Septembre 222016
 

Botran-75-1

Le meilleur des Botrans, à juste titre. Mais il aurait pu être mieux.

#305

***

Botran de top-of-the-line Special Edition est si doux qu'il fait un oreiller de plumes se sentir comme il est bourré de seringues jetées. En comparaison, la peau sur les fesses d'un bébé est rugueux comme les éclats de verre sur le mur autour de la maison du dictateur paranoïaque d'une république bananière. Pourtant, il est délivré à un simple 40%, et qu'il a plus de qualités que des défauts est à son crédit éternel et notre soulagement, pour soleras ne reçoivent pas souvent beaucoup huzzah des fans de rhum de hardcore, qui préfèrent avoir rhums avec rock-hard abs washingboard, glutes massives, en forme de melon biceps, et les deux seringues et les tessons jetés.

Botran-75-004Au-delà des notes sur soleras et la société Botran que je couvrais dans le 15 année, 18 année et Blanca avis, voici les faits sur celui-ci. 9972 bouteilles de rhum ont été émises, et il est un mélange comprenant rhums vieux de cinq à trente ans, l'âge moyen d'environ dix – tous les ans en fûts de bourbon, bourbon brûlé, sherry et porto, avec les six derniers mois de vieillissement passé en fûts de vin blanc. Le 75e anniversaire reflète sa question dans 2014 (un site dit 2015*) pour marquer la naissance de la société comme un fabricant de rhum 1939 quand Botran a été formé par cinq frères.

Qu'il mérite le surnom de «spécial» est quelque chose d'un avis. Pour les décideurs, compte tenu de leur patrimoine et la quantité de temps qu'ils ont passé en fait, sûr; pour les amateurs de solera des rhums légers doux, vérifier. Comme un autre qui juge sur le goût, Je dois dire “oui” aussi…mais ceux qui envisagent de bombardements € 160 pourrait mettre en pause un peu (qui obtient l'acheteur une boîte de qualité de présentation contenant une bouteille de 50cl, une pipette et deux flacons d'échantillons supplémentaires remplis avec des agrumes et des variations épicées du rhum afin qu'ils puissent partir et faire des comparaisons de leur propre, pour quelque raison que ce soit). Pour ce prix, nous devons nous demander si une 40% solera vaut la peine, et revient à plus que juste les notes de dégustation qui suivent.

Ce qui était évident sur le nez du rhum était une partie de la complexité réelle des itérations précédentes aspiraient à, mais n'a pas atteint: il était profond, rassurant, calme, et tranquille, pas pressé de renoncer à ses secrets. Peu à peu, senteurs chaudes de caramel, chocolat noir et (un peu de) mélasse flânaient dehors et y sont restés. Plus de quelques minutes supplémentaires notes d'abricots, les pêches et les groseilles rouges jointes en, avec un fond de treacle, et le sirop le samedi crêpes du matin de la Petite Caner. Il y avait assez petit épices dans la preuve pour me demande pourquoi prendre la peine de fournir encore plus dans les bouteilles d'échantillon, mais ils étaient en sourdine et accessoires, pas dominante, bien que certains conseils de vanille se glissaient à travers, à la fin.

Le goût était tout aussi chaleureux et plein à la création, assez complexe pour satisfaire, mais peut-être trop moelleux et doux – que 40% la force a fait pas de faveurs (quoi est il de tant de producteurs de rhum que même pour quelque chose de si spécial, ils refusent obstinément d'aller plus fort?). Prunes et raisins noirs, amer chocolat noir, réglisse, plus de sirop. Caramel, sucre brûlé, bois carbonisé, du café et de la mélasse, ferme et décisive à leur manière, à laquelle ont été ajoutés par la suite miel et des noix, peut-être un flirt d'agrumes. Les saveurs font faire des déclarations fortes individuelles, comme un garçon prétentieux proverbiale claquant un repas vers le bas en face de vous, et ils sont bien — mais ils améliorent pas géométriquement (en ligne avec le différentiel de prix) ce qui aurait pu être une magnifique création de l'art du mélangeur, ils avaient stimulé les Ampères un acarien. Qui a coulé le fini pour moi, qui était très chaud, très lisse et qui ne peut être reproché à l'exception de noter qu'il était trop court et rien de nouveau affiché, qui me bloque de fartage extatique, rhapsodique et métaphorique de la chose.

