November 252019
 

Hier haben wir also einen weißen Rum destilliert 2017 in Fidschi Südpazifik Distillery (Heimat der Bounty Marke) und Junge, ist es eine Art von erstaunlichen. Es kommt als ein Paar mit der 85% Diamant Ich sah vor, und wie seine Geschwister ist auch aus einem Topf noch, und verbrachte auch ein Jahr in einer Wanne aus rostfreiem Stahl ruht, bevor Tristan Prodhomme der Französisch indie Der Geist die Zwillinge in Flaschen abgefüllt in 2018 (dies gab 258 Flaschen).

Still-Stärke, er nennt sie, in dem Bemühen, die massiven Pep von den beiden zu unterscheiden Weiße von jenen wussy Fasses festen sechzig percenters von babied barrels kommen aus periodisch drückte und von einem Master-blender strich. Ich meine, es ist offensichtlich, dass er an den verschiedenen im Alter von Ausdrücken einen Blick nahm er anzog aus 70% oder so, schüttelte den Kopf und sagte: „Nicht, das ist immer noch zu niedrig.“Und er nahm zwei Rumsorten, nicht die Mühe, sie altern, sie in extradicke Flaschen gefüllte (Zur sicherheit, Sie verstehen) und sie erschienen als war. Obwohl Sie könnte ebenso die Diamant sagen bei 85% so sehr erschreckt ihn, dass er einen Tropfen Wasser erlaubt es in der fidschianischen weiß zu machen, die nahm es auf eine „vernünftige“ 83%.

Was auch immer der Fall, der Rum war so wild wie der Diamant, und selbst bei einem mikroskopisch unteren Beweis, es dauerte keine Gefangenen. Sie explodierte direkt aus dem Glas mit scharfem, heiß, heftige Aromen von Tequila, Gummi, Salz, Kräuter und ein wirklich gutes Olivenöl. Wenn Sie blinzelte konnte man sehen, es siedet. Es schwankte zwischen Süß- und Salz, zwischen Soja, Zuckerwasser, quetschen, Wassermelone, Papaya und die Herbheit der harten gelben Mangos, und um ehrlich zu sein, es fühlte sich wie ich eine Flasche geformte Masse von whup-ass schnüffelt wurde (die Art der Sache guyanischen Anruf „regular“).

Was den Geschmack, bien sur, was erwartest du, Recht? Kurzfassung – es wurde eine Haltung awesomeness Sport destilliert und eine Sechs-Dämon Tasche. Süß, Licht aber ernsthaft mächtig, auf der Zunge fällt mit dem Gewicht eines fallenden Amboss. Zuckerwasser und süße Papaya, Gurken in Apfelessig. Es gab Sole, natürlich, Säcke mit Oliven und eine schöne Linie von knackigen Zitrusschalen. Die dünne Schärfe des ersten Angriffs wich eine erstaunliche Stabilität von Geschmack und Textur – es war fast dick, und einfach mit ihm werden verhext. Stechend, heftig, tief und komplex, ein wirklich fantastisches weiß Overproof, und sogar hat das Ziel nicht scheitern: ein fruchtiger französisch Horn tooting entfernt, dauerhafte in der Nähe für immer, Kombination mit einem leichteren Streichern von Gurken und Erbsen und weißen Guaven, alle mit Ingwer gebunden, Kräuter und eine schlauer medizinische Note.

Langfristiger Leser dieser mäandernden Bewertungen kenne meine Liebe für Port Mourant Destillat, und in der Tat, die MPM Weiß L'Esprit löschte meine Bewunderung in Höhe eines festen angeregt 85 Punkte. Aber ich muss sagen,, Dieser Rum ist leicht, verschwindend besser. Es ist eine subtile Art der Sache – Ich kenne, um diese Aussage schwer, den Kopf zu wickeln, mit einem Rum dieser starken und nicht gealterter – und in seiner einwandfreien Konstruktion, in seiner Kombination aus Süß- und Salz und herb in richtigen Proportionen, es wird eine farblose Aroma Bombe epischen Ausmaßes…und eine Meisterklasse, wie ein unterirdischer Kultklassiker Rum gemacht.

