Octobre 142019
 

A l'extrémité opposée de l'échelle du rhum milieu de gamme élégant et complexe du Appleton 12 ans – une Rum Key dans son droit – mensonges que favori de rhum de longue date de prolos et puritains, princes et paysans — l'état brut « n » dur, joyeusement Cussin’ et rippedness puissant huit pack de J. Wray & overproof Neveu Blanc, un rhum blanc en bouteille non vieilli à peine supportable 63%, et dont crier étiquette jaune et vert est un appareil à peu près tous les bars à travers le monde que j'ai jamais été et escortés hors de, la tête haute et les pieds plus haut lieu.

C'est un rhum qui était l'un des premiers J'ai jamais écrit au sujet de retour dans la journée quand je ne distribuais des scores, une fixation régulière sur le circuit de cocktail, et un rhum très populaire, même après toutes ces années. Elle vend comme un fou à la fois localement et à l'étranger, est acheté par riches ou pauvres, et personne qui a jamais écrit une critique de rhum pourrait oser l'ignorer (elles ne devront). Je ne sais pas ce que ses chiffres de ventes sont comme, mais je crois sincèrement que si l'on va juste par le bouche à oreille, en ligne mentionne et lecture attentive de rumshelf de toute barre, alors ce doit être l'un des plus bien considéré jamaïcain (ou même antillaise) rhums sur la planète, ainsi que l'un des plus polyvalent.

Même dans son pays d'origine le rhum a un énorme street cred. Comme le Guyanais Supérieur Haut Vin, il est un aliment de base locale de la scène potable et représente soi-disant plus de trois quarts de tous les rhum vendus en Jamaïque, et il est tissé serré dans l'ensemble du tissu culturel de l'île. Il est à trouver à chaque chaux bas-maison, jump-up ou rendez-vous. Tous les ménages - ou expatriés homeboys - a une bouteille en prenant l'espace de stockage, pour le plaisir, pour le business, des amis ou à des fins médicinales. Il a toutes sortes de traditions sociales: casser une bouteille et immédiatement vous versez un bouchon sur le terrain pour retourner une partie à ceux qui ne sont pas avec vous. Avoir une pendaison de crémaillère, et grâce au sol avec une ou deux gouttes; toucher du rheumatiz? - Frotter les joints dem avec un tir; mek un pickney ... mettre un dab « pon il front s'il malade; a obtenu un froid ... tek un coup de feu et frotter un coup de feu. Etc.

Ce ne compte pas même sa pénétration extraordinaire marché dans le tiki bar et scène (Martin Cate a fait remarquer que le blanc Ting est le plus grand tumbler dans le monde). Il n'y a pas beaucoup rhums dans le monde qui ont une telle grande notoriété, ou ce genre de popularité durable dans toutes les couches de la société. Comme le Appleton 12, il se trouve presque au tout pour la Jamaïque d'une manière tous ses concurrents, vieux et nouveau, chercher à imiter. Ce qui est derrière? Est-ce la façon dont il sent, la façon dont il goûte? Est-ce le prix abordable, la force? La commercialisation? Parce que comme l'enfer, il occupe un rang élevé dans tous les paramètres qui font un rhum visible et apprécié, et c'est même avec les nouveaux Jamaïcains de Digne parc et Hampden claquer ses talons à.

Pour en revenir à elle après tant d'années m'a rappelé quelque chose de sa nature féroce et sans compromis qui me fit sursauter si en arrière 2010. Il est un pot et d'une colonne encore mélange (et a toujours été), mais on peut être pardonné de penser que ici, le hooligan cru et alambics rang a repris et a lancé la Battie de colonne. Il y avait une odeur de colle et acétones mélangé avec un peu de bonne essence seulement pour les années 1950 ère Land Rover. Ce qui était intéressant à ce sujet était le piquant fond à base de plantes et d'herbe, les fruits pourris et ananas géniaux et les bananes noires, fleurs, eau sucrée, fumée, cannelle, aneth, Sharp et livré avec aggro sérieux.

goût sage, il était clair que la chose était un agent de mélange, beaucoup trop forte et goûteuse avoir par lui-même, mais je sais que la plupart des îles prendrait avec de la glace et de l'eau de noix de coco, ou dans un mélange plus conventionnel. Il a présenté rugueux et cru et joyeuse et moite et était certainement pas pour les humbles et doux de la disposition, où mettre son attraction — parce que, dans cette unicité farouche de profil mettre le caractère que nous cherchons à rhums nous nous souvenons toujours. Ici, qui a été transmis par une série forte et puissante de goûts – fruit pourri (en particulier les bananes), le zeste d'orange, Ananas, corossol et tarte crémeuse non sucré yaourt frais. Il y avait quelque chose de carburant puent d'un poêle à pétrole fumée flottant autour, clous de girofle, réglisse, cacahuète, menthe, chocolat amer. Il était un peu sec, et avait encore ne manque pas de funk est resté clairement séparable de Hampden et rhums Digne Parc, et m'a rappelé plus d'un Forgeron & Traverser ou Rum feu, surtout lorsque l'on considère la longue, sec, finition forte avec ses agrumes et d'ananas et des notes-copeaux de bois qui a toute l'expérience à sa longue et assez violente (si savoureux) conclusion.

