Mai 022013
 

D7K_1292

Teile dieses rum gelingen swimmingly, andere weniger.

(#158. 83/100)

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Dies war das zweite von zwei Rums vor einigen Tagen über gebracht, von meinem squaddie Tony – er auf die berühmte 151 Beweis rumballs garantiert Ihnen flach unter dem Tisch in Labba Zeit auslegen. Ich erinnere mich, über vier dieser alkoholischen Granaten mit ein paar Jahre zurück, und dann mit einer schweren und längeren Gespräch mit einem Türpfosten für die nächsten zehn Minuten, dachte, es war der Hippie. Tony hatte das Glück, nach Kuba vor kurzem besuchen, und ist einer der wenigen Caners in der gesamten Provinz (er behauptet, ein paar andere unserer nahezu mythischen Rasse in gelegentlichen flyspeck Wasserstellen gesehen haben, obwohl dies nur ein Gerücht sein), brachte er sowohl diesen Rum und die 12 jahre alt Santiago de Cuba Ich sah vor.

Also, was zu sagen, dazu ein? Bien Sur, zunächst, es ist nicht eine Ebene durchaus vergleichbar mit dem Sterling 12 jährige oben genannten, aber es erinnerte mich an eine Menge von anderen kubanischen Rum ich vor einigen Monaten überprüft, die Ron Mulata Palma de Cuba, die ich nicht für alle, die viel trotz der auch gealtert 12 Jahre Pflege. Nach einigen Forschung, Es war keine Überraschung, dass die gleiche Firma machte sie sowohl – Technoazucar. Die Unternehmens-Website kaum macht Erwähnung dieses rum über einige technische Details, das finde ich eine seltsame Unterlassung.

Zweitens, die Vigia aus Zuckersirup gemacht, nicht Melasse, die nach etwas von seiner leichteren Konto kann, pflanzliche Nase (der Titel der Rum kommt aus Hemmingway Residenz in San Francisco de Paula, Havana). Sei es wie es sei, Der Mahagoni-Rum hatte tatsächlich eine eher Kräuter tang, um es: trocken, würzig, mit einem Hauch von Zitronengras, Orangenschale, brauner Zucker und Zimt. Nicht aloofly adstringierend wie Professor McGonnagal, Ähnliche, oh Professor Spout – plumper, einladender, angenehm erdig und absolut no-nonsense. Ich dachte, dass die Nase war das Beste, was zu diesem Produkt, aber der Geschmack war nicht viel hinter.

Der Gaumen verwandelt aus den oben genannten grasigen Noten, um etwas ganz anderes – ein Hauch von roten Trauben und Wein rund um das Karamell und gebranntem Zucker Kern. Ein Blumenhintergrund aus weißen Blumen gestohlen sanft um diesen Aromen, und das Mundgefühl war angenehm, ohne Drama oder overacting jeglicher Art. Gar nicht so glatt, aber nicht übermäßig würzig entweder – es war schon ein Unterschied von der Mulata, und von der Seite näher (wenn leichter als) das Santiago de Cuba. Sicherlich war es süßer als entweder, Ich stelle fest, sollte, einfach nicht genug ist entweder süßlich oder anstößige. Ein mittellang, nicht allzu spezielle Ausfahrt erinnert an Karamell und blumigen Noten, plus einige zerquetschte Walnüsse, Licht Rauch und Leder, rundeten das Gesamtprofil.

So, die Nase war ziemlich anständig, der Gaumen fast so ausgezeichnet und das Finish gerade meh. Die Vigia war, meiner Meinung nach, ein jüngerer rum (fünf bis sieben Jahren, I Richter), man in einem schönen Daiquiri vielleicht mischen, oder dass alte Standby, das Libre. Einige meiner Ambivalenz kommt von mir als agricole es zu sehen, nicht so sehr eine Melasse Basis, und während ich habe große Bewunderung für solche Rums, wenn sie richtig gemacht (wie in den Französisch Karibik), Hier scheint es gerade, dass sie um einen Mid-Tier-rum, ohne zu viel zusätzlichen Aufwand produzieren wollte, Gespeicherte ihre Liebe für weitere Top-Tier-Produkte, und lassen Sie es gehen, wie es war.

