April 202020
 

Es kommt nicht oft vor, dass ein unabhängiger Abfüller eine Mischung aus mehreren Ländern oder Stilen herausbringt. Der Trend bei IBs in den letzten Jahren ging eher in Richtung einer hohen Individualität eines einzelnen Fasses von einem einzigen Ort aus (oder eine einzelne noch, im Fall der guyanischen Rum). Und das macht Sinn, speziell für aufstrebende neue micro-indies, die jeweils mit einem Fass arbeiten, aus wirtschaftlichen Gründen, wenn nichts anderes.

Das hat einige Unternehmen nicht davon abgehalten, den Umschlag zu verschieben, natürlich, im unendlichen Rennen der Roten Königin, ein paar zusätzliche Geschmackspunkte aus einem Fass zu wringen. Oberflächen oder Zweitreifungen oder Alterungsregime für ausgefallene Fässer waren die gebräuchlichste Methode und wurden breit gemasert (wenn auch nicht immer unkritisch) Annahme — Diese Technik wird von vielen Unternehmen praktiziert, alt und Neu, Groß und klein (wie Renegat, oder Foursquare). Mischungen aus mehreren Standbildern, Topf und Säule, sind heute häufiger als früher. Und in einigen Fällen, Mischungen wurden tatsächlich von IBs hergestellt, wenn auch ganz spezifisch — mehrere Fässer aus einer einzigen Brennerei. Velier, Rum Nation und andere haben dies alle praktiziert, ziemlich erfolgreich. In einer eingeschränkteren Weise, Sie folgen den Mischpraktiken der großen internationalen Produzenten, die ihre Hausmarken über lange Zeiträume stabil halten und mit Hunderten oder Tausenden von Fässern handeln.

Gelegentlich wurde dieses bewährte Rezept grundlegender manipuliert. Navy Rums von denen, die Guyanese verwechselt haben, Jamaikanische und Trini-Stücke in unterschiedlichen Anteilen, um das berühmte Profil zu nutzen. Ein paar mutige Seelen haben mit verschiedenen "Stil" -Mischungen herumgespielt, wie das Mischen von britischen und französischen Inselrums, oder spanischen Stil bringen rons zu der Party. Der bisherige Gewinner könnte sein Ocean 's Distillery, die neun verschiedene Rums aus der ganzen Karibik mischten, um ihre zu produzieren Atlantic Edition, zum beispiel.

1423, der dänische Indie, hat dieses Konzept mit ihrem einen Schritt weiter gebracht 2019 Veröffentlichung eines Brasilien / Karneval auf Barbados — es bestand aus 8- und 3 Jahre alte Foursquare Rums (genaue Proportionen unbekannt, beide Spalte noch) dazu kam ein nicht gealterter Cachaca aus Pirassununga (Sie machen die sehr beliebte "51" etwas außerhalb von Sao Paolo), und das Ganze blieb zwei Jahre in Moscatel-Weinfässern zwei Jahre alt, bevor er herausgedrückt wird 323 Flaschen 52% ABV.

Was wir von solch einer ungewöhnlichen Paarung erwarten würden, ist so etwas wie eine Agricole-Bajan-Ehe. Diese sind teuflisch schwierig zu realisieren, weil das Licht, sauber, Der knusprige Zuckerrohrsaftgeschmack eines nicht gealterten Cachaca muss sorgfältig gepflegt werden, wenn er sich gegen das Melasseprofil eines gealterten Foursquare mit Säulenstillstand ausgleichen möchte.

Was mich beim Nasen überrascht hat, ist, wie wenig von der Cachaca überhaupt auffiel – weil es neu war, war keiner dieser besonderen brasilianischen Hölzer Teil der Aromen, aber es gab auch keine ernsthafte Klarheit über Zuckerrohrsaft. Ich roch Karamell, Pralinen, ein bisschen leichte Zitronenschale, etwas Ingwer, und schwache Melasse. Wenn etwas länger ausgeruht, Es gab Daten, Sole, einige zurückhaltende fruchtige Noten, brauner Zucker, sogar ein Hauch von Melasse. Wenn Sie es blind schnüffeln würden, wären Sie sich nicht ganz sicher, was Sie bekommen würden, um ehrlich zu sein. Kein Barbados Rum, sicher.

Das alles hat bei mir nicht ganz funktioniert, Also wandte ich mich der Verkostung zu, wo sich gelbbraune braune Aromen in reichlicher Fülle vermischten. Der Gaumen war nicht süß oder klar, so viel, aber wie ein Dessertessen mit Datteln, Nüsse, Nougat, und ein starker Latte, der einen Tango mit einem schwachen Mokka macht. Das moscatel Weinfinish war problematisch, weil es hier viel durchsetzungsfähiger wird, und lieferte einen süßen Hintergrund aus roten Trauben und Blumen, der widersprach, eher als unterstützt, die weicheren moschusartigeren Aromen, die vorher gekommen waren. Und wie zuvor, Die Trennung der Barbados-Komponente von der brasilianischen Komponente war eine frustrierende Übung, Also gab ich auf und konzentrierte mich auf das Ziel. Das war relativ zahm, mittellang, meistens Latte, Frühstück Gewürze, Ingwer, einige Birnen, nichts wirklich besonderes.

Als ich fragte, warum so eine seltsame Mischung, Joshua Singh von 1423 bemerkte, dass sie mit einem Calvados gereiften Rum in einem früheren Adventskalender so erfolgreich waren, dass sie dachten, sie würden versuchen, das Konzept zu erweitern, und weitere dürften in den kommenden Jahren kommen. Deutlich 1423 waren nach einem abenteuerlicheren Geschmacksprofil, und wollte Dinge schieben, gehe in interessante Richtungen. Bien Sur…"Interessant" war das sicherlich. "Erfolgreich", nicht so viel, leider. Aber für ein Unternehmen, das so viele gute Rums abgefüllt hat wie sie, Ich denke, es könnte sich lohnen, ihnen ein- oder zweimal in eine Sackgasse zu folgen, zumindest für das Ziel, wenn nicht die Reise.

(#720)(79/100)

Oktober 222019
 

Dies ist ein Rum, der ein Gral für viele geworden ist: es scheint einfach nicht leicht verfügbar zu sein, der Preis ständig nach oben (es notiert rund € 300 in einigen Online-Shops und ich habe es für den doppelten Betrag versteigert gesehen), und natürlich (Trommelwirbel, Bitte) es wird von Richard Seale veröffentlicht. Setzen Sie diese alle zusammen und man kann sehen, warum es mit einer solchen schlaffen jawed sabbern Unerbittlichkeit von allen, die am Schrein von Foursquare anbeten verfolgt und kennen alle Versionen von ihr Geburtsdatum und Vornamen.

Aber was ist es? Bien Sur, durch das Etikett zu gehen, es ist das Ergebnis einer Auswahl einiger der 1985 rum barrels den Arthur Reserven Alleyne gehör; und für Neugierige, Alleyne, Arthur & Hunte waren auch einmal Händler Abfüller in Barbados (sie machten das Original Old Brigand und den Sonder Barbados Rum); sie erworben Doorly die in den 1970er Jahren und wurden selbst von Foursquare übernommen in 1993. Jetzt Schon, in 1995 die Quelle Rum – ein Topf und Spalte noch mischen – die seit zehn Jahren von diesem Punkt hatte, wurde Vatted, und drei Fässer wurden aus dieser Übung übrig. Diese drei Fässer wurden für weitere sechs Jahre im Alter von (Richard sagte, dass „sie ein wenig saß – [drei Fässer waren] klein genug, um zu vergessen“) und schließlich dekantiert in 2001, in etwa 400 Flaschen – zu der Zeit war die Idee, eine Premium-Release zu erstellen, aber sie stand einfach nur da verstauben „für nicht mehr Grund, als wir nie mit der Premium-Verpackung kamen.“ Endlich, nach Velier Releases zu sehen, Richard realisiert, dass Premium-Kennzeichnung und Dressing up war nicht wirklich erforderlich, dass Einfachheit war seine eigene Cachet, und das Publikum bevorzugt eine einfache Flasche und klare Erklärung…und in 2015, die 16 Jahre alter Rum auf den Markt in der letzten.