(#679)(86/100)

August 252018
 

Obwohl die East India Company hat ein paar sehr gut Multi-Insel-Mischungen wie die Tricorne erhalten, Boulet Canon, Caraibes und die Domindad, meine Anerkennung für ihre Arbeit ist so viel mehr zu dem einzelnen Inseln oder Länder Rum gegeben. Es gibt etwas über ihre Spezifität, die das Ursprungsland Snap klar in den Fokus in einer Art und Weise macht eine Mischung nicht (und versucht nicht zu, ja wirklich). Das ist keine Kritik mit allen Mitteln, nur eine Richtung, in der meine Vorlieben bend, Zumindest für jetzt.

Nachdem vor kurzem durch ein paar fidschianischen Rum gegangen, Ich kam schließlich an diesem einen, was schlagen konnte den betörend herrlichen TCRL 2009 8 Jahre Alt, aber kam eine sehr enge zweite und war in jeder Hinsicht ein sehr guter Rum. Es war auch von South Pacific Distilleries (die einzige Brennerei auf Fidschi und eine Tochtergesellschaft der Asutralian Fosters Gruppe) mit einer 244-Flasche Ausgaben von einem Fass, ¾ kontinentalen im Alter von, eine Mischung von Topf und Spalte noch, bei einem kräftigen abgefüllt, knurrenden 66.8% – es ist selbstverständlich eine dieser Rumsorten als eine Reihe einmaliger ausgestellt für Dänemark in einem vorge Fasses festen CdI rumiverse (die Fassstärke Ausgaben von CdI begann in ganz Europa erscheinen in 2017 Soweit ich sagen kann, die eine Menge Dänen enttäuscht, die die prahlen genossen sie auf bis zu diesem Zeitpunkt gehalten hatte).

Es war offensichtlich, nach einer kleinen sniff, dass nicht um einen Prozentpunkt von allem, was proofage wurde verschwendet und es war alles da hängen: mit Vorsicht nähert deshalb empfohlen. Ich fühlte mich wie ich war ein genetisch verbesserter Rum arbeitete über ein Team von uber-Aussenseiter Wissenschaftler in einem vergrabenen Regierung Labor Inhalieren irgendwo, das war offenbar King Kong einmal zu oft gesehen. Ich meine, okay, es war nicht auf dem Niveau der Marienburg 90 oder der Sunset Very Strong, aber es war heiß. Sehr heiß. Und auch cremige, tiefer als erwartet, auch bei dieser Stärke. Nicht ganz dünn oder evisceratingly scharf wie oh, die Neisson L'Espirit 70 °, und es gab wenig von dem erwarteten Leim, Sole und Tanz Acetonen (Das macht mich vermuten, dass es eine Spalte noch rum, bestätigt werden) – und Mann, Das Klare, Kräuter Knusprigkeit eines agricole war so offensichtlich, wäre ich nicht überrascht gewesen, um herauszufinden, dass Zuckerrohrsaft war die Quelle (alle Forschungspunkte auf Melasse, jedoch). Nach meinen Augen hörten auf zu schwimmen, Ich notierte weitere Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsiche, herber ungesüßter frischer Joghurt, und war es von Interesse, dass der Gesamt (zumindest auf der Nase), dass Cremigkeit und Herbheit und Zitrus-Säure miteinander vermischt recht gut.

Die Dinge wurden am Gaumen interessant: war es wieder heiß genug, um einige Zeit in Anspruch nehmen zu gewöhnungs, und es öffnete sich mit einem ausgeprägten nuttiness, Sauerrahm, Muskatnuss und Ingwer. Über eine halbe Stunde oder so präsentiert andere Aromen selbst: fleischigen Früchte, (dunkle Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen) und weiter musky Spiciness Nelken, Kurkuma und Zimt. Melasse, Toffee, Karamellbonbon. Plus Wachs, Sägemehl und Späne Bleistift, Bitterschokolade und Eiche ... .wow. Nach alledem, ich war beeindruckt: viele Kaninchen gab es ganz in dieser Rum Jock winden um, trotz der Festigkeit und Wärme. Auch war das Ziel interessant: auffallend verschieden von der Duncan Taylor oder der Rum Cask Fidschianer (beide waren klarer, knackige, schärfer) das ZIE 11 YO präsentiert eine Art langsam brennende Mattigkeit – meist von fleischigen Früchten, Äpfel, einige Zitrus, kandierte Orangen – das nahm sich die Zeit zu entwickeln und endete mit dem gleichen weichen Unterton von Melasse und Karamell als die Gaumen kennzeichnete.

