Jan 152019
 

Vor Berücksichtigung des + € 300 Preisschild, oder Murren über Rum Nation Vorliebe für etwas extra zu Hinzufügen (einige) seine Rums, gibt den letzten Höchsten Herren Jamaika-Rum aus 1991 ein Hauch, a sniff und ein Schnauben. Genießen Sie einen Dram. Nehmen Sie sich Zeit mit ihm. Genießen. Weil es einfach hervorragend, und sogar gemeinsam mit acht anderen Jamaikaner, der auf dem Tisch den Tages waren habe ich versucht, es, es hielt in feinem Stil up.

Ein Teil davon stammt aus dem erweiterten „Sherry Finish“ — obwohl, da sie verbrachte 11 Jahre in Oloroso Fässern würde ich vorschlagen, es ist mehr eine doppelte Reifung in der Vene Foursquare Exceptionals als ein Ziel jeder Art. Und dieser Einfluss macht sich sofort gefühlt, als Duft von süßem reichem Honig, fleischigen Früchte entsteint (Pfirsiche, Aprikosen), die weintraube, Leder, Eiche und vanillas in perfekter Balance kocht aus dem Glas. Es gibt ziemlich viel Funk – Mischen scharfe grüne Äpfel mit verwesenden Bananen up – nur weniger als man erwarten würde. Und hier ist die eigenartige Sache — man kann auch Melasse spüren, Karamell, eine leichte Tannin tang und eine flirt von Lakritze, und wenn das durch die Tür geht sauntering, bien sur, Sie könnten denken, dies war eigentlich ein leicht Demerara aus dem Lot vergeben werden, anstatt etwas von Monymusk.

Und für alle, die reich Jamaikaner genießt nippen, die streunen nicht zu weit in den Wahnsinn (die NRJ TECA ist das aktuelle Aushängeschild für die), es ist schwer, einen Rum besser als diese zu finden. Die 55.7% Stärke ist nahezu perfekt. Es zeigt große Dicke, ausgezeichnete Mundgefühl, zugegebenermaßen etwas süß, aber sehr sauber und deutlich (was zu sagen ist,, nicht durch eine Decke von Erweichung Additiven nahezu erdrückt, die so viele von El Dorado im Alter von Angeboten erniedrigt) meine Bedenken hinsichtlich der Dosierung zu beschwichtigen. Er schmeckt nach Thai Zitronengras-Suppe oder einem grünen Curry (sowohl für Vegetarier Salzigkeit und die schärfere Linie von Zitrus), ohne jemals den Kern Wärme und fruchtig Überreife der Bananen zu verlieren, weiche Frucht, schwarzen Kirschen, Trauben und dass schwacher Hauch von Lakritze. Es verfügt über eine solide Abschlussnoten heißen schwarzen Tee, mehr Obst (gleiche,), und ist angenehm, luxuriös langlebige, ausreichend fest, doch verliert nichts von seiner Schnapp und Kraft.

Was bringt diesen Rum über die Spitze ist die Balance und Kontrolle über die verschiedene konkurrierenden Elemente von Geschmack und Geruch; es ist wirklich sehr gut, und auch das Ziel – die fasst die meisten der vorstehenden Elemente bis Probe – zeigt, dass die Sorgfalt und Liebe zum Zusammenbau des Profils bezahlt. Es ist so eine Art Schande, dass nur 750 Flaschen wurden ausgestellt und jetzt, fast drei Jahre, nachdem sie ausgestellt, es im Einzelhandel verkauft für so viel. aber betrachten: als ich versuchte, es, es verdrängt die SL VII, hielt seine eigene (und dann einige) gegen das Klingeln 9, Albrecht Trelawny, CDI Worthy Park 2007 8 YO, und kreuzte mit Leichtigkeit über die AD Rattray 1986 25 YO. Wenn es eine war rum, die gab es ernsthafte Konkurrenz, es war der REAL 12, halb so alt und genauso gut (und auch von Monymusk).

