September 222020
 

Lassen Sie uns am Anfang beginnen. Skotlander Rum wird nicht in Schottland hergestellt, aber in Dänemark, aus dem sehr guten Grund, dass der Gründer, Anders Skotlander, ist ein Däne mit dem Namen. Dänemark ist seit langem bekannt (zu mir, jedenfalls) als Heimat einiger der rumverrücktesten Menschen in Europa, und Anders beschloss, den Weg zu gehen, indem er tatsächlich einige seiner eigenen kreierte, in 2013. Er kaufte noch einen Müller-Kupfertopf, Zuckerrohrmelasse und in 2014 veröffentlicht 1000 Flaschen RUM I., ein weißer, bei 40%. Es sofort gewann eine Goldmedaille beim Miami Rum Festival dieses Jahr; und in 2015, wo sowohl RUM I als auch ein infundiertes RUM III eingegeben wurden, Ersterer gewann Best in Class White Rum, und letzteres ein Gold für Premium White (neben Plantage 3 und neun Blätter klar, das sagt etwas über die Kategorisierung von Weißen in diesen locker definierten Zeiten aus).

Im Jahr seitdem, Anders Skotlander hat sich bemüht, nicht nur relevant, sondern auch originell zu bleiben. Er hat Melasse und Zuckerrohrsaft aus ganz Südamerika bezogen, experimentierte mit verschiedenen Fässern, hat ungewöhnliche Lagerplätze genutzt (wie ein Bunker, oder ein jahrhundertealter Schoner) diese Fässer zu schmeißen, und hat das Sortiment um gewürzte und botanische Rumsorten erweitert, Weiße, Rumsorten, Agricole Rums und sogar High Ester Rums. Er ist bis zu Skotlander 10 jetzt sofort (ein 59.5% Mischung) und das Website bietet eine enorme Menge an Informationen für jedes. Und die Etiketten, informativ wie sie sind, sind Meisterwerke des skandinavischen Minimalismus, die einige Velier-Labels im Vergleich zu überdekorierten Roccoco-Ablässen erscheinen lassen.

Rums, die von einer kleinen neuen Mikrodestillerie in einem anderen Land als der Norm von Grund auf neu hergestellt wurden, sind oft Vorboten zukünftiger Trends und können sie bringen – neben der Begeisterung der Gründer – einige interessante Geschmäcker auf den Tisch, sogar verschiedene Geister (<<Husten>> „Murrica!!). Aber Skotlander, zu ihrer Ehre, habe nicht mit zehn verschiedenen Bränden rumgespielt, Gins, Wodkas, Whiskys und was hast du?, und dann so getan, als wären sie immer in Rum und wir bekommen jetzt den ultimativen Höhepunkt ihrer künstlerischen Entdeckungsreise. Nö. Diese Jungs haben mit Rum angefangen, bam! ab acht Uhr, Tag eins.

Welche, nach dieser langen Präambel, bringt uns zum sehr interessanten Skotlander RUM V Batch #1 (1400 Seemeilen), Ein Rum aus Melasse aus Brasilien, der 30 Tage lang fermentiert wird (in Dänemark), Topf noch destilliert (auch in Dänemark), Reift in vier PX-Fässern an Bord des Schoners „Mira“ für etwa ein Jahr, in dem er segelte 1400 Seemeilen (Kapiert?) und dann 704 Flaschen wurden auf ein ahnungsloses Publikum in entfesselt 2016 ein muskulöser 61.6% ABV.

An diesem Beweispunkt können Sie erwarten, und du bekommst, ernsthafte Intensität. Die Nase ist sehr scharf und würzig – Offensichtlich verbringt es die gesamte Reise damit, seine Reißzähne glücklich zu schärfen. Es ist sauber und knurrig, ein Profil zu präsentieren, das nichts mit einem Kubaner zu tun hat, Bajan, mudland, oder jamaikanischer Rum. Es hat Früchte, ja, tief, dunkelorange und rotviolett: schwarze und rote Trauben, Äpfel, unreife Pflaumen und Aprikosen, rote Grapefruits, obwohl es nahezu unmöglich ist, sie zu sortieren. Es riecht auch nach Rauch, staubig Heu, ein Hauch von Vanille und braunem Zucker, Melasse, gesalzener Karamell – Wenn ich blind raten müsste, würde ich sagen, dass es einem Pot-Still ähnelt, aufgebockte St.. Lucian oder St. James mehr als alles andere.

