Santiago de Cuba “Blankovollmacht” Kubanischer weißer Rum – Rezension

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August 132020
 

Der Rum von Santiago de Cuba hat einen eigenartigen hellgelben Glanz, der etwas euphemistisch als "Rum" bezeichnet wird Blankovollmacht ("Weiße karte"), Das ist ein Ergebnis, man muss annehmen, absichtlich unvollständige Filtration. Der Rum reift drei Jahre in Eichenfässern, etwas Farbe ist also unvermeidlich, aber in anonymen weißen Bar-Mixern, Dies wird normalerweise durch die verwendete Holzkohle beseitigt: Welche Farbe auch immer übrig bleibt, es kann kein Unfall sein. Es ist wahrscheinlich, in diesem Fall, dass die Macher vermuteten, dass es seit einer Ausgabe mit zitternden Knien herausgegeben wurde, die mir bitte nicht weh tun, Es könnte besser sein, etwas zurückzulassen, falls die Leute vergessen, dass es ein Rum und kein Wodka sein sollte.

Das hat funktioniert, Ich nehme an…bis zu einem Punkt. Das Problem ist, dass a 38% Der Beweispunkt lässt einfach nicht zu, dass ausreichend ernsthafte Aromen leicht zu erkennen sind – du musst wirklich daran arbeiten (was ich behaupte, ist kaum der Punkt für einen Rum wie diesen).

Beim Nasen, Ich habe auf jeden Fall das leichte Profil bekommen, das es versprochen hat: einige vernachlässigbare weiße Früchte, im Bett mit einem dünn scharfen und ziemlich pflanzlichen Hintergrund; es roch ein bisschen grasig, fast agrarisch, überraschend für einen spanischen Stil ron von Kuba. Und als ich mir Zeit nahm und es ein bisschen stehen ließ, Ich spürte Mandeln, zerquetschte Walnüsse, Kokosspänen, Papaya, süße Wassermelone und sogar ein Hauch von Salzlake. (Notiz: Das Hinzufügen von Wasser hat absolut nichts für die Erfahrung getan, außer es bis zur Nutzlosigkeit zu verdünnen).

Wie für den Geschmack bei einem Schluck, "Uninspirierend" könnte das freundlichste Wort sein, das man anwenden kann. Es ist so leicht, dass es nicht existiert, und schien einfach so…schüchtern. Wässrig und schwach, am Gaumen zittern mit einer Art zitternder Nervosität, hier und da hin und her huschen, als ob sie bereit wären, sofort zu fliehen, kaum die Geschmacksknospen bürsten, bevor sie ängstlich außer Reichweite und Reichweite zurückflitzen. Ich nehme an, wenn Sie aufpassen, Sie können einige interessante Notizen erkennen: eine Art mineralische Basis, ein Hauch von Minze. Zitrusgewächs – wie Zitronengras – Kardamom und Kreuzkümmel, und sogar etwas Ginnip und saure Sahne. Es ist einfach zu schwach und fade, um zu begeistern, und schließt die Show mit einem letzten Hauch von Zitrusschale und Zitronenbaisertorte ab, ein bisschen sehr zarte Blumen und vielleicht ein bisschen Birnensaft. Darüber hinaus, es ist nicht viel los. Man konnte ohne Probleme darüber einschlafen, und nichts verpassen.

Offensichtlich sind solche Verkostungsnotizen, wie ich sie hier beschreibe, Welten, die von den kraftvollen Aspekten all dieser brutalen Fallamboss-Volltreffer entfernt sind, die viele andere Boozehounds eindeutig mehr genießen. Wenn ich mit dieser Art von Rum konfrontiert werde, ist es meine Standardposition als Rezensent, zu versuchen, tolerant zu sein, und fragen, für wen es gemacht wurde, Was würden solche Leute dazu sagen?, Erlösung kann im Geschmack anderer gefunden werden? Schließlich, Mir wurde oft gesagt, dass andere Teile der Welt andere Rums bevorzugen – weicher, Feuerzeug, schwächer, subtiler, einfacher…gemacht für Mischungen, keine Chuggers oder Schnapsgläser.

Stimme voll und ganz zu, aber ich vermute, dass niemand außer einem Barkeeper oder einem Cocktail-Guru viel mit der Carta Blanca anfangen würde. Es hat die Persönlichkeit eines Blattes Papier, und würde in einer Mischung verschwinden, keine Spur von sich selbst hinterlassen, übertönt von etwas Stärkerem als Wasser. Es tut der Welt des Rums keinen Gefallen, trompetet kein Land und kein verdienstwürdiges Profil, und nach einem Schluck oder einem Schluck kann man so leicht vergessen, wie sich zu erinnern, in welchen Cocktail es gerade gemischt wurde. Zusamenfassend, es hat eine vage Existenz, die nicht durch die Unannehmlichkeiten des Charakters belästigt wird.