Genau genommen, dies ist ein Rum, die für ein früheres leicht verwechselt werden könnte, außergewöhnliche Casks Veröffentlichung (sagen, die 1998, oder der 2004). Die Nase, warm und fest, gut gezähmt und wirklich gut abgerundet. Es riecht nach Melasse, Nüsse und reifen Orangenschale. Darüber hinaus gibt es Bananen flambiert, Irischer Kaffee, Aprikosen, etwas Rauch und eine Spur von nassem Holz im Hintergrund herum Wickeln, aber 43% es ist gut gezähmt und ganz einfach, ein echtes Nippen Getränk ohne Qualifikation.

Die Nase ist in Ordnung, aber dies ist eine jener Gelegenheiten, wenn die Gaumen tun mehr. Es ist so trocken und seidig rau wie ein Katze raspy Zunge, nicht süß, nur fest, mit gerade genug Rand, damit Sie von einem Smoking-sportlichen East-End-Haube denken. Die sauren und herbe Noten werden Rückweg mit weichem gehalten und muskier schmeckt vorne: Haferflocken-Schokoladenkekse, Kekse, Getreide, und zerkleinerte Walnüsse. Auch hier wird die süße unter Kontrolle gehalten, und Gewürze wie Kümmel und massala sind angedeutet, zusammen mit kandierten Orangen, Rosmarin und eine Spur von Fenchel. Das Ziel ist auch recht gut, raschend dauerhaft für einen Rum in einer solchen zahme Stärke abgefüllt, und wieder bin ich von der Mark erinnert 1 oder Mark II als Komparator.

Also auf jeden Fall ein Rum zu versuchen, wenn Sie einen halten es bekommen kann. Es öffnet sich ein Fenster auf dem Profil von Rums in Barbados in den 1980er Jahren vor dem Rum Renaissance gemacht, von einem Unternehmen nicht mehr existiert und weiterhin von ihren Nachfolgern und Erben. Als wir es besprochen, Richard bemerkte, dass er nie ganz neu erstellen konnte, weil er nicht wußte, was war in der Mischung – es war Reste vom Verküpungszeit, das „Rezept“ nie abgewertet, von einem inzwischen pensionierten Mixer erstellt. Und während er zweifellos bedauert, dass, seine Augen sind auf den Horizont gesetzt, auf alle neuen Rums arbeitet er jetzt und in der Zukunft auf die Schaffung, und alle, die Barbados Rums lieben ihn zweifellos dort folgen. Aber für diejenigen, Glück, eine Flasche zu erhalten, eine Probe, oder einen Schluck von dem 1985, Ich bin sicher, dass eine schöne Erinnerung für diese one-of-Art Abfüllung auch geschont werden. Doch die letzten, es ist immer noch ein Teil der Geschichte in einer Flasche gefangen, und sollte vielleicht allein aus diesem Grund versucht werden, ganz abgesehen von seiner schmackhaften, schlaff und leicht geht Reize.

(#668)(84/100)

Meer 112018
 

#495

Vor einiger Zeit rief ich Berg Homosexuell XO einer der Key Rum der Welt, und festgestellt, dass es Langlebigkeit, Anstand und allgemeine Allzweck Nützlichkeit erstellt einen Schatten, in dem alles anschliessende Ausgabe Bajan Rumsorten zu einem gewissen Grad leben mußte. Zeiten bewegt auf und anderen Profilen gestartet Vorrang in der rumiverse nehmen, aber Berg Homosexuell, jedoch Delinquenten in der limitierten Auflage oder Fassstärke Landschaft in bewegten so effektiv von Foursquare kolonisiert, nicht ganz auf ihren Lorbeeren ausruhen, und versuchte hier zu experimentieren und es zu sehen, was sonst könnten sie aus ihrer Hose ziehen (ihr jüngste Vorstoß in aromatisierten Kategorien wie der Mauby ist ein Fall, in Punkt).

The Black Barrel, eingeführt in 2013, war einer von ihnen. Es war nie ein ganz Mainstream MG rum wie die XO – die praktisch überall gefunden werden kann und auf der ganzen Welt bekannt – aber es war und bleibt eine interessante Variante des Kernkonzept eines Topfes und Spalte noch ein paar Punkte über der Norm in Flaschen abgefüllt blend (43%). Ihr Anspruch auf Auszeichnung (oder zumindest Differenz) war ein sekundäres Altern in stark verkohlt ex-Bourbon Fässer haben, und es wurde speziell erstellt, nach Master-Blender Allen Smith, einen vielseitige Best-of-beiden-Welten zu schaffen, Rum – ein besser als der Durchschnitt in der Nähe von-Prämie, die genauso gut in einem Cocktail verwendet werden könnte,, und insbesondere auf Bourbon-Trinker ansprechen.

Das könnte der Schlüssel zu seinem Profil sein, denn im Gegensatz zu caskers und Single Barrel Rumsorten, die fast zu nippte verlangen (, um den Genuss zu verlängern fühlen Sie Sie verdienen nach für ein drei Figuren Gabelung), das Black Barrel wurde sowohl das tut entworfen oder gemischt werden, und ob diese Dualität und das Fehlen einer Altersangabe hilft oder nicht, bien sur, das ist für jeden einzelnen Trinker selbst zu entscheiden.

Für mich, nicht ganz. Für alle seine Auftreten von kleinen Chargenqualität (Label hat jede Flasche einzeln nummeriert und Herr. Smiths gedruckte Unterschrift auf sie), es gab wenig es zu markieren als etwas Besonderes zu sein – freilich hat es von der XO in seinem eigenen Weg abweichen. Es hat eine erste Notiz von Licht Acetonen und Nagellack, 7-Und eine Zitrone-Baiser-Torte, zart cremig mit Zitrus, säuerliche Äpfel, und viel Vanille, unter denen einige reife Bananen werden könnte gespürt. „Licht und schaumig,“Meine Notizen gingen, „Aber wo ist der exceptionalism?"

Genau, und das war auch das Problem mit dem Geschmack. Es kam auf etwas scharf, und mit etwas Salz und sehr helloliv-y-Profil (das war gut), und als es eröffnet, und ich kam im Laufe der Zeit zurück, um es, weitere Hinweise von Äpfeln, Birnen, Salz Karamell, Mandeln, Kokos und Bananen ihre Anwesenheit bekannt. Melasse, etwas überraschend, nahm einen Rücksitz, ebenso wie die Zitrusnoten, von denen beide erfasst werden konnten, waren aber so leicht wie fast in den Hintergrund verschwinden gänzlich. die Vanille, auf der anderen Seite, genau dort war, Front- und Center, und es ist alles ausgeblendet schnell in einem relativ kurzen Ende, das ein paar letzten Geschmack eines Zitrusaromatisierten Joghurt hustete, einige holzig und rauchig, mehr Vanille und eine abschließende Note von Karamell.