Nach dem fast hysterischen Kratzen der Aromen, Der Gaumen beruhigt sich etwas. Es bleibt scharf – bei dieser Stärke, wie konnte es nicht? – und tropft mit dem Wein, Sherry-beeinflusste Aromen. Rote Trauben, wieder Grapefruit, säuerliche Äpfel. Es gibt auch etwas Karamell, kandierte Orangen und Trüffel (!!), mit dominierenden knackigen Apfelwein- und Zitrusnoten…aber nicht ganz erfolgreich. Ja Wirklich, Ich schrieb mit amüsierter Verwirrung, "…Dies ist wie eine kaum gealterte, ernsthaft überfeste Agricole, die es mit einem verwechselt Guyanese Hochwein". Es ist viel los — anschließende Schlucke am Glas, mit und ohne Wasser, Beweise geschmorte Äpfel, Fruchtsalat, Wassermelonen, Ananas, Erdbeeren, also ein gutes Stück Ester hier drin. Dies zeigt sich auch am Schluss, was, während lang und duftend mit kandierten Orangen, Salz Karamell, Rauch, Vanille und Ananas, Es fehlt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen dem Salz, süß, musky, knackige und säuerliche Elemente.

Ich schreibe viel über „Unterscheidungskraft“ und „Einzigartigkeit“ bei der Bewertung der Angebote bekannter und unbekannter Rumhäuser. Das hat es – bis zu einem gewissen Grad. Sie können spüren, wie ein wirklich cooles und originelles Produkt in den Fokus gerät, Auch wenn darauf geachtet wird, nicht zu weit an die Grenzen des Bekannten und Verstandenen zu laufen. Aber es zerdrückt unordentlich zusammen, und die Komplexität, die es erfolgreicher zeigen könnte, geht verloren, sogar durcheinander, während es achtlos von einem Profil zum nächsten geht. Sie könnten es mehrmals probieren und jedes Mal wäre Ihre Interpretation etwas anders, Dies ist in diesem Fall sowohl eine Empfehlung als auch ein warnendes Heads-up. Für meine Verhältnisse ist es ein kühner und interessanter Rum, jedoch, und auf dieser Basis, auch wenn ich zu spät zur Party komme, Ich denke, ich werde das Unternehmen im Auge behalten, und such mir noch etwas, um es zu versuchen.

(#764)(82/100)


Sonstige Erläuterungen:

  • Die Rum Renaissance Goldmedaille verliehen in 2014 war der zweite Preis (Platin ist zuerst da), und wurde als „Best In Class“ für weißen Rum gewonnen. Zu der Zeit wurden weiße Rums nicht zwischen gealtert oder nicht gealtert geschichtet, gefiltert oder nicht, Topf oder Säule, und es gibt keine Aufzeichnungen darüber, wie viele andere Rums in dieser Kategorie beurteilt wurden. Immer Noch, für einen Rum, der noch nicht einmal ein Jahr zuvor existiert hat, Das ist keine schlechte Leistung, da es gegen alle anderen weißen Rums antritt, und keine Unterklasse.
  • Schottland V Charge #2 ist etwas älter, ungefähr zwei Jahre, um herum veröffentlicht 2018, gealtert auf dem gleichen Schoner, während es segelte 2200 Seemeilen. Das gleiche geleerte Ex-Sherry Ex-Batch 1 Fässer wurden wiederverwendet.
  • Hier ist ein Promo-Video mit Schokoladenstimme über Scotlander
  • Vielen Dank an Gregers und Henrik, die Dänen, die mich zu dieser Firma und ihren Rums gebracht haben.

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