Weihnachten 282018
 

Diese ganze Woche habe ich an der sechs aussehen werde “fertig” Variationen der 15 jähriger El Dorado Rum, Eine pro Tag. Da die Basisinformationen ähneln im Allgemeinen – die 15 Jahr alt ist der Kern von allem, natürlich – Ich werde das kurzes Formular aus, um sie zu beschreiben, anstatt ein Essay jeweils, und dann wickeln sie alle mit einer Zusammenfassung am letzten Tag.

Die Rums wurden alle schmeckte zusammen, blind, in einer vierstündigen Sitzung, mit dem ursprünglichen El Dorado 15 mit einer nicht-blinden Score von 82, als Kontrolle Baseline. Alle Punktzahlen beziehen sich auf diesem Rum.


Das El Dorado 15 Jährig braucht kein langatmiges rekapitulieren – es ist eines der bekanntesten Rums der Welt, und ich habe jetzt zweimal es sah, einmal vor vielen Jahren, und wieder als Key Rum der Welt. In 2016 El Dorado beschlossen, durch die Freigabe sechs Rums mit unterschiedlichen Lauf endet zum Lineup hinzufügen. Ob diese gelungen, eine schwere Scheibe des Marktes in den Fang unbekannt, aber auf jeden Fall müssen sie es gern haben, weil in 2018 sie veröffentlicht einen weiteren sechs auf der Grundlage der 12 Jahre Alt. In jedem Fall, abgesehen von den Standard 15 Jahren des Alterns, ein zusätzliches 18-24 Monate Sekundärappretur wurde angewandt, in leicht geröstet (verkohlte) Rotwein Fässern aus Portugal (keine weiteren Details) in diesem Fall.

Farbe – Bernstein

Stärke als etikettiert – 43%

Stärke, gemessen (RumShopBoy) – 41%

Nase – Etwas trocken und duftend von Sägemehl, von zarten Blüten begleitet ein Acetonen. Recht solide und leicht süß, und verdient eine Weile stehen gelassen zu werden, denn nachdem die Melasse einigen Minuten, Karamell und leichte Lakritze Noten charakteristisch für die Linie beginnen, sich bemerkbar zu machen, und ihrerseits dann durch eine tiefe Fruchtigkeit von reifen Kirschen entthront, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Rosinen und schwarze Trauben fast bereit zu verderben. Im Hintergrund gibt es einige Leder und Zitrus, weder stark genug, um jede Art von seriösem Eindruck zu machen.

Gaumen – Ein großer Teil der Fruchtigkeit trägt von der Nase über: die Kirschen, die reifen Trauben, die Pflaumen, Schwarze Johannisbeeren und so weiter. Nicht viel Neues hinzugefügt wird, vielleicht ein paar Wassermelonen und Birnen. Es blieb alles sehr viel im Hintergrund als leichte Hauch und dominierte nie die gesamte Erfahrung: dass wurde von dem Kern Aromen behandelt, die auf der Nase ihre bisherige Zurückhaltung umgekehrt und diese Phase des Rums dominierten. Also, was wir bekommen, ist ein großer Geschmack von braunem Zucker, Salz Karamell, Melasse, Bitterschokolade, Vanille, süßes Frühstück Gewürze, Eiche und Anis…aber sie verdunkeln die Feinheiten der Rotwein zu viel, Ich denke.

Fertig – Es ist in Ordnung, mittellang, nicht wirklich spektakulär…bei 43% es ist nicht zu erwarten, ja wirklich. Süß und etwas unbestimmt für Früchte (fast unmöglich, hier einzeln herauszupicken), und mit einer faszinierenden Erdnussbutter und Karamellkern durch einige leichte Blumen gesäuert.

Denken – Nicht so schlecht, eine interessante Variation des Themas. Zu schwach an 43%, obwohl es logisch, dass Fassstärke Liebhaber sind es nicht die Zielgruppe. Ich denke, es ist sicher gehen könnte 46% ohne dass jemand zu entfremden. Zu, der grundlegende ED Profil bleibt zu überwältigend, und während der Einfluss der Rotwein ist spürbar, es ist nicht klar genug oder deutlich genug. Es kann eher wahrgenommen werden als direkt erfahren. Immer Noch, nicht ganz etwas würde ich mit dem gestrigen Fisch wegzuwerfen.

(#529)(78/100)


Links zu anderen Rums in der “zusätzliche Ausrüstung” Serie:


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