Mer 112018
 

#495

Il y a quelque temps j'ai appelé Mount Gay XO un de Les rhums clés du Monde, et observé que la longévité, la décence et de l'utilité tout usage général a créé une ombre dans laquelle tous les rhums Bajan publié par la suite dans une certaine mesure, devaient vivre. Les temps passés et d'autres profils ont commencé à avoir la priorité dans le rumiverse, mais Mount Gay, cependant en retard dans le déplacement dans le paysage résistance édition limitée ou fût si bien colonisé par Foursquare, ne pas tout à fait reposer sur ses lauriers, et ont essayé d'expérimenter ici et là pour voir ce qu'ils pourraient retirer de leur pantalon (leur récente incursion dans les catégories aromatisés comme le Mauby est un exemple).

The Black Barrel, introduit en 2013, était l'un de ces. Il n'a jamais été tout à fait un rhum MG grand public comme le XO – qui se trouve pratiquement partout et est connu dans le monde entier – mais il a été et reste une variation intéressante sur le concept de base d'un pot et de la colonne mélange encore en bouteille quelques points au-dessus de la norme (43%). Sa prétention de distinction (ou au moins la différence) était d'avoir un vieillissement secondaire en fûts ex-bourbon fortement carbonisés, et il a été spécialement créé, selon le Maître Blender Allen Smith, de fournir un appareil polyvalent au meilleur des deux mondes rhum – un meilleur que presque prime moyenne qui pourrait aussi être utilisé facilement dans un cocktail, et en particulier de faire appel aux buveurs de bourbon.

Cela pourrait être la clé de son profil, parce que, contrairement caskers et rhums unique de canon qui demande presque à siroté (de manière à étendre le plaisir que vous sentez que vous méritez après bifurquer trois chiffres pour une), le canon noir a été conçu à la fois faire ou être mélangés, et si cette dualité et l'absence d'une déclaration d'âge aide ou non, bien, qui est pour chaque buveur de décider eux-mêmes.

Pour moi, pas entièrement. Pour toute son apparence de petite qualité des lots (étiquette a chaque bouteille numérotée individuellement et M.. La signature de Smith imprimé sur elle), il y avait peu de le marquer comme étant quelque chose d'exceptionnel – il est vrai qu'il ne diverge du XO à sa manière. Il a présenté une note initiale de acétones lumière et vernis à ongles, 7-Et une tarte au citron meringuée, délicatement crémeuse aux agrumes, tarte aux pommes, et beaucoup de vanille, dans ce qui pourrait être détecté quelques bananes mûres. « Lumière et mousseuse,» Mes notes se sont, « Mais où est l'exceptionnalisme?"

Exactement, et qui était aussi la question avec le goût. Il est venu un peu fortement, et avec un peu de sel et profil d'olive-y très léger (c'était bien), et comme elle a ouvert et je suis revenu à au fil du temps, Plus de remarques de pommes, poires, sel caramel, amandes, noix de coco et les bananes ont fait leur présence connue. Mélasse, un peu surprenant, a pris un siège arrière, comme les notes d'agrumes, les deux qui pourrait être détectée, mais étaient si légères à disparaître presque dans l'arrière-plan tout à fait. la vanille, d'autre part, était là, devant et centre, et tout fané dehors rapide dans une finale assez courte qui a craché quelques derniers goûts d'un yogourt aromatisé aux agrumes, quelques notes boisées et fumées, plus vanille et une touche finale de caramel.

Le Mount Gay Noir Barrel, puis, a été bien fait et bien assemblé – mais l'originalité était pas exactement son point fort. L'équilibre incliné trop fortement à l'influence de l'omble chevalier (peut-être était l'intention?), et était pas tout à fait à la hauteur pour moi. L'expérience était pas non plus tant de lumière que underperfoming … plus d'un rhum jeunette (il est en fait un mélange de vieux rhums 7-12 ans) on aurait pu attendre de présenter. À cet égard, les fabricants ont tout à fait raison – le rhum pourrait tout aussi bien être pris propre que mélangé avec quelque chose pour créer un cocktail cool avec un nom évocateur, odorant de la Barbade. Qu'est-ce que cela signifiait pour moi quand je triais ma pensée, était qu'il était la plupart du temps un autre rhum pour compléter l'ensemble du portefeuille de la ligne Mount Gay que tout aussi original qu'il supplanterait le XO de l'avis de ses adhérents. Peut-être qu'il aurait été mieux d'essayer d'être l'un ou l'autre, aspirante ou un mélangeur, à cheval inquiet de la fracture entre les deux parties. Rhums qui échouent à cet équilibre ont tendance à avoir de très longues durées de conservation, que celui-ci aura sans doute sur le mien.

(82/100)


  One Response à “Rhum Mount Gay Noir Barrel – Examen”

  1. Good mixing rum but meh sipping rum for me

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