Jan 222019
 

Haiti ist einzigartig als Nation, weil es ist, wo der einzige erfolgreiche Sklavenaufstand in der Welt stattfand, an der Wende des 18. Jahrhunderts. Traurig, es ist jetzt das ärmste Land in der westlichen Hemisphäre, und aufeinanderfolgenden Diktaturen, ausländische Einmischung und Naturkatastrophen haben den Platz in Trümmern links.

Dass alle Unternehmen bei der Verwaltung in einer solchen Umgebung zu überleben, ist ein Beweis für ihre Widerstandsfähigkeit, ihre Bestimmung, ihren Einfallsreichtum ... .und die Qualität dessen, was sie die Tür löschte. Das Land hat die weltweit führenden Hersteller von Vetiver werden (eine Wurzelpflanze verwendet, um ätherische Öle und Duftstoffe zu machen), exportiert landwirtschaftliche Erzeugnisse und ist ein beliebtes Touristenziel, aber vielleicht ist es für Rum, dass seine Exporte sind am besten bekannt, und keiner mehr als die von Barbancourt, dadurch gebildet 1862 und noch von den Nachkommen des Gründers.

Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts, Barbancourt war etwas von einer Heimindustrie, in erster Linie auf dem lokalen Markt zu verkaufen. In 1949 sie zog die Zuckerrohrfelder der Domaine Barbancourt in der Plaine du Cul-de-Sac-Region im Südosten, und von 1952 aufgestockt Produktion, Steigerung der Ausfuhren und die Marke zu einem bedeutenden Hersteller von Qualitäts-Rum verwandelt, eine Unterscheidung es jemals stattgefunden hat seit.

der rhum, basierend auf Zuckerrohrsaft nicht Melasse, verwendet destilliertes Doppel zu sein, Verwendung von Brennblasen in einem Verfahren, ähnlich dem zur Herstellung von Cognac (Dupré Barbancourt kam aus der Cognac-produzierenden Region Charente, die zweifellos war seine Inspiration); jedoch, heute nutzen sie eine effizientere (wenn weniger character-driven) dreispaltiges kontinuierlichen Destillationssystem, wobei die erste Spalte der Streifen die Feststoffe aus dem Wasch und die zweiten und dritte Säulen dienen dazu, den resultierenden Geist zu konzentrieren…so etwas auf den Markt jetzt kommt, ist nicht das, was einmal von der Firma gemacht wurde.

Haiti hat keinen Mangel an anderen Rhum produzierenden Unternehmen – aber kleinere Outfits wie Moscoso Distillers oder LaRue Distillery sind viel weniger bekannt und Export relativ wenig, (und Hinterland clairins ist in einer anderen Klasse insgesamt)…und das macht Barbancourt die De-facto-Rum Fahnenträger für die halbe Insel, und einer der Gründe, wählte ich es für diese Serie. Dies ist nicht die Bemühungen aller anderen zu entlassen, oder die die handwerkliche Qualität des clairins die Velier auf die Aufmerksamkeit der Welt gebracht haben, seit 2014 — nur zu beachten, dass sie alle, in gewissem Maße, leben im Schatten des Barbancourt; was wiederum, etwas wie Mount Homosexuell, scheint in Gefahr, als Aushängeschild für Haiti vergessen wird, jetzt, dass die reine handwerkliche Rum Bewegung sammelt einen Kopfdampf.

Die aktuelle Bezeichnung des 8yo

Barbancourt des Rhums ist nicht mit voller Beweis ausgestellt: sie bevorzugen eine relativ zahm 40-43%, und alle möglichen Preis und Stärke ist nicht gesorgt zu. Das Unternehmen verfügt über einen relativ kleinen Stall von Produkten: der Blanc, Der 3-Stern 4 Jahre Alt, Der 5-Stern 8 Jährig und die Flaggschiff 15 jahre alt (Veronelli meister 25 jahre alt rhum ist ein Barbancourt, aber nicht von ihnen ausgestellten). Obwohl, wenn man wollte, einige bekommen, dann unabhängige Abfüller wie Berry Bros., Bristol Spirits, Duncan Taylor, Cadenhead, Samaroli, Plantage und East India Company (unter anderem) produzieren stärker und anspruchsvolle begrenzte Angebote für die Enthusiasten.

