April 292018
 

Rumaniacs schreiben #076 | 0506

Ron Zacapa aus Guatemala, jetzt im Besitz von Diageo, ein Aushängeschild für Verfälschungen wurde, Über Süße und verwirrend (irreführend?) Etikett für die gesamte Zeit Rum ich Überprüfung habe. Die aktuelle Spät 2010er Ausgabe des Centenario 23 (zuerst eingeführt in 1976 und fallen nun die “Jahre alt”) ist immer noch ein Publikumsliebling…aber hier haben wir einen älteren Jahrgang, zurück, als war die umwickelte Flasche noch in der Mode (Rum Nation kopiert es für die Millonario 15 wenn Zacapa es einigen Jahren abgebrochen vor)…und wenn scuttlebutt ist es zu glauben, dieses Ding wirklich ist 23 Jahr alt, bevor sie Solera-llen es in den aktuellen Iterationen gestartet. Aber darüber habe ich meine Zweifel – Ich lege respektvoll war es immer ein solera, und es ist nur, dass da jeder davon erfuhr das Etikett geändert werden mußte.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 40%

Nase – Ziemlich dick und reich, redolent braunen Zucker, Schokolade, Melasse und Kaffee. Nicht übermäßig komplex, wenig in der Art von zusätzlichen Aromen, mit Ausnahme einiger toblerone, Vanille, Zimt und Honig. Einige Sherry und vage fruchtige Noten.

Gaumen – Weich, sehr leicht, fast keinen Bissen überhaupt – Ich würde es unadventurous nennen. Walnüsse und Rosinen mischen es mit Schokolade und Toffee mit wenig Alkohol up. Eine schwache Bitterkeit des schwarzen Tees, etwas Honig, Vanille, ein paar Rosinen, brauner Zucker, Karamell, Zimt….über alle, nicht so viel wie einfach leicht gezähmt, keine Anstrengung erforderlich. Jedoch, beachten Sie, dass es nicht so süß wie die aktuellen Versionen auf dem Markt erhältlich ist, nur süß genug zu aufzufallen.

Fertig – Kurze warm und glatt, meist Karamell, ein bisschen (sehr wenig) Frucht, Kaffee und Likör. in einem Herzschlag gegangen, Zurücklassung nicht einmal ein Lächeln.

Denken – Ich kann sehen, warum es ein Publikum bleibt, aber die Entscheidung mit dieser Mischung zu stoppen und geht mit der “modern” Zacapas jetzt im Verkauf war (meiner meinung) ein Fehler. Diese etwas ältere Version des Rum ist geringfügig besser, hat bei gewissen Charakter am wenigsten und wie durch Zusätze oder süß nicht ganz zerstört ist schlecht. Auch so, es bleibt ein Rum auf die viele ansprechen, anstatt den wenigen, und alles, was für die engagierte bleibt, ist ein angenehm nach dem Abendessen als Digestif Gegensatz zu etwas auf dem obersten Regal zu platzieren.

(75/100)

 

September 222016
 

Botran-75-1

Das Beste aus den Botrans, verdientermaßen. Aber es hätte besser sein können.

#305

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Botran Top-of-the-line-Special Edition so weich ist es ein Federkissen macht das Gefühl, es mit weggeworfenen Spritzen gestopft ist. Im Vergleich, die Haut auf ein Penner des Babys ist rau wie die Glasscherben auf der Mauer um das Haus eines paranoiden Diktators Bananenrepublik. Dennoch ist es bei einer bloßen ausgestellt 40%, und dass es mehr Qualitäten als Mängel hat, ist zu seiner ewigen Kredit und unserer Erleichterung, für soleras oft nicht viel huzzah von Hardcore-Rum-Fans bekommen, die es vorziehen, haben Rums mit steinharten washingboard abs, massiven glutes, Melone geformt Bizeps, und die beiden Spritzen und die geworfen Scherben in.

Botran-75-004Über die Hinweise auf soleras und der Botran Firma, die ich in der abgedeckte 15 Jahr, 18 Jahr und Blanca Bewertungen, hier sind die Fakten zu diesem ein. 9972 Flaschen Rum ausgegeben, und es ist eine Mischung, die Rums 5-30 Jahre alt, mit dem Durchschnittsalter von etwa zehn – alle in Fässern von Bourbon im Alter von, verbrannt Bourbon, Sherry und Porto, mit den letzten sechs Monaten in Weißweinfässer verbrachte Altern. Der 75. Jahrestag spiegelt seine Ausgabe in 2014 (eine Website sagt, 2015*) die Geburt des Unternehmens als Rum-Hersteller zu markieren in 1939 wenn Botran wurde gebildet durch fünf Brüder.