Alors peut-être que c'est toutes ces choses que j'ai écrit au sujet – goût, prix, commercialisation, force, visibilité, réputation. Mais contrairement à la plupart des rhums clés de cette série, il reste l'année fraîche et dynamique en année. Je ne dirais pas que c'est un rhum de passerelle comme le Pusser de 15 ou la Diplo Res Ex ou la El Dorado 21, ces boissons demi-civilisés qui nous feront découvrir les sippers et que nous déplacer d'un jour au-delà de. Il existe à l'intersection des prix et de la qualité et le funk et le goût, et patins cette ligne délicate entre trop et trop peu, trop rugueux et presque raffiné. Vous pouvez également avoir dans un bar haut de gamme à Manhattan, ou de culbuteurs en plastique bon marché avec Ting tout Bangin’ vers le bas de la chaleur dans Dominos étouffante d'une cour Trenchtown. Dans son appel à toutes les classes de la société qui le choisissent, vous pouvez voir un Rum Key en action: et pour toutes ces raisons, il reste, même après toutes les années, il a été disponible, une des plus populaires — même l'un des meilleurs — rhums de son genre jamais fait, en Jamaïque, dans les Antilles, ou, d'ailleurs, n'importe où ailleurs.

(#665)(83/100)


Autres notes

  • pot non vieilli et la colonne se fondent toujours
  • Les couleurs sur l'étiquette canalisent les couleurs du drapeau de la Jamaïque
Août 072019
 

Le Blackwell fin rhum de la Jamaïque est le résultat d'un autre de ces histoires que nous entendons ces jours-ci, à propos de quelqu'un avec de bonnes intentions, sommes d'argent colossales de rechange, et certains street cred dans un autre domaine créatif de l'activité (la musique, films, TV, l'écriture, maître de l'univers, Wall Street, faites votre choix), ils peuvent décider de faire [insérer le nom du produit ici] juste parce que (une) ils ont toujours aimé (b) ils ont mangé / ivre / fumé / usé / lire / regardé / connu depuis de nombreuses années et (c) ils veulent immortaliser leur propre préférence pour ledit produit. “Comment peut-il être difficile?” vous pouvez presque les entendre se demander, avec une sorte d'innocence attachante. Quand ce genre de chose est bien fait et avec un accent, nous obtenons Renegade. Lorsque vous avez terminé avec moins, nous obtenons ce.

Avec tout le respect dû aux décideurs qui ont déployé des efforts et de sueur pour amener ce marché, Je dois être honnête et dire que le rhum de la Jamaïque Blackwell fin n'impressionne pas. Une partie de c'est le matériel promotionnel, qui remarque qu'il est « Un rhum traditionnel noir avec le caractère de corps lisse et léger d'un rhum d'or. » Attendez, quoi? Même Peter Holland généralement le plus facile et des hommes optimistes, a été contraint de demander à son poste de FB « Qu'est-ce que ça veut dire?" Je l'imagine noblement retenir l'envie d'ajouter un juron ou deux là-dedans, parce que la couleur a été si longtemps rejeté comme un indicateur du type d'un rhum ou un arbitre de sa qualité.

Encore, voici la schtick: ce est un 40% ABV retour à rhums doux d'antan, un mélange de pot et de la colonne rhums encore de ce petit hoochery J. Wray, et aucune déclaration d'âge: il a en effet vieilli (dans des fûts de bourbon), mais je l'ai entendu 2-4 années de vieillissement, un gars à la 2019 Paris fest m'a dit « environ cinq » et dans un revue de retour en 2014, The Fat Rum Pirate a fait remarquer qu'il était « seulement pour personnes âgées 1 année". Nous allons devoir dire que nous ne savons pas, ici. Bien que je me demande s'il est important du tout, puisque tout à ce sujet suggère que ce ne soit pas conçu comme un rhum en sirotant, plus un ingrédient cocktail, et quelques bords rugueux et les notes de jeunesse sont tolérés dans les caractéristiques d'un tel produit.

Une invitation couleur rouge-orange foncé, les premières notes vives et chaudes sur le verre sont caramel, mélasse, vanillée, pas beaucoup les jeunes Appletons, n'importe lequel. Il y a un fétu de seaspray fouettant une olive unique dans votre visage, quelques raisins secs, gâteau noir et cannelle – mais funk, pourriture des bananes, fruits gâter? Nah, dem ting go AWOL, n » go lookin’. Pour être honnête, comme quelque chose qui proclamera le fait que c'est un rhum de la Jamaïque, il semble être pas pressé de sentir réellement comme un.

La bouche est aussi indéterminée, et ses caractéristiques uniques peuvent être une netteté jeune et bords dentelés, pour ne rien dire de son toucher rugueux globale sur la langue. Même à 40% ce n'est pas amusant, mais une fois qu'il se détend (ce qui arrive rapidement) il devient plus facile – au prix de perdre ce goût initialement affiché dans une brume fondue.Fabriquons vague de rien en particulier. Ceux-ci étaient les fruits, les sombres, Gâteau noir, mélasse, cannelle, écorces de citron, évanouissement rapide dans une finition rugueuse et pressée qui était doux, avec un peu de réglisse, bananes, le zeste de citron et quelques raisins secs. Nettement, Je pensais que ce quelque chose d'un bâillement par, mais il est vrai que je dis cela dans la perspective d'un gars qui a goûté au nord bouteille Growly vieux bâtards de 60% des nouveaux Jamaïcains. De toute façon, il me rappelle moins d'un rhum de la Jamaïque d'un comme Cruzan ou Gosling de, un de ceux mélangés tous les bar-a-un rhums mélange de noir, je coupe mes dents décennies en arrière.