Doch auch mit diesen wenigen Rhums sie machen, unabhängig von der Konkurrenz, und ob man nennt es eine wahre agricole oder nicht, die Rhums von Barbancourt kommenden bleiben auf der Qualitätsleiter hoch und kein rumshelf möglicherweise ohne sie vollständig sein könnte mindestens eine der genannten. Nach dem Versuch, und erneut versuchen, alle drei Hauptversionen, meine eigene Schlussfolgerung war, dass an der Schnittstelle zwischen Qualität und Preis, derjenige, der am erfolgreichsten Charts ein Mittelweg zwischen der älteren und der jüngeren Ausdrücke ist das 5-Sterne 8 jahre alt (Ich sah es zuletzt Weg zurück in 2010, sowie eine frühere Version von hinten in den 1970er Jahren) die nach wie vor eines der Zugpferde des Unternehmens und der Insel, ein ausgezeichneter Mid-Level-Rum, den Barbancourt fast definiert.

Es tut Anzeige, jedoch, ein wenig von einem schizophrenen Profil. Nehmen Sie die Nase, zum beispiel – es scheint fast wie eine Kreuzung zwischen einem Melasse Basis Rum und einem agricole. Während es besitzt sicherlich das Licht, Kräuteraroma eines Zuckerrohr-Saft Destillat, es riecht auch von einer leichten Art von braunem Zucker und Melasse mit einigen Bananen vermischen und Vanille (es wurde in Französisch Eiche auf Haiti im Alter von, was für die letzteren entfallen kann). Es gibt auch einen schlauen briny Hintergrund, mit einem angenehmen Hauch von Nougat kombiniert und gut polieren Leder, plus die verhaltene Säure von grünen Äpfeln, Trauben und Kümmel. Gar nicht so intensiv an 43%, aber ausgezeichnet als Allrounder für sicher.

Was die Nase verspricht, Der Geschmack liefert, und doch, daß eigentümliche Dichotomie weiterhin. Es ist weich angesichts der Stärke, zunächst Verkostung von Karamell, Toblerone, Mandeln und vage Melasse und Vanille (schon wieder). Brine und Oliven. Gewürze – Kreuzkümmel, Zimt, mehr Trauben, eine gewisse zarte und vielleicht ein grassiness Pflaume oder zwei (Fruchtigkeit ist es, nur dezente). Nee, es fühlt sich nicht wie ein ganz Zuckerrohrsaft-Destillat, oder, bestenfalls, wenn fühlt sich an wie ein Amalgam führt weder das eine oder andere Weise, und die Nähe Summen alle, dass bis. Es ist mittel lang, mit Salz Karamell-Eis, Vanille, ein bisschen Rosinen und Pflaumen, eine feine Linie von Zitrus, ein wenig Zimt Abstauben, und eine letzte Erinnerung an oaky Bitterkeit in einem relativ guten, trockener Abgang.

Was macht den Barbancourt 8 YO so interessant — sogar einzigartig — ist die Art und Weise der Macher mit den Konventionen gespielt und eine Mittellinie gelenkt, die zwar nicht ganz das Französisch Insel in Liebhabern anderer Regionen ziehen Vorläufer verlassen. Es erinnert mich eher ein Guadeloupe Rhum als eine out-and-out agricole von Martinique, vielleicht mit einer Prise Bajan geworfen. Jedoch, es ist in keiner Weise schwer genug, um direkte Vergleiche zu jedem Demerara oder Jamaican Produkt einladen.

So, ist es als Key Rum scheitern wegen seiner Unbestimmtheit, oder weil es fehlt die heftige Schärfe eines clairin, die volle grasige Natur eines wahren agricole?

Gar nicht, und mir nicht. Es ist eine völlig solide rhum mit seinem eigenen klaren Profil, das gelingt am Sein trinkbar und angenehm auf allen Ebenen, ohne sichtbare Ausnahme in einer bestimmten Art und Weise zu sein und das zu einem Preis verkauft, der es erschwinglich zu den größeren Rum Öffentlichkeit macht da draußen. Viele Rezensenten und die meisten Trinker haben über sie mindestens einmal in ihrer Reise kommen (viel mehr als diejenigen, die versucht haben, clairins) und einige haben nichts Schlechtes über sie zu sagen. Es ist seit Jahrzehnten, gut bekannt ist und gut angesehen — nicht nur, weil es von Haiti ist, sondern weil es hat auch einen großen Preis Leistungs-Verhältnis. Es gibt eine Menge Gerede über „Gateway“ Rum, billiger und manchmal-verfälschte Rumsorten, die gut genug sind, zu genießen und genießen, dass führen zu mehr und besser auf der Straße. Es ist in der Regel auf die Zacapas angewendet, Zayas, Diplos und jünger Rum der Welt, aber wenn man sich nur wünschen ernstere über im Alter von agricoles zu bekommen, dann die Barbancourt 8 YO kann tatsächlich einer von denen, die den Titel wirklich verdient, und bleibt, auch nach all den Jahren, ein verdammt feiner Ort, um Ihre Untersuchungen zu starten.

