Jan 202020
 

Trotz des Seins „nur“ ein Berater, Pete Holland Der Floating-Rum Shack ist so vollständig mit dem Rum der cheekily namens Dem Boutique-y Rum Unternehmen identifiziert, manchmal, dass wir mit Blick auf die Tatsache, das Outfit eigentlich Teil des Atom Brands ist, die die Masters of Malen Online-Spirituosen Einrichtung läuft. Die merkwürdige Sache seines Wesens als das Gesicht der Marke gesehen kann direkt auf zwei Dinge zurückzuführen – seine konsequente PR-Arbeit für TBRC online und offline, und die respektlos Gemälde Jim'll malen dass die Etiketten der Flaschen zieren, von denen viele Petrus selbst.

In einem Feld immer mit neuen Abfüller mehr überfüllt, neue Destillerien und neue (angeblich verbessert, aber nicht immer) Angebote von den alten Häusern, alle wetteifern um unsere begrenzte Aufmerksamkeit Spannweiten und schlank, Frau-genehmigten Budgets, man kann sich kaum ein solcher Fehler in-your-face-Marketing-Strategie, Sie kann nur bewundern, wie gut es gemacht wird. Es hilft, natürlich, dass Peter ist wirklich ein lustiger Kerl zu hängen mit, Getränk mit und machen Witze mit (oder bei) – und dass die Rums das Unternehmen freigegeben wurde bisher haben verdammt gut.

Nimm doch den hier, was beweist, dass TBRC ein Händchen für aufzuspüren gute Fässer hat. Es ist nicht häufig Sie einen Rum finden, die von den Französisch-Westindien über 10 Jahre alt ist — Neisson ist schon macht ein Spritzen vor kurzem mit seinem 18 YO, Sie erinnern sich vielleicht an, aus diesem Grunde präzisen. Zum einen zu finden, der ein Jahr von Guadeloupe älter ist im selben Jahr ist ein ganz Preis und ich werde nur erwähnen, es ist 54.2%, im Alter von sieben Jahren Guadeloupe und weitere zwölf in Großbritannien, und Ausgaben sind 413 Flaschen. Auf Statistiken allein ist es die Art von Dingen, die mein Glas Zucken machen.

Immer Noch, mit den Fakten aus dem Weg, wie ist es?

Sehr schön…wenn auch ein wenig abseits der ausgetretenen Pfade. Hier ist ein Rum auf einer Charge von Melasse Basis (so ist es kein echter Zuckerrohrsaft agricole), und es beginnt nicht mit Gras und Kräutern und Zitrusaromen, aber mit Crackern, Karamell, und Frühstückszerealien (Fruchtringe, ich sage, von der Erfahrung des Kaufens Tonnen von dem Zeug für das Baby Caner zurück in den Tag). Was ich mag, versteh mich nicht falsch…sobald ich aus agricole Gebiet meiner geistigen Kompass weg einstellen. Die Nase zeigt auch Toffee, Nougat, Nüsse, Mandeln und die Mischungen, dass sie mit einem sanft leicht scharf und pikant fruchtigem Bouquet emergent, die ganz einfach köstlich sind. Die Balance zwischen allen diesen Elementen ist wirklich gut, Verhandlungen, dass feine und knifflige Linie zwischen muskiness, Süße, Knusprigkeit und Schärfe in einer Weise, die wir nicht oft sehen.

Der Gaumen bestätigt, dass wir nicht mit einem Zuckerrohrsaft Rum in irgendeiner Art und Weise zu tun – das Holz ist deutlicher hier, es gibt einige harzartigen Nachgeschmack, Rauch, Vanille, Melasse und Kochsalzlösung, durch Licht Blumen-Offset, und eine Art subtiler Fruchtsüße. Die Früchte sind ein bisschen hart auseinander zu pflücken – einige rote Trauben, Ich nehme an, Birnen, Papaya – es ist alles sehr leicht und nur ein bisschen sauer, so dass das kombinierte Profil ist eine von ernsthaft gut Rum, mit einem recht langen Abgang Abschluss, der süß ist, Salz, Wein-und, und knackig, nur das geringste bisschen sauer, und alles in allem ein wirklich willkommen Dram zu schlürfen nach einem harten Tag an der rumfest.

Guadeloupe Rums im allgemeinen Mangel etwas von den heftigen und Heck AOC Spezifität, die Martinique so unterscheidet, aber sie sind in der Nähe in der Qualität in ihrem eigenen Weg, sie sind immer gut, und ehrlich gesagt,, es gibt etwas über die relative Wollust eines Rhum Guadeloupe, dass ich immer gemocht habe. Peter verkaufte mich auf die Qualität der Der kleine König madeirensischer eine Weile zurück, aber haben meinen Verdacht, dass er ein Faible für diese als gut. Mich, Ich mochte es, eine Milbe besser, vielleicht, weil es nur ein bisschen mehr los im Hintergrund war und alles in allem hatten sie einen Schatten mehr Komplexität, die ich geschätzt. Es ist ein wirklich köstlich Dram, auch im Alter, lecker und eine zu teilen mit allen deinen Freunden verdammt.

(#694)(87/100)


Sonstige Erläuterungen

Peter sagte mir, dass das Etikett ist ein wenig irreführend. Das Anfangsbild auf der Flasche habe ich versucht, macht einen visuellen Hinweis auf die (Gardel) Brennerei auf Marie Galante, aber es war tatsächlich bei Damoiseau Le Moule Anlage destilliert, aus einer Charge von Melasse Rum auf den ihrer kreolische Kolonne. Das Label hat sich neu gezeichnet worden und es gibt eine Bewegung zu Fuß zu re-label Zukunft Iterationen — Umdrehung 2.0 fügt Peter an der Grafik und stochert ein wenig Spaß am Fehler.

August 182019
 

Die Französisch Inseln einen Kritiker mit einem eigenartigen Problem schaffen, wenn sie versuchen als ein „Schlüssel“ alles einen einzigen Rum zu holen. Dies ist vor allem, weil Martinique und Guadeloupe allein auf der Welt sind in den Besitz eines solchen Versammlung der weltbekannten Rumdestillerien so konzentriert geographischen Raum (ein Vergleich zu Islay, sagen, zum Mittagessen ist nicht ganz). Mehrere Inseln des Karibik haben einen einzigen großen Destillateur (St. Lucia, Trinidad) oder zwei (Grenada) oder ein paar (Kuba, Barbados, Jamaika), und Haiti natürlich kommt für besondere Erwähnung oben — aber keine haben so viele, deren Namen durch die rumiverse erschallen. Wie also nur eine auswählen?

