Mai 272019
 

Wenn Sie wirklich zur Sache, Pusser Anspruch auf Ruhm beruht auf zwei Haupt Planken. Die erste ist, dass es sich die wahren Erben des tatsächlichen britischen Navy Rum Rezepts nach Schwarz Tot Tag sind in 1970. Die zweite ist, dass sie es folgen.

Leider, weder vollständig wahr, je nachdem, wie Sie auf dem Hintergrund aussehen.

In Bezug auf den ersten Punkt, jede Forschung auf Marine-Rum getan zeigt, dass Lyman Hart, Lamb und ED&F Man, unter anderem, Rum der Royal Navy zurück in den 1800er Jahren verkauft (Der Mensch wurde der Hauptlieferant in den 1900er Jahren, obwohl ich glaube nicht, waren sie die einzige Quelle auch dann), und es ist höchst unwahrscheinlich, dass sie stimmen in dem, was sie zur Verfügung gestellt. Außerdem, der Rum (aus welcher Quelle auch immer) war immer eine Mischung, und die Komponenten nicht bleiben solide stabil seit Jahrhunderten rocken. Tatsächlich, nach der Broschüre über den Black-Knirps begleitet die Flasche und geschrieben von Dave Broom, der Navy Rum der 1940er Jahre eine komplexe Mischung hatte – Art solera – und im Laufe der Jahrhunderte die Jamaican Komponente hatte immer wieder wegen seiner flippigen Geschmack reduziert worden, die Seeleute nicht gefallen. Darüber hinaus gibt es, dass moderne getestet-für Verfälschungen von Pusser der — 29 g / L Additive nach einigen Schätzungen — das war sicher nicht Teil des ursprünglichen Rezept ganz gleich, wer es gemacht.

Zweitens, Allein die Tatsache, dass das Rezept mehr als einmal gezwickt wurde — erst 2008 es war angeblich eine Mischung aus fünf West Indian Rum — zeigt sich den Irrtum in die Idee völlig zu kaufen ist dies ein wahres Erbe Rum: es ist kaum ein Erbe einer Tradition, die einst guyanische enthalten, Jamaikaner, Trini und vielleicht sogar Bajan Rum, die wurde schrittweise auf Guyana und Trini Komponenten reduziert unten, und jetzt ist Guyana nur. auch durch 2018, man könnte schmecken, dass die Mischung guyanische Destillat wurde begünstigt und das könnte gut schmecken, aber war nicht gerade das Royal Navy Rezept jetzt, war es?

So, genau genommen, weder Aussage hält Wasser. Der Gunpowder Proof Black Label ist wahrscheinlich näher an die Art und Weise Marine Rumsorten verwendet werden gemacht, aber doch irgendwie, trotz allem, dass, es ist das 15 YO die Menschen erinnern, die sie sich beziehen als einer der Prüfsteine ​​ihrer frühen Trink Erfahrungen. Die Sache ist völlig unkillable und regelmäßig taucht auf den verschiedenen Facebook-Foren mit erfreut zirpt und pfiffigen Fotos und der Stolz einiger Person, die entweder zum ersten Mal gekauft hat, oder versucht, es zum ersten Mal. Es ist auch eines der populärsten der gesamten Pusser Linie, mit fast jedem Schriftsteller früher oder später vorbei, darüber zu sprechen (sehen hier, hier, hier, hier, hier, und hier für einige Beispiele, fast überall positiv)

Und warum sollten sie nicht? Es ist ein 15 Jahre alter Rum zu einem relativ erschwinglichen Preis ausgegeben, und ist weit verbreitet, um seit Jahrzehnten und hat ordentlichen Geschmack Koteletts für diejenigen, die das Interesse oder die Münze für das limitierte Auflage Independents nicht haben.

Also, was es war wie? Die Verkostungsnotizen unten spiegeln die Mischung, wie es war im April 2018, und das ist anders sowohl den Anfang rum habe ich versucht, zurück in 2011 und erneut 2019 wenn die „neue und verbesserte“ Guyana-only Mischung meinen Weg gekreuzt.