Lassen Sie uns dies so gut resümieren wir können. Ich denke, die schärfer Tanninen Art von schmälerte (nur ein wenig) weil die weicheren Tönen sie nicht genug waren, um aus dem Gleichgewicht und eine angenehme Kombination produzieren. Auch so, eine solche discombobulation für ein Element der Off-die-Wand gemacht, die eigentlich ganz angenehm war, weil Sie kommen immer wieder „huh?“Und versuchen, es noch mehr zu sehen, wo auf der Erde die Sache gehen wird. So ist es gelungen, zu ihren eigenen Bedingungen, und war ganz individuell auf dieser Ebene.

insgesamt aber, es scheint mir, dass niemand rum ich von South Pacific Distillers habe versucht, eine Sperre auf dem Land oder der Destillateur Profil hat, das entweder über jeden Schatten eines Zweifels charakterisiert. In der Tat, solche, die ich bisher ausprobiert habe jeweils von den anderen, in einer Weise, große und kleine, und das macht es schwierig, einen von ihnen zu zeigen und sagen: „Ja,, das ist ein echter fidschianischen rum“ — vielleicht werde ich ein paar Bounty Rum dafür finden müssen,. Immer Noch, für den Moment, Lassen Sie mich zusammenfassen diese Fidschianische mit der Feststellung, dass, solange Sie nichts dagegen hat einen Rum erhalten, die von der Mittellinie an den Rand und dann in eine Wand mit wütender Geschwindigkeit wandert, alle mit einem in der Nähe freudige aufgeben, ein Rum, den Geschmack neugierig und etwas unausgeglichen, die irgendwie noch hat funktioniert…bien sur, dies ist auf jeden Fall ein Rum zu versuchen. Es ist ein Rum, der mit jedem Schluck auf Sie wächst, eine, die man sich leicht täuschend oft finden konnten, versuchen, und dann fragen, verworren, ein paar Wochen oder Monate auf der Straße, warum zum Teufel Flasche leer ist bereits.

(#542)(85/100)

August 172018
 

Kill Devil ist die Rum-Marke des Whisky Mixers Hunter Laing, die bereits schon seit 1949 wenn gründete Frederick Laing einen Whisky Blending Unternehmen in Glasgow. In 2013 Das Unternehmen erstellt eine Dachorganisation Hunter Laing genannt & Co, in welche gefaltet sie alle ihre verschiedenen Unternehmen (wie Ausgabe Spirits und der Premier Bonding Abfüllung Unternehmen). Die ersten Rums sie auf den Markt gebracht - mit allen heute gängigen Maßgaben wie sein unverfälscht, ungefiltert und 46% - kommt für die Verbraucher in 2016, was bedeutete, dass dieser Rum aus dem Südpazifik Distillery auf Fidschi, wurde als Teil ihrer ersten Partie ausgestellt (sonderbar, ihre eigene Website bietet überhaupt beiseite keine Auflistung ihrer Rumsorten von vorformulierten blurbs). Wenn die Zeit für mich gekommen ist, um zu entscheiden, was zu probieren, die 17 YO Cuban von Sancti Spiritus war eine, und das war die andere, weil lasst uns ehrlich, erhalten Sie können immer ein jamaikanischer, Bajan, Trini oder mudland Rum sowie mehrere agricoles wenn Sie Turnaround, aber Fidschi ist ein bisschen seltener.