(#752)(72/100)

Ron Castillo Kaiser (Mexiko, 1980s)

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Meer 042020
 

Rumaniacs schreiben #111 | 0707

Zurück Land Mexiko hat creole hooch wie die Paranubes die Flamme des reinen rums am Leben zu halten, und größer, bekannteren Marken wie Mocambo, Ron Räume, Los Valientes et al gibt es für diejenigen mit tieferen Geldbörsen oder gehobenen Geschmack. Und Bacardi ist seit langem bekannt in dem Land Rum haben – nicht nur ihre eigene gleichnamige Marke, sondern auch eine verbilligte, weniger Platz ron Castillo, die speziell erstellt auf kostengünstige Alternativen zu ergreifen, die in Bacardi-Marktanteil schneiden.

Das ist der Rum ich vor mir habe, aber ich würde nachlässig, wenn ich nicht andere erwähnen: der Castillo Markenname wird in Rons von Ecuador gefunden, Kuba, Spanien, Panama, manchmal, aber nicht immer gemacht von Bacardi. Was ist jetzt verfügbar (Gold und Silber) ist in Puerto Rico gemacht, das legt nahe, einige brand Verlagerung von The Bat; und das Kaiser unterprozentig ist, so weit ich weiß, nicht mehr seit etwa den 1980er Jahren wird gemacht. In diesem Sinne, es ist ein Opfer der Zeit — konsolidiert, gerührt, überarbeitet, erneut gemischt — Ich fand Hinweise auf die Kaiser aus den 1940er Jahren zurück, als ein mexikanisches Unternehmen A genannt. Laluque y Cia machte es (mit so ziemlich genau dem gleichen Label), das sagt etwas für seine Langlebigkeit.

Farbe – Light Gold

Festigkeit – 38%

Nase – Mild, weich, fruchtig, nicht schlecht. Es hat einige Olivenöl und Sole Hinweise darauf, ein Hauch von Rotwein. Einige leichte Früchte – Äpfel, Wassermelone, Birnen. Ruft der Zeit schwächer

Gaumen – Erwarten Sie nicht zu viel von 38%, Sie sind sicher, bekommen es nicht. Es ist Licht, es ist wässrig, es ist fast geschmacklos, und kann ordentlich werden musste leicht — nicht nur wegen der geringen Festigkeit, sondern weil, wie Spicoli, es gibt so wenig von etwas dahinter. einige Birnen, Ananassaft (viel verdünnt), Papaya, Gurke, ein Hauch von Zitrusschalen. Caramel und gesüßte Schokolade.

Fertig – Glanzlos, ziemlich geschmacklos. Light Sweet Zucker Wasser aufgegossen mit Karamell und ein Berieselungs Tropf von Melasse

Denken – Haben die Menschen tatsächlich Sachen wie diese als „ernst“ Rum trinken, Vor noch 40 Jahre? Ich denke, es würde einen Cocktail munter, ohne etwas von seinem eigenen Charakter zu hinterlassen, wie ein Cheshire Lächeln, und das war die Sache damals. Aber es wurde als ein Budget Rum erstellt, und sie sicher bekommen, was sie bezahlt, damals.

(74/100)

Badel Domestic Kroatisch “Zimmer” – Rezension

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Dezember 222019
 

Es ist schon lange her, dass ich die Mühe gemacht habe einen Rum zu überprüfen, die nicht ist – die Stroh in den Sinn kommt, die Tschechische Tuzemák, oder der Mekhong aus Thailand. Ich weiß nicht wirklich etwas dagegen, – diese Dinge sind einsam, und brauchen ein Zuhause, benötigen Sie eine Rezension, also warum nicht mit uns? Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass dieses Produkt aus Osteuropa ist keine Trink Geist gemeint sein, aber man beim Kochen zu Tees und zum Hinzufügen, fast unbekannt außerhalb der Balkan.

die Domaci – die “c” wird ausgesprochen “CH” und das Wort bedeutet „Domestic“ – ist kein gewürzter Rum (das heißt, ein Rum mit Gewürzen zugegeben), mehr wie die Rückwärts: eine gewürzte Mischung aus einer Art, den Rum (oder eine Essenz von Rum, was auch immer das sein mag) er hinzugefügt. The Ultimate Rum-Führer Bemerkungen es ist „ein Geist auf einem speziellen Rezept basiert und gewürzt mit einem Extrakt aus Rum. Seine erstaunliche Aroma macht es eine beliebte Ergänzung zu vielen Gerichten.“Ja, okay. Wenn es eine deutsche Sache ist, würde ich es nenne ein inländer Zimmer, oder verschnitt.

Badel 1862, das Unternehmen, das es macht, ist ein alkoholisches Getränk Unternehmen in den letzten Tagen der österreichisch-ungarischen Monarchie gebildet, in Zagreb hat seinen Hauptsitz (Kroatien) und tuckern noch entlang, sie machen meist regionale Spirituosen wie Schnäpse, Wodka und Gins, während sie gleichzeitig als Distributor für internationale Marken wie Bacardi tätig. Im Rahmen der Genehmigung für den Beitritt zur EU, sie hatten viele der Geister benennen sie machten, die nicht echt waren: „Rum“ musste „Raum“ zu ändern und Schnaps wurde „Bratsky;“So stellt dies ein bequemes Dating-Regime – Wenn Ihre Flasche sagt: „Zimmer“, dann wurde es gemacht, nachdem 2013. Dieses sagt “Zimmer”, so wurde es gemacht vor.