Die Nase, zum beispiel, sicherlich hat viele Briefpapier: ruber, Bleistift Radiergummis, Bleistift Späne. auch Sägemehl, Zitrusgewächs, Holz – erinnert mich sehr an den Hafen Mourant oder Versailles Destillat, wenn auch ein wenig verdummt. Nach einiger Zeit, Melasse schlich zaghaft mit Karamell aus dem hinteren Ende, Toffee, Ingwer und Vanille versteckt in seinen Röcken, aber ihre allgemeine Zurückhaltung war etwas überraschend angesichts meiner Verkostung Erinnerungen — Ich scheine sie so viel mehr nach vorne erinnern. Schuld daran sind zunehmendes Alter, Ich denke – Bergwerk, nicht der Rum der.

Mit der Zeit wird es um zu schmecken, die guyanische Komponente der Mischung war wesentlich deutlicher, auf jeden Fall der Begünstigung des Holzes aggressive Geschmacksprofile Pot Stills. Kleben, Gummi, Nagelpolitur, Lack war der Geschmack am deutlichsten zu Beginn erkennbar, gefolgt von Bitterschokolade und feuchten Sägespänen aus frisch Schnittholz. Es ist unter dem, das es auch an der dürftigen Stärke glänzt – Crème Brûlée, warmer Karamell dribbelte über Vanilleeis, Kaffee und Melasse, mit nur einem Hauch von dunklen Früchten (die weintraube, Pflaumen) und undeutlich floralen Noten aufräumt Dinge. Das Finish, wie normal, Standard Beweis Geister, ziemlich kurz, aber schön abgerundet, Zusammenfassung der oben genannten Geschmäcker und Gerüche – Karamell, Vanille, Blumen, Ingwer, Anis, die weintraube, dunkle Früchte und Ananas zum größten Teil. Die zugegebene was-it-ist, macht es süß und schön gerundet und einen anständigen Schluck – Nicht-Rum-Junkies wahrscheinlich Gefallen finden würden, dass, während Tieftauchen Rum chums gleichermaßen schnuppern würde und sagen, dass es über gesüßten und gedämpft nach unten, wird mit den guten Noten verdeckt.

Bien Sur, jeder auf seine eigene, Ich denke. Meine Notizen hier werden nicht jedermanns Meinung ändern. Am Ende von allem, es ist ein schmackhafter Allround-Rum für die meisten, die überlebt Verkostung Erinnerungen des in Menschen trotz seiner Verfälschungen, und ständig gewinnt neue (jung) weil es acolytes. Meine eigene Meinung ist, dass während Pusser der verkauft sich gut, seine glorreichen Tage sind dahinter. Es hat nicht die Kernmischung beibehalten, durch Marktdruck gezwungen, um die Komponenten zu vereinfachen, anstatt halten sie im Spiel. Sie haben ihre Linie im Laufe der Jahre erweitert, um den Stall mit dem Schießpulver Beweis hinzufügen, verschiedene Stärken und andere Iterationen, gewürzt Versionen und dies verdünnt bis zu einem gewissen Grad die Marke, gut, wie sie alle können.

Warum also nenne ich dies ein Schlüssel rum? Denn es ist ein guter Rum, die in Erinnerung bleiben sollen und geschätzt; weil es hieb und so nahe an die Linie des alten Marine Rums haut wie wir jemals wahrscheinlich sind, zu erhalten; weil es 15 Jahre alt und immer noch erschwinglich; und weil für alle seine gemischte Natur und daher unbestimmten Ursprung, es ist nur ein gut gemachtes, gut gealtertes Produkt mit einem Hauch von wahrem historischem Stammbaum und Marine-Erbe dahinter. Selbst jetzt, so viele Rums auf der Straße, Ich erinnere mich, warum ich es in erster Linie gefallen.

