Meer 272013
 

 

Zu leicht für einen fünf Jahre alten, und fast zu empfindlich, um einen rum überhaupt.

(#114. 74/100)

***

Es sagt viel für meine Sammlung und wo ich speichern Sie es, die gelegentlich, in Scharren um die Suche nach einem möglichen Freitag Abend Sundowner, Ich laufe über eine Flasche ich vergaß es und welche noch nicht einmal geöffnet, geschweige denn überprüft. Dies ist der Fall mit dem Juan Santos 5 jahre alt, Das ist der letzte der kolumbianische Rums aus dieser Formation noch angegangen werden (die anderen sind das Cafe, die 9 jahre alt, 12 und 21).

Fünf Jahre alter Rum als gut Einführungen in Rum Bereich eines maker berücksichtigt werden, denn sie sind nicht billig Misch Mischungen, die eine Gleichgültigkeit haben, um ihre Alterungs angrenzend an die verächtlichen. Im Gegenteil, sie für den erforderlichen 5 Jahre alt, einige Sorgfalt bei der Mischung von fives, die Herstellung des Endprodukts genommen, und sie dienen als nützliche, Low-Level-Einführungen zu den besseren Rums oben auf der Skala (obwohl einige argumentieren, dass sie in vielen Fällen sehr gut und noch besser Rums an und für sich, mehr als die teureren Produkte). Denken Sie an Fünfjährigen, dann, als spiritous Äquivalent eines anständig motzten Toyota Corolla ... es ist billig, es ist zuverlässig, es funktioniert gut, es ist extrem vielseitig, und Sie können nach oben oder unten der Wertschöpfungskette von dort aus gehen.

Die Kehrseite dieser letzte Vergleich ist, dass ein Corolla ist, seien wir ehrlich, nur ein bisschen fad. Es gibt keinen Schwung in die Sache,, kein berauschendes Who-is-your-Daddy-Jetzt-Moment. Die Juan Santos 5 war ein bisschen wie, dass, und wenn Sie mich zweifeln, gerade Nase das Heu farbenen, mittlerer Körper Geist. Es gibt fast nichts hier, um überhaupt untersucht werden, und als ich so vier oder fünf Mal, die Gerüche waren so leicht, dass alles, was ich konnte, Spuren von Vanille abholen wurden, schwach gebranntem Zucker Notizen, und die bloßesten Hauch von Zimt. Die oberen Bereiche der dieser Linie geteilt ähnlichen Fragen, noch in denen es ein Gefühl der zugrunde liegenden strukturellen Komplexität, wo Festigkeit der Geschmack war nicht so viel ausgeweidet worden, und dass in der Art von feinen Nasen, die dieses scheint noch auf der Suche sein nach vorgestellt.

Am Gaumen Dinge nicht viel eingelöst: die Helligkeit des mittleren Körper rum oben erwähnt über in die allgemeine Mundgefühl durchgeführt — was, während sanft und fast weichen nur mit dem leisesten Biss der Jugend, um sie, gab praktisch nichts zurück zum Schnupper. Zitrusfrüchten, die gleichen schlauen Vanille Hinweis, und kaum eine Spur von dem, was man locker bezeichnen ein "Rum-Profil." Es stellte einige briny Anmerkungen am Ende, aber meine Behauptung ist,, Na und? Der Rum verblasst gut und lang, war ein wenig erhitzt und würzig, mit dieser salzigen Spur anhalt, aber wieder, keine neuen Geschmacksrichtungen oder Empfindungen entstanden auch in dieser letzten Phase des Spiels, über die bereits identifiziert.

Ich gestehe, enttäuscht. Es war zu langweilig, um ein Sipper sein, zu zahm, zu schwierig, um Geschmack von necken, und während Mundgefühl und Fade waren gut, der Mangel an klaren komplexen Aromen sinken dieses Baby für mich als sipper. So, kann es ein ordentliches Mischer sein? Bien Sur, vielleicht - was auch immer zusätzliche Bestandteile zugegeben hatte das Äquivalent von Pastelltönen besser sein, da klare und starke Cocktail Ergänzungen würden die feinen Geschmack shred der Rum nicht haben. Eine Cola würde wahrscheinlich beenden das arme Ding mit extremen Vorurteilen.

Ich werde dieses rum geben 74 Punkte, in erster Linie für Aspekte, die ich denke, sind kühl und gut (relativen Glätte, gute Blend, schöne Mundgefühl für etwas so jung sind Höhepunkte). Aber die Qualität der anderen Mitglieder der Nahrungskette gegeben - fünf Jahre alten Rums im Allgemeinen und ältere Mitglieder der Juan Santos Linie im Besonderen - für mich ist das vernichtend es mit schwachen Lob. Ich ging wirklich in wollen die Juan Santos Fünf zu loben (nicht zuletzt, weil ich liebte seine älteren Verwandten), aber leider, nur lange genug blieben sie zu begraben.

 

 


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