Dass es der "Special" Moniker verdient ist etwas einer Meinung. Für die Macher, ihr Erbe und viel Zeit gegeben sie es ausgegeben machen, sicher; für solera Liebhaber der süßen Licht Rums, prüfen. Als Kritiker, die auf den Geschmack beurteilt, Ich würde sagen, “ja” as well…aber diejenigen, die € denken 160 von Beschuss aus könnte ein wenig Pause (das wird dem Käufer eine Präsentationsqualität Box eine 50cl Flasche mit, eine Pipette und zwei mit Zitrus und würzigen Variationen der Rum gefüllte Flaschen zusätzliche Probe, so dass sie gehen und Vergleiche ihrer eigenen kann, warum auch immer). Für diesen Preis, wir haben, ob ein zu fragen, 40% Solera ist es wert, und das kommt nach unten, um mehr als nur die Verkostungsnotizen, die folgen.

Was war offensichtlich auf der Nase des Rum war etwas von der wirklichen Komplexität strebte die vorherigen Iterationen aber nicht erreicht haben: es war tief, beruhigend, ruhig, und ruhig, nicht in Eile, seine Geheimnisse preiszugeben. Nach und nach, warme Duft von Karamell, dunkle Schokolade und (ziemlich viel) Melasse schlenderte aus und blieb dort. Über einige Minuten zusätzliche Noten von Aprikosen, Pfirsiche und rote Johannisbeeren verbunden in, mit einem Hintergrund von treacle, und Sirup auf dem kleinen Caner Samstag Morgen Pfannkuchen. Es gab genug Frühstück Gewürze in Beweise, um mich zu fragen, warum noch mehr in die Probenflaschen plagen, die Bereitstellung, aber sie waren gedämpft und Neben, nicht dominant, obwohl einige Vanille Hinweise schlich am Ende durch.

Der Geschmack war ebenso warm und voll zu Beginn, komplex genug zu befriedigen, aber vielleicht zu weich und süß – dass 40% Stärke hat es keine Bevorzugungen (was ist es über so viele Rum Produzenten, die auch für etwas so Besonderes, sie weigern sich hartnäckig, stärker zu gehen?). Prunes und schwarze Trauben, bitter schwarze Schokolade, Lakritze, mehr Sirup. Karamell, gebranntem Zucker, verkohltem Holz, Kaffee und Melasse, fest und entscheidend auf ihre eigene Weise, zu denen wurden schließlich Honig und Nüssen hinzugefügt, vielleicht einen Flirt von Zitrus. Die Aromen tun starke individuelle Aussagen machen, wie ein sprichwörtlich hochnäsig Kellner eine Mahlzeit nach unten vor Ihnen Zuschlagen, und sie gibt gut — aber sie haben nicht geometrisch verbessern (im Einklang mit der Preisdifferenz) was könnte eine großartige Schöpfung der Kunst des Mixer gewesen, hatte verstärkt sie eine Milbe die Ampere. Das sank das Ziel für mich, das war sehr warm, sehr glatt und die bemängelt werden kann nicht, außer es zu kurz war zu beachten und angezeigt nichts Neues, was mich Blocks vom Wachsen ekstatisch, rhapsodischen und metaphorisch über die Sache.

Botran-75-2Für die ganze Verachtung gehäuft oft auf soleras, die zu Unrecht Schäden die rep von vielen anderen des gleichen Typs, Ich denke, Botran macht ziemlich anständig Rums. Mit der offiziellen Verzicht auf Zusatzstoffe (gibt es einen Streit darüber) und unter Verwendung Barrel Selektionsstrategien, die mit Port arbeiten, Sherry oder Bourbon Einflüsse, sie produziert haben, was ich denke sind einige der besten Solera Rums um, mit Ausnahme der Cartavio XO nicht **. Sicher sind sie zu weich und mild für mich als Ganzes, wenn sie gegen intensiver Platz, meister indie Abfüllungen, aber für eine 40% Rum mich in diesen Tagen überhaupt zu beeindrucken ist ein bisschen mehr erfordern als nur glatt Marketing.