Und abgesehen von allem, auch wenn Sie nicht kaufen, in meine Prämisse, und nicht mögen die Marke Verdünnung (oder Expansion), und auch mit all dem Wettbewerb, Pussers hat noch einen Glanz und Markenbewusstsein, die ausgeschaltet werden kann nicht gezuckt. Fast alle Blogger früher oder später vorbei und check it out, einige mehr als einmal. Es ist ein Meilenstein Marker auf jedermann Reise auf die unzähligen Autobahnen Rum. Es bleibt relevant, denn egal, wie viele Thronprätendenten gibt es, dieses Unternehmen angeblich hat eigentlich die (oder) Original-Rezept für die Marine Rum, und wenn sie wollten es im Laufe der Zeit ändern, bien sur, okay. Aber die 15 Jährige bleibt eine der Kern Rums der Aufstellung, einer der besten sie gemacht und machen, und niemand, der es als Teil ihrer Ausbildung versucht, ist wahrscheinlich jemals es vollständig aus ihren Köpfen setzen, egal wie weit vorbei am Ende sie auf dem Weg zu anderen Meilensteine ​​zu Fuß.

(#627)(83/100)

Meer 262013
 

Eine solide beeindruckenden Alter Produkt von Pusser ist. Man könnte es zu einer barbarischen vergleichen mit einer Gabel, oder männlichen Ballett-Tänzer - Sie kichern, sondern schätzen die Stärke und die Qualität alle gleich.

Zuerst veröffentlicht 16 August 2011 auf Liquorature

(#082)(Unscored)

Westinder kichern wahrscheinlich in ihre Schnapsgläser in jedem Biergarten, Laden an der Ecke oder Rumausschank wann immer der Name dieses Navy-Stil rum kommt. Tatsächlich, Ich bin ziemlich sicher davon, und wenn Sie nicht bekommen, dass, finden einen Mann gerade mit dem Schiff oder dem Flugzeug und ihn dazu bringen, es Ihnen zu erklären. Wie viele Caribbean Bonmots, es geht um so subtil wie eine Lade rhino. Noch, es ist nicht zu leugnen entweder die Stammbaum oder die Auswirkungen der Rum selbst. Es ist ein leistungsfähiges starkes Gebräu nicht übermäßig etwa mit muckte. Rums wie diese haben Namen wie Maxwell, Clarence ... oder Brutus.

Das ambivalente Phrasierung ziemlich fasst meine Einstellung zum Pussers, , zu dem ich eine On-wieder, off-again Verhältnis (so wie ich mit zu tun Clemente). In einem Moment Ich schätze seine Marketing-, seine unapologetically und brutal minimalistische Präsentation und seine take-no-Häftlinge, wenn-man-kann-hack-it-Sie-a-wuss Geschmack. Bei anderen blase ich ihn einfach weg, als etwas nicht subtil genug,, nicht genug verfeinert. Ich bin auf diese Weise manchmal inkonsistent. Mein Freund Keenan, , die von den Maritimes hagelt, sehr gut gefallen, übrigens, und so tun, ein paar andere, die ich wissen,.

Pusser ist eine Verballhornung des Wortes Zahlmeister, ein Name zu diesem würdigen gent für jedes Schiff in der Royal Navy, deren Aufgabe es gegeben war im Juli den Rum Ration in den Tagen vor dem Black Friday auszuzuteilen 1970, wenn rum wurde offiziell von Bord aller Schiffe des Krieges verbannt. Das Unternehmen, das es macht, Pusser`s, kaufte das Rezept und Standbilder von der Royal Navy und stürzten sich in die Geschäfts, und vernünftigerweise gesagt, um die rum am nächsten, was navy rums waren wirklich zurück in die alten Zeiten zu machen. Eigenschaften umfassen overproofing, nicht sehr süß, dunkel und schwer Körper und minimal - wenn überhaupt - Zusatzstoffe. Auf diese Weise, es ist sehr ähnlich wie die Cadenhead Green Label oder Demerara Rums Ich habe versucht,. Lambs Old Navy, Sailor Jerry, London Dock und Woods haben alle Ansprüche (manche sagen, Anmaßungen) auf den Titel des Navy Rums, aber mein Gefühl ist, dass die Pusser habe es.