Botran-75-2Pour tout le mépris souvent entassés sur soleras, qui injustement endommage le rep de beaucoup d'autres du même type, Je pense que Botran fait rhums assez décent. Par additifs évitant officiellement (il y a un différend à ce sujet) et l'utilisation de stratégies de sélection de baril qui fonctionnent avec le port, sherry ou bourbon influences, ils ont produit ce que je pense sont quelques-uns des meilleurs rhums solera autour, sans exclure l'Cartavio XO **. Bien sûr, ils sont trop mous et doux pour moi dans son ensemble quand on les classe contre plus intense, embouteilleurs indépendants magistrales, mais pour un 40% rhum me impressionne à tous ces jours-ci ne nécessite un peu plus que le marketing juste lisse.

Donc il n'y a aucun doute dans mon esprit que ceci est l'un des meilleurs soleras là-bas, et des quatre Botrans J'ai essayé, C'est le meilleur. Vous pouvez marchander le 15 et la 1893, qui étaient à peu près comparable, mais celui-ci est un pas ou deux en avance sur les deux – et si elle vaut le prix, quand tant d'autres bons rhums en compétition pour votre attention à moins de la moitié du coût de ce paquet, devra être une décision que vous devez faire sur votre propre.

(86/100)

Autres notes

* Le site spiritsbusiness déclaré qu'il a été publié en Septembre 2015, qui est en conflit avec le 75e anniversaire datant de la formation de l'entreprise dans 1939.

** Oui, Je sais que je marqué le Cartavio XO à 88 points. C'était il y a quatre ans. Si je l'essayer à nouveau, il serait probablement descendu au niveau de celui-ci. Mes amis maltées remarquent patronizingly ce qu'on appelle l ' «évolution» et «développement» du goût, et hâter de me garantir que celui que je jour je vais les rejoindre dans l'appréciation du whisky. Bien sûr les gars.

 

Septembre 222016
 

Botran-18-1

Pour les mâles, vous obtenez un bang doux.

#304

***

Il y a deux autres Botrans guatémaltèques je notes pour, et peut-être voir si nous pouvons trouver des points communs ou différences entre le jeu, donc nous allons les sortir de la voie, plutôt que d'aller ailleurs cette semaine. J'ai écrit que le blanca était un blanc intéressant si sans intérêt en fin de compte, tandis que le rebord 15 était pas mal pour ce qu'il était, et avait quelques goûts qui étaient dignes de mention. Le 1893 Seuil 18 est une étape sur l'échelle de la marque – aussi 40% ABV, colonne encore produit, charbon filtrée, un mélange de rhums entre cinq et dix-huit ans, qui ont été diversement vieilli en bourbon, sherry barils de port. Il est un solera travers et à travers.

Pour ceux qui viennent de nouveau à soleras en général et les Botrans en particulier, un bref rappel: soleras sont une forme spécialisée de mélange Entendant retour d'Espagne, où il est utilisé à ce jour pour le vieillissement de xérès; le système est celui où un rhum est progressivement vieilli, et mélangés avec de jeunes rhums du même genre à des intervalles réguliers dans une série. Chaque année (ou d'un autre intervalle) un baril est partiellement transvasée dans un autre tonneau qui était une version antérieure du même rhum (mais il est maintenant plus âgé), et maintenant (partiellement) décanté rempli avec l'esprit plus récent. L'âge moyen du rhum qui est finalement mis en bouteille est donc un exercice de mathématiques, en fonction du pourcentage décantée, et l'intervalle. Voilà pourquoi toute bouteille marquée "solera" doit toujours être évaluée prudemment quand on regarde les "années" numériques ou "años" si important sur l'étiquette, puisque c'est quelque (miniscule) la partie du mélange qui est le la plus ancienne – et peut être très petit effet.