Es gibt also kein Zweifel daran, dass dies eine der besseren soleras da draußen, und der vier Botrans Ich habe versucht,, es ist das Beste. Sie könnten über das Gefeilsche 15 und das 1893, die waren in etwa vergleichbar, aber dieses ist ein Schritt oder zwei vor ihnen beide – und ob es sich um den Preis wert, wenn so viele andere gute Rumsorten konkurrieren für Ihre Aufmerksamkeit auf weniger als die Hälfte der Kosten für dieses Paket, wird eine Entscheidung sein, die Sie auf Ihrem eigenen machen müssen.

(86/100)

Sonstige Erläuterungen

* Die spiritsbusiness Website sagte, es wurde im September ausgegeben 2015, die im Widerspruch mit dem 75. Jahrestag Datierung der Firmengründung 1939.

** Ja, Ich weiß, ich erzielte die Cartavio XO bei 88 Punkte. Das war vor vier Jahren. Würde ich es noch einmal versuchen, es wäre dies ein Niveau wahrscheinlich kommen zu. Meine malzig Freunde gönnerhaft bemerken dies die "Evolution" genannt wird, und "Entwicklung" des Geschmacks, und eilen, mich zu versichern, dass ein I Tages werde ich ihnen beitreten Whisky in schätzen. sicher Jungs.

 

September 222016
 

Botran-18-1

Für die Böcke, Sie erhalten einen weichen Knall.

#304

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Es gibt zwei weitere guatemaltekischen Botrans Ich habe Notizen für, und vielleicht sehen, ob wir Punkte der Gemeinsamkeit oder Unterschiede in der Menge finden, lasst sie uns so erhalten aus dem Weg, anstatt woanders in dieser Woche gehen. Ich schrieb, dass die blanca uninspiriert weiß war ein interessanter, wenn letztlich, während Fensterbrett 15 war nicht schlecht für das, was es war, und hatte ein paar Geschmacksrichtungen, die bemerkenswert waren. Die 1893 Fensterbrett 18 ist ein Schritt der Leiter der Marke nach oben – auch 40% ABV, Spalte noch Produkt, Kohle filtriert, eine Mischung aus Rums zwischen fünf und 18 Jahre alt, die wurden verschiedentlich in Bourbon im Alter von, Sherry Port Fässern. Es ist ein Solera durch und durch.

Für im Allgemeinen und die Botrans insbesondere soleras diejenigen, die neu kommen, eine kurze Zusammenfassung: soleras sind eine spezielle Form Horchen der Vermischung von Spanien zurück, wo er für das Altern Sherry bis heute verwendet; das System ist eine, wo ein Rum zunehmend altert, und mit jüngeren Rums der gleichen Art in regelmäßigen Abständen in einer Reihe gemischt. Jedes Jahr (oder andere Intervall) ein Fass ist teilweise in eine andere Trommel umgefüllt, die eine frühere Version des gleichen rum war (aber ist jetzt älter), und die jetzt (teilweise) dekantiert mit neueren Geist nachgefüllt. Das Durchschnittsalter der Rum, der schließlich in Flaschen abgefüllt wird, ist daher eine Übung in der Mathematik, basierend auf dem Prozentsatz abdekantiert, und das Intervall. Aus diesem Grund ist jede Flasche "Solera" gekennzeichneten sollte immer vorsichtig beurteilt werden, wenn auf dem Etikett an den numerische "Jahre" oder "años" so prominent suchen, da dies unabhängig (miniscule) Teil der Mischung, die ist älteste – und kann sehr klein sein, in der Tat.

Botran-18-2Ein Grund für die Langlebigkeit und Beliebtheit der Stil ist, dass der resultierende Geist ganz glatt ist und ein wenig süß (Botran heißt es, nichts zu ihrer Rumsorten fügt) – und sie sind selten über abgefüllt 40% – so dass macht sie extrem einfach schlürfen Rums, als Zacapa 23 und Dictadors und Santa Teresas haben bewiesen,. Heißt das sie schlecht Rums machen? Gar nicht, weil die Nase auf dieser bronzefarbene Rum war eine köstliche Mischung aus Karamell und gebranntem Zucker, trocken und sauber, etwas im Widerspruch zu der fleischigen Fülle des Solera 15, wenn auch nicht gerade zart. Es gab einige Back Gewürze und nuttiness in Evidenz, mit einer Spule von eher bitter Eichigkeit im Hintergrund lauert die aber – zum Glück – kam nie nach vorn alle anderen Düfte bis zum Ellbogen aus dem Weg. So war es gut so, sicher.

