Mer 262013
 

mount gay 1703

Superbe, absolument magnifique. Forte mariage de saveurs phénoménalement bien équilibrés, nez formidable et une finition soyeuse entaché tant soit peu par une légère amertume à la fin de la queue. Une entrée digne damnés au haut de gamme, montre Mount Gay est toujours une force avec laquelle il faut compter dans les lignes de primes.

Première posté 28 Août 2010 sur Liquorature.

(#097. 85/100)

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Mount Gay. La maison de premier ministre de la Barbade sur le rhum, la plus ancienne distillerie de rhum dans le monde, et ce rhum, leur produit premium, d'abord vu dans 2009. Je suis pas tout à fait enthousiasmé avec le Extra Old, mais ici, ils ont créé un petit bijou qui prend les qualités qui me plaisaient dans l'Extra Old, et fait presque aucun des erreurs; et alors qu'il ne peut pas battre la morve entièrement hors de la EH25 ou la Appleton 30, il est à égalité avec le El Dorado 21, comme le goût Clemente XO, et peut quitter le champ de bataille avec honneur dans la société de ces opposants exceptionnels

L'extrémité supérieure de leur ligne de production ne faisait pas partie de la réunion Liquorature d'Août 2010, mais parce que je venais juste soufflé l'~ 125 $ sur elle et je voulais l'essayer dans la société, Je l'ai apporté le long de toute façon — il est devenu en une chose occasionnelle de la mine d'apporter quelque chose de haut de gamme à la table quand je veux les autres à déguster, parce que je suis pleinement conscient que, sans que, ils ne passent jamais de l'argent sur autre chose que le whisky (Je me bats une action d'arrière-garde vaillant ici, comme vous le remarquerez peut-être). Je considère que ce ma petite contribution à leur éducation en matière de la Canne.

Tout le plaisir de côté, regardons la 1703. La bouteille est simple, âge polyédrique et nouvelle, harkening retour aux vieilles cruches d'antan (et je adore élégance simple, si cela devient de bons points mucho de moi); le bouchon a une sensation somptueusement serré pour elle et est en métal à bout de liège, bien réglé: il fait une grasse, son heureux quand surgit. La couleur du rhum est un or foncé fauve, avec des reflets rougeâtres allusion du cuivre…peut-être une nouvelle pièce de monnaie frappée fraîchement. Comme la fois le Doorley de et XO, il possède un corps moyen, plus léger que d'autres îles comme la Jamaïque (ou de la mélasse Beefcakes de Guyane), mais à égalité avec les offres de Agricole de la Martinique. Il est un mélange de rhums entre 10 et 30 âgé, à la fois pot et colonne encore pour autant que je sais.

Je ne passe pas souvent plus de quinze minutes sur une dégustation avant que je me décide d'une façon ou l'autre: ni mon expérience, ni mon sophistication étant suffisamment large pour aller plus loin. Cependant, lors de l'examen rhums vieux, en particulier,, une attitude plus sérieuse est vraiment nécessaire (bien, si vous avez passé plus d'une centaine de dollars, ne mérite pas l'objet plus que juste une gorgée rapide et son attitude désintéressée?), et il est toujours une bonne idée de laisser l'esprit ouvert respirer dans le verre. Le premier nez est de cannelle, muscade et une bouffée doux de bananes (la signature Mount Gay), mais quand il a siégé dans le verre pour un autre quelques minutes, il ouvre comme les bras de ma femme quand je reviens d'un long voyage à l'étranger, et je reçois odeur réconfortante chaud de caramel, sucre brûlé et de caramel enroulement fruits et d'épices subtiles autour. Et plus d'un soupçon de…bien, cuir. Peut-être que juste moi, bien que.

En bouche, le 1703 est assez sec et à faible et à moyen douce, une autre chose qu'il partage avec deux des éléments 8 et le XO Clemente, et pour laquelle je les démarqués (et encore, je dois souligner comment une chose personnelle cette affaire avec la douceur est pour moi). Cependant, en toute équité, je dois mentionner comment le rhum est lisse, en dépit du goût de chêne agressive – la 1703 est un mélange de rhums âgés de dix à trente ans en fûts de bourbon utilisés – et comment saveurs subtiles infiltrer lentement à travers l'épine dorsale des tanins: vanille, caramel, sucre, et les pommes au four. Oui, prendre son temps avec ce qui est presque une donnée: contrairement à un jeune amant qui est toute l'énergie et la puissance avec pas de caractère, celui-ci est tout au sujet de mûre réflexion et sobre de ce que cela signifie de faire l'amour. Le manque de sucre rend le goût en général un peu comme un cognac (et la sécheresse renforce cette impression), et pour cette raison je me vais pas classer cette haute sur mon panthéon des grands rhums vraiment, mais je reconnais pleinement la profondeur de compétences Maître Blender Allen Smith utilisés dans mariant différents rhums âgés de dix à trente ans dans cette excellente synthèse.

La piqûre dans la queue vient à la fin. Sur la finition agréablement longue et raisonnablement lisse il ya ce léger soupçon d'amertume et de rancune qui défiguré ma jouissance du XO – moins de cette offre, vrai, mais je regardais et attendre qu'il, et oui, c'est ici: contrairement à la Appleton 30 qui dépensé beaucoup de temps de mise en sourdine de la perfusion de chêne, ici ce ne fut pas le cas, ou au moins, moins d'effort a été fait. Quand on pense à des débuts brillants généraux du rhum, il est la subtilité et la complexité des mélanges mariés, c'est – Pour dire le moins – problématique. Je pense, cependant, que les amateurs de cognac et les amateurs de whisky vont me regarder de travers et de me demander ce que l'enfer est mon problème, dussé-je Bing it up, et bouffer la chose vers le bas avec grand plaisir.

Comme un cadeau pour quelqu'un de spécial, comme un coucher de soleil dans votre nouvelle maison de 4 millions $ donnant sur un lac quelque part, ce rhum ne vous décevra pas, et dans l'ensemble, il est un excellent choix pour une sipper (ne pas, Je ne pense même pas de cette bâtarde avec du cola), en dépit de son bitchiness finale, qui est un blip mineur sur une ligne droite autrement, à mon avis (assez pour me faire marquer le bas, vous l'esprit). Mount Gay a été officiellement fait rhums depuis 1703, et a perdu un peu de terrain dans le marché haut de gamme au cours des dernières décennies, mais il semble que leur longue tradition de rhums pour les connaisseurs ne risque pas de disparaître à tout moment bientôt.


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