Pale Gold in der Farbe – obwohl dunkler als die Cuban – der Kill Devil fidschianische Rum kam in 2016 und fuhr fort, die jüngste Zunahme der Emission von unabhängigen Abfüller fidschianischen Rum, und mit dem relativ bescheidenen stecken 46% ABV, um nicht zu viele Leute zu erschrecken. Wie die meisten Indies’ Mitteilungen, es war auch ziemlich begrenzt, eine bloße 355 Flaschen aus einem einzigen Fass, Europäische Alterung, aber bisher habe ich nicht in der Lage gewesen, um festzustellen, ob es ein Topf ist immer noch oder Spalte noch Produkt.

Egal, obwohl. Wie die meisten Rums aus dem Pazifik, die ich versucht habe,, dies war aus woolgathering in ihrer eigenen Zeitzone, nur nicht verschieden von dem karibischen und latein Rum, sondern aus anderen Fidschianer – nicht ganz sicher, wie sie das tun. Erwägen: die Nase begann mit einem klaren Duft aus Pappmaché (wtf, Recht?) – Art von stärke- und mehlig – sowie Getreide wie Obst Schleifen ohne Milch. Das war die erst am Anfang, jedoch, und die Dinge im Laufe der Zeit geglättet (was eine gute Sache war,) – es Joghurt, herb und etwas saure Früchte, einige funkiness eines Jamaican wannabe, Gewürznelken, Freund, Zitronenschale und die Süße von frisch geschnittenem Ananas Mischung im Hintergrund mit einigen weicheren salzigen Noten.

Am Gaumen begannen die Früchte übernehmen, Torte und eine unreife, wie ginnips und soursop zusammen mit reifen Mangos, Ananas und Kirschen in Sirup direkt aus der Dose – eine der brininess aus der Nase gibt es kaum tragen über, und wie es entwickelt, zusätzliche Hinweise von Birnen, Wassermelone, Honig, und sauren Gurken waren deutlich spürbar. Es war warm und knusprig zugleich, ganz nett, und während der langen und hitzigen Finish hat neue nichts auf die ganze Erfahrung, es hat auch nicht jeder der Aromen verlieren; und ich war links zu denken, dass, während von anderen Fidschianer sicher, es schien eine schlaue Note jamaikanischer Funk zu kanalisieren überall, und das war bei weitem nicht unangenehm ... .though vielleicht ein wenig im Widerspruch mit dem ganzen Profil.

Über Alle, Ich mochte ganz den Rum, insbesondere das untertriebenen Element funkiness im Hintergrund. Obwohl das Pantheon der Karibik Rums war nicht in Gefahr, indem sie sie entthront werden, Ich habe den Eindruck, mit jeder fidschianischer Rum Ich probiere habe, dass, selbst wenn Südpazifik selbst macht keine Welt Schläger (noch), die Unabhängigen sich amüsieren durch ständig, wenn inkrementell, die Messlatte höher. Jedes Jahr scheine ich da draußen einen neuen fidschianischen Rum zu finden, welche Dinge schiebt, nur ein wenig – fügt ein kleines etwas extra, in der linken Feld geht ein wenig weiter, ein bisschen spielt über längere. Der Kill Devil 14 YO fidschianischen rum setzt nicht genau die Welt in Brand für mich, aber es gibt wenig zu bemängeln, da es zeigt, dass die Karibik nicht vollständig dibs auf gute Rumsorten hat und birgt ein großes Versprechen für die Zukunft. Es ist eine nette Ergänzung zu unserem geistigen Bestand an Rumsorten aus dem Pazifik.

(#539)(85/100)


 

Februar 072016
 

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Rum Cask macht einen etwas besseren fidschianischen Rum, der vier Ich habe versucht,.