The Mount Homosexuell Schwarz Barrel, dann, wurde gut gemacht und schön zusammengebaut – aber Originalität war nicht gerade seine Stärke. Die Waage gekippt zu stark auf den Einfluss des char (vielleicht war das die Absicht?), und war nicht ganz bis zu kratzen für mich. Die ganze Erfahrung war auch nicht so viel Licht wie underperfoming … mehr als ein noch junger Rum (es ist eigentlich eine Mischung aus Rum im Alter von 7-12 Jahre) hätte erwartet präsentieren. In dieser Hinsicht, die Macher waren absolut richtig – der Rum könnte genauso gut ordentlich wie gemischt mit etwas genommen werden, um einen kühlen Cocktail mit einem stimmungsvollen Namen zu erstellen, redolent von Barbados. Was es für mich bedeutet, wenn ich mein Denken Aussortieren, war, dass es meist ein weiterer Rum war das Gesamtportfolio von Mount Homosexuell Linie als alles abzurunden so originell, dass sie den XO in der Meinung ihrer Anhänger würden verdrängen. Vielleicht wäre es besser gewesen, weg haben versucht, eine oder das andere zu sein, sipper oder Mixer, als unbehaglich spreizt die Kluft zwischen ihnen beiden. Rum, die an diesem Balanceakt scheitern neigt dazu, sehr lange Haltbarkeit haben, wie diese wird wahrscheinlich auf Mine.

(82/100)

Dezember 212017
 

#472

Die Frage, die in meinem Kopf entsteht, wenn ich etwas von Foursquare bei Standard-Stärke versuchen, ob es besser wäre, stärker, oder ob es sich nach seinen eigenen Verdiensten gelingt es, wie es steht. Lange Zeit Leser dieser Seite (ihr beide, ist gewesen) wird wissen, das meine Gleichgültigkeit Doorly XO, die R. L. Seale ist 10 YO und das Zimmer 66 12 Jahre Alt, aber seit Alex über an Master Quill unterstützt glowingly die Doorly des 12 YO (und stellte fest, er hat noch keinen XO kaufen wegen meiner Kritik), Ich habe neugierig gewesen, wie es wäre ergehen – vor allem, wenn sie mit der außergewöhnlichen Cask Serie wie der Zinfandel im Vergleich, Hafen und Kriterium, geschweige denn jene erstaunliche Habitation Velier Kooperationen.

Die Marke Doorly wurde von Foursquare erworben 1993, und es ist möglich, dass die Entstehung der El Dorado 15 YO das Jahr zuvor (es war einer der ersten im Alter von Premium-Rum-Marken regelmäßig und reichlich von einem großen Hause ausgestellt) könnte damit etwas zu tun hatte; und viel von Herrn. Seales Blending Philosophie und Lauf-Strategie bekannt geworden durch Foursquare neueren Rums ist noch in der Doorly Lineup demonstriert, obwohl ich es derzeit von den Exceptionals fühlen im Schatten, verbannen es so etwas wie ein ferner liefen in einem Schrank Genießer. Es ist eine Mischung aus Topf und Spalte noch rum, einige 90% von denen in Ex-Bourbon-Fässern gealtert, und 10% in Madeira Fässern (12 Jahre in jedem). Das Endergebnis wird für eine kurze Zeit verheiratet (keine Angaben darüber, wie lange) und dann in Flaschen abgefüllt.

Ich denke, dass eine Menge, wie Sie diesen Rum nähern und bewerten schließlich wird es hängt davon ab, wo Sie stehen in Bezug auf Rum als Ganze, und wo Sie sind in Ihrer persönlichen Reise. Sie mögen die Jamaikaner und guyanischen, oder hohe Leistung Weißen, oder 55% Landwirtschaftlich? Dies könnte man als subtiles schlagen, leiser, vielleicht sogar langweilig. Bevorzugt Fassstärke Rum von den indies gemacht, oder sich Foursquare? Dies ist wahrscheinlich, dass Sie frustriert am ungenutzten Potenzial lassen, die nie ganz auftauchen. Auf der anderen Seite, wenn knurrend ABV Monster und heftige pungency sind nicht Ihr Ding, es wäre wahrscheinlich in den Spaten ansprechen, werden, um einen verdammt feinen Rum als — und in der Tat, es ist gut angesehen und geschätzt von vielen gehalten, als Ergebnis des Wählens in genau diese Koordinaten.

Bien Sur, Lassen Sie uns schmecken und finden Sie heraus, dann. Nase zuerst: es war ein klares, ruhig riechend Erfahrung, eine abgespeckte abgestumpft Schweizer Armeemesser von fast scharfen Zwitschern Aromen von einem buttrig Salz Karamell führte, gebranntem Zucker, ein bisschen weich Zitrus (Orangen statt Zitronen), unreife Kirschen, Granatapfel, Zimt und Muskat. Welche Schärfe dort wurde scheint durch das Holz vermittelt werden, wie sie aufgeführt zu einem gewissen Eiche Einfluss, und vielleicht Vanille. Insgesamt Aromen wurden gut integriert, und während für mich präsentiert einige der gleichen Fragen wie der XO — zu dünn, zu schwach, zu zart — es wurde von ihnen nicht ganz entweder entgleist.

Nachdem eine Gebrechlichkeit der Nase beobachtet, Ich suchte nach etwas ähnlichem am Gaumen zubereitet. Probenahme es die Sache bestätigt: es blieb schwach und beeinträchtigt ernsthaft die Lieferung sowohl von Textur und Geschmack. Doch hängen, eine Minute halten…es war recht komplex und schmackhaft zu. Er führte mit klaren Karamellnoten ab, Vanille, einige Sole, schwache Melasse, eine Olive oder zwei. auch Schokolade, Bananen, unbestimmte Früchte, cremige gesalzene Butter, Toffee, einige Eichigkeit für Biss und schließlich die Muskatnuss und Zimt wieder für einen schnellen wirbeln auf der Tanzfläche. So dass ein Teil war ziemlich gut. Jedoch, Ich war völlig unenthused durch die schnelle Finish, die schien, als wispy als ein Debütantin Taschentuch und bot nichts von Bedeutung zu sein – Eiche, Leder, ein wenig Tabak und Stroh, mehr Karamell und eine vage weinig Notiz, die fasziniert war aber viel zu schnell gegangen. Entschuldigung, aber das Ziel war eine große Gähnen Durch ... Ich blinzelte und es war verschwunden.

Alles rund um den Rum scheint den gewählten-down-Ansatz zu präsentieren, die vor im Trend zehn Jahren aber hat mich nun durch die Ereignisse und Entwicklungen in dem größeren rumworld überholt. Dass es ein gut gemachtes, brauchbar, Standard-Beweis Rum für diejenigen, die noch nie weiter gegangen (und wollen nicht), Ich gebe zu,, keine Probleme. Es ist 12 Jahr alt, es hat einige Feinheiten und interessanten Geschmack (der Geschmack ist ziemlich gut), trinkt sich besonders gut in einem Cocktail Solo, weckt das Interesse und die Gaumen schön. Was ihm fehlt ist Panache, Stil, Gewicht, Klarheit, Intensität ... .it die Markierung auf realen vermisst Zeichen. Es bleibt ein Rum von anhaltender Beliebtheit, natürlich, aber hinterlässt einen tiefen Rum Spaß Kern fragen, wehmütig, was es gewesen sein könnte. Und dann auf das Kriterium drehen, um herauszufinden,.