(#592)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

In einem merkwürdigen Zufall, ein Beitrag auf reddit, die ein tat kurzer Überblick über dieses Rhum ging nur ein paar Tage, bevor diese veröffentlicht. Es gibt einige gute Links innerhalb des Kommentars enthalten.

August 272018
 

Lassen Sie sich von Jamaika wegbewegen, Barbados, St. Lucia und Guyana für ein bisschen, und gehen Sie zurück zu einem Unternehmen aus Haiti und einer unabhängigen Abfüller aus Frankreich, für die ich habe sehr viel Respekt und Zuneigung: Barbancourt und L'Esprit bzw.. Der Geist, wie Sie sich erinnern können aus seiner kurzen Biographie, durch Tristan Prodhomme ein kleines Outfit aus der Bretagne läuft, wer hat die Smarts alle seine Rums paarweise zur Ausgabe von – eine Version in Fassstärke in einer kleinen Ausgabe aus dem Fass, und der Rest (in der Regel aus dem gleichen barrel) in einer verdünnten 46%, bei dem etwas ruhigeren Rum-Trinker richtet, die nicht ihre Stimmritze durch etwas verwüstet werden bevorzugen Norden 60%. Dass diese Art von Canny Rum-Release echtes kommerzielles Potenzial kann vielleicht in Velier ist zu sehen 2018 Freigabe des Doppel Hampden Rumsorten mit einer ähnlichen Philosophie gepaarten ABV.

Auch wenn Sie schließen die clairins, Barbancourt ist der bekannteste Name in Rum aus Haiti, und vielleicht die am meisten geschätzte Rum aus der Halb Insel vermöge ist die am leichtesten verfügbar (und erschwinglich). Es ist in der Regel der erste haitianischen Rum alle neuen Rum Explorer versucht,, vielleicht sogar das erste Französisch Insel Rum jeglicher Art (obwohl sie nicht genannt werden als agricoles). Im Laufe der Jahre haben sie, wie viele andere Stände und Brennereien, schickte sich Rum nach Europa in der Masse, um sich über Wasser zu halten, obwohl aus irgendeinem Grund indie Abfüllungen haitianischer Rums sind nicht ganz so häufig wie die großen Kanonen alles, was wir wissen, über – vielleicht sind sie weniger Lager über Scheer senden oder etwas?

Die nackten Statistiken sind kurz und wie folgt: Spalte noch Produkt, kontinentaler im Alter von; destilliert 2004 und veröffentlicht in 2016 bei einer Brobdingnagian 66.2% (sein kleineres Haus entsprechend Zweibettzimmer, die sehr ähnlich ist abgefüllt in 46% und 228 Flaschen wurden aber über die volle Beweis Ausgabe ausgegeben hier, Ich bin nicht sicher – Weniger, sicher, vielleicht hundert oder so). Blassgelb in der Farbe und eine massive codpiece einer Nase, tief und intensiv, die sollte nicht als Überraschung präsentieren überhaupt. Es war ziemlich aromatisch als auch – man könnte Bananen spüren, Vanille, Pflaumen und Obst, mit einem schönen Kontrapunkt von Zitrus diese zur Aufrechnung. Wie viele Rums in Fassstärke veröffentlicht, es belohnt Geduld, weil nach einer Weile Back-End-Frischkäse riecht, Schwarzbrot, Sole, Oliven, Nagelpolitur, Kunststoffluftpolsterfolie (frisch aufgetaucht), Farbe wurde viel deutlicher, obwohl zum Glück ohne vollständig zu übernehmen

Der eher trocken-ish Geschmack war eine seltsame Erfahrung, etwas in einem Winkel zu dem, was nach dem Riechen erwarten könnte: für eine Sache, es war mehr briny, und zum anderen hatte es tatsächlich Noten von Piment und gebeizt süß Cornichons. Was zeichnet es seine Wärme und kompromisslose Brutalität. die Aromen – die nach einer Weile Sole enthalten, Blumen, Gummi, Benzin und eine fleischige Art Suppe (und wir reden stark, einfaches Salz Rindfleisch hier, nicht einig zart-Michelin-Fusion) – keine Gefangenen waren solide und deutlich und nahm auch immer. Dass es präsentiert auch einige süßer, leichte Noten von weißen Früchten (Birnen und weiß Guaven zum Beispiel) war sowohl unerwartet als auch willkommen, weil zum größten Teil war die Sache so schonungslos und ungeschminkt wie geronnene Beton – wenn auch vielleicht schmackhafte. Was die Ziel, bien sur, daß die Drosselklappe nachgelassen ein TAD aus – es war scharf, trocken, lang, mit mehr dieser Licht florals briny, Fruchtigkeit, Nagellack und frisch geschnittener Paprika, und links Sie keinen Zweifel daran, dass Sie hatte gerade schmeckte etwas verdammt riesig.