(#254. 82/100)

***

Rum Cask ist ein weiteres eines der kleineren unabhängigen Abfüllern – aus West-Deutschland in diesem Fall, ganz in der Nähe der Grenze Französisch – die tun das übliche Handwerk Abfüllung Sache. Sie fungieren als beide Händler von Whisky und Rum, und irgendwann fielen sie in ihrem eigenen marques Dilettantismus, Ausgabe Fassstärke Rums aus Belize, Guadeloupe, Jamaika, Kuba Grenada, und mehr, einschließlich Fidschi, das ist etwas von ein nachträglicher Einfall sein kann. In dem, was wahrscheinlich ein Zufall, sie gab eine 10 Jahre alter Rum aus South Pacific Distilleries, und es wurde auch gemacht in 2003, und abgefüllt in 2013, wie Duncan Taylor (oder sie verwendet, um die gleichen Broker, oder so). Doch ähnlich der Herkunft, Ich in diesem Fall das Gefühl, dass, während sie bei der Herstellung einer Rum-Junkie ist nicht gelang Must-Have, es gelang ihnen die Messlatte bei der Beschaffung…nur ein bisschen.

Nehmen Sie zum Beispiel die Nase, die enttäuscht mich so auf die Duncan Taylor von der letzten Woche. Das war 54,8%…diese eine gewählte Dinge bis zu einem schmutzig-herrlich Knurren 62.9% und seine Intensität war gerade da von der get-go. Ein Großteil der gleichen Kerosin, Fuselöl, Wachs, und Terpentin gestaute meine Sinnesapparat – der Rum würde die verstopfte Nase einer Sinus-Infektion ohne Probleme heilen – aber hier gab es auch Nüsse, Honig, Vanille, einige gebranntem Zucker, und ein Hin- und Herschalten zwischen ihm und dem DT (und die clairins), vorgeschlagen, eine insgesamt bessere Balance.

Leider, es erforderlich, auch einige Zähmung. Da habe ich keine besonderen Probleme mit Rums Fassstärke (wie der Wurm hat sich von den Tagen gedreht, wenn ich etwas stärker verachtet als 40%, Recht?) die ABV war kein Faktor: es war ihr nicht raffinierten Charakter. Der Gaumen war roh und scharf genug, um sich zu rasieren mit, und zeigte eine hemmungslose Kraft, die zu wollen schien, um Ihr Gesicht zu abkratzen. Während also breitete ich die Verkostung über mehrere Stunden und schrieb in Essig über spürte Geschmack von Salz Rindfleisch, Getreide, Sole, Oliven, einige weitere vanillas und Karamell, Nüssen und Honig, plus ein Hauch von Zitrus und frische Farbe in heißem Sonnenlicht — und viele Eiche — war die Tatsache, dass die Ehe lief nicht so gut, wie es könnte. Ja war das Ziel biblisch episch, heiß und lange und dauerhafte, mehr von den Aromen des Gaumens geteilt (die Zitrus und Holz nahm wirklich hier) und machte meine Augen Wasser und mein Atem kommen in Keuchen – aber wirklich, war das, was es war alles über? Die grandiose Ende eines Geschmackserlebnis, die besser gewesen wäre,?

Auf seine eigene Art ist dieser Rum im Unterschied zu den anderen Fidschianer Ich habe es geschafft, zu versuchen wie sie vom Mainstream sind, bewohnen einen Raum eindeutig seine eigene, aber immer noch erkennbar als ein Zweig vom selben Baum zu sein. Die enorme Kraft arbeitet zu seinem Vorteil zu einem gewissen Grad, obwohl ich glaube nicht, es ist genug, um es in die erste Reihe der Fassstärke Rumsorten zu erheben. Dies kann sein, wo das Konzept Barrel schlummern in Europa (wie durch die vermählt East India Company) hat seine Probleme, weil die Entwicklungen sind subtil und über einen viel längeren Zeitraum als die brutal schnelle Reifung der Tropen nehmen. Europäische Alterung, wenn es richtig gemacht, Ergebnisse in so etwas wie die Longpond 1941 die überlebt 58 Jahre in einem Fass ohne Eiche alle anderen Aromen Ausnehmen. Hier, das Gegenteil war der Fall und zehn Jahre scheinen nicht annähernd genug sein, – der Rum gemeinsam den Untergang der anderen, die ich versuchte,, Anzeige scharf und gezackte Kanten von Geschmacksprofilen, die schien nicht so sehr "gut verheiratet zu sein", aber "in Scheidung tobt."