(81/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Diese Bewertung ist sicher spaltend zu sein, aber da der Rum gibt es schon seit langer Zeit, es ist unwahrscheinlich, jemand der Meinung zu ändern. Für diejenigen, die neugierig sind, was über sie andere schrieben, enthusiastische Bewertungen sind The Fat Rum Piraten detailliert und informativ 2015 Pressbericht (4.5/5 Sterne), Serge 2017 RUNTHROUGH über bei WhiskyFun (85 Punkte), und Rum Galerie Bewertung (8.5/10 Punkte). noch besser wäre es, wenn Sie es noch nicht versucht, tun Sie dies, vorzugsweise zusammen mit anderen Produkten Foursquare.
  • Ich brauche wohl nicht zu erwähnen, keinen Zucker, keine Zusatzstoffe.
  • Die Schließung drei Absätze des Zimmer 66 Rezension, fast genau einem Jahr veröffentlichte vor, wie anwendbar sind jetzt wie damals.
Dezember 132017
 

#468

Velier ist Letzte Ward ist eine elegische und eindringliche Rum, die Erinnerungen an alte Zeiten und alte Orte erinnert, doch ist smack bang auf dem neuesten Stand für den modernen Kenner und Rum-Liebhaber gebracht. Es ist eine Aufsummierung aller Dinge Berg Homosexuell, dass, wenn Sie mit ihm im Einklang Rolle, nur ein wirklich guter Rum, wenn Sie nicht sind, und ist eine zu genießen und zu schätzen und genießen, egal was Ihr Zustand des Geistes oder Bevorzugung in Rum. Man kann sich nur wundern,, mit allen großen Brennereien, die in dem unabhängigen Abfüller immer beliebter und besser bekannte Waren vertreten sind, wie eine kleine Batch-Produktion wie diese jemals gedacht, lassen Sie machte es allein auf den allgemeinen Markt aus. Es ist eines der besten Rums von Mount Homosexuell nicht wirklich unter der Marke verkauft.

Die “Letzte Wird“ist ungefähr so ​​stimmungsvolle Titel für einen Rum, als ich je begegnet bin gekommen,. Es atmet von Barbados, Geschichte und Rum. Es spricht für die Wird Familie, die für Mount Homosexuell lief über ein Jahrhundert (Aubrey Ward erwarb er in den frühen 1900er Jahren) und scheint immer noch Beteiligung an der Gesellschaft, die offiziell in Existenz war seit 1703 (inoffiziell viel vor, dass) und erwarb in 1989 von Remy Cointreau. Frank Ward begann eine Marke produziert genannt Berg Gilboa in 2007, Namensgebung nach dem ursprünglichen Plantage und eine Brennerei, bevor es in umbenannt worden war, 1801 nach Sir John Homosexuell Alleyne, wen John Sober verleitet hatte das neue Unternehmen zu verwalten, wenn er es gekauft in 1747.

Haben alle die Geschichte und das Alter und das Erbe übersetzen in einen Rum wert trinken? Es ist nicht immer der Fall,, natürlich, aber hier ist die Antwort ein Unternehmen ja. Es begann mit der Nase, wo das erste Wort meiner Notizen ist „Wow.“ Es war glatt und beheizt, Umgang mit der 59% ABV recht gut, Riechen von Möbelpolitur, Leder, Licht Blumen, Taschen von weißer Schokolade, Nougat, Toblerone, Kaffeesatz und Salz Karamell. Es war aromatisch genug, um mich von einem wärmeren denken zu machen, weicher Savanne lang, um ehrlich zu sein, und mit Mandeln fortgesetzt, Pekannüsse und Vanille, die alle in einer Nase harmonisiert man nicht zunächst als speziell herausgreifen könnte Bajan, aber das war auf jeden Fall wert, einige Zeit mit.

Am Gaumen mit etwas mehr Kraft entwickelt, Sein scharf und intensiv, ohne dass der aromatischen Charakter zu verlieren Ich mochte so sehr auf die Nase. Oak nahm eher eine Führungsrolle hier, und dahinter Coiled Aromen von Blüten, Zitrus und Marzipan. Lassen sie für einige Zeit stehen (und das Hinzufügen später etwas Wasser) kühlte es sich und erlaubt anderen Komponenten entstehen – gut gut, mehr Karamell, Kokosspänen, Bananen, weiße Schokolade, gebunden zusammen mit einer vagen komplementären Süße, die die ganze Erfahrung gemacht eine sehr ansprechbar ein. Die Schärfe und Intensität, die den Geschmack begann wurden fast völlig verwandelt zu etwas leiser und durch die Zeit, das Ziel angekommen. Und das war sehr angenehm in der Tat, lang anhaltende, süß, mit Karamell und Vanille eine feine Linie neben Orangenschale zu Fuß und nuttiness.

Fast alles über die Produktion Details wird deutlich auf dem Etikett in einer Art und Weise ausgeführt, dass Marken schändet, die unterschiedslos auf das Konzept genuflect (wie zum Beispiel des Dictador Best of 1977, erinnere dich daran?): Doppel Retorte Topfdestille Herkunft; dreifach destilliert in 2007, im Alter von 10 Jahre in Barbados mit einem Anteil des Engels 65%, kein Zucker, an einem robusten ausgegeben 59% ABV. Über das einzige, was in welchem ​​fehlt Art ist es von Fässern wurde im Alter von in, aber die sind ex-Bourbon, so, jetzt wissen Sie, so viel wie ich tun. (Als Nebenwirkung für diejenigen, die solche Details, die noch von McMillan aus Schottland gemacht, die sind noch im Geschäft für Brennereien machen Kupfergerä auf der ganzen Welt, und hat seit ihrer Gründung im 1867).

Mount Homosexuell hat nun begonnen, seine Fassstärke Serie der XO Herstellung (63%) das fand ich doch sehr gut, eine deutsche Indie genannt Rendsburger gemacht ein 1986 Rockley Noch 18 jähriger Rum ich ganz gern, und wir haben versucht, WIRD Rums seit Jahren — diese mit Nachdruck und Aplomb gezeigt, was noch getan werden könnte, wenn man nicht von Foursquare Hagel haben…und dieser Rum ist so gut wie fast alle von ihnen. So gut wie alles funktioniert hier, kommt zusammen Recht – es findet die Kreuzung eines Namens des Speichers duftend, eine Präsentation in ruhigen Pastelltönen, alle verheiratet mit einem Profil von Stärke, angemessene Komplexität, und, ich wage zu sagen? – sogar Schönheit.

Wenn ich habe keine Kenntnis von Vorsicht über die Sache zu klingen, es ist, dass diejenigen, die in ihrem Fassstärke Rum heftig und brutal Reinheit mögen vielleicht nicht ganz ein zu schätzen wissen, die ziemlich fest ist als scharf ausgeprägten, und eher diffus und verschmolzen miteinander in einer Weise, die einzelnen Noten macht fehlt eine gewisse Klarheit; und der Topf noch ist Erbe nicht so offensichtlich, wie ich es mir gewünscht könnte – aber für mich ist das eine kleine whinge ... .overall, dieses Ding gut. Die letzte Werden ist ein wie ein WIRD Rum zum linken Feld entnommen und Anzugsmoment bis knapp über den max, und stellt einen Triumph der Phantasie so viel wie die bekannteren Foursquare Außergewöhnliche Cask Serie oder Herrn. Seales Zusammenarbeit mit Velier. Es ist vielleicht nicht ganz schlägt die Foursquare 2006 10 jahre alt, aber glauben Sie mir, wenn ich sage, dass kein Grund, es auf jedem Regal zu verlassen ist, wo Sie es sehen.