Der Rum ist für Alter 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern, und verschiedenen Quellen haben vorgeschlagen, dass die Mischung, die im Alter von vier ist Rums: Teile der Jamaican, Bajan, ein bisschen wie Trini, und eine kräftige Dosis eines Guyana Rum, die unmittelbar impliziert (zu mir), DDL – denn sie sind die einzigen, links rum machen aus Holzstandbilder, die ein Pusser rum Anspruch auf Ruhm ist, sowie. Einige haben gesagt, fünf Rums, aber ich habe nicht in der Lage, dies zu bestätigen: Pusser ist nicht gestattet und hat zu viel in der Art von Details.

All diese Geschichte ist in Ordnung, Du sagst, aber tun Sie etwas dagegen? Holen Sie sich auf den Rum selbst, willya.

Bien Sur, gibt es die Flasche oben. Hocken, schmucklos, in dein Gesicht (ein bisschen wie die viel feiner English Harbour 10 jahre alt). Das Label ist ein wenig im Widerspruch zu seiner proletarischen Gütesiegel, was mit all den hellen roten und blauen Farben, wieder Sie dieses Tänzerin denken (gerade sayin ...).

Die Flüssigkeit in dunkel war, wie es sich für ein Navy Rum, und goß wie ein junger El Dorado auf Steroiden. Die Sache hatte mittel Beine, und einen stechenden Nase, die fast aufgefordert weitere Exploration. Man könnte meinen, dass etwas an den Trink Klassen so ausgerichtet wäre eine einfache Bouquet, die nicht rund um frig hatten und beworben seiner nächsten Gaumen einfach und direkt, mit einem Minimum an Aufwand und die Mühe. Aber das war nicht so überhaupt. Ich nahm einen sniff, war nicht allzu beeindruckt, und dabei, rotzig Notizen und Bemerkungen zu machen war Murren, wenn die Aromen begann kommen durch die Luft, und ich erkannte, dass diese 15 Jahre alt Jolly Jack Tar hatte ziemlich viel unter seinem Trikots. Ein voller, reich und erdigen Duft - ganz würzig, lassen Sie mich beachten Sie rechts ab - erinnert an Kakao und einem Hauch von Vanille, und brauner Zucker mariniert gerade genug in Eiche, diesen leichten Biss bekommen. Vielleicht sind einige cinnanmon um im Hintergrund dort gespielt, aber was immer es war, es für eine komplexe Nase gemacht, als ich mit gestartet.

Die Ankunft am Gaumen ist weder glatt noch hart: mächtig, obwohl, sehr beeindruckend für ein 40% Zimmer. Sie erhalten das Gefühl der Stärke kaum in Kontrolle unmöglich rotgut Mondschein durch den Mixer Kunst gehalten. Ich war Verkostung dunklem Karamell und Schokolade, Zimt (da war es) und Bratäpfeln. Einige Zitrus und vielleicht Sherry. Und, ach, die Verholzung und Würze des Alterns nicht vollständig durch geschickte Vermischung gemildert. Das war nicht genug für mich zu ernst markieren Sie es nach unten, aber es war spürbar, und wenn Ihre Vorlieben sind für mehrere Aromen anstatt Minimalismus, mehr süß und nicht weniger, dann kann dies nicht der Rum für Sie. Ich bin kein Experte auf dem obskuren schottischen Getränk (Ordnung Maltmonster können Sie aufhören zu lachen gibt Ihrem, Einbetten), aber ich dachte, hier war ein Rum, die tatsächlich mehr Merkmale eines gealterten Whisky oder Cognac hatte, wenn es wahrscheinlich ist zu süß für die Puristen und Kenner.