En ce qui concerne les bonnes choses du monde de l'île — et ces jours-, il y a tellement de celui-ci au sujet ballottement — celui-ci est se sent comme une réflexion après coup, un projet animal personnel plutôt qu'une entreprise commerciale sérieuse, et je suis quelque chose d'une perte de dire qui il est pour. Les fans du calme, rhums lumière de il y a vingt ans? Tiki amoureux? barflies? barmans? Les débutants se maintenant dans le panthéon? Peut-être qu'il est juste pour le fabricant — après tout, il a été autour depuis 2012, mais combien d'entre vous pouvez dire en fait, vous avez entendu parler, et encore moins tenté un coup de feu?

La vraie question est, Je suppose, ce que les autres de rhum à boire en pensent. Je vais peut-être trop loin sur une branche ici, mais mon opinion personnelle est que Pas beaucoup est la réponse la plus probable de la kindhearted, et Rien du tout est la réponse du reste. Moi, Je suis avec ces gars-là.

(#649)(69/100)


 

Autres notes

  • La marque Blackwell a été formée par M.. Chris Blackwell (fondateur de Island Records) et M.. Richard Kirshenbaum (PDG de NSGSWAT, une agence de publicité NY), de retour dans 2012. Le rhum Blackwell dérive d'un mélange de pot et distillât colonne faite par J. Wray and Nephew, développé avec l'aide de Joy Spence, et est censé être basé sur une recette de famille Blackwell (secret, et le temps honoré, bien sûr — ils sont tous) qui est originaire de l'époque de la famille Lindo (qui sont directement liés à M.. Blackwell) J propriété. Wray & Neveu. Dans Une 1916 Lindo Brothers & Co. acheté J. Wray, et repris la succession de sucre Appleton en même temps. L'édifice a été fusionné en une seule société, J. Wray and Nephew Ltd, et il existait depuis près de cent ans jusqu'à 2012, lorsque le groupe Campari a acheté la société.
  • Les mots « or noir et « réserve spéciale » sur l'étiquette sont des termes de marketing et ont aucune incidence sur la qualité du rhum lui-même, ou ses antécédents.
Mer 122019
 

Rumanics examen #93 | 0607

Le Appleton spécial n'est pas encore un vrai rhum Rumaniacs, car il est encore couramment disponible – c'était, pour un assez long moment, l'un des plus communs rhums de démarrage bas de gamme disponibles en Amérique du Nord et en Europe, il est donc plus que probable que l'on peut encore trouver une bouteille.

Cependant, en 2016 il a été retiré du service actif et mis au pâturage, être remplacé par le pas tout à fait aussi bon J. Wray Jamaïque rhum d'or – Je pense qu'ils peaufinés le mélange un peu car le goût est presque, mais pas tout à fait, similaire. Si, car il n'est plus dans la production et va progressivement disparaître, J'inclus dans cette série plutôt que le corps principal des commentaires.

Pour autant que je sache, c'est un mélange de très jeunes rhums (moins de cinq ans, et mon sentiment est de deux ans et moins), pot et de la colonne se fondent toujours, et un rhum d'entrée de gamme fait pour le mélange avec tout ce que vous avez sous la main.

Couleur – Or

Force – 40%

Nez – Funk et le tonnerre, chaud sur chaud bordage. Bananes, saumure, des olives, ainsi que des écorces d'agrumes, bananes flambés, quelques noix, la mélasse et le caoutchouc léger. Sharp et la lumière en même temps. Je suppose que l'on pourrait ajouter un peu d'eau pour faire ressortir les nuances, mais à 40% Je ne l'ai pas pris la peine. Il est destiné pour les cocktails, donc c'est où il brille plus.

Palais – Tous les hits sortent pour jouer: vanille, le zeste d'orange, jus de pastèque, saumure, avocats. Cidre de pomme et de raisins verts, ainsi que des notes légères sous-jacentes de caramel sel amer et la mélasse. Faible et sous-alimentés, vraiment, mais ils sont là et celui plus des bâtons avec elle, plus prononcé qu'ils deviennent.

Finition – Court, la plupart du temps caramel, saumure, vanille et funk

Pensées – Bizarrement, Je l'ai aimé mieux que le nouveau J. Wray or. Il est une forme subtile de chose. Certains des bords rugueux l'or étaient moins évidentes retenu ici. Il était un peu mieux intégré, et il pourrait – avec un certain effort – être eu soignée (bien que je ne recommanderais pas que). In fine, il est un agent de mélange pleinement compétent, avec assez de caractère pour réveiller un cocktail, mais possédant une fine bordure de raffinement qu'il soulève progressivement au-dessus de son successeur.

(74/100)

Mise à jour juin 2020: Il a été annoncé que l'Appleton Special and White serait renommé Kingston 62 au Royaume-Uni, mais sans changement de recette.

Mer 102019
 

Lors de l'examen précédent des Caraïbes Florida Distillers produit industriellement réserve Floride 2 année vieux rhum, il a été traité et écrit au sujet avec un certain dédain, car, en ce qui me concerne, il n'a rien à faire se démarquer du tout. Il était une colonne encore produit de masse faible loyer rhum qui a fait exactement rien à se distinguer et pourrait au mieux être utilisé à pic un verre avec de l'alcool, sans laisser de trace d'elle-même derrière, même pas un sourire.

Passez maintenant à un autre rhum peu vieilli commercialisé aux masses, bon marché priced, facilement disponible (au moins, à Toronto, qui était là où je ne est notre source), et vous pouvez voir quelle différence il y a. Je ne parle pas de la qualité intrinsèque tant que caractère distinctif; et je ne soutiens que le J. Wray or est une sorte de chef-d'oeuvre caché, car il se frotte les épaules dans le même genre de tablettes des magasins d'alcool bas de gamme où vous trouverez peut-être la réserve, et est un rhum de marché de masse comme il ... .mais a ses points de.

