Jan 232020
 

Les Français-bouteille, Australie-distillée Beenleigh 5 Année Rhum Vieux est un screamer d'un rhum, un rhum qui n'a pas été vient de sortir 2018, mais déchaîné. Comme un roller coaster fou, il careneed follement haut et en bas et d'un côté à côté, briser toutes les règles et toujours semblant sur le point de sortir des rails de goût avant de réussir à maintenir le cap, fournir, à la fin, une expérience qui a été bouleversante — sinon précisément exceptionnel.

Il est mis en bouteille par L’Esprit, la société basée à la Bretagne qui a fourni deux des plus puissants blancs que j'ai jamais essayé (de Fidji et Guyane); et distillée par la distillerie australienne Beenleigh, qui est pratiquement inconnu en dehors d'Oz, mais qui est en service depuis avant 1884 (voir d'autres notes, au dessous de) et que je l'ai mentionné brièvement dans deux patrimoine commentaires Rumaniacs, la Stubbs Queensland Blanc, et la Inner Circle rhum « Green Dot ». Et il est bourré dans le verre spécialement durci à un palais-dissolution, larmes INDUISANT 78.1%, ce qui est sûr de faire tout amateur de machisme sourire, fléchir les fessiers et les pectoraux, et plonger dans.

Dire qu'il est chaud estime peut-être la question. Ce nez chose comme une gifle inattendue de votre bien-aimé, la force douce qui doit être regardé pour et atténuer comme on peut. Il est grésillement, il est tout à fait forte et douce – caramel, caramel dur au beurre, abricots, les pêches et les cerises au sirop…sur le glaçage d'un gâteau à la vanille. Et même avec la force que je pouvais, après un certain temps, odeur très mûrs, presque abîmant mangues et fruits kiwi, avec des céréales, cannelle, et le lait…et plus encore des morceaux de fruits.

La bouche, bien, c'était très agréable. Dans un premier temps, il est tout fruit de la passion, cinq doigts, oseille, tarte corossol, crème glacée caramel sel (Hagen-Dazs, bien sûr). Il reste chaud et forte à une faute, que vous pouvez naviguer avec votre santé mentale et de la glotte intacte que par prudence et paranoïaque vraiment petites gorgées. Il a présenté comme de noisette, crémeux, fruité (de rouge, Jaune, variété mûre, afin de choisir vous-même), pas croustillant jambe, juste solide putain, ferme comme un matelas Posturepedic en vente dans votre magasin de meubles local. De plus la tête de lit, qui vous plusieurs fois coups, difficile. Sans surprise, la finition est une épopée biblique de style DeMille, longue, chaud, soufflée, pratiquement toujours durable, laissant derrière lui de bons souvenirs de céréales, crème, beurre sel, et une épaisseur de fruits mûrs. Ceux-ci étaient certes un peu la norme, et peut-être rien d'exceptionnel…mais il n'a certainement pas couler l'expérience.

Je me souviens encore inhabituelle du Aussie Bundaberg avait été de retour dans la journée (si je me souviens de toutes les rencontres rhum traumatisants) mais peu importe la façon dont il était polarise, on ne pouvait pas le nier avait des balles réelles, caractère réel. Beenleigh était loin d'être ce genre d'amour-it-ou-haine ce style induisant l'avis de L'Esprit, mais à part, Je dois dire que ce canaux et Conrad, il est important bruit et la fureur, un fou, testostérone-pourris morceau sauvage aux yeux de l'air du temps de rhum, avec des balançoires pendulaires sauvages du calme aux fous, le bon à la prise d'assaut, et un enfer beaucoup de plaisir à essayer. Je ne sais pas comment je manqué de l'inclure dans ma liste de le plus puissant rhums du monde, mais pour que j'ai mis à jour la liste pour vous assurer qu'il est là.

L'Esprit reste l'un de mes préférés indépendants. Il leur manque la visibilité et la réputation internationale de mieux connue (et plus) les entreprises qui ont le marketing tape à l'oeil (Boutique-y), une longue traînée de commentaires (Rum Nation), âges de whisky et d'autres expériences (Samaroli) ou dirigeants visionnaires d'une immense réputation et imposantes (Velier) – mais de toute façon ils continuent à mettre un rhum ici et là le rhum et juste ne vous arrêtez pas…et si elles ne réussissent pas toujours, au moins ils ne sont pas peur de courir à plein régime dans et à travers le mur et en laissant un aperçu de Tristan Prodhomme derrière. Le Beenleigh est l'un des rhums qu'ils ont mis sur ce qui démontre cette intrépidité étrange, et assure que je vais continuer la recherche de leurs rhums dans un avenir prévisible. Les deux L'Esprit de, et ceux de Beenleigh eux-mêmes.