Das ist seltsam, denn es ist besser als die Mulata 12 jahre alt auch ohne dass besonderer Vorsicht und Sorgfalt. Wie seltsam ist, dass?.

 

Meer 272013
 

 

Starke Anfang wird durch einen enttäuschenden Scheitern am hinteren Ende Stretch getrübt. Dieser Rum wird eines Tages (hoffnungsvoll) sind ein gutes…jetzt ist es lediglich wart. Für ein 12 jahre alt, das ist schon eine Enttäuschung.

(#116. 78.5/100)

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Stuart und Mary, zwei sehr gute Freunde von mir, hatte den Anstand, sich hinter einem zu kräftigen Teil ihrer neu erworbenen Mulata nach ihrer Rückkehr aus Kuba den anderen Tag verlassen. Dies war eine der Gelegenheiten, als ich um die Verkostung und Bewertung sofort tun hatte, das völlig in Ordnung war,, natürlich. Wir bekommen kubanischen Rums hier in der Nähe – Kanadier fehlt die curmudgeonly Hartnäckigkeit embargoing das Land jenseits aller Vernunft für über ein halbes Jahrhundert – wir einfach nicht, dass ein Großteil davon über die Standard-Tarif von Havana Club erhalten, Dario und Matusalem. Und wie war meine Gewohnheit des Spät, I abgetastet es in Verbindung mit den Cockspur 12 und das El Dorado 12, sowohl von denen hatte ich es zu wollen für einige Zeit zurück zu kommen. Schade weder Stuart oder Mary stecken um für diese — kann sein, nachdem sie gut gebeizt Unempfindlichkeit reduziert mit vielen der älteren Rums in meiner Sammlung in der Woche vor ("Wie alt?"War ein häufiger Refrain, bis ihre Kraft der kohärente Rede war viel von einem weiteren Schuss beeinträchtigt), sie zögern, die Erfahrung ziemlich das bald wiederholen waren.

Von der kubanischen Gesellschaft destilliertem Tecnoazucar, die 12 ist eine von einer Reihe von Rums verschiedenen Alters, die aus dieser Gesellschaft, von denen keine die ich je gesehen oder versucht haben (vor allem, weil ich nicht nach Kuba, und habe einige Freunde, die, wenn sie es tun, zurückbringen etwas für mich, um zu versuchen, ach). Mulata ist ein Wort, man könnte Begriff locker (weiblich) Halbblut oder Mestizen oder Metiz oder (in Guyana) "Dougla." Es kann nicht politisch korrekt, den Menschen der gemischten Ethnizität, die Art und Weise in der heutigen Zeit zu verweisen, aber da man mir, ich kann nicht sagen, es stört mich allzu viel, denn ich bin der festen Überzeugung, die durch Vielfalt und viel Vermischung kommt excellence, Schönheit, und etwas besser als entweder Vorläufer eigenen Vorgeschichte.

Immer Noch, dies ist nur ein Name für einen Rum, wie Panama Red Bezugnahme auf eine Rothaarige, oder St Nicholas Abbey zu einem echten Ort. Es gibt nicht viel zu lesen oder von einem solchen Spitznamen abgeleitet werden – der Rum würde stehen und fallen auf seine eigene. Ausgehend dieser Annahme, lassen Sie mich meine Erkenntnisse präsentieren, wie sie. Beginnen, eine eindrucksvolle Führung in Anhieb war der süße Duft von Feuer infundiert Pfeifentabak in der Nase. Soft weht von roten Trauben gerade verlaufenden Richtung Reife, eine Art winey Aspekt, Meile und mellow, mit wenig Durchsetzungsvermögen oder Biss….dieser Rum mochte mich.

