Décembre 112019
 

La dernière fois « tour nous avons examiné la Ron Carlos Caraïbes Style de rhum « Noir », que je rejeté avec un grognement de dérision – il était trop simple, trop faible, et n'a rien de toute substance à recommander vraiment, à moins que tout ce que vous recherchez est un soubresaut d'alcool quelque chose dans votre café (et étaient curieux de savoir qui était Carlos). Il est rare que je trouve un produit dont je peux trouver de bons presque rien à dire, sauf que « Il est un rhum. » Voici un fait par la même société que le Noir, dans le même agressif nous-but-pour-la-basse veine bar, et si vous pouvez le croire, il a encore moins de caractère que ses frères et soeurs brun. Il y a des jours je pleure pour l'espèce.

Brièvement: c'est un autre rhum de la Floride des Caraïbes Distillers, qui ont plusieurs distilleries sous leur portefeuille, rhums vente en vrac et de l'alcool neutre dans le monde, et un vaste portefeuille de spiritueux à faible niveau pour les supermarchés, bateaux de croisière, boutiques hors taxes et les consommateurs non-discrimination. Il colonne de distillation, filtré et destiné à prendre la Bacardi Superior (ouais, bonne chance) – Je suis incapable de vérifier si elle était âgée, mais je pense qu'il a, juste pour enlever quelques-uns des bords rugueux, mais ils pourraient tout aussi bien retapé en place un peu pour le même effet.

De toute façon, Je l'ai couru dans mon verre dans un bar à Toronto — où je l'ai échangé un de mes pierres précieuses pour le barman joyeusement serviable et bien informé, pour une dizaine de verres de choses, j'étais curieux de savoir dans l'autre sens (il ne pouvait pas croire certains des cheapos je demandais d'essayer) — et ce fut tout à fait l'échec épique. Il sentait l'éthanol et de vanille sur le marché libre – comment est-ce pour un mauvais départ? – saumure légère, bananes, et très peu de toute sorte Fruité à part le rêve d'un pauvre agrumes qui erraient et se sont perdus. Sucre eau et melon d'eau pourraient être discernés, et il y avait un rhume et la note métallique dure là-dedans, qui était comme lécher un sou et à peu près aussi agréable.

Le rhum était résistance normale (40%), il est venu peu surprenant que le palais était très léger, confinant à bien aéré – un burp et il était parti pour toujours. doux faiblement, lisse, chaud, vaguement fruité, et encore ces notes minéralité métalliques pourraient être détectés, me rappelant une boite de conserve vide une fois que les pêches au sirop et a tenu avait été laissé à sec. D'autres notes de vanille, une cerise seule et était que, fermer boutique avec une finition qui respirait une fois et il est mort sur le sol. Non, vraiment, c'était ça.

je ne suis pas, jusque là, fan de quoi que ce soit FCD ont créé (Noxx et Dunn 2-4-5 ont réussi parce que les personnes seules ayant une certaine expérience et de l'amour pour le sujet ont été impliqués, je suggère, car ils ne sont pas sur Ron Carlos). Vous pouvez excuser tout ce que vous voulez en disant qu'il est censé être un faible loyer mélangeur, mais quand je peux facilement trouver un rhum blanc avec dix fois non vieillie plus de caractère qui se réveillait – présent, turbo-charge – tout cocktail Je veux le mandrin, et à peu près au même prix…bien, l'argument tombe pour moi. Je pourrais payer deux fois plus pour l'un de ceux-ci et encore mieux boire, une expérience plus agréable.

Bien sûr, dans cette ligne de « travail » J'ai essayé beaucoup de rhums blancs. Vieilli, non vieilli, filtré, pur, dosé, mélangeurs, neaters, overproofs, underproofs, popskulls et smoothies, Je les ai essayé d'un peu partout, fait dans toutes sortes de façons. grève Peu moi que celui-ci peu passionnant, ou fait avec une telle indifférence, avec de tels motifs pécuniaires fétides. Ron Carlos Caraïbes style léger rhum sec est si mince papier, si plat, si dépourvue de caractère ou le flair, ou de tout ce qui pourrait nous donner envie de boire, il pourrait aussi bien être transparent. Oh, attendez, attends une minute….