In diesem Stadium der Überprüfung konnte ich auf einer Tangente gehen und grüble über den Unterschied zwischen kontinentalen und tropischen Altern, oder wie der addierte Marktwert bewegt sich aus armen Inseln Herkunfts europäischen Brokern und unabhängigen Abfüllern weg, vielleicht mit einem zusätzlichen Kommentar oder zwei auf Barbancourt Geschichte, L'Espirt selbst, und eine witzige Metapher oder drei zu dem bereits zum Ausdruck hinzuzufügen und bindet die Dinge in einem schönen Bogen. Heute werde ich zahlen Sie das Kompliment vorausgesetzt, Sie all diese Dinge wissen bereits,, und einfach die Überprüfung beenden, indem er sagte dieser Rum ist ein recht gut gewürzt Tier, Anregen der Art der Bewunderung in der Regel für die schlanke Brutalität eines alten mechanischen Schweizer Uhren vorbehalten. Es ist empfindlich sogar innerhalb seiner Stärke, klar, trocken, und vielleicht übermäßig Tränen in den Augen und Zunge-deadeningly intensiv zu einigen. Aber auch wenn es als eine stumpfe cutlass gezackt ist, meine persönliche Meinung ist, dass es tut, Haiti und Barbancourt und L'Esprit keine Unehre überhaupt, und ist eine Hölle eines vollen Beweis Getränk zu genießen, wenn Sie es finden können.

(#543)(86/100)

April 102016
 

Barbancourt Reserve Speciale

Rumaniacs schreiben 021 | 0421

Hier ist eine ziemlich anständige, wenn auch etwas anorexic, Rhum aus Haiti, mit freundlicher Genehmigung des Hauses Barbancourt. Der Name “Spezialreserve” ist noch in Gebrauch, und bezieht sich in diesen Tagen auf einem acht Jahre alt, aber so knapp ist jede Art von Informationen über die Probe I bereitgestellt wurde (auch immer ein Foto war problematisch daher die miese Qualität, die Sie hier sehen), das ist für mich ein acht Jahre alt damals ist eine Vermutung zu sagen, es war, nicht eine Tatsache,. Immer Noch, Info oder Keine Info, es wurde eine Probe geschickt, und da ist es und hier sind wir. Es ist nicht etwas ein Rum-Junkie ignorieren.

Farbe – dunkler Bernstein

Festigkeit – 43%

Nase – Dünne und trotzdem sehr aromatische. Viel los ist hier – Licht Kirschen, und dunklen Pflaumen, gebratene Bananen und Brot französisch bedeckt mit grünen Traubenschalen und dunkler Schokolade (Ich weiß, wie das klingt, Glaub mir) – die Art, wie es kommt alles zusammen ist maßgeschneidert für gemächlich Schnüffeln gemacht.

Gaumen – Für einen Rum dieser dunklen, es ist überraschend zart…y'know, wie ein Sumo-Ringer tragen Fersen. Beheizte mit einem schlauen Zitrus Schärfe zu Sauerteig alles. Weitere Pflaumen und reifen Kirschen aus der Nase trägt, über, zu denen hinzugefügt Trauben, schwarze Oliven, Vanille, Zimt und etwas Kardamom, wie es sich entwickelt. Mit Wasser nicht viel ändert, einige vage Grassier Hinweise runden die Dinge aus. Es ist eigentlich ein ganz glatt Produkt, sobald es beruhigt sich. obwohl noch fehlt realen Körper.

Fertig – Kurz und einfach, warm und duftend. Florals, Zitronenschale, Gras, vage, aber nicht identifizierbare Fruchtigkeit und etwas Vanille. Ein bisschen zu dünn, ja wirklich, aber ich zugeben, dass es, was gegenwärtig tut, ist nichts zu niesen.

Denken – Es gibt nicht viel zu sagen,. Eine anständige agricole den ganzen Weg durch. Die modernen Barbancourt Serie sind nicht sehr weit von dieser entfernt, das sagt viel über die Gesamtkohärenz der Linie durch die Jahrzehnte.

(83/100)

Meinung

Manchmal sogar eine kurze Reihe von Noten, wie die oben zeigen größere Punkte über die Rum-Universum.