Die Auswahl der ersten von mehreren Kandidaten von den Französisch Inseln sein – weil ich zu begrenzen, nur um einen oder zwei oder sogar drei ist, die gesamte Untergruppe von agricole Rums ein enormer schlechten Dienst zu tun – wird noch schwieriger durch die Tatsache, dass Guadeloupe nicht als „reine“ agricole Hersteller gesehen. Dies ist in erster Linie, weil, natürlich, sie verwirren manchmal mit beiden Melasse und Zuckerrohrsaft Arten von Rhum um, und haben nie versucht, sich aktiv für die AOC-Bezeichnung, die so auf die Straße cred von Rhums aus Martinique verbessert.

Aber auch so, Ich mag das Rhums von Guadeloupe (Grande Terre und Basse-Terre und Marie-Galante) — eine Menge. Für mich, die Arbeit von Gardal, Karukera, Stange, Longueteau, Severin, Bellevue, Montebello, Pere Labat, Reimonenq, Capovilla und Damoiseau ist so gut wie alle in der ganzen Welt, und hinter ihnen allen noch reverbrates die majestätische Qualität Courcelles, derjenige, der mich vor all den Jahren zu agricoles eingeschaltet, wenn der kleine Caner noch nicht die Big Caner war und ich war gerade ernsthaft über Französisch Insel hooch bekommen.

Warum also mit Damoiseau starten? Die einfachste Antwort ist, zu sagen: „Muss ich irgendwo beginnen.“ Ganz im Ernst, es ist sicherlich einer der bekanntesten Marken von dort, die führenden Hersteller auf Guadeloupe; zurück 2016 Ich erinnere mich an Josh Miller Verleihung ihren weißen 55% die erste Platz in seinem agricole Herausforderung; Jahre zuvor, Velier gewann Vertrauen mehr vollen Beweis Rum zur Ausgabe durch die Freigabe ihre ausgezeichnete 1980 Version an 60.3% (die erste derartige starke Rum in ihrem Portfolio); Matt Pietrek vorgeschlagen die Damoiseau 4 jähriger Réserve Spécial VSOP war ein großer Rum für unter US $ 45 zu haben und ein guter Botschafter für das Rum-Tradition des Landes; und zuletzt, Ich habe einfach gute Erinnerungen an den größten Teil ihrer Arbeit, die ich habe versucht,. Aber für mich, die VSOP ist ein bisschen jung und rau, und meine Zuneigung ist auf die sehr leicht ältere Version gegeben, die wir in ohne weiteres erhalten.

Hergestellt aus Zuckerrohrsaft und dann in Ex-Bourbon-Fässern gealtert, Damoiseau hat die gelegentliche Besonderheit (in meinen Augen, mindestens) im Alter von Rhums machen, die nicht immer oder vollständig die frischen Kräuter süß grassiness präsentieren wir kamen mit agricoles zu assoziieren. Hier, das ist nicht der Fall überhaupt…bis zu einem Punkt. Der Stock-Saft-derived 5yo, Das ist in der Nähe von Standardstärke (42% ABV) und daher sehr zugänglich von denen, die ihre Zehen tauchen wollen, ist bemerkenswert sauber und dennoch vollmundig für die Kraft. Sofort gibt es Vanille, ein wenig oakiness, Birnen, Pflaumen und die leichten Noten von einigen Ananasscheiben. Auch Rohrsaft und Zuckerwasser, mit einem Abstauben von Zimt. Und, sonderbar, ein Spalt von Melasse, brauner Zucker und Karamell im Hintergrund, was ich kann nicht erklären,, aber finden dennoch erfreulich.

Am Gaumen ist er nicht ganz so Sterling wie die Nase, obwohl immer noch ein Schnitt über die normalen: ein wenig dünn, vielleicht – Schuld auf die 42%, welches ist, seien wir ehrlich, etwas glanzlos gegen den leuchtenden Lebendigkeit der Weißen, so oft bis zu einem Anzugsmoment 50%. Der Rhum schmeckt ein wenig trocken, ein wenig salzigen, mit Vanille, Termine, Backpflaumen, führende Brombeeren und dunkle Trauben in, von einigen florals gefolgt, knackige Holznoten, Frühstück Gewürze, Getreide…und wieder, der seltsame Hauch von Karamell-Sirup und Melasse gegossen über frische heiße Pfannkuchen hinter allen anderen Geschmack flitting. Es ist ein sehr nettes Getränk für alles, und das Ziel ist ein würdiger Abschluss: schön lang mit fettigem, salzig und Tequila Noten, zu dem Licht addiert Eichigkeit, vanillins, Früchte und Blumen, nichts Spezielles, nichts zu komplex nur die ganze Sammelsurium Segeln in einen ruhigen Abschluss.

Persönlich, Ich würde vorschlagen, dass einige zusätzliche Festigkeit nützlich wäre,, aber keineswegs nicht disqualifizieren, dass die Damoiseau 5 Jährig als guter Allrounder, ebenso bei sich zu Hause in einer Mischung aus einer Art oder durch. Man kann sagen, es ist schon im Alter von, es ist leicht süß und hat die erforderlichen Früchte und andere Geschmacksrichtungen anständig, und die Rhum navigiert seinen Weg zwischen einem leichten und schweren Profil ganz gut. Der leichte Hauch von Karamell oder Melasse war etwas, was ich auch gern — wenn der Speicher dient, es war eine ähnliche „Verunreinigung“, die das verhindert 1980 aus als Appellation-konforme freigegeben wird, und das war, warum es zu Velier verkauft wurde, sondern darum, ob in diesem Fall ist das absichtliche oder meine Phantasie ist reine Vermutung. Ich kann nur sagen, dass es für mich da war, und es hat nicht ablenken, sondern verbessert.

So am Ende, die 5yo tickt alle Kästen wir in einem solchen Rhum sucht. Junge, wie es ist, es ist ein schmackhaftes, einzigartiges Produkt von Damoiseau; es ist angemessener Stärke — und deshalb schreckt nicht diejenigen, die jetzt aus ihren Komfortzonen zu bewegen und den Einstieg in verschiedenen Stilen, mit einigen Stratosphären ABV oder ein Profil von Off-die-Wand-lunacy; und am besten von allen für diejenigen, die nur an ihren Rändern knabbern wollen, ohne das Ganze zu beißen, der Preis Punkt ist direkt am Mittelpunkt zwischen zwei anderen Kandidaten für die Position. Es ist etwas teurer als die VSOP, aber elegantere; und billiger als die 8 YO aber vielseitig. Jede dieser drei könnte ein Rum, die feiert Guadeloupe, aber für mein Geld und was ich will aus einem Rhum wie diese, die 5 YO ist derjenige es, die Nägel.