(#683)(68/100)


Autres notes

  • Ce rhum est maintenant appelé Ron Carlos “argent”
  • La production est, à partir de 2018, à Porto Rico, dans la distillerie Caribe (qui est détenue par FCD) – Je pense que celui-ci a été faite en Floride, bien que.
  • mélasse base, multi-colonnes distillé, charbon filtrée.
Décembre 082019
 

Si vous voulez savoir pourquoi rhums des supermarchés américains (parfois appelée « valeur rhums », qui est deux à la fois des mensonges) obtenir un tel sans ménagement de tant de gens de rhum, un comme celui-ci suffit à expliquer l'indifférence générale. Il milquetoast de, vague, pas un seul point d'intérêt, et c'est notamment la promotion tout aussi terne qui l'entoure.

Commençons par le début. Qu'Est-ce que c'est, qui le rend, où il est de? Nous devons commencer par l'étiquette, qui malheureusement me donne envie de grincer des dents. Non, vraiment.

Pour commencer, il est noté comme un « rhum style des Caraïbes ». C'est à peu près aussi utile que la parfumerie à un porc, comme Tolstoï une fois remarqué. Il est clair que les responsables assument un niveau d'ignorance de leur base de clientèle qui est hors de l'échelle, depuis exactement ce que? Même Dave Broom dans son livre fondateur « Rum » où il a abordé cette question très, soutenu loin dans l'horreur à amalgamant tous les rhums de la région ainsi que « des Caraïbes. » Alors, nous parlons du Guyana, cubain, île française, Jamaïquain, barbadienne? Nan. Ne fonctionne pas. Inutile.

mot suivant: "Noir". Rum Enfant Jésus nous aider. Discrédité depuis longtemps comme un moyen de classer le rhum, et si vous êtes curieux de savoir pourquoi, Je vous renvoie à Le retrait de Matt de la matière, et de toute façon – le rhum n'est pas noir, mais brun foncé. Ensuite, « Une lisse saveur des Caraïbes avec un goût particulier pour tous les goûts. » Il est clair que nous vivons en arrière à l'époque de Henry Ford, où vous pouvez avoir tous les goûts que vous voulez aussi longtemps qu'il est noir. L'ironie de la déclaration est aggravée par le fait que si elle est vraiment distinctif, il ne peut pas en appel de définition à tous les palais.

La seule chose que nous pouvons prendre comme un fait raisonnable est la partie inférieure, où l'on voit le rhum est mis en bouteille par le « Ron Carlos Compagnie de Licores, Auburndale Florida « .. Excellent. Qui êtes-ils? Google et vous serez redirigé vers Florida Distillers Caraïbes qui est une installation industrielle massive produit 188 preuve esprit proche de la neutralité (à partir de diverses sources, y compris la canne) et en le revendant en vrac dans le monde. Et si le nom de l'entreprise semble familier, CA devrait etre – c'est le même multi-colonne usine encore sous contrat pour faire la Noxx & Dunn 2-4-5 Floride et la Floride Vieux rhum Réserve J'ai écrit au sujet d'un ou deux ans.

Il est clair que cela ne me moins Enthuse, mais le Caner est rien sinon moronically persistante face à l'absurdité, donc je ceins mes reins et mon verre de levage et de prendre un fidèle pour l'équipe afin que vous beaucoup n'aurez pas à.

Il commence à la mode peu spectaculaire au caramel très léger, chocolat, bananes café et flambés. Mélasse pokes la tête comme un balayage Gopher pour les prédateurs, puis disparaît, et il y a certains agrumes Chittering Waway en arrière-plan, trop faible pour faire toute sorte de déclaration ou de l'équilibre hors des arômes plus épais de manière significative. Vous pouvez sorta sens un peu un chewing-gum à bulles et de boissons gazeuses, doux et éphémère, et c'est à ce sujet. À propos par un 40% colonne encore rhum, pour être honnête.