(89/100)


Sonstige Erläuterungen

Beide The Fat Rum Pirate und Single Cask Rum, die Bewertungen sind ebenfalls erhältlich, festgestellt, dass es, abgeleitet von 19 der ältesten verbleibenden barrels. Luca kam auf mich zurück und abgesehen von der Bestätigung der 19 barrel Nummer, sagte das tatsächliche Ergebnis war 4,746 Flaschen.

 

November 122017
 

#399

Seit Jahrzehnten Berg Homosexuell wurde den Premium-Rum von Barbados betrachtet, und ruhte seinen Anspruch auf Ruhm, unter anderem, auf die älteste Rum-Brennerei in der Karibik (gibt es Papiere seine Vorgeschichte besagt, geht zurück bis in die Mitte 1600er). Sein Flaggschiff 1703 vielleicht war der Halo-Rum der Insel und die XO war die Standard im mittleren Preissegment Rum hochwertige Barbados, mit dem jeder vertraut war – und sicherlich Sir Scrotimus des hass auf alle, die nicht Meister tat, Rum tat nicht weh (schließlich, warum sonst würde er eine so dick darüber sein, wenn es nicht gut ist, Recht?). Damals, als ich begann, war dies schreibe eine laufende Situation, und während viele pries die Tugenden der Doorly oder des Cockspur, Berg Homosexuell war fest in den Fahrersitz, wie es die Definition der Barbados Rum Marke im Zusammenhang.

Jetzt Schon, später fast zehn Jahren, es ist der Mount Homosexuell, die Aufholjagd spielt. Sie, wie DDL und viele andere Marken auf nationaler Ebene, falsch interpretiert den Teeblätter und kam spät, um die Partei durch die flinke initiiert, schnelllebiger unabhängigen Abfüller – alt, Fassstärke Abfüllungen, ausgefallene Oberflächen, Single Barrel oder millesime Ausdrücke…all dies muss sie so unvorbereitet gefangen hat, dass es nicht bis 2016 oder so, dass eine wirksame Reaktion kann mit der XO Cask Strength montiert werden (ein sehr guter Rum, übrigens).

Sei es wie es sei, auch jetzt an die Rum-Szene mit so vielen anderen Optionen auf dem Tisch diejenigen, die (Foursquare ist die größte und am besten von der Insel), man kann nicht einfach den XO ignorieren. Es bleibt weit verbreitet, sehr erschwinglich, und so ziemlich das gleiche wie früher sein — die 8-15 jährige Mischung hat Veränderungen im Laufe der Jahre durchgemacht, sicher, aber der Geschmack bleibt erkennbar gleich; die Flasche wird nun das schlanke eiförmig führte man vor einigen Jahren; und in der Karibik und Amerika ist es bleibt ein Staude Bestseller. Viele neue Autoren und emergent Rum Junkies schneiden ihr Baby Rum Zähne auf sie, auch wenn in Europa die meisten nachsichtig es für spannenden Rum vorbei, zu denen sie Zugang haben. Und während sein Stern kann in der Hitze des verschärften Wettbewerbs verblasst, dies mindert in keiner Weise, was es ist – ein Schlüssel Rum von Barbados, setzt den Standard für eine lange Zeit, fast definieren den Stil für eine ganze Region. Alle aktuellen Rums von dort zu einem gewissen Grad leben in ihrer (abnehmend) Schatten.

Ist es immer noch so gut, oder, war es immer so unglaublich wie die feuchten Augen heiß Eiferer beansprucht? Ich glaube nicht, so wieder in den Tag (wie ich festgestellt, meine Vorlieben laufen nicht immer Bajans auf unbestimmte, ja wirklich), aber als diese Serie wuchs in meinem Kopf Gestalt und die mentale Liste der Kandidaten wuchs, Ich wusste, dass es für einen erneuten Geschmack zurückzuführen ist und eine Neubewertung, und Robin Wynne dieser feinen Toronto Bar Fräulein Things trat vor eine saftige Probe vor ein paar Monaten zu schaffen, wenn ich schnüffeln herum kam (und als irrelevant beiseite, Sie könnte schlimmer machen als in das Gelenk fallen, weil es eine große Bar ist in abzuhängen und Robin liebt es, mit einem interessanten aushelfen für die tollwütigen gießen).

Ein großer Teil meiner sieben Jahre alten geistige Probe Erinnerung an den 43% Rum gleich geblieben: die Nase begann mit einer rauchigen Art Butterbonbon und Toffeearoma, ganz weich und lässig, mit einem sanften Strom von Kokosspänen und Bananen unterlagert. Seine Weichheit war der Schlüssel zum Reiz, Ich dachte, und wie es stand da und eröffnet, einige Sole, Avocado, salzig caramel, Termine und Muskat kroch aus. Es war nur komplex genug, um zu begeistern, ohne dass das Gleichgewicht zu verlieren oder zu scharf sein.

Gaumen-weise war es auch recht gut zusammen. Vor sieben Jahren dachte ich, es etwas scharf, aber jetzt, nachdem sie von der Arbeitsbelastung Fassstärke juggernauts imbibing, Ich bin mehr daran gewöhnt, heftier beefcakes und hier, dann, der XO stockte etwas (Das ist ein Faktor von meinem Gaumen und seinen aktuellen Vorlieben, nicht deins). Ein großer Teil der Nase wieder für eine Zugabe: Vanille, Muskat und ein leckeres Karamell smokiness, mehr Nougat, Toffee, und einige Salzcracker. Bananen, Papayas und etwas Zimt machten sich bekannt, mit ein wenig nuttiness und Kaffeesatz und Melasse gewisse Tiefe Bereitstellung, alle was zu einem kurzen, warm und (leider) eher fad Oberfläche, die nur die Hits wiederholt, ohne etwas besonders neu präsentiert. Es fehlt etwas von einer Kante der Aggressivität und Klarheit des Ausdrucks, die könnte es höher Rang, aber in Fairness, seine Gesamtqualität kann es wirklich nicht zu viel bemängelt werden.

Sowieso, so da haben wir es. Ein perfekt gut gemachte, gut zusammengebaut, Mid-Tier-Rum mit wirklich gutem Preis-Leistungs-Verhältnis für jeden, der einen sehr anständigen Rum will das Regal hinzufügen, gut für entweder Mischen oder einige Vorstöße in die Welt schlürfen. Dass ich nur milde begeistert davon bleiben ein Problem für mich, zu beschäftigen, nicht du, obwohl ich weiß ehrlich gesagt nicht, wenn wir off-the-Skala Pracht von einem Key Rum erwarten, da dann fiele es wahrscheinlich Foul des des Caner „3-A“ Rule: es muss vorhanden sein, Erschwinglich, und Barriere. The Mount Homosexuell XO tickt nicht nur jeder dieser Boxen hat aber etwas anderes, das nie wirklich verloren hat seinen Glanz in all den Jahren – ein guter Ruf für konsistente Qualität und weltweite Markenbekanntheit. Diese Attribute mit seinem angenehmen Geschmack Profil kombiniert können auch von unschätzbarem Wert sein, und gibt ihnen einen festen Platz im Pantheon, als eine jener Rumsorten, die jeder Aficionado mindestens einmal in seiner langen Reise von Rum Anerkennung versuchen sollte,.

(83/100)


Sonstige Erläuterungen

Wenn es nicht so teuer und schwer Pfoten auf legen (3000 Flaschen ausgegeben), Ich hätte gesagt, das Berg Homosexuell Cask Strength 63% haben dibs zu diesem Eintrag sollte. Das ist eine geradezu außergewöhnliche Bajan Rum.

