incompatibles (si toujours intéressant) Renegade Rhums. Il est effectivement possible que ce rhum a été un précurseur de l'ensemble de la ligne Renegade, étant faite un peu plus tôt (milieu des années 2000) et adhérant comme il le fait à bon nombre des principes de ces rhums: fûts provenant des Caraïbes et ailleurs, ans en Ecosse et a terminé dans un vin d'un certain type.

Le Nicaragua est bien sûr la maison d'une gamme très décent de rhums, la ligne Flor de Caña, que je examiné il ya quelques années (ai-je vraiment fait cela depuis 2009?). Cette série est faite par Compañia Licorera de Nicaragua, qui a été créé en 1937 de produire et de commercialiser le Flor. Dans Une 1996 ils ont fait une mise à niveau de l'usine complète qui leur a permis d'atteindre le très convoité ISO 9002 certificat, et aujourd'hui ils utilisent un 3 colonne continue encore à produire à la fois les variations Flor, et le rhum en vrac vendu aux embouteilleurs et les mélangeurs en Europe. Évidemment, ils ont fait cela pendant un certain temps, MM acheté depuis le distillat de retour dans 1995 avant la mise à niveau, et les adouci en fûts sélectionnés par Jim McEwan hisself, finalement terminé dans des fûts de vin précédemment utilisés pour Quarts de Chaume Blanc.

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Ce finition aurait représenté pour certains des saveurs androgynes qui se sont présentées sur le premier nez, parce que vraiment, ce rhum a eu très peu de ce que l'on pourrait appeler des notes de rhum "standard" de la mélasse et de caramel ou sucre brun – ceux qui étaient là, mais ils étaient extrêmement somnolente, presque réticents, comme si peur de se manifester et de prendre leur position habitués sur le podium. Au lieu de ce que je suis arrivé était un nez de rhum plutôt léger, moisi, même sèche-ish, rappelle plus de miel, poires mûres, noix de cajou et ananas, enroulé autour avec quelques fumé et un plastique du papier bulle chiquenaude vague et inquiétante je ne peux pas dire que je tenais pour.

Le goût a commencé avec un peu de chaleur provenant de la 46% embouteillage force et puis installe dans un peu moins de la série agressive de saveurs – le zeste d'orange, ananas, mangues fraîches, miel, avec une pincée de sel. Il est une sorte vraiment subtile de rhum avec très peu de vraiment positif, notes claires on pourrait facilement choisir. En fait, Je dois dire que son succès repose davantage sur la texture globale sur la langue qu'elle ne le fait sur le goût, parce qu'il ya quelque chose d'un peu fade sur l'ensemble de l'expérience, et qui fait mon opinion générale beaucoup plus médiocre que cela aurait pu être un plus frappant, profil claire (mais ensuite, qui est ma préférence dans ces questions). La MM10 a quitté les lieux avec une assez longue au revoir, un peu sec, et ici encore, alors que je pouvais sentir la complexité sous-jacente de texture, les goûts finales étaient si vagues pour être l'absence presque entièrement, et sur cette base, je dirais que la finition est la partie la plus faible de l'ensemble.

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Après avoir fait ces observations sur le nez, le goût et la finition, où cela me laisser debout par rapport à une sommation finale? Tout comme le rhum se, Je crains…quelque part au milieu. Les aspects de ce qui me plaisaient étaient le nez et la bouche, et quelques-unes des goûts. Aspects je suis moins enthousiasmé par la rareté étaient et la légèreté de ces mêmes goûts et le manque d'une finition décent (qui, dans un 46% salle, est un peu une surprise, vraiment). Comme dans le cas Berry Brothers & Rudd Fidji 8 ans Je regardais pas trop longtemps, Je pouvais sentir la qualité déplacer murkily sous les morceaux qui ne fonctionne pas pour moi, et je peux rapporter plupart d'entre eux à ce placide "Je suis assez bon" bouche qui n'a pas vraiment eu l'attention qu'il devrait avoir, qui aurait placé la barre un peu.

