Septembre 022018
 

Retour au début 2018, quand je l'ai écrit au sujet de la Mount Gay Noir Barrel salle, Ivar de Laat, l'un des chums de rhum à Toronto, grommela « Je souhaite Mount Gay serait un peu plus audacieux. Je trouve trop amical et n'osant assez. » Se il était d'essayer celui-ci — au moment où il n'avait pas — il pourrait peut-être revenir sur la première partie de cette déclaration ... .mais pas nécessairement la seconde. Parce que la force XO Cask est tout aussi convivial que son prédécesseur moindre imperméabilisé…et certainement plus audacieux. beaucoup plus audacieux. Et qui se trouve son attrait – que et son cachet haut de gamme en édition limitée.

Bien que Mount Gay reste un important producteur de rhums de qualité Bajan et a un quotient de notoriété de la marque qui est sacrément haute (Je l'ai appelé la norme XO l'un des rhums clés du Monde, se souvenir), vous avez le sentiment que les yeux du monde du rhum traînés constamment à considérer que Foursquare, il est en état glissant. Bien, peut être. Mon sentiment est que cette édition bien présenté est une réponse à ceux qui veulent le XO entraînèrent dans le monde actuel limité, jus preuve complète sans réinventant rhums Barbade, d'une manière particulière ou fondamentale.

Vous ne pouvez pas reprocher à la présentation ou les stats (bien que vous pourriez rechignent au prix). La bouteille ovoïde est bien étiqueté avec le numéro de la bouteille et la signature d'Allen Smith, vient dans une boîte en bois beau avec un petit livret en elle qui parle au rhum. Il ne précise pas le résultat sur l'étiquette, mais c'est 3000 bouteilles, un rhum pour marquer cinquante ans d'indépendance mais il est lui-même pas si vieux, étant un mélange de pot et de la colonne rhums encore âgés 8-15 âgé (tout comme le XO régulier, même si on a l'impression que certains barils de sélection ont été choisis ici). Et bien sûr, le principal point de vente, la 63% ABV, première incursion sérieuse dans ces courants de rhum forts et dangereux de Mount Gay.

Même sans tenir compte de la nature de celui-ci prime, la force en fait un cran, car le profil entier est plus puissant, plus agressif…beaucoup plus solide. L'attaque autoritaire du nez était un indicateur clair que Mount Gay voulait produire quelque chose de faire appel à ceux qui désiraient précisément: il faisait chaud et avait un certain type d'arôme féroce encore musquée odorant d'une écurie – sec, foin poussiéreux, et cuir. Il a développé plus en caramel, noix, les amandes et les dates et était très agréablement riche et profonde après l'ouverture, avec une ligne fine de bananes, pêches, réglisse lumière, cognac et raisins de prêt un fond solide à l'odeur, tout vraiment bien fait.

Cette solidité élevée épreuve du goût était aussi évidente au palais, mais ici une certaine netteté ne pouvait pas être évitée à 63%. saveurs initiales de carmel et de vanille, mélangé avec des fruits légers (raisin, bananes, pêches) qui prêtaient un certain équilibre, mais qui étrangement fané et paisible, loin rapidement – surprenant pour quelque chose de si fort. Mais comme consolation, il y avait aussi des notes de noix de coco, réglisse, sucre brûlé, amandes, cumin, chêne, eucalyptus, et quelque chose légèrement mentholé, passé en un éclair. Même la finition a montré que certains soins et d'attention ont été payés – ça faisait longtemps, sec, et laissé des souvenirs de chaud et très fort thé noir, caramel, chêne, amandes écrasées et la vanille.

Un très bon, rhum solide – si je devais résumer en peu de mots, je dirais que c'est un coudés et mieux XO (que j'ai essayé à côté de lui, la plupart du temps par curiosité). Il n'y a rien du tout mal avec elle – en effet, comme indiqué plus haut, il est assez bon – mais au contraire et paradoxalement, rien intensément excitant ou exceptionnel non plus. Certes, il a un peu d'une queue de léopard plus longue et plus musclé dans son pantalon, mais il remue la même.

En raison de la similitude de profil et dénomination, il est presque impossible de sortir de la comparaison inévitable de la Force XO Cask au vénérable et très bien connue version standard. La question est, Je suppose, si ses valeur cinq fois plus, étant donné qu'il est la moitié « seulement » encore une fois aussi forte, le profil est semblable, le résultat est limitée et le vieillissement est sensiblement le même (dépouiller la partie de la prime et il peut juste être un XO non dilué). Encore, Je ne pense pas rhums premium peuvent ou doivent être abordés de ce genre de perspective mathématique froidement, car la valeur de tout produit (et la qualité) divergeant géométriquement loin de prix plus on va. Le Mount Gay XO Cask Strength est un rhum parfaitement utilisable, solide, sobre, fort, traditionnel, savoureux, totalement en accord avec ses ancêtres – il est peut-être acheter au moins une fois, même au prix, juste pour ça, en particulier si l'on est dans le canon Bajan. Mais si vous êtes à la recherche de « audace », ainsi que « gras,» Vous devrez peut-être attendre un peu plus longtemps avant que la compagnie ne met comme la porte. Ce rhum est seulement à mi-chemin.

(#545)(85/100)

Mer 112018
 

#495

Il y a quelque temps j'ai appelé Mount Gay XO un de Les rhums clés du Monde, et observé que la longévité, la décence et de l'utilité tout usage général a créé une ombre dans laquelle tous les rhums Bajan publié par la suite dans une certaine mesure, devaient vivre. Les temps passés et d'autres profils ont commencé à avoir la priorité dans le rumiverse, mais Mount Gay, cependant en retard dans le déplacement dans le paysage résistance édition limitée ou fût si bien colonisé par Foursquare, ne pas tout à fait reposer sur ses lauriers, et ont essayé d'expérimenter ici et là pour voir ce qu'ils pourraient retirer de leur pantalon (leur récente incursion dans les catégories aromatisés comme le Mauby est un exemple).