Die fidschianischen Rums (die, die ich habe versucht,, jedenfalls) scheinen Probleme mit der Integration ihrer verschiedenen Komponenten zu haben,, und sie brauchen mehr Arbeit (und Alterung) zu ernst genommen werden, indem, und zu finden, ein Massenpublikum – dies könnte eine jener seltenen Gelegenheiten, in denen Weniger Stärke ist gefragt, nicht mehr. Also, wer ist diese besondere Rum? Es funktioniert nicht wirklich als nippen Rum, und an seinem Preispunkt, wäre es von einem Barmann gekauft werden, um kühle Tiki Drinks zu machen? Es sei denn, man ist ein Cocktail-Fan, dann, Da bleibt nicht viel, Ich habe Angst, es sei denn, Sie sind, wie ein Kommentator bemerkte auf der DT, ein Liebhaber von Whisky. In welchem ​​Fall, mit allen Mitteln daran haben.

Sonstige Erläuterungen

Dieser Rum ist sehr viel über Meinung. Cornelius von BarrelProof mochte diese ziemlich beide Bit (er war die Art Quelle meiner Proben, groß “Danke” an den Mann), so halten Sie ein Auge für seine Bewertungen.

Kommentare zu den Duncan Taylor fidschianischen Rum vorgeschlagen, dass das Profil in der Natur recht Jamaikaner war, wenn auch nicht ganz so gut. Das gleiche gilt hier. Die meisten Jamaika-Rum Ich habe versucht, sind etwas mehr offensichtlich aus Melasse, und ich habe nicht wirklich den Eindruck von den Fidschi-Inseln. Eigentlich, sie erinnern mich eher an Cachaca und vielleicht die clairins.

Die Ausgaben ist unbekannt.

 

Jan 252016
 

C de I Fidschi 1

Ein gut zusammengebaut Rum von jemandem gemacht, der sein Geschäft kennt, noch, Bereits mit dem BBR habe ich versucht, einige Jahre, nicht ganz nach meinem Geschmack.

(#252 / 84/100)

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Florent Beuchet, der Mann hinter der unabhängigen Abfüller East India Company, wirklich mag die ausgetretenen Pfade auf der Suche nach richtigen Fässer Rum zu gehen zu lösen: Entweder das, oder er hat Zugriff auf einige Broker oder andere mit einigen kühlen geografisch verteilten Bestände. Denken Sie an die Rums er in seinem jungen Portfolio hat bisher – von Guyana, Kuba, Guadeloupe, Martinique, Panama, Jamaika, Trinidad, Belize und Barbados, alle alten Getreuen. Aber zeigen Sie mir einen anderen Hersteller, die in einem einzigen Zeitraum von zwei Jahren kann auch St haben Anspruch auf hinzugefügt. Lucia, Haiti, Fiji und Indonesien in den Mix. St. Lucia allein sollte Nicken Zustimmung ziehen. Aber Haiti? Fidschi? Indonesien?

Deshalb, ja, Ich bin ein wenig beeindruckt, mehr als ein bisschen fasziniert, und folgen Sie seine Fragen eng, obwohl so weit habe ich nicht, dass viele…noch. Ich hatte das Glück, mehrere Proben des fidschianischen zu versuchen 10 jährige abgefüllt an 44% in meiner laufenden Bemühungen Aufmerksamkeit auf obskuren Ecken der Welt zu ziehen, wo Rums gemacht (aber erhalten zu wenig Aufmerksamkeit), und wo heimliche Schätze können dem aufstrebender finden, schwitzend Rum Sammler.