(#652)(83/100)

August 052019
 

Letzte Woche, als die Diskussion Karukera "L'Expression" Ich bemerkte, dass etwas von der agricole-ness, die grasigen und Kräuternoten wir mit Zuckerrohrsaft assoziieren Rhums von den Französisch Inseln, fehlte es. Bis zu einem gewissen Grad könnte die gleiche Sache der nahen 5000 Flaschen gesagt werden, die begrenzte Ausgaben bilden aus verschiedenen „wählen Fässer“ (alle vierzehn von ihnen) dieser Black Bottle Ausgabe – aber wo ich gab eine bewachte Empfehlung an den 2008 Old Rum, hier, Ich muss mehr begeistert und sagen, es ist eines der besseren Rhums von Karukera Ich habe versucht, — wenn auch nicht unbedingt eine der besten agricoles, Aus Gründen, die deutlich werden, wie wir weitermachen.

Die kurzen Statistiken dahinter: ein Rum aus Guadeloupe, Made in Esperance Brennerei in der Domaine Sainte-Marie Marquisat. Spalte Destillat noch im Alter von sieben Jahren Ex-Cognac Fässern, dekantiert in 4997 Flaschen in 2016 bei 45%. Ich habe auch gelesen, dass das Destillat aus derselben kommt blau Rohr als L'Expression, obwohl die 2009 ernten hier; und auch, dass es auf Karukera Nachlass gewachsen, nicht Longueteau des (die beiden sind Nachbarn und Mitbesitz). Und während ich nicht mehr bezahlen viel Aufmerksamkeit auf Aussehen, Ich muss für die schwarze Flasche auf meine Anerkennung Kommentar und der markanten schwarz & White-Label-Design, sicher, um es auf einem Regal mit bunten Etiketten aus anderen Ländern dominiert abheben.

Sowieso, Lass uns anfangen. Wie war es? Je nachdem, wie es roch, Ich weiß, dass einige würden sagen, dass es wegen seiner Nähe Standard proofage und anfänglich schwacher Nase schwach ist, aber wenn Schnüffeln es, Ich würde sagen, es ist eigentlich näher an subtil. Dies ist ein Rum, die eine gewisse Konzentration in den Griff zu kommen, nimmt mit, weil die Aromen beginnen leise, sanft und dann im Laufe der Zeit immer mehr klar geworden, und die Erfahrung ist, desto besser für sie. Es gibt Holz und Vanille, starker schwarzer Tee und Anis, die entwickelt sich allmählich mehr fruchtige Aspekte, wahrscheinlich von den Cognac Fässer: Birnen, Mangos, Orangen, süß und herb. Besonders gefallen hat mir die spätblühende, eher zarte Gewürze – Zimt, Fenchel, Muskatnuss, Ingwer plus mehr Vanille – und die Verdrehung von Zitrusfrüchten und weinig Noten suffused, dass die Gesamt Aromen.

Am Gaumen ist er jedoch anders – nicht ganz ein 1-80, aber sicherlich eine Verschiebung in Richtung. Hier ist die Feinheit und Subtilität wurden beiseite geschoben und ein kräftiges Profil entstanden, wärmer und fester in den Grenzen des Beweises, und das alles trotz der leicht pflanzlichen und grasigen Noten, die jetzt mehr waren klar erkennbar. Am Anfang habe ich probiert Bitterschokolade, Kirschen in Sirup, Birnen, Mangos, gebranntem Zucker, schwarze Trauben, Himbeeren, Kirschen, Nougat und sogar einige Hintergrund Spuren von Melasse und Honig und Karamell. mit diesen Gewürzen kombiniert – Muskat und Vanille und Zimt, schon wieder – Plus Zitronenschale und Stachelbeeren, es verschmolz herb und weich, faszinierend genug, um eine durch Eile machen wollen, und helfen, sich selbst zu mehr. Ich meine, es war wirklich viel los hier beenden, wenn vielleicht zu viel von dem süßen Einfluss des Cognac und der ungeraden bittere Geschmack von Verholzung. Das Ziel war in Ordnung — trocken, wieder recht fruchtig, und eher kurz, meist Wiederholung der Treffer, mehr der Früchte als alles andere, aber immer mit, dass mellow Schokolade und Honig Rest in Sicht.

Die Black Bottle 2009 echte Qualität und zarte Gefühle, und es von überall zu viele des Markers einen guten Rhum geklebt: Balance, Komplexität, ein Murmeln Anfangsprofil, das zu einem recht komplexen Gaumen und ein ordentliches Finale baut. Was war es nicht war original, einzigartig: es hat die Insel oder das Anwesen in einer bestimmten Art und Weise nicht präsentieren, und die Verholzung und Cognac Fässer gehalten wirklich eine Dominanz über das Endprodukt, die gezähmt werden könnte mehr. Es ist daher auch gut als „nur ein weiteres agricole“ zu entlassen (als ob das möglich mit einem von ihnen): aber gerade weit genug entfernt von den perfekten es voll Zutritt zum Pantheon zu verweigern.

(#648)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

Cyril von duRhum Filz, dass der Ausdruck L' (89.5 Punkte) war besser und die Select Casks war zu Cognac-y (84). WhiskyFun wirklich mochte die Select Casks (88), mehr als L'Expression (85)

Weihnachten 312019
 

Karukera, dass kleine Brennerei auf der östlichen Seite des linken Flügels der Guadeloupe auch als Basse-Terre bekannt (im Bereich der Markgrafschaft von St. Mary) freizugeben Flaschen mit einer AOC-Bezeichnung verwendet — es war deutlich sichtbar auf den Etiketten der Millesime 1997 und das Old Rum Reserve Sonder Ich ging durch einige Jahre vor. Jedoch, Zu der Zeit 2016 rollte herum hatte dieser offenbar eingestellt worden, da die „L'Expression“ 8 Jahre alte Flaschen in diesem Jahr zeigen keine Anzeichen davon.

Während Guadeloupe als Ganze ist immer etwas ambivalent über das ganze Schwein mit dem AOC gehen, niemand kann bezweifeln, dass ihre Rhums von jedem Mangel leiden nicht nur, weil sie oder sind nicht Teil des Protokolls. Die Rhum im Bericht heute, zum beispiel, ist ein ziemlich gutes Produkt, gemacht, wie es aus Zuckerrohrsaft des berühmten hohen Zuckergehalt ist blau Rohr (das macht auch ein rip-schnaubend weiß), säulen noch destilliert, eine Firma 48.1% ABV, und Anfang bis zu einem gewissen Fanfare veröffentlicht 2017, währenddessen kamen mehrere Preise seinen Weg.

Das heißt, Ich fand es etwas…ungerade. Zum einen, obwohl die Nase zunächst vorgestellt, wie schön süß und tief — mit Ananas, frisch gebackenes Brot, Toffee, Nüsse, gut gut, Nougat, Vanille, Lakritze und gesalzen Karamell insbesondere Perking ausdenkt — es gab einen Hintergrund Hauch von Melasse, die ich unten nicht Stift könnte – was tat es dort, y'know? Es gab auch einige Kümmel, Ingwer, Fenchel und Rosmarin, ein gutes Stück von Zitrusfrüchten (Zitrone), so war es eine angenehme Rhum zu riechen, aber alles in allem zeigte es weniger die grasigen, Saft und trocken wässrig Aromen, die normalerweise jede agricole unterscheiden würde.

