Meer 242013
 

Erste gepostet Oktober 26, 2010 auf Liquorature.

(#035)(Unscored)

Notiz: Ich habe ein Gegenstück zu dieser Bewertung zu RumConnection geschrieben hier: es ist stärker erforscht, ein bisschen länger, und nimmt einen strukturierteren Ansatz. Aber sowohl diese Bewertung und dass man sich von einem Stück, und ich hoffe, dass Sie sie genießen

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Von all den Rums hier überprüft, Ich glaube, dass die einzige einigermaßen vollständige "Alters set" von Produkten eines einzelnen Brennerei Ich habe es geschafft, um zu kaufen ist die el Dorado Linie. Irgendwie, Calgary schien im Laufe der Zeit haben die meisten der el Dorado Rumsorten bekommen, obwohl einige der Immobilien Ausgaben fehlen – und ich habe alles, was ich je verhakt zu verkaufen zersägen ... mit Ausnahme der Nonplusultra, ihre sagenumwobenen 25.

Nun ist die El Dorado 21 Kosten ~ $ 100, die English Harbour 25 geht für $200, Berg Homosexuell 1703 $110 und Clemente XO $126 (mit dem Appleton 30 auf eine satte $300+ in Calgary, und $550 in Toronto)... Das El Dorado 25 angeblich im Einzelhandel verkauft für einen kühlen $350, aber nur, wenn Sie es finden können, und das ist ungefähr so ​​wahrscheinlich wie Ernst in einem Rajinikanth Film zu finden,. So ist es ein wenig wie ein Gral der Art für mich, und wenn ein alter Freund in Toronto erwähnt er hatte eine Flasche der Millenium Edition (für das Jahr abgefüllt 2000), und bereit war, mir einen Schluck unter sorgfältig kontrollierten Bedingungen haben zu lassen (sperren, Schlüssel, watchful Wachen und Überwachungskameras nicht ausgeschlossen), bien sur, was kann ein Mann tun, aber beitreten und Hektik hinter seinem drüben.

Die verschiedenen Bewertungen Ich habe von der El Dorado Linie gemacht zu geben mehr als genug Geschichte des produzierenden Unternehmens ohne mich im Wesentlichen das Hinzufügen, um es, aber in Kürze, mehr als einem Unternehmen der Welt, DDL im Alter von Premium-nippen Rums eingeläutet Weg zurück in 1992 wenn die El Dorado im Alter von Jahrgänge entstanden, durch das Flaggschiff führte 15 jährigen Special Reserve (die mein Vater mir erzählt ganz offen sein Lieblings von allen). Zu einem großen Teil wurde dies durch die ungeheure Vielfalt an originellen und modernen Destillationsanlagen DDL hatten Aided (und hat), einschließlich der ursprünglichen Holzstandbilder aus dem 18th und 19th Jahrhunderte; diese ermöglichen eine Vielzahl von dunklen gereiften Rums, die das Rückgrat des Bereichs bilden.

Die ED-25 Aktien, mit ein paar anderen, die humorvolle Cachet alt genug zu sein mit sich selbst intime Beziehungen zu haben,, und die Flasche zu nennen es in lediglich "eine Flasche" kommt, ist es ein schlechter Dienst zu tun. Wie die Angostura 1919 und die Appleton 30, es kommt in besten ein Behälter als Dekanter bezeichnet, oder vielleicht ein flagon (minus der Griff). Es kann die Zen-wie Spartan Einfachheit des EH10 fehlt, aber es ist fesselnd für alles, und die Glasplatte Kork macht seine eigenen Qualitätsaussage (Ich mochte besonders die üppigen Plopp-Geräusch, wenn entspannt aus). Du fühlst, Beim Öffnen dieses Baby, dass Sie auf einer Plantage Haus sein sollte irgendwo, gehen Sie unten über smaragdgrün Canefields gerade die Sonne bewegen und Rascheln in den Passatwinden.

Sofort Sie durch warme gehauchten Dämpfe Ihres Lieblingsschlafengehen Partner sanft weht brauner Zucker auf Sie umhüllt sind. Die Nase ist nicht scharf genug, um zu stechen, aber behauptet seine prescence in einer Art milde brennen, die weit von unangenehmen und Noten von Karamell, brauner Zucker, schwache Orangenschale, Gewürze und vielleicht (Und ich bin hier erreichen) Zimt. Langsam, Fett Beine wirbeln im Glas, wie es in einem öligen Film an den Seiten entwässert. Ich hatte festgestellt, dass, bevor ich liebte die Zähflüssigkeit des 21 jährige ... diese, es zu tun ist besser aussieht.

Und sie tut. "Fettigkeit" ist ein Zeichen dafür, wie gut die rum Mäntel Ihre Zunge und ermöglicht es den Geschmack, dort zu bleiben. Die ED25 ist ein Schritt voraus zu der 21 jährige ich so bewundert, vielleicht ein Schatten viskoser, etwas dicker im Mund. Sie gibt die Flüssigkeit einen Reichtum und das Gefühl, dass ich unglaublich. Es ist immer noch ein Geist der 40% ABV, aber dicht genug, um fast das Gefühl, Sie werden immer einen Likör sind. Der Geschmack, der durch kommt, ist von Rauch und Eichen, Süße (eine Nuance mehr als die 21) und Karamell, Melasse, Nüsse, frische Kokosspänen noch von der Klinge zu dämpfen, Bananen, Kirschen und einem leichten Hauch von Lakritze; und die Lese, nie ganz verfestigt, von nassen warmen Boden sanft nach einem tropischen Regen dampfenden. Und es war, dass weinähnlichen Geschmack Zigarillos im Hafen eingeweicht, die ich in mein Rauchen Tage lieben.