Le J. Wray or est particulièrement nouveau rien – pendant des années, il a été vendu comme le rhum de la Jamaïque Appleton Special, et cette nouvelle version se est publiée en 2016 comme un effort rebranding (mais pourquoi ils pris la peine me échappe – peut-être est de le distinguer de la gamme Appleton un peu plus haut de gamme de rhums). Pour ce que ça vaut, Je les ai essayés côte à côte, et ont estimé qu'ils goûtaient un peu similaire, marqué un peu similaire, mais étaient certainement pas les mêmes – de sorte que la recette a été peaufiné probablement certains dans le rebranding. Ce qui est aussi particulier est qu'il n'y a effectivement pas beaucoup d'informations disponibles sur ce qui fait le haut: le plus que je peux savoir est que c'est un mélange de pot et de la colonne distillat encore, 40% ABV, et (mon avis) est probablement très jeune – peut-être deux ans ou plus, peut-être encore moins.

Je fais cette dernière observation en raison de sa nature non raffinée. Même à résistance normale, il le nez plutôt cru et en dents de scie, même rude. Il y a des arômes initiaux de colle lumière, bananes pourries et certains agrumes, la lumière dans le ton, mais forte attaque. Ça sent aussi un peu sucré et vanillé, avec de vagues motifs floraux, Cidre, mélasse, dates, les pêches et les dates, avec enroulant autour de l'arrière là quelque part la moindre rtang de caoutchouc brûlé. Mais il sears plus de caresses et il est clair que ce n'est pas un produit avec amour vieilli de toute nature.

C'est, cependant, un peu plus distincte sur le goût. La nature forte et fruste ne faiblit pas, Cela va de soi, et les notes géniales persistent – pourriture des fruits, cuisson à la vapeur après une pluie tropicale mûre de décharge (ouais, Je sais ce que cela ressemble), fruits surmûris et les bananes, miel, saumure, la vanille et de la mélasse et de caramel. Ce n'est pas très bien intégré et que je mentionne ces saveurs, la vérité est qu'ils sont toujours décevantes (en fonction de la force) et la rugosité de la langue rend impropre à tout type de boisson en sirotant. La finale est peu spectaculaire- court, salé, noisette avec des agrumes et de vanille jetés, et dans l'ensemble, très faible, rapidement disparu.

Ce n'est pas une approbation retentissante par tout moyen — Je ne peux pas dire que je pris soin de ce, vraiment. Mais pour le bien ou mal, il était un rhum que vous ne pouviez pas facilement oublier une fois que vous avez essayé en raison de ces mêmes attributs. Il excite l'opinion, non bâillements indifférent. Bien sûr, il est un rude « n » prêt backcountry bottom-alimentation, parfait pour un ballon de la hanche pick-me-up à prendre dans les zones louches de Scarborough quand vous chaulage avec vos troufions vers le bas à l'rumshop locale. Ce n'est pas cher, il est brut, et ne prétend pas être autre chose qu'un Hooch niveau d'entrée.

Pourtant, en même temps, vous pouvez sentir la qualité naissante, il a, qui sort mieux que vous travaillez la ligne des produits de la société. Il a quelque chose, une petite étincelle de l'art, d'appel, de l'unicité. Pauvres il taux à côté de rhum haut de gamme plus coûteux de J. Wray / Appleton, il montre ce que certains côtelettes de distillation et la capacité de mélange peut apporter à la table avec un ensemble de personnes qui savent ce qu'ils font, même à l'extrémité inférieure de la fourchette. Oh, bien sûr, il ne sera pas classe avec un Hampden ans ou digne Parc, et je pense que même le V / X le dépasse. Alors ok, elle échoue, peut-être ... .mais me, il échoue avec autorité. Et c'est pourquoi, mais les marquant presque le même, Je préférerais une pièce honnêtement de Dreck comme celui-ci, sur quelque chose de plus en douceur anonyme comme la Réserve FCD Florida.

(#606)(73/100)

Mise à jour juin 2020: Il a été annoncé que le spécial Appleton (qui aurait été rebaptisé déjà ailleurs comme cela “Or”) et le blanc serait rebaptisé Kingston 62 au Royaume-Uni, mais sans changement de recette.

Février 022019
 

Rumaniacs critique #090 | 0595

Nous sommes tous familiers avec le tour d'horizon régulier des grands rhums Appleton comme la réserve, la 12 YO, la 15 YO, 21 YO et 30 (ancienne version ou une nouvelle), ainsi que leur rhum halo du jour, la 50 YO. Mais la société a aussi et a distinctes et non pas des marques bien connues à vendre localement (ou des marchés d'exportation de niche), comme Edwin Charley, Coruba, Conquering Lion, JBW Estate et Cocomania. Et comme les années tourné, la société a survécu à certains de ses propres marques – par exemple l'un poignard précédemment bien connu, Deux Dagger et trois rhums poignard est sorti dans les années 1950. Une autre victime des temps a été le C.J. Wray Rhum blanc sec, qui a été lancé en 1991 en tant que côté large de Bacardi; à l'époque il n'y avait pas beaucoup de blancs de lumière là-bas et le supérieur était le leader du marché, si Wray & Neveu a décidé de prendre des leçons de la campagne de vodka premium très réussie d'Absolut (contre Smirnoff) et lancé leur propre, soi-disant haut de gamme, alternative.