November 062017
 

#398

Jeder hat ein Lieblingsfoursquare Rum und das Schöne daran ist,, wie die meisten großen großen Marken, es ist für jeden etwas in der Aufstellung, Dies umfasst die gesamte Palette von Preis- und Stärke und Qualität. Für manche ist es den weniger-Haus entsprechend Rum noch für den Massenmarkt ausgegeben, wie Rum 66 oder Doorly des; für andere ist es den Halo-Rum wie das Triptychon und 2006 10 Jahre alt. Jedoch, es meine feste Meinung, dass, wenn Sie Geld an die Kreuzung des Wertes kommen und angemessene Verfügbarkeit, Sie gehen weit zu schlagen die außergewöhnliche Cask Serie gehen. und wann Forbes-Magazin spricht zu Ihrem Produkt, Sie wissen, dass Sie Orte gehst und es richtig hinzubekommen, big time.

das Kriterium 2007 10 Jahre alt (Mark V) veröffentlichte in diesem Jahr ist die fünfte und letzte dieser Rum, folgende von der Bourbon Cask 1998-2008 10 YO (Mark I), Bourbon Cask 2004-2015 11 YO (Mark II), Port Cask 2005-2014 9 YO (Mark III), und die Zinfandel Cask 2004-2015 11YO (Mark IV). Es ist ein ziemlich Schritt von Port Cask, ohne auf die Höhe des Aufstiegs- 2006 10 Jahr alt oder andere Rumsorten seiner Art. Für diejenigen, die noch nicht wissen,, Kriterium ist ein topf noch und säulen noch Mischung, und während des Alterungs Regime (3 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern und 7 Jahre in sehr alten Madeira Fässern) ist gut, es ändern sich auch auf subtile Weise die zugrunde liegende DNA von dem, was ein reines Bajan Rum.

Lassen Sie mich das erklären gerade hier durch die Verkostungsnotizen vorbei: lassen Sie mich Ihnen versichern,das Kriterium ist verdammt gut – tatsächlich, im Vergleich zu einem des wenigen Hause entsprechend Doorly der, es ist amazing.The Üppigkeit eines Louis XIV Boudoir auf die vollständige Anzeige ist direkt von der anfänglichen nosing. Auch für seine Stärke – 56% – es stellte sich mit dem reichen Samt Karamell, Rotwein (oder ein guter Cognac). Oaky, würzig und gebranntem Zucker Noten fest und glatt mit Muskat melded, die weintraube, und Zitrusschalen, Kardamom und Gewürznelken, und es gab einen Gleitflug Apfel auf dem Rücken, das war köstlich. Je länger ich lass es atmen, desto besser wurde und nach einer Weile Schokolade, Trüffel und schwacher Kaffee entstanden, und das Gleichgewicht der gesamten Erfahrung war ausgezeichnet.

Schmecken sie, es war sicherlich nicht zu verkennen, dies für anderen Rum aus Barbados: die Ungleichheit mit anderen Rumsorten von der Insel, die mein Freund Marco Freyr bemerkte auf („Ich kann einen Rockley noch Bajan Rum an jedem Tag der Woche detect“) ist absolut klar, und als ich Geschmack mehr und mehr Foursquare Rums, Ich verstehe, warum Wes und Steve so Fanboys sind. Der Rum ist eine flüssige Creme Brulee in Salz Karamell-Eis verpackt, dann weiter mit Mandeln vermischen, Backpflaumen, Kirschen, Orangenmarmelade, Apfelwein und Muskatnuss, bemerkenswert weich und auf der Zunge artig. Kaffee und Schokolade hinzufügen, um den Spaß, und ich schwöre es etwas Ingwer und Honig war um dort das hintere Ende schwimmend irgendwo. Er führte alle zu einem Ende, das lang war und tief, dunkel salz süß, letzte Noten von Pflaumen und sehr reifer Kirschen mit mehr von diesem Karamell Kaffee Hintergrund geben genoss ich viel.

So, in Fein, ein schöner Rum, gut gemacht, gut gereift, schön zusammen. Kein Wunder, es wird all diese plaudits. Mein Gefühl ist,, Ruhestand die Linie der Doorly – haben das Zeug sollte unbedingt an erster Stelle.

Hier ist das Ding, obwohl. Puristen machen viel von ‚sauberem‘ Rum, die mit sind unmessed, Exemplare des Stils des Landes, die Region und das Anwesen oder Hersteller. Nach diesem Maßstab dieses Rum und seine Brüder wie der Zinfandel und dem Hafen sind problematisch, weil keiner von ihnen ist tatsächlich ‚reiner‘ Bajan Rum mehr… all diese Veredelung und Alterung und zweite Reifung in der zweiten oder dritten füllen Fässer wird verwässern und ändern, was wirklich „Barbados“ ist (oder vielleicht Foursquare). Was diese Rumsorten wirklich sind, um die Verfälschungen Verbote von Bajan Gesetz ... .adding Geschmack und Komplexität ist ein Weg, um ohne tatsächlich etwas hinzufügen, die so offensichtlich Verfälschungen qualifizieren (schließlich, was ist ex-Bourbon Barrel Alter aber die gleiche Sache mit einem „akzeptiert“ Fass?). Also für den Pedanten, Man könnte argumentieren, dass die Serie mehr ein High-End-Experiment ist und was das andere Ende kommt nicht mehr ein reines Barbadian hooch aber ein doppelter oder dreifacher gereift gemischt Rum basierend auf Bajan / Foursquare Aktien ... .a subtile Unterscheidung und so nicht ganz gleiche Sache.

Kann sein. Ist mir egal. Meine Arbeit ist hier zu beschreiben, was ich Geschmack und eine Stellungnahme zu dem Produkt anbieten, wie es steht, nicht die zugrunde liegende Produktionsphilosophie: und das Endergebnis ist,, Ich habe die Erfahrung und hat es gefallen, enorm – es blies die Socken aus der Doorly des 12 Jahr alt Ich habe auch versucht, an diesem Tag, und macht das wollen mir alle Außergewöhnliche Cask Serie bekommen, wie gestern, und setzen dibs auf alle diejenigen, morgen herauskommen. Das Kriterium ist trinkbar, sippable, mischbare, verfügbar, zugänglich und rundum angenehm, und ehrlich gesagt,, Ich weiß nicht, viele Rums der Welt, die diese Aussage machen kann und trotzdem bezahlbar bleiben. Dies ist einer von ihnen, und es ist ein Juwel für jeden zu haben und genießen.

(88/100)

September 292017
 

#390

Nach Messing für eine Weile mit anderen Bajan Rums Runde, Ich kam schließlich zu der Compagnie des Indes Viereckig 9 jahre alt, und musste zugeben, dass selbst beiseite Einstellung der schlagzeilenträchtigen 2006 oder Triptychon oder Criterion Mitteilungen, das war, was ich gesucht hatte und die fast keiner der drei anderen caskers — die Cadenhead BMMG und 10 jahre alt und das Ron Insel — war nicht vorgesehen. Mount Homosexuell Indie fullproof bruisers waren sicherlich interessant und machte starke Aussagen für ihre Brennerei Herkunfts, aber entweder Florent nahm mehr als umsichtig Cadenhead oder der Isla del Ron, oder der 4S Saft in diesem Fall war einfach besser…denn für einen neun Jahre alter Rum in Europa im Alter von, es war wirklich ein leckeres Stück Arbeit.