Im Gegensatz zu vielen im Alter von agricoles, die noch in mein Glas laufen (und über mein Kinn), Ich fand dieses als sehr süß, und für alle die Solidität der Stärke, auch eher dürren, ein bisschen scharf. Zumindest am Anfang, denn einmal wurde ein Tropfen Wasser gegeben, und ich gekühlt ein paar Minuten aus, es nieder und es schmeckte weiches, erdige, muskier. Cremige Salzbutter auf Schwarzbrot, Sauerrahm, Joghurt, und auch Bananen gebraten, ananas, Anis, Zitronenschale, Kreuzkümmel, die weintraube, grüne Trauben, und ein paar mehr Hintergrund Früchte und Blumen, obwohl diese nie in irgendeiner ernsthaften Weg nach vorne kommen,. Das Finish ist ausgezeichnet, übrigens – einige vage Melasse, gebranntem Zucker, die Cremigkeit von Hummus und Olivenöl, Karamell, Blumen, Äpfel und einige Törtchen Noten von soursop und gelben Mangos und vielleicht eine Stachelbeere oder zwei. Nizza.

So yeah, wie ich sagte, es ist gut, aber ein wenig verwirrend zu — anfänglich, nicht viel scheint und dann merkt man, passiert zu werden bereits es hat, und Sortieren der Eindrücke später heraus, schließen Sie das, was Sie war immer nicht ganz, was Sie erwartet hatten. Für mein Geld, es war nicht alles hervorragend. Ich zog persönlich die 2004 Doppel Ausreifung eine Menge mehr – dass man war faszinierend und komplex, und navigiert süße und salzige, weich und knackig, in einer Art und Weise versucht, dieses zu, aber nicht. Die Nase und Gaumen waren uneins nicht nur miteinander, sondern sich, in einer Weise,, und es war übermäßig fruchtig-süß. Das ist nicht genug für mich ist es ein schlechtes Ergebnis zu geben,, nur ich an anderer Stelle der bei der Firma aussehen Rhums, für etwas, das die Erinnerung an eine Pizza Hawaii löschen könnte, die die L'Expression so bringt mühelos jedes Mal, wenn ich es in den Sinn sip.

(#647)(83/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Vielen Dank an Cyril von DuRhum für die Probe,
  • Eine kleinere Flasche 1500 Ausgaben der 2008 millesime wurde im selben Jahr für La Maison du Whisky 60 Jahre veröffentlicht, bei 48.4%. A 2008 Charge 2 veröffentlicht wurde an 47.5% mit 3500 Flaschen aber das Jahr der Abfüllung ist unbekannt – sie kann durch einen blauen Abschnitt des Etiketts zu unterscheiden, fehlt auf das, was ich hier versucht.
  • Meine Flaschen aus 2012-2013 zeigen eine AOC-Moniker auf den Etiketten, Das ist jetzt nicht da. Die Website macht auch keine Erwähnung davon, so ist ich links zu dem Schluss, dass es nicht mehr entspricht die AOC-Bezeichnung. Wenn jemand einige Details, lass es mich wissen und ich werde den Beitrag aktualisieren.
Weihnachten 182019
 

„Das ist eine Brennerei … die verdienen einige ernsthafte Aufmerksamkeit“Ich schrieb zurück in 2017. Ich hätte meinen eigenen Rat und nahm mehr von dort genommen, weil diese Rhum wirklich gut getan, und ein teilen großzügig.

südlich von Totpunkt auf der kleinen Insel Marie Galante entfernt (sich südlich von Guadeloupe), Bielle ist eine kleine Zuckerplantag zu den späten 1700er Jahren aus dem Jahr, namens Jean-Pierre After-Rod (er besaß auch einen Coffee-Shop), die ging durch eine Reihe von Eigentümern und ging dem Bauch nach oben in den 1930er Jahren; wurde die Immobilie an einem lokalen Landbesitzer verkauft, Paul Palm, die hatten keinen Erfolg mehr als seine Vorgänger seine Geschicke in der Wiederbelebung. 1975 eine Wiederbelebung von Biella Wenn die Betriebsgesellschaft Distillery Bielle gekennzeichnet (EDB) das Vermögen übernahm, und heute ein Neffe von Herrn. Palmsonntag, Dominique Thiery, führt die Brennerei. So, es ist ein weiteres kleines Outfit aus dem Französisch West Indies, über die nur die Insulaner selbst und das Französisch scheinen sehr viel zu wissen.

Dies könnte eine schwere Aufsicht auf unserer Seite sein, weil ich habe versucht, nicht wenige ihrer Rhums (und schrieb über eine von ihnen vor diesem), und sie sind gut, sehr gut — beide diese ein und Steuer Fut 2007 erzielte hohe. Und wenn Bielle war nicht gut in die Medaille Roundup der kürzlich abgeschlossenen Martinique Rhum Awards vertreten, es könnte nur bedeuten, ihre Arbeit noch nicht entdeckt, während andere, besser bekannten Stände den ganzen Ruhm Schwein.

Das Profil dieses 2001 tropically im Alter von 14 Jährige zeigte deutlich,, jedoch, dass es sich um keine Gründe, es zu vergehen. Betrachten wir zunächst die Art und Weise roch, dicht, duftend, und reich genug, um ein Greifen Harpyie machen die Scheidungspapiere unterschreiben und dann schwach. Pflaumen, Pfirsiche, Mangos, Brombeeren, Melasse, Zitrusgewächs, alle gestaute zusammen in freudiger, in der Nähe von riotous verlassen süßen, sauer, Torte und moschusartig Aromen. Ich schätzte besonders den zusätzlichen, feine Noten von Melasse-getränkten feuchtem braunem Zucker, weiße Schokolade und dänische Kekse, die hat einen schönen fillip auf die ganze Erfahrung.