Mais les début des années 2000 à mi, le sec a été arrêté. Les raisons restent obscures: peut-être sur le marché d'exportation, il ne pouvait pas rivaliser avec l'ami de l'homme pauvre beaucoup plus populaire et la base de barman, la 63% overproof, étant lui-même doux et doux 40%. Peut-être il y avait une certaine consolidation en cours et on a estimé que le blanc Appleton était assez. Peut-être juste n'a pas été jugé assez bon par les buveurs de rhum du jour, ou les marges ont rendu une proposition iffy si elle ne pouvait pas vendre en quantité.

Les détails techniques sont glauque. Bien, ils sont pratiquement inexistants. Je pense qu'il est une colonne filtrée encore du rhum, dilué jusqu'à force norme, mais manquent de preuve définitive – c'est juste mon expérience et papilles gustatives parler, donc si vous savez mieux, laisser tomber une ligne. Aucune note sur le vieillissement – cependant, en dépit d'une référence que je dégoté laquelle il a noté que non vieillie, Je pense qu'il était probablement, juste un peu.

Couleur – Blanc

Force – 40%

Nez – Lumière, doux et doux. Sécher? Pas pour le schnozz de ce type. arômes initiaux sur la vanille étroite dans, nougat, Toblerone blanc et amandes, avec un peu de sel et d'écorces d'agrumes pour animer la partie. Il est très doux (pas de surprise), doux, et chaud, et aller juste par le nez, est parfaitement acceptable d'avoir soigné, bien que j'ai vu certains fans dans l'affichage de retour 2008 qui démange de l'essayer dans un daquiri.

Palais – Pas aussi intéressant que le nez, vraiment, mais tout aussi agréable. les cerises et les ananas en conserve au sirop a été la première pensée qui me ocurred comme je but une gorgée; une trace de sel et de la saumure, avec peut-être une demi-olive, vanille, amandes, et – si vous Crease votre front, transpirer un peu et de se concentrer – agrumes, raisins, la cannelle et peut-être un rasage de gingembre frais.

Finition – Court, moelleux, légèrement fruité, un peu à base de plantes. Rien d'enthousiasmant.

Pensées – Pour un blanc bas de gamme, il est en fait assez une boisson intéressante. Les ventes doivent avoir été faible, marges trop maigres, réactions trop en sourdine, et il fut matée comme un acte de miséricorde (ou si le conteur en moi suppose). C'est dommage car alors que le profil ne suggère qu'il a été trafiqué (tout à fait une opinion personnelle – il manque quelque chose du poinçon et le bord d'un environnement propre et unmessed avec du rhum, bien que cela peut être simplement filtration sur-enthousiaste), c'est un joli petit rumlet si vos attentes sont maintenus bas et vous aimez facile. Peut être, il avait été laissé en place pour recueillir une tête de vapeur, il aurait pu trouver quelques jambes — ces jours-ci, bonne chance pour trouver tout en dehors d'une vente immobilière ou la collection d'un vieux loup de mer.

(80/100)

 

Mai 132017
 

Rumaniacs critique #039 | 0439

Un rhum comme ça me donne envie de déchirer ma robe et des grincements des dents avec la frustration parce qu'il n'y a pas d'information disponible à ce sujet en dehors de ce qui est sur l'étiquette, et c'est à peine très. Encore, il est jamaïcain, c'est un J. Wray (Appleton) et il est des années 1970 et que seul le rend intéressant. Importé par un autre de ces préoccupations italiennes entreprenants, âge inconnu. De la couleur, je ne peux qu'espérer qu'il était un vrai oldie.

Couleur – Rouge foncé brun

Force – 43%

Nez – “Sale” pourrait être la façon de décrire le HNE nez. Je l'ai mentionné “bananes en décomposition et légumes” avant un examen une ou deux fois, et là, il est vrai. Assez intense pour prendre un verre standard preuve – du vin, chocolat amer et le pain de seigle noir. Puis la mélasse et les bananes et beaucoup de compost (les feuilles mouillées dans une pile) et beaucoup de façon de fruits après leur date de vente. Oh, et l'anis, thé noir fort et un peu fumé, arômes tannées choses backing. nez fantastique, vraiment.

Palais – Et est adoucissant les moins agressivement fou que le nez, mais encore assez autoritaire, pulpeuse et riche. Mélasse, caramel et fruits noirs (pruneaux, prunes, compote de pommes, raisins) avec les notes off tenues beaucoup plus en échec. puis le chocolat, thé noir et un peu d'huile d'agrumes, un flirt de jus de canne à sucre et l'amertume de certains chêne. Certaines épices visibles ici ou là, mais rien comme définitif que le nez avait suggéré.

Finition – Court et facile, la plupart du temps caramel, les copeaux de bois, plus de thé, prunes, un peu de la saumure et une dernière touche de légumes dans teriyaki, Aussi étrange que cela puisse paraître.

Pensées – J'ai vraiment aimé ce rhum, qui ne se présentait pas comme Appleton, mais plus comme une sculpture jamaïcaine unique, sa propre carte de saveur. Je doute sérieusement qu'il va jamais être disponible en dehors des étagères d'un collecteur, ou peut-être sur un site d'enchères quelque part, mais si elle se trouve, je pense qu'il vaut la peine de ramasser, à la fois pour son histoire et son goût.