So, dieses: es war einer von zwei 2015 Fidschianischen Mitteilungen CdeI gemacht (jeweils von einem separaten barrel), und es ist aus dem Südpazifik Brennereien Brennerei – Florent hat mir nicht gesagt, sondern kommen auf, es ist genau dort auf dem Etikett…und sowieso, selbst wenn es nicht, wie viele andere Brennereien ops gibt es auf der kleinen Insel? Dies wiederum wird von der Carlton Brewery gesteuert (Fidschi) Ltd, und dass selbst hat die Muttergesellschaft der australischen Gruppe Foster. Sie machen die beliebten Bounty Rums (nicht das gleiche wie St. Lucia) und so weit wie ich kann sagen,, nur BBR, Duncan Taylor und Cadenhead haben alle Abfüllungen veröffentlicht von dort. Und die vollständige Offenlegung, Ich habe mir nicht viel für die BBR Fiji 8 jahre alt.

Immer Noch, Dinge begann in Ordnung: die gelbe Rum war würzig und trocken zu schnuppern, mit Zuckerwasser und zarte Blumendüfte. Wässrig es zeigte eine gute Bezeichnung für die Art von Gerüchen – und damit meine ich Wassermelone, saftig weiß Birnen, Sirup aus einer Dose mit gemischten Obst verdünnt, Gras nach einem regen. Das war alles zum Guten. Was geschah nach einer Weile war das wächserne Noten schlichen, schwarz / rot Oliven in allzu sauer Sole, und das C de I Fidschi 2etwas angefreundet meine Freude.

Der Geschmack dieses Licht bodied, säulen noch gemachte Rum war das Beste, was über sie. Heiß, frisch gebrühten grünen Tee, kein Zucker, war mein erster Gedanke. Sole wieder, mehr weiße Blüten, Guaven, Zuckerrohr Saft Nässen, nachdem Sie einen Stiel fällen. Alles in allem war die Leichtigkeit etwas illusorisch, denn der Rum zeigte eine gute Wärme und feste Delikatesse (wenn das nicht ein Widerspruch in sich), und demonstriert, warum es keine "perfekte" Rum Kraft bleibt – ein höherer Beweis dieser fidschianischen hätte geschreddert, während 44% genau richtig. Tatsächlich, es zeigte eine Menge von Eigenschaften eines agricole off, mehr als ein Rum aus Melasse kommt (es wurde bestätigt, dass es in der Tat aus Melasse hat herzuleiten, nicht Zuckerrohrsaft). Das Ziel war kurz, glatt,erhitzt und elegant, aber nichts wirklich wurde zusätzlich zu der Party hinzugefügt über das hinaus, was ich oben erwähnt…vielleicht einige schwache Vanille, Cornichons in schwachen Essig, Protz, nicht viel anderes.

Ich dachte, es war ein anständiger Rum, von einem Unternehmen hergestellt, die wussten, was sie tat, als sie es ausgewählt, und man konnte die Versammlung spüren gut getan wurde – das Mundgefühl, zum beispiel, war ausgezeichnet. Wo war es zwischen den einzelnen süß im Vergleich zu sauer / Salzkomponenten in der snarly Unstimmigkeit für mich fiel – sie Netz nicht gut, und das Wachs und Terpentin Noten gehalten zu unterbrechen, wie nervend verputzten Gate-Crasher bei Ihrer Tochter Hochzeit. Dies ist ein bisschen besser als die BBR 8 Jahr alt wiederholte ich zurück in 2013, die hatten ähnliche Probleme, nur mehr von ihnen, und dort schrieb ich es weniger zu Terroire und mehr zu einer unzureichenden Alterung.

Jetzt Schon, Ich bin mir nicht sicher – die klare und etwas gezackten Profil kann charakteristisch für die Gegend sein, und wenn ja,, wir, die Rums lieben sollten versuchen, ein paar mehr vor rauschen zu verurteilen und kritisieren – es ist nicht so, es gibt eine historisch große Probe dort gesetzt zu vergleichen mit. Es genügt zu sagen, für den Moment, das ist nicht ganz mein Ding. Es ist ein technisch gut gemacht Rum, dessen einzelne Komponenten, köstlich auf ihrem eigenen, sind cohering nicht ganz so sollten sie die Erfahrung ein erhabener zu machen. Oder sogar eine bessere.

Sonstige Erläuterungen

Florent riet mir der Lauf wurde durch einen Makler gekauft, und kein Zucker zugesetzt.