Les rhums clés du Monde – Pusser de 15 Année Old Navy originale Rhum

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Mai 272019
 

Lorsque vous obtenez vraiment au fond des choses, la revendication de Pusser à la renommée repose sur deux planches principales. La première est que ce sont eux les véritables héritiers de la recette de rhum marine britannique réelle après jour noir dans Tot 1970. La seconde est qu'ils le suivent.

Malheureusement, ni est tout à fait vrai, selon la façon dont vous regardez l'arrière-plan.

En ce qui concerne le premier point, toute recherche effectuée sur rhums marine montre que Lyman Hart, Lamb et ED&F Man, parmi d'autres, vendu rhums à la Royal Navy dans les années 1800 (L'homme est devenu le principal fournisseur dans les années 1900, bien que je ne pense pas qu'ils étaient la seule source même alors), et il est très peu probable qu'ils étaient conformes à ce qu'ils fournis. de plus, le rhum (peu importe la source) a toujours été un mélange, et les composants ne sont pas restés stables roche solide pendant des siècles. En fait, selon le livret sur le Tot noir accompagnant la bouteille et écrit par Dave Broom, le rhum marine des années 1940 avait été un mélange complexe – sorte de solera – et au fil des siècles, la composante jamaïcaine avait été réduit sans cesse en raison de son goût génial que les marins n'ont pas aimé. De plus, il y a que l'adultération testé pour-moderne de Pusser de — 29 additifs g / L par des estimations — qui sûrement ne faisait pas partie de la recette originale, peu importe qui fait.

Deuxièmement, le fait que la recette a été peaufiné plus d'une fois — aussi récemment que 2008 il était censé être un mélange de cinq rhums antillais — montre l'erreur d'acheter complètement dans l'idée que c'est un vrai rhum du patrimoine: il est loin d'être une héritière d'une tradition qui comprenait autrefois guyanais, Jamaïquain, Trini et rhums peut-être même Bajan, qui a obtenu progressivement réduite jusqu'à composants Guyane et Trini, et est maintenant Guyane seulement. Même par 2018, on pouvait goûter que le mélange privilégiait distillat guyanais et qui pourraient bon goût, mais n'a pas exactement la recette de la Marine royale maintenant, était-ce?

Si, à proprement parler, ni déclaration contient de l'eau. Le Gunpowder Proof Black Label est probablement plus proche de la façon dont les rhums de la marine utilisés pour effectuer, mais encore en quelque sorte, en dépit de tout ce qui, C'est le 15 YO que les gens se souviennent, qu'ils appellent une des pierres angulaires de leurs premières expériences de consommation. La chose est tout à fait invulnérable et se régulièrement sur les différents forums Facebook avec gazouillements ravis et les photos chouettes et la fierté d'une personne qui a acheté un ou l'autre pour la première fois, ou essayé pour la première fois. Il est également l'un des plus revu de la ligne de l'ensemble Pusser, avec à peu près tous les écrivains qui passe tôt ou tard pour en parler (voir ici, ici, ici, ici, ici, et ici pour quelques exemples, presque universellement positif)

Et pourquoi devraient-ils pas? Il est un rhum vieux de quinze ans émis à un prix relativement abordable, et est largement disponible, a été autour depuis des décennies et a côtelettes de goût décentes pour ceux qui n'ont pas l'intérêt ou la pièce de monnaie pour les indépendants en édition limitée.

Alors, comment était-ce? Les notes de dégustation ci-dessous reflètent le mélange comme en Avril 2018, et ce qui est différent à la fois le rhum initial que j'ai essayé de retour dans 2011 puis en 2019 lorsque la « nouvelle et améliorée » mélange Guyane seulement croisé mon chemin.

Le nez, par exemple, a certainement beaucoup d'articles de papeterie: ruber, crayon gommes à effacer, copeaux de crayon. aussi la sciure, agrumes, bois de charpente – me rappelle beaucoup de distillat Port Mourant ou Versailles, si un peu dumbed. Après quelque temps, mélasse se glissa timidement l'arrière au caramel, caramel au beurre, le gingembre et la vanille se cacher dans ses jupes, mais leur réticence générale était quelque chose d'une surprise étant donné mes souvenirs de dégustation — Il me semble les rappeler autant plus en avant. La faute à l'âge, Je suppose – à moi, pas de rhum.