Selbst jemand Standardstärke verwendet finden würde wenig mit dem Feststoff zu kritisieren 53.1% ABV, die bot eine gute, sehr sippable Getränk. Alle Früchte oben aufgeführten kam wieder für eine reibungslose Zugabe, und zur Ergänzung der Spaß wurden Cornichons in Beizen Sauce, Sole, Sardellen…sie kennen, etwas fleischigen könnte man fast sinken Ihre Zähne in – ein wenig dichter und dieses Ding könnte ein Sandwich gewesen sein. Aber es ist die Melasse, überreif Bananen, Karamell und Vanille kombiniert mit allem,, die es bindet alle zusammen (wie eine Art rumForce). Ich dachte, es war ausgezeichnet, köstliche Sachen, eine feine Linie zwischen reichen und empfindlichen Fußleisten, dunkel und hell, dick und knackig. Und die Oberfläche nicht zu enttäuschen — es war trocken noch saftig, Ausatmen Vanille, Melasse, Bananen, Oliven, Nougat, Kirschen und ein Abstauben von Nüssen

Die Bielle vertieft meine Bewunderung für Guadeloupe Rhums, die manchmal (aber in diesem Fall nicht) aus Melasse sowie Zuckerrohrsaft hergestellt, Guadeloupe ist nicht Gegenstand des AOC-Regime. Diese Vorliebe von mir tut keinen schlechten Dienst oder in Frage stellen Martinique, der viele Brennereien machen pikanten Rum ihrer eigenen, so knackig, klar, und sauber wie ein Rapier geschwungen von le Perche du Coudray. Es ist nur eine etwas etwas weniger präzise über Guadeloupe Rhums, dass ich zu genießen – etwas weicher, ein wenig reicher, rundere. Es ist nichts Konkretes ich meinen Finger setzen auf, ja wirklich, oder ausdrücken in so viele Wörter — aber ich denke, dass, wenn Sie wie diese ein paar Bielle gemachten Rum versuchen sind, Sie würden genau wissen, was ich meine.

(#643)(87/100)

Meer 262019
 

Rumaniacs schreiben # 095 | 0611

Wie in der festgestellt Biographie des Domaine de Severin, jetzt von den neuen Besitzern, was wir bekommen ist nicht, was wir erwarten würden vor. Die Brennerei des Unternehmens wechselte in 2014 und solche Rums wie wurden am Tag wurde sofort „alten“ gemacht zurück, und mehr obsolet mit sehr von Jahr zu Jahr. Von dem alten Stil Design der Etiketten, Ich würde riskieren, dass dies ein aus den 1990er Jahren kam, oder auf dem neuesten Stand, Anfang der 2000er Jahre, und ich habe keinen Hintergrund auf Alterung oder deren Fehlen – Ich könnte mir vorstellen, dass, wenn es überhaupt geschlafen, es war ein Jahr oder weniger. Immer und darüber hinaus, es ist ein anständiger blanc, wenn nicht besonders weltbewegend.

Farbe – Weiß

Festigkeit – 50% ABV

Nase – Beginnt mit Kunststoff, Gummi und Acetone, die sprechen zu seinem (vermutet) ungealterten Natur; es biegt sich dann seine Zuckerrohr-Saft-glutes und Husten eine Reihe von süßen Wasser bis, helle Noten von Gras, Zuckerrohr Saft, Sole und süßlich rote Oliven. Es ist ölig, glatt und scharf, mit zarter Hintergrund Noten von Dill und Koriander im Hintergrund lauern. Und einige soda pop.

Gaumen – Der Rhum etwas tut, von einer Rechtskurve von den Erwartungen. Trocken und staubig, salzige und süße. Gemüsesuppe und maggie Würfel mischt sich mit Kräuter up / fruchtige Noten von Gurken, Dill, Wassermelone Saft und Zuckerwasser. Irgendwie verrückt Mischmasch Art von Arbeiten. Auch der vagen Hauch Karamell, Melasse und Limettenblätter am hinteren Ende zu dem pungency hinzufügen, mit der Staubigkeit des alten Kartons nur aus Note ist, die nicht hingehört.

Fertig – Warm, glatt, Licht, ölig, eine Mischung von Zuckerwasser und 7-up, die die schwächste Bit trocken ist.

Denken – Guadeloupe ist frei herum zu verwirren mit Melasse oder Zuckerrohrsaft, nicht auf die AOC abonnieren möchte, die so viel von Martinique regiert, und die Flasche heißt es, a Rum, was impliziert, Zuckerrohrsaft Herkunft. Kann sein, obwohl diese seltsame Vermengung Geschmack Zwing mich darüber wundern,. Es ist schmackhaft genug und 50% fast genau stark genug. Aber irgendwie, durch einige seltsame Alchemie der Geschmack und Vorlieben, die ungeraden und die unkoordiniert Süß- und Salz voneinander laufen auseinander, anstatt die gegenseitige Unterstützung der Bereitstellung von, es ist wirklich nicht mein Glas Saft.

(82/100)

 

Meer 212019
 

Rumaniacs schreiben # 094 | 0610

Séverin ist eine kleine Brennerei im Norden des linken „Flügels“ von Guadeloupe (genannt Basse), deren Geschichte kann in drei Teile unterteilt werden: 1800-1928 wenn verschiedene Eigentümer das kleine Anwesen gehalten und wuchsen verschiedene landwirtschaftliche Kulturen wie Ananas und Zucker, 1928-2014 wenn die Marsolle Familie hielt sie und schuf die Marke von Domaine de Séverin für ihre Rhums, und die nach 2014 Zeit, als die Brennerei (aber nicht das gesamte Anwesen) wurde zu einem lokalen Geschäftsmann verkauft Jose Pirbakas genannt. Obwohl es aufgrund der Unterschiede in der Verwaltung eine Einstellung des Betriebes nach der Übernahme und Betriebsphilosophien (für eine Sache, Alle Rhum Preise wurden aufgebockt durch 45% in 2014), Rhums von Séverin sind nun wieder verfügbar, vor allem in Frankreich, und Sport ein neuer, neu gestaltete Flasche und Etikett.

Das Etikett ist der Schlüssel, da die älteren wie auf der Flasche hatte ich, sind nicht in Gebrauch länger und daher als nützlich Determinante dienen als ob man eine Pre-Übernahme Rum kauft (die ein Rumaniacs Kandidat), oder ein Post 2014 Version, was nicht.

Während es nicht ausdrücklich auf dem Etikett angegeben, Vieux ist ungefähr drei Jahre alt. Séverin hat immer mit unterschiedlichen Fässern in ihrem Alter Rhums rumgespielt (Cognac zum größten Teil), aber in diesem Fall ist es sehr wahrscheinlich, dass Standard-Eichenfässer wurden verwendet, um die Rhum altern, die selbst leitet sich aus einem creole Spalte noch.

Farbe – Gold

Festigkeit – 45% ABV

Nase – Offensichtlich Séverin, wie viele Hersteller auf Guadeloupe, mit beiden Melasse und Zuckerrohrsaft für seinen Rohstoff rumgespielt. Hier, die tieferen Aromen von Melasse, Coca-Cola und Nougat lenken uns in Richtung Melasse als Basis. Es gab Hinweise von Zimt und Licht Kaffeesatz, etwas Rauch und Vanille, ganz einfach gehen, aber auch recht aromatische.

Gaumen – Ein sehr erfreuliches Profil, wenn auch nicht ganz so stark ausgeprägt wie alles, was Sie von Martinique mit seinen strengen AOC-Richtlinien bekommen. Koks, Melasse, Bitterschokolade und Nougat Ladung aus dem Tor. Es gibt auch einige Sole, Oliven und Kaffee, und Aufwickeln um im Hintergrund sind einige vage florale und leicht fruchtigen Noten, die eine angenehme Kulisse für die schwereren Aromen bieten

Fertig – etwas schwach, ein Blitz in der Pfanne, schnell vorbei. Schließen Noten von Kümmel und Zimt, Karamell, feuchter brauner Zucker, Vanille.