The Black Barrel, introduit en 2013, était l'un de ces. Il n'a jamais été tout à fait un rhum MG grand public comme le XO – qui se trouve pratiquement partout et est connu dans le monde entier – mais il a été et reste une variation intéressante sur le concept de base d'un pot et de la colonne mélange encore en bouteille quelques points au-dessus de la norme (43%). Sa prétention de distinction (ou au moins la différence) était d'avoir un vieillissement secondaire en fûts ex-bourbon fortement carbonisés, et il a été spécialement créé, selon le Maître Blender Allen Smith, de fournir un appareil polyvalent au meilleur des deux mondes rhum – un meilleur que presque prime moyenne qui pourrait aussi être utilisé facilement dans un cocktail, et en particulier de faire appel aux buveurs de bourbon.

Cela pourrait être la clé de son profil, parce que, contrairement caskers et rhums unique de canon qui demande presque à siroté (de manière à étendre le plaisir que vous sentez que vous méritez après bifurquer trois chiffres pour une), le canon noir a été conçu à la fois faire ou être mélangés, et si cette dualité et l'absence d'une déclaration d'âge aide ou non, bien, qui est pour chaque buveur de décider eux-mêmes.

Pour moi, pas entièrement. Pour toute son apparence de petite qualité des lots (étiquette a chaque bouteille numérotée individuellement et M.. La signature de Smith imprimé sur elle), il y avait peu de le marquer comme étant quelque chose d'exceptionnel – il est vrai qu'il ne diverge du XO à sa manière. Il a présenté une note initiale de acétones lumière et vernis à ongles, 7-Et une tarte au citron meringuée, délicatement crémeuse aux agrumes, tarte aux pommes, et beaucoup de vanille, dans ce qui pourrait être détecté quelques bananes mûres. « Lumière et mousseuse,» Mes notes se sont, « Mais où est l'exceptionnalisme?"

Exactement, et qui était aussi la question avec le goût. Il est venu un peu fortement, et avec un peu de sel et profil d'olive-y très léger (c'était bien), et comme elle a ouvert et je suis revenu à au fil du temps, Plus de remarques de pommes, poires, sel caramel, amandes, noix de coco et les bananes ont fait leur présence connue. Mélasse, un peu surprenant, a pris un siège arrière, comme les notes d'agrumes, les deux qui pourrait être détectée, mais étaient si légères à disparaître presque dans l'arrière-plan tout à fait. la vanille, d'autre part, était là, devant et centre, et tout fané dehors rapide dans une finale assez courte qui a craché quelques derniers goûts d'un yogourt aromatisé aux agrumes, quelques notes boisées et fumées, plus vanille et une touche finale de caramel.

Le Mount Gay Noir Barrel, puis, a été bien fait et bien assemblé – mais l'originalité était pas exactement son point fort. L'équilibre incliné trop fortement à l'influence de l'omble chevalier (peut-être était l'intention?), et était pas tout à fait à la hauteur pour moi. L'expérience était pas non plus tant de lumière que underperfoming … plus d'un rhum jeunette (il est en fait un mélange de vieux rhums 7-12 ans) on aurait pu attendre de présenter. À cet égard, les fabricants ont tout à fait raison – le rhum pourrait tout aussi bien être pris propre que mélangé avec quelque chose pour créer un cocktail cool avec un nom évocateur, odorant de la Barbade. Qu'est-ce que cela signifiait pour moi quand je triais ma pensée, était qu'il était la plupart du temps un autre rhum pour compléter l'ensemble du portefeuille de la ligne Mount Gay que tout aussi original qu'il supplanterait le XO de l'avis de ses adhérents. Peut-être qu'il aurait été mieux d'essayer d'être l'un ou l'autre, aspirante ou un mélangeur, à cheval inquiet de la fracture entre les deux parties. Rhums qui échouent à cet équilibre ont tendance à avoir de très longues durées de conservation, que celui-ci aura sans doute sur le mien.

(82/100)

Novembre 122017
 

#399

Pendant des décennies, Mount Gay a été considéré comme le rhum premium de la Barbade, et reposé son titre de gloire, entre autres, d'être la plus ancienne distillerie de rhum dans les Caraïbes (il y a des documents indiquant ses antécédents qui remontent au milieu des années 1600). son navire amiral 1703 était le rhum halo de l'île et le XO était peut-être la norme de haute qualité à prix de mi-rhum de la Barbade avec laquelle tout le monde connaissait – et certainement le Hating de Sir Scrotimus sur tous ceux qui ne champion que le rhum n'a pas blessé (après tout, Sinon, pourquoi serait-il une telle bite à ce sujet si ce n'était pas bon, droite?). Quand je commencé à écrire cette situation était en cours, et alors que beaucoup vanté les vertus de ce Doorly ou Cockspur, Mount Gay était fermement dans le siège du conducteur comme lié à la définition de la marque de rhum de la Barbade.

Maintenant, près de dix ans plus tard, il est Mount Gay qui joue catch up. Ils, comme beaucoup d'autres DDL et marques nationales, mal interprété les feuilles de thé et est venu tard pour le parti initié par le agile, mouvement rapide embouteilleurs indépendants – vieilli, résistance de fût bottlings, finitions fantaisie, à canon unique ou expressions millésimées…tout cela doit avoir pris les garde afin qu'il ne hors était pas avant 2016 ou de telle sorte qu'une réponse efficace peut être monté avec la force XO Tonneau (un très bon rhum, au fait).