Le rhum fait donc pas tout à fait du gel pour moi comme une conséquence. Je suppose qu'ils auraient injecté un certain punch en elle, fait le goût un peu plus affirmée. Cela pourrait avoir des gens pas satisfaits nette, snoots plus conséquents et perceptives que la mienne. Mais à mon avis ici, au moins cela aurait endommager le haut de prometteuse sans livraison, à chef imparfait.


Autres notes

Bouteille avec l'aimable autorisation de Chip à la Rum Howler donc je ne sais pas combien il en coûte

1500 bouteilles ont été émises en 2006

 

 

 

 

Avril 112013
 

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Un très bon rhum nicaraguayen double ans, de France. Si tel est une sélection aléatoire des rhums Plantation est comme, alors je dois de grands espoirs pour tous les autres.

(#154. 85.5/100)

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Finalement, Je suis parvenu à commencer à acquérir certaines des rhums Plantation (longtemps considéré par moi comme un trou majeur dans les commentaires de rhum "série"), et si le droit de la médiocrité est vrai, alors ceci est un ensemble de embouteillages qui permettrait de remédier à toute ma râler sur les incohérences de la ligne Renegade. Si il est vrai que la caractéristique des éléments est une fonction de l'ensemble, alors nous serons dans un régal que nous travaillons notre chemin à travers eux.

La ligne de Plantation de rhums est faite par Cognac Ferrand de France, basée sur les stocks achetés à partir dans les Caraïbes et en Amérique centrale et du Sud, et certains de leur caractère unique réside dans le fait qu'ils sont finis en fûts de cognac avant l'embouteillage finale (de sorte qu'ils peuvent être considérés comme deux ans). Cela donne les rhums dans la ligne d'une certaine stature et de la complexité que beaucoup commentaire sur très favorablement, pour ne rien dire de la ligne éloigner de 40% comme une question d'habitude – celui du Nicaragua a été mis en bouteille à un agréable 42%. Notez également que Plantation se livre à la pratique des dosage – l'ajout de petites quantités de sucre ou de caramel pour créer l'assemblage global.

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La bouteille elle-même conforme à la norme de l'éthique de présentation de Plantation: une paille-filet clos barroom bouteille, avec l'étiquette identifiant l'année, le rhum a été posé (2001 dans ce cas), et une carte du pays source. Je suppose qu'ils ont sauvé la présentation vraiment envie pour des trucs comme la Barbade édition 20e anniversaire, qui était près rien à ce genre de norme (il valait mieux), pourtant je ne ai pas faute de trouver ici, depuis mis à part l'absence d'une déclaration d'âge, il a fourni la plupart de ce que je devais.

Ça fait un moment que je goûtais la série Flor de Cana de rhums (mes stocks sont depuis longtemps drainés et non renouvelés), mais je me suis souvenu de la solidité de ceux, la profondeur de saveur, simples ou complexes, et ils sont restés parmi mes favoris jusqu'à supplanté par d'autres expressions panaméens et guyanais. Ce rhum ramené tous mes souvenirs de la raison pour laquelle je l'ai aimé tellement produits nicaraguayens

Le nez était riche et profonde, évoquant de vanille, chêne (pas excessif, très bien équilibré), caramel, agrumes (le zeste d'orange, même le zeste de chaux) et les pêches (moins la crème). Il y avait des notes herbacées voletant autour des arômes délicieux initiales, et je me délectais dans les parfums de citronnelle qui me rappelaient un peu de feuilles de lime écrasées dans la cuisine thaïlandaise épicée. Il n'y avait pas d'astringence offensant ou mordre ici, juste solide, notes complexes moi avons passé énormément de temps à admirer.