Botran-18-2Une des raisons de la longévité et la popularité du style est que l'esprit qui en résulte est tout à fait lisse et un peu douce (Botran déclare qu'il ajoute rien à leurs rhums) – et ils sont rarement mis en bouteille au-dessus 40% – donc ce qui les rend extrêmement faciles rhums en sirotant, comme Zacapa 23 et Dictadors et Santa Teresas ont prouvé. Est-ce que font les mauvais rhums? Pas du tout, parce que le nez sur cette couleur bronze rhum était un mélange délicieux de caramel et de sucre brûlé, sec et propre, quelque peu en contradiction avec la plénitude charnue de l'Solera 15, mais pas précisément délicate. Il y avait quelques épices à gâteaux et nuttiness en preuve, avec une bobine de boisé plutôt amer tapi dans l'arrière-plan, mais qui – heureusement – jamais venu en avant à coude tous les autres parfums de la route. Donc, il était bon de cette façon, Bien sûr.

Goûter, bien, il était plus ou moins ce que je pensais de la ligne, non pas tant une révolution en tant que distinguée, évolution polie – légèrement plus profonde, plus riche, et manquant ces cendrées notes minérales. Caramel, mélasse et chocolat non sucré sombre emmenèrent, suivi par les pruneaux, poires, certains butterscotch et caramel, ainsi que le petit déjeuner épices, vanille et smokiness. Mais très peu de fruité acidulé qui aurait élevé un peu, trop peu d'agrumes ou de pingrerie plus nette pour couper le plus lourd, goûts musqué…au plus je recevais des bananes frites faites sur un feu de fumée. Il a terminé avec un milieu à long, sec, agréable fondu parfumé de caramel et nougat et peut-être quelques crème brûlée. Joli, savoureux, doux, lisse…mais pas battre monde. Il manquait l'originalité de cette.

Pour un rhum qui était légèrement plus âgé que la 15 (en termes moyens), Je sentais la complexité était pas tout à fait chaud et bien, est tombé derrière une "jeune" dans quelques régions. Parfois, lorsque vous goûtez un rhum vous obtenez un sens mental de temps et de lieu (Clément XO était comme ça pour moi), mais si Botran essayait de vous faire sentir que vous étiez en eux thar montañas, Je pense qu'ils ont mal calculé, parce que je ne comprends pas propre, senteurs nettes du tout — ce que je me sentais vraiment était que je trouvais dans une désaffectée, cuisine sans fenêtre où les pots d'épices avaient été laissées ouvertes trop longtemps. Cela ne suffit pas à faire pour une disqualification, mais il ne le rendre moins de valeur pour l'argent que la 15. Bien qu'il soit, très légèrement, mieux.

(84.5/100)

Autres notes:

Botran aimablement répondu à ma question sur le nom du rhum. La signification de «1893» se rapporte à l'année que le premier des frères Botran, Venancio Botran, est né. Cette édition rend hommage à lui.

Septembre 192016
 

d3s_3684

Comme soleras aller, celui-ci est assez bon, et est moins sucré que beaucoup, qui est à son avantage

#303

***

Tôt ou tard, tout le monde qui boit les bonnes choses passe par le style de solera de rhums. Certaines marques sont devenues mastodontes, comme le Zacapa 23 Dictators or, et sont adorés et injuriés dans une égale mesure. Les points clés pour les deux parties sont le goût et la déclaration d'âge. Compte tenu de la polarisation croissante du monde du rhum entre ceux qui «aiment ce qu'ils aiment» par rapport à ceux qui se sentent seuls "vrais rhums" devrait être commercialisé en tant que telle (et bu), et qui préconisent une plus grande divulgation, il est important de comprendre que est la principale source de la discorde.

En bref, tout rhum solera-dit est un mélange, et un nombre quelconque liée à l'âge figurant sur l'étiquette se réfère à la la plus ancienne une partie de ce mélange (pas le plus jeune), avec rien pour aider un acheteur éclairé établir combien de rhum de cet âge est en fait là-bas – les gens qui veulent savoir ce qui est dans leur gnôle détestent ce genre de marketing, où un certain nombre est posé – 15!! — sans autre embellissement. Cependant, il faut dire que Botran, avec des racines en Espagne et sa tradition de xérès (qui utilise un tel régime de vieillissement), a soleras toujours fait, et ils taillent à tous les profils de goût de ce système est connu pour: lisse, doux, chaud, doux. Et dans ce cas, selon la marque rep dans 2015 qui m'a couru à travers la gamme, tandis que le rhum est un vrai solera, pleinement 50% du résultat est en fait quinze ans. ummm. Bien. Cela ne cadre pas avec les mathématiques, mais un mélange est un mélange peu importe ce que vous appelez, alors je prends sans commentaire et passer à autre chose.

