Décembre 212017
 

#472

La question qui se pose dans mon esprit lorsque je tente quelque chose de Foursquare à la force norme est de savoir si ce serait mieux plus forte, ou si elle réussit sur ses propres mérites tel qu'il est. lecteurs de longue date de ce site (vous deux, a été) saura de mon indifférence à la XO Doorly, la R.L.. Seale de 10 YO et la Salle 66 12 Ans, mais depuis Alex sur au Maître Quill a approuvé le Doorly de enthousiasme 12 YO (et a noté qu'il n'a pas acheté le XO à cause de mon examen), Je suis curieux de voir comment il réussiraient – en particulier par rapport à la série Cask exceptionnelle comme le Zinfadel, Port et Critère, sans parler de ces collaborations étonnantes Habitation Velier.

La marque de l'Doorly a été acquise par Foursquare 1993, et il est possible que l'émergence du El Dorado 15 YO l'année d'avant (il a été l'une des premières marques de rhum premium âge régulièrement et copieusement émis par une maison principale) aurait eu quelque chose à voir avec cette; et une grande partie de M.. philosophie mélange de Seale et de la stratégie fût rendu célèbre par rhums les plus récentes de Foursquare est encore démontré dans la gamme du Doorly, mais je pense qu'il est actuellement éclipsée par les Exceptionnels, reléguant à quelque chose d'un autre concurrent dans le cabinet de connaisseur. Il est un mélange de pot et de la colonne encore du rhum, certains 90% dont a été vieilli en fûts ex-bourbon, et 10% en fûts Madeira (12 années dans chaque). Le résultat final est marié pendant une courte période (pas de détails sur la durée) puis mis en bouteille.

Je pense que beaucoup de la façon dont vous abordez ce rhum et enfin note dépendra de l'endroit où vous vous tenez en ce qui concerne rhums dans son ensemble, et où vous êtes dans votre voyage personnel. Vous aimez le Jamaïcain et guyanais, ou hauts blancs de puissance, ou 55% agricoles? Cela peut vous sembler plus subtil, plus tranquille, peut-être même fade. Je préfère rhums de résistance en fût faites par les indes, ou Foursquare se? Celui-ci est susceptible de vous laisser frustrés au potentiel inexploité qui se dégage jamais tout à fait. D'autre part, si grognements monstres ABV et âcreté féroces ne sont pas votre truc, il serait probablement appel à la pelle, être considéré comme un rhum bien damnés — et en fait, il est bien considéré et tenu en haute estime par beaucoup, à la suite de la numérotation en précisément les coordonnées.

Bien, nous allons goûter et découvrir, puis. Nez premier: il était un clair, expérience sentir calme, une saveur dépouillée émoussé couteau suisse de twittering presque pointus dirigés par un caramel sel de beurre, sucre brûlé, un peu d'agrumes doux (oranges plutôt que les citrons), cerises immatures, Grenade, cannelle et la muscade. Ce que la netteté, il a semblé être plus impartie par le bois, comme la liste vers une certaine influence de chêne, et peut-être la vanille. Dans l'ensemble des arômes ont été bien intégrés, et alors que pour moi, il a présenté quelques-uns des mêmes problèmes que le XO — trop mince, trop faible, trop délicat — il n'a pas été tout à fait dérailler par eux, soit.

Ayant observé une fragilité du nez, Je préparais quelque chose de similaire au palais. L'échantillonnage a confirmé la question: il est resté faible et gravement compromis la fourniture à la fois la texture et le goût. Pourtant accrocher, tenir une minute…il était assez complexe et savoureux trop. Elle a conduit au large avec des notes de caramel clair, vanille, une certaine saumure, mélasse faibles, une olive ou deux. aussi chocolat, bananes, fruits pour une période indéterminée, crémeuse au beurre salé, caramel au beurre, une bouchée et pour notes boisées enfin la noix de muscade et de cannelle retourné pour un tourbillon rapide sur la piste de danse. Donc, cette partie était assez bon. Cependant, Je suis tout à fait unenthused par l'arrivée rapide, qui semblait être aussi vaporeux que Mouchoir une débutante et a fourni rien conséquence – chêne, cuir, un peu de tabac et de la paille, plus caramel et une note vineux vague intriguée, mais était allé trop rapide. Désolé, mais la finition était un grand bâillement-through ... Je cligna des yeux et il était parti.