Quoi qu'il en soit, même pour ceux qui viennent à la scène de rhum maintenant avec tant d'autres options sur la table (Foursquare est le plus grand et le meilleur de l'île), on ne peut pas simplement ignorer le XO. Il reste largement disponible, très abordable, et à peu près le même que celui utilisé pour être — la 8-15 an mélange a subi des modifications au fil des ans, sûr, mais le goût reste visiblement les mêmes; la bouteille est maintenant l'un ovoïde élégant introduit il y a quelques années; et dans les Caraïbes et les Amériques, il est reste un best-seller pérenne. De nombreux nouveaux écrivains et les accros de rhum émergents leurs dents de coupe rhum de bébé sur elle, même si en Europe le plus passer par indulgente en faveur de rhums plus excitant auquel ils ont accès. Et tandis que son étoile peut se faner dans la chaleur de la concurrence accrue, cela ne diminue en rien ce qu'il est – un rhum clé de la Barbade, fixant la norme pour une longue période, presque définir le style de toute une région. Tous les rhums actuelles de là dans une certaine mesure, vivent dans sa (déclin) ombre.

Est-il encore que bon, ou, était-il jamais aussi incroyable que les zélotes chauds aux yeux humides ont affirmé? Je ne pensais pas revenir dans la journée (comme je l'ai noté, mes préférences ne sont pas toujours à une période indéterminée Barbadiens, vraiment), mais cette série a grandi forme dans mon esprit et la liste mentale des candidats a augmenté, Je savais qu'il était dû pour une nouvelle saveur et une réévaluation, et Robin Wynne de cette belle barre Toronto manquer des choses un pas en avant de fournir un échantillon très lourd, il y a quelques mois quand je suis venu renifler (et en passant sans pertinence, vous pourriez faire pire que tomber dans l'articulation, parce qu'il est un grand bar pour se détendre et Robin aime aider avec une intéressante verser pour le enragé).

Une grande partie de ma mémoire de dégustation ancienne mentale de sept ans de la 43% rhum est resté le même: le nez a commencé par une sorte de fumée de saveur de caramel au beurre et caramel au beurre, tout à fait doux et facile à vivre, avec un sous-tendu léger courant de copeaux de noix de coco et des bananes. Sa douceur a été la clé de son appel, Je pensais, et qu'il se tenait là et a ouvert, une certaine saumure, Avocat, caramel salé, les dates et la noix de muscade rampé sur. Il était juste assez complexe pour enthousiasmer sans perdre l'équilibre ou trop forte.

Palate-sage, il a également été assez bien ficelé. Il y a sept ans, je pensais que ce peu forte, mais maintenant, après imbibition juggernauts de résistance du fût par la charge de travail, Je suis plus habitué à heftier Beefcakes et ici, puis, le XO faibli quelque peu (ce qui est un facteur de mon palais et ses préférences actuelles, pas le vôtre). Une grande partie du nez retourné pour un rappel: vanille, noix de muscade et un délicieux caramel fumé, plus nougat, caramel au beurre, et quelques biscuits salés. Bananes, papayes et de la cannelle se sont fait connaître, avec un peu nuttiness et marc de café et de la mélasse fournissant une certaine profondeur, menant tous à une courte, chaud et (malheureusement) finition plutôt fade qui ne faisait que répéter les coups sans présenter quoi que ce soit particulièrement nouveau. Il manque quelque chose d'un bord de l'agressivité et la clarté d'expression qui pourrait le rendre rang plus élevé, mais en toute équité, vraiment sa qualité globale ne peut pas être prise en défaut trop.

De toute façon, donc il nous l'avons. Un parfaitement bien fait, bien assemblé, rhum milieu de gamme avec très bon rapport qualité-prix à la valeur pour tous ceux qui veulent un rhum très décent pour ajouter à la tablette, bon pour les deux mélange ou quelques boutades dans le monde en sirotant. Que je ne reste plus que modérément enthousiaste à ce sujet est un problème pour moi de faire face à, ne vous, mais honnêtement, je ne sais pas si nous pouvons nous attendre hors de l'échelle d'une magnificence Rum Key, depuis lors, il serait probablement tomber sous le coup de « 3 A » Règle du Caner: il doit être disponible, Abordable, et accessible. Le Mount Gay XO tiques non seulement chacune de ces boîtes, mais a quelque chose d'autre qui n'a jamais vraiment perdu de son lustre dans toutes les années – une réputation de qualité constante et la notoriété des marques dans le monde entier. Ces attributs associés à son profil de goût agréable peut bien être une valeur inestimable, et lui donner une place solide dans le pantheon, comme l'un de ces rhums que tout aficionado devrait essayer au moins une fois dans son long voyage de l'appréciation du rhum.

(83/100)


Autres notes

Si ce n'était pas si cher et difficile à mettre les pattes sur (3000 bouteilles émises), Je l'ai dit la Force Mount Gay Cask 63% devrait avoir DIB sur cette entrée. C'est un rhum Bajan pur et simple d'exception.

Septembre 242017
 

#389

Basé en Allemagne, Isla del Ron est pas un indie très bien connu, et de cette écriture semblent avoir seulement fait 17 différentes cuvées de rhum en fût unique, de aussi large loin la Barbade, Jamaïque, Panama, Fidji, Brésil, Guyane, Cuba, Martinique, Nicaragua, et La Réunion. Initialement fondée en 2009 par Thomas Ewer, elle se concentrait sur la mise en bouteilles de petites quantités de Scotch Whiskies, et a commencé avec rhums 2013. Dans le peu de leur histoire et sélections, et le site Web de leur slim-Pickin, J'ai l'impression qu'ils ont une petite opération va, quelque chose d'un peu plus grand que, oh, Spiritueux de Old Man (qui a fait un rhum décevantes Uitvlught quelques années en arrière) mais pas dans le Ekte ou L’Esprit gamme (encore). C'est à peu près tout ce que je dois continuer à considérer l'entreprise, donc nous devons être satisfaits que pour le moment et passer à autre chose.