La bouche était belle. 42% ABV envoyé agréablement chauffée, esprit moyennement corsé d'annoncer son prescence avec une fanfare en douceur puissante. Miel et de caramel ont mené la charge, avec des goûts subtils de l'ananas, un mûres mais fermes-mangue et la vanille arrondi choses sur. Le Nicaragua 2001 était pas trop sucré (donc ce dosage ils ne le faire a été judicieusement retenus, au moins), légèrement sèche sans être ni cloyingly sucrée, ou acerbe saumâtre. Le rhum a été tout profil de saveur et bien équilibré, bien parler pour rhums plus coûteux et plus haut dans la chaîne de la ligne de Plantation. Et je avais peu à redire à la finition, ce qui était assez long, légèrement sec et m'a donné quelques chêne et de vanille qui était pas exceptionnel, tout bien ficelé

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Comment ne pas admirer environ un rhum comme ça? Tout comme le Dictateur 20 écrit sur quelques semaines en arrière, il affiche une solide maîtrise des fondamentaux du rhum-faire. Il est probablement la finition en fûts de cognac qui lui ont donné cette note supplémentaire de complexité et l'équilibre je si apprécié ici, avec le corps étant quelque peu améliorée par le sucre (estimé à 14 g / L). En partie, Je vois la production de ces embouteillages édition limitée par les responsables européens comme un acte d'hommage pour les traditions des anciens responsables de rhum et de leurs arts perdus. W.G. Sebald, dont les œuvres souvent préoccupés par la perte de mémoire, une fois écrit sur les voyages effectués à travers les restes de demi-abandonnée du passé, à travers des signes que les hommes avaient été autrefois ici et sont maintenant oubliés. Lorsque vous essayez le Nicaragua 2001, vous voyez ce que peut être le rhum, était une fois…et peut-être ce qu'il va aspirer dans les années à venir.


Autres notes

  • La loi de médiocrité est pas tout à fait ce que cela ressemble: il prend essentiellement la position que si l'on prend un échantillon aléatoire d'un ensemble et que l'échantillon est bon, puis il suggère que d'autres dans l'ensemble seront également.
  • Il n'y a pas la littérature que je peux trouver qui dit précisément comment le rhum vieux est. Bien sûr, depuis qu'il a été entonnés dans 2001, il doit être âgé de moins de quinze ans. Un site allemand a déclaré qu'il était âgé de six ans, mais je ne sais pas…..
  • Il ya une certaine confusion dans la littérature en ligne pour savoir si cela est alambic ou une colonne distiller encore. Cependant, le site de Cognac-Ferrand note comme provenant d'un colonnaire encore.
  • Les gens ont differeing opinions sur la question de sucre supplémentaire. Some like it, certains ne, certains sont indifférents. Le nombre 14g / L est prise de La liste du Fat Rum Pirate.

 

 

 

 

Mer 272013
 

Un rhum moyennement corsé profond et relativement sombre qui est pas tout à fait sûr de ce qu'il veut être. Agent de mélange décent, un peu trop grossier pour siroter…jaillissant pour l'ancien frère de sept ans peut-être une meilleure idée.

(#115. 76/100)

Je dois avoir l'squirrelled Flor de Caña 5 ans si loin derrière tous les autres bouteilles de gnôle dans la casa qu'il dériva tout simplement hors de la vue et la mémoire. Pas trop difficile quand vous considérez ma maison est emballé avec des piles de livres, DVD, vitesse de l'ordinateur, caméras et l'équipement de photo, jouets pour enfants (et les enfants), matériel de camping, trucs supplémentaires pour les visiteurs et les meubles que je l'ai renoncé à convaincre ma femme de se débarrasser de. Nous pourrions fois ne trouvez pas mon fils dans la cave pendant deux heures après il est tombé endormi sous certains matériaux de litière. Donc, pas de surprise, je perdu la trace de l'polyédrique, bouteille de nicaraguayenne cinq épaules rondes jusqu'à ce que je suis neatening le plateau de rhum la semaine dernière. D'autre part, peut-être je suis juste sombrer dans la décrépitude gériatrique.

Dommage que ce sombre 40% produit de l'Amérique centrale était pas vraiment la peine d'attendre et de découvrir à un chœur d'accompagnement de la félicité céleste. Peut-être était ma bouteille, mais après fissuration le bouchon, il ne dégagent bouffées de boisé trop forte et une odeur de caoutchouc léger que je foutais pour, et, contrairement aux Nations Rum où ce sont installés dans une riche, melange profonde, ici, il vient d'être agressée mon nez avec environ autant le pardon comme un troisième dictateur du monde. Au mieux, je peux vous dire qu'il avait une certaine richesse à elle, et peu à peu comme il installa, caramel, mélasse et raisins secs se sont permis d'être connu, avec une bouffée d'arrondi d'agrumes choses sur.