Da ist ein voll bio der East India Company verfügbar, genügen, um zu sagen, ich brauche nur hinzufügen, dass das Outfit Florents noch auf volle Touren wird in 2017, und hat sein stabiles Standard-Stärke Rum hinzugefügt jedes Jahr, sowie Hinweise aus dem Glück der hämisch Dänen im Norden nehmen (und der Neid aller anderen) und begann Faßstärke Variationen Loslassen ausgehend von 2016 weiter, zur Erleichterung und Applaus der weniger glücklichen Proleten, die zuvor betteln und genuflect und möglicherweise die Kronjuwelen Sprunggelenken selbst, einige zu bekommen. Dieses Dänisch-Ausgabe Rum war ein rip Schnauben 62.1% und einer von 227 Flaschen mit der ursprünglichen Destillation in 2006 und abgefüllt in 2016 (Barrel # MB45), und jetzt wissen Sie so ziemlich alles, was Sie brauchen, zusammen zu gehen, mit abgesehen von dem Geschmack, und wir gehen jetzt da

Jetzt sofort, die Aromen von salzig, öliger Sole (wie ein wirklich gutes Olivenöl) und Blumen entstanden, besser integriert als alle anderen Bajans, die neben versucht wurden; und für 62.1% die Kontrolle über die Freilassung aller dieser Schärfe war erstaunlich, weil es eigentlich ganz sanft für die Stärke schien, wie ein Tiger vorgibt, ein Tabby zu sein (Wasser hilft, noch mehr). Andere köstliche Düfte entstanden im Laufe der Zeit – Acetonen, Kirschen, Pfirsiche in einem hellen Sirup, mehr Oliven, Kirschen, sogar einige Bananen und Rosinen hier und dort – es war wirklich sehr schön und das beste war,, es dauerte eine gute lange Zeit.

Ich genoss den Geschmack als auch: etwas von einem Demerara sickerte zart in das Profil hier, einige tiefer Karamell und Lakritze schmeckt, gemischt mit frittierten Bananen, red Oliven Sole, und ja, Pfirsiche in Creme, Kirschen und einige Torten Aprikosen, plus eine grüne Apfelscheibe oder drei, alle bedeckt mit Nieselregen von Kalk. Und wieder bin ich gezwungen, zu erwähnen, dass die Kontrolle über die Intensität und stechend Heugabeln Beweis war wieder meister: Beton solide, massiv in Rum Fundamental verwurzelt, Durchsetzungsvermögen und aggressiv wie ein Chef, und lecker wie alle raus. Auch hat das Ziel nicht stocken: longish, sehr warm, mit Abschlussnoten von Cidre, Äpfel, gesalzene Butter und Karamell, Blumen und Früchte, alle zusammen kommen und die Nacht Unterhaltung mit einem schönen Ausrufezeichen Abschluss. Und ein Bogen.

Es macht mich immer fragen, wer die ein dickes Lob bekommt, wenn ein Rum wie dies gelingt. Schließlich, Man könnte argumentieren, dass CDI nur einen Dritten Lauf von Viereckig dekantiert und in Flaschen abgefüllt und verkauft, so sollte nicht alle Hosianna gehen zu Richard Seale Söhnchen, und erhöhen damit ihre Verkäufe? Bien Sur, So'ne Art. Sicherlich gibt es kein gainsaying die Gesamtqualität des Rums aus der Brennerei Herkunfts (selbst wenn die Alterung wurde wahrscheinlich in Europa von Scheer getan)…noch, wie wir mit dem Indie-Berg Homosexuell Rum beobachtet haben wir versucht, vor, Fassstärke und ein angesehener Hausnamen nicht immer ein Superlativ Rum machen. Die Unterscheidung und Auswahl des Kerls macht die Wahl von was Fass zu kaufen, auch ins Spiel kommt, und ich denke, sie haben auch hier, sehr gut. Ich bin kein dedizierter Viereckig tiefe Taucher und uber-Fan wie meine Freunde Steve James, The Fat Rum Pirat und Rum Shop Boy (sie wissen, dass jeder von Richards Abfüllungen je gemacht, mit ihren Vornamen), aber selbst muss ich sagen, dass dieses Unter 10 Jahre alter Rum in Europa im Alter tut sowohl der Compagnie und viereckig verdammt stolz…und angesichts seiner Qualität, verdientermaßen.

(87/100)

 

September 242017
 

#389

Mit Sitz in Deutschland, Isla del Ron ist nicht sehr gut bekannt indie, und zum Zeitpunkt des Schreibens scheint nur getan zu haben, 17 verschiedene Einzelfass rum Abfüllungen, aus so weit entfernten Ländern wie Barbados, Jamaika, Panama, Fidschi, Brasilien, Guyana, Kuba, Martinique, Nicaragua, und Reunion. Ursprünglich gegründet 2009 von Thomas Ewer, es konzentriert auf kleine Mengen von Scotch Whisky Abfüllung, und begann mit Rum in 2013. In der Dürftigkeit ihrer Geschichte und Selektionen, und ihre slim-pickin Webseite, Ich habe den Eindruck, sie haben einen kleinen Betrieb gehen, etwas ein bisschen größer als, oh, Spirits of Old Man (das tat eine enttäuschende Uitvlught Rum ein paar Jahre zurück) aber nicht in der EKTE oder Der Geist Angebot (noch). Das ist alles, was ich auf in Bezug auf das Unternehmen gehen, so werden wir mit, dass für den Moment zufrieden sein und weitermachen.

Davon abgesehen, hier haben wir eine andere Barbados Rum in meiner kurzen Serie über Bajan Saft von den Independents ausgegeben – dies ist ein weiterer Berg Homosexuell Faßstärke beefcake, mit Ausgaben von 215 Flaschen und eine saftige 61.6% ABV, und wurde im Tandem mit der geschmeckt Cadenhead BMMG, das Green Label…und ein dänisches Viereckig von CDI als Gegengewicht, nur weil ich war neugierig.

Die Nase begann mit Aromen von Honig, Nagelpolitur, Aceton und ein Faden von süßen verdünnten Sirups, führt zu einem eher wässrig Ausbruch von Licht Obst – Birnen, Wassermelone, Bananen, einige nuttiness, Vanille. Aber es ist eigentlich eher leicht, sogar ohnmächtig werden, nicht, was ich von etwas erwarten nördlich von 60% und Ruhe es sogar für 10 Minuten oder mehr nicht viel helfen, außer vielleicht ein paar zusätzlichen Husten-Sirup-wie Aromen rülpsen bis. Sie würden nicht eine Fassstärke erwarten bietet Intensität fehlt, aber außerhalb der scharfen Hitze des Verbrennungs, da los war wirklich nicht so viel hier geschmacks weise wie ich es erwartet hatte, und bei weitem nicht so kräftig.

Es war besser zu schmecken, jedoch: Brian, einige Oliven, Karamell, Mandeln und etwas minzig und scharf, und eine seltsame Vermengung von übersüß Karamellmousse und sehr dunkle Bitterschokolade (aber seltsam, dass klingt). Vanille Es gab auch, einige Süße, Papaya, Wassermelone, mehr Birnen, und ja, die Bananen waren, mit tarter Frucht zusammen wie gelb halbreife Mangos. Es ist sicherlich ein „Rummy“ Kern auf die ganze Erfahrung, doch irgendwie die ganze Sache nicht gut zusammenzuhängen und präsentieren, wie die beiden Cadenheads neben versucht haben – dieser Rum war mit großem Abstand versuchte die schwächste der vier Rums ich an diesem Tag (trotz des Alkoholgehalt) und auch das Ziel, während lange, nur erinnerte mich an, was vorher gegangen war – Karamell, einige Früchte, Sole, Nüsse, Vanille und das war es ziemlich.