Der Rum weiter auf dem Weg von allen sieben Supreme Herren setzen, bevor es kam, und da habe ich nicht versucht, sie alle, Ich kann nicht sagen, ob andere besser sind, oder wenn diese Finsternisse das Los. Was ich weiß, ist, dass sie zu der besten Reihe von Jamaican Rum von jedem unabhängigen freigegeben sind, zu den ältesten, und ein wichtiger Bestandteil meiner eigenen sich entwickelnden Rum Bildung.

Es ist mit einer gewissen Traurigkeit, die ich beachten Sie auch, dass ebenso wie die erste Fassstärke SL war, es ist wahrscheinlich, unter den letzten diejenigen sein werden ausgegeben, wie es einige der letzten Barrel ernsthaft im Alter von Jamaican Aktien vertreten durch Fabio Rossi gehalten. Er behielt einige Long Pond zu dem machen Superlativ blended 30 jahre alt ein oder zwei Jahre zurück, und seine Aufmerksamkeit ist nun auf der Rare-Sammlung, die die Aged Serie ersetzen…sondern darum, ob Sie die neueren Angebote oder die Älteren, die teureren Einsen oder die Eingangsebene Iterationen, es gibt keinen Zweifel daran, dass der Höchsten Herren Rum (sowie ihre Vettern, die im Alter von Demeraras), Rum ist unter dem Top-Rum Nation jemals ausgestellt. Und dieser Reihen bis es mit den besten von ihnen.

(#589)(89/100)

Mai 232018
 

Rumaniacs schreiben #079 | 0514

Keine, Sie haben richtig gelesen. Diese Flasche eines 1990er Jahre Rum, von einer Firma nie Ich habe gehört, und die keine Übung meisterlich Google-Fu kann lokalisieren, die hat eine Karte von Jamaika auf dem Etikett und ist eindeutig ein Momymusk benannt – diese alte und seltene Entdeckung sagt, es ist ein “Demerara” Zimmer. Du musst Wunder, über die Menschen in ihnen Thar alten Zeiten manchmal, ehrlich gesagt.

W.D.J. Marketing ist ein weiterer von diesen nicht mehr existierenden englischen Abfüller (Ich war schließlich in der Lage, um herauszufinden, es war Englisch, veröffentlicht eine andere Monymusk im Alter von 9 Jahre, und ist seit langem geschlossen, auf einer Schweizer Webseite) die in den Tagen blühten vor Primärproduzenten in den Inseln im Alter von Ausdrücken Ausstellung übernahmen selbst. Was sie dachten, sie wurden durch seine Kennzeichnung als Demerara tun, ist reine Vermutung. Rene (von “Rarities” Berühmtheit) sagte, es aus den 1990er Jahren war, was bedeutet, dass sie ausgestellt wurde, als Monymusk unter Westindien Sugar Company Dach kam. Und obwohl das Etikett stellt fest, es wurde in Jamaika destilliert und abgefüllt in England, wir wissen auch nicht, wo es war im Alter von, obwohl mein Geld auf Kontinental Alter.

Farbe – Pale Gold

Festigkeit – 46%

Nase – Ja, keine Möglichkeit, dies ist von mudland. Der Funk ist allumfassend. überreife Frucht, Zitrusgewächs, faule Orangen, einige schwache Gummi, Bananen, die mit dem Alter und gestaltet werden hinausgeworfen geschwärzt. Das ist, was 7 Jahre bekommt man. Immer Noch, es ist nicht schlecht. Lassen Sie es und kommen zurück, und Sie werden zusätzlichen Duft von Beeren finden, Pistazieneis und ein schwacher Hauch von Blumen.

Gaumen – Dies ist überraschend scharf für ein 46% Zimmer. Ein Teil davon ist seine Jugend, Leihglaube die Vermutung nahe, dass die Alterung Continental. Die Früchte sind etwas weniger faul hier…vielleicht auch nur überreif. Bananen, Orangen, Himbeeren, alle auf die dunkle Seite übergegangen. Ein Hauch von Salz, einen Flirt von Vanille, aber die primären Aromen von herbem Früchten und Kompost (und Ihre Küchenspüle Schleifer) übernehmen alles. Zusamenfassend, es zeigt einen wirklich gerechten Funk, hardass Reggae spielt und flirtet eine feine Reihe von Dreads.