(#695)(81/100)


Autres notes

  • la croissance de la canne à sucre a été encouragé dans le Queensland par le règlement sucre et du café dans 1864, la même année que la plantation a été établie Beenleigh (il a été nommé d'après la maison de ses fondateurs en Angleterre). Au départ, le sucre a été tout ce qu'il produit, si une distillerie à base de bateau flottant appelé « Walrus » a fait servir plusieurs plantations dans la région de 1869 et le rhum fabriqué à partir de la mélasse – illégalement, après sa licence a été retirée en 1872, continuer jusqu'à ce que 1883 quand il a été échouée. Francis Gooding, l'un des fondateurs, acheté le reste à bord et a obtenu une licence en distillant 1884 à partir de laquelle ces opérations ont officiellement commencé à Beenleigh. Grâce à divers changements de propriété, Beenleigh comme une distillerie poursuivie jusqu'à 1969 quand il a fermé à cause de baisse de la demande, puis relancée en 1972 la propriété de Mervyn Davy et ses fils; ils ne tenaient pas à ce long et vendu à la famille Moran dans 1980, qui, à son tour disposé d'une action de contrôle à Tarac Industries 1984. Tous les propriétaires de post-1969 ajoutés aux installations et élargir la production de la distillerie à d'autres esprits, et il a finalement été acquis en 2003 par VOK Boissons une société de boissons diversifiée de l'Australie du Sud, dans les mains dont il reste.
  • Tristan a confirmé que ce rhum était complètement alambics. Bien que la majorité des rhums de Beenleigh proviennent d'une colonne encore, le vieux pot de cuivre encore, ils ont commencé avec il y a toutes ces années est apparemment encore en activité – Je ne l'aurais pas pensé un pot pourrait toujours obtenir une preuve que haute, mais apparemment je suis sorti pour le déjeuner que l'on. Autre que ça, il est pas un seul tonneau, mais un petit lot, et techniquement il est 3 YO, car il a passé trois ans dans des fûts en bois, et deux années supplémentaires dans une cuve.
Avril 212019
 

Rumaniacs critique # 096 | 0617

Inner Circle de l'Australie est l'un de ces rhums créés à l'origine par une société défunte appelée Colonial Sugar Refinery, qui avait une longue histoire à peu près inconnu en dehors de son pays d'origine. Formé dans 1855, RSE établi des raffineries en Australie, Nouvelle-Zélande et Fidji par les années 1890, et IIN 1901 ils ont ouvert une distillerie à Sidney, en utilisant des alambics pour faire rhums de canne fidjien et australien. Le nom de la marque Inner Circle, qui a paru dans 1950, est venu des rhums de haute qualité limitées qu'ils ont fait pour la distribution à l'élite privilégiée de l'entreprise et ses clients, et autour 1970 il a obtenu un large diffusion commerciale en Australie: à ce moment-là, il a été mis en bouteille en trois points forts, qui à leur tour ont été identifiés par des points de couleur – underproof (38-40%, le point rouge), Overproof (57% environ, point vert) et 33% Overproof (73-75%, point noir).

La distillerie a été vendue en 1986 (à Bundaberg) et la marque a disparu, bien que la RSE demeure une entreprise impliquée dans la fabrication de produits de construction, ne sont plus rhums. La marque Inner Circle a été ressuscitée en 2000 par Stuart Gilbert (le plaisancier olympique australien) de concert avec Malcolm Campbell, l'un des distillateurs de la société qui avait la recette originale, et je crois qu'ils l'ont fait avec le soutien financier du groupe australien VOK, qui a également repris la distillerie de rhum dans Beenleigh 2004.