Was wird immer deutlicher, wie ich diese Bewertungen tun, ist, dass während unabhängige Abfüller Pflege, um zu verfolgen nehmen und jeder ihrer Angebote aufzulisten — einschließlich, aus welchem ​​Land, aus welchem ​​Jahr und in welcher Stärke — mehr kommerzielle “Land-basierte” Entscheidungsträger (wie DDL, Barbancourt, Berg Homosexuell, Angostura, St. Lucia Distilleries, Rod Blume, die Reisende, die Jamaikaner etc etc) die halten eine einzige Zeile Rums stabil seit vielen Jahren, nie wirklich gestört. Deshalb Carl Kanto konnte den Lauf der älteren DDL Rums in der Pre-El-Dorado Tage vermarktet trauern, von denen keine Spur, keine Liste, kein Foto, kein Profil, und keine Probe bleibt.

Ich glaube, dass in dieser Cloud-basierten Internet-Tage, jeder Rum-Hersteller verdankt es den kommenden Generationen ein komplettes Set an jedem Rum zu erhalten sie je gemacht haben, machen, und machen — schriftlich und in Fotografien, und vielleicht mit einigen wenigen Fällen squirrelled in einem Tresor irgendwo weg. Es mag wie eine Verschwendung scheinen jetzt, aber in fünfzig Jahren wäre es ein Schatz über Preis sein. Und wie wir alle uns älter, wir alle haben nicht bemerkt, dass die Jahre schneller sind vorbei? Dass 50 Jahre wird in einem Herzschlag weg.

 

 

 

Juni 292015
 
Barbancourt 15

Mit freundlicher Genehmigung von The Whisky Exchange-

Rumaniacs schreiben 005 | 0405

Die Vorläufer der immer noch ausgezeichnet fünfzehnjährige Rum in Haiti bis zum heutigen Tag gemacht, dieser wurde in den 1970er Jahren erzeugt, und es ist eine ziemlich gute rhum auch nach einem Entfernen von so vielen Jahren. Pot Still 43%, über 15,000 Flaschen wurden nach der Sage ausgestellt, während The Whisky Exchange-sagt, 20.000…spielt keine Rolle, sie sind selten, wie Hühnerzähne in diesen Tagen sowieso. Ich denke, dass das Rezept sie dann verwendet werden, ist ein wenig anders als die aktuelle Iteration der 15, aber nicht viel. Beachten Sie auch die Ähnlichkeit der Box auf der heutigen Ausgabe.

Nase: Seltsamer dünn und discombobulated. Würzig, nicht zu viel. Nüsse, Karamell, Port infundiert Pfeifentabak, schwarze Trauben, einige Freude. Wird einfacher, wie Sie am Ball bleiben, belohnt etwas Geduld und genießen.

Gaumen: Licht bodied noch nicht anorexically dünn, Gott sei Dank (hasse die,). Einige Rindfleisch und Bizeps unter Samt Ärmel gehalten – 43% ist hier groß. Nicht ganz ein Melasse Hintergrund, aber einige – Karamell, Vanille, Toffee, zerquetschte Walnüsse, Eis ohne genügend Creme. Blaue Trauben weiter, red Guaven, einige Anis und Fenchel und schwarzem Tee (ohne Zucker). Ein Schatten zu dünn, ja wirklich – immer noch, Sie können nicht die Schuld der Tatsache, dass es ist köstlich.

Fertig: Medium Kurz, wenig bemerkenswert. Nichts anderes als den oben genannten Gewürze und Toffee zu berichten,. Geht schön, und zumindest sie nicht hassen.

Denken: Erstaunlich, wie konsequent das ist in der Qualität der aktuellen 15 jahre alt, dem ich ganz gern. Immer Noch, nachdem das schmeckte >25 Year Old Veronelli, Sie können den Unterschied spüren,. Überrascht war / ist ein Zuckerrohrsaft Produkt — hat Elemente, die mehr zu hören Melasse, aber was weiß ich,? Eine recht gute Rundum rhum in allen Zeiten, in allen Welten.

(83/100)

  • 90 + : außergewöhnlich
  • 85-89: ausgezeichnet, Sonder Rums
  • 80-84: Recht gut
  • 75-79: besser als der Durchschnitt
  • 70-74: unterdurchschnittlich
  • < 70 : Vermeiden

Barbancourt 1970 15 yr old

Mai 282015
 
Rhum-Barbancourt-Reserve-Veronelli-over-25-Jahre-alt-Rum-003

Foto schamlos von The Spirit Of The Times cribbed

Rumaniacs schreiben 003 | 0403

Ein Handwerk Abfüllung von 1977, von Luigi Veronelli von Mailand gemacht, die Haiti besucht und war so beeindruckt von der Big B, er die Erlaubnis, ein paar Fässer nehmen erteilt wurde. Ausgaben 1196 Flaschen, 43%. Beachten Sie die Altersangabe…größer als 25 Jahre. Man kann nur mit dem Neid seufzen.