Wenig überraschend ist es meist zum Verkauf auf dem Balkan — Bosnien-Herzegowina, Kroatien, Serbien, mit Ausreißern in Deutschland — und hat genau null Auswirkungen auf die größere Rum trinken Öffentlichkeit im Westen gemacht. Wes kurz berührt es mit einer Überprüfung der ein anderes kroatisches Produkt, die Maraska „Raum“ (ähnliche Probleme mit Namen — die EU abgelehnt, damit es als „Rum“ werden), aber sowohl die Maraska und die Badel werden auf die gleiche Art und Weise hergestellt. Da wusste ich nichts davon, wenn zunächst die Sache Verkostung, alles, was ich war bewusst war seine puling Stärke (35%) und seine Farbe (Gelb) und ging von dort.

Nase zuerst. Nee, nicht mein Fall. Es erinnerte mich an einen Eierlikör Großmutter Caner für mich einmal gemacht hatte,, voll von Ethanol, Muskatnuss, Kümmel und Zimt. Auch saure Sahne, Erdbeeren, grüne Trauben, und ein Floß süßes Frühstück Gewürze in der lässig geworfen verlassen einen louche Rake seine fragwürdige Gunst verteilen. Es roch dünn und süß, und es fehlte jede Art von „rumminess“ insgesamt.

Gaumen? Keine Entlastung hier für die rumistas, obwohl viel Freude für den süßen Zahn. Ich meine, jemand mit noch einem wenig Erfahrung mit Rum würde sehen, dass es sich um ein manipulierte Chaos wie Brot, um die Massen geworfen ist, die nicht besser wissen, und lang anhaltend genug (über hundert Jahre, merken) eine lokale Institution mit immer zealotry verteidigt zu werden, wie “traditionell”. Ethanol, Limonade, Fantas und wieder, Taschen und Koffer von Gewürzen (Muskatnuss, Nelken und Zimt zum größten Teil). Vage, sanftmütig und mild, mit den geringsten Anflug von Schärfe, was zu einem kurzen, Licht und fruchtiger Abgang keine wirkliche Unterscheidung

Ich schrieb etwas ungeduldig in meinen Notizen „Weak Unsinn…aber ok, es ist nicht als Rum gemeint, Recht?" Könnte sein, aber das könnte diese lokale osteuropäische plonk vom Haken lassen. Es verwendet werden Rum genannt, wurde festgestellt, Inland als, aber ehrlich gesagt,, sie sollte es etwas ganz anderes genannt haben, seine eigene Kategorie geschaffen, anstatt sie mit strengen definiert Geist mit einer langen Tradition der eigenen zu assoziieren.

Es gibt 40% und 60% Variationen dieses Ding herumschwirren und eines Tages, wenn ich in der Gegend bin ich sie versuchen könnten,. Das Wichtigste ist, dass ich weiß, was es ist, und durch diesen Aufsatz zu schreiben, jetzt, so tun Sie. Fühlen Sie sich frei, es zu versuchen, wenn es jemals Ihren Weg kreuzt, aber wissen, was es ist, Sie bekommen, und was es ist gut für.

(#686)(65/100)

Palmera Weiß Aruba Rum – Rezension

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Juni 262019
 

Der vierte und letzte der vier Niederländische Antillen Rums dass ich erhielt nur wenig Licht auf den Inseln zu vergießen ist ein blasse 35% gleichgültigen Schulterzucken des Palmera Weiß Aruba Rum genannt. Sie kennen mich, Ich habe eine Sache für unapologetically Bellen-mad hochfest weiß Rum – aber Dezember ain ‚dat, wie mein bushmen squaddies würde in den alten Tagen sagen zurück.

Waren Sie es googeln, Sie würden feststellen, dass die Palmera Quality Products Unternehmen mehrere Rumsorten produziert – vor allem der Weißen und die Dunkle „authentischer Arubian Rumsorten mit einem reichen Erbe Geschmack“ bei Standard-Stärke, und bemüht sich zu erwähnen, auf seiner Über Seite Das "…PQP produziert viele verschiedenen Getränke in einer eigenen Verarbeitungsanlage ...[und] sorgfältig entwickelten Formeln produziert lokal Produkte aus, die internationalen Standards entsprechen.“Keine Erwähnung einer Brennerei, ein Mixer, eine Zuckerrohr Quelle, ein Alterungsschema. Rufen Sie mich an einem Zyniker, aber es bedeutet, dass ein Massenprodukt neutral-Geister-Behandlungsoperation mir, keine von einem dynamischen Master Blender gemacht Rum, der seine sh * t weiß, geschweige denn von einer Brennerei, die identifiziert werden kann,.