Cela mis à part, nous avons ici un autre rhum de la Barbade dans ma courte série sur le jus Bajan émis par les indépendants – celui-ci est une autre force mont tonneau Gay beefcake, avec un résultat de 215 bouteilles et une lourde 61.6% ABV, et a été goûté en tandem avec le Cadenhead BMMG, Green Label…et un danois FourSquare de CDI comme un contrepoids, juste parce que j'étais curieux.

Le nez a commencé avec des arômes de miel, vernis à ongles, l'acétone et un filet de sirop dilué sucré, débouchant dans une rafale et non aqueux de fruits lumière – poires, pastèque, bananes, certains nuttiness, vanille. Mais il est en fait assez léger, même faible, pas ce que je me attendais de quelque chose au nord de 60% et même il se reposer pendant dix minutes ou plus n'a pas aidé beaucoup, sauf peut-être quelques arômes roter supplémentaires comme la toux sirop. Vous ne penseriez pas une cask strength offrant manquer d'intensité, mais en dehors de la chaleur forte de la brûlure, il était vraiment pas grand-chose ici goût sage que je me attendais, et loin d'être aussi avec force.

Il valait mieux goûter, cependant: Brian, quelques olives, caramel, amandes et mentholé quelque chose et forte, et une amalgamation queer de la mousse au caramel et chocolat amer oversweet très sombre (cependant étrange que puisse paraître). Il y avait aussi la vanille, un peu de douceur, papaye, pastèque, plus poires, et oui les bananes, il y avait, ainsi que des fruits jaunes comme Tarter mangues demi-mûres. Il y a certainement un noyau « rami » à toute l'expérience, Et pourtant, tout cela ne cohere et présenter bien, comme les deux Cadenheads ont essayé à côté a fait – ce rhum était par une large marge la plus faible des quatre rhums j'ai essayé ce jour-là (en dépit de la résistance à l'alcool) et même la finition, tout à long, ne m'a rappelé ce qui était allé avant – caramel, certains fruits, saumure, noix, la vanille et était à peu près tout.

Si le BMMG était trop forte et en dents de scie et le Green Label était trop léger et facile, alors ce rhum en quelque sorte entre eux navigua chacun de chacun de ceux-ci et combinés en un seul rhum qui était correct mais n'a tout simplement pas réussi ainsi qu'une cask strength 12 année vieux rhum devrait, et je pense que peut-être le canon de vieillissement n'a pas été très actif; noter aussi que depuis que je suis en même temps un Bajan procède à l'échantillonnage-cask strength relativement plus jeune âge européen qui était très bon, nous pouvons éventuellement actualiser l'emplacement du vieillissement du baril comme facteur de cette disparité de qualité (bien que ce soit juste mon avis).

Donc la somme des, Je l'ai aimé un peu sorta, mais pas autant que je devrais, ou a été préparé à. Il a fait plus d'une déclaration que le Green Label, mais a paradoxalement un peu moins dans le département de la saveur et n'a pas éclipser la BMMG. Ainsi, alors qu'il est une édition limitée décente rhum de la Barbade Mount Gay, il est pas tout à fait celui que je recommanderais à moins que vous étiez profondément dans le Bajan canon et je voulais un exemple de toutes les variations possibles, juste pour voir comment ils pourraient être alambiqué et tordus et refaits en quelque chose qui était certainement intéressant, mais pas un succès sans précédent

(83/100)


Autres notes

Septembre 142017
 

Photo (c) Barrel-Aged-Esprit

 

#387

Mount Gay de la Barbade est un peu en arrière-plan de rhum faisant Bajan ces jours-ci, se sentant peut-être comme Huzur dans Satyajit Ray 1958 classique « La salle de musique ». Compréhensible, puisque tous les titres ces jours-ci sont sur le 2006 dix ans, le critère, Triptyque et toutes les autres versions étonnantes FourSquare. Et c'est une honte parce qu'il ya des embouteilleurs indépendants intéressants là-bas de l'île, ainsi que le travail propre cask strength récente de Mount Gay que je vais à l'un de ces jours-ci.

Aujourd'hui, puis, nous allons discuter de la Mastodonte du Cadenhead BMMG 66.3% qui était alambic distillée dans 2000 et huit ans plus tard en bouteille…par conséquent, elle est antérieure à peu l'âge d'or de Cask embouteilleurs à travers lequel on pourrait dire que nous vivons – C'est sans doute la raison pour laquelle quelques-uns qui ne suivent pas le travail de Marco ou ne sont pas fans Cadenhead ont entendu parler de la chose. Comme d'habitude avec Cadenhead, il n'y a pas d'informations sur ce que les quatre lettres signifient, mais puisque nous sommes tous les boursiers intelligents ici (tous ceux qui mon brave phraséologie alambiquée doit parenthétique presque), Je pense que nous pouvons hasarder une hypothèse que le « B » est à la Barbade, le « MG » est pour Mount Gay, qui ne laisse que la lettre mystère du second « M » – et je vais suggérer « Massive » comme identifiant raisonnable, car 66.3%, ouf, ce n'est pas exactement milquetoast maintenant, est-ce? Oh, et comme d'habitude, on peut en déduire zéro ou d'autres additifs déblayage environ – qui est standard pour le Big C.