Heute, frisch gepressten Zuckerrohrsaft wird nicht mehr verwendet, um Barbancourt Rums machen, sondern reduziert Sirup; und der alte Charentaise noch weg ist, durch modernere Gerät ersetzt. Dies ermöglicht eine größere Volumen, aber vielleicht einige der älteren Geschmacksprofil wurde geopfert, da dies bedeutet, Rum.

Nase: Reich, sehr warm, nicht ganz scharf. Nüsse, Karamell, Kokosspänen, schwarze Trauben. Faint Minze und heißen Tee. Ausgezeichnete Sachen. Einladung nosing weiter fast wie von rechts.

Gaumen: Mittlere bis Lichtkörper. bemerkenswert glatt, wünschte, es wäre ein bisschen weniger dünn gewesen. Fruchtig, nur von der Reife, scharfe Art – Trauben, Äpfel nur in Scheiben geschnitten…wtf? Lassen Sie mich das noch einmal überprüfen. Mmm…ja, es war, als ich sagte,. Auch: Die wässrige Klarheit der geschälte Gurken (unterlassen sie, ja wirklich); mehr Tee, etwas Rauch, schwache Vanille, Toffee, Nougat und Karamell, aber auch gut mit mehr melded “Standard” agricole Aromen von Gras, grüner Tee. Wirklich kommt gut an. Vielleicht war ich falsch, obwohl…wollen wir versuchen, noch einen Schluck. Nee, immer noch gut.

Fertig: Nicht zu lang. Einige letzte rauchig, aromatische Tabaknoten, ein wenig von getrockneten Früchten. Sie kann ihm helfen, mit einem anderen Geschmack entlang. vielleicht drei. Ein Rum dieses alte und diese seltene verdient großzügig zu beproben. im Namen der Wissenschaft All, natürlich.

Denken: es gibt einen unterirdischen Wollust, ein komplexer Reichtum in diesem Rum Wickeln, dass ich nicht aus dem aktuellen Stall von Barbancourt die Produkte erinnern, sogar die 15 jahre alt. Vielleicht war es der 2010 Erdbeben, das viel von Barbancourt alten Lager zerstört; vielleicht ist es das noch; vielleicht ist es nur die Geschichte. Was auch immer der Fall, Ich verstehe, warum so viele Europäer auf einer Gra Suche danach.

(89/100)

  • 90 + : außergewöhnlich
  • 85-89: ausgezeichnet, Sonder Rums
  • 80-84: Recht gut
  • 75-79: besser als der Durchschnitt
  • 70-74: unterdurchschnittlich
  • < 70 : Vermeiden

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Meer 262013
 

A rum für diejenigen, die Cognacs und etwas leichtere Kost wie ohne die Schwere oder süßer vollmundig physiques der dunkleren Varianten. Belohnungen etwas Geduld, weil es nicht seine Geheimnisse leicht zeigen, und erfordert, dass Sie zurück, um es ein paar Mal, bevor es zu schätzen, was es ist zu gehen: ein Getränk, beides fein und geschmeidig, würzig und sere. Nizza.

Zuerst veröffentlicht 20. Januar 2012 auf Liquorature.

(#100. 82/100)

***

Heutzutage, wenn Haiti ist für alles bekannt, es ist für seine Armut, politischen Unruhen (und das 2010 Erdbeben). Rums sind fast ein nachträglicher Einfall, noch ist es Barbancourt, und ist seitdem 1862, und halten sie am laufenden Band ein Produkt, sehr gut unter den Kennern bekannt. Ihre doppelte Destillation Methode erzeugt cognac-like Rums zu den schönsten in der Welt viele betrachten (nicht überraschend, da alte Dupré Barbancourt stammte aus der Region in Frankreich, wo solche Geister meist stammen)

Ich zuvor versucht hatten ihre Barbancourt 8 jahre alt das fand ich eine interessante Abhandlung im Handwerk, aber es fehlte etwas von dem Reichtum und Glätte I bevorzugt, Das Auflisten von etwas mehr in Richtung Cognac als einem rum (und ich bin ein Befürworter der middling cognac). Andere natürlich, liebe die Sache, und schätzen es sogar über der fünfzehnjährige, die zunächst nur für die Gründerfamilie reserviert und in den 1960er Jahren trat die kommerzielle Produktion wurde.

Die 15 wird in der gleichen Flasche als das verpackte 8, aber mit einem Etikett spiffier. Gleichen günstigen Stanniolkapsel, jedoch: zumindest ist es dicht geschlossen. Wie 8, es in Zuckerrohrsaft stammt, so war es ein die landwirtschaft, kein Produkt auf der Basis von Melasse, auch wenn es die offizielle Französisch AOC-Bezeichnung mit einem zugehörigen fehlt terroire die vielleicht unter den hochnäsigen gewähren wäre es street credibility.