Le rhum reste un pot encore rhum; et basé sur la conception de l'étiquette, il a été mis en bouteille juste après 2004. Le cercle intérieur m'a confirmé directement qu'il était 2004-2007 (et si je pouvais trouver le code de lot sur l'étiquette qu'ils pourraient me dire l'année exacte), pur distillat de canne fidjien (donc pas vraiment d'Australie après tout), au moins deux ans de vieillissement en fûts de bourbon, et cette recette de lot particulier n'est plus fait – d'où son inclusion dans la série Rumaniacs. Il est encore possible de trouver des bouteilles en vente à des prix raisonnables, vous l'esprit — celui-ci a été acheté aux enchères l'an dernier.

Couleur – ambre

Force 57.2%

Nez – Sommes-nous sûr que ce soit un alambic 57.2% salle? Très étrange, parce que rien ne semble bien se passer ici tout. Il est légèrement sucré, fruits avant (pêches, abricots, cerises, très mûrs). saumure et caractéristiques des olives et acétones d'un pot distillat encore semblent complètement absents, et il est loin d'être aussi complexe que même un niveau d'entrée branché de la Jamaïque. Après une demi-heure de laisser reposer, et revérifier puis je me suis quelques légumes doux (carottes) et un peu de colle et de vernis à ongles, vraiment faible.

Palais – Même wispiness vague que le nez. Notes de colle et caoutchouc, très faible. Un peu sucré et salé avec des petites gorgées répétées diminuent la douce. Quelques ananas lumière, abricots secs, cannelle. Un peu de caramel et de vanille, pas grand-chose, mais toutes choses considérées, il avait plus de puissance et âcreté que le nez fait (et pour moi en général l'inverse est vrai). Il y a une trace d'iode et d'algues en arrière-plan, qui est impair, mais en aucun cas désagréable.

Finition – Court, chaud. Quelques légumes, saumure, soupe de poisson et sushi (ce serait que l'iode à revenir à nouveau – étrange qu'il n'a pas été perceptible sur le nez). Un peu de vanille et de caramel.

Pensées – me laisse indifférent, en grande partie parce qu'il est aussi vague que les déclarations d'un homme politique. Peut-être qu'il a été filtré ou quelque chose, mais dans l'ensemble, il ne suffit pas conforme à ce qu'on pourrait attendre de la force et encore comme il est indiqué sur l'étiquette. Qui est une honte, Parce que j'avais de grands espoirs pour elle, mais aussi soulagé, depuis que j'abandonné de l'appel d'offres.

(73/100)


Autres notes:

  • Une bouteille redessinée et recette révisée de la ligne Inner Circle de rhums continue d'être fait.
  • Merci à Tatu Kaarlas et Inner Circle se, qui a répondu dans un style bien quand mis sur écoute pour des informations générales
  • Échantillon provenait de la même bouteille dont l'étiquette est indiquée en haut, de Nicolai W. hors du Danemark, qui a fini par l'acheter.
  • Une plus détaillée histoire de l'entreprise se trouve ici.
Août 212018
 

Rumaniacs critique #082 | 0541

Bien que le ministère de rhum parle comme étant de Stubb fabriqué à partir de la mélasse, l'étiquette de la bouteille elle-même dit qu'il est fabriqué à partir de jus de canne, et je pense que je vais avec ce. Et malgré la conception de style rétro de l'étiquette, il semble que ce soit créé à partir de zéro dans les années 1990 en vue de capturer des parts de marché à l'exportation de Bacardi, et après avoir été introduit sur le marché, est tombé à plat et a été arrêté. Et alors que les deux Rum Labels Peter et le ministère font référence au fait que la distillerie Beenleigh est titulaire de la marque, le site de Beenleigh ne fait pas cette affirmation, et il y a des enregistrements de marques d'une entreprise des années 1990 appelé William Stubbs & Compagnie (qui est maintenant mort) portant un logo très similaire à celui présenté ici.

Cela dit, une gent la plus utile du nom de Steve Magarry a réussi à contacter directement Beenleigh, et a confirmé qu'il était “…fait pour les Etats-Unis et en Angleterre pour IDV. Fermentée à partir de sirop et distillé dans une colonne encore trois à 95% ABV; (c'est) non vieilli, et exportés au début des années 1990…il n'a pas décollé comme ils l'espéraient.”