Und vielleicht ist das, warum ich nie etwas über diese Unternehmen erfahren, und warum die niederländischen Westindischen Inseln Rum – die San Pablo Gold label und Platinum Weiß von Curacao und die Carta Reserva von Aruba – haben singulär konnte keine bleibenden Eindruck auf der rumisphere machen. Das könnte auch erklären, warum niemand jemals einen ekstatischen hosanna auf FB sagen „postet habe ich diese!“Und sonnt sich dann in der Herrlichkeit der Jagd abgeschlossen, der Fund verewigt, der Jubel der Menge neidischen bescheiden anerkannt.

Also dann, was im Glas war an diesem Tag? Ein weißer Rum, 35%, angeblich von Aruba (Ich nehme sonst), und nur sehr wenig darüber hinauszugehen auf. Wie der schwächliche Maus-that-gebrüllt proofage geziemt, es gab nicht viel von einem Aroma aus – Zuckerwasser, Gras, Dill, die Süße von Waschmittel und ein bisschen Zitronensaft. Es war geringfügig mehr durchsetzungsfähig als die Schreiben Reserve, und vielleicht ein Schatten besser ausbalanciert zwischen einigen süß und zitronig Komponenten.

Der Geschmack war meist Limonaden: 7-Up oder Sprite, cream Soda. einige Vanille, Kokosnuss, und vage krautige Aromen, Zuckerwasser und Birnen, und glauben Sie mir,, das wurde erreicht. Vielleicht ist es eine Sache Insel, zu machen Rums diese schwache (die aktuellen Rums auf der Website aufgeführt sind ähnlich gedämmt, bar ein Paar von 151s), aber alle ein Rum wie dieser tun kann, ist Saft einen Cocktail oder Sie Kopfschmerzen bei heißem Wetter geben, weil Sie nicht denken, etwas so mild Sie beeinflussen könnten, wenn natürlich kann es.

Das Palmera ist als unscheinbar wie alle anderen aus der Region I abgetastet habe (Bar die unerprobten overproofed 151s). Es ist leicht und weiß, schwach und sanftmütig, und nach den ersten drei Versuchen mit seinen Vettern, Ich näherte ich ihn mit deutlichem Mangel an Begeisterung, und beendete die Verkostung Übung mit Erleichterung. Der Rum nur, Ich weiß nicht, hat diese indifferent Luft von „guten‚nuff“, die mich aus irgendeinem Grund beleidigt, wie war kaum genug Mühe hineingesteckt, um es zu verkaufen zu machen, und nicht mehr. Auch hatten die Curacao San Pablo Rums zumindest den Mut zu gehen 40% statt um mit dieser berauschend Stärke Messing.

Sokrates bemerkt, dass „Das unerforschte Leben ist nicht lebenswert.“ Wo ich das hier anwenden und paraphrasieren, Ich hätte gerne ein Kodizill hinzufügen, dass die Palmera und seine Vettern unvermeidlich macht – „Manchmal ist der untersuchte Rum trinkt nicht wert.“ Entschuldigung, aber hier, das ist Gottes eigene Wahrheit, und das Beste, was ich darüber sagen kann ist, dass, obwohl es ist sinnlos und zwecklos und in der Nähe von geschmacklos, Lassen Sie uns dankbar sein, dass es schmerzlos mindestens.

(#636)(64/100)

Sonstige Erläuterungen

Das Design der modernen Etiketten ist ganz anders als die, die ich gekauft, so nehme ich an, es gibt einige Veränderungen im Laufe der Jahre. Ich weiß nicht, ob das Gemisch oder die Rezeptur geändert wurde, wenn das Etikett tut, noch bin ich mir bewusst, als dies geschah

Ron Reserva Superior-Charter Aruba Rum – Rezension

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Juni 242019
 

Dies ist einer jener seltsamen Rumsorten, die eindeutig existiert, aber über die niemand scheint etwas zu wissen, obwohl ich informiert wurde, bleibt es auf den Verkauf in Aruba bis heute. Jazz Singh aus dem Vereinigten Königreich konnte nicht helfen – er eher bemerkte witheringly, dass die einzigen lokalen Sachen, die ihn auf der Insel war „eine Menge importiert Säule Müll“ und dass die eine Brennerei Aruba verwendet haben, ist auf jeden Fall geschlossen. Und viel Glück mit jeder Suche nach Informationen über das Unternehmen, dessen Namen auf dem Etikett, Playa Liquor und Bottling Co, Denn das ist ebenso opakes und nicht-kommunikativ. Also im Moment ist, ich werde behandeln eine Art niedrige Miete Touristenfalle hooch. Tatsächlich, Ich bin nicht einmal sicher, was das Unternehmen tut, so Ersatz ist eine Online-Playa Fußabdruck, auf Facebook oder anderswo.