Schmecken, bien sur, es war mehr oder weniger das, was ich von der Linie erwartet, nicht so sehr eine Revolution als vornehmer, höflich Evolution – etwas tiefer, reicher, und ohne diese Mineral aschig Noten. Karamell, Melasse und dunklen ungesüßte Schokolade führte aus, von Pflaumen gefolgt, Birnen, einige Butterbonbon und Toffee, Frühstück plus Gewürze, Vanille und Rauchigkeit. Aber sehr wenig von der Torte Fruchtigkeit, dass es vielleicht haben sich ein wenig erhöht, zu wenig Zitrus oder schärfer Geiz die schwerer zu schneiden, muskier Geschmack…höchstens Ich war immer ein paar gebratene Bananen über einen rauchigen Feuer gemacht. Es endete mit einem mittellangen, trocken, angenehm verblassen redolent von Toffee und Nougat und vielleicht ein paar Creme Brulee. Nizza, schmackhaft, weich, glatt…aber nicht Welt zu schlagen. Es fehlte die Originalität für die.

Das war für einen Rum geringfügig älter als die 15 (in durchschnittlichen Bedingungen), Ich fühlte mich die Komplexität war nicht so heiß, und zwar, fiel hinter der "jüngere" ein in einigen Bereichen. Manchmal, wenn Sie einen Rum-Geschmack erhalten Sie einen mentalen Sinn von Zeit und Ort (Clement XO war wie das für mich), aber wenn Botran wurde versucht, Sie zu machen fühlen Sie sich in ihnen bis waren Thar montañas, Ich denke, sie falsch berechnet, weil ich nicht sauber bekommen, knackigen Düfte überhaupt — was ich wirklich das Gefühl, dass ich in ein stillgelegtes war, fensterlos Küche, wo die Gewürzdosen offen gelassen worden war, zu lang. Das ist nicht genug für eine Disqualifikation zu machen, aber es macht es weniger wert als die 15. Obwohl es, kaum, besser.

(84.5/100)

Sonstige Erläuterungen:

Botran reagierte freundlich auf meine Frage über den Namen des Rum. Die Bedeutung von "1893" bezieht sich auf das Jahr, dass die erste der Botran Brüder, Venancio Botran, wurde geboren. Diese Edition ist eine Hommage an ihn.

September 192016
 

d3s_3684

Als soleras gehen, dieses ist ziemlich gut, und ist weniger süß als viele, Das ist zu seinem Vorteil

#303

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Früher oder später, jeder, der die guten Sachen trinkt geht durch den solera Stil von Rums. Einige Marken haben behemoths werden, wie die Zacapa 23 Gold Dictators, und werden verehrt und in gleichem Maße beschimpft. Die Eckpunkte für beide Seiten sind der Geschmack und die Altersangabe. Angesichts der zunehmenden Polarisierung der Rum Welt zwischen denen, die "wie das, was sie wollen", im Vergleich zu denen, die nur das Gefühl, "echten Rums" sollten als solche vermarktet werden (und getrunken), und wer plädieren für eine größere Offenlegung, es ist wichtig, das ist die Hauptquelle der Zwietracht zu verstehen.

Zusamenfassend, jede solera genannten Rum ist eine Mischung, und jede altersbezogene Nummer auf dem Etikett bezieht sich auf die älteste Teil dieser Mischung (nicht die Jüngsten), tatsächlich dort mit nichts für anspruchsvolle Käufer festzustellen, wie viel Rum in diesem Alter zu helfen – Menschen, die wissen wollen, was in ihrem Hoochs hasse diese Art von Marketing, wo eine Zahl gesetzt – 15!! — ohne weitere Ausschmückung. Jedoch, es muss gesagt werden, dass Botran, mit Wurzeln in Spanien und seinen Sherry Tradition (was nutzt ein solches Altern Regime), hat immer gemacht soleras, und sie haue allen Geschmacksprofile dieses System ist dafür bekannt,: glatt, weich, warm, süß. Und in diesem Fall, nach der Marke rep in 2015 die lief mir durch die Aufstellung, während der Rum ist ein echter solera, völlig 50% das Ergebnis ist tatsächlich 15 Jahre alt. Ähm. Okay. Das stimmt nicht mit der Mathematik Quadrat, sondern eine Mischung ist eine Mischung, egal was Sie es nennen, so dass ich es ohne Kommentar und weitermachen.