Ainsi, nous pouvons donc dire avec une certaine assurance que le rhum était australien, publié dans les années 1990, colonne encore, destinés à l'exportation, et est maintenant défunte. C'est plus que nous avons habituellement, pour un rhum cette obscure, si grand merci à Steve et les autres qui cotisés.

Couleur – Blanc

Force – 42.5%

Nez – très forte, avec des fruits et des arômes légers Estery immédiatement évident. Quelques concombres au vinaigre, aneth, poires d'herbe et larmoyants, en même temps que l'eau sucrée. Le profil ne pointe en effet à un rhum à base de jus de canne à sucre plutôt que de la mélasse.

Palais – Larmoyants et doux, huileux presque, avec une touche d'olives de saumure et légères. Pas beaucoup se passe ici – sève de la canne à sucre, un soupçon de sirop d'érable musquée, Légume, aneth. Il se sent un peu affiné et non rugueux autour des bords, et pas si différent dans le profil pour suggérer quelque chose sur la réservation (le chemin, par exemple, Bundie est toujours à la peine de démontrer).

Finition – Relativement longue et aromatique, floral, avec de l'eau du sucre et des poires en conserve au sirop, plus une pincée de sel.

Pensées – Peu spectaculaire, probablement filtrée plutôt que d'emblée émis l'alambic. Son malheur devait être libéré à un prix supérieur à celui d'habitude comme une récession économique a frappé l'Australie, et les ventes trempées, causant à être interrompu avant que le nouveau millenium aube. Personne ne semble manquer beaucoup.

(79/100)

Mer 262013
 
Bundaberg Réserve

Première 9ème Octobre posté, 2011 sur Liquorature

Je l'ai un sentiment que je vais attraper quelques flak de commentaire, d'un rhum Je sais que beaucoup pensent est le rejeton bâtard de formaldéhyde de faible qualité mélangé avec un décapant fou et l'aisselle puante d'un canecutter sueur à midi. Version courte – miles mieux que son bas de race coz yobbo.

(#086. 77.5/100)

***

divulgation complète: Je suis absolument d'détestais le bas de gamme originale Bundaberg Rum, et même les Australiens avec qui je l'ai parfois été en contact semblent mépriser le rhum le plus indélébile liée à leurs terres. Ce fut une première, méchant, la morale dégustation nauséabondes facturent, un rhum base afin loin qu'il était en Mongolie, avec un goût si différent que vous avez trouvé vous serrant ce qui restait de vos amygdales et pleurer comme un bébé après que l'un gorgée. Mon squaddie l'Ours probablement encore comme cette bouteille originale d'il ya deux ans dans son garde-manger, jamais ouvert ou échantillonné à nouveau. Stefan Hartvingson, de cet excellent site www.tastersguide.com pensait que même la Réserve, une étape ou deux jusqu'à, était pas aussi bon que vernis à ongles de sa femme.

Ce fut donc avec une certaine appréhension que je déboursé quarante dollars pour la Réserve Bundaberg quand je l'ai vu. Vous pourriez raisonnablement demander pourquoi je gênais. Bien, il était partie la curiosité, et en partie il était si je pouvais donner un coup de feu (pour ainsi dire) et voir ce qu'il était tout au sujet. Il ne pouvait pas vraiment être aussi mauvais que le niveau d'entrée, pourrait-il? Et comment pourrais-je appeler moi-même un critique de rhums si je ne ai fait aller après ce que tout le monde a dit était bon et n'a jamais été la réservation hors moi…où est l'honnêteté intellectuelle dans ce?

Bundie a été autour depuis 1888 lorsque plusieurs petites opérations dans le Queensland combinés pour former le Bundaberg Distilling Company, qui a été en opération (plus ou moins) depuis - incendies ont provoqué un arrêt de la production en 1907 à 1914, puis en 1936 à 1939. La mascotte ours polaire a été introduit dans les années 1960 pour signifier la capacité de Bundie pour conjurer le froid plus froid, et Diageo a racheté l'intégralité préoccupation 2000.