Es ist ein Hauch von „generic“ über den Rum. Es hat einen Titel verwendet vor – „Superior-Carta Reserva“ war auch 1970 Puerto Rican Rum für E. F. Debrot Inc (ein Spirituosenhändler in Aruba), und es ist weiß, es ist 35%, und das ist auch schon alles, was Sie gehen zu ihnen kommen. Ich würde eine Vermutung Gefahr, es ist eine Säule noch Produkt, und dass es an anderer Stelle unter Vertrag durch einen Dritten…vorausgesetzt, es geht überhaupt gemacht werden, denn es gibt einfach keine Möglichkeit, dass jeder rum Unternehmen sein eigenes Produkt nicht werben würde, auch lokal, mit dieser Art von Werbe-schwarzem Loch.

Geschmacksnoten, dann, weil das, was wir sonst noch tun? Nase: ein dünnes, wässrig, ein leicht salzigen Cream Soda und Angostura…was wir verwenden, um eine „rockshandy“ zu nennen, als ich ein Junge war,. Plus Vanille und ein Hauch von Zitrus. Es gibt nicht viel mehr – es ist wie Licht alkoholisches Wasser und keinen Aroma jeder Besonderheit auch immer.

Gaumen? Nee, nicht viel dort entweder. 35% ABV erregt wenig über meine Gleichgültigkeit. Haben es sogar erste, was am Morgen mit nichts anderem vor, so dass wäre die Stärke eines Faktor kleiner als später, nichts erreicht. Ein Spritzer Salzwasser und eine Olive oder zwei, Vanille wieder, ein kurzer, schwache Biss einer sehr reifer Apfel, und vielleicht eine Birne…oder war das eine Gurke? Wen interessiert das? Die Sache ist so dim, so fad, so fehlt etwas Charakter ähnelt, dass Sie für das Denken vergeben war es in den Zeugenschutz. Der beste Teil ist die kurze, süß, leicht salzig, leicht trocken Finish, weil, sie kennen, es endet.

Also da sind wir. Wahrscheinlich Melasse Basis, gefiltert, ein uninspirational, langweilig, schlaffe Entschuldigung für einen Rum, nur durch seinen bemerkenswerten Mangel an etwas Bestimmtes zu unterscheiden. Es ist ein hohler Rum, ein wässriger Alkohol Zuführsystem, Hervorrufen nichts im Rum-Trinker, außer vielleicht ein großes Gähnen. Ich werde es nur dort lassen.

(#635)(65/100)

Ron Brugal Blanco Dominicano – Rezension

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Meer 132019
 

Nach heutigen Maßstäben, Brugal, Heimat der sehr gut 1888 Gran Reserva, machte etwas von einem aus der Gattung des weißen Rums nicht mit dieser Blanco. Das ist so viel eine Funktion seines zitternd schwächlichen Beweis Punkt (37.5%, wippend auf dem Rand nicht rum haupt wobei) als Filtration, die es fad bis zu dem Punkt vanille weiß machen (oh, warten….). Vergleichen Sie es mit dem Heck, kompromisslos blanc beefcakes der Französisch Inseln und Independents, die das Dach im Vergleich blasen: sie erregt erstaunt und ungläubig Flüche — dies fördert indifferent gähnt.

Bis zu einem gewissen Ausmaß Bemerkungen wie das sind unfair gegenüber denen, die die Koordinaten Wahlrad Blanco sieht in genau — Kubanischen Stil barroom Mischer eine leichte und einfache Low-End ohne Aggro oder Bombast, die genauso gut kann, ohne Angst um die Gesundheit oder geistige Gesundheit nach der Tat in einer verschlafenen Nebenstrecke Rumausschank irgendwo hat seine. Aber sie kapseln auch, wie sehr sich die Welt des weißen Rums hat Fortschritte gemacht, da die Menschen auf die ripsnorting erwachte Take-no-Häftlinge braggadocio der modernen blancs, Weiße, clairins, grogues und nicht gealterter Topf Nashörner immer noch, dass Wurf der Bar mit dem abgelaufenen glottises von unvorsichtigen Rum Rezensenten.

Technische Details sind eigentlich eher begrenzt: es ist ein Rum für zwei Jahre in amerikanischer Eiche im Alter von, dann gefiltert triple, und nichts, was ich gelesen habe, deutet darauf hin, alles andere als eine Säule noch Destillat. Dies führt zu einem sehr leichten, fast wispy Profil, die sehr schwer in den Griff zu kommen mit.

Nehmen Sie die Nase – es war so sehr schwach. Die Kenntnis des Beweises Punkt, Ich habe meine Zeit mit ihm und gehänselt aus Noten von Sprite, Fanta, Zuckerwasser, und Wassermelone Saft, mit der schwächste Anregung von Sole vermischt. Weitere Schließmuskel-clenching Konzentration Anklängen von Vanille und leichten Kokosraspeln brachte, Zitrone infundiert Sodawasser, und das war auch schon alles, was, es muss zugegeben werden,, hat mich nicht überrascht ganz.