Photo (c) Barrel esprit âgé

Que l'écart, nous allons plonger dans le nez sans plus tarder. Tout d'abord renifler était certainement pas un Jamaïcain ou un rhum guyanais – il a été fleure bon la banane flambés, miel, noix de muscade et les pêches, riche et piquante…et qui était une bonne chose, parce que la force qu'elle aurait autrement été trop en dents de scie pour le nez de quiconque de prendre facilement et même si elle était, il a vraiment pris un certain ajustement. Ce fut l'une de ces occasions où j'ai ajouté un peu d'eau avant même la dégustation pour voir ce qui se passerait, et ce cajolé sur un peu de caramel salé supplémentaire et les cerises au sirop à l'extrémité arrière, ainsi que le chêne et de réglisse faible, mangues ... et café, qui m'a surpris, car ce n'est pas un arôme je souvent associé à Little England.

Comme pour le palais, bien, forte est forte et celui-ci taillé son chemin le long de mon gosier avec l'intention de réorganiser mes entrailles. Il y avait des bananes et de caramel, vanille, noix de muscade et de chêne, ceux qui étaient plats à emporter faciles – il fallait franchir le pouvoir de trouver plus, et là encore l'eau a aidé. Une fois qu'il installe (ou je l'ai fait), Je ressentais plus de café, fruits – mangues, papayes, cerises pour la plupart, claire et distincte au début, mais ils ont pris une banquette arrière et caramel, amandes, noix de muscade et les notes de café un peu plus doux ont été au centre. Bien qu'il sorte de travaillé, il semblait juste, l'ensemble d'être un peu trop en dents de scie, trop crue – il était difficile de décider si la numérotation en bas des volts aurait fait mieux, ou le vieillissement pour plus, parce que le vieillissement continental pendant huit ans « simple » ne lisse pas exactement les notes brutes, la façon dont un équivalent à la Barbade pourrait avoir. Cela a été plus clair sur la ligne d'arrivée, que l'on avait vraiment être prudent avec parce qu'il était long, et tout à fait intense, très chaud, nous laissant à la vanille, certains chêne, encore plus de café et des renseignements généraux hors clé nuttiness qui ne fonctionnait pas bien mélanger, et heureusement pas là depuis longtemps.

solitaire, austère et brutale comme une peinture d'Edward Hopper, ce n'est pas un rhum pour les âmes sensibles, preuve contestée ou saccharine inclinée. Il est frénétiquement, presque fanatiquement assertif, et si je donne une recommandation gardée, Je dois également souligner que quelque part le long de la ligne, le solde était un peu hors et les goûts ne joue pas si bien ensemble. Une partie de la question (étonnamment, pour un amant cask strength comme moi) est la force – ici 66.3% est vraiment un peu beaucoup. Intense et puissant pour vous, avec tout ce que cela implique — mais nous devons nous prémunir contre l'idée que juste parce que certains 65-70% Juggernauts sont si grands, que la preuve élevée confère automatiquement une grande qualité sans question. Ce n'est pas un rhum qui marche à vous et assoit pour se relaxer sur la plage en attendant votre appréciation inévitable…au contraire, c'est une attaque frontale furieuse de la preuve sur les sens, et après, se grattant le sol, on pourrait à se demander si quelque chose moins forte, quelque chose un peu plus, pourraient ne pas avoir été mieux, et plus facile à prendre en main, après tout.

(84.5/100)


Autres notes

  • La dernière fois que j'ai vérifié cela a été la vente au détail autour de 150 € en ligne.
  • Ce fut un échantillon qui m'a été envoyé par cet historien par excellence, Marco Freyr d'esprit Barrel-Aged quand il voulait obtenir une exposition à certains DIFFERENTES prend les rhums Bajan, il y a quelque temps.
Mer 302013
 

 

Un concurrent de rhum grave pour un titre de poids moyen-overproof, mais perd en raison d'un manque de vernis et une mâchoire de verre. Le Cabot Ville a obtenu celle-ci par un TKO.

(#125; 76.5/100)

***

Bien que je comprends vraiment bon peloton de tête, rhums coûteux et très vieux, Je apprécie aussi prendre jusqu'à ce que certains pourraient appeler offres de rang inférieur: rhums à un seul chiffre, mélanges et overproofs rage hormonale déséquilibrée de toute nature. En fait, comme je l'ai dit à plus d'une occasion, Je souhaite que nous pourrions voir les distillateurs plus établis se déplacent loin de 40% spiritueux, et d'exercer leurs muscles un peu avec des produits de plus de résistance. Alors, quand je regardais les étagères de Willow Park, l'autre jour, la résolution de me rendre quelque chose de moins cher, mon regard tomba sur le Mount Gay Eclipse Noir 100 preuve, qui a appelé à l'esprit de bons souvenirs de la La tour Cabot 100 proofa: et tandis que le Mount Gay était loin d'être aussi sombre, 50% est 50% et je craqué pour celle-.

Comme je l'ai également remarqué, présentation des questions à me . Et pendant que je suis tout de la tradition, Je reconnais tout à fait d'être attaché à la conception de nouveaux flacon épuré de Mount Gay: flatter, taller, simple. Très zen. Vous obtenez un très bon oeil à la couleur de l'intérieur de rhum: qui dans ce cas était couleur ambre…presque bronze. Dommage qu'il avait une pas cher-ass tinfoil bouchon sur le dessus. Grrr. Peut-être que je m'y attendais trop pour un $33 gnôle.

Mount Gay et d'autres rhums Bajan sont connus pour leurs conseils de bananes sur le nez; celui-ci n'a pas été différente. Bananes Faint, caramel au beurre, vanille, cassonade et un soupçon de cannelle ont été précédées par une netteté de chêne fort et majestueux qui a pris tout son temps de dissipation. À égalité pour un rhum fortement épreuve. Net, Bien sûr. Je l'ai essayé en conjonction avec la tour Cabot, et que l'on était bien en sourdine: les deux par rapport comme un feu lent (Cabot) à un match de la combustion rapide sur les doigts (MG).