Die dunkelbraune rum ist glatter als jede rum hat ein Recht zu sein,, und es mit jeder Art von Mischpult verderben wäre ein Sakrileg. Ich hatte es ordentlich und dann mit Eis, aber mein nehmen wäre, nur es ordentlich haben und genießen es einen kleinen Bissen zu einer Zeit,. Der Abgang ist lang und nachhaltig, und wie spielerisch tabby, es Fledermäuse Sie mit Halb ummantelte Klauen direkt am Ende nur, damit Sie wissen, dass Sie kann es nicht für selbstverständlich ... was für eine wunderbare Rum war, tatsächlich.

Ich schlug vor, in meiner Meinung zu einem anderen uber-Rum (Appleton 30) dass ich mit Stellungnahmen zu den niedrigen und mittleren Rums, ohne dabei jede Art von Glaubwürdigkeit titivate um kann, aber nur weil ein Mann eine Menge für eine Flasche des guten Materials zahlt garantiert nicht, sofort eine positive, geschweige denn ein Pfund, Rezension. Dass ich keinen roten Cent außer Treibstoffkosten zu zahlen Johns Haus zu bekommen nicht dieses Gefühl ungültig. War es so gut wie ich geführt worden war, zu glauben,?

Bei der Beantwortung dieser Frage, Ich möchte von dem jede Art von eindeutige Aussage zu bleiben weg wie "dies ist die beste" oder, "Es ist der Inbegriff von Rum" oder eine solche Superlative, weil am Ende, was Sie bekommen hier eine Meinung. Bergwerk, um genau zu sein, und als Leser meines Schreibens wird jetzt erkannt haben, Ich mag glatt sippers einiger Süße, komplexe Aromen und subtile Untermauerung, mit einem guten Gefühl im Mund und langen Ausführungen. Auf dieser Ebene, das El Dorado 25 im Handel erhältlich ist einer der besten 40% Rums je gemacht: meiner Meinung nach ist es ein Top-Fünf-Pick für sicher (und beachten Sie, wie vorsichtig ich ausdrückte, dass). Wo es versagt leicht, ist in der Süße Komponente. Es ist nur ein bisschen zu viel, die gebranntem Zucker und Karamell Aromen ist ein bisschen zu aggressiv: sie Kante gerade unter Aufwickeln der subtileren Geschmack aus, und während der Vorteil ist, dass diese Dinge ein wenig auf der Oberfläche glättet, Masken, die rauchig Holztannine für sie genug kein Whisky zu sein (ein Problem, das ich mit Appletons hatte), es wird verhindert, dass zusammen aller Elemente kommenden — Geschmacksprofil, Textur und Finish — Das würde es die Prämie viele werden einen Rum fühle mich wie das verdient, und rechtfertigen den Preisschild.

Dass dies das obere Ende des Rums in Frage ist nicht, und so, Am Ende, ob Sie es kaufen oder nicht hängt viel ab, wie Sie sehen Rums selbst. Sind Sie für eine Weltklasse-sipper über dreihundert Dollar zu berappen vorbereitet, oder sind Sie in diesem Stadium, wo Sie lieber eine Sprosse tiefer zu gehen und zwei oder drei auch kaufen-Prämie, fast-as-gute Rumsorten für den gleichen Preis und triple Ihren Genuss? In meiner Jugendzeit, Ich wusste genau, wo ich auf diesem Gefühl stand; bei meinem aktuellen Alter, mit ein wenig Bargeld weg socked mich zu verwöhnen (und ein Verständnis Ehepartner, die nicht vorgibt, zu bemerken,), Ich muss zugeben, dass ich gehen würde - nein, Lauf — Willow Park, diese zu kaufen, wenn sie es jemals auf Lager.

... Aber nur einmal.

***

Update Februar 2017 – Ich hatte das Glück, wieder schmecken dies als Teil der Rumanicas Lineup, und die dazwischenliegenden Jahren eine Hölle eines Unterschied gemacht: es war umwerfend, wie meine eigenen Geschmack verändert hatte. Nicht nur war 40% Weg zu schwach (der Rum im Einzelhandel verkauft an 43% in Europa), aber das süße war jetzt etwas, das nur als Epos bezeichnen könnte fail. Ich glaube, dass für seine Zeit (~ 2005-2011) es richtig war, und befahl den Höhen; einige andere Hersteller könnte produzieren 25 Jahre alten Rum in jeder realen Menge damit zu konkurrieren. Aber als Voll Beweise wurde die bevorzugte Stärke, und das Fehlen von Verfälschungen war die Unterschrift des oberen Endes Rum; und andere, manchmal ältere Rums auf den Markt kam, DDL nie wirklich mit der Zeit verändert. Um sicherzustellen, dass es immer die, denen sein dieser Rum Appelle. Heutzutage, Ich bin nicht mehr einer von ihnen, bis DDL wählt die Zucker nach unten und gibt den Rum zu einem höheren Beweis.


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