November 052018
 

Für diejenigen, die tief in rumlore sind, versuchen, das Quartett des nationalen Rums der Serie Jamaika herausgegeben von Velier in 2018 ist eine Übung, die ich mit allen vier tun würde sofort empfehlen, weil jeder den anderen informiert und verfügen jeweils über eine Esterzahl, die berücksichtigt werden müssen, wenn herauszufinden, was man aus ihnen will, und was man bekommt – und die sind nicht immer die gleichen Dinge. Wenn auf der anderen Seite sind Sie neu auf dem Gebiet, bevorzugt Rum als Ruhe als Federkissen, etwas, das die Geschmeidigkeit eines Babys Wange ein wütender Minderwertigkeitskomplex geben könnte, und kaufen lediglich die Cambridge 2005 13YO weil sie von Velier gemacht und Sie wollten auf den Zug springen und sehen, was die Aufregung ist (oder wegen einer fehlgeleiteten FOMO), mein Vorschlag ist, auf der Plattform und schauen in den Wagen vor dem Kauf einer Fahrkarte sorgfältig zu bleiben.

Das klingt vielleicht wie paradox Rat von einem bekennender Rum Aussenseiter kommen, aber folge mir nur durch die Verkostung von dieser 62.5% bronto, die trug einen reiz aufrecht codpiece von 550 Gramm Ester (aus einem Maximum von 700 Gramm pro Hektoliter Alkohol (hlpa) — Dadurch wird es Ausweg aus dem „Common Sauber,“‚Plummer‘und‚Wedder‘Kategorien, und irgendwo zwischen dem „Wedder“ und „Continental aromatisiert“ (Andere Hinweise unten), obwohl es formal als ein CF gelistet. Zum Vergleich, die meisten wütend verestert Rum je gemacht, die DOK (die angeblich kein Trink Rum sein, übrigens, sondern ein Aromastoff für weniger Rum und die Caputo 1973) läuft bei nur über die gesetzliche Grenze von 1600 /hlpa, und die meisten Rumsorten mit einer Zählung erwähnenswert ziemlich Stick in den wenige hundert reichen.

Es gibt einen Grund dafür. Was diese Ester tun, ist ein vielfältiges und intensives bieten und enorm Geschmacksprofil verstärkt, von denen nicht alle zu jeder Zeit schmackhaft angesehen werden kann, obwohl die Fruchtigkeit und Licht Blumen zu allen gemeinsam sind und machen einen Großteil der Popularität solcher Rumsorten, die masochistisch für höhere Zahlen erreichen, vielleicht nur zu sagen: „Ich habe mehr als Sie, Kumpel". Kann sein, aber eine gewisse Vorsicht sollte auch ausgeübt werden, da hohe Konzentrationen von Estern in und von sich selbst nicht für wirklich gute Rumsorten jedes Mal machen. Immer Noch, mit Luca seiner Nase in der Serie mit, man kann nicht umhin, hoffen auf etwas erstaunlich neue und vielleicht sogar spektakulär. Ich wollte sicher, dass ich.

Und es wurde, rechts von der anfänglichen nosing dieser kinetischen Rum, das schien die ganze Zeit an der Leine zu belasten ich es versuchte, bereit, mich mit einem der einzigartigsten Profilen im Gesicht zu sprengen ich je ausprobiert habe. Christus!…Es begann mit Tonnen trockener Jutesäcken aus, staubig Pappe und Heu – und ging dann auf einer Tangente so extrem, dass ich schwöre, es könnte ein Dreieck das Gefühl hatte es mehr als hundertachtzig Grad. Es öffnete sich eine riesige Dose Sinnes whup-ass mit der vollen unverdünntem rumstink eines unbelüfteten Gerberei gehen full tilt (ja, Ich habe in einem gewesen), die Art von krassen pungency findet man in einem Friseursalon zu viel Nagellackentferner mit, und ein ernster Überschuss an Ammoniak und Haar Beruhigungs…alles auf einmal. Ich meine, Wow! Es hat Originalität, Ich werde es geben, (und die Punkte mit ihm zu gehen) aber hier ist ein Ort, an dem der Funk wirklich ein bisschen viel ist. Und doch, und doch ... .alongside diese verblüffend leistungsfähige Düfte kamen knackig, klar definierte Früchte,meist der schärferen Vielfalt – ananas, Stachelbeeren, fünf Finger, soursop, unreife Mangos, grüne Trauben, rote Johannisbeeren, Oliven, Sole, pimentos…Ich könnte weitermachen.