Das Finish war vielleicht die am wenigsten beeindruckende Sache über sie - aber, gegeben, wie hoch eine Position aus, dass der Autor ist nicht als eine Anklage gegen das, was ist eigentlich ganz ein einzigartiges Getränk gelesen werden - es war mittellang und ein wenig zu hart für mich, vor allem nach dem, was ich hatte ein sehr guter Anfang betrachtet, aber größer als sonst Reichtum und Wärme. Die Viskosität der Rum war genug, um die Ziel zuletzt machen - für das, was es war, dass dauerte Ich habe nur nicht zu viel Pflege. Aber am Ende, das ist eine Frage der Würze anstatt jede innere Qualität, und von den meisten Standards, Ich würde sagen, das Pusser 15 Jahre alten Rum ist eine solide Top-of-the-Middle-shelf Produkt, zu haben entweder rein oder in einem Cocktail, und genossen so oder so. Es ist reich, es ist komplex, und nur meine persönlichen Vorlieben machen es etwas weniger als ein Gewinner. Die meisten Bewertungen habe ich drool über das Produkt lesen.

Im Laufe der Jahre muss ich davon, dass etwas mehr als von Rums stärker als der Standard und in der Nähe von allgegenwärtigen gewonnen zugeben 40% (dies ist nicht eine von ihnen, ist bei der Standard vierzig Flaschen). Die Aromen sind stärker, leistungsfähiger: sogar einen kleinen Schuss greift Ihren Gaumen wie eine winzige Hammer von Thor, und als Cocktailmixer sind sie unvergleichlich aus den gleichen Gründen. Ihrer Komplexität von Geschmack und Stärke des Geschmacks Sie für eine Standard-Stärke rum bekommen Pusser die große Tugend ist - du wirst weit gehen, um etwas ganz davon zu finden, Overproof oder nicht, und wieder, Ich kann nur an die Cadenheads oder die Renegades als Komparatoren. Jedes Mal, wenn ich das Gefühl, dass die um eine würzige schmatzte, muskulös beefcake einer rum, die stolz Streben seine Sachen, Pusser ist nicht weit von meinem Kopf.

Also, wenn gedrückt wird - ja, Ich mag es. Ja, wickeln Sie es für mich – Ich nehme es. Und ich denke, ich werde mir Brutus nennen.

 

Meer 232013
 

Foto (c) up-spirits.com

Zuerst veröffentlicht 25 Februar 2010 auf Liquorature.

(#012)(Unscored)

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Es gibt überraschend wenig schwer Informationen zu Pusser ist “Nelsons Blut” Navy Rum abgesehen von der bloßen Knochen der Geschichte und einige Folklore über den Rum selbst. beispielsweise, die Flasche kaufte ich sagte nichts über das Alter, noch hat jeder Katalog oder Webseite diskutieren ausführlich außer auf seine Ursprünge verweisen. und wann, wie erwähnt vor, gibt es eine Knappheit der Experte Verkäufer, um die Auswahl zu diskutieren, bien sur, Ich glaube, ich musste einen Flieger zu nehmen und es zu kaufen, basierend auf Rarität – Ich hatte es vorher noch nie gesehen – und wie viel es kosten. Dies ist einer jener ungewöhnlichen Zeiten, wenn ich eine kleinere Flasche einfach gekauft, weil ich nicht genug wusste eine Bestimmung der Qualität zu machen. Die 1L Flasche ging an $95 und ich beschlossen, für die 200 ml zum Preis ein Fünftel gehen.

