Mer 242013
 

Première posté 13 Octobre 2010.

(#040)(Unscored)

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Mon jeune frère et moi avons toujours eu une excellente relation, et l'autre jour, quand je suis à Toronto (Je conduisais là de Cowtown) nous avons eu une petite séance, même si nous ne disposions pas quelque chose de spécial à l'échantillon - à ma grande surprise, les prix de la LCBO étaient plus élevés que ceux de Calgary et je tout simplement ri au $550 pour la Appleton 30 L'ancien, ou la $120 pour l'El Dorado 21 et acheté Black Seal du Gosling.

Les grêles de Gosling de Bermudes: comme Appleton de, Mount Gay ou el Dorado, elle est étroitement identifié avec son île d'origine et est, mis à part le tourisme, un pilier de l'économie des Bermudes et probablement son principal produit d'exportation. L'entreprise Gosling a été en affaires depuis Bermuda 1806, quand, au lieu de l'atterrissage en Virginie, le fondateur est allé à terre à St. George et mis en place boutique. Le Sceau des Ténèbres est son produit phare et va main dans la main avec leurs Trademarked (oui, ils ont les droits sur le nom) cocktail “The Dark 'n' Stormy.” Notez que le rhum n'a pas été nommé pour l'animal de la mer, mais pour la cire d'étanchéité noir avec lequel les premières bouteilles ont été fermées.

Le rhum est sombre avec des reflets roux, et présente un corps support de manière surprenante (Je m'y attendais quelque chose de plus lourd pour un rhum cette sombre). Elle est faite à partir de trois distillats - je ne pouvais pas déterminer d'où le stock première est importée - âgés de trois à six ans dans la norme une fois utilisé, fûts de chêne carbonisés que détenaient autrefois bourbon. Ce qui en résulte est un nez de certains netteté (me rappelle un peu de Buckley, pour être honnête), mais qui détient des éléments de sucre brun, vanille, et ensuite, fruits et écorces d'agrumes de quelque sorte. Je pensais que je goûtais la cannelle derrière tout le sucre brûlé, mais ne sera pas le jurer, et mon bro 'n'a pas renifler ce soit.

Sur la langue, la netteté et l'esprit brûler mar ce qui autrement est une boisson décent - peut-être que je ne devrais pas trop attendre d'un jeune rhum comme celui-ci -, mais elle a un goût fruité plus fort que je l'avais soupçonné, et le profil global de la saveur allusion à la complexité mariant cirtus, pomme et de vanille, tout en assez bon équilibre. La fin, hélas, est court et garce, et ce que les épices Gosling a ajouté donner un dernier morceau de l'amertume imméritée ... et une fois encore, je me souviens que, dans la jeunesse, la plupart des rhums non vieillis - Je ne considèrent pas quoi que ce soit de moins de cinq ans pour être vieilli du tout, mais je suis morveux de cette façon que vous pouvez me faire abstraction - pas beaucoup d'effort est fait pour rendre la finition digne de mention. Étant donné que ces Digit Rhums simples sont souvent faites uniquement pour la cuisson, mélange ou comme bases pour autre chose, peut-être que je devrais me compter aussi chanceux.

Tout le côté ci-dessus, Je ne suis pas trop mécontent de ce que je trouve. Il est assez doux, un peu jeune et impétueuse, manque d'expérience et de la complexité, mais il a un bon coeur. Après nous avons dîné, nous nous versâmes nos libations individuels (me rhum, lui bière), détendu, se renversa; et je me suis dit qu'il ya des choses pires dans la vie que le partage de conversation agréable de la sorte seulement frères et sœurs proches ou les meilleurs amis ont, tout en sirotant un rhum sans prétention, je ne l'ai pas à vous soucier de l'appréciation.

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