Was macht den Rum so erstaunlich – und es ist, sie kennen, für alle off-the-wall wilden Wahnsinn – es entwickelt, ist die Art und Weise hält. In vielen Rums, was Sie zu riechen bekommen, ist so ziemlich, mit einigen geringfügigen Änderungen, was Sie Geschmack bekommen. Nicht hier. Nicht annähernd. Oh die Gaumen kraftvoll, es ist scharf, es ist wie ein abs Bodybuilder gemeißelt, und zunächst begann es wie die Nase tat, mit Leim, Ammoniak und süß-clear Aceton-Parfüm verschraubt zu einem heißen und vollmundig rum. Aber im Laufe der Zeit wurde es weiches, etwas Schmelz, ein bisschen hefig, minty, und auch seltsam Licht, sogar süß. Dann kam die Parade von Vanille, Pfirsiche, Ingwer, Kardamom, Oliven, Sole, pimentos, salzig Karamell-Eis, frisch gebackenes Sauerteigbrot und ein sehr scharfer Cheddar, und noch war es nicht getan – es geschlossen in einer langen Aus, trockener Abgang beladen mit Rosenöl, ein Füllhorn von scharfen und unreifen fleischigen Früchten (Aprikosen, Pfirsiche, Äpfel), Fäulnis Bananen, Acetonen, Nagellack und viele, viele Blumen.

Ich weiß ehrlich gesagt nicht, was diese verschiedenen einen Rum zu machen. Es bietet alles, was ich als Antwort schon einmal rum Entscheidungsträger zähmen wollte, die regelmäßig unadventurous Rums erbrechen, die nur in winzigen Wegen aus früheren Iterationen unterscheiden und berühmt ältere Mischungen. Dies ist im Gegensatz startlingly Original, scheinbar von neuem Tuch geschnitten — es ist massiv, es ist wild, es gibt keine Entschuldigungen für das, was es ist, und trägt eine einfach ginormous Palette von Aromen. Es kann nicht einfach ignoriert werden, da es auf der falschen Seite des batsh * t wippend verrückt (die ich behaupte, es tut). Luca Gargano, wenn Sie Ihre Gutgläubigkeit an die Grenze belasten, Denkbar ist einen langweiligen Rum machen…aber er ist auch gut ein machen Schlecht einer, und ich denke, was er denn hier wurde Gunning war ein brauner Bomber, der die Insel zur Schau gestellt, die Brennerei, die Marke und das Ester-lädt Profil. Es gelang ihm, sicher an all diese Dinge…obwohl, ob der Rum ist ein voller Erfolg für den Laien-Trinker ist eine viel schwierigere Frage zu beantworten.

Sie sehen,, es gibt einen Grund so hohen Ester superrums gemacht wird nicht sehr oft. Sie überlasten einfach die Verkostung Schaltungen, und manchmal eine solche Fülle von intensiven guten Dinge ist einfach zu viel. Ich sage nicht, das ist hier der Fall, da das Gleichgewicht und die Gesamtprofil recht gut – nur, dass der Rum, für alle seine brillant choreographierte Geschmack Verrenkungen, ist nicht ganz nach meinem Geschmack, das Ammoniak beladene Nase über Bord, und ich denke, es ist wahrscheinlich ein polarisierender Produkt sein – gut für Jamaika-Liebhaber, ideal für die Geeks, nicht so sehr für Joe Harilall auf der Straße. Ich bat um neue und spektakuläre und ich habe beide. Aber ein wunderbares, erstaunlich, Must-Have Rum? Die nächste Skeldon oder 1970ern Uhr, oder 1980er Jahren Caroni? Nicht komplett.

(#564)(84/100)


Hintergrundinformationen

(Mit Ausnahme des Nachlasses Abschnitt, hier sind alle Ausführungen das gleiche für die vier Bewertungen)

Diese Reihe von Essays über den vier NRJ Rum enthält:

In Kürze, diese sind alle Rumsorten von Long Pond Brennerei, und repräsentieren Destillate mit unterschiedlichen Ebenen von Estern (Ich habe in der Richtung des niedrigsten Esterzahl gehen gewählt → höchsten, in diesen Bewertungen). Ein großer Teil des Hintergrunds wurde bereits von zwei Personen gedeckt: Wonk der Cocktail selbst mit seinem Jamaican Immobilien Profile und verwandte Schriften, und der erste Mann durch das Tor auf die vier Rums, Flo Rotbart von Fass gereifter Thoughts, Wer hat geschrieben ausgiebig auf allen (auf Deutsch) im Oktober 2018. Als Bonus, beachten Sie, dass ein paar Jungs abgetastet und kurz überprüft alle vier auf Rumboom (schon wieder, auf Deutsch) in der gleichen Woche wie meine eigene Bewertungen herauskam, für diejenigen, die einige Vergleiche wollen.