Si je devais faire un bref commentaire sur l'arrivée, "Moelleux" – que je ne peux jamais ai bien compris avant aujourd'hui – serait le meilleur adjectif simple. Aucun autre mot décrit ainsi à moins qu'il était "lourd" – un mot beaucoup d'Antillais serait ricaner plus, compte tenu de sa relation à "t'ick» pour décrire les attributs plantureuses de la quenouille. Raisins rouges, chêne pointu et sucre brûlé, peu de mandarine enroulement derrière tout (mais pas beaucoup). Curieusement sec. Douceur Middling, notes de cuir, le tout enveloppé dans un emballage plutôt cru que gratté son chemin à travers la bouche d'un air morose. Je ne peux pas vous dire que le bilan global a travaillé pour moi – qu'il a été coupé au-dessus des quatre ans blanc est incontestable, Je ne pensais pas qu'il était encore prêt…quelques années de plus dans le fût de chêne blanc, il serait à la fois meilleure et un enfant de sept ans (et je l'ai aimé que l'on a beaucoup). Pas tout à fait par hasard, qui est l'âge de mon fils aussi.

Terminer est chauffée, moyenne de long et sec avec des notes faibles à la cannelle, pas trop mal pour un rhum de niveau d'entrée qui est la première de plusieurs étapes supplémentaires de vieillissement. Je pense qu'il était un peu trop chaud pour moi de prétendre qu'il peut être un rhum sirotant, et de le recommander comme un ingrédient de cocktail, tout en remarquant que sa profondeur totale présenterait un défi fascinant pour le barman à la recherche de saveurs dont il améliore. Quelque chose de plus léger, Je soupçonne. Le rhum lui-même est vieilli en fûts de chêne blanc qui détenaient autrefois bourbon et ici je doit faire une remarque sur le “lente ans” processus…un peu d'un terme vide de sens, vraiment. Qu'est-ce que le mérite est que le distillat de colonne est encore d'âge sans arômes artificiels ou additifs, et dans les maisons de baril traditionnelles construites sans air conditionné…qui peuvent tenir compte de l'unicité de ce qu'on peut appeler la “Flor goût.”

Je l'ai dit ce rhum ne valait pas la découverte…peut-être qui a été trop sévère. Je pense qu'il peut être juste trop jeune (et pas assez de mal a été prise épouser la sortie des barils ensemble) – le sept est à coup sûr un meilleur achat. Puis à nouveau, il se peut que je mets ensemble mes notes de dégustation en collaboration avec trois autres rhums, dont deux étaient tout simplement mieux, et je suis donc être prétentieux. Il est étrange sprite épaisse pattes d'un rumlet: diminutif, agressif, déterminé, bruyant, désireux, séduisant, mais compte tenu de son nez-, palais rigide, manque de finition décent et une curieusement Discombobulated global de la balance aussi un peu désordonnée. Il est comme Sheldon Cooper sur une cintreuse Starbucks, Doc Emmett Brown ou ayant une vraie boisson. Sur son propre je utiliser le Flor de Caña cinq ans d'âge Black Label comme un mélangeur, sûr, mais sur l'équilibre, Je dois dire tout simplement ce rhum, pour tout son cachet familial haut de l'échelle, ne pas tout à fait avoir sa merde dans un groupe.

 

 

 

Mer 262013
 

Critique Original 23 Mai 2011 sur Liquorature

(#077. 80/100)

Surclassé par ses frères et sœurs plus âgés comme un sipper et donné une meilleure valeur du dollar par ses plus jeunes pour mélanger, Caractéristique singulière de Flor de Caña 12yr vieux peut-être sa rapidité: l'expérience d'avoir, il est comme le partage d'un lit avec certains jeunes (de l'autre sexe, mais sur l'âge du consentement) qui ne connaît pas les avantages de prendre son temps. Cela ne veut pas dire que vous ne pourrez pas profiter vous-même, ou que vous aurez une mauvaise expérience - tout simplement pas une persistante.