Le corps était étonnamment léger pour un tel produit forte, comme un joueur de football américain diminutif après tout l'équipement est retiré. L'arrivée était profonde et presque cognac comme, et ici, le corps gonflé un peu après le pompage du fer et réglé comme un moyen prétendante solide, épicée et chêne, avec une bonne chaleur pour elle. Pêches et les pommes et les cerises avec des nuances de noisette faibles tout lutté d'une manière étonnamment courtois pour le contrôle du palais, décoloration (de nouveau, dans son propre temps doux…ce rhum était absolument pas pressé de quitter vos sens) dans une chaleur réduisant progressivement, avec une dernière claque gaiement overhard de bananes, fruits charnus et sucre brûlé, comme pour dire au revoir. Très bien.

Mount Gay est connu comme la plus ancienne distillerie de rhum dans le monde – tandis que la société a été officiellement créé en 1703 (donc la date sur le rhum "1,703" et chaque bouteille), la production de rhum a été enregistrée il ya au moins cinquante ans avant que. Propriétaires de Mount Gay au cours des siècles ont également eu association avec la succession St Nicholas Abbey, dont les produits que je ai vanté avant. La raffinerie fait usage de deux alambics à colonnes et pot dans ses rhums, donnant aux produits un goût audacieux, et dans ce cas il ya peu d'un pourcentage plus élevé de alambic distillat dans le mélange final, qui est une combinaison de type simple et double rhums distillés âgés de deux à sept ans.

Global, Je dois dire qu'il est un peu trop épicé: à la fois le Favell de et la tour Cabot (la seule autre 100 rhums preuve actuellement en résidence sur mon étagère) avoir ce pouvoir, pourtant, ni essayé de me poignarder tout aussi effrontément: leurs décideurs en sourdine la piqûre initiale et la dureté ultérieure par quelque alchimie subtile de la Mount Gay ou manquait jamais pris la peine d'essayer de travailler sur. Peut-être parce qu'il était un indéréglable; même parmi les rhums il a toujours été une sorte de sueur, 'Mauvais garçon' glamour Brando-esque entourant les rhums forts, donc qui se soucie si ils vous jettent contre le mur à quelques reprises? Est-ce pas ce qu'ils sont tous à propos?

Je doute beaucoup vont essayer sérieusement l'Eclipse Noir comme un rhum sirotant…la plupart vont l'utiliser comme un agent de mélange, et peut-être ici le coke vénérable ou bière de gingembre sont des options solides avant de se diriger dans des cocktails plus subtils et complexes. Si je devais faire une comparaison avec d'autres rhums, Je dirais que les saveurs les plus profondes de l'appel de la tour Cabot pour moi plus, et Favell s est également tout à fait excellente en comparaison, comme cela est le Panama Red, principalement en raison d'une finition lisse et légèrement plus sombre, des profils plus complexes. Pourtant, le Mount Gay Eclipse Noir 100 la preuve est une réalisation solide par aucune norme, et prouve que avant Mudlanders plaignent trop sur les Bajans, les fleurons de Demerara Distillers et Banks DIH pourrait peut-être chercher à faire quelques overproofs haut standard * et. Cela pourrait ne pas arrêter quelqu'un jusqu'à, mais au moins ils auraient droit de se vanter égales.

***

(*Guyanais Haute vin ne compte pas car il est principalement pour la consommation locale et ne peut pas sérieusement être appelé "niveau élevé").

Mer 262013
 

mount gay 1703

Superbe, absolument magnifique. Forte mariage de saveurs phénoménalement bien équilibrés, nez formidable et une finition soyeuse entaché tant soit peu par une légère amertume à la fin de la queue. Une entrée digne damnés au haut de gamme, montre Mount Gay est toujours une force avec laquelle il faut compter dans les lignes de primes.

Première posté 28 Août 2010 sur Liquorature.

(#097. 85/100)

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Mount Gay. La maison de premier ministre de la Barbade sur le rhum, la plus ancienne distillerie de rhum dans le monde, et ce rhum, leur produit premium, d'abord vu dans 2009. Je suis pas tout à fait enthousiasmé avec le Extra Old, mais ici, ils ont créé un petit bijou qui prend les qualités qui me plaisaient dans l'Extra Old, et fait presque aucun des erreurs; et alors qu'il ne peut pas battre la morve entièrement hors de la EH25 ou la Appleton 30, il est à égalité avec le El Dorado 21, comme le goût Clemente XO, et peut quitter le champ de bataille avec honneur dans la société de ces opposants exceptionnels

L'extrémité supérieure de leur ligne de production ne faisait pas partie de la réunion Liquorature d'Août 2010, mais parce que je venais juste soufflé l'~ 125 $ sur elle et je voulais l'essayer dans la société, Je l'ai apporté le long de toute façon — il est devenu en une chose occasionnelle de la mine d'apporter quelque chose de haut de gamme à la table quand je veux les autres à déguster, parce que je suis pleinement conscient que, sans que, ils ne passent jamais de l'argent sur autre chose que le whisky (Je me bats une action d'arrière-garde vaillant ici, comme vous le remarquerez peut-être). Je considère que ce ma petite contribution à leur éducation en matière de la Canne.