(85/100)

Jan 192017
 

Photo (c) shopsampars.com

#337

À peu près tous junkie rhum a entendu parler de la J. Wray & Neveu 63% Overproof, phare éclair blanc de Appleton et est probablement la variation que la plupart des gens connaissent et ont essayé. Mais depuis les années 1990, il y a eu une gnôle locale, J.B du Charley. Blanc Overproof (faite par le Rum Company Trelawny qui Appleton contrôles), principalement commercialisés dans l'arrière-pays ... à ce moment-là, il avait pour but d'agriculteurs ruraux et considéré comme une sorte de 2Dakota du Nord tier tipple. Dans Une 2015 la société a décidé de délivrer au marché urbain peut-être parce que les gens dans les villes ont été se gênaient à ces wussy petits quarante-cent qu'ils avaient à souffrir si, se demandant pourquoi “bredren chanceux dem dans de gettin backdam’ Tout le bien bashwar”, et voulait obtenir quelque chose de proche de Cockpit Country qui emballer plus animal dans son jock. Et à part effectivement déclarant que JB du Charley est un «mélange Trelawny,«Je ne suis pas sûr qu'il ya beaucoup de différence entre elle et le JW&N 63%. La plupart des gens qui ont essayé, elle aime juste la chose pour son ardente, goût fruité et puissant.

Photo courtoisie de Matt Pietrek, l'Wonk Cocktail

Aimer Haut Wine DDL, ou la Rum Nation Pot encore blanc 57% — et bien sûr le clairins haïtiens — il canalise une sorte de férocité à peine contenue. Pas facile mènent ici: le rhum vous met dans le milieu de l'action immédiatement, avec le premier sniff du bouchon lorsque craqué, donc il est probablement une bonne idée d'aller facile pour les premières minutes et laisser l'alcool à brûler un acarien. Faites cela et vous sentez salée, vapeurs d'huile fusel, avec du caoutchouc forte, acétone, carton moisi et rivalisant en cuir pour voir qui peut embrocher votre schnozz le plus rapide. Il reste forte, et est comme respirer à l'intérieur d'un magasin de vulcanisation par temps chaud, mais il ne se développe bien (si à contrecoeur), et à part une colle arôme bizarre, un coup de poing fruité aqueux de bananes, agrumes, pommes vertes non mûres est là aussi, ligoté parfaitement avec le parfum riche de nouvelles chaussures en cuir toujours dans le papier d'emballage.

Dégustation plus ou moins continue de l'expérience et je suis ici pour vous assurer que oui, dans une certaine mesure, il ne lisser vraiment hors…juste un peu (bien, c'est 63% ABV, de sorte que vous ne pouvez pas attendre trop beaucoup). poires liquides sucrés, goyaves blancs, pastèque, concombres, aneth et le romarin, courge segue leur chemin à travers la langue. Le tartness croquante du nez mellows en quelque chose de plus proche de prunes et de cassis avec un flirt de groseilles jeté, si vous pouvez le croire, mais il suffit d'ajouter un peu d'eau (l'eau de noix de coco pourrait être mieux), et la bête sauvage va repos en Labba temps. La fin? Rien shabby – agréable, longue, fruité, esters, eau de sucre et de la crème glacée de corossol, plus le moindre morceau de caoutchouc et de la fumée. Global, il est une hache de fer brut, pas une épée en acier Damas, et c'est évident tout au long de….mais “petite hache fait abattre grand arbre” comme ma grande tante Sheila toujours utilisé pour me le dire benoîtement.

Nettement, Je suis étonné que Quazi4Moto, mon correspondant sur reddit, accepté de me repérer un échantillon (beaucoup, un grand merci à l'homme pour l'envoyer le long). Ce n'est pas le meilleur blanc jamais fait par un long shot, et il montre ses origines gaies de la classe ouvrière bien ... mais il est sûr un unique, une bombe de goût sauvage, la qualité première, et si elle appartenait à moi et je savais que je ne vais pas revenir pour le riz et les petits pois dans un proche avenir, Je ne suis pas entièrement convaincu si je l'aurais partagé moi-même.

Voir, Je suis conscient qu'il est puissant et fruste et a besoin d'une numérotation vers le bas, et eux fous qui boivent l'on soignée sont clairement pourvoyeurs de over-the-falaise machisme qui ont peur de rien; et pour être sûr, il se pavane fièrement une braguette massive de goût qui tombe cette courte de côté d'un gâchis, et qui recourber vos orteils sans éclater une sueur. Mais vous savez, à sa manière, il est un «rhum blanc froid vraiment foutu. Alors, que si elle est sauvage et peut-être trop forte? Alors, que si elle gronde dans notre gorge comme si elle est mélangée avec du sang de tigre non dilué? Il est en aucun cas une mauvaise gnôle, et ceux qui le font après leur départ, malgré pourrait se trouver - comme moi — respiration difficile, souriant bêtement, et en hochant que oui, ils vont prendre un autre coup. Peut-être deux.

(82/100)

Autres notes

Selon le après informative Cocktail Wonk, dans le bon vieux temps, ces arrière-pays rural rhums étaient têtes et les queues des coupes indésirablement-congénère riches chapardé du processus de distillerie, qui a donné lieu à l'humour grogner qu'il goûtait “comme un timbré John Crow” (en créole jamaïcain, il se réfère à l'âne d'un vautour…tout à fait poétique, oui?). Je me demande si elle est une coïncidence que les initiales CJB du rhum sont les mêmes, si hors de l'ordre. Je ne trouve pas beaucoup de données sur les personnes qui Charley était, ou ce que représente réellement J.B. Peut-être que je vais devoir aller à la Jamaïque pour savoir.

Mer 242013
 

overproof blanc Raw, amusant à boire mélange ou célébrer avec…que les Jamaïcains ont depuis longtemps connue.