All dies weiter nach der Verkostung. Es war kaum ein Mahlstrom von heißer und heftigen Komplexität, natürlich, sehr sanft präsentiert und glatt, fast mit anorexic zen-Ebene ruhig. Es war dünn, Licht und zitronig, und mit ein wenig Wachs neckte, die Cremigkeit von gesalzener Butter, Kokosspänen, Äpfel und Kümmel — aber alles in allem macht die Blanco keine Aussage für seine eigene Qualität, weil es so wenig von irgendetwas hat. Im Grunde, es ist alles weg, bevor Sie in den Griff zu ihm kommen kann. Fertig? Offensichtlich sind die Entscheidungsträger nicht glaube, wir man brauchte, da gab es wirklich nichts gibt.

Die Frage, die ich mit Rum fragen wie die underproofed Blanco, wer ist es gemacht für? – denn das könnte mir eine Vorstellung davon, warum es so gemacht wurde, war es. Ich meine, die Brugal 151 für Cocktails und die Prämie im Alter von anejos sollte war sein für nippen, so was bedeutet das für etwas so wie dies Milquetoast? Mir, wenn ich mit Freunden in einer heißen tropischen Insel Straße rumhängen, hämmert die Dominos mit einer Schüssel Eis nach unten, billige Plastikbecher und dieses Ding, Ich würde wahrscheinlich genießen Sie es auf den Felsen mit. Auf der anderen Seite, wenn ich mit einem Bündel von meinen Kollegen rum chums, zeigt und den Austausch von Stöffchen, Ich würde es aus purer Verlegenheit verstecken. Denn mit dem weißen Rum verglichen, die mich beeindrucken so viel mehr, Das ist nicht viel von allem.

(#608)(68/100)

Sonstige Erläuterungen

Unternehmenshintergrund: Nicht zu verwechseln mit Dominica zu verwechseln, der Dominikanischen Republik ist der spanischsprachigen östlichen Hälfte der Insel Hispaniola ... die westliche Hälfte ist Haiti. Drei Destillerien als die drei Bs bekannten arbeiten in der DR: Bermudez in der Gegend von Santiago, die Santo Domingo Brennerei namens Barcelo, und Brugal in der Nordküste. Brugal, in Gründung 1888, scheint die größte sein,, vielleicht als Folge der in erworben 2008 von der britischen Edrington Group (sie die Macher von Cutty Sark sind, und besitzt auch McCallan und Highland Park Marken), und vielleicht, weil Bermudez erlag Familie Streitereien internecine, während Barcelo machte einige schlecht beraten Streifzüge in der Gastronomie und so sowohl verdünnt ihren Fokus, um Brugal Vorteil.

Es gibt noch andere Blancos hergestellt von Brugal: der Ron White Sonder, Besonderes Extra Dry White, die 151 overproof, und die Blanco Supremo. Es wird nur die Supremo auf ihrer Website aufgelistet (abgerufen März 2019) und scheint online verfügbar zu sein, was bedeutet, dass alle anderen aufgegebenen. Das heißt, die Produktionsnotizen sind ähnlich für alle von ihnen, insbesondere das 2 Jahr Mindestalterung und triple Destillations.

Ron Viejo de Caldas Añejo 8 Jahre alt – Rezension

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Meer 262013
 
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Ein niedriger Beweis Rum, die direkt aus dem Tor ist beeindruckend, schlägt vor, Qualität und Subtilität Vergangenheit vergleichen, und dann gibt auf und läuft mit Karacho in die Wand. Was dieser Rum vielleicht mit etwas mehr Kraft gewesen….

Zuerst veröffentlicht 6. Januar 2012 auf Liquorature.

(#099. 77/100)

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Rechts von der Fledermaus muss ich meine Vorlieben angeben: Ich bin kein Fan von underproofs. Sie haben eine gefälschte Luft von Glätte, die weniger mit einem Mixer Kunst zu tun, als mit einem niedrigen Alkoholgehalt. Geist verleiht Tiefe und Charakter zu einem Rum (wie ich mit overproofs von Zeit zu Zeit beobachtet), und der Mangel zwingt davon die Destillateur allzu oft für den Fehlbetrag zu bilden mit Additiven.

Mit dem kolumbianischen Ron Viejo de Caldas 8 jahre alt (in Flaschen abgefüllt 35% nach der Etiketten), jedoch, Ich kann diese Annahme zu revidieren, da tat dies die Colombianos Alter nicht nur acht Jahre, als ob Trotz aller Konventionen für einen Rum weniger als 40%, aber die Sache ist eigentlich ganz anständig trinken,, wegen seiner relativen Schwäche, zu haben ist als ohne Schnörkel ist. Ich kann nicht sagen, das macht mich einen Augenblick konvertieren…aber es macht mich weniger ein detractor.