Wenn die BMMG war zu stark und zackig und die Green Label war zu leicht und einfach, dann ist dieser Rum irgendwie zwischen jeder von jedem dieser und kombiniert sie zu einem Rum navigiert, die in Ordnung war, aber einfach nicht so gut wie ein Fassstärke gelingt 12 jähriger Rum sollte, und ich schlage vor, dass vielleicht die Alterung Lauf war nicht sehr aktiv; beachten Sie auch, dass, da ich gleichzeitig eine relativ jüngere europäisches Alter Fass-Stärke Bajan, die sehr gut war die Probe entnommen wurde, wir können möglicherweise die Alterungs Lage des Fasses als Faktor in dieser Disparität der Qualität diskon (obwohl dies ist nur meine Meinung).

So zusammenfassend, I kinda sorta mochte es, nur nicht so viel wie ich haben sollte, oder war bereit,. Es machte mehr eine Feststellung als die Green Label aber paradoxerweise gab etwas weniger im Geschmack Abteilung und Eclipse hat noch keinen BMMG. So, während es ist ein anständiger limitierte Auflage Barbados Rum von Mount Homosexuell, es ist nicht ganz ein Ich würde empfehlen, es sei denn, Sie tief in den Bajan Kanon waren und ein Beispiel für jede mögliche Variation wollten, nur um zu sehen, wie sie gefaltet und verdreht werden könnten und in etwas neu gemacht, die sicherlich interessant, aber nicht ein voller Erfolg

(83/100)


Sonstige Erläuterungen

September 212017
 

#388

Marco Freyr, zwischen seinen dicht recherchierten Artikeln auf Barrel-Aged-Mind, frönt sich mit Verkostung unabhängige Abfüller Waren, alle in Fassstärke. Marco hat keine Zeit mit der Feder Bacardis dieser Welt verschwenden – er geht gerade für den Messingring, und analysiert seine Rums wie er ein Schweizer Uhrmacher war auf der Suche nach Fehlern in der Vacheron Constantin Referenz 57260. Vor einiger Zeit versendet er mir einige Bajan fullproofs – wobei amüsiert, vielleicht, bei meiner früheren Arbeit auf Mount Homosexuell XO, und Gefühl sollte ich sehen, was andere taten mit ihrem Saft, sowohl jetzt als auch in der Vergangenheit. Dies ist nicht Richard oder die Warrens Ausgang zu verringern – ja, Recht – einfach die Aufmerksamkeit auf anständige Rums an anderer Stelle auf der Insel gemacht zu nennen, das war die gleiche Argumentationslinie hinter meinem Schreiben über die Banken DIH Rums aus Guyana gegen die DDL Sachen Kontrast.

Sowieso, in dieser Vene hier ist der zweite von einem paar vollen Beweis Rum von Little England ich an Sie ausführen möchte. Dieser ist auch von Cadenhead — nicht eines ihrer M-for-massive Iterationen, die Sie unter dem Tisch und lassen Sie das schwächliche Zittern und kreuzen mich klopfen, aber von der Green Label Kollektion. A 2000-2010 zehn Jahre alte Abfüllung, bei einer relativ milden ausgegeben 46% und daher viel mehr ansprechbar von denen, die Standard-proof Rums bevorzugen. Ich bin nicht immer ein Fan der grünen Etiketten – ihre Qualität ist inkonsistent, wie die Laphroaig-Alter Demerara bedeutet, und die 1975 Demerara nachdrücklich widerlegt – aber es gibt nicht so viele Bajan Rums dort aus durch die Indies gemacht zu beginnen (abgesehen von Viereckig Saft), so sollten wir zumindest nehmen versuchen, ein oder drei, wenn sie unseren Weg kreuzen.

Nase zuerst: für ein 10 Jahre alten im Alter in Europa, es war ziemlich fruchtig und süß, und die ersten Gerüche, die mir waren ein mildes Aceton begrüßt, Honig und Banane flambee, mit Gewürzen (Muskat und Gewürznelken), einige Fruchtigkeit (Pfirsiche, Birnen) und Karamell. Unter Berücksichtigung der Unterschied in der Leistung, es war ähnlich wie die BMMG wir in der vergangenen Woche sah, obwohl seine Nasen flüsterte Profil statt gebrüllt, und es fehlte die grimmige Notwendigkeit, dass eine stärkere ABV zur Verfügung gestellt hätte. Die Früchte wurden von Blumen nach einigen Minuten überholt, sondern in der gesamten Verkostung, Ich fühlte, dass Honig, Karamell und Bananen im Kern blieb es allen, einfache und deutliche.

In gewissem Maße fortgesetzt dies auf der Verkostung als auch. Mit einer Stärke von 46% das Green Label nicht wirklich brauchen Wasser, da es leicht und warm genug war ordentlich zu haben (Ich habe etwas später) und der goldene Rum upend brachte keine Erwartungen in dieser Hinsicht. Es war anfangs sehr sippable, beide etwas Sole präsentiert und etwas Karamell süß sofort, bis hin zu dem Punkt, wo – was hier gerade passiert ist? – es ließ eine Reihe von medizinischen gehen, Kampfer-wie Fürze, die fast die gesamte Erfahrung entgleist. Diese waren schwach, aber unverkennbar, und obwohl die nachfolgenden Verkostungen (und Wasser) dies etwas mit grünem Tee gelindert, ein wenig Zitrus, mehr Honig, Karamell, und Schokolade, es war unmöglich zu ignorieren vollständig. Und am Ende, die 46% in kurzer Folge, rauchige Oberfläche keine wirkliche Unterscheidung, mit den meisten der oben genannten Noten selbst zu wiederholen.

Ich habe genug viereckig Rum habe, machte sowohl von ihnen und den Independents, zu glauben, dass Marco richtig war, als er schrieb, dass er dieser Rum von ihnen zweifelte war, sondern stammte von Mount Homosexuell – viel mehr als Doorly oder der Rum66 oder die jüngere FS Arbeit, es gemeinsame Punkte der Ähnlichkeit mit der Cadenhead des BMMG Fassstärke sowie die 1703 Mount Homosexuell selbst. Und ihm gefällt, Ich dachte, es war in ihn Aktion einig Topf noch Wickel um, selbst wenn Cadenhead verweigern obdurately viel in der Art von Informationen zu verbreiten hier.

Am Ende, obwohl, unabhängig von der Quelle, Ich habe mich nicht viel für sie. Mit dem BMMG bemerkte ich, es war zu roh, vielleicht zu stark für seine (kontinental) Alterung und könnte einige Dämpfung verwenden unten, eine geringere Stärke – etwas, das ich nicht oft sagen. Hier, das Gegenteil zu einem gewissen Grad war wahr: es war mild und mittel süß, blumig und fruchtig und hatte es nicht für die Klinge der Medizin in der Mitte gewesen, Ich hätte es durchaus ein ordentliches Bajan Rum bewertet, ein Kredit zum Mount Homosexuell (wenn auch nicht ganz rivalisierenden die 1703). Wie es war, mit dem allgemeinen Mangel an Stanze kombiniert und Tiefe, es endet als Rum ich nicht in Eile sein würde, wieder zu kaufen, weil es zu ist ironischen als fullproof Bruiser zu qualifizieren und der Geschmack nimmt nicht genug von der Schlaff bis es nicht weiter zu erhöhen.

(82/100)

Marco unscored 2012 Deutsch-Sprach Bewertung, aus der gleichen Flasche wie die Probe schickte er mir, können wird auf seinem wesbite gefunden, hier.

www.sexxxotoy.com