Denken – Erinnert mich ein wenig von Rum aus Mauritius oder den Seychellen. Ich mag diese unbestimmten Produkte, die eine interessante Linie zwischen einem reinen Melasseprodukt und einem aus Saft steuern – es ist wie sie ein wenig von den Eigenschaften nehmen beide, ohne zu viel zu jeder Seite gelehnt. Das macht sie gute Rumsorten zu trinken, obwohl diese nicht so außergewöhnlich ist, dass ich es auf meinem obersten Regal wollen würde. Immer Noch, es wurde vor kurzem genug gemacht, dass ich vermute man noch finden kann, und wenn ja,, es lohnt sich für mehr Aufnehmen als nur historischen Wert.

(80/100)

Oktober 112018
 

Im letzten Jahrzehnt, mehrere große Kluft hat die Rum Welt in einer Weise, zerklüftet, die in den frühen 2000er Jahren undenkbar erschienen wären: Diese waren und sind Faßstärke (oder Voll Beweis) versus „Standard proof“ (40-43%); reines Rum der unadded zu im Vergleich zu denen sind, die Additive oder gewürzt haben; tropische Alterung gegen Kontinental; blended Rums gegen einzelne barrel Ausdrücke – und für die Zwecke dieser Überprüfung, die Entwicklung und Entstehung von unmessed-mit, ungefilterten, nicht gealterter weißer Rum, die in den Französisch-Westindien genannt werden Weiße (clairins aus Haiti sind eine Teilmenge davon) und die drücken mehrere dieser Tasten auf einmal.

Blancs sind oft nicht gealterten, ungefilterten, stammen aus Zuckerrohrsaft, sind an Muskelstärken ausgegeben, und für jeden Barkeeper oder barfly oder einfach Liebhaber von Rum, sie sind explosiv gute Alternativen zu Standard-Tarif – sie können einen Cocktail steigern, ist ein Aufstand ordentlich zu trinken, und ist eine gute Ergänzung zu jedermann Hausbar…und wenn sie gelegentlich eine zerstörerische Art von Stärke aufweisen, die zu umlagern Ihr Gesicht, bien sur, manchmal nur du muß man nehmen für das Team im Namen der Wissenschaft.

Der Longueteau blanc von Guadeloupe ist eine dieser off-the-Reservierung Mastodonten, die ich nicht genug bekommen können von. Es zeigt handlicher blended milquetoast weiß Unsinn der Tür…vor allem, weil es gemacht wird keine gajillion Flasche in jedem niedrigen Miete Mutter-und-Pop in der Hemisphäre zu verkaufen (und zu jedem Student des Recht Alters und begrenzter Mittel), sondern richtet sich an Menschen, die tatsächlich wissen und kümmern sich um eine exactingly aus säulen noch Produkt, das ein Geschmacksprofil hat, das mehr als nur Vanille ist und Nelken und was sonst.

An mir zweifeln? Schnuppern. Nicht zu tief gefallen – 62% ABV wird sich durchsetzen, bösartig, wenn Sie nicht vorbereitet. Und dann denken Sie nur über diesen Bereich des Lichts, knackige Aromen, die durch Ihre schnozz kommen. Was mich, Ich zur Kenntnis genommen frisch Gras gemäht, Zuckerrohr Saft vom Stiel Blutungen, knackige Äpfel und grüne Trauben, Gurken, Zuckerwasser, Zitronenschale, Sole, eine Olive oder zwei, und sogar ein paar Guaven im Hintergrund. Ja, es war scharf, aber vielleicht das Wort soll ich verwenden ist „heiß“, weil es ein Aroma präsentiert, war solide und aggressiv, ohne tatsächlich schädlich zu sein.

Geschmack? Bien Sur, es ist sicherlich nicht die einfache Art von Geist Sie Ihre Eltern einführen würden, unterlassen sie, es ist zu Badass für die, und individualistisch zu einem Fehler. Immer Noch, Sie können es hat Charakter nicht leugnen: einen Schluck eröffnet eine Reihe von konkurrierenden und verschiedenen Aromen nach oben – Salz, Oliven, Acetonen, Taschen von sauren Früchten (grüne Trauben und Äpfel scheinen die dominierenden Töne, hier zu sein), Apfelwein, Zitronenschale wieder, alle abgemildert ein wenig mit einigen aromatischen Tabak und Zuckerwasser, Kreuzkümmel, und sogar Blumen und Kiefer-sol Desinfektionsmittel (ernst!). Der klare und fast-süßer Geschmack läuft nach rechts durch ins Ziel, das ist ebenso klar und duftend, redolent Zuckerwasser, Zitronen und einige leichte florals ich nicht auseinander pflücken konnte.

Da bist du ja, dann. Vergleichen Sie das mit, oh, ein Bacardi Superior-, oder jeder gefiltert weiß Ihr Barmann hat auf dem Regal seine üblichen Kreationen zu machen. Verstehst du, was ich meine? Es ist ein ganz anderes Tier, und wenn Originalität ist, was Sie nach, wie kann man dann so etwas wie dies vorbei? Jetzt Schon, um ehrlich zu sein, vielleicht Vergleichen einer viszeralen, leistungsstarke weiß Französisch Insel Rhum wie diese zu einem sanftmütigen-and-mild, lockere weiße Mischmittel, wie die Bacardi ist etwas unfairen — sie sind mit unterschiedlichen Arten, unterschiedliche Erbschaften, Produktionsphilosophien unterscheiden und vielleicht sogar für unterschiedliche Zielgruppen gemacht.

Kann sein. Aber ich argumentieren, dass zu dem niedrigsten Preis einen Rum immer nur weil es ist die niedrigste nicht alles in dieser Welt ist (und in jedem Fall, Ich glaube fest daran, billig ist immer teuer auf lange Sicht) – wenn Sie in diese seltsame Subkultur von uns, Sie schulden es sich selbst fast Alternativen zu prüfen,, und die Longueteau blanc ist eigentlich recht erschwinglich. Und natürlich ist es auch ein Tier von einem Getränk, ein freudiger Aufstand der rumstink und rumtaste, und ich kann fast garantieren, dass, wenn Sie in einem Ort, Sauferei, wo dies dient beginnen, es ist eines der besten blanc Rhums im Gelenk.