Fertig – Verdammt lange 46% (Ich beschwere mich nicht), die Schärfe abgemildert. Gibt Ihnen eine letzte Zitrus, einige Pfefferkörner, ein oder zwei ginnip, und sicher einige soursop Eis.

Denken – Was für einen erstaunlichen jungen Rum dies. Zu ungeschliffen groß zu sein, ja wirklich, doch hat es echte Qualität innerhalb seiner Grenzen. Wenn Sie tief in die Rebsorten von Jamaika und kennen alle Brennereien mit ihren Vornamen, Liebe Ihr Funk und freuen sich über den Stil der Insel, dann möchten Sie vielleicht er das nächste Mal driftet in die Umlaufbahn der Beschaffung dieser von Rene versuchen. Diese Sache wird Ihr Toupet in die nächste Woche blasen, ernst.

(84/100)


Sonstige Erläuterungen

Meine Noten haben dies als 1960 Rum, und Rene bekam mir wieder die besagt, es aus den 1990er Jahren war. Es ist sehr seltsam für einen Rum gemacht, dass vor relativ kurzer Zeit, fast kein Internet-Fußabdruck auf allen für beide selbst oder seine Firma zu haben Herkunfts.

Meer 262013
 

 

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Groß, Stompin 'rum vielleicht bedeutet, um eine Mixed-Drinks Basis aber wirklich gut ordentlich. Auf jeden Fall hilfreich für immer geladen, wenn Dollar angezogen sind; interessant, wenn in einer beliebigen Anzahl von Cocktails gemischt. Fühlen einsam in einigen kalten Winter Klima und vermisse die Ole Land? Dies wird zu heilen, was Sie schmerzt.

Zuerst veröffentlicht 29 Januar 2012 auf Liquorature.

(#92. 80.5/100)

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Ich weiß nicht immer oberen Ende Rums wie Barbancourt Immobilien Reserve 15 jahre alt versuchen, und oft, Ich will gar nicht, um sie auszuprobieren. Manchmal, wie die meisten Menschen, die eine harte Woche gehabt haben, Ich trete nur zurück mit einem Glas hooch, die keinen Anspruch auf Erhabenheit macht, gießen Sie sie, mischen Sie es und es glug, und wie die Tatsache, dass es nur da, um mich besser zu fühlen. Myer Planters Punch-Dark Rum fällt direkt in diese Kategorie, und schließt sich – vielleicht überschreitet – Lands Gaumen-deadeners wie Young Old Sam, Bacardi Schwarz, Coruba oder Potters in der Taverne bar. Dies sind einstelligen Rums oder Blends, zum Mischen gemeint (Feiglinge schneiden ‚em mit Whisky) und für mein Geld, sie sind alle verschwitzt rums für die Proleten, Anzeigen einer bemerkenswerten Mangel an couth und Feinheit – Ich schätze sie gerade deshalb.

Gießen Sie ein Bild von dem Zeug und du wirst sehen, wo ich denn herkomme: Myers ist eine dunkle braun-rot, ölige rum deutlich von Appleton helleren Angebote, und die Düfte von Melasse, Lakritze, Muskatnuss und getrocknete Früchte nicht nur wehen hinaus auf die Nase – sie Gobsmack Ihr Gesicht. Sobald Sie aufhören zu weinen wie ein kleines Kind an der Nachbarschaft tyrannisieren oder starrte auf das Glas in wonder, Ich denke, Sie könnten versuchen, Ihre Würde wiederherstellen, und beobachten Sie, wie Sie erkennen, Karamell, Vanille, vielleicht ein wenig Muskatnuss, Kokosnuss, Zitrusgewächs. Sehr ermutigend für etwas so billig (weniger als $25).