Der Körper des Mulata war einer Art mittlerer Textur auf die Ankunfts, und kam mit einer erhitzten (aber nicht scharf) Ankündigung, dass sich ziemlich erfreulich war: nicht sehr süß, und trocken und ledrig und glatt und butter auf einmal: Ich wünschte, ich könnte haben einige frühere Iterationen der Linie, um zu sehen, wie sie verbessert es im Laufe der Jahre. Es hatte eine anständige Gefühl im Mund, um es, dass geschlossene Fragen mit einem schwachen nussigen Geschmack und einem schlauen Art von Zitrus Nachgeschmack, wie meine sieben Jahre alten Jungen, als war, auf eine erste Intro, ist nicht sicher, dass er für Sie, nachdem alle treffen will und versteckt sich hinter mir. Zusammenfassend, Ron Mulata Palma ist recht komplex…noch nicht zusammen, so gut, wie es hätte sein können verheiratet.

Der Abgang ist lang anhaltend und beheizt – es kratzte ein wenig gehässig, als wollte er mir nicht, um es für selbstverständlich halten – trocken, mit einem leicht salzigen Geschmack, Verlassen mit einem Sinn für Nüsse und feuchte Meeresluft. Hier ging ich durch die Verkostung ein paar Mal zurück, und nach und nach zu dem Schluss, dass die Würze und leichten Schnittkante an der rum kam ich, am Ende, machen es zu etwas weniger als es hätte sein können.

All das klingt wie es ist ein ziemlich anständiges Produkt (meine whinging beiseite), und fair zu sein, es ist, hatten Sie noch etwas an der Seite es laufen noch nie. Es macht, zum beispiel, eine schöne Cocktail. Das Ding war, sowohl die Cockspur und die El Dorado 12 (die ich zu schätzen mehr und mehr, wie ich laufen anderen Rums vorbei), und die agricole Karukera Cask Strength, übertreffen. Der Geschmack und das Gefühl des ordentlichen Mulata sind anständig genug und ich würde jedem, der nach Kuba empfehlen, sich eine Probe (wenn aus keinem anderen Grund, als von den besser bekannten Marken zu erhalten und, seine Geschmacksnerven zu strecken ein Schatten). Doch wenn ich brutal ehrlich sein, Ich würde mit Bedauern müssen beachten Sie, dass alles in allem, die Mulata schlägt fehl, wenn im Vergleich zu gleich im Alter von Geschwister von Barbados, Guadeloupe und Guyana. Es kann sein, weil die Würze des kubanischen Stil nicht in der ganz mein Ding, oder es kann einfach sein, dass die andere nur schmackhafter, glatter und der Gesamt höchste Qualität.

Ein Teil davon kann sein, weil Ron Mulata ist ein neuer Anbieter auf den Plan – meine Forschungsnotizen wurde in gebildet 1993 – und deshalb fehlen einige der historischen Erfahrung, das Geschlecht sorgfältig gepflegt Mischungen und Fässer und Talent, dass die alten Häuser besitzen. Die Auswahl an Rum Mulata stammen aus einer Zuckerrohrsirup Basis, die durch die maestro Roneros von Tecnoazucar (ein Unternehmen, das roh rum stock ähnlich wie DDL in Guyana tut produziert). Dieser Rum wird in gereift 180 Liter-amerikanischen Weißeichenfässern, die angeblich eine leichtere Geschmacksprofil und ein ausgeprägtes Bukett.

Distinctive genug, Ich denke. Je nachdem, wen Sie fragen, was Sie lesen oder, es kann eine der meistverkaufte Rum in Kuba. Dass es eine anständige rum vor Ort bei einem Besuch in Kuba Ich bestreite nicht, erhalten werden, und Ich mag es genug,. Aber wenn dieser Rum ist gut für alles, ist es zu zeigen, wie gut andere 12 Jahre alt sind und Rums kann, und, leider, Die Kehrseite ist, dass es zeigt sich dieser Rum wenigen Mängel sowie. Ein Jahrzehnt ab jetzt kann es eine Welt beater sein. Jetzt, Es ist hinter anderen karibischen Produkten in meiner Einschätzung Hinter, und als Rum-Liebhaber, alles, was ich hoffen kann, ist, dass im Laufe der Zeit wird es ein Rum geworden zu beobachten.