Meer 242013
 

Zuerst veröffentlicht 10 September 2010 auf Liquorature #036

Die 15 Jährige ist ein anderes Tier von seinem älteren und jüngeren sublings, und befindet sich auf der Oberseite der sippers Listen vieler Rum-Liebhaber.

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Die 15 Jährige ist die Brücke. Es ist die letzte Flasche in DDL Spitzenklasse, die Sie nicht zurück gesetzt werden drei Figuren, und hat immer noch die fröhlichen Charakter einer jüngeren rum, die freche Gaumen, die tanzt und lacht über die Zunge und dann glücklich Hündin schlägt Ihnen für Ihre Mühe mit all der Unbekümmertheit der ersten Mädchen, das Sie überhaupt ein Tanz weigerte. Darin sehen Sie die Entwicklung von einem Hauch von der Beherrschung zuerst in die gesehen 12 jahre alt dass gipfelt die 21 jahre alt.

Ich wurde ganz eingestellt, um eine vertikale Verkostung aller El Dorados tun: die 5 yr, Single Barrel, 12, 15 und 21 jahre alt, aber die Wahrheit war,, der Tag hatte ich beiseite für diesen Satz Ich war einfach zu verdammt müde, und nachdem hatte die 21 Jährige nicht lange, bis, Ich begnügte mich schlürfen die 12 Jährige zu meinem Gedächtnis auffrischen, und dann geknackt die 15 jährige hatte ich es geschafft, in der Woche vor snag; und das, übrigens, war ein Glücksfall,, denn es war die letzte Flasche Willow Park im Regal hatte – sie kann mehr gehabt haben, aber ich war kein Risiko eingehen.

Demerara Distillers Limited ist einer der größten und wohl das professionell geführtes internationales Unternehmen mit Hauptsitz in Guyana. Es ist Hauptkonkurrent im Spirituosenhandel, Banks DIH, ist ein Mixer der Rum Linie XM, und Produzent von Branntwein, Bier und alkoholfreie Getränke (und der wunderbar namens Mineralwasser “Tropical Mist”), aber für mein Geld, wenn es um die Premium-hooch kommt, es ist DDL, und das Unternehmen steht allein.

Das El Dorado Serie ist eine Premium-Export-Linie DDL (im Gegensatz zu der ausgesprochen mittelmäßige lokale Mist, der König der Diamanten oder russischer Bär, die Leute in meinem Alter die Zähne geschnitten auf, die auch Einheimischen vermeiden(ed) wenn sie die bekommen XM-5), und Leser meiner Bewertungen, zu wissen, meine Vorlieben, sollte nicht, wie viel Liebe ich halte für El Dorados überraschen. Teil davon kommt von der Komplexität der Mischung, kommen wie es funktioniert 15-25 Jahre alten Rums mit Ursprung in den Enmore und Diamant Coffey Stills, der Hafen Mourant Doppel Holz Pot Still, und das Versailles einzigen Holz Pot Still, alle gemischt und gereift in alten Bourbon Eichenfass. Die Qualität Shows.

Die fünfzehn ist eine reiche, dunkle Mischung charakteristisch Guyana Rum, fast undurchsichtig (wenn auch nicht so dunkel wie die inkiness von das Kraken, oder, eigentlich, ihre älteren Geschwister die 21 jahre alt); es ist von Melasse und dunkelbraun Demerara Zucker in einer frisch geöffneten Paket duftend. Es gibt eine Art von Holzkohle zur Kenntnis um die Nase gewickelt irgendwo, etwas rauchigen, und überhaupt nicht unangenehm. Toffee und Marmelade. Wie 21 Jahr, aber nicht ganz so viel, das Medium schweren dunklen Körper gleitet langsam wieder an den Seiten des Glases in lazy, Fett Beine eines Bourda Markt fishwife.