Die tromping Ankunft der ungesäuerten Geschmack Quadratmeter tanzen über Ihre Zunge ist vielleicht das wichtigste Verkaufsargument eines rum wie Myer. Was ist in Subtilität verloren ist für von Panik Mastodonten von ein paar verschiedene Profile, die eigentlich ganz gut Mesh: Karamell, Kokosspänen, Melasse, Frucht, verbranntem Zucker mit vielleicht einigen Orangenschale und Backen Gewürze in geworfen. Es ist eine seltsame butteriness im Geschmack irgendwo… vielleicht aus der Alterung? Über Alle, Ich wünschte, ich wusste genau, ob sie das Profil erweitert – wie ich glaube, sie haben – mit eventuellen Zusätzen: a rum dies billig ist unwahrscheinlich, dass diese interessante lediglich von der Geschicklichkeit des einen Mixer sein (wenn es, wäre es nicht so billig sein). Und es gibt einen Fade hier, Jungen und Mädchen, aber es ist stark – eher wie der Ausgang eines Gentleman Bankräuber diskret Strahlen weg mit seinem gat als die weichen seidenen swish von etwas mehr poliert. Und es ist lang, sehr angenehm – dies ist ein Rum, welche leicht stärker sein und immer noch gut könnte.

Mischen Myers Dark Rum in einem Pflanzer Punch, in einem dunklen Rum-Cocktail- (fühlen sich frei, Tiare ausgezeichneten Website konsultieren ein Berg von Crushed Ice oder jede tiki Website für Ideen) oder einfach nur Durcheinander mit den alten Stand-bys, und die wenigen Schwachpunkte des Getränks als ordentlich trinken werden geglättet und es wird ein ausgezeichneter Ausgangspunkt für was auch immer Sie Lust machen. Ich bin der Überprüfung es als sipper, so muß ich, aber dies sollte nicht entmutigen von dem Versuch andere Variationen.

Canadian rum…ist es so etwas?

Myers Dark Rum ist kein Unbekannter, natürlich, nachdem ein Grundnahrungsmittel der Cocktail-Hersteller "Bars in der ganzen Welt seit Jahrzehnten: Es war in der Tat speziell auf die Popularität der Planters Punch-Adresse gemacht (die ebenso gesagt werden könnte, um in einem Rezept vom Ursprung 1908, oder in einer Charlestonian doggerel aus 1878 je nachdem, wen Sie fragen). Das Unternehmen von Fred Myer in gegründet 1879 wird nun von Diageo Besitz, und sie weiterhin neun rums am südlichen Brennerei Monymusk Mischung aus Jamaica (die Plantagen Herkunfts sind geheim als Colonel Sanders Rezept) in das Getränk die wir heute kennen. Monymusk, wie Sie sich erinnern können, macht auch die mittelmäßig Königliche Jamaican Gold rum, das ist nicht annähernd so viel Spaß wie Myer. Neben nannte es das "Planters Punch" Variation, es ist angeblich die gleiche wie die erste in produzierten 1879, von Jamaican Melasse, und eine Kombination von Destillaten sowohl Topf und Column Still, dann für vier Jahre in weißen Eichenfässern. Ich werde auch beachten, dass meine Flasche eindeutig fest Myers ist eine Mischung aus jamaikanischen und kanadischen Rums, an dem ich sofort spotten und sagen:…bien sur, "Bulls..t", nicht zuletzt, weil nach Jahren der kreuz und quer durch das Land in meinem Schläger, Ich habe noch nicht ein einziges Zuckerplantage gefunden und deshalb habe ich irgendwie Zweifel Canada hat einen Rum der eigenen.

Ich muss vorsichtig sein bei Vergabe ihrer Ratings zu Myer. Es ist nicht ganz ein Sipper (verdammt nah, obwohl), aber einige meiner Beurteilung muss die schiere Freude ich aus ihm sowohl als solche befassen, und in der richtigen Mischung – und selbst wenn es * ist * hinzugefügt. Wie Young Old Sam, es in einer etwas weniger geheiligt Unterwelt von Rumsorten von Barkeeper umarmte vorhanden ist, und nicht so sehr von Kennern, und die einige glauben darf nur mit feuerfesten Hals und Eisen-Innen Magen für die Verrückten, die es ordentlich trinken getrotzt werden. Es ist stark, leistungsstarke Probe, schwer auf ein paar klare Aromen – und nicht so sehr flüstern seine Vorgeschichte als Gebrüll aus der Seemannslieder. Es ist vielleicht nicht die coolste rum Sie je hatten, oder die glatteste, sondern von Gott, , wenn Sie das Ding gegessen habe Sie wissen, Sie haben gerade einen * rum *.