Tout le plaisir de côté, regardons la 1703. La bouteille est simple, âge polyédrique et nouvelle, harkening retour aux vieilles cruches d'antan (et je adore élégance simple, si cela devient de bons points mucho de moi); le bouchon a une sensation somptueusement serré pour elle et est en métal à bout de liège, bien réglé: il fait une grasse, son heureux quand surgit. La couleur du rhum est un or foncé fauve, avec des reflets rougeâtres allusion du cuivre…peut-être une nouvelle pièce de monnaie frappée fraîchement. Comme la fois le Doorley de et XO, il possède un corps moyen, plus léger que d'autres îles comme la Jamaïque (ou de la mélasse Beefcakes de Guyane), mais à égalité avec les offres de Agricole de la Martinique. Il est un mélange de rhums entre 10 et 30 âgé, à la fois pot et colonne encore pour autant que je sais.

Je ne passe pas souvent plus de quinze minutes sur une dégustation avant que je me décide d'une façon ou l'autre: ni mon expérience, ni mon sophistication étant suffisamment large pour aller plus loin. Cependant, lors de l'examen rhums vieux, en particulier,, une attitude plus sérieuse est vraiment nécessaire (bien, si vous avez passé plus d'une centaine de dollars, ne mérite pas l'objet plus que juste une gorgée rapide et son attitude désintéressée?), et il est toujours une bonne idée de laisser l'esprit ouvert respirer dans le verre. Le premier nez est de cannelle, muscade et une bouffée doux de bananes (la signature Mount Gay), mais quand il a siégé dans le verre pour un autre quelques minutes, il ouvre comme les bras de ma femme quand je reviens d'un long voyage à l'étranger, et je reçois odeur réconfortante chaud de caramel, sucre brûlé et de caramel enroulement fruits et d'épices subtiles autour. Et plus d'un soupçon de…bien, cuir. Peut-être que juste moi, bien que.

En bouche, le 1703 est assez sec et à faible et à moyen douce, une autre chose qu'il partage avec deux des éléments 8 et le XO Clemente, et pour laquelle je les démarqués (et encore, je dois souligner comment une chose personnelle cette affaire avec la douceur est pour moi). Cependant, en toute équité, je dois mentionner comment le rhum est lisse, en dépit du goût de chêne agressive – la 1703 est un mélange de rhums âgés de dix à trente ans en fûts de bourbon utilisés – et comment saveurs subtiles infiltrer lentement à travers l'épine dorsale des tanins: vanille, caramel, sucre, et les pommes au four. Oui, prendre son temps avec ce qui est presque une donnée: contrairement à un jeune amant qui est toute l'énergie et la puissance avec pas de caractère, celui-ci est tout au sujet de mûre réflexion et sobre de ce que cela signifie de faire l'amour. Le manque de sucre rend le goût en général un peu comme un cognac (et la sécheresse renforce cette impression), et pour cette raison je me vais pas classer cette haute sur mon panthéon des grands rhums vraiment, mais je reconnais pleinement la profondeur de compétences Maître Blender Allen Smith utilisés dans mariant différents rhums âgés de dix à trente ans dans cette excellente synthèse.

La piqûre dans la queue vient à la fin. Sur la finition agréablement longue et raisonnablement lisse il ya ce léger soupçon d'amertume et de rancune qui défiguré ma jouissance du XO – moins de cette offre, vrai, mais je regardais et attendre qu'il, et oui, c'est ici: contrairement à la Appleton 30 qui dépensé beaucoup de temps de mise en sourdine de la perfusion de chêne, ici ce ne fut pas le cas, ou au moins, moins d'effort a été fait. Quand on pense à des débuts brillants généraux du rhum, il est la subtilité et la complexité des mélanges mariés, c'est – Pour dire le moins – problématique. Je pense, cependant, que les amateurs de cognac et les amateurs de whisky vont me regarder de travers et de me demander ce que l'enfer est mon problème, dussé-je Bing it up, et bouffer la chose vers le bas avec grand plaisir.

Comme un cadeau pour quelqu'un de spécial, comme un coucher de soleil dans votre nouvelle maison de 4 millions $ donnant sur un lac quelque part, ce rhum ne vous décevra pas, et dans l'ensemble, il est un excellent choix pour une sipper (ne pas, Je ne pense même pas de cette bâtarde avec du cola), en dépit de son bitchiness finale, qui est un blip mineur sur une ligne droite autrement, à mon avis (assez pour me faire marquer le bas, vous l'esprit). Mount Gay a été officiellement fait rhums depuis 1703, et a perdu un peu de terrain dans le marché haut de gamme au cours des dernières décennies, mais il semble que leur longue tradition de rhums pour les connaisseurs ne risque pas de disparaître à tout moment bientôt.

Mer 262013
 

Première posté 30 Juillet 2010 sur Liquorature

(#096) / Unscored

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Vous n'êtes pas regardant deux images ici par accident: deux d'entre eux sont Extra Old. L'un sur la droite est le nouveau design, et ce que je acheté était celui sur la gauche. Il ya une certaine confusion dans la littérature à ce que vous obtenez: l'un sur le droit est censé être 15 mélanges de vieilles années, tandis que celui sur la gauche est indiqué sur certains sites Web pour être 7, 8 et 10 ans mélangés ensemble…que se passe-t-il? Cependant, après avoir contacté le service de Mount Gay client (En France, parce que Rémy Cointreau a possédé la marque depuis 1989), Je peux maintenant vous dire que les deux mélanges sont exactement les mêmes – une combinaison de 8-15 année rhums vieux – et la bouteille sur la droite est simplement une nouvelle, Plus “prime” conception, qui est en ligne avec mon observation que rhums se déplacent maintenant haut de gamme à la fois le mélange et le design (voir le [et puis]8 examen si vous doutez de moi).