Auf der Zunge, der Rum ist eine Art intensiven Ehe von tiefen Aromen. Dunkle Schokolade (ungesüßt, Trockenfrüchte, Lakritze, eine flirt von Anis Du beginnst. Sie können die Eichenfässern die durch die verschiedenen Bestandteile der Mischung wurden im Alter von Geschmack verliehen, aber erstaunlich, sie nie die ganze Mischung zu überholen. Beachten Sie auch, dass DDL, fast allein unter den Premium-Rum-Hersteller, folgt der Whiskyregel Angabe des Alters der Rum als Alter des jüngsten Teil der Mischung. Sie können trennen ausgewogene Noten von Karamell, Melasse, gebranntem Zucker, umwickelt mit dem leisesten Hauch von Zimt und Vanille, und die bloßesten Spur von Orangenschale. Es gibt gerade genug süß für mich Tiefe und Körper zu schätzen,, und nur wenig genug, um sein Alter ausspricht. Der Fairness halber, es ist ein phänomenal ausgewogener Getränk über alles – es gut gepflegte gehen, auf Eis oder auch als Mischer (Ich empfehle es als ein Cocktail, wohlgemerkt, da sie keinen Schmuck oder Verbesserung bedarf).

Das Finish ist eine ausgezeichnete tiefe Verbrennungen, nicht wirklich schmerzhaft an sich, eher wie eine erwärmte Flüssigkeit – Tee! – langsam carving seinen Weg nach unten, und es ist hervorragend lange. Ja es hat ein wenig stechen, um es (wie der spielerischen Klaps ich oben erwähnt), aber es ist nicht bösartig in einer Weise habe ich oft haben etwa in den Appletons oder Französisch beschwert Landwirtschaftlich…eher wie eine freundliche backslap zu sagen, “Später Dude,” von einem Freund, der nicht seine Stärke kennt,.

Ich gebe nicht numerischen Ratings in der Regel, denn ich möchte meine Erklärung für meine Erfahrung sprechen, und vielleicht ist das ein Fehler,, sehen, wie viel Vorrat Leser scheinen in den letzten Hippies Whisky Ratings und die Zahlen, die er vergibt, um die Nase legen, Gaumen, Finish und immaterielle Vermögenswerte. Aber im Fall dieser auffallend ursprünglichen 15 Jahre alt, Ich glaube, ich könnte dieses Zugeständnis machen: während das Festhalten an meine Waffen in Bezug auf eine numerische Punktzahl, Ich will ehrlich sein, dass auf einem Fünf-Sterne-Skala zugeben, El Dorado 15 Jährige zeigt leicht, dass es keine garantiert weniger als vier, und wenn es nicht für seine noch stellare älterer Bruder, Ich würde geben ihm eine 4.5 Sterne sofort.

El Dorado 15 ist auf Augenhöhe mit der Zaya 12 Jahr, und handlich Finsternisse der Captain Morgan Private Stock, und gibt den Bruichladdich Renegade Linie und die obere Ebene Flor de Cañas ein Lauf für ihr Geld zu einem geringeren Preis. Ich glaube tatsächlich, es ist besser als die meisten von ihnen. Wenn Sie nach einem Intro suchen in der Welt der guten sippers, oder ein Geschenk der Flotte, die an der Spitze der Mittelklasse ist, Suche nicht länger. Sie haben festgestellt,.

Update Dezember 2016

Nach Jahren dieses Spitzenklasse Verkauf 15 jährige Rum, El Dorado hat für ernste opprobium in der Rum-Gemeinschaft kommen für nicht den Zusatz von Zucker über die Linie Offenlegung (30-38 g / L für die 15 Jahre alt je nachdem, wer die Mess tut, und wann). Ich mag immer noch den Rum viel, und haben nicht immer ein Problem mit Ergänzungen, aber ich bin ein Bär auf Offenlegung, und wirklich durch die Tatsache verärgert, dass es nie von DDL anerkannt wurde, bis heute.

Update Dezember 2017

Nach dem erneuten Verkostung dieses Rum und unter Berücksichtigung seiner anhaltenden Popularität und insgesamt wert (trotz der Dosierung Probleme festgestellt), Ich habe es einer der genannten Key Rum der Welt


  One Response bis zur “El Dorado 15 Year Old Rum – Rezension”

  1. Versuchen Sie, die 15 yo El Dorado mit frisch gepresstem roter Traubensaft (2 Teilen Saft, 1 Teil rum). Es am besten Cocktail in Philadelphia 2012. Köstlich

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