d3s_3683Ein Teil der Grund für die Süße in diesem Fall liegt in der Veredelung Regime. Die Botran Reserva 15 wird für mehrere Monate in Sherryfässern zur Ruhe gelegt, nachdem sie in leicht geröstet Bourbonfässern gealtert wurde, (obwohl ich habe einige Zeit, in Port Fässern gehört, aber das kann sein anekdotische). Diese soleras ich versucht habe, bevor bestimmte Marker der Geschmack hieb (Kaffee für die Diktatoren, einige leichtere fruchtige Noten auf dem Cartavio, im Allgemeinen feste Gefühl im Mund und weichen Ausgang), aber dieses ging sicherlich seinen eigenen Weg. Die ersten Düfte auf dem Kupfer-brauner Rum waren eine ziemlich erschreckende Holzkohle und Asche mit ungesüßten dunkle Schokolade gemischt: so voll und üppig als zwielichtige Dame der Nacht etwas an ihr vorbei prime. Es war muffig zuerst, warm, nicht heiß, und eher gab zähneknirschend Weg zu einem gedämpften Fruchtigkeit – die schwereren Noten von überreifen Kirschen und hellrot tartness Johannisbeeren. Nicht schlecht, ja wirklich, da etwas Originalität der Montage ist genieße ich, wenn es richtig gemacht.

Es präsentiert auch einige ziemlich gute heft für eine 40% Zimmer (das ist, wo sich der Verdacht der Dosierung einschleichen), eine mittel-bis vollmundig Gefühl im Mund zu präsentieren, die ziemlich weich war, und glatt auf einen Fehler. Der ursprüngliche Geschmack war von Karamell und gebranntem Zucker – keines dieser Asche und Holzkohle Geschmack getragen von der Nase über überhaupt. Tatsächlich, hier nahm die Früchte auf einem größeren Einfluss, mit den schwereren Noten von Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche wiederum nehmen, aber es gut mit einigen Schokolade und Kokosraspeln mischen – es war vielleicht am hinteren Ende etwas Rauch, zu Ende führt, wo waren im Geringsten von Holz und Vanille zurück, drowsily in einen kurzen Ende Atem. Insgesamt, es gab keine einzige Rückgrat der Geschmack, auf dem alle anderen Geschmack hingen, mehr eine Vermengung von Einzelstücken, die schmeckte und roch gut, aber waren einzeln unassertive. Was das bedeutet ist, einige ist es für diesen genauen Grund mögen, während andere denken, es zu wussy ist und zu leicht und für diejenigen gedacht, eine abenteuerliche Yo-ho-ho Geist verkörpert durch eine höhere und intensivere Beweis Punkt fehlt. Aber das, Ich glaube, ist um den Punkt zu verpassen, da soleras sind nicht brutal elementaren Monster für Kenner, aber leichter, sanftere Rumsorten, die mehr entlang und auszukommen suchen gehen, als einen Punkt von rohen Trink Machismo zu machen. Und dieses macht einen guten Job.

Was mich, Ich habe keine besonderen Probleme mit Rum, der süß ist (oder gesüßte, obwohl Aräometers Testergebnisse 'Botran Rums schlagen sie fügen nichts)…es hängt alles davon ab, wie ich an einem bestimmten Tag fühlen, und (vielleicht noch wichtiger) wer ich bin tuckern mit. Wenn ich will jemanden Rums vorstellen, dies würde man ein sehr guter Ort, um zu starten. Es ist perfekt für eine einfache ordentlich Sundowner, schlürfte, während wir erörtern, wie die Welt zu laufen und machen es für Rum sicher. Für die etwas mürrischen Trinker der Malt Familie, die ich versuche zu den wahren Glauben zu bringen, über (und die in der Regel vorziehen, ihre Hebridean hooch in Fassstärke), Ich würde wahrscheinlich nicht, sie in der Nähe dieses elegante lassen, aber vielleicht über weiche solera.

(84/100)

 

September 182016
 

Botran-blanca

Eine entspannte weißer Rum mit mehr eines Profils als erwartet

#302

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"Eine ausgewogene Kombination aus destilliertem Rums", bemerkt die Webseite für die guatemaltekische Unternehmen Botran, wodurch eine Reihe von Licht, Spanischen Stil Rums in der Solera-Methode, und geht weiter in rhapsodischen marketspeak etwa in leicht geröstetem Weißeiche amerikanische Fässer in den Bergen von Guatemala im Alter wird (Beachten Sie jedoch, dass ich von einer Marke rep gesagt wurde, dass dieser Rum in Französisch Eiche gereift). Es klingt wie snippiness auf meiner Seite, aber in Wahrheit ist dies immer noch mehr Informationen, als viele andere Hersteller bieten, so zurück zu meinen Notizen: was sonst dort über die Rumsorten zu sagen, sie machen…mal sehen ... Spalte noch Produkt, im Alter von bis zu drei Jahren, Kohle filtriert, von reduzierten Zuckerrohrsaft ("Honig"), Gärung fünf Tage oder so mit einer Ananas-basierte Hefestamm Einnahme.