Ron Viejo de Caldas wird von dem Industria Licorera de Caldas aus Kolumbien gemacht. Es begann klein, als kleines artesinal Rum aus den Provinzen bekannt, aber geschicktes Marketing und seine eigene Qualität haben sie eine international bekannte Marke gemacht als bisher. Es wurde von einem kubanischen Don Ramón Badia auf Geheiß des Caldas Feine Parfüms und Rum Unternehmen erstellt in 1926 (nicht so ungewöhnlich, wie es klingen mag, da eine gute Nase ist der Schlüssel für beide) und in 1959, durch gute Verkäufe gesteigert, eine Brennerei eingerichtet wurde; in 2009, das Unternehmen produziert 25 Millionen Flaschen verschiedener Rumsorten. Heute, die Marke in Manizales produziert, die Hauptstadt der Provinz Caldas, 7,200 Meter über dem Meeresspiegel. im Schatten des Vulkans Nevado del Ruiz entfernt, die Brennerei wird nun mit Spalte Stills und bezieht seine Zuckerrohrsirup aus dem Cauca River Valley ausgestattet, wo Zuckerrohr ist das ganze Jahr über angebaut.

In der Nase bekommt man der erste Eindruck ist eine Art geschmeidig Fruchtigkeit: Pfirsiche, Zitrusgewächs, Nektarinen und vielleicht eine reife Mango oder zwei. Rosinen und Zimt und Muskatnuss vielleicht kaum ausgemacht werden. Das Aroma ist reich und tief und erinnert mich tatsächlich ein bisschen wie ein guter Bourbon, oder ein Roggen (nur ein süßer ein). Und beim Öffnen nach oben, die braunen Zucker Noten beginnen in einem sehr angenehmen gebranntem Zucker dominieren ich immer lieben.

Die dunkle Kupfer Flüssigkeit hat einen angenehm schweren Körper, und ist glatt und ein Schatten sere: gibt es weniger Zucker und Melasse und auf den Geschmack als die Nase vorgeschlagen, und dies könnte sein, weil der Rum nicht aus Melasse hergestellt wird, aber aus Zuckerrohrsirup. Die Alterung in Bourbon-Fässern links sicherlich seine Spuren in einer leichten holzigen Note am hinteren Ende, und dies war nicht unangenehm, nur unverwechselbar…ein wenig Charakter zu dem Genpool, sozusagen

Die Fade könnte der schwächste Teil des Rum sein, und das ist, wo der niedrige Alkoholgehalt seine wahren Farben zeigt und verlässt Ihre snoot — genauso wie eine schleich schmusen aus erwarten, was Sie gedacht haben ein schönes unentdecktes Juwel war allein Sie haben abgetastet, es…verschwindet. Nein im Ernst. Es hat eine der kürzesten Oberflächen jeder Rum ich je hatte, und das ist etwas, von dem Charakter, der zusammen mit dem wahren vermisst 40% oder mehr ABV Inhalt.

Alles in Betracht gezogen, Ich bekomme einfach nicht, warum dieser Rum überhaupt ein unterprozentig sein musste (es sei denn, ich habe eine Variante, die nicht häufig exportiert wird). Es hat einen schönen Körper, eine hervorragende Nase, eine gute Torte und schmackhaft Gaumen, und dann, wie Dick Francis Pferd vor all den Jahren, es fällt nur flach auf dem Bauch und Kufen zu einem plötzlichen scharfen Stopp ohne Erklärung oder Entschuldigung. Die 40% Variation Ich hatte nicht eine Bronzemedaille gewann in 2007 und eine Gold in der 2009 Ministerium für Rum Verkostung Wettbewerb für Prämie Raum, aber fellas, alles, was ich sagen kann, ist, dass gut wie es machen kann, sicherzustellen, dass Sie das Etikett für den Beweis zu überprüfen, bevor Sie diese in einem Duty-Free-Shop irgendwo kaufen, oder Sie vielleicht ein wenig enttäuscht sein

Ich gebe dieses Baby 77 verweist auf die Stärke seiner großen Vorgruppe, und hatte es nicht für die Schwachen Schlussfolgerung gewesen, es wäre sicherlich überstiegen haben 80. Es erinnert mich an schmucklos Rums, subtil, komplex und zu nicht mit spürbaren Zusatzstoffe jeglicher Art belastet. Ich wünschte nur, ich wusste, was die wirkliche vierzig percenter war wie – auf die Festigkeit von diesem, es muss schon etwas sein.

 

Bundaberg Rum – Rezension

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Meer 232013
 

Erste gepostet Februar 27, 2010 auf Liquorature.

(#014)(Unscored)

Heilige antipodean Melasse, Offiziersbursche: was zur Hölle ist das? Jahre ab jetzt, alten Säcke diskutieren ihre erste große Liebe oder Haß Rum, und dieser wird sicherlich in die engere Auswahl. Entweder nehmen diese abscheulichen sipper oder verachten sie für ihre Differenz, aber du wirst nie gleichgültig sein,, das ist sicher.