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Clint de Liquorature très gentiment m'a permis de piller sa bouteille de la Flor 12 afin d'écrire à ce sujet, une fois que le Mars 2011 séance enroulé à sa fin. Nous avons examiné la 5, 7, 15 et 18 L'ancien variations déjà là, et il était temps de faire un de la dernière des versions ans avant que je commençais sérieusement la lutte contre les plus jeunes.

Fleur 12 partage la même bouteille de couleur marron comme 18 ans, court et polyédrique, comme squat et à fond épais comme une poissonnière Bourda un samedi matin. Une sorte de no-nonsense bouteille avec la marque gravée dans le verre, très règles de l'art. Notez le capuchon en plastique - le joint qu'il fait est bien ajusté et pourtant facile à enlever.

Les jambes de ce rhum brun foncé moyennement corsé étaient forts et lents, me rappelant les gambettes d'un barman over-the-hill (du genre indéterminée, dont les embrayages demi-teinte, je éludé avec jeu de jambes agile de ma propre) dans une cabane sur la rive de la rivière Puruni où je l'avais déjà travaillé. Cependant, si la couleur brun foncé du rhum a promis un parfum riche, Je étais impassible avec le nez, qui a réussi à être à la fois doux et -plus fortement affirmée et surtout ce que l'on pouvait s'y attendre - simultanément. Je sentait brûlé sucre, noix, peut-être un soupçon de miel, mais ce fut tout. Ce qui m'a frappé comme étant quelque peu d'un instrument contondant à la place de quelque chose de plus subtil - il n'a pas duré tout, mais flashé dans et hors de mon nez tellement vite que tout ce que les parfums les plus calmes ou plus élégantes auraient existé, ont pas remarqué.

Le goût était de sucre brûlé et de caramel, nouveau noix et de miel (et peut-être la cuisson épices comme la cannelle), et une sorte de fromage acidulé. Pour un rhum contenant des saveurs agréables, le manque d'onctuosité qui permettrait un profil de goût plus durable, a été une déception - l'expérience est un peu plus rapide trop damné. Tout comme je devenais une poignée sur elle, il a disparu. Et pour mon argent la fin de retour boisé gâché ce qui aurait été un excellent goût il. Le rhum a connu une tendance à un corps légèrement plus lourd approche de la eldorados, et peut-être que le sucre ou de caramel ingrédient supplémentaire était une tentative de couper la netteté des tanins de chêne qui étaient encore en évidence ici, mais avec leurs propres effets sur l'équilibre et la qualité globale.

Et comme pour la finition, bien, il était un bon - lisse et claire, avec quelques notes vives de caramel et de sucre brun à venir à travers - encore plus trop vite, allé trop vite. Je suis resté avec relativement peu de goût et des fumées à savourer après une seconde ou. M'a donné envie d'avoir un autre coup, vraiment rapide, juste pour essayer à nouveau et faire en sorte que je savais ce que je fait éprouvais. Et en effet,, qui est exactement ce que je faisais.

Fleur 12 est, comme le El Dorado 12 ou la El Dorado 15, quelque chose d'un pont. Dans ces variations, nous voyons le moins cher, rhums de palier inférieur laissés et le soin minutieux qui caractérise les offrandes anciennes des décideurs venant en importance, mais sans être réellement complète encore. Flor de Caña 12 ans est un essai dans le métier, un wannabe qui aspire à la qualité dans le 18 yr old et 21 Centenaire (une 15 L'ancien), et les avantages et souffre de ce fait. Est-ce bien? Oui, ça l'est. Il a gagné la 2010 Médaille d'Or et Best in Class Award au Concours international des vins et spiritueux à Londres, et a été loué jusqu'à une colline et l'autre vers le bas (une bonne raison pour laquelle vous devez juste prendre ce point de vue ici comme une opinion éclairée de mon propre).

Ceux d'esprit aventureux et l'amour de rhums fines aura pas grand-chose à se disputer - à l'exception peut-être que la rapidité particulière. Rapidité de dissipation, du goût, de finition, et, pour cet écrivain, rapidité de désir d'arriver à la qualité de ses frères aînés - qui sont promis ici, mais non (me) entièrement livré.

 

 

 

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