La bouche enfonce davantage le rhum. Oh, c'est tellement mauvais, si faible, si mince, si oubliable. Toutes les notes du nez et caracoler agglutiner autour de surchaussures ciment et pas d'équilibre – chocolat, café, nougat, caramel, mélasse et quelques raisins secs, et après quelques heures (voici où j'ai commencé à atteindre en désespoir de cause) des fruits kiwi et papayes. Il est un proche de la neutralité, esprit tout castré, et si elles ou non âgées est hors de propos, vraiment – il est juste ennuyeux plaine. En ce qui concerne la finition, bien, c'est fini. Il est atténuée pour être inexistante, et je suis à une perte pour vous dire ce qu'il est que je viens d'avoir.

Il y a quelque chose qui se passe ici sous le capot – Je pense. Il est vraiment une question de savoir si vous êtes assez sensible pour repérer puis, si vous redimensionnez cet obstacle, peut identifier ce que vous avez, Parce que cette ventouse ne donne quoi que ce soit facile. Vous tendez long et difficile de faire ce rhum wannabe ses secrets céder rien d'exceptionnel, et franchement, Je ne pense pas qu'il a beaucoup à donner en premier lieu (sauf peut-être un soupçon d'alcool dans un coup de poing pas cher). Même si vous êtes sur un budget, vous pouvez trouver mieux pour le même prix, et comme pour moi, si j'étais dans un bar c'était tout ce qu'ils avaient, Je serais prêt à payer « em pour me faire pas la boire.

(#682)(72/100)


Autres notes

  • Sur proof66, dans un 2018 commentaire, il note que « Tous Ron Carlos rhums maintenant sont faits à Porto Rico par le Club Caribe Distllers et mis en bouteille en Floride. » L'affiche était d'avis qu'ils sont mieux maintenant qu'ils ne l'étaient, et de donner Bacardi une course pour son argent. J'ai choisi de douter que.
  • Comme un point d'intérêt, FCD contrôle la distillerie Caribe. Leur principal marché pour les rhums est des lignes de croisière, boutiques duty free, vrac ailleurs les ventes et la création de rhum contrat (comme Scheer fait), à côté de beaucoup d'autres spiritueux distillés et marques.
  • Compte tenu de l'absence de références actuelles au rhum noir revue ici, il est possible qu'il métamorphosé en « Dark » et a encore été remarquées dans la « Gold », mais la preuve manque un peu. Je n'ai toujours pas été en mesure de vérifier s'il a été vieilli, mais du profil, Je suggère peut-être un ou deux ans.
  • L'alcool neutre, neutres esprits des spiritueux, ou alcool rectifié, sont généralement considérés comme l'alcool à 95% ABV ou plus.
Mer 062019
 

Nous avons donc ici un rhum, je ne l'ai jamais entendu parler auparavant, fait par une compagnie appelée Floride Caraïbes Distillers (FCD) en (où d'autre?) Floride. Pour ceux qui ont de meilleurs souvenirs que le mien, si le nom de l'entreprise semble familier, CA devrait etre – c'est le même que celui qui est contracté pour faire la Noxx & Dunn 2-4-5 rhum en Floride J'ai écrit il y a quelques mois.

FCD est situé à mi-chemin entre Orlando et Tampa: ils contrôlent le Club Distillerie Caribe à Puerto Rico, ainsi que des distilleries dans le lac Alfred et Auburndale (à la fois en Floride – la distillerie produit ce dernier rhum). Ils sont la plus ancienne distillerie en cours d'exécution en continu aux Etats-Unis, étant formée en 1943, et (un peu à ma surprise) dit le plus grand producteur de rhum aux États-Unis, bouteille de rhum pour tout Cruzan et plusieurs petits labels pour les clients de contrat, y compris les lignes de croisière et les boutiques hors taxes, ainsi que de fournir distillation, espace de rangement, le vieillissement et les installations d'embouteillage dans le cadre de leur service.