 

Meer 262013
 

Erste gepostet 10. April 2011 auf Liquorature

(#072. 77/100)

Solide Beginn führt zu einem enttäuschenden Finish: Aussehen und Nase sind ausgezeichnet, aber irgendwie nicht genug darauf geachtet wurde, durch diese Vorteile zu folgen.

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Appleton (oder J. Wray & Neffe, wenn man so will) so gründlich beherrscht die Rumsorten von Jamaika, , dass es fühlt sich irgendwie falsch, um eine Flasche markiert Jamaika Rum ohne den Spitznamen dieses berühmte Brennerei darauf prangt sehen. Jetzt Schon, Nicht mit nach Jamaika seit vielen Jahren (und mit mehr Augenmerk auf eine gewinnende Mädel namens Renu und deutlich weniger auf die verfügbaren Rums zum Zeitpunkt), Ich bin ein wenig weg auf genau, wie viele exportiert Jamaican Rum gibt es tatsächlich. Immer Noch, Ich denke, es ist sicher zu sagen, es gibt nicht viele: Myers, Jamaican Plantation, Longpond, Worthy Park und ein paar andere, die Bulk-rum für den Export zu machen, nicht “real” Rum für den Verzehr.

Die Flasche fest, dass es durch das Königliche jamaikanischen Rums gemacht; einige Trolling zeigt rund um, dass sie tatsächlich in der Monymusk Destillerie im südlich-zentralen Pfarrei St. Katharina befindet destilliert (Ich habe irgendwo gelesen, es war gerade von einem Konsortium, das J enthält gekauft. Wray, aber warum Realität in diesem einfügen?). Und es gibt Hinweise darauf, die Handarbeit, Hand gezeichnet und in Flaschen abgefüllt, und sorgfältig gemischt, welche ich einfach übergehen als Werbe Tamtam. Jedoch, was ich nicht zu übersehen ist das Aussehen: ein starker schwarze Flasche, hellen farbigen Druck auf sie (es ist Blickfang, Ich gebe zu,: Sie dies auf einem Regal zu sehen, Sie werden kommen wieder für einen zweiten Blick, garantiert), und eine Stroh geflochtenen Umhüllung um den Hals. Hübsches Original. Sie werden nicht verwechseln für eine Appleton, kein Zweifel.

Das originelle Aussehen können die zweitbeste Sache über sie sein,, wenn Sie halten Sie Ihre Augen offen für einige einzigartige neue Produkt unentdeckt und unbeachtet von der hoi-polloi. Der Rum goss als bernsteinfarbenes Gold Flüssigkeit von mittlerer Beine (nichts da Sonder) – und ich dachte, die Nase verdient eine besondere Erwähnung. Ich schnupperte weichen florale Anklänge sofort, und kaum sting; Einige Heilphenolartig Düfte wurden erfasst und dann weg trieb fast bevor ich erkannte, dass es, und eine cremige Schokolade Geruch gewickelt mit Trauben setzte sich an den Kern von ihm – es war nicht ganz so offensichtlich, wie die Legendär war (der Muskateller drin Art von boxed Sie auf der Hupe sofort), und ich schätzte die Subtilität mehr. Ich brauche kaum zu erwähnen, dass nach dem Öffnen bis in das Glas, unsere alte Standby-Aromen von Karamell und gebranntem Zucker herabließ, einen Auftritt zu machen, obwohl ich bezweifle, die meisten Menschen wollen so lange warten.