Première posté 01 Novembre, 2010.

(#045)(Unscored)

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Pour être honnête, Je ne suis pas tout à fait clair pourquoi les gens - en dehors de buveurs excessifs, les étudiants et les alcooliques série, dont les motivations sont plus claires — la peine de boire overproofs blanc tout droit sur une base régulière. Le goût est tout simplement trop brut pour l'appréciation réelle, à mon avis (bien que je l'ai eu plusieurs “preuve complète” rhums qui évitent cette stiletto forte au palais, il est donc pas une règle absolue). Mais je suppose qu'ils sont comme les coureurs de longue distance qui croient que vingt-six miles est pour sissies, et exécuter ultra marathons au lieu. extrémité de la queue de la courbe en cloche, ou quelque chose comme ça. Ou peut-être qu'ils se sont habitués à leur jeunesse dans un jardin de la bière vieille-pays, ou d'un poste de traite-cum-rumshop dans le backdam; ou de croire qu'il les rend plus macho; les obtient plus rapidement élevée; mélanges mieux. Qui diable sait? S'il est une chose que je l'ai découvert par écrit ces commentaires, est qu'il ya la plus grande variété de goûts comme il y a des rhums, et ce qui est tourné en dérision par l'un peut être également loué (fulsomely donc) par un autre.

Quel que soit le cas, il est en fait un très bon marché pour les rhums overproof parmi les buveurs: overproofs sont censés être pour les bases de cocktail et la cuisson, mais qui n'a jamais cessé de quelqu'un que je connaisse, masculin ou féminin: un de mes souvenirs les plus durables de travail (et boire de l'alcool) dans la brousse est une jeune amérindienne, évanoui ivre mort sur la piste d'atterrissage Baramita, une bouteille de Brazilian 99% alcohol serra serré dans sa main gauche, et je sais que les hommes qui ont tout simplement leur rythme mieux avec les esprits forts qu'avec les faibles. Cela dit, comme je faisais des recherches et de la lecture des forums de lecteurs en ligne à propos de Paille 54 (et 80), Bacardi 151 et la Cour Pure White Clarke, sachant ce que je savais à propos de Guyaniens "High Wine" et en train d'écrire sur le J. Wray & Nephew Blanc Overproof, il me semble que certaines personnes préfèrent simplement. Et c'est tout à fait approprié.

Le blanc je discute ici est mis en bouteille à un relativement doux 63%, ce qui rendrait les buveurs de scotch très heureux, Je suppose. C'est, comme tout amateur de rhum peut immédiatement vous dire, fabriqué par les garçons jamaïcains qui font rhums Appleton Estate: et tandis que les Appletons sont facilement achetés dans le monde entier, Je reçois l'impression que cet éclair blanc est pas facilement ou disponibles dans le commerce extérieur des Caraïbes - qui est en effet où mon squaddie Torontoise John avait ramassé sur l'un de ses séjours aux îles. Il peut être le seul rhum le plus populaire en Jamaïque, et la plupart du temps en état d'ébriété mixte.

Là est le hic. Boire un overproof de toute nature est pas une question de siroter soignée, ou même sur la glace. Le J. variante Wray dans cette revue est assez forte, choses brûlante sans question: un énorme, brut, système de distribution d'éthanol qui pourrait frapper un peloton par le temps de petit déjeuner avec une inspiration rapide. Au début, le blanc a presque pas de goût: il est assez fade au-delà une sorte de fumée, huile-feu kero tang enroulant derrière la vilaine brûlure, ce qui signifie qu'il va prendre sur les saveurs de ce que vous avez choisi de mélanger dedans. Bien sûr, vous pourriez obtenir quelques notes de zeste d'orange, réglisse et une sorte de poivre piquant à l'extrémité arrière (nez? ce que le nez?), mais vraiment, la seule façon d'obtenir tout le plaisir du tout sur quelque chose comme ceci est de le mélanger, parce que tous les goûts sont brûlés à des chips par le feu de l'esprit assez rapide (et la distance que je peux entendre les ricanements de la Maltmonster comme il le nez délicatement son Ardbeg favori, soigné).

Faites cela et cette transparence moyenne des tarifs de rhum du corps plutôt bien, Je pensais (non sans une petite surprise). Il fait un bâtard moyen d'un Cuba Libre, un Mai Tai profonde et forte qui frappe la merde hors de vous en Labba temps, et je peux presque garantir qu'il n'y a pas un ménage de Jamaïcains - expatriés ou homeboys - qui ne disposent pas d'une bouteille de ce genre de choses coups de pied autour. Comme Guyanais avec leur XM cinq, il a toutes sortes de connotations sociales: casser une bouteille et immédiatement vous versez un bouchon sur le terrain pour retourner une partie à ceux qui ne sont pas avec vous; avoir une pendaison de crémaillère, et grâce au sol avec une ou deux gouttes; toucher du rheumatiz? - Frotter les joints dem avec un tir; mek un pickney…mettre un dab 'pon qu'il front s'il malade; a obtenu un froid ... tek un coup de feu et frotter un coup de feu. Etc. Bien sûr, il faut noter que tous les avis de sécurité habituelles sont dans l'ordre aussi bien, compte tenu de l'inflammabilité de quelque chose si proche de l'éthanol pur.