Au moment où il a autour de la dégustation, le composant guyanais du mélange était beaucoup plus évident, favorisant sans aucun doute des profils de goût agressifs des alambics en bois pot. Colle, caoutchouc, vernis à ongles, vernis étaient les goûts discernables le plus clairement à la création, suivie de chocolat amer et de la sciure humide du bois fraîchement scié. Il est sous ce qu'elle brille même à la force dérisoires – crème brulée, chaud caramel dribblé sur la crème glacée à la vanille, du café et de la mélasse, avec juste un soupçon de fruits noirs (raisins, prunes) et des notes florales indistinctes rangement choses. La fin, comme il est normal pour les spiritueux de preuve standards, est assez court mais joliment arrondi, résumant les goûts et les odeurs mentionnés ci-dessus – caramel, vanille, fleurs, gingembre, anis, raisins, fruits noirs et d'ananas pour la plupart. Le tout ajouté-it-est en fait doux et bien arrondi et une gorgée décente – non-rhum-junkies trouveraient probablement favorables à cette, tandis que chums de rhum-plongée profonde serait également renifler et dire qu'il est trop édulcoré et humecté vers le bas, avec les bonnes notes étant obscurci.

Bien, chacun à son propre, Je suppose. Mes notes ici ne vont pas changer l'esprit de tout le monde. A la fin de tout, il est un délicieux rhum tous azimuts pour la plupart, qui survit dans les souvenirs de dégustation des gens malgré leurs falsifications, et gagne sans cesse de nouveaux (Jeune) acolytes à cause de celui-ci. Mon opinion est que si Pusser de se vend bien, ses jours de gloire sont derrière. Il n'a pas maintenu le mélange de noyau, être forcé par les pressions du marché pour simplifier les composants plutôt que de les garder en jeu. Ils ont étendu leur ligne au cours des années à ajouter à l'écurie avec la preuve de la poudre à canon, diverses forces et d'autres itérations, versions et pimenté ce dans une certaine mesure diluent la marque, bonne car ils peuvent tous être.

Alors, pourquoi dois-je appeler cela un rhum clé? Parce qu'il est un bon rhum qui devrait être commémoré et apprécié; parce qu'il tailla et HEWS aussi près de la ligne des vieux rhums de la marine que nous sommes toujours susceptibles d'obtenir; parce que c'est 15 ans et encore abordables; et parce que sa nature pour tous mélangés et donc origines indéterminées, il est juste un bien fait, produit bien vieilli avec un relent de vrai pedigree historique et patrimoine naval derrière. Même maintenant, tant de rhums sur la route, Je me souviens pourquoi je l'ai aimé en premier lieu.

Et en dehors de tout ce qui, même si vous ne l'achetez pas dans ma prémisse, et ne pas aimer la dilution de la marque (ou d'expansion), et même avec toute la concurrence, Pussers a encore une prise de conscience de l'éclat et la marque qui ne peut pas être débarrassa. Presque tous les blogueurs passent tôt ou tard et vérifier, un peu plus d'une fois. Il est un marqueur d'étape sur le voyage de qui que ce soit sur les autoroutes myriade de rhum. Il reste pertinent, car peu importe combien de prétendants au trône il y a, celui-entreprise ne censé avoir en fait la (ou) recette originale pour le rhum de la marine, et s'ils ont choisi de le changer au fil du temps, bien, bien. Mais le 15 ans reste l'un des rhums de base de la gamme, l'un des meilleurs qu'ils ont fait et font, et personne qui l'essaie dans le cadre de leur éducation, est toujours susceptible de mettre complètement hors de leur esprit, peu importe à quel point passé, ils finissent par marcher à d'autres étapes sur la route.

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Pusser de 15 Année Old Navy Rum – Examen

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Mer 262013
 

Un produit vieilli solidement impressionnante de Pusser de. Vous pouvez le comparer à un barbare avec une fourchette, ou mâle danseur de ballet - vous ricanement, mais apprécier la force et la qualité tout de même.