Die fünf Brüder Botran (Venancio, Andres, Felipe, Jesus und Alejandro) deren Eltern eingewandert aus Spanien nach Mittelamerika, die Industria Licorera Quetzalteca in der westlichen guatemaltekischen Stadt Quetzaltenango gegründet (2300 Meter über dem Meeresspiegel) zurück 1939 wenn die meisten Rums wurden von Mom-and-Pop-Outfits auf ihre eigenen Parzellen produziert. Das Unternehmen bleibt ein Familienunternehmen bis heute; seltsam, das Zuckerrohr stammt aus dem Familienbesitz von Retalhuleu im Süden. Sie produzieren auch die Zacapa Linie von Rumsorten, die für gleiche Lob und Schmähungen in den letzten Jahren haben sich in, einige haben für die Solera-Methode eine Frage in der Verachtung Ursprung, die Süße und das Licht der Natur der Rums, sowie das Gefühl, dass keine Altersangabe sollte auf solche Produkte gestellt werden.

Botran-blanca-2Immer Noch, das Profil der Rum ist das, was heute ich bin auf der Suche, nicht, wie es gemacht, Lassen Sie uns so weitergehen. Diejenigen mit Vorlieben zu leichteren Lauf, leichter Kost wird wenig über hier zu beschweren finden, und für einen weißen Rum Dies wurde auf die Farbe des Wassers gefiltert, es ist nicht schlecht. Es riecht nicht wie viel zu Beginn - meist leichte Vanille, ein wenig Wassermelone und Zuckerwasser, mit einigen esterig Potential mehr gefühlten als tatsächlich roch. Es war wirklich schwach, sehr leicht, sehr leicht — und dass war es nicht viel Aroma Stanzen zu kommen, eine andere Sache, die Rum-Liebhaber an mit Verachtung schnuppern Fassstärke.

Sie erhalten mehr am Gaumen, das war erfreulich: die unterschwellige Aceton und Nagellack blieb fest im Hintergrund, einige grassiness und Vanille, sowie Bananen und eine flirt von Süße, die mich an nichts so sehr wie Marzipan erinnert, alle vermischt mit Kokosraspeln und Zuckerwasser. Selbst bei 40% ABV es ein sehr sanfter war, entspannte Art von Rum (wie viele im Alter von Weißen sind), und leider, das übertragen auf eine eher kurze und glanzlos Oberfläche, die dem Gespräch nichts zusätzlich hinzuzufügen hatte. Insgesamt, es war eine leicht überdurchschnittliche weiß Mischer, trockener und etwas mehr Geschmack offensichtlich darin mit, als ich erwartet hatte - es war auf jeden Fall besser als die Basis Bacardi Superior-, , für die habe ich wenig Geduld mich, wenn ich gehämmert bekommen wollen, wenn nichts anderes verfügbar ist.

Am Ende, die Frage ist, was der Rum ist für, und die Schlussfolgerung ist, dass außerhalb der Mischschaltung, nicht viel - und in der Tat, das ist, wie es ist verkauft und vermarktet. Selbst mit den oben beschriebenen Geschmacks, es ist zu wahrscheinlich fad (und zu schwach) denen zu appellieren, die ihre Rumsorten gerne schlürfen, und ist mehr ein wannabe Konkurrent für den weißen Bacardis, die einen größeren Marktanteil haben. Ich bin nicht das Solera-System hilft dies überzeugt (oder irgendein) weißer Rum viel, oder bietet jede Art von echten Besonderheit auf die Marke. Das Unternehmen könnte besser dran, nicht den Kopf zu gehen versuchen, mit den Mastodonten der weißen Misch Welt zu gehen, sondern eine Nische für sich schnitzen von schärferen sein, aggressivere, weitere einzigartige. Aber dann, natürlich, es wäre kein Botran Rum sein: und angesichts der Jahrzehnte und Generationen hat die Familie in ihre Produkte setzen, es ist unwahrscheinlich, trotzdem passieren. Schade…weil das bedeutet, es bleibt, was es ist, ein anständiger Cocktail-Zutaten, Anzeige das ist wenig außerordentlich neue oder Original.