(558)(85/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Longueteau macht eigentlich ein weißer noch stärker als dieses, die 73.51% "Genesis", die kam in 2017 und welcher, in einer merkwürdigen Koinzidenz von Zeit, war nur rezensiert von RumCorner, etwas weniger begeistert, hier.
  • Soweit ich weiß, das ergibt sich aus Zuckerrohrsaft, nicht Melasse.
  • Ich habe einige Hintergrundinformationen zu der Brennerei in der Überprüfung der schriftlichen Sehr alte Grand Reserve 2004, wenn du interessiert bist
Weihnachten 122018
 

Heutzutage, jemand einen Rum drei Jahrzehnte alt hatte besseren Halt auf, um es zu finden,, weil sie immer seltener die ganze Zeit. Da die Preise für den 1970er und 1980er Jahre Rum klettern vorbei an der vierten Stelle, eine Ortung kann eine ebenso glücklich und frustrierend sein…je nachdem, wie sich herausstellt,. Wie, warum Velier wählte zwei Rumsorten der gleichen Destillation und Alterungsdaten zur Ausgabe von, bei zwei verschiedenen Stärken, bien sur, wir wissen, dass er dies getan hat, bevor, bekanntlich die meisten mit der ganzen Linie Caroni und einige der Pre-Age Demerara Rums.

Natürlich, es ist möglich dass Velier in diesem Fall arbeitete nach dem Prinzip einer den gesamten Ausgaben der Einnahme und einige in Fassstärke und den Rest an einem quaffable Beweis Abfüllung einem breiteren Publikum ansprechend. Das klingt plausible, Ich denke (Der Geist macht das gleiche) – doch obwohl die 54% Courcelles 1972 und das 42% Version die gleichen Jahre Anteil, es gibt einen Unterschied, dass die 54% fast zwei weitere Jahre wurde zur Ruhe in Stahltanks gelegt, und beide werden bezeichnet als letzte Destillation das legt nahe, dass ein Bündel von Fässern beteiligt waren, jeder mit seinen eigenen Besonderheiten.

Und diese Besonderheiten sind wichtig, weil sie diese weiche Rhum einzelne nach seinen eigenen Verdiensten zu machen und sie von seinem bulligen Bruder. Nehmen Sie die Nase zum Beispiel: es ist sehr schön und süß, Licht, ohne tatsächlich empfindlich zu sein. Es präsentiert Taschen von Licht Obst – Birnen, reife Äpfel, Wassermelonen, Kirschen – dass für immer weitergehen, auf dem weichen roten Wein Notizen hinzugefügt werden, Honig, Thymian und ein Sprühregen von heißen Karamell auf Vanilleeis. In gewisser Weise erinnert es mir viel von der Savanna 15 Jährig Porto-Finish von Reunion (noch nicht darüber geschrieben), aber etwas tiefer sogar so, wachsen, weil die Düfte im Laufe der Zeit trotz seines relativ geringen Beweis Punkt und ihre allgemeinen Milde reichen.

einen Rum wie dieser Degustation ist eine gemischte Erfahrung – eine schätzt die Feinheit, aber Stämme die Hinweise zerpflücken. Das heißt, es ist ziemlich gut, mit schöner klarer und sauberen Note von Licht Fruchtigkeit – Birnen wieder, Wassermelone wieder, Einige Trauben, Rosinen und reife Mangos, eingestellt durch weichere Nuancen aus, die von Nougat sprechen, weiße Schokolade, ein Flirt Kaffee, Rosmarin, Karamell, Vanille, Thymian und einige Blumen. Es hat auch einen Hintergrund von Honig, die ich ganz mit einem Profil wie diese genießen, weil es das ganze in einer ruhigen Art und Weise stärkt, ein Bett für den Rest der Aromen bietet auf aufzutauchen und ihr Ding. Über den schwächsten Punkt der ganzen Erfahrung kann sein, wie es endet – das Ziel ist kurz und schwach, ein Zephyr folgende von einer steifen Brise, mit nur ein paar kaum erkennbar floralen und fruchtigen Noten und etwas Orangenschale und herb Joghurt, und dann ist alles vorbei.

Nach meinem Schreiben von Notizen auf, Ich komme immer wieder auf, wie unterschiedlich präsentiert sie, wenn sie gegen die Nenn 54% Version – es ist wie sie verschiedene Zweige vom Baum sind, in verschiedenen Richtungen wächst, während immer noch zu Grunde liegenden und ähnlichen Standards entsprechen (viele der schmeckenden Komponenten, zum beispiel, sehr ähnlich sind). Die 42% Iteration, Ich habe etwas widerstrebend beachten, neben seinen meisten stärkeren Geschwister platziert wird weniger, wenn. Allein, mit nichts anderes zu vergleichen, um zu, es ist ruhig, auf subtile Weise brillant und nicht die lässigen Trinker enttäuschen. Aber die Seite an Seite, sein Potenzial Fanfareanruf wird stumm geschaltet und wählte nach unten, es ist respektvoll und sagt viel weniger…und wenn sie es tut, es flüstert.

(#528)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Die Courcelles Brennerei in Grande Terre (einer der beiden "Flügel" der Insel Guadeloupe) wurde in den 1930er Jahren gegründet und geschlossen Weg zurück in 1964 als der damalige Eigentümer, M. Despointes, an einen anderen übertragen Brennerei die Geräte und Ausrüstung, dass der Ste Marthe. Sie mit Courcelles die Brennblase weiter und destilliert dieses rum in 1972. Dies ist wahrscheinlich das letzte Jahr jedes Courcelles Destillat hergestellt wurde – Ich habe nie in der Lage gewesen, eine weitere finden produziert vor kurzem.
  • Destilliertes in 1972 und auf Alter in 220 Liter-Fässer, bis 2003. Ausgaben ist unbekannt
  • Das Profil bedeutet nicht, eine agricole, und da Guadeloupe ist nicht AOC-konform, es stammt wahrscheinlich aus Melasse. Der Geschmack schlägt es sicher.
  • Über diese Stärke Differential – in meinem Aufsatz über die Alter des Demeraras, Ich bemerkte, dass die ersten drei Versionen von Velier Demeraras alle bei Standard Beweisen ausgegeben wurden, weil Luca nervös war zu schnell über das Verschieben mit dem Freigeben >50% Fassstärke Rumsorten. Ich vermute, dass er ähnliche Gefühle über das hatte 42% Version des Courcelles, weshalb es zuerst in Flaschen abgefüllt wurde – zwei Jahre später, gerade als er die vollen Beweis Skeldons Putting out in 2005, er ging mit vollem Durchgang mit dem Rest des Courcelles Lagers und schaute nie zurück.
Weihnachten 262017
 

#380

Die unabhängigen Abfüller Geheime Schätze ist nicht mehr die gleiche Firma, es begann als, und diese besondere und köstliche wurde Guadeloupe Rum von der Schweizer Sorge Fassbind ausgewählt, bevor sie die Marke Haromex verkauft in 2005. Obwohl also Haromex ist jetzt eine neue Linie von Rum unter dem ST Etikett (wie die St. Lucia Vendome und John Dore noch Rum Ich habe auf, bevor sehe), Dieses Rhum früher sie und ein Teil des ursprünglichen Line-up ist. Guadeloupe ist, natürlich, etwas allgemein ein Begriff, so lassen Sie mich sagen, die Rhum stammt aus dem Gardel Distillerie befindet sich im Nordosten von Grand Terre in der Gemeinde Le Moule auf, dass erweitern. Gardel, im Besitz von General Zucker, ein wichtiger Akteur in der globalen Zuckerraffinierungsindustrie, ist eine von zwei in Brennereien Mold (der andere ist Damoiseau) und verdient einige seiner Auszeichnung durch die einzige Raffinerie auf der Hauptinsel zu sein. Ich glaube nicht, Gardel keine Rhums seiner eigenen macht aber Rum Lager an Broker und andere verkaufen - aber, gibt es maddeningly wenig Informationen, und ich habe dort einige Anfragen bekommen, die ich diesen Teil der Post in Zukunft ändern machen kann.