Première posté 16 Août 2011 sur Liquorature

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Antillais ricanent sans doute dans leurs verres dans tous les jardins de la bière, magasin du coin ou rumshop chaque fois que le nom de ce rhum de la Marine de style arrive. En fait, Je suis assez sûr de lui, et si vous ne recevez pas que, trouver un gars hors frais le bateau ou l'avion et lui faire expliquer à vous. Comme beaucoup de bons mots Caraïbes, il est à peu près aussi subtile comme un rhinocéros de charge. Encore, on ne peut nier soit le pedigree ou l'impact de la rhum se. Il est une concoction forte puissante pas trop sali environ avec. Rhums de ce genre ont des noms comme Maxwell, Clarence ... ou Brutus.

Sommes qui phrasé ambivalente assez bien mon attitude envers Pussers, vers laquelle je ai une sur-encore, off-again relation (un peu comme je fais avec Clemente de). À un moment, je vous remercie de sa commercialisation, sa présentation rythmé et brutalement minimaliste et son adoption pas de prisonniers si-vous-ne-Hack-it-vous êtes-a-mauviette saveur. À d'autres, je tout simplement soufflé dessus comme quelque chose de pas assez subtile, pas assez raffiné. Je suis cette manière parfois incompatible. Mon ami Keenan, qui est originaire des Maritimes, très aimé, au fait, et ainsi de faire quelques autres que je connais.

Pusser est une corruption du mot Commissaire du bord, un nom donné à cette gent digne sur chaque navire de la Marine royale dont le travail était de distribuer la ration de rhum dans les jours avant le Black Friday en Juillet 1970, lorsque le rhum a été officiellement banni de bord de tous les navires de guerre. La société qui le rend, Pusser de, acheté la recette et des photos de la Royal Navy et de se lancer en affaires, et peut raisonnablement être dit de faire le rhum le plus proche de ce que les rhums de la marine étaient vraiment de retour dans les vieux jours. Caractéristiques comprennent overproofing, pas très douce, corps lourd et sombre et minimaliste - le cas échéant - des additifs. De cette façon, il est très bien comme les Cadenhead Green Label ou Demerara rhums je ai essayé. Old Navy Lamb, Sailor Jerry, Londres Dock et Wood ont tous revendications (certains disent prétentions) au titre de Rhums Navy, mais mon sentiment est que Pusser l'a eu.

Le rhum est vieilli pendant 15 ans en fûts ex-bourbon, et diverses sources ont suggéré que le mélange est vieilli qui comprend quatre rhums: portions de la Jamaïque, Bajan, un peu de Trini, et une bonne dose de rhum guyanais, ce qui implique immédiatement (me), DDL – parce qu'ils sont les seuls à gauche faisant rhum de alambics en bois qui est un rhum Pusser réclamation à la renommée ainsi. Certains ont dit cinq rhums, mais je suis incapable de confirmer cette: Pusser de ne donne pas trop dans la voie de détails.

Toute cette histoire est très bien, tu dis, mais ne vous dérange? Obtenez le rhum se, willya.

Bien, il ya la bouteille ci-dessus. Accroupissement, sans fioritures, dans ta face (un peu comme le beaucoup plus raffiné English Harbour 10 ans). L'étiquette est un peu en contradiction avec son cachet prolétarienne, avec toutes ces couleurs rouges et bleues vives, et encore vous pensez de cette danseuse (juste sayin '...).

Le liquide à l'intérieur était sombre, comme il sied à un rhum de la Marine, et répandit comme une jeune El Dorado sur les stéroïdes. La chose avait des jambes moyennes, et un nez piquante que presque invité poursuite de l'exploration. On pourrait penser que quelque chose de si visant à les classes de consommation aurait un bouquet simple qui n'a pas branler autour et annoncé sa prochaine palais simplement et directement, avec un minimum de tracas et de la peine. Mais qui était pas du tout. Je pris un reniflement, n'a pas été trop impressionné, et était sur le point de prendre des notes et remarques morveux grogne, lorsque les saveurs ont commencé à venir dans l'air et je me rendis compte que cette quinze ans Jolly Jack Tar avait beaucoup sous ses justaucorps. Plein, riche et terreuse parfum - assez épicée, permettez-moi de souligner tout de suite - évoquant de cacao et un soupçon de vanille, et le sucre brun foncé mariné juste assez en chêne pour obtenir ce morsure légère. Peut-être certains cinnanmon joué autour dans le fond il, mais quoi qu'il en soit, il a fait pour un nez plus complexe que je ne l'avais commencé avec.