Um das Maß dieser Eigenschaften, gab es bestimmte Dinge, die ich von dieser Rum erwartet: ein Medium, um Lichtkörper, eine weniger süß als der Durchschnitt Gaumen, und eine bestimmte driness dem Geschmack, sowie einer komplexen Mischung von Geschmacksrichtungen und einem langen Abgang mit etwas Klauen am hinteren Ende. Und in der Tat, der Einlauf begann gut aus, um dies bestätigt: eine würzige Nase, etwas leicht und blumig, ohne die dunkle Macht der, oh, die Pusser`s 15. Einige frisches Obst mit Pekannüsse mischte, ein Floristen-Shop und (Ich schwöre, das ist wahr), frisch gemacht Wäscherei.

Wie ich vermutet der Körper nicht ganz meine Straße (aber dann, Meine Straße ist in Tiger Bay in GT und führt in Buxton, nicht der Innenstadt von Port-au-Prince, so ziehen Sie Ihre eigenen Schlüsse gibt): ein festes Medium corpus – In diesem Sinne würde ich es gegen die vergleichen Clemente Very Old von Martinique, oder vielleicht eine der mittleren Ranking Kolumbianer Juan Santos Rums ich so bewundert. Weder war der Gaumen süß, oder sogar mittelmäßige süß: es war ziemlich sere, fast pfeffrigen, und wieder einmal gibt es subtilere Hinweise als sonst der Aromen wir suchen, wie Grapefruit, gebranntem Zucker, Karamell, und Backen Gewürze.

Die Dame auf dem Etikett der Flasche hat ihre eigene Geschichte…

Die Überblend insbesondere erwähnenswert war: lange und dauerhafte, Lösen Noten von Zitrusfrüchten, einige Tannine (nicht überraschend angesichts der langen Alterung in Limousin-Eichenfässern) und weicheren Düften wie vielleicht heißen feuchten Erde nach einem regen. Ja, Ich muss ehrlich sein, die Sache, gab mir eine Bitch Slap oder zwei hinunter, aber wie das tiefe Schnitzerei Wärme eines guten Tee, Ich mochte es für alles,

Bei schönem, Ich war nicht ganz durch den Barbancourt gewonnen 15 jahre alt (keine Notwendigkeit, für die der Scharfrichter Beil nennen, Ich bin mir bewusst, dass ich in der Minderheit), aber zugestehen, ohne zu zögern, dass es nicht ein Kick-down-the-door Banditen aus, um Sie über Ihre Wertsachen zu entlasten…mehr schlau, subtile Dieb in der Nacht, mit komplexen Charakter, der allmählich auf mich. Und ich war nicht allein – wenn das Maß für den Erfolg einer rum ist die Art, die Menge Liquorature senkt das Niveau von jedem Flasche I vorgestellt, dann dieses war in der Nähe Läufer bis zu der Ron Abuelo 12 indem sie in der Höhe von mehr als zwei Drittel beschädigt. Das ist eine echte Empfehlung von jedem Standard, gegeben, dass es von einem Bündel von niedrigen Klasse Whisky-Liebhaber gemacht. Ein Cognac-Liebhaber Ich bin mir nicht, und ein unerschrockener Barbancourt Fan weder – dieser Rum, jedoch, fragte ich zahlen sie viel mehr Aufmerksamkeit.

Meer 242013
 

Zuerst veröffentlicht 19 Juni 2010 auf Liquorature.

(#025)(Unscored)

***

Barbancourt. Rollen Sie einfach, dass auf der Zunge, und Sie können das Flüstern Worte fremd und exotisch fast hören – Barbarossa das Osmanische Freibeuter; die Barbary Coast; Hispaniola; bucaneer…der Name riecht herrlich nach der Piraterie. Und abgesehen von Holzbein, Papageien, Macheten, Spanischen und Karavellen geraubter oder vergrabenen Schatz, Gibt es eine Produkt mehr mit dem Begriff als der ihrer berühmtesten Getränk identifiziert?

Ich muss zugeben, dass es die Romantik der Namen und Herkunft – und einige ehrliche Neugier – die mich holen diese eine gemacht. Haitian Rumsorten werden nicht von Melasse aus Zuckerrohr-Saft gemacht, sondern direkt, und die Aufenthalte des Clubs haben es nicht zu dieser Inselstaat abgegeben; noch habe ich, dass viele Beispiele für die Marke hier in Calgary gesehen. Wie andere Französisch Inseln (Martinique für eine), Was wir hier haben, ist ein Rum, und I wurde auf die Differenz im Endprodukt begeistert. Es sind teurer Beispiele aus Barbancourt draußen (die 15-jährige Immobilienangebot für den Anfang), aber dies schien wie ein vernünftiger Kompromiss.