Mount Gay est le rhum de la Barbade que, essentiellement, – après le tourisme, Je suppose – rend le nom de l'île. Pas tout le monde a entendu parler de ce Doorly, ou de Mahiki ou St. Nicholas Abbey, et si Cockspur est assez familier à tout antillais (ça avait ricanant droits depuis des décennies) il est pas si bien connu en dehors des îles: mais vous auriez du mal à trouver quelqu'un qui n'a pas au moins entendu parler de Mount Gay. Il est le Bacardi de la Barbade, vous pourriez dire.

Maltmonster fait la remarque l'autre jour qu'il aime faire sa dégustation dans les classements verticaux, parce que vous obtenez une meilleure idée de comment les rhums (bien, at-il dit whiskies, mais je choisi de penser qu'il se fait un lapsus dans un malheureux faux pas qu'il regrette sincèrement et aujourd'hui sera un jour mendier mon pardon pour) améliorer ou développer comme on remonte la chaîne des prix. Le problème avec cette théorie certes louable ici à Cowtown, est que tout bien adapté pour la sélection éléphantesque de single malts, on peut trouver dans la même la création de mon-et-pop méchant, il ne parvient pas tout à fait pour les cueillettes anorexiques de la canne ici. On est donc laissé à la méthodologie douteuse de la simple comparaison de rhums sur l'âge et le prix et en espérant que vous pouvez tirer des conclusions raisonnables à partir de ce.

De toute façon. La distillerie commerciale opérant en continu le plus ancien dans l'hémisphère occidental est pas en Ecosse, il est pas dans les continents américains – il est celui-, et il a les papiers pour le prouver: en fait, la légende veut que Mount Gay distillait rhum depuis les milieu des années 1600, ce qui porterait dans un ombre derrière Bushmills, en Irlande (donc regarder vers le haut). La signature de leurs lignes est la banane et amandes, la façon dont les agrumes est pour Appleton, et l'offre de prime est le Mount Gay 1703 Old Cask: ce que nous avions pour le Juillet 2010 sélection était quelques échelons inférieurs – l'Extra Old, un mélange de vieux rhums huit à quinze ans (une note ici: le genre de la revue bouteille I est l'image sur son départ: cela est progressivement remplacé par le nouveau design plus élégant sur la droite).

Au nez, il est des bonbons au caramel, avec ce goût de la banane. Un peu fort, brûler doucement mais pas offensivement. Tourbillonnant dans le verre montre les jambes minces d'un modèle de Milan, mais rien de spécial à mon esprit (Je ne l'attribue pas beaucoup pour les jambes à moins qu'ils soient vraiment en cours d'exécution hors de la réserve). En bouche, ce sirotant rhum supposément prime ne, malheureusement, impressionner: Bien qu'il montre une couleur brun moyen, les goûts de la mélasse et de sucre brun habituels, et des notes de noix de pécan, le mélange est en quelque sorte pas affirmée, pas curieusement complexe…c'est, mais il carrément à, un peu parmi les. Derrière, de raidissement vers le haut, est la banane précitée et une légère note de agrumes qui disparaît presque dans la bouche. La fin, Je vais devoir vous dire tout droit sorti, est court et garce et amer, comme un divorce Reno, et à peu près aussi agréable. Je sorte de juste regardé le verre sur mon deuxième go 'round avec elle. Que vient-il arrivé à cette chose? Ont-ils pas essayer d'atténuer l'boisé conférée par les barils Jack Daniels, dans un effort malavisé de lui donner street cred?

Peu importe ce que mes sentiments personnels sur les Bajans (et mon expérience décevante avec le XO de l'Doorly aurait été un coup de semonce), Je l'avais vraiment disparu dans prêt à aimer ce une. Enfer, Je déboursé plus d'argent, plus de soixante-pour la bouteille, pouvez-vous me blâmer pour attendre plus? Extra Old rhum de toute sorte a ce cachet de l'âge et les soins et l'amour à ce sujet – commentaires en ligne sont presque uniformément positive et fauve sur le rhum comme si elle pouvait les tenir jusqu'à la Rapture – et même si je l'avais voulu course Mount Gay comme un chat préféré, vous penseriez que mes rencontres préalables avec d'autres XO prétentieusement nommés auraient m'a éduqué sur cette illusion: comme il est apparu, Je l'avais oublié ma leçon, et a simplement fait rayer de ma peine.

Donc, il ne parvient pas comme un sipper sûr, à mon avis. C'est d'accord – présent, excellent – comme un mélangeur et une base de cocktail, mais ensuite, si je voulais bien et un simple ingrédient pour boissons fantaisie nommé, Je pouvais aller avec le Coruba, et non soufflé mon budget pour la semaine avec cette chose.

Je pense qu'un jour je vais débourser trois chiffres pour la 1703 édition Cask de Mount Gay, si un agent type d'achat pour un magasin de vins et spiritueux jamais obtient autour de la mettre plus à cette ville de malts: à ce moment, Je suis juste en espérant que je vais ai mis cette expérience plutôt décevante derrière moi, donc je ne traite pas l'offre premium d'une ancienne distillerie de quatre cents ans avec la même sorte d'indifférence que cette bouteille un peu moins exalté me traitait.


Mise à jour Février 2018

  • Pendant des années, je me suis senti Bajan rhums manquait quelque chose et je suis resté la plupart du temps loin…pas difficile compte tenu des centaines et des milliers de rhums disponibles pour moi d'essayer. Mais dans un 2017 revisiter, avec plus d'expérience (et peut-être plus de compréhension), J'ai appelé le Mount Gay XO un de Les rhums clés du Monde
  • Dans Une 2017 Mount Gay a publié une expression cask strength du XO, que je me sentais était assez bon
  • Par la même année, la plupart des droits de vantardise de rhum Bajan avaient été transférés à Foursquare et sa course étonnante de la série exceptionnelle, ainsi que ses collaborations Habitation Velier. Il reste à voir quelle réponse sera montée par Mount Gay.
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