L'arrivée sur le palais est ni lisse, ni dure: puissant, bien que, assez impressionnant pour un 40% salle. Vous obtenez le sentiment de force à peine tenu en échec d'être tord-boyaux moonshine par l'art du mélangeur. Je goûtais caramel noir et chocolat, cannelle (il était là) et les pommes au four. Certains agrumes et peut-être de xérès. Et, hélas, le boisé et épicé du vieillissement pas entièrement atténués par mélange habile. Ce ne fut pas assez pour moi de marquer sérieusement vers le bas, mais il était manifeste, et si vos préférences sont pour plus d'arômes plutôt que le minimalisme, plus douce plutôt que moins, alors ce ne peut pas être le rhum pour vous. Je ne suis pas expert en la boisson obscure écossaise (ok Maltmonster vous pouvez arrêter votre il en riant, fella), mais je pensais qu'il y avait là un rhum qui avait fait plus de caractéristiques d'un whisky vieilli ou un cognac, mais il est probablement trop douce pour les puristes et connaisseurs.

La finition était peut-être la chose la moins impressionnante à ce sujet - mais, étant donné la position haute, il a commencé à partir de ce est de ne pas être lu comme un acte d'accusation de ce qui est vraiment une boisson tout à fait unique - il a été mi-longue et un peu trop dur pour moi, surtout après ce que je l'avais considéré comme un très bon début, mais de plus de richesse et la chaleur d'habitude. La viscosité du rhum était assez pour faire la finition dernière - Je ne ai pas trop de soin pour ce qu'il était, qui a duré. Mais à la fin, cela est une question de le piquant plutôt que toute qualité intrinsèque, et par la plupart des normes, Je dirais de Pusser 15 ans le rhum est un produit solide top-of-the-middle-plateau, être eu à l'état pur ou en cocktail, et apprécié de toute façon. Il est riche, il est complexe, et seulement mes préférences personnelles en font un peu moins de un gagnant. La plupart des commentaires que je ai lu bave sur le produit.

Au fil des années, je dois admettre d'être un peu conquis par rhums plus fortes que la norme et quasi-omniprésents 40% (ce ne est pas un d'entre eux, être mis en bouteille à la quarante norme). Les saveurs sont plus forts, plus puissant: même un petit coup attaque votre bouche comme un petit marteau de Thor, et comme mélangeurs à cocktail, ils sont incomparables pour les mêmes raisons. Grande vertu de Pusser est sa complexité de saveur et la force du goût que vous obtenez pour un rhum de résistance normale - vous irez loin pour trouver quelque chose de tout à fait comme cela, Overproof ou non, et encore, Je ne peux que mentionner les Cadenheads ou les Renegades que comparateurs. Chaque fois que je me sens comme étant claquer autour d'un épicée, beefcake musclé d'un rhum qui se pavane fièrement son truc, Pusser s est pas loin de mon esprit.

Donc, si vous êtes pressé - oui, J'aime ça. Ouais, envelopper pour moi – Je vais le prendre. Et je pense que je vais appeler la mine Brutus.

 

Pusser de “Sang de Nelson” Blue Label – Examen

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Mer 232013
 

Photo (c) up-spirits.com

Première posté 25 Février 2010 sur Liquorature.

(#012)(Unscored)

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Il ya étonnamment peu d'informations à propos de Pusser “Sang de Nelson” Navy Rum en dehors de l'histoire des os nus et certains folklore sur le rhum se. Par example, Je l'ai acheté la bouteille ne dit rien à propos de l'âge, ni ne tout catalogue ou une page Web en discuter longuement, sauf pour faire référence à ses origines. Et quand, comme indiqué précédemment, il ya une pénurie de vendeurs d'experts pour discuter de votre choix avec, bien, Je suppose que je devais prendre un dépliant et l'acheter sur la base de la rareté – Je ne l'avais jamais vu avant – et combien il coût. Ceci est un de ces moments bizarres quand j'ai acheté une petite bouteille simplement parce que je ne savais pas assez pour faire une détermination de la qualité. La bouteille de 1L est allé au $95 et moi avons décidé d'aller pour le 200 ml au cinquième du prix.