En ce qui concerne la 40% rhum se voici pas beaucoup d'informations à propos de la Réserve réel. Selon le site Web de la société, il est tout simplement un mélange provenant des cuves qui semble arriver à maturité très bien, et sont réservées à une certaine vieillissement en fûts de chêne et l'embouteillage et la commercialisation subséquente comme quelque chose de plus haut de gamme. Il ya pas de déclaration d'âge se trouve nulle part, aucune indication de combien de temps le mélange reste dans les fûts de chêne - de ma propre observation et l'expérience, Je voudrais hasarder une hypothèse, il est autour de cinq à sept ans. La bouteille est la pente la norme- épaulée, bouteille simplement marqué. Bouchon de papier alu ... utilitariste mais efficace, donc pas de grande absurdité de liège de fantaisie pour ce bébé.

Il y avait une terreuse, nez de moisi de la truffe et de la terre humide lorsque la pluie fraîche frappe, pour commencer un hors – immédiatement vous obtenez l'image: ce ne est pas le rhum normale un est utilisé pour, tous les caramels et sucre brûlé. Derrière ce parfum initial je me suis ananas, certains fruits charnus, avec un léger goût de noisette enroulement autour d'elle tous, et les notes de sucre brun attendus assister intelligemment. Beaucoup mieux. Le écoeurante térébenthine et de fruits pourris assaut de la Bundie je l'avais essayé précédemment a été composé vers le bas jusqu'à en faire une légère caractéristique plutôt que tout le spectacle de cette variation. Pour quelque chose vanté une «réserve’ – généralement considérée comme un cran au-dessus de l'ordinaire – l'arrivée était un peu forte et poivré, pourtant je suis un clair “salle” goût des sucres et des phénols qui était pas mal – la chose étrange est que le goût de moisi du nez était nulle part en preuve. Certes, il ya un piquant à la Réserve – Je ne pouvais pas lui reprocher trop pour cela, cependant, depuis la finesse du produit était plutôt agréable et pas cru et fait rage comme je l'avais craint demi-. La finition était absolument rien d'exceptionnel – court, sucré et épicé, et je ne peux pas dire que je me souciais beaucoup pour que – le goût était la meilleure chose à propos de cette entrée dans l'écurie Bundie.

Bundaberg rhum peut être considéré comme l'esprit de la signature de l'Australie, mais il est une chose étrange que les Australiens eux-mêmes ne semblent pas se soucier beaucoup pour elle, sauf si l'on compte yobbos dont le comportement agressif après le duel enthousiaste de la nuit juste à l'esprit a causé la société beaucoup embarras. Peut-être que les habitants les plus antipodes pensent qu'ils sont trop bons pour elle, ou quelque - il peut se tenir dans le genre de mépris que distinguée King of Diamonds est en Guyane.

Mais à vrai dire, cela est pas mal du tout, les gars. Il peut être mélangé avec de l'eau ou de prise, ou encore (pour ceux qui aiment vraiment quelque chose d'original) pris isolément, et ici je dois noter qu'un certain caractère fumé émerge avec un cola, et je vraiment apprécié que. Parfois, je viens à un rhum avec de faibles attentes et être surpris ... ceci est un de ces moments. Je suis venu à ricaner et est resté à écrire de mon appréciation tolérable (et cela n'a pas été une récompense donnée à la légère, Crois moi). Bundaberg Rum est pas le chippest gosse sur le bloc, et il ne convaincra personne qui déteste les autres variétés pour faire un essai ... mais il vaut mieux que le mauvais mot de la bouche a elle. Non pas par une marge énorme ... juste assez pour que vous le remarquez.

***

 

 

 

 

Mer 232013
 

Première posté Février 27, 2010 sur Liquorature.

(#014)(Unscored)

Mélasse antipodes Saints, Batman: Qu'est-ce que c'est que ça? Ans à partir de maintenant, vieux cons seront discutent de leur premier grand amour ou de la haine de rhum, et celui-ci va sûrement faire la liste courte. Soit vous embrasser cette sipper vile ou méprisez pour sa différence, mais vous ne serez jamais indifférent, c'est sûr.

***

Plein d'espoir et les attentes, Keenan et je négociés rhums plus de la table hier – dans sa direction est allé le El Dorado 21 ans (Je lui avais vraiment voulu goûter depuis son museau est plus très sensibles à la qualité que mon plus schnoz piétonne), et dans le mien est allé l'Bundie (plus quelques autres, dans le cas où vous pensez que l'échange était pas égal à un). Depuis que nous avions eu cette chez Bauer, il ya quelques mois quand esquivant son chien et scarfing Pizza, Je voulais écrire un avis de cette gnôle antipodal, et de me rafraîchir la mémoire quant à savoir si elle était vraiment aussi mauvais sipper si je me souviens. Ou avais-je été trop ivre et dépouillé par le whisky qui nuit pour avoir une bouche propre?