***

Voller Hoffnung und Erwartungen, Keenan und ich gehandelt Rum über den Tisch gestern – in seine Richtung ging der El Dorado 21 jahre alt (Ich wirklich wollte, dass er es zu probieren, da seine snoot wird stärker auf Qualität eingestimmt als meine mehr Fußgänger schnoz), und in mir ging das Bundie (plus ein paar andere, falls Sie denken, dass der Austausch war nicht gleich ein). Seit wir diese an Bauers Ort vor einigen Monaten, als Ausweichen seinen Hund und Flämmen Pizza hatte, Ich wollte eine Beurteilung für dieses antipodal hooch schreiben, und zu meinem Speicher, ob es wirklich so schlimm, ein Sipper soweit ich mich erinnere aktualisieren. Oder hatte ich zu betrunken gewesen und durch die Whisky beraubt, die Nacht, um einen sauberen Gaumen haben?

Die Antwort? Ja, nein und nein.

Bundaberg Rum wird in Bundaberg gemacht, Süd-Queensland, Australien, und ist so etwas wie ein Kultfilm down under – es wird gesagt, das ist, was Koks und Wochenenden für erfunden wurden. “Bundie’ wie es dort genannt, ist praktisch eine Kulturinstitution und angeblich die beliebteste Rum in Australien. Ich zum ersten Mal davon gehört 37% underproof als ich Wilbur Smith Hungrig wie das Meer (“Hör mir zu, Sie Bundaberg swilling galah” , sagt der Held in einem Punkt zu einem Aussie Ingenieur) und haben es im Hinterkopf seitdem gehalten. Es ist seit gemacht 1888 wenn lokale Zuckerplantagen wurden, um herauszufinden, was sie mit ihrem Rest Melasse zu tun. Mit einigen Unterbrechungen, der Rum wurde in der Produktion seitdem. In 1961 der Eisbär wurde als Maskottchen auf die Kennzeichnung hinzugefügt zu implizieren, wie gut das rum konnte Abwehr der kälteste Kühl. Die Bundie, die es hierher über ist nicht die teurer Reserve, Red oder Overproof, sondern nur die Standard-Low-End-Zeug. Auch so, Ich denke, es in die Kosten $40-$50 Angebot (die Transportkosten eingerechnet werden kann).

Eines muss klar sein, dass dies nicht bedeutet, um ein schlürfen rum sein. Es ist absolut sollen gemischt werden (vorzugsweise mit Ingwerbier, ein Highball als das bekannte erstellen “Dark and Stormy”), und jede Bewertung, die ich gelesen habe, sagt so, obwohl man Aussie, der hier kommentiert bestritten den Punkt und schlug vor, es wurde häufiger mit Koks gemischt. Genau. Dies ist ein Cocktail-Basis und nicht etwas, um die Nase und Gaumen in Versuchung zu nachsichtig, gemütlichen Schluck.

Das Problem war,, Ich näherte mich, als hätte ich all die anderen. Schnüffeln, einen Schluck ordentlich und ein weiteres auf Eis. Ich schauderte und fast klopfte Keenan aus seinem Stuhl in meiner Eile, um den Koks zu erreichen. Keenan selbst wurde Blanc. “Terpentin,” es gelang ihm, quietschen, als er für die Riechsalz erreicht.

Christus. Dies ist nicht ein Rum. Dies ist ein Tequila getarnt als ein Rum. Es riecht anders als jede rum ich je gegessen habe, härter und cloyingly Moschus-Salz-sweet (genau das, was ich hasse über Tequila) und der Geschmack ist scharf, gewalt auf der Zunge und wird von Spiritus duftend, Spiel Schwefel und neue Farbe (Ich übertreibe zur Wirkung…aber nicht viel). Es gibt keine Eiche, kein Karamell Süße, nur verletzt. Als sipper kann dies die einzigen gemeinsten Getränk habe ich, seit ich den Fehler, machte mein Onkel Ronalds DDL fünf Jahre alten ordentlich und verlor meine Stimme und Augen für zwei Wochen (freilich, einige vorgeschlagen, es war eine Verbesserung und stürzte auf ein paar zusätzliche Flaschen kaufen). Es wird sicherlich die Herzmuscheln Ihrer tum wärmen, aber mein Rat ist, sie für das, was es für gemeint verwenden: tröstlich verbannt Aussies, Mischen mit Koks bei am wenigsten 3:1 zugunsten des Koks und schätzen, dass hier ist etwas, das wirklich anders ist. Keenan Haltung war eindeutig unflattering: “Ich würde lieber essen Curry-dingo sh * t, als zu versuchen, dass wieder gerade.”

Er kann sich auf einige, die trinken ein Rum, der vor der Reservierung ist gerne ansprechen (und ist so weit von der Karibik Karamell und Fruchtgeschmack wie es möglich ist, zu erhalten), und vielleicht mit Ingwerbier (oder Koks) es funktioniert wirklich heben Sie Ihre Socken weg. Alles, was ich sagen kann, ist, dass es nicht für mich arbeiten, und nachdem ich half den Bären wieder auf die Beine, wir “ketch Summe Sinne” und zog zurück in die sichereren Boden der westindischen Nektare, anstatt schwelgen weiter Sessel Aufenthalte in den Süden.

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