J'ai acquis une sorte de reconnaissance pour se faufiler overproofs, dont celui-ci, parce que si il lui manque la subtilité d'un plus raffiné 40% variation (subtilité? ne me faites pas rire ... la chose est comme un brontosaure de charge sur les stéroïdes au moment orniérage), il fait un intense, fort, dégustation puissamment mélange avec tout ce que vous décidez de le chasser. Essayez d'ajouter cola à un 40% bas-ender, puis au Overproof blanc et d'essayer de me dire à celui-ci n'a pas plus de caractère, plus de goût, plus ... bien, balles. Il est absolument pas peur de charger les portes et obtenir l'enfer hors de la réserve. Quand vous buvez J. gnôle clair Wray, lecteur, il n'y a pas de si, ni de mais — tu connaître Elvis a quitté le bâtiment; et ne pas simplement quitter, il a décollé avec fusée, bottes à embout d'acier turbocompressés. Et un jet pack.

Donc, si vous croyez que les principaux producteurs de rhum ont pussied dehors et produisez trop haut de gamme, over-sugared, liqueur de dégustation de boissons sucrées (rhums épicés comme, underproofs ou Pyrat de) pour les masses de la non lavés et les hordes de la populace (comme moi); et si vous pensez que votre poitrine manque suffisamment cylindrique, filaments de kératine; et que vous balancer une paire de ceux de poids qui doit être adressée par la boisson d'un homme — bien, alors il est tout à fait possible que vous êtes juste en attente pour acheter un gallon ou trois de cette popskull, faite par une entreprise qui se souvient de ses racines et continue de distiller un vrai rhum.

toujours en supposant, bien sûr, que vous ne possédez pas déjà une.

Mer 232013
 

Première posté 25 Février 2010 sur Liquorature.

(#011)(Unscored)

Court, épée tranchante aux tripes quand avait soignée, ce rhum est sans aucun doute quelque chose à utiliser comme un mélange et ne pas risquer de prendre seuls. Besoins raffinement à être pris au sérieux, mais comme il est pas cher que tous les faire sortir, elle a un attrait pervers sur cette seule base. Allez-y si vous vous sentez un peu courageux aujourd'hui.

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Ceci est un autre de ces commentaires que je ai écrit afin de donner un peu de poids au chiffre Rhums simples. Ayant goûté, frémi et atteint pour le coke, Je peux comprendre à la fois pourquoi il coûte si peu, et pourquoi il va probablement ne font jamais la table du Club.

DTS sont dans la principale l'extrémité inférieure de l'échelle de classement, et une partie de cela est parce qu'ils représentent ce que je nomme la boisson pour les masses – il est le genre de chose que je grandi sur, eu beaucoup une bonne conversation sur, et finalement éloigné de que mes goûts sont devenus plus prétentieux (et donc, cher). La distillerie de la Jamaïque J. Wray & Neveu, la maison de Appleton rend cette extrémité basse du rhum – aide 30 marques pour le créer en utilisant la méthode de la solera – principalement comme un mélangeur et une base pour les cocktails et autres boissons. Étant donné que l'âge est passé sous silence partout sur l'étiquette, et en tenant compte de son goût brûlant peu brut, Je me permets de suggérer qu'il est de cinq ans ou moins.

La chose est, un rhum cette sombre, Je m'y attendais un peu juste un peu plus…un fort goût de mélasse peut-être, une sorte de nez brûlé sucre. Quelque chose qui était grossier, vulgaire et accablante, heureusement que botté à travers le palais et ne verrait jamais les tables des riches, mais qui au moins eu un certain genre de personnage odieux qui lui est propre (dire ce qu'on veut sur le Bundie, personne ne peut nier qu'il a un goût et prescence pas facilement ignorée). Rien de tout cela est vraiment en preuve dans le Coruba, parce que les vapeurs d'esprit accabler tout rapide. Maintenant, si l'on fléchit son museau et lui donne un grognement long et décent, on peut être en mesure de séparer les fruits et peut-être du whisky: certainement le goût est là – Je détecté des abricot et de sucre sur le chemin vers le bas.

Le problème est que la finition est trop court et dur, et vous me connaissez: Je dois vraiment un problème avec ce maudit whisky brûlure. Donc, soigné et sur les rochers, Je voudrais rester loin de lui, puisque ce est clairement pas un rhum sirotant. Même lorsqu'il est mélangé, hélas, il manque la libération de saveur qui caractérise l'aristocrate de la boisson de la classe ouvrière, l'EH5 (qui est devenu une référence de bas de gamme qui lui est propre, au fait). Qui est une honte, car une fois que la brûlure disparaît et vous arrivent à avaler, vous ne goûtez effectivement quelque chose de caramel et de caramel au fond de la gorge. Malheureusement, qui est plus que probable que juste la coke ou de la bière de gingembre.

En résumé, Coruba échoue vraiment comme un sipper pur ou sur les rochers. Dans l'hypothèse où il est un mélangeur, Je l'avais mis sur la tablette inférieure. Si je cherchais désespérément un verre que je prendrais, mais il a obtenu tellement de concurrence au même prix qu'il est probablement préférable de simplement utiliser dans la cuisine de l'un sans lui donner prétentions à votre cabinet d'alcool…sauf si un ennemi juré est en baisse pour une visite, dans quel cas, être généreux.

Mettre à jour 25 Octobre 2010: Je viens en revue un article sur Wikipedia qui stipule que Coruba est pas commercialisé en Jamaïque, mais surtout en Nouvelle-Zélande, où il a occupé la première place la vente de rhum depuis les années 1970. Si quelqu'un de NZ peut commenter que je vous en serais reconnaissant, car il est sûr nouvelles pour moi, et il est curieux que je trouvais un rhum Kiwi en Alberta.

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