(79/100)

Sonstige Erläuterungen

eingeführt 2012. Es gibt noch andere aromatisierte Weißen von der Firma, keiner von denen ich versucht habe,

Meer 262013
 

Mit freundlicher Genehmigung von wikipedia

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Zuerst veröffentlicht 18 Juli 2012 auf Liquorature.

(#95) (Unscored)

Der Zacapa 23 ist eine Art Prüfstein für Rum-Trinker als Stamm. Es scheint konsequent auf Ministerium Mitglieder "Rum Listen als Favorit, und erntet Höhepunkte im gesamten Spektrum der gesamten Bevölkerung, hat unglaublich Bewertungen internationalen Gremien aufgenommen und ist eine mehrjährige Rezensenten Lieblings. Als ich über am Polarwolfsschanze vor einigen Monaten und bot er mir einen Versuch aus seiner Sammlung, es war die Zacapa 23 Ich fragte nach. Einige sehen sie als Maßstab, an dem alle soleras gemessen. Ich bin nicht einer von ihnen, aber Sie sehen,? Die Sache ist ein Marciano Rum, konsequent Stanzen über ihr Gewicht. Für ein Solera, die ungewöhnlich ist. Für den Preis, das ist wirklich sehr erstaunlich. Was macht dieses ein Rum aus Mittelamerika, von einer Firma, die fast nichts mehr solcher Hinweis macht (es sei denn, es ist das 25) wie ein Herausragendes?

Bien Sur, lassen Sie uns dort beginnen. Ron Zacapa in Guatemala, in einer kleinen Stadt entsprechend benannten Zacapaneca, von der Industrias Licoreras Distillery. Es verfügt über zwei Punkte Unterschied, dass sie von mehr traditionellen karibischen Rumsorten abheben (obwohl nach Guatemala betrachten eine "Karibik" Nation ist es, ein Begriff, der mehr als kulturellen geographischen Implikationen hat missverstanden) - Einer, es ist nicht aus Melasse aber Zuckerrohrsaft (durch Kochen in eine honigartige Konsistenz verdickt), und hat daher gemeinsam mit den agricoles von Martinque und Guadeloupe, und zwei, es wird von der in Sherry verwendet Solera-Methode im Alter von, eine Eigenschaft, mit der venezolanischen Aktien Santa Teresa. In diesem Fall, Literatur online zur Verfügung rät mir, dass die Mischung in die 23 ist eine Mischung aus Rum Alter 6 bis zur 23 Jahre, und wird dann in weißen Eichenfässern.

Vorher, die Zacapa hatte eine Altersangabe (23 jahre alt) auf die Flasche gedruckt, Front-und Center; jedoch, seit Diageo über den Vertrieb des Produkts nahm, ein vernünftiger "23 Solera" hat ersetzt, und das macht mehr Sinn,, ansonsten Verwirrung Ergebnisse (erinnere mich an die Rod Blume 21 Das ist nicht ein 21 jahre alt?). Die Flasche selbst hat eine nette kleine Palmblatt Verpackung um ihn herum, und verfügt über eine gut sitzenden Korken: Ich bin ein wenig ambivalent Korken in diesen Tagen - es ist die Dichtung Ich bin nach, sowie einem Mangel an Abbau von Material - aber ich habe immer ein Faible für echte Old-School-Zeug, so ist dies für mich hat prima funktioniert. Insgesamt, dann, gibt es eine Aura von Professionalität über die ganze Sache.

Dekantiert, Die Rum-Displays überraschend Körper im Glas für etwas so scheinbar Licht, und hat langsam und kräftigen Beinen auf der Seite des Glases. Doch die Nase ist weich, fehlende als zarte durch eine bestimmte Muskel erinnert mich an die Gnade und die Kraft eines Balletttänzers: es glatt in Zeichen, mit einem Hauch von Kakao, Karamell und ein Abstauben von Zimt und Vanille. Nüsse, vielleicht, und nach einer Weile konnte ich schwöre, ich roch Kirschen. Es fehlt die Dickhäuter Schwere des El Dorados, und es scheint, gerade richtig, dass es so sein - das ist ein Rum, wo die Farbe und die Nase Spiel genau.