Ils font un tas d'autres esprits aussi bien – liqueurs, vins, Vodka, whiskies et al, ce qui signifie que l'accent sur une véritable production en série et artisanale ne fait pas partie du programme. Donc, si vous cherchez une sorte d'originalité alambics d'un leaky, farty course Backwoods micro-distillerie par un sel grisonnant vieux légalisant son Moonshine, ou une chose nouvelle fessée de cuivre boulonnées ensemble par un yuppie avide-castor avec l'encre à peine sèche sur son MBA et une mineure en forte distillant écologique, bien, ce n'est pas vraiment non plus de ces choses.

Ce que c'est, est un mélange de « sélectionner » rhums âgés de deux ans dans des fûts de xérès, publié à 42% et de couleur or. On peut supposer que la source de la mélasse est le même que le Noxx & Dunn, canne cultivée à l'état. Tout le reste sur les étiquettes avant et arrière peut être ignoré, en particulier toute entreprise d'être « faits main,» « Petit lot » et un « vrai rhum en Floride » – parce que ces choses donnent l'impression trompeuse est en effet ce une sorte de produit artisanal, quand il est à peu près un rhum bas de gamme fait en vrac de la colonne distillat encore; et je pense personnellement est esprit neutre qui est ensuite vieilli et peut-être de couleur (bien qu'ils nient d'additifs dans le rhum).

De toute façon, notes de dégustation: le nez est la meilleure partie, arrêter de lire si c'est tout ce que vous avez besoin. céréales Nutty et biscuits salés au fromage à la crème. Agrumes, fleurs, saumure et cornichons au vinaigre balsamique.. Doux et crémeux, tout à fait sans agressivité, mais assez savoureux. Chocolat blanc, cassonade, cannelle, mais les notes aromatiques généraux sont le sel de cubes Maggi et les avocats.

Pour le goûter est décevant, et me laisse perplexe où l'influence de sherry alla se cacher. Il y a quelques bonnes choses qui se passent quand vous le sentez, mais pour goûter mauviettes sortir et se dégonfle comme cracher sur un rocher chaud. Il y a des traces de tanins de chêne, sel, caramel, un soupçon de fruits blancs, raisin, chocolat non sucré. céréales aussi, noix, caramel au beurre, avec une faible ligne de gazouillis d'agrumes en arrière-plan, rien vraiment perceptible à moins que vous concentrer. en tout, il est en fait assez simple, et des goûts très jeunes, même un peu dur, sauvage (et non la manière d'un blanc non vieillie fait). Cette morsure déchiquetée transporte dans la finition et, qui pourrait vraiment utiliser un peu dompter, et donne peu au-delà des fruits très légers et de fleurs, et une dernière note saumâtres.

Pour mon argent, Rum Réserve Old Florida est pas assez fort pour faire une déclaration, pas assez vieux pour démontrer la complexité réelle, pas assez distincte de quelque façon que pour requinquer un cocktail; et le vieillissement du fût de xérès?….bien, c'est quelque chose de difficile de trouver des traces du tout. essayé aveugle, Je doute que vous remarquerez son absence (ou la présence, ou de soins). Ce qu'il semble être est quelque chose d'un produit qui met en valeur ce que la distillerie peut faire pour les autres et peut-être pour amorcer la fabrication de rhum à l'échelle industrielle de manière efficace fait par Bacardi. Bien, dire ce que vous voulez à propos de The Bat, elles peuvent au moins faire rhums décents. Ici, Je dirais que beaucoup plus de travail doit être fait.

Ce qui me stupéfie, en faisant mes notes de fond, est que la boisson de dégustation Institut a donné le rhum 93 points 2014 et 88 en 2016. En laissant de côté la baisse des scores sur une période de deux ans, on peut se demander quel type d'ensemble d'échantillons qu'ils avaient et ce qu'ils comparaient contre, pour donner une note à cette chose ce unexceptional. Si c'était à moi, je ne l'avais jamais boire la réserve soignée, et mélanger sans cérémonie — toujours en supposant que je l'ai acheté une bouteille en premier lieu, et c'est vraiment peu probable, maintenant que je l'ai essayé.

(#605)(72/100)

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