Lorsque vous obtenez vraiment au fond des choses, la revendication de Pusser à la renommée repose sur deux planches principales. La première est que ce sont eux les véritables héritiers de la recette de rhum marine britannique réelle après jour noir dans Tot 1970. La seconde est qu'ils le suivent.
Malheureusement, ni est tout à fait vrai, selon la façon dont vous regardez l'arrière-plan.
En ce qui concerne le premier point, toute recherche effectuée sur rhums marine montre que Lyman Hart, Lamb et ED&F Man, parmi d'autres, vendu rhums à la Royal Navy dans les années 1800 (L'homme est devenu le principal fournisseur dans les années 1900, bien que je ne pense pas qu'ils étaient la seule source même alors), et il est très peu probable qu'ils étaient conformes à ce qu'ils fournis. de plus, le rhum (peu importe la source) a toujours été un mélange, et les composants ne sont pas restés stables roche solide pendant des siècles. En fait, selon le livret sur le Tot noir accompagnant la bouteille et écrit par Dave Broom, le rhum marine des années 1940 avait été un mélange complexe – sorte de solera – et au fil des siècles, la composante jamaïcaine avait été réduit sans cesse en raison de son goût génial que les marins n'ont pas aimé. De plus, il y a que l'adultération testé pour-moderne de Pusser de — 29 additifs g / L par des estimations — qui sûrement ne faisait pas partie de la recette originale, peu importe qui fait.
Deuxièmement, le fait que la recette a été peaufiné plus d'une fois — aussi récemment que 2008 il était censé être un mélange de cinq rhums antillais — montre l'erreur d'acheter complètement dans l'idée que c'est un vrai rhum du patrimoine: il est loin d'être une héritière d'une tradition qui comprenait autrefois guyanais, Jamaïquain, Trini et rhums peut-être même Bajan, qui a obtenu progressivement réduite jusqu'à composants Guyane et Trini, et est maintenant Guyane seulement. Même par 2018, on pouvait goûter que le mélange privilégiait distillat guyanais et qui pourraient bon goût, mais n'a pas exactement la recette de la Marine royale maintenant, était-ce?
Si, à proprement parler, ni déclaration contient de l'eau. Le Gunpowder Proof Black Label est probablement plus proche de la façon dont les rhums de la marine utilisés pour effectuer, mais encore en quelque sorte, en dépit de tout ce qui, C'est le 15 YO que les gens se souviennent, qu'ils appellent une des pierres angulaires de leurs premières expériences de consommation. La chose est tout à fait invulnérable et se régulièrement sur les différents forums Facebook avec gazouillements ravis et les photos chouettes et la fierté d'une personne qui a acheté un ou l'autre pour la première fois, ou essayé pour la première fois. Il est également l'un des plus revu de la ligne de l'ensemble Pusser, avec à peu près tous les écrivains qui passe tôt ou tard pour en parler (voir ici, ici, ici, ici, ici, et ici pour quelques exemples, presque universellement positif)
Et pourquoi devraient-ils pas? Il est un rhum vieux de quinze ans émis à un prix relativement abordable, et est largement disponible, a été autour depuis des décennies et a côtelettes de goût décentes pour ceux qui n'ont pas l'intérêt ou la pièce de monnaie pour les indépendants en édition limitée.
Alors, comment était-ce? Les notes de dégustation ci-dessous reflètent le mélange comme en Avril 2018, et ce qui est différent à la fois le rhum initial que j'ai essayé de retour dans 2011 puis en 2019 lorsque la « nouvelle et améliorée » mélange Guyane seulement croisé mon chemin.
Le nez, par exemple, a certainement beaucoup d'articles de papeterie: ruber, crayon gommes à effacer, copeaux de crayon. aussi la sciure, agrumes, bois de charpente – me rappelle beaucoup de distillat Port Mourant ou Versailles, si un peu dumbed. Après quelque temps, mélasse se glissa timidement l'arrière au caramel, caramel au beurre, le gingembre et la vanille se cacher dans ses jupes, mais leur réticence générale était quelque chose d'une surprise étant donné mes souvenirs de dégustation — Il me semble les rappeler autant plus en avant. La faute à l'âge, Je suppose – à moi, pas de rhum.