Agricole Rhums werden helleren als der Durchschnitt, als Folge der aus Zuckerrohrsaft hergestellt, wie ich oben erwähnt, und neigen zu dunkelgelb. Dieses Special Reserve entstand aus einem Doppeltopf noch Destillations, und wurde dann für acht Jahre in Limousin-Eichenfässern weiß aus Frankreich im Alter von (sie einst cognac, Ich glaube). Pressemitteilungen und Hinweise Händlers vorschlagen Barbancourt gehört zu den am weitesten verbreiteten und verfügbar Rum aus der Karibik, aber ich beschloss, dass Streit: das Gesetz der Mittelmäßigkeit (Das ist nicht das, was Sie denken, es bedeutet,) schlägt vor, dass, wenn, in dem ersten Speicher, den Sie in einem gewissen durchschnittlichen Fleck auf der ganzen Welt geben, sie dieses Zeug auf Lager, dann haben Sie wahrscheinlich, es überall zu finden sind. Seit ich diesen Rum einmal in vielen Jahren entdeckt (letzte Woche)…bien sur, Sie erhalten den Punkt. Ich werde Ihnen jedoch gewähren, dass es wahrscheinlich eines der besseren bekannten haitianischen Exporte.

Ich mochte die Lichtfarbe (von Casual Ansicht von einem abgedunkelten Flasche ohne Unterscheidungs ​​Präsentation versteckt) und ein Wirbel in der Glas ergab schüchtern Beine, die ihre eigene Zeit nahm Entleeren wieder in das Glas. Die Nase hat mich überrascht, weil der Geist stieg in den Vordergrund sofort: es wurde, ganz ehrlich, ein wenig überwältigend, sogar Heil. Aber wie verblasst, Es gelang mir, herausgreifen Noten von Butterscotch, Toffee, braunem Zucker und…Honig. Nizza.

Der Geschmack war schwierig, weil die leistungsfähigere Komponenten übernahm so schnell. Sie haben keine Probleme Aufnehmen Vanille, die Toffee, Karamell und gebranntem Zucker, aber subtiler Aromen verstecken sich hinter den Röcken der mehr aggressive – ein bisschen Verrücktheit kokettiert um mit einem schwachen Zitrus ich nicht identifizieren konnte (Ich habe immer ein Problem, herauszufinden, ob es sich um Kalk, Zitrone, Orange, Mandarine oder eine andere Vitamin C Inhaber Ich Verkostung). Die Verbrennung auf der Gegengerade ist nicht stark, aber auf jeden Fall vorhanden, ein Phänomen, das ich schreibe, um die prescence der Eiche in der Reifungsprozess. Ich wünschte, es war weniger Geist Stachel gewesen, um ehrlich zu sein, weil es getrübt, was mit mir hatte spiffing Job zu diesem Zeitpunkt aufge. Aber wirklich, es ist ein kleiner Punkt, da insgesamt, Ich dachte, es war ein anständiger sipper: nicht oben auf der Linie, aber eine sehr angenehme Sundowner.

Der Körper des rhum ist nicht so reich wie ich vielleicht gefallen, und in Geschmack es am Erbe der Dupre Barbancourt, die aus der Herstellung von Cognac-Region in Frankreich gefeiert und in der Gesellschaft gebildet Hinweise 1862. So ist es vielleicht ein bisschen schizophren, dass es ein Medium- um schlank blasser rum, leicht trocken, und nicht so süß wie nicht anders zu erwarten – kaum das Profil eines Rum Ich habe mit der Definition des Begriffs verwendet: eher wie ein Cognac, ja wirklich. Und hier, mein Instinkt plebian überwältigen meine eigene Hochnäsigkeit, weil bei dieser Art von Geschmack und Textur, die Räume des Getränks sind sehr schön von einem Koks gefüllt, und dabei, dass, eine meisterhafte kleine Mixgetränk geschaffen, die ich bei der Empfehlung zu einem ohne zu zögern auch immer haben, die fragen.

Als der Sehenswürdigkeit: Haiti ist einzigartig als eine Nation, weil es ist, wo die einzige erfolgreiche Sklavenaufstand in Westindien stattfand, unter Toussaint Louverture, an der Wende des 18. Jahrhunderts. Traurig, es ist jetzt das ärmste Land der westlichen Hemisphäre, und aufeinanderfolgenden Diktaturen haben den Platz in Trümmern links. Gute Noten für die Unternehmen gehen, die dieses ausgezeichnete Produkt zu produzieren verwalten…man kann nur unter welchen Bedingungen spekulieren sie dies tun,, oder mit welchen Methoden.