d3s_3683Une partie de la raison de la douceur dans ce cas réside dans le régime de finition. Le Botran Reserva 15 est prévu pour se reposer pendant plusieurs mois dans des fûts de sherry après avoir été vieilli en fûts de bourbon légèrement grillées (bien que je l'ai entendu certains âge en fûts de porto, mais peut-être anecdotique). Ces soleras je l'ai essayé avant creusa à certains marqueurs du goût (café pour les Dictators, quelques notes fruitées plus légères sur le Cartavio, mouthfeel généralement ferme et sortie douce), mais celui-ci est allé certainement sa manière. Les premiers parfums sur le rhum brun cuivré étaient un charbon de bois assez surprenante et les cendres mélangées avec du chocolat noir non sucré: aussi pleine et pulpeuse comme une dame minable de la nuit un peu passé de son premier. Il était renfermé dans un premier temps, chaud, pas chaud, et plutôt à contrecoeur cédé la place à un fruité discret – les notes plus lourdes de cerises trop mûres et tartness lumière groseilles. Pas mal, vraiment, depuis l'originalité de l'ensemble est quelque chose que j'apprécie si bien fait.

Il a également présenté quelques-unes assez bonne pour un Heft 40% salle (c'est où les soupçons de dosage fluage dans), présentant un milieu de bouche corsé qui était assez molle, et lisse à un défaut. Le goût initial était de caramel et de sucre brûlé – aucun de ces cendres et le charbon de goût reporté du nez du tout. En Effet, ici les fruits ont une plus grande influence, avec les notes plus lourdes de prunes, cerises, les pêches prennent leur tour, mais le mélangeant bien avec un peu de chocolat et de noix de coco Copeaux – il y avait peut-être un peu de fumée à l'extrémité arrière, conduisant à une finition où le moindre morceau de bois et de vanille étaient de retour, respiration sommeillant dans une courte fin. en tout, il n'y avait pas de colonne vertébrale unique de la saveur à laquelle tous les autres goûts étaient accrochés, plus un mélange des morceaux individuels qui goûté et sentait bien, mais étaient unassertive individuellement. Ce que cela signifie est certains aimeront pour cette raison précise, tandis que d'autres vont penser qu'il est trop wussy et trop facile et destiné à ceux qui manquent d'esprit yo-ho-ho aventureux incarné par un point de preuve plus élevée et plus intense. Mais ça, Je crois, est de manquer le point, depuis soleras sont pas des monstres brutalement élémentaires pour les connaisseurs, mais plus léger, rhums doux qui cherchent plus à aller le long et se entendent, que de faire un point de machisme potable brute. Et celui-ci fait un bon travail.

En ce qui me, Je n'ai pas de problèmes particuliers avec un rhum qui est doux (ou sucré, même si les résultats des tests hydrométriques de rhums Botran suggèrent qu'ils n'ajoutent rien)…tout dépend de la façon dont je me sens un jour donné, et (peut-être plus important encore) qui je sautillante avec. Si je veux vous présenter quelqu'un pour rhums, celui-ci serait un très bon endroit pour commencer. Il est parfait pour un apéritif pur facile, être siroté pendant que nous discutons la meilleure façon de courir le monde et le rendre sûr pour le rhum. Pour les buveurs un peu plus austères de la famille Malt qui je suis en train de ramener à la vraie foi (et qui préfèrent habituellement leur gnôle Hébrides au cask strength), Je serais probablement pas les laisser à proximité de cet élégant mais peut-être solera plus doux.

(84/100)

 

Septembre 182016
 

Botran-blanca

Un décontracté rhum blanc avec plus d'un profil que prévu

#302

***

"Une combinaison équilibrée de rhums distillés" remarque la page Web de la société guatémaltèque Botran, ce qui en fait un certain nombre de lumière, rhums de style espagnol dans la méthode solera, et qui se passe dans marketspeak rhapsodique d'être vieilli dans les montagnes du Guatemala en fûts de chêne blanc américain légèrement grillées (bien noter que m'a dit une marque représentant que ce rhum a été vieilli en fûts de chêne français). Cela peut sembler snippiness de ma part, mais en vérité, cela est encore plus d'informations que de nombreux autres fabricants fournissent, donc retour à mes notes: qu'y at-il à dire sur les rhums qu'ils font…Voyons voir ... colonne encore produit, jusqu'à l'âge de trois ans, charbon filtrée, de la réduction du sucre jus de canne ("miel"), fermentation de prendre cinq jours ou avec une souche de levure à base d'ananas.