Einige grundlegende Fakten über die Rhum dann, nur in Szene gesetzt: es war von der Gardel Brennerei, destilliert 1992 und in Flaschen abgefüllt August 2003 aus drei Behältern, die vorgesehen 1,401 Flaschen (das war #327). Es wurde bei einer relativ ereignislos ausgegeben 42% die ziemlich Standard gewesen damals hätte, und man kann sich nur fragen, was sie für die letzten 14 Jahre getan hat und warum niemand jemals das Ding gekauft. Da musste ich und behalten immer die leisen Wertschätzung für Geheime Schätze, da ich ihre ausgezeichnetes hatte Enmore 1989, es gab keine Kämpfe mit meinem Gewissen ein paar mehr aus ihrem Bereich zu kaufen. Beachten Sie, dass es als „Rum“ bezeichnet wird (nicht rhum) und ich habe keine absolute Bestätigung, ob es wirklich Rohr Saft abgeleitet, oder wo genau es war im Alter von (auch Referenz-Rhum, dass Online-Französisch-sprachige Enzyklopädie der Rum-Marken, sagt „Melasse“ mit einem Fragezeichen unter seinem Eintrag).

In jedem Fall, unabhängig von ihrer ultimative Quelle oder Punkt des Alterns, Ich dachte, es war eine flotte und muntere Rhum von anfangs klar Klarheit und Sauberkeit. Farbige orange Bernstein, es gerochen in überraschend hell und klar Mode, geben sofort Aromen von Honig bis, Blumen und 7-Up (ernst!); über einen Zeitraum von Minuten ein solidere briny Hintergrund entstanden, von perfekt reifen fleischigen Früchten begleitet - Pfirsiche, Aprikosen, Sultaninen und Himbeeren. Nicht besonders heftig oder wild - es wurde auch ungezwungene und Standardstärke für die - aber eine sehr angenehme Erfahrung nosing, die Art von einfach noch ausreichend durchsetzungs Profil geht man neugierig in denen es geht tiefer nur zu haben, um zu sehen, wo das Kaninchenloch geführt.

Abgesehen von einer gewissen Leichtigkeit zu dem Profil, die Gaumen boten eine weiche Reihe von Geschmack, die waren fruchtig, Blumen-, moschusartig und zart alle zur gleichen Zeit. Es war schwer zu wissen, was daraus zu machen - zunächst gab es Blumen, Fondant, salzig caramel, Kokosnuss, und Vanille, mit Zitronenschale counterpointed, grüne Äpfel, Trauben und Pfirsiche. Nach einer gewissen Zeit zusätzliche Aromen entwickelt: Ahornsirup, aromatischer Tabak und vageer Kaffee. Einige der Knusprigkeit der Nase verblasst in den Hintergrund hier, und insgesamt war es nicht die Art von Komplexität präsentieren, die es auf das oberste Regal vorrücken, aber es war deutlich genug die Aufmerksamkeit zu erregen, und zumindest war es faszinierend, und sicher sehr angenehm zu trinken. Vielleicht war das Ziel der schwächste Teil, ist kurz und einfach und leicht, meist eine von Karamel erinnert, Licht Früchte, und Rosinen, das geht einen Weg macht mich fragen, ob es ein echter Zuckerrohrsaft Destillat (es fehlte die kennzeichnende Kräutergrassiness eines solchen Produkts), oder aus Melasse. Eines war allerdings klar - es war schön gemacht, und trug sein mittleres Alter gut, ohne jede Art von Roh-Rand oder gezackte Schärfe, die extrem junge Rums der unteren Lage unterscheidet.

So: versuchen, diese sauber und spielerisch Guadeloupe Rhum im Tandem mit der Bellevue Geist 58% 8-Jahre alt und das Longueteau 6-jährige VSOP, Ich fühlte mich die letzten beiden Rhums bemerkenswert ähnlich waren, obwohl ich mochte die weichen Honig und Ahornsirup Noten der Geheime Schätze nur ein wenig mehr, und die L'Esprit besser als beide, das geht nur um zu zeigen, dass das Altern ist nicht alles, vor allem in der Welt der agricoles (erinnere mich an die spektakuläre Chantal Comte 1980?). Sei es wie es sei, es gibt nichts Schlechtes über die ST Gardel 1992 rum, und in der Tat macht es mich wirklich interessiert die versuchen 1989 Veränderung, nur um zu sehen, wie es stapelt sich. In diesen Tagen Fassbind ist längst von der Szene verschwunden und Haromex macht Änderungen an den Etiketten und der Linie - aber für diejenigen, die über einige der ursprünglichen Abfüllers Ausdrücke kommen aus dem Jahr aus den achtziger und neunziger Jahren, Sie könnte viel schlimmer machen, als einer von ihnen abholen, wenn ohne Grund als die reine und einfache Genuss eines gut im Alter von Rhum, gut gemacht, fast vergessen, und Verkostung ganz gut.

(84.5/100)


Sonstige Erläuterungen:

Die Gardel Pflanze, auch bekannt als Sainte-Marie, in Guadeloupe Betriebszuckerfabrik, die nach wie vor die einzige. Es wurde gegründet 1870 und sein erster Besitzer war Benjamin François Benony Saint-Alarey, das beschlossen, eine Hommage an seine Großmutter väterlicherseits in seiner Namensgebung der Fabrik zu zahlen. In 1994, der Zuckersektor in Guadeloupe unterzog große Umstrukturierung, was zur Schließung aller Zuckerfabriken auf der Insel mit Ausnahme Gardel, die derzeit von einem landwirtschaftlichen Teil mit einem zusammensetzen 1000 Hektar und ein Industriegebiet. Es produziert fast 100,000 Tonnen Zucker pro Jahr. Informationen über die Brennerei ist viel mehr spärliche, leider, obwohl es eine seltsame Note von Ed Hamilton auf dem ursprünglichen Ministerium für Rum Forum, dass es von 1994 ... und das Etikett geschlossen für Renegade Guadeloupe 1998 beide erwähnt eine Säule noch, und 1992 als letztes Datum jeden Destillations.

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