Pusser`s – Das Unternehmen stammt aus den British Virgin Islands – Einsätze seinen Anspruch auf Ruhm auf der Tatsache, dass sie die Erben der königlichen Marine Tradition (Diese Tradition ist ein Essay von selbst und würde ihn auf Regenreifen sind, Schlucken, Schlucken und alles,, Federung, die Luke Hintern, wie Rum wurde auf Seeleute und warum serviert, und wie die traditon geändert und wurde dann aufgegeben ... faszinierend Zeug). Nach ihnen, sie verwenden die gleichen Methoden und Zutaten und destillieren zu der gleichen Stärke, wie der Royal Navy hat für einige drei Jahrhunderten (bis der Praxis wurde aufgegeben 1970). Pusser im kaufte die Original-Rezepten und Holztopf-Standbilder aus der Marine 1979 und haben eine extrem begrenzten Bereich; sie versuchen, sich durch Festhalten mit der alten Methode der Navy nichts Addition der letzten Destillations unterscheiden (wie Karamell, Zucker, oder andere Aromastoffe). Dies verbessert die intensiven Aromen von den hölzernen Topfstandbilder vermittelt, , die mehrere hundert Jahre alt sind ... hat aber den Nachteil der Herstellung der Rum weniger süß, wodurch das Mischen es ein Muss für einige.

Der Rum Ich kaufte, die Blue Label “Nelsons Blut” ist eine etwas overproof rum an 47.5% und wie gesagt, Ich habe absolut keine Ahnung, wie alt es ist, wenn ihr etwas stärker (54%) und teurer relativ ist 15 Jahre alt, so dass ich eine Vermutung basierend auf Verkostung und was wenig Erfahrung habe ich, dass dies kann man rund acht sein. Jetzt die weitere Forschung sagt, dass der Rum Ich hatte eine Mischung aus verschiedenen Rumsorten, in verwendet Whisky oder Bourbon-Fässern gereift, aber dies wäre angesichts dessen, was Pusser ist selbst Anspruch fliegen: Alle zugestehen, jedoch, dass diese ungefähr so ​​nah zu Standard Royal Navy Rum – die Art, wie sie einmal war – wie Sie wahrscheinlich in der heutigen Zeit zu bekommen sind.

Ist es gut für den Preis? Bien Sur, ja. Die Nase ist ziemlich scharf, die in ihrer Herstellung verwendet Melasse (und alle Zucker Hinweise unter, dass), aber die Praxis der Zugabe fast nichts auf die Mischung macht es zu einem stärkeren, mehr Geist-laden Nase als man erwarten könnte. Es ist glatt über Eis – ein bisschen zu hart ordentlich, Ich denke – mit einem Schatten der Biss auf dem Weg nach unten: wenn auch 47% ABV, die nicht überraschend ist. Es fehlt den Reichtum der Geschmack und die Textur auf der Zunge eines besseren Berg Homosexuell oder Appleton 12, und dies kann von dem beanspruchten mangelnde Zusatzstoffe kommen: aber die Sache ist, Dort gibt Aromen von Vanille und Muskatnuss zu finden, und wenn die Mixer nichts hinzufügen und verwenden die gleiche Jahrhunderte alten Brennblasen die Navy verwendet, dann muss es von Generationen von Stills selbst kommen. Eine interessante Vorstellung. Der Abgang ist mittellang und von mittlerer Biss. Nichts gibt es speziellen, leider

Zusammenfassend, es ist eine gute nippen rum sicher, aber nicht wirklich süß genug für meinen Geschmack – Ich habe das Gefühl, Whisky-Liebhaber werden es mehr, als ich würden uns freuen,. Ich unbedingt zugeben, dass für Glätte und faszinierend, ursprünglichen Geschmack (mit oder ohne Zusatz der eigenen), es verdient einen Platz auf jedermann Regal, aber wenn der Preis einer Standard-Flasche ist ein wenig steil, Die 200ml peewee Bild oben sollten Sie gerade fein, bis Sie Ihre eigenen Geist zu tun.

NB: “Pusser” ist eine Bastardierung des Wortes “Zahlmeister”, eine Position, auf Schiffen ähnlich einer Quartier in der Armee. Es war der Purser in der Royal Navy, die für den Erwerb und die Verteilung von den guten Sachen zuständig war.