Tout sur le rhum semble mettre en valeur l'approche composé vers le bas qui était en vogue il y a dix ans mais il a été dépassé par les événements et les développements dans la plus grande rumworld. Qu'il est un bien fait, utilisable, rhum standard preuve pour ceux qui ne sont jamais allés plus loin (et ne veulent pas), Je concède, pas d'issues. Ce est 12 âgé, il a quelques subtilités et les goûts intéressants (le goût est très bon), va bien dans un cocktail ou en solo, l'intérêt et pique le palais bien. Ce qui lui manque est panache, style, soupeser, la clarté, intensité ... .it manque la marque sur réel personnage. Il reste un rhum de popularité durable, bien sûr, mais laisse un plaisir de rhum de base profond se demandant avec nostalgie ce qu'il aurait pu être. Et se tournant alors le critère pour savoir.

(81/100)


Autres notes

  • Cet avis est sûr de semer la discorde, mais étant donné que le rhum a été autour depuis longtemps, il est peu susceptible de changer l'avis de tout le monde. Pour ceux qui sont curieux de ce que d'autres ont écrit à ce sujet, Critiques plus enthousiastes sont The Fat Rum Pirate détaillée et informative 2015 article élogieux (4.5/5 étoiles), de Serge 2017 RUNTHROUGH sur au WhiskyFun (85 points), et L'examen de Rum Gallery (8.5/10 points). Mieux encore, si vous ne l'avez pas encore essayé, faire, de préférence en tandem avec d'autres produits de Foursquare.
  • Je dois mentionner à peine sans sucre, sans additifs.
  • Les trois derniers paragraphes de la Salle 66 examen, publié il y a presque exactement un an, sont aussi applicables aujourd'hui qu'ils l'étaient alors.

  2 Réponses à “Doorly de 12 Year Old Barbade Rum – Examen”

  1. L'un de vos deux lecteurs ici: vous vous rendez compte que le rhum de la force des fûts de boire tout le temps est tout simplement désensibilisés votre palais et le nez? Le manque de punch est votre problème, pas le problème du rhum. Les maîtres distillateurs arrosent souvent vers le bas l'esprit à propos de 20% de sortir toutes les nuances.
    Vous pouvez le comparer à un gars qui mange chili Mme Jeanette chaque jour et réclame la nourriture régulière indienne est pas du tout épicé et fade. Ou quelqu'un qui fume des cigares cubains tous et prétend alors Caroni est pas vraiment fumé ou que les cigarettes ordinaires ne goûtera pas quoi que ce soit. L'alcool est une anesthésie et de boire tout cask strength est juste un peu bête. Bien sûr, la résistance de fût a une intensité, mais il est identique à vouloir chili Mme Jeanette (ou mieux encore: exhausteur de goût) dans tous vos aliments parce que vous pensez sinon il est ennuyeux. Je ne veux pas être négatif; Je pense que vos commentaires sont grands et je l'aime en particulier les informations de base sur les marques. Je suis juste donner mes réflexions sur la différence entre vous et d'autres intervenants en ce qui concerne les esprits de la force régulière.

    Santé,
    Emile

    • Vos points sont extrêmement valables, et je suis d'accord avec vous 100%, sauf que je ressentais la même chose sur la façon XO avant que je suis entré dans la force fût rhums . Cela dit, J'ai aussi fait essayer de faire comprendre à qui un tel rhum ferait appel, ainsi que de fournir d'autres écrivains’ opinions afin que les gens ne seraient pas entièrement influencés par le mien.

      Merci d'avoir lu, et merci pour le commentaire.

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