Pusser de – la société est originaire de les îles Vierges britanniques – enjeux de sa prétention à la célébrité sur le fait qu'ils sont les héritiers de la tradition de la Royal Navy (cette tradition est un essai par lui-même et inclurait des extraits sur mouille, gorgées, Gulp et tout, suspension, la crosse saborder, comment le rhum a été servi aux marins et pourquoi, et comment la traditon changé et a ensuite été abandonné ... Fascinant). Selon eux, ils utilisent les mêmes méthodes et les ingrédients et distillent à la même force, que la Royal Navy a fait pour quelques trois siècles (jusqu'à ce que la pratique a été abandonnée en 1970). Pusser a acheté les recettes originales et alambics en bois de la Marine en 1979 et ont une gamme extrêmement limitée; ils cherchent à se distinguer en collant avec l'ancienne méthode Navy de ne pas ajouter quoi que ce soit à la distillation finale (comme le caramel, sucre, ou d'autres agents aromatisants). Cela améliore les saveurs intenses conférées par les alambics en bois, qui sont des centaines d'années ... mais a l'inconvénient de rendre le rhum moins sucré, ce qui rend le mélange un must pour certains.

Le rhum je l'ai acheté, le Blue Label “Sang de Nelson” est un rhum légèrement overproof au 47.5% et comme je l'ai dit, Je ne sais absolument pas quel âge il est, bien que leur légèrement plus forte (54%) et plus cher par rapport a quinze ans, donc je hasarder une hypothèse basée sur la dégustation et ce que peu d'expérience, je dois, que celui-ci peut être autour de huit. Maintenant, de nouvelles recherches indique que le rhum, j'ai eu est un mélange de différents rhums vieux, mûri dans whisky ou bourbon barils utilisés, mais ce serait aller à l'encontre de ce que Pusser eux est la revendication: tous concèdent, cependant, que ce aussi proche de la norme rhum Royal Navy – la façon que c'était avant – que vous êtes susceptible d'obtenir dans cette journée et l'âge.

Est-il bon pour le prix? Bien, oui. Le nez est assez piquant de la mélasse utilisés dans sa fabrication (et tous les conseils de sucre en dessous que), mais la pratique d'ajouter à peu près rien au mélange en fait un plus fort, plus le nez de l'esprit chargé que l'on pourrait attendre. Il est lisse sur la glace – un peu trop sévère soignée, Je pense – avec une nuance de morsure sur le chemin vers le bas: mais à 47% ABV qui est pas surprenant. Il manque la richesse de la saveur et la texture sur la langue d'un meilleur Mount Gay ou Appleton 12, et cela peut provenir du prétendu défaut d'additifs: mais la chose est, Là sont arômes de vanille et de noix de muscade se trouvent, et si les mélangeurs ajoutent rien et utilisent le même séculaire pot Stills la Marine utilisée, alors il doit venir de générations de distillateurs eux-mêmes. Une notion intéressante. La finale est moyennement longue et de morsure médiocre. Rien de spécial, malheureusement

En résumé, il est un bon rhum en sirotant sûr, mais pas vraiment assez sucré à mon goût – J'ai un amoureux de whisky sentir allez l'apprécier plus que moi. Je reconnais tout à fait que pour la douceur et intrigante, goût original (avec ou sans additif de son propre), il mérite une place sur l'étagère de personne, mais si le prix d'une bouteille standard est un peu raide, le peewee 200ml photo ci-dessus devrait vous faire bien jusqu'à ce que vous faites votre propre opinion.

NB: “Pusser” est un abâtardissement du mot “Commissaire du bord”, une position sur les navires semblable à un fourrier dans l'armée. Il a été le Purser dans la Royal Navy qui était responsable de l'acquisition et de la distribution des bonnes choses.

www.sexxxotoy.com