Les cinq frères Botran (Venancio, Andres, Felipe, Jésus et Alejandro) dont les parents ont immigré de l'Espagne à l'Amérique centrale, établi le Industria Licorera Quetzalteca dans la ville guatémaltèque ouest de Quetzaltenango (2300 mètres au-dessus du niveau de la mer) de retour dans 1939 quand la plupart des rhums ont été produites par des tenues maman-et-Pop sur leurs propres parcelles de terrain. La société reste une entreprise familiale à ce jour; avec curiosité, la canne à sucre provient de la propriété familiale de Retalhuleu dans le sud. Ils produisent également la ligne Zacapa de rhums qui sont venus en faveur de l'égalité de louange et d'opprobre au cours des dernières années, une question originaire du dédain certains ont pour la méthode solera, la douceur et la nature lumière des rhums, ainsi que le sentiment qu'aucune déclaration d'âge devrait être mis sur ces produits.

Botran-blanca-2Encore, le profil du rhum est ce que je regarde aujourd'hui, pas comment il est fait, donc nous allons passer. Ceux qui ont des préférences en courant vers plus léger, tarif plus facile trouvera peu de se plaindre ici, et pour un rhum blanc qui a été filtré à la couleur de l'eau, Ce n'est pas mauvais. Il ne sent pas beaucoup à la création - la vanille principalement lumière, un peu de melon d'eau et le sucre de l'eau, avec un certain potentiel de Estery plus détecté que réellement senti. Il était vraiment faible, très léger, très facile — et qui ne permettait pas un grand arôme de sortir poinçonnage, une autre chose que les amateurs de fût de rhum renifler avec dédain.

Vous obtenez plus sur le palais, qui était agréable: le sous-jacent de l'acétone et le vernis à ongles est resté fermement en arrière-plan, certains grassiness et de vanille, ainsi que les bananes et un flirt de douceur qui me rappelait rien tant que massepain, tous mélangés avec des copeaux de noix de coco et l'eau sucrée. Même à 40% ABV il était très doux, sorte détendue de rhum (comme beaucoup de blancs âgés sont), et, malheureusement, que reporté à une finale assez courte et terne qui avait rien d'autre à ajouter à la conversation. en tout, il était un mélangeur blanc légèrement supérieur à la moyenne, sec et avec un peu plus de goût évident dans ce que je n'attendais - il était certainement mieux que la ligne de base de Bacardi Superior, pour lequel je me suis peu de patience si je veux me martelée quand rien d'autre est disponible.

À la fin, la question est ce que le rhum est pour, et la conclusion est que l'extérieur du circuit de mélange, pas beaucoup - et même, qui est la façon dont il est vendu et commercialisé. Même avec les arômes décrits ci-dessus, il est probable trop fade (et trop faible) de faire appel à ceux qui aiment siroter leurs rhums, et est plus un concurrent de wannabe pour les Bacardis blancs qui ont une plus grande part de marché. Je ne suis pas convaincu que le système de solera aide cette (ou toute) rhum blanc beaucoup, ou fournit tout type de réel caractère distinctif de la marque. La société pourrait être mieux de ne pas essayer d'aller tête à tête avec les mastodontes du monde de mélange blanc, mais de se tailler une niche de son propre en étant plus féroce, plus agressif, plus unique. Mais alors, bien sûr, il ne serait pas un rhum Botran: et étant donné les décennies et les générations de la famille a mis dans leurs produits, il est peu probable de se produire de toute façon. Dommage…parce que cela signifie qu'il reste ce qu'il est, un cocktail ingrédient décent, affichage peu qui est extraordinairement nouveau ou original.

(79/100)

Autres notes

Introduit dans 2012. Il y a d'autres blancs aromatisés faites par la société, rien dont j'ai essayé

www.sexxxotoy.com