Der Geschmack am Gaumen nicht, meiner meinung, leben bis zu dem Hype entweder Flasche oder Nase. Einige Leute denken, Weinprobe sollte das einzige Kriterium sein, und ich habe kein Ende der Trauer von Freunden, die glauben, ich bin verrückt geworden zu vergeben (oder abziehen) Punkte für das Aussehen von einer Flasche, oder der Aufwand in riechenden, was auf der grundlegendsten Ebene aufgewendet, ein Getränk, um getrunken werden. Und das ist völlig in Ordnung,. Es ist einfach nicht gut für mich, und ich von allen Aspekten der Erfahrung zu nehmen Vergnügen – Das ist, warum ich geben mehr Punkte, um eine gut gestaltete Präsentation als nur eine durchschnittliche blah Flasche, und nehmen Sie meine Zeit mit der Nase noch ein billiges Produkt. Jedoch, hier, der Geschmack war trocken und adstringierend, und die Eiche, in denen gereift worden war, kam mit überraschender Heftigkeit durch. Es war trocken und ein wenig bitter, mit einem Rohalkohol Biss, der die Lüge zu dieser ausgezeichneten Nase habe ich genossen hatte. und salzigen, mit einem seltsamen Unterton Keks, die mich fragen, ob einige wag etwas Zwieback in die Reifung Bourbon-Fässern gesalzen hatte. Und doch, einen zweiten Geschmack vorgeschlagen, dass ein Toffee oder Butterbonbon Geschmack mit allen Schüchternheit eines Mädchens zeigt ihre Datum prom Kleid auftauchen wollte, als er sie zu holen, kommt. Ich war nicht beeindruckt, ist Alles – die Ankunft des Rum hatte gut begonnen, aber er vor nicht einmal in die Mitte Strecke bekommen ins Stocken geraten. Eine Schande. Und ich seufzte enttäuscht als ich die Ziel fühlte: eine kurze Säure brennen, nicht nett zu meiner Kehle, mit Null erlös Funktionen darüber.

Ich habe es einfach nicht, und immer noch nicht jetzt. Hier war ein Rum mit offensichtlichen Versuche, Stammbaum, die einen Geschmack hatte, die einfach gescheitert. Als Mischer wäre es es geschnitten, sicher, und ich vermute, dass vielleicht das war, weil es sich um eine Mischung aus Rums von vielleicht ein bis drei Jahre alt war; es wurde in kleinen Chargen als auf der Hersteller-Website beschriftet sorgfältig gemischt, und alles war dies auf die gute. Man könnte meinen, nur dass, wenn ein Rum auf dem Goliath der Jamaikaner Industrie dauern würde, es hätte mehr allgemeine Qualität hatte, etwas mehr Mühe geben über die zugegebenermaßen überlegen Nase. Ohne einen anständigen Geschmack, es senkt sich ein weiterer Low-End-Mixer zu sein, leicht um besser eingelöst als der Durchschnitt Verpackung und einen guten Geruch. Ach, jede Rum trinken ist mehr als diese Dinge – es ist eine allgemeine ästhetische Erfahrung, und trotz seiner eindrucksvollen Anfänge, am Ende ist es nur ein verdammt Anancy Geschichte.

Es gibt einen alten südafrikanischen Witz, den ich verwendet, um zu hören, wenn ich in diesem Hals der Wälder gelebt, über die perfekte Mausefalle durch konzipiert (Wer sonst?) Van der Merwe; seine erste Iteration hatten eine Rasierklinge mit einem Stück Käse einseitig: seinem Geniestreich war anzunehmen, dass die Maus würde sich neigen die Klinge, um den Käse auf der anderen Seite zu bekommen und schneiden seine eigene Kehle. Die Idee, dass die Maus könnte um die Falle zu gehen schien nie zu Van auftreten. Wenn diese wurde auf die baas hingewiesen, er ging hin und entwarf das perfektionierte Version – nur Rasierklinge, kein Käse. Wie hat es funktioniert? Die verwirrten Nagetier würde tiefer und tiefer, und schnitt seine eigene Kehle, während fragen, “Wo ist der friggin’ Käse?” Dieser Rum erinnert mich ein wenig an diesen Witz: Ich drehe es um und um, trinken Schluck für Schluck, und halten fragen, wo zum Teufel die guten Sachen ist, die Uppercut, der auf Appleton nehmen würde. Und dann ist es weg und ich beendete es und ich merke, es ist einfach nicht jeder, und es war alles eine Falle entlang.