Au moment où il a autour de la dégustation, le composant guyanais du mélange était beaucoup plus évident, favorisant sans aucun doute des profils de goût agressifs des alambics en bois pot. Colle, caoutchouc, vernis à ongles, vernis étaient les goûts discernables le plus clairement à la création, suivie de chocolat amer et de la sciure humide du bois fraîchement scié. Il est sous ce qu'elle brille même à la force dérisoires – crème brulée, chaud caramel dribblé sur la crème glacée à la vanille, du café et de la mélasse, avec juste un soupçon de fruits noirs (raisins, prunes) et des notes florales indistinctes rangement choses. La fin, comme il est normal pour les spiritueux de preuve standards, est assez court mais joliment arrondi, résumant les goûts et les odeurs mentionnés ci-dessus – caramel, vanille, fleurs, gingembre, anis, raisins, fruits noirs et d'ananas pour la plupart. Le tout ajouté-it-est en fait doux et bien arrondi et une gorgée décente – non-rhum-junkies trouveraient probablement favorables à cette, tandis que chums de rhum-plongée profonde serait également renifler et dire qu'il est trop édulcoré et humecté vers le bas, avec les bonnes notes étant obscurci.
Bien, chacun à son propre, Je suppose. Mes notes ici ne vont pas changer l'esprit de tout le monde. A la fin de tout, il est un délicieux rhum tous azimuts pour la plupart, qui survit dans les souvenirs de dégustation des gens malgré leurs falsifications, et gagne sans cesse de nouveaux (Jeune) acolytes à cause de celui-ci. Mon opinion est que si Pusser de se vend bien, ses jours de gloire sont derrière. Il n'a pas maintenu le mélange de noyau, être forcé par les pressions du marché pour simplifier les composants plutôt que de les garder en jeu. Ils ont étendu leur ligne au cours des années à ajouter à l'écurie avec la preuve de la poudre à canon, diverses forces et d'autres itérations, versions et pimenté ce dans une certaine mesure diluent la marque, bonne car ils peuvent tous être.
Alors, pourquoi dois-je appeler cela un rhum clé? Parce qu'il est un bon rhum qui devrait être commémoré et apprécié; parce qu'il tailla et HEWS aussi près de la ligne des vieux rhums de la marine que nous sommes toujours susceptibles d'obtenir; parce que c'est 15 ans et encore abordables; et parce que sa nature pour tous mélangés et donc origines indéterminées, il est juste un bien fait, produit bien vieilli avec un relent de vrai pedigree historique et patrimoine naval derrière. Même maintenant, tant de rhums sur la route, Je me souviens pourquoi je l'ai aimé en premier lieu.
Et en dehors de tout ce qui, même si vous ne l'achetez pas dans ma prémisse, et ne pas aimer la dilution de la marque (ou d'expansion), et même avec toute la concurrence, Pussers a encore une prise de conscience de l'éclat et la marque qui ne peut pas être débarrassa. Presque tous les blogueurs passent tôt ou tard et vérifier, un peu plus d'une fois. Il est un marqueur d'étape sur le voyage de qui que ce soit sur les autoroutes myriade de rhum. Il reste pertinent, car peu importe combien de prétendants au trône il y a, celui-entreprise ne censé avoir en fait la (ou) recette originale pour le rhum de la marine, et s'ils ont choisi de le changer au fil du temps, bien, bien. Mais le 15 ans reste l'un des rhums de base de la gamme, l'un des meilleurs qu'ils ont fait et font, et personne qui l'essaie dans le cadre de leur éducation, est toujours susceptible de mettre complètement hors de leur esprit, peu importe à quel point passé, ils finissent par marcher à d'autres étapes sur la route.
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