Die verschiedenen Jamaican Ester Marken

Dies sind Definitionen von Ester zählt, und während die meisten Rums in den letzten zehn Jahren erteilt keine Rede von solchen Statistiken, es scheint ein Kommen, was aufgrund seiner zunehmenden Sichtbarkeit in den Bereichen Marketing und Kennzeichnung wird: jetzt die meisten davon stammt aus Jamaika, aber Reunion Savanna hat auch zu erwähnen, es in seiner Grand-Arôme Linie von Rum gestartet. Für diejenigen, die kommen in diesem Thema kalt, Ester sind die chemischen Verbindungen, die für viel von einem blumigen und fruchtigen Aromen des gegebenen Rum – sie sind in Gramm pro Hektoliter reinem Alkohol gemessen, ein hectoliter Wesen 100 Liter; ein Licht kubanischen Stil Rum kann so wenig haben wie 20 g / hlpa während eines Gorilla Ester wie das DOK kann von dem gesetzlichen max geht bis 1600 an welchem ​​Punkt es ist nicht mehr viel von einem Rum Trinker, aber ein Aromastoff für weniger Rum. (Für eine gute Hintergrund Lesung, Besuche die Wonk Arbeiten jamaikanischer Funk, hier).

Zurück in den Tag, der britische Klein Jamaican Rum in vier Hauptart, und viele Stände nahmen dies ein paar Schritte weiter, indem sie die Hauptkategorien unterteilt noch mehr:

Standard Classification

  • gemeinsame Sauber 50-150 gr / hlpa
  • Plummer 150-200 gr / hlpa
  • Wedder 200-300 gr / hlpa
  • Continental aromatisiert 700-1600 gr / hlpa

Genau, die kamen mit der Benennung Nomenklatur nach oben, oder was diese Namen bedeuten, so etwas wie ein Historiker Dilemma ist, und was sie rufen den Saft zwischen 301 bis zur 699 gr / hlpa nicht bemerkt, aber wenn jemand weiß mehr, schickt mir eine Mail und ich werde die Info hinzufügen. Insbesondere ist zu beachten, dass diese Zählungen die Ester nach der Destillation reflektieren aber vor dem Altern, so ein chemischer Test könnte einen unterschiedlichen Wert finden, wenn nach vielen Jahren geprüft’ Rest in einem Fass.

Long Pond selbst in Scheiben geschnitten und in Würfel geschnitten und kam mit ihren eigenen Ester Unterteilungen nach oben, und die Schlussfolgerung scheint zu sein, dass die Initialen wahrscheinlich beziehen sich auf Brennereien und Stände im Laufe der Jahrzehnte erworben, wenn nicht Jahrhunderte. Es scheint auch, dass die Ester zählt zu den vier Flaschen in der Tat Long Pond System spiegeln, nicht die Standard-Notation (Tabellen.

RV 0-20
CQV 20-50
LRM 50-90
ITP / LSO 90-120
HJC / LIB 120-150
IRW / VRW 150-250
HHH / OCLP 250-400
LPS 400-550
STC❤E 550-700
TECA 1200-1300
TECB 1300-1400
TECC 1500-1600

The Estate Namen:

Wie das Vale Royal Anwesen und Long Pond selbst, Cambridge wurde auch in Trelawny Parish und hat eine Geschichte in größerer Tiefe von BAT bedeckt, hier, so werde ich biete nur die Highlights im Interesse des Haltens Dinge überschaubar. Gegründet im späten 18. Jahrhundert von einer Familie namens Barrett (gibt es eine Aufzeichnung noch eine Generation später in der Hand eines Edward Barrett sein), es schloß seine Türen kurz nach dem Zweiten Weltkrieg in 1947 währenddessen eine andere Familie (oder der Name-verändert Original) genannt Thompson im Besitz der Stelle. Es ist unklar, ob die Marke STCE (Simon Thompson Cambridge Nachlass nach dem schätzbaren Luca Gargano) gehalten und wurde verwendet, weil physische Stills über Long Pond damals gebracht worden war, oder ob der Cambridge-Stil mit bestehenden Stills wurde kopiert.

Was auch immer der Fall damals, in diesen Tagen die Standbilder auf jeden Fall in Long Pond und Cambridge sind abging noch die eine John Dore Doppel Retorte Topf in 2005. Das Label spiegelt ein Niveau von 550 g / hlpa Ester, die als Continental aromatisiert Stil angegeben wird, aber wie ich schon bemerkt, bevor, der Pegel fällt, in dem Zwischenraum zwischen Wedder und CF. Ich stelle mir sie mit ihrem eigenen System ging hier.

Notiz: Nationaler Rum von Jamaika ist nicht ein Gut oder eine Brennerei an und für sich, sondern ist eine Dachgesellschaft von drei Organisationen im Besitz: die jamaikanische Regierung, Haus Ferrand in Frankreich (wer hat ihre Beteiligung an 2017 wenn sie gekauft WIRD in Barbados, der ursprüngliche Besitzer der Aktie Ferrand jetzt halten) und Guyanas DDL.


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