Und wo der Geschmack nicht lassen einen nach unten, Ich sollte hinzufügen. Diese Sache ist glatt und sehr leicht trocken. Süß. Vielleicht ein wenig zu leicht auf den Körper, aber wie der Zucker, es ist eine persönliche Sache (Ich mag etwas dunkler, schwerer Rum, ein bisschen süßer als einige, die in keiner Weise die meine Freude und Wertschätzung von einem so). Und am Gaumen, ausgezeichnete ... ich meine, ja wirklich, richtig gut. Hinweise des gleichen Kakao Vanille Mischung, Honig, Karamell und gebranntem Zucker, die blassesten ganz klein wenig etwas wie Zitrus, alle in einer Art harmonisches Gleichgewicht, ein Zusammenkommen aller Teile, die mich verstehen, warum Menschen haben über sie sabbern seit Jahren gemacht. Zu meiner Überraschung, gibt es fast keinen Bissen überhaupt, kein Stachel, keine Klaue, kein Kratzer. Es ist nicht auf die Glätte der schwereren Pyrat ist 1623 oder der El Dorado 25, aber dann, es ist nicht ein Likör wie der ehemalige entweder, und nicht eine scheinbare Möchtegern wie dieser. Die 23 Mäntel der Zunge und dauert scheinbar kleine Zyklen des Universums, bevor sanft loszulassen und Weitergabe in einen Fade, das macht Lust auf einen weiteren Schuss sofort gießen wollen.

Die Fade ist das dritte Bein, und es hält up. Es muss nicht den Ball fallen - im Gegensatz zu den Berg Homosexuell 1703, Ich würde sagen, wenn zur Stellungnahme gedrückt - indem er die letzte Abfahrt bat der Katzenkralle auf dem Weg aus. Es weht up einfach Dämpfe, streichelt Ihre Kehle in Zephyr Brise auf dem Weg nach unten, und Sie schlucken und Blick auf das Glas und frage mich, wo Sie Ihre 2 Unzen Schuss ging einfach und warum die Flasche plötzlich halb leer. Mein Schwiegervater (ihn der russischen rotgut Präferenzen, erinnere mich an ihn?) ist kein Kerl rum, aber er liebte einfach diese eine; für einen Mann, der am 72 selten dauert mehr als ein Schluck für Gesicht (Ehre und Pflicht muss in mein Haus eingehalten werden, wenn, so weigern wird als unhöflich - genauso wie ich bin nicht imstande, die Schaf Augapfel zu sinken, als sein), fragte er sofort für einen anderen ... und dann noch.

Beachten Sie die Rums, zu der ich dieses schöne Produkt vergleichen. Alle von ihnen sind nördlich von hundert Dollar, manchmal zwei. Alle von ihnen werden als extrem Prämien vermarktet. Alle sind im Alter von Mischungen mit großen Alters Aussagen (außer Berg Homosexuell und die Pyrat ist). Doch diese Zacapa 23, von Rum mit einem Bereich von Rum, von denen die älteste ist gemischt 23 Jahr alt, behauptet sich, ohne jemals schien zu versuchen (Ähnlich wie die Juan Santos 21). Es kostete mich das Äquivalent von sechzig Dollar von einem Freund, der es als eine Gnade brachte aus dem Vereinigten Königreich. Selbst die Juan Santos Uhren in bei rund neunzig in Alberta. Preis-Leistung? Ron Zacapa kann den Sweet Spot hier getroffen haben.

Es ist lehrreich, die Zacapa vergleichen 23 auf der Pyrat der Cask 1623 die ich wütend zu lange her nicht aufgespießt. Ich erwähnte meine Enttäuschung mit seiner überwältigenden Zitrus schmecken, dass das Prämienniveau hätte moderiert haben und besser ausgewogenen und dass es ein vierzig Dollar Rum in einer Hundert-Dollar-Paket Verkauf für zweihundert. Ron Zacapa ist fast genau das Gegenteil: alle Elemente zusammenkommen, wie ein Schweizer Uhrwerk, niemand Geschmack Überwindung oder dominieren andere; und während es vielleicht nicht eine zweihundert Dollar Rum oder in einem hundert Dollar-Paket, es todsicher kostet nicht eine dieser Nummern entweder. Für das, was Sie zahlen im Vergleich zu was Sie bekommen, Ich stehe hier vor Ihnen und sagen, es rundweg: Dieser Rum ist einer der besten Qualität, die Preisverhältnisse von jedem Kill-divil es jemals mein Vergnügen, probieren gewesen, und süß oder nicht, es ist gut. Wenn es überhaupt wieder kommt, um Alberta, Ich bin mir immer ein paar mehr. Und mit Blick für die 25.

(Notiz: Zaya, von seiner ähnlichen Geschmacksprofil, Vielleicht verwendet dieselbe Lager, obwohl in Trinidad in Flaschen abgefüllt und dort im Alter von)