La réponse? Oui, non et non.

Bundaberg Rum est faite à Bundaberg, Southern Queensland, Australie, et est quelque chose d'un film culte Down Under – il est dit ceci est ce week-end coke et ont été inventés pour. “Bundie’ comme on l'appelle là-bas, est pratiquement une institution culturelle et soi-disant le rhum le plus populaire en Australie. Je d'abord entendu parler de cette 37% underproof quand je lis Wilbur Smith Hungry comme la mer (“Écoute moi, vous Bundaberg galah swilling” dit le héros à un moment donné à un ingénieur australien) et ont gardé dans le dos de mon esprit depuis. Il a été fait depuis 1888 lorsque les plantations de sucre locaux ont été à essayer de comprendre ce qu'il faut faire avec leurs restes mélasse. Avec quelques interruptions, le rhum a été en production depuis. Dans Une 1961 l'ours polaire a été ajouté à l'étiquetage comme une mascotte pour impliquer la façon dont le rhum pouvait conjurer le froid plus froid. Le Bundie qui le rend plus ici est pas le plus cher la réserve, Rouge ou Overproof, mais juste les trucs bas de gamme norme. Toutefois, Je pense qu'il en coûte dans le $40-$50 gamme (qui peuvent être les coûts de transport affectée d'un facteur).

Il faut être clair que ce ne soit pas destiné à être un rhum sirotant. Il est absolument destiné à être mélangé (de préférence avec la bière de gingembre pour créer un whisky connu sous le nom “Sombre et orageuse”), et chaque examen, je l'ai lu le dit, si l'on Aussie qui a commenté ici contesté le point et il a été suggéré plus communément mélangé avec du coke. Je suis d'accord. Ceci est une base de cocktail et pas quelque chose à tenter le nez et le palais de indulgente, gorgées loisir.

Le problème était, Je me suis approché comme je l'ai eu tous les autres. Renifler, Une gorgée soignée et une autre sur la glace. Et je frémis et à peu près frappé Keenan de sa chaise dans ma hâte d'atteindre le coke. Keenan lui-même était Blanchir. “Essence de térébenthine,” il a réussi à couiner comme il a atteint pour les sels odorants.

Christ. Ce n'est pas un rhum. Ceci est une tequila se faisant passer pour un rhum. Ça sent différent de tout le rhum que j'ai jamais goûté, plus dur et cloyingly musquée-sel-douce (la chose que je déteste la tequila) et le goût est forte, violent sur la langue et est évocatrice de l'alcool dénaturé, match de soufre et nouvelle peinture (J'exagère pour effet…mais pas de beaucoup). Il n'y a pas de chêne, pas de caramel sucré, juste blessé. En sipper cela peut être la boisson la plus vile seule que j'ai eu depuis que je fait l'erreur d'essayer de mon oncle Ronald vieille propre DDL cinq années et a perdu ma voix et de la vue pendant quinze jours (de l'aveu général, certains ont suggéré qu'il était une amélioration et se sont précipités pour acheter quelques bouteilles supplémentaires). Il va certainement réchauffer les coques de votre tum, mais mon conseil est d'utiliser pour ce qu'il a été conçu pour: réconfortant Aussies en exil, mélanger avec du coke au moins 3:1 en faveur du coke et d'apprécier que voici quelque chose qui est vraiment différent. L'attitude de Keenan était nettement peu flatteuse: “Je préfère manger un curry dingo sh * t que d'essayer que tout droit nouveau.”

Il peut faire appel à certains qui aiment boire un rhum qui est hors de la réserve (et est aussi éloigné du caramel et de fruits goût des Caraïbes comme il est possible d'obtenir), et peut-être avec la bière de gingembre (ou de coke) il fait vraiment soulever vos chaussettes. Tout ce que je peux dire est que cela ne fonctionne pas pour moi, et après j'ai aidé The Bear revenir à ses pieds, nous “ketch somme sens” et déplacé vers le sol plus sûr des nectars antillais, plutôt que de se livrer d'autres séjours fauteuil au sud.

www.sexxxotoy.com